DEPARTAMENTO CIENCIAS DE LA VIDA Y AGRICULTURA

CARRERA DE INGENIERA AGROPECUARIA

SANTO DOMINGO

Asignatura:

Fisiologa Vegetal

Estudiantes:

Mara Gabriela Galarraga

Katerine Menendez
Bryan Torres

Nivel

Cuarto B

Docente

Ing. Freddy Enrquez

Prctica

N 4

Fecha

11/07/2016

Tema

Estomas y medida de la transpiracin.

Perodo
Abril 2016 Agosto 2016

I.
II.
III.
IV.

TEMA: Estomas y medida de la transpiracin.

RESUMEN:
INTRODUCCION:
OBJETIVOS:

Objetivo General:

Evaluar el efecto de diversas condiciones ambientales sobre la transpiracin de

las plantas.

Objetivo Especfico:

Determinar el efecto de la luz, la temperatura y la velocidad del aire sobre la tasa

transpiratoria y el grado de abertura estomtica en hojas de diferentes plantas.

Establecer la tasa transpiratoria y un esquema grafico de la abertura estomtica

en plantas sometidas a diferentes condiciones ambientales.

Correlacionar los resultados obtenidos en el laboratorio, con las condiciones
ambientales a las que son sometidas las plantas en condiciones normales.

V.

REVISION LITERARIA:

ESTOMAS
Son pequeas aberturas, localizadas en el envs de la hoja generalmente, estas
estructuras constan de clulas guarda o clulas oclusivas, que rodean la abertura por
donde el exceso de agua absorbida por la planta es expulsada al exterior, permitindoles
realizar el intercambio gaseoso con la atmosfera, los estomas se distribuyen en toda la
epidermis teniendo una densidad constante que son rodeadas por microfibrillas de
celulosa, perpendiculares al eje del estoma (Surez & Fernndez, 1984).
APARATO ESTOMATICO
Un estoma est conformado por dos clulas oclusivas en forma de rin que al estar
turgentes hacen que su interior se abra, dejando expuesto el agujero u ostiolo, cuando
pierden turgencia estas clulas se deshinchan cerrando el ostiolo, cada clula oclusiva
consta de microfibrillas de celulosa, a todo este conjunto se lo denomina aparato
estomtico (Condo, 2004).

Fig.1 Morfologa de un estoma

EFECTOS DEL AMBIENTE SOBRE LOS ESTOMAS:

Arregui, (2009), menciona que el turgor de las clulas guardia da paso a la apertura y
cierre de estomas, esto dependiendo de los factores ambientales incluyendo luz solar,
concentracin de CO2 y temperatura.
Luz: Generalmente los estomas se abren durante el da y se cierran durante la noche.
Concentracin de CO2: la apertura de estomas en muchas plantas es inversamente
proporcional a la concentracin de CO interno, tanto en condiciones de luz y oscuridad,
es decir a mayor CO2 se cierran; mientras que en menor cantidad se abren.
Temperatura: Afecta al mecanismo de apertura y cierre de los estomas cuando alcanza
valores altos.
TRANSPIRACION:
El agua dentro de la planta se evapora hacia la superficie de las clulas del mesofilo al
aire por los espacios intercelulares, llegando a la cavidad subestomatica, saliendo a la
atmosfera por los poros estomticos (Squeo & Len, 2007).
Este proceso se llama transpiracin y se da por difusin, el 95% del agua se pierde por
los estomas a travs de este proceso siendo ms abundante en el envs, y el otro 5% se
pierde por la cutcula que recubre la superficie foliar (Azcn & Taln, 2000) .
La transpiracin se la puede reconocer en dos etapas:
Evaporacin: El agua pasa desde las clulas del mesfilo a los espacios areos del
mismo, la humedad relativa de los espacios areos del mesfilo deben estar en un 100%
si este valor disminuye la planta entra en estado marchitez.
Difusin de agua: El agua en estado de vapor sale desde los espacios areos del
mesfilo al exterior, creando diferencias de potencial para el movimiento del agua.

VIAS DE TRANSPIRACION
La transpiracin estomtica, como su nombre lo indica se da por los estomas y es
controlado por la planta, transpiracin lenticelar y cuticular, estas dos ltimas vas no
son controladas por la planta y representan el 10% de la transpiracin cuando los
estomas estn cerrados, de estas la ms importante es la traspiracin estomtica (Condo,
2004).
TRANSPIRACION ESTOMATICA:
Como se regula por los estomas, cerrndolos cuando existe un dficit apreciable de agua
en la planta, es la va ms importante para el intercambio gaseoso entre el mesofilo y la
atmosfera, la cantidad de estomas vara segn la especie de la planta, algunas plantas
tienen estomas solo en el haz de la hoja llamndolas epistomaticas, este fenmeno se da
en plantas acuticas, a diferencia de las plantas que tienen estomas en los dos lados
denominndolas anfiestomaticas, y por ultimo las ms comunes teniendo estomas en el
envs llamndolas hipostomaticas (Squeo & Len, 2007).

Fig.2 Transpiracin estomtica

MEDIDAS DE TRANSPIRACION
Segn (Surez & Fernndez, (1984), eexisten ciertos mtodos para medir la
transpiracin, aunque en alguno de los casos estos mtodos tienen algn impedimento o
alguna limitacin por las condiciones especficas, los mtodos ms utilizados para medir
la transpiracin son:
Mtodo de pesada de plantas completas

Este mtodo consiste en pesar la planta con su maceta, tomando un peso inicial y uno
final, la diferencia de peso experimentado se atribuye a la cantidad de agua eliminada
por transpiracin.
Mtodo de pesada de partes separadas de la planta.
Se corta una hoja de la planta o cualquier otra parte que ser evaluada, de igual forma se
toma un peso inicial y uno final, pero con una variacin de tiempo de 5 a 10min,
teniendo la diferencia de peso se obtiene la cantidad de agua transpirada.
Mtodo de recoleccin del vapor de agua de la transpiracin.
Este mtodo es un poco ms complejo pues la planta es encerrada dentro de una
campana de cristal y sometida a una corriente de aire, el vapor de agua liberado, que es
recogido por una sustancia absorbente, determina su transpiracin en valor cuantitativo.
VI.

MATERIALES Y EQUIPOS:

Equipos:
Microscopio
Balanza analtica
Cmara de cultivo
Materiales e insumos:
Portaobjetos
Cubreobjetos
Cinta adhesiva
Esmalte de uas transparente
Plstico de polipropileno
Reactivos:
Agua
VII.

PROCEDIMIENTO:

Para esta prctica se utiliz 16 plantas con 15 das de germinacin, de dos especies
(maz y frejol) al igual que riegos distintos y un grupo de 4 plantas con 24 horas de
oscuridad previas a la prctica.
A. Medida de la transpiracin

En esta seccin de la prctica se procedi a separar 8 plantas, del grupo teniendo en

cuenta escoger 4 de cada especie, se tom el peso inicial de cada una y se las separo en
parejas.

Fig.3 Plantas para medidas de transpiracin distintas.

Antes de sellar las macetas se dej en la maceta una sola planta de cada especie.

Fig.4 Plantas sobrantes

Luego se procedi a sellar las macetas en la parte superior con el plstico polipropileno
y en la parte inferior con cinta schotch, sin dejar ninguna abertura, esto con el fin de no
dejar escapar el vapor de agua de las plantas.

Fig.5 Sellado de las plantas.

Una vez obtenido los pesos iniciales y selladas todas las macetas se las separo en
parejas haciendo relacin una maceta con una planta de maz y otra de frejol.
Las primeras macetas se las someti a una corriente suave de aire proporcionada por un
ventilador.

Fig.6 Plantas sometidas a corriente de aire

Las segundas macetas se las tapo con una funda de color negro por separado a la maceta
que contena la planta de maz y la otra de frejol.

Fig.7 Plantas en oscuridad.

Las terceras macetas se las llev a la cmara de cultivo a 30C.

Fig.8 Plantas en cmara de cultivo.

Las cuartas macetas se las ubico en condiciones estndar de laboratorio a una
temperatura de 20C.

Fig.9 Plantas en condiciones normales

Finalmente se tom el peso tres veces de cada grupo de macetas en un rango de 30
minutos entre toma de datos, completando as 90 min.

Fig.10 Toma de datos

B. Observacin del grado de abertura estomtica.
Se tom una hoja de cada grupo de planta sometidas a 24 horas sin luz, previas a la
prctica, bajo la oscuridad se realiz una franja de esmalte transparente dejndolo secar
por unos minutos, se le adiciono una cinta scotch para adherir la epidermis y con mucho
cuidado se despeg la cinta, para luego colocarla en un porta objetos y proceder a la
observacin de los estomas.

Fig.11 Plantas para observacin de estomas.

El mismo proceso se realiz con el grupo de plantas que tuvieron diferentes tipos de
riego, pero al estar expuestas a la luz, la toma de la muestra fue ms sencilla.

Fig.12 Toma de muestra.

Con la ayuda del lente 4X se pudo observar la disposicin de los estomas.

Fig.13 Observacin de estomas.

VIII. RESULTADOS Y DISCUSION:

IX.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
La transpiracin de las plantas est relacionada estrechamente con la luz, la
humedad atmosfrica y el viento haciendo que la planta trate de adaptarse al
estrs que est causndole el medio externo, siendo notable en los resultados que
a una temperatura ms prolongada se acenta una mayor transpiracin, lo mismo
ocurre cuando las plantas son expuestas a vientos prolongados su capa frontera
es ms delgada y por ende la traspiracin aumenta notablemente, esto pudo ser
comprobado en el laboratorio al someter a las plantas a un viento leve por

90min.
Al regular su apertura y cierre de estomas las plantas tratan de adaptarse al
medio, teniendo presente que al gastar ms de lo necesario podran sufrir ciertas
complicaciones en su funcionamiento, por esta razn se han adaptado en su
mayora cerrando sus estomas en el da y abrindolos en la noche con el fin de
regular la transpiracin, en esta prctica se observ en las plantas que estuvieron
expuestas a la oscuridad que sus estomas estaban ms abiertos, que aquellas que
se encontraron en plena luz, determinando que el fenmeno de apertura y cierre
de estomas es un proceso regulatorio de la planta, de igual manera el dficit
hdrico al que estuvieron expuestas un grupo de plantas por 7 das demuestra
como las plantas crean su propio mecanismo de defensa teniendo los estomas
medianamente cerrados o cerrados en su totalidad.

X.

BIBLIOGRAFIA:

Arregui, A. (2009). Biologa-Obtencin del alimento en los vegetales.

Recuperado el 10 de Julio de 2016, de
https://sites.google.com/site/bioobtencionalimentovegetales/5-elintercambio-de-gases/5-1-mecanismo-de-apertura-y-cierre-de-losestomas
Azcn, J., & Taln, M. (2000). Fundamentos de la Fisiolga Vegetal.
Barcelona: Editions Universitat de Barcelona. Recuperado el 04 de
Junio de 2016, de
http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/FundamentosdeFisiol
ogiaVegetalAzcon.pdf

Condo, L. (2004). Millarium. Obtenido de

http://www.miliarium.com/Proyectos/EstudiosHidrogeologicos/Anejos/
Medida_Tranpiracion/Medida_Transpiracion.asp
Lallana, M. d. (2003). Manual de Prcticas de Fisiologa Vegetal . En M. d.
Lallana, Manual de Prcticas de Fisiologa Vegetal (pg. 32). Cali:
Edicin digital - Lallana, . Obtenido de
http://www.fca.uner.edu.ar/files/academica/deptos/catedras/fisiologiav
eg/m_didactico/manual_practicas/EstomasTED.pdf
Squeo, A., & Len, M. (2007). Fisiologa Vegetal. Chile: Universidad de La
Serena. Obtenido de
http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/Transpiracion.pdf
Squeo, F., & Len, M. (01 de Mayo de 2007). Recuperado el 10 de Julio de
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Surez, J., & Fernndez, J. (1984). Recuperado el 10 de Julio de 2016, de
http://www.iaea.org/inis/collection/NCLCollectionStore/_Public/38/115/
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