FICHE TECHNIQUE NOIX N16

Creysse

Amendement &
Fertilisation du noyer
Avril 2008

Fiche labore en collaboration avec la coordination technique noix sud-ouest

Implantation du verger de noyers

Les trois grands types de sols noyer du Sud-Ouest :
Sols argilo-calcaires du Jurassique (calcaire magnsien) trs forte capacit de rtention en eau et du

Crtac plus ou moins dur et plus ou moins profond : pH de 6,5 7,5.

Sols bruns acides plus ou moins profonds limono-sableux, sablo-limoneux ou limoneux : pH de 5 6.
Sols de valle dapport fluviatile, valle de la Dordogne, de la Vzre, du Lot, et sols de petites

valles : pH de 5,5 7,5.

Le meilleur moyen dapprcier la qualit dun sol est dobserver son profil cultural ou une srie de carottes
ralises laide dune tarire. Ensuite, il est indispensable de faire des analyses de terre physicochimiques (granulomtrie, pH, taux de matire organique et richesse en lments nutritifs).
Le sol : milieu physique, chimique et vivant !
Les sols les plus favorables prsentent une texture quilibre (Cf. Fig. 1), une profondeur suffisante pour
un bon ancrage des noyers, et doivent tre bien structurs pour une bonne circulation de leau et de lair.
Le noyer apprcie les sols dont le pH
se situe autour de la neutralit, soit de
6,5 7,5. Les sols argilo-calcaire
riches en matire organique lui sont
favorables, si toutefois le taux de
calcaire actif reste infrieur 6 %
(afin dviter les risques de chlorose).
Argile et matire organique sont en
effet directement responsables de la
ressource et de la disponibilit en
lments nutritifs. Ces deux composantes sont donc tmoins de la
fertilit.
Les matires organiques jouent aussi
un rle important sur ltat physique
du sol (sol meuble et portant), facilitant la colonisation par les racines
et donc le potentiel agronomique du
verger. Ce nest que dgrades par les
organismes vivants dans les sols
(bactries, insectes, vers de terre,)
Fig. 1 : Texture des sols favorables au noyer (cas dun sol 25% dargiles
quelles deviennent de vritables et 30% de limons)
lments nutritifs pour les arbres.

La bonne activit biologique peut tre value par le rapport C/N. Un rapport 9 < C/N < 11 traduit une
bonne utilit de la matire organique.
BILAN : Il est donc impratif dviter les sols pouvant rencontrer les problmes agronomiques suivants :
sols peu profonds et caillouteux
sols battants (trs limoneux)
sols asphyxiants (hydromorphes, % dargile trop fort)
sols calcaires avec des taux de calcaire actif > 6 % (risques de chlorose)
sols trop acides, pH < 6
sols lessivs pauvres en lments minraux

Fumure de fond (aprs analyse !)

Elle est enfouie avant plantation du verger (localisation au niveau des futures racines). Elle correspondra au
redressement si besoin et une mise en rserve pour les premires annes de vgtation (phosphore et
potassium sont fixs dans les sols et migrent trs lentement en profondeur).
P2O5 : un apport relativement important est possible (jusqu 300 U) dans des pH 6,5 7,5. Attention une
dose importante en sol pH<6,5 ou >7,5 entrane un risque de blocage de cet lment.
K2O : ne pas dpasser les 300 U, voire mme les 200 U en sols filtrants.
Rle des lments chimiques
Les nutriments majeurs :
Azote (N) : croissance vgtative, induction florale, fructification, calibre
Phosphore (P2O5) : multiplication vgtative, croissance tissus (racines, jeunes pousses et bois)
Potassium (K2O) : aide labsorption, photosynthse, constitution du fruit
Calcium (CaO) : composition des tissus, changesson absorption peut tre inhibe par Ca et K
Magnsium (MgO) : photosynthse, respiration, son absorption peut tre inhibe par excs de
potassium
Les oligo-lments : le Fer (sa carence entrane des risques de chlorose si excs de calcium), le Bore et le
Zinc. Tous trois interviennent dans divers processus physiologiques de larbre.
Les oligo-lments sont aussi indispensables mais en quantit trs faible. Ils sont gnralement
naturellement prsents en quantit suffisante dans les vergers, ne pas faire dapport systmatique sans
analyses de sols ou feuilles pralables.

Fertilisation des jeunes vergers

Age du verger
1re feuille
2e feuille
3e feuille
4e feuille
5e feuille
6e feuille

Vergers traditionnels
Dose N
Diamtre dpandage
100 g/arbre
1m
200 g/arbre
1,5 m
300 g/arbre
2m
400 g/arbre
2,5 m
500 g/arbre
3m
arrt selon vigueur pour mise fruit

Vergers en haie fruitire

Dose N
Diamtre dpandage
100 g/arbre
1m
200 g/arbre
1,5 m
300 g/arbre
2m
400 g/arbre
sur rang
sur rang
cf. verger adulte
sur rang

Les premires annes, lazote est pandu autour de chaque arbre une distance limite, comme indiqu
ci-dessus. Il est galement important de le fractionner pour viter les stress de croissance et les pertes par
lessivage mais aussi de ne pas faire dapport au-del de mi-mai pour viter les pousses tardives et les gels
dautomne.

Si la fumure de redressement a t effectue correctement, il nest pas ncessaire dapporter du phosphore

et du potassium les premires annes de la vie du verger.

La fertilisation minrale des vergers adultes

Il faut la raisonner selon :
la vigueur des arbres (observation imprative de la pousse de lanne prcdente). Attention ne pas
avoir de pousses de fin de saison car elles annulent linduction florale faite en juillet.
le rendement moyen de la parcelle. Pour les varits fructification latrale, on peut ajouter 20 U
dazote par tonne de noix produite au-dessus de 4t/ha.
Verger traditionnel (fructification terminale)
Priode apport

P2O5

K2O

CaO*

MgO

20 40

80 120

250

20 40

Fin dhiver
Dbut avril
Mi-mai

30 40
30 40
Verger en haie fruitire (fructification latrale)

40 60
100 150
Fin dhiver
De dbut avril
De 2 x 50 3 x 50
Mi-mai
* si pH < 6,5 Les doses conseilles sont en Units (U), soit des kg/ha

250

20 40

Dans les deux cas, le dernier apport dazote doit tre effectu avant la mi-mai de sorte que lengrais ne soit
pas mis trop tard disposition de la culture. Cela permet un meilleur aotement du bois de lanne et vite
ainsi des dgts causs par de fortes geles automnales.
Une analyse de sol tous les 5 ans et des analyses de feuilles permettront dadapter la fertilisation dans le
temps.
Deux exemples de stratgie de fertilisation minrale
Gestion sur 2 ans

anne n :

P2O5

K2O

MgO

400 kg de 0 - 25 - 25

100

100

150 kg d'Ammonitrate ou 100 kg d'ure

50*

400 kg Patenkali

128

32

150 kg d'Ammonitrate ou 100 kg d'ure

50*

50

50

114

16

anne n+1 :

APPORT ANNUEL MOYEN

* les apports d'azote minral sont fractionner en au moins 2 fois

Gestion annuelle

anne n :

P2O5

K2O

MgO

400 kg de 6 - 15 - 30S

24

60

120

150 kg d'ammonitrate ou 100 kg d'ure

50*

74

60

120

APPORT ANNUEL

* les apports d'azote minral sont fractionner en au moins 2 fois

Fertilisation organique des vergers

Les apports dlments nutritifs ncessaires au bon dveloppement du noyer peuvent tre faits via des
engrais non minraux. Les produits organiques (dorigine naturelle) permettent de raliser ces apports tout
en fournissant de la matire organique. Le tableau ci-joint rsume les diffrents types de produits et les
dosages moyens en lments nutritifs. Si vous utilisez le mme type de matire organique disponible sur
lexploitation, une analyse permet de situer le niveau de vos apports.

Amendements calciques et organiques

Contrairement un apport de fertilisant dont lobjectif est de nourrir la plante, un amendement est destin
amliorer lensemble des qualits du sol.
Les amendements calciques et calco-magnsiens :
Dans les sols acides (pH <6,5), un amendement calcique important est ncessaire afin de remonter le pH
(Cf. Implantation du verger). Les quantits sont dfinir en fonction de :
pH du sol : ne pas remonter celui-ci de plus de 0,5 unit de pH / an,
type de chaux : vive (> 90 % de CaO, trs soluble), teinte (env. 50 % de CaO, moins soluble),

calcaire ou calcaire magnsien (du type 32 % CaO-18 % MgO) si dficit en magnsie

pourcentage dargile (Tableau indicatif retrouver)

Dans les sols moins acides (6,5<pH<7,5), un amendement dentretien est ncessaire hauteur de
250 U CaO / an. De plus, cet apport permet de rpondre indirectement aux besoins du noyers en calcium.
Les amendements organiques :
Dans les noyeraies du sud-ouest, le taux de matire organique est gnralement faible (< 2 %), il est
donc important deffectuer rgulirement des apports. De nombreuses formes existent (fumiers, lisiers,
composts) avec des C/N (rapport carbone / azote) trs variables. Il est important de privilgier des
C/N >10 cest--dire gnrant plus dhumus que dazote. Lenfouissement des matires organiques
grossires en conditions sches permet une dgradation plus rapide. Dans le cas des vergers enherbs, on
privilgiera donc les produits les plus dcomposs (composts, fumiers dcomposs).
Quelques dfinitions utiles pour linterprtation de cette fiche et des analyses de terre
Acide Phosphorique (P2O5) : forme sous laquelle le phosphore est dos dans le sol
Argiles : particules de terre dont la taille est < 2 (1 = un millime de millimtre)
CAH : Complexe Argilo-Humique : Unit chimique provenant de lassociation entre des molcules organiques
(humus), minrales (argile) et des cations (calcium, potassium magnsium)
Calcaire actif : fraction fine du calcaire soluble dans la solution du sol et donc disponible pour les cultures
CaO : symbole de la chaux (oxyde de calcium)
CEC : Capacit dEchanges Cationiques, elle estime le potentiel dchange des cations (calcium, potassium,
magnsium) de la culture avec le CAH
C/N : rapport entre la quantit de carbone et dazote dun sol, il exprime la richesse de lhumus en azote donc
son degr de dcomposition
Elments grossiers : toute entit de terre dont la taille est > 2 mm, parmi eux les graviers, galets, pierres
Limons : particules de terre dont la taille est comprise entre 2 et 50
MgO : symbole de la magnsie (oxyde de magnsium)
N : azote, le symbole vient de langlais Nitrogen traduction du mot azote
Potasse (K2O) : forme sous laquelle le potassium est dos dans le sol
Sables : particules de terre dont la taille est comprise entre 50 et 2 mm
S : symbole du Soufre
U : symbole du terme Unit . 1U = 1kg/ha pour le compos considr.

Station Exprimentale de Creysse - Perrical 46600 Creysse - Tl 05.65.32.22.22 - Fax 05.65.32.27.44

mail : station.creysse@wanadoo.fr - www.perso.wanadoo.fr/stationdecreysse

25 % P2O5 + 25 % K2O (Chlorure)

25 % P2O5 + 25 % K2O (Sulfate)
6 % N + 15 % P2O5 + 30 % K2O
6 % N + 15 % P2O5 + 25 % K2O

0 - 25 - 25Cl

0 - 14 - 18S

6 - 15 - 30S

6 - 15 - 25S

P2O5 - K2O

13 % N + 44 % K2O

13 - 0 - 44

28 % K2O (Sulfate) + 8 % MgO

Patenkali

N - K2O

50 % K2O + 18 % S

Sulfate de potassium

18 % N + 46 % P2O5

60 % K2O

Chlorure de potassium

18 - 46 - 0

45 % P2O5

18 % P2O5

Super 18

Super 45

nombreuses spcialits

Azote retard

25 % P2O5

15 % d'azote + 15% CaO

Nitrate de chaux

Super 25

21% d'azote + 24 % S

46 % d'azote

Ure

Sulfate d'ammoniaque

33,5 % d'azote

Composition

Ammonitrate

Type d'engrais

N - P2O5

Potasse (K2O)

Phosphate
(P2O5)

Azote (N)

Elment

COMPLETS N - P2O5 - K2O

BINAIRES

SIMPLES

Forme

Indications

Il existe de nombreuses spcialits mais ayant souvent trop d'azote.

Faire aussi attention la solubilit du phosphore.

Nombreuses spcialits,
toujours privilgier celles o le phosphore est sous forme "super"

Utilisable dans des sols trs carencs en Phosphore

Potasse naturelle, autoris en agriculture biologique

Utilisable en sol alcalin (pH >7)

Utilisable en sol acide (pH<7)

N'utiliser que du phosphate sous forme "super".

Les autres formes sont souvent insolubles sans les sols.

Caractrises par une libration ralentie

Utilisable en sol acide

Utilisable en sol alcalin

Ncessite une temprature douce pour se minraliser en nitrate

et tre disponible pour la plante

La composition des produits minraux

La composition des produits organiques

ENGRAIS ORGANIQUES
FAMILLE

ORIGINE

EFFLUENTS
URBAINS

COMPOSITION en Kg / t de produit brut

N
P2O5 K2O CaO MgO

MO

Fumier frais (litire

accumule)

26

15.5

7.5

5.5

3.0

7.6

4.5

2.0

Compost de fumier
Lisier
Purin pur

*
7.5
2

*
*
1

*
*
7.8

8
2.9
2.1

5
1.2
0.4

14
3.5
3.7

6
2.2
1.5

3
1.2
1.3

Fumier frais (litire

accumule)

24.5

16

7.8

7.7

9.4

6.5

2.7

Lisier pur
6.4
Compost de fumier
*
Fientes poule pon*
deuse
Volaille Lisier canard
30
Fumier poulet de chair 54.5
Fumier
30
Ovin Compost de fumier
*
d'ovins
43
Caprin Fumier
Fumier
54
Equin
26
Lapin Lisier

5.5
*

7.2
*

5.7
8.4

4.1
21.7

3.6
15.3

4.4
8.3

1.4
3

26.8

28.5

20

52.6

6.0

*
45.5
23

*
6.9
8.1

8
23.5
7.1

10
23.8
4.4

4
17.8
13.1

6
15.4
11.2

1
3.0
1.4

11.5

23

22

*
41
18

*
*
6.5

6.7
8.2
8.5

5.6
3.2
13.5

12
9
7.5

8
6
13.9

2
2
3.5

Porcin

TYPE

pH

MS

Bovin

EFFLUENTS
D'ELEVAGE

En % du brut

Compost urbain
(ordures mnagres)

36

Compost vgtal urbain

10

Les donnes ci-dessus ont t compiles partir de diffrentes sources : le Guide des matires organiques de
l'ITAB, Les bases de la production vgtale (Tome I) de D Soltner, le site www.agro-systmes.com et le
rfrentiel just-azote de la chambre d'agriculture de la Drme
* donne variable ou non fournie par les sources

La matire organique
Elle est la matire carbone produite en gnral par des tres vivants, vgtaux, animaux, ou microorganismes. Elle permet :

de favoriser la vie du sol entranant ainsi une meilleure structure, aration

daugmenter la capacit dchanges des sols avec la plante (Complexe Argilo Humique),
permettant une meilleure absorption des lments minraux par les racines,

dapporter des lments nutritifs aprs dgradation et minralisation

Le B.R.F. Bois Rameaux Fragments

Le BRF est une mthode naturelle d'origine canadienne de rgnration et de remise en tat des sols, par
l'utilisation des rameaux verts d' essences feuillus, qui sont fragments, broys puis pandus et incorpors
aux premiers centimtres du sol. Ils contribuent au maintien de sols fertiles permettant de limiter les
apports de fertilisants, deau, et confreraient la plante une rsistance suprieure aux maladies (tude en
cours la station de Creysse). Les bois de taille de noyer peuvent donc tre broys et laisss sur la parcelle
plutt que dtre brls. De mme, ces copeaux peuvent aussi servir de paillage des jeunes arbres.