Professional Documents
Culture Documents
crpes
160 ml botter
12 eiers
1 liter melk
250 ml water
5 ml vanieljegeursel
90 ml suiker
625 ml koekmeel
160 ml donker kakao
vulsel
500 ml vars of gevriesde bessies, grofgekap
125 ml strooisuiker
500 ml dik- of kloproom
500 ml versiersuiker, gesif
230 g mascarpone of roomkaas
5 ml vanieljegeursel
vulsel
1. Meng al die bestanddele en hou eenkant tot
benodig.
konfytstroop
1. Verhit al die bestanddele behalwe die
suurlemoensap in n swaarboomkastrol, laat vir
ongeveer 15 minute oor ho hitte kook en skep
heeltyd die boonste skuimlaag af.
2. Voeg n bietjie suurlemoensap by, verwyder
van die hitte en laat afkoel.
crpes
1. Sorg dat al die bestanddele teen
kamertemperatuur is om te verhoed dat die
mengsel klonte maak.
54
CORLI_se_Kombuis.indd 54
6/13/16 3:28 PM