Cultivos de pancoger

Cultivos: organismo vivo (plantas)

que interactan con el suelo, aire, agua,

Para la produccin de plantas y frutos para la
Alimentacin.

Cultivos de pancoger: son cultivos que proporcionan la alimentacin de

las familias que los cultivan, tambin se le denomina Conucos. Entre las
especies de pancoger estn: Pltano, maz, ahuyama, batata, aj,
pimentn, aj , frutales como banano, papaya, pia, condimentaras,
cilantro, cimarrn, organo, tomillo; entre otras.

En Colombia hay diversidad de cultivos de pancoger, esto depende de las

regiones y costumbres
Los cultivos de pancoger se deben relacionar con los trminos de
seguridad y soberana alimentaria.
Seguridad alimentaria

Hace referencia a aquellos alimentos que estn disponibles en todo momento,

que todas las personas tengan acceso a ellos, que esos alimentos, sean
naturalmente sanos y adecuados en lo que respecta a su cantidad, calidad y
variedad y que sean culturalmente aceptables para la poblacin en cuestin.
Los alimentos deben proporcionar protenas, energa y vitaminas. (FAO, 2012)

La seguridad alimentaria se caracteriza por 4 componentes:

Disponibilidad: Disponibilidad de alimentos en cuanto a cantidad, calidad
suficientes por una produccin del pas o a las importaciones segn el
caso.
Accesibilidad: Acceso de toda persona a la utilizacin de los recursos
para obtener alimentos apropiados y adecuados. En este caso particular
seria sembrar los alimentos propios de cada regin.

La seguridad alimentaria se implementa por medio de la siembra de alimentos,

cra de animales propios de cada regin.

Utilizacin: utilizacin biolgica de alimentos por medio de agua potable,

sanidad, atencin mdica para lograr un bienestar nutricional.
Estabilidad: esta centrada a la disponibilidad y accesibilidad de
alimentos.

Se define como el derecho de un pas a definir polticas, estrategias de

produccin, de distribucin y consumo de alimentos, que conlleven al
derecho a la alimentacin sana y nutritiva para toda la poblacin, en el
cual se respete la identidad, cultura y diversidad de los sistemas
productivos, de comercializacin y de gestin de los espacios rurales.

En los cultivos de pancoger se debe tener en cuenta:

El lugar de la siembra: plano, ondulado,
Las condiciones del suelo
El clima de la zona.
La adaptabilidad de la especie ( se conoce)
El manejo del cultivo aspectos fitosanitarios.
Evitar la tumbe y quema de bosques, sabanas, selva.

Conocer el cultivo: Conocer plagas, enfermedades, los aspectos

nutricionales, para proporcionarle al suelo la cantidad necesaria de
nutrientes. Tambin es importante saber los requerimientos de agua.
Otro aspecto importante es conocer el gusto de las personas por los
cultivos de pancoger; es decir; que donde se siembre una especie en
particular cuente con el visto bueno de la comunidad.

Los cultivos de pancoger son producidos por:

La familia, especialmente el hombre acompaado de la mujer. Algunas

veces intervienen los hijos.
Los cultivos de pancoger se comercializan en diversas partes:
En el predio, las plazas de mercado, los supermercados.

Dificultades de produccin:
Suelos no aptos para la agricultura.
Desconocimiento del manejo del cultivo

Excesiva aplicacin de insecticidas, fungicidas, fertilizantes.

Desconocimiento de la flora y fauna del sitio donde se realiza la siembra.

Dificultades en la comercializacin.
Estudios de mercado de los cultivos de pancoger
Precios justos
intermediarios
Falta de asociatividad
Vas de acceso a la finca
Embalaje del producto
Transporte

Bibliografa
FAO. 2013. Ley marco derecho a la alimentacin, seguridad y soberana
alimentaria.
Corporinoqua.2011. Cultivos de pancoger o conucos.
Fajardo, D. (2002). La tierra y el poder poltico: la reforma agraria y la reforma
rural en Colombia. Food and Agriculture Organisation (eds) Reforma Agraria:
Colonizacin
y
Cooperativas,
1.Recuperado
de
internet
en:
http://conectarural.org/sitio/reconociendo/pdf/13-Tierra-PoderPolitico.pdf