ENTRADAS

FILETES
Rocoto relleno con mariscos
19.50
Gordon Blue de Pescado
Pulpo al olivo
31.00
Pescado a la Napolitana
Cocktail de langostinos
25.00
Pescado a la Chorrillana
Chinguirito
25.00
Pescado a la Menier
Almejas al limon x 6
16.50
Pescado al Ajo
Causa al olivar con pulpa de cangrejo
17.00
Pescado en Salsa de Champignones
Leche del Escondite
19.50
Pescado a lo Macho
Choritos a la chalaca x 6
11.00
Pescado en salsa de Mariscos
Causa rellena con pulpa de cangrejo
15.50
Pescado en Salsa de Cangrejo
Causa a tu estilo Pulpo al olivo/ A lo macho/ Con langostinos al golf/ Con 27.50
camarones crocantePescado
s
en Salsa de Langostino
Pescado el Salsa de Camarones
ENSALADAS
Pescado Frito con papas fritas
Cesars del escondite
21.00
Pescado a la plancha con papas fritas
Oriental de Pescado o Langostinos
25.00
Pescado Apanado con papas fritas
Hawaiana
21.00
Milanesa de Pescado con papas fritas
Pescado en Salsa de esparragos
CEVICHES
Seco de Pescado
Amaramar
38.00
Del Escondite del Gordo
49.50
PASTAS
Especial con conchas negras
44.00
Timbal de Langostinos
Conchas negras
42.50
Timbal de Camarones
Erizo
44.00
Lasagna con Pulpa de Cangrejo
Pescado
Jr. 22.50 28.00
Spaguetti al pesto c/ Milanesa de Pesca
Mixto
Jr. 25.00 30.50
Spaguetti en salsa de Mariscos
Lenguado
53.00
Spaguetti en salsa de camarones
Pescado con pulpo o lasgostinos
38.50
Fetuccini en Huancaina con Lomo Salta
Pescado con conchas negras
44.00
Fetuccini en Huancaina con Pescado a
Pescado con erizo
44.00
Fetuccini en salsa de mariscos
Champignones
22.00
Tallarin Saltado con Pescado (criollo)
Pescado a la crema de aji amarillo rocoto
30.00
Tallarn saltado con Mariscos (criollo)
Mixto a la crema de aji amarillo rocoto
32.00
LO NUESTRO Y LO DE
TIRADITOS
Cau Cau de mariscos
Bicolor
35.00
Cau Cau de pescado
Lenguado
53.00
Pescado Saltado
Mixto
Jr. 26.50 31.00
Hueveras fritas
Pescado
Jr. 25.50 29.00
Picante de Pescado
Pescado con pulpo o langostinos
40.00
Picante de Mariscos
Te amo Peru
33.00
Picante de Langostinos
Tricolor
37.50
Picante de Camarones
Picante de conchas de abanico
PIQUEOS
Brochetas de pescado
21.00
TACU TAC
Wantan con mariscos (doc)
6u. 11.00 18.00
En Salsa de Mariscos
Conchitas a la parmesana x 10
6u. 19.50 31.00
En Salsa de Langostinos

Pulpo a la plancha en punto de anticucho

Camarones a la milanesa x 10
Chicharrones a lo macho
Chicharrones de langostino
Chicharrones de camarones
Chicharrones de camarones solo cola
Chicharrones de calamar
Chicharrones mixto
Chicharrones de Pescado
Chicharrones de hueveras

33.00
44.00
36.00
43.00
49.50
60.50
Jr. 34.50 38.50
Jr. 28.50 32.00
Jr. 26.50 31.00
32.00

RONDAS
Ronda Fria
Ronda Caliente
Ronda Oriental
Ronda Mixta

76.00
76.00
76.00
76.00
FUENTES

Tiradito de pescado
Tiradito mixto
Cebiche de pescado
Cebiche Mixto
Chicharron de Calamar
Chicharron o Jalea Mixta
Chicharron o Jalea de Pescado
Arroz con Mariscos
Chaufa de Mariscos
Chaufa de Pescado
Arroz a la nortea

76.00
81.50
73.00
77.00
85.00
77.00
75.00
75.00
71.50
63.00
79.00

GOURMETS
Rissoto a la huancana con langostinos
Pescado Crocante de Quinua a la Chalaca
Trucha a la Parrilla con papa huayro y ensalada

38.50
33.00
27.50

SUDADOS
Hueveras
Mixto
Pescado
Calamar

29.50
32.00
29.50
55.00
JALEAS

Jalea de Hueveras
Jalea a la Nortea
Pescado
Mixta
Calamar
ARROCES
Arroz con mariscos al Olivar
Arroz Amoramar
Arroz con mariscos a la Nortea

32.00
35.00
Jr. 27.00 31.50
Jr. 29.00 32.50
Jr. 34.50 38.50

35.50
35.00
35.50

En Salsa de Camarones
Con Pescado Frito
Con Milanesa de Pescado
Con Seco de Pescado
Con Pescado Saltado

CHITA entera (cabrilla, trambo

Al Vapor Natural
Al Vapor con Mensi
Al Vapor con Tausi
A la Chorrillana
A lo Macho
Frita
Frita con Mensi
Frita con Tausi

LENGUADO
A la Plancha
Al Ajo
A la Menier
A la Chorrillana
A lo Macho
En Salsa de Champignones
En Salsa de Mariscos
En Salsa de Langostinos
Enrrollado en salsa de camarones

OMELETS Y TOR
Pescado
Mariscos
Langostinos
Camarones

POLLOS, POLLITOS
Pollo a la Plancha
Pollo a la Milanesa
Chicharron de Pollo
Bisteck Apanado
Lomo Saltado

ADICIONAL
Porcion de arroz, camote o choclo
Yuquitas Doradas
Tacu tacu (porcin)
Ensaladas Simple
Ensalada Mixta
Ensalada Campestre
Hielo (hielera)

Arroz con Pescado

Arroz con Mariscos
Arroz con Langostinos
Arroz con Conchas Negras
Arroz con Camarones
Chaufa de Pescado
Chaufa de Langostino
Chaufa de Camarones
Chaufa de Mariscos

27.50
Jr. 25.00 30.50
34.00
38.50
46.00
23.00
33.50
44.00
Jr. 25.00 28.00

POSTRE DEL DA

APERITIVO
Pisco Sour
Algarrobina
Copa de Pisco de la casa
Jw Et. Negra

COCKTAIL
RISSOTOS
Rissoto de Langostino
Rissoto de Camaron
Rissoto de Langostino con esparragos
Rissoto de Camaron con esparragos
Rissoto Tres Quesos con langostinos
Rissoto de Champignones
Rissoto de Pescado

43.00
49.50
46.00
53.00
49.50
31.00
32.00

LOS ORIENTALES
Camarones en salsa inglesa
Camarones con Tausi
Langostinos con Tausi
Langostino en Salsa Inglesa
Pescado saltado con Pia
Pescado Frito con Mensi
Pescado frito con Tausi
Pescado al Vapor con Mensi
Pescado al Vapor con Tausi
Taypa de Pescado
Tallarin Saltaco con Langostinos
Tallarin Saltado con Pescado
Kamlu Wantan con Mariscos
Pescado en salsa Oriental de la Casa
Pescado Frutado
Pescado al Vapor Natural
Chita en salsa de la casa

46.00
46.00
33.00
33.00
27.50
27.50
27.50
27.50
27.50
35.00
35.00
31.00
29.00
31.00
27.50
27.50
53.00

SOPAS
Chupe de Camarones
Chupe de Camarones (solo colitas)
Chupe de Pescado
Parihuela
Parihuela al Escondite
Aguadito de Pascado
Aguadito de Mariscos
Chilcano

46.50
57.00
26.50
28.00
43.00
22.00
23.00
10.00

Chilcano especial

16.50

Caldo de choros
Concentrado
Sopa del Escondite

13.00
13.00
24.00

Peru Libre
Chilcano de Pisco
Cuba Libre
Daiquir de Pia
Daiquir de Limn
Daiquir Durazno
Pia Colada
Vodka Tonic (Absolut)
Anis Najar

CERVEZA
Pilsen, Cuzquea, Cristal 330 ml
Malta Personal 330 ml
Pilsen, Cuzquea, Cristal 620 ml
Malta Mediana de 620 ml

REFRESCOS Y GA
Vaso de chicha o limonada
Limonada Chicha morada (Jarra)
Limonada Chicha morada (1/2 jarra)
Gaseosa 410 ml
Gaseosa 1L
Gaseosa de 1.5 L
Gaseosa 2 L
Vaso Limonada Frozen
Limonada Frozen (Jarra)
Limonada Frozen (1/2 jarra)
Agua c/s gas 1/2 L

BEBIDAS CALI
Mates (t, ans manzanilla)
Caf Americano

VINOS preguntar a

Gracias por su P

FILETES
de Pescado
Napolitana
Chorrillana
Menier
o
alsa de Champignones
Macho
alsa de Mariscos
alsa de Cangrejo
alsa de Langostino
alsa de Camarones
con papas fritas
plancha con papas fritas
nado con papas fritas
escado con papas fritas
alsa de esparragos
ado

32.00
32.00
27.50
27.50
27.50
27.50
31.50
31.50
31.50
36.00
49.50
25.50
25.50
28.00
28.00
31.00
27.50

PASTAS
gostinos
marones
Pulpa de Cangrejo
esto c/ Milanesa de Pescado
alsa de Mariscos
alsa de camarones
uancaina con Lomo Saltado
uancaina con Pescado a la Marzala
alsa de mariscos
o con Pescado (criollo)
o con Mariscos (criollo)

42.00
55.00
42.00
29.50
31.00
49.50
38.50
38.50
38.50
28.00
30.00

LO NUESTRO Y LO DE LOS OTROS

mariscos

scado
riscos
ngostinos
marones
nchas de abanico

Mariscos
angostinos

28.00
28.00
28.00
28.00
28.00
30.00
35.00
46.00
35.00

TACU TACU
32.50
39.00

amarones
Frito
de Pescado
Pescado
Saltado

48.00
31.50
34.00
34.00
34.00

entera (cabrilla, tramboyo, consultar al mozo)

ral
Mensi
Tausi
a

si
i

49.50
52.00
52.00
52.00
55.00
49.50
52.00
52.00

LENGUADOS

hampignones

salsa de camarones

44.00
46.00
46.00
46.00
49.50
49.50
51.00
53.00
57.00

OMELETS Y TORTILLAS

POLLOS, POLLITOS Y CARNES

cha
Inf.14.50
nesa
Inf.14.50
Pollo
Inf.16.00
do

ADICIONALES
oz, camote o choclo
das
cin)
mple
a
mpestre

27.50
30.00
33.00
44.00

20.00
20.00
21.00
25.00
30.00

5.50
9.00
16.50
13.00
16.50
16.50
5.50

POSTRE DEL DA

11.00

APERITIVOS
16.00
16.00
16.50
24.00

o de la casa

COCKTAILS

a
mn
no

Absolut)

CERVEZAS
ea, Cristal 330 ml

ea, Cristal 620 ml

REFRESCOS Y GASEOSAS
a o limonada
hicha morada (Jarra)
hicha morada (1/2 jarra)

zen (1/2 jarra)

BEBIDAS CALIENTES
s manzanilla)

VINOS preguntar al servicio

acias por su Preferencia

16.00
16.00
14.00
16.50
16.50
16.50
16.50
16.50
13.00

5.50
7.00
10.00
11.00

4.50
13.50
8.00
4.50
7.00
9.50
11.00
7.00
20.00
11.00
3.50

4.50
5.50

COMPRA DE MARISCOS PARA SAN BORJA AL 17 DICIEMBRE DE 2015

PRODUCTO
ALMEJA
POTA CABEZA
POTA CUERPO
PULPO
LANGOSTINO
CALAMAR
CARACOL
LAPA
CHITA
MOVILIDAD

CANTIDADPRECIO UNT
2.00
15.00
15.00
15.00
10.00
20.00
5.00
5.00
3.10

TOTAL

95.00
3.30
3.30
13.50
27.00
17.00
16.00
27.00
29.00

TOTAL
190.00
49.50
49.50
202.50
270.00
340.00
80.00
135.00
89.90
20.00
0.00

1426.4

DE 2015