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B6 (Piridoxina)
La vitamina B6, llamada Piridoxina es una vitamina de tipo hidrosoluble, lo que implica que el
cuerpo no las puede almacenar por lo que se expulsa a travs de la orina., eso quiere decir que la
persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la dieta a travs de distintos
alimentos como: carnes, nueces, granos y vegetales, hgado macarela, aguacates, pltanos, y
huevos.
La vitamina B6 fue el trmino con el que se denomin a la sustancia curativa de una avitaminosis
especfica llamada acrodinia, manifestada a travs de una dermatits que se da en la rata,
descubierta en 1926 por Goldberger y Lillie. La investigacin de esta sustancia experimento un
rpido avance entre 1938 y 1939, aos en los que fue aislada de de fuentes alimentarias, se
estableci su naturaleza qumica y se llev a cabo su sntesis artificial.
Producir anticuerpos, los cuales son necesarios para combatir muchas enfermedades.
Estructura qumica
FORMA ACTIVA
Todas las formas de B6 se absorben en el intestino pero durante la digestin hay cierta hidrlisis de
steres de fosfato. El fosfato de piridoxal es la forma principal transportada en el plasma. La mayor
parte de los tejidos contienen la enzima piridoxal cinasa, que es capaz de catalizar la fosforilacin
por ATP de las formas desfosforiladas de la vitamina a sus steres de fosfatos respectivos.
REACCIONES QUMICAS EN LAS QUE PARTICIPA
Mediante una combinacin llamada base de Schiff, entre su grupo aldehdo y el radical amino de
un alfa-aminocido, el fosfato de piridoxal puede facilitar los cambios en los tres enlaces
remanentes del carbono alfa-amino para permitir transaminacin, descarboxilacin, o actividad de
treolina aldolasa respectivamente.
La coenzima es la parte integral del mecanismo de accin de la fosforilasa, enzima que media la
degradacin de glucgeno. En esta accin tambin forma una base de Schiff inicial con un grupo
psilonamino de un residuo de lisina de la enzima que, sin embargo, permanece intacta a travs de
la fosforlisis del enlace glucosdico 1->4 para formar 1-fosfato de glucosa. La fosforilasa muscular
utiliza hasta 70 u 80% de la vitamina B6 corporal total
Las medicaciones implicadas como causa de deficiencia son: isoniazida (un medicamento
antituberculoso) con uso extenso ya que forma una hidrazona en el piridoxal, hidralazina,
penicilamina, y anticonceptivos orales. La isoniazida, hidralazina, penicilamina se unen a 5-fosfato
piroxidal y aumentan la excrecin o disminuyen la actividad de la coenzima.
Manifestaciones clnicas: La deficiencia de vitamina B6, se presenta como una dermatitis de tipo
seborreica que aparece en la cara, el cuero cabelludo, el cuello y los hombros; las nalgas y el
perin. Se manifiestan con las manifestaciones de deficiencia de niacina, con fotodermatitis, glositis
y queilitis. La glositis se manifiesta con enrojecimiento, ardor y ulceracin de la lengua, lo que
provoca aplanamiento de las papilas filiformes. Otros signos son estomatitis angular, queilosis y
conjuntivitis. Este cuadro provoca un sndrome culo-buco-genital bastante similar al observado en
la deficiencia de riboflavina. Puede haber somnolencia, neuropata perifrica, parestesias, debilidad
y confusin. Otros signos y sntomas son inespecficos tales como: nuseas, vmitos, depresin,
anorexia y anemia. A menudo, la deficiencia de vitamina B6, se asemeja a la pelagra, ya que se
requiere B6 para la conversin de triptfano a niacina.
*NIACINA: es el nombre genrico de cido nicotnico y nicotinamida, que pueden actuar (uno y
otro) como fuentes de la riboflavina en la dieta. El cido nicotnico es un derivado cido
monocarboxlico de piridina.
VITAMINA B8 (Biotina)
Dado que un gran porcentaje del requerimiento humano de biotina se obtiene por sntesis en
bacterias intestinales, su deficiencia no se produce slo por una ingestin diettica pobre sino por
defectos en su utilizacin.
La biotina fue descubierta en 1936 por Kgl, un cientfico sueco, quien finalmente, luego de varias
investigaciones realizadas por otros cientficos (en 1901 Wildiers denomin a la sustancia que hace
crecer a la levadura y se encuentra en tejidos vegetales y animales, bios, en 1923 Fulmer
descubri que bios era mas de una sustancia y poco tiempo despus Lucas logr separar dos
fracciones de ese grupo de sustancias a las que llam bios I y bios II) logr identificar que la
bios II es la biotina, siendo bios I inositol.
El primer paso en este tipo de reaccin de carboxilacin es la formacin de una forma reactiva
portadora de carbono llamada anhdrido fosfrico carbnico gracias a una reaccin de
condensacin entre el ATP y el bicarbonato en presencia de Magnesio. Esta forma altamente
reactiva dona un in carboxilato que se incorpora en el nitrgeno 1 de la biotina con liberacin de
fosfato inorgnico gracias a la accin de la biotina carboxilasa. Este proceso genera un
intermediario activo, la carboxibiotina, que es el sustrato de la transcarboxilasa que se encarga de
transferir el carboxilato hacia el sustrato aceptor.
Se trata de una sustancia soluble en agua y alcohol pero insoluble en grasas. Qumicamente es un
derivado biciclico de la urea con azufre en un anillo tiofeno y un anillo imidazol fundidos.
Su molcula tiene tres centros quirales (asimtricos), lo que determina la aparicin de 8 formas
estereoisomricas.
La clara de huevo contiene a una protena termolbil, la avidina, que se combina en forma
consistente con biotina lo que impide su absorcin y ocasiona deficiencia. Los sntomas incluyen:
Depresin
Alucinaciones
Dolor muscular
Dermatitis