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"Regulamento de Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal" Decreto n 30.691, de 29/03/1952.
7.2. Critrios Macroscpicos/Microscpicos
O produto no dever conter substncias ou matrias estranhas de qualquer
natureza.
7.3. Critrios Microbiolgicos
Aplica-se a legislao vigente para esta categoria de produto.
8. Pesos e Medidas
Aplica-se o regulamento vigente.
9. Rotulagem
Aplica-se a regulamentao vigente (Portaria n 371, de 04/09/97 Regulamento Tcnico para Rotulagem de Alimentos Embalados - Ministrio da
Agricultura e do Abastecimento, Brasil) e demais legislaes pertinentes.
10. Mtodos de Anlises
Instruo Normativa n 20, de 21/07/99, publicada no Dirio Oficial da Unio,
de 09/09/99 - Mtodos Analticos para Controle de Produtos Crneos e seus
Ingredientes - Mtodos Fsico-Qumicos - SDA - Ministrio da Agricultura e do
Abastecimento, Brasil.
- AOAC Official Methods of Analysis, 42.1.03 ,1995.
11. Amostragem
Segue-se os procedimentos recomendados na norma vigente.
(*) Republicada em virtude de reconsideraes tcnicas no enunciadas na Instruo
n64 publicado no DOU n170 de 03/09/2003, Seo 1, Pgina 118.