ACED Manual - Producerea Prunelor

Proiectul Competitivitatea Agricol i Dezvoltarea ntreprinderilor
PRODUCEREA PRUNELOR
Manual tehnologic
ACED
Sergiu Popa
Alexandra Braghi
Andrei Cumpanici
Chiinu 2014
ACED
Proiectul Competitivitatea Agricol i
Dezvoltarea ntreprinderilor
SergiuPOPA
AlexandraBRAGHI
AndreiCUMPANICI
PRODUCER E A
PRUNELOR
Manual tehnologic
Chiinu, 2014
CZU 634.22(075)
P 79
Autori:
Sergiu POPA Lector superior universitar al catedrei de Pomicultur a Universitii Agrare de Stat
din Moldova, doctor n agricultur (prefa, cap. 1, 2, 3, 4).
Alexandra BRAGHI Specialist principal al Direciei Marketing i Deservire Agrochimic n

cadrul companiei S.A. Fertilitatea Chiinu (cap. 5).
Andrei CUMPANICI doctor n horticultur, confereniar universitar al catedrei de Tehnologie

a Produselor Alimentare a Universitii Tehnice a Moldovei, Specialist Sigurana Alimentului i SPS n
cadrul Proiectului Competitivitatea Agricol i Dezvoltarea Intreprinderilor (ACED) (cap. 6, 7, 8).
Coordonator:
Silvia RUSSU Specialist Producerea Fructelor n cadrul Proiectului Competitivitatea Agricol i
Dezvoltarea Intreprinderilor (ACED).
Elaborarea acestei publicaii a devenit posibil datorit susinerii din partea poporului american
prin intermediul Ageniei pentru Dezvoltare Internaional a SUA i contribuiei din partea companiei
DAI. Coninutul publicaiei nu reflect neaprat viziunile oficiale ale USAID, MCC, DAI sau ale
Guvernului SUA.
Sergiu POPA, Alexandra BRAGHI, Andrei CUMPANICI, 2014.

ACED, 2014.
ISBN 978-9975-120-33-3.
Descrierea CIP a Camerei Naionale a Crii

Popa, Sergiu.
Producerea prunelor : (Manual Tehnologic) / Sergiu Popa, Alexandra Braghi, Andrei Cumpanici;
coord.: Silvia Russu ; Proiectul Competitivitatea Agricol i Dezvoltarea ntreprinderilor ACED.
Chiinu : S. n., 2014 (Tipogr. Foxtrot). 177 p.
Bibliogr.: p. 174-177 (104 tit.). 1500 ex.
ISBN 978-9975-120-33-3.
634.22(075)
P 79
Cuprinsul
PREFA 6
1. SORTIMENTUL PRUNULUI N REPUBLICA MOLDOVA 7

1.1. Caracteristica principalelor soiuri de prun nregistrate 7
1.2. Caracteristica soiurilor de perspectiv de prun 16
1.3. Caracteristica portaltoaielor nregistrate i de perspectiv pentru prun 21
2. CERINELE PRUNULUI FA DE FACTORII ECOLOGICI 25

3. NFIINAREA PLANTAIILOR DE PRUN 28
3.1. Alegerea terenului n vederea nfiinrii plantaiei de prun 28
3.2. Pregtirea i organizarea terenului n vederea nfiinrii plantaiei de prun 29
3.3. Sisteme de cultur i distane de plantare a prunului 31
3.4. Alegerea polenizatorilor i amplasarea soiurilor n parcele 35
3.5. Pichetarea terenului 39
3.6. Plantarea pomilor 40
3.7. ngrijirea pomilor n primul an dup plantare n livad 45
4. MANAGEMENTUL NGRIJIRII PLANTAIILOR DE PRUN 48

4.1. Tehnologia conducerii i tierii prunului 48
4.1.1. Cerinele fa de coroan 48
4.1.2. Specificul creterii prunului n relaie cu tierile efectuate 49
4.1.3. Principii i norme generale privind formarea coroanelor la prun 50
4.1.4. Modul de tiere al pomilor de prun 54
4.1.5. Tehnica tierii pomilor de prun 56
4.1.6. Metode auxiliare utilizate n conducerea i tierea pomilor de prun 58
4.1.7. Unelte, materiale utilizate la formarea i ntreinerea coroanelor pomilor de prun 62
4.1.8. Forme de coroan utilizate n plantaiile de prun 64
4.1.9. Tierea de formare a coroanei pomilor de prun 69
4.1.10. Tierile de fructificare i ntreinere a coroanei pomilor de prun 77
4.1.11. Tierea de corecie a pomilor de prun 78
4.1.12. Tierea de regenerare a pomilor de prun 79
4.2. Sistemul de ntreinere i lucrare a solului n plantaiile de prun 80
4.3. Sistemul de fertilizare a plantaiilor de prun 83
4.4. Sistemul de irigare a plantaiilor de prun 90
4.5. Normarea ncrcturii de rod a pomilor de prun 92
4.6. Msuri de atenuare a alternanei de rodire i metode de sporire a productivitii n livezilor
existente de prun 95
4.7. Protejarea pomilor mpotriva efectelor negative ale factorilor de mediu 96
4.8. Sistemul de susinere a pomilor 107
5. PROTECIA POMILOR DE PRUN CONTRA BOLILOR I DUNTORILOR 109

6. RECOLTAREA I POST RECOLTA PRUNELOR 138
6.1. Gradul de maturitate 138
6.2. Determinarea substanelor uscate solubile 138
6.3. Determinarea fermitii 139
6.4. Clasificarea fructelor din punct de vedere al perisabilitii 139
6.5. Recoltarea prunelor 140
6.6. Metode i tehnici de refrigerare 141
6.6.1. Metoda de refrigerare cu aer rcit 141
6.6.2. Metoda de refrigerare cu ap rcit 143
6.6.3. Metoda de refrigerare n vacuum 143
6.6.4. Metoda de refrigerare cu ghea hidric 144
6.7. Condiii necesare privind pstrarea prunelor 144
6.7.1. Temperatura aerului 145
6.7.2. Umiditatea relativ a aerului 145
6.7.3. Puritatea aerului 145
6.7.4. Compoziia atmosferei interioare spaiului de depozitare 146
6.7.5. Ventilaia i distribuia aerului 146
6.7.6. Gradul de ncrcare cu produse a spaiului de depozitare 146
6.7.7. Exploatarea spaiului tehnologic al instalaiei frigorifice aferente 146
6.7.8. Msuri igienico-sanitare 147
6.8. Tratarea prunelor dup recoltare 147
6.9. Ambalarea i modul de aezare al produselor 148
6.10. Depozitarea n ambalaje de polietilen 148
7. METODE MODERNE DE PSTRARE A PRUNELOR 149

7.1 Depozitara n atmosfer normal 149
7.2. Depozitarea n atmosfer controlat 151
7.3. Elementele unui sistem de atmosfer controlat (AC) 152
8. PARAMETRII DE CALITATE A PRUNELOR CONFORM STANDARDELOR

DECOMERCIALIZARE INTERNE I EUROPENE 154
8.1. Cerine minime de calitate 155
8.2. Categoria Extra 160
8.3. Categoria I 161
8.4. Categoria II 162
8.5. Dispoziii privind calibrarea 164
8.6. Dispoziii privind toleranele 164
8.6.1. Tolerane de calitate pentru Categoria Extra 164
8.6.2. Tolerane de calitate pentru Categoria I 165
8.6.3. Tolerane de calitate pentru Categoria II 165
8.7. Dispoziii privind prezentarea 165
8.7.1. Omogenitate 165
8.7.2. Ambalare 165
8.7.3. Prezentare 165
8.8. Dispoziii privind marcajul 166
8.8.1. Identificare 166
8.8.2. Natura produsului 166
8.8.3. Originea produsului 167
8.8.4. Specificaii comerciale 167
8.9. Marcajul de control oficial (opional) 167
BIBLIOGRAFIE 174
Prefa
n Republica Moldova prunul constituie una din culturile pomicole de baz, ocupnd locul II dup
mr. Fiind favorizat de condiii de cretere i fructificare pe ntreg teritoriul rii, este cultivat n toate
zonele pomicole.
Din cele mai vechi timpuri prunul a fost cultivat pentru calitatea fructelor utilizate n alimentaie n
stare proaspt i ca materie prim pentru industria alimentar. Este o specie care se adapteaz uor la
condiii variate de mediu, avnd capacitatea de a valorifica o gam larg de soluri, cu nivel diferit de fer-
tilitate, unde alte specii pomicole nu dau rezultate corespunztoare. Fructele se pot valorifica n cele mai
diverse moduri, de la fructe de desert, la fructe uscate, compot, dulceaa, marmelada, magiun, uica etc.
Pe lng consumul intern al fructelor n stare proaspt i a produselor din acestea, prunele se pot va-
lorifica cu rezultate bune i la export. Poziia geografic a Republicii Moldova asigur maturizarea multor
soiuri de valoare la sfritul lunii iulie i prima jumtate a lunii august, iar n Federaia Rus i Europa
Occidental n aceast perioad este o cerere mare de prune.
Obinerea unor producii mari de prune de calitate superioar presupune nfiinarea plantaiilor cu
soiuri nalt productive, competitive pe piaa intern i extern. Pentru aceasta sunt necesare cunotine
temeinice privind tehnologia de cultivare a prunului. n acest context prezenta lucrare i propune:
s caracterizeze soiurile i portaltoaiele de prun recomandate i de perspectiv pentru Republica
Moldova;
s familiarizeze productorii cu cerinele prunului fa de factorii de mediu i valorificarea aces-
tora n funcie de zon, soi, portaltoi i direcia de utilizare a fructelor;
s descrie verigile tehnologice utilizate n prezent i cele noi, care sunt folosite n rile cu pomi-
cultura avansat i merit s fie implementate i la noi;
s defineasc bolile i duntorii prunului prin aspectul acestora, modul de atac i metodele de
combatere a lor;
s prezinte momentul optim de recoltare a prunelor, metodele de pstrare i cerinele de calitate
a fructelor.
Sperm c acest manual va contribui la sporirea numrului de productori de prune i va constitui
un valoros instrument n exploatarea eficient a livezilor existente, nfiinarea plantaiilor de tip nou cu
utilizarea soiurilor moderne i tehnologiilor avansate, care vor asigura intrarea timpurie a pomilor pe
rod economic, productivitate nalt de fructe calitative i competitive pe piaa intern i extern.
PR O D U CE R E A PRUN E LO R
6 Sergiu POPA | Alexandra BRAGHI | Andrei CUMPANICI
1. Sortimentul prunului
nRepublica Moldova
1.1. Caracteristica principalelor soiuri deprun nregistrate

Ruth Gerschtetter1
Soi obinut n Germania.
Pomul: are vigoare mijlocie, coroana invers piramidal,
nflorete n epoca timpurie i intr pe rod n anul 5 de
la plantare.
Fructul: este de mrime medie (3035 g), culoarea pieliei
rou-violaceu nchis acoperit cu strat gros de prui-
n, forma ovoid. Pulpa este verde deschis, suculent,
plcut acidulat, neaderent la smbure. Fructele sunt
transportabile.
Polenizatorii: Kabardinskaia Ranniaia, Prezident, Stanley.
Perioada de maturare: prima decad a lunii iulie.
Productivitatea 1015 t/ha, este apreciat n Republica Moldova ca cel mai timpuriu soi pentru con-
sum n stare proaspt, rezisten la ger i mijlocie la secet. Este omologat pentru toate zonele
pomicole din anul 2002.
aanska Rana2
Soi obinut n Serbia.
Pomul: de vigoare mijlocie, coroana globuloas, mijlociu
de deas, nflorete n epoca mijlocie i pomii intr pe
rod n anul 5 de la plantare.
Fructul: este mare (5060 g), cu o forma ovoidal-cilindri-
c, prezint pielia de culoare albastru-nchis, brumat.
Pulpa de culoare galben-verzuie, dulce i suculent, ne-
aderent la smbure.
Polenizatorii: parial autofertil, aanska Lepotica, Ruth

Gerstetter, Stanley.
Perioada de maturare: la mijlocul lunii iulie.

Productivitatea 1015 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca un soi timpuriu, fructele sunt
transportabile i destinate pentru consum n stare proaspt. Este omologat pentru toate zonele
1 http://fidusplant.com/en/home/
2 http://www.gardenmarket.ro/
Sergiu POPA | Alexandra BRAGHI | Andrei CUMPANICI 7
Nectarina Roie (Piersikovaia)3
Soi obinut n Marea Britanie.
Pomul: are vigoare de cretere mare, coroana invers pi-
ramidal, nflorete n epoca timpurie i intr pe rod n
anul 5 de la plantare.
Fructul: este mare (3550g), forma globuloas puin tur-
tit la vrf, culoarea pieliei verzuie sau roz, iar pe partea
nsorit roie, acoperit cu pruin violet. Pulpa este gal-
ben-albicioas, crocant, suculent, cu gust plcut, slab
aromat i neaderent la smbure.
Polenizatorii: Renclod Althan, Kabardinskaia Ranniaia.
Perioada de maturare: sfritul lunii iulie.
Productivitatea medie 10 t/ha, fructific neregulat, maturarea fructelor nu are loc concomitent i
fructele cad prematur (excepie fcnd doar zona pomicol de nord). n Republica Moldova este
apreciat ca soi timpuriu de mas i este pretenios fa de umiditate. Este omologat pentru zona
pomicol de nord i de sud-est din anul 1958.
Kabardinskaia Ranniaia
Soi obinut la staiunea pomicol din Kabardino-Balca-

ria, Federaia Rus.
Pomul: are vigoare mijlocie, cu coroana piramidal,

nflorete n epoca mijlocie i intr pe rod n anul 4 de
la plantare.
Fructul: este mare (4050g, pe pomii tineri 60g), de

culoare violet-roz acoperit cu pruin, forma oval-
alungit. Pulpa este glbuie, crocant, suculent, pl-
cut acidulat, neaderent la smbure. Fructele sunt
transportabile.
Polenizatorii: este autofertil.
Perioada de maturare: n ultima decad a lunii iulie.
Productivitatea pn la 2025 t/ha, este apreciat n Republica Moldova ca soi timpuriu cu destinaie
universal, rezisten mijlocie la ger i secet. Este omologat pentru zonele pomicole de nord, cen-
tru i sud-est din anul 1994.
3 http://www.all.biz/
Renclod Althan4
Soi obinut n Cehia.
Pomul: are vigoare mijlocie sau supramijlocie, coroana

la nceput este elipsoidal apoi globuloas, nflorete
n epoca trzie, intr pe rod n anul 56 de la plantare.
Fructul: este mare (4050 g), form globuloas uor

turtit la capete, culoarea pieliei galben-verzuie prezin-
t nuane de roz-violacee, acoperit cu pruin, dnd
impresia de fructe brumate. Pulpa de culoare galben
este suculent, neaderent la smbure, cu un gust dul-
ce slab aromat.
Polenizatorii: Nectarina Roie (Piersikovaia), Kabardins-

kaia Ranniaia, Sopernia.
Perioada de maturare: a doua i a treia decad a lunii august, circa 117 zile de la nflorire.
Productivitate medie 15 t/ha, este apreciat n Republica Moldova ca soi cu coacere mijlocie, fruc-
tele foarte bune pentru mas i industrializare, rezist la ger i secet, este tolerant la viroze, dar
sensibil la monilioz. Este omologat pentru toate zonele pomicole din anul 1958.
Ranniaia Hramova
Soi obinut n Republica Moldova.
Pomul: este de vigoare mijlocie, cu coroana sferic,

deas, epoca de nflorire mijlocie i intr pe rod n anul
4 de la plantare.
Fructul: este de mrime mijlocie (3035 g), pielia de

culoare albastr acoperit abundent cu pruin, are for-
m ovoid. Pulpa este galben-verzuie, fin, suculent
cu gust dulce acidulat, neaderent la smbure.
Polenizatorii: Kabardinskaia Ranniaia, Renclod Althan,

Nectarina Roie (Piersikovaia).
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.
Productivitatea 1520 t/ha, este apreciat n Republica Moldova ca soi timpuriu, productiv cu
destinaie universal, rezistent la ger i slab rezistent la secet, prefer soluri fertile. Este omologat
pentru toate zonele pomicole din anul 1998. (A. M. Juraveli et al 2007).
4 http://derevo.ub.ua/ru/
Chiiniovscaia Ranniaia
Pomul: are vigoare mijlocie, coroan rsfirat, nflorete

n epoca mijlocie i intr pe rod n anul 5 de la plantare.
Fructul: este mare (3545 g), ovoidal, de culoare roz-n-

chis, iar pe partea umbrit verzuie, acoperit cu pru-
in albastr. Pulpa de culoare galben-mslinie, crocan-
t, plcut la gust, neaderent la smbure.
Polenizatorii: Renclod Althan, Nectarina Roie (Piersiko-

vaia), Sopernia, Kabardinskaia Ranniaia.
Perioada de maturare: sfritul primei decade a lunii august.
Productivitatea 1520 t/ha este apreciat n Republica Moldova ca soi cu coacere timpurie, fructele
se pstreaz mai ndelungat pe pom, pe lng calitile gustative nalte se preteaz bine i la usca-
re. Este omologat pentru zonele pomicole de nord, centru i sud-est din anul 1980.
Centenar
Soi obinut n Romnia.
Pomul: are vigoare mijlocie, coroan globuloas,
nflorete n epoca mijlocie i intr pe rod n anul
34 de la plantare.
Fructul: este mare (3645 g), are form invers ovo-
id, pielia potrivit de groas, de culoare vnt-
violacee, acoperit cu pruin abundent, cenuie.
Pulpa este galben-verzuie, crocant, suculent
cu gust foarte plcut, neaderent la smbure.
Polenizatorii: Renclod Althan, Stanley, Anna Spath.
Perioada de maturare: n primele dou decade a lunii august, la 120 de zile de la nflorire.
Productivitatea 2530 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca soi mijlociu cu fructe destinat con-
sumului n stare proaspt. Este omologat din 2013 pentru toate zonele pomicole din ar.
aanska Lepotica5
Pomul: este de vigoare mijlocie spre mare, coroana pira-
midal rsfirat, nflorete n epoca timpurie i intr pe
rod n anul 34 de la plantare.
Fructul: este mare (3040g), de form ovoidal, culoarea
albastr acoperit cu pruin cenuie. Pulpa de culoare
galben-verzuie, cu gust plcut, neaderent la smbure.
Polenizatorii: este parial autofertil. Ruth Gerstetter,
aanska Rodna.
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.
Productivitatea 1520 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca soi cu fructe ce posed transporta-
bilitate foarte bun, destinaie universal. Este omologat din anul 2013 pentru toate zonele pomicole
din ar.
Vengherka Iubileinaia
nflorete n epoca mijlocie sau semi-trzie i intr pe rod
n anii 45 de la plantare.
Fructul: este mare (4050 g), ovoidal, de culoare violacee-
nchis, acoperit cu pruin din abunden. Pulpa de cu-
loare aurie, consistent, dulce, plcut acidulat, cu gust
foarte bun, neaderent la smbure.
Polenizatorii: Anna Spath, Vengherca Italianscaia, Ven-
gherca Domaniaia.
Perioada de maturare: n a doua i a treia decad a lunii august.
Productivitatea 1525 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca soi transportabil, utilizat n stare
proaspt i se preteaz la uscare. Este omologat n toate zonele pomicole din anul 1989.
Vengherka Krupnaia Sladkaia

Pomul: are vigoare mijlocie, coroana globuloas com-
pact, nflorete n epoca mijlocie i intr pe rod n anii
56 de la plantare.
Fructul: este mijlociu (2535 g), ovoidal de culoare viola-
cee-nchis. Pulpa de culoare galben-verzuie, fin, dulce,
neaderent la smbure.
Polenizatorii: Vengherka Italianscaia, Vengherca
Domaniaia, Anna Spath, Stanley, Renclod Althan.
Perioada de maturare: sfritul lunii august nceputul lunii septembrie.
Productivitatea 1525 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca soi ce fructific abundent i regu-
lat, cu fructe bune pentru uscat i industrializare, rezistent la monilioz i nu necesit condiii deose-
bite de cretere. Este omologat pentru toate zonele pomicole din anul 1980.
5 http://www.kalemvisnje.com/index_ru.html
aanska Najbolia
Pomul: de vigoare mijlocie, coroan piramidal rsfirat,
moderat deas, nflorete n epoca timpurie spre mijlo-
cie i intr pe rod n anii 45 de la plantare.
Fructul: este mare (4560 g), de form ovoidal, culoarea
pieliei violacee acoperit intens cu pruin gri, neaderen-
t la smbure.
Polenizatorii: aanska Lepotica, Ruth Gerstetter, aan-
` ska Rodna.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii august.
Productivitatea 2025 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca un soi rezistent la boli i mijlociu
rezistent la ger i secet, destinaia fructelor universal. Este omologat n toate zonele pomicole din
anul 2002.
Sopernia
Pomul: are vigoare mic, coroana sferic turtit, compact,
nflorete n epoca mijlocie i intr pe rod n anul 45 de
la plantare.
Fructul: este mare (4044g), de form ovoidal alungit,
culoarea pieliei violet-brun. Pulpa de culoare verzuie
este aromat cu gust plcut, neaderent la smbure.
Perioada de maturare: nceputul lunii septembrie.

Productivitatea medie 1820 t/ha n unii ani pn la 25 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca
soi trziu de mare productivitate, fructele sunt foarte bune pentru uscat. n anii cu vreme ploioas
fructele sunt predispuse la putrezire. Este omologat pentru zonele pomicole de centru i sud-est din
anul 1980.
Vinete de Italia
Soi de origine italian.
Pomul: are vigoare mic, coroan sferic-turtit, nflorete
n epoca trzie i intr pe rod n anul 6 de la plantare.
Fructul: este mijlociu ca mrime (3035 g), invers-ovoid,
alungit, de culoare vnt nchis, pulpa de culoare verde-
glbuie, crocant, fin, cu gust armonios foarte plcut,
neaderent la smbure.
Polenizatorii: parial autofertil, Anna Spath, Stanley.
Perioada de maturare: la nceputul lunii septembrie.

Productivitatea 1015 t/ha. n Republica Moldova se remarc prin fructificarea regulat i capacitatea
de autoreglare a ncrcturii de fructe. Totodat este pretenios la cldur i umiditate, sensibil la
boli i duntori. Fructele sunt excelente pentru consum n stare proaspt i pentru umiditate. Este
omologat pentru toate zonele pomicole din anul 1988.
Valor5
Soi originar din Canada.
nflorete n epoca trzie i intr pe rod n anul 4 de la
plantare.
Fructul: este mare (4045 g), de form ovoidal, culoa-
rea pieliei vnt-violacee. Pulpa de culoare galben-ver-
zuie, dulce, plcut acidulat, cu un coninut ridicat de
substan uscat (719%), neaderent la smbure.
Polenizatorii: Anna Spath, Stanley, Agen.
Perioada de maturare: n prima jumtate a lunii septembrie, 123150 zile de la nflorire.
Productivitatea aproximativ 20 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca un soi foarte bun pen-
tru consum n stare proaspt i pentru deshidratare. Este omologat din 2013 pentru toate zonele
pomicole din ar.
6 http://www.orangepippintrees.co.uk/
Pammiati Kostinoi
Pomul: are vigoare mare, coroan piramidal, nflorete
n epoca mijlocie i intr pe rod n anul 4 de la plantare.
Fructul: mijlociu spre mare (2535 g), de form ovoid,
culoarea pieliei violacee-nchis, acoperit cu pruin
din abunden. Pulpa de culoare galben-verzuie sucu-
lent, cu gust acidulat, neaderent la smbure.
Polenizatorii: Anna Spath, Stanley, Vinete de Italia.
Perioada de maturare: decada a doua a lunii septembrie.

Productivitatea 2030 t/ha este apreciat n Republica Moldova ca soi cu coacere trzie, fructele sunt
transportabile, caliti gustative foarte apreciate se recomand i pentru uscare. Este omologat pen-
tru zonele pomicole de nord i centru din anul 1987.
Stanley
Soi obinut n SUA.
Pomul: are vigoare mic, coroana sferic-turtit, rar,
nflorete n epoca semi-timpuriu i intr pe rod n anii
45 de la plantare.
Fructul: este mijlociu ca mrime (3540g), invers-ovoid,
de culoare violacee-nchis. Pulpa de culoare galben-
verzuie, crocant, suculent, dulce, uor acidulat, nea-
derent la smbure.

Productivitatea 1520 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca soi cu potenialul ridicat de pro-
ductivitate, fructe aspectuoase, rezistente la transport i pstrare, bune pentru consum n stare
proaspt i deshidratate. Este omologat pentru toate zonele pomicole din anul 1989.
Anna Spath
Soi de origine German.
Pomul: are vigoare mijlocie, coroan invers piramidal,
nflorete n epoca trzie i intr pe rod anii 45 de la
plantare.
Fructul: mijlociu spre mare (3045g), globulos de culoa-
re roie-vineie. Pulpa de culoare galben-verzuie, sucu-
lent, puin dulce, slab acidulat, neaderent la smbure.
Polenizatorii: parial autofertil, Stanley, Vinete de Italia.

Productivitatea 2030 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca un soi cu potenial mare de fructi-
ficare, cu fructe bune pentru consum n stare proaspt i pentru industrializare, este rezistent la ger,
secet i viroze. n anii cu toamne reci fructele rmn fade. Este omologat n toate zonele pomicole
din anul 1958.
Udlinionnaia
Pomul: are vigoare mijlocie, coroan globuloas, de desi-
me mijlocie, nflorete n epoca mijlocie-trzie i intr pe
rod n anii 34 de la plantare.
Fructul: este mare (5060 g), de form ovoid-alungit,
cu pielia de culoare violacee nchis acoperit cu mult
pruin. Pulpa este de culoare galben-verzuie, suculent,
fin, crocant, cu gust plcut, neaderent la smbure.
Polenizatorii: Anna Spath, Stanley, Vinete de Italia.

Productivitatea 2530 t/ha. n Republica Moldova este apreciat ca soi cu destinaie universal, pro-
ductiv, cu fructe mari i calitative, rezistent la ger, secet i viroze. Este omologat pentru toate zonele
Prezident
Soi produs n Marea Britanie.
Pomul: are vigoare mijlocie, coroana sferic de desime
mijlocie, nflorete n epoca timpurie i intr pe rod n
anul 4 de la plantare.
Fructul: este mare (5060 g), de form elipsoidal, cu-
loarea pieliei violacee-nchis, acoperit cu mult pruin.
Pulpa este glbuie, crocant, suculent, cu gust dulce-
acidulat, mijlociu aderent la smbure.
Polenizatorii: Sopernia, Stanley, Pozdniaia Hramova.
Perioada de maturare: la sfritul lunii septembrie nceputul lunii octombrie.

Productivitatea 2025 t/ha. n Republica Moldova este recomandat pentru consum n stare proasp-
t, pstrare i deshidratare. Fructele sunt rezistente la manipulare i transport. Este omologat n toate
zonele pomicole ale rii din anul 1994.
1.2. Caracteristica soiurilor de perspectiv de prun

Black Amber7
Soi obinut n California, SUA.
Pomul: vigoare de cretere mijlocie, coroan piramidal,
mijlociu de deas i nflorete n epoca timpurie.
Fructul: este mare (100110g), form rotund, culoarea
pieliei violet-nchis spre negru, acoperit cu pruin. Pul-
pa galben lucioas, tare cu suculen medie, semiade-
rent la smbure, miros foarte plcut.
Polenizatorii: Queen Rose, Black Gold, Frair, Santa Rosa,

Laroda, Black Star, Angeleno.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii august.
7 http://www.provedo.com/home-2/
Black Star8
Pomul: vigoare de cretere mijlocie, coroana piramidal,
i nflorete n epoca timpurie.
Fructul: este mare (95100g), forma rotund turtit uor
la baz i vrf, culoarea pieliei violet-nchis. Pulpa de
culoare glbuie, suculent, tare, smburele de dimensi-
uni mici i aderent la pulp.
Polenizatorii: Angeleno, Black gold, Black Diamond.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii iulie prima decad a lunii august.
Angeleno9
Soi obinut n California , SUA.
Pomul: vigoare de cretere mare, coroana invers pirami-
dal i epoca de nflorire timpurie.
Fructul: este mare (115120g), form sferic turtit uor
la baz i vrf, culoarea pieliei violet-nchis spre negru,
acoperit cu pruin. Pulpa de culoare galben lucioas,
suculent, neaderent la smbure. Poate fi pstrat pn
n luna martie.
Polenizatorii: diferite soiuri de corcodu, Friar.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii septembrie, prima decad a lunii octombrie.
Friar10
Pomul: are vigoare de cretere medie, coroan invers pi-
ramidal i epoca de nflorire timpurie.
Fructul: mare (7580g), forma sferic puin turtit, culoa-
rea pieliei violet nchis, negru lucios la maturitate cu nu-
meroase lenticele i acoperit cu pruin. Pulpa de culoare
galben lucioas, suculent, neaderent la smbure.
Polenizatorii: Black Amber, Santa Rosa, Ozark Premier,

Morettini-355, Laroda.
Epoca de maturare: a doua decad a lunii august.
8 http://www.provedo.com/home-2/
9 http://goodfruitguide.co.uk/
10 http://www.davewilson.com/
Black Diamond11
Pomul: are vigoare de cretere mare, coroana globuloas,
rar i epoca de nflorire timpurie.
Fructul: mare (7075g), forma sferic puin turtit, culoa-
rea pieliei roz-nchis acoperit cu pruin. Pulpa de cu-
loare roie, tare, suculent, spre deosebire de alte soiuri
smburele este aderent la pulp.
Polenizatorii: Friar.
Epoca de maturare: prima i a doua decad a lunii august.
Black Splandor12
Pomul: are vigoare de cretere mijlocie cu coroan larg
ramificat i epoca de nflorire timpurie.
Fructul: mijlociu spre mare (6070 g), forma sferic turtit,
culoare pieliei violet-nchis. Pulpa de culoare galben,
suculent, aderent la smbure.
Polenizatorii: Santa Rosa.
Epoca de maturare: prima i a doua decad a lunii iulie.
Santa Rosa13
Soi obinut n SUA.
Pomul: are vigoare de cretere mare, vertical unghiul de
ramificare este mic i epoca de nflorire timpurie.
Fructul: este mijlociu spre mare (6070 g), forma sferic
puin alungit, pielia de culoare roz-roietic. Pulpa este
roie, dulce, foarte aromat, aderent la smbure.
Polenizatorii: Formosa, Wikson.
Epoca de maturare: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii august.
11 http://sadovodstvo.3dn.ru/load/plodovye_derevja/1-1-0-3
12 http://www.klesickfamilyfarm.com/main/tag/black-splendor-plums
13 http://store.isons.com/fruit-trees/plum/santa-rosa
Bluefre14
Soi obinut n SUA.
Pomul: are vigoare mic, coroana sferic-turtit, rar,
nflorete semitimpuriu i intr pe rod n anii 45 de la
plantare.
Fructul: mare (4560g), de culoare violacee-nchis. Pul-
pa de culoare galben-verzuie, crocant, suculent, dulce,
uor acidulat, neaderent la smbure.
Polenizatori: parial autofertil, Stanley, Ruth Gerstetter.
Epoca de maturare: decada a treia a lunii septembrie.
14 http://kerteszetiarudagardony.hu/category/novenyek/gyumolcsfak/szilva/
20
Tabelul 1. Perioada de maturare a soiurilor de prun omologate i de perspectiv n condiiile Republicii Moldova.
Iulie August Septembrie Octombrie
Soiul
1 decad 2 decad 3 decad 1 decad 2 decad 3 decad 1 decad 2 decad 3 decad 1 decad
Ruth Gerschtetter
Black Splandor
aanska Rana
Nectarina Roie (Piersikovaia)
Kabardinskaia Ranniaia
Black Amber
Black Star
Santa Rosa
Ranniaia Hramova
Sergiu POPA | Alexandra BRAGHI | Andrei CUMPANICI

Chiiniovscaia Ranniaia
Centenar
Black Diamond
aanska Lepotica
Friar
Renclod Althan
Vengherka Iubileinaia
Vengherka Krupnaia Sladkaia
aanska Najbolia
Sopernia
Vinete de Italia
Valor
Stanley
Pammiati Kostinoi
Bluefre
Anna Spath
Udlinionnaia
Prezident
Angeleno
Soiuri Europene Soiuri Chino-Japoneze

1.3. Caracteristica portaltoaielor nregistrate i de perspectiv pentru prun
n Republica Moldova soiurile cultivate de prun se altoiesc aproape exclusiv pe corcodu (mirabolan).
Corcoduul (mirabolan). Pomii altoii pe acest portaltoi sunt viguroi, relativ rezisteni la ger i
secet. Intr pe rod n anii 45 de la plantare, au un potenial productiv bun, fructe de calitate i lon-
gevitatea plantaiei nalt 3035 ani. Prefer solurile uoare, argilo-nisipoase dar, datorit plasticitii
pedologice sporite, crete pe diferite tipuri de sol, suportndu-le chiar i pe cele grele cu exces temporar
de umiditate. Smburii de corcodu n pepinier au un procent nalt de germinare (7090%) n rezultat
obinndu-se 350400 mii puiei/ha, care cresc bine n cmpul I. La altoire, procentul de prindere pentru
soiurile compatibile este de 90 %.
Din cauza vigorii mari, pe care o imprim corcoduul pomilor de prun, acest portaltoi nu se preteaz
n msur suficient pentru intensivizarea culturii respective. Un alt neajuns al acestui portaltoi este
emiterea de lstari sub locul altoirii i sensibilitatea foarte mare a puieilor la viroze i acarieni.
n pepinieristic se recomand ca portaltoi urmtoarele forme de corcodu: Roz nr. 2, Negru rotunjit
nr. 4, Negru alungit nr. 3 (Gh. Cimpoie 2002), Mirobolan dwarf i Mirobolan C5 (L. Chira, D. Hoza
2007).
Mirobolan dwarf este de vigoare mic. Nu este atacat de plum-pox, cea mai de temut viroza a
prunului. Fructele au culoare galben i se matureaz la jumtatea lunii august. Smburii germineaz
foarte bine i formeaz puiei uniformi n sectorul de nmulire, iar n cmpul I nu sunt simptome de
incompatibilitate cu soiurile din grupele Tuleu i Renclod.
n livezile pe rod, pomii arat rezistena la punctul de altoire (deci nu exist posibilitatea dezbinrii
partenerilor cu timpul). n cazul plantrii pe soluri nisipoase se impune irigarea.
Mirobolan C5 este viguros ca semincer, productiv i liber de plum-pox. Fructele au culoare
galben, se matureaz foarte trziu (sfrit de septembrie) i pot fi semnate direct cu pulp n coala
de puiei. Rsrirea i creterea puieilor este foarte bun, la fel i rezistena la boli foliare. Defectele la
punctul de altoire, n pepinier, n cazul altoirii cu soiuri din grupele Tuleu i Renclod sunt nensemnate,
iar n livad pomii nu se dezbin de la punctul de altoire. Datorit faptului ca imprim vigoare mare,
acest portaltoi se recomand pe soluri mai srace i pentru livezi de prun la care recoltarea se face prin
scuturare-mecanizat. Intrarea pe rod se produce n anul 4 de la plantare, iar produciile economice apar
din anul 5.
Mirabolan B (obinut n Marea Britanie) vigoare mare de cretere, afinitate bun la altoire cu
toate soiurile de prun n afar de soiul Renclod Althan. Pomii se comport bine pe terenuri grele, argi-
loase. Se nmulete prin butai lignificai sau marcotaj.
Mirabolan 29/C (obinut n S.U.A.) are afinitate bun cu toate soiurile de prun. Pomii snt cu
1520% mai mici comparativ cu cei altoii pe Mirobolan B, intr mai repede pe rod, au o productivitate
mai mare cu fructe mai calitative. Se nmulete prin butai lignificai sau in vitro. Se comport bine pe
diferite tipuri de terenuri.
Ca portaltoi suplimentar pentru pomii de prun, n Republica Moldova, se recomand i Prunul franc
(P.F.). Pomii altoii pe acesta, au vigoare mai redus dect pe corcodu, intr mai repede pe rod i are
afinitate bun cu toate soiurile de prun. Totodat sunt mai sensibili la secet deoarece au un sistem radi-
cular mai superficial, dar suport mai bine excesul de umiditate i d rezultate mai bune pe soluri subiri
cu un procent mare de argil. Procentul de germinare a seminelor este de doar 2550%, puieii cresc
mai lent i prinderea lor dup altoire este mai mic dect la corcodu.
n caracteristica general a portaltoaielor din grupul franc este faptul ca puieii i diminueaz fluxul
de sev din scoar mult mai rapid dect cei din corcodu aa nct durata intervalului bun pentru alto-
irea n T sub coaja este mult mai scurt.
n continuare sunt descrii unii portaltoi ce aparin acestui grup (P.F.):
P.F. Roior vratic (obinut n Romnia) imprim pomilor vigoare mare, dar mai mic dect cea
imprimat de corcodu. Portaltoiul este adaptat la o gam larg de soluri, imprim producii mari
i constante, iar pomii drajoneaz slab n livad;
P.F. Buburuz (obinut n Romnia) imprim vigoare de la medie spre mare, n funcie de soiul
cu care se altoiete. Producia de puiei corespunztori obinui n coala de puiei este mai mic
dect a Roiorului vratic. Portaltoiul este de asemenea, adaptat la o gam larg de soluri, pomii
altoii drajoneaz slab i produc economic ncepnd din anul 5 de la plantare n livad;
P.F. Renclod verde (obinut n Romnia) imprim soiurilor altoite vigoare, productivitate mare
i rodire constant. Se adapteaz la o gam variat de soluri i suport excesul temporar de umidi-
tate. n pepinier puieii au cretere uniform i stare de sntate bun. Portaltoiul este tolerant la
plum-pox. Nu apar probleme de compatibilitate cu soiurile din grupele Tuleu i Renclod;
P.F. Voineti (obinut n Romnia) imprim soiurilor altoite vigoare mijlocie, productivitate
mare i o rodire constant. Ca defect al semincerului s-a constatat intrarea foarte tardiv pe rod,
dup anul 7 de la plantare. Nu au aprut probleme de compatibilitate la altoire cu grupele de Tuleu
i Renclod. n livad vigoarea pomilor se reduce cu cca 30% faa de vigoarea pomilor acelorai
soiuri altoite pe corcodu, iar pomii drajoneaz foarte slab;
Oteani 8 (obinut n Romnia) imprim soiurilor altoite vigoare cu pn la 40% mai mic de-
ct corcoduul. Dar pomii necesit o agrotehnic corespunztoare, prin fertilizare i irigare altfel
fructele rmn mai mici dect cele obinute la soiurile altoite pe corcodu. Portaltoiul se adapteaz
bine pe soiurile grele cu coninut ridicat de argil, dar ca defect s-a observat drajonarea puternic
a pomilor;
P.F. Glbior (obinut n Romnia) s-a dovedit foarte sensibil la plum-pox, n zonele de cultu-
r unde aceast boala apare frecvent necesit o atenie sporit la meninerea strii de sntate
a frunziului semincerilor. n livad, imprim o vigoare mijlocie i o intrare economic pe rod
ncepnd cu anul 4 de la plantare. Compatibilitate la altoirea cu soiurile de prun n pepinier este
bun, iar drajonarea pomilor este slab;
P.F. Scoldu (obinut n Romnia) este printre cei mai rezisteni portaltoi de prun la plum-pox.
n pepinier nu pune probleme de compatibilitate la altoire, dar la unele soiuri se observ, unele
defecte nensemnate la punctul de altoire;
B.N. 68 (obinut n Romnia) este rezistent la ger i exces temporar de umiditate. Acest portaltoi
este parial autofertil, iar smburii au un procent de germinare de 62%, din care se formeaz puiei
destul de uniformi ca aspect fenotipic. n pepinier nu au aprut probleme de compatibilitate cu
soiurile din grupa Tuleu iar n livad imprim soiurilor vigoare mijlocie i productivitate bun;
Porumbar de Iai (obinut n Romnia) imprim vigoare mic soiurilor astfel nct pomii din
soiul Stanley au putut fi plantai n livad la densitatea de 1250 pomi/ha, la distanele de 42m.
Dei este un portaltoi rezistent la ger i secet, adaptat la o gama variat de soiuri, portaltoiul nu
s-a rspndit prea mult din cauza faptului ca pomii din soiurile altoite, drajoneaz puternic n
livad, mpiedicnd lucrrile de ntreinere a solului.
Figura 1. Vigoarea relativ a portaltoaielor de prun utilizai n Romnia (dup L. Chira, D.
Hoza 2007) n %: 1 Porumbar de Iai; 2 Oteani 8; 3 P.F. Voineti B; 4 Oteani 11;
5 P.F. Scoldu; 6 P.F. Glbior; 7 P.F. Buburuz; 8 P.F. Renclod verde; 9 Corcodu 163.
Pe plan mondial au fost obinui numeroi portaltoi vegetativi pentru prun, din acestea se consider de
perspectiv urmtorii portaltoi:
Jaspi (Fereley) (obinut n Frana) reduce dimensiunile pomilor, drajoneaz slab i este rezistent
la asfixia radicular;
Julior (Ferdor) (obinut n Frana) reduce dimensiunile pomilor cu 1015%, drajoneaz mode-
rat i este destul de rezistent la asfixia radicular;
Vavit (obinut n Austria) greutatea medie a fructelor este mai mare cu 4065% n comparaie cu
portaltoii obinui din smburi, n funcie de soiul altoit. Fructele mai bine se coloreaz, rezistena
la secet este mare, incompatibilitate cu soiuri nu a fost depistat, pomii altoii pe acest portaltoi
se fixeaz bine n sol;
St. Julien (obinut n Frana) pomii de prun sunt semnificativ mai mici dect cei cultivai pe
rdcini proprii. Este compatibil cu aproape toate soiurile, pomii ncep s fructifice peste 34 ani
de la plantare. Acesta nu necesit sistem de susinere i este ideal pentru formarea coroanelor glo-
buloase mari. Coroana unui pom matur va avea circa 35m n lime i aproximativ 3 m nlime.
Acest portaltoi poate fi considerat un echivalent aproximativ al portaltoiului MM106 pentru mr
cu privire la dimensiunile pomilor cultivai;
Pixy (pitic) pomii sunt mai mici dect cei cultivai pe St. Julien. Comparativ, sunt pomii de mr
altoii pe M26. Pomii ncep s fructifice n anul 3 de la plantare, prefer solurile mai fertile i cu
exces de umiditate;
Corcodu 163 (obinut n Romnia), se nmulete att prin butai verzi ct i lignificai, procen-
tul de nrdcinare este cuprins ntre 50 i 65%. n livad, pomii altoii pe aceti portaltoi sunt
uniformi, au vigoare mare, ancorare bun n sol, fr s mai fie nevoie de sisteme de susinere, iar
productivitatea este bun;
Oteani 11 (obinut n Romnia), nmulirea se face prin butai lignificai tratai cu stimulatori
de nrdcinare, procentul de nrdcinare este sczut i constituie n jur de 50% (mai mic fa de
portaltoiul corcodu). n livad imprim soiurilor altoite vigoare de cretere-mijlocie, uniformi-
tate, ancoraj bun i drajonare foarte slab. Se adapteaz solurilor argiloase i determin intrarea
pomilor pe rod n anul 4 de la plantare.
2. Cerinele prunului
fadefactorii ecologici
Cerinele fa de temperatur
Fa de temperatur prunul are cerine moderate, fiind mai puin pretenios dect migdalul, piersicul,
nucul, gutuiul, caisul i cireul. n general, cultura prunului reuete n zone n care temperatura medie
anual este de 9,2...10,5C. n timp ce unele soiuri de prun ca Vnt de Italia sunt iubitoare de cldur,
altele prefer regiunile cu clim mai rcoroas.
Cerinele prunului fa de temperatur variaz n funcie de portaltoi, soi i originea acestuia. Ast-
fel, soiurile de origine european sunt mai rezistente la oscilaii de temperatur din timpul iernii i la
ngheurile timpurii de primvar, comparativ cu cele chino-japoneze, care nfloresc devreme. Soiurile
altoite pe prunul franc sunt mai sensibili la ger dect cele asociate cu corcoduul.
n iernile cu temperaturi oscilante i amplitudini mari, cnd gerul survine brusc dup o perioad mai
cald, la unele soiuri poate fi afectat scoara trunchiului i ramurile groase de schelet, formndu-se aa-
numitele arsuri de iarn sau plgi de ger. Acestea apar n mod frecvent pe partea sudic i sud-estic
a pomilor, diminund capacitatea de producie a pomilor.
Tabelul 2. Rezistena la temperaturi joase n funcie de organele pomilor de prun.
Organele pomilor Temperatura, C
Mugurii floriferi rezist la 3031
Bobocii florali sunt afectai la 3,94,9
Florile deschise sunt afectate la 2,23,2
Fructele abia legate sunt afectate la 1,22,1
Rdcinile nghea cnd temperatura n sol este de 1012
Partea aerian (tulpina), cnd temperatura este de mai mic de 36
Brumele i ngheurile, care provin n perioada nfloritului, pot provoca pagube importante, afectnd
organele de reproducere a florilor, fapt care impune prevenirea i combaterea lor prin diferite metode
(vezi subcap. 4.7). Opus temperaturilor sczute se afl cldura din timpul verii, la care prunul rezist
pn la 35...40C, dup acest nivel, apar necroze pe frunze i fructe, afectnd producia i fructificarea
din anul viitor.
Necesarul de cldur activ pentru maturarea fructelor la soiurile omologate din Republica Moldova
variaz, n funcie de epoca de coacere, de la 14001800C pentru soiurile timpurii i de la 28002900C
pentru cele trzii i este satisfcut n toate zonele pomicole ale rii noastre (Gh. Cimpoie 2002).
Cerinele fa de ap
Cerinele fa de ap ale prunului sunt cele mai mari comparativ cu cerinele fa de ceilali factori
de mediu. Aceasta se explic datorit nrdcinrii superficiale i transpiraiei intense pe care o are pru-
nul comparativ cu alte specii pomicole. Cultura prunului d rezultate bune n zonele cu 650700mm
precipitaii anuale din care minimum 100120mm sunt necesare s cad n luna iunie i 7080mm, n
luna august. n condiiile Republicii Moldova unde cantitatea de precipitaii este mai mic dect necesa-
rul de ap pentru aceast cultur, se impune completarea deficitului de ap prin irigare (vezi subcap. 4.4).
n timpul perioadei de vegetaie, prunul are cerine mari fa de ap n fenofaza creterii intense a ls-
tarilor i fructelor, la ntrirea endocarpului (smburelui) i la nceputul coacerii fructelor. Cerine mai
mici sunt n fenofazele de nflorit, maturarea fructelor i n cea de maturare a lemnului. De asemenea,
dup recoltare, nevoia de ap se reduce treptat, pn la sfritul perioadei de vegetaie.
Lipsa apei din sol determin obinerea de fructe mici, de calitatea inferioar i diminueaz diferenierea
normal a mugurilor de rod pentru anul viitor. Dac ne referim la soiuri, cele cu maturarea timpurie au
cerine mai mici fa de ap comparativ cu soiurile cu maturare mijlocie i trzie.
Prunul nu suport surplusul de ap, astfel un coninut de peste 75% din capacitatea de cmp, provoa-
c pieirea pomilor prin asfixie radicular, din cauza scderii coninutului de oxigen sub limita admisibi-
l. Dac n urma ploilor abundente se produce o stagnare a apei la suprafaa solului, se impune drenarea
apei n exces n timp ct mai scurt, pentru a evita pierderile de recolt sau chiar pieirea pomilor.
Duntor pentru prun este i excesul de ap din atmosfer. Umiditatea relativ ridicat duneaz po-
lenizrii i fecundrii florilor, putnd compromite recolta, favoriznd n acelai timp i atacul de boli
criptogamice produse de ageni patogeni ca: Monilinia, Xanthomonas, Polystigma etc.
Cele mai pretenioase soiuri de prun fa de ap sunt: Vnt de Italia, Nectarina roie (Persikovaia) iar
cele mai rezistente la secet sunt: Tuleu gras, Tuleu timpuriu, Anna Spath, Stanley .a.
Cerinele fa de lumin
Fa de lumin cerinele prunului sunt modeste, asemntoare cu ale viinului i ale soiurilor de mr
i pr de var. Aceste cerine sunt satisfcute n majoritatea zonelor din ar. Cu toate acestea, n zonele
i pe expoziiile nordice, lumina i implicit cldura, devin insuficiente pentru unele soiuri mai exigente la
lumin (Nectarina roie, Stanley, .a.). n aceste condiii, pomii devin mai sensibili la ger, producia este
mai mic, fructele sunt mici, mai slab colorate, cu un coninut redus de zaharuri i deci cu gust mediocru.
Pentru a realiza o cretere i o fructificare echilibrat, prunul necesit anual 21002200 ore de strlu-
cire a soarelui, din care 75% n perioada de vegetaie (aprilieseptembrie). Numrul zilelor cu cer senin
trebuie s fie de 110120, dintre care minimum 1416 zile n lunile august i septembrie, pentru asigu-
rarea unei fotosinteze intense n perioada maturrii fructelor la soiurile mijlocii i trzii. Soiurile care
i matureaz fructele timpuriu sunt mai puin pretenioase fa de lumin comparativ cu cele care i
matureaz fructele mai trziu. Cele din urm necesit toamne lungi, clduroase i cu cer senin pentru a
forma fructe intens colorate i bogate n substan uscat.
Prunul are frunze mici care permit luminii s ptrund uor n interiorul coroanei pomilor, fapt ce
permite reducerea distanei de plantare a pomilor, pn la o anumit limit biologic. Dei prunul nu
este pretenios fa de lumin, pentru a se obine recolte mari i de calitate superioar, se impune asigu-
rarea iluminrii corespunztoare a coroanei, prin respectarea urmtoarelor verigi tehnologice:
amplasarea livezilor pe terenuri n pant, cu expoziie sudic, sud-estic i sud-vestic;
n cazul plantrii livezii pe teren plan, orientarea rndurilor de pomi trebuie s fie pe direcia N-S
sau NV-SE i NE-SV;
stabilirea distanei de plantare a pomilor n corelaie cu vigoarea acestora, respectiv cu nlimea i
limea coroanei, pentru a se evita umbrirea reciproc, mai ales n intervalul de timp cnd soarele
este mai sus de 45 fa de orizont, perioad n care lumina este cel mai eficient valorificat n pro-
cesul de fotosintez. Dac pomii sunt plantai la distane prea mici, coroana se alungete, se nal
anormal, se degarnisete n partea bazal i n interior, zona productiv se deplaseaz la periferia
coroanei, mai ales spre intervalele dintre rnduri, ramurile rmn subiri iar producia este mic
i inferioar din punct de vedere calitativ;
crearea formelor de coroan care s permit ptrunderea fr dificultate a luminii n interio-
rul macrostructurii vegetative i care s asigure o luminare ct mai bun a tuturor elementelor
biostructurale;
aplicarea anual a tierilor de ntreinere i fructificare, difereniate n funcie de soi, structura
plantaie, vrsta pomilor, ncrctura cu muguri de rod, etc.
Cerinele fa de sol i relief

Prunul este o specie pomicol mai puin pretenioas fa de sol. Datorit plasticitii sale crete i
fructific bine pe foarte multe tipuri de sol, cu excepia celor srturoase, excesiv de umede ct i a tere-
nurilor prea erodate sau supuse alunecrii.
Solurile preferate de prun sunt cele argiloase relativ grele i argilo-nisipoase de tip podzolic, brun-
rocate de pdure sau aluviuni. Acest fapt denot c cerinele prunului fa de aeraia solului sunt modes-
te, ceea ce se explic prin faptul c rdcinile prunului n general nu ptrund prea adnc n sol.
Nu se recomand cultivarea prunului pe terenurile cu exces de umiditate, deoarece apare starea de
gleizare a solului care determin asfixia radicular i decesul pomilor.
Fa de reacia solului, prunul are un interval optim foarte larg, cuprins ntre 5,58,4. Pe solurile lu-
toase necesit un pH de 5,77,7, iar pe solurile argiloase de 5,88,4. Prunul se comport bine pe solurile
cu un coninut ridicat de argil (40%).
Desigur, cerinele prunului fa de sol sunt diferite n funcie de portaltoiul utilizat. Astfel pomii
altoii pe franc dau rezultate mai bune pe soluri subiri, cu un procent mare de argil, comparativ cu cei
altoii pe corcodu.
Pentru cultura prunului sunt indicai versanii cu panta de pn la 15%, fr forme de eroziune n
adncime i alunecri de teren. n funcie de amplasarea speciei pe lungimea pantei aceasta se dezvolt
mai bine pe treimea mijlocie i cea inferioar.
3. nfiinarea plantaiilor de prun
3.1. Alegerea terenului n vederea nfiinrii plantaiei de prun

Alegerea locului pentru nfiinarea unei livezi de prun n Republica Moldova se face innd cont de
mai muli factori i anume: altitudine, clim, sol, cerinele fa de condiiile ecologice ale soiurilor, por-
taltoaielor, dar i de direcia de valorificare.
Pe dealurile nalte, unde umiditatea este suficient iar cldura este deficitar, pentru cultura prunului
vor fi alese expoziiile sudice, care asigur o calitate mai bun a fructelor i un coninut de zahr mai
ridicat. Pe versani se prefer treimea mijlocie, evitndu-se deci vrfurile de deal, cu sol erodat, care sunt
reci, frecvent btute de vnturi, dar i vile unde sunt cureni reci i apa poate s se acumuleze.
Pe dealurile mai joase, cu pn la 300 m. altitudine, unde factorul cldur este asigurat, uneori se
prefer expoziiile vestice, estice i chiar cele nordice. Din aceast preferin nu trebuie fcut ns regul,
se aleg aceste expoziii dac n regiunea respectiv nu cad suficiente precipitaii, dac solurile sunt lipsite
de umezeal sau cad brume, deoarece pe pantele cu expoziie sudic, primvara vegetaia pornete mai
devreme, iar n cursul verii prunii sufer de cldur i uscciune. n cazul n care n regiunea respectiv
cad suficiente precipitaii i nu cad brume, sau n cazul n care exist posibilitatea de irigare a livezii, tot
expoziia sudic este cea mai indicat. Ca i n zona dealurilor nalte, cea mai indicat pentru, cultura
prunului rmne tot treimea mijlocie. Dac ns valea este ferit de brume, plantaiile pot cobor i pe
treimea inferioar.
Referitor la gradul de nclinare al pantelor, cele mai recomandate sunt dealurile cu o nclinare de pn
la 15%, deoarece n majoritatea cazurilor pantele mai nclinate au soluri erodate i necesit cheltuieli
mari pentru amenajri antierozionale i terasri n vederea executrii mecanizate a lucrrilor.
n ceea ce privete solul, dup cum s-a mai menionat n capitolul 2, prunul are cerine modeste,
cultura lui reuind pe toate tipurile de sol, cu excepia celor srturoase sau prea umede, unde sufer de
asfixia radicular, n condiii de irigare, se comport bine i pe nisipuri.
Cele mai prielnice zone de cultivare a prunului destinat pentru deshidratare i prelucrare sunt: Zona
de Codru, Transnistrean i, parial Zona Nordic de step.
Pentru plantaiile intensive, productive i cu o nalt eficien economic, prunul d rezultate bune
pe soluri fertile, uoare, permeabile, suficient de profunde, cu textur mijlocie luto-argiloas, bine aerate,
care s asigure o bun dezvoltare a sistemului radicular. Sub raportul adncimii apei freatice, se cere ca
aceasta s fie cel puin la 1,5 m. de la suprafaa solului.
n cazul n care nu toate terenurile dispun de condiii corespunztoare i posibiliti de mecanizare,
pentru mrirea capacitii de producie sunt necesare msuri ce constau n:
executarea de drenaje, cnd nivelul apei freatice este la mic adncime sau exist poriuni de acu-
mulri sau infiltraii de ap;
crearea unor canale colectoare n zone cu precipitaii abundente i cu pericol de inundare;
executarea de lucrri antierozionale, pe terenurile n pant supuse erodrii;
pe terenurile n pant, cu grad mare de nclinare, pot fi executate terase individuale cu diametrul
de 23 m.
3.2. Pregtirea i organizarea terenului n vederea

nfiinrii plantaiei de prun
Pregtirea terenului n vederea plantrii const n executarea n perioade optime a unor lucrri agro-
tehnice, pentru a realiza condiii bune de cretere i fructificare a pomilor.
Pentru plantaiile pomicole de prun, pregtirea terenului const din: defriare, modelare, timp de pa-
uz (daca este cazul), fertilizarea de baz i desfundarea.
Defriarea se face n cazul cnd se nfiineaz plantaii pe locul ocupat de vechile plantaii pomicole
sau de vegetaie forestier. La plantarea imediat dup defriarea unei livezi vechi este recomandat sa nu
se planteze aceeai specie. Lucrarea de defriare se execut cu ajutorul tractoarelor grele (pe enile), dota-
te cu instalaii speciale pentru extirparea total a rdcinilor groase i adunatul lor.
Modelarea terenului este obligatorie i se execut n aa fel nct s nu existe denivelri, care influeneaz
negativ asupra vegetaiei pomilor. Un teren bine modelat uureaz mult i asigur efectuarea celorlalte
lucrri tehnologice: deplasarea mainilor de stropit, aezarea i manipularea lzilor i a containerelor,
cositul sau tocatul ierburilor i a ramurilor dup tiere etc. Lucrarea se execut imediat dup defriare
i se va evita micarea unui volum prea mare de sol, care ar ajunge pe unele poriuni de teren nivelat la
roca-mam. n situaia cnd prin nivelare a rmas la suprafa un sol mai srac n elemente nutritive, se
recomand cultivarea cu leguminoase furajere n amestec cu ierburi perene sau o fertilizare puternic.
Timpul de pauz trebuie s fie respectat n cazul cnd, pe acelai teren trebuie s fie plantat aceeai
specie care a fost defriat sau nrudit cu aceasta, deoarece prin acest mod se nltur efectul oboselii
solului. n urma defririi vechilor plantaii i a desfundrii terenului se recomand scoaterea i strn-
gerea rdcinilor care pot s constituie surs de infecie pentru noile plante.
Pentru specia prun, din punct de vedere fitosanitar, nu se admite ca predecesori: floarea soarelui,
tutunul, tomatele, ardeiul, ptlgelele vinete, cartoful, bostanul, pepenele verde i cel galben, lucerna,
sparceta, mazrea, fasolea, etc. n urma acestora se recomand o pauz de 34 ani.
n cazul cnd terenul este invadat de buruieni perene: pirul gros, pirul trtor, plmida, volbura etc.,
acestea trebuie distruse cu cel puin 23 ani nainte de plantarea livezii, deoarece combaterea lor n liva-
d devine o problem foarte dificil. Distrugerea buruienilor se efectueaz prin erbicidare n ansamblu
cu alte procedee agrotehnice. n primul rnd se aplic erbicidele cu aciune total recomandate de ctre
protecioniti, atunci cnd nlimea tulpinii a ajuns la circa 15 cm, iar solul este relativ umed.
Fertilizarea de baz la nfiinare ngrmintele se administreaz pe ntreaga suprafa odat cu
desfundatul (gunoi de grajd, ngrminte cu fosfor i potasiu). Cantitatea de ngrminte aplicate la
fertilizarea de baz, se calculeaz n funcie de starea aprovizionrii solului determinat n urma anali-
zelor agrochimice, urmrind crearea unor rezerve de elemente nutritive suficiente creterii i fructificrii
pomilor de prun pe o lung perioad de timp.
Este recomandat ca ngrmintele s fie introduse la adncimea de 3040 cm, deoarece n urma
udrilor, substanele nutritive ajung n stratul de 4060 cm, care corespunde cu locul de amplasare a
majoritii rdcinilor.
Pe solurile cu un coninut redus de humus se introduc 5060 t/ha de gunoi de grajd i nu mai puin de
100 t/ha pe cele puternic erodate, concomitent se introduc, n funcie de coninutul de forme accesibile
de fosfor i potasiu, pn la 100 kg P2O5 i 300 kg K2O/ha.
Pentru o economisire, sau n lipsa acestor cantiti mari de ngrminte se poate de administrat
ngrminte organice la plantare cte 1520 kg pentru fiecare groap, i cte 150200 g superfosfat i
sare potasic, care se amestec cu pmntul de plantare la fiecare pom.
Desfundarea asigur afnarea structurilor inferioare mai compacte ale solului i cele impermeabile i
totodat cu aceast lucrare se ncorporeaz ngrmintele organice n adncime. Cu ct solul este mai
greu, cu att este nevoie de o mobilizare mai adnc. Adncimea optim de desfundare este de 6070cm,
aceasta se poate de efectuat cu plugul (Fig. 2a). n cazul cnd orizontul A nu este pn la adncimea de 60
cm i este posibil ntoarcerea orizontului B la suprafa, se recomand de efectuat artura pn la 3540
cm, dup care de efectuat o afnare adnc cu scarificatorului (Fig. 2b) de pn la 60 cm.
Figura 2. Maini utilizate la desfundarea solului n livezile

de prun: a. plug PPN50; b. scarificator15.
Pe versanii cu pant mai mare de 6 % desfundatul se efectueaz pe direcia curbelor de nivel, n ve-
derea evitrii eroziunii solului.
Perioada de desfundare trebuie s asigure aezarea solului i acumularea unei umiditi corespun-
ztoare din ploi, precum i executarea n condiii optime a celorlalte lucrri premergtoare plantrii
(nivelarea, pichetarea, spatul gropilor). Calendaristic aceast lucrare se efectueaz cu 34 luni nainte
de plantarea pomilor, respectiv n iunieiulie, atunci cnd este programat plantarea de toamn i n
octombrienoiembrie cnd plantarea va avea loc primvara devreme.
nainte de parcelare, pichetare i plantare se impune executarea lucrrii de nivelare de suprafa, prin
care se urmrete eliminarea denivelrilor rezultate n urma desfundrii, inclusiv a anului rezultat de
la ultima brazd a plugului. Aceast lucrare se efectueaz imediat dup desfundare cu grapa sau nivela-
torul prin dou treceri consecutive pe diagonala direciei de desfundare. Cu ct este mai bine executat
nivelarea, cu att mai uor se va efectua pichetarea, alinierea pomilor pe rnd i lucrrile ulterioare de
exploatare a plantaiei.
Dup ce se efectueaz pregtirea terenului urmtoarele lucrri sunt direcionate spre organizarea te-
ritoriului. Aceast lucrare const n parcelarea terenului, trasarea reelei de drumuri, plantarea perdelelor
de protecie contra vnturilor i a construciilor i utilitilor.
15 http://ien.kverneland.com/Soil-Equipment/Cultivators/Subsoilers/Kverneland-CLE-Subsoiler
Parcelarea terenului const n mprirea terenului n parcele, care trebuie s aib pe ct posibil aceeai
pant i expoziie, aceleai condiii de sol, innd seama c pe o parcel se planteaz, de regul, soiuri cu
aceeai epoc de coacere pe un singur portaltoi.
Parcelele pot fi de form: dreptunghiular, ptrat, trapezoidal sau triunghiular. Pe laturile lungi
ale parcelelor trebuie s fie proiectate drumuri de exploatare sau drumuri dintre parcele late de 1,54m,
iar la capetele rndurilor zon de ntoarcere a agregatelor de 56 m lime. Suprafaa unei parcele este
invers proporional cu panta i orografia terenului (Tab. 3).
Tabelul 3. Dimensiunile i suprafaa parcelelor n plantaiile de pomi n funcie de panta terenu-
lui. (dup Gh. Drobot, et al. 1991).
Panta terenului Dimensiuni (m) Direcia rndurilor
Suprafaa (ha)
(%) Lungime Lime de pomi
Sub 3 400500 200300 8,010,0 Nord-Sud
36 300400 150200 5,08,0 Nord-Sud
Pe direcia curbelor
612 200300 100150 3,06,0
de nivel
Pe direcia curbelor
1215 150200 100150 2,04,0
de nivel + terasare.
Trasarea i organizarea reelei de drumuri, se efectueaz odat cu proiectarea parcelelor i aceasta tre-
buie s asigure accesul la toate parcelele din plantaie pe tot parcursul anului. ntr-o plantaie pomicol
drumurile pot fi principale i secundare. Drumurile principale (magistrale) fac legtura dintre oselele
de acces i cu cele secundare, dimensiunile acestora fiind de 68 m iar partea carosabil trebuie s fie
pietruit pe o lime de 3,54 m. Drumurile secundare delimiteaz parcelele pe laturile lungi, acestea au
o lime de 34 m i se nierbeaz. Dimensiunile drumurilor i reeaua acestora poate fi modificat n
funcie de micorarea sau mrirea suprafeei plantaiei, sistemului de cultur i tehnica aplicat.
Perdelele de protecie contra vnturilor se amplaseaz perpendicular pe direcia vnturilor dominante
i doar n plantaiile care sunt lipsite de adposturile naturale. Acestea de obicei se alctuiesc din specii
silvice aa ca: nucul, plopul piramidal, frasinul obinuit, ararul, teiul . a. Nu sunt recomandate specii
fructifere ce au boli i duntori comuni cu prunul.
Construciile i utilitile ntr-o gospodrie specializat n cultura prunului, trebuie s asigure ex-
ploatarea raional a teritoriului amenajat. Construciile respective sunt: depozite pentru materiale,
ngrminte chimice i insectofungicide; remize pentru tractoare i maini agricole; hale de sortat i
ambalat fructe; oproane pentru ambalaje; cuptoare pentru deshidratarea prunelor. Toate acestea se gru-
peaz n centrul gospodresc al amplasamentului, n apropierea surselor de ap, de energie i a cilor de
acces.
3.3. Sisteme de cultur i distane de plantare a prunului

Sistemele de cultur utilizate la prun n Republica Moldova, sunt grupate n dou mari categorii: sis-
temul de culturi pomicole pure i sistemul familial.
Figura 3. Sistemul clasic de cultur la prun.
Sistemul de culturi pomicole pure se difereniaz la prun ca i la alte specii pomicole n sistemul clasic,
sistemul intensiv i sistemul superintensiv. Fiecare dintre acestea au tehnologie proprie, necesit cheltu-
ieli difereniate, material sditor adecvat, cunotine profesionale i corespunde unui anumit nivel de
producie i profitabilitate.
Tabelul 4. Numrul de pomi necesari la 1 ha de plantaie n funcie de sistemul de cultur a pru-
nului determinat de distana de plantare.
Distana ntre rnduri,m

Distana ntre pomi pe rnd, m
3,5 4,0 4,5 5,0 6,0 7,0
1,0 2222 2000
1,5 1905 1667 1481 1333
2,0 1429 1250 1111 1000 833
2,5 1143 1000 889 800 667
3,0 833 741 667 556 476
3,5 714 635 571 476 408
4,0 556 500 417 357
4,5 444 370 317
5,0 333 286
5,5 303 260
Sistemul clasic de cultur la prun Sistemul intensiv de cultur la prun

Sistemul superintensiv de cultur la prun
Sistemul clasic de cultur la prun. Pomii utilizai n acest sistem sunt de vigoare mare cu coroane
globuloase naturale, ameliorate cu volum mare, care sunt dificile la ngrijire, n special la formarea i t-
ierea pomilor, stropitul cu pesticide, recoltarea fructelor astfel consumndu-se mult lucru manual (Fig.3).
Acest sistem necesit spaii mari ntre rnduri (6,07,0 m) i pe rndul de pomi (5,06,0 m), realiznd
densiti de 260444 pomi la ha (Tab. 4).
La acest sistem investiiile sunt reduse, dar i capacitatea de producie respectiv este mic (58 t/ha).
Costurile de producie sunt ridicate, datorit gradului redus de mecanizare a lucrrilor.
Dificultile acestui sistem i randamentul productiv sczut au determinat apariia altor sisteme de
cultur mai eficiente.
Figura 4. Sistemul intensiv de cultur la prun.

Sistemul intensiv de cultur a prunului la momentul actual este cel mai utilizat n condiiile Republi-
cii Moldova. Sistemul respectiv este caracterizat de pomi semiviguroi, coroane natural ameliorate sau
semiaplatizate unde ramurile de baz sunt orientate pe direcia rndului (Fig. 4). Distanele de plantare
la acest sistem sunt mai mici realiznd densiti de la 450 pomi/ha pn la 1000 pomi/ha (Tab. 4). Aces-
te distane de plantare a pomilor de prun coordonate cu sistemul de conducere a coroanelor formeaz
coronamente continuii n direcia rndului. Distanele dintre coronamentele continuii a dou rnduri
alturate constituie 2,02,5 m, aceasta asigur condiii suficiente pentru mecanizarea procedeelor tehno-
logice. Regimul de iluminare i aerisire n plantaiile respective este asigurat.
Investiiile la nfiinare n sistemul intensiv de cultur a prunului comparativ cu sistemul clasic sunt
de 2,03,0 ori mai mare. Intrarea pe rod economic este n anul 35 de la plantare. Productivitatea medie
20 t/ha, recuperarea investiiilor dup 34 recolte. Perioada de exploatarea plantaiei 2025 ani.
Sistemul superintensiv de cultur la prun. n Republica Moldova acest sistem se afl n faz iniial i
are tendin de dezvoltare, deoarece acesta va asigura ca i n cazul culturii mrului producii cantitative,
calitative i competitive pe piaa intern i extern. n Republica Moldova la prun nc nu sunt utilizai
portaltoi de vigoare foarte redus. Densitile accesibile pentru un astfel de sistem realizeaz densiti de
1111 la 2222 pomi/ha (Tab. 4.), ceea ce reprezint pentru prun foarte mult (V. Cociu et al. 1997).
Figura 5. Sistemul superintensiv de cultur a prunului pomii
fiind condui dup forma de coroan fus subire.
Figura 6. Sistemul superintensiv de cultur a prunului, pomii fiind

condui dup tufa ameliorat (Foto I. Rbinev 2012).
Astfel de sisteme sunt utilizate n Germania, Frana, SUA, Italia, Romnia . a., unde este determinat
direct de vigoarea portaltoiului. Tipici pentru un astfel de sistem sunt portaltoii: Pixy, Oteani 8, Saint
Julien A etc. Acesta dicteaz distanele de plantare n asociere cu forma de coroan. n livezile superin-
tensive de prun pomii sunt condui dup fus subire (Fig. 5) (W. Hartman citat de V. Cociu et al 1994), cu
coronamentul n dou planuri oblice forma V (D. Missere et al. 2013) sau n form de tufa ameliorat
(Fig. 6) (I. Rbinev 2012).
Sistemul familial ocup suprafee din apropierea caselor. Acestea au suprafee mici, de la 200300 m2
la 0,51,0 ha, se caracterizeaz prin folosirea a mai multor soiuri din diferite specii. Fructele sunt desti-
nate satisfacerii nevoilor de consum al familiei, dar n unele cazuri sunt comercializate pe pieele locale.
Distanele de plantare a pomilor de prun n condiiile Republicii Moldova sunt strict coordonate cu
vigoarea de cretere a asociaiei soi-portaltoi, forma de coroan a pomilor, fertilitatea solului, aprovizi-
onarea cu umiditate, tehnologia de cultur i tehnica mecanizat utilizat. La rndul su distana de
plantare determin cantitatea, calitatea i competitivitatea recoltei.
Tabelul 5. Distanele orientative de plantare n plantaiile de prun recomandate pentru terenu-
rile cu condiii moderate de cultivare.
Vigoarea de Distana de plantare

Forma de cretere a pomi-
Portaltoiul
coroan lor n funcie de ntre pomi pe
soi ntre rnduri
rnd
Mic 56 34
Piramida mixt Corcodu Mijlocie 6 4
Mare 6 45
Semiaplatizat Mic 45 34
pe rnd cu 4 Corcodu Mijlocie 5 4
arpante Mare 5 45
Tufa ameliorat Corcodu Mijlocie 5 2
Distanele de plantare recomandate (Tab. 5.) sunt orientative. Ele pot fi stabilite mai exact pentru
condiiile concrete de cretere, unde determinarea se efectueaz i n funcie de condiiile de cultur
(V. Babuc 2012). De exemplu, pentru terenurile cu condiii de cultur foarte favorabile se recomand ca
distanele de plantare dintre pomi pe rnd, indicate n tabelul 5 s se mreasc prin nmulire cu coefici-
entul 1,2. Pe terenurile cu condiii favorabile, moderate i agrotehnic superioar, distanele de plantare
pot fi cele indicate n tabel sau micorate prin nmulire la coeficientul 0,9.
3.4. Alegerea polenizatorilor i amplasarea soiurilor n parcele

La prun, obinerea produciilor mari i constante este condiionat de asigurarea unei polenizri
corespunztoare. De aceea att soiurile autosterile ct i cele autofertile se planteaz n aceeai parcel.
Totodat este important de reinut faptul c la acelai soi diferii polenizatori au o influen diferit nu
numai asupra cantitii de produciei dar i asupra raportului pulp/smbure, coninutului n substan
uscat, coloraie, a epocii de maturare i a duratei de pstrare a fructelor (Gi. Grdinriu, M. Istrate 2009).
n acest context recomandm pentru practic urmtorii polenizatori pentru prun (Tab. 6.).
Tabelul 6. Polenizatorii principalelor soiuri de prune nregistrate i de perspectiv n condiiile
de producie pentru Republica Moldova.
Soiul de polenizat Soiurile polenizatoare
Ruth Gerstetter Kabardinskaia Ranniaia, Prezident, Stanley.
Black Splandor Santa Rosa
aanska Rana aanska Lepotica, Ruth Gerstetter, Stanley.
Nectarina Roie
Renclod Althan, Kabardinskaia Ranniaia, Vengherka Donekaia ranniaia.
(Piersikovaia)
Kabardinskaia Nectarina Roie (Piersikovaia), Vengherka Donekaia ranniaia, Renclod
Ranniaia Athan
Black Amber Queen Rose, Black Gold, Frair, Santa Rosa, Laroda, Black Star, Angeleno.
Black Star Angeleno, Black gold, Black Diamond.
Santa Rosa Formosa, Wikson.
Kabardinskaia Ranniaia, Renclod Althan, Vengherka Donekaia ranniaia,
Ranniaia Hramova
Nectarina Roie (Piersikovaia).
Chiiniovskaia Renclod Althan, Nectarina Roie (Piersikovaia), Sopernia, Kabardinskaia
Ranniaia Ranniaia, Vengherka Donekaia ranniaia.
Centenar Renclod Althan, Stanley, Anna Spath.
Black Diamond Angeleno, Black gold,Friar.
aanska Lepotica Ruth Gerstetter, aanska Rodna.
Friar Black Amber, Santa Rosa, Ozark Premier, Morettini-355, Laroda.
Renclod Althan Nectarina Roie (Piersikovaia), Kabardinskaia Ranniaia, Sopernia.
Vengherka Iubileinaia Anna Spath, Vinete de Italia, Vinete de Moldova, Stanley.
Vengherka Krupnaia
Anna Spath, Vinete de Italia, Stanley.
Sladkaia
aanska Najbolia aanska Lepotica, Ruth Gerstetter, aanska Rodna.
Sopernia Stanley, Anna Spath, Vinete de Italia.
Vinete de Italia Stanley, Anna Spath,
Valor Anna Spath, Stanley, Agen.
Stanley Anna Spath, Vinete de Italia.
Pammiati Kostinoi Anna Spath, Stanley, Vinete de Italia.
Bluefre Stanley, Ruth Gerstetter.
Anna Spath Stanley, Vinete de Italia.
Udlinionnaia Anna Spath, Stanley, Vinete de Italia.
Prezident Sopernia, Stanley, Pozdniaia Hramova.
Angeleno Diferite soiuri de corcodu, Friar.
Amplasarea soiurilor polenizatoare n parcele se face n benzi de 24 rnduri, care sunt urmate cu
benzi din 46 rnduri din soiul de baz. Plantarea n amestec, pe acelai rnd al soiului de baz i al po-
lenizatorilor nu se recomand, deoarece ngreuneaz aplicarea lucrrilor de ntreinere i de recoltare a
fructelor. Aceasta se datoreaz faptului c fiecare soi este caracterizat de anumite particulariti biologice,
ceea ce i determin particularitile tehnologice difereniate.
Distana dintre soiul de baz i polenizatorul, nu trebuie s fie la prun, mai mare de 2530 m, pentru
a se asigura transportul corespunztor al polenului, chiar n condiii meteorologice mai puin favorabile
(Gh. Drobot et al 1991).
Proporia ntre soiul de baz i cel polenizator este determinat de valoarea lor economic i anume:
cnd soiurile sunt autofertile sau interfertile cu aceeai valoare economic se planteaz n benzi
alternative de 4/4 (Fig. 7a) sau 6/6 rnduri, proporia fiind de 1/1;
2 rnduri soi polenizator



6 rnduri soi de baz
6 rnduri soi de baz
6 rnduri soi de baz
6 rnduri soi de baz

4 rnduri soi de baz
4 rnduri soi de baz
4 rnduri soi de baz
4 rnduri soi de baz

2
1
(a) (b) (c) (d)
Figura 7. Diferite posibiliti de aezare n parcel a soiurilor de prun n vederea asigurrii
polenizrii: a proporia ntre soiul polenizat i polenizatorul 1/1; b 1/2; c 1/3; d 1/2/1.
cnd soiurile sunt interfertile cu valoare economic diferit (a polenizatorului fiind mai sczut),
se planteaz n benzi alternative de 2/4 (Fig. 7b) sau 3/6 rnduri, proporia fiind de 1/2 n favoarea
soiului polenizat;
cnd soiurile polenizatoare au fertilitate foarte mare, dar din aspect al calitii sunt inferioare, se
planteaz n benzi alternative de 2/6 rnduri (Fig. 7c), proporia fiind de 1/3 n favoarea soiului
polenizat;
cnd sunt plantate trei soiuri interfertile i unul din acestea fiind de o valoare economic mai ridi-
cat, se planteaz n benzi alternative de 2/4/2 rnduri (Fig. 7d), proporia fiind de 1/2/1.
n practica European, la cultivarea soiurilor de prun chino-japoneze, ntr-o parcel, se cultiv doar
un singur soi i sunt utilizai ca polenizatori diferite soiri de corcodu. Acesta este amplasat pe fiecare
rnd peste 10 pomi din soiul de baz (Fig. 8).
Pentru a avea un procent sporit la legarea fructelor, plantaiile de prun n perioada de nflorire tre-
buie asigurate cu albine. Acestea trebuie aduse n livad la nceputul nfloritului pomilor. Procentul de
legare a fructelor scade odat cu mrirea distanei de la locul amplasrii stupilor. De aceea stupii trebui
amplasai la distana de 400500 m, iar fiecare hectar trebuie s fie asigurat cu 23 familii de albine.
Soiul polenizat (chino-japonez) Soiul polenizator (corcodu)
Figura 8. Modul de amplasare a soiului de baz i al polenizatorului

dup varianta al 10-lea pom n fiecare rnd.
n rile cu pomicultura dezvoltat pentru polenizare se folosesc bondarii (Bambus terrestris) (Fig.9).
Bondarii respectivi sunt activi la temperatura aerului de 8C, iar albinele 1518C, sunt activi i n
zilele nnourate, zboar chiar dac viteza vntului este de 70 km/or, albinele zburnd doar la 30 km/
or. S-a stabilit c un bondar polenizeaz timp de o zi peste 14 mii de flori. Bondarii sunt crescui anume
pentru acest scop de firme specializate, fr boli i duntori, i se realizeaz n stupii numii TRIPOL
(Fig. 10). Amplasarea stupilor respectivi ntr-o livad se realizeaz uniform astfel nct fiecare stup s
aib aceeai suprafa (Fig. 11b).
Figura 9. Bambus Terrestris. Figura 10. Stupii TRIPOL16.
Figura 11. Modul de amplasare a stupilor TRIPOL n livad: a corect, b incorect.

Deseori condiiile climaterice din Republica Moldova nu sunt favorabile zborurilor albinelor, de aceea
ar fi bine de utilizat i bondarii respectivi.
16 http://www.freshplaza.it/photoalbum/PhotoAlbum.asp?page=5
3.5. Pichetarea terenului
Pichetarea terenului const n marcarea pe teren a locului unde se va planta fiecare pom i se efectu-
eaz n conformitate cu proiectul elaborat. Transpunerea n natur a parcelelor, drumurilor, fiilor de
protecie, marcarea direciei rndurilor de pomi este efectuat de inginerul agrimensor al biroului de
proiectare. Direcia rndurilor, pe terenurile plane i pe cele de pn la 6, va fi paralel cu latura lung a
parcelei si pe ct posibil pe direcia N-S, iar pe terenurile mai mari de 6 direcia rndului va fi n funcie
de curbele de nivel.
Sistemul de pichetaj ales este dat de figura geometric ce se realizeaz pe teren i care poate fi: n p-
trat, n dreptunghi, n triunghi isoscel sau echilateral i pe curbele de nivel.
Pichetatul n ptrat (Fig. 12a) distantele dintre rnduri sunt egale cu cele dintre pomi pe rnd.
Acest tip de pichetat se folosete n general pentru nfiinarea plantaiilor clasice si pe terenuri plane.
Pichetatul n dreptunghi (Fig. 12b) distanele mai mari ntre rnduri si mai mici ntre pomi pe
rnd, se utilizeaz mai mult pe terenurile plane i cu pant uoar la nfiinarea plantaiilor intensive de
prun.
.
Figura 12. Sisteme de pichetaj n: a ptrat; b dreptunghi; c triunghi echilateral.
Pichetatul n triunghi (Fig. 12c) ofer pomilor condiii mai bune de captare a luminii directe i de
distribuie a rdcinilor n spaiul de nutriie, iar pe terenurile n pant, pomii constituie obstacole pen-
tru apa care se scurge la vale i erodeaz solul.
Pentru executarea unui pichetaj sunt necesare urmtoarele instrumente i materiale:
jaloane de 2 m vopsite cu rou si alb, pentru a fi vizibile;
rulet sau panglic de oel de circa 50 m lungime;
srma marcat la distana de plantare ntre pomi pe rnd de circa 100 m lungime;
pichei, rui i maiuri din lemn (0,5 lungime);
triunghi compas cu deschidere reglabila (22,5).
Pe terenurile plane pichetatul ncepe cu jalonarea laturii lungi, lundu-se ca aliniament fix un drum,
un gard, o perdea de protecie etc., care exist i nu poate fi mutat uor.
n zonele colinare, unde majoritatea terenurilor sunt frmntate i au diferite expoziii i pante i pe
versanii lungi, orientarea i pichetarea rndurilor solicita o atenie i o pricepere deosebit, care este
dirijat de inginerul agrimensor al biroului de proiectare cu ajutorul aparatelor de msurat
Locul fiecrui pom se determin prin ntinderea unei srme marcate, care se fixeaz cu un ru la
distana stabilit. La plantarea pomilor se ntinde din nou aceeai srm gradat, pentru a determina cu
precizie locul fiecrui pom. Pe suprafeele mai mici se folosete obligatoriu scndura de plantare, care are
lungimea de 1,50 m, cu crestturi la cele doua capete si una la mijloc. Scndura de plantare se aeaz cu
cresttura de la mijloc pe pichetul care marcheaz locul pomului i se mai bat doi pichei la ambele capete
ale scndurii. Cnd se sap groapa, cei doi pichei de la captul scndurii rmn i la plantarea pomului.
Figura 13. Marcarea locului de plantare a pomilor: a cu un

pichet; b cu trei pichei (dup V. Balan et al 2001).
3.6. Plantarea pomilor

Epoca de plantare. Plantarea pomilor de prun se recomand de efectuat toamna dup cderea frun-
zelor pn la nghearea solului. n Republica Moldova aceasta corespunde cu a doua jumtate a lunii
octombrie nceputul lunii noiembrie. Plantarea pomilor din toamn are urmtoarele avantaje:
umiditatea relativ a aerului i umiditatea solului toamna sunt mai ridicate i contribuie la prin-
derea pomilor;
dup plantare rdcinile ncep s activeze i pn n iarn se realizeaz calusarea rnilor i chiar
emiterea de rdcini noi;
ploile care urmeaz dup plantare asigur umiditatea necesar solului i contribuie la suportarea
mai uor a unei eventuale secete primvara;
pomii plantai toamna pornesc n vegetaie cu 23 sptmni mai devreme dect cei plantai pri-
mvara i realizeaz creteri cu 2030% mai mari;
perioada de plantare favorabil este mai lung dect primvara;
braele de munc sunt mai disponibile, deoarece n aceast perioad nu sunt munci agricole
importante.
Excepie de la aceast recomandare se face pentru zonele n care solul nghea la adncime mare i
rdcinile pomilor plantai toamna pot degera. Pot fi i alte cazuri, de exemplu, ntrzierea scoaterii po-
milor din pepinier din cauza timpului nefavorabil.
Dac totui se recurge la plantarea de primvar, aceasta trebuie efectuat ct mai timpuriu, ndat
dup zvntarea terenului, pn la umflarea mugurilor. Dat fiind c dup plantarea de primvar, de re-
gul, urmeaz o perioad de secet, este necesar de udat solul din abunden.
Spatul gropilor. Pe teren desfundat gropile se fac cu puin timp nainte de plantare sau n ziua plan-
trii pentru a nu se pierde umezeala acumulat n sol.
Dimensiunile trebuie sa fie ct mai reduse n aa fel nct s ncap ct mai bine sistemul radicular.
n cazul plantaiilor intensive dimensiunile gropilor trebuie s fie de 50/50 cm i adnci de 60 cm. Pe te-
renurile nedesfundate dimensiunile gropilor se efectueaz de mrimi mai mari i constituie 80/80 cm i
adnci de 70 cm. Totodat menionm c, n acest caz, spatul gropilor se efectueaz cu 23 luni nainte
de plantare.
Dup sparea gropii se trage 2/3 din pmnt n ea dup ce n prealabil s-a adugat gunoiul de grajd
bine fermentat.
Gropile se execut manual cu hrleul pe terenurile n pant, sau mecanizat cu ajutorul agregatului
SG-1 (Fig. 14a), sau cu motoburghiul (Fig. 14b) pe terenurile mecanizabile. Pmntul rezultat la spa-
rea manual a gropilor n teren nedesfundat se separ, urmnd ca umplerea gropilor la plantare, n zona
rdcinilor pomilor, sa se fac cu pmntul cel mai fertil.
Figura 14. Sparea gropilor: a cu agregatul SG-1; b cu motoburghiul.

Dup spatul gropilor se administreaz la fiecare groap cte 1015 kg mrani (Fig. 15), 100150 g
superfosfat i 3040 g sare potasic care se amestec cu solul folosit la plantare.
n acest caz afnarea i fertilizarea local asigur condiii mai bune de plantare, de prindere a pomilor
i este suficient pentru primii 23 ani, dup care rdcinile devin apte s ocupe noi straturi de sol (V.
Balan et al 2001).
Figura 15. Administrarea mraniei n gropile de plantare.

Pregtirea pomilor de prun ctre plantare. Materialul sditor se procura de la pepinierele pomicole
liceniate i pn la plantarea acestora se stratific n anuri adnci de 5060 cm. Scoaterea de la stratifi-
care, repartizarea n teren i plantarea trebuie s se realizeze ct mai operativ pe msura plantrii pentru
a evita deshidratarea. Trebuie mult atenie la transport, manipulare i plantarea pomilor pentru a nu
vtma mugurii, n special din zona de proiecie a coroanei (5080 cm).
Materialul sditor admis la plantare este cel certificat. Orice altfel de material sditor folosit la plan-
tare rmne n responsabilitatea celui care l folosete. Un astfel de material sditor este bine sa fie evitat
la plantare.
La plantare, rdcinile pomilor se fasoneaz prin scurtare i se elimin cele rupte, rnite i mucegite.
Rdcinile principale de schelet se las ct mai lungi, deoarece prinderea pomilor se face pe baza acestora,
n caz c acestea sunt traumate se fasoneaz deasupra rnii. Rdcinile secundare se scurteaz cu cca. 1/3
din lungime, iar cele subiri la 12 cm sau rmn intacte, cele uscate se suprim de la baz, pentru a sti-
mula apariia altor rdcini noi. Tierile se execut perpendicular pe axul rdcinilor pentru a provoca
rni ct mai mici n diametru.
Dup fasonare, pomii se mocirlesc cu un amestec de ap, lut i balega proaspta de vita (3 pari p-
mnt, 2 pari baleg de vit i ap pn se obine o pasta de consistena smntnii). Mocirlirea asigur
o mai bun aderen a particulelor de pmnt n jurul rdcinilor pentru a menine o umiditate mai
ridicat n zona rdcinilor.
Tehnica plantrii. Pomii se planteaz imediat dup mocirlire, fr ca mocirla s se usuce pe pomi.
Dac se ntrzie, pomii se remocirlesc.
Cu scopul de a efectua o plantare ct mai corect a pomilor, la plantare se recomand de utilizat sr-
ma ce a fost utilizat la pichetat. n cazul cnd pichetarea a fost executat prin trei pichei, se va utiliza
scndura de repichetat.
Adncimea de plantare a pomului difer n funcie de caracteristicile terenului, de nlimea punctu-
lui de altoire, de efectul eroziunii pe pant etc.
Astfel, pe terenurile plane, desfundate cu 23 luni nainte de plantare, pomii altoii pe portaltoi gene-
rativi (slbatic i franc) se planteaz cu coletul mai sus de nivelul gropii cu 34 cm iar pe cele desfundate
recent cu 68 cm, pentru ca dup aezarea pmntului i a pomului, coletul s revin la suprafaa solu-
lui aa cum a fost n pepinier. Pomii altoii pe portaltoi vegetativi se planteaz cu coletul portaltoiului
ngropat la 68 cm sub nivelul solului, astfel nct dup aezarea solului, coletul s coboare la 1012 cm
adncime, iar punctul de altoire s rmn la suprafaa solului.
Pe terenurile n pant, plantarea pomilor are unele particulariti, i anume: n treimea inferioar a
pantei, pomii se planteaz cu coletul mai sus cu 78 cm fa de suprafaa terenului, ntruct solul erodat
din treimea superioar a pantei va fi deplasat n timp la baza pantei, ngropnd parial trunchiul pomului
(Fig. 16a). Cnd plantarea se face pe treimea superioar a pantei, poziia coletului trebuie s fie cu 35
cm sub nivelul solului, iar n partea de mijloc cu 2,3 cm sub nivelul solului, ntruct solul splat readuce
coletul pomului la suprafa (fig. 16.b.).
Figura 16. Adncimea de plantare a pomilor n funcie de amplasarea

acestora pe terenurile n pant: a stratul de sol care se depune; b
stratul de sol care se supune eroziunii (dup V. Balan et al 2001).
Plantatul pomilor se face de ctre echipe formate din doi muncitori. Unul amestec pmntul cu
mrani i ngrminte chimice repartizate i face un muuroi pe fundul gropii, nalt de 1520 cm, iar al
doilea aeaz scndura de plantat deasupra gropii, cu crestturile laterale ntre cei 2 pichei marginali, i
fixeaz pomul pe muuroi prin cresttura central la adncimea stabilit. Pe terenurile cu vnturi puter-
nice sau cu posibilitate de chiciur (fig. 17.) se recomand odat cu plantarea pomilor de instalat i tutori.
Pomul se aeaz n partea de nord a tutorelui i cu prima ramur orientat pe rnd n direcia sud (fig.
18.a.). Dac nu se folosesc tutori, orientarea pomului se face cu punctul de altoire pe direcia nord. Rostul
acestei aezri este ca tutorele s apere tulpina de ger n timpul iernii, iar prima ramur cu toi lstarii
care vor rezulta din ea, s protejeze tulpina de aria soarelui din timpul verii.
Figura 17. Efectul chiciurii n plantaia de prun unde nu au fost instalai tutori la plantare.
Figura 18. Tehnica plantrii corecte a prunului: a plantatul cu ajutorul scndurii de
repichetat, 1 strat de sol de la adncime; 2 colet; 3 tutore; 4 scndura de
repichetat; 5 picheii laterali; 6 strat de sol de la suprafa; b legarea pomului de
tutore i muuroirea, 7 muuroi; 8 legarea de tutore (dup V. Balan et al 2001).
Muncitorul cu sapa trage pmnt mrunt i reavn peste rdcini. Pentru a asigura ptrunderea p-
mntului printre rdcini, muncitorul care ine pomul l vibreaz n sus vertical prin micri scurte dar
brute. Cnd rdcinile sunt acoperite cu un strat de pmnt de 1015 cm, muncitorul care ine pomul,
taseaz solul din groap, de la marginea gropi spre pom. Groapa se completeaz apoi cu pmnt i se ta-
seaz din nou. Dup al doilea clcat, n jurul pomului se face un lighean, n care se toarn 2030 l de ap.
Apa este necesar la plantare, chiar dac pmntul este suficient de umed. Prin udare, solul se aeaz uni-
form, iar contactul dintre rdcini i sol se realizeaz mai accesibil. Dup infiltrarea apei n sol, se trage
restul de pmnt, iar dac plantarea se face toamna, se formeaz un muuroi la baza pomului (Fig.18b).
Dac se planteaz primvara, se face o gropi (lighean) pentru udarea pomilor, iar deasupra acesteia se
aeaz un mulci cu grosimea de 56 cm, format din paie, pleav, frunze sau alte materiale vegetale.
Ori de cte ori pomul trebuie s fie udat, muuroiul se desface i se reface la loc dup ce pmntul s-a
zvntat, n cazul mulciului se poate uda i prin el.
Pentru livezile la care spatul gropilor se face mecanizat i straturile de sol sunt amestecate, este nece-
sar ca la plantare s se foloseasc numai pmnt fertil, de pe intervalele dintre rnduri.
Un pom bine plantat nu trebuie s se smulg din pmnt dac tragem de el cu oarecare putere.
3.7 ngrijirea pomilor n primul an dup plantare n livad
n primul an dup plantare se urmrete realizarea unui procent de prindere ct mai mare. De aceea
dac pomii au fost plantai toamna acetia sunt supui pregtirii pentru iernare. Aceasta este determinat
de protejarea trunchiului contra roztoarelor cu diferite materiale: plas de srm sau plastic (Fig.19),
hrtie etc. Nu se recomand de utilizat ca material de protecie pelicula, deoarece aceasta n zilele n-
sorite din timpul iernii favorizeaz efectul de ser de pe poriunea trunchiului, ceea ce duce la iniierea
timpurie a proceselor fiziologice din pom i l predispune pe acesta la ngheurile de revenire din timpul
iernii.
Figura 19. Protejarea pomilor contra roztoarelor cu ajutorul plasei.

Dac plantaia este mprejmuit cu gard din plas de srm nu este nevoie de utilizat materialele indi-
cate mai sus, dar totui pomii se vruiesc, pe poriunea trunchiului, mpotriva arsurilor solare cu soluie
de var de 2025 % la care se adaug sulfat de cupru de 45 %.
Tierea pomilor, att dup plantarea de toamn ct i cea de primvar, se efectueaz primvara pn
la umflarea mugurilor, n conformitate cu forma de coroan care se preconizeaz.
n cazul cnd pomii sunt sub form de varg se scurteaz la nlimea de 80100 cm. Aceast nlime
depinde de numrul de ramuri de schelet care va fi amplasate n primul etaj. De exemplu, dac vor fi
amplasate n primul etaj 4 ramuri de baz, vergile vor fi tiate la aproximativ 95 cm, iar dac n etajul
respectiv vor fi amplasate 3 ramuri de baz nlimea de tiere va constitui cu 10 cm mai puin i va fi de
85 cm (Fig. 20.1).
Figura 20. Tehnica tierii pomilor de prun dup plantare cu diferite ramificaii:
1 varg bine dezvoltat; 2 varg cu ramificaii mai sus de zona de proiectare
a coroanei; 3 varg cu ramificaii in zona trunchiului; 4 varg cu ramificaii
anticipate n zona trunchiului; 4 varg cu ramificaii anticipate n zona de cronare
i mai sus; 5 varg cu o ramificaie anticipat n zona de cronare; 6 varg cu
concurent bine dezvoltat; 7 varg slab dezvoltat; 8 varg cu ramuri bine
dezvoltate: a pn la tiere; b dup tiere (dup V. Balan et al 2001).
n cazul cnd pomul are ramuri anticipate dar acestea sunt amplasate mai sus de zona cronrii se
efectueaz tierea ca n cazul anterior adic respectnd doar nlimea de tiere (Fig. 20.2, Fig. 21).
Figura 21. Tierea pomilor de prun n cazul cnd ramurile
sunt amplasate mai sus de zona de cronare.
Atunci cnd ramurile anticipate sunt situate mai jos de zona cronrii, acestea se suprim la inel i po-
mul iari se taie ca n primul caz (Fig. 20.3) Cnd pomul are ramuri anticipate n zona cronrii dar sunt
slabe, ele se scurteaz sever, la 23 muguri bine dezvoltai, pentru fortificare (Fig. 20.4, 20.5).
Pomii cu o dezvoltare neadecvat (nestandari) sunt tiai n funcie de problema acestora, astfel cei
ce au doar o varg slab dezvoltat se taie la 1015 cm mai sus de locul altoirii (Fig 20.7), pentru a stimula
apariia lstarilor mai puternici dintre care se va alege doar unul pentru continuitatea pomului.
La pomii bine ramificai n zona de cronare, se las 34 ramuri sub form de etaj astfel nct unghiul
dintre dou ramuri de schelet alturate (unghi de divergen) s fie nu mai mic de 90, iar distana dintre
acestea trebuie s constituie nu mai puin de 812 cm. De regul, ramurile de baz se reduc de la pn
la din lungimea, astfel c ele rmn de circa 3040 cm lungime, respectndu-se subordonarea lor.
Axul coroanei se las mai lung cu 2535 cm dect ramurile laterale (Fig. 20.8). Pentru a favoriza dezvol-
tarea axului se mai suprim i concurentul.
Aceast metod asigur formarea unei coroane compacte i accelereaz intrarea pomilor pe rod.
Pe parcursul primei vegetaii solul din plantaiile de prun se menine curat i afnat. Dac se constat
n sol insuficien de umiditate mooroaiele efectuate toamna se desfac, dup care fiecare pom se ud cu
aproximativ 2030 litri de ap, iar dup infiltrarea apei muuroiul se face din nou, pentru a nu pierde
umiditatea.
4. Managementul ngrijirii
plantaiilor de prun
4.1. Tehnologia conducerii i tierii prunului

Alturi de celelalte msuri agrotehnice care se aplic n plantaiile de prun, conducerea i tierea
pomilor constituie veriga de baz, care asigur n mare msur cantitatea, calitatea i competitivitatea
produciei de prune.
Odat cu efectuarea tierii pomilor de prun se urmrete, pe de o parte, adaptarea pomului la cea mai
adecvat form de coroan, iar pe de alt parte asigurarea unei rodiri ct mai abundente n condiii de
eficien economic ridicat.
4.1.1. Cerinele fa de coroan

n general formele de coroan recomandate pentru toate speciile pomicole inclusiv i pentru pomii de
prun trebuie s satisfac anumite cerine biologice, agrotehnice, inginereti i economice (Gh. Cimpoie
2000).
Cerinele biologice. Pomii condui dup o anumit forma de coroan trebuie s:
corespund tendinelor naturale de cretere a pomilor, aceasta va asigura mai puine intervenii
asupra formrii macrostructurii vegetative i o intrare mai precoce pe rod;
asigure un raport raional ntre cretere i fructificare prin varietatea ramurilor de rod;
obin o suprafa optim de frunze, care va asigura un regim solar raional;
asigure utilizarea la maximum a factorilor ecologici;
asigure poziia oblic la majoritatea ramurilor;
permit circulaia aerului, pentru a nu favoriza rspndirea bolilor;
asigure garnisirea ramurilor de schelet cu ramuri roditoare.
Cerinele agrotehnice. Pomii condui dup o anumit forma de coroan trebuie s:
necesite o tehnic de formare ct simpl i uor de nsuit, iar lucrrile de manoper s fie ct mai
simple;
permit utilizarea raional a pesticidelor;
permit nlocuirea rapid a ramurilor de semischelet i de garnisire;
intre pe rod n scurt timp dup plantare;
asigure o suprafa i un volum productiv mare;
permit executarea rapid a lucrrilor de ntreinere.
Cerinele inginereti. Pomii condui dup o anumit forma de coroan trebuie s:
nu necesite un sistem de susinere sau acesta s fie ct mai simplu;
permit lucrarea solului pe rndul de pomi, fiind asigurat de nlimea trunchiului i amplasarea
arpantelor n spaiu;
permit circulaia agregatelor pentru mecanizarea lucrrilor de ntreinere n livad;
permit efectuarea tierii i recoltrii mecanizate.
Cerinele economice. Pomii condui dup o anumit forma de coroan trebuie s:
necesite puine materiale pentru dirijarea ramurilor, astfel nct cheltuielile s fie ct mai mici;
permit efectuarea economic a lucrrilor de ntreinere, datorit reducerii dimensiunilor
coroanelor;
reduc perioada neproductiv;
ofere un procent mare de fructe de calitate superioar;
s favorizeze colorarea fructelor;
asigure o productivitate mare a muncii la efectuarea tuturor lucrrilor de ntreinere n livad.
Pentru a cunoate, a nelege i a aplica perfect n practic procesul de conducere i tiere a pomilor de
prun este recomandabil de a cunoate: bazele biologice, principiile i normele generale privind formarea
coroanelor de prun, modul de tiere, formele de coroan recomandate, tehnica tierii i tipurile de tieri
n funcie de perioada de vrst a pomilor.
4.1.2. Specificul creterii prunului n relaie cu tierile efectuate

Forma de coroan i tierea pomilor de prun se stabilesc n funcie de particularitile creterii i
fructificrii asociaiei soi/portaltoi, condiiilor pedoclimatice i sistemul de cultur.
Pomii de prun fructific pe buchete de mai i pe ramuri mixte. Ramurile de rod n devenire sunt spi-
nii, pintenii i smicelele. Buchetele de mai la prun au muguri vegetativi laterali, care asigur ramificarea.
Figura 22. Flori de prun.
Particularitile biologice de cretere i fructificare ale pomilor de prun acioneaz direct modul for-
mrii coroanei i acestea sunt axate pe legitile creterii i dezvoltrii pomilor. Dup L. Chira i D. Hoza
(2007) caracterul creterii pomilor de prun se poate de caracterizat prin:
a. creterea i dezvoltarea rapid aceasta avantajeaz formarea coroanei n 34 sau maximum 5
ani;
Figura 23. Ruperea ramurilor de schelet.

b. creteri anuale lungi i subiri n perioada de tineree ceea ce denot c sunt necesare tieri
scurte impunnd i aplicarea lucrrilor n verde;
c. puterea de lstrire a prunului pn la intrarea pe rod este destul de mare, iar apoi ritmul
ncetinete, din cauza c o bun parte din mugurii laterali devin muguri floriferi;
d. lemnul pomilor de prun este relativ slab, nct se rupe uor i se usuc la fel de repede dac pe el
apar rni. Deci, n structura scheletului nu trebuie s fie ramuri lungi i subiri, deoarece se dez-
bin uor la punctul de inserie i chiar se rup (Fig. 23) dac nu sunt ajutate cu proptele;
e. majoritatea ramurilor de prun se ramific sub un unghi ascuit. De aceea la tierile de formare
trebuie de efectuat frecvent transferarea creterii ramurilor de baz pe ramuri exterioare;
f. puterea de cretere a axului coroanei la prun cu timpul scade foarte repede, nct ramurile prin-
cipale de schelet l concureaz n cretere. De aceea trebuie de consolidat axul prin subordonarea
ramurilor fa de acesta;
g. periodicitatea de rodire la prun nu este un fenomen att de pronunat ca la mr i pr. Ea este mai
evident la anumite soiuri: Nectarina roie, Vnt de Italia, Vnt de Moldova;
h. prin aplicarea tierilor de formare se ntrzie intrarea pomilor pe rod, dar neglijarea acestora duce
la obinerea unor coroane cu elemente biostructurale neadecvate ca vigoare, numr i poziie
spaial, ceea ce determin epuizarea timpurie a pomilor i scderea capacitii de producie, ct
i ngreunarea lucrrilor ulterioare de ntreinere;
i. la soiurile cu capacitatea mare de a emite lstari anticipai, pentru a evita ndesirea coroanei, se
efectueaz rrirea acestora, vara, cnd au lungimea de 1012 cm, prin eliminarea celor inserai pe
partea superioar i inferioar a ramurilor de baz;
j. n scopul obinerii unor coroane echilibrate pe vertical, etajele superioare se formeaz numai
dup consolidarea celor inferioare.
4.1.3. Principii i norme generale privind formarea coroanelor la prun

n tehnica lucrrilor de formare a unei forme de coroane aleas n funcie de sistemul de cultur, pe
lng cerinele agrotehnice, biologice, inginereti i economice, aceasta trebuie s respecte i o serie de
principii i norme generale privind formarea coronelor.
Unghiul de ramificare este unghiul dintre axul pomului i o ramur de schelet. Acest unghi fiind n
limitele 4560 asigur o concretere mai solid i rezisten sporit la dezbinare (Fig. 24a), favorizeaz
raportul optim ntre cretere i fructificare, este necesar i n cazul recoltrii mecanizate a prunelor prin
scuturare.
Figura 24. Unghiul de ramificare: a unghi de 4560( favorabil); b unghi

ascuit (nefavorabil); c unghi mai mare de 60 (nefavorabil).
n cazul cnd unghiul de ramificare este mai mare (Fig. 24c) se micoreaz creterile i se mrete
rodirea. Dar n cele mai dese cazuri poziia de cretere a ramurilor de schelet n mod natural la prun este
cea spre vertical (Fig. 24b), aceasta influeneaz pozitiv creterea i minimizeaz fructificarea, sudeaz
defectuos ramura de axul pomului provocnd dezbinri din cauza surplusului de recolt de pe ramura
respectiv.
Figura 25. Metode de mrire a unghiului de ramificare.

Unghiul de divergen este unghiul dintre dou ramuri de schelet alturate. Acest unghi nu trebuie
s fie mai mic de 90. De regul n cazul cnd ntr-un etaj sunt prinse succesiv pe ax trei ramuri de schelet,
dou unghiuri de divergen sunt de 135, iar al treilea este de 90 (Fig. 26a). n cazul amplasrii a patru
ramuri ntr-un etaj, unghiul de divergen trebuie s fie de 90 (Fig. 26b).
Figura 26. Unghiurile de divergen: a cu trei ramuri n etaj;
b cu patru ramuri n etaj; c cu dou ramuri n etaj.
Cnd trebuie de condus doar dou ramuri de schelet n etaj atunci unghiul de divergen dintre aces-
tea trebuie s fie de 180 (Fig. 26c). Conducerea ramurilor de schelet n etaj cu unghiurile de divergen
indicate mai sus contribuie la ntrirea lor cu axul central i nu inhib considerabil dezvoltarea lui, favo-
riznd totodat structura coroanei i ngrijirea pomilor.
Echilibrul n plan orizontal prevede c ramurile de schelet din etaj trebuie s aib o vigoare de
cretere egal, n scopul repartizrii ct mai uniforme i raionale n spaiul coroanei a elementelor bio-
constructive. Pentru realizarea echilibrului n plan orizontal este necesar ca mugurii terminali ai tuturor
ramurilor de baz din etaj s fie la acelai nivel, ceea ce se obine prin scurtarea lor astfel ca vrfurile s
formeze un plan orizontal (Fig. 27b, 27c). O alt metod de echilibrare a ramurilor din etaj este nclina-
rea celor cu vigoare mai mare de cretere, astfel nct vrful acestora s formeze acelai nivel de cretere
cu ramura cea mai slab din etaj (Fig. 27d). Trebuie de menionat faptul c, mai avantajoas din punct
de vedere al intrrii pomilor pe rod este metoda prin nclinare, dar totodat aceasta necesit mai multe
cheltuieli.
Figura 27. Realizarea echilibrului n plan orizontal prin scurtarea ramurilor mai lungi sau
prin nclinare: a nainte de tiere; b locul tierii; c dup tiere; d prin nclinare.
Modul de amplasare a ramurilor prevede c la pomii de prun ramurile de schelet de pe axul cen-
tral s fie amplasate distanat una fa de alta, ceea ce asigur o mai bun soliditate i durabilitate a
scheletului. Se recomand ca distana dintre dou ramuri de schelet de pe ax s fie de circa 2030 cm la
asociaia soi portaltoi de talie mic i mijlocie, iar la cei de vigoare mare 3540 cm. Totodat trebuie
de menionat c amplasarea ramurilor n grupe (mai multe ramuri din muguri succesivi) frneaz dez-
voltarea axului astfel nct fiecare ramur micoreaz cu aproximativ 10 % vigoarea de cretere a axului
central (Fig. 28), iar n cazul cnd acestea sunt n numr mai mare provoac dezbinri (V. Babuc 2012).
Figura 28. Influena numrului de ramuri de schelet asupra diminurii grosimii axului.
Echilibrul n plan vertical la formele de coroan ce se aseamn cu trunchiul de con sau trunchiul
de piramid unghiul de ramificare al ramurilor de schelet trebuie s se mreasc de jos spre vrful co-
roanei. Totodat, vigoarea ramurilor de schelet trebuie s scad de-a lungul axului, de jos n sus, adic
nivelul vrfului ramurii de schelet superioare se menine cu circa 2530 cm mai jos dect vrful axului,
ulterior fiecare ramur de schelet inferioar trebuie s fie amplasat cu acelai interval mai jos fa de cea
superioar (Fig. 29a).
Figura 29. Amplasarea ramurilor de schelet pe vertical (a) i amplasarea

ramurilor de schelet n spaiul liber deasupra celor inferioare (b).
O alt cerin ce asigur principiile biologice i normativele tehnice, este amplasarea ramurilor de
schelet superioare n spaiul liber deasupra celor inferioare (Fig. 29b).
4.1.4. Modul de tiere al pomilor de prun
Tierea pomilor de prun se realizeaz prin dou moduri: scurtare i suprimare.
La ramurile anuale sau la lstari n funcie de poriunea tiat scurtarea poate fi foarte puternic, pu-
ternic, mijlocie i slab. Scurtarea foarte puternic se efectueaz la civa muguri de la baza ramurii. n
acest caz din mugurii rmai cresc numai 24 lstari viguroi (Fig. 30d) i poate fi bine venit numai n
scopul completrii unor elemente de schelet i transformrii unor ramuri cu creterea vertical din zona
degarnisit n ramuri de garnisire, dup care fiind urmat de tierea de transfer la ramificri laterale cu
poziia aproape de orizontal. n perioada de fructificare tierile respective se mai numesc tieri la cep.
n cazul cnd din lungimea total a ramurii se scoate mai mult de din lungime, aceasta este scurtarea
puternic i este utilizat mai des n cazul cnd unghiul de ramificare a unei ramuri este mai mic de 45.
n rezultat pe poriunea rmas n partea superioar pornesc n cretere 24 lstari puternici, iar n par-
tea inferioar civa de vigoare mic (Fig. 30c). Ulterior efectund o tiere de transfer la o ramur lateral
mrim unghiul de ramificare.
Figura 30. Efectul scurtrii ramurii anuale n funcie de intensitatea tierii: a scurtare
slab; b scurtare mijlocie; c scurtare puternic; d scurtare foarte puternic.
Scurtarea mijlocie a ramurilor anuale, care prevede tierea la din lungimea ei, provoac for-
marea n partea superioar a 24 lstari viguroi, apoi a ctorva lstari de garnisire, iar mai aproape de
baz a formaiunilor de rod (Fig. 30b). Aceast tiere se folosete n scopul dirijrii i garnisirii raionale
a ramurilor de schelet i semischelet, inclusiv cu ramuri de rod n perioada de cretere i fructificare a
pomilor.
n cazul cnd din lungimea ramurii anuale se taie pn la din lungimea acesteia, scurtarea este
slab (tiere lung). Aceasta provoac formarea a 13 lstari de vigoare mijlocie, iar mai jos se formeaz
ctevai ramuri de garnisire i formaiuni de rod. La baza ramurii o parte din muguri rmn dorminzi
(Fig. 30a).
Scurtarea ramurilor multianuale, care se numete reducie, se calific nu dup intensitatea tierii, ci
n funcie de vrsta lemnului asupra cruia se face tierea. Astfel, scurtarea ramurilor la lemn de 24
ani se consider slab, la lemn de 57 ani mijlocie, iar la cel mai mare de 7 ani puternic. Aceste
tieri sunt recomandate atunci cnd ramurile anuale la pomii maturi de prun snt mai mici i efectele
scurtrii la nivelul ramurilor anuale se diminueaz. De exemplu, reducia slab se folosete n perioada
de rodire i cretere cnd lstarii de prelungire a ramurilor de schelet nu depesc 1215 cm. Dup 45
ani de la reducia slab i utilizarea ngrmintelor fr efect pozitiv se efectueaz reducia mijlocie, iar
nc peste 45 ani este urmat reducia puternic (Gh. Cimpoie 2000).
Tierea de la baz a unei ramuri de un an sau de mai muli ani se numete suprimare. n cele mai dese
cazuri se suprim ramurile concurente, degarnisite, cu poziie necorespunztoare, bolnave, rupte, uscate
i hulpave. Aceste suprimri se efectueaz la baza lstarului sau a ramurii deasupra inelului cambial (de
la inel) i au efect pozitiv asupra regimului de lumin, de aer din coroan care faciliteaz diferenierea
mugurilor de rod, colorarea i nsuirile calitative ale fructelor.
Scurtarea prii superioare a lstarului se numete ciupire (Fig. 31b, 31c). Efectul acesteia n fenofaza
creterii intensive a lstarului const n oprirea temporar a acestuia n cretere cu 1215 zile i provoca-
rea apariiei lstarilor anticipai.
Figura 31. Ciupirea lstarului de prun pentru stimularea apariiei lstarilor

anticipai: a nainte de ciupire; b la ciupire; c dup ciupire.
n cele mai dese cazuri ciupirea se utilizeaz la formarea coroanelor n pepinier sau n primii ani de
vegetaie n livad. Aceast operaie se poate de efectuat i la lstarii foarte viguroi, n vederea grbirii
ramificrii lor. O importan deosebit o are momentul efecturii ciupitului. n cazul cnd pe lungimea
lstarului avem nevoie de ramificri (lstari anticipai), ciupitul se efectueaz n faza erbacee a lstarului,
lunile maiiunie. Iar cnd avem nevoie de diferenierea mugurilor de rod pe lungimea lstarului, aceast
operaiune se efectueaz n faza iniial de lignificare a lstarului, sfritul lunii iunie prima jumtate
a lunii iulie.
Suprimarea de la baz a lstarilor se efectueaz n scopul stimulrii creterii celorlali lstari rmai
n coroan. n perioada de formare a coroanei, prin intermediul acestei metode, se elimin lstarul con-
curent axului (Fig. 32), cei care sunt amplasai necorespunztor n zona de cronare.
Figura 32. Suprimarea lstarului concurent: a nainte de
suprimare; b la suprimare; c dup suprimare.
Totodat trebuie de menionat c, prin efectuarea suprimrii nu trebuie s se reduc mai mult de
2030% din suprafaa foliar a pomului, pentru a evita apariia unui dezichilibru n procesul de nutriie.
4.1.5. Tehnica tierii pomilor de prun

Reuita tierilor n mare msur depinde de corectitudinea efecturii acestora. n momentul tierii
aciunea trebuie s fie orientat astfel nct tietura la nivel de ramur anual, multianual, lstar s fie
efectuat corect i s nu oboseasc mna. De regul lama tietoare trebuie s fie orientat spre poriunea
ce rmne pe pom, pentru a nu forma un cep egal cu grosimea lamei netietoare. Cnd se efectueaz
scurtarea ramurilor anuale, tierea se efectueaz sub un unghi de 45, iar vrful ramurii s fie amplasat
la 12 mm mai sus de locul de inserie a mugurelui (Fig. 33a). n cazul cnd deasupra mugurelui se las
cep sau tietura este efectuat ncepe mai de jos (Fig 33b), atunci tietura se va cicatriza greu iar direcia
de cretere a lstarului se va nclina i respectiv mugurele poate s se usuce sau s dea natere la un lstar
slab.
Figura 33. Scurtarea ramurii anuale: a corect i b incorect.
Tierile de transfer la fel trebuie efectuate astfel nct s nu formm cepuri sau s tiem prea tare
(Fig.34a, 34b), aceasta va duce la dezbinarea ramurii.
Figura 34. Reducia ramurii: a corect i b incorect.

Suprimarea ramurilor de dimensiuni moderate se face deasupra inelului astfel nct suprafaa plan
a tieturii s treac nemijlocit deasupra marginii superioare ale inelului (Fig. 35a). Nu se admite tierea
cu cepuri sau prea adnc (Fig. 35b), deoarece n primul caz pot provoca apariia scorburilor, iar n al
doilea caz se cicatrizeaz greu.
Figura 35. Suprimarea ramurii de dimensiuni moderate: a corect i b incorect.

Pentru a uura tierea ramurilor de dimensiuni mici i mijlocii, lamele foarfecelui trebuie s fie des-
chise astfel nct ramura s fie tiat cu baza lamei tietoare, iar cu mna liber apsnd pe ramura care
se elimin n direcia tierii.
Ramurile groase se recomand s fie tiat cu ferestrul n trei etape (Fig. 36a):
se taie pe dedesubt la 2030 cm de la baza ei;
se taie deasupra cu 35 cm mai sus, pn ea cade:
cepul rmas se taie la inel.
n cazul tierii directe a ramurii de dimensiuni mari, sub greutatea acestora, o partea din scoar i
lemn se dezbin (Fig. 36b) provocnd apariia rnilor mari care greu se cicatrizeaz.
Figura 36. Suprimarea ramurilor de dimensiuni mari: a corect i b incorect.

Dac n interiorul coroanei crete o ramur cu dimensiuni egale cu ale axului sub un unghi ascuit
(bifurcarea axului), se recomand ca aceasta s fie scurtat prin transfer la o ramur cu creterea orizon-
tal. Astfel ea va rmne n cretere i peste 23 ani va fi suprimat.
n urma tierilor respective, dac rnile au un diametru mai mare de 2 cm se acoper cu mastic spe-
cial de livad sau cu vopsea pe baz de ulei, care este de dorit s fie de nuan deschis.
4.1.6. Metode auxiliare utilizate n conducerea i tierea pomilor de prun

Aceste metode prezint avantaj deoarece nu risipesc nici o cantitate de bioenergie acumulat n pom,
contribuie la echilibrarea creterii i structurrii scheletului, stimuleaz formarea ramurilor de rod i
accelereaz fructificarea.
Figura 37. Raportul dintre zona de cretere i rodire n funcie de poziia

ramurii: a ramur n poziie vertical; b, c, d ramuri n poziii
oblice; e ramur n poziie orizontal; f ramur arcuit.
Dresarea ramurilor i lstarilor. Const n schimbarea poziiei acestora spre vertical. Metoda re-
spectiv se utilizeaz n perioada de cretere la formarea echilibrat a scheletului i influeneaz pozitiv
creterea ramurii sau a lstarului i negativ fructificarea (Fig. 37a).
nclinarea ramurilor i lstarilor. Const n schimbarea poziiei acestora spre orizontal. Odat cu
mrirea unghiului de inclinare a ramurilor crete excitabilitatea mugurilor i capacitatea de lstrire.
Din punct de vedere al creterii i fructificrii cel mai optim unghi de nclinare a ramurilor este cuprins
ntre 4560. nclinarea micoreaz creterile vegetative n favorul formarii ramurilor de rod (Fig. 37b,
37c, 37d) i este recomandat n perioada de cretere a pomilor. La ramurile orientate orizontal predomi-
n fructificarea, iar vigoarea lstarilor scade la baza lstarilor spre vrf (Fig. 37e).
Ramurile i lstarii se orienteaz n poziie oblic prin urmtoarele metode: tierile de transfer sau
prin inclinare forat (Fig. 38).
Figura 38. Metode de nclinare forat a ramurilor de prun.

Arcuirea ramurilor. Const n schimbarea poziiei ramurii cu cea n form de arc (Fig. 37f). Metoda
se folosete la temperarea creterii la soiurile viguroase de prun i are efecte pozitive asupra garnisirii
ramurilor de schelet i semischelet, favorizeaz diferenierea i grbete fructificarea. Cnd se efectueaz
arcuirile trebuie de evitat curburile pronunate ce provoac apariia lstarilor viguroi. Totodat prin
arcuire se poate de limitat nlimea pomilor (Fig. 39).
Figura 39. Arcuirea vrfurilor pomilor de prun.
Torsionarea (rsucirea) lstarilor. Se practic n perioada de tineree a pomilor i n urma acestei
intervenii lstarii slbesc ca vigoare i se transform n ramuri de rod. Torsionarea se efectueaz mai
des la lstarii cu poziie spre vertical (Fig. 40a) n modul urmtor: cu o mna fixm baza lstarului, iar
cu a doua rsucim pn cnd lstarul are o poziie oblic, aceasta corespunde cu aproximativ jumtate
din rsucirea total n jurul axei lui (Fig. 40 bf). Torsionarea corect este nsoit de curbarea lstarului
care nu revine la poziia iniial.
Figura 40. Torsionarea lstarilor: a lstarul nainte de rsucire; b, c, d, e, modul

de rsucire a lstarului; f lstarul dup rsucire (dup N. Micic et al 2005).
Crestarea const n eliminarea unei poriuni de coaj i lemn cu o lime de 34 mm, n form de
semilun sau litera V, la o distan de 34 mm deasupra sau dedesubtul ramurii sau mugurelui pentru
stimularea sau diminuarea creterii acestuia (Fig. 41). Totodat la prun se poate de efectuat aceste crestri
chiar i pe poriuni unde nu sunt muguri, deoarece acesta are proprietate biologic de a porni n cretere
din muguri dorminzi (Fig. 42).
Figura 41. Crestarea ramurilor: a apariia lstarului n urma crestrii deasupra mugurelui,
b apariia lstarilor n urma crestrii pe poriuni fr muguri (dup N. Micic et al 2005).
Crestarea se utilizeaz mai des la formarea coroanelor pentru a provoca apariii lstarilor n zone
dorite pe ax. Pe ramurile care au o poziie vertical i trebuie suprimate, se poate de efectuat la baza lor o
crestare (Fig. 42). n urma acesteia sub crestare va aprea un lstar cu poziie orizontal i n anul urm-
tor se poate de efectuat o tiere de transfer la acesta.
Figura 42. Efectul crestrii la pomii de prun.
4.1.7. Unelte, materiale utilizate la formarea i ntreinerea coroanelor pomilor de
prun
O condiie principal ce asigur calitatea i volumul tierii, este utilizarea uneltelor speciale bine pre-
gtite de lucru. n funcie de perioada de vrst i tipul de tiere uneltele utilizate sunt diferite, dar totui
la baz stau urmtoarele:
Foarfecile de pomi este cea mai utilizat unealt la tierea pomilor (Fig. 39a, 39b). Cu acesta se taie
ramurile ce au un diametru ce nu depete 2025 mm n diametru;
Pentru ramurile mai groase se utilizeaz foarfecile cu brae lungi, telescopice sau fixe (Fig. 39c),
care uureaz semnificativ tierea ramurilor i mrete viteza de lucru. Aceste foarfece nu sunt
recomandate pentru tierea de formare, unde se necesit tieri ct mai calitative;
Ramurile care sunt amplasate n partea superioar a pomului nalt, se recomand de a fi tiate
cu un foarfece special pentru acest tip de ramuri. Acest foarfece se instaleaz pe vrful unei tije
telescopice (Fig. 39d);
n prezent pentru a mri volumul de lucru i pentru a nu provoca oboseala minii sunt utilizate
foarfecile electrice. Acestea sunt alctuite dintr-un foarfece (Fig. 39f), care taie ramurile cu un dia-
metru de 3555 mm, acumulator ncorporat ntr-o vest ce cntrete aproximativ 3 kg (Fig. 39e),
iar pentru ramurile care sunt amplasate la o nlime mai mare sunt recomandate tije telescopice
de diferite lungimi (Fig. 39g) care se anexeaz la foarfecile respectiv. Durata de lucru a acestor
foarfece este de 8 ore fr ntrerupere, iar timpul de ncrcare de 5 ore;
Ferestrul pentru pomi. Se utilizeaz pentru tierea ramurilor cu diametrul mai mare de 25 mm
(Fig. 43h);
Briceagul. Este utilizat pentru efectuarea diferitor metode secundare cum ar fi crestarea (Fig. 43j);
Cosorul. Acesta este recomandat pentru a fi utilizat la tierea la inel a lstarilor i ramurilor
subiri la pomii tineri n perioada formrii coroanei, deoarece calitatea tieturii este superioar n
comparaie cu foarfecile (Fig. 43i);
Pile pentru ascuit foarfecile, ferestrul, cosorul i briceagul (Fig. 43k, 43l, 43m).
Figura 43. Unelte utilizate la formarea i ntreinerea coroanelor: a foarfece de pomi, b
foarfece de pomi cu un bra mobil, c foarfece cu brae lungi, d foarfece universal
pentru tierea ramurilor la nlime, e vest cu acumulator, f foarfece electric,
g foarfece electric cu diferite lungimi de tije, h ferestru, i cosor, j briceag,
k pil pentru briceag i cosor, l pile pentru foarfece, m pil pentru ferestru.
4.1.8. Forme de coroan utilizate n plantaiile de prun
n condiiile ecologice i de producie din Republica Moldova, pn n prezent se recomand condu-
cerea i tierea pomilor de prun dup urmtoarele forme de coroan: piramida mixt, coroana semiapla-
tizat cu 4 arpante, dublu Y, iar din anul 2012 forma de coroan tufa ameliorat.
Piramida mixt (Fig. 44).
Pomii de prun condui dup aceast form de coroana reprezint un trunchi de 0,70,8 m, un ax
central vertical bine dezvoltat, la baza cruia sunt amplasate n etaj 34 ramuri de schelet distanate la
1012 cm una de alta, cu unghi de ramificare de 4560 i unghi de divergen n funcie de numrul de
ramuri de la 120 pn la 90. Mai sus de primul etaj sunt amplasate 34 ramuri de schelet solitar-spiralat
n jurul axului la un interval de 2530 cm.
Pe fiecare ramur de schelet sunt dispuse de la 1 la 3 ramuri de semischelet, numrul acesto-
ra micorndu-se de jos n sus pe lungimea axului. Pe axul central, ramurile de schelet i semischelet
sunt dispuse ramurile de garnisire. nlimea total a pomului dup formarea coroanei trebuie s fie de
3,03,4m, limea n partea inferioar 3,03,5 m.
Figura 44. Piramida mixt.
Coroana semiaplatizat (Fig. 45).

Pomii de prun condui dup aceast form de coroan au un trunchi de 0,70,8 m, un ax central
scurt 4070 cm, pe care sunt amplasate dou etaje de ramuri de schelet distanate la 4070 cm. Ra-
murile de schelet din primul etaj sunt orientate n direcii opuse, sub unghi de 1530 de la axa rndului.
n etajul doi ramurile de schelet sunt orientate sub aceleai unghiuri fa de axa rndului, doar n partea
opus, astfel unghiul dintre cele dou etaje fiind de 3060. Distana dintre ramurile de schelet din pri-
mul etaj este de 1015 cm, iar n etajul 1025 cm. Unghiurile de ramificare a acestor ramuri sunt de
5060. Pe fiecare ramur de schelet sunt amplasate ramuri de semischelet n numr de 23. Distana de
la ax pn la prima ramur de semischelet este de 2530 cm, respectndu-se aceast distan ntre aceste
ramuri pe lungimea celei de schelet. Pe ax, ramurile de schelet, semischelet sunt amplasate ramuri de
garnisire. nlimea coronamentului dup formarea coroanei pn la 3,04,0 m, limea n partea inferi-
oar 3,0 m, iar n partea superioar 1,21,5 m.
Figura 45. Coroana semiaplatizat (dup V. Babuc, 2012).
Dublu Y (Fig. 46).

Pomii de prun condui dup aceast form de coroan reprezint un trunchi de 0,60,7 m, un ax cen-
tral scurt 4045 cm, pe care sunt amplasate 4 ramuri de schelet orientate opus spre intervalele dintre
rnduri sub unghi de 6070.
Figura 46. Dublu Y (dup V. Babuc, 2012).

Distana dintre aceste ramuri 1315 cm, unghiul de ramificare fiind de 3537. Pe fiecare ramur de
schelet sunt amplasate 23 ramuri de semischelet distanate la 3040 cm. Pe ramurile de schelet i semis-
chelet sunt amplasate ramurile de garnisire, care periodic se rentineresc la lemn de 34 ani. nlimea
coronamentului dup formarea coroanei pn la 3,03,5 m, limea n partea inferioar 2,5 m, iar n
partea superioar 3,0 m, lund forma de trunchi invers-piramidal.
Tufa ameliorat (Fig. 47).
Pomii de prun condui dup aceast form de coroan nu dispun de trunchi. Axul este scurt
2530cm, n jurul cruia sunt inserate spiralat 45 ramuri de schelet cu unghiul de ramificarea de circa
45. Unghiul de divergen n funcie de numrul de ramuri de schelet este de 8090. Primele dou
trebuie s fie amplasate pe direcia rndului, iar urmtoarele n direcia intervalelor dintre rnduri. Pe
fiecare ramur de schelet trebuie s fie amplasate ramuri de semischelet sau de garnisire orientate spre
exterior. nlimea total a pomilor condui dup aceast form de coroan este de pn la 2,32,5 m, iar
diametrul la baz 1,52,0 m.
Figura 47. Tufa ameliorat (dup Gh. Cimpoie, 2000).
n rile cu pomicultura dezvoltat pe lng formele de coroan descrise mai sus pomii de prun n
plantaiile cu amplasarea coronamentului ntr-un palan vertical sunt condui i dup: palmeta etajat cu
brae oblice, fus subire, solax . a. Iar n plantaiile cu amplasarea coronamentul n dou planuri oblice:
Tatura, Drilling i fusul subire nclinat formnd dou planuri oblice n form de V.
Palmeta etajat cu brae oblice (Fig. 48a).
Pomii de prun condui dup aceast form de coroan se caracterizeaz printr-un trunchi scurt de
3040 cm, continuat de un ax bine dezvoltat, pe care se gsesc 3 perechi de ramuri de schelet (brae),
dirijate opus pe rnd, formnd un gard continuu. Distana deintre cele dou ramuri din etaj este n jur
de 1012 cm. Distana dintre etaje este cuprins ntre 6090 cm. Distanele respective se determin n
funcie de vigoarea asociaiei soi-portaltoi. Pe fiecare ramur de schelet se afl 23 ramuri de semischelet
dispuse dup sistemul bilateral altern exterior i distanate la 5060 cm (Fig. 48a). Pentru a realiza aceas-
t form de coroan ct mai corect, la pomii de prun, este recomandat instalarea unui sistem de susinere
prevzut cu 3 srme, sau instalarea a dou buci de lemn subiri i lungi (ipci), care se ncrucieaz la
nivelul primului etaj. Fiecare ipc formnd cu axul pomului un unghi de 4550. n cazul acesta pomii
se planteaz cu tutore. nlimea total a pomului dup formare trebuie s constituie 2,53,0 m.
Figura 48. a Palmeta etajat cu brae oblice, b fus subire, c Solax.
Fus subire (Fig. 48b).

Pomii de prun condui dup aceast form de coroan se caracterizeaz printr-un trunchi de
5060cm, urmat de un ax bine dezvoltat la baza cruia sunt amplasate 34 ramuri de schelet cu un
unghi de divergen nu mai mic de 90 i cel de ramificare ntre 4560. Distana dintre aceste ramuri
fiind 1012 cm. Mai sus de aceste ramuri sunt amplasate spiralat n jurul axului ramuri de semischelet
distanate la 2030 cm una de alta. Axul, ramurile de schelet i semischelet sunt bine garnesite cu ra-
muri de rod (Fig.48b). Pomii se limiteaz la nlimea de 3,03,5 m i la grosimea maxim a coroanei de
2,02,2 m.
Solax (Fig. 48c).
Pomii de prun astfel dirijai se caracterizeaz printr-un trunchi de 5060 cm, urmat de un ax vertical
bine dezvoltat, arcuit la nlimea de 2,53,0 m. Pe lungimea axului ramurile de schelet i semischelet
sunt conduse ca n cazul fusului liber aplatizat (Fig. 48c). Anume prin arcuirea axului mai uor se reglea-
z echilibrul dintre cretere i fructificare.
Tatura (Fig. 49a).
Pomii de prun condui dup astfel de coroan au un trunchi de 0,40,5 m i dou ramuri de schelet
orientate n direcii opuse perpendicular pe axa rndului sub un unghi de 60 de la orizontal, formnd
dou garduri fructifere oblice. Pe ramurile de schelet la baz sunt amplasate ramuri de semischelet, iar
mai sus ramuri de garnesire. Distana ntre pomi pe rnd variaz de la 1,0 m pn la 1,5 m, iar ntre rn-
duri 4,04,5 m n funcie de vigoarea asociaiei soi-portaltoi. nlimea total a gardului fructifer dup
formarea definitiv trebuie s fie de pn la 2,73,2 m (Fig. 49a).
Figura 49. a Tatura; b, d Driling; c fus subire nclinat (dup N. Micic et al 2005).
Driling (Fig. 49b, 49d).

Pomii condui dup aceast form de coroan au un trunchi de 0,30,4 m i trei ramuri de schelet.
Unghiul de ramificare a ramurilor de schelet este de 25 de la axul imaginar al pomului, iar unghiul de
divergen de 120 (Fig. 49d). Planurile oblice sunt formate astfel nct pe un plan sunt amplasate dou
ramuri de schelet de la un pom i o ramur de la pomul alturat, iar planul oblic opus este format dintr-o
ramur de la primul pom i dou de la al doilea (Fig. 49b). Pe ramurile de schelet sunt amplasate ramuri
de garnesire. Distana ntre pomi pe rnd variaz un funcie de vigoarea asociaiei soi/portaltoi i este de
1,52,0 m, iar ntre rnduri de 4,04,5 m.
Fus subire nclinat (Fig. 49c).
Aceast structur de plantaie este format din pomi care sunt plantai pe axa rndului la distana
de 4,5 ntre rnduri, 1,01,5 m ntre pomi pe rnd i nclinai peste unul la 7580 n direcii opuse n
intervalele dintre rnduri (Fig. 49c). Pomii sunt condui dup fus subire. Particularitile constructive
corespund formei de coroan fus subire caracterizat mai sus, se deosebete doar prin suprimarea ra-
murilor orientate n interiorul planurilor oblice.
Actualmente este complicat de a recomanda care din formele de coroan caracterizate sunt mai pre-
tabile din punct de vedere a calitii, cantitii i competitivitii pentru cultura prunului din Republica
Moldova. Putem meniona doar c, n rile cu o tradiie bogat de cultivare a prunului, cum ar fi Serbia,
desvrirea structurii plantaiei de prun a cunoscut o dezvoltare mai accelerat n comparaie cu ara
noastr (Fig. 50).
Figura 50. Evoluia sistemelor de cultur a prunului n Serbia i influena acestora asupra
recoltei calculate la un pom i la o unitate de suprafa (dup N. Micic et al 2005).
innd cont de faptul c sistemele de cultur au un areal de rspndire favorabil condiionat de fac-
torii ecologici, pentru fiecare zon sau microzon, este necesar stabilirea structurii unor plantaii mai
adecvate, pentru obinerea rezultatelor n condiiile respective.
4.1.9. Tierea de formare a coroanei pomilor de prun

Tierea de formare are drept scop formarea coronei preconizate la un randament economic maxim i
aceasta ncepe la pomii de prun, n funcie de forma de coroan, din pepinier i continu n livad pn
la realizarea complet a scheletului la parametrii proiectai.
Piramida mixt
n anul I primvara, varga se scurteaz la 90100 cm de la nivelul solului i se va face o crestare
deasupra unui mugur, din care se va forma un lstar ce ulterior va servi ca prima ramur de schelet. De
regul aceasta trebuie sa fie orientat pe direcia rndului, deoarece are o vigoare de cretere mai sporit
i nu ar fi oportun amplasarea acesteia perpendicular pe intervalul dintre rnduri, ngreunnd deplasa-
rea agregatelor. La sfritul lunii mai nceputul lunii iunie, cnd lungimea lstarilor este de 1015 cm, se
aleg 4 sau 5 lstari n funcie de particularitile constructive a formei de coroan. Dintre care 34 vor
servi ca ramuri de schelet, respectndu-se unghiul de divergen, de ramificare i distana dintre ramu-
rile din etaj, iar al 5-lea lstar v-a continua axul pomului. Ceilali lstari din zona de cronare se ciupesc.
Astfel provocndu-se dezvoltarea lstarilor alei i oprirea n cretere a celor ciupii.
Figura 51. Tierea pomilor de prun dup forma de coroan piramida mixt, n
perioada de vegetaie (anul I): a nainte de tiere, b dup tiere.
Cnd lstarii sunt lignificai la baz, calendaristic aceasta corespunde cu nceputul lunii august, se
suprim lstarii care au fost ciupii anterior (Fig. 51).
n anul II primvara, dac nu au fost alese ramurile din primul an se face n anul respectiv.
Figura 52. Tierea pomilor de prun dup forma de coroan piramida

mixt, n anul II primvara: a nainte de tiere, b dup tiere.
Ramura cea mai de jos plasat din cele alese, dac are lungimea mai mare de 60 cm, se scurteaz la
3540 cm deasupra unui mugure, iar celelalte ramuri se scurteaz n acelai plan cu prima. n cazul n
care ramurile snt neuniforme ca lungime, ele se scurteaz la nivelul celei mai slabe. Dac ramurile snt
uniforme i nu depesc lungimea de 60 cm, nu se scurteaz. Axul se scurteaz la 2025 cm deasupra
nivelului ramurilor care formeaz etajul I. n perioada de vegetaie se plivesc concureni lstarilor de pre-
lungire ai axului, ai ramurilor de schelet i cei amplasai pe latura lor superioar. Lstarii ce nu se folosesc
pentru formarea coroanei, se scurteaz la 1/3, cnd ating lungimea de 3540 cm, pentru a le transforma
n ramuri de rod.
n anul III (Fig. 53, 54) se alege cte o ramur de prelungire pentru fiecare ramur de schelet, iar
ramurile concurente i cele orientate spre centrul coroanei se nltur. Prelungirile ramurilor de schelet
se scurteaz la 3040 cm deasupra unui mugure situat n afara coroanei, iar mugurele situat sub acesta
se orbete. Ramura de prelungire a axului se scurteaz la nlimea de 8090 cm de la punctul de inserie
al ultimei ramuri de schelet din etaj, n vederea obinerii primei ramuri de schelet solitare. Se suprim
concurenta ramurii de prelungire a axului. Pe ax, mai sus de etaj, se las nescurtate 23 ramuri anuale,
care se orizontalizeaz.
Figura 53. Tierea pomilor de prun dup forma de coroan piramida mixt cu 3 ramuri
de schelet la baz, n anul III primvara: a nainte de tiere, b dup tiere.
Pentru formarea primelor ramuri de semischelet, sau de ordinul II, se alege cte o ramur lateral de
pe ramurile de ordinul I situat la distanta de 60 cm de la ax. n lipsa unei ramuri corespunztoare se
alege un mugure bine plasat, iar deasupra acestuia se face o cresttur. n timpul vegetaiei, cnd lstarii
nregistreaz lungimea de 1520 cm, dac nu a fost aleasa o ramur de semischelet, pe fiecare ramur
de schelet se alege un lstar cu o poziie lateral la 60 cm de la ax, pentru formarea primei ramuri de se-
mischelet. Totodat, se alege i lstarul de prelungire a ramurii de schelet. Pe axul pomului, la nlimea
de 6070 cm de la punctul de inserie al ultimei ramuri de schelet din etaj, este ales un lstar lateral, am-
plasat pe spaiul liber dintre dou ramuri de schelet din etaj, care va constitui prima ramur de schelet
solitar. Se alege i lstarul de prelungire al axului, suprimndu-i pe ceilali din apropierea lui. Lstarii
rmai pe ax nu se ciupesc.
Figura 54. Tierea pomilor de prun dup forma de coroan piramida mixt cu 4 ramuri
de schelet la baz, n anul III primvara: a nainte de tiere, b dup tiere.
n anul IV, nainte de pornirea pomilor n vegetaie, se efectueaz urmtoarele operaiuni: corectarea
unghiului de ramificare al ramurilor de schelet; pentru formarea celei de a doua ramur de semischelet
i urmtoarea ramur de schelet se scurteaz ramura de prelungire a acestora. Vrful de prelungire ale
ramurilor de schelet se vor scurta la 5060 cm de la punctul de inserie al ramurilor de semischelet, iar
a axului la 50 cm de la baza ultimei ramuri de schelet. Pe perioada vegetaiei se aleg lstari pentru cea de
a doua ramur de schelet solitar i urmtoarele ramuri de semischelet, ct i pentru prelungirea lor i a
axului. Se plivesc lstarii concureni i cei de pe partea superioar a ramurilor de schelet i semischelet.
n anii VVI, dup aceleai reguli, se mai aleg 2 ramuri pentru formarea urmtoarelor ramuri de sche-
let solitare. Acestea trebuie s fie amplasate uniform n jurul axului la un interval de 3035 cm ntre ele.
Se suprim ramurile concurente i o parte din ramurile mixte anuale deasupra la 610 buchete de mai,
situate spre baza lor.
Dup formarea ultimei ramuri de schelet, se limiteaz nlimea pomului.
Figura 55. Tierea pomilor de prun dup forma de coroan piramida mixt n
anii urmtori dup formare: a nainte de tiere, b dup tiere.
Coroana semiaplatizat.
n anul I (Fig. 56a) primvara, varga se scurteaz la 8085 cm de la nivelul solului i se vor efectua
2 crestri deasupra a doi muguri, din care se va forma doi lstari ce ulterior vor servi ca primele ramuri
de schelet. De regul aceasta trebuie sa fie orientate n direcii opuse la 1520 fa de direcia rndului.
La sfritul lunii mai nceputul lunii iunie, cnd lungimea lstarilor este de 1015 cm, se aleg 2 sau 3 ls-
tari. Dintre care 2 vor servi ca ramuri de schelet, respectndu-se unghiul de ramificare i distana dintre
ramurile din etaj, iar al 3-lea lstar v-a continua axul pomului. Ceilali lstari din zona de cronare se
ciupesc. Astfel provocndu-se dezvoltarea lstarilor alei i oprirea n cretere a celor ciupii.
Figura 56. Tierea pomilor de prun dup forma de coroan semiaplatizat: a n
anul I, b n anul II, c n anul III, d n anul IV (dup V.Babuc, 2012).
Cnd lstarii sunt lignificai la baz, calendaristic acesta corespunde cu nceputul lunii august, se
suprim lstarii care au fost ciupii anterior.
n anul II (Fig. 56b) primvara, ramura cea mai de jos plasat din cele alese, dac are lungimea
mai mare de 60 cm, se scurteaz la 3540 cm deasupra unui mugure, iar cealalt ramur se scurteaz n
acelai plan cu prima. n cazul n care ramurile snt neuniforme ca lungime, ele se scurteaz la nivelul
celei mai slabe. n cazul cnd ramurile snt uniforme i nu depesc lungimea de 60 cm, nu se scurtea-
z. Axul se scurteaz la 2025 cm deasupra nivelului ramurilor care formeaz etajul I. n perioada de
vegetaie se plivesc concureni lstarilor de prelungire a axului, a ramurilor de schelet i cei amplasai
pe latura lor superioar. La 4060 cm de la primul etaj, se aleg doi lstari pentru urmtoarele ramuri
de schelet, orientai la 1520 fa de direcia rndului, n direcii opuse, astfel formnd un unghi ntre
cele dou etaje de 1540. Lstarii ce nu sunt utilizai pentru formarea coroanei, se scurteaz la 1/3 din
lungimea lor cnd ating 3540 cm, pentru a le transforma n ramuri de rod.
n anul III (Fig. 56c) primvara, se scurteaz ramurile de schelet din etajul doi la 5060 cm, iar
axul, dup suprimarea concurentului, la 25 cm mai sus de vrful ultimii ramuri de schelet. Prelungirile
ramurilor de schelet se scurteaz la 3040 cm deasupra unui mugure situat n afara coroanei. Pe ax, mai
sus de etaj, se las nescurtate 23 ramuri anuale, care se orizontalizeaz. Pentru formarea primelor ra-
muri de semischelet, sau de ordinul II, se alege cte o ramur lateral de pe ramurile de ordinul I situat
la distanta de 60 cm de la ax. n lipsa unei ramuri corespunztoare se alege un mugure bine plasat, iar
deasupra acestuia se face o cresttur.
La soiurile cu ramificare puternic (Tuleu Gras, Vengherka Iubileinaia .a), se rresc sectoarele nde-
site de coroan, iar la pomii soiurilor cu ramificare slab (Anna path, Chiiniovscaia Ranniaia .a) se
scurteaz la 1/3 ramurile anuale verticale ce au lungime mai mare de 50 cm, pentru stimularea emiterii
lstarilor (V. Babuc 2012).
n timpul vegetaiei, cnd lstarii nregistreaz lungimea de 1520 cm, dac nu a fost aleasa o ramur
de semischelet, pe fiecare ramur de schelet se alege un lstar cu o poziie lateral la 60 cm de la ax, pen-
tru formarea primei ramuri de semischelet.
n anul IV (Fig. 56d), nainte de pornirea pomilor n vegetaie, se elimin axul deasupra ultimii ra-
muri de schelet (a patra). Se corecteaz unghiurile de ramificare a ramurilor de schelet i semischelet prin
efectuarea tierilor de transfer i dac vrful de prelungire a acestor ramuri depete 60 cm se scurteaz
la 1/3. Se aleg ramuri pentru viitoarele ramuri de semischelet.
Dublu Y.
n anul I (Fig. 57a) primvara, pomii n form de varg se scurteaz la 100110 cm de la suprafaa
solului. Cnd lstarii au lungimi de 20 cm se delimiteaz lstarul de prelungire al axului i se elimin
concurenii n apropierea acestuia. Mai jos pe ax se aleg 4 lstari pentru proiectarea ramurilor de schelet.
Acetia trebuie s fie amplasai cte 2, diametral opui, cu unghiuri largi de ramificare, distanai la cel
puin 1215 cm unul de altul i orientai spre intervalele dintre rnduri sub unghiuri ntre 60 i 70 fat
de direcia rndului La necesitate se echilibreaz vigoarea de cretere a lor, scurtndu-i pe cei mai lungi
la nivelul vrfului celui mai scurt. Lstarii inutili pentru formarea coroanei se suprim.
Figura 57. Tierea pomilor de prun dup forma de coroan Dublu Y: a n

anul I, b n anul II, c n anul III, d n anul IV (dup V.Babuc, 2012).
n anul II (Fig. 57b) primvara, viitoarele ramuri de schelet cu lungimea mai mare de 5060 cm
se scurteaz la nivelul celei mai slab dezvoltate, astfel echilibrndu-le vigoarea de cretere. Se suprim
concurenii prezeni. Ramura de prelungire a axului se scurteaz la 25 cm mai sus de nivelul vrfurilor
ramurilor de schelet. Ramurile inutile pentru formarea coroanei se suprim la inel.
Tierile n verde constau n eliminarea concurenilor axului, suprimarea lstarilor verticali de pe
laturile superioare ale ramurilor principale. Prin tieri de transfer la un lstar lateral cu poziie necesar
se corecteaz unghiul de nclinare n partea inferioar a ramurilor de schelet 5045 fa de vertical
i cel de direcionare 6070 fat de direcia rndului.
Cnd lstarii de prelungire ai axului i ramurilor de schelet ating lungimea de 7075 cm i sunt
n cretere activ, se recomand scurtarea lor la 5055 cm. Aceasta contribuie la emiterea lstarilor
anticipai i favorizarea garnisirii.
n anul III (Fig. 57c) primvara, de pe ax se suprim concurenii i ramurile viguroase verticale.
Pe ramurile de schelet se suprim ramurile verticale de pe latura superioar, se corecteaz unghiurile
de nclinare. Vrfurile de prelungire se scurteaz la 50 cm, echilibrndu-le n vigoarea de cretere. n
partea inferioar a fiecrei ramuri de schelet, la 3540 cm de la ax, se alege o ramur lateral n calitate
de prima ramur de semischelet i se scurteaz la 50 cm.
La soiurile cu ramificare puternic (Tuleu Gras, Vengherka Iubileinaia .a), se rresc sectoarele nde-
site de coroan, iar la pomii soiurilor cu ramificare slab (Anna path, Chiiniovscaia Ranniaia .a) se
scurteaz la 1/3 ramurile anuale verticale ce au lungime mai mare de 50 cm, pentru stimularea emiterii
lstarilor (V. Babuc 2012).
n anul IV (Fig. 57d), nainte de pornirea pomilor n vegetaie, se elimin axul deasupra ultimei ra-
muri de schelet.
Se suprim la inel ramurile cu poziie vertical. Vrfurile de prelungire a ramurilor de schelet se scur-
teaz la circa 50 cm i se echilibreaz.
Pe ramurile de schelet, se proiecteaz urmtoarele 12 ramuri de semischelet situate bilateral-altern-
extern la intervale de 3035 cm una de alta.
n partea inferioar a coroanei, se ncep tierile de fructificare, care constau n scurtarea la o ramifi-
care lateral a ramurilor semischelet ce au lungime prea mare.
Tierile n verde de formare a coroanei se efectueaz dup aceleai principii i norme ca i n anul al
treilea.
Tufa ameliorat
n anul I (Fig. 58a) primvara, pomii n form de varg se scurteaz la 2530 cm de la nivelul
solului.
n perioada de vegetaie, cnd lstarii au atins lungimea de 2530 cm se selecteaz numrul acestora
necesar pentru viitoarele ramuri de schelet. Selectarea se efectueaz preponderent din mugurii succesivi,
astfel ca s fie nserai uniform n jurul axului, ceilali lstari care nu intr n structura coroanei sunt
suprimai. Cnd lstarii alei pentru formarea ramurilor de schelet au atins lungimea de 3540 cm, se
efectueaz ciupitul lor pentru obinerea lstarilor anticipai.
Figura 58. Tierea pomilor de prun dup forma de coroan tufa ameliorat: a n
anul I, b n anul II, c n anul III, d n anul IV (dup I. Rbinev 2012).
n anul II (Fig. 58b) primvara, ramurile de schelet alese se echilibreaz ntre ele prin scurtarea
celor mai lungi prin transfer la o ramur anticipat, orientat spre exteriorul coroanei sau la un mugure
exterior. Ramurile anticipate, orientate n mijlocul coroanei se suprim.
n timpul vegetaiei se nltur concurenii lstarilor de prelungire a ramurilor de schelet i cei
amplasai pe latura lor interioar. Dac lstarii au o lungime mai mare de 50 cm, ei se ciupesc pentru a
forma lstari anticipai.
Figura 59. Aspectul pomilor de prun condui dup forma de coroan
tufa ameliorat n anul II de vegetaie (foto I. Rbinev).
n anul III i IV (Fig. 58c, 58d) primvara, ramurile de schelet iari se echilibreaz ntre ele prin
scurtarea ramurilor de prelungire prin transfer la o ramur lateral sub unghiul necesar, pentru a mri
sau micora unghiul de ramificare. Se nltur ramurile ce cresc nuntrul coroanei pentru a evita nde-
sirea ei.
n anii urmtori aceste operaiuni se repet pn cnd nlimea gardului fructifer ajunge la 2,53,0m
nlime, respectndu-se principiile de tiere efectuate mai sus.
4.1.10. Tierile de fructificare i ntreinere a coroanei pomilor de prun

Tierea de fructificare are drept scop obinerea unor recolte de fructe superioare cantitativ i calitativ
prin meninerea echilibrului fiziologic dintre cretere i fructificare n coroan.
Paralel cu tierile de formare ale coroanei se efectueaz i unele operaiuni cu scopul de a grbi intra-
rea pe rod a pomilor i asigurarea unei rodiri permanente. n plantaiile pe rod se urmrete stabilirea
unui raport corect ntre formarea mugurilor de rod i dezvoltarea prilor vegetative din coroana pomi-
lor i ndesirea ramurilor de schelet i a celor de rod.
Principalele operaiuni n perioada de rodire i cretere este aplicarea tierilor de fructificare, care
constau n suprimarea ramurilor rupte, uscate i necorespunztor plasate. n anumite situaii se trece la
rrirea ramurilor roditoare.
La pomii intrai n prima perioad de rodire, unde se manifest scderea potenialului de cretere este
necesar ca la 34 ani s se efectueze tieri uoare de reducie, care se efectueaz prin scurtarea ramurilor
de schelet la lemn de 23 ani, deasupra unei ramuri de garnisire.
Ramurile buchet i ramurile de garnisire, care nu depesc lungimea de 30 cm se pstreaz. n cazul
cnd acestea sunt prea dese se nltur cele slab dezvoltate. Ramurile de garnisire care depesc lungimea
de 60 cm i au unghi de ramificare de 5055 se scurteaz la 810 muguri.
Ramurile anuale mai lungi, care au unghi de ramificare mai mic, se paliseaz n poziie orizontal
sau se scurteaz la 56 muguri (Fig. 60), iar ramurile de prelungire a ramurilor de schelet se scurteaz la
din lungimea lor (V. Cociu et al 1997).
Figura 60. Scurtarea ramurilor anuale la 56 muguri (la cep).
Dup consolidarea formei de coroan propus, pe lng tierile de fructificare se efectueaz i tieri
de ntreinerea a formei de coroan, aceasta se realizeaz prin aplicarea tierilor de limitare a nlimii
pomilor i a extinderii laterale a coroanei. Se suprim ramurile lacome i cele cu cretere vertical de pe
ramurile de schelet.
Pentru a evita umbrirea interioar a coronamentului i a menine echilibrul vertical, se aplic tieri
mai severe n partea ei superioar. n partea bazal se vor evita tierile la ramurile de semischelet.
La soiurile care au cretere vertical a ramurilor de schelet (Anna Spath, Renclod Althan), anual, de
pe partea superioar a ramurilor de schelet, se suprim ramurile cu cretere spre vertical . la soiul Tuleu
Gras, care are lemn fragil, se impune scurtarea semischeletului la 34 ani iar a scheletului la intervale
de 56 ani.
n cazul frngerii ramurilor, poriunile frnte se suprim deasupra unei ramificaii. Ramurile dezbi-
nate sunt nlturate complet, iar plgile vor fi curate i acoperite cu mastic (Gh. Cimpoie 2000).
4.1.11. Tierea de corecie a pomilor de prun

Tierea de corectare are drept scop redresarea coroanei care nu a fost format i ntreinut dup
metoda recomandat.
ntruct n unele plantaii de prun din Republica Moldova pomii nu au primit tieri regulate n fieca-
re an, ct i cei la care nu s-au fcut tieri corespunztoare, de regul, acetia formeaz coroane ndesite
i cu ramuri degarnisite. Asemenea pomi au nevoie de tieri de corecie, care constau n nlturarea ra-
murilor slabe, degarnisite i necorespunztor plasate n coroan. Dar, se ntlnesc situaii foarte diferite
i este necesar ca tierile de corecie s fie aplicate n mod difereniat, astfel:
n cazul pomilor la care nu sau efectuat tieri, de regul, sunt formate mai multe ramuri de schelet
pornite de pe o poriune mic de ax, n cazul acest se va alege un ax ce este amplasate n centrul co-
roanei, care n primul an nu va fi scurtat. n jurul acestuia se vor lsa cel mult 4 ramuri de schelet
distanate la 812 cm, cu unghi de divergen de aproximativ 90 i unghi de ramificare de 4560.
Pe treimea inferioar a fiecrei ramuri de schelet se va face o tiere la cep, iar ramura nsui va fi
tiat la o ramur de garnisire spre exterior;
n cazul pomilor la care nu sunt conturate etajele i la baza coroanei s-au format un numr mare
de ramuri iar axul a rmas nedezvoltat, se vor lsa 34 ramuri de schelet mai bine dezvoltate, re-
partizate uniform n jurul axului, restul se suprim;
la pomii care au format 2 etaje se vor lsa cte 34 ramuri n fiecare etaj i axul se suprim deasu-
pra ultimei ramuri de schelet;
n cazul pomilor cu primul etaj format din 34 ramuri de schelet, iar restul ramurilor de schelet
aezate izolat pe ax, se vor lsa cte 34 ramuri de schelet n etaj i alte 23 ramuri mai sus pe ax
distanate la 3040 cm, axul se suprim deasupra ultimei ramuri de schelet;
la pomii la care ramurile de schelet s-au format n spiral pe ax, se pstreaz 56 ramuri mai bine
dezvoltate, distanate la 3040 cm, iar axul se suprim deasupra ultimei ramuri de schelet;
Odat cu corectarea scheletului coroanei este necesar s fie urmrit garnisirea ramurilor de schelet
cu ramificaii bine plasate n coroane.
Pe ramurile schelet se va urmri alegerea ramurilor de semischelet iar pe acestea, ramuri de garnisi-
re. De asemenea, se va urmri asigurarea garnisirii scheletului cu ramuri tinere. Totodat se urmrete
creterea n lungime a ramurilor de schelet precum i echilibrarea acestora prin scurtarea lor n raport
de vigoare.
4.1.12. Tierea de regenerare a pomilor de prun

Tierea de regenerare are drept scop stimularea creterii pomilor prin nlocuirea ramurilor vechi cu
lstari noi cu potenial biologic ridicat.
n anumite stri fiziologice, prunul are nevoie de tieri de rentinerire, care se fac atunci cnd creterile
sunt slabe i a nceput uscarea ramurilor de la exteriorul coroanei (Fig. 61), iar la baza ramurilor de sche-
let cresc lstari lacomi.
Figura 61. Aspectul pomilor de prun ce necesit tieri de regenerare.

Tierile de rentinerire se execut att la ramurile de schelet ct i la cele de garnisire, n scopul
obinerii unor creteri mai viguroase.
n primul rnd se execut tieri asupra ramurilor de schelet, dup care urmeaz scurtarea ramurilor
de semischelet i a ramurilor de garnisire. n cazul cnd pomii au un nceput s se usuce i sunt lipsii
de ramuri lacome este necesar ca scurtarea ramurilor de schelet s se fac n lemn de 67 ani, n zona
mugurilor dorminzi.
Se va evita, pe ct posibil, provocarea unor rni mai mari de 68 cm grosime. Cel mai bine este ca
scurtarea ramurilor de schelet s se fac deasupra unor ramuri tinere.
n cazul pomilor mbtrnii, care au ramuri lacome, acestea se folosesc la restabilirea scheletului.
Pentru aceasta se aleg ramuri aezate corespunztor i se nltur deasupra lor poriunea de ramur m-
btrnit sau n curs de uscare. Lstarii alei vor continua prelungirea ramurilor de schelet.
Pentru nlocuirea ramurilor de semischelet se aleg de o parte i de alta a ramurii de schelt, lstari
lacomi situai la distanta de 5060cm unul de altul. Ramurile lacome alese pentru stabilirea scheletului
pomilor se taie potrivit normelor de subordonare (vezi p. 4.1.3). Celelalte ramuri lacome se taie la 68
muguri n vederea transformrii lor n ramuri de garnisire.
Dup ce s-au ales ramurile pentru noul schelet, acestea se subordoneaz potrivit normelor cunoscute
(vezi p. 4.1.3). Urmeaz apoi alegerea ramurilor degarnisire mai tinere, repartizate de-a lungul ramurilor
de schelet. Celelalte ramuri mbtrnite se nltur. La fel se procedeaz i cu ramurile uscate, care se
nltur de la locul de inserie.
La alegerea ramurilor de garnisire se vor urmri ca acestea s fie repartizate de-a lungul ramurilor de
schelet.
4.2. Sistemul de ntreinere i lucrare a solului n plantaiile de prun

n plantaiile de prun solul se ntreine i se lucreaz difereniat n funcie de vrsta pomilor i de
asigurarea plantaie cu sistem de irigare.
n primii 23 ani dup plantarea pomilor, indiferent de posibilitile de asigurare cu ap cel mai bun
sistem de ntreinerea a solului este ogor negru (Fig. 62).
Acest sistem se ntreine n modul urmtor:
n fiecare an toamna se execut o artur nainte de cderea frunzelor n intervalele dintre rn-
duri (Fig. 62b), la adncimea de 1618 cm, micornd-o treptat pn la 6-8 cm pn la periferia
proieciei coroanei, astfel ca s nu fie tiate rdcinile mai groase de 6 mm. Primvara se execut
grparea arturii cu grapa cu discuri;
pe parcursul perioade de vegetaie pe intervalul dintre rnduri (Fig. 62b), dup necesitate se efec-
tueaz 45 cultivaii cu grapa cu discuri la adncimea de 810 cm;
Figura 62. ntreinerea solului dup sistemul de ogor negru n primii 23 ani dup
plantare: a intervalul de-a lungul rndului; b intervalul dintre rnduri.
de-a lungul rndului de pomi (Fig. 62a), pentru distrugerea buruienilor i afnarea solului, se apli-
c, dup necesitate, 23 praile manuale sau se prelucreaz cu frezele laterale prevzute cu palpator
(Fig. 63).
Figura 63. ntreinerea solului pe rndul de pomi.

n livezile tinere de prun nu se recomand utilizarea erbicidelor, deoarece prunul face parte din spe-
ciile pomicole mai sensibile la aplicarea lor (Gh. Drobot et. al., citat de Gh. Cimpoie 2000).
n plantaiile de prun ce au intrat pe rod i n condiii fr irigare, este recomandat ogorul cu
ngrminte verzi (Fig. 64).
n primul an se seamn intervalele dintre rndurile pare, iar cele impare se menin ca ogor lucrat;
n anul doi se seamn intervalele dintre rndurile impare, iar cele pare se menin ca ogor lucrat;
n anul trei toate intervalele dintre rnduri se menin ca ogor negru;
de-a lungul rndului de pomi (Fig. 64a), pentru distrugerea buruienilor se aplic erbicide.
n condiiile Republicii Moldova cele mai bune rezultate dau ngrmintele verzi de primvar cu
ciclul scurt de exploatare ce suport bine umbra, acumuleaz repede o cantitate mare de mas verde ce
se descompune uor n sol, precum i cu rezisten la tasarea produs de circulaia agregatelor. Cele mai
bune specii de ierburi sunt: seradela, sulfina, lupinul, mazrea cu ovz sau borceagul de ovz.
Figura 64. ntreinerea solului dup sistemul ogor cu ngrminte
odat la 3 ani: a intervalul de-a lungul rndului; b intervalul
dintre rnduri lucrat; c intervalul dintre rnduri nierbat.
n livezile pe rod unde este utilizat sistema de irigare, se recomand ogor nierbat.
nierbarea poate fi artificial sau natural, pe civa ani i numai pe intervalele dintre rnduri
(Fig.65).
se nierbeaz intervalele pare dintre rnduri, iar cele impare se menin ca ogor lucrat timp de
35 ani;
Figura 65. ntreinerea solului dup sistemul ogor nierbat temporar: a 35

ani nierbare intervale pare; b 35 ani nierbare intervale impare.
se nierbeaz intervalele impare dintre rnduri, iar cele pare se menin ca ogor lucrat timp de
35ani;
de-a lungul rndului de pomi, pentru distrugerea buruienilor se aplic erbicide.
nierbarea artificial prevede semnarea intervalului preconizat pentru nierbare cu ierburi multia-
nuale. Terenul se pregtete din timp prin fertilizeaz cu ngrminte minerale de fosfor i potasiu, dup
care se ar la 1618 cm adncime, iar nainte de semnat terenul se niveleaz. Epoca optim de semnat
este luna august sau primvara devreme. Pentru nierbarea artificial se folosesc urmtoarele ierburi:
piu-nalt, piuul-oilor, piu-rou, firu-de-lunc, zizanie-peren. Iarba se cosete atunci cnd atinge
nlimea de 1520 cm, iar nlimea de tiere a ierbii trebuie s fie de 56 cm. Iarba cosit se poate folosi
ca mulci dea lungul rndului de pomi. Nu se recomand ca iarba s fie lsat pe intervalele dintre rnduri
(Gh. Cimpoie 2012).
Figura 66. ntreinerea solului dup metoda nierbrii naturale pe

intervalul dintre rnduri i ogor erbicidat pe rndul de pomi.
nierbarea natural prevede ntreinerea terenului pe intervalele nierbate cu ierburi din flora sponta-
n (Fig. 66). Pentru nierbarea natural nu este recomandat de lsat ierburile multianuale ca pirul trtor,
pirul gros .a. Este recomandat de a fi stropite focarele formate din aceste ierburi cu erbicide. Iarba natu-
ral se cosete atunci cnd atinge nlimea de 1015 cm.
n livezile de prun pe rod, indiferent de sistemul de ntreinere a solului din intervalele dintre rnduri,
terenul de-a lungul rndului se recomand de a fi ntreinut ca ogor erbicidat. n acest scop, pentru cul-
tura prun, n Republica Moldova nu sunt permise spre utilizare niciun erbicid.
4.3. Sistemul de fertilizare a plantaiilor de prun

Fertilizarea n plantaia pomicol este diferit de cea a altor culturi de cmp, deoarece activitatea r-
dcinilor dureaz mai mult dect la culturile anuale, iar volumul mare de sol explorat explica produciile
ridicate ce se obin pe soluri nu prea bogate n elemente nutritive. Totodat pentru cultura prunului
fertilizarea joac n rol important, deoarece majoritatea plantaiilor de prun din Republica Moldova sunt
amplasate pe terenuri n pant cu soluri subiri, srace n substane nutritive, adesea erodate.
Productorul de prune trebuie s cunoasc cerinele acesteia fa de elementele nutritive din sol pe
parcursul vieii pomului (pomi tineri sau pe rod), pe parcursul perioadei de vegetaie (n diferite fenofa-
ze) i rolul fiecruia dintre aceste elemente n viaa plantelor. Totodat trebuie s recunoasc specificul
interaciunii fiecrui element la nivelul sol-plant, iar dac dispune de mijloacele necesare efecturii
analizelor chimice de sol i plant, va avea posibilitatea de a alege formele, dozele i epocile de aplicare a
ngrmintelor chimice i organice corespunztoare, de a ntocmi planuri de fertilizare eficiente.
Cunoscnd aspectul normal al prunului n raport cu vrsta i faza de vegetaie, fermierul trebuie s
cunoasc rolul principalelor elemente nutritive n creterea i fructificarea prunului i trebuie s recu-
noasc anumite carene dup modul de cretere i dezvoltare al pomului, culoarea frunzelor, aspectul
fructelor.
Rolul Azotului n creterea i fructificarea pomilor de prun este determinat prin:
creterea vegetativ;
diferenierea mugurilor;
legarea, creterea i maturarea fructelor;
rezistena la ger, secet i boli.
Excesul de azot (abundena) modific metabolismul pomilor de prun i este determinat prin:
creteri viguroase cu frunze mari de culoare verde nchis;
prelungirea vegetaiei pn trziu, ntrzie maturarea esuturilor lemnoase i micoreaz rezistena
la ngheurile timpurii;
ntrzie intrarea pe rod a pomilor tineri;
creterea excesiv a lstarilor, provoac umbrirea formaiunilor de rod, ceea ce reduce numrul de
flori i procentul de legare a fructelor;
fructe mai puin colorate;
reducerea fermitii fructelor;
cderea timpurie a fructelor;
fructele sunt mari, slab colorate, srace n zaharuri, cu o respiraie intens care le reduce durate
de pstrare
Insuficiena de azot (carena) n metabolismul pomilor de prun este determinat prin:
reducerea creterilor i a diferenierii mugurilor de rod;
scurtarea perioadei de vegetaie;
frunzele sunt mici de culoare verde deschis, verde glbui sau glbui-rocat care cad timpuriu;
lstarii sunt scuri i subiri cu creterea vertical;
fructele mici, puine, puternic colorate.
Insuficiena azotului se manifest, n livezile situate pe soluri srace n materie organic, ndeosebi n
anii secetoi. Fenomenul poate aprea i pe soluri fertile, unde intervin ali factori favorizai ai carenei
de azot cum ar fi: ncrctura mare de fructe, concurena ierburilor sau a altor culturi intercalate, excesul
de umiditate.
Necesarul de azot n metabolismul pomilor de prun se poate de apreciat exact dup coninutul frun-
zelor n acest element. Probele de frunze se colecteaz la sfritul fenofazei creterii intensive a lstarilor
din partea mijlocie a acestora. Concentraia de azot din frunze trebuie s fie cuprinse ntre 2,83,2%,
atunci cnd i aprovizionarea cu celelalte elemente este normal (V. Cociu et al 1997).
Rolul Fosforului n metabolismul pomilor de prun este determinat prin:
favorizarea diferenierea mugurilor floriferi;
nflorirea i legarea fructelor;
acumularea zahrului n fructe;
absorbia de rdcini a substanelor nutritive;
creterea tulpinii i rdcinii.
Excesul de fosfor (abundena) modific metabolismul pomilor de prun i este determinat prin:
creteri mici, frunze deschise la culoare, fructe dense i colorate
scurtarea perioadei de vegetaia;
micorarea produciei;
mbtrnirea rapid a pomilor.
Insuficiena fosforului n metabolismul pomilor de prun este determinat prin:
ntrzierea fazelor de dezvoltare;
frunze de culoare verde-albstrui, cu tendin de bronzare i pigmentare spre purpuriu;
frunzele vechi, mature, se ngusteaz i se curbeaz n apropierea marginilor;
creterea ncetinit a rdcinilor i lstarilor;
diferenierea slab a mugurilor;
fructe de dimensiuni mici, necolorate, puin consistente cu capacitate mic de pstrare;
scderea rezistenei la ger, secet i boli;
Insuficiena de fosfor apare n livezi situate pe soluri puternic alterate, cu reacie acid, a cror coninut
de fosfai accesibili este foarte redus i unde este prezent ferul i aluminiul. Ea este favorizat de lipsa de
aeraie provocat de tasarea solului de exces de ap, de secet i de temperaturi sczute.
Starea de aprovizionare normal a prunului cu fosfor corespunde unui coninut al frunzelor n fosfor
cuprins ntre 0,140,20% (V. Cociu et al 1997). n Republica Moldova nu se ntlnesc livezi n care vizibil
se manifest carena de fosfor.
Rolul Potasiului n metabolismul pomilor de prun este determinat prin:
favorizarea rezistenei pomilor la ger, secet i boli;
mbuntirea calitii fructelor (gust, culoare, dimensiune).
Excesul de potasiu determin o scdere (caren) a coninutului de calciu, fier i magneziu, ceea ce
reduce capacitatea de pstrare a fructelor i determin apariia mai frecvent a bolilor de depozit.
Insuficiena de potasiu are ca efect:
reducerea mrimii i coloraiei fructelor, a coninutului lor n glucide i capacitii de pstrare;
apariia pe frunzele situate la baza lstarilor a unei cloroze marginale, apoi zona clorozat se bru-
nific i se necrozeaz, iar frunzele se rsucesc.
Deficiena de potasiu se manifest n general pe solurile acide i cu textur grosier, srace n acest
element i unde solul este tratat cu calciu. Ea poate aprea i n alte condiii, fiind favorizat de deficit sau
exces de umiditate, fertilizare intens cu azot i ncrctura mare de fructe.
Starea de aprovizionare normal a prunului cu potasiu corespunde unui coninut al frunzelor n po-
tasiu cuprins ntre 1,51,8% (V. Cociu et al 1997).
Rolul Calciului n metabolismul pomilor de prun, constituie influena net asupra nsuirilor de ps-
trare a fructelor.
Insuficiena de calciu are ca efect ncetinirea sau oprirea creterii rdcinilor i lstarilor i fragilitatea
esuturilor. Necesitile de calciu ale pomilor sunt ridicate depind n general, pe cele de potasiu i azot.
Deficiena de calciu poate aprea la pomii cultivai pe soluri foarte acide, pe soluri nisipoase din zone
umede i este favorizat de aprovizionarea abundent cu potasiu i azot precum i de secet.
Concentraia de calciu n frunzele de prun n condiii de nutriie normale este de 0,73,0 %.
Magneziul constituie principalul component al clorofilei. Consumul de magneziu este redus n raport
cu rezervele solului n acest element.
Simptomele de deficien n magneziu se manifest mai frecvent n cursul verii. Pe frunzele mari
mature, situate la baza lstarilor, apar ntre nervuri, pete de culoare verde deschis, verde cenuiu sau
verde nchis, care cu timpul se necrozeaz i frunzele ptate cad. La o deficien pronunat se produce o
defoliere accentuat i ca urmare fructele rmn mici, iar lstarii nu se maturizeaz.
Coninutul frunzelor n magneziu exprim bine starea de aprovizionare pomilor cu acest element i
trebuie s fie n concentrai de 0,150,20 % (V. Cociu et al 1997).
(a.) (b.)
(c.)
Figura 67. Simptomele de deficien: a i c a magneziului,
b a borului, prezent pe frunzele de prun.
Borul stimuleaz creterea rdcinilor i a tulpinii, mrete germinaia polenului i fecundarea,
mrete rezistena la ger a esuturilor.
Carena de bor se manifest:
mugurii nu reuesc s se desfac sau dup dezmugurire nu se dezvolt normal;
apariia de frunze mici i nguste;
moartea vrfului lstarilor.
La stabilirea sistemului de fertilizare n plantaiile de prun se ine seama de particularitile speciei,
vrsta plantaiei, portaltoiul, prognoza produciei de fructe, factorii de mediu i tehnologia de cultura.
ngrmintele se aplica n mai multe perioade, deosebindu-se o fertilizare cu prilejul nfiinrii live-
zilor (vezi pag. 9193) i alta n funcie de ciclul lor biologic i fazele anuale de vegetaie.
Din punct de vedere al ciclului biologic, pomii parcurg 2 perioade: una de tineree (cretere) i alta de
maturitate (fructificare). n tineree, pomii trebuie sa gseasc n sol toate elementele necesare nutriiei,
n special azot, deoarece ajut la creterea rapid a parii aeriene. n perioada de maturitate, necesarul de
ngrminte se accentueaz, deoarece apar i cerinele formarii fructelor.
n perioada de cretere (de la plantat pn la intrarea pe rod) pomii absorb din sol mai mult azot, care
n condiiile aprovizionrii cu fosfor, potasiu i calciu determin formarea rapid a unui schelet puternic
i a formaiunilor fructifere ce asigur posibilitatea intrrii timpurii pe rod.
n cazul n care lungimea ramurilor anuale este mai mic de 3040 cm, se administreaz 60 kg/ha de
N. sau n funcie de vrsta pomilor doza este urmtoarea:
anul 1 de vegetaie 60 g/pom;
Cea mai optim perioad de aplicare a ngrmintelor cu azot este n momentul dezmuguririi, deoa-
rece cu 1015 zile dup dezmugurit este primul moment critic al nutriiei cu N i favorizeaz diferenierea
lstarilor de rozete. A doua administrare cu azot trebuie de efectuat n fenofaza ncetinirii creterii ls-
tarilor cnd are loc i nceputul diferenierii mugurilor de rod.
Aplicarea ngrmintelor minerale se face n benzi paralele cu rndurile, sau n jurul trunchiului pe
proiecia coroanei, mai ales pe terenurile n pant.
Dac pomii cresc slab din cauza c nu s-a efectuat fertilizarea nainte de plantarea lor, atunci, n
funcie de nivelul de asigurare a solului cu forme accesibile de fosfor i potasiu, se introduc 3045 kg
P2O5, 90120 kg K2O. Perioada optim de introducere a acestora este toamna, o dat la trei ani, cnd se
efectueaz artura (Gh. Cimpoie 2002).
n perioada de fructificare consumul total de elemente nutritive crete considerabil, iar raportul canti-
tativ ntre principalele elemente se modific, crescnd ponderea fosforului i potasiului, i este n corelaie
cu potenialul productiv al plantaiei respective.
Actualmente una din cele mai eficiente metode de determinare a dozelor de ngrminte (D) n pe-
rioada de fructificare, pentru plantaiile pomicole de prun, se consider calcularea lor dup urmtoarea
formul D = R Ctf Ks Kr F K Kg/ha, unde:
R recolta planificat, t/ha;
Ctf consumul elementelor respective pe tona de fructe (N 4,1 kg/1t de fructe, P2O5 1,1 kg/1 t
de fructe, K2O 5,5 kg/1 t de fructe);
Ks coeficientul de corecie la coninutul elementului respectiv n sol (tab. 7);
Kr coeficientul de reutilizare a elementului (N, P, K) din frunze i fructe czute i ncorporate n sol
(0,5 la ogor cu ngrminte verzi, 0,6 ogor negru);
F cantitatea elementului nutritiv, introdus cu ngrmintele organice i/sau minerale n ultimii
13 ani;
K coeficientul de utilizare a elementului nutritiv din ngrmintele introduse n anii precedeni
(0,20,15 cu un an n urm, 0,150,10 cu doi ani n urm, 0,100,05 cu trei ani n urm).
Tabelul 7. Valorile coeficientului de corecie (Ks) a dozelor de ngrminte, n funcie de aprovi-
zionarea solului cu elemente nutritive (dup V. Babuc 2012).
Nivelul de aprovizionare a Valorile Ks pentru ngrminte cu
solului cu forme mobile ale
elementelor nutritive N P2O5 K 2O
Sczut 1,31,5 2,02,3 1,72,0
Moderat 1,11,3 1,72,0 1,31,6
nalt 0,81,0 0,81,1 0,81,0
Foarte nalt 0,70,9 0,40,6 0,20,4
Dozele de ngrminte cu azot, stabilite pentru recolta planificat pn la 15 t/ha, 2/3 din doza calcu-
lat se administreaz primvara devreme, iar 1/3 la nceputul creterii intensive a lstarilor. n livezile cu
recolta planificat de 1525 t/ha, 1/2 primvara devreme, 1/3 la nceputul creterii intensive a lstarilor
i 1/5 la nceputul lunii iulie pentru stimularea diferenierii mugurilor floriferi.
Pe intervalele dintre rnduri, ocupate cu ierburi pentru ngrminte verzi sau nierbate, se introduc
suplimentar ngrminte cu N n doze de 3045 kg/ha.
Dozele de ngrminte cu fosfor i potasiu calculate pentru recolta planificat, n livezile cu nierba-
rea intervalelor dintre rnduri, trebuie s se introduc anual toamna, la periferia proieciei coroanei la
adncimea de circa 20 cm, care n fiecare an se deplaseaz spre interior sau exterior cu 20 cm, formn-
duse o fie de fertilizare.
Pe lng metoda de aplicare a ngrmintelor minerale la sol n practica pomicol se mai utilizeaz
i aplicarea ngrmintelor prin fertirigare i pe cale foliar.
Fertirigarea, este o componenta foarte important, care asigur administrarea n doze exacte a
ngrmintelor minerale la plantele cultivate.
Fertilizarea se poate face cu cteva tipuri de produse, fiecare avnd avantajele si dezavantajele lor dar,
toate trebuie s se dilueze uor n ap
Aplicarea substanelor chimice cu Dozatron (Fig. 68a) este metoda cea mai exact i cea mai uor de
folosit. Nu are cerine speciale referitoare la debit i presiune, asigur o concentraie exact, setabil de
ngrmnt n apa de irigat. Dezavantajul acestei metode este preul relativ ridicat.

Figura 68. Aplicarea ngrmintelor minerale cu ajutorul:
(a) Dozatronului17 i (b) injectorului venturi17.
Dac folosim injectoarele Venturi (Fig. 68b) pentru dozarea ngrmintelor, avem nevoie de un debit
minim i o presiune minim de funcionare a sistemului de irigat i alegerea corect a acestuia. n caz
contrar, sistemul nu va absorbi ngrmntul. Avantajul acestei metode este costul, cel mai redus dintre
toate. La ceste dou metode avem nevoie de rezervor de ngrmnt suplimentar.
Figura 69. Cap de control18.

Capul de control are un cost mai ridicat dar care are inclus rezervorul de ngrmnt unde se face
amestecul cu apa i filtrul necesar reinerii particulelor nedizolvate.
Aplicarea pe cale foliar const n aplicarea prin stropirea pe frunze, n diferite fenofaze de vegetaie,
a unor ngrminte simple sau complexe care, pe lng o serie de elemente nutritive, pot conine i unele
substane organice cu rol de stimulare a proceselor metabolice.
17 http://www.meyer-shop.com/
18 http://www.icdp.ro/ro-index.php
4.4. Sistemul de irigare a plantaiilor de prun
Conform cerinelor fa de ap i a precipitaiilor anuale necesare pentru formarea recoltelor sta-
bile de fructe calitative, prunul face parte din speciile cu cerine mari fa de ap, care sunt satisfcu-
te la 650700 mm de precipitaii anuale (V. Babuc 2012). n Republica Moldova cantitatea anual de
precipitaii este insuficient i constituie n zona de nord a rii 450500 mm, n cea de centru
400450mm, iar n ce sudic 350400mm. Pe lng insuficiena de precipitaii, se mai adaug i
repartizarea neuniform a acestora pe parcursul perioadei de vegetaie.
Insuficiena apei din sol reduce creterea lstarilor, afecteaz dezvoltarea frunzelor, mrimea i cali-
tatea prunelor, scurteaz durata de via a rdcinilor active sau frneaz creterea acestora toamna. Ca
rezultat, vigoarea de cretere a pomilor scade esenial, regularitatea produciei i volumele recoltelor nu
mai sunt stabile, pomii mbtrnesc prematur, iar durata lor de via este mult mai mic.
Deci, irigarea prunului n condiiile Republicii Moldova constituie una dintre msurile agrotehnice
cele mai importante care contribuie la creterea produciei ct cantitativ att i calitativ.
Consumul de ap este influenat de condiiile ecologice, faza de vegetaie, soi i portaltoi i variaz de
la 4 la 7 mm zilnic (Budan S., citat de L. Chira i D. Hoza 2007).
Stabilirea cantitii de ap pentru fiecare epoc de udare se realizeaz n urma determinrii umiditii
solului n zona de rspndire a rdcinilor cu ajutorul aparatelor pentru msurarea umiditii n sol,
cum este tensiometru (Fig. 70). n funcie de model, la tensiometru se anexeaz instruciunea conform
creia se va instala i se va petrece msurarea umiditii solului.
Figura 70. (a) tensiometru, (b) modul de amplasare a tensiometrului.

n livezile de prun este recomandat urmtoarele epoci de irigare:
naintea nfloritului;
n faza de ntrire a endocarpului;
cu 23 sptmni pn la coacerea fructelor. Remarc pentru fructele destinate industrializrii
nu se recomand aceast irigare;
dup recoltarea fructelor.
Cantitatea de ap pentru fiecare epoc de irigare este de 300400 m3/ha n livezile tinere i
450500m3/ha n cele pe rod (N. Grumeza, Gh. Cimpoie 2002).
n pomicultura se folosesc urmtoarele metode de irigare prin brazde, prin aspersiune, localizat
(prin picurare) etc.
Utilizarea metodei de irigare prin brazde este legat de microrelief, panta terenului, permeabilitatea
solului i mrimea normei de udare. Terenul trebuie sa fie foarte bine nivelat pentru a asigura brazde uni-
forme i cu pant continu, iar lungimea brazdelor n funcie de permeabilitatea terenului s fie de la 50
la 300 m. n livezile tinere este suficient s se efectueze cte o singur brazd, de fiecare parte a rndului
de pomi, la 0,81,0 m distana de rnd. n plantaiile pe rod, se traseaz mai multe brazde i anume: pe
solurile argiloase grele, la 0,81,0 m una de alta, pe cele mijlocii la 0,60,8 m, iar pe cele uoare la 0,40,6
m i la 1,5 m distan de rndul de pomi. Dup infiltrarea apei n sol, se execut o lucrare cu discul sau
cultivatorul pentru a se astupa brazdele (cu excepia terenurilor nelenite).
Irigarea prin aspersiune const n distribuirea apei n plantaii asemntor ploii naturale cu ajuto-
rul instalaiilor i dispozitivelor care funcioneaz sub presiune. Aceast metod poate fi aplicat pe orice
fel de teren, inclusiv pe cele n pant i cu relieful denivelat.
Irigarea prin picurare const n umezirea local a zonei de sol n care sunt extinse majoritatea rdci-
nilor active ale pomilor, prin administrarea lent a apei n aceast zon, n raport cu cerinele fiziologice
ale pomilor. Conductele de udare se amplaseaz de-a lungul rndurilor de pomi fixndu-se n funcie
de sistem, la nivelul solului, la diferite nlimi pe trunchiul pomilor i spaliere, sau pe srma de jos a
spalierului.
Figura 71. Schia general a unui sistem automatizat de irigare prin picurare.
Aceast metod permite economisirea de ap i combustibil, peste 50% fa de celelalte metode, eco-
nomisirea energiei la pompare, a forei de munc la deservire, permite practicarea pe orice tip de relief i
concomitent, prin aceast instalaie se poate de administrat ngrminte minerale (fertirigare) (Fig. 71).
n sol se creeaz condiii favorabile pentru dezvoltarea sistemului radicular, nu se umecteaz frunzele i
aerul din plantaie, se preteaz la programarea regimului optim de irigare cu ajutorul computerului. Din
dezavantaje putem meniona investiiile capitale mari pentru instalarea sistemului respectiv, care este de
18002000 euro/ha.
Sistemele de irigare prin picurare folosesc ca element principal tubul de picurare. Avantajele tubu-
lui de picurare constau n durata de exploatare (mai lung) i uurin de montare i instalare. O asigu-
rare mai favorabil cu ap se poate de obinut la instalarea unei sau a dou picurtori pentru fiecare pom,
amplasai la o distan nu mai mare de 0,8 m de la trunchi, n funcie de sistemul de cultur.
Cea mai avantajoas configuraie a conturului de umectare a solului se poate obine de la picurtoare-
le cu debit de ap de 68 l/or. n acest caz, diametrul conturului de umectare a solului la adncimea de
0,4 m (stratul cu densitatea superioar a rdcinilor active) atinge 1,62,0 m. Volumul de ap distribuit la
un pom, n funcie de condiiile hidrotermice i distanele de plantare, constituie 3050 litri. Intervalele
dintre udri, n funcie de intensitatea consumului apei de ctre pomi, pot fi ntre 1 i 6 zile.
4.5. Normarea ncrcturii de rod a pomilor de prun

Majoritatea soiurilor de prun au tendina de a se suprancrca cu rod. Acest fenomen conduce la
obinerea unor producii foarte mari cantitativ, dar de calitate redus, cu efecte negative asupra valo-
rificrii. n plus, n anul cu recolt foarte mare, pomii vor diferenia puini muguri de rod pentru anul
urmtor instalndu-se astfel periodicitatea de rodire. De asemenea la soiurile din grupa Tuleu Gras cu
ramuri fragile, acestea adesea se rup sub greutatea fructelor compromind viitorul pomului.
Deci, normarea ncrcturii de rod a pomilor de prun este necesar pentru obinerea de fructe de
bun calitate, mai ales n anii cu recolt bogat i a diferenierii mugurilor de rod pentru anul viitor.
Avantajele rritului la prun constau n:
sporirea numrului de fructe mari;
mbuntirea culorii i a gustului fructelor;
diminuarea numrului de ramuri mixte care se frng sub greutatea rodului;
reducerea numrului de operaiuni la recoltarea manual;
asigurarea recoltei pentru anul viitor etc.
n cazul soiurilor cu coacere timpurie, dac rrirea este mult ntrziat, dimensiunea final a fruc-
tului poate s nu fie cea corespunztoare. Aceasta se ntmpl mai ales dac vremea este secetoas att
n prima parte a perioadei de vegetaie, ct i n perioada recoltrii. Productorii trebuie s decid dac
preul mai ridicat al fructelor mai mari justific cheltuielile produse pentru rrirea timpurie. La mijlocul
perioadei de vegetaie la soiurile mai tardive, practica obinuit este s se atepte pn la prima cdere
fiziologic a fructelor i numai dup aceia s se ndeprteze fructele mici.
Calculul ncrcturii optime a pomilor se stabilete n momentul tierilor de iarn, prin determinare
numrului de muguri viabili n raport cu cei afectai de ngheuri (Fig. 72). Dup stabilirea numrului
de muguri se calculeaz numrul de fructe pe pom.
Figura 72. Determinarea viabilitii mugurilor cu ajutorul microscopului:
(a) muguri viabili, (b) muguri afectai de nghe.
Pentru a calcula care este numrul de fructe pe pom ce asigur o producie corespunztoare siste-
mului de cultur, se mparte potenialul de producie estimat la greutatea medie a fructelor de la soiul
respectiv, obinndu-se astfel un numr de fructe la hectar. De exemplu pentru a obine o producie de
15 t/ha avem nevoie de 180000 de fructe la 1 ha, pentru 20 t/ha 240000 de fructe la 1 ha, iar pentru
a obine 25 t/ha de fructe avem nevoie de 300000 de fructe, aceast sum se majoreaz cu 1020%, din
contul diferitor accidente i de cderea fiziologic, ce poate avea loc naintea recoltrii. Dup care se
mparte la numrul de pomi la 1 ha obinndu-se numrul de fructe la 1 pom. De exemplu la distana
de 5x3 m, pentru a obine 15 t/ha de prune din soiul Stanley (greutatea medie a unui fruct 40 g), avem
nevoie de 640 prune la pom.
Rrirea poate fi realizat fie manual, fie mecanic sau chimic.
Rritul manual permite obinerea unei ncrcturi optime i o repartizare omogen a fructelor. n
practic, lucrarea se efectueaz de ctre cultivator astfel:
global, ncepnd cu stadiul de boboc floral. Rrirea poate fi realizat innd vrful ramurii cu o
mn i eliminnd cu cealalt mn, acoperit cu o mnu, mugurii, folosind un beior, sau
chiar cu un cletior. Operaiunea ncepe cu stadiul de buton floral i continu pn la cderea
petalelor.
prin atingere, detand unul dup altul toate fructele considerate ca fiind n numr prea mare
sau cu poziie defectuoas;
Dac rrirea se face cnd fructele au diametrul de 810 mm (ct aluna), ea trebuie ncheiat nainte
de ntrirea smburelui.
La ncheierea lucrrii, pe pom vor fi meninute un numr de fructe calculat n funcie de recolta pro-
gramat descris mai sus, vigoarea pomului i a ramurilor de rod.
Prin rrire se urmrete suprimarea (Fig. 73):
fructelor duble, deformate, atacate de insecte sau boli;
fructelor prea apropiate unele de altele;
fructelor situate la baza ramurii, sau dimpotriv, la extremitatea ramurilor;
fructelor de dimensiuni mici;
fructelor incorect situate: sub ramur, sau n interiorul coroanei.
Figura 73. Fructele care trebuie nlturate n urma rririi manuale.

Distana ideal dintre fructe trebuie sa fie de 35 cm.
Dac ncrctura de fructe este foarte mare la pomii de prun, se practic i tierea unor ramuri pur-
ttoare de fructe din interiorul coronamentului sau scurtarea acestora.
Rrirea manual poate fi asociat cu folosirea unor prjini protejate cu o band de cauciuc sau cu
ajutorul unui jet de ap sub presiune, care prin ocuri induse foreaz desprinderea fructelor mici, mai
sensibile la cdere sau prin scuturare.
Rrirea manual se execut nti la soiurile extratimpurii i timpurii, apoi la cele cu maturare mijlocie
i tardiv.
n rile mari cultivatoare de fructe, rrirea manual face parte din tehnologia de cultur i se execut
n mod sistematic, anual.
Rritul mecanic se realizeaz folosind fie un crlig care vibreaz i care transmite vibraiile unei ra-
muri de schelet sau axului, fie un pieptene oscilant, care permite perierea ramurilor de rod, una dup alta.
Vom utiliza aceste mijloace atunci cnd fructele au o anumit dezvoltare. Vibraia este eficace pentru
fructele cu diametrul minim de 1214 mm. Aceste dou utilaje nu asigur o rrire complet satisfctoare,
chiar dac pieptenul permite efectuarea unei operaii mai precise.
n ambele cazuri, multe fructe rmn grupate, iar ncrctura nu este repartizat regulat, aa cum
se ntmpl n cazul rririi manuale. Aceast rrire permite totui uurarea rapid a pomilor, ea fiind
considerat o tehnic de ultim or
Eficiena rririi fructelor (prin scuturare cu vibratorul) depinde n primul rnd de uurina desprin-
derii fructelor de ramur, elasticitatea ramurilor de schelet, rezistena la frngere a ramurilor care fruc-
tific i nu n ultimul rnd de vigoarea pomilor i capacitatea de ancorare n sol a sistemului radicular.
Rrirea chimic se aplic n perioada de nflorire, ea mpiedic legarea a 4060 la sut dintre florile
rspndite pe ramur, n funcie de stadiul lor de deschidere. Pe de alt parte, lucrarea permite o oare-
care marj de intervenie, n funcie de condiiile climatice din momentul aplicrii, asigurnd astfel o
rrire foarte timpurie, favorabil creterii fructului.
n unele livezi de prun din Romnia, rezultate bune se obin prin stropirea cu Ana n concentraie de
0,05%. Rrirea chimic, dei uureaz mult munca, nu realizeaz o rrire corespunztoare, fiind totui
necesar o corectare manual.
4.6. Msuri de atenuare a alternanei de rodire i metode de

sporire a productivitii n livezilor existente de prun
n unele livezi de prun, sau n grdinile familiale, pomii au o cretere necorespunztoare sau sunt
plantai prea des cu trunchiuri nalte i coroane dese, infectai de muchi i licheni, cu ramurile de sche-
let degarnisite i cu sistemul radicular slab sau foarte slab dezvoltat. Agrotehnica, n special, ntreinerea
solului nu este corespunztoare, n rezultat acesta este nelenit, erodat parial sau total i epuizat datorit
monoculturii. n rezultatul acestor nerespectri, foarte muli pomi sunt uscai, recolte neregulate i neu-
niforme, predominnd anii fr rod i cei cu rod sczut.
Obinerea recoltelor mari i nlturarea periodicitii de rodire au aceleai metode de eliminare i
constau n:
Scoaterea pomilor bolnavi i a celor neproductivi, este prima lucrare care trebuie fcut ntr-o liva-
d veche, pentru a scpa restul pomilor de focare de infecie i a nu ocupa terenul n zadar. Aceti
pomi sunt cei care au coroana redus sub 1/3 din mrime, au scorburi prea mari sau uscate pe
jumtate, sau cei care au 12 ramuri de schelet dezbinate, coroane cu procent de uscare avansat.
Spargerea crustei total sau parial fie numai sparea circular n jurul pomilor. Aceast lucrare
se efectueaz astfel nct s nu se taie din primul an rdcinile mai groase de 1 cm. Spargerea crus-
tei se efectueaz cu plugul dup ncetarea creterilor vegetative, adic n luna august, septembrie
i eventual la nceputul lunii octombrie. Dac artura s-a fcut devreme, pn la sosirea iernii, se
grpeaz dup fiecare ploaie, iar n preajma iernii se lucreaz cu cultivatorul.
Desfundarea terenului la 4050 cm pe mijlocul intervalelor dintre pomi, trgndu-se o singur
brazd sau dou. n primul an desfundarea se face ntr-o singur direcie, iar n anul al doilea sau
al treilea, n direcia perpendicular pe cea dinti. Lucrarea se combin cu fertilizarea solului n
adncime.
Fertilizarea livezilor se face toamna nainte de artura adnc (n livezile cu solul lucrat) sau de
spargerea elinei (n livezile nelenite), administrndu-se 1520 tone gunoi de grajd, sau compost
amestecat cu 150 kg superfosfat i 60 kg sare potasic. n livezile cu sol mai structurat, cantitatea
de blegar se poate mri la 2530 tone, iar dozele de superfosfat i sare potasic se pot dubla. Dac
n anul urmtor se prevede o difereniere prea puternic a mugurilor florali, din cauza c n anul
n curs este o producie slab sau an fr rod, se adaug la fertilizarea de baz i 200 kg de sulfat
de amoniu, pentru a provoca creteri vegetative puternice. Acest scop se atinge, completndu-se
ngrmintele de baz prin 23 fertilizri suplimentare n perioada de vegetaie, adic foliar.
Tieri de corecie i de regenerare a pomilor, viznd ndeosebi limitarea nlimii pomilor, regarni-
sirea ramurilor de schelet ctre baz. n cazul unei vegetaii puternice n anul urmtor sunt absolut
necesare operaiile n verde pentru a putea conduce formarea i garnisirea noului schelet.
Curirea pomilor (fig. 74.) de muchi i licheni, se face prin rzuiri i stropiri cu var de 3%. De
asemenea se ndeprteaz lstarii slbatici, formai din zona coletului, sau crescui printre pomi.
Figura 74. Curirea pomilor.
Realtoirea pomilor cu soiuri necesare, dup metoda de altoire cu pstrarea scheletului, astfel nct
rodirea s nu fie ntrerupt dect 12 ani i numai parial.
Dup 23 ani de aplicare a complexului de msuri descrise anterior, pomii se refac i devin api pen-
tru a da recolte mari i n fiecare an. Din acest an, complexul de msuri agrotehnice se aplic conform
recomandrilor pentru plantaiile obinuite.
4.7. Protejarea pomilor mpotriva efectelor negative ale factorilor de mediu

Pomii de prun, ca de altfel pomii tuturor speciilor pomicole, sunt expui numeroaselor accidente sau
fenomene climatice negative, care pot prejudicia creterea i dezvoltarea pomilor nct afecta producia
anului n curs sau cea viitoare.
Gerurile de revenire apar dup ferestrele de cldur (zilele mai clduroase de la nceputul primve-
rii) i constituie un real pericol pentru plantaiile pomicole. Aceste temperaturi alternante sunt mult mai
periculoase pentru pomi dect gerurile constante din timpul iernii. Asupra lor putem aciona parial
prin vruirea anticipat a trunchiurilor pomilor i a bazei ramurilor. Dac apar plgi pe trunchi, acestea
se pot trata cu CuSO4 5%, dup care se ung cu un lac poliuretanic.
Prevenirea daunelor provocate de nghe este destul de limitat, de aceea se recomand alegerea judi-
cioas a locului de plantare.
n toamnele calde i umede, pomii i prelungesc perioada de vegetaie i se ntrzie migrarea
substanelor de rezerv, slbind rezistena la ger a pomilor.
ngheurile trzii de primvar pot aprea n cursul lunii aprilie i surprind pomii chiar n faza de
nflorit. Pierderile datorate brumelor pot fi totale atunci cnd scderile de temperatur depesc limita
de rezisten a florilor.
Aceste pierderi sunt legate de nlimea trunchiului, forma coroanei, dar mai ales de faza de vegetaie
n care se afl pomul.
La prun, n faza de dezmugurire, pragul de rezisten este de 3 pn la 5C, n plin floare de
2,2C3,2C, iar cnd petalele se scutur, rezistena crete pn la 3C. n general, rezistena este
mai mare la soiurile cu nflorire timpurie i mai mic la cele cu nflorire trzie. Rezist mai bine soiurile
care nfloresc concomitent cu nfrunzirea. Rezistena la ger a pomilor depinde de nsuirile ereditare ale
genotipului, de vrsta pomilor, faza de vegetaie, portaltoi, agrotehnica aplicat etc.
Msuri de protecie contra brumelor i ngheurilor trzii de primvar.
Micro-staii meteo
Datorit progresului tiinific de-a lungul deceniilor electronica industrial s-a modernizat, i astzi
avem companii care ofer echipamente i servicii ce permit o bun desfurare a prognozei meteo.
Micro-staia meteo iMetos identific momentul producerii unor temperaturi sub nivelul limitelor de
rezisten a organelor pomilor (bobocii florali, florilor i fructelor abia formate). Datele sunt culese din
teren cu ajutorul senzorilor. Semnalul de la senzori este modulat i transmis cu ajutorul unei cartele SD,
prin intermediul serviciului GPRS, ctre reeaua Internet.
Sunt necesare:
1. un abonament GPRS cu suficienta acoperire GSM n apropiere,
2. aproximativ 10 MB/luna spaiu pentru stocare
3. un SIM operaional.
Figura 75. Micro-staie meteo IMetos.

Irigarea prin aspersiune este o alt metod de prevenire a ngheurilor trzii de primvar. Pen-
tru aceasta se folosesc aspersoare cu debit foarte redus i pulverizare foarte fin. O duz bun, care
ndeplinete toate condiiile pentru protecie mpotriva ngheului nocturn este foarte important.
Aceasta nseamn c duza trebuie s fac o tur complet ntr-un minut, timp n care fluxul este ntre-
rupt de cel puin 100 de ori. Orice sistem mpotriva ngheului nocturn trebuie efectuat conform unor
msurtori. De exemplu,diametrul evii trebuie s fie calculat cu precizie. Aspersiunea este declanat cu
cteva minute naintea apariiei valului de nghe. Prin pulverizarea apei n atmosfer se ridic tempe-
ratura aerului cu 24 C, iar dac se produce ngheul se formeaz pe suprafaa mugurelui sau a florilor
un strat subire de ghea care mpiedic nghearea esuturilor organelor florale sau a fructelor. Aceast
metod este eficient n livezile cu sistem de irigare prin aspersiune.

Figura 76. Aspectul pomilor protejai de nghe prin irigarea cu aspersiune.

Tunuri anti-nghe Frostbuster-ul i FrostGuard-ul a fost special creat pentru productorii de fruc-
te, protejeaz pomii de bruma i ngheurile de primvar, n plus are avantajul de a v proteja culturile
dumneavoastr acolo unde lipsete apa sau poate proteja plantaiile care nu pot fi protejate mpotriva
ngheului cu ajutorul apei. Muli fermieri l utilizeaz chiar i pentru a crete gradul de legare a fructelor.
(a) FrostGuard cea mai universal variant.
(b) Frostbuster cel mai economic.

Figura 77. Tunuri anti-nghe (a) FrostGuard i (b) Frostbuster.
Datorit bateriei mai puternice dar i a posibilitilor de deplasare, sistemul este capabil s com-
bat ngheul survenit noaptea n orice tip de teren. Aceast main tractat cu un ventilator puternic
nclzete aerul pn la 80100C i l sufl ntre pomi prin 2 reprize (una din stnga i una din dreapta).
Fluxul de aer este att de puternic nct acoper o distan de la 4050 de metri pe fiecare latur a mainii.
Suprafaa total care poate fi protejat depinde de forma i dimensiunile terenului. Important este doar
de a merge pe fiecare rnd i a reveni pe acelai loc la fiecare 10 minute.
Factorii importani care fac ca dispozitivul (Frostbuster) s funcioneze este:
Creterea temperaturii.
Crearea fluctuaiilor de temperatur: la fiecare trecere a mainii temperatura crete i scade din
nou n rezultat crearea acestor fluctuaii este o mare parte a proteciei.
Cel mai important factor este influena asupra umiditii relative a aerului. De fiecare dat cnd
este folosit umiditatea relativ a aerului scade. Din aceast cauz, punctul de rou este ridicat n
mod semnificativ. n rezultat va fi mai puin brum i ghea pe plante. Productorul nu va avea
pagube sau foarte puine.
Maini de vnt Maina de vnt e perfect pentru protecia livezilor i loturilor agricole de dimen-
siuni mari. Suprafaa ideal de protecie este de 56 ha, pn la temperatura de 30C. Cu opiunea
Auto Start motorul se pornete i se oprete automat folosind senzorul de temperatur. Aceast opiune
permite economisirea consumului de combustibil.
(a) Modelul fix a maina (b) Modelul mobil a mainii

de vnt Amarillo. de vnt Amarillo.
Figura 78. Maini de vnt19 (a) modelul fix i (b) modelul mobil.
Modelul mobil are avantaje suplimentare:
Nu este o instalaie fix: poate fi folosit oriunde.
Poate fi utilizat de mai multe ori la diferite culturi n acelai an.
Rapid de instalat i uor de transportat.
Pagubele produse de brume sunt diferite (Fig. 79), n legtur cu grosimea stratului de aer rece, for-
ma i nlimea pomului. Astfel, la un pom cu nlimea trunchiului de 1 m, cu coroan piramidal, la
aceeai scdere de temperatur, pagubele sunt diferite: n partea de jos a coroanei 100%, n partea mijlo-
cie 50%, iar la vrf 5% (L. Chira, D. Hoza 2007).
19 http://tractorpete.com/
Figura 79. Consecinele temperaturilor joase.
innd seama de acest lucru, termometrele din livad se instaleaz la nlimi diferite, pentru a
cunoate precis n care parcel este nevoie s se ia msuri mai nti.
Metodele de lupt contra acestui fenomen sunt: fumigaia i irigarea prin aspersiune.
Fumigaia are ca scop s produc nori groi de fum asupra solului i pomului, pentru a mpiedica
pierderea cldurii prin radiaie. Atunci cnd stratul de fum se menine deasupra livezii i dup rsritul
soarelui, el mai are ca scop i aprarea pomilor de o nclzire brusc.
Fumigaia are efect la temperaturi de 2...3C, i poate ridica temperatura cu cca 1C. Se realizeaz
prin arderea diferitelor materiale. Acestea se amplaseaz sub form de grmezi (80100 buc/ha), i se
aprind dup miezul nopii. Se mai pot folosi brichete fumigene sau pe suprafee mai mici se recomand
nclzirea aerului cu sobie care folosesc ca combustibil resturi de petrol.
Irigarea se face n preajma scderii temperaturii i se bazeaz pe faptul c, prin evaporarea apei se
mrete coninutul n vapori de ap al aerului mpiedicnd astfel rcirea solului prin radiaie. Peste noap-
te, din cauza umezelii crescute a aerului i a scderii temperaturii, deasupra livezii irigate se formeaz
un strat de cea, care la rndul su mpiedic producerea temperaturilor joase. Aceast metod necesit
cheltuieli mari i nu are ntotdeauna rezultate pozitive.
Grindina. Fiind un fenomen a crui frecven maxim se realizeaz n perioada cald a anului, grin-
dina surprinde culturile pomicole n diferite stadii de dezvoltare, afectnd buna desfurare a ciclului
biologic. Este suficient un singur caz de grindin ntr-o faz critic de dezvoltare a plantei pentru ca
ntreaga recolt s fie compromis.
Conform datelor unei companii de asigurri din Republica Moldova, din totalul de riscuri care afec-
teaz culturile pomicole, n anul 2012, ploile cu grindin au ocupat 30%, seceta 45%, ngheurile 20%
i respectiv 5% alte tipuri de riscuri. n medie pe ultimii 5 ani (20082012) cea mai mare pondere o au
ploile cu grindin care ocup peste 45% din totalul de riscuri.
Efectele nefaste ale cderilor de grindin pot fi combtute prin mai multe metode. Acestea cuprind
metode de combatere activ i pasiv a grindinei.
Metodele de combatere activ a grindinei presupun nsmnarea norilor ce prezint pericol de grin-
din cu un reagent specific prin intermediul generatoarelor terestre, aviaiei, artileriei i a rachetelor. Ra-
cheta care se fabric n prezent este mult mai complex, biodegradabil i n acelai timp, cea mai ieftin.
Figura 80. Rachetele cu iodur de argint20 ALAZAN-6 i LOZA-2.
Racheta acioneaz n felul urmtor: ncepe s mprtie o component de fum activ care conine io-
dur de argint. Sub influena radiaiilor solare iodura de argint se descompune n iod i argint. Iodul nu
are efecte duntoare iar argintul are aciune bactericid.
Combaterea daunelor provocate de grindin cu ajutorul plasei antigrindin cer investiii costisitoare,
dar pe deplin justificate. Metoda respectiv de combatere a grindinei are urmtoarele avantaje:
garania protejrii pomilor i a fructelor mpotriva grindinei;
protejarea suplimentar a fructelor de arsura solar;
diminuarea vitezei vntului cnd acesta are intensitate sporit;
lipsa plilor pentru asigurarea recoltei.
Dar totui plasa antigrindin are i unele dezavantaje, care pentru pomicultorii din Republica Moldo-
va joac un rol decisiv ceea ce i determin utilizarea s-au neutilizarea acesteia:
investiii capitale majore (1200017000 /ha) pentru procurarea i instalarea plasei;
cheltuieli suplimentare anuale la ntinderea i strngerea plasei;
ntrzierea maturrii fructelor;
colorarea fructelor este mai puin intens, aceasta este mai pronunat n livezile cu plas de cu-
loare neagr.
Cea mai rspndit metod de amplasarea a plasei antigrindin este montarea clasic n form de V.
Aceast tehnic de montarea permite ca depunerile de grindin s cad n intervalele dintre rnduri i
previne acumularea lor pe plas.
20 http://www.antigrindina.md/submenu/fot.html#
Figura 81. (a) Sistemul de protecie antigrindin n form de
V, (b) modul de fixare a plasei antigrindin pe stlpi.
Sistemul de protecie antigrindin este compus din urmtoarele elemente principale:
Stlpii din beton armat sau din lemn. Se recomand ca stlpii marginali s aib n seciune
1012cm i nlimea de 4,7m, iar cei intermediari 78cm i nlimea de 4,5m. Introducerea n
sol la 1m.
Ancorele care pot fi fixate n sol cu ajutorul uruburilor de dimensiuni mari i cablurile de ancorare
pentru fixarea stlpilor marginali.
Capacele auto-blocante pentru stlpii laterali i frontali sunt necesare pentru fixarea srmelor i
cablurilor longitudinale i transversale, precum i pentru protejarea plasei antigrindin de o posibil
deteriorare cauzat de suprafaa imperfect a stlpilor.
Plasa antigrindin este cel mai important element al sistemului de protecie antigrindin. Aceasta
trebuie s fie foarte uoar, ns rezistent i durabil. Cele mai frecvente culori ale plaselor sunt cele de
culoare alb, gri i neagr.
Figura 82. Plas antigrindin.
O alt metod de combatere a grindinei este tunul antigrindin, ce dispune de urmtoarele avantaje:
funcioneaz cu acetilen, care este gazul cu cel mai nalt coninut energetic, astfel este capabil s
produc explozii mult mai puternice,
pe deasupra, exploziile se repet foarte frecvent, la intervale de 67 secunde, n mod automat, ast-
fel unda de oc este suplimentat n mod continuu,
ne stau la dispoziie sistemele moderne de avertizare meteo, care azi fac deja posibil sesizarea
timpurie a norilor de furtun i pornirea din timp a tunului.
(a) Modelul fix a generatorului de unde oc anti-grindin.

Tunul antigrindin este montat ntr-un container de transport standard cu dimensiunile de 6,02,4m,
avnd urmtoarele pri principale: generatorul de und de oc, butelii de acetilen, motor turbo sau n
absena acestuia butelii cu aer comprimat, panou de comand electric, regulator de presiune, colector
solar, acumulatori de 24V. Exploziile au loc n generatorul de und de oc la intervale de timp de 67 se-
cunde, prin amestecarea gazului de acetilen cu aer, proces care dup pornirea tunului este automat
i reglat electronic. Undele de oc create de explozii prsesc camera de explozie printr-o eav n form
de plnie. Datorit panoului solar i acumulatorilor tunul are o surs de energie de sine stttoare, care-i
asigur i pe timp de furtun curentul electric necesar.
105
Una din condiiile cele mai importante ale operrii efective a tunului antigrindin este pornirea lui cu
cel puin 20 de minute nainte de sosirea furtunii, doar astfel avnd timp suficient pentru a porni curenii,
circulaia n atmosfer care s distrug norul de furtuna.
Tunul este deci un mijloc preventiv: nu poate distruge boabele de grindin deja formate, ci doar m-
piedica, formarea acestora, din aceasta cauza este foarte important pornirea lui din timp.
Urmrirea formrii furtunilor i al traseului acestora i astfel luarea deciziei de pornirea din timp a
tunului antigrindin este ajutata astzi de diferite sisteme radar, care parial sunt accesibile public, prin
internet (radare de ploaie, de fulgere), parial sunt sisteme proprii, de uz intern (radare de fulgere, de
cmp electric), care pot fi achiziionate mpreuna cu tunul. Prin urmare este recomandabil s folosii
acest sistem de protecie mpreun cu o staie meteo sau un abonament la serviciul meteo.
Operarea instalaiei este simpl, nu impune cunotine de specialitate mai aparte, poate fi pornit i
oprit manual, prin apsarea unui buton, sau de la orice distan, prin mesaj SMS sau apel telefonic.
Date economice Preul de baza al tunului antigrindin inclusiv transportul i punerea in
funciune respectiv cu doi ani de garanie este de 44 000 Euro pentru aproximativ 80 ha, care poate fi
extins cu motorul turbo, radarul de fulgere i radarul de cmp electric (EFM) comandate opional.
Aprarea pomilor contra vnturilor se realizeaz prin nfiinarea unor perdele de protecie, distanate
la 500600m, alctuite din specii forestiere cu cretere rapid i cu nrdcinare puternic.
Susinerea recoltelor de fructe este necesar din cauza volumului mare de fructe amplasat pe o ramur,
care nu a fost scurtat sau nu au fost normat ncrctura de fructe de pe aceasta.
Figura 84. Ruperea ramurilor din cauza surplusului de fructe.

Prunul este o specie pomicol care sufer cel mult din cauza ruperii i dezbinrii ramurilor datorit
lemnului su fragil. Ruperile se produc vara, fie sub greutatea rodului, fie din cauza vntului puternic,
i iarna, din cauza poleiului (Fig. 84) i a zpezilor care ncarc coroana pomilor (n iernile cu zpad
abundent).
Rezistena la rupere sau dezbinare variaz de la un soi la altul i n legtur cu tierile aplicate pomu-
lui n timpul formrii coroanei.
La unele soiuri (Renclod Althan) ramurile se rup uor dar nu se dezbin. La altele cum ar fi Tuleu
Gras i toi descendenii lui, care formeaz unghiuri ascuite cu sudur slab) rezistena este mai mare la
rupere, dar se dezbin uor.
Dintre toate soiurile de prun, soiul Tuleu gras este cel mai puin rezistent att la rupere ct i la dezbi-
nare, iar soiurile Anna Spath este cel mai rezistent.
4.8. Sisteme de susinere a pomilor de prun.
nfiinarea plantaiilor de prun cu pomi altoii pe portaltoi de vigoare redus, care risc s se ncline
s-au s chiar cad sub aciunea vntului atunci cnd sunt ncrcai cu road, necesit sistem de susinere.
Suplimentar acesta este utilizat i ca suport pentru instalaia de irigare prin picurare, care se amplaseaz
pe prima srm, ca suport pentru instalaia care previne ngheurile trzii de primvar amplasat n
partea superioar a ansamblului vegetativ utiliznd irigarea prin aspersiune. Instalarea plasei antigrin-
din se efectueaz tot pe sistemul de susinere precum i palisarea ramurilor ce se utilizeaz la formarea
coroanei, s-au provocarea acestora la fructificare.
n Republica Moldova nu se practic instalarea sistemului de susinere n livezile de prun. Dar totui
menionm, c sistemul de susinere este un ru necesar, care mrete investiiile capitale la nfiinarea
plantaiei i cheltuielile de ntreinere a acesteia, dar totodat asigur suportul unei recolte mari i este
recomandat mai ales pentru livezile de prun ce sunt prevzute cu sistem de irigare.
n livezile de prun din strintate cele mai utilizate sunt sistemele de susinere sunt prin spalier mo-
noplan simplu.
Sistem de susinere prin spalier monoplan simplu (Fig. 85), este format din stlpi de beton armat sau
lemn pe care sunt prinse paralel fire de srm zincat de care se leag pomii. Avantajul acestui sistem
este prin trie i durabilitate, iar ca dezavantaje ntlnim greuti la instalare, rnirea mecanic a pomilor
cnd sunt vnturi puternice ceea ce poate duce chiar i la ruperea lor n aceste locuri, nclinarea pomilor
de-a lungul firelor metalice.
(a) Sistemul de susinere prin spalier monoplan simplu. (b) Instalarea stlpilor.
Figura 85. Sistemul de susinere a pomilor de prun: (a) Sistemul de
susinere prin spalier monoplan simplu i (b) Instalarea stlpilor.
Instalarea stlpilor este precedat de pichetare, respectnd distanele recomandate pentru prun.
Pentru a avea o structur a coronamentului ct mai eficient, cu suprafaa lateral i volum productiv
al ansamblului vegetativ, acesta trebuie de extins n partea superioar, de acea se recomand ca spalierul
deasupra solului s aib nlimea de 3,03,5 m.
Stlpii intermediari de beton sau de lemn se ngroap n sol circa 70 cm adncime i se amplaseaz la
un interval de 810 metri ntrei ei pe rnd. La stlpii de lemn, partea care se ngroap, trebuie ars sau
introdus n ulei ars. Pentru a fi introdui n sol ei nu trebuie ascuii la vrf, deoarece pierd din stabilitate,
iar partea de sus se taie sub un unghi de 45.
Stlpii marginali sunt mai lungi i mai duri ca cei intermediari i se instaleaz vertical sau sub un
unghi de 20 spre exteriorul rndului, adncimea de instalare a acestora este de 8090 cm. Pentru a mri
stabilitatea stlpilor marginal se utilizeaz suporturi nclinate stlpi contrafor sau ancorele care con-
stau dintr-o tij cu diametrul de 1,2 cm i o nlime de 1,2 m, la captul acesteia se amplaseaz o plac
de beton cu diametrul de 30 cm care se ngroap n sol.
Instalarea stlpilor se efectueaz mecanizat, cu ajutorul diferitor agregate de presare asupra stlpilor
sau prin sparea gropilor.
Firele metalice (srma) pentru spalier trebuie s fie rezistent, protejat de ruginire, fr grad mare de
tensionare. Ea trebuie s aib diametrul de la 1,82,0 mm pn la 3,03,5 mm. Pentru o ntindere opti-
mal, respectiv i uoar a firelor metalice se recomand de a folosi sistemul Gripple, sau pot fi utilizate
i alte metode spre exemplu cu ajutorul scripetelor cu clichet, etc. Instalarea primei srme se efectueaz
la 70 cm de la nivelul solului. Se recomand ca prima srm s fie instalat nc nainte de plantarea po-
milor, pentru palisarea acestora la plantare, sau cel trziu nainte de nceperea primei vegetaii. Distana
dintre prima srm i a doua i dintre a doua i a treia trebuie s fie de 80 cm. Pentru a fi ntinse bine
srmele, la captul acestora, se instaleaz manoane pentru ntinderea lor.
Figura 86. Efectul chiciurii asupra ramurilor pomului de prun.

Pentru nlturarea pierderilor prin rupere sau dezbinarea ramurilor, se recurge la susinerea lor
prin instalarea unor proptele. Proptelele sunt de lungimi diferite i grosimi necesare pentru susinerea
greutii ramurii fr s se ndoaie. La fasonarea proptelelor se tine seama s se lase pe ele bifurcaii la
diferite nlimi.
Proptelele se pun sub pomi cnd ramurile ncep s-i piard echilibrul, adic se ndoaie att de mult,
nct depesc spaiul destinat pentru fiecare coroan.
Susinerea ramurilor cu proptele se recomand pentru toate regiunile cu precipitaii suficiente pentru
cultura prunului. n regiunile secetoase unde solul n livezi se ntreine sub form de ogor lucrat i unde
irigarea este foarte costisitoare i nu se realizeaz, instalarea proptelelor nu se recomand deoarece m-
piedic lucrrile solului. n aceasta situaie ramurile se susin prin ancorare de axul pomului.
Pentru evitarea efecturii acestei lucrri, destul de asidu, se recomand formarea unor schelete pu-
ternice (la tierea de formare a coroanei), capabile s reziste sub greutatea fructelor, fr proptire. n
cazul acesta pomii vor ncepe s rodeasc cu 23 ani mai trziu (datorit tierilor puternice aplicate la
formarea coroanei, ce ntrzie intrarea pe rod), n schimb viaa pomilor va fi mai lung, produciile mai
mari i cheltuielile mai mici.
5. Protecia pomilor de prun contra
bolilor i duntorilor
n livezile de prun se ntlnesc mai des urmtoarele boli micotice, bacteriene, virotice; Ciuruirea mi-
cotic a frunzelor de smburoase sau clasterosporioza (Clasterosporium carpophilium) , Monilioza sm-
buroaselor (Monilia laxa), Ptarea roie a frunzelor de prun sau polisnigmoza (Polystigma rubrum), Ver-
ticilioza smburoaselor (Verticilium albo-atrum), Ciuruirea bacterian (Xanthomonas pruni), Vrsatul
prunelor (Prunus virus).
Ciuruirea micotic a frunzelor de smburoase sau clasterosporioza21

(Clasterosporium carpohilum)
Este o boal comun culturilor pomicole smburoase. Simptomele bolii se manifest prin apariia pe
frunze a unor pete mici circulare, solitare de culoare roietic-violet sau brun-glbuie. n cteva zile
petele se mresc pn la 23mm. Peste 12 sptmni esuturile de sub pete se necrozeaz, se desprind
i cad, determinnd ciuruirea frunzei. Gurile formate sunt nconjurate de o lizier de culoare roi
eticcafenie, simptom distinctiv al acestei boli, fa de alte ptri (bacterioze, viroze ). Boala se poate
dezvolta i pe muguri, lstari tineri, fructe. Mugurii atacai se nnegresc, se usuc i capt o nuan str-
lucitoare (spre deosebire de aciunea ngheului). Petele pe fructe sunt mici, roii, cu marginile ridicate i
desprinzndu-se formeaz ulcere.
Prevenire i combatere: Tratamente chimice pn la nflorire cu produse cu aciune de contact; (co-
operon, wp 2,53,0 kg/ha, kox 500 wp 2,53,0 kg/ha, funguran OH-50 wp 2,5 kg/ha, oxide,
wp 3,0 kg/ha, sulfat de cupru 10,020,0 kg/ha), sau produse cu aciune sistemic; scala sc 400
0,751,0l/ha, chorus 75 wg 0,3 kg/ha, n perioada de dup nflorire.
Figura 87. Mod de dunare a clasterosporiozei pe frunze21.

21 http://sadsamslabo.ru/
Monilioza smburoaselor (Monilia laxa)22
Boala se manifest pe flori, frunze, lstari, fructe. Atacul de primvar afecteaz florile, lstarii i
frunzele. Agentul patogen aduce pagube mari pentru cultura prunului. Organele parazitate de ciuperc
se ofilesc, se brunific i n final se usuc. Vrful lstarilor se usuc i se ndoaie. Lstarii afectai pot fi
confundai cu simptomele ngheurilor trzii de primvar. Pe fructe, apar pete circulare, cafenii, care
se extind repede, cuprinznd fructul, pulpa devine moale i putrezete, fructificaiile ciupercii apar sub
form de pernie de 12 mm diametru, de culoare alb-glbui sau cenuiu-glbui, acestea se dezvolt la
o umiditate atmosferic mare i o temperatur de 1012 C. Fructele se infecteaz uor prin leziunile
provocate de grindin i insecte, ct i prin contactul direct dintre fructele infectate i cele sntoase.
Miceliul se dezvolt n spaiile intercelulare, avnd hifele hialine, septate i ramificate. n sporodochii
se formeaz numeroi conidiofori scuri, care poart conidii elipsoidale, unicelulare, hialine sau gl-
bui, dispuse n lanuri simple sau ramificate. Conidiile sunt organe de propagare n timpul perioadei
de vegetaie, precum i organe de iernare, prin germinare, ele produc filamente de infecie, care strbat
stilul i ajung n ovar, de unde trec n scoara lstarilor tineri, producnd crpturi i scurgeri cleioase.
Infectarea fructelor se realizeaz prin rni cauzate de grindin, de insecte, de alte ciuperci. Pe fructele
czute, dup 12 ani, se formeaz apoteciile ce conin asce cu cte 8 ascospori. Conidiile de Monilinia
laxa, ierneaz pe diferite organe, n coroana pomului sau pe suprafaa solului, prezint o facultate ger-
minativ mai mare (83%) comparativ cu Monilia fructigena, captarea conidiilor de Monilinia laxa pe
lame capcan se realizeaz cu o lun mai devreme dect la Monilia fructigena; Monilinia laxa formeaz
conidii la 100 C, n timp ce Monilinia fructigena la 1520C. Monilinia laxa atac frecvent florile, ramu-
rile i fructele tinere n primvar (formnd pernie cenuii), n timp ce Monilinia fructigena infecteaz
fructele mature (pernie galben-brunii).
Figura 88. Modul de dunare a moniliozei pe fructe.

22 http://zastitasljive.blogspot.com/
Prevenire i combatere: Pentru prevenire i combaterea atacului de Monilinia laxa sunt necesare o
serie de msuri de igien cultural, precum i tratamente fitosanitare, aplicate la avertizare. Pentru pro-
tejarea lstarilor de prun se petrec tratamente chimice n condiii favorabile de dezvoltare a ciupercii la
nceputul nfloririi. La combaterea infeciei pe fructe tratamentele se petrec la depistarea primelor simp-
tome aprute cu unul din produsele de uz fitosanitar omologate la cultur.
Ptarea roie a frunzelor de prun (Polystigma rubrum)

Ptarea roie a frunzelor este o boal foarte frecvent n plantaiile de prun, producnd pierderi n-
semnate. Boala este favorizat de umiditatea nalt a aerului i temperature ridicate. Atacul se manifest
pe frunze, ncepnd din luna mai, prin apariia unor pete aproape circulare, de 520 mm diametru, la
nceput de culoare verde-glbui, apoi roii-crmizii. esuturile din dreptul petelor sunt mai ngroate,
casante i puin bombate spre faa inferioar a frunzei. Petele sunt izolate sau confluente, uneori n nu-
mr att de mare, nct ocup aproape toat suprafaa limbului. Pe faa inferioar a frunzelor se observ
n dreptul petelor nite punctioare mici, brune, care reprezint deschiderile picnidiilor. Spre sfritul
verii esuturile din dreptul petelor se coloreaz n brun-negricios, ncepnd de la centru. Frunzele pu-
ternic atacate cad de timpuriu, fapt ce are ca urmare, n cazul unei desfrunziri masive, pierderea unui
procent ridicat de fructe. n frunzele czute se formeaz peste iarn, n locul picnidiilor, periteciile ciu-
percii, care ajung la maturitate n primvar. Cnd condiiile de umiditate sunt favorabile, ascosporii
sunt proiectai afar din asce, ajungnd pe frunze, unde germineaz i ptrund n esuturi, producnd
infeciile primare. Infeciile secundare lipsesc, ele fiind nlocuite cu infeciile primare, care se produc
ealonat pe parcursul a 3045 de zile. Iernarea parazitului are loc numai n frunzele atacate, sub form
de peritecii. Ptarea roie a frunzelor este o boal mult rspndit, fiind favorizat de precipitaiile care
cad n apriliemai. Pomii sunt susceptibili de a fi atacai timp de 3045 zile din momentul dezmuguririi
pomilor. Ca urmare a unui atac puternic, pomii acumuleaz puine substane nutritive, din care cauz
florile i ovarele tinere se scutur n mas n primvara urmtoare. Soiurile sensibile sunt soiurile din
grupa vinetelor: aianska Rana, aanska Najbolia.
Figura 89. Modul de dunare a polistigmozei pe frunze.

Prevenire i combatere: O mare importan n combaterea acestei boli o are strngerea i arderea sau
ngroparea prin artur a frunzelor czute toamna. Prin aceast msur agrotehnic se distruge unica
surs de infecie. n timpul perioadei de vegetaie se vor aplica mai multe tratamente, inndu-se seama,
n primul rnd de maturitatea i eliberarea ascosporilor din asce, apoi de stadiul de vegetaie al plantelor
i de condiiile climatice, n special de cele de umiditate. Este obligatoriu i tratamentul din toamn la
cderea frunzelor cu produse de uz fitosanitar ce conin cupru.
Verticilioza smburoaselor (Verticilium albo-atrum)
Una din cele mai periculoase boli cronice ale culturilor pomicole smburoase ce provoac pieirea
prematur a pomilor n plantaii. Sunt dou forme de manifestare a bolii cronic i acut.
Forma cronic apare n lunile iulieaugust. La pomii bolnavi frunzele ncepnd din mijlocul coroanei,
se nglbenesc i cad, rmnnd doar rozeta de la vrful lstarilor. Scoara ramurilor i tulpinilor este
sntoas, pe ia lipsind simptomele bolii. Caracteristic pentru verticilioz este necroza sistemului vascu-
lar n form de inel sau cerc punctat interrupt. Cnd zona brunificat formeaz un inel pe circumferina
ramurii, aceasta se usuc din cauza blocrii apei i a elementelor de nutriie din circuitul ascendent. Us-
carea brusc a pomilor are loc n lunile secetoase (iulieaugust), cnd temperaturile sunt foarte ridicate.
Pomii afectai se usuc treptat. Agentul patogen se manifest la cais, prun, cire, mai rar la piersic i viin.
nfeciile se produc prin rnile de la rdcini, cauzate de insecte sau produse cu uneltele de munc. Ca
surs permanent de infecie servesc microscleroii, care pot rezista n sol peste 78 ani.
Forma acut se caracterizeaz prin ofilirea i uscarea frunzelor n timp de 810 zile, urmat de piei-
rea pomilor. Cauza uscrii este intoxicarea esuturilor lemnoase sub aciunea agentului patogen, care
triete i se dezvolt n vasele conductoare ale plantei. Infecia ptrunde n plante din sol prin rdcini.
Boala este favorizat de umiditate nalt a solului i exces de azot, condiii necorespunztoare pentru
culturile smburoase. Verticilioza atac pomii la orice vrst, ns mai sensibili sunt pomii tineri, cu
vrsta de la 26 ani.
Figura 90. Modul de dunare a verticiliozei.

Prevenire i combatere: Cultivarea soiurilor rezistente. nfiinarea plantaiilor pe terenuri libere de
infecie, pe care n ultimii 56 ani nu s-au cultivat solonacee, cpunul, culturi smburoase. nlturarea
ramurilor uscate i arderea lor. Folosirea de altoi sntoi. nlturarea pomilor uscai din plantaii i ar-
derea lor, cu dezinfecia ulterioar a gropilor (1,52 luni).
Figura 91. Modul de dunare a verticiliozei.
Ptarea i ciuruirea bacterian a frunzelor23

(Xanthomonas campestris pv. pruni)
Aceast boal este rspndit i pgubitoare att la noi n ar ct i n America, Europa, afectnd n
mod sever toate plantaiile de prun.
Pe frunze apar pete mici, circulare sau unghiulare, cu aspect umed, translucid. Petele au o culoare
verde, mai nchis dect a esutului sntos i sunt nconjurate de o zon cu aspect sticlos i transparent.
De regul, esuturile din dreptul petelor sunt acoperite de exsudat abundant de culoare glbuie. n faz
avansat a bolii, esutul petelor se necrozeaz, se usuc, se desprinde i cade, frunzele rmnnd ciurui-
te. n cazul atacurilor intense frunzele sunt puternic ciuruite, din care cauz cad prematur. Cnd petele
apar i pe peiol, n special la locul de inserie al acestuia pe lstar, are loc cderea timpurie a frunzelor,
cdere care, n anii ploioii, se ridic pn la 8090%. Pe fructe, ca i pe frunze, se formeaz n urma
atacului, pete mici, circulare, cu aspect apos, care se mresc o dat cu fructul, putnd ajunge pn la 1,5
mm diametru. Pe fructe petele sunt la nceput roietice sau brune-rocate, pentru ca ulterior s devin
brune, apoi negricioase. Petele sunt uor adncite n pulpa fructului i acoperite de exudat glbui. n anii
cu ploi abundente, numrul petelor este mare. Pe lstari, atacul se manifest prin pete asemntoare cu
cele de pe frunze i fructe, cu deosebire c au forma lenticular. Boala este produs de bacteria Xantho-
monas pruni. Temperatura optim de dezvoltare e de 2429 C, cea maxim este de 37 C, iar cea letal
este de 51C. Ptrunderea bacteriilor n esuturile frunzelor i fructelor se face prin stomate, iar n cazul
lstarilor prin lenticele. Infecia mai poate avea loc prin nepturile produse de insecte i prin rnile pro-
vocate din diferite cauze. Dezvoltarea i rspndirea bolii n cursul perioadei de vegetaie e favorizat de
ploi, de umiditatea ridicat a solului i a aerului, i de rou. Insolaiile i seceta din timpul verii mpiedic
apariia i rspndirea bolii. Peste iarn, bacteriile rezist n ulceraiile de pe lstari i ramuri, n mugurii
terminali i n frunzele czute.
23 http://www.statiuneabaneasa.ro/
Figura 92. Modul de dunare.
Prevenire i combatere: Se recomand stropiri cu produse cuprice prefloral, urmate de 12 tratamente
la interval de 1015 zile n funcie de condiiile climatice, cu fungicide de contact. De asemenea trebuie
aplicat un tratament chimic dup cderea frunzelor cu un produs cupric. Un rol nsemnat n combate-
rea acestei boli l are igiena cultural fcut n perioada de repaus al pomilor, cnd se vor ndeprta cu
atenie lstarii atacai i se vor arde frunzele czute sub pomi.
Varsatul prunelor sau plum-pox (Prunus virus)24

Aceast viroz este foarte rspndit n majoritatea rilor din Europa i este una din cele mai gra-
ve boli ale prunului. Boala determin pierderi importante de recolt, depreciaz calitatea fructelor i
scurteaz viaa pomilor. Atacul se manifest pe frunze i fructe. Pe frunze se observ pete de culoare
verde-deschis sau glbui, sub form de inele, de semicercuri sau de benzi alungite, dispuse de-a lungul
nervurilor. Simptomele bolii apar pe frunze primvara de timpuriu i se menin pn toamna trziu. n
cazul insolaiilor puternice, a condiiilor nefavorabile de cretere sau a atacurilor de insecte, simptomele
produse de virus sunt mai greu de observat. De regul, atacul pe frunze nu duce la schimbarea formei sau
a mrimii lor. Infeciile recente apar numai pe frunzele de pe unele ramuri, n special pe cele inferioare,
n timp de dup 34 ani infecia se generalizeaz cuprinznd toat coroana pomului. Boala are un efect
duntor asupra produciei, deoarece apare i pe fructe. Cnd sunt mici fructele infectate nu prezint
simptome de mbolnvire, ns, mai trziu, pe suprafaa lor apar pete de culoare cenuie-verzuie, pn
la albstrui-violet, sub form de dungi semicirculare sau inelare. esuturile din dreptul petelor nu mai
cresc, i ca urmare, pe suprafaa fructelor apar numeroase adncituri, de unde deseori au loc scurgeri
de clei. Pulpa din dreptul petelor are o culoare cenuie-verzuie la nceput, iar mai trziu brun-roiatic.
Prunele bolnave se matureaz forat i cad de pe pom, cu circa 40 de zile, naintea celor sntoase. Ele au
gust neplcut, datorit excesului de acizi i unei cantiti mai mici de zahr, ceea ce le face improprii pen-
tru consum sau pentru industrializare. Vrsatul prunelor sau Plum-poxul este produs de virusul Prunus
virus. Virusul se prezint sub form de particule flexuoase, n celulele vii ale plantei gazd. Se transmite
uor prin butire, altoire, prin inoculare de suc sub scoar, cu ajutorul unor fitile i prin polen. Pe cale
natural se transmite prin afide, prin pianjenul comun (Tetranychus urticae) i prin cicada Empoasca
flavescens. Diferite soiuri de prun nu se comport la fel n cea ce privete reacia fa de acest virus. Unele
plante bolnave prezint simptome evidente, iar altele rmn cu agentul patogen mascat. Virusul produce
24 http://hobbyzahrada.cz/clanek-2291-choroby_a_skudci_peckovin.htm
importante modificri n procesele biochimice ale plantei gazd. La plantele atacate, activitatea peroxi-
dazei i a catalazei se intensific, deasemenea se intensific activitatea respiraiei.
n primul rnd se recomand combaterea vectorilor, n special afidelor i cicadelor, cu produse de uz
fitosanitar omologate la prun. Din msurile agrotehnice e necesar de a distruge pomii cu simptome de
atac i arderea lor.

Modul de dunare a virusului pe frunze.

Figura 93. Modul de dunare a virusului pe fructe.
Metodele de prevenire i combatere a principalilor

duntori la prun, caracteristica duntorilor
Dintre duntorii cel mai des ntlnii la prun sunt; grgria mugurilor (Sciaphobus squalidus), gn-
dacul pros al florilor (Epicometis hirta), cicada gheboas a pomilor (Stictocephala bubalus), viespea
neagr a prunelor (Hoplocampa minuta), viespea seminelor de prun (Eurytoma schreineri), viermele
prunelor (Cydia funebrana), pduchele cenuiu (Hyalopterus pruni), pduchele estos al prunului (Part-
henolecanium corni), acarianul frunzelor i ramurilor de prun (Aculus fockeui), acarianul rou al pomilor
(Panonychus ulmi).
Grgria mugurilor (Sciaphobus squalidus)25
Grgria mugurilor este o specie polifag ce atac diferite specii de pomi i arbuti fructiferi, via
de vie, abrori forestieri. Cele mai mari pagube le provoac adulii, care rod mugurii, frunzele, florile
(stamine, pistil) i scoara ramurilor anuale. Prefer terenurile de lunc, cele adpostite de vnturi i
cu umiditatea aerului relativ ridicat. Cele mai mari daune le provoac n anii cu primveri clduroa-
se i secetoase. Larvele se hrnesc cu rdcinile fragede ale plantelor ierboase, provocnd daune fr
importan economic. Adultul are corpul oviform de 56,5 mm lungime la femele i 45,5 mm la
masculi, de culoare neagr, acoperit cu solzi bruni-cenuii sau cafenii-rocai. Oul este oval-alungit, de
culoare alb-lptoas, strlucitor. Larva este apod-eucefal la completa dezvoltare, are corpul uor cur-
bat, de culoare alb-glbuie, iar capul galben-brun, acoperit cu periori rari i scuri. Pupa are corpul de
56 mm lungime de culoare alb.
Duntorul are o singur generaie la doi ani. Ierneaz n stadiul de larv i adult n sol la adncime
de 2060 cm. La temperaturi medii ale aerului de 10 grade adulii hibernani ies din sol i se urc n
coroana pomilor. Ieirea adulilor din sol este ealonat i dureaz 2026 zile. Apariia duntorului
corespunde cu fenofaza nceputul dezmuguririi mugurilor de rod la mr. Adulii la nceput se hrnesc
cu mugurii apoi cu frunzele abia aprute, cu bobocii florali i cu flori. Se ntlnesc n livad pn n
prima decad a lunii iunie, sunt insecte diurne, termofile, fiind mai active n zilele nsorite i clduroa-
se. Perioadele ploioase i rcoroase stnjenesc activitatea grgrielor. Dup 610 zile de hrnire are loc
mperecherea, care continu n tot timpul existenei adulilor, iar n luna mai ncepe depunerea oulor,
care dureaz 2030 zile. Oule le depun n grupe pe vrful frunzelor pe care l ndoaie i-l lipete cu o
substan vscoas sau sub scoara exfoliat ori pe ramuri, acoperindu-le de obicei cu o frunz pe care o
lipesc de scoar. Incubaia dureaz 1216 zile. Larvele aprute migreaz n sol la adncimea de 2060
cm unde se hrnesc cu rdcinile subiri ale diferitor plante ierboase. Majoritatea larvelor nu ajung la
maturitate i rmn s ierneze, apoi continu s se dezvolte pn n toamna anului al doilea. Primele
grgrie apar n augustseptembrie i rmn n sol pn n primvara anului urmtor.
Prevenire i combatere: Tratamentele chimice se aplic primvara la apariia n mas a grgriilor
hibernante n anii de invazii i depirea pragului economic de dunare (PED) 79 ex./100 muguri,
cu unul din produsele; decis profi wg 25(0,1 kg/ha), confidor 200 sl (0,3 l/ha), nuprid 200 sc (0,3 l/ha),
warrant 200 sl (0,3l/ha), fury leotrin 100 sc (0,350,4 l/ha) .
Figura 94. Grgria mugurilor.

25 http://www.zin.ru/animalia/coleoptera/eng/scisqubl.htm
Gndacul pros al florilor (Epicometis hirta)26, 27
Ultimii ani provoac pagube considerabile n plantaiile pomicole n perioada nfloririi pomilor. Este
o specie polifag-florifag. Atac numeroase specii de plante cultivate i spontane. Daunele le provoac
adulii n anii cu ierni blnde i primveri secetoase, cnd apar sub form de invazii i distrug florile
pomilor n mas. El prefer gutuiul, mrul, prul, caisul, cireul, prunul i alte specii. Se hrnesc cu orga-
nele florale (stamine, ovar, pistil), uneori atac sepalele i petalele. Pagube mari produce i la semincerii
de varz, la culturile de rapi, via de vie, la care reteaz lstarii de rod. Florile atacate avorteaz, recolta
scade sau este compromis. Adultul e de culoare neagr-mat, acoperit cu periori dei i lungi, de culoa-
re cenuie. Oul este oval de culoare alb. Larva are corpul gros, uor curbat, de culoare alb-glbuie, cu
capul mic brun. Pupa are culoare alb. Duntorul are o generaie pe an. Ierneaz ca adult n sol. Adulii
apar n luna aprilie, zboar ealonat pn n iulieaugust, maximul activitii l atinge n maiiunie. Cel
mai activi sunt n zilele nsorite i clduroase, ntre orele 1016. Pe timp nnorat, spre sear i dimineaa
gndacii stau nemicai pe plante sau se ascund sub resturi vegetale, bulgri de pmnt, pe pietre. Dac
nopile sunt calde i fr vnt, gndacii rmn n interiorul bobocilor pn a doua zi. La nceput gnda-
cii se ntlnesc pe diferite plante nflorite din flora spontan (ppdie, podbal), iar la nceputul nfloririi
pomilor fructiferi se concentreaz n plantaiile pomicole. Se hrnesc cu organele florale timp de 34 zile
de la apariie, iar la finele nfloritului pomilor ei migreaz n cmp, unde se hrnesc cu diferite plante
nflorite cultivate i spontane. Femela depune ou dup 48 zile de la mperechere n luna mai. Oule
sunt depuse n grupe mici, n sol la 35cm, de obicei n solurile bogate n substane organice. Larvele se
hrnesc cu humusul din sol, diferite resturi de plante n descompunere. Adulii noi apar n augustsep-
tembrie i rmn n sol pn n primvara anului viitor.
Figura 95. Ghndacul pros a florilor.

Prevenire i combatere: Din msurile agrotehnice se efectueaz aratul de toamn pentru distrugerea
stadiului hibernant, n perioada de vegetaie se prelucreaz solul pe intervalele dintre rnduri, pentru dis-
trugerea oulelor, larvelor, pupelor, adulilor. Pe sectoare mici dimineaa, cnd gndacii sunt n amorire
se recomand scuturarea i distrugerea gndacilor. Tratamentele chimice se petrec n zile nsorite, cnd
majoritatea duntorului s-a rspndit pe sector, cu produsul Calypso sc 480 (0,30,35 l/ha), n orele de
amiaz. La nceput efectum tratamente n fiile de protecie, apoi peste un rnd, la necesitate, urmto-
rul rnd. Produsul nu este toxic pentru albine i fauna folositoare.
26 http://www.flower-beetles.com/czech.html
27 http://www.agaclar.net/forum/sebzelerde-hastalik-ve-zararlilar/4070.htm
Cicada gheboas a pomilor (Stictocephala bubalus)
Este o specie polifag care atac mrul, prul, prunul, cireul, caisul, piersicul, gutuiul, din arborii
forestieri (tei, plop, salcie), via de vie i diferite specii de plante ierboase (lucern, bob, cartof, crizanteme,
dalii). Pagube economice produce n pepiniere, livezi tinere i n plantaiile viticole, cnd cu ajutorul
ovipozitorului femela face n ramurile tinere incizie, pentru depunerea oulor. Scoara se desprinde i
formeaz crpturi n locul inciziilor, din care cauz se ntrerupe circulaia sevei, stagneaz n cretere
ramurile, nu funcioneaz normal, la atacuri puternice astfel de ramuri se usuc. La via de vie i plantele
ierboase, n urma atacului larvelor, frunzele devin roii-violacee, se brunific i se usuc. Adultul are
culoarea verde. Capul este lat, ochii proemineni de culoare mai nchis.
Oul este oval, uor curbat, de culoare albicoas. Larva are culoare cenuie-verzuie cu corpul alungit,
turtit lateral i puternic bombat. Cicada gheboas are o generaie pe an. Ierneaz n stadiul de ou n
ramurile pomilor tineri. Eclozerea larvelor are loc cnd temperatura medie zilnic trece de 13,50 C. La
apariie larvele prsesc coroana pomilor i migreaz pe diferite specii de plante ierboase; lucern, trifoi,
cartof, mcri, ptlagin, sulfin, tir, troscot, mazre, morcov i alte plante, pe care se hrnesc, sugnd
seva din esuturi. Pe plantele din familiile liliacee, graminee, cucurbitacee, larvele nu se pot hrni i dez-
volta. Larvele tinere sunt fragile, se deplaseaz greu, i dac pe o raz de 23 metri n jurul pomilor nu
gsesc plante pentru hrnire, larvele pier. Primele vrste prefer locurile umede, umbroase, se ntlnesc
la baza plantelor. Dezvoltarea larvelor dureaz pn la 70 zile, nprlesc de cinci ori. Adulii se hrnesc ca
i larvele, pe plantele ierboase. Ei sunt activi dimineaa dup orele 10, mai ales n zilele nsorite. Femelele
depun oule ealonat pn n luna octombrie. Oule le depun n ramurile tinere sub scoara tnr de-a
lungul ramurii. n fiecare incizie n dou rnduri curbe sunt depuse cte 612 ou n fiecare rnd, unde
i ierneaz. Inciziile se cicatrizeaz cu timpul i rmn evidente pe ramuri.
Prevenire i combatere: Msuri agrotehnice distrugerea buruienilor din livezi pe care se hrnesc
larvele, evitarea cultivrii n livezile tinere a culturilor ierboase care sunt atacate de acest duntor. Efec-
tuarea controlului materialului sditor, tierea i distrugerea prin ardere a ramurilor cu ponte a dunto-
rului. Tratamente chimice speciale contra acestui duntor nu se aplic, deoarece tratamentele efectuate
contra altor specii de duntori ai pomilor asigur i combaterea cicadei gheboase.
Figura 96. Cicada gheboas a pomilor28.
28 http://en.wikipedia.org/wiki/File:Stictocephala_bisonia_qtl4.jpg
Viespea neagr a prunelor (Hoplocampa minuta)29, 30
Duntorul provoac pagube la prun, corcodu, cire, cais i porumbar. Daunele le produc larvele
care sap galerii n fructe. La nceput ele se hrnesc cu pulpa mezocarpului, iar cu timpul larva ajunge
n mijlocul fructului, unde se hrnete cu coninutul seminei crude pe care o consum n ntregime.
Larvele migreaz dintr-un fruct n altul, o larv n cursul dezvoltrii poate distruge 36 fructe. Fruc-
tele atacate prezint orificii de ptrundere i de ieire, cu excremente n jurul lor. Interiorul este plin cu
resturi de hran i excremente umede cu miros caracteristic de ploni. Fructele atacate nu se dezvolt,
rmn mici, se zbrcesc, se negresc i cad. ntr-un fruct se pot dezvolta 13 larve. Adultul are culoare
brunnchis spre negru-lucioas, corpul de 45 mm lungime. Oul este oval, de culoare alb translucid.
Larva (omid fals) la completa dezvoltare are corpul cilindric, uor curbat, de culoare alb-glbuie, cu
capul castaniu-rocat. Pupa este alb-glbuie, ntr-un cocon oval de 45mm lungime, brun pergamentos.
Viespea neagr a prunelor are o generaie pe an. Ierneaz n stadiul de larv matur, n interiorul unui
cocon mtsos acoperit cu particule de pmnt n sol la 510cm adncime. Primvara cnd temperatura
solului la 510cm ajunge la 68 grade larvele hibernante se transform n pup. Stadiul de pup dureaz
1520 zile. Primele viespi apar aproximativ cu o sptmn pn la nfloritul prunului, la temperaturi
medii zilnice ale aerului de 810 grade. Zborul adulilor dureaz pn la nceputul nfloririi prunului.
Viespile se hrnesc cu nectar i polen. mperecherea dureaz 68 zile, perioad n care un mascul fecun-
deaz 24 femele. Ponta corespunde cu fenofaza de nceput a nfloririi la soiurile de prun cu nflorire
timpurie i cu fenofaza de buton alb la celelalte soiuri de prun. Depunerea n mas a oulor coincide cu
cderea petalelor. Femelele nu depun ou pe fructele atacate de duntori sau de diferii ageni patogeni.
Perioada ovipozitar dureaz 614 zile, timp n care o femel depune 2030 ou, mai rar 60 ou. Lon-
gevitatea adulilor 815 zile. Ecloziunea primelor larve corespunde cu fenofaza de scuturare a petalelor.
Larva aprut sap galerie i ptrunde direct n fruct, de obicei n partea superioar a fructului sau n
zona lateral. Orificiul de ptrundere este negru i n jurul lui se gsesc excremente. Galeria de ieire este
rotund, format mai frecvent spre zona peduncular. Evoluia stadiului larvar dureaz 2028 zile, timp
n care trec prin 5 vrste, distrugnd pn la 6 fructe. La sfritul lui mai nceputul lunii iunie, n pe-
rioada cderii fiziologice a fructelor, larvele ajunse la dezvoltarea completa, cad odat cu fructele, sau se
las n jos i ptrund n sol, prin crpturile lui, struiete coconul n care i ierneaz.
29 http://plante-doktor.dk/blommehveps.htm
30 http://plante-doktor.dk/blommehveps.htm
Prevenire i combatere: Efectuarea arturilor adnci de toamn pentru distrugerea stadiului hiber-
nant, n timpul verii lucrarea solului pentru distrugerea larvelor.Tratamentele chimice se aplic n anii de
invazii i o fructificaie slab a pomilor pn la nceputul nfloririi prunului sau la nceputul scuturrii
petalelor folosind produsele; Talstar 10 ec (0,40,6 l/ha), Leotrin 100 sc (0,350,4 l/ha), Decis profi wg 25
(0,1 kg/ha), Engeo k 247sc (0,25 l/ha).
Figura 97. Viespea neagr a prunelor.
Viespea seminelor de prun (Eurytoma schreineri)31, 32
Viespea seminelor de prun atac diferite specii de smburoase (prun, corcodu, cais, viin, cire,
migdal). Prefer prunul i mai ales soiul Stanley. Larva consum smna din interiorul smburelui.
Fructele cad vara, naintea intrrii n prg, nu se difereniaz de cele sntoase, rmn pe suprafaa
solului n timpul iernii. Prin spargerea smburelui pot fi gsite larvele (o singur larv ntr-un smbure).
Populaiile acestui duntor sunt adesea reduse din cauza oscilaiilor mari de temperatur i umeditate de
la suprafaa solului, care provoac moartea larvelor diapauzate. Adulii au corpul negru cu un pronunat
luciu pe abdomen, cu aripi pergamentoase. Oul este oval, de culoare alb-lptoas. Larva este fr pi-
cioare, de culoare alb cu capsula cefalic slab-glbuie, la completa dezvoltare are corpul uor ncovoiat,
bombat la mijloc. Pupa la nceput alb cu picioarele i aripile glbui, alipite de corp, iar mai trziu neagr
strlucitoare. Duntorul are o singur generaie pe an, ierneaz n stadiul de larv matur n interiorul
smburilor prunelor atacate czute pe suprafaa solului sau n fructele rmase n coroana pomilor. Cnd
temperatura depete 1012, larvele hibernante se transform n pupe. O parte din ele cad n diapauz
de 23 ani, ce duce la reducerea parial a populaiei din acest an. Perioada de npupare dureaz mai mult
de o lun. Cnd temperatura aerului depete 15,6, din pupe apar insectele adulte. Larvele rod orificii
circulare n pereii smburilor apoi se transform n pupe i pupele n aduli. La nceput din smburi
apar masculii, iar peste 35 zile femelele, n unii ani pot apare i concomitent. Zborul viespilor are loc
n luna mai, cnd temperatura depete 15, este lent i de scurt durat. n zilele cu soare i clduroase,
zborul este foarte intens i pot trece de la un pom la altul. Pe timp nnorat, ploios i cu vnt insectele nu
zboar i o parte mare din ele pier. Dup 34 zile de zbor, femelele ncep s depun oule, cnd mrimea
fructului ajunge la 510 mm lungime. Femelele perforeaz pulpa fructului i a seminelor n formare, cu
ajutorul ovipozitorului, i depun cte un ou n fiecare smbure verde. O femel depune pn la 130 ou.
Incubaia dureaz 1620 zile. Dup eclozare, larvele se hrnesc cu smna din interiorul smburelui i
rmn n diapauz pn la anul urmtor. Stadiul larvar dureaz 1620 zile, pn la sfritul lunii iulie,
trecnd prin patru vrste. Larvele care nu au ajuns la maturitate i continu dezvoltarea, hrnindu-se n
fructele czute. Larvele pot rmne viabile, n interiorul smburelui 23 ani. Fructele atacate de verzi cad,
ncepnd din a treia decad a lunii iunie i dureaz pn la sfritul lunii iulie.
31 http://innature.kz/photogallery.php?photo_id=11984
32 http://www.botanistii.ro/blog/insecte-daunatoare-plante-viespi/
Prevenire i combatere: Artura adnc, sparea, prelucrarea solului din apropierea pomilor pentru
a distruge o parte din larvele n diapauz. Adunarea i distrugerea fructelor czute imediat dup cdere.
Tratamente chimice la avertizare, n perioada de zbor a viespilor, la 67 zile dup scuturarea petale-
lor nceputul formrii fructelor. Se recomand trei tratamente, primul cnd 1015 % dintre flori i-au
scuturat petalele (n cazul cderii precipitaiilor n perioada nfloririi), al doilea la 68 zile dup primul,
este considerat tratament de baz, al treilea tratament dup 810 zile de la a doua prelucrare cu produse
omologate (Talstar, Clarus, Valsaciper, Armor, Noril, Superkill, Bi-58, Bishka, Dimevit, Confidor, Nu-
prid, Midash, Warrant, Leotrin, Engeo, Proteus, Decis profi) la expirarea termenului de aciune a produ-
sului utilizat, pn la ntrirea smburelui la prun. De preferat tratamentele contra acestui duntor de
efectuat cu insecticide ce au aciune sistemic.
Figura 98. Viespea semielor de prun.
Viermele prunelor (Cydia funebrana)33

Duntorul atac fructele prunului cultivat i slbatic, uneori fructele de cire, viin, corcodu, piersic,
cais. Pierderile sunt mai mari la generaia a II-a, care ptrund n fructele aproape coapte i rod pulpa din
jurul smburelui i mai reduse la prima generaie. Fructele atacate rmn mici, conin puin zahr, cad
timpuriu, prezint scurgeri gomoase. Adultul este un fluture cu corpul de culoare brun-cenuie, cu aripi
brune-nchis, cu o pat oval-plumburie la vrful aripilor. Oul este eliptic, uor turtit, la depunere alb,
iar dup cteva zile devine glbui. Larva la completa dezvoltare are corpul de culoare roie-crmizie
pe partea dorsal i roz pe cea ventral, capul brun-negru. Pupa are culoare crmizie, ntr-un cocon
mtsos. Duntorul are dou generaii pe an i ierneaz n stadiul de larv, ntr-un cocon mtsos, n
crpturile scoarei, la baza tulpinii, sub frunzele czute, n diferite resturi vegetale. n luna mai apar flu-
turii din prima generaie i dureaz o perioad de 46 sptmni. Depunerea oulelor se realizeaz cnd
fructul are mrimea unui smbure de mslin. Oule le depune pe fructe (7080%). Dup eclozare lar-
vele rod o galerie n pulp pn lng smburi. Se hrnesc cu pulpa din apropierea smburelui. Fructele
nu se mai dezvolt, au o culoare violacee i cad odat cu cderea fiziologic. Dac sunt atacate fructele
tinere, cu smburile n formare, atunci larvele consum tot coninutul fructului, inclusiv smburele. n
33 http://idtools.org/id/leps/tortai/Grapholita_funebrana.htm
majoritatea cazurilor o larv pn la maturitate se hrnete cu un singur fruct, uneori cu dou, mai rar
cu trei. Dezvoltarea stadiului larvar dureaz 1830 zile. Dac ncrctura pe pom este mare, pierderile
produse nu prezint importan. La completa dezvoltare, larva prsete fructul, se retrage n crpturile
scoarei, i construiete un cocon mtsos i se transform n pup. O parte din larvele acestei generaii,
acele ce au aprut n a doua jumtate a lunii iunie, nu se transform n pupe, dar trec n diapauz, aceasta
dureaz pn n primvara anului viitor. Stadiul de pup dureaz 812 zile. n luna iulie apar fluturii
generaiei a doua, i zborul se ealoneaz pe o perioad de 3050 zile, care depun oule pe fructele verzi,
de mrime normal. Duntorul prefer soiurile tardive i semitardive. Larvele, dup apariie, rod gale-
rii la fructele aflate n prg, ptrund n fructe pn la smbure i consum pulpa din jurul acesteia. n
dreptul orificiului de ptrundere apar pete violacee cu scurgeri gomoase. Pe msur ce fructele se coc,
esuturile din jurul orificiului se nmoaie i pe acestea se instaleaz ageni patogeni, care provoac putre-
zirea lor. Dezvoltarea stadiului larvar dureaz 1525 zile. La nceputul lunii septembrie larvele se retrag
pentru iernare n diferite adposturi, unde i construiesc cte un cocon n care ierneaz.
Prevenire i combatere: Efectuarea arturilor de toamn pentru distrugerea larvelor hibernante. Dis-
trugerea fructelor viermnoase, inainte de ieirea larvelor. Captarea fluturilor cu ajutorul capcanelor
cu feromoni, tratamente chimice la avertizare, la 34 zile de la maximul de zbor al fluturilor. La nce-
putul zborului n mas a fluturilor, cnd crete i intensitatea depunerii oulor, mai ales dup cderea
precipitaiilor se recomand de aplicat inhibatori de sintez a hitinei, care asigur o protecie ndelungat
a plantaiilor de prun (Insegar 25 wg (0,40,6 kg/ha) produse ovicide, Avaunt, ec (0,30,35 l/ha), Pitch
150 sc (0,30,35 l/ha) produse larvicide, Coragen 20 sc (0,150,175 l/ha) produs ovi-larvicid). n
perioada apariiei n mas a larvelor se recomand de utilizat prin rotaie unul din insecticidele, Proteus
OD 110 (0,8 l/ha), Armor 350 sc (0,20,25 l/ha), Talstar 10 ec (0,40,6 l/ha), Decis profi wg 25 (0,1 kg/ha),
Engeo k 247 sc (0,250,35 l/ha). Produsele de uz fitosanitar pe baz de clorpirifos au termenul de pauz
pn la recoltare 60 zile. La o frecven nalt a duntorului tratamentul se repet la interval de 810 zile.

Figura 99. Viermele prunului34, 35,36.
34 http://www.pisvojvodina.com/RegionKI/Lists/Categories/Category.aspx?Name=Vo%C4%87ni%20zasadi
35 http://www.biolib.cz/en/image/id104344/
36 http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/2/nav/510/article/10348.html
Figura 100. Feromon viermele prunului37.
Pduchele cenuiu al prunului (Hyalopterus pruni)38

Atac n primul rnd prunul, dar se ntlnete frecvent i pe piersic, cais, uneori i pe migdal. Dau-
ne provoac adulii i larvele. Se localizeaz pe treimea superioar a lstarilor i pe partea inferioar a
frunzelor. Ca rezultat lstarii nu se mai dezvolt normal, vrful lstarilor se deformeaz i lemnul nu se
coace. Frunzele atacate devin clorotice, nu se rsucesc ca la atacul altor specii de afide, se ncovoaie uor
sub greutatea pduchilor, nu asimileaz normal, se usuc i cad. Organele atacate sunt inundate de roua
de miere eliminat de insecte, pe care se instaleaz fumagina, care la rndul su mpiedic asimilaia.
Duntorul produce pagube foarte mari n plantaiile tinere i n deosebi n pepinierile pomicole. Fe-
mela apter are culoare verde-glbuie, corpul alungit acoperit cu o secreie cenuie. Femela aripat se
deosebete de cea apter prin culoarea capului i lobilor toracici care sunt bruni-negricioi. Corpul este
acoperit cu o secreie ceroas, alb-cenuie. Oul este eliptic, la depunere de culoare verde, apoi devine
negru strlucitor. Larva e asemntoare cu adulii, apter sau cu aripile rudimentare.
Pduchele cenuiu al prunului are pn la 10 generaii pe an. Este specie migratoare. Planta gazd
primar este prunul, iar plante gazde secundare sunt diferite graminee. Ierneaz n stadiul de ou pe
scoara ramurilor anuale i tulpinilor de prun sau alte specii (porumbar, corcodu). n faza de dezmu-
gurire a prunului, cnd temperatura medie a aerului ajunge la 8 din oule hibernante apar larvele. n
iunie n coloniile de pduchi, printre femelele nearipate, apar i femele aripate. Acestea migreaz pe plan-
tele gazd secundare, unde continu s se nmuleasc pe cale parteno-genetic vivipar n tot cursul
perioadei de vegetaie, dnd natere la mai multe generaii de virginogene nearipate i aripate, formnd
colonii masive. n septembrieoctombrie, n coloniile pduchelui de pe plantele gazd secundare apar
femelele aripate sexupare care se rentorc pe prun sau alte smburoase, unde dau natere la forma sexu-
at (masculi i femele). Dup mperechere femela depune ou pentru iernat.
37 http://boutique.crisop.fr/cydia-funebrana-pheromone
38 http://www.udec.ru/vrediteli/slilovaya_tlya.php
Prevenire i combatere: Tratamente chimice la apariia primelor colonii de pduchi, cu unul din pro-
dusele: Kestrel 20 sl (0,25 l/ha), Armor 350 sc (0,20,25 l/ha), Confidor 200 sl (0,3 l/ha), Nuprid 200sc (0,3
l/ha), Midash 200sl (0,3 l/ha), Warrant 200 sl (0,3 l/ha), Proteus OD 110 (0,8 l/ha), Engeo k 247 sc (0,25
l/ha) i altele.
Figura 101. Pduchele cenuiu a prunului39.
Pduchele estos al prunului (Parthenolecanium corni)40

Este o specie polifag, atac prunul, corcoduul, agriul, piersicul, salcmul, stejarul, ulmul, cornul,
via de vie i o serie de plante ierboase (sfecla, soia, menta, ppdia, ptlagina, troscotul). Atac larvele
i femelele care colonizeaz scoara ramurilor, lstarilor, precum i frunzele, pe care le neap i suge
seva din esuturi. n timpul hrnirii este ntrodus i saliva, care conine enzime, sub aciunea crora se
produce necrozarea esuturilor scoarei, i n cele din urm se usuc. Frunzele atacate se nglbenesc i
cad n mas.
Pomii atacai stagneaz n cretere, la atacuri puternice i repetate din an n an, se pot usca n mas.
Femela are corpul oval, acoperit cu un scut puternic bombat dorsal, de culoare brun-rocat cu dife-
rite nuane, lucioas la femelele vii i mat la cele moarte. Masculul are corpul alungit, de culoare bru
nrocat, ruginie, acoperit cu o carapace (scut) oval-alungit, ceroas, de culoare alb. Capul este
negru, iar antenele i picoarele galbene. Oul este oval, de culoare alb-glbuie. Larva primar (de prima
vrst) este oval de culoare galben-deschis. Larva secundar (vrsta a doua) are corpul eliptic turtit,
39 http://www.pisvojvodina.com/default.aspx
40 http://findikci.net/parthenolecanium-corni-p-rufulum/
de culoare castanie. Pduchele estos al prunului are o generaie pe an. Ierneaz n stadiul de larv de
vrsta a doua pe partea inferioar a ramurilor de prun, n crpturile scoarei tulpinilor i ramurilor.
Larvele hibernante au corpul acoperit cu un strat de cear, care le apr de temperaturile sczute. La
umflarea mugurilor, cnd temperatura aerului depete 67, sub aciunea razelor solare, stratul de
cear se dezvolt i larvele hibernante migreaz pe ramurile subiri ale pomilor unde se fixeaz n colonii
compacte i ncep s se hrneasc cu seva din esuturi. Dup 2025 zile de hrnire intens corpul larve-
lor crete, capt culoare brun, spre sfritui lui aprilie nceput de mai nprlesc i se difereniaz n
femele i masculi. Masculii nu se hrnesc, se deplaseaz pe distane mici n mers sau n zbor. Masculii
zboar n luna mai. Pe la sfritul lunii mai femelele ncep s depun ou. Depun ou n mas n primele
67 zile, iar perioada ovipozitar dureaz 2030 zile. Incubaia dureaz 2025 zile. Larvele ncep s apar
pe la mijlocul lunii iunie, i se ealoneaz pe 1520 zile. Larvele aprute migreaz pe partea inferioar a
frunzelor, i se fixeaz de-a lungul nervurii principale, unde neap esuturile i suge seva. Migrarea pe
frunze dureaz cteva ore, fixarea are loc n 12 zile, timp n care o parte din larve sunt distruse de vnt,
ploi, prdtori. Se hrnesc pe frunze pn n septembrieoctombrie, cnd ncep s cad frunzele la prun.
La scderea temperaturilor, migreaz pe ramurile i tulpinile pomilor sau la baza mugurilor, unde ier-
neaz. Cele ce nu dovedesc s migreze pn la cderea frunzelor cad odat cu acestea pe suprafaa solului
i ierneaz n frunzi, ns n primvar aceste larve pier.
Prevenire i combatere: Folosirea materialului sditor sntos. Tierea ramurilor i lstarilor puternic
atacate i distrugerea lor prin ardere. Tratamente chimice n focare, la apariia larvelor, n perioada de
vegetaie, executate la avertizare cu produsele ce se utilizeaz contra pduchelui din San Jose (Confidor).
Figura 102. Pduchele estos a prunului.
Acarianul frunzelor i ramurilor de prun (filocoptid) (Aculus fockeui)

Duntorul atac prunul, piersicul, viinul, migdalul. Atac att adultul ct i larva care colonizeaz
partea inferioar a frunzelor tinere i vrful lstarilor pe care le neap i sug sucul celular din esuturi.
Ca rezultat frunzele cresc neuniform, se ncreesc, limbul se ngroa, vrful i marginile se rsucesc. Pe
frunze apar puncte albicioase slab vizibile, care pe msur ce frunzele cresc, iar n locul punctelor apar
pete clorotice de 12 mm cu marginea neregulat n form de stea. Frunzele atacate rmn mici i defor-
mate, stagneaz n cretere. Pe scoara lstarilor atacai apar pete clorotice ovale de culoare albstruie, iar
mai trziu n dreptul lor apar crpturi ale scoarei, n a doua perioad de vegetaie. n vrful lstarilor
atacai se formeaz buchete de lstari secundari, cu internoduri scurte i ngroate, astfel de pomi pot
fi recunoscui de la distan. Lstarii atacai nu se coc i deger n timpul iernii. Cele mai mari daune
le produc n plantaiile tinere i pepinierile pomicole de prun i piersic. Femela are culoare alb-glbuie.
Oul este eliptic, de culoare albicioas, cu aspect translucid. Larva asemntoare cu adultul, are corpul
alungit, mai ngroat anterior, fusiform i inelar. Acarianul frunzelor i ramurilor de prun are de la 6
pn la 14 generaii pe an. Ierneaz adultul sub solzii mugurilor, mai rar n crpturile scoarei, izolat sau
n colonii de cte 100250 indivizi. Odat cu pornirea n vegetaie a pomilor, acarienii hibernani pr-
sesc locurile de iernare, migreaz pe frunzele abia formate i pe vrful lstarilor, unde ncep a suge sucul
celular din esuturi. Duntorul colonizeaz partea inferioar a frunzelor, unde ei se hrnesc i depun
ou. Longevitatea femelei este 2030 zile, timp n care depune pn la 80 ou. Primvara incubaia du-
reaz 818 zile, iar perioada de var (iunieaugust) 811 zile. Larvele aprute se hrnesc alturi de aduli.
Duntorul poate fi observat pe pomi n perioada aprilieoctombrie pe partea inferioar a frunzelor, n
interiorul mugurilor. Primele simptome de dunare le putem observa la 1520 zile dup dezmugurire.
Prevenire i combatere: Tratamentele chimice se efectuiaz n focarele depistate, n cursul perioadei
de vegetaie, utiliznd acaricide specifice ca i pentru acarianul rou al pomilor (Nissorun 10wp 0,36
kg/ha) cu efect ovicid.
Figura 103. Acarianul frunzelor si ramurilor de prun41.
Acarianul rou al pomilor (Panonychus ulmi)

Femela acarianul rou a pomilor are corpul oval i bombat dorsal. La apariie are o culoare cafenie.
Cu timpul devine brun-roietic. ntreg corpul este acoperit cu periori. Cei dispui pe partea dorsal
41 http://www.pesticide.ro/ghidul-daunatorilor/aculus-fockeui-acarianul-filocoptid-al-prunului
sunt n numr de 26 nirai pe negi de culoare alb. Lungimea corpului este de 0,30,5 mm. Masculul
are corpul alungit i ascuit pe partea posterioar, este mai mic dect femela. Att femela, ct i masculul
au 4 perechi de picioare. Oul este cepiform, striat dorsal i prevzut cu un pedicel fin. Cel de iarn are
culoarea roie lucitoare. Cel de var este mai mic i de culoare galben-brun. Larva este roie-portocalie,
cu trei perechi de picioare. Are o lungime de 0,10,2 mm. n cursul perioadei de vegetaie se succed 56
generaii. Durata dezvoltrii unei generaii constituie 3540 de zile la temperatura medie de 1014C
i de 1620 de zile la temperaturi de 2022 C. Duntorul este o specie polifag atac toate speciile
pomicole (cu excepia cpunului). n perioada repausului vegetativ recunoaterea atacului se face prin
examinarea cu ochiul liber a ramurilor: n jurul ramificaiilor, la baza formaiilor fructifere, n crp-
turile scoarei i pe plgi se constat ponta, iar la atac intens, toate aceste zone capt un aspect roietic.
n timpul perioadei de vegetaie (ncepnd cu fenofaza de nlare a inflorescenelor la mr i pn la
cderea frunzelor) sepalele i frunzele se depigmenteaz i capt o culoare cenuie, petalele se necrozea-
z, pe inflorescene i pe frunze se constat acarieni i pont de var. Pagubele se datoresc nepturii i
sugerii sevei (este influenat procesul de fotosintez i ca urmare hrnirea pomului), producnd n frunze
rupturi i dislocri ale epidermei i parenchimului lacunar. Pe frunze apar pete mici alb-brunii, care cu
timpul conflueaz, iar coloritul se schimb de la alb-argintiu la alb-roietic. Aplicnd o tehnologie corec-
t din punct de vedere agro-fitotehnic, se diminueaz i atacul acarienilor.
Pentru combaterea acestui duntor se pot efectua tratamente chimice, cunoscndu-se: biologia d-
untorului, condiiile de clim, modul de aciune i remanena produsului. Cele mai importante trata-
mente contra piangenului sunt cele de primvar (dup nflorire), deoarece distrug rezerva biologic a
duntorului i cele din perioada de var la depistarea duntorului pe frunze.
Figura 104. Acarianul rou al pomilor42, 43, 44.
42 http://www.plantesygdomme.dk/Frugtraespindemider%20kirsebaer/index.html
43 http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://dobarvocar.com/crveni-vocni-pauk-panonychus-ulmi/
44 http://bugguide.net/node/view/311407
132
Tabelul 8. Protecia prunelor de boli, duntori i buruiene.
Faza de Denumirea boli- Norma de

Denumirea prepara- Impactul posibil provocat
dezvoltare lor, duntorilor, consum Commentarii
tului utilizat de pesticid
a culturii buruienilor kg,l /ha
Buton alb Viespea cu ferestru, Decis profi wg 25 0,1 Polueaz apa. A nu se aplica direct pe ap sau n-
grgrie Ingredientul activ Toxicitate de la nalt pn la tr-un mod care ar putea contamina
deltamentrin (nivelul foarte nalt pentru amfibieni. apa (de exemplu, apele freatice).
de toxicitate II) Toxicitate foarte nalt pentru Nu aplicai pe florile vizitate de
crustacee i zooplancton. Toxi-
insectele polinezatoare.
citate de la joas pn la foarte
Utilizai hainele de protecie reco-

nalt pentru peti.
mandate pe eticheta produsului.
Poate avea toxicitate nalt Evitai expunerea de lung durat.
pentru molute.
Toxicitate nalt pentru albini
i alte insecte.
Este suspectat de a fi toxic
pentru sistemul digestiv, ner-
vos i rinichi.
nflorire Monilioz Chorus 75 wg 0,30,35 Polueaz apa. A nu se aplica direct pe ap sau n-
(precipitaii Gndacul pros Ingredientul activ este Moderat toxic pentru peti tr-un mod care ar putea contamina
la nflorire) (necesitate) ciprodinil (Nivelul de i fitoplancton. Foarte toxic apa (de exemplu, apele freatice).
toxicitate III) pentru zooplancton. Este interzis s utilizai acest
Cauzeaz iritaia ochilor. Du- pesticid n limitele zonei de
ntor dac este absorbit prin protecie a rului.
piele. Evitai expunerea de lung durat.
Utilizai hainele de protecie reco-
Scala 400 sc 0,751,0 Este interzis s utilizai acest

Ingredientul activ este pesticid n limitele zonei de
pirimetanil protecie a rului.
Switch 62,5 wg 0,4 Polueaz apa. A nu se aplica direct pe ap sau n-
Ingredientele active Moderat toxic pentru peti tr-un mod care ar putea contamina
sunt Ciprodinil i fitoplancton. Foarte toxic apa (de exemplu, apele freatice).
(Nivelul de toxicitate pentru zooplancton. Este interzis s utilizai acest
III) Cauzeaz iritaia ochilor. Du- pesticid n limitele zonei de
i Fludioxonil ntor dac este absorbit prin protecie a bazinelor acvatice.
(Nivelul de toxicitate piele.
III) Utilizai hainele de protecie reco-
Calypso sc 480 0,250,35 Posibil cancerigen. Utilizai echipamentul personal de
Ingredientul activ este Toxicitate foarte nalt pentru protecie precum este recomandat
tiacloprid albini. Toxicitate nalt pentru de eticheta pesticidului.
zooplancton. A nu se aplica direct pe ap sau n-
Neonicotinoidele sunt factorul tr-un mod care ar putea contamina
potential pentru distrugerea apa (de exemplu, apele freatice).
coloniilor de albine. Toxic pen- Nu aplicai pe florile vizitate de
tru albine. insectele polinezatoare.

133
134
Dup Ciuruiri, ptarea roie Kauritil 3,0 Metiram este posibil canceri- A nu se aplica direct pe ap sau n-
nflorire frunzelor Ingredientele active gen, limitai numrul aplic- tr-un mod care ar putea contamina
Viespea seminelor, sunt metiram i hidro- rilor i utilizai echipamentul apa (de exemplu, apele freatice).
pduchi xid de cupru personal de protecie. Evitai expunerea de lung durat.
Legarea fructelor, hra- Contamineaz apa.
n foliar Utilizai ochelari de protecie, i
Toxicitate de la medie pn la haine respective de protecie,
nalt pentru molute. Toxici- precum cama cu mnec lung,

tate medie pentru crustacee i pantaloni i/sau ciubote pentru a
zooplancton. protecja pielea. Asigurai-v c eti-
Este toxic pentru sistemul chetele de atenionare sunt plasate
reproductive, rinichi i respi- pe containerele cu pesticid.
rator. Posibil este toxic pentru
sistemul endocrin.
Warrant 200 sl 0,3 Toxicitate medie pentru crus- A nu se aplica direct pe ap sau n-
Ingredientul activ este tacee. Poate avea toxicitate tr-un mod care ar putea contamina
imidacloprid (Nivelul foarte nalt pentru zooplanc- apa (de exemplu, apele freatice).
de toxicitate II) ton. Este interzis s utilizai acest
pesticid n limitele zonei de
Neonicotinoidele sunt factorul protecie a rului.
potential pentru distrugerea
coloniilor de albine. Toxicitate Nu aplicai pe florile vizitate de
foarte nalt pentru albine. insectele polinezatoare.
Toxicitate nalt pentru albi-
ni. Poate dezvolta toxicitate
cronic.
Wuxal Boron 2,0
Peste 1012 Hran foliar

zile
Perioada de Viespea seminel. Proteus OD 110 0,8 Neonicotinoidele sunt factorul Nu aplicai pe florile vizitate de
var vierm. prun, pduchi Ingredientele active potential pentru distrugerea insectele polinezatoare.
sunt Tiacloprid i del- coloniilor de albine. Toxicitate Utilizai echipamentul personal de
tamentrin (nivelul de nalt pentru albine i alte protecie precum este recomandat
toxicitate II) insecte. Dezvolt toxicitate de eticheta pesticidului.
pentru albine.
Nu aplicai direct pe ap sau n-
Posibil cancerigen. Suspectat trun mod care ar putea contamina
de a avea toxicitate pentru sis- apa (de exemplu, apele freatice).
temul gastrointestinal, rinichi
i sistemul nervos. Este interzis s utilizai acest
pesticid n limitele zonei de
Deltamnetrin polueaz apa. protecie a rului.
Toxicitate foarte nalt pentru
amfibieni, crustacee, zoo-
plancton i peti. Toxicitate
nalt pentru molute.
Perioada de ntrirea cojii fructelor Wuxal Calciu 4,0
var sau Calcinit 5,0
3 sptm. Coacere uniform, Solucat N10P10K40 5,0
nainte de culoare, sau Multi Kaliu 5,0
recoltare saharitate
Dup recol- Formarea mugurilor Carbamid + 7,0
tare de rod Wuxal Boron 2,0
peste o pentru anul viitor
sptmn

135
136
Perioada Complex boli micotice, Kocide 200, Kox 500 5,0 Polueaz apa. A nu se aplica direct pe ap sau n-
toamn, bacteriene WP, 2,53,0 Toxicitate de la moderat pn tr-un mod care ar putea contamina
cderea Ingredientul activ al la nalt pentru molute. apa (de exemplu, apele freatice).
frunzelor pesticidelor este hidro- Este interzis s utilizai acest
xid de cupru Suspectat de a fi toxic pentru pesticid n limitele zonei de
rinichi i cile respiratorii. Irit protecie a rului.
puternic ochii.
Utilizai ochelarii i hainele de

protecie, cum ar fi pantaloni,
cma cu mneca lung i/sau ciu-
bote pentru a proteja pielea. Asigu-
rai-v c etichetele de avertizare
sunt pe containerele de pesticide.
Excesul sau supradozarea cu
produse cuprice duc la toxicitatea
solului, n acest fel calculele dozei
trebuie s fie fcute foarte atent,
iar produsele cuprice trebuie s fie
rotate cu alte clase de fungicide
sau bactericide.
Perioada Buruiene mono i Klinik 360 sl 2,05,0 Toxicitate moderat pentru A nu se aplica direct pe ap sau n-
vegetaie dicotiledonate anuale Ingredientul activ crustacee i peti. Toxicitate tr-un mod care ar putea contamina
(livezi i perene glifosat de la joas pn la foarte nalt apa (de exemplu, apele freatice).
roditoare) pentru zooplnacton.
Perioada Bur.monocotiledonate
vegetaie anuale, perene
Tabelul 9. Haine de protecie recomandate de Agenia pentru Protecia Mediului din SUA.
Categoria de Toxicitate n Dependen de Nivelul de Expunere la Produsul Final Obinut
Nivelul de I II III IV
expunere Pericol Atenionare Pruden Pruden
Potenialul pesti- Combenizon pur- Combenizon pur- Cma cu Cma cu
cidului de a irita tat peste cma tat peste cma mnec lung i mnec lung i
pielea cu mnec lung cu mnec lung pantaloni pantaloni
i pantaloni i pantaloni
Ciorapi Ciorapi Ciorapi Ciorapi
nclminte re- nclminte re- Pantofi Pantofi

zistent la acizi zistent la acizi
Mnui din cau- Mnui din cau- Mnui din cau- Verificai eticheta
ciuc rezistente la ciuc rezistente la ciuc rezistente la pesticidului
acizi acizi acizi
Potenialul pesti- Masc de Masc de Verificai eticheta Verificai eticheta
cidului de a irita protecie protective pesticidului pesticidului
cile respiratorii
Potenialul pesti- Ochelari de Ochelari de Verificai eticheta Verificai eticheta
cidului de a irita protecie protective pesticidului pesticidului
ochii
6. Recoltarea i post recolta prunelor
6.1. Gradul de maturitate

Recoltarea este etapa final a procesului de producere i se efectueaz la momentul optim cnd fruc-
tele au ajuns la un anumit grad de maturitate i ndeplinesc o serie de criterii obiective: forma, mrimea,
culoarea, fermitatea, compoziia chimic etc. Maturitatea poate fi comercial (tehnic sau industrial),
de recoltare (de livad sau de grdin), de consum i fiziologic [52].
Maturitatea comercial (tehnic sau industrial). Ca faz de cretere i dezvoltare, maturitatea co-
mercial, tehnic sau industrial se refer la fructele care abia au nceput s se defineasc i dac nu sunt
prelucrate n scurt timp dup recoltare, nu mai au nici o valoare comercial-alimentar.
Maturitatea de recoltare (de livad sau de grdin). Acesta se definete prin form, mrime (volum
i greutate), pigmentaie etc., proprieti caracteristicile speciei, soiului i condiiilor agropedoclimaterice.
La fructe propriu-zise, ea corespunde cu apariia, n zona de inserie a pedunculului de ramur, a unui
strat subire de suber, consecin fireasc a finalizrii procesului de cretere i dezvoltare, care duce la
sistarea transformrii spre fructe sau organe pentru care sunt cultivate.
Maturitatea de consum n stare proaspt. Acest fel de maturitate se caracterizeaz i se definete
prin fermitatea structotextural, raport armonic ntre componentelor substanei uscate i n special ntre
coninutul de zahr, aciditate i tanoide care conform fructelor gustul, mirosul, aroma i starea fizic
caracteristic speciei i soiului.
Maturitatea fiziologic. Aceast faz de maturare se refer numai la semine i ea marcheaz mo-
mentul cnd seminele pot germina i s dea natere la noi plante.
Pentru prune gradul de maturare este stabilit dup mai multe criterii: suma gradelor de temperatur,
numrul de zile de la nflorit pn la recoltare, dimensiunile fructelor (greutatea medie, nlime i di-
ametru), fermitatea, coninutul de substane uscate solubile, zahr i acid ascorbic. Ca indici orientativi
pentru momentul optim de recoltare se menioneaz un coninut de 1214% substan uscat solubi-
l sau apariia culorii complementare, specific fiecrui soi, pe mai mult de dou treimi din suprafaa
fructelor, excepie fcnd soiul Stanley, la care culoarea caracteristic maturrii apare cu aproape o lun
nainte de aceast fenofaz [52, 53].
6.2. Determinarea substanelor uscate solubile

Pentru determinarea substanelor uscate solubile se recomand de folosit refractometru manual
(Fig.105). Refractometru manual, Model MT-032 ATC) sau digital de operare cu scala 032 (Brix), com-
pensare temperatur n intervalul 1030C.
Toate modelele au la baz principii similare. Cu toate
acestea, instruciunile productorului trebuie s fie urma-
te ntotdeauna. Pregtirea aparatului. Pe prisma inferioar
a refractometrului se pun dou picturi de ap distilat, se
acoper cu cealalt prism. Se deplaseaz ocularul pn la
Figura 105. Refractometru
suprapunerea reperului cu linia de separare este n drep-
manual, Model MT-032ATC.
tul indicelui de refracie de 1,333 care corespunde la 0%
substan uscat. Dac exist o deviere, cu ajutorul unei chei
speciale se aduce linia de separare n dreptul reperului de
1,333. Pentru determinarea substanelor uscate sunt nece-
sare 10 prune. De la fiecare fruct sunt luate dou felii lon-
gitudinale (de la peduncul la caliciu vezi Fig. 106), una din
partea cea mai colorat i alta din partea opus. Feliile sunt
presate longitudinal pentru a obine un amestec de suc. Pe
prisma inferioar a aparatului se pun 2 picturi de suc din
prob obinut. Se apropie prisma i se deplaseaz ocularul
pn la suprapunerea reperului cu linia de separare a celor Figura 106. Modul de
dou cmpuri. Se citete apoi direct coninutul de substan secionare a prunei.
uscat solubil la temperatura de 20C,% [54].
6.3. Determinarea fermitii

Cunoaterea fermitii pentru prune este importan-
t pentru stabilirea momentului de recoltare, ambalare i
transport, precum i a duratei de pstrare. Aprecierea empi-
ric, prin simpla apsare, a fost nlocuit cu diverse instru-
mente mecanice sau electronice care permit o determinare
precis a fermitii. Pentru determinarea fermitii la pru-
ne, se recomand Penetrometrul Modelul 327 (Fig. 107), se Figura 107. Penetrometru,
instaleaz pistonul cu suprafaa de 0,5 cm2. Pentru fiecare Modelul, FT 327.
prun, n zona ecuatorial din dou pri exact opuse din
epiderma prunei se tia un disc cu suprafaa de circa 1 cm. Apoi cu ajutorului penetrometrului pentru
fiecare prun se efectueaz 2 evaluri ale fermitii, fiind nregistrat media. Pentru determinarea gradu-
lui de fermitate sunt necesare 10 prune. Fermitatea se msoar n daN/cm2 sau kgf/cm2 [54].
6.4. Clasificarea fructelor din punct de vedere al perisabilitii

n conformitate cu recomandrile Comisiei Economice a Organizaiei Naiunilor Unite, din punct
de vedere al perisabilitii, fructele, ca produse horticole, se mpart n 4 grupe cu grad de perisabilitate
asemntor: extrem de perisabile, foarte perisabile, perisabile i mai puin perisabile. Fructele extrem de
perisabile se caracterizeaz prin epiderm subire, respiraie intens i o suprafa mare de contact cu
mediul nconjurtor. Ca urmare a acestor particulariti, durata meninerii calitii lor, chiar n condiii
optime de temperatur i umiditate relativ a aerului, este de 23 zile. n condiii necorespunztoare de
depozitare i conservare, pierderile i declasrile de produse horticole depesc limitele admise. n grupa
fructelor excesiv de perisabile se ncadreaz: cpunele, afinele, zmeura, murele, coaczele i agriele.
Aceste produse n stare proaspt fac obiectul conservrii i consumului de durat foarte scurt. Fructele
foarte perisabile. Au unele particulariti asemntoare cu fructele din grupa precedent, n plus sunt
sensibile la vtmrile mecanice, iar zonele vtmate se vindec greu sau se brunific. Fructele foarte
perisabile sunt cele din grupa drupacee: ciree, viine, caise, piersici, prune i nectarine. Manipularea lor
se face cu mult grij pentru a nu le vtma n timpul efecturii recoltrii, transportului i depozitrii. n
condiii optime (temperatura i umiditatea relativ a aerului), durata de pstrare este cuprins ntre 34
pn la 1520 zile. Fructele perisabile se caracterizeaz printr-o activitate biologic de intensitate mai
mic dup recoltare, comparativ cu fructele din grupele precedente. Recoltarea la momentul optim de
maturare, poate determina o durat de pstrare n condiii optime de temperatur i umiditate relativ a
aerului, de pn la 13 luni la soiurile de mere i pere cu maturare mijlocie. Fructele mai puin perisabile.
n aceast grup se ncadreaz fructele care fac obiectul pstrrii de lung durat, pentru consumul de
iarnprimvar. Aceste fructe au nveli protector rezistent i i cicatrizeaz bine vtmrile mecanice,
iar procesele biologice decurg cu intensitate mic dac se respect condiiile optime de pstrare, specifice
fiecrui specie i soi n parte. Durata de pstrare n funcie de specie i soi variaz de la 3 la 8 luni sau
chiar de la o recolt la alta. n aceast grup de fructe se ncadreaz: merele i perele cu maturare trzie
[56].
6.5. Recoltarea prunelor

Recoltarea prunelor ncepe cnd managerul gospodriei poate demonstra c s-au respectat intervale-
le pn la recoltare a aplicrii produselor de uz fitosanitar prin utilizarea nregistrrilor de aplicare a
produselor de uz fitosanitar i datele de recoltare a culturilor tratate. Recoltarea prunelor constituie una
din lucrrile de maxim importan. Toate eforturile depuse de managementul gospodriei de la
nfiinarea plantaiei, ca i cele din fiecare an, sunt rspltite n msura n care se acord atenia cuvenit
recoltrii prunelor. Aceasta nu trebuie privit ca o simpl operaie mecanic de adunare a fructelor, ci ca
un complex de operaiuni, care hotrsc n cele din urm calitatea, valoarea comercial-alimentar, dura-
ta de pstrare n stare proaspt a fructelor. Pentru a ntruni toate caracteristicile de calitate prezentate
n capitolul dat, important este ca prunelele s se recolteze la momentul optim. Recoltarea fructelor se
face de la baza coroanei ctre vrful ei i de la periferie ctre centrul coroanei. Prunele trebuie s fie re-
coltate pe timp rcoros i uscat. Fructele se recolteaz manual doar de pedunculi fr a fi atinse tare sau
presate n mn i fr a fi zgriate sau terse de pruin sau smulse pedunculul. Prunele se recolteaz
printr-o uoare rsucire a pedunculi de planta mam, ferindu-l de lovituri i leziuni. Fructele desprinse
de pe ramur se aeaz cu mult grij n ambalaje de comercializare rigide, aceasta va evita deteriorarea
fructelor cauzate de transfer n alte ambalaje i n special tergerea startului de pruin. Concomitent cu
recoltarea se efectueaz presortarea lor, operaiune ce include scoaterea exemplarelor care nu corespund
condiiilor de pstrare, atacate de boli i duntori, cu lovituri mecanice i cu defecte de form, de mri-
me necorespunztoare etc.
Pentru unele soiuri de prune de exemplu
soiurile Black Amber, Santa Rosa se folosesc
glei de recoltare. Pentru soiurile date se
recomand folosirea gleilor de recoltare
cu perei moi pentru a preveni deteriorarea
fructelor. Gleile pentru recoltare trebuie
s aib centuri late pentru umeri, lsnd li-
bere ambele mini ale culegtorului, ceea ce
asigur eficiena lucrului i reducerea efor- Figura 108. Glei pentru recoltare.
tului fizic (Fig. 108).
Pentru a facilita recoltarea prunelor i a altor fructe n ultimul timp se utilizeaz platforme de recol-
tare (Fig. 109). La recoltare se efectueaz i presortarea alegnd fructele ntregi, sntoase, dezvoltate,
maturate de fructele cu neconformiti care se recolteaz separat. Se va atrage o atenie deosebit la
recoltarea prunelor n ambalaje (lzi sau containere), pentru
a evita vtmrile mecanice n timpul manipulrilor. Lzi de
lemn, carton i mai rar plastic sunt folosite pentru transpor-
tarea i depozitarea prunelor. Ambalajele cu fructe recoltate
se aranjeaz pe palet formnd o stiv, fie direct n transport
fie c sunt pstrate n locuri umbrite ferite de razele solare
i praf. Transportarea prunelor din livad la depozitul frigo-
rific se poate face n autocamioane acoperite cu prelat sau
alte materiale izoterme. ncrcarea din livad a paletelor cu
prune n mijloacele de transport se efectueaz mecanic cu
stivuitoare,
6.6. Metode i tehnici de refrigerare

Principalele metode de refrigerare ale fructelor i legume-
Figura 109. Utilizarea platformelor lor sunt: refrigerarea cu aer rcit, refrigerarea cu ap rcit,
mobile pentru tierea pomilor refrigerarea n vacuum i refrigerarea cu ghea hidric. n
i recoltarea fructelor. alegerea metodei de refrigerare i a condiiilor de rcire, este
necesar cunoaterea procesului de rcire i a vitezei de rci-
re. Criteriul de comparaie a intensitii procesului de refri-
gerare este viteza de rcire global, care poate fi definit ca raportul dintre diferena de temperatur din
produs pe parcursul refrigerrii i durata procesului de refrigerare. Indiferent de natura i caracteristicile
produselor supuse rcirii i de sistemul constructiv utilizat, un spaiu de refrigerarea cu aer cuprinde n
esen urmtoarele elemente:
incint izolat termic;
produse alimentare supuse rcirii;
schimbtorul de cldura n care este rcit aerul (vaporizatorul instalaiei frigorifice aferente, rci-
torul de aer cu agent intermediar etc.);
circulaia aerului ntre rcitor produse rcitor;
eventual, umidificatoare.
Procesul de refrigerare se poate considera ncheiat atunci cnd temperatura medie a fructului supus
rcirii a atins temperatura la care urmeaz s fie depozitat, tabelul 10.
n vederea aprecierii duratei de rcire a fructelor, este necesar s se cunoasc durata de njumtire a
diferenei de temperatur, definit ca fiind timpul necesar pentru a reduce la jumtate diferena iniial
dintre temperatura medie a procesului i cea medie a mediului de rcire. Durata de njumtire depinde
de civa factori: dimensiunile fructului, modul de preluare a cldurii din produs (modul de ambalare,
mediul de rcire, modul de aranjare a produselor), diferena de temperatur produs mediu de rcire,
viteza de circulaie a mediului de rcire, natura mediului de rcire. Durata de njumtire a diferenei
de temperatur este independent de temperatura iniial i este constant pe toat durata procesului de
rcire [55].
6.6.1. Metoda de refrigerare cu aer rcit

Metoda de refrigerare cu aer rcit aplic n spaiile n care se face depozitarea ulterior, fie n spaii
special destinate refrigerrii propriu-zise sau cu utilaje destinate prercirii pe mijloace de transport. Me-
todele de refrigerare cu aer rcit pot utiliza urmtoarele principii:
cu convecia aerului la suprafaa exterioar a masei de produse;
cu convecia aerului n toat masa de produse.
Refrigerarea cu convecia aerului la suprafaa exterioar a masei de produse. Aerul este distribuit peste
produse, la o anumit distan de acestea i aspirat liber. Prin circulaia sa pe lng stivele de produse
aerul preia cldura prin convecie de la suprafaa exterioar a acestora. Aerul cald este preluat de vapo-
rizatoare, care, constructiv utilizeaz un ciclu complet conducie-convecie-conducie pentru rcirea ae-
rului, distribuit apoi la suprafaa produselor. Fructele din interiorul ambalajelor nu vin n contact direct
cu aerul de rcire. n cazul unor viteze mici de rcire care se realizeaz n special n cazul refrigerrii n
camere de depozitare, exist pericolul ca pentru fructele din interiorul ambalajelor, fluxul de cldur de-
gajat prin respiraie s fie mai mare dect fluxul de cldur cedat ctre aerul de rcire. Refrigerarea cu
convecia aerului la suprafaa exterioar a masei de produse se realizeaz n tunele de refrigerare, celule
de refrigerare sau n camere de depozitare (Fig. 110) [55, 58, 74].
Refrigerarea cu convecia aerului n toat masa de produse n cazul acesta aerul de rcire este aspirat
direct din zona produselor supuse rcirii prin intermediul unei camere de depresiune constante sau este
refulat direct n masa de produse prin intermediul unei ca-
mere de presiune constant. Aerul de rcire convecteaz
ntreaga mas de produse direct, fr a mai induce aer din
spaiul de rcire, prelund cldura prin convecie de la toa-
te produsele. Vitezele de rcire realizabile snt mai mari i,
n consecin, duratele procesului de refrigerare snt mai
mici n raport cu cazul refrigerrii cu convecia aerului la
suprafaa exterioar a masei de produse. Aceast metod
de refrigerare este ntlnit n practica curent sub denu-
mirile (improprii) de rcire cu presiune (pressure coo-
ling) sau rcire cu aer forat (forced air cooling).
Refrigerarea cu convecia aerului n masa de produse se
realizeaz fie n aparate cu funcionare discontinu (n ca-
Figura 110. Camer de refrigerare. mere de prercire de dimensiuni mari realizate n diverse
variante de rcire sau n tunele de prercire), fie n aparate
cu funcionare continu. Exist camere de prercire prevzute cu rcitoare de aer amplasate pe o latur
mare a acestora n faa fiecrui rcitor, realizndu-se un culoar central liber, pe limea camerei, de o
parte i de alta a acestuia aezndu-se dou rnduri para-
lele de ambalaje cu produse. Pentru a se asigura aezarea
corect a stivelor cu produse, pe pardoseau camerei exist
marcaje care indic locurile de amplasare a acestora. Dup
aezarea stivelor cu produsele calde, culoarul liber creat
ntre cele dou rnduri se acoper la partea superioar i
la captul opus ventilatorului cu o prelat impermeabil
la aer care se suprapune de o parte i de alta a stivelor.
Dup pornirea ventilatorului, se creeaz o camer de de-
presiune constant la interiorul culoarului dintre stive,
aerul fiind aspirat i obligat s convecteze ntreaga mas
de produse (Fig. 109).
Dup trecerea printre produse, aerul este aspirat de
ventilator, trimis peste suprafaa vaporizatorului, rcit i
refulat n interiorul camerei frigorifice. O rcire efectiv Figura 112. Prercirea fructelor
cu aer forat impune utilizarea ambalajului special care s prin metoda peretelui rece.
permit circulaia aerului rece pe lng fiecare unitate de produs, precum i meninerea temperaturii
joase n mod continuu.
O alt variant de prercire a produselor ambalate este metoda peretelui rece [74]. Prercirea produ-
selor cu ajutorul peretelui rece este eficient pentru loturile mici de produse (palete). Paletele cu produse
pot fi prercite n sistem etajat de 23 pe nlime.
Pentru meninerea umiditii relative a aerului la nivelul optim pentru fructe (8595%), pentru ps-
trarea turgescenei i reducerea pierderilor n greutate a produselor, se realizeaz umidificarea aerului
nainte de a fi refulat n spaiul frigorific cu ajutorul umidificatoarelor, plasate n interiorul spaiului de
rcire [55, 58, 74].
6.6.2. Metoda de refrigerare cu ap rcit

Metoda de refrigerare cu ap rcit este o metoda de prercire a fructelor care permite realizarea unei
viteze mari de rcire, ca urmare a valorilor mari ale coeficienilor de convecie a apei la suprafaa produ-
selor (Fig. 113). Aceast metod de refrigerare poate fi realizat n mai multe moduri: prin imersie, prin
pulverizare sau stropire i combinat (imersie i pulverizare).
Figura 113. Refrigerare cu ap rcit sau hidrocooling.

Produsele supuse rcirii pot fi dispuse n vrac sau n ambalaje. Se prefer utilizarea produselor deja
ambalate, deoarece permit o manipulare mai uoar i expedierea imediat dup prercire. Ambalajele
utilizate la prercirea cu ap sunt din material plastic. Indiferent de modul de realizare, refrigerarea cu
ap rcit cuprinde un recipient tip bazin, izolat termic, n care produsele supuse rcirii vin n contact
cu apa rcit, i un bazin termic n care apa este rcit fie cu vaporizatorul unei instalaii frigorifice, fie
cu ajutorul gheii. La sistemele de rcire cu funcionare discontinu, n ultimii ani se utilizeaz din ce
n ce mai frecvent containerele speciale cu capaciti relativ mari (1000 kg) care sunt imersate n bazine
cu ap rece. Metoda de refrigerare cu ap rcit este larg practicat n SUA datorit distanelor mari de
transport a fructelor refrigerate. Ca avantaje ale acestei metode, sunt de menionat vitezele mari de rcire,
pierderea mic n greutate a fructelor refrigerate, eliminarea riscului de depreciere a calitii produselor
[55, 58, 74].
6.6.3. Metoda de refrigerare n vacuum

Metoda de refrigerare n vacuum se bazeaz pe efectul de rcire datorat vaporizrii apei din produse
la temperaturi sczute, n condiii de presiune sczut, sub cea atmosferic. Agentul de rcire l repre-
zint apa coninut n produs. Apa din produs este vaporizat cu ajutorul cldurii sensibile a produsului,
ncetnd s vaporizeze atunci cnd produsul atinge valoarea de 0C. n ultimii ani, n tehnologia de
prercire n vacuum se utilizeaz din ce n ce mai mult stropirea cu ap a produselor, operaie care poate
fi fcut chiar n incinta de rcire prin pulverizarea apei peste produse.
Operaia de umezire prealabil a produselor supuse rcirii, conduce la conservarea mai bun a
calitii, prin aceea c efectul de rcire se obine parial prin vaporizarea apei adugate i parial prin
vaporizarea apei din produs. n acest mod, se evit deshidratrile accentuate care pot determina pier-
derea turgescenei produselor supuse rcirii. n vederea asigurrii unor condiii optime de desfurare
a procesului de rcire n vacuum, modul de ambalare a produselor prezint o importan major. Am-
balajele trebuie s permit migrarea vaporilor de ap de la produs, fiind necesar existena unui anumit
numr de orificii, cu anumite dimensiuni. Pentru a se obine viteze ct mai mari de rcire, n interiorul
ambalajelor, produsele trebuiesc dispuse cu spaii suficiente ntre ele, fr a fi presate. Refrigerarea n va-
cuum se poate realiza n sisteme diferite, n funcie de modul n care se produce vacuumarea. Instalaiile
de refrigerare n vacuum cuprind incinte perfect etane de form cilindric, din oel, cu perei groi
pentru a rezista la o presiune de 700 mm Hg. Sistemul cu ejector are avantajul simplitii construciei,
lipsa pieselor n micare i nu necesit condensator de vapori de ap. Este pretabil instalaiilor de mare
capacitate datorit debitelor mari de vapori de ap i n general se realizeaz cu instalaii fixe netrans-
portabile. Sistemul de pompe centrifugale se preteaz de asemenea la capaciti mari dar are utilizare
limitat datorit dificultilor care apar ca urmare a turaiilor foarte mari necesare realizrii presiunilor
sczute. Sistemele cu pompe rotative i cu pistoane pot realiza presiuni sczute necesare rcirii foarte
uoare. Aceast metod este costisitoare, fiind folosit la produsele foarte perisabile care nu pot fi prer-
cite cu ap sau cu aer [55, 58, 74].
6.6.4. Metoda de refrigerare cu ghea hidric

Refrigerarea cu ghea hidric utilizeaz fulgi de ghea mrunit amplasai n straturi alternative cu
produsul de ambalaj; fiecare ambalaj conine dou straturi de ghea unul la jumtatea nlimii am-
balajului i al doilea la partea superioar a acestuia, peste produse. Exist alternativa adugrii n ghea
a apei cu temperatura apropiat de 0C Aceast metod se folosete exclusiv pentru transportul unor
produse prercite n prealabil prin alte mijloace, avnd ca avantaje meninerea calitii produselor, n
special meninerea strii de turgescen i realizarea unor pierderi n greutate foarte reduse. Dezavanta-
jele sunt legate de acumularea unei cantiti importante de dioxid de carbon care poate influena negativ
aroma specific a produsului i poate afecta unele procese metabolice [55, 58, 74].
6.7. Condiii necesare privind pstrarea prunelor

Pentru fiecare produs n parte, n funcie de parametrii de depozitare care vor fi tratai n continuare,
exist durate limit de depozitare peste care produsele perisabile devin inutilizabile. Pentru depozitarea
produselor alimentare este necesar, dar nu suficient, ca temperaturile s fie meninute la valori sczute
pe toat durata depozitarii [55]. n afara asigurrii unei temperaturi sczute constante de depozitare a
produselor vegetale, mai este necesar de respectat o serie de condiii referitoare la:
temperatura aerului;
umiditatea aerului;
puritatea aerului (att din punct de vedere al ncrcturii microbiologice ct i din punct de vedere
al polurii de orice natur);
compoziia atmosferei interioare;
ventilaia i distribuia aerului la nivelul produselor;
ambalarea i aezarea produselor n spaiul rcit;
gradul de ncrcare cu produse a spaiului de depozitare;
tratarea prunelor dup recoltare;
funcionarea instalaiei frigorifice (mai ales n sensul corelrii permanente a puterii frigorifice cu
necesarul de frig);
asigurarea igienei pe tot parcursul pstrrii produselor.
6.7.1. Temperatura aerului
Nivelul temperaturii aerului necesar n depozitele frigorifice este determinat de tipul de produse de-
pozitate. Pentru un acelai produs, nivelul temperaturii aerului la depozitare n stare refrigerat este
influenat de durata depozitarii. Durate mai mari de depozitare necesit temperaturi mai sczute de
depozitare. Pentru asigurarea temperaturii necesare a aerului, instalaia frigorific aferent depozitului
trebuie dimensionat n corelare cu caracteristicile produselor respective. Limitele admisibile ntre care
poate varia temperatura aerului din depozit sunt de asemenea determinate de caracteristicile produselor.
Meninerea temperaturii ntre limitele admisibile necesit prevederea reglrii automate a acesteia. Pentru
prune temperatura medie a aerului n camera frigorific n spaiile dintre stive la nlimea de 1 m dea-
supra podelei, pentru unele soiuri care nu rezist la frig, trebuie s fie meninut ntre 0C i 1C pentru
a evita formarea cristalelor de ghea n pulpa fructelor [57].
6.7.2. Umiditatea relativ a aerului

Pe lng temperatura, umiditatea relativ a aerului are o influen important asupra comportrii
produselor la depozitare. Umiditatea relativ ridicat favorizeaz dezvoltarea microorganismelor, mai ales
la temperaturi mai ridicate ale aerului din depozit. Umiditatea ridicat a aerului determin pentru unele
produse o intensificare a dezvoltrii de mucegaiuri i n consecin determin dezvoltarea de mirosuri.
Deci, din punct de vedere microbiologic sunt de dorit umiditi ct mai sczute ale aerului. n acelai
timp, ns, o umiditate sczut a aerului determin pierderi n greutate a produselor mai mari dect n
cazul unei umiditi mai ridicate. n plus, uscarea suprafeei produselor determin n general scderea
valorii comerciale a acestora. Cele dou aspecte cu influene deosebite, respectiv aspectul microbiologic
i el al pierderilor n greutate, determin nivelul optim al umiditii relative a aerului din depozit. De
reinut este faptul c, n general, valori ale umiditii aerului sub 85% conduc la pierderi n greutate
exagerate ale produselor depozitate n stare refrigerat. Pentru a crea nivelul umiditii relative a aerului
este necesar scderea nivelului temperaturii aerului. Umiditatea aerului are influene relativ mici asu-
pra reaciilor biochimice la produsele depozitate. Limitele admisibile de variabile ale umiditii aerului
sunt determinate de natura produsului depozitat i de nivelul temperaturii aerului. La temperaturi mai
ridicate ale aerului, limitele admisibile de variaie ale umiditii relative a aerului sunt mai mici. Dac
diferenele ntre temperatura produselor depozitate i temperatura aerului sunt mici, atunci trebuie evi-
tate creteri exagerate ale temperaturii aerului i ale umiditii acestuia, deoarece, pot s se produc pe
suprafaa produsului condensri. Fenomenul de condensare (care are un efect net defavorabil din punct
de vedere microbiologic) se poate produce atunci cnd temperatura termometrului umed al aerului este
mai mare dect temperatura suprafeei produselor. Pentru prune umiditatea relativ a aerului trebuie s
fie meninut la o valoare cuprins ntre 90 i 95 %.
6.7.3. Puritatea aerului

n interiorul spaiilor frigorifice de depozitare a produselor trebuie asigurat o puritate ct mai mare a
aerului. Poluarea aerului interior este determinat de ncrctura microbiologic i de substane chimice
poluante, de degajrile de substane (n special substanele volatile rezultate din procesul de respiraie i
care pot provoca boli fiziologice sau pot reduce conservabilitatea fructelor) sau mirosuri ale produselor
precum i de dezvoltarea microorganismelor n timpul ventilrii aerului. Pentru micorarea polurii
aerului interior este necesar o mprosptare, de obicei periodic. Aerul proaspt introdus trebuie filtrat
i tratat termic pn la atingerea temperaturii de regim interior. Dac debitul de aer proaspt introdus
este relativ mare, atunci, pentru a asigura ne perturbarea parametrilor aerului interior, se procedeaz
la o tratare complet, n sensul aducerii lui la nivelul parametrilor aerului interior att ca temperatura,
ct i ca umiditate. n acest fel se evit i pericolul condensrii de vapori de ap pe suprafaa produselor.
Debitul de aer proaspt i frecvena introducerii lui n depozitele de produse refrigerate se determin n
funcie de natura produselor, durata lor de depozitare, de volumul spaiilor de depozitare i de frecvena
introducerii i scoaterii de produse n i din depozit [55].
6.7.4. Compoziia atmosferei interioare spaiului de depozitare

Pentru depozitarea soiurilor de prune se poate utiliza o compoziie modificat a aerului interior
spaiului de depozitare care const n reducerea coninutului de oxigen i creterea coninutului de bi-
oxid de carbon. Utilizarea atmosferei modificate la depozitare n stare refrigerat determin o reducere
a proceselor de respiraie, inhibarea dezvoltrii microorganismelor i mbuntirea calitii produselor
depozitate.
6.7.5. Ventilaia i distribuia aerului

Sistemul de ventilaie a aerului n interiorul spaiilor frigorifice pentru depozitarea produselor este de-
terminat de tipul de depozit i de natura produselor. n cazul depozitelor cu elemente de rcire, circulaia
aerului este asigurat de convecia natural. Ventilaia mecanic a aerului intensific transferul de cl-
dur la nivelul produselor i uniformizeaz temperatura i umiditatea aerului. Distribuia aerului are o
deosebit important n asigurarea unor condiii ct mai apropiate de depozitare pentru toate produsele.
Debitul total de aer recirculat este de cca 1 m3/h pentru fiecare 1 Kcal/h necesar de frig. n funcie de
natura produselor depozitate, vitezele recomandate ale aerului au valori cuprinse ntre 0,3 m/s i 0,7 m/s
la nivelul produselor. n general, sistemul de ventilaie este prevzut i cu posibilitatea de introducere a
aerului proaspt. Pentru prune pe toat perioada rcirii, este de dorit o circulaie intens a aerului pen-
tru a accesa i uniformiza rcirea n mas a produsului. Coeficientul de circulaie a aerului trebuie de
cuprins ntre 3050 pn n momentul n care temperatura ajunge la o valoare ntre 0C i +1C. Dup
acesta, coeficientul de circulaie a arului trebuie de sczut sub 30 [57].
6.7.6. Gradul de ncrcare cu produse a spaiului de depozitare

Prin proiect, un spaiu frigorific pentru depozitarea produselor este dimensionat i echipat pentru o
anumit capacitate de ncrcare cu produse, n funcie de natura produselor, medul de aezare al pro-
duselor etc. n consecin, spaiul de depozitare se va ncrca numai la capacitatea sa nominal. Att su-
prancrcarea cu produse, ct i sub ncrcarea cu produse au efecte negative asupra calitii produselor
depozitate i asupra pierderilor n greutate.
6.7.7. Exploatarea spaiului tehnologic al instalaiei frigorifice aferente

Este recomandabil ca spaiul tehnologic de depozitare a produselor refrigerate s fie conceput i ex-
ploatat numai n scopul de pstrare a produselor prercite. n acest caz, n depozit vor fi introduse nu-
mai produse deja rcite, evitndu-se variaiile importante de temperatur i umiditate ale aerului care
s-ar produce la introducerea de produse calde (excepie fac spaiile care prin proiect sunt dimensionate
astfel nct s poat asigura deja refrigerarea propriu-zis a unei cantiti de produse). Pentru asigurarea
condiiilor de microclimat necesare unei bune depozitri a produselor, trebuie ca permanent s existe;
egalitate ntr-un necesarul de frig i puterea frigorifica a rcitoarelor de aer. Pentru aceasta se va ajusta
manual sau automat puterea frigorific a compresoarelor instalaiei frigorifice aferente depozitului re-
spectiv. De asemenea, se va prevedea reglarea temperaturii aerului. Dat fiind faptul cu n cele mai multe
cazuri temperatura medie a suprafeei rcitorului de aer se afl sub temperatura punctului de rou al ae-
rului, pe aceast suprafa se formeaz de regul zpad care se acumuleaz n timp. Ca urmare a acestei
acumulri, puterea frigorific a rcitorului de aer scade, att datorit micorrii coeficientului de transfer
termic, ct i datorit scderii debitului de aer al ventilatoarelor. Se impune n consecin decongelarea
periodic a rcitoarelor de aer. Frecvena necesar a decongelrilor depinde de muli factori, printre care:
aportul de umiditate de la produse; nivelul temperaturii suprafeei rcitorului, limita admisibil a scde-
rii puterii frigorifice, a debitului de aer etc. Deoarece prin seciunea uii deschise ptrunde n depozit o
cantitate apreciabil de cldur i umiditate, este foarte important ca manipulrile de produse s se fac
n aa fel, nct s se reduc la minimum perioada de timp n care uile stau n poziie deschis i s fie
dotate cu draperii de plastic [55].
6.7.8. Msuri igienico-sanitare

Deoarece la temperaturile uzuale ale aerului din spaiul de depozitare a produselor, ca de altfel i
din spaiile frigorifice de refrigerare, microorganismele psihrofile au condiii de dezvoltare, se impun,
msuri severe de asigurare a cureniei i msuri suplimentare de dezinfecie. Un prim aspect igienico-
sanitar este legat de ncrctura microbian iniial a produselor care urmeaz a fi depozitate n stare
refrigerat. n acest sens se impune respectarea tuturor msurilor preliminare rcirii care s asigure o
ncrctura microbian minim a produselor, msuri care depind de natura acestor produse. Al doilea
aspect al asigurrii igienei este legat de spaiile tehnologice propriu-zise. Curenia permanent n inte-
riorul spaiilor rcite este strict necesar. Pentru aceasta se vor ndeprta resturile de produse i oricare
alte corpuri strine care constituie focare de contaminare microbiologice. Splarea spaiilor tehnologice
se face cu ap cald sub presiune i detergent. Pentru dezinfectarea spaii/camere frigorifice sunt admii
dezinfectani avizai sanitar i au fost aprobai pentru a fi folosii n Industria Alimentar.
6.8. Tratarea prunelor dup recoltare

Productorii pot aplic pe prune biocizi, ceruri i produse de uz fitosanitar dup recoltare n confor-
mitate cu procedurile documentate privind aplicarea acestora, care demonstreaz c instruciunile de
pe etichetele chimicalelor au fost respectate. Toi biocizii, cerurile i produsele de uz fitosanitar aplicate
pe produsele recoltate trebuie s fie oficial nregistrate sau permise de o organizaie guvernamental co-
respunztoare. Acestea sunt aprobate pentru utilizare n ara de aplicare i aprobate pentru aplicare pe
produsele recoltate, aa cum se indic pe etichetele biocizilor, cerurile i produsele de uz fitosanitar. n
Republica Moldova nu sunt omologai biocizi, ceruri i produselor de uz fitosanitar dup recoltare pentru
prune, cu excepia inhibitorului de etilen cu substana activ 1-metilciclopropen, 1-MCP (SmartFresh).
1-MCP este o molecul foarte simpl similar etilenei i care protejeaz fructul de efectele negative ale
etilenei. Etilena este un hormon vegetal care genereaz o avalan de reacii biochimice ce au drept re-
zultat nmuierea i coacerea fructului i, eventual, pierderea calitii i a valorii comerciale. Sub protecia
SmartFresh, efectele negative ale etilenei sunt ntrziate, astfel fructele i pstreaz prospeimea, coloraia
i calitatea pe o perioad ndelungat. SmartFresh este o substan gazoas introdus n aerul camerei
de depozitare cu ajutorul unui dispozitiv special pe o durat scurt de timp (24 ore). Rezultatele testelor
efectuate n anii 20122013 n Republica Moldova cu prunele de soiul Stanley au artat c SmartFresh
reduce incidena dereglrilor fiziologice (brunificarea interna a pulpei prunelor) i menine fermitatea,
aciditatea i coloraia prunelor, chiar i dup scoaterea prunelor de la pstrare. Cercetrile efectuate pri-
vind utilizarea SmartFresh n SUA, Uniunea European, Chile, Noua Zeeland i Africa de Sud i n
Republica Moldova au demonstrat conformitatea cu standardele de siguran alimentar i de protecie
a mediului.
6.9. Ambalarea i modul de aezare al produselor

Scopul principal al ambalajului este de a pstra calitatea nativ a prunelor i de a proteja prunele de
deteriorri n timpul manipulrii i pstrrii. Pentru pstrarea prunelor cel mai des se utilizeaz lzi de
lemn sau plastic cu capacitatea de 812 kg. Modul de aezare a produselor n depozit trebuie s asigure
condiii bune de circulaie a aerului printre produse. La aezarea produselor trebuiesc respectate anumi-
te distane ntre produse. Trebuie de lsat 1 m ntre partea superioar a stivelor i tavan. Pstrarea produ-
selor n depozit este de preferat s se fac conform loturilor i cu interspaii corespunztoare ntre loturi,
pentru a permite o manipulare corect i posibilitatea permanent de control. n cazul general este de
dorit c toate produsele introduse la depozitare s fie corect i total prercite n prealabil, astfel nct, n
timpul depozitrii, temperatura acestora s nu mai suporte variaii.
6.10. Depozitarea n ambalaje de polietilen

Soirile Venguerka comun i Venguerka Ajanskaya sunt recomandate a fi pstrate n ambalaje cu pe-
licul de polietilen de 30 pn la 70 m grosime, rezistente la presiune. Ambalajele trebuie s fie nchise
ermetic. Prunele care au fost sortate i rcite pn la temperatura de 4C pn la 6C nainte de a fi am-
balate, trebuie s fie aezate n ambalaje de polietilen cu capacitatea de 1 kg fiecare, i gura ambalajelor
trebuie sudat cu dou sau trei suduri paralele. Ambalajele trebuie aezate n palei i pot fi pstrate timp
de 2 la 3 luni la o temperatur de 1,5C pn la 0C. Ele trebuie comercializate n aceleai ambalaje [57].
7. Metode moderne depstrare a prunelor
Pstrarea prunelor se realizeaz n spaii frigorifice cu atmosfer normal (AR) sau cu atmosfer
controlat (AC) [55].
7. 1 Depozitara n atmosfer normal

Depozitara n atmosfer normal (AR) se realizeaz n spaii frigorifice n care, pe lng rcirea ae-
rului, se face i umidificarea acestuia. Fructele trebuie rcite ct mai repede posibil dup recoltare pn
la temperatura de depozitare, cu att mai repede cu ct gradul de perisabilitate este mai ridicat. Lanul
frigorific ideal al fructelor ncepe chiar la locul de recoltare. n acest sens, pe plan mondial se manifest
tendina de dezvoltare a staiilor de prercire a fructelor chiar n zonele n care acestea sunt cultivate. n
tabelele 10, 11 i 12 sunt prezentai parametrii de temperatur i umiditate relativ a aerului, precum i
duratele admisibile de depozitare n stare refrigerat pentru unele soiuri de prune [57, 74, 75]. Brunifica-
rea intern este provocat de la pstrarea fructelor la temperaturi nalte nainte de rcire. Fructele trebuie
s fie rcite pn la 5...10 C pentru a fi ambalate n urmtoarea zi i rcite aproape de 0 C n cazul n
care se vor ambala mai trziu. Multe soiuri de prune prezint simptome de brunificare intern, dac sunt
pstrate la temperatura de la 2 pn la 9 C mai mult de 13 sptmni, n funcie de soi i gradul de ma-
turitate la recoltare. Cercetrile au artat ca unele soiuri trzii de prune, cum ar fi Casselman i Angelino,
fiind pstrate la temperatura de 1C timp de 3 sau chiar 4 luni s-au pstrat aspectul comercial. Totui
pentru ca acest lucru s fie fezabil, prunele trebuie s aib un grad optim de maturitate i un coninut n
substane uscate solubile de cel puin 13%. Este necesar de menionat importana coninutul n substane
uscate solubile, un coninut redus n substane uscate solubile poate cauza nghearea fructelor la tempe-
ratura de 1C [57].
Tabelul 10. Parametrii optimi de pstrare a prunelor n atmosfer normal (AR) [75].
Umidi- T de Sensi- Observaii i condi-
Denumirea T de Produ- Durata
tatea con- bilitate ii benefice privind
produsului pstra- cere de de ps-
relativ a gela- fa de atmosfer contro-
/ tiinific re, C etilen trare
aerului, % re, C etilen lat (CA)
Prune / Pru-
nus domes- 25 sp-
0,50 9095 0,8 Moderat Moderat 12% O2 + 05 % CO2
tica L. Ssp. tmni
Domestica
Producere de etilen: Moderat 1,010 ml/kg-hr
Tabelul 11. Parametrii optimi de pstrare a soiurile de prune i durata de pstrare n atmosfer
normal (AR) [57].
Denumirea soiului Temperatura, C Durata de pstrare, zile

Soiurile din Europa de Est
Anna Spat 10 4060
Burton 10 6080
Bystritza 10 1520
Gross Herzog 20 7090
Venguerka Italyanskaya 1,50 5070
Izyoume-Erik 20 6080
Ketche Italyanskaya 10 4060
Prevoskhodnaya blue 1,50 6070
Reine-claude Bavet 20 5070
Tuleu Grass 20 6070
Arton 0+1 2530
Common Venguerka (soiuri trzii) 0+2 2540
Goldagne blak 0+1 1520
Catherine 0+1 2530
Imperial 0,5+2 2530
Ispolinskaya 0,5+2 2530
Kirke 0+1 1015
Kustendilskaya blue 0+1 3040
Reine-claude Altan 0+1 2530
Reine-claude green 0+1 2530
Reine-claude purple 0+1 2530
Soiurile din America i Italia
Beauty 0,5+1 2025
Victoria 0,6 21
Gaviota 0,5 40
Duart 0,50 30
Italia 0,5+2 cteva zile
Keley 0,5 8
Koljes
Golden Gage 0,50 6570
Matley 1,50.5 25
Santa Rosa 0,5 25
Vixon 0 1012
Gossia dioro 0 6065 (fructe nematurate)
0 2530 (fructe maturate)
Jefferson 0 2530
Formosa 0+1 2025
Tabelul 12. Parametrii optimi de pstrare a soiurile de prune i durata de pstrare n atmosfer
normal (AR) [59].
Durata de ps-
Soiul Cerine minime fa de culoare
trare la 0C
Angelino Fructe de culoare violet nchis sau 3/4 5-6 sptmni Poate fi pstrat pn
din suprafa violet nchis, restul gal- la 4 luni n AC: 12 %
ben verzui O2 i 5 % CO2
Black Amber Fructe de culoare roie, pulp elastic 35 sptmni
(fermitate )
Friar Fruct este de culoare roie i cu pulp 34 sptmni
elastic
Late Santa Rosa 3/4 din suprafa este de culoare roie 3 sptmni
sau fructul este galben deschis
President 3/4 din suprafaa este de culoare rou- 3 sptmni
nchis i partea de jos este de culoare
galben-deschis sau fructul este de cu-
loare verde-deschis
Santa Rosa 40% din suprafaa fructului este de cu- 35 sptmni
loare roie sau fructul este galben-des-
chis (standardul de culoare C)
7.2. Depozitarea n atmosfer controlat

Depozitarea n atmosfer controlat (AC). n mod obinuit, prin depozitare n atmosfer modificat
sau n atmosfer controlat se nelege conservarea fructelor ntr-o atmosfer convenabil srcit n oxi-
gen i /sau mbogit n bioxid de carbon. n tehnologiile de depozitare a fructelor se utilizeaz pentru
tratarea produselor i alte compoziii ale atmosferei cum ar fi atmosfera cu bioxid de sulf, etilen, proto-
xid de azot sau oxid de carbon [54]. Utilizarea atmosferei modificate la pstrarea fructelor mrete capa-
citatea frigului de a micora activitatea vital a organelor vegetale, de a evita unele tulburri fiziologice i,
ntr-o oarecare msur, de a frna fenomenul de putrezire. n practica frigorific, atmosfera modificat
este utilizat n special la depozitarea merelor i n unele cazuri a perelor. Conservarea n atmosfer
modificat se realizeaz n camere frigorifice de dimensiuni relativ mari i etane la gaze, denumite
uneori n practica curent celule de pstrare cu atmosfer controlat. Pentru ca rezultatele depozitrii n
atmosfera modificat s fie bune, fructele trebuie s fie recoltate i introduse n spaiile frigorifice intr-
un stadiu corespunztor de maturitate. O recoltare tardiv la prune crete riscurile apariiei putrezirii
i a numeroase boli fiziologice. Depozitarea n atmosfer controlat presupune reglarea temperaturii, a
coninutului de O2, a coninutului de CO2. Dup procentele de O2 i CO2 din compoziia atmosferei con-
trolate, n practic se ntlnesc:
a. atmosfer modificat de tipul I, relativ bogat n O2, coninnd 11...16% O2 i 10...5% CO2, cu
condiia ca suma concentraiilor de O2 i CO2 s fie egal cu 21% (coninutul de azot rmne prac-
tic constant i egal cu 79%);
b. atmosfer modificat de tipul II, foarte srac n oxigen, coninnd 2...3% O2 i moderat bogat n
bioxid de carbon (2...5%), limita inferioar a concentraiei n oxigen fiind determinat de limita
fermentrii active;
c. atmosfer modificat de tipul III, foarte srac n oxigen (2...3% ) i foarte srac in bioxid de car-
bon (0...2%). n literatura de specialitate de limb englez, acest tip de atmosfer modificat este
numit Ultra-Low Oxygen (ULO).
Cea mai utilizat atmosfer modificat este de tipul II deoarece ea combin efectele de frnare asu-
pra metabolismului ale concentraiei sczute de oxigen i ale concentraiei ridicate de bioxid de carbon,
evitndu-se brunificarea intern n timpul depozitrii prunelor. Pstrarea n atmosfer controlat (AC)
a prunelor conform datelor prezentate n tabelul 10, n limita de 05% CO2 i 12% O2, contribuie la
ncetinirea respiraiei i producerii de etilen, previne nmuierea fructelor. Fructele i legumele proaspete
variaz foarte mult privind tolerana lor fa de concentraia sczut de O2 i concentraia nalt de CO2
[7]. La aceste concentraii sczute de O2 sau nalte de CO2 pot avea loc dereglri fiziologice. Aceste limite
de toleran pot fi diferite la temperaturi mai mari sau mai mici dect cele recomandate pentru fiecare
produs. De asemenea, un anumit produs poate tolera un nivel chiar mai nalt de CO2 sau nivel mai sc-
zut de O2 pentru o durat scurt de timp. Tolerana fa de nivelul sczut de O2 scade odat cu creterea
temperaturii de pstrare i scade durata de pstrare deoarece cerinele privind concentraia de O2 pentru
respiraia anaerob a esutului crete la temperaturi nalte (Boersig et al., 1988). n cele din urm limita
de toleran de stres tranzitorie, dar metabolic perturbator va depinde de esutul celular i capacitatea
de auto-reparare (Romani, 1987). Pentru prune tolerana minim privind concentraia de O2 este de 2%,
respectiv tolerana pentru concentraia maxim de CO2 este de 5% [54].
Procesul de respiraie reprezint un lan ntreg de reacii, un proces fiziologic de natur biochimic,
care se caracterizeaz prin consum de substane organice (glucide, protide, lipide) i de oxigen, cu elimi-
narea de energie liber i energie termic. Relaia dintre energia liber i energia termic, n cazul celule-
lor vii, este gestionat de legile termodinamicii. Respiraia fructelor proaspete poate fi aerob i anaerob,
n funcie de momentul cnd are loc procesul fiziologic, de condiiile de pstrare i de gradul de sntate
al acestora. Respiraia fructelor este influenat de numeroi factori: starea de activitate biologic, gradul
de sntate, temperatura aerului, compoziia aerului etc. Respiraia decurge cu intensitate mic n timpul
repausului, n cazul produselor sntoase, la temperaturile optime de pstrare, ntr-un mediu n care
coninutul n oxigen este sczut iar coninutul n dioxid de carbon este crescut. Rata de respiraie pentru
prune este cuprins ntre 11,5 ml CO2/kgh la temperatura de 0C i de 4,2 ml CO2/kgh la temperatura
de 10C, respectiv 8,2 ml CO2/kgh la temperatura de 20C [57, 60].
Cercetrile efectuate au demonstrat c n prezena etilenei s-a remarcat stimularea dezvoltrii simp-
tomelor atacului de Botrytis sp. i schimbarea culorii fructelor. Etilena degajat de prune este cuprins
ntre 0,01L/kg/h i 5 L/kg/h la temperatura de 0C i ntre 0,1 i 200 L/kg/h la temperatura de 20C
[9]. n tabelele 10 i 11 sunt prezentai parametrii optimi de pstrare pentru unele soiuri de prune n
dependen de metodele de pstrare [60].
7.3. Elementele unui sistem de atmosfer controlat (AC)

Sistemele de control a atmosferei includ dou elemente-cheie: instalaia de captare CO2 (scrubber)
i generatoarele de azot. n procesul de respiraie, prunele depozitate consum oxigenul din camer,
elibernd energie i dioxid de carbon. De exemplu, la temperatura de 0C, fiecare kilogram de prune
degajeaz n fiecare or 11,5 ml CO2. Ca rezultat, dup o perioad de pstrare ndelungat, coninutul
de dioxid de carbon n camerele etane depete nivelul optim; astfel a aprut necesitatea instalaiilor de
captare a CO2 pentru a reduce concentraia acestui gaz. Exist dou tipuri de instalaii de captare a CO2:
Absorbitoarele de CO2 se bazeaz pe procese chimice n captarea dioxidului de carbon. Acest tip
de convertizoare utilizeaz ca substane absorbante dioxidul de sodiu, carbonatul de potasiu, eta-
nol amina, apa sau oxidul de calciu uscat (var).
Adsorbitoarele de CO 2
se bazeaz pe procese fizice n captarea dioxidului de carbon. Acest tip de
convertizoare utilizeaz ca substane adsorbante crbunele activ i zeoliii.
Tehnologia AC este cu att mai eficient, cu ct perioada dintre recoltare i crearea condiiilor optime
AC este mai mic (ideal 4 zile). Aceasta este posibil prin instalarea unor generatoare de azot, care
umplu repede camera cu azot, eliminnd oxigenul. Exist trei tipuri de baz de generatoare de azot:
Sistemele cu azot lichid (liquid nitrogen systems) constau din rezervor de pstrare a lichidului, va-
porizator i mecanisme de control pentru alimentarea cu gaz de azot, la presiunea de circa 40 psi (0,275
kPa), a ncperilor de depozitare. Cele mai rspndite mrimi de rezervoare sunt de la 23 pn la 42 m3.
Rezervoarele i vaporizatorul sunt arendate de la furnizorii de azot; utilizatorii asigur o baz din ciment
nconjurat cu gard pentru rezervor i vaporizator i instaleaz linii de alimentare i sistemul de control
n ncperile de depozitare. Azotul lichid poate crea o atmosfer controlat foarte rapid avnd o rat de
generare de pn la 560 m3/or. n acelai timp trebuie s se asigure circulaia adecvat a aerului pentru
a evita mrirea exagerat a presiunii, care este potenial catastrofic.
Alternativa azotului lichid este sistemul de adsorbire cu presiune variabil (pressure swing adsor-
ption PSA) ce genereaz azot. Aerul uscat sub presiune nalt este trecut printr-un strat de material
granulat din carbon (sit molecular) care adsoarbe oxigenul i permite azotului s treac. Randamentul
echipamentului pentru aplicarea AC variaz ntre 85 m3/or la puritatea de 98% i un compresor de 40
cai putere (29,44 kW), pn la 310 m3/or la puritatea de 98% i un compresor de 150 cai putere (110,4
kW).
Principiul de separare a aerului prin membrane fibroase tubulare (hollow fiber membrane air sepa-
ration) se bazeaz pe diferena ratelor de penetrare a diferitor gaze, aa ca oxigenul i azotul, prin mem-
brane speciale. Separatorul de acest tip const dintr-un recipient cu mnunchiuri de tuburi mici din fibr
polimeric goale n interior. Aerul comprimat este direcionat n separator, mrindu-se presiunea n in-
teriorul fiecrui tub. Cnd aerul trece prin tuburi, oxigenul i bioxidul de carbon penetreaz prin pereii
de fibr a tuburilor mai repede dect azotul. Acest flux de aer bogat n oxigen este evacuat n atmosfer.
Fluxul de azot din separator este pompat n ncperea de pstrare. Prin modificarea ratei de circulaie a
acestui flux se poate controla puritatea debitului de aer. Se pot obine niveluri de puritate a azotului de
pn la 99.9%, dar pentru AC se utilizeaz de obicei niveluri de puritate de 9799%.
Principale momente de care trebuie s se in cont la construirea i operarea unui sistem AC sunt:
Asigurarea etaneitii perfecte a spaiului de depozitare:
Etaneitatea unirilor perete-perete, perete-pod i perete-pardosea;
Utilizarea uilor speciale etane pentru camere AC;
Izolarea tuturor gurilor/penetrrilor n structura pereilor (conducte, cabluri, etc.)
Instalarea unei ferestre de observaie, din cauza imposibilitii ntrrii personalului n camer n
timpul funcionrii sistemului AC;
Gestiunea diferenelor de presiune dintre interiorul camerei i exteriorul ei, care apar datorit
temperaturilor joase i modificrii coninutului de atmosfer;
Securitatea muncii, n special la utilizarea convertizoarelor de oxigen cu combustie i la scoaterea
camerei de sub condiii AC.
8. Parametrii de calitate a prunelor
conform standardelor de
comercializare interne i europene
Conceptul de calitate pentru fructe este o noiune complex, care poate fi analizat sub urmtoarele
aspecte: agronomic, comercial, organoleptic, nutriional i sanitar. Conform standardului ISO 9000 al
Organizaiei Internaionale de Standardizare, calitatea reprezint ansamblul de proprieti i caracte-
ristici ale unui produs sau serviciu care i confer acestuia aptitudinea de a satisface cerinele exprimate
sau implicite ale clientului. Pentru a face fa concurenei este necesar ca productorii s se conformeze
cerinelor de calitate i siguran a alimentului. Aceste cerine sunt prezentate n regulamentele i direc-
tivele Uniunii Europene necesare de respectat, dac productorii doresc s penetreze pe pieele cu mari
clieni din UE. Reglementarea tehnic Cerine de calitate i comercializare pentru fructe i legume
proaspete aprobat prin Hotrrea de Guvern al Republicii Moldova Nr. 929 [61], din 31.12.2009 este
armonizat cu standardul CEE/ONU FFV-29 [62], i Regulamentul (CE) nr. 1221/2008 [61], care speci-
fic c conceptul de calitate este determinat de aspectul comercial al produselor proaspete prezentate
la vnzare, prin proprieti fizice (prospeime, calibru, form i culoare, substane uscate, temperatura
produsului) i de condiionare (sortare, ambalare, etichetare i prezentare) ale acestora. Productorii de
prune trebuie s se conformeze cerinelor de siguran alimentar prevzute de ara de producere [64,
65] i cerinelor de sigurana alimentar prevzute de ara de export. Conform standardului CEE/ONU
FFV-29 cerinele de calitate minime pe care trebuie s le prezinte soiurile de prune dup condiionare i
ambalare destinate livrrii n stare proaspt ctre consumatori. Se disting soiuri de prune obinute din
varietile (cultivari) [62]:
Prunus domestica L. ssp. Domestica, Fig.114;
Prunus domestica L. ssp. insititia (L.) Schneid., Fig.115;
Prunus domestica L. ssp. italica (Borkh.) Gams, Fig.116;
Prunus domestica L. ssp. syriaca (Borkh.) Jancheni, Fig.117;
Prunus salicina Lindl, Fig. 118.
hibrizi interspecifici derivai din prune (Prunus domestica) i caise (Prunus armeniaca), Fig. 120,
care prezint caracteristici de prune (a se vedea lista de soiuri Anexa 1i 2), ce vor fi livrate proas-
pete ctre consumator, prunele pentru prelucrare industrial fiind excluse.
Not: Imaginile prezentate n capitolul 8 al acestui manual subt preluate din International Standards
for Fruits and Vegetables. Plums, OECD, 2002.
Soiuri de prune
Figura114. Soiul Prunus Figura 115. Soiul Prunus Figura 116. Soiul Prunus
domestica L. ssp. domestica. domestica L. ssp. insititia (L.) domestica L. ssp. italica
Schneid. (Borkh.) Gams.
Figura 117. Soiul Prunus Figura 118. Soiul Prunus Figura 119. Soiuri mrimi
domestica L. ssp. syriaca salicina Lindl. i forme Japanese plum,
(Borkh.) Jancheni. Green gage, Quetsche sau
Mirabelle.
Figura 120. Plumcot Flavorella

(Hibrid dintre prun i cais).
8.1. Cerine minime de calitate

innd cont de dispoziiile speciale prevzute pentru fiecare categorie i de toleranele admise, carac-
teristicile minime ale prunelor trebuie s fie:
ntregi, Fig.121, 122;
sntoase; sunt excluse produsele atinse de putregai sau cu alterri din cauza crora ar deveni
improprii pentru consum, Fig. 123126, 131140;
curate, lipsite de materii strine vizibile, Fig.141, 142;
practic, lipsite de parazii (duntori), Fig. 143;
practic, lipsite de atacuri ale paraziilor (duntorilor), Fig. 144, 145;
fr boli, Fig. 127131;
s nu prezinte umiditate exterioar anormal;
s fie lipsite de mirosuri i/sau gusturi strine;
s fie culese cu atenie.
Prunele trebuie s fie libere de boli sau de deteriorri, care afecteaz aspect comestibil sau valoarea de
pia. n special, aceasta exclude prune afectate de putrezire, chiar dac semnele sunt foarte uoare, dar
susceptibile de a face prunele improprii pentru consum la sosirea la destinaie.
Prunele trebuie s fie culese cu atenie. Ele trebuie s fie suficient de dezvoltate i s prezinte un grad
satisfctor de coacere.
Gradul de dezvoltare i starea prunelor trebuie s fie astfel nct s le permit:
s suporte transportul i manipularea;
s ajung n condiii satisfctoare la locul de destinaie.
Prin urmare, prunele care prezint urmtoarele defecte sunt excluse:
Lovituri pronunate, cu pete maronii care ar putea duce la o ulterioare deteriorare, Fig.123, 124;
Lovituri pronunate cauzate de grindin (chiar i atunci cnd este cicatrizat), Fig. 125;
Aspect fermentat sau de culoare nchis, Fig. 126;
Boli fiziologice, Fig.132134;
Urme de putregai, Fig.133;
Deteriorri severe n dezvoltare aa ca pete pronunate de gum/clei sau ariditate/uscciune/sec
Fig.136138.
Cerine minime
Figura 121. Cerine minime Figura 122. Cerine minime Figura 123. Cerine minime
ntregi Fruct vtmat ntregi Fruct secionat Sntoase Lovituri
(lips peduncul) Nu este Nu este acceptat. pronunate Nu este
acceptat. acceptat.
Cerine minime
Sntoase Lovituri Sntoase Lovituri Sntoase Aspect
pronunate Nu este pronunate cauzate de fermentat sau culoare
acceptat. grindin Nu este acceptat. ntunecat Nu este
acceptat.
Sntoase Sharka Sntoase Sharka, Sntoase Sharka, aspect
sau Plum Pox Virus (PPV), aspect vnos, tare Nu vnos, tare Pulpa i
aspectul extern i intern este acceptat. smburele afectat Nu este
Nu este acceptat. acceptat.
Figura 130. Cerine minime Figura131. Figura 132. Urme de brunificare intern
Sntoase Rapn (Venturia Cerineminime Nu este admis.
carpophila) Nu este admis. Sntoase
MoniliaNu
esteadmis.
Cerine minime
Figura 133. Cerinele minime Figura 134. Arsur pe Figura 135. Cerine minime
Sntoase Pulp uscat i epiderm trece n pete Sntoase Urme de
finoas Nu este acceptat. cafenii; petele sunt mucegai Nu este acceptat.
progresive i pot afecta i
pulpa Nu este acceptabil.
Figura 136. Cerine minime Figura 137. Cerine minime Lipsite de duntori Cavitate
Curate Aspectul extern gumoas aspectul intern Nu se admite.
gumos Nu este acceptat.
Figura 138. Cavitatea cu aspectul brunificat Figura 139. Cerine minime Lipsite de atacuri
Nu se admite. ale duntorilor Deteriorrile cauzate de
larvele de Cydia app Nu este acceptat.
Cerine minime
Figura 140. Cerine minime Figura 141. Cerine minime Figura 142. Reziduuri de
Vtmare /Arsur de nghe, Reziduuri de mase fecale de chimicale Nu este acceptat.
aspectul intern Nu este la psri Nu este acceptat.
acceptat.
Figura 143. Pete de la San Jos Figura 144. Vtmat de larve Figura 145. Vtmat de larve
Nu este acceptat. aspectul extern Nu este aspectul intern Nu este
acceptat. acceptat.
Figura 146. Defect sever n Figura 147. Defect sever n Figura 148. Soiul President
dezvoltare: malformaie dezvoltare: fruct dublu Stnga: Nu este dezvoltat
Nu se admite. Nu este acceptat. adecvat i nematurat Nu
este acceptat Mijloc:
Dezvoltat suficient i
suficient de maturat
Dreapta: dezvoltat i maturat
complet.
Cerine minime
Figura 149. Tuleu Gras Nu Figura 150. Bhler Fruct Figura 151. Goccia dOro
este dezvoltat complet i dezvoltat complet i maturat, Fruct supramaturat, aspectul
fructul nematurat, aspectul aspectul intern. extern Nu este acceptat.
intern Nu este acceptat.
Figura 152. Goccia dOro

Fruct supramaturat,
aspectul intern Nu este
acceptat.
Prunele sunt clasificate n urmtoarele trei categorii definite mai jos:
8.2. Categoria Extra

Prunele din aceast categorie trebuie s fie de o calitate superioar. Forma, dezvoltarea i coloraia
trebuie s fie caracteristice varietii lor (Fig. 153, 154). Ele trebuie s fie:
practic acoperite de pruina lor, n funcie de varietate;
n perioada de recoltare i a operaiilor de ambalare, fructele trebuie atinse ct este posibil de puin
pentru a evita eliminarea/tergerea periorilor pentru soiurile de japonez-american, fructul este doar
parial acoperit cu pruin (Fig.153, 154).
de consisten ferm.
Pulpa trebuie s fie rezonabil de ferm la un efort normal cu degetele. Aceste prune nu trebuie s
prezinte defecte, cu excepia unor foarte uoare defecte superficiale, cu condiia ca acestea s nu afecteze
aspectul general al produsului, calitatea, starea de conservare i prezentarea sa n ambalaj (Fig. 155).
Figura 153. Prune Figura 154. Japanese plum Categoria Extra Figura 155. Foarte
sau Quetsch Forma tipic i coloraia , aprut practic de la uor defect
Categoria Extra nflorire Limita acceptabil. al epidermei
Forma tipic i Categoria Extra
coloraia , aprut Limita de acceptare.
practic de la
nflorire Limita
acceptabil.
8.3. Categoria I
Prunele din aceast categorie trebuie s fie de bun calitate. Ele trebuie s prezinte caracteristicile
varietii.
Cu toate acestea, pot fi permise urmtoarele defecte uoare, cu condiia ca acestea s nu afecteze as-
pectul general al produsului, calitatea, starea de conservare i prezentarea sa n ambalaj:
un uor defect de form (Fig. 156);
un uor defect de dezvoltare (Fig. 157).
Prezena unei caviti la peduncul / pistil este permis, cu condiia ca pulpa este sntoas i fr
decolorare.
un uor defect de coloraie;
defectele epidermei de form elongat nu trebuie s depeasc n lungime o treime din diametrul
maxim al fructului. n special, pot fi permise crpturile cicatrizate pentru varietile Golden
gage;
alte defecte ale epidermei a cror suprafa total afectat nu trebuie s depeasc aisprezecea
parte din ntreaga suprafa.
Defecte la nivelul epidermei de form elongat sau altele pot aprea n timpul producerii, recoltrii,
depozitrii, manipulrii i transportrii prunelor (Fig. 158). Pentru varietile Golden Gage, crpturi-
le excentrice tratate aproape de peduncul sunt acceptate (Fig. 159). Alte defecte ale epidermei nu trebuie
s depeasc 1/16 din suprafaa total a fructului (Fig. 160, 161). Arsur de la soare fr modificarea
culorii de baz i fr protuberan a epidermei sau strivire este acceptat.
Categoria I
Figura 156. Cacanska Figura 157. Cavitatea Figura 158. Defect de

najbolja Stnga: Forma pistilar i a smburelui epiderm datorit frecrii
tipic Dreapta: defect Categoria I Limita de Categoria I Limita de
uor de form Limita de acceptare. acceptare.
acceptare.
Categoria I
Figura 159. Crpturile Figura 160. Defect de Figura 161. Uoar nroire
excentrice tratate Soiul epiderm datorit frecrii fr rugozitate excesiv
Golden Gage Categoria I Categoria I Limita Categoria I Limita
Limita de acceptare. acceptat. acceptat.
8.4. Categoria II
Aceast categorie cuprinde prune care nu se pot ncadra n categoriile superioare, dar care satisfac
cerinele minime specificate anterior. Prunele din aceast categorie trebuie s fie de calitate bun, prezen-
tate corespunztor pentru consumul uman. Pot fi permise urmtoarele defecte, cu condiia ca prunele s
i pstreze caracteristicile eseniale de calitate, conservare i prezentare:
defecte de form (Fig. 162);
defecte de dezvoltare (Fig. 163).
Prezena unei caviti la peduncul / pistil este permis, cu condiia ca pulpa este sntoas i fr de-
colorare. Smburele poate fi spart dar aderent de pulp.
defecte de coloraie;
defecte ale epidermei a cror suprafa total afectat nu depete un sfert din ntreaga suprafa,
(Fig. 164167).
Defecte ale epidermei, alungire, form pot aprea n perioada de dezvoltare, recoltare, pstrare, ma-
nipulare i transportare a prunelor.
Categoria II
Figura 162. Hauszwetsche Figura 163. Cavitatea Figura 164. Semen de

Stnga: Form tipic pistilar i a smburelui frecare Categoria II
Dreapta: defect de form i smburele spart Limita de acceptare.
Limita acceptat. Categoria II Limita
acceptat.
Categoria II
Figura 165. nroire Figura 166. Crpturi Figura 167. Crpturi

Categoria II Limita de cicatrizate Categoria II cicatrizate, Green gage
acceptare. Limita de accepate. Categoria II Limita de
acceptare.
8.5. Dispoziii privind calibrarea
Atunci cnd sortarea se realizeaz manual, o atenie deosebit trebuie de ntreprins pentru a evita lo-
viturile ceea ce cauzeaz deteriorarea ulterioar. Atunci cnd sortarea se realizeaz mecanic, echipamen-
tele proiectate trebuie utilizate pentru a evita loviturile mecanice sau impactul de deteriorare a fructelor.
Se recomand ca mrimea poate fi msurat cu ajutorul unui calibru rigid (Fig. 168).
Figura 168. Calibru pentru prune.

Mrimea este determinat de diametrul maxim al seciunii ecuatoriale. Mrimea minim este stabi-
lit dup cum urmeaz:
Categoria Extra i I Categoria II
Varieti de fructe mari 35 mm 30 mm
Alte varieti 28 mm 25 mm
Prune Mirabelle i Damson 20 mm 17 mm
Pentru categoria Extra, diferena maxim ntre diametrele fructelor din oricare ambalaj este stabi-
lit la 10 mm.
8.6. Dispoziii privind toleranele

Sunt admise tolerane n ceea ce privete calitatea i mrimea n fiecare pachet pentru produsele
care nu ndeplinesc cerinele pentru categoria indicat. Toleran abatere admis de la dimensiunea,
greutatea, calitatea etc. prevzut pentru un anumit produs. Tolerane sunt prevzute pentru a permite
erorile umane n timpul procesului de sortare i ambalare. n timpul sotrii i ambalrii nu este permis
s includem fructe deteriorate n mod intenionat categoriei de produs i de a utiliza toleranele n mod
deliberat. Toleranele sunt stabilite dup examinarea fiecrei probe i lund media probelor examinate.
Toleranele sunt exprimate n procente, n numr sau greutate de produs din totalul eantionului care nu
este conform cu categoria (sau cantitatea) indicat pe ambalaj.
A. Tolerane de calitate
8.6.1 Tolerane de calitate pentru Categoria Extra
5 % din numrul sau din greutatea prunelor care nu ndeplinesc cerinele categoriei, dar le ntrunesc
pe cele ale categoriei I sau, n mod excepional, se ncadreaz n toleranele pentru acea categorie.
8.6.2 Tolerane de calitate pentru Categoria I
10 % din numrul sau din greutatea prunelor care nu ndeplinesc cerinele categoriei, dar le ntrunesc
pe cele ale categoriei II sau, n mod excepional, se ncadreaz n toleranele pentru acea categorie.
8.6.3 Tolerane de calitate pentru Categoria II

10 % din prune (ca numr sau greutate) care nu ndeplinesc nici cerinele categoriei, nici cerinele
minime, cu excepia produselor afectate de putrezire, prezentnd vtmri datorate transportului i ma-
nevrrii sau orice alt deteriorare care le face improprii pentru consum. n cadrul acestei tolerane, cel
mult 4 % din total pot fi fructe crpate i/sau viermnoase.
B. Tolerane de mrime
Pentru toate categoriile, 10 % din prune (ca numr sau greutate) pot sa se abat de la dimensiunea
minima sau dimensiunea marcata pe pachet, abatere care sa nu depeasc 3 mm n plus sau n minus.
Calibrarea obligatorie pentru categoria Extra 10 % din prune, fie prin numr sau greutate, poate
s nu corespund categorie specificate.
Cu toate acestea, abaterea maxim este supus la o limit total de 3 mm mai mult sau mai puin dect
dimensiunea nscris pe ambalaj.
Pentru fructele necalibrate pentru categoriile I i II, 10 % din prune pot avea o dimensiune inferioar
a dimensiunii minime, dar nu mai mult de 3 mm a dimensiunii minime.
8.7. Dispoziii privind prezentarea

8.7.1. Omogenitate
Coninutul fiecrui pachet trebuie s fie omogen i s conin numai prune de aceeai origine, vari-
etate, calitate i mrime (n cazul n care se impune msurarea), iar pentru categoria Extra coninutul
trebuie s fie, de asemenea, uniform din punct de vedere al coloraiei (Fig. 169-172).
Partea vizibil a coninutului fiecrui pachet trebuie s fie reprezentativ pentru ntregul pachet.
8.7.2. Ambalare
Prunele trebuie s fie ambalate astfel nct ambalajul s protejeze adecvat produsele. Materialele fo-
losite n interiorul pachetului trebuie s fie noi, curate i de o calitate care s evite producerea vtmrii
externe sau interne a produselor. Este permis folosirea materialelor, n special din hrtie sau timbre
care conin specificaii comerciale, n cazul n care imprimarea sau etichetarea s-a realizat cu adeziv sau
cerneal netoxic.
8.7.3. Prezentare
Prunele trebuie s fie prezentate:
n pachete mici (Fig. 169);
aranjate n unul sau mai multe straturi, separate ntre ele (Fig. 170-171);
vrac n pachet, cu excepia categoriei Extra (Fig. 172).
Fructele din categoria Extra trebuie ambalate n straturi suprapuse.
Cerine privind prezentarea
Figura 169. O prezentate foarte bun Figura 170. O prezentate foarte bun
Ambalaj mic. Categoria Extra Fructele sunt amplasate n
celule separate unele de altele.
Figura 171. O prezentate bun Categoria Figura 172. O prezentate adecvat

I Fructele sunt amplasate n celule Categoria II Fructele sunt n vrac n
separate unele de altele. ambalajul de comercializare.
8.8. Dispoziii privind marcajul

Fiecare pachet trebuie s aib inscripionate urmtoarele caracteristici, cu litere grupate pe aceeai
parte, lizibile i indelibile, vizibile din exterior (Fig. 173). Informaia poate fi prezentat pe etichet sau
chiar imprimat pe ambalajul de comercializare a produsului (Fig. 174).
8.8.1. Identificare
Ambalatorul i/sau expeditorul: numele i adresa sau codul de marc acceptat sau emis n mod oficial.
Cu toate acestea, n cazul n care se folosete un cod de marc, meniunea ambalatorul i/sau expedito-
rul (sau abrevierile echivalente) va trebui s fie indicat n imediata apropriere a codului de marc.
8.8.2. Natura produsului

Prune, n cazul n care coninutul nu este vizibil din exterior;
Numele varietii.
8.8.3. Originea produsului
ara de origine i, opional, zona de producie sau denumirea naional, regional sau local.
8.8.4. Specificaii comerciale

Categoria;
Dimensiunea (n cazul n care au fost msurate) exprimat n diametrul minim i maxim.
8.9. Marcajul de control oficial (opional)

Nu este necesar s se menioneze pe colete indicaiile prevzute atunci cnd coletele conin ambalaje
pentru comercializare, vizibile din exterior i pe care figureaz indicaiile respective. Aceste colete nu
trebuie s aib marcaje care s induc n eroare. Atunci cnd aceste colete sunt aezate pe palei, aceste
indicaii trebuie s figureze pe o fi plasat vizibil cel puin pe dou din faetele paletului
Figura 173. Eticheta pentru marcarea produsului.
Figura 174. Cerinele privind etichetarea imprimate pe cutie.
Anexe
Anexa 1
List neexhaustiv de soiuri de Prunus domestica cu fructe mari

Cultivar i/sau denumire comercial
Sinonime
Sinonime
Skalve
Staro vengrine
Sugar Prune
Sultan
Swan Gage
Tartu Punane
Tragedy
Utility Laxtons Utility
Valor
Victoria
Vision
Washington
Zimmers Frhzwetsche
Aleksona
Ariel
Apple
Ave
Belle de Louvain Bella di Lovanio
Bernardina
Bluefre Blue Fr
Cacanska lepotica Belle de Cacak, Cacaks Beauty, Cacaks Schne
Cacanska najbolja Meilleure de Cacak, Cacaks Beste
Cacanska rana Prcoce de Cacak, Cacaks Frhe
California Blue California Blu
Carpatin
Centenar
Sinonime
Sinonime
Coes Golden Drop
De Fraile Fraila
Denniston Superb
Edimburgh
Edwards Colbus
Emma Leppermann
Empress
Erfdeel
Giant Burbanks Giant Prune
Grand Prix Grand Prize
Hall
Harris Monarch Harris
Heron
Imprial Epineuse
Janand
Jefferson Jeffersons Gage
Joris Plum
Jubileum
Julius
June Blood
Kometa
Liisu
Magna Glauca
Manns Number One
Marjories Seedling
Merton Gage Merton, Mereton
Merton Gem
Monarch
Monsieur htif Early Orleans
Nueva Extremadura
Oneida
Ontario Ontariopflaume
Pitestean
Ponds Seedling
President
Prince Engelbert
Prince of Wales Prince de Galles
Prof. Collumbien
Prune Martin
Queens Crown Coxs Emperor
Sinonime
Sinonime
Quetsche Blanche de Ltricourt Quetsche Dr. Ltricourt
Rausve
Regina Claudia Mostruosa
Regina dItalia
Reine-Claude dAlthan Falso
Reine-Claude dOullins Oullins Gage
Seneca
Skalve
Staro vengrine
Sugar Prune
Sultan
Swan Gage
Tartu Punane
Tragedy
Utility Laxtons Utility
Valor
Victoria
Vision
Washington
Zimmers Frhzwetsche
Anexa 2
List neexhaustiv de soiuri de Prunus salicina cu fructe mari
Sinonime
Sinonime
Allo
Andys Pride
Angeleno
Autumn Giant
Autumn Pride
Beaut Sun
Beauty Beaty
Bella di Barbiano
Black Amber
Black Beaut
Black Gold
Black Rosa
Black Royal
Black Star
Sinonime
Sinonime
Black Sun
Burbank
Burmosa
Calita
Casselman Kesselman
Catalina
Celebration
Centenaria
Del Rey Sun
Delbarazur
Dlar
Eclipse
Eldorado
Eric Sun
Flavor King
Formosa
Fortune
Friar
Frontier
Gavearli
Gaviota
Globe Sun
Goccia dOro
Golden Japan Shiro
Golden King
Golden Kiss
Golden Plum
Goldsweet 4
Grand Rosa
Green Sun
Hackman
Harry Pickstone
Howard Sun
Kelsey
Lady Red
Lady West
Laetitia
Laroda
Larry Ann Larry Anne, Tegan Blue, Freedom
Late Red
Sinonime
Sinonime
Late Santa Rosa
Linda Rosa
Mariposa Improved Satsuma, Satsuma Improved
Methley
Midnight Sun
Morettini 355 Coeur de Lion
Narrabeen
Newyorker
Nubiana
Obilnaja
October Sun
Original Sun
Oro Miel
Ozark Premier Premier
Pink Delight
Pioneer
Queen Ann
Queen Rosa
Red Beaut
Red Rosa
Red Sweet
Redgold
Redroy
Reubennel Ruby Nel
Royal Black
Royal Diamond
Royal Garnet
Royal Star
Roysum
Ruby Red
Sangue di Drago
Santa Rosa
Sapphire
Ruby Red
Satsuma
Simka
Sir Prize Akihime
Songold
Southern Belle
Southern Pride
Sinonime
Sinonime
Souvenir
Souvenir II
Spring Beaut
Starking Delicious
Stirling
Suplumeleven
Suplumthirteen
Suplumtwelve
Susy
TC Sun
Teak Gold
Top Black
Tracy Sun
Wickson
Yakima
Yellow Sun
Zanzi Sun
Satsuma
Simka
Sir Prize Akihime
Songold
Southern Belle
Southern Pride
Souvenir
Souvenir II
Spring Beaut
Starking Delicious
Stirling
Suplumeleven
Suplumthirteen
Suplumtwelve
Susy
TC Sun
Teak Gold
Top Black
Tracy Sun
Wickson
Yakima
Yellow Sun
Zanzi Sun
Bibliografie
1. Babuc V. Pomicultura. Chiinu, 2012, 664 p.
2. Balan V., Cimpoie Gh., Barbaro M. Pomicultura. Chiinu: Museum, 2001. 452 p.
3. Catalogul soiurilor de plante al Republicii Moldova. Chiinu: Lumina, 2013, 123 p.
4. Ceauescu I., Negril A., Isac Il., Lazr A. Pomicultura. Bucureti: CERES, 1982. 693 p.
5. Cepoiu N., Pun C., Spi V. Pomicultura practic. Bucureti: Ceres, 2005. 195 p.
6. Chira L., Hoza D. Cultura prunului. Editura M.A.S.T., 2007., 206 p.
7. Cimpoie Gh. Conducerea i tierea pomilor. Chiinu: tiina, 2000. 273 p.
8. Cimpoie Gh. Pomicultur special. Chiinu: Colograf-Com, 2002. 336 p.
9. Cociu V. (coord.). Prunul. Bucureti: Comphys, 1997. 365 p.
10. Coroid A. Productivitatea prunului cu coroanele cu centrul deschis n funcie de densitatea pomilor
n rnd. In: Progresul tehnico-t. n pomicultur: materialele simpoz. t. intern., 45 martie 1997.
Chiinu: UASM, 1997, p. 7576.
11. Coroid A. Tehnologii noi la piersic i prun n plantaiile cu coroana-rnd Tatura. In: Progresul
tehnico-t. n pomicultur: materialele simpoz. t. intern., 45 martie 1997. Chiinu: UASM, 1997,
p. 80.
12. Coroid A. Intensificarea producerii prunului. In: Realizri, probleme i perspective n pomicultur:
Materialele conf. t.-practice intern., 22 sept., ICP. Chiinu, 2000, p. 101103.
13. Frutticoltura e di ortofloricoltura/ Numero 3 Marzo 2007., 80 p.
14. Frutticoltura e di ortofloricoltura/ Numero 5 Maggio 2013., 64 p.
15. Ghena N., Branite N. Cultura special a pomilor. Bucureti: Matrix Rom, 2003. 400 p.
16. Grdinariu G. Pomicultur special. Iai: Ion Ionescu de la Brad, 2002. 414 p.
17. Grdinriu G., Istrate M., Pomicultura general i special. Iai 2009. 532 p.
18. Istrati L. Perfecionarea tehnologiei de cultur a prunului n sistem superintensiv. In: Agricultura
Moldovei, 2008, nr. 23, p. 1214.
19. Manziuc v., Cimpoie Gh., rbinev i. Creterea pomilor de prun, cais i viin n funcie de soi i
forma de coroan. In: tiina Agricol, 2011, nr. 1, p. 2227. ISSN 1857-0003.
20. Manziuc v., Cimpoie Gh., rbinev i. Suprafaa foliar a plantaiilor intensive de prun, cais i viin
n funcie de soi i forma de coroan. In: tiina Agricol, 2011, nr. 1, p. 2732. ISSN 1857-0003.
21. Micic N., Duric G., Cvetkovic M. Sistemi gajenja i rezidba sljive. Serbji, Beograd 2005. 64 p.
22. Rapcea M. i al. Concepia dezvoltrii pomiculturii n Republica Moldova pe anii 20002020. In:
Cercetri n Pomicultur. Chiinu: ICP, 2002, vol.1, p. 47.
23. Rapcea M. i al. Contribuii la renovarea pomiculturii i perspectiva dezvoltrii pn n anul 2020.
n: Cercetri n pomicultur, Chiinu: ICP, 2008, vol. 7, p. 2647.
24. Ursu A. Solurile Moldovei. Chiinu: tiina, 2011, 323 p.
25. .. (.). . :
, 1981. 376 .
26. .., .. . . , 2007. 236 c.
27. .., ..
. : : .
. . . : , 2008, . 149.
28. .. - :
. . . .-. . , 2009. 17 .
29. ..
. : : . . , 2011, . 23, c. 129135.
30. .. . , 1986. 52 .
31. .. . : , 1987, 3, . 1617.
32. ..
. , 1989. 24 .
33. ., .
. B: :
. .-. ., 47 . 2008 . : , 2008, . 1,
. 151154.
34. .., ..
. :
: . . . . ., 1417 1998 ., . :
, 1998, . 265268.
35. .. . :
: . . , 2005, . 17, . 1, c. 5256. ISSN 0134-9759.
36. Busuioc M. Entomologie agricol. Centrul Editorial al UASM, Chiinu, 2006, 639p.
37. http://fidusplant.com/en/home/
38. http://www.all.biz/
39. http://derevo.ub.ua/ru/
40. http://www.kalemvisnje.com/index_ru.html
41. http://www.orangepippintrees.co.uk/
42. http://www.gardenmarket.ro/
43. http://www.provedo.com/home-2/
44. http://goodfruitguide.co.uk/
45. http://www.davewilson.com/
46. http://sadovodstvo.3dn.ru/load/plodovye_derevja/1-1-0-3
47. http://www.klesickfamilyfarm.com/main/tag/black-splendor-plums
48. http://store.isons.com/fruit-trees/plum/santa-rosa
49. http://kerteszetiarudagardony.hu/category/novenyek/gyumolcsfak/szilva/
50. http://ien.kverneland.com/Soil-Equipment/Cultivators/Subsoilers/Kverneland-CLE-Subsoiler
51. http://www.freshplaza.it/photoalbum/PhotoAlbum.asp?page=5
52. http://www.meyer-shop.com/
53. http://www.icdp.ro/ro-index.php
54. http://tractorpete.com/
55. http://www.antigrindina.md/submenu/fot.html#
56. http://sadsamslabo.ru/
57. http://zastitasljive.blogspot.com/
58. http://www.statiuneabaneasa.ro/
59. http://hobbyzahrada.cz/clanek-2291-choroby_a_skudci_peckovin.htm
60. http://www.zin.ru/animalia/coleoptera/eng/scisqubl.htm
61. http://www.flower-beetles.com/czech.html
62. http://www.agaclar.net/forum/sebzelerde-hastalik-ve-zararlilar/4070.htm
63. http://en.wikipedia.org/wiki/File:Stictocephala_bisonia_qtl4.jpg
64. http://plante-doktor.dk/blommehveps.htm
65. http://plante-doktor.dk/blommehveps.htm
66. http://innature.kz/photogallery.php?photo_id=11984
67. http://www.botanistii.ro/blog/insecte-daunatoare-plante-viespi/
68. http://idtools.org/id/leps/tortai/Grapholita_funebrana.htm
69. http://www.pisvojvodina.com/RegionKI/Lists/Categories/Category.aspx?Name=Voni zasadi
70. http://www.biolib.cz/en/image/id104344/
71. http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/2/nav/510/article/10348.html
72. http://boutique.crisop.fr/cydia-funebrana-pheromone
73. http://www.udec.ru/vrediteli/slilovaya_tlya.php
74. http://www.pisvojvodina.com/default.aspx
75. http://findikci.net/parthenolecanium-corni-p-rufulum/
76. http://www.pesticide.ro/ghidul-daunatorilor/aculus-fockeui-acarianul-filocoptid-al-prunului
77. http://www.plantesygdomme.dk/Frugtraespindemider%20kirsebaer/index.html
78. http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://dobarvocar.com/crveni-vocni-pauk
-panonychus-ulmi/
79. http://bugguide.net/node/view/311407
80. I.Lazari, S.Bdru, V.Ciobanu, G.Gomoja, C.Lazari, M.Stroiu, A.Furnic. Boli infecioase ale cultu-
rilor agricole n Republica Moldova. Chiinu, 1999, 352p.
81. Radu, I.F. Tratat de tehnologie a fructelor i legumelor (1) Fructele i legumele ca materie prima,
Editura: Scrisul romnesc, Craiova, 1985.
82. Chira, L. Hoza, D. Cultura prunului, Editura: Scrisul romnesc, Ed, a 2-a, Bucureti, Editura:
MAST, 2010
83. OECD. Orientations pour la ralisation des tests objectifs visant dterminer la qualit interne des
fruits et lgumes. Trade and Agriculture Directorate Website. [Interactiv] 2005. [Citat: 22 martie
2008.] http://www.oecd.org/dataoecd/17/54/36295388.pdf
84. Niculi, P., Purice, N. Tehnologii frigorifice n valorificarea produselor alimentare de origine vege-
tal. Editura Ceres, Bucureti, 1986.
85. BECEANU, D, CHIRA A, Tehnologia produselor horticole. Valorificare n stare proaspta i indus-
trializare, Bucureti, 2002
86. ISO 2169:1981 Fruits and vegetables Physical conditions in cold stores Definitions and
measurement
87. Postharvest Technology of Horticultural Crops (3rd Edition) Editor: Adel A. Kader. 2002, 535 pages
88. WELO Commodity Storage Manual
89. http://postharvest.ucdavis.edu/PFfruits/Plum/
90. Hotrrea de Guvern Nr. 929 din 31.12.2009 cu privire la aprobarea Reglementrii tehnice Cerine
de calitate i comercializare pentru fructe i legume proaspete.
91. UNECE Standard FFV-29 Concerning the Marketing and Commercial Quality Control of Plumes,
2010 Edition.
92. Regulamentul (CE) NR. 1221/2008 al Comisiei din 5 decembrie 2008.
93. Hotrrea de Guvern nr. 520 din 22.06.2010 cu privire la aprobarea Regulamentului sanitar privind
contaminanii din produsele alimentare
94. Hotrrea de Guvern nr. 1191 din 23.12.2010 cu privire la aprobarea Regulamentului sanitar pri-
vind limitele maxime admise de reziduuri ale produselor de uz fitosanitar din sau de pe produse
alimentare i hran de origine vegetal i animal pentru animale.
95. International Standards for Fruits and Vegetables. Plums. OECD, 2002
96. Cepoiu N., Pun C., Spi V. Pomicultura practic. Bucureti: Ceres, 2005, p. 195.
97. Cumpanici, A. Ghid privind asigurarea calitii n companiile de prelucrare mici i mijlocii, 2007.
Quality assurance for small to medium size processing companies, 2007
98. Cumpanici, A. Ghid privind implementarea HACCP, 2006. Guide to HACCP Implementation,
2006
99. Hotrrea de Guvern nr. 996 din 20 august 2003 Despre aprobarea Normelor privind etichetarea
produselor alimentare i Normelor privind etichetarea produselor chimice de menaj
100. Hotrrea Guvernului nr. 1279 din 17 noiembrie 2008 Cu privire la aprobarea Reglementrii teh-
nice Ambalarea, transportarea i depozitarea fructelor, legumelor i ciupercilor proaspete
101. Legea nr. 10-XVI din 3 februarie 2009 privind supravegherea de stat a sntii publice
102. Hotrrea de Guvern nr. 384 din 12.05.2010 cu privire la Serviciul de Supraveghere de Stat a Sntii
Publice
103. James F. Thompson (Author), F. Gordon Mitchell (Author),Tom R. Rumsay (Author), Robert F.
Kasmire (Author),H. Crisosto (Author) Commercial Cooling of Fruits, Vegetables, and Flowers by,
Agriculture & Natural Resources (June 30, 2008)
104. Adel A. Kader, Postharvest Technology of Horticulture Crops, University of California Agriculture
and Natural Resources, Publication 3311, 3rd Ed, 2002
Sergiu POPA
Lector superior universitar al catedrei de Pomicultur a Universitii Agrare de Stat
din Moldova, consultant naional n cadrul Proiectului Competitivitatea Agricol i
Dezvoltarea ntreprinderilor (ACED), doctor n agricultur.
Data i locul naterii: 22 martie 1982, r-nul Dubsari, s. Molovata
I. Studii, specializri:
19891999 elev, coala medie din s. Molovata, r-nul Dubsari, R. Moldova
19992004 student, facultatea Horticultur, Universitatea Agrar de Stat din
Moldova
20052007 doctorand, catedra Pomicultur, Universitatea Agrar de Stat din
Moldova
2012 Doctor n agricultur, specialitatea 411.06-Pomicultur, Universitatea
Agrar de Stat din Moldova
II. Stagieri:
2003 Marea Britanie, practica n producie, 6 luni
2009, 2010, 2011 Italia, stagiere, 2 luni
III. Activitatea profesional:
20062007 asistent universitar la catedra de pomicultur, UASM
20072013 lector universitar la catedra de pomicultur, UASM
2013 pn n prezent: lector superior universitar la catedra de pomicultur, UASM
20052009 cercettor tiinific stagiar, UASM
2009 pn n prezent: cercettor tiinific, UASM
2011 pn n prezent: consultant naional pe producerea fructelor, ACED
2014 pn n prezent: ef interimar catedra Pomicultur
IV. Domeniul de activitate tiinific:
Studierea creterii i fructificarii mrului n plantaiile intensive cu coronamentul n dou planuri oblice n
funcie de soi i forma coroanei
V. Cursuri de instruire:
20062007 Modul pedagogic (extensiune de 100 ore), Czech Republic Development Cooperation, UASM.
2008 Tema: Implementarea GLOBAL G.A.P. PDBA/CNFA/USAID
2009 Tema: Tehnologia Producerii Strugurilor de Mas i administrarea calitii PDBA/CNFA/USAID,
TGGEA
2010 Tema: Programul MapInfo Universitatea Agrar de Stat din Moldova
2013 pn n prezent: Modul pedagogic II (extensiune de 100 ore), Czech Republic Development Coopera-
tion, UASM.
VI. Competene i aptitudini tehnice:
Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft PowerPoint, e-mail i Internet Explorer
VII. Lucrri tiinifice publicate:
Numrul total de lucrri tiinifice publicate 16
ndrumri metodice 6
E-mail: mdpopas@mail.ru
Tel. 022432304, mob. 079737399
Alexandra BRAGHI
Nume Alexandra Braghi
Adresa Republica Moldova, Chiinu, str. P. Zadnipru 15 ap. 17
Data naterii 24.08.1960
Telefon mobil (373) 69 08 38 70
E-mail alexandrabraghis@mail.ru;
Studii:
19771982: Institutul Agricol din Chiinu
Facultatea de Horticultur, Specializarea Protecia Plantelor;
Agronom nvat.
Activitate profesional:
2002 prezent: S.A. FertilitateaChiinu. ef de secie, Specialist principal al Direciei Marketing i De-
servire agrochimic.
19992002 ef al sectorului Clrai al Inspectoratului Judeean de Stat pentru Protecia Plantelor Ungheni.
19871999 ef al Staiunii pentru Protecia Plantelor Clrai.
19831987 agronom ef al Staiunii pentru Protecia Plantelor Clrai.
19821983 agronom superior al Staiunii pentru Protecia Plantelor Clrai.
20002009: Proiectul de dezvoltare a Businissului Agricol finanat de USAID implementat de CNFA.
Consultant privind implementarea programului de asisten tehnic i training pentru Dezvoltarea
Agrobisinissului din Moldova.
2012 Proiectul Competitivitatea Agricol i Dezvoltarea ntreprinderilor finanat de USAID implementat
de ACED.
Consultant privind implementarea programului de asisten tehnic i training pentru productoriii
de fructe, struguri, legume din Moldova.
2006 prezent: ACSA colarizarea productorilor agricoli privind protecia integrat a culturilor agricole.
Specializri: UASM, 1996; Ucraina, 20082012; Italia, 2012; Polonia 2013; Serbia 2013.
Aptitudini utile
MS Word, MS PowerPoint.
Limbi Strine
Rusa fluent; franceza cu dicionar.
Andrei CUMPANICI
Specialist Sigurana Alimentelor i Msuri Sanitare i Fitosanitare (SPS) n cadrul
Proiectului Competitivitatea Agricol i Dezvoltarea ntreprinderilor (ACED); Confe-
reniar universitar la Catedra Tehnologia Produselor Alimentare a Universitii Tehnice
a Moldovei, doctor n tehnic.
Originar din s. Chetri, r. Fleti.
Studii: Universitatea Tehnic din Moldova, Facultatea de Tehnologie i Management
n Industria Alimentar, Specializarea Tehnologia conservrii, Inginer tehnolog (1993);
Universitatea Agrar din Moldova, Institutul de economie i reciclare a specialitilor din
complexul agroalimentar, Specializarea Management n Agrobusiness (1998); Univer-
sitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar, Bucureti, Romnia, Doctor n
Horticultur (2000).
Stagii profesionale: MTEC Food Safety, organized by Wageningen International of the Wageningen Univer-
sity and Research, Netherlands, (2007); Productivity Improvement for Moldova, organised by Japan International
Cooperation Agency, Japan (2004); Community Connections Program, The International Centre of Worcester
(USA) / United States Department of State Bureau of Education and Cultural Affairs, (2003); SQF Systems Trai-
ning Course HACCP Principles Guidelines for Implementation and used. SQF Systems Training Course - Im-
plementing and Auditing SQF Management Systems, (2003); Association of Food and Drug Officials / Seafood
HACCP Alliance (USA); Basic Course in Seafood HACCP Theory and Practical Application; Basic Course in
Sanitation Control Procedure for processing fish and fisheries products, (2002); The Louisiana State University
Agricultural Center (USA) / Partnership for Food Industry Development Program; Introduction to HACCP trai-
ning course for Moldavian Meat and Poultry Specialists, approved by the International HACCP Alliance, (2002);
Human Dynamics (Austria), Quality Management Training Programme, Courses on QM/TQM Philosophy, ISO
9000 series standards, audits and audit techniques, TQM (EFQM model), (1999); Central Eastern European Pri-
vatization Network (CEEPN Academy) CEEPN Advanced Course on Enterprise Restructuring in Portoroz, Slo-
venia, (1999).
Extensiune profesional: Confereniar n cadrul Universitii Tehnice din Moldova (1993-prezent); Coordo-
nator Sisteme de Siguran a Alimentului i Managementul Calitii n cadrul Proiectul de Dezvoltare a Busine-
ssului Agricol finanat de USAID implementat de CNFA Inc. (2005-2009); Expert n Implementarea Sisteme de
Siguran a Alimentului n cadrul ProEra Grup, Auditor Sisteme de Siguran a Alimentului n cadrul Socit
Gnrale de Surveillance, SGS-Moldova (2003-2004); Consultant Sisteme de Siguran a Alimentului i Mana-
gementul Calitii n cadrul Centrului de Productivitate i Competitivitate (CPC) (2000-2002), Consultant n
domeniul proceselor de produce a alimentelor n cadrul Ageniei pentru Restructurarea ntreprinderilor i Asis-
ten, (ARIA), (1999-2000).
Publicaii: Peste 40 de lucrri tiinifice i metodico-didactice n domeniul Industriei Alimentare.
Publicarea acestui manual a fost posibil graie sprijinului acordat de poporul
american prin intermediul Ageniei Statelor Unite pentru Dezvoltare
Internaional (USAID) i Corporaiei Provocrile Mileniului (MCC).
Elaborarea coninutului a fost gestionat de compania DAI i nu reflect
neaprat viziunile oficiale ale USAID, MCC, DAI sau ale Guvernului SUA.

ACED Manual - Producerea Prunelor

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

ACED Manual - Producerea Prunelor

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Proiectul Competitivitatea Agricol i Dezvoltarea ntreprinderilor

Alexandra BRAGHI Specialist principal al Direciei Marketing i Deservire Agrochimic n

Andrei CUMPANICI doctor n horticultur, confereniar universitar al catedrei de Tehnologie

Sergiu POPA, Alexandra BRAGHI, Andrei CUMPANICI, 2014.

Descrierea CIP a Camerei Naionale a Crii

1. SORTIMENTUL PRUNULUI N REPUBLICA MOLDOVA 7

2. CERINELE PRUNULUI FA DE FACTORII ECOLOGICI 25

4. MANAGEMENTUL NGRIJIRII PLANTAIILOR DE PRUN 48

5. PROTECIA POMILOR DE PRUN CONTRA BOLILOR I DUNTORILOR 109

7. METODE MODERNE DE PSTRARE A PRUNELOR 149

8. PARAMETRII DE CALITATE A PRUNELOR CONFORM STANDARDELOR

1.1. Caracteristica principalelor soiuri deprun nregistrate

Polenizatorii: parial autofertil, aanska Lepotica, Ruth

Perioada de maturare: la mijlocul lunii iulie.

Soi obinut la staiunea pomicol din Kabardino-Balca-

Pomul: are vigoare mijlocie, cu coroana piramidal,

Fructul: este mare (4050g, pe pomii tineri 60g), de

Polenizatorii: este autofertil.

Perioada de maturare: n ultima decad a lunii iulie.

Soi obinut n Cehia.

Pomul: are vigoare mijlocie sau supramijlocie, coroana

Fructul: este mare (4050 g), form globuloas uor

Polenizatorii: Nectarina Roie (Piersikovaia), Kabardins-

Soi obinut n Republica Moldova.

Pomul: este de vigoare mijlocie, cu coroana sferic,

Fructul: este de mrime mijlocie (3035 g), pielia de

Polenizatorii: Kabardinskaia Ranniaia, Renclod Althan,

Perioada de maturare: prima decad a lunii august.

Soi obinut n Republica Moldova.

Pomul: are vigoare mijlocie, coroan rsfirat, nflorete

Fructul: este mare (3545 g), ovoidal, de culoare roz-n-

Polenizatorii: Renclod Althan, Nectarina Roie (Piersiko-

Perioada de maturare: sfritul primei decade a lunii august.

Vengherka Krupnaia Sladkaia

Polenizatorii: este autofertil.

Perioada de maturare: nceputul lunii septembrie.

Polenizatorii: parial autofertil, Anna Spath, Stanley.

Perioada de maturare: la nceputul lunii septembrie.

Polenizatorii: Anna Spath, Stanley, Vinete de Italia.

Perioada de maturare: decada a doua a lunii septembrie.

Polenizatorii: este autofertil.

Perioada de maturare: decada a doua a lunii septembrie.

Polenizatorii: parial autofertil, Stanley, Vinete de Italia.

Perioada de maturare: decada a doua a lunii septembrie.

Polenizatorii: Anna Spath, Stanley, Vinete de Italia.

Perioada de maturare: decada a doua a lunii septembrie.

Polenizatorii: Sopernia, Stanley, Pozdniaia Hramova.

Perioada de maturare: la sfritul lunii septembrie nceputul lunii octombrie.

1.2. Caracteristica soiurilor de perspectiv de prun

Polenizatorii: Queen Rose, Black Gold, Frair, Santa Rosa,

Polenizatorii: Angeleno, Black gold, Black Diamond.

Polenizatorii: diferite soiuri de corcodu, Friar.

Polenizatorii: Black Amber, Santa Rosa, Ozark Premier,

Epoca de maturare: a doua decad a lunii august.

Epoca de maturare: prima i a doua decad a lunii august.

Polenizatorii: Santa Rosa.

Epoca de maturare: prima i a doua decad a lunii iulie.

Polenizatorii: Formosa, Wikson.

Polenizatori: parial autofertil, Stanley, Ruth Gerstetter.

Epoca de maturare: decada a treia a lunii septembrie.

Sergiu POPA | Alexandra BRAGHI | Andrei CUMPANICI

Soiuri Europene Soiuri Chino-Japoneze

Cerinele fa de sol i relief

3.1. Alegerea terenului n vederea nfiinrii plantaiei de prun

1. SORTIMENTUL PRUNULUI N REPUBLICA MOLDOVA 7

2. CERINELE PRUNULUI FA DE FACTORII ECOLOGICI 25

4. MANAGEMENTUL NGRIJIRII PLANTAIILOR DE PRUN 48

5. PROTECIA POMILOR DE PRUN CONTRA BOLILOR I DUNTORILOR 109

7. METODE MODERNE DE PSTRARE A PRUNELOR 149

1.1. Caracteristica principalelor soiuri deprun nregistrate

1.2. Caracteristica soiurilor de perspectiv de prun

3.1. Alegerea terenului n vederea nfiinrii plantaiei de prun

3.2. Pregtirea i organizarea terenului n vederea

3.3. Sisteme de cultur i distane de plantare a prunului

3.4. Alegerea polenizatorilor i amplasarea soiurilor n parcele

3.6. Plantarea pomilor

4.1. Tehnologia conducerii i tierii prunului

4.1.1. Cerinele fa de coroan

4.1.2. Specificul creterii prunului n relaie cu tierile efectuate

4.1.3. Principii i norme generale privind formarea coroanelor la prun

4.1.5. Tehnica tierii pomilor de prun

4.1.6. Metode auxiliare utilizate n conducerea i tierea pomilor de prun

4.1.9. Tierea de formare a coroanei pomilor de prun

4.1.10. Tierile de fructificare i ntreinere a coroanei pomilor de prun

4.1.11. Tierea de corecie a pomilor de prun

4.1.12. Tierea de regenerare a pomilor de prun

4.2. Sistemul de ntreinere i lucrare a solului n plantaiile de prun

4.3. Sistemul de fertilizare a plantaiilor de prun