Destilaciones

ica

cin

u
Q

Estados de la materia

e n ac

Separar una disolucin de azul de metileno en acetona:

Estados de la materia

ica

cin

A presin reducida
en un rotavapor

u
Q

En un destilador
a presin atmosfrica.

e n ac

Nitrgeno lquido y nieve carbnica

195 C

78,5 C

Una flor frgil como el cristal

Un globo inflado que se encoge
Un guante que se infla solo

ica

cin

u
Q

Estados de la materia

e n ac

Sublimacin

I2(s)

I2(g)

Estados de la materia

I2(s)

ica

cin

CO2(g)

u
Q

CO2(s)

e n ac

Una estalagmita de
acetato de sodio
Precipitacin de una
disolucin sobresaturada
de acetato sdico
en agua

CH3CO2Na/ H2O

u
Q

cin

ica

e n ac

El volcn de dicromato de amonio

)

(NH4)2Cr2VIO7 (s)

Cr2IIIO3 (s) + N2 (g) + 4H2O (l)

Slido
Naranja

Slido
Verde
)Hf (kJ/mol)

)Sf (J/mol K)
336 (estimada)

(NH4)2Cr2O7 (s)

1806

Cr2O3 (s)

1140

81

192

286

70

N2 (g)
H2O (l)

El dicromato de amonio se
descompone a xido de
cromo, desprendiendo
nitrgeno y agua.

)G = )H -T)S
)G < 0 Reaccin espontnea

Reacciones qumicas

ica

Arde un billete de cinco euros?

e n ac

Etanol

Agua
Mechero Bunsen
El papel arde a 451
Fahrenheit (233 C)

50% Etanol + 50% Agua

cin

Compuesto

u
Q

Reacciones qumicas

Convertir el vino en agua

vino

agua

batido de
frambuesa

leche

ica

cin

u
Q

Reacciones qumicas

e n ac

limonada
gaseosa

permanganato de potasio, KMnO4

+

cloruro
de
bario

Reacciones qumicas
La escritura mgica

UAH
[Fe(CN)6]4- SCNFe3+

Fe3+

IPb2+

tiosulfato
de sodio +
carbonato
de sodio

ica

cin

tiosulfato
de sodio
+ cloruro
de bario

u
Q

tiosulfato
de sodio

e n ac

u
Q

ica
m nac
e

cin

Electrones que van y vienen

Reaccin de los metales con agua y con cidos

Na + H2O

NaOH(ac) + 1/2 H2

Zn + 2 HCl(ac)

ZnCl2(ac) + H2

Cu + 4 HNO3(ac)

Cu(NO3)2(ac) + 2 NO2 + 2 H2O

Serie de tensiones

E0 (V)

Reductores
E0 < 0

Na+/Na = - 2.71 V

+2

H+/H2 = 0,00 V

Oxidantes

E0 = 0

E0 > 0
Cu+2/Cu = + 0,34 V

Zn /Zn = - 0.76 V

u
Q

ica
m nac
e

cin

Electrones que van y vienen

Formacin de un espejo de plata
Identificacin de aldehdos

C6H5-CHO(l) + 2 [Ag(NH3)2]+(ac) + 3 OH-(ac)

2 Ag(s) + C6H5-COO-(ac) + 4 NH3(ac) + 2 H2O(l)

.
El reactivo utilizado es una disolucin amoniacal de AgOH que se llama reactivo de Tllens
y se prepara en el momento de su utilizacin.
La reaccin se basa en el carcter reductor de
. los aldehdos R-CHO.
Las cetonas R-CO-R no dan esta reaccin.

ica

cin

u
Q

Electrones que van y vienen

e n ac

Aluminotermia

Preparacin de silicio y hierro mediante reduccin de sus xidos

3 SiO2(s) + 4 Al(s)
(Fe2O3)

3 Si(s) + 2 Al2O3(s) - 193.8 Kcal

Este calor desprendido se consume en calentar la mezcla y el crisol,

por tanto, resulta insuficiente para mantener la mezcla fundida.
Para conseguirlo se aade Al en exceso y azufre y entonces:

S(s) + O2(g)

SO2(g) - 69.3 Kcal

Electrones que van y vienen

ica

u
Q

Al2S3(s) - 344.8 Kcal

e n ac

La botella azul
(azul de metileno)
(H3C)2N

azul de metileno

N(CH3)2

Cl
N

glucosa
(reduccin)

(H3C)2N

N
H

Azul

oxgeno
(oxidacin)

N(CH3)2

cin

3 S(s) + 2 Al(s)

azul de leucometileno

Incoloro

u
Q

ica

cin

La Qumica y los sentidos

e n ac

Luz qumica
O

NH
NH

NH2

Luz

luminol
+ leja
(oxidante + base)

OO

O-

O-

Quimioluminiscencia
O

NH2

La Qumica y los sentidos

u
Q

NH2

e n ac

Qumica y color

Na

Cu

ica

cin

Li

e n ac

Qumica y olor

Me

Me
MeO

HO

MeO

CHO

CH2
HO

Me

CHO

HO

Me

Citral

Eugenol

Vainillina

La Qumica y los sentidos

ica

cin

Timol

Me

u
Q

Me

ica

u
Q

cin

La Qumica y los sentidos

e n ac

Qumica y color
Cromatografa

Mancha
de
Tinta

La cromatografa es una tcnica de separacin de sustancias que se basa en las

diferentes velocidades con que se mueve cada una de ellas a travs de un medio
poroso arrastradas por un disolvente en movimiento.

ica

cin

u
Q

La Qumica cotidiana
Hierro en los cereales del desayuno

e n ac

El hierro de los alimentos de origen animal

est en forma hemnica (hierro HEMO)
y se absorbe bien por el organismo (entre el 20-25%).

Cereales

Cereales + Hierro

Hierro (Fe)

El hierro de alimentos vegetales (legumbres, frutos

secos, pasas, higos secos, verduras de hoja) est
en forma no hemnica (no hemo: Fe, Fe2+ Fe3+)
y se absorbe peor.
Favorecen la absorcin del hierro: el cido ascrbico
(Vit C) y las protenas.
Reducen la absorcin del hierro: los taninos del t,
fitatos y oxalatos.

Entrecruzamiento de un polmero

E-401
Alginato de sodio

CO2Na+

CO2Na+

CO2Na+

CO2Na+

CO2Na+

CO2Na+

CO2

CO2

CO2
Ca2+

Ca
CO2Na+

Ca2+
CO2

2+

CO2Na+

e n ac

El alginato es un polisacrido que se obtiene

de las algas y se utiliza como espesante en
alimentacin y en farmacia.
Ca2+

CO2Na+

ica

Ca
CO2

CO2

CO2Na+

CO2
2+

Ca

CO2
2+

CO2

CO2
Ca

2+

cin

u
Q

La Qumica cotidiana

Haciendo desaparecer plstico

ica

cin

u
Q

La Qumica cotidiana

e n ac

http://www.uah.es/facultad-ciencias/inicio.asp?seccion=quimica

Colaboran:
Departamentos de Qumica de la Universidad de Alcal