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  • Avance Sobre El Proceso de La Mermelada

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    Ignacio Nilo
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    Avance sobre el proceso de la mermelada

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    Tecnologa

    agrcola

    Informe procesos agroindustriales


    Mermelada frutos rojos

    NOMBRE: Nicole Carrasco- Ignacio Rojas- Jos Manuel Leyton


    CARRERA: Tecnologa agrcola
    ASIGNATURA: Procesos agroindustriales
    PROFESOR: Yasna Aguirre
    FECHA:06/12/2016

    Introduccin

    En el presente instrumento trata sobre el producto alimenticio elaborado en clases,


    como grupo nos basamos en la elaboracin de un mermelada de frutos rojos, para la
    elaboracin de estos decidimos ocupar los atributos organolpticos de la frutilla,
    arndano y zarzaparrilla, la cual la aadimos en la etapa final de la elaboracin del
    producto( no estaba contemplada en los avances )

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