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3832
Jessica Guayasamin
3830
Maryuri Armijo
3864
Marcelo Cusquillo
38
Jhonny Quispe
Yadira Ziga
Sebastian Heredia
DOCENTE:
Ing. Maritza Vaca
FECHA DE PRESENTACIN:
07/11/2016
INTRODUCCIN
Lozano, D. y Lpez, F. (2001), exponen que los piscicultores deben escoger una
fuente confiable para el suministro de agua, preferiblemente pura y libre de
contaminantes, la misma que tanto en su cantidad como calidad brinden
condiciones y caractersticas para reproducir los lmites tolerables de
supervivencia de los mismos.
II.
JUSTIFICACIN
OBJETIVO
Objetivo General
Objetivos especficos
truchas.
Determinar comparativamente valores estndares y de campo de
temperatura para el manejo de trucha.
IV.
REVISIN DE LITERATURA
GENERALIDADES
Recalde, D. (2014), menciona que el cuerpo de agua a utilizar, debe poseer
caractersticas adecuadas cuanto a su cantidad (caudal) y calidad (factores
fsico qumicos y biolgicos). Las propiedades fsicas, como temperatura, pH,
son
mnimas
salvo
casos
excepcionales
en
los
que
una
Cantidad de Agua
Para el planeamiento de un cultivo de cualquier organismo acutico, y
especialmente el de truchas, es necesario tener en cuenta el rea adecuada a
emplear para la infraestructura inicial a utilizar y futuros planes de expansin.
Calidad del agua
Para mantener vivos a los peces u otros organismos acuticos, as como
mantener la calidad sanitaria necesaria para su desarrollo, es requisito contar
con agua de buena calidad.
La calidad del agua implica la interrelacin de los siguientes parmetros:
1. Temperatura
La temperatura corporal de la trucha, al igual que todos los peces, depende del
medio acutico donde viven, ya que no tienen la capacidad para regularla.
(FAO. Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura, 2016).
La temperatura del agua influye directamente sobre la biologa de las truchas;
principalmente sobre el ritmo mensual de crecimiento y el grado de actividad
metablica. De manera indirecta influye en el agua del lago, sobre la
concentracin de oxgeno disuelto, la concentracin de productos metablicos
6. Amoniaco
El nivel aceptable de amoniaco en cultivos de trucha se encuentra en valores
menores de 0,025 mgNH3 L-1. Sin embargo, la capacidad txica del
contaminante depende de la forma qumica que se encuentre. La forma no
ionizada (NH3) es mucho ms txica para los peces que la ionizada conocida
como amoniacal (NH4+). La presencia de las dos formas de nitrgeno
amoniacal est fuertemente ligada a los subproductos metablicos del cultivo,
as como a la degradacin del material orgnico presente al interior del
estanque (FONDEPES, 2015)
7. Transparencia
Tiene que ver con la visibilidad a travs de la columna de agua, donde el
enturbamiento limita y reduce la actividad fotosinttica, debido a que el paso
de la luz es limitada por organismos y materiales en suspensin.
8. Aspectos Biolgicos
Representado por la flora y la fauna existente en el medio acutico, se debe
determinar mediante el anlisis de los organismos vivos, la presencia de
animales y vegetales ms significativos que ocupan el cuerpo hdrico lacustre,
principalmente el zooplancton.
V.
METODOLOGA
VI.
RESULTADOS
Mnimo
11,10
Mximo
12,10
Promedio
11,46
5,40
6,47
9,70
5,48
9
Limitantes
8,47
100 %
desarrollen
de
OXIGENO
(Martha C, 2010). Menciona que las ovas y alevinos requieren una
concentracin de oxgeno disuelto entre 6 y 7 mgL-1. En la etapa de
crecimiento la concentracin mnima de oxgeno es de 5.5 mgL-1, este oxgeno
es llamado residual. Con concentraciones inferiores a las mencionadas, las
truchas presentan dificultad para extraer el oxgeno del agua y transportarlo a
travs de las branquias, reduciendo las tasas de crecimiento
Caractersticas
Temperatura (C)
Ph
Oxgeno disuelto
(ppm)
Anhdrido carbnico
(ppm)
Dureza total (ppm)
Alcalinidad total
(ppm)
Rangos permisibles
6-18
7-9
6-10
Rangos ptimos
10-15
7
8
0-4
0-2
50-250
150-180
50-250
150-180
Rango ptimo
Temperatura del agua
Oxgeno disuelto
Ph
10 16C
6,5 9 ppm
6,5 8,5
< 7ppm
CO2
Alcalinidad
Salinidad
Dureza
NH3
H2S
Nitratos
Nitritos
Nitrgeno amoniacal
Fosfatos
Sulfatos
Fierro
Cobre
Plomo
Mercurio
Calcio
Cloro
Posibles
fuentes
externas de
contaminaci
n
Drenes
agrcolas
Medidas correctivas
Granjas
Granjas
Nuevas
establecid
as
No
establecer
en zonas
contamina
das
Cambiar la
toma de
agua hacia
zonas no
contaminad
Posibles
fuentes
internas de
contaminaci
n
Defecacin
humana
Medidas
correctivas
Colocar letrinas
en lugares
ajenos a los
estanques y
limpieza diaria
as
Efluentes de
industrias
Efluentes de
desarrollos
urbanos
Fumigacin
area
No
establecer
en zonas
contamina
das
No
establecer
en zonas
contamina
das
No
establecer
en zonas
contamina
das
Cambiar la
toma de
agua hacia
zonas no
contaminad
as
Cambiar la
toma de
agua hacia
zonas no
contaminad
as
Hablar con
los vecinos
para
solicitar
que dejen
de pasar
por encima
de los
estanques,
que no
fumiguen
cuando hay
vientos.
Cambiar la
toma de
agua hacia
zonas no
contaminad
as
Desembocadu
ra de
efluentes de
agua dulce
con residuos
de minas.
No
establecer
en zonas
contamina
das
Suelo
contaminado
por uso de
suelo anterior
No
establecer
en zonas
contamina
das
Anlisis del
suelo y
determinaci
n de
peligros y
niveles.
Zonas
ganaderas
vecinas
No
establecer
en zonas
contamina
das
Cambiar la
toma de
agua hacia
zonas no
contaminad
as
Defecacin
animal (perros,
patos, cerdos )
Uso de
fertilizantes
orgnicos
contaminadas
con peligro
biolgico y/o
qumico.
Acumulacin
de basura
cerca de los
estanques u
fuentes de
agua.
Acumulacin
de animales
muertos cerca
de los
estanques o
fuentes de
agua.
Uso
inapropiado de
qumicos
(antibiticos,
plaguicidas
otros
qumicos).
Presencia de
plagas, como
roedores.
mediante
cuadrillas de
limpieza
Prohibir la
presencia de
animales
domsticos en la
granja.
Utilizar
fertilizantes
inorgnicos o
fertilizantes
orgnicos no
contaminados
Establecer
cuadrillas de
limpieza, colocar
botes de basura.
Establecer pozas
de entierro con
cal lejos de las
zonas de
estanques y
recursos de agua
Establecer
metodologas de
uso de qumicos,
darle
seguimiento.
Uso de control
de plagas con
trampas
(mantener la
limpieza)
Presencia de
aves
acuticas y
otros
animales
silvestres
VIII.
No establecer en zonas
de migracin de aves.
Controlar con
mtodos
amigables.
DISCUSIN
CONCLUSIONES
1. Los
parmetros estndar de calidad del agua es factor que
condiciona los rendimientos de produccin que presenta el cultivo de
trucha, se estima que se requiere aproximadamente 1414 m 3 para la
produccin una tonelada de pez por ao. Estudios realizados en
ya
que
cantidades
mayores
no
proporcionan
mejores
VII.
RECOMENDACIN
04-11-2016.
http://cdigital.dgb.uanl.mx/la/1020082556/1020082556_004.pdf
2. Recalde, D.(2014).Manual Prctico Para El Cultivo De Trucha Arco Iris.
Disponible:04-11-2016. http://www.fao.org/3/a-bc354s.pdf
3. Molina,C.(2004). Produccin Y Comercializacin De Trucha Arco Iris.
Disponible:
04-11-2016.
http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/872/1/75964.pdf
4. CEDEP, Municipalidad Distrital de Ragash, ATAMINA. (2009). Manual de
crianza de la trucha. RAGASH - PERU. Recuperado el 28 de Octubre de
2016,
de
http://www.fondepes.gob.pe/src/manuales/MANUAL_TRUCHA.pdf
5. FAO. Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura. (2016). Manual prctica para el cultivo de la trucha arcoiris.
Recuperado el 28 de octubre de 2016, de http://www.fao.org/3/abc354s.pdf
6. FONDEPES.
(2015).
Manual
de
crianza
de
trucha
en
ambientes