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La mezcla y su clasificacin
La mezcla es un sistema formado por dos o ms sustancias, cada una de las
cuales conserva sus propiedades y caractersticas. Se pueden separar por
mtodos fsicos tales como la filtracin, evaporacin, destilacin, entre otros. Por
ejemplo, en un jugo se puede percibir el sabor de cada ingrediente.
MEZCLA HOMOGNEA
MEZCLA HETEROGNEA
Se clasifican en:
Mtodos de separacin
Otra caracterstica de las mezclas es la posibilidad de separar sus componentes
sin que pierdan sus propiedades originales, incluso, tales propiedades son las que
pueden determinar el mtodo de separacin, ste puede ser por la accin de
disolventes adecuados o por simples medios mecnicos o fsicos.
Trejo Carmona Alan Ismael
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Decantacin
Filtracin
Una mezcla que tiene un
componente lquido y otro que
es un slido no soluble en
dicho lquido, se puede separar
por filtracin. Aqu la propiedad
aprovechada es la solubilidad.
Destilacin Simple
Es para separar slidos disueltos en lquidos. Por ejemplo, al querer separar la sal
(NaCl) del agua, se calienta la mezcla homognea: el agua se evapora y luego se
condensa, y en el recipiente se queda NaCl slido que no se evapora.
Trejo Carmona Alan Ismael
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Destilacin Fraccionada
Evaporacin
Trejo Carmona Alan Ismael
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Una mezcla que tiene dos componentes, un slido disuelto en un lquido, se puede
separar por evaporacin del lquido. Aqu la propiedad aprovechada es el punto de
ebullicin del lquido.
Imantacin
Centrifugacin
Levigacin
Trejo Carmona Alan Ismael
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Tamizado
Se coge un tamiz que deje pasar el polvo ms fino y retenga el ms grueso. Por
ejemplo, en los molinos es utiliza este procedimiento para separar la harina del
afrecho (salvado).