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DEPARTAMENTO DE QUIMICA
CARRERA: MICROBIOLOGA
Cuerpo Docente:
Docente Responsables: Dra. M. Alicia Biasutti
1
OBJETIVOS
2
REGIMEN DE CURSADO
CONDICIONES DE REGULARIDAD:
El alumno lograr la condicin de alumno regular en la asignatura habiendo
conseguido:
I.- De los Trabajos Prcticos de Laboratorio:
1. El alumno deber asistir a los Laboratorios unido de guardapolvo, lentes y guantes
de ltex para su proteccin.
2. Para realizar el Trabajo Prctico el alumno deber poseer los conocimientos bsicos
del mismo.
3. Se tomarn interrogatorios orales y/o escritos referentes a los temas de la Prctica.
En caso de no aprobarse dicho interrogatorio el alumno ser considerado
ausente.
4. Al finalizar cada Trabajo Prctico el alumno deber confeccionar un informe de lo
realizado segn las indicaciones del Docente encargado del TP, en caso de que los
resultados obtenidos e informados sean satisfactorios el trabajo ser aprobado.
5. A los fines de regularizar la Asignatura es obligatoria la aprobacin del 100% de los
Trabajos Prcticos previstos.
6. En caso de ausencia o de reprobacin de algn Trabajo Prctico, de dispondr de
una fecha para su recuperacin para lo cual el alumno deber haber aprobado en
primera instancia el 80% de los Trabajos Prcticos previstos.
II.- De los Trabajos Prcticos de Aula o Seminarios:
1. Los Alumnos debern llevar un Cuaderno o Carpeta en donde figurarn los
Problemas resueltos en detalle de cada una de las Guas de Problemas
correspondientes a los distintos Temas, a los fines de que pueda constatarse esta
actividad por el Docente Encargado.
2. A los fines de regularizar la Asignatura es obligatoria la asistencia al 80% de las
Clases de Prcticos de Aula.
III.- De los Exmenes Parciales y Regularizacin de la Materia:
PROPUESTA DE REGIMEN DE CURSADO
La asignatura se dicta bajo un sistema de evaluacin sumativa asociado a un
rgimen de promocin. Total de exmenes parciales: cuatro (4). Cada examen parcial
equivale a 100 puntos. Total: 400 puntos.
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CONDICIONES DE REGULARIDAD:
Los alumnos lograrn la condicin de Alumno Regular de acuerdo a las siguientes
exigencias:
1) El Alumno deber rendir cuatro exmenes parciales.
2) Un examen parcial se considera aprobado si el estudiante ha conseguido reunir 50
o ms puntos sobre 100 posibles.
3) El alumno podr reprobar hasta dos (de los cuatro) exmenes parciales y los podr
recuperar en forma individual, con la condicin de obtener 200 o ms puntos entre
los cuatro parciales aprobados.
Si se renen estos requisitos los Alumnos alcanzaran la condicin de Regulares. Para
lograr la aprobacin final de la materia, los alumnos regulares sern posteriormente
evaluados con un examen final.
CONDICIONES DE PROMOCIN:
Los alumnos lograrn la condicin de alumnos promovidos en la asignatura habiendo
conseguido:
1) Aprobar los cuatro exmenes parciales en primera instancia. Un examen parcial
se considera aprobado si el estudiante ha conseguido reunir ms de 50 puntos
sobre 100 posibles.
2) Sumar por lo menos 280 puntos (70%) entre los cuatro exmenes parciales.
Los alumnos promovidos estarn exentos del examen final y la nota ser el promedio
de las notas de los cuatro exmenes parciales.
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PROGRAMA ANALITICO
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Tema 5: Formacin de complejos. Estabilidad de complejos. Constantes de estabilidad.
Agentes quelantes. EDTA. Estudios de los equilibrios. Constante de formacin y
constante efectiva de formacin. Titulaciones con EDTA. Curvas de titulacin.
Indicadores ms comunes. Factores que influyen en la formacin de complejos.
Determinacin de dureza de aguas.
BIBLIOGRAFIA
- R. A. Day, Jr. And A. L. Underwood, Qumica Analtica Cuantitativa, 5ta. Ed.,
Prentice-Hall Hispanoamericana S. A., Mxico, 1989.
- D. A. Skoog, D. M. West and F. J. Holler, Fundamentos de Qumica
Analtica, Volmenes 1 y 2, Ed. Revert, 1997.
- D. C. Harris. Anlisis Qumico Cuantitativo, 2da. Edicin. Editorial Revert
S. A., 2001.
- D. A. Skoog, D. M. West, F. J. Holler, S. R. Crouch, Qumica Analtica, 7ma.
Edicin, McGraw Hill, 2003.
- James S. Fritz and George H. Schenk, Quantitative Analytical Chemistry,
3rd. Ed., Allyn and Bacon, Inc., 1976.
- J. N. Butler, "Ionic Equilibrium, a Mathematical Approach", Addison-Wesley
(1964).
- J. N. Butler, "Clculos de pH y Solubilidad", Fondo Educativo Interamericano
(1968).
- I. M. Kolthoff and E. B. Sandell, "Anlisis Qumico Cuantitativo", Nigar
(1976).
- D. Skoog and D. West, "Introduccin a la Qumica Analtica", Revert (1969).
- D. Skoog and D. West, "Fundamentos de Qumica Analtica", Vol 1 y 2,
Revert (1983).
- J. A. Hammerly, Curso de Qumica Analtica, Ateneo (1984).
- H. A. Laitinen, Chemical Analysis, Mc Graw-Hill (1975).
- V. N. Alexiev, Anlisis Cuantitativo", Mir (1976).
- Skoog-Leary, Anlisis Instrumental cuarta edicin, Mc Graw-Hill (1996).
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QUIMICA ANALTICA E INSTRUMENTAL (2211)
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 2012
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TRABAJOS PRACTICOS DE LABORATORIO
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Trabajos Prcticos
de Problemas
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QUMICA ANALTICA E INSTRUMENTAL (2211)
SERIE DE PROBLEMAS N 1
5. Se tiene una solucin que contiene 410,3 g de H 2SO4 por litro de solucin a 20
C. Si la densidad es igual a 1,243 g/ml, calcule la molaridad, la molalidad y la
normalidad.
9. Se tienen 505 ml de HCl 0,125 M y se desean diluir a 0,1 M. Que cantidad de agua
se debe agregar?
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QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
SERIE DE PROBLEMAS N 2
7. Calcule el pH y pOH de una solucin acuosa de NH 4Cl 0.1 M (Kb =1,8 x10-5).
9. Calcular el pH que resulta cuando se mezclan 500 ml de HAc 0,1 M con 500 ml de
NaAc 0.1 M. Calcular la variacin de pH que se produce si a esta solucin se le
agrega:
a) 10 ml de Na(OH) 1 M
b) 10 ml de HCl 1,5 M
11. Cualquier titulacin cido-base puede estudiarse punto a punto construyendo las
curvas de titulacin? Cmo se construye una curva? Se titula 20,00 ml de una solucin
de HCl 0,1 M con solucin de Na(OH) 0,1 M. Calcule el pH de la solucin al 0%, 50%,
75%; 100%; 125% y 150% de la titulacin.
Grafique la curva de titulacin correspondiente.
12. Una disolucin de HCl fu valorada contra 0,1750 g de Na 2CO3 puro. Exactamente
47,00 ml del cido fueron aadidos sobre el carbonato y la disolucin hervida para
separar el CO2. El exceso de cido fue valorado por retroceso con 2,12 ml de Na(OH)
0,01740 M al punto final del Verde de Bromocresol. Cul es la normalidad del cido?
13. Una muestra de vinagre de 50,0 ml ( = 1,06 g/ml), fue diluida a 250 ml y una
alcuota de 25,0 ml valorada con Na(OH) 0,136 N a un punto final de Fenolftalena? Si
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se requieren 28,1 ml de base, indique el % P/P y P/V de cido actico en la muestra.
14. Una muestra de 100 ml de un agua natural valorada con el indicador Naranja de
Metilo (He), consume 31,2 ml de HCl 0,0136 N. Otra muestra similar consume 11,80 ml
del cido para alcanzar el punto final de Fenolftalena (Fe). Calcular en mg/l ppm, la
concentracin de CO3= y HCO3- en el agua.
PROBLEMAS PROPUESTOS
1. Calcule el pH al 0; 50; 100 y 150% de la titulacin de HAc 0,1 M con Na(OH) 0,1 M.
6. Se analiza una serie de muestras de agua que pueden contener uno o ms de los
siguientes compuestos: Na2CO3 ; NaHCO3 ; Na(OH). Fueron valoradas alcuotas de
100 ml con HCl 0,100 M, gastndose los siguientes volmenes de cido en cada caso
para alcanzar los puntos finales de fenolftalena y heliantina.
a) 27,3 ml y 30,7 ml.
b) 0 ml y 18,1 ml.
c) 4,60 ml y 12,2 ml.
d) 27,1 ml y 27,1 ml.
e) 15,1 ml y 30,2 ml.
I) A qu se debe la alcalinidad del agua en cada caso?
II) Esquematice la curva que espera obtener en cada caso.
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Algunos Indicadores cido-base
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QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
SERIE DE PROBLEMAS N3
1. Calcule las constantes Kps de las siguientes sales a partir de sus solubilidades:
a) AgI 0.00235 mg/l.
b) Mg(OH)2 0.000793 g/100 ml.
c) Ag2C2O4 3.28 mg/100 ml.
d) Ag2CrO4 0.03 g/l.
2. A partir de las Kps calcular las solubilidades, despreciando los efectos de hidrlisis:
a) PbSO4 en mg/200 ml Kps = 2.00 x 10-8.
b) CaF2 en g/250 ml Kps = 4.0 x 10-11.
c) Cu(IO3)2 en mg/100 ml Kps = 1.00 x 10-7.
d) AgI en mg/l Kps = 1.5 x 10-16.
9. Calcule pCl- en funcin del volumen de AgNO 3 agregado cuando se titulan 50.0 ml de
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solucin de NaCl 0.1 M con AgNO3 0.1 M.
Grafique la curva en papel milimetrado y marque el punto final de la titulacin de Mohr.
10. Con 250 ml de agua corriente se obtiene un precipitado calcinado de xido de
calcio que pesa 0.0476 g. Calcular el contenido de calcio en el agua en ppm
(miligramos por litro) de carbonato de calcio.
PROBLEMAS PROPUESTOS
1. a) Escriba el Kps para una sal general CnAm siendo C el catin y A el anin.
b) Calcule el Kps del TlBr a 25 oC. Dato: solubilidad 0,0523 g% de solucin.
c) Calcule la solubilidad del AgCl en solucin acuosa siendo su Kps=1x10 -10
d) El Kps del CaF2 es 4,0x10-11 a 25 oC. Calcule la solubilidad del CaF2 en moles/litro y
en g/litro a la misma temperatura.
e) Siendo la solubilidad del Ca3(PO4)2 en agua a 20 oC 1,15x10-7 M calcule el Kps
respectivo.
2. -Determine la solubilidad del AgCl en una solucin de NaCl 1.0x10 -2 M. Dato Kps
AgCl =1x10-10.
4. Se mezcla 50 ml de una solucin que contiene 3,0 x 10 -5 moles de BaCl2 por litro con
100 ml de otra solucin que contiene 4,5 x 10 -3 moles de Na2SO4 por litro. Calcular la
fraccin de bario que precipita como BaSO 4. Kps (BaSO4) = 1,1 x 10-10.
6. A una disolucin que contiene Ag+ 0,05 M y Pb2+ 0,025 M se aade NaCl.
a)Cul es el primer compuesto que precipita?
b) Cul es la concentracin del catin que precipit primero cuando comience a
hacerlo el segundo?
Kps PbCl2= 2,4x10-4 (25 oC), Kps AgCl= 1,5x10-10 (25 oC)
8. Se prepara una solucin patrn de AgNO 3 diluyendo 4.875 g de la sal hasta 1 litro.
Se desea utilizar esta solucin para la valoracin de muestras solubles de Cl -. Expresar
su concentracin en: a) Normalidad; b) Ttulo, como mg Cl -/ml; c) Ttulo, como mg
NaCl/ml.
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10. Cuantos gramos de BaCl 2 contienen 250mL de solucin, si despus de agregar a
25 mL de la misma 40 mL de solucin de AgNO 3 0,1020N para la titilacin por retroceso
se ha consumido 15mL de solucin de NH4SCN 0,098N
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QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
SERIE DE PROBLEMAS N 4
2. Agentes oxidantes. Ajuste por el mtodo del in-electrn las siguientes reacciones
redox:
a) MnO4K + Fe (OH)2 + H2O MnO2 + Fe(OH)3 + KOH
b) K2Cr2O7 + H2SO4 + Fe SO4 Cr2(SO4)3 + Fe2 (SO4)3 + K2SO4 + H2O
c) H2O2 + HI H2O + I2
d) HNO3 (dil) + Cu Cu (NO3)2 + NO + H2O
3. Agentes reductores. Ajuste por el mtodo del in-electrn las siguientes reacciones
de xido-reduccin:
a) KMnO4 + H2O2 + H2SO4 MnSO4 + K2SO4 + H2O + O2
b) H2S + FeCl3 S + FeCl2 + HCl
c) Na2S2O3 + I2 Na2S4O6 + NaI
d) SnCl2 + FeCl3 SnCl4 + FeCl2
6. Cuntos ml de KMnO4 0,5 N en medio cido, son necesarios para reaccionar con 5
ml de solucin 0,2 N de FeCl2.
12. a) Un volumen de 30 ml de FeCl 3 0.1 M se titula con CrCl 2 0.08 M siendo ambas
soluciones 0,1 M en HCl. Calcule el potencial de un electrodo indicador de Pt
despus de agregar: 20, 30, 37, 37.5, 38, 45, 60 y 75 ml del titulante.
b) Grafique la curva de titulacin.
Problemas Propuestos
6 . Una sal ferrosa, cuya concentracin es 0,1 M y que est disuelta en medio cido, se
titula con una solucin 0,1 M de in crico (Ce +4). Calcular el potencial de un
electrodo inerte en la solucin a diferentes intervalos durante la titulacin.
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QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
SERIE DE PROBLEMAS N 5
Tema: Mtodos analticos basados en las reacciones de formacin de complejos.
1. Nombre segn IUPAC los siguientes complejos:
a) [Co(NH3)6] Cl3 b) [Ag(NH3)2]+
c) [Co(NH3)3(NO2)3] d) [PtCl6]-2
e) [Fe(CN)6] K3
6. Las titulaciones de Ca+2 y/o Mg+2 con EDTA suelen realizarse con una solucin
reguladora de NH3/NH4Cl a pH = 10 0,1, que adems contiene cantidades
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equimolares de Mg +2 y EDTA (0,01 M). Porqu? Cmo preparara 250 ml de este buffer
a partir de NH4Cl; NH4(OH); MgSO4.7 H2O y Na2H2C10H12O8N2. 2 H2O?
8. Una alcuota de 50,0 ml de agua dura requiri 19,80 ml de la disolucin de EDTA del
problema anterior. Expresar la dureza del agua en partes por milln de CaCO 3.
9. Una muestra que pesa 0.9278 g contiene CaCO 3. Se disolvi en 250 ml HCl y se
calient para eliminar el CO2. Una alcuota de 50 ml fue titulada con una solucin de
EDTA 0.01 M a pH = 10, gastndose 15 ml en el punto final de NET. Calcule el
porcentaje de CaCO3 presente en la muestra.
11. Una muestra de 0,8682 g de un mineral que contiene Ca +2 y Mg+2 fue disuelta en
500 ml de agua.
Una alcuota de 50 ml fue titulada con EDTA 0,01 M a pH = 10 empleando NET como
indicador. El volumen gastado en la titulacin fue de 12 ml.
Otra alcuota de 50 ml fue titulada con la misma solucin de EDTA a pH = 11,5,
empleando CALCON como indicador y gastando en la titulacin un volumen de 4 ml.
Calcule el % de Ca y Mg en la muestra, expresados como carbonato de calcio y
carbonato de magnesio.
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QUMICA ANALTICA E INSTRUMENTAL CODIGO: 2211
SERIE DE PROBLEMAS N 6
(nm)
c) Qu entiende por curva de trabajo, cmo la obtiene y para qu sirve?
C (mol/l) -3 -3 -3 -3
0,20x10 1,23x10 2,40x10 3,1x10
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a) Grafique la curva de trabajo
b) Si el espesor de la cubeta es 1 cm, calcule a y .
c) Cul es la concentracin en moles/litro de una muestra de K 2Cr2O7 si la absorbancia
a 425 nm es de 0,8 (Utilice tanto un procedimiento grfico como analtico a partir de la
pendiente de la curva de trabajo).
6) La absortividad molar del cido benzoico (PM =122,1 g/mol) en metanol a 275 nm es
1950 cm-1M-1. Si se desea usar una absorbancia que no exceda de 1,25, qu valor
mximo de concentracin en g/l se puede emplear utilizando una celda de 2 cm?.
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que 2). El compuesto B tiene un mximo a 2 y tambin absorbe a 1. En
consecuencia, se realizaron tres curvas de trabajo y mediciones de Absorbancia de la
mezcla, de lo que resultan los datos siguientes:
A 1 x b = 2850 l/mol, B 1 x b = 1350 l/mol, B 2 x b = 2500 l/mol
A total(1) = 0,444, A total(2) = 0,400
Calcule la concentracin molar de los compuestos A y B presentes en la mezcla.
Gua: Dibuje primero los espectros de A y B solapados en un grfico tentativo de
Absorbancia en funcin de la longitud de onda. Luego plantee el sistema de
ecuaciones que corresponda.
Propuestos
11) El compuesto -caroteno fue extrado de 10 g de hojas verdes y diluido a un
volumen final de 250 ml. Una muestra del mismo present una absorbancia de 0.3 a
una = 490 nm empleando una celda de 1 cm. Calcular el porcentaje de -caroteno en
las hojas, conociendo que 490(-caroteno) = 100.000 M-1 cm-1 y el PM (-caroteno) =
537 g/mol.
HMR
H+ OH-
MR- +H+
(430nm)
M-1 cm-1 (520 nm)
M-1 cm-1
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13) Determinacin espectrofotomtrica de alcohol en sangre
El compuesto nicotinamida-adenin dinucleotido, abreviado NAD, es una coenzima
biologica importante que participa en muchas reacciones redox catalizadas por
enzimas en el metabolismo celular. Para la forma oxidada de dicho compuesto
utilizamos NAD+ y para la forma reducida NADH. A continuacin se presenta una tabla
con las longitudes de onda donde absorbe cada compuesto y sus correspondientes
valores de coeficientes de extincin molar:
(260 nm)
M-1 cm-1 (340 nm)
M-1 cm-1
NAD+ 18000 0
Por lo general, las reacciones redox donde participa NAD son muy lentas, a menos que
esten catalizadas, y la enzima que las cataliza tiene una gran selectividad al permitir
que solo uno de los componentes de una mezcla compleja interaccione con el sistema
NAD a una velocidad apreciable. Por ejemplo la enzima alcohol deshidrogenasa
cataliza la siguiente reaccion:
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QUMICA ANALTICA E INSTRUMENTAL (2211)
SERIE DE PROBLEMAS N 7
Tema 7: IR y Fluorescencia
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5) Dado el espectro IR de un alcohol, identifique y discuta las bandas correspondientes
al:-OH Vibracin de alargamiento, C-O Vibracin de alargamiento C-OH Flexin en el
plano, C-OH Flexin fuera del plano. 2-octanol
Problemas Propuestos
7)
8)
29
9)
30
31
Fluorescencia
14) La forma reducida del dinucletido adenina nicotinamida (NADH) es una coenzima
altamente fluorescente. Tiene un mximo de absorcin a 340 nm y un mximo de
emisin a 465 nm. Una serie de soluciones estndar de NADH dieron las siguientes
intensidades de fluorescencia:
Conc. De NADH If
mol/l
0.100 2.24
0.200 4,52
0.300 6,63
0.400 9,01
0.500 10.94
0.600 13.71
0.700 15.49
15) La quinina es una sustancia fluorescente que podemos encontrar presente en las
gaseosas, en particular en el agua tnica. Se desea determinar el contenido de quinina
en una gaseosa, para lo cual se procedi experimentalmente del siguiente modo:
Se preparo una curva de calibracin de intensidad de fluorescencia, I f , a 450 nm vs.
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Concentracin de Quinina con 5 soluciones de sulfato de quinina de concentracin
conocida. Dichas soluciones se prepararon diluyendo distintos volmenes (V x) de una
solucin stock de sulfato de quinina que contiene 15 ppm hasta 10 ml; segn se
muestra en la siguiente tabla:
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QUMICA ANALTICA E INSTRUMENTAL CODIGO: 2211
SERIE DE PROBLEMAS de REPASO
Tema: Espectrofotometra UV-Visible, IR Y FLUORESCENCIA
3) Los siguientes volmenes: 0.00, 4.00, 8.00 y 12.00 ml de una solucin que contena
1.10 ppm de Zn+2 se pipetearon en embudos de decantacin conteniendo cada uno
5.00 ml de una solucin de Zn+2 desconocida. Cada uno de ellos fue extrado con tres
alcuotas de CCl4 que contenia un exceso de 8-hidroxiquinoleina. Los extractos se
diluyeron a 25 ml y se midi la fluorescencia con un fluorometro. Los resultados fueron:
ml de Zn+2 est If
0.00 6.12
4.00 11.16
8.00 15.68
12.00 20.64
a) Representar los datos
b) calcular la concentracin de Zn +2 en la muestra
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QUMICA ANALTICA E INSTRUMENTAL (2211)
SERIE DE PROBLEMAS N 8
Cromatografa
1) a) Que entiende por Cromatografa?; Fase estacionaria y Fase mvil?
b) Que tipo de interaccin o clases de equilibrios pueden estar involucrados en los
procesos cromatogrficos?
c) mencione los dos tipos ms importantes de cromatografa en columna y diga cual
es la fase mvil y cual la estacionaria en c/u de ellas.
5) A continuacin se dan las reas relativas para los cinco picos que corresponden al
cromatograma:
1 27,6 0,70
2 32,4 0,72
3 47,1 0,75
4 40,6 0,73
5 27,3 0,78
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Trabajos Prcticos
de Laboratorios
40
Errores de material volumtrico y balanzas
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ESTRUCTURA DEL INFORME
Ttulo:
Se debe indicar en el encabezado la asignatura, el N y Nombre del prctico de laboratorio.
Fecha:
Se debe indicar la fecha de realizacin del prctico.
Autores:
Nombres de los integrantes del grupo o personas que realizaron el anlisis.
Introduccin
En esta seccin se presentan los objetivos especficos y se describe el tema sobre el que trata la
investigacin, as como tambin los conceptos principales que servirn de base en el desarrollo.
Por otra parte, el autor incluye todos los datos necesarios para sitiar al lector y hacer ms comprensible
la lectura del texto; como por ejemplo, por qu se llev a cabo la investigacin y qu se intenta modificar
o explicar a travs del trabajo. [Error: Reference source not found]
NOTA!: Como generalmente la introduccin al tema se encuentra incluida en las clases tericas o en las
guas de Trabajos Prcticos, el informe a presentar luego de cada laboratorio tendr el titulo
OBJETIVOS.
Desarrollo
Esta seccin suele dividirse en los siguientes Subttulos:
1. Parte Experimental:
Se nombran las tcnicas utilizadas y las condiciones experimentales. Se debe incluir tambin
tipo, marcas, y parmetros de de los equipos utilizados. Similar consideracin debe tenerse con los
reactivos y muestras, indicando procedencia, pureza, etc.
Se debe informar todas las mediciones realizadas (pesos, volmenes, presin, temperatura,
etc.), que se realizaron para realizar el experimento, indicando el error cada una.
Se presentan las ecuaciones utilizadas en los clculos y las ecuaciones qumicas involucradas
identificndolas con un nmero.
2. Resultados y Discusin:
Es aqu donde se exponen los datos obtenidos o recolectados. El investigador organizar la
informacin reunida relacionando la bibliografa, valores esperados o introduciendo aquellas referencias
que resulten importantes para el anlisis [Error: Reference source not found]. Se describen las figuras,
grficos y tablas. Es bueno agregar algn comentario o discusin sobre los resultados, en especial si el
prctico consta de varias partes o tems. Siempre es importante, para el anlisis, identificar si se han
cometido errores en los procedimientos y su relevancia sobre los resultados obtenidos.
Conclusiones
Aqu se resumen los datos ms importantes que se desarrollaron en el cuerpo del trabajo, sin agregar
informacin nueva. En general, se trata de una seccin breve en la que el autor incluye alguna valoracin
personal del trabajo realizado o sobre el tema tratado, y permite al lector saber cul es la postura del
investigador [Error: Reference source not found]. En esta seccin se plantea si se han alcanzado los
objetivos y/o las dificultades encontradas.
TABLAS:
Cuando se tienen muchos datos que deben compararse, a veces es necesario incluir tablas para brindar
la informacin claramente. Las tablas deben identificarse con un ttulo, (y numero si hay varias), para
poder ser referenciada en el texto. El titulo de la tabla debe indicar el tipo de informacin contenida. Las
tablas se dividen en columnas (verticales) y filas (horizontales) y se recomienda separar las distintas
categoras e indicar las unidades. En la parte inferior y separada de los datos, pueden incluirse algunas
referencias, o consideraciones especiales de un dato en particular.
Ejemplo
42
NN 100 36 46
P 20 22,5 36
P 100 30 26
A1 20 15 25
1
Reportado por Simpson H.J.,Radiactive Research, 2000, 15, 65
FIGURAS o ESQUEMAS: Pueden tener un ttulo o un epgrafe donde se explica el grfico, como se
muestra en le siguiente ejemplo.
GRFICOS:
Al igual que las tablas y figuras deben llevar un ttulo y nmero. A veces se los considera como figuras.
Como se ve ms abajo, el grfico debe tener la leyenda en cada uno de los ejes y las unidades
correspondientes. En la medida de lo posible se incluir el error asociado con cada punto. Si se
representa ms de un juego de datos, se debe incluir una leyenda que indique que puntos pertenecen a
cada medicin. Alternativamente esta informacin puede ponerse en un epgrafe por debajo del grfico.
Seleccin de escalas: Se debe tener cuidado de elegir una escala apropiada para los ejes de
forma que la informacin se muestre clara y no amontonada en una regin del grfico
2,0
Curvas de Calibracin
NO 1,6
1,5
1,0 1,4
0,5 1,2
Nombre del Eje Y (unidades)
Absorbancia a =450 nm
0,0
1 2 3 4 5 6
1,0
0,8
0,6
0,5 0,6
0,4
0,4
0,3
0,2
NO 0,2
Compuesto NN
Compuesto P
0,1
0,0
0 5 10 15 20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Conc. del compuesto NN (M)
MAL seleccionadas las escalas Nombre del Eje X (unides)
43
Extrapolar Interpolar
Extrapolacin del
0,6
comportamiento lineal
0,5
experimentalmente
Zona de Medidas 0,3
Experimentales
0,2
0,1
1 2 3 4 5 6
INFORME MODELO
ASIGNATURA (2211)
TRABAJO PRCTICO N#: Titulaciones cido-Base.
Fecha: dd-mm-aaaa
Integrantes: Juan Prez
OBJETIVOS
Conocer la tcnica de titulacin volumtrica y determinar la concentracin de una base
conocida (NaOH).
INTRODUCCIN
Se us el procedimiento indicado en la gua de trabajos prcticos [ i]. Una solucin de
NaOH de concentracin desconocida se titul con una solucin cida de HCl 0,1M
considerando la reaccin cido base de la ecuacin (1), que lleva ala formacin de sal
y agua, dando una solucin neutra al tener cantidades equivalentes de cada reactivo.
NaOH ( ac ) HCl ( ac ) NaCl ( ac ) H 2 O(l ) (1)
PARTE EXPERIMENTAL
Reactivos: Todos los reactivos usados se obtuvieron de Laboratorios Chicarelli.
Titulacin de una solucin de NaOH con HCl 0,1M
Se colocaron (25,0 0,1) mL de una solucin de NaOH en una bureta. Por otro lado en
un erlenmeyer de 250 mL, se vertieron (25,00,1) mL de una solucin de HCl
(0,100,01) M y se le agregaron 4 gotas de fenolftalena como indicador Ambas
soluciones son incoloras y de apariencia lmpida. La concentracin de la solucin
bsica se obtendr por medio de la ecuacin (2). Donde M a y Mb son las
concentraciones del cido y la base respectivamente. As mismo que y V b representan
el los volmenes usados de cada solucin. En la ecuacin (3), V a, Vb, Ma yMb
44
son los errores absolutos de cada medicin.
Vb M b Va M a (2)
M b M a Vb Va
(3)
Mb Ma Vb Va
RESULTADOS
Con el agregado de (12,5 0,1) mL de la solucin de NaOH, a la solucin cida cambi
su aspecto incoloro a un tono o fucsia., indicando que se ha llegado al punto final de la
titulacin. Por medio de las ecuaciones (2) y (3) se calcul la concentracin de base.
Va M a M a Vb Va
Mb M b Mb
Vb Ma Vb Va
0,1M 25mL 0,01M 0,1mL 0,1mL
Mb M b 0,2000
12,5mL 0,1M 12,5mL 25,0mL
M b 0,2 M b 0,0224 0,02
45
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRACTICO N 1
Cuestionario
1) Qu requisitos debe reunir una reaccin qumica para ser empleada en
Volumetra con fines cuantitativos ? Cul es el error relativo % mximo tolerado en
Volumetra ?
2) Qu entiende por neutralizacin?
3) En qu consiste la volumetra cido-base?
4) Qu entiende por drogas patrones primarias y secundarias estndares
primarios o secundarios?
5) D algunos ejemplos de drogas patrones primarios para valorar cidos y
bases.
6) Porqu se debe pesar los patrones slidos por diferencia?
7) Qu entiende por punto equivalente y punto final de una titulacin?
8) Qu entiende por error de titulacin?
9) Qu condiciones debe reunir un indicador cido-base, para que el error de
titulacin sea mnimo?
TRABAJO PRACTICO
Experiencia I: Valoracin de HCl 0,4 M con Na2CO3 patrn.
a) CALCULOS PREVIOS
1) Cuntos ml. de una solucin de HCl de densidad, = 1,16 g/cm3 y
concentracin 33 % P/P son necesarios para preparar 100 ml de solucin 0,4 M.
2) Cuntos gramos de Na2CO3 anhidro se deben pesar para gastar
aproximadamente 20 ml. de solucin de HCl 0,4 M, si se utiliza heliantina como
indicador.
b) INDICACIONES GENERALES:
1) Lavar cuidadosamente el material a utilizar. En el caso particular de que la
bureta tenga robinete de vidrio, secar la llave con papel de filtro, lubricarla con pequea
cantidad de grasa, evitando que penetre en el orificio de desagote. Por lo general,
actualmente los robinetes son de TEFLON (polmero inerte de politetrafluoretileno ).
2) Antes de emplear la bureta con una determinada solucin, enjuagarla tres
veces con una pequea porcin de la misma, con lo que se evita el secado.
En el caso de una pipeta se la seca por fuera con papel de filtro y se aspira dos
o tres veces pequeas porciones de la solucin; se la hace rotar y se desechan esas
porciones.
3) Al enrasar la bureta, verificar la ausencia de burbujas de aire en
el pico.
4) Colocar una hoja de papel blanco debajo del erlenmeyer en que se efecta
la titulacin; se podr observar as mas ntidamente el viraje del indicador.
c) PROCEDIMIENTO
1) Preparar 2 l de solucin de HCl 0,4 N.
2) Pesar al 0,1 mg por diferencia y con el mnimo manipuleo la cantidad de
Na2CO3 calculada y colocarla en un erlenmeyer.
46
3) Se disuelve el Na2CO3 pesado, en aproximadamente 20 ml de agua
destilada y se agregan dos gotas de heliantina.
4) Colocar la solucin de HCl en una bureta previamente enjuagada con la
solucin y realizar la titulacin.
Durante la titulacin conviene agitar constantemente el erlenmeyer y,
especialmente, en las cercanas del punto final, para evitar la acumulacin de CO 2 ;
cuidando adems disminuir la velocidad de escurrimiento al aproximarse al punto final.
Antes de este punto conviene lavar las paredes del erlenmeyer con unos chorros de
agua (con la pipeta) para evitar que quede cido en las mismas.
Recordar que el viraje del indicador se produce por el agregado de una o dos
gotas de cido en exceso respecto al punto de neutralizacin, por lo tanto, esta etapa
de la titulacin debe ser efectuada con sumo cuidado.
Se puede comparar el color del viraje con el alcanzado por el del ensayo en
blanco, obtenido con 40 ml. de agua e igual cantidad de indicador a la usada
anteriormente y adicin de las gotas de solucin cida necesarias. Del volumen total,
se resta ste pequeo volumen.
INFORME:
TITULACION DE HCl
Masa de pesafiltro (g)
Masa de pesafiltro + Na2CO3 (g)
Masa del Na2CO3 (g)
Volumen de solucin de HCl gastado (ml)
Concentracin de la solucin de HCl (molar)
Concentracin de la solucin de HCl (normal)
Concentracin de la solucin de HCl (g/l)
La alcalinidad se debe a los HCO 3-, CO3= y OH- que pueda contener el agua
natural o tratada. Se determina por titulacin con una solucin valorada de un cido
mineral fuerte hasta los puntos sucesivos de equivalencia de HCO 3- y CO2 ; ya sea
electromtricamente (potenciometra) o mediante indicadores.
El indicador fenolftalena ( viraje entre pH 8,0 y 9,6 ) permite determinar la
alcalinidad atribuible a los equivalentes de OH - y los equivalentes de CO3= (bases
fuertes en agua ), mientras que para determinar la alcalinidad total (HCO 3-, CO3=, OH-)
se deben elegir indicadores que viren en el rango de pH entre 4 y 5 (heliantina).
Las titulaciones de alcalinidad a la fenolftalena y de alcalinidad total, son de
utilidad para calcular la dosis de productos qumicos que se requieren en el tratamiento
de aguas naturales.
PROCEDIMIENTO
1) Alcalinidad a la fenoftalena: agregue dos gotas de fenolftalena a
50 ml de muestra y titule con cido clorhidrico estndar 0,4 N sobre fondo blanco hasta
el color correspondiente al de fenolftalena a pH = 8,3.
2) Alcalinidad total con heliantina: Agregue dos gotas del indicador a 50 ml de
muestra y titule sobre fondo blanco con HCl estndar hasta el viraje de anaranjado (pH
= 4,6) a rosado (pH = 4,0).
47
3) Calcule la alcalinidad por OH- , alcalinidad por CO3= y alcalinidad por HCO3-.
Exprese todos los resultados en mg % de CaCO3.
Fe = 0 0 0 He
2 Fe < He 0 2Fe [He - 2Fe]
2 Fe = He 0 2Fe 0
2 Fe > He [2 Fe - He] [2(He - Fe)] 0
Fe = He Fe He 0 0
c) 2 Fe = He : Na2CO3.
49
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRACTICO N 2
Cuestionario de orientacin:
1) Comente el mtodo de Mohr para la determinacin de Cl -.
2)
a) Calcule la concentracin de CrO 4= terica necesaria para que este indicador
precipite en el punto equivalente de la titulacin de Mohr.
Procedimiento
En un erlenmeyer de 250 ml., se introducen 10,00 ml de una solucin de NaCl de
concentracin desconocida. Se agrega 0,4 ml. de solucin de K 2CrO4 al 5% y unos
miligramos de NaCO3H. Se titula lentamente contra fondo blanco con el standard de
AgNO3 0,025 M. agitando por rotacin hasta obtener la primera variacin permanente
del color amarillo.
Ensayo en blanco
En un volumen de H2O destilada similar al esperado en el punto final se introducen 0,40
ml del indicador, e igual cantidad de NaCO 3H que la usada en la titulacin. Aadir gota
a gota AgNO3 hasta igualar el color del punto final. Anote el volumen gastado.
Calcule la concentracin del NaCl en moles/l; equivalente/l; mg % p/v y g % p/v.
51
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL(2211)
TRABAJO PRACTICO No 3
VOLUMETRIA REDOX
CUESTIONARIO DE ORIENTACION
1.- a) Qu entiende por Volumetra Redox.
b) Cules pueden ser los mtodos para detectar el punto final.
c) Qu condiciones debe reunir un sistema redox para que tenga aplicabilidad
analtica.
2.- a) En cualquier punto de una titulacin redox los valores de los potenciales de
hemicelda de las cuplas que participan son iguales. Porqu?
b) Cul es la dificultad para calcular el potencial de hemicelda al principio de una
titulacin redox?
3.- Compare cualitativamente una curva de titulacin redox (con el mismo nmero de
electrones en las dos hemirreacciones) con las curvas de titulacin de:
a) Un cido monoprtico fuerte con una base fuerte.
b) Un cido monoprtico dbil con una base fuerte.
4.- Comprese cualitativamente la accin de un indicador A.B con uno Redox.
5.- De un ejemplo de algunas drogas patrones para valoraciones de oxidantes y
reductores.
6.- Qu precauciones hay que tener en la preparacin de una solucin de tiosulfato de
sodio?
7.- Las soluciones de tiosulfato de sodio conservan su ttulo indefinidamente, o slo en
forma temporaria?
8.- Utilizando una tabla de potenciales redox, indique cules sern los productos de las
siguientes reacciones.
a) IO3- + I- + H+ ---
b) I2 + S2O3= ----
c) I- + Cu++ -----
En casos afirmativos igulelas por el mtodo del in electrn.
9.- Porqu es necesario agregar IK en exceso a la solucin de KIO 3.
10.- Cmo se prepara una solucin de almidn?
11.- Porqu se agrega el almidn a la solucin de IO 3- - I- recin cuando sta tiene un
color amarillento claro.
12.- Cmo se define peso equivalente para un sistema Redox, de algunos ejemplos.
PROBLEMAS
1.- 0,3032 gr de un mineral de hierro formado por Fe(II) y Fe(III) se disuelve en exceso
de H2SO4. La solucin resultante se titula con 14,29 ml de solucin de permanganato
de potasio 0,0280 M.
a) Cuntos milimoles de Fe++ hay en la muestra.
b) Cuntos milimoles de Fe+++ hay en la muestra.
2.- 0,237 gr de una muestra impura de dicromato de potasio se disuelve en H 2SO4 2M.
Se agrega un exceso de KI y el yodo liberado se titula con 29,3 ml de Na 2S2O3 0,139 M.
Calcular el porcentaje de pureza (P/P).
3.- Una muestra de 0,148 gr de KIO 3 se trata con exceso de KI y un cido . El Iodo que
se libera se titula con tiosulfato de Sodio gastndose 30,55 ml. Cul es la molaridad y
52
Normalidad redox del tiosulfato.
4.- Una muestra de material calcreo de 2,160 gr se disuelve, el Ca se precipita como
Oxalato de Calcio. El oxalato de calcio se separa de la solucin, se lava, se disuelve
en cido sulfrico y se titula con KMnO 4 0,01 M gastndose 22,00 ml. Calcule el % de
Ca como CaCO3 en la muestra..
PARTE EXPERIMENTAL
A) Clculos previos
a-1) Escriba la reaccin que tiene lugar e igulela por el mtodo del in electrn.
a-2) Calcule cuntos gramos de dicromato de potasio son necesarios para preparar
100 ml de solucin 0,1N.
B) Procedimiento experimental
b-1) A 0,550 gr de una sal ferrosa (FeSO 4.7 H2O) se le agregan 80 ml de agua, 2 ml. de
cido sulfrico concentrado, 5 ml. de cido fosfrico al 85%, 3 gotas de difenilamina
como indicador.
b-2) Valorar con solucin de dicromato de potasio hasta viraje del indicador. Informar el
% de Fe(II) en la muestra
54
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRACTICO No 4
DETERMINACIONES COMPLEJOMTRICAS: Mtodo para la determinacin de Ca y
Mg.
BIBLIOGRAFIA:
J.M.KOLTHOFF y E.B.SANDELL. Tratado de Qumica Analtica, General e Inorgnica.
SKOOG y WEST, Fundamentos de Qumica Analtica.
H.A. FLASCHKA, A.J.BARNARD y P.E. STURROCK. Qumica Analtica Cuantitativa.
DISCUSION GENERAL:
a. PRINCIPIOS
El EDTA (cido etilendiaminotetraactico), cuya estructura es la siguiente
HOOC COOH
CH2 CH2
N CH2 CH2 N
H2C CH2
HOOC COOH
es un cido dbil, cuyas constantes de disociacin son: pK 1 = 2,0; pK2 = 2,67; pK3 =
6,16 y pK4 = 10,26. Aparte de los grupos carboxilatos, este cido posee dos nitrgenos,
cada uno con su par de electrones desapareados; por lo que en general esta molcula
puede actuar como ligante hexadentado de iones metlicos. Debido a la baja
solubilidad del cido libre y a la extensa hidrlisis de la sal tetrasdica, la forma ms
conveniente para el uso es la de la sal disdica (que simbolizaremos YH 2Na2), la cual
puede ser considerada patrn primario previa recristalizacin.
Los complejos de los cationes metlicos divalentes, presentan su mxima
estabilidad a pH mayores que 9 por lo que las determinaciones de Ca y Mg sern
llevadas a cabo en esos valores de pH.
Adems el hecho de trabajar a pH mayor que 10 nos permite la determinacin
de Ca solamente, debido a la formacin de Mg(OH) 2 escasamente soluble;
permitindonos de sta manera, las valoraciones de Ca ms Mg y Ca solo.
Como indicador de punto final de este tipo de titulaciones es usado
frecuentemente el NEGRO DE ERICROMO T, que es un cido dbil, encontrndose
algo disociado a pH bsico. Adems forma quelatos coloreados con el Mg segn la
reaccin:
MgIn- + H+ Mg+2 + InH-2
rojo azul
por otro lado, el Mg forma con el EDTA un complejo mas estable segn:
Mg+2 + YH2-2 MgY-2 + 2H+
De esta manera, al comenzar la titulacin, todo el magnesio se encuentra
acomplejado por el indicador, dando a la solucin una tonalidad rojiza. A medida que se
55
agrega titulante, el magnesio se libera de su complejo con el indicador para pasar a
formar parte de otro complejo con el titulante.
En el punto final de la titulacin hay un brusco aumento del pMg y la solucin
vira de color rojiza a azul.
b. INTERFERENCIAS
Bajo las condiciones de este Test, la siguientes concentraciones de iones no
causan interferencia con la determinacin de Ca: Cu +2 2 mgr/lt, Fe+2 20 mgr/lt, Fe+3 20
mgr/lt, Mn+2 10 mgr/lt, Zn+2 5 mgr/lt, Pb+2 5mgr/lt y Al+3 5 mgr/lt. El ortofosfato puede
precipitar al Ca en las condiciones de este Test. El Sr y el Ba pueden causar
dificultades en la determinacin del punto final de aguas duras.
PROCEDIMIENTO
NOTAS:
1: Las soluciones de NET se deterioran debido a la oxidacin con el aire, por lo
tanto debe prepararse solucin del indicador a medida que se necesita. Muchos
autores prefieren agregar una mezcla del indicador slido diluido con un exceso de
56
varios cientos de veces de NaCl puro u otra sustancia inerte. La oxidacin al aire del
indicador en la solucin que se titula es catalizada por varios iones metlicos
incluyendo Cu+2 y Mn+2. Si se experimenta esta dificultad puede agregarse alrededor de
1 gr de cido ascrbico a la solucin antes de la titulacin, para eliminar interferencias.
PROCEDIMIENTO
Seleccionar un tamao adecuado de muestra (nota 1). Por cada 50 ml de
muestra agregar 5 ml de solucin reguladora, algunas dcimas de gramo de cido
ascrbico y algunas gotas de trietanolamina al 20%. Titular con EDTA 0,02 M que
contenga Mg (nota 2) usando NET como indicador.
NOTAS:
1) La cantidad adecuada de muestra depende de la dureza. Se puede realizar
una titulacin preliminar utilizando 50 ml de agua para determinar la cantidad
adecuada a usarse para la titulacin real. Si la dureza es baja, puede diluirse la
solucin valorada de EDTA.
2) El contenido de Mg en el agua puede ser muy bajo como para permitir el
funcionamiento adecuado del NET. Por consiguiente deber usarse una solucin de
EDTA que contenga Mg.
57
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRCTICO No 5:
ESPECTROFOTOMETRA DE ABSORCIN
PARTE 1
Objetivos:
a) Obtener el espectro de absorcin del KMnO 4 (A vs ) y encontrar la de trabajo
ptima.
b) Realizar una curva de calibracin (A vs c) y determinar la concentracin de KMnO 4
de una muestra problema.
Conocimientos tericos: Ley de Lambert-Beer. Aplicaciones de la espectrofotometra
de absorcin.
Cuestionario de Orientacin:
1) Discuta la eleccin de la longitud de onda () de trabajo.
2) Analice las causas de las desviaciones de la Ley de Beer.
3) Partiendo de la relacin de Lambert-Beer: A = -log T; T = I/I o y A = log Io/I = b c.
a) demuestre que [ A = 2 - log %T = -log T ].
b) Para que A sea adimensional, qu unidades debe tener ?
c) Cmo determinara el coeficiente de extincin molar a una dada longitud de onda,
grfica y analticamente a partir de una serie de medidas experimentales de
absorbancia.
4) Cmo resolvera una mezcla, en la que uno de los componentes no absorbe a una
dada longitud de onda y el otro presenta un mximo de absorcin y, en la otra longitud
de onda se cumple lo inverso.
5) Porqu elige en lo posible dos mximos del espectro para hacer las
determinaciones?
6) Porqu las lecturas en %T conviene que caigan entre 20 y 80% ?.
Desarrollo experimental
a) Preparacin de soluciones.
1) Preparar 100 ml de solucin de KMnO 4 1 x 10-2 M (solucin A).
2) A partir de ella, preparar 50 ml de solucin de las siguientes concentraciones:
58
PARTE 2
6- Anlisis de la mezcla.
Medir las absorbancias a 440nm y 545nm de mezclas preparadas por el docente y
calcular las concentraciones de cada compuesto en la mezcla.
59
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRACTICO N 6
Introduccin:
El anlisis fluorimtrico es extremadamente sensible y de uso corriente en
laboratorios de anlisis qumicos y bioqumicos.
Cuando una molcula absorbe radiacin electromagntica, la energa es
usualmente perdida en forma de calor si la molcula se desactiva por procesos
colisionales. No obstante, parte de la energa puede degradarse por emisin de
radiacin de longitud de onda mayor que la absorbida. A este proceso se lo denomina
fluorescencia.
Bajo ciertas condiciones, la intensidad de fluorescencia puede relacionarse con
la concentracin de la especie fluorescente.
De la Ley de Lambert y Beer puede derivarse que la intensidad de fluorescencia
If esta dada por:
If : f I0 (1 10 -Cl) (1)
donde f es una constante de proporcionalidad que mide la fraccin de luz que es
convertida en radiacin fluorescente; Io es la intensidad de radiacin incidente en la
celda de fluorescencia a la longitud de onda de trabajo; , la abortividad molar; c, la
concentracin molar de la especie fluorescente y l, la longitud de la celda en cm.
Es evidente que si el producto Cl es muy grande, el trmino 10 Cl es
despreciable frente a 1. Si por el contrario 10 -Cl (0.01) se puede demostrar que
una buena aproximacin a la ecuacin (1) es:
If : 2.303 f Io Cl (2)
Luego, para bajas concentraciones, la intensidad de fluorescencia es
directamente proporcional a la concentracin molar de la especie fluorescente.
Por esta razn la fluorescencia constituye una valiosa tcnica para el anlisis
cuantitativo.
Parte experimental:
Se determinar la concentracin de quinina de una bebida gaseosa, empleando
una curva de calibracin que se construir previamente.
Se preparn 50ml de Q2(SO4) (Sulfato de Quinina) de concentracin 2x10 -4 M en
H2SO4 0.5 M.
Se preparn diluciones sucesivas de la solucin anterior entre concentraciones
1x10-4 M y 1x10-5 M usando H2SO4 0.5 M como solvente.
Efectue un espectro de absorcin y de emisin de fluorescencia de una solucin
aproximadamente 5x10-5 M de Q2(SO4).
Seleccionar las longitudes de onda de excitacin y de emisin, para realizar la
curva de calibracin de Intensidad de fluorescencia (I f) en funcin de la concentracin
molar de Q2(SO4).
Construda la curva, se mide la intensidad de fluorescencia de la gaseosa y se
determina la concentracin de quinina en la misma.
Es importante tener en cuenta que esta ltima medida debe realizarse en la
60
misma celda y condiciones del aparato con que se realizaron las lecturas de la curva
de calibracin.
Exprese los resultados como ppm de quinina.
Traer:
* Agua Tnica (Paso de los toros).
* Hojas de papel milimetrado.
61
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRACTICO N 7
ESPECTROSCOPA INFRAROJO
Objetivos:
Introduccin:
PARTE EXPERIMENTAL
62
Preparacin de la muestra:
Las muestras lquidas se disponen entre dos placas de una sal de alta pureza
(comnmente cloruro de sodio, o sal comn, aunque tambin se utilizan otras sales
tales como bromuro de potasio o fluoruro de calcio. Las placas son transparentes a la
luz infrarroja y no introducirn lneas en el espectro. Algunas placas de sal son
altamente higroscopicas, por lo que se deben usar muestras anhidro (sin agua). Las
muestras slidas se preparan principalmente de dos maneras. La primera es moler la
muestra con un agente aglomerante para la suspensin (usualmente nujol) en un
mortero de mrmol. Una fina pelcula del agente aglomerante se aplica en las placas
de sal y se realiza la medicin.
El segundo mtodo es triturar una cantidad de la mezcla con una sal de alta pureza
(usualmente bromuro de potasio de cristales muy pequeos para remover efectos
dispersores de los cristales grandes) . Esta mezcla en polvo se comprime en una
prensa de troquel mecnica para formar un pellet translcido a travs del cual puede
pasar el rayo del espectrmetro.
MUESTRA LQUIDA
1. 1-Butanol
63
El espectro de IR del 1-butanol muestra una absorcin de tensin O-H ancha e intensa
centrada alrededor de 3300 cm -1. La forma ancha se debe a la naturaleza diversa de
las interacciones de los enlaces de hidrgeno de las molculas de alcohol.
El alcohol O-H absorbe alrededor de 3300 cm -1 y normalmente tiene una banda ancha
y fuerte. Esta banda se debe a los distintos reordenamientos del enlace de hidrgeno
que tienen lugar. Existe una banda de tensin C-O centrada prxima a 1050 cm -1.
Aunque una banda de tensin alrededor de esta regin se puede deber a las mismas
tensiones C-O, la ausencia de esta banda alrededor de 1000 - 1200 cm -1 sugiere
encarecidamente la ausencia de un enlace C-O.
MUESTRA SLIDA
2. cido Benzoico
Los cidos carboxlicos presentan una absorcin O-H ancha entre 2500 y 3500 cm -1.
Esta absorcin ancha ocupa por completo la regin de tensin C-H, con ms amplitud.
La tensin del doble enlace C=O ser aguda e intensa a 1711 cm-1. Los dos picos
tienen que estar presentes para identificar al compuesto como un cido carboxlico
64
MUESTRA DE UNA BOLSA DE POLIETILENO
3. Polietileno
100
80
Tansmitancia
60
PE libreria
Bolsa
40
20
0
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500
PE libreria
Bandas a:
65
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRACTICO N 8
CROMATOGRAFA GASEOSA
OBJETIVO:
Identificar los componentes de una muestra problema por cromatografa gaseosa
INTRODUCCIN:
La cromatografa es uno de los mtodos fsicos que ms se utiliza para separar
los componentes de una mezcla dada. La separacin de los mismos se basa en las
diferentes afinidades que stos presentan entre dos fases inmiscibles, una mvil y
otra estacionaria. As, aquellos componentes que permanezcan preferencialmente
en la fase estacionaria son ms retenidos en la columna mientras que en primera
instancia se eluyen aquellos que pasan ms tiempo en la fase mvil.
Los mtodos cromatogrficos se clasifican segn la naturaleza de la fase mvil
en cromatografa gaseosa y cromatografa lquida. Dentro de la cromatografa
gaseosa, se tiene de acuerdo al estado fsico de la fase estacionaria (cromatografa
gas-slida y cromatografa gas-lquida). Con respecto a la cromatografa lquida,
tenemos la cromatografa lquida-lquida y la cromatografa lquida de fase
qumicamente enlazada, de exclusin y de intercambio inico. Tambin se clasifican
de acuerdo a los fenmenos que acten en la separacin (adsorcin, particin e
intercambio inico).
PARTE EXPERIMENTAL
Este anlisis requiere la seleccin previa de las condiciones de trabajo: temperatura
66
de la columna, temperatura del inyector (en el equipo que usted utilizar no existe
tal control de temperatura), temperatura del detector, flujo ptimo, corriente de
puente (para un detector de conductividad trmica), velocidad de la carta y
atenuacin. Por razones de tiempo estas condiciones sern dadas por el instructor.
El trabajo prctico consiste en determinar la concentracin de clorobenceno
(ClB) en una muestra problema utilizando el mtodo del estndar interno (EI). El
estndar interno a utilizar es el tolueno. El fin de utilizar el mtodo del EI es el de
evitar los posibles errores de volumen inyectado de solucin y de los distintos
patrones.
Se realizar una curva de calibracin conteniendo el EI y distintas
concentraciones de ClB, utilizando como solvente acetona. Los patrones se
prepararn en matraces de 25 ml de la siguiente manera:
-0,6 ml de ClB + 0,6 ml de tolueno llevados a 25 ml con acetona
-0,8 ml de ClB + 0,6 ml de tolueno llevados a 25 ml con acetona
-1 ml de ClB + 0,6 ml de tolueno llevados a 25 ml con acetona
-1,2 ml de ClB + 0,6 ml de tolueno llevados a 25 ml con acetona
Previo a la medicin de los patrones se realizar un ensayo para identificar los
picos. Para ello se prepararn dos soluciones, la primera llevar 0,6 ml de tolueno
enrazado a 25 ml con acetona, y la segunda tendr 1 ml de ClB enrazado a 25 ml
con acetona.
Una vez reconocidos los picos se inyectarn los patrones, y determinando las
reas de los picos de los correspondientes cromatogramas, construirn la curva de
calibracin.
Por ltimo inyectarn la muestra, determinarn su rea, y de la curva de
calibracin determinarn su concentracin.
67
QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRACTICO N 9
OBJETIVO:
Determinacin del contenido de sacarina en edulcorantes.
INTRODUCCIN:
Un aditivo es una sustancia o mezcla de sustancias diferentes al alimento, que
se encuentran en el mismo, como resultado de produccin, almacenamiento o
empacado, aadido intencionalmente para lograr ciertos beneficios, como mejorar el
nivel nutritivo, conservar la frescura, impedir el deterioro por microorganismos e
insectos, generar alguna propiedad sensorial deseable o bien como ayuda de
proceso (Fennema, 1976; Hodge, 1973). Su uso se debe limitar a las sustancias que
han demostrado un beneficio al consumidor y en caso de riesgo para la salud, ese
debe ser prcticamente no txico y debidamente evaluado en sus aspectos
toxicolgicos.
Entre los diversos tipos de aditivos se pueden citar: conservadores, colorantes,
potenciadores, antioxidantes, saborizantes, edulcorantes nutritivos y no nutritivos,
vitaminas, aminocidos, nucletidos, carbohidratos (gomas, azcares, etc.),
estabilizadores, espesantes, emulsificantes, enzimas, minerales, etc.
Edulcorantes
Los edulcorantes son compuestos que tienen gran importancia por el alto
consumo que representan, son tiles para diabticos o personas que deseen
controlar su peso. Son sustancias dulces pero que generalmente carecen de valor
calrico.
Al principio se us dulcina (p-fenetol carbamida o p-fenetil urea o 4-etoxifenil
urea o sucrol o valzin) y el P-4000 (5-nitro propoxianilina) pero son
extremadamente txicos por los carcinomas hepticos que causan, la dulcina
presenta un DL50 de 1,0 g/Kg en perros (oral), siendo descartado su uso. Estos
compuestos fueron sustituyndose por ciclamatos, sacarina (Lindener, 1978) y por
aspartamo (Nutrasweet, 1981; Rodrguez et al, 1986).
La sacarina es el anhdrido del cido sulfoaminobenzoico en forma de sal sdica
o clcica. Es 550 veces ms potente que el azcar de caa, pero para fines
prcticos se considera como 300 veces. Se elimina sin modificaciones en orina, no
es calrica, tiene un resabio amargo despus de ser ingerida (a concentraciones
altas 1:10000- se vuelve amarga). Tiene un efecto sinergista con el ciclamato,
adems de que es termoestable. Actualmente persisten grandes dudas de si es o no
cancergeno a los niveles recomendados de uso, ya que experimentos toxicolgicos
en ratas, indican la ausencia de malformaciones en fetos, tumores o cncer en la
vejiga de ratones (Graham, 1981; Jacobson, 1972).
Sacarina
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PARTE EXPERIMENTAL
La determinacin de sacarina en edulcorantes se realizar empleando la tcnica
de HPLC. El trmino cromatografa se aplica a una variedad de tcnicas de separacin
basadas en la distribucin selectiva de los solutos entre fase mvil (gas, lquido, fludo
supercrtico) y una fase estacionaria, que puede ser lquida o slida.
En los ltimos sesenta aos la cromatografa ha sido objeto de constante
crecimiento respecto al nmero de analistas que la utilizan, la cantidad de trabajos
publicados y por la variedad y complejidad de las muestras analizadas. La diferencia
entre la moderna cromatografa lquida o HPLC y la cromatografa lquida tradicional
(cromatografa en columna en sus variantes de absorcin, particin o intercambio
inico, Cromatografa en capa fina o sobre papel) involucra el perfeccionamiento de
equipos, materiales, tcnica y la aplicacin de teora. En trminos de resultados HPLC
ofrece ventajas en cuanto a conveniencia, velocidad y habilidad para llevar a cabo
separaciones difciles.
Instrumental
El sistema HPLC que se muestra en la figura consta de un sistema de suministro
de disolvente, una vlvula de inyeccin de muestra, una columna de alta Presin, un
detector y una computadora para controlar el sistema y visualizar los resultados.
(A) (B)
La Figura B muestra los fenmenos que tienen lugar en una columna cromatogrfica.
Si una solucin de componentes A y B se inyectan en la cabeza de una columna
empaquetada con partculas slidas (fase estacionaria) y se hace pasar a travs de la
misma un eluyente (fase mvil) ambos componentes interaccionaran de manera
diferente, de acuerdo a su afinidad, con la fase estacionaria y el eluyente. Si el soluto B
se absorbe ms fuertemente que el soluto A en la fase estacionaria, entonces est libre
en la solucin una fraccin menor de tiempo. El soluto B atraviesa ms lentamente la
columna y llega al detector despus que el soluto A, obtenindose un grfico con un
sistema de picos denominado cromatograma. En el mismo se puede observar que el
tiempo de retencin del compuesto A es menor que el del compuesto B.
En el trabajo prctico se emplear un cromatgrafo HPLC con un detector Uv-
Visible. Las condiciones de trabajo que se emplearn son las siguientes:
- Columna: Varian ODS, 30 cm x 4,6 mm, 5 m.
- Fase Mvil: Solucin de cido actico al 20 % llevada a pH 3 con solucin de
acetato de sodio.
- Detector: = 254 nm.
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- Solucin Patrn de Sacarina: pesar 0,025 gr de sacarina de sodio y llevar a 50
ml con fase mvil.
- Velocidad Flujo: 0,5 ml/min
- Tiempo de retencin de la sacarina: 5,5 min
- Tiempo de retencin de benzoato de sodio: 20 min.
- Presin: 81 (bar x 100).
Preparacin muestra lquida: tomar 1 ml del edulcorante lquido y llevarlo a 50 ml con
fase mvil. Mezclar bien.
Se inyecta en el cromatgrafo por duplicado la muestra y el patrn.
Clculos
rea pico patrn _______ [ ] patrn (mg%)
rea pico muestra_________ X mg
X mg_______ 100 ml
XA mg______50 ml
1 gr______1000 mg
XC gr________ XB mg
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QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL (2211)
TRABAJO PRACTICO No 10
Tema: Radioinmunoanlisis
Cuestionario
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1) Explicar los modos de desintegracin de 53 I .
2) Indique los fenmenos que exitan un cristal de NaI(Tl).
3) Explique los componentes de un contador de centelleo slido.
4) Describa las partes de un espectro , y por qu las lecturas se realizan en la
zona del fotopico.
5) Explicar el origen del pico suma coincidencia de impulsos.
6) Explicar el fundamento del mtodo RIA. Por qu se fabrican los reactivos de
manera que el primer patrn tenga % B/T = 50 ?
7) Indicar las funciones linealizantes de la Seal vs. Concentracin.
8) Calcular la dosis equivalente suponiendo que el trazador de un equipo de RIA
tiene una Actividad de 5 KBq
TRABAJO PRACTICO
125
Experiencia I: obtencin del espectro de 53 I y seleccin del nivel de canal y
ancho de ventana para lecturas en el fotopico.
a) CONSIDERACIONES PREVIAS
Las Normas de Proteccin y Seguridad Radiolgicas no permiten en stas
cirscunstancias, manipular radioistopos excepto si son fuentes selladas. Las
actividades autorizadas por la ARN para RIA son usualmente bajas (500 Ci para 53 I
125
b) INDICACIONES GENERALES
129 241 125
1) Una mezcla de 53 I + 95 Am simula el espectro de 53 I . El espectro se
obtiene con el menor ancho de ventana posible. Los Discriminadores o analizadores
de la altura de pulsos son 2 : INFERIOR O NIVEL DE CANAL, que es un filtro
electrnico que deja pasar pulsos de cierta altura en adelante. Es variable entre 0 y
1000 unidades arbitrarias de tensin (uat). El SUPERIOR O ANCHO DE VENTANA, es
solidario con el INFERIOR, y deja pasar pulsos de h comprendidas entre el NC y 1-2-5-
10 % de 1000 uat.
c) PROCEDIMIENTO
Experiencia II: determinacin de T4, una de las hormonas tiroideas, en suero humano
por RIA.
a) CONSIDERACIONES PREVIAS
El instructor dispondr de tubos marcados con Ac anti-T 4, que ya han sido
empleados en algn centro asistencial en una determinacin de la hormona, por la
tcnica de fase slida. De este modo, no se manipula material radioactivo disuelto en
soluciones, ni tampoco sueros.
b) INDICACIONES GENERALES
1) Si en verdad se realizara el anlisis tal como est previsto en el protocolo, se
deben seguir estrictamente las normas de seguridad establecidas por la ARN o
equivalentes.
2) Lea atentamente los protocolos de Proteccin y Seguridad Radiolgicas
anexados al final, que deben observarse en un Laboratorio de Radioistopos.
c) PROCEDIMIENTO
Un Becquerell = 1 Bq = 1 des/s
Un Curie = 1 Ci = 3,7 1010 des/s = 2,22 1012 des/min
Un mCi = 3,7 107 des/s = 2,22 109 des/min
Un Ci = 3,7 104 des/s = 2,22 106 des/min
Caractersticas fsicas: Vida media: 60.1 das. Emisiones: Las principales son rayos
gamma de 35 keV y rayos X de 27-32 keV. Semi-espesor: 0.02 mm en Pb; 2 cm en
tejidos. (Semi-espesor es la distancia lineal de material necesaria para reducir la
intensidad de la radiacin un 50 %). Dosis y proteccin: La velocidad de dosis a 10
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cm: 15 mrem/hour/mCi (para una fuente de punto no apantallada). Escudo: Pb en
lminas u hojas, cuando se usan centenares de microcuries o en el orden del
milicurie. No son necesariassi se usan cantidades bajas (microcurie) como en los
equipos de RIA. Lmite Anual de Ingestin (LAI): 60 Ci va la inhalacin, y 40 Ci
va oral. La ingesta de un LAI producir una dosis de 5 rem. El rgano crtico para
proteccin es la glndula tiroidea. Deteccin: Un cristal de centelleo de ioduro de
sodio es el mtodo preferido pora detectar Iodo-125. No es probable que los
detectores de G-M capten la presencia de Iodo-125 en cantidades menores a
100.000 dpm (0,05 Ci). Precauciones: Puede liberarse yodo voltil desde I-125 o
de compuestos iodados que contienen centenares de microcuries o ms. Los
recipientes de Iodo-125, incluso los viales de muestras de compuestos iodados,
siempre deben abrirse en una campana extractora. El personal que usa I-125 en
centenares de microcuries o ms, deben llevar los guantes dobles y cambiarlos
cuando se contaminen. Las marcaciones de molculas deben realizarse bajo
estricto control de la autoridad regulatoria, porque se maneja I 2 radioactivo voltil
con Actividades de 500-2000 Ci. Despus de una iodacin, el personal debe
someterse a un bioensayo de contaje tiroideo. Depsitos y eliminacin de Residuos:
Slidos: almacenados en contenedores de Pb en un programa de decaimiento a
Teluro estable. Lquidos: sometidos a programas de eliminacin cloacal. El lmite
mensual de acumulacin secundaria es 30 Ci.
1. abra el paquete exterior (direcciones de fabricante, etc) y quitar las ataduras del
embalaje.
2. abra el paquete interno y verificar que los contenidos estn de acuerdo con lo
que se espera.
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