Wgiel i jego zwizki

z wodorem
1. Naturalne rda wglowodorw to:
I. gaz ziemny,
II. wgle kopalne, np. wgiel kamienny,

1p.
III. ropa naftowa.

Zaznacz odpowied, w ktrej do kadej substancji przyporzdkowano rdo jej pochodzenia.

Odpowied

Benzyna

A
B
C
D

III
III
I
II

Metan (jako gwny

skadnik)
II
I
II
I

Gaz wietlny
I
II
III
III

2. Podkrel uzupenienia wybrane spord AH, tak aby wyraenia zawieray prawdziwe informacje.
I. Wglowodory nienasycone maj wizania A / B midzy atomami wgla w czsteczce.
II. Przykadem wglowodorw nienasyconych s alkiny o wzorze oglnym C / D.
III. Alkeny to wglowodory nienasycone, ktre maj jedno wizanie E / F midzy atomami wgla w czsteczce.
IV. Wszystkie wglowodory nienasycone w reakcji z wod bromow G / H.
A. pojedyncze
B. wielokrotne

C. CnH2n E. podwjne
D. CnH2n2
F. potrjne

G. nie odbarwiaj jej

H. odbarwiaj j

3. Zestawy wglowodorw (IIV) przedstawiono za pomoc rnego rodzaju wzorw.

I. CH3CH3; CH3CH2CH2CH3; CH3CH2CH3,
II. C2H4; C3H6; C4H8,
III. CH2=CH2; CH2=CHCH3; CH2=CHCH2CH3,
IV.

a)
wglowodorw (IIV) do ich rodzaju.
Odpowied
A
B
C

2p.

2p.

.
.
Zaznacz odpowied, w ktrej poprawnie przyporzdkowano wzory

sumaryczne
IV
II
II

Wzory
pstrukturalne
I, III
IV
I, III

b) Zaznacz punkt, w ktrym podano tylko wzory alkanw.

A. II, IV
B. I, IV
C. III

strukturalne
II
I, III
IV

D. II, IV

4. Podano nazwy wglowodorw:

I. eten
II. buten
III. heksen
a) Zbir zawierajcy liczby atomw wgla w czsteczkach kolejnych wglowodorw (IIII) to
A. 2, 4, 6
B. 1, 2, 6
C. 2, 3, 7
D. 3, 4, 6
b) Zbir zawierajcy masy czsteczkowe kolejnych wglowodorw (IIII) to
A. 28 u, 42 u, 56 u
B. 42 u, 70 u, 98 u
C. 28 u, 56 u, 84 u
D. 42 u, 56 u, 98 u

2p.

5. Rwnania reakcji spalania wglowodorw oznaczono cyframi rzymskimi (IVI).

I.
II.
III.
IV.
V.
VI.

2p.

2 C2H2 + 5 O2 4 CO2 + 2 H2O

2 C2H6 + 3 O2 4 C + 6 H2O
C2H4 + 2 O2 2 CO + 2 H2O
C3H4 + O2 3 C + 2 H2O
2 C2H6 + 7 O2 4 CO2 + 6 H2O
2 C2H2 + O2 4 C + 2 H2O

Uzupenij tabel, wpisujc znak X, tak aby opis reakcji chemicznej (AE) pasowa do jej rwnania (IVI).
A. rwnanie reakcji spalania cakowitego
B. rwnanie reakcji spalania alkenw
C. rwnanie reakcji spalania acetylenu
D. rwnanie reakcji spalania, ktrej jednym z produktw jest sadza
E. rwnanie reakcji chemicznej, w ktrej powstaje 10 czsteczek produktw
Opis reakcji
chemicznej
A
B
C
D
E

Rwnanie reakcji chemicznej

III
IV

II

VI

6. Podkrel waciwoci alkanw o podanych wzorach:

I. CH4
II. C10H22
III. C2H6
IV. C5H12
a) Najwiksz zawarto procentow (procent masowy) wgla w czsteczce (mC = 12 u, mH = 1 u) ma wglowodr:
A. II
B. III
C. IV
D. I
b) Wglowodory o ciekym stanie skupienia to:
A. I, III
B. II, III

C. IV

2p.

D. II, IV

7. Podano nazwy wglowodorw:

I. propyn
II. propan
III. propen
a) Podczas spalania z udziaem powietrza najwicej sadzy powstanie dla:
A. II
B. I
C. III

2p.
D. I, III

b) Podczas spalania cakowitego wglowodoru (wybranego w punkcie a) zwikszone zapotrzebowanie na tlen jest
spowodowane:
A. jego charakterem nasyconym.
B. du liczb atomw wodoru w czsteczce.
C. brakiem rozpuszczalnoci w wodzie.
D. du zawartoci procentow wgla w czsteczce.
8. Uzupenij ponisze zdania, zaznaczajc odpowiedzi wybrane spord AH, tak aby wyraenia utworzyy opis waciwoci
fizycznych etylenu.
2p.
I. Etylen ma stan skupienia A / B.
II. Etylen jest C / D.
III. Gsto etylenu jest E / F od gstoci powietrza.
IV. Etylen G / H w wodzie.
A. gazowy
B. cieky

C. bladoniebieski
D. bezbarwny

E. duo wiksza
F. mniejsza

G. jest nierozpuszczalny
H. dobrze rozpuszcza si

9. Porwnano dowiadczalnie waciwoci chemiczne acetylenu i metanu. Na podstawie przeprowadzonych dowiadcze

chemicznych: spalanie w powietrzu, reakcja z chlorem, wodorem i rozcieczonym roztworem manganianu(VII) potasu
zebrano nastpujce obserwacje i wnioski.
2p.
A. Zachodzi reakcja spalania niecakowitego. Jednym z produktw jest sadza.
B. Wglowodr reaguje z chlorem.
C. Wglowodr nie odbarwia rozcieczonego roztworu manganianu(VII) potasu.
D. Wglowodr odbarwia rozcieczony roztwr manganianu(VII) potasu.
E. Zachodzi reakcja spalania cakowitego.
F. Wglowodr nie reaguje z chlorem.
a) Podkrel waciwoci chemiczne (AF) charakterystyczne dla zwizkw chemicznych o podanych nazwach. Te same
waciwoci mona zaznacza wicej ni jeden raz.
acetylen:
A/B/C/D/E/F
metan:
A/B/C/D/E/F
b) Zaznacz rodzaje wglowodorw oraz ich reaktywno.
I. nasycony
II. nienasycony
III. reaktywny chemicznie
acetylen:
I / II
III / IV
metan:
I / II
III / IV

IV. mao reaktywny chemicznie

10. Rwnania reakcji wglowodorw z bromem oznaczono cyframi (IIV).

I. CH CH + Br2 CHBr=CHBr
II. CH3CH3 + Br2 T CH3CH2Br + HBr
III. CH2=CH2 + Br2 CH2BrCH2Br
IV. CH CH + 2 Br2 CHBr2CHBr2

2p.

Uzupenij tabel, wpisujc znak X, tak aby opis reakcji chemicznej (AD) pasowa do jej rwnania (IIV).
A. reakcja przyczania
B. reakcja otrzymywania dibromoetanu
C. produkt tej reakcji chemicznej moe ulega kolejnej reakcji przyczania (np. bromu)
D. reakcja otrzymywania tetrabromoetanu
Opis reakcji
chemicznej
A
B
C
D

Rwnanie reakcji chemicznej

II
III

IV

11. Uzupenij rwnanie reakcji polimeryzacji i napisz nazw monomeru. Wymie 3 zastosowania polietylenu.

2p.

_______________
Nazwa monomeru:_________________
Zastosowania polietylenu

12. Napisz rwnania reakcji chemicznych, ktre przedstawiono na schemacie.

1._____________________________________________________________________________________________
2._____________________________________________________________________________________________

2p.

13. Oblicz, ile gramw tlenku wgla(IV) zostanie wyemitowane do atmosfery podczas spalania 10 kg metanu.

2p.

Odpowied: ___________________________________________________________________________________________
14. Zaprojektuj dowiadczenie Wykrywanie wody w produktach spalania metanu. Narysuj schemat, zapisz obserwacje i
sformuuj wniosek.

2p.

Obserwacje:
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
Wniosek: __________________________________________________________________________________________
15. Zaprojektuj dowiadczenie umoliwiajce odrnienie metanu od etenu. Uzupenij schemat nazw uytego odczynnika,
zapisz obserwacje i sformuuj wniosek. Napisz rwnania reakcji chemicznych.
3p.

Obserwacje: ________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
Wniosek: __________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
Rwnania reakcji chemicznych:
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
*16. Podaj nazwy systematyczne zwizkw organicznych o podanych wzorach strukturalnych. Napisz nazw, jak okrela si
zwizki chemiczne majce ten sam wzr sumaryczny, lecz rne wzory strukturalne i waciwoci.

______________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________

Pochodne wglowodorw
1. Zaznacz dokoczenia (AH) podanych wyrae (IIV), tak aby zdania zawieray prawdziwe informacje.
2p.
I. Grup funkcyjn alkoholi jest A / B.
II.
Pochodne wglowodorw s zbudowane z C / D.
III.
Estry w swoich czsteczkach zawieraj grup E / F.
IV.
W skad czsteczki kwasu karboksylowego wchodzi grupa G / H.
A.
grupa karboksylowa
E.
B.
grupa hydroksylowa
C.
grupy alkilowej i grupy funkcyjnej
F.
D.
wglowodoru i grupy funkcyjnej
G.
COO
H.
COOH
2. Podkrel w tabeli oznaczenia wzorw (AE), nazw systematycznych (ae) oraz nazw zwyczajowych (IV), tak aby w
rzdach tabeli powsta poprawny opis zwizkw chemicznych.
2p.
A. CH3COOH

a. kwas masowy
I.

kwas octowy

II.

kwas mrwkowy

III.

alkohol propylowy

IV.

alkohol butylowy

V.

alkohol metylowy

B. C3H7OH

b. metanol

C. C2H5OH

c. kwas propanowy

D. HCOOH

d. butanol

E. C4H9OH

e. etanol
Wzr sumaryczny
CH3OH
A/B/C/D/E
A/B/C/D/E
C3H7COOH

Nazwa systematyczna
a/b/c/d/e
kwas etanowy
a/b/c/d/e
a/b/c/d/e

Nazwa zwyczajowa
I / II / III / IV / V
I / II / III / IV / V
alkohol etylowy
I / II / III / IV / V

3. Przyporzdkuj waciwoci etanolu i glicerolu. Wpisz znak X we waciwe miejsca w tabeli.

2p.
A. alkohol polihydroksylowy
G. bezbarwny
B. alkohol monohydroksylowy
H. gsta ciecz
C. nie ma zapachu
I. lotna ciecz
D. ma charakterystyczny zapach
J. higroskopijny
E. dobrze miesza si z wod
K. ma sodki smak
F. rozpuszczalny w wodzie

4.

Alkohol

Waciwoci
F
G

H
I
J
Etanol
Glicerol
zwyczajow i systematyczn oraz wzory sumaryczny i strukturalny kwasu wystpujcego w jadzie mrwek.
Nazwa zwyczajowa: _______________________

Nazwa systematyczna: _______________________

Wzr sumaryczny: _________________________

Wzr strukturalny:

Napisz
nazwy
2p.

5. Przyporzdkuj waciwoci kwasw octowego i oleinowego.

2p.
a) Wpisz znak X we waciwe miejsca w tabeli.
A. oleista ciecz
F. ulega dysocjacji
B. bezbarwna ciecz
G. nie ulega dysocjacji
C. ostry, duszcy zapach
H. odbarwia wod bromow
D. zapach zjeczaego tuszczu
I. nie odbarwia wody bromowej
E. nierozpuszczalny w wodzie
J. dobrze rozpuszczalny w wodzie
Kwas karboksylowy

Waciwoci
E
F

Kwas octowy
Kwas oleinowy
b) Podkrel rodzaje kwasw karboksylowych, do ktrych zalicza si kwas oleinowy.
I. nasycony
II. niszy
III. nienasycony

IV. wyszy

6. Przyporzdkuj podane rwnania (AD) do odpowiednich typw reakcji chemicznych. Wpisz znak X we waciwe miejsca
w tabeli.
1p.
A. CH3COOH
CH3COO + H+
B. 2 HCOOH + 2 K 2 HCOOK + H2
C. 2 CH3COOH + K2O 2 CH3COOK + H2O
D. C17H35COOH + NaOH C17H35COONa + H2O
Typ reakcji chemicznej
Reakcja dysocjacji
Reakcja otrzymywania myda
Reakcja otrzymywania octanu potasu

Rwnanie reakcji chemicznej

A
B
C
D

7. Rwnania reakcji spalania pochodnych wglowodorw oznaczono cyframi (IIV):

I.
CH3COOH + 2 O2 2 CO2 + 2 H2O
II.
C2H5OH + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O
III.
C15H31COOH + 2 O2 16 CO2 + 16 H2O
IV.
2 C3H5(OH)3 + 7 O2 6 CO2 + 8 H2O

2p.

a) Zaznacz zestaw, w ktrym reakcje chemiczne zostay uporzdkowane wedug zmniejszajcej si liczby atomw tlenu
uytego do spalania cakowitego 1 czsteczki danego zwizku chemicznego.
A. III, I, IV, II
B. II, IV, I, III
C. I, II, III, IV
D. III, IV, II, I
b) Podkrel oznaczenia reakcji chemicznej pochodnej wglowodorw, ktra w powietrzu ulega reakcji spalania
niecakowitego (spala si jasnotym, kopccym pomieniem).
A. I, II
B. IV
C. III, IV
D. III
8. Wska dokoczenia zda (AD), tak aby powstay poprawne wyraenia dotyczce propionianu metylu. Wpisz znak X przy
waciwej odpowiedzi.
2p.
A. Ester ten jest pochodn kwasu
propanowego.
etanowego.
B. Drugi alkil pochodzi od alkoholu

metylowego.
propylowego.

C. Wzr sumaryczny propionianu metylu to

C2H5COOCH3.
CH3COOC2H5.

D. Propionian metylu jest

ppynn substancj o wygldzie wosku.

bezbarwn, lotn ciecz o przyjemnym zapachu.

9. Oce prawdziwo poniszych stwierdze dotyczcych zwizku chemicznego o podanym wzorze strukturalnym. Wpisz
znak X.
2p.

A. Jest gazem.

PRAWDA

FASZ

B. Jest bezbarwny.

PRAWDA

FASZ

C. Ma zapach zjeczaego tuszczu.

PRAWDA

FASZ

D. Jest atwo palna.

PRAWDA
E. Jej grupa funkcyjna to NH2.
PRAWDA
F. Nazwa grupy funkcyjnej to metyl.
PRAWDA
G. W roztworze wykazuje odczyn obojtny.
PRAWDA
H. Nie wykazuje szkodliwego dziaania na ludzki organizm.PRAWDA

FASZ
FASZ
FASZ
FASZ
FASZ

10. Postaw znak X obok klasyfikacji, wzoru i waciwoci glicyny.

1p.
Klasyfikacja
amina

Wzr
C3H5(OH)3

Waciwoci
bezbarwna ciecz, rozpuszczalna w wodzie

kwas karboksylowy

CH3CH2NH2

bezbarwna substancja staa, rozpuszczalna w wodzie

aminokwas

C4H9COOH

biaa ciecz, nierozpuszczalna w wodzie

alkohol polihydroksylowy

CH2(NH2)COOH

ta substancja, nierozpuszczalna w wodzie

11. Oblicz, ile gramw kwasu cytrynowego znajduje si w 200 cm3 10-procentowego roztworu o gstoci d = 1,038
2p.

Odpowied: __________________________________________________________________________________________
12. Uzupenij tabel wpisujc w puste miejsca zastosowania oraz waciwoci odpowiadajce zwizkom chemicznym o
podanych nazwach.
Nazwa zwizku chemicznego

Zastosowanie

malan etylu

przemys kosmetyczny

kwas octowy
glicerol

2p.

Waciwo powizana
z podanym zastosowaniem
kwany smak

kremy

etanol

bakteriobjczy

13. Zapisz w postaci czsteczkowej i jonowej rwnanie reakcji otrzymywania mrwczanu magnezu.
2p.
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________

14. Uzupenij nazw odczynnika na schemacie dowiadczenia chemicznego badajcego charakter chemiczny kwasw.
Zapisz obserwacje i sformuuj wniosek.
2p.
Obserwacje:
Probwka 1:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Probwka 2:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Wniosek:
woda bromowa

Kwas oleinowy jest _______________, poniewa ____________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________
Kwas palmitynowy jest ____________, poniewa ____________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________

15. Zaprojektuj dowiadczenie, w ktrego wyniku mona otrzyma octan metylu. Narysuj schemat, zapisz obserwacje i
sformuuj wniosek. Napisz rwnanie reakcji chemicznej.
4p.
Obserwacje: ________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
Wniosek: _________________________________________________________________________________________
Rwnanie reakcji chemicznej: _________________________________________________________________________
*16. Twarda woda zawiera m.in. rozpuszczalne sole wapnia. Wyjanij, dlaczego w takiej wodzie stearynian potasu (mydo
potasowe) si nie pieni. Zapisz odpowiednie rwnanie reakcji.
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________

Substancje o znaczeniu biologicznym

1. Wpisz znak X przy waciwociach tuszczu pochodzenia rolinnego.
1p.
Pochodzenie
Tuszcz rolinny

Stan skupienia
stay
cieky

Charakter chemiczny
nienasycony
nasycony

Zachowanie w wodzie bromowej

odbarwia wod bromow
nie odbarwia wody bromowej

2. Oce prawdziwo poniszych wnioskw na podstawie schematu i obserwacji dowiadcze chemicznych. Wpisz znak X.
2p.
Probwka
1
2
3

Obserwacje
Smalec pywa po powierzchni.
Smalec rozpuci si.
Smalec nie odbarwi wody bromowej.

Smalec rozpuszcza si w wodzie.

Smalec rozpuszcza si w benzynie.
Smalec ma gsto mniejsz ni woda.
Smalec jest tuszczem nienasyconym.

PRAWDA
PRAWDA
PRAWDA
PRAWDA

FASZ
FASZ
FASZ
FASZ

3. Do dwch probwek z prbkami produktw spoywczych dodano stony roztwr kwasu azotowego(V). Skorzystaj z
podanych obserwacji i uzupenij tabel, wpisujc znak X.
2p.
Identyfikacja Numer
/ wykrywanie probwki
tuszczw
biaek
cukrw

Obserwacje

brak zmian

zknicie

Wynik prby
wykryto
wykryto
wykryto
wykryto

nie
nie

Nazwa zachodzcej
reakcji chemicznej
reakcja biuretowa
reakcja hydrolizy
reakcja ksantoproteinowa

4. Zaznacz dokoczenie (AH) podanych wyrae (IIV), tak aby zdania zawieray prawdziwe informacje.
2p.
Biako, np. jaja kurzego, pod wpywem
I. zasad cina si A / B.
II. soli metali lekkich ulega C / D.
III. podwyszonej temperatury E / F.
IV. alkoholu ulega G / H.
A. nieodwracalnie
B. odwracalnie

C. denaturacji
D. wysalaniu

E. nie ulega denaturacji

F. ulega denaturacji

G. wysalaniu
H. nieodwracalnej koagulacji

5. Oce wpyw roztworu chlorku potasu na roztwr wodny biaka jaja kurzego.
1p.
Po dodaniu roztworu KCl do roztworu wodnego biaka jaja kurzego nastpuje koagulacja biaka.
Opisany proces jest odwracalny.
Zachodzcy proces to wysalanie biaka.

TAK
TAK
TAK

6. Podkrel poprawne informacje w kolumnach I i II.

2p.
Cukry
1. proste

I
A. Maj prost budow.
B. Zbudowane s z kilku lub wielu
monosacharydw.

A. Maj prost budow.

2. zoone B. Zbudowane s z kilku lub wielu
monosacharydw.

II
a. Przykadami s sacharoza o wzorze C12H22O11 i celuloza
o wzorze (C6H10O5)n, ktre ulegaj hydrolizie.
b. Przykadem jest glukoza o wzorze C6H12O6, ktra nie
ulega hydrolizie.
a. Przykadami s sacharoza o wzorze C12H22O11 i celuloza
o wzorze (C6H10O5)n, ktre ulegaj hydrolizie.
b. Przykadem jest glukoza o wzorze C6H12O6, ktra nie
ulega hydrolizie.

7. Oce prawdziwo informacji na temat sacharydw. Wpisz znak X.

2p.
A. Glukoza to bezbarwna ciecz.
B. Skrobia jest bezbarwn, krystaliczn substancj sta.
C. Glukoza dobrze rozpuszcza si w wodzie.
D. Celuloza dobrze rozpuszcza si w wodzie.
E. Glukoza ma sodki smak.

PRAWDA
PRAWDA
PRAWDA
PRAWDA
PRAWDA

FASZ
FASZ
FASZ
FASZ
FASZ

NIE
NIE
NIE

F. Celuloza ma sodki smak.

PRAWDA

FASZ

8. Podkrel dokoczenia (AH) podanych niej wyrae (IIV), tak aby zdania zawieray prawdziwe informacje.
2p.
I.
II.
III.
IV.

Reakcja hydrolizy to rozkad zwizku chemicznego w reakcji z A / B.

Hydrolizie ulegaj cukry C / D.
Reakcj hydrolizy sacharozy przedstawiono nastpujcym rwnaniem: E / F.
W reakcji chemicznej przedstawionej rwnaniem w punkcie III G / H.

A. kwasem chlorowodorowym
B. wod
C. proste
D. zoone

E. C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6

F. (C6H10O5)n + n H2O n C6H12O6
G. produktem jest glukoza
H. produktami s glukoza i fruktoza

9. Dopasuj po jednej waciwoci sacharydw do odpowiadajcych im zastosowa. Wpisz litery (AD) w puste miejsca.
1p.
Nazwa sacharydu
Glukoza

Skrobia

Waciwoci
A. Waciwoci nawilajce.
B. Sodki smak.
C. atwo przyswajalna przez organizm.
D. Bezbarwna substancja.
A. Pcznieje w ciepej wodzie.
B. Ulega fermentacji alkoholowej.
C. Ulega hydrolizie, a nastpnie
zachodzi proces fermentacji.
D. Ulega biodegradacji.

Zastosowania
Sodzenie potraw dla niemowlt.
Przemys cukierniczy.
Przemys kosmetyczny.
Przemys spirytusowy.
Produkcja farb i ywnoci.
Produkcja tworzyw sztucznych.

10. W laboratorium przeprowadzono dowiadczenia chemiczne, w ktrych wyniku zbadano skad pierwiastkowy biaek.
Skorzystaj z podanego schematu oraz obserwacji dowiadcze chemicznych i uzupenij tabel, wpisujc znak X. Moliwa
jest
wicej
ni
jedna
poprawna
odpowied.
1p.
Numer
probwki
1
2
3

Obserwacje i niektre wnioski

Prbka produktu spoywczego zwglia si. Na ciankach
probwki pojawiy si krople bezbarwnej cieczy wody.
By wyczuwalny charakterystyczny zapach amoniaku.
Wytrci si czarny osad siarczku oowiu(II).

Wykryte pierwiastki
chemiczne
azot
wgiel
siarka
wodr
azot
wgiel
siarka
tlen
azot
tlen
siarka
wodr

11. Napisz sownie przebieg reakcji hydrolizy tristearynianu glicerolu stosujc podany zapis oglny:
2p.
tuszcz + woda kwas tuszczowy + glicerol.
Opisz znaczenie tuszczu dla organizmu czowieka.
______________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
12. Oblicz stosunek mas pierwiastkw chemicznych we fruktozie (mO = 16 u, mH = 1 u, mC = 12 u).
3p.

10

Odpowied: __________________________________________________________________________________________
13. Oblicz zawarto procentow (procent masowy) sodu w mydle powstaym w reakcji zasady sodowej z tristearynianem
glicerolu (mC = 12 u, mH = 1 u, mO = 16 u, mNa = 23 u).
3p.

14. Zaprojektuj dowiadczenie chemiczne z wykorzystaniem reakcji biuretowej, w ktrym udowodnisz istnienie biaka w
twarogu. Uzupenij schemat wzorem uytego odczynnika, zapisz obserwacje i sformuuj wniosek.
2p.
Obserwacje: ________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
Wniosek: __________________________________________________________________________________________
15. Zaprojektuj dowiadczenie Wykrywanie obecnoci skrobi w kisielu. Narysuj schemat, zapisz obserwacje i sformuuj
wniosek.
3p.
Obserwacje:
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
Wniosek: __________________________________________________________________________________________

11