Introduccin

La nutricin se entiende como el proceso por el el cual el organismo asimila las

necesidades diettica necesaria para el cumplimiento de sus diferentes
funciones de tipo fisiolgico, orgnico y qumico.

La mala alimentacin puede ocasionar en el organismo el debilitamiento del

sistema inmunolgico, vulnerabilidad hace receptivo enfermedades de carcter
oportunista e infecciosas, y alterar el desarrollo fsico y metal de las personas
de acuerdo ciclo vital en que s encuentren, y reducir la actividad y productiva
de las persona.

Por otro lado, en las ultimas dcadas se ha presentado una epidemia a nivel
mundial que afecta varios grupos de poblacin pero preocupa que
especialmente se est presentando en los nios y jvenes tanto en pases
desarrollado, como en aquellos en va de desarrollo, se considera, ya por muchos
gobiernos en un problema de salud pblica y se han definido polticas pblicas
para hacerle frente, es el caso de la obesidad.

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulacin anormal o excesiva

de grasa en el organismo que puede ser perjudicial para la salud.

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es una alteracin del balance

de energa entre las caloras consumidas y gastadas.

La obesidad es un importante factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades

no transmisibles como:

Enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopata y accidente

cerebrovascular).

Diabetes Mellitus.

Entre otras enfermedades, pero las anteriores patologas, estn muy relacionadas
como factor de riesgo el sobrepeso y la obesidad.

Los hbitos alimenticios por parte delo jvenes influyen mucho sobre su
proceso nutricin, pero estos hbitos estn muy ligados prcticas culturales que
en muchas practicas relacionadas con la globalizacin cultural y la moda,
generando hbitos malsanos y no ligados a una buena nutricin, sino al disfrute
de sabores, por decirlo as, y no a un proceso nutricional necesario, balanceado y
que aporte los nutrientes necesarios al organismo de acuerdo al ciclo vital de
los jvenes.
Una herramienta para generar conciencia de una alimentacin balaceada y
nutritiva que es la pirmide de los alimentos: consiste en una manera grfica de
representar una dieta equilibrada. Est dividida en cuatro partes, en orden de
mayor a menor (lo que ms se debe consumir a lo que menos se debe consumir),
siendo la base con cereales y tubrculos, despus las frutas y las verduras, luego
los alimentos de origen animal y las leguminosas, y por ltimo, en el vrtice de la
pirmide, se encuentran los azcares y las grasas.

En la presente investigacin se parte inicialmente de un diagnstico de corte

cuantitativo, sobre los hbitos alimenticios de los alumnos de grado sexto y
decimo del colegio, en base a ese diagnstico se formul una estrategia de
intervencin pedaggica para propiciar una reflexin y toma de conciencia sobre
los hbitos alimenticios saludables y por ltimo la puesta en marcha de dicha
estrategia con una charla educativa con los alumnos de grado sexto.

Por eso la pregunta que gua la presente investigacin es la siguiente:

Cules son los factores que influyen en el aumento de casos de obesidad de nios
entre 11 y 16 aos de edad en el colegio Americano de Cali?

Este estudio tiene como objetivo general, Desarrollar estrategias pedaggicas

para reducir los efectos que influyen en obesidad en los jvenes de secundaria
del Colegio Americano.

Adems, los objetivos especficos formulados para el estudio son a saber:

*Analizar los factores que influyen en los malos hbitos alimenticios en nios.

*Disear estrategia pedaggica que permita reducir el efecto de los factores que
influyen.

*Aplicar estrategia pedaggica en los nios entre los 5 a 10 aos de edad para la
reduccin de la obesidad.

Por otro lado, la metodologa, hacer referencia a un estudio de corte cuantitativo,

de carcter exploratorio y diagnostico con respeto del problema de investigacin
mencionado anteriormente.

La unidad de anlisis para el estudio la conformaron, los 40 de los grados sextos

y decimo del colegio, entre las edades de 11 a 17 aos; a los cuales se les
aplico una encuesta con preguntas cerradas, para configurar un instrumento de
recoleccin de informacin estructurado. Luego se tabulo la informacin y se
realiz el anlisis estadstico descriptivo.
Como resultados obtenidos en relacin a los objetivos propuestos, tenemos que
para el primer objetivo se realiz una encuesta que permiti indagar sobre el
conocimiento y los hbitos que tienen los alumnos del colegio sobre el tema de la
alimentacin. Para el segundo objetivo segundo objetivo analizando el resultado
de las encuestas se dise una estrategia pedaggica para llevar cabo una
actividad educativa sobre la toma de conciencia y cambios de hbitos de una
alimentacin sana. Para el resultado del tercer objetivo se dise un material
educativo, que consiste en un folleto ilustrativo sobre la pirmide de la
alimentacin, herramienta de apoyo didctico a la hora de realizar el taller con los
alumnos de grado sexto.