Punto de inflamabilidad

El punto de inflamabilidad de una sustancia generalmente de un combustible es la temperatura ms baja

en la que puede formarse una mezcla inflamable en contacto con el aire.
19 C
Punto de fusin
Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado slido al estado lquido.
-11,9 C
Punto de ebullicin
Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado lquido al estado gaseoso.
102 C (mezcla de 3-metil-1-butanol y de 2-metil-1-butanol).
Densidad del ALCOHOL AMILICO (Pentanol)
0,809 g/cm 3

http://www.cosmos.com.mx/g/tec/dh4g.htm

Especialidades Vinculables:
BIOINGENIERIA
BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR
LABORATORIO
QUIMICA

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BIOQUIMICA DE LOS MICROORGANISMOS

CARACTERISTICAS
Este libro de "Bioqumica de los microorganismos" se enmarca deliberadamente dentro de una
abstraccin, la cual comprende la consideracin exclusiva del cultivo puro, un crecimiento balanceado
de la biomasa microbiana como un tipo de catalizador particular y unos cambios definidos de
composicin del medio de cultivo, incluyendo tanto el medio propiamente dicho como la atmsfera
circundante. En el contexto de esta abstraccin puede desarrollarse un discurso razonablemente
coherente de una gran parte de lo que sabemos de los microorganismos en cuanto a su diversidad y
actividad qumica. El desarrollo de esta abstraccin es el resultado de una estrategia que persigue una
comprensin del sistema microbio-medio que pueda servir de base para abordar cualquier otro aspecto
del desarrollo microbiano, partiendo de unos conocimientos directamente comprobables que estructuran
una teora de los microbios en cultivo puro.

Como puede verse al examinar el ndice de este libro, esta teora comprendera la cintica del
crecimiento de la biomasa microbiana (parte B, captulo 3), la generacin de productos en el medio (C y
H) y la intervencin de oxidantes y reductores presentes en el mismo (D, E y F), incluyendo la
utilizacin de los compuestos C1 (E, captulo 19) y la utilizacin y produccin de energa radiante (G).
La parte A y lo relativo a la composicin qumica de la parte B (captulo 2) pueden considerarse
introductorias.
Una vez redactado el texto se ha considerado til aadir los Apndices A y B, que constituyen un
complemento para facilitar la comprensin de la obra. Por una parte, el Apndice A es un corolario de la
teora del cultivo puro de microorganismos. Quizs con l pueda entenderse mejor que los grandes y
complejos mapas metablicos no son esenciales para el microbilogo realmente interesado por la
actividad qumica que tiene lugar en los diferentes cultivos que obtiene y maneja. Por otra parte, las
lminas a color del Apndice B pretenden ser una ayuda tanto para relacionar diferentes vas metablicas
o grupos fisiolgicos de microorganismos, como para mostrar estas relaciones a un auditorio en un
momento dado. Con esta ltima finalidad tambin se han editado las mismas lminas en forma de
transparencias que pueden ser adquiridas adicionalmente al libro. [...]
El prerrequisito para la comprensin de esta "Bioqumica de los microorganismos" es efectivamente el
conocimiento de una microbiologa general y el de una bioqumica bsica.
Consecuentemente, est situado a nivel de los segundos y terceros ciclos de la actual enseanza
universitaria en varias de sus ramas, como pueden ser los estudios de Biologa, Qumica, Medicina,
Farmacia y Veterinaria.
Especficamente, est pensado para que sea de inters para los alumnos que cursan la Licenciatura de
Bioqumica u otras carreras ms o menos afines. [...]
INDICE
INTRODUCCIN
UNA TEORA DE LOS MICROBIOS EN CULTIVO PURO
FUENTES BIBLIOGRFICAS BSICAS
GENESIS DEL PRESENTE TEXTO
PARTE A EL METABOLISMO MICROBIANO
CAPTULO 1: INTEGRACIN DE LA TOTALIDAD DE LAS TRANSFORMACIONES QUMICAS
DE
LA BIOFASE
1.1 LA QUMICA DEL CULTIVO PURO
1.2 ACTIVIDAD QUMICA Y GRUPOS TAXONMICOS
1.3 LA ACTIVIDAD DE LA BIOFASE
1.4 EL SUMINISTRO ENERGTICO
1.5 LA REGULACIN METABLICA 9
1.6 EL PRINCIPIO DE LA BIOQUMICA UNITARIA
PARTE B: COMPOSICIN QUMICA Y CRECIMIENTO DE LA BOIMASA MICROBIANA
CAPTULO 2: COMPOSICIN QUMICA
1 2.1 LA PRODUCCIN DE BIOMASA
2.2 CONTENIDO DE AGUA DE LA BIOFASE
2.3 COMPOSICIN ELEMENTAL
2.4 FRACCIN CIDO-SOLUBLE
2.5 PROTEINAS
2.6 CIDOS NUCLEICOS
2.7 LPIDOS
2.8 HIDRATOS DE CARBONO
2.9 MOLCULAS EXCLUSIVAS DE LAS BACTERIAS
2.10 OTROS COMPONENTES MOLECULARES DE LA BIOMAS MICROBIANA
2.11 CONCLUSIONES GENERALES SOBRE LA COMPOSICIN QUMICA DE LA BIOFASE

BIBLIOGRAFA
CAPTULO 3: CINTICA DEL CRECIMIENTO
3.1 CULTIVO DISCONTINUO ("13ATCH CULTURE")
3.2 CULTIVO CONTINUO
BIBLIOGRAFA
PARTE C. PRODUCTOS FINALES DEL CATABOLISMO CAPTULO 4: ETANOL
4.1 LAS LEVADURAS
4.2 ALGUNAS REFERENCIAS HISTRICAS SOBRE LA CONTRIBUCIN DE LAS LEVADURAS
A LA BIOQUMICA 4.3 EFECTO PASTEUR
4.4 CULTIVO, SISTEMAS CELULARES Y EXTRACTOS
4.5 FERMENTACIONES DE LA GLUCOSA
4.5.1 Fermentacin alcohlica
4.5.2 Fermentacin glicrica con suffito
4.5.3 Fermentacin aceto-glicrica
4.5.4 Fermentacin pirvico-glicrica
4.6 ACEITE DE FUSEL Y CIDO SUCCNICO
4.7 DESARROLLO AEROBIO
4.8 ASIMILACIN OXIDATIVA Y FERMENTATIVA DE LA GLUCOSA
4.9 FERMENTACIN ENDGENA
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 5: CIDO ACTICO
5.1 EL VINAGRE
5.2 CARACTERSTICAS GENERALES DE LAS BACTERIAS DEL CIDO ACTICO
5.3 CINTICA DE LA PRODUCCIN DE ACETATO
5.4 OXIDACIN DEL ETANOL
5.5 OXIDACN DE ALCOHOLES PRIMARIOS
5.6 CETOGNESIS
5.7 OXIDACIN DE POLIALCOHOLES
5.8 OXIDACIN DE LOS CIDOS LCTICO Y PIRVICO
5.9 OXIDACIN DE AZCARES
5.9.1 El sistema de la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa
5.9.2 Va de Fntner-Doudoroff
5.9.3 Ciclo de la hexosa monofosfato o va de Warburg-Dickens
5.9.4 Formacin de gluconato
5.9.5 Utilizacin del gluconato
5.9.6 El sistema de las fosfocetolasas
5.10 MODELOS DEL METABOLISMO OXIDATIVO DE LAS BACTERIAS DEL CIDO ACTICO
5.11 FORMACIN DE CELULOSA
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 6: CIDO LCTICO
6.1 EL CIDO LCTICO COMO PRODUCTO DE FERMENTACIN
6.1 CARACTERSTICAS GENERALES DEL GRUPO LCTICO
6.3 FERMENTACIONES LCTICAS DE HEXOSAS Y PENTOSAS
6.4 BALANCES DE FERMENTACIN
6.5 FERMENTACIONES LCTICAS DE LA FRUCTOSA
6.6 FERMENTACIN LCTICA DE LA DESOXIRRIBOSA
6.7 COFERMENTACIN DE LA LACTOSA Y LA TREONINA
6.8 FERMENTACIN DEL MALATO
6.9 FERMENTACIN LCTICA DEL TARTRATO
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 7: CIDO PROPINICO
7.1 EL CIDO PROPINICO COMO PRODUCTO DE FERMENTACIN
7.2 REACCIN DE SWICK Y WOOD
7.3 FERMENTACIN PROPINICA DEL LACTATO
7.3.1 Va metablica de Propionibacterium y Veilionella
7.3.2 Formacin de propionato en C. propionicum y Megasphaera eisdenfl
7.4 FERMENTACIN PROPINICA DE LA GLUCOSA
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 8: CIDO BUTRICO
8.1 PRODUCCIN DE CIDO BUTIRICO Y DE DISOLVENTES NEUTROS POR

FERMENTACIN:
PERSPECTIVA HISTRICA
8.2 VAS METABLICAS UTILIZADAS POR LAS BACTERIAS DEL CIDO BUTRICO
8.3 FORMACIN DE ACETATO POR FERMENTACIN DE SUSTRATOS ORGNICOS
8.4 FORMACIN DE ACETATO, POR REDUCCIN DIRECTA DE C02
8.5 BACTERIAS ACETGENAS
8.6 LA VA DE WOOD PARA LA FIJACIN AUTOTRFICA DE C02
8.7 LA GENERACIN DE ENERGA EN LAS BACTERIAS ACETGENAS
8.8 OTRAS VAS METABLICAS UTILIZADAS POR LAS BACTERIAS ACETGENAS
8.8.1 Sistemas dependientes del tetrahidrofolato
8.8.2 Reduccin indirecta del C02
8.9 FERMENTACIN DEL ETANOL POR Ciostridium kluyveri
8.10 FORMACIN DE BUTIRATO A PARTIR DE GLUCOSA
8.11 FORMACIN DE ACETONA Y BUTANOL
8.12 OTROS PRODUCTOS FINALES DE FERMENTACIN PRODUCIDOS POR LAS
BACTERIAS DEL CIDO BUTRICO
8.13 PRODUCCIN DE SUCCINATO POR MICROORCANISMOS
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 9: CIDO FRMICO
9.1 El GRUPO ENTRICO
9.2 El DESARROLLO DE LA BIOLOGA DE Escherichia coli
9.3 LA FERMENTACIN CIDO MIXTA
9.3.1 Formacin de etanol
9.3.2 Formacin de acetato
9.3.3 Formacin de C02 y H2 a partir del formiato
9.3.4 Formacin de succinato
9.3.5 Formacin del lactato
9.4 LA FERMENTACIN 2,3-BUTILENGLICLICA
9.4.1 Formacin de acetona
9.4.2 Formacin de 2,3-butanodiof (2,3-butilenglicol)
9.5 FORMACIN DE TRIMETILENGLICOL
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 10: AMONACO
10.1 CLOSTRIDIOS PUTREFACTIVOS 134
10.2 FERMENTACIONES DE UN SOLO AMINOCIDO
10.2.1 Arginina
10.2.2 Histidina y cido glutmico
10.2.3 Glicina
10.2.4 Serina
10.2.5 Treonina
10.2.6 Triptfano
10.2.7 Lisina
10.2.8 Ornitina
10.2.9 Cistena y metionina
10.3 DESCARBOXILACIN DE AMINOCIDOS
10.4 FERMENTACIN ACOPLADA DE DOS AMINOCIDOS
10.5 FERMENTACIN DE UN AMINOCIDO JUNTO A UN CETOCIDO
10.6 FERMENTACIN DE LA PURINA
10.7 FERMENTACIN DE LA PIRIMIDINA
10.8 FERMENTACIN DE LA ALANTONA
10.9 FERMENTACIN DEL CIDO NICOTNICO
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 11: METANO
11.1 BACTERIAS METANGENAS
11.2 REDUCCIN DEL DiXIDO DE CARBONO
11.3 EL SISTEMA DE LA METILREDUCTASA

11.4 LA PRODUCCIN DE ENERGA

BIBLIOGRAFA
CAPTULO 12: DOXIDO DE CARBONO 161
12.1 EL GAS SILVESTRE 162
12.2 EL C02 COMO CATABOLITC)
12.3 El CICLO DE LOS CIDOS TRICARBOXLICOS (CAT)
12.4 SISTEMAS ENZIMTICOS DEL CAT
12.5 ESTEQUIOMETRA DEL CICLO
12.6 REACCIONES ANAPLEOTICAS
12.7 CICLO DEL CIDO GLIOXLICO
BIBLIOGRAFA
PARTE D: OXIDANTES INORGNICOS
CAPTULO 13: OXGENO MOLECULAR
13.1 RESPIRACIN AEROBIA
13.2 ASIMILACIN DE 02
13.3 OXIDASAS Y PEROXIDASAS
13.4 SUPERXIDO DISMUTASA Y CITOCROMO c PEROXIDASA
13.5 LAS FLAVOPROTENAS AUTOOXIDABLES
13.6 BALANCE ENERGTICO DE LAS REACCIONES OXIDATIVAS
13.7 LA CADENA RESPIRATORIA
13.8 FOSFORILACIN OXIDATIVA
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 14: NITRATO
14.1 DESNITRIFICACIN Y RESPIRACION DEL NITRATO
14.2 BACTERIAS DESNITRIFICANTES
14.3 FISIOLOGA Y BIOQUMICA DE LA DESNITRIFICACIN
14.4 LA RESPIRACIN DEL NITRATO EN LAS BACTERIAS FACULTATIVAS
14.4.1 Catabolismo de la glucosa
14.4.2 Respiracin de nitrato y fermentacin
14.4.3 Ciclo de los cidos tricarboxlicos (CAT)
14.4.4 Respiracin anaerobia
14.4.5 Mutantes clorato resistentes
14.4.6 Metabolismo del nitrito
BIBLIOGRAFA
CAPTUL 0 15: SUL FA TO
15.1 REDUCTORES DE SULFATO Y BACTERIAS SULFURGENAS
15.2 REDUCCIN DEL SULFATO CON LACTATO
15.3 HIDROGENASAS Y TRANSPORTADORES DE ELECTRONES
15.4 REDUCCIN DEL S02- CON H2
15.5 METABOLISMO DEL CARBONO EN LOS SULFATO REDUCTORES
15.6 BISULFITO REDUCTASAS
BIBLIOGRAFA
PARTE E: REDUCTORES ORGNICOS Y COMPUESTOS C1
CAPTULO 16: COMPUESTOS ALIFTICOS
16.1 ATAQUE PRIMARIO DE LAS FUENTES ORGNICAS DE PODER REDUCTOR
16.2 OXIDACIN DE ALCANOS Y ALQUENOS
16.3 SISTEMA DE LA w-HIDROXILASA
16.4 OXIDACIN DE LOS CIDOS CRASOS
16.5 LA a-OXIDACIN
16.6 LA P-OXIDACIN
16.7 FORMACIN DE PROPIONIL-CoA
16.8 OXIDACIN A w-HIDROXICIDOS
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 17:COMPUESTOS AROMTICOS
17.1 PROCESOS AEROBIOS Y ANAEROBIOS
17.2 CARACTERSTICAS GENERALES DE LA DEGRADACIN AEROBIA
17.3 LA ORTO-RUPTURA DEL ANILLO BENCNICO
17.4 LA META-RUPTURA DEL ANILLO BENCNICO
17.5 OXIDACIN DEL GENTISATO
17.6 OXIDACIN DEL D-MANDELATO Y OTROS PRECURSORES DEL CATECOL

17.7 OXIDACIN DEL p-VILDROXIBENZOATO Y OTROS PRECURSORES DEL CIDO

PROTOCATQUICO 231
17.8 RELACIN ENTRE LAS DISTINTAS VAS DE OXIDACIN AEROBIAS DE LOS
COMPUESTOS AROMTICOS 17.9 INDUCCIN DE LOS ENZIMAS IMPLICADOS EN LA
DEGRADACIN DE COMPUESTOS AROMTICOS
17.10 DEGRADACIN ANAEROBIA DE COMPUESTOS AROMTICOS
17.10.1 Obtencin de metabolitos centrales a partir de intermediarios activados
17.10.2 Fotometabolismo anaerobio
17.10.3 Catabolismo por desnitrificantes
17.10.4 Fermentacin
17.10.5 Degradacin por reductores de sulfatos
17.10.6 Metabolismo en condiciones metanognicas
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 18: COMPUESTOS NITROGENADOS
18.1 DIGESTIN DE PROTENAS Y PPTIDOS
18.2 DEGRADACIN OXIDATIVA DE LOS AMINOCIDOS
18.2.1 Aminocido oxidasas
18.2.2 Deshidrogenasas
18.2.3 Aspartasa
18.3 OXIDACIN DE LA HISTIDINA
18.4 OXIDACIN DE LA HIDROXIPROLINA
18.5 OXIDACIN DEL TRIPTFANO
18.6 OXIDACIN DE LA TREONINA
18.7 OXIDACIN DE PURINAS Y PIRIMIDINAS
18.8 OXIDACIN DE LA VITAMINA B6
CAPTULO 19: COMPUESTOS C1 COMO SUSTRATOS
19.1 CRECIMIENTO SOBRE COMPUESTOS DE UN SOLO TOMO DE CARBONO
19.2 CICLO REDUCTOR DE LAS PENTOSAS
19.3 UTILIZACION DEL FORMIATO POR EL CICLO DE CALVIN
19.4 CICLO REDUCTOR DEL CIDO TRICARBOXLICO
19.5 FIJACIN DE C02 EN CHROMATIUM
19.6 BACTERIAS METILOTROFAS
19.7 OXIDACIN DEL METANO
19.8 VAS DE LA RIBULOSA-5-P Y DE LA SERINA
19.9 CRECIMIENTO SOBRE METILAMINA
BIBLIOGRAFA
PARTE F REDUCTORES INORGNICOS
CAPTULO 20: COMPUESTOS REDUCIDOS DE NITRGENO
20.1 QUIMIOLITOTROFISMO
20.2 LAS BACTERIAS NITRIFICANTES
20.3 EL GRUPO NITROSO
20.4 EL GRUPO NITRO

20.5 OBTENCION DEL PODER REDUCTOR POR LAS BACTERIAS QUIMIOLITOTROFAS

20.6 EFECTO DE LA MATERIA ORGNICA SOBRE LAS BACTERIAS NITRIFICANTES
BIBLIOGRAFA
CAPTULO 21: COMPUESTOS DE HIERRO Y DE AZUFRE
21.1 OXIDACIN DEL HIERRO
21.2 OXIDACIN DE COMPUESTOS REDUCIDOS DE AZUFRE
21.3 CRECIMIENTO AUTOTRFICO, MIXOTRFICO Y HETEROTRFICO
21.4 VAS DE OXIDACIN DE LOS COMPUESTOS REDUCIDOS DE AZUFRE
21.5 CADENAS RESPIRATORIAS EN LOS TIOBACILOS. GENERACIN DE ATP Y DE PODER
REDUCTOR
CAPTULO 22: HIDRGENO MOLECULAR
22.1 LAS BACTERIAS DEL HIDRGENO Y OTROS AUTOTROFOS FACULTATIVOS
22.2 TAXONOMA DE LAS BACTERIAS DEL HIDRGENO
22.3 CRECIMIENTO AUTOTRFICO
22.3.1 Caractersticas generales de crecimiento autotrfico de las bacterias del H2
22.3.2 El sistema de la hidrogenasa
22.3.3 Asimilacin del C02
22.4 ASIMILACIN DEL NITRGENO
22.5 CRECIMIENTO MIXOTRFICO
22.6 OXIDACIN DEL MONXIDO DE CARBONO
22.7 OXIDACIN DEL H2 EN PARACOCCUS DENITRIFICANS
22.8 OXIDACIN DEL HIDRGENO EN DESULFOVIBRIO
BIBLIOGRAFA
PARTE G. ENERGA RADIANTE
CAPTULO 23: FOTOFOSFORILACIN Y FOTOMETABOLISMO
23.1 FOTOSNTESIS VEGETAL Y FOTOSNTESIS BACTERIANA, PERSPECTIVA HISTRICA
23.2 FOTOSNTESIS OXIGNICA Y ANOXIGNICA EN EL MUNDO MICROBIANO
23.3 GRUPOS DE BACTERIAS FOTOTROFAS
23.4 BACTERIAS PRPURA
23.5 BACTERIAS VERDES
23.6 FISIOLOGA DEL CRECIMIENTO FOTOTRFICO EN LAS BACTERIAS PRPURA Y
VERDES
23.7 LA FOTOSNTESIS DE LAS CIANOBACTERIAS
23.8 EL FOTOMETABOLISMO DE LAS HALOBACTERIAS
23.9 BIOLUMINISCENCIAAEN LAS BACTERIAS
BIBLIOGRAFA
PARTE H: METABOLISMO SECUNDARIO
CAPTULO 24: METABOLITOS SECUNDARIOS: COMPOSICIN, PRODUCCIN Y ACTIVIDAD

24.1 DEFINICIN Y CARACTERSTICAS DEL METABOLISMO SECUNDARIO

24.2 TIPOS DE METABOLITOS SECUNDARIOS
24.2.1 Composicin qumica
24.2.2 Actividad
24.3 FUNCIONES DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS
24.4 REGULACIN DEL METABOLISMO SECUNDARIO
24.4.1 Cintica de formacin de los metabolitos secundarios
24.4.2 Induccin y represin de la sntesis de metabolitos secundarios
24.4.3 Gentica del metabolismo secundario. Superproduccin de metabolitos
secundarios
24.5 MACROMOLCULAS ESPECFICAS COMO METABOLITOS SECUNDARIOS
BIBLIOGRAFA
APNDICE A: GRUPOS FISIOLGICOS Y DIVERSIDAD BACTERANA
A.1 EL TIPO CULTURAL COMO PIEZA BSICA DEL TRABAJO BIOQUMICO
A.2 LA IDEALIZACIN DE LAS VAS METABLICAS Y LA UNIDAD DE LA
ACTIVIDAD QUMICA DEL CULTIVO PURO
A.3 GRUPOS FISIOLGICOS Y TAXONOMA
APNDICE 8: ASPECTOS COMPARATIVOS DE DIFERENTES VAS
METABLICAS Y DE DIFERENTES GRUPOS FISIOLGICOS MICROBIANOS
NDICE ALFABTICO DE MATERIAS Y AUTORES
NDICE ALFABTICO DE MICROORGANISMOS CITADOS