Piece do pizzy

Linia MFKRN.
(wszystkie modele)

Instrukcja obsugi

1
Przed uruchomieniem urzdzenia naley koniecznie dokadnie przeczyta
niniejsz instrukcj obsugi.
SPIS TRECI

1 SPECYFIKACJA TECHNICZNA

2 INSTALACJA

3 OBSUGA

4 KONSERWACJA ZWYKA

5 KONSERWACJA SZCZEGLNA
WPROWADZENIE

Przed przystpieniem do eksploatacji urzdzenia naley przeczyta niniejsz instrukcj obsugi.

Zabezpieczenia pieca naley utrzymywa w odpowiednim stanie, aby zapewni bezpieczestwo
operatora (obsugujcego piec)
Celem niniejszej instrukcji jest przedstawienie sposobu eksploatacji i konserwacji urzdzenia. Dlatego
te operator powinien przestrzega poniej podanych instrukcji.
Producent i/lub HENDI POLSKA Sp. z o.o. zastrzega sobie prawo wprowadzenia ulepsze do
produktu i zmiany instrukcji, bez koniecznoci ich aktualizowania.

UYTE W NINIEJSZEJ INSTRUKCJI OKRELENIA I ICH ZNACZENIE:

OSTRZEENIE
Sowo to oznacza ostrzeenie, bdzie uywane za kadym razem, gdy dana czynno moe mie
wpyw na bezpieczestwo operatora.

UWAGA
Okrelenie to oznacza konieczno zachowania ostronoci, uywane jest przede wszystkim w
kontekcie poprawnej i dugiej eksploatacji urzdzenia.

OSTRZEENIE
1. Ponisze instrukcje zapewniaj bezpieczestwo uytkownikw.
2. Przed rozpoczciem korzystania z urzdzenia naley zapozna si z nimi.
3. Instrukcj naley przechowywa w bezpiecznym miejscu na przyszo.
4. Instalacj powinni przeprowadzi WYCZNIE wykwalifikowani i uprawnieni pracownicy,
zgodnie z niniejsz instrukcj.
5. Urzdzenia naley uywa wycznie zgodnie z przeznaczeniem, tzn. do pieczenia pizzy i
podobnych produktw ywnociowych. Zabrania si pieczenia produktw zawierajcych
alkohol. Kady inny sposb eksploatacji uznany moe by za niewaciwy.
6. Urzdzenie przeznaczone jest do uytku przemysowego w gastronomii i moe by
obsugiwane wycznie przez przeszkolonych pracownikw. Urzdzenie nie jest
przeznaczone do obsugi przez osoby (w tym dzieci) o obnionych zdolnociach fizycznych,
zmysowych lub umysowych, ktre nie maj odpowiedniego dowiadczenia albo
przeszkolenia. Urzdzenie nie jest przeznaczone do zabawy dla dzieci.
7. W przypadku napraw naley zawsze kontaktowa si z jednym z autoryzowanych centrw
serwisowych producenta i zamwi oryginalne czci zamienne.
8. W przypadku awarii albo nieprawidowego dziaania naley zawsze odczy urzdzenie od
zasilania, nie prbowa dokonywa modyfikacji ani zmian samodzielnie.
9. Niezastosowanie si do powyszych wytycznych moe mie wpyw na bezpieczestwo
urzdzenia.
10. W przypadku sprzeday urzdzenia lub przekazania innemu uytkownikowi, albo w
przypadku zmiany miejsca instalacji naley zawsze dopilnowa, aby instrukcja zostaa
doczona do urzdzenia do uytku dla nowego waciciela lub osoby przeprowadzajcej
instalacj.
11. Ze wzgldw bezpieczestwa, jeli kabel zasilajcy zostanie w jakikolwiek sposb
uszkodzony, musi zosta wymieniony przez autoryzowany serwis techniczny producenta.
12. Jeli w trakcie instalacji wystpi zakcenie pracy urzdzenia zasilanego z tego samego
rda, naley sprawdzi, czy impedancja w punkcie sprzenia jest odpowiednia i czy
obcialno prdowa jest odpowiednio dobrana do urzdzenia zgodnie z norm EN 61000-
3-11 i EN 61000-3-12 z pniejszymi zmianami.
1 SPECYFIKACJA TECHNICZNA

1.1 OPIS URZDZENIA

Opisywane urzdzenie skada si z elementu grzewczego (pieca) i opcjonalnej garowni albo podstawy.
Element grzewczy moe skada si z 1 albo 2 niezalenych od siebie komr.
Regulacja temperatury jest mechaniczna, za pomoc dwch termostatw dla kadej komory, co umoliwia
bardziej precyzyjne utrzymanie temperatury. Na froncie pieca znajduj si drzwi uchylne.
Wntrze komory wykonane jest z cegy ogniotrwaej zwanej potocznie szamotem i stalowych cianek z
aluminiow powok.
Dolna cz moe stanowi podstaw, moe by otwarta albo zamknita.
Otwarta (podstawa) stanowi konstrukcj wykonan ze stali. Zamknita (garownia) to konstrukcja stalowa z
obudow, wyposaona w prowadnice tac i termostat.

1.2 OBOWIZUJCE DYREKTYWY

Urzdzenie spenia wymogi nastpujcych dyrektyw: dyrektywy niskonapiciowej 2006/95/WE dyrektywy
zgodnoci elektromagnetycznej 2004/108/WE

1.3 STANOWISKA PRACY

Urzdzenie sterowane jest przez operatora za pomoc panelu sterowania znajdujcego si z przodu pieca. Nie
naley pozostawia pracujcego urzdzenia bez nadzoru.
Drzwi umoliwiajce dostp do urzdzenia znajduj si z przodu.

1.4 MODELE
Dostpne s nastpujce modele (modele wyboldowane stanowi podstawow ofert firmy
HENDI POLSKA Sp. z o.o.):

Model wg Model wg
oznacze producenta oznacze HENDI
4=Mod.KRN4 MFKRN4
44=Mod.KRN44 MFKRN44
4XL=Mod.KRN4XL MFKRN4XL
44XL=Mod.KRN44XL MFKRN44XL
6=Mod.KRN6 MFKRN6
66=Mod.KRN66 MFKRN66
9=Mod.KRN9 MFKRN9
99=Mod.KRN99 MFKRN99
6T=Mod.KRN6T MFKRN6T
66T=Mod.KRN66T MFKRN66T

1.5 DANE TECHNICZNE (patrz tabela 1 i 2).

Tabela 1 4 4XL 6 6T 9 44 44XL 66 66T 99

Moc maksymalna (kW) 4,2 6 7,7 8,2 11,6 8,4 12 15,4 16,3 23,1

Pobr mocy (kWh)

2,1 3 3,9 4,1 5,8 4,2 6 7,7 8,2 11,6

Napicie znamionowe
(AC)

Czstotliwo
50 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz

Typ kabla przyczeniowego

H07RN-F/ Ampre

Ciepo jawne (KJ/h)

3780 5400 6930 7380 10440 7560 10800 13860 14670 20790

Ciepo utajone (KJ/h) 2419 3456 4435 4723 6682 4838 6912 8870 9389 13306
 MFKRN4-44 MFKRN4XL MFKRN 6 MFKRN 9 MFKRN 6T
Tabela 2 MFKRN 44XL MFKRN 66 MFKRN 99 MFKRN 66T
Moc maksymalna (kW)
1 1,5 1,5 1,5 1,5

Pobr mocy (kWh)

0,5 0,75 0,75 0,75 0,75

Napicie znamionowe (AC)

V230 1 V230 1 V230 1 V230 1 V230 1

Czstotliwo
50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz

Typ kabla przyczeniowego H07RN-F/Ampre

3x2.5 mm / 7 3x2.5 mm / 7 3x2.5 mm / 7 3x2.5 mm / 7 3x2.5 mm / 7

A A A A A

1.6 WYMIARY I WAGA (rysunki i tabele poniej)

Piece X Y Z Q Waga
2-komorowe (mm) (mm) (mm) (mm) (kg)
(modele)
MFKRN44 850 840 660 80 133
990 950 660 110 175
MFKRN 44XL
MFKRN 66 920 1290 660 110 200
MFKRN 99 1320 1290 660 110 282
MFKRN 66T 1320 890 660 110 208

Piece X Y Z Q Waga
1-komorowe (mm) (mm) (mm) (mm) (kg)
(modele)
MFKRN 4 850 840 370 80 80
MFKRN 4XL 990 950 370 110 105

MFKRN 6 920 1290 370 110 118

MFKRN 9 1320 1290 370 110 164
MFKRN 6T 1320 89 370 110 123

Garownia X Y Z Waga
(modele) (mm) (mm) (mm) (kg)
4-44/70 850 840 700 60
4-44/100 850 840 1000 67
4XL-44XL/100 990 950 1000 79
6-66/100 920 1290 1000 67
9-99/100 1320 1290 1000 110
6T-66T/100 1320 890 1000 76
 Podstawa X Y Z Waga
(modele) (mm) (mm) (mm) (kg)
4-44/60 850 840 600 18
4XL-44XL/60 990 950 600 20
6-66/60 920 1290 600 26
9-99/60 1320 1290 600 30
6T-66T/60 1320 890 600 25
4-44/90 850 840 900 22
4XL-44XL/90 990 950 900 24
6-66/90 920 1290 900 30
9-99/90 1320 1290 900 34
6T-66T/90 1320 890 900 29

1.7 OZNACZENIE
W przypadku kontaktu ze sprzedawc albo autoryzowanym i wykwalifikowanym serwisem
naley zawsze podawa NUMER SERYJNY pieca, ktry znajduje si na tabliczce znamionowej
(poniej przykad rysunek Fig.25)

1.8 ETYKIETY
W miejscach wskazanych na rysunku Fig.3 poniej znajduj si ostrzeenia bezpieczestwa.
OSTRZEENIE!
Powierzchnia urzdzenia moe si nagrzewa, wystpuje ryzyko poparzenia. Aby wykona
jakkolwiek czynno, naley odczeka, a urzdzenie ostygnie do temperatury pokojowej (ca.
20C) i zawsze stosowa rodki ochronne (rkawice, okulary itp.).

OSTRZEENIE!
Zagroenie niebezpiecznym napiciem. Przed przystpieniem do czynnoci konserwacyjnych
bezwzgldnie odczy zasilanie elektryczne przeczajc wyczniki znajdujce si na
zewntrz pieca i/lub garowni i odczeka, a urzdzenie ostygnie do temperatury pokojowej (ca.
20C). Zawsze stosowa rodki ochronne (rkawice, okulary itp.).

1.9 HAAS
Piec jest urzdzeniem technicznym, ktre w normalnych warunkach eksploatacji, z operatorem na stanowisku, nie
przekracza poziomu haasu 70 dB (A).

2. INSTALACJA

2.1 TRANSPORT
Urzdzenie jest zazwyczaj dostarczane w stanie rozoonym, na drewnianych
paletach, transportem drogowym (rysunek Fig. 4).
Poszczeglne czci zabezpieczone s foli albo kartonowymi pudami.

2.2 ROZPAKOWANIE
UWAGA: Po dostarczeniu pieca naley sprawdzi jego stan i jako.
Urzdzenie podnosi wycznie za pomoc punktw oznaczonych na rysunku Fig.5, po zdjciu ich zalepek.
UWAGA! Ustawiajc garowni, naley j zawsze podnosi, nie przesuwa nkami po pododze.
2.3 SPECYFIKACJE DOTYCZCE OTOCZENIA ROBOCZEGO
Aby zapewni optymaln prac urzdzenia, naley zapewni nastpujce warunki:
Temperatura robocza: od +5C do +40C
Wilgotno wzgldna: od 15% do 95%

2.3 MIEJSCE EKSPLOATACJI, MONTAU I KONSERWACJI

OSTRZEENIE!
Podczas ustawiania, montau i instalacji pieca naley speni:
- wymogi okrelone w przepisach prawa i normach, dotyczce instalacji urzdze elektrycznych,
- wytyczne wydane przez dostawc energii elektrycznej,
- lokalne regulaminy budynkw i przepisy poarowe,
- przepisy BHP,
- obowizujce lokalne przepisy bezpieczestwa elektrycznego.
- obowizujce lokalne przepisy bezpieczestwa sanitarno-epidemilogicznego

Zdj ochronn foli z wntrza pieca, delikatnie j pocigajc, aby usun cao kleju.
W przypadku, gdy na piecu zostan lady kleju, usun je za pomoc nafty albo benzyny.
Elementy pieca naley skada zgodnie z rysunkiem Fig.6, umieszczajc nki kadego urzdzenia w
odpowiednich szczelinach obudowy urzdzenia znajdujcego si pod spodem (poz. A - rys. Fig.6).

OSTRZEENIE!
Jeli komor pieczenia umieszczono na garowni, konieczne moe by zdemontowanie nek spod
komory.

Ponadto piec naley ustawi w pooeniu o dobrej wentylacji

i w odlegoci przynajmniej 50 cm od cian z boku i z tyu
(rys. Fig.7). Odlego 50 cm jest konieczna, aby
zagwarantowa atwy dostp przy czynnociach
konserwacyjnych.
Naley to take uwzgldni przy niektrych czynnociach
czyszczenia/konserwacji, przy ktrych wymagany jest
wikszy odstp, dlatego naley zapewni moliwo
przesuwania urzdzenia.
2.4.1 MONTA PODSTAWY (opcja dotyczy tylko skadanego modelu podstawy)
Patrz rys. Fig.22 Detal A
- zoy 4 dolne poprzeczki
- zamontowa nogi w naronikach tak, aby zbiegay si otwory. Detal B
- zamontowa ruby poprzeczek,
- od wewntrznej strony ng zamontowa ruby,
- skrci cao zachowujc kty proste i pask powierzchni. Detal C
- poprzeczki zamocowa przy grnym kocu ng (otwory znajdujce si najdalej mocowa od przodu)
- zaoy ruby i nakrtki i skrci cao,
- zamocowa krtkie elementy grne, zaoy ruby i skrci, Detal D
- sprawdzi, czy wszystkie ruby s dokrcone,
- na koce poprzeczek zaoy zalepki,
- zalepi wszystkie otwory na zewntrz poprzeczek.

Mocowanie opcjonalnych kek:

- obrci ram na bok i zamocowa kady cznik kka za pomoc doczonych rub,
- zamocowa kka do cznika rubami, kka obrotowe z hamulcami zamontowa z przodu, kka stae z tyu,
- sprawdzi, czy wszystkie ruby s dokrcone.
2.5 POCZENIA

2.5.1 ODPROWADZENIE SPALIN

OSTRZEENIE!
Podczenie urzdzenia do odprowadzenia spalin mog przeprowadza wycznie wykwalifikowane
osoby.

Przewd odprowadzenia spalin znajduje si z tyu pieca (poz. C, rys. :Fig.8).

UWAGA:
Zaleca si podczenie do wycigu albo odprowadzenie na zewntrz, uywajc przewodu o minimalnej
rednicy 100 mm (piece: MFKRN4-44) i 150 mm (piece: MFKRN4XL-44XL-6-66-9-99-6T-66T).

Przewd (poz. A, rys. Fig.8) naley umieci w wylocie spalin za pomoc piercienia. Ewentualne przeduenia
naley montowa w ten sam sposb, tzn. tak aby grna cz wchodzia w doln, tak jak w wyej opisanym
przypadku.
Jeli zewntrzny przewd spalinowy jest bardzo dugi, zaleca si zamocowanie niewielkiej plastikowej rurki u
podstawy przewodu, aby odprowadzi ewentualne skropliny (poz. D, rys. Fig.9). Czynno t naley wykona
przed podczeniem przewodu do wylotu.

2.5.2 PODCZENIE DO SIECI ELEKTRYCZNEJ

OSTRZEENIE!
Podczenie do instalacji elektrycznej mog wykonywa wycznie wykwalifikowani serwisanci zgodnie z
lokalnymi przepisami.
Przed przystpieniem do podczenia, naley sprawdzi, czy instalacja uziemienia spenia europejskie
normy EN.
Przed rozpoczciem podczenia sprawdzi, czy gwny przecznik, do ktrego urzdzenie zostanie
podczone, jest wyczony.
Na tabliczce znamionowej znajduj si wszelkie informacje niezbdne do poprawnego podczenia.

2.5.2.1 PODCZENIE KOMORY PIECZENIA DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ

OSTRZEENIE!
Kady element grzewczy pieczenia musi by wyposaony w przecznik czterobiegunowy z
bezpiecznikami albo z automatyczny przecznik zgodny z parametrami wskazanymi na tabliczce, co
pozwoli na odczanie poszczeglnych komr od sieci i pene odczenie w warunkach kategorii
przepiciowej III.

UWAGA:
Wybrane urzdzenie powinno znajdowa si w bezporednim otoczeniu pieca, z atwym dostpem.
UWAGA:
Osona kabla zasilajcego musi uniemoliwi kontakt przewodw w izolacji podstawowej z metalowymi
czciami. Przewd uziemienia musi by o 50 mm duszy od przewodw zasilania. Doczony zacisk
przeznaczony jest do kabli o rednicy od 12 do 19 mm.

Komora pieczenia dostarczana jest z tabliczk znamionow wskazujc wymagane napicie (patrz punkt 1.7
OZNACZENIE).

OSTRZEENIE!
(piece: MFKRN4-44) W przypadku zmiany napicia naley zawsze kontaktowa si z serwisantami
polecanymi przez producenta. Naklei doczon etykiet (patrz punkt 1.7 OZNACZENIE). na tabliczk
znamionow, z informacj o wymaganym napiciu.

Aby wykona podczenie elektryczne, zdj oson znajdujc si z tyu komory pieczenia (rys. FIG.10).
Kabel przyczeniowy musi by dostarczony przez instalatora.
Podczas podczania do instalacji elektrycznej konieczne jest zainstalowanie wtyczki zgodnej z obowizujcymi
normami i przepisami.
Przeprowadzi kabel o odpowiednim przekroju (patrz tabela 1) przez oson (poz. B rys. Fig.11) i podczy do
tablicy zaciskowej w sposb wskazany na rysunku Fig.12 (piece: MFKRN4XL-44XL-6-66-9-99-6T-66T) i
Na rysunkach Fig.26 (piece: MFKRN4- 44).
Urzdzenie naley wczy w ukad ekwipotencjalny. Zacisk przeznaczony do tego celu znajduje si z
tyu urzdzenia. Oznaczony jest symbolem ZACISKU UKADU EKWIPOTENCJALNEGO.

Po zakoczeniu podczenia naley sprawdzi, czy napicie przy pracujcym urzdzeniu, nie odbiega od wartoci
znamionowej o wicej ni 10%.

OSTRZEENIE!
Elastyczny kabel zasilajcy musi mie parametry odpowiadajce przynajmniej modelowi z izolacj
gumow H05RN-F i przekrj dostosowany do maksymalnego poboru mocy (patrz dane techniczne,
tabela. 1).

2.5.2.2 PODCZENIE GAROWNI DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ

OSTRZEENIE!
Komora musi by wyposaona w przecznik dwubiegunowy z bezpiecznikami albo z automatyczny
przecznik zgodny z parametrami wskazanymi na tabliczce, co pozwoli na pene odczenie w
warunkach kategorii przepiciowej III.

UWAGA:
Wybrane urzdzenie powinno znajdowa si w bezporednim otoczeniu pieca, z atwym dostpem.

UWAGA:
Osona kabla zasilajcego musi uniemoliwi kontakt przewodw w izolacji podstawowej z metalowymi
czciami. Przewd uziemienia musi by o 50 mm duszy od przewodw zasilania. Doczony zacisk
przeznaczony jest do kabli o rednicy od 10 do 14mm.

Dostarczana garownia pracuje z napiciem 230 Vac. 1N 50/60 Hz,

zgodnie z tabliczk znamionow (rys. Fig.2).

Aby wykona podczenie elektryczne, zdj oson znajdujc si z tyu komory (rys.Fig.13), po lewej stronie.
Kabel przyczeniowy musi by dostarczony przez instalatora.
Podczas podczania do instalacji elektrycznej konieczne jest zainstalowanie wtyczki zgodnej z obowizujcymi
normami i przepisami. Przeprowadzi kabel przez oson (poz. B - rys. Fig14), a nastpnie podczy do tablicy
zaciskowej w sposb wskazany na rys. Fig.15. Urzdzenie naley wczy w ukad ekwipotencjalny. Zacisk
przeznaczony do tego celu znajduje si z tyu urzdzenia.
Oznaczony jest symbolem ZACISKU UKADU EKWIPOTENCJALNEGO.
Po zakoczeniu podczenia naley sprawdzi, czy napicie przy pracujcym urzdzeniu, nie odbiega od
wartoci znamionowej o wicej ni 10%.

OSTRZEENIE!
Elastyczny kabel zasilajcy musi mie parametry odpowiadajce przynajmniej modelowi z izolacj
gumow H05RN-F i przekrj dostosowany do maksymalnego poboru mocy (patrz dane techniczne,
tablica. 2).

OSTRZEENIE!
Urzdzenie wymaga odpowiedniego uziemienia. Na tablicy zaciskowej znajduje si zacisk uziemienia (rys.
Fig.12 i Fig15 oraz Fig.26). Oznaczony jest symbolem uziemienia, naley do niego podczy przewd
uziemienia.

(UWAGA: rysunek Fig.26 na poprzednich stronach)

UWAGA:
Producent i/lub sprzedawca zrzeka si wszelkiej odpowiedzialnoci za nieprzestrzeganie przepisw
bezpieczestwa.

2.5.3 ODPROWADZENIE SKROPLIN

Do zczki podczy gumowy przewd (poz. D, rys. Fig.9).
3. OBSUGA

3.1 WSTPNE CZYNNOCI KONTROLNE

OSTRZEENIE!
Przed rozpoczciem rozruchu i programowania pieca, naley sprawdzi, czy:
- wszystkie podczenia do instalacji elektrycznej i uziemienia zostay poprawnie wykonane,
- wszystkie podczenia odprowadzenia spalin zostay poprawnie wykonane.
Wszystkie czynnoci kontrolne musz wykona wycznie wykwalifikowani serwisanci z odpowiednimi i
aktualnymi uprawnieniami.

OSTRZEENIE!
- Naley nadzorowa prac pieca.
- W trakcie pracy powierzchnia pieca, w szczeglnoci szyba, mog si nagrzewa, nie wolno wic ich
dotyka, aby unikn poparzenia.
- Otwierajc drzwi naley stan w bezpiecznej odlegoci, uwaajc na gorc par, ktra moe
wydosta si z komory.
- Nigdy nie pozwala nieupowanionym osobom na obsug urzdzenia.

Aby uzyska bardziej rwnomierne rezultaty, zaleca si unikania temperatur wyszych ni rekomendowane dla
danego typu produktu.

3.2 URUCHAMIANIE KOMORY PIECZENIA

Panel sterowania znajduje si z przodu, po prawej stronie komory pieczenia.

3.2.1 WERSJA ELEKTROMECHANICZNA

Piece jednokomorowe: MFKRN4-4XL-6-9-6T (panel sterowania na rysunku obok)

1. Termostat DOLNEJ czci komory.

2. Termostat GRNEJ czci komory.
3. Termometr wskazujcy temperatur komory.
4. Kontrolka stanu elementw grzewczych DOLNEJ czci komory
5. Kontrolka stanu elementw grzewczych GRNEJ czci komory
6. Wcznik owietlenia komory z kontrolk
7. Wcznik komory z kontrolk

Piece dwukomorowe: MFKRN44-44XL-66-99-66T (panel sterowania na rysunku obok)

1. Termostat DOLNEJ czci komory dolnej

2. Termostat GRNEJ czci komory dolnej
3. Termometr wskazujcy temperatur dolnej komory
4. Kontrolka stanu DOLNYCH elementw grzewczych komory dolnej
5. Kontrolka stanu GRNYCH elementw grzewczych komory dolnej
6. Wcznik owietlenia wewntrznego komory dolnej z kontrolk
7. Wcznik owietlenia gwnego komory dolnej z kontrolk
8. Termostat DOLNEJ czci komory grnej
9. Termostat GRNEJ czci komory grnej
10.Termometr wskazujcy temperatur komory grnej
11.Kontrolka stanu DOLNYCH elementw grzewczych komory grnej
12.Kontrolka stanu GRNYCH elementw grzewczych komory grnej
13.Wcznik owietlenia wewntrznego komory grnej z kontrolk
14.Wcznik owietlenia gwnego komory grnej z kontrolk
a) Wczy przecznik odpowiedniej komory na panelu sterowania (poz. 7) do pooenia ON.

b) Ustawi dan temperatur pieczenia za pomoc termostatu dolnego i grnego (poz. 1, 2, 8, 9).
Kontrolki (poz. 4, 5, 11 i 12) zapal si sygnalizujc prac dolnych i grnych elementw grzewczych komory.
Oddzielna regulacja temperatury dolnej i grnej umoliwia pieczenie bardziej elastyczne, dostosowane do
indywidualnych potrzeb.

UWAGA:
pokrta 1 i 2 termostatu oznaczone s liczbami od 1 do 10, ktre odpowiadaj w przyblieniu
nastpujcym wartociom temperatury:

Nr na pokrtle Przybliona temperatura

termostatu w komorze
1 +50C
2 +90C
3 +135C
4 +180C
5 +225C
6 +270C
7 +315C
8 +360C
9 +405C
10 +450C

Wskanik termometru sygnalizuje rzeczywist temperatur wewntrz komory. Czujniki termostatu znajduj
si bardzo blisko elementw grzewczych, dlatego s wic bardziej naraone na wysokie temperatury. Z tego
powodu zaleca si ustawienie termostatw na temperatur nisz ni wymagana, aby temperatura w caej
komorze osigna dany poziom (wskazywany przez termometr). Zaleca si wic dostosowanie ustawie
termostatu w odniesieniu do wartoci od 1 do 8, ktra najlepiej odpowiada wymogom pieczenia.

c) Po osigniciu danej temperatury kontrolki (poz. 4, 5-11 i 12) zgasn.

UWAGA:
Aby wyduy okres eksploatacji urzdzenia,
zaleca si krtkie uywanie pieca w wysokich temperaturach, temperatury wysze naley stosowa
wycznie do czyszczenia, gdy konieczne jest zmniejszenie iloci osadw w piecu.

3.3 URUCHAMIANIE GAROWNI (opcja)

Panel sterowania znajduje si z przodu, po prawej stronie
garowni, zgodnie z rys. Fig.17.
1. Kontrolka (W./WY.)
2. Wcznik owietlenia komory
3. Termostat
a) Wczy garowni obracajc termostat (rys. Fig.17, poz. 3),
zapali si kontrolka (rys. Fig.17, poz. 1).
b) Ustawi dan temperatur, maks. +65C.
c) Aby wyczy garowni, obrci termostat (rys. Fig.17, poz. 3)
do pooenia zero.
d) Wcznik owietlenia wewntrznego komory z kontrolk

OSTRZEENIE!
Nie dotyka elementw grzewczych - ryzyko poparzenia.

3.5 ZATRZYMANIE
Aby wyczy urzdzenie, obrci przeczniki gwne pieca (panel. poz. 7) i garowni (rys.Fig.17, poz. 3) do
pooenia OFF. Odczy zasilanie przeczajc wyczniki na zewntrz pieca.
4. KONSERWACJA ZWYKA

4.1 WSTPNE CZYNNOCI BEZPIECZESTWA

OSTRZEENIE!
Przed przystpieniem do czynnoci konserwacyjnych bezwzgldnie odczy zasilanie przeczajc
wyczniki znajdujce si na zewntrz pieca i/lub garowni i odczeka, a urzdzenie ostygnie do
temperatury pokojowej (ca.+20C).
Zawsze stosowa rodki ochronne (rkawice, okulary itp.).
Wszystkie rodki bezpieczestwa maj na celu utrzymanie pieca w dobrym stanie technicznym,
nieprzestrzeganie tych rodkw moe prowadzi do powanych uszkodze, ktre nie zostan objte
gwarancj.

4.2 CZYSZCZENIE RUTYNOWE (codzienne)

Po przeprowadzeniu czynnoci opisanych w pkt 4.1 powyej, wyczyci urzdzenie w nastpujcy sposb:
Codziennie, po zakoczeniu pracy i ostygniciu piece do temperatury pokojowej ostronie usun ze wszystkich
elementw pieca resztki ywnoci za pomoc wilgotnej gbki lub ciereczki, w razie potrzeby uy niewielkiej
iloci wody ze rodkiem myjcym. Opuka i osuszy czci, elementy z wykoczeniem satynowym wyciera
zgodnie z kierunkiem wykoczenia.
Ostronie wyczyci wszystkie dostpne czci.

OSTRZEENIE!
Codziennie dokadnie usun lady tuszczu, poniewa stanowi on potencjalne zagroenie poarowe.

OSTRZEENIE!
Nigdy nie czyci urzdzenia bezporednim strumieniem wody i/lub pary pod cinieniem. Nie
dopuszcza do kontaktu elementw elektrycznych z wod ani rodkami czyszczcymi.
Zabrania si uywania toksycznych i szkodliwych rodkw czyszczcych.

UWAGA:
Nie czyci hartowanej szyby drzwi, zanim ostygnie do temperatury pokojowej. Nie uywa
rozpuszczalnikw, rodkw czyszczcych zawierajcych rce substancje (chlorki, kwasy, substancje
powodujce korozj, substancje cierne itp.) ani przedmiotw, ktre mog uszkodzi powierzchni.
Przed ponownym uruchomieniem urzdzenia upewni si, e w rodku nie pozostawiono adnych
przedmiotw uywanych do czyszczenia.

4.3 OKRESY PRZESTOJU

Jeli urzdzenie nie jest uytkowane przez duszy czas:
Odczy od zasilania elektrycznego
Poczeka a ostygnie do temp. pokojowej
Nakry, aby zabezpieczy przed kurzem.
Okresowo wietrzy pomieszczenie.
Przed ponownym uyciem wyczyci urzdzenie.

Produkt spenia wymogi dyrektywy UE nr 2002/96/WE.

Symbol przekrelonego kuba oznacza, e po zakoczeniu eksploatacji produktu nie wolno utylizowa
razem z odpadami komunalnymi, tylko naley odstawi do punktu odbioru odpadw elektrycznych
i elektronicznych albo zwrci do sprzedawcy w przypadku zakupu nowego urzdzenia. Uytkownik ponosi
odpowiedzialno za odstawienie wycofanego z uytkowania urzdzenia do punktu utylizacji.
Nieprzestrzeganie tej zasady moe by karane zgodnie z obowizujcymi przepisami dotyczcymi utylizacji
odpadw. Jeli urzdzenie wycofane z uytkowania jest poprawnie odebrane jako
osobny odpad, moe zosta przetworzone i zutylizowane w sposb przyjazny dla
rodowiska, co zmniejsza negatywny wpyw na rodowisko i zdrowie. Aby uzyska
wicej informacji dotyczcych dostpnych usug w zakresie odbioru odpadw,
naley skontaktowa si z lokaln firm odbierajc odpady albo sklepem, w
ktrym zakupiono urzdzenie. Producenci i importerzy nie ponosz
odpowiedzialnoci za ponowne przetwarzanie, obrbk i utylizacj odpadw, ani
bezporednio ani za porednictwem systemu publicznego.
 Dystrybutor w Polsce:

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5
62-023 Gdki
Polska

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001
www.hendi.pl
info@hendi.pl
74800010 Wer. 04 MOD. 4 V400 3N - V230 3 - V230
74800020 Wer. 04 MODEL 44 V400 3N - V230 3 - V2
74800500
74800510 Wer. 01 MODEL PM 65.105-105.65-10
PD 65.105 105.65 10

(ver. : 05/2015)