Wstp

Monika Jucewicz
Zdjcia:
Jerzy Makowski
Opracowanie graficzne:
Janusz GoZik
Redakcja techniczna:
Teresa Wodarczyk

Copyright by P.W. EGROSS

ISBN 83-85253-47-5
Wydanie II - poprawione

i uzupenione

P.W. "EGROSS" - Oficyna Wydawnicza

Warszawa 1994

Droga Czytelniczko
Drogi Czytelniku
Oddajc w Twoje rce t ksik, chcielibymy - Autor wraz
z Wydawc - zaproponowa Ci co wicej ni prosty zestaw surwek
i saatek z rozmaitych warzyw i owocw. Chcemy Ci przedstawi
nowy sposb odywiania si, ktry zapewni Tobie i Twoim bliskim
zdrowie, dobre samopoczucie i wiotk sylwetk.
Proponujemy zatem co, co odbiega od naszych wieloletnich
nawykw kulinarnych - saatki, jako gwne danie codziennego
menu. Odywiajc si saatkami, przyjmujesz nowy, zdrowy STYL
YCIA.
Organizm Twj dy samodzielnie do penego zdrowia i osiga je
przez nieustanny proces detoksykacji. Istotne jest, abymy zrozumieli, jak wany jest wpyw poywienia na dugo i jako naszego
ycia na codzie. Przywizywanie wagi do profilaktyki i prowadzenie
zdrowego trybu ycia pozwala zapobiega chorobom i eliminowa
ich przyczyny, nie za tylko zwalcza skutki amania praw przyrody.
Organizm nasz, jako system samoleczcy si, posiada niezawodne
narzdzia do kontrolowania zdrowia i wagi ciaa: s nimi zdrowy
rozsdek, intuicja, logika i prawidowe wyciganie wnioskw.
Niestety, owe narzdzia wykorzystujemy zbyt rzadko i nie zaspokajamy naszych naturalnych, biologicznych potrzeb, hodujc
niewaciwym nawykom odywiania si. Istnieje ogromna grupa
produktw wywierajcych na nasz organizm wpyw znacznie przewyszajcy znaczenie lekw - to wanie s skadniki naszego
poywienia. Wielu pacjentw choruje z powodu tego, co jedz - lub
dlatego, e czego nie jedz.
Co zatem jest najwaniejsze dla naszego zdrowia?
Absolutn koniecznoci yciow jest woda. Nasze ciao zawiera
70% wody i tyle wody mniej wicej powinno zawiera nasze
poywienie. Ale nie mwimy tu o wodzie pitnej! Najwicej wody
najatwiej przyswajanej przez organizm zawieraj wycznie wiee
owoce i warzywa, to je wanie powinnimy spoywa w pierwszej
kolejnoci jako najbardziej nam potrzebne. Inne produkty, to
ywno skoncentrowana w procesach obrbki kulinarnej - gotowanie, smaenie, pieczenie - pozbawiona yciodajnej wody.
A zatem pokarmy o duej zawartoci wody powinny dominowa
w naszym jadospisie: powinnimy spoywa ok 70% owocw
3

i warzyw, w pozostaych 30% dopeniajc jadospis produktami

skoncentrowanymi typu: chleb, kasza, gotowane warzywa, produkty
mleczne, a nawet miso. Jak dotd jednak powszechnie stosujemy
proporcje odwrotne.
Trzeba doda, e nawet najlepiej mineralizowane wody nie peni
tej funkcji, jak peni woda naturalna zawarta w surowych warzywach i owocach - ona wanie transportuje substancje odywcze do
wszystkich komrek organizmu, wypukujc z nich i usuwajc
toksyczne pozostaoci.
Owoce i warzywa zawieraj wszystkie potrzebne czowiekowi
skadniki: witaminy, sole mineralne, enzymy, aminokwasy, a take
wglowodany, biaka i kwasy tuszczowe. Te skadniki s dostarczane przez owoce i warzywa w postaci najlepiej przyswajalnej
zawiesiny wodnej. Moemy wic pomin zaywanie niewspmiernie uboszych tabletek z witaminami i mineraami. Oprcz tego, e
produkty te dostarczaj wszystkich potrzebnych do ycia skadnikw, oczyszczaj rwnie organizm z toksyn. To niezmiernie
wane przy obnianiu wagi ciaa. Zanieczyszczenie naszego organizmu jest bowiem przyczyn nadwagi i wielu innych chorb.
A my z uporem spoywamy produkty, ktre nas zatruwaj, a nie
oczyszczaj. Od dzisiaj sprbujmy na nasz posiek spojrze inaczej:
czy zawarto talerza oczyci mj organizm, czy te raczej go zatruje?
Innymi sowy, czy na naszym talerzu dominuj warzywa i owoce?
Osobno sw kilka naley si samym owocom. Spord wszystkich
pokarmw one zawieraj najwicej wody - ok. 80%. Zawieraj take
wszelkie potrzebne czowiekowi witaminy, sole mineralne, wglowodany, aminokwasy i kwasy tuszczowe. Uczeni i lekarze twierdz, i owoce zawieraj substancje zapobiegajce chorobom ukadu
krenia i s niezwykle efektywne w walce z otyoci. Jeli s
spoywane we waciwych porach, aden produkt spoywczy nie jest
w stanie im dorwna. Owoce zuywaj do strawienia najmniej
energii organizmu, opuszczaj odek po 20-30 min. A poniewa s
rozkadane i wchaniane w jelitach, nie powinny by jedzone po
posiku, tylko przed nim. Autorytety w dziedzinie prawidowego
ywienia twierdz, e owoce powinny by jedzone zawsze na pusty
odek.
Na ~yta,nie, j~kie owoce powinnimy je - odpowiadamy bez
wahania: SWIEZE. Pieczone, smaone, gotowane owoce s bez
wartoci; bywa, e s natomiast kwasotwrcze i toksyczne!
4

Ta sama zasada dotyczy sokw owocowych i warzywnych - powinny one by sporzdzane ze wieych produktw, bowiem soki
pasteryzowane, z koncentratw, zawierajce rodki konserwujce,
s szkodliwe.
Po zjedzeniu owocw, take w formie saatek, wystarczy odczeka
20-30 min. do spoycia nastpnego posiku, w przypadku owocw
suszonych czas ten powinien by 2 razy duszy.
Po zjedzeniu innego ni owoce posiku, do ich spoycia na deser
musimy odczeka znacznie duej:
po saatce lub surowych warzywach - 2 godz.,
po posiku bezmisnym, gotowanym - 3 godz.,
po posiku misnym (bez czenia ze skrobi) - 4 godz.,
po naszym typowym drugim daniu (schabowy z ziemniakami
z kapust) - 8 godz.
A zatem najlepiej wykorzystamy wartoci odywcze owocw,
.i~dzc je na czczo! Biorc pod uwag zasady ameryka skiej DIETY
ZYCIA, powinnimy do poudnia spoywa wycznie owoce, ktre
nie przeszkodz nam w procesie eliminacji toksycznych produktw
przemiany materii oraz zuyj najmniej energii potrzebnej do ich
strawienia.
Podobne komplementy, jak owocom, nale si rwnie i warzy'Nom. Szczliwie si skada, e rynek nasz przez cay rok jest cakiem
niele w nie zaopatrzony. Zaryzykujemy zatem stosowanie saatek
jako gwnych da, przynajmniej w niektre dni misnego tygodnia,
a od razu spostrzeemy rnic w naszym samopoczuciu. Poza
niebagateln rnic w cenie przy takim staym odywianiu, przygotowanie saa tek jest rwnie znakomit zabaw, a na specjalne okazje
take prezentacj artystycznego smaku Pani domu. Autorka tej
ksiki wydaa wiele przyj w oparciu o przepisy w niej zawarte',
czym zyskaa aplauz i uznanie goci oraz ogromne zainteresowanie
eskiej ich poowy. I nikt nie wychodzi z jej domu godny!
Proponujemy zatem wkracza do Europy rwnie i kuchennymi
drzwiami. Europa bowiem przywizuje niezwyk wag do sposobu
odywiania i wiele osb na codzie korzysta z przepisw zawartych
w tej ksice.
Sprbujmy zatem i my! Smacznego!

5. Orzechy z ogrkami

9. Saatka babci

/2 filianki orzechw (migday, orzechy woskie, laskowe, ziemne)

l redni ogrek obrany i pokrojony w paseczki
Mog by jedynym daniem obiadowym, bowiem orzechy s
kaloryczne, a z ogrkiem tworz wspania kompozycj smakow.
Porcja na l osob.

1 maa gwka kapusty, poszatkowana

1/4 filianki gotujcej wody
sl do smaku
l dua marchew, drobno utarta
l zielona papryka, drobno pokrojona
sok z cytryny
1/4 filianki posiekanego koperku
1-2 yki majonezu
Zalej kapust wrztkiem. Posl i ugnie, aby zmika. Po ostudzeniu dodaj marchew, papryk, koperek i majonez. Dobrze wymieszaj.
Przechowuj w lodwce.
Porcja na 2 osoby.

6. Talerz warzywno-owocowy
1-2 pomidory w plasterkach
l ogrek wiey lub kwaszony
1/2 avocado w plasterkach lub 1-2 jabka w plasterkach
t owoc kiwi w plasterkach
przyprawa zioowa do smaku.
U na talerzu warstwami.
Porcja na 1-2 osoby.

7. Ogrek Raita
l ogrek obrany i utarty na tarce jarzynowej
l 1/2 filianki jogurtu naturalnego
2 yeczki oleju
1/2 yeczki gorczycy
l yeczka curry
sl do smaku
Wymieszaj jogurt z ogrkiem. W maym garnuszku rozgrzej
olej, dodaj przyprawy i krtko ogrzewaj. Wlej do jogurtu z ogrkiem.
Porcja na 3-4 osoby.

10. Burrito
l due avocado
l duy pomidor pokrojony w kostk
l ogrek pokrojony
l yka posiekanej cebuli
1-2 filianki groszku i/lub kiekw
1 yeczka musztardy
1 yeczka soku z cytryny
1 gwka saaty, umytej i osuszonej
Ugnie misz avocado widelcem, dodaj pozostae skadniki,
dokadnie wymieszaj. Kad yk mas na li saaty i zawijaj jak
rolad,
Porcja na 2 osoby.

11. Saatka Komed

8. Ogrki z koperkiem
l ogrek obrany i drobno utarty
1/2 filianki mietany
2 yeczki soku z cytryny
2 yeczki drobno posiekanego koperku
sl do smaku
Zmieszaj wszystkie skadniki. Uywaj jako oddzieln saatk lub
jako sos do ryby.
Porcja na 2-4 osoby.
8

3-4 cykorie drobno pokrojone

l pomaracza pokrojona w kostk
l banan pokrojony w kostk
2 mandarynki pokrojone w 1/2 czstki
1/2 filianki orzechw (woskich, laskowych lub migdaw)
3 yki rodzynkw
Skadniki wymieszaj, skrop obficie sokiem z cytryny, osod do
smaku. Moemy przygotowa inn wersj tej saatki, jeli polejemy j
sosem Komed.
Porcja na 2-3 osoby.
9

Wszystkie skadniki w do duej salaterki. Dodaj 1/3 - 1/4

filianki sosu podstawowego lub innego wedug upodobania. Dobrze
wymieszaj. Wszystkie skadniki saatki s wymienne i dowolne,
naley tylko utrzyma ilo pomidorw i ogrkw ze wzgldu na
du zawarto wody.
Porcja na 1-2 osoby.

2. Francuska zielona saata

1 gwka saaty
sos francuski
3 yki oliwy
1 yka soku z cytryny
sl i pieprz do smaku lub inne przyprawy
Umyt i pokrojon saat polej przygotowanym
Porcja na 2 osoby.

sosem.

3. Saatka szpinakowa

SURWKI

2 filianki pokrojonej zielonej saaty

2 filianki pokrojonego szpinaku
2 filianki kiekw (pszenicy, lucerny)
1 filianka drobno pokrojonego ogrka
1 redni pomidor pokrojony w czstki
2 yki oliwy
2 yeczki soku z cytryny
2 yeczki sosu sojowego lub musztardy
Wymieszaj wszystkie skadniki w salaterce.
Porcja na 2 osoby.

1. Saatka energetyczna

4. Zielona saatka z kapusty

3 filianki saaty umytej i pocitej na drobne kawaki,

1 filianka lici szpinaku - umytych i pokrojonych
l may ogrek obrany i pokrojony w kostk
1 redni pomidor pokrojony w czstki
1-2 filianki kiekw pszenicy, lucerny, soczewicy, gryki. Jeeli kieki
nie s dostpne (lub oprcz kiekw), moesz doda: marchewk,
seler, pieczarki, czerwon i bia kapust, rzodkiewki, buraki,
cukini, kalafior, brokuy itp.
1/4 filianki pokrojonych oliwek (jeli lubisz)
1/2 filianki fasolki, groszku, orzechw lub nasion sonecznika

1/2 maej gwki kapusty, poszatkowanej

2 yki koperku drobno pokrojonego
2 yki natki pietruszki drobno pokrojonej
1/2 filianki mietany
sok z cytryny
sl i pieprz do smaku
Do duej salaterki w kapust z koperkiem i pietruszk. Zmieszaj
mietan z sokiem z cytryny. Polej kapust, dodaj przyprawy, dobrze
wymieszaj.
Porcja na 2-3 osoby.

16. Saatka z czerwonej kapusty

12. Saatka letnia
1-2 gwki saaty
2 filianki szpinaku
l ogrek
2 filianki kiekw
1/2 filianki oliwek (niekoniecznie)
Zmieszaj w salaterce rozdrobnione skadniki. Polej kremem Avocado - 1/2 filianki. Dobrze wymieszaj.
Porcja na 2 osoby.

13. Saatka fantazyjna z kapusty

1/2 gwki kapusty biaej lub woskiej drobno poszatkowanej
3 filianki pokrojonych na wiartki truskawek wieych lub mroonych
Wymieszaj skadniki. Mona poda do tego ostry sos aromatyczny
lub vinegrette z miodem i curry.
Porcja na 2-3 osoby.

14. Saatka selerowa

l seler
2 yki soku z cytryny
1-2 yki majonezu
2 yki musztardy
Ugotuj seler. Pokrj
wo-musztardowym.
Porcja na l osob.

l maa lub 1/2 duej gwki kapusty czerwonej

l dua cebula drobno posiekana
l szklanka ugotowanej fasolki, soczewicy lub soi
2 yki soku z cytryny
2 yki oleju
1/2 yeczki oregano
1/2 yeczki czbru
sl, pieprz do smaku
Kapust poszatkuj i lekko podgotuj. Po odcedzeniu dodaj sok
z cytryny. Cebul podsma na oleju na zocisto. Po ostudzeniu
wymieszaj wszystkie skadniki, dopraw sol i pieprzem do smaku.
Porcja na 2-3 osoby.

1,7. Surwka amerykaska

l duy seler utarty na tarce jarzynowej
2 due jabka utarte na tarce
1/2 filianki rodzynkw
1/2 filianki posiekanych orzechw i migdaw
2 yki soku z cytryny
Wszystkie skadniki wymieszaj. Podawaj z sosem Komed
ostrym sosem aromatycznym.
Porcja na 2 osoby.

lub

18. Saatka Marriott

w kostk.

Zmieszaj z sosem majonezo-

2 gwki saaty, najlepiej kruchej lub chiskiej, pokrojonej w kawaki

3-4 pomidory pokrojone na czstki
Wymieszaj skadniki saatki. Tu przed podaniem polej sosem
bkitnym.
Porcja na 2-4 osoby.

15. Saatka francuska

5 cykorii drobno pokrojonych
5 duych pieczarek pokrojonych w plasterki
l redni seler utarty na tarce jarzynowej
2 jabka pokrojone w kostk
l yka soku z cytryny
sl, pieprz do smaku
Skadniki wymieszaj, polej majonezem doprawionym
francusk i yeczk sosu sojowego.
Porcja na 3 osoby.
10

19. Saatka kanadyjska

musztard

4 cebule pokrojone w cienkie plasterki

2 cytryny pokrojone w cienkie plasterki
Cebule i cytryny wymieszaj, polej 3 ykami oliwy. Odstaw na
l godz. Wymieszaj, dopraw sol i pieprzem do smaku. Moesz
posypa wie zielenin (pietruszka, koperek) lub czubric, tymiankiem itp.
Porcja na 2-3 osoby.
11

20. Saatka Szopska

l gwka zielonej saaty rozdrobnionej
3-4 czerwone sodkie papryki pokrojone w paski.
Skadniki wymieszaj. Polej sosem podstawowym lub czosnkowo-zioowym. Posyp tartym serem np. owczym, solan, arabskim lub
innym.
Porcja na 2 osoby.

21. Surwka Kaja

3 filianki kapusty kwaszonej pokrojonej
3 filianki dyni utartej na tarce jarzynowej
2 yki oleju
Wymieszaj skadniki.
Porcja na 2-3 osoby.

22. Saatka z porw

1-2 due pory cieniutko pokrojone w paseczki
2 due jabka utarte na tarce jarzynowej
Wymieszaj skadniki, polej sosem czubrica.
Porcja na 2 osoby.

23. Saatka czerwona Agnieszki

1/2 gwki czerwonej kapusty drobno poszatkowanej
2 marchewki pokrojone wpplasterki
1/2 selera pokrojonego w kostk
2 cebulki dymki ze szczypiorkiem drobno pokrojone
2 yki ziaren sonecznika
1/2 filianki kefiru doprawionego do smaku sol, papryk i kolendra.
Wymieszaj skadniki, polej sosem kefirowym, posyp szczypiorkiem
Porcja na 2 osoby.

24. Surwka z brukselki

0,5 kg brukselki
l filianka orzechw arachidowych - jeli s solone, surwki nie
solimy
pieprz lub przyprawy zioowe do smaku
12

Brukselk utrzyj na tarce lub w malakserze. Dodaj orzeszki,

wymieszaj i przypraw do smaku. Mona doda troch majonezu.
Porcja na 2-3 osoby.

25. Surwka z kapusty na trzy pory roku

1/2 gwki biaej lu b woskiej kapusty drobno poszatkowanej
l marchew, 1 pietruszka, 1/2 selera - pokrojone lub utarte
l cebula drobno posiekana
3 ogrki - wiee lub kiszone pokrojone w kostk
1/2 - 1 filianka groszku
2 zbki czosnku zmiadone
na tka pietruszki lub koperek
sl, pieprz, sok z cytryny, mid - do smaku
1-2 yki majonezu, mietany lub oleju
W naszym klimacie jest to surwka na jesie, zim, wiosn - gdy
brak na rynku tanich wieych warzyw.
Surwka moe by skromniejsza lub bogatsza w zalenoci od
zasobw kuchni i kieszeni. Mona j dowolnie komponowa i dodawa inne produkty: dyni, cukini, patisona, kalarepk, kieki,
nasiona, zioa.
Jest doskonaa z chlebem, ziemniakami, misem, ryb.
Porcja na 3-4 osoby.

26. Surwka z kiszonej kapusty

1/2 kg kiszonej kapusty
2 jabka utarte lub pokrojone w kostk
2-3 marchewki utarte na tarce
2-3 yki otrb pszennych
l yka oleju
Skadniki dobrze wymieszaj.
Porcja na 2-3 osoby.

27. Surwka z porw z owocami

2 due pory pokrajone w cieniutkie krki
2 jabka pokrojone w kostk lub utarte
2 filianki pokrojonych w kawaki owocw sezonowych (liwki,
gruszki, truskawki, winogrona, brzoskwinie, porzeczki itp.)
2-3 yki sosu Komed
Wymieszaj skadniki, przybierz pirkami z pora.
Porcja na 2-3 osoby.
13

28. Surwka z marchwi

2-3 due marchwie utarte na tarce
1/2 filianki posiekanych orzechw (woskich, laskowych lub arachidowych)
1-2 zbki czosnku zmiadonego
sl, pieprz, mid do smaku
1-2 yki majonezu, mietanki, oleju lub soku z cytryny
Skadniki dobrze wymieszaj.
Porcja na 2 osoby.

29. Surwka z selera z malinami

1 seler utarty na tarce jarzynowej
1-2 filianki malin wieych lub mroonych (mog by truskawki,
jeyny, jagody)
2-3 yki mietany
sok z cytryny, sl, pieprz - do smaku
Seler skrop cytryn (by nie ciemnia), dodaj pozostae skadniki,
wymieszaj.
Podawaj na liciach saaty.
Porcja na 2-3 osoby.

SAATKI MIESZANE
1. Saatka Nadkole
10 ziemniakw ugotowanych w upinach i pokrojonych w kostk
3 filianki fasoli lub soi albo soczewicy ugotowanej
2 cebule drobno posiekane
2 jaja na twardo pokrojone w kostk
2 ogrki kwaszone pokrojone w kostk
Skadniki saatki wymieszaj, polej sosem pikantnym. Moesz
rwnie zmieni smak saatki dodajc posiekany szczypiorek lub
koperek, natk pietruszki, rzeuch itp.
Porcja na 4-5 osb.
15

2. Saatka Maryli
l puszka sardynek pokrojonych w kawaki
2 filianki tego sera utartego na tarce jarzynowej
2 cytryny obrane ze skrki i pokrojone w kostk
pczek posiekanej natki pietruszki
Wymieszaj wszystkie skadniki, dopraw do smaku sol, pieprzem
i olejem z sardynek.
Porcja na 3-4 osoby.

3. Saatka Pawa
2 due pory drobno pokrojone
3 filianki sera tego utartego na tarce jarzynowej
3 jajka na twardo pokrojone w kostk
2 ogrki kwaszone drobno pokrojone w kostk
Wymieszaj skadniki, dopraw majonezem, sol, pieprzem.
Porcja na 3-4 osoby.

4. Saatka hawajska
1 pieczony kurczak obrany z koci i skry i pokrojony w kostk
I puszka ananasa pokrojonego w kostk
6 jaj na twardo pokrojonych w kostk
Skadniki wymieszaj dodajc 2-3 yki syropu z ananasa oraz kilka
yek majonezu wymieszanego z ketchupem.
Porcja na 4-5 osb.

Wymieszaj skadniki. Polej sosem kokosowym.

natk pietruszki lub koperkiem.
Porcja na 3-4 osoby.

Posyp posiekan

7. Saatka Porto Fino

6 ziemniakw ugotowanych i pokrojonych w kostk
2 jajka na twardo pokrojone
3 pomidory pokrojone w kostk
korki anchois - caa puszka.
Wymieszaj skadniki. Dodaj majonez wymieszany z przyprawami
zioowymi do smaku lub z yeczk musztardy.
Porcja na 2-3 osoby.

8. Saatka Fonda
2 filianki ugotowanego na sypko ryu
l jabko pokrojone w kostk
l pomaracza pokrojona w kostk
l banan pokrojony w plasterki
kilka plasterkw ananasa z puszki, pokrojonego w kostk,
l papryka wiea lub marynowana, pokrojona w kostk
1/2 filianki rozdra bnionych migdaw
Wszystkie skadniki bez ryu wymieszaj, przypraw sokiem z cytryny, biaym winem wytrawnym, sol, miodem. Wstaw na godzin
do lodwki. Przed podaniem wymieszaj z ryem.
Porcja na 2-3 osoby.

5. Saatka nicejska
1 gwka saaty rozdrobnionej
3 jajka na twardo pokrojone w kostk
2 pomidory pokrojone na drobne czstki
l puszeczka tuczyka
filety lub koreczki anchois
5-6 czarnych oliwek
Skadniki wymieszaj, polej sosem czosnkowo-zioowym.
Porcja na 3-4 osoby.

6. Saatka indyjska z ziemniakw

10 ziemniakw ugotowanych w upinach, pokrojonych
2 pomidory drobno pokrojone w kostk
16

w kostk

9. Szwedzka saatka ledziowa

2 filety ledziowe pokrojone w du kostk
4 ziemniaki ugotowane w upinach i pokrojone w kostk
4 ugotowane buraki wikowe pokrojone w kostk
2 jabka pokrojone w kostk
2 yki drobno posiekanej cebuli
l jajko na twardo, posiekane
2 yki surowego kwasu buraczanego
1/2 filianki ubitej mietany (bez cukru)
Skadniki polej barszczem, wymieszaj. Dopraw do smaku sol
i pieprzem, polej na wierzchu bit mietan, posyp posiekanym
jajkiem i ewentualnie szczypiorkiem, natk lub koperkiem.
Porcja na 2-3 osoby.
17

10. Saatka curry z kurczaka lub indyka

4 filianki pokrojonej saaty
2 filianki szpinaku
1/2 filianki kiekw
1/4 filianki cykorii, pokrojonej w kostk
2 filianki upieczonego lub wdzonego pokrojonego w kostk
kurczaka lub indyka
2 filianki zielonego groszku (kalafiora, szparagw)
1/2 filianki marchewki ugotowanej i pokrojonej w kostk.
Wymieszaj wszystkie skadniki saatki i polej sosem majonezowym
z curry.
Porcja na 2 osoby.

11. rdziemnomorska saatka ryowa

1 filianka ryu
1 yeczka oliwy
4 rednie cukinie pokrojone w kostk
1-4 yki wody
1 yeczka ziela bazylii
1 yeczka oregano (ziele lebiodki)
4 filianki pokrojonej zielonej saaty
2 filianki lici szpinaku
l filianka kiekw (pszenicy, lucerny itp.)
1/2 filianki pokrojonych oliwek
Ugotuj ry na sypko. Podgrzej oliw, wrzu cukini i poddu
mieszajc, dodaj wod i podgrzewaj na maym ogniu do mikkoci.
W salaterce zmieszaj ry i pozostae skadniki, polej sosem
czosnkowo-zioowym.
Porcja na 2-3 osoby.

12. Saatka cesarska

1 zbek czosnku
3 yki oliwy
1-2 yki soku z cytryny
1 yeczka musztardy
sl do smaku
l gwka saaty drobno pokrojonej
1 filianka czosnkowych grzanek
Przygotuj sos. Pokrojon saat polej sosem i wymieszaj, dodajc
na kocu grzanki.
18

Czosnkowe grzanki
1 kromka chleba - najlepiej penoziarnistego
2 yeczki masa
l zbek zmiadonego czosnku
Chleb pokrj w kosteczk. Na patelni rozpu maso, dodaj
czosnek. Wrzu chleb ipodsma do zrumienienia. Grzanki mog by
wietnym dodatkiem do saatek, zup i da warzywnych.
Porcja na 2 osoby.

13. Saatka Monika

2
2
l
l

filianki gotowanej kukurydzy

filianki sera Gouda lub innego utartego na tarce jarzynowej
filianka drobno posiekanych gruszek lub liwek marynowanych
filianka drobno pokrojonej szynki
Skadniki wymieszaj, polej majonezem lekko doprawionym do
smaku miodem i pieprzem. Wymieszaj, przypraw do smaku sol
i pieprzem. Posyp posiekan natk pietruszki.
Porcja na 3-4 osoby.

14. Saatka paryska

l gwka saaty
1/2 kg gotowanych szparagw lub drobno pokrojonego kalafiora,
kalarepki lub selera (gotowanego)
Pokrojon saat ze szparagami (kalafiorem, kalarepk, selerem)
pola sosem francuskim i dobrze wymiesza.
Porcja na 3-4 osoby.

15. Saatka ziemniaczana

6 ziemniakw
2 yki masa
sl do smaku
1/4 yeczki sodkiej papryki
2 filianki brokuw lub drobno pokrojonego kalafiora
4 filianki drobno pokrojonej saaty
2 filianki drobno pokrojonego szpinaku
1 filianka kiekw z pszenicy, lucerny
l filianka poszatkowanej czerwonej kapusty
Ugotuj ziemniaki i pokrj po ostygniciu w kosteczk. Polej
roztopionym masem i dobrze wymieszaj. Dodaj sl i papryk.
19

Ziemniaki u rwn warstw w piekarniku lub prodiu i zrumie.

W duej salaterce zmieszaj skadniki z sosem kremowym, na kocu
dodaj ziemniaki.
Porcja na 2 osoby.

16. Gualcamola
l avocado
1/2 yeczki przyprawy "Jedno Danie", Staropolskiej lub Myliwskiej
1/2 yeczki kminku
1/2 yeczki oregano (lebiodka)
Przekrj avocado, usu pestk. Misz ugnie z przyprawami.
Jedz maczajc w masie chrupki kukurydziane.
Porcja na 1-2 osoby.

Marynata
1/4 filianki oliwy
1 yeczka soku z cytryny
1/2 yeczki oregano (lebiodka)
1/2 yeczki bazylii
sl i pieprz do smaku
1 zbek zmiadonego czosnku
Zmieszaj dobrze wszystkie skadniki. W salaterce pocz warzywa
z grzybami i zalej marynat, wymieszaj. W do lodwki do
nastpnego dnia.
30 dkg makaronu
1/2 filianki posiekanej natki pietruszki lub koperku
1/4 filianki oliwek (niekoniecznie)
Ugotuj makaron. Po odcedzeniu wymieszaj z marynat, dodaj
oliwki, posyp pietruszk lub koperkiem.
Porcja na 3-4 osoby.

17. Saatka teksaska

3 filianki fasoli szparagowej z czosnkiem
10-15 dkg misa woowego
2 yeczki oleju
1 maa cebulka, pokrojona
4 filianki pokrojonej zielonej saaty
2 filianki pokrojonego szpinaku
3 due pieczarki pokrojone w kostk
Przygotuj fasolk szparagow. Usma miso, po ostygrnciu
pokrj w kawaki. Usma cebulk do zrumieni~. W salaterc~
wymieszaj saat, szpinak, miso, fasolk, cebul J grzyby. Polej
saatk sosem Dijon, dobrze wymieszaj.
Porcja na 2 osoby.

18. Marynowana saatka z makaronem

2 filianki brokuw
2 filianki szparagw mona zastpi kalafiorem
2 filianki cukinii
Warzywa ugotuj do mikkoci i od.
2 yeczki oliwy
1 por pokrojony lub cebula
2 filianki pokrojonych grzybw
sok z cytryny
.
Rozgrzej olej na patelni. dodaj por i grzyby. Sma 3-4 mmuty.
Skrop sokiem z cytryny i od.
20

19. Saatka farmerska

l saata, pokrojona w paseczki
2 filianki szpinaku, pokrojonego w paseczki
6 rzodkiewek pokrojonych w plasterki
1 ogrek pokrojony w kostk
l zielona papryka, pokrojona w paseczki
l czerwona papryka, pokrojona w paseczki
1-2 pory pokrojone w plasterki
1/2 filianki mietany
1 filianka twaroku
1 yka posiekanego koperku
sl i pieprz do smaku
Zmieszaj wszystkie warzywa w duej salaterce. Zmieszaj w kubeczku mietan z twarokiem, dodaj koperek i przyprawy. Polej saatk
i dobrze wymieszaj.
Porcja na 2 osoby.

20. Saatka z buraczkw po wosku

4 buraczki ugotowane i pokrojone w cieniutkie plasterki
Sos: zbek czosnku utarty z sol, yk oleju, miodem, mielonym
kminkiem i sokiem z cytryny lub porzeczek
Skadniki wymieszaj, podawaj ochodzone.
Porcja na 2 osoby.
21

21. Bollito Misto

3-4 buraki
4 ziemniaki
4 marchewki
3 due brokuy lub kalafior
1/2 gwki kapusty pokrojonej w kawaki
l cukinia
lub inne warzywa w dowolnej kombinacji
1/4 filianki roztopionego masa lub sos zioowy
sok z cytryny do smaku
Ugotuj buraczki, ziemniaki i marchew. Obierz ze skrek. Pokrj
w kostk. Ugotuj pozostae warzywa. U na pmisku: zie1on~
warzywa w rodku, a buraki, ziemniaki i marchewk dookoa. Polej
masem, cytryn lub sosem zioowym.
Porcja na 3-4 osoby.

4 filianki saaty pokrojonej

2 filianki szpinaku lub chiskiej kapusty.
W duej salaterce wymieszaj saat z pozostaymi
Polej sosem kantoskim. Wymieszaj.
Porcja na 2 osoby.

produktami.

24. Saatka z buraczkw ze ledziem

5-6 burakw ugotowanych i pokrojonych w kostk
1 szklanka ugotowanej drobnej fasolki
3-4 ogrki kiszone pokrojone w kostk
l cebula pokrojona w kostk lub pirka
2-3 ledzie obrane z oci i pokrojone w kawaki
2-3 yki oleju
Skadniki dobrze wymieszaj, podawaj po 2-3 godzinach.
Porcja na 2-3 osoby.

22. Saatka z kukurydzy

1 yka oleju
1/2 filianki drobno posiekanej cebuli
1/2 filianki czerwonej papryki
1/2 filianki zielonej papryki
1/2 yeczki curry
1/2 yeczki oregano (lebiodka)
1/4 yeczki kurkumy (przyprawy chiskiej)
4 filianki ugotowanej kukurydzy
1/2 filianki pokrojonych oliwek
1/2 filianki majonezu
sl do smaku
2 yki natki pietruszki lub koperku
Rozgrzej olej na patelni. Podsma cebul i papryk. Dodaj
przyprawy. W duej salaterce wymieszaj z pozostaymi skadnikami.
Porcja na 3 osoby.

25. Tabouli
l filianka kaszy gryczanej
1 1/2 - 2 filianki wody
1/2 filianki posiekanej natki pietruszki
1/2 yki posiekanych porw
2 yeczki mity
2 yki oliwy
2 yeczki soku z cytryny
sl i pieprz do smaku
l pomidor pokrojony w czsteczki
Ugotuj kasz na sypko. Po ostudzeniu dodaj przyprawy, pozostae
skadniki i dobrze wymieszaj, udekoruj czstkami pomidora.
Porcja na 3-4 osoby.

26. Saatka biaa

23. Saatka kantoska
2 filianki dowolnych kiekw
2 filianki fasolki lub groszku
1/2 filianki ugotowanej i pokrojonej marchewki
. ,.
1 filianka grzybw podsmaonych lub ugotowanych (jesh suszone)
2 yeczki oleju
3 filianki krewetek lub rozdrobnionej wdzonej ryby albo ryby
z puszki
22

1/2 gwki kapusty woskiej lub pekiskiej drobno poszatkowanej

1-2 filianki ugotowanego makaronu
1-2 zbki czosnku
l yka oleju
sl, 'pieprz, zioa do smaku
Kapust posl, odstaw na 1/2 godziny. Dodaj pozostae skadniki,
dobrze wymieszaj.
Porcja na 2 osoby.
23

31. Saatka grecka

27. Saatka ziemniaczana najlepsza

1/2 kg ziemniakw ugotowanych w mundurkach
w kostk
3-4 ogrki kiszone pokrojone w kostk
pczek koperku lub natki, posiekany
1-2 yki oleju
sl, pieprz, zioa do smaku
Wszystkie skadniki dobrze wymieszaj.
Porcja na 2 osoby.

pokrojonych

28. Saatka wgierska

1/2 gwki czerwonej kapusty drobno poszatkowanej
1 cebula pokrojona w kostk
2 jajka na twardo pokrojone w kostk
1/2 filianki orzechw grubo posiekanych (woskich, laskowych,
arachidowych)
2-4 yki oleju z sokiem z cytryny, sol i pieprzem do smaku
koperek lub natka pietruszki posiekane
Wymieszaj skadniki. Posyp jajkami i zielenin,
Porcja na 2-3 osoby.

29. Saatka z selera naciowego

l seler naciowy pokrojony w cieniutkie plasterki
1-2 ogrki kiszone pokrojone w kostk
1 filianka kukurydzy lub groszku
1/2 filianki sera tego pokrojonego w kostk
1-2 yki majonezu przyprawionego zmiadonymi zbkami czosnku
l pieprzem.
Skadniki wymieszaj.
Porcja na 2 osoby.

30. Saatka imieninowa

1/2 kg sera tego agodnego utartego na tarce jarzynowej
l puszka ananasa drobno pokrojonego w kostk
2-3 yki rodzynek
1/2 filianki majonezu wymieszanego z 5-6 zbkami zmiadonego
czosnku i doprawionego na ostro pieprzem lub chilli.
Skadniki dobrze wymieszaj. Przed podaniem odstaw na godzin.
Porcja na 4-5 osb.
24

Skadniki podstawowe jak w saatce energetycznej

oraz dodtakowo:
oliwki
l filianka pokrojonego w kostk sera solan lub feta.
Wszystkie skadniki zmieszaj. Polej sosem z siedmiu zi.

2. Saatka ananasowa Kalifornia

ananas (l puszka) pokrojony w kostk
3 filianki truskawek pokrojonych na powki lub wiartki (wiee
albo mroone)
Skadniki wymieszaj, lekko posyp cukrem i skrop 3 ykami
koniaku lub likieru.
Podawaj z lodwki.
Porcja na 2-3 osoby.

3. Saatka Martyna
1/2 kg brzoskwi, moreli - wieych lub z kompotu - pokrojonych
w kostk
2 filianki winogron
l filianka wini lub truskawek
Owoce wymieszaj, posyp cukrem pudrem do smaku. Skrop
likierem Cherry Cordial.
Podawaj z lodwki.
Porcja na 2-3 osoby.

4. Saatka jagodowa

SAATKI OWOCOWE

1/2 melona lub 1/4 arbuza pokrojonego w kostk

l brzoskiwnia pokrojona w kostk
I filianka jagd
l banan pokrojony w plasterki
Wymieszaj skadniki w salaterce. Moesz pola dowolnym sokiem
owocowym lub lodami arbuzowymi.
Porcja na 2-3 osoby.

1. Saatka owocowa "na ostro"

5. atwa saatka owocowa

2 filianki ugotowanego ryu

2 pokrojone w kostk lub grubo utarte jabka
.,..
l filianka owocw sezonowych (winie, truskawki, liwki, agrest
itp.), z kompotu lub mroonych.
2 banany pokrojone w kostk
,..
.
2 yki rodzynek, ewentualnie marynowane liwki lub grusz~1
Skadniki dobrze wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny lub mnym
owocowym.
Porcja na 2-3 osoby.

2 jabka obrane i pokrojone

1/2 yeczki cynamonu (jeli lubisz)
2 pomaracze, pokrojone
2 banany, pokrojone
2 yeczki rodzynek
1/4 - 1/2 filianki soku pomaraczowego lub jabkowego
W d~ej salaterce wymieszaj jabka z cynamonem, dodaj pozostae
owoce I sok.
Porcja na 2 osoby.

26

27

6. Saatka z truskawek i kiwi

2 pomaracze obrane i podzielone na czstki
2 filianki truskawek (lub malin, jeyn)
2 due owocowe kiwi obrane i pokrojone w plasterki
1 may banan, obrany i pokrojony w plasterki
1 yka porzeczek
W salaterce zmieszaj skadniki i polej sosem owocowym.
Porcja na 2-3 osoby.

7. Aksamitne owoce
l filianka soku pomaraczowego
l banan
1 obrane jabko, l brzoskwinia,
filianki dowolnych owocw
U mie w mikserze i zmiksuj.
l dua lub 2 mae porcje.

lub jabkowego
1 filianka

truskawek

lub 1-2

8. Lodyarbuzowe
1/2 arbuza lub melona pokrojonego w kostk i zamroonego
Wrzu do miksera i zmiksuj na krem.
Porcja na 2 osoby.

SOSY
1. Sos chrzanowy
l filianka jogurtu
3 yki tartego chrzanu (moe uy chrzanu ze soika, przyrzdzonego z kwasem cytrynowym)
l jabko utarte na drobnej tarce
1 yeczka miodu
l yeczka soku cytryny
sl do smaku
Skadniki dobrze wymieszaj.

29

2. Sos indyjski
l filianka jogurtu
2 yeczki drobno zmielonej, suszonej mity
1/2 yeczki chilli lub biaego pieprzu
sl i cukier do smaku
Skadniki dobrze wymieszaj.

6. Ostry sos aromatyczny

3/4 filianki majonezu
1/4 yeczki curry lub innej egzotycznej aromatycznej przyprawy
1/2 yeczki soku z cytryny
2 yeczki miodu
pieprz i sl do smaku
Wymieszaj wszytkie skadniki. Sos powinien by do pikantny.

3. Sos wiosenny
l filianka jogurtu
3 yki drobno pokrojonego koperku
sl i pieprz do smaku
Sos ten moe mie rne odmiany, jeli koperek zastpimy szczypiorkiem, natk pietruszki, rzeuch, melis, mit itp.
Przyprawy powinny by wiee - nie suszone.
Skadniki wymieszaj.

4. Sos podstawowy
l zbek czosnku - zmiady
3 yki stoowe oliwy lub oleju sonecznikowego, sojowego itp.
l yeczka wieego soku z cytryny
.
sl (morska, gruboziarnista) i pieprz do smaku
Wymieszaj dobrze wszystkie skadniki i odstaw na 15-20 min.
Porcja na l du lub 2 mae salaterki saatki.

5. Krem Avocado
l avocado
1 zmiadony zbek czosnku
1/4 filianki wody
2 yeczki oliwy
2 yeczki mietany
l yka posiekanego koperku
1/2 yki miodu
sl do smaku
2 yki soku z cytryny
Zmiksuj dokadnie wszystkie skadniki w mikserze. Krem moe
by uyty do saatek, gotowanych warzyw, sandwiczw.
Porcja - 2 filianki.

7. Sos Komed
3-4 yki majonezu
1/2 yeczki curry lub przyprawy chiskiej
1/4 yeczki biaego pieprzu
1/8 yeczki mielonej kolendry
2 yeczki syropu pomaraczowego
l yeczka soku z cytryny
Skadniki wymieszaj.

8. Sos bkinty
3/4 filianki majonezu
10 dkg sera Rokpol
Ser dokadnie rozetrzyj z majonezem.

r-

9. Sos czubrica
1/2 filianki
1/2 yeczki
1/2 yeczki
sl i pieprz
Skadniki

mietany
czubricy lub czbru
vegety
do smaku
wymieszaj.

10. Sos pikantny

1/2 filianki majonezu
l yka musztardy
1-2 yeczki soku z cytryny
1/4 yeczki kolendry
~.
sl i pieprz do smaku
\i)
. Skadniki wymieszaj. Zamiast majonezu moesz da mietan lub
Jogurt.

30
31

15. Sos kremowy

11. Sos kokosowy

1 duy zbek czosnku

2 yki soku z cytryny
1/4 filianki oliwy
1/2 yeczki oregano (lebiodka)
1/4 yeczki tymianku
1/2 yeczki majonezu
sl i pieprz do smaku
Ubij dobrze wszystkie skadniki do konsystencji gstej mietany.

1 filianka mietany
l filianka wirkw kokosowych
1/2 yeczki chili
1/8 yeczki kolendry
sl i mid do smaku
Wymieszaj skadniki.

12. Sos czosnkowo-zioowy

l zmiadony zbek czosnku
5 yek oliwy
2 yki soku z cytryny
1/2 yeczki majeranku
1/4 yeczki mity
1/2 yeczki tymianku
sl i pieprz do smaku
Wymieszaj skadniki.

16. Sos Dijon

3 yki oliwy
l yka soku cytryny
3/4 yeczki musztardy
1/4 yeczki Vegety lub Przyprawy Myliwskiej.
W filiance dobrze wymieszaj skadniki.

17. Sos francuski

13. Sos majonezowy z curry

3 yki oliwy
'l yka soku z cytryny
1/2 yeczki musztardy
sl i pieprz do smaku
1 zbek zmiadonego czosnku
Wymieszaj dobrze skadniki.

2 yki oliwy
l yka soku z cytryny
1-2 yeczki majonezu
l yeczka miodu
. . ..
1/2 yeczki curry lub przyprawy chiskiej
1/2 yeczki bazylii
sl i pieprz do smaku
Wymieszaj wszystkie skadniki.

18. Sos kantoski

14. Sos zioowy

1/4 filianki masa
l cebulka drobno posiekana
l yeczka musztardy
l yeczka tymianku
.
l yeczka szczypiorku lub trybulki
l yeczka natki pietruszki
sl cl' smaku
Rozpu maso. Dodaj cebulk, podsma
niki. Moesz zmiksowa.
32

Dodaj pozostae skad-

2 yki aruguli lub l yeczka Przyprawy Chiskiej

1 yeczka drobno posiekanych porw
1/4 yeczki imbiru
I yeczka oleju sezamowego
1/2 yeczki miodu
2 yeczki soku z cytryny
2 yeczki oleju
l yeczka sosu sojowego
l yeczka czbru
sl do smaku.
Zmieszaj dokadnie wszystkie skadniki.
33

19. Sosy owocowe

23. Sos z siedmiu zi

Przygotuj w mikserze:
- 1/4 filianki wieego soku pomaraczowego + l gruszk
- l pomaracz + l banan
- l banan + 1/2 filianki truskawek
- 1/2 filianki soku pomaraczowego lub jabkowego + 6-8 daktyli
bez pestek
- 1/2 filianki kostek z ananasa + l banan
Moesz przygotowa wasne rne kompozycje, doskonae do
polania saatek owocowych.

1-2 zbki zmiadonego czosnku

5 yek oliwy
2 yki soku z cytryny
l yeczka musztardy
1-2 yeczki majonezu
1/2 yeczki koperku
1/2 yeczki bazylii
1/2 yeczki tymianku
1/2 yeczki oregano (lebiodki)
1/2 yeczki czbru
1/4 yeczki kolendry
1/8 yeczki gaki muszkatoowej
. Sos nadaje S\ do r~nych saatek. Mona zrobi wiksz procj
1 przechowywac
w lodowce.

20. wiey sos jabkowy

1/2 filianki soku z jabek albo 1/2 filianki wody
2 due jabka obrane i powiartowane
1/2 yeczki cynamonu lub gaki muszkatoowej albo po 1/4 yeczki
kadej z przypraw
l banan lub 2 dojrzae brzoskwinie
Umie wszystkie skadniki w mikserze
zmiksuj do gadkiej
konsystencji.
Porcja na 1-2 osoby.

21. Mleczko migdaowe

1/4 filianki migdaw
l filianka zimnej wody
2 yeczki miodu (niekoniecznie)
Wrzu migday na 30 sekund do gotujcej wody. Odced i zdejmij
skrki. Zmiksuj z wod do uzyskania mleczka.

22. Krem daktylowy lub truskawkowy

l filianka wieego mleczka migdaowego
2 zamroone banany (po obraniu przechowane przez noc w zamraalniku)
6 daktyli bez pestek lub 6 duych wieych albo mroonych
truskawek
Wszystkie skadniki miksuj w mikserze do uzyskania gstego kremu. Podawaj oddzielnie lub jako sos do saatek owocowych.
34

SPIS TRECI
SURWKI
1. Saatka energetyczna

2. Francuska zielona saata

.
3. Saatka szpinakowa
.
4. Zielona saatka z kapusty
.
5. Orzechy z ogrkami
.
6. Talerz warzywno-owocowy
.
7. Ogrek Raita
.
8. Ogrki z koperkiem
.
9. Saatka babci
.
10. Burrito . . . . . . . . . . . . . . .
.
.
11. Saatka Komed
.
12. Saatka letnia
.
13. Saatka fantazyjna z kapusty
.
14. Saatka
selerowa

15. Saatka francuska . . . . . . . . . . . . . .

.
.
16. Saatka z czerwonej kapusty
.
17. Surwka amerykaska
.
18. Saatka
Marriott
.
19. Saatka
kanadyjska

20. Saatka Szopska

.
21. Surwka Kaja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ..
22. Saatka z porw . . . . . . . . . . . . . . . . .
.
23. Saatka czerwona Agnieszki . . . . . . . . . . . . . ..
.
.
24. Surwka z brukselki
.
25. Surwka z kapusty na trzy pory roku
.
26. Surwka z kiszonej kapusty
.
27. Surwka z porw z owocami
.
28. Surwka z marchwi
.
29. Surwka z selera z malinami
.
SAATKI
l.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

36

Saatka
Saatka
Saatka
Saatka
Saatka
Saatka
Saatka

6
7
7
7
8

8
8
8
9
9
9

10
10

10
10
11
11
Il

11

12
12
12
12

12
13
13
13
l4

14

8. Saatka Fonda
9. Szwedzka saatka ledziowa
10. Saatka curry z kurczaka lub indyka
11. rdziemnomorska
saatka ryowa . . . . . . . . . . . . . . .
12. Saatka cesarska. Czosnkowe grzanki
13. Saatka Monika
14. Saatka paryska
15. Saatka ziemniaczana
16. Gua1camola
17. Saatka teksaska
18. Marynowana saatka z makaronem. Marynata
19. Saatka
farmerska
20. Saatka z buraczkw po wosku
21. Bollito Misto
22. Saatka z kukurydzy
23. Saatka kantoska
24. Saatka z buraczkw ze ledziem
25. Tabauli
26. Saatka biaa
27. Saatka ziemniaczana
28. Saatka wgierska
29. Saatka z selera naciowego
30. Saatka imieninowa
31. Saatka grecka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SAATKI

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

17
17
18
18
18
19
19
19
20
20
20

21
21
22
22
22
23
23
23
24
24
24
24
25

OWOCOWE

1. Saatka owocowa "na ostro"

2. Saatka ananasowa Kalifornia
3. Saatka Martyna
4. Saatka jagodowa
5. atwa saatka owocowa
6. Saatka z truskawek i kiwi
7. Aksamitne owoce
8. Lodyarbuzowe

.
.
.
.
.
.
.
.

26
27
27
27
27

28
28

28

MIESZANE
Nadkole
Maryli
Pawa
hawajska
nicejska
indyjska z ziemniakw
Porto Fina

15

.
.
.
.
.
.

16

16
16

16
16
17

SOSY
l.
2.
3.
4.
5.
6.

Sos chrzanowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sos indyjski
Sos wiosenny
Sos podstawowy
Krem Avocado
Ostry sos aromatyczny

.
.
.
.
.
.

29
30
30
30
30
31

37

7.
8.
9.
10.
.Il.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.

Sos Komed . . . . . . . . . . . . . . . .
Sos bkitny . . . . . . . . . . . . . . . .
Sos czubrica....................................
Sos pikantny............
.. .
Sos kokosowy . . . . . . . . . . . . . .
Sos czosnkowo-zioowy . . . . . . . .
Sos majonezowy z curry . . . . . . .
Sos zioowy. . . . . . . . . . . . . . . .
Sos kremowy . . . . . . . . . . . . . . .
Sos Dijon . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sos francuski. . . . . . . . . . . . . . .
Sos kantoski . . . . . . . . . . . . . .
Sosy owocowe. . . . . . . . . . . . . .
wiey sos jabkowy . . . . . . . . . .
Mleczko migdaowe . . . . . . . . . .
Krem daktylowy lub truskawkowy.
Sos z siedmiu zi . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. ..

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..

31
31
31
3.1
32
32
32
32
33
33
33
33
34
34
34
34
35