BONS CONSELHOS

FGADO

O fgado o maior e um dos mais importantes rgos internos do nosso corpo. Tem uma forma aproximadamente cnica, uma cor
vermelho-acastanhada e pesa cerca de 1,1 a 1,5Kg. Situa-se logo abaixo do diafragma, ocupando a parte superior direita da cavidade
abdominal.

Principais funes
O fgado um rgo com mltiplas funes vitais,
como:
Produo de protenas importantes para o plasma
sanguneo, como por exemplo, a albumina e o
complemento (grupo de protenas que fazem parte
do sistema imunitrio);
Produo de colesterol e de protenas especiais
que ajudam a transportar lpidos por todo o
organismo;
Captao da glicose que no imediatamente
utilizada pelas clulas, convertendo-a em glicognio

e reconvertendo-a em glicose quando necessrio

(por exemplo, em situaes de jejum);
Regulao dos aminocidos do sangue;
Produo de blis, uma substncia que determinante
para a digesto das gorduras alimentares;
Desintoxicao do organismo, tendo capacidade de
absoro de medicamentos, lcool e outras
substncias qumicas, que posteriormente
transforma em substncias solveis, eliminando-as
atravs da blis.

Principais Doenas
A esteatose heptica, vulgarmente denominada
fgado gordo, consiste na acumulao de gordura no
fgado, que origina um aumento de volume. Trata-se
de uma das mais comuns patologias hepticas e pode
ter vrias causas.
A hepatite provoca fenmenos inflamatrios no
fgado. Na sua grande maioria provocada por
agentes infeciosos vrus, mas no s, podendo ter
outras causas associadas: lcool, medicamentos ou
drogas. Existem vrios tipos de hepatite, de entre as
quais: A, B, C, D e E. As mais comuns em Portugal so

a A, B e C. A hepatite A disseminada por condies

higinicas precrias. Assim mos mal lavadas podero
ser fonte de transmisso ao manipularem alimentos ou
atravs do contacto com outras pessoas. Por sua vez as
hepatites B e C transmitem-se por forma parentrica
ou sexual.
A cirrose caracterizada pela morte das clulas do
fgado (necrose), aparecimento de fibrose e alterao
da sua estrutura celular. As causas do seu aparecimento
mais frequentes em Portugal so a cirrose alcolica,
seguida pela hepatite C e pela hepatite B.

O CELEIRO ACONSELHA ESTA LEITURA

A QUEM QUER MELHORAR OS CUIDADOS ALIMENTARES

BONS CONSELHOS

Fatores de risco
Consumo de lcool em excesso;

Colesterol e/ou triglicridos elevados;

Exposio a vapores: trabalhadores da indstria

petroqumica;

Alimentao rica em gorduras;

Obesidade;

Doenas autoimunes.

Mudanas a adotar
Deve evitar alimentos como: gorduras de origem
animal, incluindo queijos curados, manteiga,
produtos de charcutaria e pastelaria;

Deve eliminar o lcool, assim como a toma de

medicamentos, restringindo-se aos indicados pelo
mdico;

Deve privilegiar as protenas de origem vegetal,

nomeadamente soja e leguminosas, assim como
peixe, fibras (cereais integrais, vegetais e fruta),
sementes (chia, linhaa, abbora, etc.) e frutos
secos (nozes, amndoas, etc.);

O exerccio fsico dever ser planeado,

preferencialmente com uma regularidade diria.

Para confecionar e temperar, opte por gorduras

vegetais que so ricas em cidos gordos mono
e polinsaturados, como o azeite e leo de crtamo
e linho;

Nutrientes e Plantas que podem ajudar:

Alcachofra, dente-de-leo, cardo mariano, metionina, cistena, inositol, cido alfa-lipico, boldo.

Esta ficha apenas informativa, no dispensando o conselho do seu mdico ou tcnico de sade.
Para qualquer esclarecimento adicional contacte tel.: 21 854 31 21 ou e-mail: apoioaocliente@celeiro-dieta.pt

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