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Magdelyn lava Ariana Villavicencio

8vo Semestre B

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn

Datos Generales

Geografa

Ubicacin Geogrfica
Ubicada en Europa central,
limita al norte con el mar
Bltico, el mar del Norte, y
Dinamarca, al sur con Suiza y
Austria, al este con Polonia y la
Repblica Checa y al Oeste con
Francia, Blgica, Luxemburgo y
los Pases Bajos.
Superficie
Alemania tiene una superficie total
de 357,022 kilmetros cuadrados de
los cuales
348,672 corresponden a tierra y
8,350 a agua, ocupando en
comparacin al ranking mundial por
su extensin el puesto nmero 63.
El 55% de su superficie es agraria y
el 28% forestal.
Los Alpes alemanes, cuyo pico ms
alto (2,963 m) es el Zugspitze,
ocupan una estrecha franja de la
regin alpina que desciende hacia la
meseta bvara. El territorio alemn
perteneciente a la Europa media
est constituido por un conjunto de
pequeos macizos cubiertos de
bosques
y
separados
por
depresiones. El norte del pas est
surcado por ros y canales.
Tipo de territorio
El
territorio
alemn
est
conformado por tierras bajas en el
norte que dan al mar Bltico y del
Norte, las tierras altas en el centro,
y los Alpes Bvaros en el sur.

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Alemn

Demografa

Clima
El
tiempo
en
Alemania
es
intermedio
entre
martimo
y
continental
con
precipitaciones
frecuentes. Vara segn la regin, la
costa hacia el noroeste se ve
influenciada por el
Atlntico, por lo que tiene inviernos
leves
aunque
a
veces
hay
tormentas y veranos frescos. Hacia
el interior segn se avanza hacia el
Este el clima es continental. Con la
altura se incrementan el fro y las
precipitaciones; en Frankfurt, (98 m
altitud) las temperaturas medias
fluctan en enero de -3 a 1 C y en
julio 15-20 C, mientras que las
precipitaciones
anuales
medias
oscilan en torno a los 655 mm, las
temperaturas de invierno tienden a
ser menores. Las regiones alpinas
son ms fras y hmedas, y la nieve
se encuentra en las montaas hasta
bien entrada la primavera.
Poblacin
Alemania tiene una poblacin
estimada de 80996,685 habitantes,
ocupando el nmero 18 como pas
ms poblado en comparacin al
mundo, siendo las ciudades con
ms habitantes Berln (capital)
3438,000; Hamburgo 1786,000;
Munich 1349,000 y Colonia con
1001,000 personas.
Crecimiento poblacional
(0.18)% (2014 est.)
Huso horario
La hora estndar de Alemania es
UTC/GMT +1 hora, es decir est 6
horas adelante en relacin a la de
Ecuador donde el huso horario es
UTC/GMT -5, en verano la diferencia
sube a 7 horas por el cambio de
hora que se realiza en Alemania.
Idioma
El idioma oficial de Alemania es el

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Alemn
alemn.

Gobierno

Administracin territorial del


Estado
Alemania es una federacin de 16
estados llamados Lnder (singular
Land) o Bundeslnder (singular
Bundesland): El nombre oficial es
Repblica Federal de Alemania y
tiene como capital a Berln, situada
en la parte Nororiental del pas. Su
organizacin administrativa consta
de
16
Estados:
BadenWurttemberg,
Bayern
(Bavaria),
Berlin, Brandenburg, Bremen,
Hamburg, Hessen, MecklenburgVorpommern,
Niedersachsen,
Nordrhein-Westfalen,
RheinlandPfalz, Saarland, Sachsen, SachsenAnhalt,
Schleswig-Holstein,
Thueringen. Los estados tienen
personalidad estatal propia, es
decir, tienen su propio Gobierno y
Parlamento, los cuales a nivel
nacional estn representados en el
Consejo Federal con los mismos
poderes y competencias, aunque
slo la ejercen entre s y son
representados en el extranjero por
el Estado Federal. La Repblica
Federal Alemana se constituye de 3
niveles administrativos: el Federal,
Regional y Municipal, tanto la
capacidad
legislativa
como
ejecutiva se distribuye de acuerdo a
los principios de competencia en los
niveles ya mencionados.
Moneda
La moneda de circulacin en
Alemania como parte de la Unin
Europea es el Euro, cuya cotizacin
al mes de enero de 2015 es de
0.84 igual a USD $1.00
.
6 economa ms grande del
mundo en trminos de PIB.

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Economa

3 mayor importador y exportador


mundial.
Crecimiento econmico del 0,4%
en 2013, previsin de crecimiento
del 1,8% en 2014 y un 2% en 2015.
El mayor potencial de crecimiento
se encuentra actualmente en el
sector
servicios,
que
tambin
presenta
buenas
oportunidades
para las empresas espaolas, ya
que dada la evolucin de la
pirmide poblacional, se espera un
aumento de la demanda de
servicios
relacionados
con
la
asistencia a la tercera edad, La
elevada conciencia medio ambiental
en
Alemania
provocar
previsiblemente un aumento de los
servicios
relacionados
con
el
medioambiente,
tales
como
reduccin de emisiones, gestin del
agua, residuos y reciclaje.
El anlisis de las importaciones de
mercancas por pases permite
destacar
como
principales
proveedores a Holanda, China,
Francia y EE.UU. Espaa ocupa la
posicin decimocuarta.
Con ms de 80 millones de
habitantes y una elevada renta per
cpita, Alemania es uno de los
principales mercados del mundo. El
mercado
alemn
es
muy
competitivo y segmentado, en l
prima la calidad y la garanta de
servicio. Con una de las normativas
ms restrictivas de la Unin
Europea,
Alemania
marca
tendencias
en
estndares
y
normativas.
En cuanto a la clasificacin riesgo
pas de COFACE, Alemania se
encuentra en el nivel A1.
PIB
USD 3.593 Trilln (2013 est.)
Crecimiento PIB

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Perspectivas econmicas
y polticas para el 2015

0.5% (2013 est.)


PIB per cpita
USD 39,500 (2013 est.)
Composicin del PIB por sector
Agricultura:
0.8% (2013 est.)
Industria:
30.1% (2013 est.)
Servicios:
69% (2013 est.)
Tasa de Inflacin anual
1.6% (2013 est.)
Inversin Bruta
(% PIB)
17.5% (2013 est.)
Stock de dinero
USD 4.551 Trilln (31 Diciembre
2013 est.)
Reservas de moneda
internacional y oro
USD 248.9 Mil Millones (2013 est.)
La salida de la recesin de la
mayora de pases de la eurozona y
el incremento de la tasa de
ocupacin y los salarios, que
mejorar
el
consumo
interno,
alientan
las
previsiones
del
Gobierno alemn, que se sitan
ahora en la parte superior de la
horquilla de pronsticos avanzados
por
los
principales
institutos
econmicos. El ministro alemn de
Economa y Energa, Sigmar Gabriel,
asegur tras la aprobacin del
documento que "las perspectivas
econmicas para Alemania son
buenas" y valor especialmente la
estimacin de que en este ao se
volver a lograr un mximo
histrico de ocupacin. Segn las
estimaciones gubernamentales, el
promedio de personas con empleo
en Alemania alcanzar este ejercicio
los 42,1 millones, algo ms de la
mitad de la poblacin, frente al
rcord
de
41,8
millones
de
trabajadores registrado el pasado.

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De cumplirse estos pronsticos,
2014
sera
el
octavo
ao
consecutivo en el que Alemania
logra un mximo en ocupacin
laboral. Adems, el Ejecutivo de
cristianodemcratas
y
socialdemcratas cuenta con que el
desempleo se mantenga por debajo
de los tres millones de personas, un
milln de los cuales es de larga
duracin, y que la tasa se reduzca
un 0,1% con respecto al ao
anterior, hasta el 6,8%. El gasto
pblico
crecer
un
1,9%,
el
consumo domstico avanzar un
1,4% y las inversiones repuntarn
un 3,5% fruto de la creciente
confianza empresarial, segn las
previsiones
del
Ministerio
de
Economa. El ministro asegura en el
Informe Econmico Anual que
"Alemania mantiene, en lo que a
crecimiento se refiere, una posicin
de liderazgo en la comparativa
europea. En el mercado de trabajo
logra un rcord de empleo. La
competitividad de la industria es
alta".

Comercio Internacional

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Alemn

Balanza Comercial Alemania 2009 - 2013


Alemania mantiene un supervit comercial en los ltimos 5 aos. En el
perodo 2009 2013 las importaciones crecieron a una tasa promedio anual
del 6.22% mientras que las exportaciones crecieron a un ritmo del 6.64%.

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Alemn

Principales Exportaciones Segn el captulo del


Arancel
El siguiente cuadro presenta los 15 principales productos de exportacin de
Alemania de acuerdo al perodo 2009 2013, se detallan el acumulado, la
Tasa de Crecimiento Promedio Anual y participacin del ao 2013.

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Alemn

Exportaciones Segn Pas de Destino


El principal destino de las exportaciones de Alemania es Francia con una
participacin del 9.05% en el ao 2013, constituyndose en el principal
socio comercial de Alemania, seguido por Estados Unidos 8.08%, Reino
Unido 6.49% y Pases Bajos 6.21%. Ecuador representa un 0.04% de las
exportaciones de Alemania.

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Alemn

Comportamiento de las Importaciones Durante el ao


2014
En 2014 las importaciones en Alemania crecieron un 1,99% respecto
al ao anterior. Las compras al exterior representan el 31,38% de su
PIB, por lo que se encuentra en el puesto 79, de 189 pases, del
ranking de importaciones respecto al PIB, ordenado de menor a
mayor porcentaje.
Las importaciones supusieron ese ao 915.055,0 millones de euros,
Alemania es uno de los pases con mayor volumen de importaciones
de la lista de importaciones mundiales, ordenadas de menor a mayor
valor.
Ese ao hubo supervit en la Balanza comercial, ya que las
exportaciones, crecieron y adems, fueron mayores que las
importaciones.
Si miramos la evolucin de las importaciones en Alemania en los
ltimos aos se observa que se han incrementado respecto a 2013,
como ya hemos visto, al igual que ocurre respecto a 2004 cuando

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fueron de 575.401,0 millones de euros, que supona un 25,34% de su
PIB.1

Importaciones segn Uso o Destino Econmico


(2013)

1 http://www.datosmacro.com/comercio/importaciones/alemania

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Importaciones
Aduana

Segn

el Captulo de Arancel de

En el siguiente cuadro se presentan los principales 15 productos

importados por Alemania de acuerdo al perodo 2009 2013, se


detallan el acumulado, la Tasa de Crecimiento Promedio Anual y
participacin del ao 2013.

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Importaciones Segn Pas de Origen2

2 http://www.datosmacro.com/comercio/importaciones/alemania

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Importaciones por Departamento de Destino


Estructura arancelaria para el subsector (Cdigo
arancelario en Ecuador (NANDINA) y descripcin del
producto)
La estructura arancelaria utilizada en Ecuador es la NANDINA,
constituye la Nomenclatura Comn de los Pases Miembros de la
Comunidad Andina (Bolivia, Colombia, Ecuador y Per). El cacao y sus
preparaciones se ubican en el Captulo 18 del Arancel, a continuacin
se presenta una Tabla con las subpartidas arancelarias del este
sector:

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Alemn

Aranceles y preferencias
Los aranceles que se presentan en el siguiente cuadro corresponden a
los promedios de valores que Alemania aplica a los principales
productos de la oferta exportable ecuatoriana.

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Alemn

ALEMANIA

Contexto econmico
Coyuntura econmica
Alemania es la economa ms importante de Europa: esto explica el
papel de lder que ha desempeado en la gestin de la crisis griega.
El rendimiento de estos ltimos aos no ha sido ptimo debido a su
vulnerabilidad frente a los impactos externos, los problemas
domsticos estructurales y las permanentes dificultades para integrar
la parte oriental (antiguamente comunista). El crecimiento alemn
subi a 1,4% del PIB en 2014, y debiera seguir esta lnea en 2015.
Los indicadores econmicos alemanes han prolongado sus buenos
resultados en 2014. El gobierno ha tomado medidas sociales como la
implementacin de un sueldo mnimo general, una rebaja de la edad
legal de jubilacin o incluso la atribucin de subvenciones a madres
de familia. Por primera vez desde 1969, el presupuesto de 2015 prev
un reequilibrio de las finanzas pblicas, objetivo que se logr en 2014,
un ao antes del plazo previsto. Este presupuesto, que se eleva a 300
mil millones de EUR, se centra en la inversin, la investigacin, la
educacin, el sistema de jubilacin, el empleo, la cooperacin para el
desarrollo y la revolucin energtica. La poltica de dficit nulo sin
embargo ha sido criticada por ciertos sectores, que ven en ella un

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Alemn
freno al crecimiento y la inversin.
Para
el
gobierno
alemn,
la
ortodoxia presupuestaria es lo que
asegurar el bienestar de las futuras
generaciones; y, considerando la
inestabilidad
mundial
y
el
compromiso del pas con diversas
misiones militares y humanitarias,
ser precavido es importante. De
hecho, el pas sigue estando
endeudado por sobre el lmite de 60% del PIB fijado por las reglas de
la UE. El objetivo es reducirlo a menos de 60% de aqu a 2024.
Bordeando 5%, la tasa de cesanta ha alcanzado su nivel ms bajo en
23 aos. Sin embargo, persiste el reto de la integracin de la antigua
Alemania Oriental, donde el desempleo es muy alto, al igual que las
desigualdades entre pobre y ricos, las ms significativas de la zona
euro.

Fuente: IMF World Economic Outlook Database, 2015


Nota: (e) Datos estimados

Principales sectores econmicos


El sector agrcola alemn representa menos de 1% del PIB y emplea a
1,5% de la poblacin activa. El sector ha recibido importantes
subvenciones estatales. Los principales productos agrcolas son los
lcteos, el porcino y la cra de ganado, la remolacha azucarera y los
cereales. Los consumidores prefieren la agricultura ecolgica. El pas

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Alemn
ha emprendido
alimentario.

un

proceso

de

desindustrializacin

del

sector

La
contribucin
del
sector
industrial al PIB alemn ha
bajado de 51% en 1970 a
aproximadamente 30% en la
actualidad. Sin embargo, la
economa
alemana
cuenta
todava con ciertos sectores
especializados,
como
la
ingeniera
mecnica,
los
equipamientos
elctricos
y
electrnicos, el sector automotriz y los productos qumicos. La
industria automotriz es uno de los sectores industriales ms
importantes del pas, que es el tercer exportador de vehculos del
mundo. La renuncia a la energa nuclear civil, prevista para 2022,
debera remodelar el paisaje industrial de Alemania.
El sector terciario representa aproximadamente 70% del PIB. El
modelo econmico alemn reposa principalmente sobre una densa
red de pymes: existen ms de 3 millones y emplean a 70% de los
trabajadores.

Fuente: World Bank, 2016


Indicador de la libertad econmica
Definicin

Nota:
73,8/100

Posicin:
Mayormente libre

Clasificacin mundial:
16/178

Clasificacin regional:
7/43

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Mapa de la Libertad Econmica en el mundo
Fuente: 2015 ndice de la Libertad Econmica, Heritage Foundation

Clasificacin del entorno empresarial


Definicin
Nota:
7.98
Clasificacin mundial:
12/82
Fuente: The Economist - Clasificacin del entorno empresarial 20142018
RIESGO PAS
MAJOR MACRO ECONOMIC INDICATORS
2012

2013

2014

GDP growth (%)

0.9

0.5

1.6

1.8

Inflation (yearly average) (%)

2.1

1.6

0.8

0.2

Budget balance (% GDP)

0.1

0.1

0.7

0.3

Current account balance (% GDP)

6.8

6.5

7.6

8.4

Public debt (% GDP)

79.3

77.1

74.7

69.5

2015(f)

http://www.coface.com/Economic-Studies-and-CountryRisks/Germany?lien_externe_oui=Continuar
Un repunte modesto y gradual impulsado por el gasto de los
hogares
Durante Q1 de 2015, la economa alemana creci a un ritmo
ligeramente ms lento que antes (+ 0,3% despus de + 0,7%
intertrimestral). Sin embargo, los beneficios del crecimiento desde el
dinamismo del consumo privado (+ 0,1% durante el Q1 de 2015), que
se vio impulsado por el continuo crecimiento del empleo y el aumento
considerable de los ingresos reales gracias desechables de baja
inflacin.
En 2015, el consumo privado debera seguir siendo el principal motor
de crecimiento. A pesar de la creciente inmigracin, la escasez
intensificacin del trabajo empujar salarios ms altos y dar lugar a
la conversin de los mal pagados "mini empleos" en el empleo

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Alemn
convencional. Se reducir la contribucin de Pensiones, al mismo
tiempo que se incrementarn algunas pensiones. Los niveles
salariales de los empleados pblicos tambin subirn. Finalmente el
salario mnimo (8,50 euros la hora) ser llevado gradualmente en
vigor en 2016 y cubrir 3,7 millones de empleados.
La inversin empresarial sigue siendo dbil a pesar de un ligero
repunte en el comienzo de 2015 como la tasa de utilizacin de la
capacidad sigue siendo dbil. Los inversores, frente a la demanda
externa dbil y la incertidumbre en cuanto a los resultados de la crisis
entre Rusia y Ucrania, estn jugando de esperar y ver. Sin embargo,
el nmero de insolvencias empresariales sigui cayendo en 2014 y en
el comienzo de 2015 y ahora se encuentra por debajo de su nivel
anterior a la crisis. Bajos costes de financiacin, la modesta
recuperacin econmica europea y el repunte de la demanda interna
deberan alentar a las empresas a reanudar sus inversiones, sobre
todo con la obsolescencia inminente. La inversin residencial debe
seguir siendo boyante. La construccin de viviendas debe seguir
siendo positivo, sostenido por los tipos de inters bajos y un alto nivel
de confianza de los hogares.
Por ltimo, las contribuciones de comercio exterior al crecimiento
deben permanecer bajo, ya que las importaciones crecern ms
rpido que las exportaciones. En 2015, la demanda externa ms
fuerte debe beneficiar al comercio exterior, y en concreto a la
industria de fabricacin alemana.

Las cuentas pblicas y externas slidas


A pesar de la poltica fiscal expansiva, con un fondo de contribuciones
sociales ms bajas, algunos aumentos de subsidios, impuestos ms
bajos, un mayor gasto en infraestructuras y el aumento de los
crditos para la investigacin, las cuentas pblicas deben estar en
equilibrio en 2015. Al mismo tiempo, el aumento del empleo dar
lugar automticamente a mayores ingresos y debe reducir las
asignaciones pagadas a los desempleados, mientras que las bajas
tasas pagadas sobre la deuda alemana tambin deben reducir el
gasto. El objetivo de un dficit estructural del 0,35% que figura en el
plan (enmienda del presupuesto equilibrado) "Schuldenbremse"
incluido en la Constitucin en 2009, incluso se ha superado desde
2012.

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Alemn
El supervit en cuenta corriente se mantendr gracias significativas a
la enorme supervit comercial (alrededor del 8% del PIB). El comercio
de servicios debe permanecer en equilibrio, con el dficit turstico
siendo compensado por el supervit de servicios corporativos. Debe
haber un ligero supervit en la cuenta de ingresos, con las ganancias
de las inversiones en el extranjero superior a las remesas de los
emigrantes y de los inversores extranjeros a sus pases de origen.
Once aos de supervit por cuenta corriente de ms de 4% han
permitido al pas acumular activos externos que superan fcilmente
los pasivos externos del pas.
Una situacin poltica interna favorable y un papel creciente en la
escena internacional.
El gobierno de gran coalicin encabezada por el canciller, Angela
Merkel (CDU), desde las elecciones de septiembre de 2013, con
Sigmar Gabriel (SPD) como Vice-Canciller y Ministro de Economa y
Energa, se enfrenta a una variedad de asuntos domsticos. Estos
incluyen la solidaridad financiera entre Estados federados, un
descenso de la poblacin, la falta de estructuras dedicado a los nios
de muy corta edad y el deterioro de las infraestructuras, la enseanza
del pas y de investigacin que est obstaculizando la productividad
futura. El costo del interruptor de 25 a 80% de energas renovables
para el ao 2050 con, en el medio, a la interrupcin de la generacin
nuclear en el ao 2022 y la modernizacin de las centrales elctricas
de carbn, sigue siendo uno de los temas ms controvertidos.
En trminos de poltica exterior, Alemania est adoptando una poltica
ms intervencionista y afirma su liderazgo sobre Europa. Alemania
juega un papel clave en las negociaciones sobre la crisis-russo
ucraniano. La relacin empeoramiento entre Alemania y Rusia tiene
muchas repercusiones econmicas negativas. Alemania tambin jug
un papel de liderazgo en la gestin de la crisis griega. Sin embargo,
las disputas sobre la cuestin griega parecen haber debilitado la
unidad de la pareja franco-alemana.

Fuentes de informacin econmica general


Los ministerios

Ministerio de Hacienda
Ministerio de Economa y Tecnologa
Ministerio de Cooperacin y Desarrollo

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Alemn

Ministerio de Alimentacin y de Agricultura


Innovacin y Habilidades
Ministerio de Educacin e Investigacin

Oficina nacional de estadstica

Statistisches Bundesamt

El banco central

Deutsche Bundesbank

Bolsa de valores

Deutsche Brse Group

Otras fuentes tiles

Federacin Central de Asociaciones de Agentes y


Representantes de Comercio Internacional

Mayores diarios en lnea


Handelsblatt
Frankfurter Allgemeine Zeitung
Portales econmicos

German business portal

Alemania y la OMC
Alemania es Miembro de la OMC desde el 1 de enero de 1995 y
miembro del GATT desde el 1 de octubre de 1951. Es un Estado
miembro de la Unin Europea. Los Estados miembros de la UE son
Miembros de la OMC, como lo es, por derecho propio, la UE (hasta el
30 de noviembre de 2009 conocida oficialmente en la OMC por
razones jurdicas como las Comunidades Europeas).

Grupos en el marco de las negociaciones


Alemania es miembro de los siguientes grupos en el
marco de las negociaciones:
> UE
Unin Europea
Cuestiones: Generales

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Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
Naturaleza: Unin aduanera
Sitio Web: http://ec.europa.eu
Miembros de la OMC (29): Alemania, Austria, Bulgaria, Blgica,
Chipre, Croacia, Dinamarca, Eslovenia, Espaa, Estonia, Finlandia,
Francia, Grecia, Hungra, Irlanda, Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo,
Malta, Pases Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, Repblica Checa,
Repblica Eslovaca, Rumania, Suecia, Unin Europea (anteriormente
CE)
> Amigos de la Ambicin (AMNA)
Pretenden maximizar las reducciones arancelarias y lograr un acceso
a los mercados efectivo para los productos no agrcolas. (Sus
posiciones presentan algunos matices diferentes.)
Cuestiones: AMNA
Miembros de la OMC (35): Alemania, Australia, Austria, Bulgaria,
Blgica, Canad, Chipre, Dinamarca, Eslovenia, Espaa, Estados
Unidos, Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungra, Irlanda, Italia,
Japn, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Noruega, Nueva
Zelandia, Pases Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, Repblica
Checa, Repblica Eslovaca, Rumania, Suecia, Suiza, Unin Europea
(anteriormente CE)
> Patrocinadores del documento W52
Patrocinadores del documento TN/C/W/52, una propuesta de
modalidades para las negociaciones sobre las indicaciones
geogrficas (el registro multilateral para vinos y bebidas espirituosas
y la extensin del nivel ms elevado de proteccin a productos
distintos de los vinos y las bebidas espirituosas) y la divulgacin
(obligacin de los solicitantes de patentes de divulgar el origen de los
recursos genticos y los conocimientos tradicionales utilizados en las
invenciones). La lista incluye como grupos a la UE, el Grupo ACP y el
Grupo Africano. * Si bien la Repblica Dominicana pertenece al Grupo
ACP y Sudfrica forma parte del Grupo Africano, ambos pases son
patrocinadores del documento TN/IP/W/10/Rev.2 relativo a las
indicaciones geogrficas
Cuestiones: Propiedad intelectual (ADPIC)
Documentos: TN/C/W/52

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Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
Miembros de la OMC (109): Albania, Alemania, Angola, Antigua y
Barbuda, Austria, Barbados, Belice, Benin, Botswana, Brasil, Bulgaria,
Burkina Faso, Burundi, Blgica, Cabo Verde, Camern, Chad, China,
Chipre, Colombia, Congo, Croacia, Cuba, Cte dIvoire, Dinamarca,

Djibouti, Dominica, Ecuador, Egipto, Eslovenia, Espaa, Estonia, Fiji,


Finlandia, Francia, Gabn, Gambia, Georgia, Ghana, Granada, Grecia,
Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Hait, Hungra, India, Indonesia,
Irlanda, Islandia, Islas Salomn, Italia, Jamaica, Kenya, Lesotho,
Letonia, Liechtenstein, Lituania, Luxemburgo, Madagascar, Malawi,
Malta, Mal, Marruecos, Mauricio, Mauritania, Moldova, Repblica de,
Mozambique, Namibia, Nigeria, Nger, Pakistn, Papua Nueva Guinea,
Pases Bajos, Per, Polonia, Portugal, Reino Unido, Repblica
Centroafricana, Repblica Checa, Repblica Democrtica del Congo,
Repblica Dominicana, Repblica Eslovaca, Repblica Kirguisa,
Rumania, Rwanda, Saint Kitts y Nevis, San Vicente y las Granadinas,
Santa Luca, Senegal, Sierra Leona, Sri Lanka, Sudfrica, Suecia,
Suiza, Suriname, Swazilandia, Tailandia, Tanzana, Togo, Tonga,
Trinidad y Tabago, Turqua, Tnez, Uganda, Unin Europea
(anteriormente CE), Zambia, Zimbabwe, ex Repblica Yugoslava de
Macedonia

Exmenes de las Polticas Comerciales


La vigilancia de las polticas comerciales nacionales constituye una
actividad de importancia fundamental en la labor de la OMC. El ncleo
de esta labor es el Mecanismo de Examen de las Polticas Comerciales
(MEPC). Todos los Miembros de la OMC son objeto de examen, si bien
la frecuencia con que se realiza el examen de cada pas depende de
su nivel de participacin en el comercio mundial.

ADUANAS E IMPUESTOS EN ALEMANIA

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Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn

El importador de Alemania aplica la siguiente tarifa arancelaria a las


importaciones con la Subpartida 1801.00 procedentes del Ecuador.

Nota: Los acuerdos comerciales antes mencionados se hacen vlidos


una vez presentado el Certificado de Origen que confirme la
produccin ecuatoriana del producto en mencin.
BARRERAS NO ARANCELARIAS3:

Regmenes arancelarios
Procedimientos de la importacin: Si una mercanca de origen
intracomunitario entra en Alemania, el exportador debe rellenar
obligatoriamente al final de mes una Declaracin de Intercambio de
Bienes (DEB) o Declaracin Instratat.
En el marco de las normas "SAFE" preconizadas por la Organizacin
Mundial de Aduanas (OMA), la UE implement un nuevo sistema de
control de importaciones, el "Import Control System" (ICS), para
volver ms seguros los flujos de mercancas al momento de su
ingreso en el territorio aduanero de la UE. Este sistema de control,
que se inscribe en el programa comunitario eCUSTOMS, entr en
vigor el 1 de enero de 2011. Desde esta fecha, los operadores deben
obligatoriamente transmitir una declaracin sumaria de ingreso (ENS,
3 http://www.proecuador.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2012/07/X1205-CACAO-EN_GRANO-ALEMANIA.pdf

26

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
Entry Summary Declaration) a la oficina de aduana del pas de
llegada, anteriormente al ingreso de mercancas en el territorio
aduanero de la Unin Europea.
Los productos importados deben contar, adems de una declaracin
aduanera por escrito, con una factura y, en ocasiones, con un
certificado de origen. El Cdigo aduanero modernizado (MCC), vigente
desde 2008, simplifica los trmites informatizando y centralizando las
transacciones, entre otros servicios. Sin embargo, estas disposiciones
de fondo solo se aplicarn a partir del primero de mayo de 2016.
Hasta esta fecha, el anterior cdigo de aduanas comunitarias y sus
disposiciones aplicativas siguen vigentes.
Desde el primero de julio de 2009, todas las empresas establecidas
fuera de la UE deben contar con un nmero de Registro e
Identificacin de Operadores Econmicos (EORI) para entregar una
declaracin en aduanas.
Procedimientos especficos de la importacin: Existen diferentes
regmenes suspensivos aduaneros y fiscales para almacenar, utilizar o
transformar su mercanca, consulte la pgina web de aduanas
alemanas para obtener ms informacin. Tambin es posible recurrir
a un trnsito aduanero utilizando un certificado de trnsito externo
(T1).
En lo concerniente a intercambios intraeuropeos, algunas mercancas
se mantienen prohibidas o sometidas a trmites particulares
(medicamentos para uso humano, desechos, vegetales o animales
vivos).
Importar
muestras: Para la importacin, exportacin y
reexportacin de muestras comerciales se puede utilizar el carn ATA.
Una inscripcin sobre el producto debe precisar que se trata de una
muestra gratuita y no puede ser vendida.

ARANCELES A LA IMPORTACIN
Umbral de Aduanas (de la que se requieren los aranceles): 150
euros.

27

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
Aranceles promedio (sin contar productos agrcolas): Los
intercambios comerciales entre cualquiera de los 28 pases miembros
de la Unin Europea estn totalmente exentos de aranceles. Estos
intercambios consisten en entregas y adquisiciones intracomunitarias
y no se consideran exportaciones e importaciones.
Los aranceles para los pases de fuera de Europa son relativamente
bajos, especialmente para los productos industriales (4,2% de media
para la tarifa general).
Productos sujetos a aranceles ms elevados: El sector textil, de
prendas de vestir (aranceles elevados y contingentes arancelarios) y
agroalimentario (media arancelaria del 17,3% y numerosos
contingentes arancelarios, PAC) cuentan todava con medidas de
proteccin.
Las mercancas importadas desde los Estados no miembros de la UE
son sometidas a un impuesto al volumen de importacin equivalente
al IVA de 19 % percibido por los productos domsticos.
Productos sujetos a aranceles menos elevados: Concedidos a
las importaciones procedentes de pases con acuerdos de comercio
con la Unin Europea.
Clasificacin aduanal: Desde un punto de vista prctico, el cdigo
TARIC (compuesto por 10 cifras) es quien permite definir la tasa
arancelaria y la normativa comunitaria aplicable a la importacin de
un producto procedente de un pas no perteneciente a la Unin
Europea. Para conocer el arancel de un producto segn su pas de
origen, hay que consultar la base de datos del TARIC.
Mtodo de clculo de aranceles: Ad Valorem sobre el valor CIF de
las mercancas.
Mtodo de pago de aranceles: Los aranceles se pagan en efectivo
(en euros, con cheque, por giro postal, por transferencia); se puede
solicitar un aplazamiento del pago mediante fianza arancelaria o con
crditos arancelarios.
Impuestos a la importacin (excluyendo los impuestos al
consumo): No hay. Alemania cuenta con un impuesto sobre el
volumen de negocios de importacin del 19% (7% para los productos

28

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
agrcolas y otras excepciones) cuyo objetivo es no desfavorecer a los
productos alemanes, sometidos a un IVA del 19%.4

CANALES DE DISTRIBUCIN E INFRAESTRUCTURA


Al analizar los canales de distribucin, cabe mencionar que el
transporte es uno de los ms factores ms costosos durante la
operacin en el comercio internacional, por tal razn se deben revisar
todas las modalidades del mismo para as seleccionar el medio ms
idneo, para esto se deben evaluar los costos, confiablidad, seguridad
y entrega oportuna.
Empresas de transporte y logstica
Los productos comercializados desde el Ecuador, como el cacao en
grano, son embarcados desde el Puerto Martimo de Guayaquil,
generalmente se exporta en sacos de yute o cabuya de 50 y 100
(kg.), con arrume al piso y la carga va en contenedores.
Alemania cuenta con puertos y aeropuertos modernos que facilitan
las actividades de importacin y exportacin. Uno de los principales
puertos martimos en Alemania est ubicado en la ciudad de
Hamburgo, considerado como el ms grande de este pas y el
segundo de Europa.
Las navieras ms utilizadas por el servicio que prestan son Hamburg
Sud y Hapag Lloyd, adems de otras navieras con tarifas similares, lo
cual depende del tiempo de viaje y de la temporada. Generalmente,
los precios se elevan a partir de agosto hasta diciembre, mientras que
para enero hasta mayo se aplican tarifas ms bajas.
El tiempo de trnsito desde Guayaquil hasta Hamburgo vara entre 30
a 35 das. Este puerto de Hamburgo cuenta con una conexin
multimodal que une puerto, carreteras, trenes a cualquier ciudad euro
zona y del este europeo.
En el mercado nacional, existen varias lneas navieras que cubren el
servicio desde el puerto de GYE hasta los principales puertos en
Alemania.
4 https://es.santandertrade.com/gestionar-embarques/alemania/tramitesaduaneros-importacion?
&actualiser_id_banque=oui&id_banque=0&memoriser_choix=memoriser

29

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
Adems del IVA del 19% y los gastos de desaduanizacin en
Alemania, se deben considerar los siguientes recargos que fluctan
dependiendo de los precios del mercado:

BAF
(Bunker
Adjustement
Factor),
est
relacionado
directamente con el precio del petrleo, al cual se ajusta el
recargo.
BAF $300 CONTENEDOR SECO (RUTA ECUADOR-ALEMANIA) 5

CUC (Chasis Usage Charge), est relacionado con la


movilizacin interna de los contenedores dentro del puerto.
THC (Terminal Handling Charge), costo de la manipulacin en la
terminal de contenedores, el cargo depender del puerto.
THC EN PUERTO HAMBURGO $272 PARA CONTENEDOR DE 20 Y
40 SECOS (IMPORTACIN)

Cruce de Panam.

Infraestructura para la distribucin fsica en el pas (Area,


martima y terrestre) por donde ingresa la mercanca del
Ecuador
Alemania cuenta con puertos y aeropuertos modernos que facilitan
las actividades de importaciones y exportaciones. Uno de los
principales puertos martimos en Alemania est ubicado en la ciudad
de Hamburgo, considerado como el ms grande de este pas y el
segundo de Europa. La infraestructura del transporte alemn en todos
los medios, tales como ferrocarriles, puertos, aeropuertos y vas
fluviales. Se caracterizan por la agilidad, seguridad y por el excelente
servicio que ofrecen.
El transporte de cacao dentro de la UE se realiza de diversas
maneras, pero principalmente va terrestre, o por va martima.
Durante el almacenamiento y el transporte existen algunos riesgos
generales que podran afectar la calidad del cacao, especialmente en
el caso del transporte en contenedores, que deben ser
inspeccionados peridicamente.
Modalidades de transporte (Desde Ecuador hasta el destino
final)
5 4 Hamburg Sud, http://www.hamburgsud-line.com/ecommerce-hs/baf/?lang=en
Informacinactualizada al 06/09/2012

30

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
El cacao en grano generalmente se enva en sacos de tela de yute,
aunque el transporte a granel, en el cual se almacenan los granos de
cacao libremente dentro de los contenedores, ha aumentado
considerablemente.
En la mayora de los casos, el volumen mnimo requerido por los
compradores depende del tamao de la empresa y de su demanda
anual. Las grandes empresas estn interesadas principalmente en
grandes volmenes, ya que la compra de un contenedor requiere la
misma cantidad de trmites que la compra de varios contenedores.
El cacao y sus preparaciones generalmente llegan va martima a
Alemania. Los puertos ms grandes importadores de cacao son
Hamburgo y Bremen. Ms de la mitad de cacao importado de
Alemania entra al pas a travs de Hamburgo. En ambos puertos,
Hamburgo y Bremen, las compaas de almacenaje se han
especializado en el almacenamiento y en el mantenimiento de cacao.
Tiempos de trnsito y Costos de exportacin de Ecuador a ese
pas (Tarifas y fletes)
Como se indic anteriormente el cacao en grano tostado es
transportado va martima desde el puerto de Guayaquil hasta el
Puerto de Rotterdam y finalmente a Hamburgo o Bremerhaven.
Ruta Guayaquil Rotterdam Bremerhaven

Contenedores de 20 Pies, USD 800


OTHC6 USD 114
CFS7 USD 11
BUC8 USD 810
PCS USD 260
CDD USD 25 (Por B/L)
Adicional se suma costos de origen (locales) y destino

Ruta Guayaquil Rotterdam Bremerhaven

Contenedores de 40 Pies, USD 1,000

6 OTHC, Original Terminal Handling Charges


7 CFS, Container Freight Stations
8 BUC, Bunker tarifa aplicada de acuerdo a lo indicado por MSC Navy Line

31

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn

OTHC USD 114


CFS USD 11
BUC USD 1,620
PCS USD 520
CDD USD 25 (Por B/L)
Adicional se suma costos de origen (locales) y destino.

El tiempo de trnsito hasta Bremerhaven es de 17 das y hasta


Rotterdam son 17 das. Las salidas son semanales segn lo indicado
por la lnea naviera Mediterranean Shipping Company (MSC). Los
diferentes recargos que se aplican pueden cambiar hasta el momento
del embarque.
Los costos de exportacin locales en el Puerto de Guayaquil con el IVA
incluido son los siguientes:

B/L Issue: USD 42/set


Eccho: USD 30 /contenedor
Sellos: USD 12 / contenedor

Adems si aplica un valor de USD 14.50 por contenedor si la


condicin del flete fue recoger la mercadera y USD 79.50 si la
condicin de flete ya ha sido pagada.

RELACIONES COMERCIALES ENTRE ECUADOR Y


ALEMANIA
Los pases en vas de desarrollo se benefician de franquicias de
derechos de aduana o de aranceles reducidos sobre sus
exportaciones al mercado comunitario en virtud del Sistema
Generalizado de preferencias (SGP), que se aplica a 7,200 productos.
El esquema del SGP de las CE (2006-2008) tiene como principal
objetivo contribuir a la reduccin de la pobreza y la promocin del
desarrollo sostenible y la gobernanza.
Segn el Diario Oficial C242 del 29/09/2004, el SGP es vlido hasta el
ao 2015, pero la UE puede realizar modificaciones cada tres aos.
Hasta el momento, esas modificaciones no han afectado el fondo, la
sustancia del acuerdo, y se reducen a ajustes sobre pequeos
detalles en su aplicacin. Las modificaciones para el prximo trienio
(2012-2015) no han sido publicadas en el diario oficial, pero no hay
por qu pensar que supondrn cambios mayores. El esquema del SGP
de las CE contiene tres regmenes distintos. En primer lugar, todos los

32

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
pases admisibles se benefician del "rgimen general". En segundo
lugar, un "rgimen especial de estmulo del desarrollo sostenible y la
gobernanza" (SGP+) que proporciona beneficios adicionales a los
pases que aplican normas internacionales relativas al desarrollo
sostenible y la gobernanza. En tercer lugar, la iniciativa "Todo menos
armas" otorga a los Pases Menos Adelantados (PMA) acceso libre de
derechos y de contingentes a los mercados de las CE.
En virtud del rgimen general, los productos se clasifican como
sensibles o no sensibles para la economa de las CE. La mayor parte
de los productos agrcolas figuran como sensibles. Entre los productos
sensibles no agrcolas se registran los textiles, las prendas de vestir,
las alfombras y el calzado. En el SGP se prev la exclusin de un pas
beneficiario sobre la base de su grado de desarrollo, es decir, si est
clasificado por el Banco Mundial como pas de ingreso alto y si ha
alcanzado cierto nivel de diversificacin de sus exportaciones a las CE
en el marco del SGP conforme al criterio establecido en el
Reglamento. Del mismo modo, los pases beneficiarios pueden quedar
excluidos si estn vinculados a las Comunidades por medio de un
acuerdo de comercio preferencial que incluya al menos todas las
preferencias previstas en el marco del SGP5.
Actualmente, las exportaciones ecuatorianas se benefician del SGP+
(hasta diciembre de 2013), renovable indefinidamente en lo que
respecta a las condiciones de acceso (Resolucin del Parlamento
Europeo nmero 45, del 21 de octubre de 2010, sobre las relaciones
comerciales UE-24
Amrica Latina 6 que tan solo pueden acceder 16 pases. Estos pases
han sido calificados para recibir estas preferencias adicionales por
que cumplen una serie de criterios como el ser considerados
vulnerables en trminos de su tamao o por la poca diversificacin
de sus exportaciones, as como haber suscrito e implementado 27
Convenciones Internacionales en materia de derechos humanos,
condiciones laborales, desarrollo sostenible y gobernanza, entre otras.

Ecuador y Alemania estrechan lazos comerciales


(Noticia)
El Viceministro de Comercio Exterior e Integracin Econmica,
Francisco Rivadeneira, inaugur este mircoles 17 de abril, en Berln,
una ronda de negocios entre empresarios ecuatorianos y alemanes. El
Instituto de Promocin de Exportaciones e Inversiones Pro Ecuador,

33

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
organiz el evento con el objetivo de promocionar la oferta exportable
ecuatoriana en ese pas que representa el tercer mercado de destino
para Ecuador en la Unin Europea (UE).
Ecuador tiene grandes expectativas de negocios con Alemania y con
Europa en general, expres el Viceministro Rivadeneira. Tambin
refiri que el Presidente Rafael Correa en sus diferentes
intervenciones en Berln, expres la firme voluntad poltica de su
Gobierno de negociar un Acuerdo de Comercio para el Desarrollo con
la Unin Europea, mismo que brindara mayor estabilidad y
facilidades para el intercambio de bienes y servicios con la regin.
Destac tambin la excelente calidad de los productos ecuatorianos.
No slo somos los ms grandes exportadores de banano del mundo,
sino que adems exportamos el mejor banano del mundo, dijo. A la
vez que enfatiz que el Ecuador cuenta con el mejor caf, el mejor
cacao fino de aroma, el mejor brcoli, el mejor camarn y las flores
ms grandes y hermosas del planeta, por citar algunos ejemplos.
Unas 30 empresas de toda Alemania se dieron cita en este encuentro
para dialogar directamente con 36 productores ecuatorianos de
diversos sectores como cacao, caf, alimentos procesados, productos
del mar, aceite de palma, sombreros de paja toquilla, entre otros9.
De esta manera, los empresarios ecuatorianos tendrn la oportunidad
de presentar personalmente sus productos a potenciales clientes
alemanes. Los negocios se realizan en la modalidad de one to one
meeting, es decir, citas personalizadas de aproximadamente 20
minutos cada una, durante toda la maana.
Aunque en este tipo de encuentros varios empresarios logran cerrar
negocios inmediatamente, el impacto final se mide en el corto plazo,
pues el intercambio de informacin continua semanas y meses
despus del encuentro, y la mayor parte de acuerdos se terminan de
cerrar a la distancia.
Durante este proceso, Pro Ecuador, a travs de sus oficinas regionales
en pas y de sus oficinas comerciales alrededor del mundo, apoya a
los exportadores con el envo de muestras, asesora y comunicacin

9 Organizacin Mundial de Comercio, Acuerdos Comerciales Regionales


http://www.wto.or

34

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
con sus potenciales clientes, para facilitar la concrecin de sus
ventas.10

OFERTA DE NEGOCIOS
Nuestro cacao se caracteriza por ser muy aromtico, por tener un
sabor excepcional, ya que Ecuador ha sido catalogado por ser el pas
con el mejor cacao del mundo.
El producto a ser comercializado se constituye bsicamente de
derivados del cacao, en este caso cacao tostado.
A continuacin describiremos algunas caractersticas del cacao como
materia prima a utilizar en el proceso productivo.
Familia: Esterculiceas.
Especie: Theobroma cacao L.
Origen: Trpicos hmedos de Amrica, noroeste de Amrica del Sur,
zona amaznica.
Planta: rbol de tamao mediano (5-8 m) aunque puede alcanzar
alturas de hasta 20 m cuando crece libremente bajo sombra intensa.
Su corona es densa, redondeada y con un dimetro de 7 a 9 m.
Tronco recto que se puede desarrollar en formas muy variadas, segn
las condiciones ambientales.
Sistema radicular: Raz principal pivotante y tiene muchas
secundarias, la mayora de las cuales se encuentran en los primeros
30 cm de suelo.
Hojas: Simples, enteras y de color verde bastante variable (color caf
claro, morado o rojizo, verde plido) y de pecolo corto.
Flores: Son pequeas y se producen, al igual que los frutos, en
racimos pequeos sobre el tejido maduro mayor de un ao del tronco
y de las ramas, alrededor en los sitios donde antes hubo hojas. Las
flores son pequeas, se abren durante las tardes y pueden ser
fecundadas durante todo el da siguiente.
Fruto: De tamao, color y formas variables, pero generalmente
tienen forma de baya, de 30 cm de largo y 10 cm de dimetro, siendo
10 http://www.cancilleria.gob.ec/empresarios-ecuatorianos-y-alemanesimpulsan-nuevos-negocios/

35

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
lisos o acostillados, de forma elptica y de color rojo, amarillo, morado
o caf. La pared del fruto es gruesa, dura o suave y de consistencia
como de cuero. Los frutos se dividen interiormente en cinco celdas. La
pulpa es blanca, rosada o caf, de sabor cido a dulce y aromtica. El
contenido de semillas por baya es de 20 a 40 y son planas o
redondeadas, de color blanco, caf o morado, de sabor dulce o
amargo.
Clima: Los factores climticos crticos para el desarrollo del cacao son
la temperatura y la lluvia. A estos se le unen el viento y la luz o
radiacin solar. El cacao es una planta que se desarrolla bajo sombra.
La humedad relativa tambin es importante ya que puede contribuir a
la propagacin de algunas enfermedades del fruto. Estas exigencias
climticas han hecho que el cultivo de cacao se concentre en las
tierras bajas tropicales.
Temperatura: El cacao no soporta temperaturas bajas, siendo su
lmite medio anual de temperatura los 21 C ya que es difcil cultivar
cacao satisfactoriamente con una temperatura ms baja.
Agua: El cacao es una planta sensible a la escasez de agua pero
tambin al encharcamiento por lo que se precisarn de suelos
provistos de un buen drenaje. Un anegamiento o estancamiento
puede provocar la asfixia de las races y su muerte en muy poco
tiempo.
Viento: Vientos continuos pueden provocar un desecamiento, muerte
y cada de las hojas. Por ello en las zonas costeras es preciso el
empleo de cortavientos para que el cacao no sufra daos. Los
cortavientos suelen estar formados por distintas especies arbreas
(frutales o madereras) que se disponen alrededor de los rboles de
cacao.
Sombreamiento: El cacao es un cultivo tpicamente umbrfilo. El
objetivo del Sombreamiento al inicio de la plantacin es reducir la
cantidad de radiacin que llega al cultivo para reducir la actividad de
la planta y proteger al cultivo de los vientos que la puedan perjudicar.
Cuando el cultivo se halla establecido se podr reducir el porcentaje
de sombreo hasta un 25 o 30 %. La luminosidad deber estar
comprendida ms o menos al 50 % durante los primeros 4 aos de
vida de las plantas, para que estas alcancen un buen desarrollo y
limiten el

36

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
SUELO: El cacao requiere suelos muy ricos en materia orgnica,
profundos, franco arcillosos, con buen drenaje y topografa regular. El
factor limitante del suelo en el desarrollo del cacao es la delgada capa
hmica. Esta capa se degrada muy rpidamente cuando la superficie
del suelo queda expuesta al sol, al viento y a la lluvia directa. Por ello
es comn el empleo de plantas leguminosas auxiliares que
proporcionen la sombra necesaria y sean una fuente constante de
sustancias nitrogenadas para el cultivo.
CLASIFICACION Y CONTROL DE CALIDAD
El grano de cacao es previamente seleccionado de manera manual,
los granos que guarden la consistencia, tamao, color, y grado de
humedad no son aceptados en el proceso de comercializacin,
actividad que empieza desde las plantas procesadoras de pasta de
cacao hasta el patio de ensayo de la empresa y, posteriormente una
vez realizado el anlisis de calidad se procede a pesar y almacenar en
las bodegas respectivas, esta actividad se facilita pues se pretende
mediante los procesos de capacitacin post cosecha que la seleccin
se la realice al momento de cosechar la fruta, esto evitara perdidas
de dinero y tiempo tanto a los proveedores de la materia prima como
a los que la adquieren para realizar el proceso de transformacin de
la misma.

VARIEDAD COMERCIAL CON LA QUE ELABORA EL PRODUCTO


Cacao Nacional.- la variedad nacional, por mucho tiempo se la ha
considerado como un producto con caractersticas de calidad y aroma
nicos, Esta es una de las razones por la cual la preferencia de las
empresas es la materia prima obtenida con esta variedad la misma
que debe cumplir ciertos parmetros y estndares, como adecuada
Fermentacin, Secado de preferencia en tendales de Caa y, grados
de humedad de entre 2 y 4%.

37

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
CADENA DE VALOR

Segn la Asociacin Mundial del Cacao, Ecuador tiene 85% de cacao


fino y 15% de cacao ordinario, por lo que es considerado el primer

38

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
productor de cacao en calidad y sabor, el producto a ser elaborado
que pretenda cubrir las necesidades de materia prima que requiere
las empresas procesadoras de productos de consumo final como
chocolates, licor de caco, pasta de cacao, entre otros.
Ubicacin geogrfica del sector en el Ecuador
Como se muestra en el siguiente grfico, la regin que concentra la
mayor superficie cosechada de cacao es la regin Costa, que en el
2009 registro el 80% de la superficie total a nivel nacional. Las
provincias que cuentan con una mayor superficie cosechada de cacao
son Manab, Los Ros y Guayas, tambin tiene una participacin
Esmeraldas, el Nororiente, El Oro. Las principales provincias de la
regin Sierra que cultivan cacao son Cotopaxi, Bolvar, Caar, pero en
menor participacin.

Fuente y elaboracin: Instituto Nacional de Estadstica y Censos, Encuesta de


Superficie y Produccin
Agropecuaria Contina ESPAC 2009

Existen sembros de cacao a lo largo del Ecuador, debido a las


diferentes caractersticas de cada suelo y a la hidratacin de diversos
tipos de cacao, los aromas y sabores de la fruta presenta variaciones
segn donde se cultiva. Segn el mapa de sabores de cacao de
ANECACAO, la distribucin es la siguiente:

39

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn

Norte y oriente de Esmeraldas (zona montaosa) se registra


una hibridacin de cacao Criollo con Nacional. Suave toque de
flores tipo yerbaluisa, jazmn y rosas y ligeros aromas frutales.
Cuerpo medio.
En occidente, centro y sur de Esmeraldas existe perfil plano.
Leves sabores a flores con especias, nueces y almendras.
Cuerpo de baja intensidad.
Norte de Manab y Santo Domingo de los Tschilas, fuerte sabor
de almendras y nueces, en ocasiones a frutas frescas. Buen
cuerpo.
Occidente de Pichincha, La Concordia y norte de Santo Domingo
dbiles notas de flores y frutas. Fuerte aroma a man. Otros
aromas pobres.
Oriente y sur de Manab, Los Ros, norte de Guayas y
estribaciones de la Cordillera Occidental: fuerte perfil floral.
Notas de rosas, jazmn, azahares, yerbaluisa, bergamota y
ctricos (segn la hibridacin). Cuerpo intenso
Amazona: fuerte perfil de frutas tropicales, Carece de un buen
cuerpo, es decir, se desvanece el aroma muy rpido en el
paladar.
Sur del Guayas, El Oro, occidente de Caar y Azuay: ligera
fragancia de flores. Notas frutales medianas (especias dulces)
Mayor acidez del pas (combinacin con cacao trinitario y/o
venezolano)
c) Produccin nacional (en kilos o toneladas, superficie del rea
cultivada, rendimiento por hectrea cultivada)
Los datos de produccin disponibles hasta el ao 2011, registran a
nivel nacional de 224,163 TM, con una superficie sembrada de
521,091 Has. Y una superficie cosechada de 399,467 Has. Tanto la
superficie sembrada, la cosecha y la produccin registran
incrementos en los ltimos cinco aos registrados (2007 2011),
dando una tasa de crecimiento promedio anual de 5.35% para la
superficie sembrada, 2.87% para la superficie cosechada y 14.28%
para la produccin de cacao. El aumento tambin se refleja en el
rendimiento del producto.

40

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn

Organizaciones gremiales del sector


Existen varias asociaciones y gremios de este sector en el Ecuador,
tanto de productores como exportadores, entre ellos estn:
Asociacin Nacional de Exportadores de Cacao (ANECACAO)
http://www.anecacao.com/
Asociacin de Productores de Cacao Fino y de Aroma (APROCAFA)
http://www.aprocafa.net/
Corporacin de Organizaciones Productoras de Cacao Nacional Fino
de Aroma del Ecuador (CONCACAO)
Unin Nacional de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del
Ecuador (UNOCACE)
Federacin de Cacaoteros del Ecuador (FEDECADE)
Corporacin de Agroindustriales de Cacao del Ecuador
(CORPCACAO)
Asociacin Nacional de Cacaoteros (ASOCACAO)

PRINCIPALES COMPETIDORES
PRINCIPALES 10 PASES PROVEEDORES DE CACAO EN GRANO,
ENTERO O PARTIDO, CRUDO O TOSTADO, CORRESPONDIENTE A

41

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
LA

SUBPARTIDA

1801.00,

ALEMANIA.

TCPA*: Tasa de crecimiento promedio anual. Se calcula de la siguiente


forma: (ltimo ao correspondiente al Valor Importado 2012/Primer ao
correspondiente al Valor Importado 2008 1/nmero de periodos (4))-1
-Se detalla en el cuadro los tres principales pases que tienen una tasa de
crecimiento promedio anual alta.

42

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIN DE ECUADOR DE
CACAO TOSTADO, CORRESPONDIENTE A LA SUBPARTIDA
1801.00

Principal proveedor: Costa de Marfil


Principales tres destinos de exportacin desde Ecuador: Estados
Unidos de Amrica, Alemania y Canad11.

Principales Pases Exportadores


De acuerdo a la siguiente tabla, los 5 principales pases exportadores
de cacao y elaborados durante el 2008 - 2012 fueron: Alemania, con
una participacin en el 2012 de 11.53%, seguido de Pases Bajos que
represent cerca del 11%, Costa de Marfil, que alcanz una
participacin de 10.36%, Blgica con un 7.10% y Francia con el 5.44%
de participacin en las exportaciones de este sector en el mismo
periodo.
Los principales pases exportadores de cacao y elaborados
dependern del tipo de producto, es decir, si se habla de cacao en
grano se identifican a los pases en desarrollo, mientras que si es el
producto elaborado como el chocolate, los principales exportadores
son pases desarrollados. Dentro del grupo de los exportadores en el
2012 de cacao en grano, se ubicaron los siguientes pases: Costa de
Marfil, Ghana, Nigeria, Camern, Pases Bajos y encontrndose
Ecuador como el octavo exportador con un monto de exportacin de
$339,558 en el mismo ao.
11 http://www.proecuador.gob.ec/wp-content/uploads/2013/08/P-1306-CACAO_EN_GRANO_TOSTADO-ALEMANIA-R001A.pdf

43

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
Por otra parte, de los principales exportadores de chocolate se
ubicaron: Alemania, Blgica, Pases Bajos, Italia y Francia12.

PRECIOS
Cacao en grano Precio Mensual - Euro por Tonelada

12 http://www.icco.org/about-us/icco-news/260-world-cocoa-conferenceconcludes-with-amsterdam-declaration.html

44

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn

Cacao en grano Precio Mensual - Dlares americanos por


tonelada mtrica13

13 http://www.indexmundi.com/es/precios-de-mercado/?mercancia=granosde-cacao&moneda=eur

45

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn

ECUADOR: REQUISITOS PARA EXPORTAR CACAO EN GRANO


PASO 1:
VERIFICAR ESTATUS FITOSANITARIO: Verificar si el pas de
destino ha levantado las restricciones sanitarias de acceso a los
productos de origen vegetal ecuatorianos a travs del Estatus
Fitosanitario. Qu es un Estatus Fitosanitario? Consiste en la
informacin que detalla la situacin sanitaria y fitosanitaria del
cacao en el Ecuador para revisin y aprobacin del pas de
destino (anlisis de riesgo de plagas, mtodos de cultivo, etc.).
Ver en sitio web de Agrocalidad si existe el estatus fitosanitario
o solicitar:

46

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
wvwv.agrocalidad.gob.ec --> Sanidad Vegetal --> Exportaciones -->
Listados Oficiales --> Lista Oficial de Restricciones Fitosanitarias para
la Exportacin de Productos Vegetales.
PASO 2:
REGISTRARSE EN AGROCALIDAD: Solicitar el registro de
operador
en
la
pgina
web
de
Agrocalidad
(www.agrocalidad.gob.ec) segn si el usuario es Exportador,
Productor, Productor - Exportador. DOCUMENTOS REQUERIDOS:
RUC, copia de cdula, constitucin de la empresa y
nombramiento del representante legal (persona jurdica),
croquis de ubicacin del centro de acopio (exportador) y cultivo
(exportador - productor) Factura de pago segn la solicitud del
registro. El registro tendr una duracin de dos aos.
PASO 3:
INSPECCIN Y CERTIFICADO DE CALIDAD: El exportador
debe solicitar la inspeccin del lote o lotes por exportar a
AGROCALIDAD, setenta y dos horas previas a la exportacin.
Luego, AGROCALIDAD dispone a una verificadora externa a
realizar la inspeccin. La verificadora emite un informe, el cual,
es analizado por tcnicos de AGROCALIDAD. Si los parmetros
estn acordes con las normas del tipo de cacao, se emite el
Certificado de
Calidad previo el pago de 0.25% del valor FOB en las cuentas de
AGROCALIDAD en el Banco Nacional de Fomento (BNF), Banco
del Pacfico o Banco de Guayaquil. Una vez aprobado el reporte
se emite al usuario un certificado de registro y un cdigo de
registros los cuales confirman el registro de operador en
Agrocalidad (Reconocidos Internacionalmente).
SOLICITAR CERTIFICADO FITOSANITARIO: El certificado
Fitosanitario se lo requiere por cada exportacin y se lo debe
solicitar mximo dos das antes del despacho de la misma. Se
solicita una inspeccin o pre-inspeccin (si el lugar de acopio o
cultivo sea fuera del lugar de salida de la carga) esto se realiza
en el punto de control (Aeropuertos, Puertos Martimos, Pasos
Fronterizos) o en las coordinaciones provinciales de Agrocalidad
en el caso de una pre-inspeccin.
DOCUMENTOS REQUERIDOS: Registro como operador, copia
del manifiesto de embarque, factura proforma u otro
documento que indique informacin del envo.

47

Exportacin de Cacao Tostado hacia el mercado 6


Alemn
En el caso de pre-inspeccin se emitir un certificado
provisional que se canjear por el Certificado Fitosanitario en el
punto de control. En el caso de una inspeccin una vez
aprobada se otorgar el Certificado Fitosanitario para el envo a
RECOMENDACIONES: Verificar si el pas de destino solicita un
certificado de origen14.

14 www.agrocalidad.gob.ec - Agencia de Aseguramiento de la Calidad del


Agro AGROCALIDAD

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