Bovinotecnia

Es la ciencia que trata sobre la cra del animal la cual por

ser una ciencia tambinbusca mejorar a los animales en la
bsqueda del perfeccionamiento de tcnicas
dereproduccin seleccin sanidad alimentacin y cuidados
del animal sin olvidar dever el punto de vista econmico.

Porcinotecnia.

Es la ciencia que estudia el manejo adecuado de los

porcinos y el uso correcto de los recursos.
Adems, tambin se puede decir que, es un mbito
de la ganadera que se dedica a todo lo relativo a la
cra, cuidados, tratamientos, mantenimientos,
infraestructuras necesarias para su cra, seleccin de
sementales, entre otros. La produccin porcina tiene
una gran importancia a nivel mundial alcanzando el
40 % del total de las carnes rojas. Presentando el
cerdo ventajas indiscutibles que permiten estimular su produccin como son:
consumo de gran cantidad de alimentos tanto lquidos como voluminosos, se
adapta a cualquier sistema de explotacin e instalaciones, es un animal
altamente prolifero, da respuesta rpida ala produccin de carne y una
gran cantidad de derivados (Figueroa, 1990), por lo que nuestro pas tiene
ambiciosos planes con vistas al desarrollo del porcino, como fuente de protena de
origen animal y como uno de los eslabones que componen el programa
alimentario (Castro, 1990).

Ovinotecnia
Comprende el largo periodo desde la introduccin del
ovino en los primeros aos de la invasin espaola a
nuestra patria, hasta la formacin de una raza
adaptada a nuestras condiciones climticas,
geogrficas y de pastura, denominada raza chusca
hasta los primeros intentos de mejoramiento de esta
raza que es a partir de 1900 en nuestra localidad y
hasta 1920 a nivel nacional, especialmente en la zona
central y sur del Per.
Es el periodo ms prolongado y negativo de la ovejera nacional y local. A la
llegada de los espaoles, el pas estuvo poblado de alpacas y llamas en estado
domstico. De guanacos, vicuas y venados en estado silvestre. Estas
poblaciones fueron arruinadas por los invasores y sus enfermedades que
introdujeron (la sarna). En su remplazo ordenaron la cra de especies que trajeron:
las vacas, ovejas, chanchos, burros, caballos y gallinas.
En nuestra zona, las ovejas aumentaron enormemente su poblacin, todo a cargo
de los indgenas que lo cuidaban bajo las rdenes de los invasores, por eso
durante la colonia, slo en Tulpo, se lleg a contabilizar ms de 60 000 ovinos de
propiedad de doa Florencia de Mora. Con el surgimiento de las haciendas, los
ovinos fueron criados por los hacendados y otra parte por arrendatarios y
pequeos propietarios individuales.

cunicultura
La cunicultura, por lo tanto, consiste en la cra
sistemtica de estos animales. La carne de conejo
forma parte del grupo conocido como carne blanca,
ya que presenta una coloracin menos rojiza que la
carne vacuna. Se trata de una carne magra, con
escasa cantidad de grasa.

La produccin cuncula tambin puede destinarse

a la comercializacin de conejos
como mascotas o animales de compaa. La domesticacin del conejo se
remonta al siglo I a.C., cuando los romanos comenzaron a tener estos animales
en cautiverio para obtener su carne.

Piscicultura

La piscicultura es la acuicultura de peces,

trmino bajo el que se agrupan una gran diversidad
de cultivos muy diferentes entre s, en general
denominados en funcin de la especie o la familia.
Las instalaciones de piscicultura industrial se
conocen como piscifactoras, aunque este es un
trmino en desuso, debido a la diversificacin que
ha sufrido el cultivo, en depsitos, estanques,
jaulas flotantes, etc.

Las especies ms cultivadas a nivel mundial son carpa, salmn, tilapia y pez gato.
Apicultura

La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestarles los

cuidados necesarios con el objetivo de obtener y consumir los productos que son
capaces de elaborar y recolectar. El principal producto que se obtiene de esta
actividad es la miel. La miel es un factor de beneficio para los humanos.

Un beneficio indirecto producto de la actividad

de pecoreo que realizan las abejas corresponde a
la polinizacin que realizan estos insectos. El cultivo
similar de otras abejas productoras de miel
(melipnidos) se denomina meliponicultura.
La vespicultura es la explotacin de las escasas
especies de avispas mielferas.

Equinotecnia
Equinotecnia se encuentra incluida en la carrera de
Ingeniera Zootecnista. Posee un
enfoque netamente produccionista en el que se
abarcan los diferentes modelos de produccin
equina en el pas haciendo hincapi en ejes como la
alimentacin, nutricin, reproduccin,
sanidad, administracin y comercializacin de cada uno
de ellos en particular. La materia es
cuatrimestral dictndose en quinto ao de la carrera.
Cada uno de estos aspectos se relaciona
con materias como anatoma, fisiologa, nutricin, alimentacin, gentica,
seleccin,
enfermedades, sanidad, comercializacin y administracin. La materia aporta al
egresado una
mirada sobre uno de los sectores de la produccin agropecuaria de mayor
importancia
econmica y tradicional del pas. En ese mbito los egresados pueden encontrar
diversos
caminos de insercin laboral segura.
Avicultura

El trmino avicultura es una palabra que

genricamente se refiere a la actividad de criar
y cuidar aves, adems de su explotacin
comercial. Dicho trmino es tan abarcativo que
incluye a una variedad de especies como
pollos, gallinas, pavos, patos, codornices, entre
otras, inclusive algunas especies consideradas
silvestres. Sin embargo, existe una gran
diferencia en el desarrollo de la actividad de
acuerdo con la especie, siendo las ms
importantes los pollos y las gallinas, a tal punto que se consideran las actividades
pecuarias ms intensificadas con la utilizacin de tecnologa y conocimiento
zootcnico.

Pollo de Engorde
El pollo de engorde es un animal famoso en el
mundo gastronmico. Su principal producto es el
huevo y este es altamente demandado tanto por
los hogares familiares como por los grandes y
pequeos comercios. El pollo de engorde tiene
adems otro uso y es la comercializacin de su
carne. Debido a sus escasos niveles de grasas y
su alto contenido en protenas la
comercializacin del pollo puede resultar un
negocio exitoso.

Gallinas de postura
Son el resultado de una seleccin gentica y su
explotacin es en establecimientos industriales.
Estas aves requieren un gran control sanitario
estricto y alimentos balanceados para que
tengan un rendimiento adecuado y no
enfermen. Tampoco son aptas para producir
pollitos, dado que raro que encluequen y no
son buenas madres. A este grupo pertenece la
Leghorn y otras razas hbridas (Lohmann, Hy
Line, De Kalb, Shaver.). Son aves pequeas
pero que sin embargo producen huevos
grandes y tienen una alta conversin alimento-postura.