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Brindarle todo lo mejor a su nio comienza con la base de una nutricin adecuada. Por eso, Ventajas de preparar
Dr. Browns se asoci con nutricionistas infantiles y madres para crear nuestro Banco de los alimentos de su beb:
nutricin, una serie de pautas nutricionales y recetas saludables fciles de preparar que sirven Preparar en casa los alimentos de su beb
de gua a mams y paps durante los primeros aos de sus bebs e hijos pequeos. Con la es una excelente manera de brindar a su
combinacin de alimentos saludables y los innovadores productos para la alimentacin de hijo un comienzo nutritivo. Tambin tendr
Designed to Nourish, Dr. Browns le ayudar a dar los primeros pasos de una nutricin que la tranquilidad de saber exactamente lo
conducir a un futuro saludable. que va a parar a su boca (o su cara,
dependiendo de la puntera de su retoo).
El Banco de nutricin Dr. Browns complementa un sistema completo de alimentacin infantil Cada comida le proporcionar a su beb:
nico en su clase que incluye platos con divisiones, vasos para meriendas, tazones y utensilios Alimentos sin aditivos, azcares
aptos para nios y bien pensados. Adems, puede estar seguro que usted est brindando lo aadidos ni otros rellenos.
mejor a su beb con el sistema de preparacin y almacenamiento de alimentos Dr. Browns. Alimentos frescos que se ven, huelen y
Nuestra licuadora, puretera y recipientes para almacenar alimentos facilitan la preparacin. saben igual que las frutas y vegetales
Nuestro sistema de alimentacin combina perfectamente con nuestras deliciosas recetas y que usted come.
Alimentos fciles de preparar con solo
guas nutricionales para apoyar todas las fases de una dieta sana.
moler lo mismo que usted comer para
Para la preparacin de alimentos, la hora de la comida y el almacenamiento de alimentos, el hacer un pur.
sistema Designed to Nourish de Dr. Browns brinda opciones saludables que sentarn las Alimentos que cuestan solo una
bases de decisiones ms sanas en el futuro. fraccin de lo que pagara en su
supermercado local.
Bebs
Antes de comenzar a comer alimentos slidos, su beb debe poder mantener la cabeza en
alto. Ya no debe tener el reflejo de extrusin (que causa que los bebs echen fuera de la
boca todo lo que no sea lquido). Al perder este reflejo el beb est ms dispuesto a aceptar
alimentos semislidos por cucharadas. Esto ocurre generalmente alrededor de los 6 meses
de edad. Antes de comenzar con alimentos slidos, es mejor consultar con el pediatra y
seguir sus recomendaciones y pautas.
Se llenan tan rpido. Al principio, cuando le ofrezca alimentos, su beb solo comer una o dos
cucharaditas en cada comida. Segn vaya creciendo, intentar comer solito. Alimentarse solo
es un excelente ejercicio para que el beb desarrolle destrezas motoras.
La prctica hace la perfeccin. Segn su beb se acerca al primer ao, intentar beber
leche materna, frmula o agua de un vaso entrenador le ayudar a mejorar las destrezas
de alimentacin.
Sepa cundo decir hasta aqu. Los bebs regulan de manera innata su ingesta de alimentos
y dejan de comer cuando estn llenos, si se les permite. La sobrealimentacin estimula a los
nios a anular su capacidad innata de comer cuando tienen hambre y parar cuando estn
llenos. Seguir las seales de su hijo ayuda a reforzar las bases de unos hbitos sanos de
alimentacin. Los indicadores de que su beb ya est lleno incluyen:
Darle manotazos a la cuchara Apretar los labios cuando se acerca la cuchara
Voltear la cabeza Escupir cada cucharada de lo que usted
Llorar meterle en la boca
Cantidades diarias
Nios pequeos de alimentos
recomendadas:
/3 taza de yogur o onza de queso
a taza de cereal fortificado
Crecen tan rpido. El desarrollo de su hijo es tan particular como su personalidad. Entre los con hierro
12 y los 24 meses, el nio pequeo pasa por una etapa de desarrollo en la que comienza a a taza de fruta
dar sus primeros pasos (lo que se conoce en ingls como toddler). Durante esta etapa, el a taza de vegetales
nio desarrolla la coordinacin necesaria para alimentarse solo (con bastante desastre en /8 a taza de alimentos combinados
el proceso!) /8 a taza de alimentos con protenas
3 a 4 onzas de jugos no ctricos
El primer bigote del beb. Bueno, su primer bigote de leche. Despus de cumplir su primer Divida los alimentos diarios en cinco o
ao, el beb puede continuar consumiendo leche materna o puede comenzar a tomar leche seis comidas pequeas o meriendas.
de vaca. Si todava le da el pecho, contine hacindolo hasta que lo deseen usted y su beb, El tamao de la porcin es alrededor de
una cucharada por cada ao de edad o
mientras aade alimentos complementarios. Sin embargo, este es el momento de dejar el de una porcin de adulto por cada
bibern y cambiar al vaso entrenador. ao de edad.
Imposible de predecir. Los nios pequeos son errticos para comer. Los estirones, la
denticin dolorosa y las enfermedades pueden contribuir a que su nio se vuelva problemtico
para comer. Adems, se distraen fcilmente por su general fascinacin con su entorno y su
*
Consejo
prctico
recin descubierta proeza fsica. Es muy comn que los nios pequeos se interesen ms por
ponerse de pie o aprender una nueva palabra que por comer. Su nio pequeo comer cuando Usar platos y utensilios del tamao
tenga hambre, as que es importante brindarle la oportunidad de hacerlo. adecuado permitir que su nio
pequeo se familiarice con sus
nuevas destrezas de alimentacin
y lo ayudar a desarrollar sanos
hbitos de alimentacin.
Lo que el beb necesita Por qu es importante
Licopeno El licopeno parece tener una fuerte capacidad antioxidante. Los estudios
sugieren que una dieta rica en licopeno est asociada con un riesgo menor
de cncer de prstata y enfermedad cardiovascular.
Magnesio El magnesio ayuda a mantener nuestros nervios relajados y es necesario para
toda actividad muscular. Participa en el metabolismo de los carbohidratos, la
grasa y la protena y tambin ayuda en la utilizacin de las vitaminas B y E.
Manganeso El manganeso es un mineral que ayuda a las clulas a regular el estrs
oxidativo y enlaza la activacin de enzimas esenciales para la curacin de
heridas, el desarrollo seo y las funciones metablicas.
Potasio El potasio es un electrolito que ayuda a mantener los msculos fuertes,
mantener el balance de agua, regular la presin arterial y la funcin cardaca.
Vitamina A La vitamina A ayuda a mantener los ojos sanos y tiene propiedades
antioxidantes que neutralizan los radicales libres en el cuerpo que pueden
causar dao a los tejidos y las clulas.
Vitamina C La vitamina C ayuda a sanar las heridas, previene el dao celular, promueve
encas y dientes sanos y fortalece el sistema inmunolgico. Tambin ayuda en
la absorcin del hierro.
Vitamina D La vitamina D ayuda al cuerpo en la absorcin del calcio y el fsforo. Ayuda a
mantener los huesos y los msculos fuertes y desempea un papel importante
en la respuesta inmunolgica.
Vitamina E La vitamina E neutraliza los radicales libres en el cuerpo que causan dao a los
tejidos y las clulas, contribuye a la salud del sistema circulatorio y ayuda a
promover la curacin.
Vitamina K La vitamina K es necesaria en el cuerpo para la coagulacin de la sangre y
desempea un papel importante en la funcin renal y en el crecimiento y la
reparacin de los huesos.
Alimentos brillantes
para los bebs
Ilumine ese plato! Servir a su hijo una variedad de frutas y
vegetales en un arcoris de colores ayuda a garantizar que le est
proporcionando una amplia variedad de nutrientes esenciales.
Divirtase con su nio pequeo y lleve cuenta de todos los colores
brillantes que se come en el da, promoviendo una mezcla sana
de frutas y vegetales.
Cada receta de Designed to Nourish est diseada para nutrir
a su nio, as que cada una incluye alimentos llenos de las
vitaminas y minerales que ste necesita. Use la siguiente gua
de nutricin en colores para identificar todos los nutrientes que
tienen los platos y recetas favoritos de su nio.
Nutricin: Carotenoides, Lutena, Vitamina C, Nutricin: Antocianinas, Manganeso,
Vitamina A, Folatos y Potasio Flavonoides y Vitamina C
Se encuentran en: melocotones, mango, Se encuentran en: ciruelas, blueberries,
albaricoque, pia, batatas, calabaza butternut, zarzamoras, grosella negra, berenjena, patata
calabaza regular y zanahorias morada y col morada
Etapa 1 Alrededor de los seis meses de edad, Leche materna o Trate de empezar con cereal de arroz Sirva porciones pequeas. Los bebs
el beb ya mantiene la cabeza en alto frmula y cereal fortificado con hierro mezclado con leche dejan de comer cuando estn llenos y
y ya no empuja con la lengua los materna o frmula tibia. necesitan que se les de la oportunidad.
alimentos para sacarlos de la boca. Al principio puede que solo necesiten
una o dos cucharaditas.
Etapa 2 El beb mantiene la cabeza en alto, Pur sencillo/ Introduzca alimentos slidos nuevos El beb slo come una o dos cucharaditas
puede sentarse solo y ya no empuja alimentos colados gradualmente y uno a la vez para evaluar en cada comida dos o tres veces al da
con la lengua los alimentos para la reaccin del beb y cualquier posible cuando se le empieza a dar alimentos
sacarlos de la boca. sensibilidad. Las frutas y vegetales a tratar complementarios. Esto ir aumentando y
incluyen: aguacate, pltano, zanahoria, ser crucial identificar las seales de
judas verdes, melocotones y batata. hambre del beb.
Etapa 3 Aproximadamente de dos a tres Alimentos combinados Fresas y avena; Cerdo, zanahoria y pur Los alimentos diarios deben aumentar a:
meses despus de comenzar con en pur o molidos de manzana; Pavo con salsa / taza yogur o oz de queso
alimentos slidos. En este momento, a taza de cereal fortificado
usted habr probado un alimento a con hierro
la vez para descubrir si hay alguna a taza de vegetales
sensibilidad y las porciones del beb /8 a taza de alimentos con protenas
estn creciendo. 3 a 4 oz de jugos no ctricos
Etapa 4 Entre los ocho y los diez meses de Alimentos fciles de Macarrones con queso y calabaza; Galletas Los alimentos diarios para nios
edadpuede coger objetos con el masticar/picaditos crujientes de queso; Galletas graham de pequeos deben repartirse en cinco o
pulgar y el ndice, tiene ms dientes. trigo integral seis comidas pequeas o meriendas.
Etapa 5 Alrededor de los 18 meses de edad Alimentos fciles Vegetales al vapor; Figuritas de espinaca; Una regla prctica para determinar el
el nio pequeo puede comer con de comer Wrap para desayuno tamao de la porcin es ofrecer una
cuchara. cucharada de un alimento por cada ao
de edad.
Aguacate molido
El aguacate es un excelente primer alimento para el beb porque
contiene grasas esenciales y micronutrientes, vitaminas A, C,
niacina y cido flico que su beb necesita para crecer. Adems,
los aguacates son fciles de digerir para el beb.
Calabaza de invierno
Calabaza de invierno Batata
La calabaza de invierno es una excelente fuente de magnesio y La batata es una excelente fuente de potasio y contiene magnesio
contiene calcio, hierro y potasio. Tambin contiene vitaminas A, C, y calcio. Tambin tiene vitaminas A, C, niacina y cido flico.
niacina y cido flico.
Para preparar para el beb:
Para preparar para el beb: 1. Pele la batata y crtela en pedazos.
1. Pele la calabaza. Saque las semillas y crtela en pedazos. 2. Hierva o cocine al vapor los pedazos.
2. Hierva o cocine al vapor los pedazos de calabaza. 3. Deje enfriar un poco y lice con la licuadora de inmersin.
3. Deje enfriar un poco y lice con la licuadora de inmersin. 4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera
4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur la consistencia deseada.
adquiera la consistencia deseada.
La proporcin de batata cruda a batata al vapor es la misma. Una
taza de batata cruda rinde aproximadamente una taza de pur.
La proporcin de calabaza cruda a calabaza al vapor es la misma.
Una taza de calabaza cruda rinde aproximadamente una taza
de pur.
Yogurt de melocotn
1 taza de yogurt sin sabor
1 taza de fresas
1 melocotn, pelado, sin hueso y en rebanadas
Jugo de 1 kiwi
2 cucharadas de germen de trigo
Etapa tres
Alimentos combinados en pur
o molidos
Su beb ya ha probado alimentos molidos y purs de alimentos
slidos sencillos y ya est listo para experimentar nuevos sabores
y combinaciones. En este momento, usted ya conoce si hay alguna
sensibilidad y su nio est comiendo porciones ms grandes.
Fresas y avena Cerdo, zanahorias y
taza de avena instantnea
pur de manzana
taza de pur de fresa
/ taza de agua 2 zanahorias en rebanadas de /8 de pulgada de ancho
3 onzas de leche materna o frmula taza de carne de cerdo molida
1 diente de ajo, machacado
Combine la avena y el agua. Cocine en el microondas dos minutos. taza de pur de manzana
Agregue el pur de fresas y la leche materna. taza de agua
Para hacer el pur de fresas: Bata una taza de fresas con la En una sartn mediana, combine la carne y el ajo. Salte de tres
licuadora de inmersin hasta que est suave (entre 30 y 45 a cuatro minutos. Aada las zanahorias y el agua y deje hervir a
segundos). Pase el pur por un colador y chelo en un recipiente fuego lento por 10 minutos. Las zanahorias deben estar suaves.
pequeo. Cuando haya terminado de colarlo, descarte las semillas Combine la carne, las zanahorias y el agua en la que las cocin
y los sobrantes. Mezcle el pur con la avena. Deje enfriar antes con el pur de manzana en un recipiente mediano. Con la licuadora
de servir. de inmersin, prepare un pur. Aada ms agua hasta lograr
la consistencia deseada.
Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de
porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de
porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
Vegetales de verano
1 taza de agua
1 nabo blanco en rebanadas de /8 pulgada de ancho
1 calabacn rebanado
2 tazas de coliflor
2 hojas de laurel
1 taza de jugo de vegetales orgnico
Zanahorias molidas
Pavo con salsa Huevos con calabaza
1 libra de carne de pavo molida taza de pur de calabaza
2 tazas de agua 3 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina Combine el pur con las yemas de huevo. Vierta la mezcla en
una sartn. Cocine a fuego mediano-alto revolviendo constantemente
En una sartn grande, cocine el pavo tapado hasta que est hasta que est bien cocido. Deje enfriar antes de servir.
marrn. Eche 2 tazas de agua. Tape y deje hervir a fuego lento
5 minutos. Escurra la carne y reserve la grasa en un recipiente Para hacer el pur de calabaza: Corte una calabaza bellota o
pequeo. En una sartn derrita la mantequilla y agregue la harina calabaza butternut por la mitad, a lo largo. Saque las semillas.
hasta que espese. Aada poco a poco la grasa revolviendo para Coloque las mitades boca abajo en un molde para hornear de
evitar los grumos. Use la licuadora de inmersin para combinar la 9x13 pulgadas con pulgada de agua. Hornee a 200C (400F)
mitad de la carne con la salsa, aada la otra mitad de la carne y por 40 minutos. Saque la pulpa de la calabaza y chela en un
la salsa y mezcle bien hasta que quede suave. recipiente para mezclar. Haga un pur con la licuadora de inmersin,
aadiendo agua hasta que quede suave.
Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de
porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de
porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
Dip fresco como
un pepino
2 pepinos ingleses, pelados
1 envase de 8 onzas de yogurt sin sabor
Ajo
Sabe rico con pan pita de trigo integral, palitos de tofu, galletas
de queso y los vegetales favoritos de su hijo.
Etapa cuatro Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de
Alimentos fciles de masticar porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
Traigan los aperitivos! Su nio ya tiene dientes suficientes para
masticar nuevas texturas y ya sabe que el pulgar y el ndice no
son slo para mirarse.
Galletas graham integrales Galletas crujientes
2 tazas de harina de trigo integral cucharadita de canela
de queso
taza de azcar 4 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de levadura en polvo taza de agua taza de mantequilla, ablandada 1 taza de harina
cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de vainilla cucharadita de sal marina cucharadita de
cucharadita de sal 1 barra de mantequilla, derretida 1 taza de queso cheddar rallado, levadura en polvo
a temperatura ambiente 1 cucharada de agua fra
Precaliente el horno a 175C (350F). Derrita la barra de mantequilla en una
sartn en la estufa. Separe. En un bol para mezclar combine los ingredientes Con la mezcladora o en el procesador de alimentos, mezcle
secos. Aada los lquidos: sirope, agua, vainilla y mantequilla derretida. Mezcle la mantequilla y la sal hasta que est cremosa. Aada el
queso mezclando bien. Poco a poco agregue la harina, la
bien hasta formar una bola de masa. Corte dos pedazos de papel para hornear del
levadura en polvo y el agua hasta que la masa comience a
tamao de la bandeja para hornear. Coloque un pedazo del papel para hornear en
formar una bola. Termine de darle forma con las manos.
la bandeja. Acomode la bola de masa sobre el papel para hornear. Coloque el otro
pedazo de papel para hornear sobre la masa. Amase un poco con sus puos. Use Coloque la masa entre dos pedazos de papel para hornear
el rodillo para estirar la masa entre los pedazos del papel para hornear hasta cubrir y estire con un rodillo en una bandeja para galletas hasta
toda la bandeja. Quite el papel para hornear de la parte superior. Corte la masa que tenga un espesor de /8 de pulgada. Corte la masa en
en cuadrados de dos pulgadas o en forma de figuritas con moldes para cortar cuadrados de 1 pulgadas. Hornee 15 minutos a 175C
galletitas. Asegrese de separar un poco cada figura. Hornee por 18 minutos. (350F) o hasta que estn doradas. Apague el horno y deje
Apague el horno, pero deje las galletas dentro para que queden crujientes de las galletas dentro para que se pongan crujientes.
30 minutos a una hora. Gurdelas en un recipiente cerrado hermticamente. Gurdelas en un recipiente cerrado hermticamente.
Rinde aproximadamente 24 galletas graham. Vea la tabla de las etapas de Rinde aproximadamente 36 galletas. Vea la tabla de las
alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern etapas de alimentacin para los tamaos de porcin
recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
junto con su nio.
Macarrones con queso
y calabaza
taza de calabaza fresca o enlatada
/ taza de pasta integral en forma de coditos o conchitas
taza de leche al 2%
taza de queso rallado Gouda, Mozzarella u otro que derrita bien
/ taza de queso Cheddar rallado
1 cucharada de queso parmesano
En una cacerola mediana a fuego mediano, combine la leche y los
quesos, revolviendo continuamente hasta que todo el queso est
derretido. Aada la calabaza y mezcle hasta que est suave.
Mientras tanto, cocine la pasta segn las instrucciones del paquete
ms 3 o 4 minutos o hasta que est bien suave. Escurra la pasta y
aada la salsa de queso. Revuelva hasta cubrir bien toda la pasta.
Rinde 8 porciones.
Rinde aproximadamente una taza de dip. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de
porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de
porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
*
Consejo
prctico
Los estirones, la denticin dolorosa y las enfermedades pueden contribuir
a que su nio pequeo se vuelva problemtico para comer. Ofrecerle dips
sanos en la merienda es una excelente manera de entusiasmarlo mientras
le presenta una variedad de alimentos nuevos.
Sopa de pollo y pasta
de moo
1 taza de caldo de pollo sin sal y bajo en grasa
taza de pollo cocido, cortado en cubitos
(use el pollo sobrante de otra comida)
taza de pasta de moo
Ajo fresco al gusto
cebolla pequea, en cubitos (si lo desea)
Mezcle todos los ingredientes y virtalos en los recipientes para Rinde aproximadamente dos tazas de hummus.
almacenar alimentos en el congelador o para hacer muffins. Djelo Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de
toda la noche en el congelador. porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
Rinde alrededor de cinco ccteles de frutas congeladas. *Debe evitar la miel hasta que el nio tenga un ao de edad. Siempre
Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de consulte con su pediatra antes de ofrecer alimentos nuevos a su nio.
porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
Wrap para desayunar Cuadritos de espinaca
1 tortilla de vegetales o integraltamao de taco o fajita 1 paquete de 8 onzas de espinaca congelada
2 rebanadas finas de jamn estilo deli taza de pan rallado
1 huevo revuelto 2 claras de huevo ligeramente batidas
taza de queso cheddar rallado
Bata dos claras de huevo. Escurra la espinaca y exprima toda el
Coloque todos los ingredientes dentro de la tortilla. agua que sea posible. Coloque la espinaca en un recipiente para
Enrolle, corte y sirva. mezclar. Aada el pan rallado y mezcle. Combine las claras de
huevo y mezcle hasta formar una masa. Pase la masa a una tabla
de cortar y aplnela. Corte en la forma que quiera. Hornee a 175C
(350F) por 10 a 15 minutos hasta que doren.
*
Consejo
prctico
Escoger alimentos sanos para su nio
pequeo ayuda a establecer preferencias
y hbitos sanos que durarn toda la vida.
Huevos graciosos Palitos de tofu
1 rebanada de pan integral 1 libra de tofu firme o extra firme, escurrido y exprimido
1 huevo 1 taza de pan rallado Panko
1 molde para cortar galletitas con su figura favorita cucharadita de organo (opcional)
1 cucharadita de mantequilla cucharadita de perejil (opcional)
Aceite de oliva
Con el molde de galletitas haga un corte en el centro del pan. ntele Salpique con paprika (opcional)
mantequilla. Coloque el pan en una sartn antiadherente caliente.
Rompa el huevo dentro de la figura en el centro del pan. Cocine al Precaliente el horno a 175C (350F). Corte el tofu en tiras de tres
trmino que desee. Voltee el huevo gracioso y cocine hasta el pulgadas por pulgada. En un recipiente llano, combine el pan
trmino que desee. Sirva. rallado y las especias. Con una brochita unte aceite de oliva a una
bandeja de hornear. Unte aceite de oliva por todos los lados de
un palito de tofu y pselo por la mezcla de pan. Colquelo en la
bandeja. Repita hasta que haya cubierto todos los palitos de tofu.
Rinde 12 palitos.