COMO ABRIR EL HUEVO DE AVESTRUZ

Con un martillo se golpea por el centro como si furamos a abrir un coco,

dndole vueltas hasta recorrer toda la circunferencia. Se descascarilla un trozo
de unos 10 cm. cortando con una tijera la tela interior (teniendo cuidado de no
pinchar la yema).

LA LAGUNA DE PACA EN JAUJA Y EL INDIO DORMIDO

He aqu tres historias que pueden explicar desde el punto de

vista alegrico y fantstico el arcano misterio que encierra uno
de los parajes naturales ms hermosos y misteriosos de
nuestra fauna nacional. Tanto Jauja como la Laguna de Paca
estn llenas de un misterio insoslayable que continua
atrapando a miles de turistas Peruanos y extranjeros.
Estos mitos han ido pasando de generacin en generacin por
los pobladores del lugar que las cuentan con un
convencimiento pleno a todos los visitantes que llegan al
lugar, como si en ellos encontraran todas las explicaciones
racionales que existen en la verdad y no en las leyendas
fabulosas que nos sirven para explicar de alguna forma
quines somos y cul es nuestra naturaleza cultural.
La belleza de la ciudad que iba a ser la primera capital del Per,
su gente y de la Laguna de Paca hacen de esta regin uno de
los pocos lugares privilegiados en conservar aun su antigua
tradicin cultural, sus leyendas y su belleza biosfera. Cabe
resaltar punto aparte la belleza de estas historias que son el
fiel reflejo de nuestra mente creadora e imaginativa que
caracteriza a los peruanos.