UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

INTERCAMBIADOR DE CALOR DOBLE TUBO

DE CUATRO PASOS

CURSO:

Fenmenos de Transporte

GRUPO:

PROFESOR:

Ing. Karlos Agusto Cussianovich Aguirre

HORARIO:

Viernes 11:00 am 1:00 pm

INTEGRANTES:

Espinoza La Cruz Mara del Carmen:

20131304

Figari Borasino Marco Aurelio:

20131305

Snchez Burgos Paula:

20131244

FECHA DEL EXPERIMENTO:

21 de Octubre del 2016.

I.

INTRODUCCIN
El calentamiento y el enfriamiento son los procesos ms habituales en
una planta de procesado de alimentos. Es habitual encontrar en la
moderna industria alimentaria, unidades de refrigeracin, congelado,
esterilizacin, secado y evaporacin. En estas unidades tiene lugar la
transmisin de calor entre un producto y un agente calefactor o
refrigerante. El calentamiento y el enfriamiento de productos
alimentarios son necesarios para prevenir la degradacin microbiana y
enzimtica.
En esta oportunidad nos enfocaremos en los sistemas empleados para
el calentamiento y enfriamiento de productos alimenticios. En una planta
de procesado, el calentamiento y enfriamiento de los alimentos se lleva
a cabo en equipos denominados intercambiadores de calor.
Estos intercambiadores de calor pueden clasificarse de forma genrica
en directos e indirectos. Como sugiere esta denominacin, en los
intercambiadores indirectos el producto y el agente calefactor o
refrigerante se mantienen separados fsicamente mediante una pared
metlica. En los intercambiadores de calor directos hay contacto fsico
entre el producto y el agente calefactor o refrigerante.
Por ejemplo, un sistema de inyeccin de vapor, ste es inyectado
directamente en el producto a calentar. En un cambiador de placas, una
lmina metlica separa la corriente de producto y la de agente calefactor
o refrigerante permitiendo la transmisin de calor e impidiendo la mezcla
de las corrientes.
As pues, en el presente informe tiene como objetivos fundamentales
reconocer las partes y el funcionamiento del intercambiador de calor.
Adems, se busca tambin encontrar el coeficiente global de
transferencia de calor referido a la superficie externa y finalmente, se
pretende calcular la eficiencia del intercambiador de calor empleado en
el laboratorio.

II.

RESULTADOS Y DISCUSIN

Cuadro 1: Flujo de Agua Caliente 0.5 LPM

CONTRACORRIENTE
T entrada
T salida
C
C
Agua
58
34.9
caliente
Agua fra
20.4
30.3

Agua
caliente
Agua fra

Flujo de
agua fra

Flujo de
agua fra
Volumen
(ml)
1000

Tiempo (s)
5.98

PARALELO
T entrada
C
54.7

T salida
C
35.8

21.6

28.6

Volumen
(ml)
1000

Tiempo (s)

CUADRO 2: Resultado final 0.5 LPM

CONTRACORRIENTE
Masa agua
caliente(kg/s)
Masa de agua fra
(kg/s)
Q ganado (J/s)
Q cedido(J/s)
TML (C)

A o ( m)
U o (W/ mC)

Cp= 4.18 kJ/kg

= 1000 kg/m3

PARALELO

0.0083

0.0083

0.1672

0.1812

6919.0704
801.4314
20.39
0.048229

5301.912
655.7166
15.7071
0.048229

7035.9422

6998.8752

5.52

Grfica 1: Temperatura vs Longitud - Flujo de Agua Caliente 0.5

LPM
60
50
40

Temperaturas (C)

Caliente
Contracorriente

30

Frio Contracorriente

20

Caliente Paralelo
Frio Paralelo

10
0
0

500 1000 1500

Longitud (cm)

Cuadro 3: Flujo de Agua Caliente 10 LPM

CONTRACORRIENTE
T entrada
T salida
C
C
Agua caliente
39.5
30.5
Agua fra
20.4
26.00

PARALELO
T entrada
C
Agua caliente
37.5
Agua fra
20.6

Flujo de agua
fra

Flujo de agua
fra

V prom

Volumen
(ml)
1000
1000
1000
1000

Tiempo (s)
3.00
2.89
2.56

t prom
2.82

Volumen
(ml)
940
980
980
966.67

T salida
C
30.0
23.8

Tiempo
(s)
2.92
3.20
3.26
3.13

CUADRO 4: Resultado final 10 LPM

CONTRACORRIENTE
Masa agua
caliente(kg/s)
Masa de agua fra
(kg/s)
Q ganado (J/s)
Q cedido(J/s)
TML (C)

A o ( m)
U o (W/ mC)

PARALELO

0.1667

0.1667

0.3546

0.3089

8300.4768
6271.254
11.72
0.048229

4131.8464
5226.045
10.67
0.048229

14684.7708

8029.1856

Grfica 2: Temperatura vs Longitud - Flujo de Agua Caliente 10 LPM

45
40
35
30
25
Caliente Contracorriente

Temperatura (C) 20

Frio Contracorriente
Caliente Paralelo

15

Frio Paralelo

10
5
0
0

500

1000

Longitud (cm)

1500

CONTRACORRIENTE
PARALELO
Cuadro 5: Flujo de Agua Caliente 15 LPM
T entrada
T salida
T entrada
C
C
C
Agua caliente
32.0
28.1
Agua caliente
33.4
Agua fra
18.8
24.4
Agua fra
18.7
Flujo de agua
fra

V prom

T salida
C
28.2
22.5

Flujo de agua
fra
Volumen
(ml)
980
985
1000
988.33

Tiempo (s)
2.92
3.32
3.60

t prom

Volumen
(ml)
930
900
980
936.67

2.95

CUADRO 6: Resultado final 15 LPM

CONTRACORRIENTE
Masa agua
caliente(kg/s)
Masa de agua fra
(kg/s)

PARALELO

0.25

0.25

0.3013

0.3589

Tiempo
(s)
2.68
2.32
2.82
2.61

Q ganado (J/s)
Q cedido(J/s)
TML (C)

A o (m)
U o (W/ mC)

7052.83
4075.5
8.42
0.048229

5700.7676
5434
9.5
0.048229

17367.7303

12442.32308

Grfica 3: Temperatura vs Longitud - Flujo de Agua Caliente 15 LPM

40
35
30
25

Temperatura (C)

20

Caliente Contracorriente
Frio Contracorriente

15

Caliente Paralelo
Frio Paralelo

10
5
0
0

500

1000 1500

Longitudes (cm)

Cuadro 7: Flujo de Agua Caliente 20 LPM

CONTRACORRIENTE
T entrada
T salida
C
C
Agua caliente
47.7
38.4
Agua fra
20.8
29.5

PARALELO
T entrada
C
Agua caliente
55.8
Agua fra
20.2

Flujo de agua
fra

Flujo de agua
fra
Volumen
(ml)
1000.00

Tiempo (s)
6.29

Volumen
(ml)
1000

T salida
C
44.6
34.9

Tiempo
(s)
6.89

Cuadro 8: Resultado final 20 LPM

CONTRACORRIENTE
Masa agua
caliente(kg/s)
Masa de agua fra
(kg/s)
Q ganado (J/s)
Q cedido(J/s)
TML (C)

A o (m)
U o (W/ mC)

PARALELO

0.3333

0.3333

0.1590

0.1451

5782.194
12956.7042
17.898
0.048229

8915.8146
15603.7728
19.92
0.048229

6698.5360

9280.3303

Grfica 4: Temperatura vs Longitud - Flujo de Agua Caliente 20 LPM

60
50
40
Caliente Contracorriente

Temperaturas (C)

Frio Contracorriente

Caliente Paralelo

30
20

Frio Paralelo

10
0
0

200

400

600

800

1000

1200

Longitud (cm)

Cuadro 9: Dimensiones del Intercambiador de Calor

De la Tubera Interna
Dimetro Interno
12.65 Mm
Dimetro Externo
15.60 Mm
Longitud de 1
130.10 Cm
tramo recto
Como puede observarse en los cuadros 2 y 4, el calor que se desprende es mayor
al trabajarse con flujos contracorriente. Ello se debe a que el rea logartmica
media vara segn se trabaje con flujos paralelos o en contracorriente, adquiriendo
un valor mayor en estos ltimos. Sin embargo, en los caudales de 15 y 20 LPM, se
puede observar que ocurre lo contrario, dicho fenmeno se puede explicar al

Grfica 4: Temperatura vs Longitud - Flujo de Agua Caliente 20 LPM

analizar las temperaturas de entrada y salida. Las temperaturas, en las

experiencias con caudales mayores, fueron mayores en paralelo que en
contracorriente, mientras que lo contrario sucedi en las experiencias con
caudales menores. Este anlisis nos lleva a comprobar que si la variacin de
temperatura es mayor, se transferir mayor energa al agua fra.
Bajo condiciones comparables, el intercambiador de contracorriente transfiere
mas calor que un intercambiador de flujo paralelo. En un intercambiador de flujo
paralelo la diferencia de temperaturas va disminuyendo a lo largo del
intercambiador haciendo que la transferencia sea menor a medida que los fluidos
se acercan a la salida del intercambiador. En cambio, en un intercambiador de
flujo contracorriente la diferencia de temperaturas permanece casi constante a lo
largo del intercambiador haciendo que durante todo el tiempo que los liquidos
estn en contacto el intercambio de calor sea igual (Montesinos, 2009)
Adems hay que tener en cuenta lo expresado por (Geankoplis, 1989): mientras
ms turbulento sea el flujo, mayor ser el coeficiente convectivo de transferencia
de calor. Y as, el calor transferido ser ms grande.
Al hallar tanto el calor ganado como el cedido, podemos percatarnos que en
ninguna de las repeticiones se obtuvo valores iguales de calor ganado y calor
cedido. Ello discrepa con lo que afirma (Ibarz, 1992), quien explica que en un
balance de energa, el calor emito por un cuerpo es el mismo que recibe otro
cuerpo.
Dicha diferencia se debe a que, durante la realizacin del experimento en el
laboratorio, tanto los flujos de agua caliente como fra, fueron muy pequeos y ello
aumenta las probabilidades de cometer error. En la ingeniera de procesos, los
intercambiadores de calor estn diseados para trabajar con flujos grandes y as
poder cumplir con su respectiva funcin.
La repeticin en la que se logr una transferencia mayor de calor fue la ltima, al
ser el flujo de Agua Caliente de 20 LMP. Ello demuestra que el agua a una mayor
temperatura ser capaz de transmitir mayor energa. Cabe resaltar que no se
requiri de un contacto fsico directo para transmitir calor; es decir, en ningn
momento hubo mezcla de fluidos.
Respecto al flujo contracorriente y en paralelo, en este la temperatura final del
fluido ms fro nunca puede llegar a ser igual a la temperatura de salida del fluido
ms caliente. Sin embargo, en un flujo en contracorriente, la temperatura final del
fluido ms fro (que es el que se calienta) puede superar la temperatura de salida
del fluido ms caliente (que se enfra), puesto que existe un gradiente de
temperaturas favorable a todo lo largo del intercambiador de calor (Pinto, 2004).

III. CONCLUSIONES
Cuando se trabaja con intercambiadores de calor a
contracorriente se obtiene una transferencia de calor mayor a la
que se logra con un sentido paralelo.
Los intercambiadores de calor deben trabajarse con flujos
grandes, para minimizar los errores de clculo.
Un fluido a mayor temperatura es capaz de transferir mayor
cantidad de energa.

IV. BIBLIOGRAFA
Artculo Cientfico de la Base de Datos: ScienceDirect.
Geankoplis. 1989. Procesos de Transporte y Principios de Procesos de
Separacim. Cuarta Edicin : CECSA .
Ibarz, A. 1992. Operaciones Unitarias en la Ingeniera de Procesos .
Tecnologa de Alimentos : MP .

 Pinto, R. 2004. Traslado y mejoramiento de la gestin de bodegas de

Fructa. Cartago, Costa Rica. Tesis Ing. Universidad Tecnolgica de Costa
Rica.
Singh, P. 2009 . Introduccin a la Ingeniera de los Alimentos. Zaragoza :
ACRIBIA, S.A. .
Montesinos, J. 2009. Diseo y construccin de un Intercambiador de Calor

para el Biodigestor a escala piloto y control de las condiciones de

temperatura. Quito, Ecuador. Tesis Ing. Qumico. Universidad San
Francisco de Quito.

V.

ANEXOS

MTODOS DE DETECCIN DE ENSUCIAMIENTO EN

INTERCAMBIADORES DE CALOR EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Abstract
Ensuciamiento es el depsito no deseado sobre una superficie (transferencia de calor). En
la industria de alimentos y productos lcteos es un problema importante debido a la
transferencia de calor al producto disminuye resultando en una reduccin de la calidad y
seguridad del producto. Por lo tanto, la eficiencia de la planta se reduce y la limpieza sin
supervisin tiene que ser llevado a cabo. Esto limita el tiempo de procesamiento y
aumenta el tiempo de inactividad y los costes de la planta. Monitoreo de ensuciamiento y
limpieza requiere altas exigencias para el sistema de medicin y anlisis. Este documento
ofrece una visin general de los diferentes mtodos de control incrustaciones en los
intercambiadores de calor. Experimentales (parmetros de cada de presin, de
temperatura y de transferencia de calor, parmetros elctricos, mtodos acsticos),
numrica, y los mtodos de clculo son presentados y comparados.

Palabras Clave

Ensuciamiento

Intercambiador de calor

Mtodo de deteccin

Sensor de ensuciamiento

Abreviaturas:

ANN , la red neuronal artificial

GA ,algoritmo gentico

MEMS , sistema de micro-electro-mecnicos

MSS , sensor de superficie de masa

PHE , intercambiador de calor de placas

QCM / QCM-D , cuarzo micro equilibrio / de glotonera

SMUF , simulada ultrafiltrado de leche

LA ,intercambiador de calor de tubo

TOF , el tiempo de vuelo

UHT , ultra-alta temperatura

WPC / WPI , protena de suero concentrado / aislar

WT , la transformada wavelet

1. Introduccin
El ensuciamiento es el depsito no deseado sobre superficies (transferencia de
calor).Cuando se desarrolla el rendimiento trmico de un intercambiador de calor va fuera
de diseo y disminuye debido a una resistencia a la transferencia de calor adicional.
Calentamiento del producto a fondo no se puede garantizar ya en la industria alimentaria
si se produce ensuciamiento. Esto conduce a la prdida de producto y la limpieza del
equipo intercambiador de calor usando un ciclo fijo de limpieza en el lugar. La limpieza es
a menudo mucho tiempo, y los ciclos utilizados costosos rara vez son adaptables a
diferentes condiciones de ensuciamiento. Por lo tanto, se han desarrollado diferentes
mtodos para detectar ensuciamiento en intercambiadores de calor, por ejemplo, donde
Prakash, Datta y Deeth (2005) dan una visin general.

El ensuciamiento es una alta influencia en la industria lechera y conducen a un gran

trabajo de investigacin de los mecanismos de ensuciamiento, mitigacin y
limpieza. Mtodos investigados por una falta de deteccin son, por ejemplo con un peso

de tubos y placas de intercambiadores de calor (sucias y limpias Burton, 1961 y Tissier y

Lalande, 1986 ), la observacin de alteraciones en la hidrodinmica ( Corrieu, Lalande, y
Ferret, 1986 ), o el uso de parmetros de transferencia de calor como ensuciamiento
indicador ( Davies et al., 1997 y Ling y Lund, 1978 ). Adems, los mtodos elctricos,
pticos, acsticos y se incluyen ( Withers, 1996 ). Sin embargo, el ensuciamiento tambin
puede ocurrir en otros lugares como membranas, donde diferentes mtodos son
aplicables como escaneo lser confocal ( Ferrando, Rozek, Zator, Lpez, y Gell, 2005 ),
medicin dinmica de fluidos ( Chew et al., 2004 y Chew et al. 2007 ), o tcnicas de
ultrasonidos (Kujundzic et al., 2008 y Kujundzic et al., 2007 ).

Para entender los mecanismos de ensuciamiento y mejorar el ensuciamiento de

prediccin y la limpieza, el modelado de ensuciamiento se investig ( de Jong, 2002 y de
Jong et al., 1993 ). El procesamiento de alimentos en los intercambiadores de calor se
puede optimizar mediante el desarrollo de modelos cinticos para el ensuciamiento de
productos lcteos (Grijspeerdt et al., 2004 , Petermeier et al., 2003 y Petermeier et al.,
2002 ). Esto puede ayudar a mejorar la deteccin de ensuciamiento y la mitigacin en y
limpieza de intercambiadores de calor. Una visin general sobre los diferentes modelos de
ensuciamiento y mtodos de mitigacin de ensuciamiento se puede encontrar
en Balasubramanian y Puri (2010).

En este artculo de revisin, experimental, numrica y computacional ensuciamiento

deteccin y se describen y comparan los mtodos de monitoreo. Se ira ms all del
alcance de este artculo a brillar una luz sobre todos los mtodos posibles y en todas las
zonas donde se produce el ensuciamiento. Por lo tanto, el enfoque est en ensuciamiento
en intercambiadores de calor en la industria de procesamiento de alimentos y productos
lcteos ensuciamiento. En la siguiente seccin, se da una breve visin general de la
incrustacin. A continuacin, se presentan los mtodos experimentales y computacionales
seleccionados. Al final, estos mtodos se comparan entre s y se extrae una conclusin.

2. El ensuciamiento
Las incrustaciones se clasifica en el ensuciamiento macro y micro. La primera no tiene un
papel importante en la industria alimentaria. Este ltimo se divide en la precipitacin, de
partculas de ensuciamiento (partculas coloidales) o sedimentacin (partculas ms
grandes), la corrosin, la reaccin qumica ensuciamiento, la solidificacin, y biopelculas
( Bott, 1995 , Bott, 1997 , Simes et al., 2010 y Watkinson y Wilson, 1997 ) que se
resumen en la Tabla 1 .

Tabla 1. Comparacin de diferentes tipos de ensuciamiento y su ocurrencia.

Tipo de
ensuciamiento
Precipitacin

Breve descripcin

Ocurrencia

Ejemplo

Precipitacin / cristalizacin de sales,

xidos, etc.

Los intercambiadores de calor

de tratamiento de aguas,
desalacin
Sistemas de combustin de
la industria de procesamiento
de alimentos
Tratamiento de aguas

Dairy B Tipo de
incrustaciones
de calcio, otras sales
coloides
polvo

Intercambiadores de calor en
los productos lcteos, el
petrleo crudo industria de
la industria de procesamiento
de alimentos
Industria de procesamiento de
alimentos
fabricacin mecnica fina
Tratamiento de aguas

Ensuciamiento Dairy
tipo A
ensuciamiento
petrleo crudo

Partculas /
sedimentacin

Deposicin / acumulacin de
partculas en superficies

Corrosin

depsitos de corrosin en superficies

metlicas
Descomposicin / polimerizacin de
las protenas, los hidrocarburos en las
superficies de transferencia de calor

Reaccin
qumica

Solidificacin

La congelacin de los componentes

en una superficie enfriada

biofilm

El crecimiento de algas, bacterias

herrumbre

Hielo
La cera de parafina
El crecimiento de
bacterias en las
membranas

En la industria alimentaria, industria lctea es uno de los sectores ms afectados. Por lo

general, dos tipos aparecern dependiendo de la temperatura del proceso: reaccin
qumica en la pasteurizacin (tipo A o ensuciamiento de protenas, principalmente
protenas desnaturalizadas, ver Fig. 1 para un boceto) y la ampliacin a temperatura ultra
alta (UHT) (Tipo B o suciedades minerales, principalmente sales) (Bansal y Chen,
2006 , Burton, 1968 , Changani et al., 1997 y Visser y Jeurnink, 1997 ). La limpieza se
llev a cabo debido a la disminucin de la transferencia de calor con el ensuciamiento y el
riesgo de los alimentos nocivos ( Bohnet de 1987 , Changani et al., 1997 y en la freidora
y Asteriadou de 2009 ).

Higo. 1. Bosquejo de la protena incrustacin hecha de protenas, sales y grasas.

La Industria lctea no es la nica industria alimentaria afectados por diferentes tipos de

ensuciamiento. En la industria de bebidas, el ensuciamiento particulado / sedimentacin
durante la filtracin de membrana de cerveza y otras bebidas fermentadas juega un papel
importante (Blanpain y Lalande, 1997 y Czekaj et al., 2000 ). En las plantas de
tratamiento de agua, la mayora de pesar y biopelculas estn presentes y pueden inhibir
el procesamiento ( Laine et al., 2003 y Mller-Steinhagen et al., 1999 ), mientras que en

el crudo de escala de procesamiento de petrleo y la reaccin qumica se producen

reduciendo el rendimiento del intercambiador de calor ( Butterworth, 2002 y Deshvannar
et al., 2010 ).

3. Los mtodos experimentales para determinar el ensuciamiento

3.1. Cada de presin
En intercambiadores de calor, la presin entre entrada y salida se mide con
regularidad.Cuando se desarrolla el ensuciamiento de la zona media cuadrada en un
canal se reducir el caudal que lleva a una cada de presin a caudal constante. Este
mtodo es estndar y se puede utilizar como entrada para otros mtodos, por ejemplo
como entrada en una red neural artificial (ANN) para la deteccin de ensuciamiento en un
intercambiador de calor de placas (PHE) (Riverol y Napolitano, 2005 ). Por lo general, la
cada de presin se mide acompaa a otros mtodos como las mediciones de
temperatura.

Martin conectado transferencia de masa y calor en los intercambiadores de calor con

disposiciones peridicas como transversales de placa y tubo corrugado haces con la
cada de presin a travs de la ecuacin Lvque generalizada (Martin, 2002 ). Por lo
tanto, el nmero Hagen Hg se deriva que se utiliz para predecir la transferencia de calor
y masa a travs de una amplia gama de aplicaciones y geometras de intercambiador de
calor.
Ecuacin (1 )

Con como factor de friccin, Re como el nmero de Reynolds, como la densidad, p

como la presin, z como direccin del flujo, d como el dimetro del tubo exterior, y
viscosidad cinemtica.

Una ventaja es que el equipo necesario para la medicin de presin est presente.
Adems, la medicin de la cada de presin es necesario para evitar una presin excesiva
y por lo tanto daos en el intercambiador de calor. Desventajoso de este mtodo es que
no es muy sensible a las capas delgadas y que sigue siendo desconocido el lugar de
ensuciamiento.

3.2. Parmetros de temperatura y de transferencia de calor

Temperatura de entrada y salida del producto y el medio de calentamiento se mide de
forma rutinaria. Cuando el ensuciamiento se desarrolla la transferencia de calor se reduce
y la temperatura de salida del producto cae. Si se desea una temperatura de salida del
producto fija la temperatura del medio de calentamiento se incrementa cuando el ex
disminuye. Esto puede ser usado para medir la presencia y el grado de ensuciamiento:
cuanto mayor es el aumento de la temperatura del medio de calentamiento ms
ensuciamiento est presente.
Cuando se utiliza por s solo, no es muy sensible y da slo valores globales. An as, los
cambios de temperatura pueden ser utilizados como entrada para la determinacin
numrica ensuciamiento ( Ingumundardottir y Lalot de 2009 , Lecoeuche et al.,
2005 y Riverol y Napolitano, 2005 ). Parmetros de temperatura y flujo de salida tambin
se miden regularmente y se utilizaron para desarrollar un modelo computacional para
controlar la esterilizacin de la leche ( Nema y Datta, 2005 y Nema y Datta, 2006 ). Pero,
ensuciamiento lugar es desconocido y ciertos espesores son necesarias para influir en la
temperatura.

parmetros de transferencia de calor como flujo de calor, coeficiente de transferencia de

calor en general, y la resistencia a las incrustaciones se basan en cambios de
temperatura, velocidad de flujo msico , Y la conductividad trmica del producto, el
medio de calentamiento, y la capa de suciedad. La transferencia de calor Q es la cantidad
de calor transferido desde el medio de calentamiento al producto con el coeficiente de
transferencia global de calor U da como
Ecuacin ( 2 )

con capacidad especfica de calor producto a presin constante c p , producto de los

cambios de temperatura Delta theta , rea de transferencia de calor A , y el logaritmo de
la diferencia media de temperatura entre el medio de calentamiento y el
producto Tlm . Ensuciamiento presenta una resistencia adicional R dep. Si la transferencia
de calor se controla a travs de T lm y , La incrustacin se puede determinar.
Ensuciamiento espesor f y la conductividad trmica f estn relacionados con T a travs
Ecuacin ( 3 )

donde T (0) es el coeficiente de transferencia de calor de un limpio y U ( t ) la de un

intercambiador de calor sucio. El aumento de espesor de la incrustacin aumenta Rdep .
La resistencia trmica R TH es una magnitud a medir la prdida de calor durante el
calentamiento. Es inversamente proporcional al producto de conductividad trmica y se
expresa como
Ecuacin ( 4 )

diferencia de temperatura entre la entrada y la salida T , zona A , y la longitud del

intercambiador de calor l . Los parmetros se pueden utilizar para determinar el
ensuciamiento o como entrada para otros mtodos.
El coeficiente de intercambiador de calor por conveccin y el espesor de la incrustacin
en un intercambiador de calor se determin a travs de la estimacin de estado
transitorio, comparando el tiempo de respuesta global de un sistema en el ensuciamiento
y no hay condiciones de ensuciamiento ( Prez, Ladevie, Tochon, y Batsale, 2009 ). Para
esto, una sonda de ensuciamiento transitoria fue desarrollado y utilizando una funcin de
sensibilidad y la sonda se evalu terica y experimentalmente. Prez et al. determina el
coeficiente de transferencia de calor promedio y el ensuciamiento de espesor sus pruebas
que muestra buen acuerdo con las mediciones. En el futuro, el mtodo desarrollado se
extender a otros intercambiadores de calor y tipos de ensuciamiento.

Observadores de adaptacin se utilizan para controlar la degradacin del rendimiento del

coeficiente de transferencia de calor global T ( t ) con incrustaciones ( Astorga-Zaragoza,
Zavala-Ro, Alvarado, Mndez, y Reyes-Reyes, 2007 ). Un observador adaptativo es un
algoritmo recursivo la estimacin de los parmetros de estado del sistema y desconocidos
que ayuda a decidir si el mantenimiento preventivo o correctivo es necesario. Se utilizaron
mediciones de temperatura simuladas y experimentales en un intercambiador de calor de
contracorriente. Astorga-Zaragoza et al. supervisado U ( t) relacionada continuamente y
su variacin con el rendimiento trmico del intercambiador de calor. Por lo tanto, la
decisin de si se necesita mantenimiento o bien se podra hacer.
3.3. Parmetros elctricos
Parmetros elctricos se pueden utilizar cuando calefaccin elctrica o electrodos estn
presentes. Por ejemplo, un cambio en la concentracin de sal debido a la precipitacin
induce un cambio en la conductividad elctrica. Por lo general, la resistencia elctrica y la
conductividad se eligen. Primero se caracteriza por la tensin elctrica a travs de la

corriente elctrica, esta ltima describe la capacidad material para conducir una corriente
elctrica. Cuando se aplica calefaccin elctrica, el control de la conducta calentador
puede ser utilizado debido a que los cambios de temperatura del electrodo con el
ensuciamiento.
Para determinar el ensuciamiento, se desarroll un mtodo de medicin de la elctrica y
la resistencia trmica (flujo de calor) ( Chen, Li, Lin, y zkan, 2004 ). Se aplicaron
electrodos de acero inoxidable para determinar la resistencia elctrica R EL y la resistencia
trmica R TH se calcul con el flujo de calor, temperatura de la superficie trasera de la
pared sucia, y la temperatura de la masa de lquido. La diferencia de R el de una
referencia (no hace falta) y se determin una seccin ensuciado y correlacionada
con R TH con constantes de una y b.

Chen et al. medida que se acumule suciedad y limpieza con alta sensibilidad y demostr
que la resistencia elctrica y trmica se puede vincular.

Se utiliz para determinar la conductividad elctrica tasa de crecimiento de las

incrustaciones ( Gurin, Ronse, Bouvier, Debreyne, y Delaplace, 2007 ). Los electrodos se
llevaron a cabo en un intercambiador de calor de placas y el efecto de nmero de
Reynolds, la concentracin de calcio, y la temperatura sobre ensuciamiento hecho de
concentrado de protena de suero (WPC) se investig. Espesor del depsito se determin
pesando la placa antes y despus de correr el ensuciamiento y por un dispositivo de
elevacin neumtica. Regla de Kirchhoff desacopla la resistencia del fluido y el depsito
en condiciones de funcionamiento fijos:

Ecuacin ( 6 )

EL

= R

fluido

+ 2R

depsito

El Calentamiento hmico continua se investig usando una solucin hecha de WPC y

goma de xantano ( Ayadi, Leuliet, Chopard, Berthou, y Lebouch, 2004 ). Para la
determinacin de las incrustaciones, la masa de depsito seco, cada de presin, se
controlaron gradiente de temperatura local entre los electrodos y mayor, y la energa
elctrica consumida. Se encontr por Ayadi et al. que una resistencia elctrica adicional
surgi con incrustaciones conducen a la disipacin de energa y el aumento de
temperatura hasta el punto de ebullicin se alcanz mientras que la evolucin del
consumo de energa elctrica era muy sensible a la suciedad. En el futuro, Ayadi y otros

quieren mejorar las mediciones elctricas locales y desarrollar un modelo para el espesor
de deposicin depende de la evolucin de los parmetros elctricos.

El perfil de temperatura y el gradiente de temperatura entre la superficie del electrodo y el

volumen de la no-fouling (agua, solucin de sacarosa agua) y el ensuciamiento (solucin
acuosa al -lactoglobulina, la mezcla de goma de -lactoglobulina-xantano) se estudi
fluidos de una clula hmica ( Ayadi, Bnzech, Chopard, y Berthou de 2008 ).Para
fluidos no-incrustantes, valor y forma de la diferencia de temperatura entre el electrodo y
el volumen depender de flujo de fluido y el comportamiento reolgico. Para fluidos de
ensuciamiento, el gradiente de temperatura difiere debido al nmero de Reynolds
modificado durante contaminacin provocada por los diferentes conductividades elctricas
entre mayor y el depsito. Ensuciamiento aade una resistencia elctrica adicional a la ya
existente que conduce la energa elctrica para disipar en la capa. La disipacin de
energa aumenta la temperatura del electrodo que se puede utilizar como magnitud a
medir.

Un mtodo electroqumico cronoamperomtrica se utiliz para evaluar la intensidad de

CaSO 4 de escala ( Tlili, Rousseau, Ben Amor, y Gabrielli, 2008 ). Se basa en una
reaccin catdica reducida en oxgeno, O 2 + 2H 2 O + 4e - OH - , donde se miden las
variaciones de tiempo de la corriente elctrica y se pueden usar como indicador de la tasa
de escalamiento y para la deteccin de tiempo de nucleacin. Ensuciamiento acta como
aislante para reducir la intensidad de corriente a cero con un compacto y valores de muy
pequeas con una capa porosa. La sonda constaba de una varilla de cobre con una
lmina de nquel pegado a un extremo con una capa de oro en su parte superior que
actu como termopar. Se puso en un fluido electroltico se midieron con caudal constante
y la intensidad y la superficie de electrodo de temperatura actual. La pendiente de la curva
representada cronoamperomtrica tasa de crecimiento y el tiempo de nucleacin. Se
determin la porosidad de la capa y se encontr concentracin de sal para tener una
mayor influencia que la temperatura en el ensuciamiento ( Tlili et al., 2008).
Parmetros elctricos son muy sensibles a las capas delgadas y el grosor de las
incrustaciones se puede determinar. Un inconveniente es la puesta en prctica invasiva
de los electrodos y que el uso de la calefaccin elctrica de los productos alimenticios no
est muy extendida.
3.4. Los mtodos acsticos
3.4.1. La ecografa y mtodos vibratorios
Parmetros acsticos cambian cuando se produce ensuciamiento y se puede medir en la
transmisin (un transductor como emisor, uno como receptor) y en el modo de pulso-eco

(un transductor como emisor y el receptor). A menudo, el tiempo de vuelo (TOF) de la

seal se determina:
Ecuacin ( 8 )

con la longitud de la trayectoria d y la velocidad del sonido c . Uso de TOF y con

conocida c en la capa, espesores se pueden calcular. Tambin, caracterstica acstica
impedancia Z se puede utilizar que mide la resistencia de un medio se opone a una onda
de sonido viajar y se puede determinar con la densidad y c.
Ecuacin ( 9 )
Z = c

o con el coeficiente de reflexin R en una interfaz de dos materiales diferentes

Ecuacin ( 10 )

Z es tpico de un material y se puede utilizar para la identificacin del material y la

determinacin ensuciamiento. La determinacin de TOF, Z , y la energa de eco E junto
con una seal de motivos se muestra en la Fig. 2 .

Higo. 2. Seal ultrasnica se presentan algunos parmetros acsticos (TOF, Z, E) y un croquis del modo de
pulso-eco.

Otro parmetro es la energa de la seal que cambia cuando el ensuciamiento se

desarrolla debido a los cambios en los coeficientes de reflexin / transmisin y de
atenuacin. La energa puede ser determinado en el tiempo y dominio de la frecuencia.
Adems, la amortiguacin y la atenuacin de la seal se puede utilizar. El coeficiente de
atenuacin est conectado a longitud de la trayectoria x y la amplitud incidente A 0
Ecuacin ( 11 )

amortiguacin de la seal se lleva a cabo debido a que la seal se refracta y est

vinculada a los parmetros intrnsecos y trmicas (viscosidad, conductividad trmica).
Withers utiliza una configuracin tubular de medicin en el modo de transmisin para
determinar el espesor de diferentes materiales (cinta adhesiva, grasa de silicona, pasta de
tomate, queso para untar, salsa, chocolate) usando TOF con compensacin de
temperatura de la leche y el agua ( Withers, 1994 ). Se determin espesores entre 0,5 y
6,0 mm de diferentes sustancias de ensuciamiento con un umbral de 100 micras debajo
de la cual el espesor no se pudo determinar con gran precisin.

Caracterstica impedancia acstica Z ya se utiliz para determinar propiedades de la

solucin, los cambios de densidad, y para caracterizar los productos alimenticios
(Bamberger y Greenwood, 2004 , Chung et al., 2010 , Greenwood, 2009 y Greenwood et
al., 2006 ). Z tambin se aplic en deteccin de la incrustacin por Wallhuer, Hussein,
Hussein, Hinrichs, y Becker (2011) , donde se utiliz un transductor ultrasnico de 2 MHz
en modo pulso-eco en una configuracin esttica junto con la energa del eco y
decremento logartmico (prdida de seal) de leche descremada reconstituida con
diferentes concentraciones de protena. Ensuciamiento desarrollaron en una placa de
acero inoxidable y los parmetros obtenidos se combinaron en una RNA que muestra una
precisin de 98,6%. Encontraron que la impedancia acstica y la energa cambian
significativamente con incrustaciones de protenas y voluntad incluye mediciones de flujo
de ensuciamiento y minerales en futuros experimentos.

Una tcnica basada en la propagacin de nano y micro vibraciones a lo largo de la

superficie de deposicin llamado sensor de superficie mecatrnico (MSS) fue desarrollado
por Pereira, Rosmaninho, Mendes, y Melo (2006) . El MSS constaba de un actuador
(cermica piezoelctrica) y un sensor de aceleracin. Despus de la excitacin, el sensor
de aceleracin mide la amplitud de seal de una vibracin placa de acero inoxidable que
cambi cuando se deposit una capa. Para suciedades minerales simulado ultrafiltrado de
leche (SMUF) y para la protena se utiliz la protena de suero (WPI) ensuciamiento. Por
tanto minerales y protenas ensuciamiento SMUF y el IPM se combinaron. Los

experimentos se llevaron a cabo a 50 C en rgimen turbulento y se encontr que la

amplitud de cambiar de forma significativa con el ensuciamiento de este modo la
acumulacin y la limpieza podra ser monitoreada. El factor de amortiguamiento variarse
con la elasticidad de la capa de suciedad por lo que es posible distinguir entre los
diferentes tipos de capas.

Un SMS se aplic para el seguimiento de los diferentes depsitos estructural

acumulaciones ( Pereira, Mendes, y Melo, 2008 ). Los depsitos de fluorescencia
Pseudomonas biopelculas utilizando flujo laminar y turbulento y slice en PVC. Una
correlacin entre la cantidad de depsito y la respuesta del SMS se demostr y se
confirm mediante simulaciones numricas. Propiedades viscoelsticas se determinaron y
se distinguen entre los depsitos orgnicos / inorgnicos y depsito adjunta /
sedimentado. Adems, un MSS se utiliz para detectar el final de la eliminacin de
champ para el pelo en una placa de acero inoxidable ( Pereira, Mendes, y Melo,
2009 ). Las diferentes condiciones de limpieza se aplicaron con el cambio de temperatura
y el nmero de Reynolds. La amplitud de la seal fue elegido e inspeccin,
espectrofotometra, y las medidas del ngulo de contacto visual se aplicaron para la
validacin por Pereira et al. El MSS detecta el fin de limpiar correctamente con diferentes
condiciones de limpieza que resultan en diferentes tasas de limpieza.

Para la observacin de las incrustaciones en un PHE, un sensor acstico se desarroll el

cual supervisa las ondas de baja frecuencia ( Merheb, Nassar, Nongaillard, Delaplace, y
Leuliet de 2007 ) con WPC utilizados como ensuciamiento del fluido. Por un lado de la
placa, un impactador se aplic y en diferentes lugares en los otros sensores acsticos
lado se une con una cada de presin y plato de la balanza utilizada para la validacin. El
poder y la hora de llegada disminuy fuertemente con incrustaciones pero cambi
dependiendo de la ubicacin del sensor. Ondas de baja frecuencia demostraron una
buena sensibilidad a la suciedad de acuerdo con Merheb et al. En el futuro, las medidas
de potencia y retardo en diferentes lugares habr de hacerse y ayudan a comprender los
mecanismos y la cintica de ensuciamiento.

mediciones de ultrasonidos son muy sensibles a los cambios de material y espesor y se

pueden utilizar de forma no invasiva. Estas medidas tambin se pueden utilizar para
monitorear el xito de limpieza. Pero, los parmetros ultrasnicos dependen de la
temperatura y una correccin de la temperatura tiene que ser incluido y la mayora de los
transductores ultrasnicos supervisar slo un punto de un intercambiador de calor si no se
utilizan mltiples transductores.

3.4.2. Cuarzo microbalanza de cristal (QCM)

QCM se basa en el principio de oscilador de cristal. Consiste en una oscilacin de cuarzo
piezoelctrico a su frecuencia resonante que cambia la frecuencia f depende de la
cantidad de material depositado. Por lo general, f disminuye cuando se adsorbe el
material (comprese con la Fig. 3 ). La masa absorbida por unidad de superficie m est
vinculada con f a travs de la constante de Sauerbrey S y se describe con la ecuacin
de Sauerbrey ( Sauerbrey, 1959 ) con m m Q (masa de cuarzo)
Ecuacin ( 12 )
Delta M = Sf

Esta ecuacin no se cumple si: a) la masa aadida no se deposita de forma rgida, b)

tena efecto, oc) no se deposita de manera uniforme. QCM en lquidos est calibrado
debido a la viscosidad del lquido y la densidad con masas conocidas (pelculas de
Langmuir-Blodgett). El cambio en f de un QCM de aire en un lquido es proporcional a la
raz cuadrada del producto de la densidad de viscosidad del lquido ( Kanazawa y Gordon,
1985 ).

Una extensin de QCM es la medicin de la disipacin de energa D (microbalanza de

cristal de cuarzo con la monitorizacin de disipacin, QCM-D). D de una seal est
relacionada con la rigidez de la capa. Seal de amortiguacin cambios cuando una capa
se adhiere y la viscosidad y la elasticidad se puede derivar. D se determina cuando la
potencia de accionamiento est apagado y se controla el decaimiento exponencial de la
seal. El factor de disipacin D se determina a travs de D = 1 / f con la frecuencia
de resonancia f y la cada de la seal de tiempo . Con QCM-D, la ecuacin de Sauerbrey
(Ec. (12) ) se puede validar, la hinchazn y la hidratacin de una capa pueden ser
monitoreados y viscoelasticidad se puede modelar.

QCM se utiliz para investigar la eliminacin de -lactoglobulina y la leche desnatada en

polvo comercial de diferentes superficies ( Murray & Deshaires, 2000 ). Los cristales de
cuarzo se recubrieron con oro y cromo para determinar el efecto de superficie en fijacin y
retirada. La calibracin se realiz en soluciones de sacarosa con diferentes
concentraciones. Los cambios de f se consideraron debido a los cambios de viscosidad,
f v . Con la calibracin constante k , m se puede calcular con
Ecuacin ( 13 )
Delta M = k (f~f v)

La configuracin de Murray y Deshaires era muy sensible a la adsorcin de protenas y

desorcin y a efectos de calentamiento, pero era difcil vincular f a cantidad de protena
absorbida. Las soluciones concentradas dieron lugar a pelculas gruesas, coherentes y
ms protenas se adsorben a partir de leche desnatada en comparacin con lactoglobulina puro.

QCM-D se aplic a controlar el proceso de adsorcin de -lactoglobulina en una superficie

recubierta de polietersulfona ( Kim, Weber, Shin, Huang, y Liu, 2007 ). La disipacin de
energa se lleva a cabo debido a las altas propiedades visco-elsticas de la capa de
protena. Microscopa de fuerza atmica fotografiada la capa de protena que muestra que
la adsorcin se distribuye al azar. El ensuciamiento se encontr para aumentar con el
aumento de cantidad de protenas, cambi pH condujo a una disminucin de la cantidad
de protena. f y D tanto cambiaron rpidamente cuando se introdujo lactoglobulina. Segn Kim et al., f depende de la concentracin de protena y el pH de lo
cual D y el comportamiento visco-elstico dependen solamente de la concentracin de
protena.

QCM y QCM-D es muy sensible a los cambios de espesor del material y el tipo y el
ensuciamiento puede ser investigado usando QCM-D. Sin embargo, es invasivo y que
tiene que ser tenido en cuenta que la ecuacin de Sauerbrey tiene que ser adaptado a las
incrustaciones de material y la deposicin de tipo presente.
3.4.3. Ondas guiadas
En contraste con los mtodos convencionales, ondas guiadas viajan junto a una
estructura no a travs de l. la variacin horizontal conduce a sealar los cambios de
amplitud y de reflexin. Un tubo se excita para oscilar en su frecuencia de resonancia y
cambios en la frecuencia, la velocidad y la amplitud se determinan. excitacin de onda
tiene que ser controlada debido a los diferentes modos de oscilacin (simtricas, no
simtricas). Esto se puede hacer por impactores mecnicos (martillo), piezocermicas, o
piezopolymers. la reflexin simtrica da informacin sobre las variaciones globales; la
conversin de modo contiene informacin acerca de la incrustacin medida. El
ensuciamiento dentro de un tubo conduce a una disminucin en el tiempo la energa de
onda y de llegada de la seal. Una seal sin prdida inicial muestra las prdidas cuando
ensuciamiento se presente debido a los modos no de fugas en la capa.

Un sensor de peine con una piezopolymer (2,5 MHz) fue desarrollado para producir ondas
ultrasnicas guiadas ( heno y Rose, 2003 ). Se aplic a un tubo de acero inoxidable y el
ensuciamiento se simul usando Crisco manteca vegetal en el interior de la tubera. El

cuarto modo longitudinal, de revolucin de una onda Lamb ( L (0,4)) fue elegido mostrar
radial mnimo y mximo desplazamiento axial y alta sensibilidad a la suciedad. Las
mediciones se realizaron utilizando ondas guiadas longitudinal en el modo de
transmisin. Hay y Rose encontraron que la carga de agua no cambi la amplitud
fuertemente pero una cada de amplitud de 6 dB se produjo con 1 mm de ensuciamiento y
ser investigar el efecto de diferentes temperaturas de funcionamiento y piezopolymer
envejecimiento en el futuro.

Un transductor de ultrasonidos piezoelctrico con 2,62 MHz fue unido a un tubo de acero
inoxidable con diseo especial de plexigls pies de viga ngulo ( Lohr y Rose, 2003 ).Las
mediciones se llevaron a cabo en el modo de transmisin y un S0 no fugas se utiliz con
alquitrn como foulant que muestra disminucin de la amplitud con el ensuciamiento
debido a la prdida de energa en el plano. La amplitud de las ondas guiadas
longitudinales de la modalidad de onda Lamb L (0,5) disminuy con el ensuciamiento
espesor. Ondas guiadas parecen diferenciar entre diferentes materiales viscosos ( Lohr y
Rose, 2003 ). Para las investigaciones de corrosin se utiliz un mtodo de impacto
acstico con tubos altamente corrodas que muestran una reduccin de velocidad fuertes
( Lohr y Rose, 2003 ). El trabajo futuro del grupo que deber mejorar el diseo de
sensores, anlisis de datos, y el modelado.

Las ondas ultrasnicas guiadas se utilizaron para detectar ensuciamiento en sistemas de

conductos ( Silva, Silva, Lima, y Neto, 2008 ). Los tubos se hicieron no homognea
provocando la distorsin no estacionario con el ensuciamiento. Transformada wavelet
(WT) se aplic para el anlisis. Es un mtodo de tiempo-frecuencia para analizar una
seal en diferentes rangos de frecuencia mediante la dilatacin y la traduccin de una
wavelet madre seguimiento de los cambios de distribucin de energa, entre otras
cosas.Debido a las caractersticas ultrasnicas Daubechies 4 wavelets madre fueron
elegidos por Silva, Silva, et al. (2008) . Los resultados se analizaron y se calcul escala de
1 y 2 de WT discreta. Ensuciamiento conducido a una disminucin en el espectro de
energa debido a la fuga de seal con espesores comprendidos entre 1 y 3 mm que tienen
la ms alta influencia.

Un sistemas de desplazamiento electromagnticos se utilizan para controlar y tener

excitaciones reproducibles para las pruebas de impacto del martillo por una falta de
deteccin en tubos ( Silva et al., 2009 , Silva et al., 2010 y Silva et al., 2008 ). Un
acelermetro MEMS comerciales fue utilizado como sensor que muestra una reduccin de
la amplitud y menos tiempo de duracin de la seal cuando el ensuciamiento espesor
aumentado ( Silva, Queiroz, et al., 2008 ). Comparacin con simulaciones de elementos
finitos mostr la fuga de seal en la capa. Como detector para ensayos de impacto del

martillo, se aplic un micrfono ( Silva et al., 2009 ). Desplazamiento de frecuencia de

resonancia y el tiempo de cada de la seal se encontraron a ser una funcin del espesor
y el ensuciamiento de frecuencia de resonancia, 1 / e tiempo de atenuacin, y la amplitud
asociado disminuy linealmente con el ensuciamiento espesor. Los experimentos
realizados con la planta de procesamiento de petrleo apoyaron los resultados a escala
de laboratorio.
ondas guiadas son sensibles a los cambios de material y diferentes capas de incrustacin
y se pueden utilizar no invasiva. La limpieza de ensuciamiento se puede controlar
utilizando los modos de fuga y la amplitud del monitor. Sin embargo, los parmetros
acsticos dependen de la temperatura por lo que es necesario para hacer la correlacin
de la temperatura.

4. Mtodos computacionales
modelizacin y prediccin

numricos

para

el

ensuciamiento

El diseo del intercambiador de calor y el beneficio determinacin ensuciamiento de

mtodos numricos que se puede utilizar para estimar el ensuciamiento comportamiento
en un intercambiador de calor. Para ello, un modelo se construye generalmente
incluyendo los parmetros presentes en los intercambiadores de calor real. la evolucin
de parmetros con el tiempo se controla cuando se introduce el ensuciamiento. Al final, un
modelado y un intercambiador de calor reales son comparados y el modelo se puede
adaptar a las condiciones reales y viceversa: los parmetros utilizados en el diseo del
intercambiador de calor se puede cambiar si se mejora el comportamiento ensuciamiento.

El efecto de las incrustaciones en los parmetros de transferencia de calor se investig

numricamente utilizando ANSYS con la geometra del tubo Incorporated ( Kaptan,
Buyruk, y Ecder de 2008 ). Coeficiente de temperatura, flujo de calor, transferencia de
calor y se eligieron y se incluyeron las incrustaciones de capa simple y doble y el nmero
de Nusselt y Reynolds. Se utilizaron las ecuaciones de equilibrio, laminar, flujo
incompresible con propiedades de fluido constante.
Ecuacin ( 14 )

con velocidad v , la densidad , la presin p , viscosidad dinmica , calor especfico a

presin constante c p , y la temperatura T . Los parmetros se compararon con la
literatura; geometras de tubos concntricos y excntricos fueron modelados porKaptan et
al. (2008) . El aumento de espesor reducido ensuciamiento de transferencia de calor que
mostr valores ms altos en geometras excntricos. Con incrustaciones de doble capa

(dos capas con diferente conductividad trmica) de flujo de calor varan, aunque los
coeficientes de transferencia de calor se quedaron casi constantes.
Un mtodo fuera de lnea se deriv de detectar el ensuciamiento en un intercambiador de
calor de flujo cruzado ( Gudmundsson, Palsson, Palsson, y Lalot, 2009 ). Se repartieron el
intercambiador de calor en el mismo nmero de secciones en el lado caliente y fra y
obtuvieron los parmetros del modelo con el filtrado de Kalman. Temperaturas
representaban el estado modelo. Temperatura de entrada y de salida y el flujo de masa
del fluido caliente y el fro fueron monitoreados con datos simulados y razonable precisin
y consistencia de las incrustaciones determinacin fue encontrado por Gudmundsson et
al. (2009) . Los investigadores van a incluir datos de intercambiadores de calor reales y
desarrollar un modelo ms detallado en el futuro.
Un modelo de estado fsico no lineal para la deteccin en lnea de las incrustaciones en
los intercambiadores de calor se aplic ( Jonsson, Lalot, Palsson, y Desmet, 2007 ). Un
intercambiador de calor de flujo transversal se dividi en las clulas y se describe con
temperaturas de entrada y de salida y las tasas de flujo de masa de fluido caliente y fro
que consigui mediante el filtrado de Kalman extendido. Con la variacin de parmetros
con el tiempo ensuciamiento se control en lnea por Jonsson et al. (2007) utilizando un
mtodo sensible. El trabajo futuro del grupo apunta en la inclusin de otras
configuraciones del intercambiador de calor, para comparar los resultados con otros
modelos como ANN, y que incluya los datos experimentales.

Otra manera de incluir mtodos inteligentes de ensuciamiento de deteccin es mediante

el uso de mquinas de toma de decisiones combinatorias (ANN, mquinas de vectores de
soporte). Parmetros extrados anteriores se introducen en una RNA y utilizados por una
falta de decisin. Una RNA es una emulacin de una red biolgica conectar una
configuracin de vectores de entrada con un conjunto de vectores de salida ( Bashir y
Hajmeer, 2000 ) con los perceptrones multicapa de alimentacin directa con una entrada,
una salida y una o varias capas ocultas hechas de neuronas con pesos y funciones de
transferencia. De entrada se puede medir parmetros as como los resultados de
modelado (comparar con la Fig. 4 ). La ANN puede modelar fenmenos no lineales
complejas y ayuda en el reconocimiento de patrones y el control ( Egmont-Petersen et al.,
2002 y Mas y Flores, 2008 ) y puede decidir despus de la formacin, si est presente
una limpieza o un intercambiador de calor sucio.

Presencia de ensuciamiento en un PHE se estima a travs de una red Adaline ( Riverol y

Napolitano, 2005 ) con un coeficiente de transferencia de calor como parmetro de
entrada. La transferencia de calor en el borde se midi y se determin la resistencia a las
incrustaciones utilizando la ANN y el espesor de la incrustacin se calcul con
incrustaciones de resistencia. Despus de la carrera que se ha comparado con el espesor

medido y se encontr que ser predicho fiable ( Riverol y Napolitano, 2005 ). El mtodo
desarrollado es independiente del tipo de leche debido a actualizaciones del ANN regular
con las mediciones de flujo de calor.

Las incrustaciones en calderas de carbn se control por medio de mediciones de flujo de

calor ( Teruel, Corts, Ignacio Dez, y Arauzo, 2005 ). Se utiliz un modelo de ANN cuadro
gris incluyendo los tres tipos de red: uno para predecir la probabilidad de que la activacin
de un soplador de holln vecino es eficaz en las condiciones actuales, uno predecir el
aumento de la limpieza de una ocurrencia en las condiciones actuales, y uno predecir el
calor evolucin medidor de flujo. Muy simples redes de alimentacin directa se aplicaron
hacer el esfuerzo computacional eficiente y los RNAs detectaron efectividad de la limpieza
correctamente. Despus del entrenamiento fuera de lnea el modelo de caja gris ANN
mostr que la monitorizacin en tiempo real es posible ( Teruel et al., 2005). El trabajo
futuro incluir la integracin en una planta de trabajo para poner a prueba los perodos de
prediccin de la calidad, el desarrollo de un modelo para sopladores individuales, ms
largos para el ensuciamiento y la limpieza, y de mtodos similares en otras secciones.

Se compar ensuciamiento determinacin de un numrica y un mtodo basado en ANN

para un intercambiador de calor de tubo triple ( Lecoeuche et al., 2005 ). Para la forma
numrica el intercambiador de calor se divide en mdulos N con entrada, salida,
temperatura de la superficie externa, y la tasa de flujo de masa para calcular la
temperatura de salida. Los cambios debidos a la suciedad fueron detectables. Adems,
50 RNAs locales se acoplaron a incluir el retraso de tiempo entre la entrada y la
temperatura de salida. El modelo numrico y de la ANN acoplado mostraron resultados
comparables con ltimo es significativo ms rpido ( Lecoeuche et al., 2005 ). Las
siguientes etapas de Lecoeuche et al. considerar la posibilidad de flujo de masa variable
para el fluido interno y otros intercambiadores de calor.

El ensuciamiento comportamiento como funcin del tiempo y la posicin en un

intercambiador de calor de triple tubo se predijo usando la hidrodinmica y el concepto de
equilibrio de calor ( Sahoo, Ansari, y Datta, 2005 ). Con una tasa de ensuciamiento
locales, la leche calentada fue simulado y se determin el espesor ensuciamiento
correspondiente al nmero de Biot. Al comienzo de la simulacin, un depsito de
incrustaciones uniforme fue encontrado por Sahoo et al. debido a la temperatura de pared
constante. Con el tiempo cada vez mayor, las incrustaciones de capas y nmero de Biot
aumentaron hacia la salida y se estabilizaron despus de la hora como se esperaba.

RNAs con el conocimiento previo se incluyeron para determinar parmetros

independientes para la determinacin de las incrustaciones y para predecir la resistencia
de ensuciamiento ( Malayeri y Mller-Steinhagen de 2003 y Malayeri y MllerSteinhagen, 2007b ). Un aumento en el error de prediccin de ensuciamiento de
resistencia del 38% al 15% de se encontr la comparacin de la ANN con un modelo de
HTRI utilizando el nmero de Reynolds, tiempo adimensional, y la calidad del agua como
entrada ( Malayeri & Mller-Steinhagen, 2003 ). El grupo tambin construy un modelo
integrado de NN con el algoritmo gentico (GA) para determinar las variables importantes
en la determinacin de ensuciamiento del agua de refrigeracin ( Malayeri & MllerSteinhagen, 2007b ). Encontrar mejores combinaciones de variables de entrada es un
problema importante en la regresin y mtodos no paramtricos. De gas se utilizan como
bsqueda heurstica. La combinacin de GA y NN se prob con incrustaciones datos de
CaSO 4 deposicin durante el flujo subenfriado hirviendo con un error en la formacin del
8,7% y en fase de generalizacin del 13,5%.

La deposicin de incrustaciones inicial en condiciones de ebullicin de la piscina

CaSO 4se estudi ( Malayeri & Mller-Steinhagen, 2007a ). Como variables
independientes, el flujo de calor y CaSO 4 de concentracin fueron elegidos. Los
experimentos se llevaron a cabo en una instalacin de pruebas con un calentador de
banda de resistencia ajustable.Un aumento del flujo de calor aumenta el nmero de sitios
de nucleacin para las incrustaciones y grandes burbujas se disolvi en otros ms
pequeos. El aumento de la concentracin a una menor coeficiente de transferencia de
calor en el flujo de calor constante debido al aumento de la sobresaturacin de la solucin
resultante en burbujas ms grandes. Para correlacionar los resultados experimentales,
una red neuronal basada en funcin de base radial con tres neuronas en la capa de
entrada y una capa oculta se utiliz ( Malayeri & Mller-Steinhagen, 2007a ). El error
absoluto encontrado fue del 8,7%, con una mayor precisin de los flujos de calor por
encima de 200 kW / m 2.

Una ventaja de los mtodos numricos y computacionales es que no tienen necesidad de

equipo adicional sino que se basan en parmetros medidos o medibles y pueden ser muy
sensibles si se emplean modelos y parmetros adecuados. Pero si se eligen los
parmetros o modelos errneamente o no errores apropiadas (altas) pueden ocurrir y los
primeros resultados tienen que ser validados con otros mtodos.

5. Resumen
Se da un panorama sobre los diferentes mtodos para detectar y modelo de
ensuciamiento en intercambiadores de calor. La conclusin que se extrae, dependiendo
del proceso y los requisitos de los diferentes mtodos pueden ser ms ventajosas que
otras. Buscando un solo mtodo que cubra todo parece ser plausible. Por el contrario, la

combinacin de diferentes mtodos y el cambio entre es ms prctico. Los objetivos

pueden ser adems de otros:
Determinacin del lugar exacto de ensuciamiento.
Determinacin de la cantidad exacta y / o el espesor de la incrustacin.
La determinacin de un valor global (ensuciamiento presencia / ausencia).
El seguimiento y la adaptacin del proceso de limpieza.
El seguimiento de las incrustaciones de desarrollo.

Una combinacin de diferentes mtodos puede mejorar tanto la estabilidad de deteccin y

la probabilidad de alcanzar los objetivos. El primer paso es determinar los objetivos y los
lmites de deteccin de los mtodos, y para saber el tipo (s) de ensuciamiento que puede
estar presente. Es importante para la industria tener un rpido, mtodo no invasivo, fiable,
robusto y no es caro. Varios mtodos presentados son no invasivos pero no pueden ser
fcilmente aplicadas a los intercambiadores de calor existentes. Otros son muy sensibles
y invasivo, pero podran ser incluidos en nuevos intercambiadores de calor. De este modo,
se resumen los diferentes mtodos en funcin de su aplicabilidad:

Si la tarea principal es determinar la presencia de ensuciamiento (capas gruesas),

cada de presin y salida del producto o la temperatura de calentamiento es
suficiente.

Si se desea informacin sobre el lugar y la cantidad de ensuciamiento y un mtodo

sensible, el seguimiento de los parmetros de transferencia de calor se puede
hacer.

Si se aplica la calefaccin elctrica, calentador de monitoreo del desempeo

ayuda a determinar la presencia de ensuciamiento, la cantidad y capas muy finas.

Si la presencia o ausencia de capas delgadas de ensuciamiento se quiere

controlar por ejemplo la limpieza de mejor o si el tipo de ensuciamiento es de
inters, mtodos acsticos son adecuados. Todos los mtodos presentados son
muy sensibles a estos parmetros. Dependiendo del tipo de sensor de posiciones
seleccionadas solamente puedan investigarse pero los lugares bien elegidos
minimizar este inconveniente. olas y nanovibraciones guiadas dan una visin ms
amplia. Los parmetros acsticos son dependientes de la temperatura por lo tanto
la correccin de temperatura tiene que ser incluido. QCM y QCM-D tiene que ser

implementado en el intercambiador de calor, pero es muy sensible a capas muy

finas y las propiedades mecnicas.

Si se necesita ayuda en el proceso de decisin en caso de un intercambiador de

calor es objeto de falta y el tiempo de limpieza se llevar a cabo los mtodos o las
simulaciones numricas son tiles. parmetros determinados de otras mediciones
pueden ser incluidos y las decisiones de la presencia de incrustaciones se pueden
hacer. investigaciones numricas pueden ayudar a mejorar el diseo del
intercambiador de calor.

El proceso en el que se controla el ensuciamiento y / o limpieza, as como demandas de

los usuarios son la influencia principal sobre el cual mtodo es adecuado. Un breve
resumen acerca de las ventajas, limitaciones y posiblemente campos de aplicacin de los
mtodos presentados se da en la Tabla 2 .

Tabla 2.Comparacin de los mtodos de deteccin diferentes, junto con sus ventajas y limitaciones.
Mtodo
Cada de presin

Breve descripcin
Presin entre la entrada y la
salida mide

Temperatura

La temperatura del producto /

medio de calentamiento de salida
medido

parmetros de
transferencia de
calor

flujo de calor, coeficiente de

transferencia de calor, resistencia
trmica mide

parmetros
elctricos

Resistencia elctrica,
conductividad medida
el comportamiento elctrico del
calentador monitoreado
Parmetros acsticos medidos
cambio de frecuencia y energa
de disipacin monitoreados

Acstica /
Ultrasonido / QCM /
QCM-D

Mtodos numricos
/ ANN

Intercambiadores de calor
limpias / sucias modelado
Parmetros combinarse de ANN

ventajas
Sin equipo adicional
Habitualmente, se mide
la precaucin de presiones
excesivas
Sin equipo adicional
Habitualmente, se mide

Sin equipo adicional (a pesar

de flujo de calor)
de flujo / temperatura
generalmente se miden
Muy sensible a capas
delgadas
de ensuciamiento espesor
determinable
No invasiva
muy sensible a los cambios
de material, el ensuciamiento
delgada
ensuciamiento y limpieza
monitoreados
mvil de pinza sensor
Sin equipo adicional
muy sensible cuando se
utilizan parmetros y
modelos apropiados

limitaciones
No es muy sensible
ms sensible para PHE
ensuciamiento lugar
desconocido
No muy sensibles
capas delgadas no
controlados
ensuciamiento lugar
desconocido
Cierto espesor necesario
de calor sensores de flujo
no utilizables a altas
temperaturas
Invasivo
Calefaccin elctrica no es
popular
La dispersin puede
ocurrir
temperatura Parmetros
dependientes
Un transductor: slo un
punto monitoreado
QCM / QCM-D invasiva
Debido a los parmetros
pueden producirse errores
En primer lugar, la
validacin con otros
mtodos necesarios

No es fcil encontrar un mtodo adecuado para controlar el ensuciamiento (y limpieza) en

sistemas cerrados donde una variedad de condiciones tienen que ser considerados. La
enorme variacin de los mtodos hace que sea posible encontrar un procedimiento
adecuado. En el futuro, parece bueno combinar diferentes enfoques e incluir mtodos
numricos, porque depende de los objetivos ser ms fcil adaptarse a los cambios en los
parmetros del proceso y para mejorar la calidad del producto.