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VISIN
La empresa La Dulce Diferencia busca posicionarse como lder en la produccin de pasteles,
cubriendo el mercado local y regional con una gran diversidad de productos.
2 MISION
La pastelera La Dulce Diferencia se dedica a la produccin y comercializacin de pasteles
en el distrito de Abancay, cuenta con personal calificado en l produccin de los mismos
garantizando la diversidad de tamaos, colores y sabores. Sus actividades se guan por los
valores como el respeto, la cooperacin, la comprensin, la puntualidad. Asimismo, para
garantizar la satisfaccin de los clientes la empresa est orientada a la diversidad de productos.

3 VALORES
Los valores que guan las actividades de la empresa son:
Comunicacin: la comunicacin de manera efectiva, entre todos los miembros de la
empresa, con sus proveedores y con sus clientes, escuchndolos y estando atentos a sus
requerimientos a fin de cumplir con sus expectativas.
Puntualidad: El cumplimiento de este valor permitir: entregar los pasteles en un tiempo
razonable
Respeto: Valorando, reconociendo y apreciando los puntos de vista del cliente.
Honestidad: Los miembros de la empresa deben ser honrados a la hora de realizar
informes sobre los logros y desaciertos.
Optimismo: se refiere a que la empresa impulsa a su personal a no desanimarse y a ser
tolerantes con el fracaso.
Seguridad: Confianza en la capacidad y creatividad de nuestro personal, confiando en que
el producto que ofrecemos es exclusivo.
Atentos: A las necesidades de los clientes y servirles con eficiencia y prontitud.
Trabajo en equipo: todos los miembros de la empresa trabajan apoyndose mutuamente
con el fin de lograr objetivos de la empresa.

ESTRUCTURA ORGNICA

A. FUNCIONES GENERALES DE LA EMPRESA

Brindar y administrar servicios en la venta de pasteles (selva negra, chantill, chocolate,
etc.) conforme a las necesidades del mercado, reduciendo las fallas del servicio de
nuestros clientes, en el momento de la venta de nuestro producto, requiriendo as la
mejora continua de nuestros productos brindndole productos que no se encuentra en
nuestra cuidad de Abancay, para obtener a si el acojo de nuestros clientes.
B. ESTRUCTURA ORGNICA DE LA EMPRESA RGANOS DE DIRECCION Y
CONTROL
Administracin (Chaura Gutierrez,YUDITH)
AREA DE PRODUCCION
Jefe de produccin (Pedraza Mazares, SAL)
Decoracin (Cceres Nolazo,JOAQUIN)
Horno
Pedraza Mazares,GLISERIO
Puma Escalante, MAURO
Escobar Pedraza, VENTURA
AREA DE VENTAS
Encargada de venta neta
Ritz
Greysi
Amalia
Debora

Rosa
C. LNEAS DE AUTORIDAD, RESPONSABILIDAD Y COORDINACIN
Las lneas de autoridad que predominan en la organizacin son directas y verticales,
esto es, un nivel subordinado rinde su actuacin y decisin a la autoridad inmediata
superior, tanto en deberes como en responsabilidades, sin perjudicar su iniciativa y
creatividad en la labor que realiza. Brindando as facilidades para la explotacin de su
capacidad de creatividad, ya que el efecto sera una accin favorable para la empresa y
para todos aquellos que conforman la empresa. La responsabilidad general y
fundamental en la Organizacin, reside en el compromiso de brindar un ptimo y
excelente servicio de calidad a nuestros clientes, con contenido tico, metodologa de
trabajo y creatividad. La coordinacin, se realiza considerando la semejanza de
funciones y responsabilidades as como el logro de objetivos y metas de cada unidad
orgnica, estimulando esfuerzos conjuntos y el trabajo en equipo.

ANLISIS FODA
FACTORES EXTERNO (EFE)

FACTORES

INTERNOS(EFI)

6 OBJETIVOS DE LA EMPRESA
1 OBJETIVOS DE CORTO PLAZO
Conseguir financiamiento para la adquisicin de una cafetera industrial para los dos puntos

de venta de la empresa en un plazo de 3 meses

Adquirir exhibidores rotativos en los 6 meses
Mejorar la calidad de servicio al cliente
Incrementar la produccin de pasteles en un 20% semestralmente.
Lograr la satisfaccin de los clientes

2 OBJETIVOS DE MEDIANO PLAZO

Incremento de ventas en un 20% trimestral.
Diversificar la presentacin de pasteles en los prximos 2 aos
Lograr la fidelizacin del cliente
Firmar convenios con empresas organizadoras de eventos
Mejorar la eficiencia en el rea de produccin.
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OBJETIVOS DE LARGO PLAZO

Lograr el posicionamiento de la empresa como lder en la produccin y comercializacin de

pasteles.
Generar un nivel de ahorro que permita asumir nuevas inversiones en el futuro
Expandir el negocio en distintos puntos de la regin de Apurmac
Contar con un local propio
Implementar servicios complementarios a la pastelera