Marzo 2017

LUNES 27 MARTES 28 MIRCOLES 01 JUEVES 02 VIERNES 03 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Col de hoja ecolgica con patata y Alubias pintas con arroz Pasta ecolgica con tomate INFANTIL (3-5 aos)
refrito de ajo y pimentn integral del Pirineo Aragons y Energa (Kcal) 601
verduras Protenas (g) 25,23
Hidratos de Carbono (g) 69,97
Grasas (g) 22,64
Albndigas con tomate y Pescadilla a la romana con
cebolla Pavo guisado lechuga PRIMARIA (6-12 aos)
Energa (Kcal) 772
Protenas (g) 32,42
Hidratos de Carbono (g) 89,91
Yogur Fruta de temporada Fruta de temporada Grasas (g) 29,09

LUNES 06 MARTES 07 MIRCOLES 08 JUEVES 09 VIERNES 10 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Judas verdes con patata Pasta ecolgica con tomate y Crema de calabacn Arroz blanco con salsa de Potaje de garbanzos con INFANTIL (3-5 aos)
boloesa de ternera de Aragn tomate verduras Energa (Kcal) 599
Protenas (g) 25,83
Hidratos de Carbono (g) 75,77
Grasas (g) 19,68
Jamoncitos de pollo a la Lomo adobado a la plancha Bacalao en salsa verde Ternera de Aragn asada con
chilindrn Merluza a la romana con con lechuga con patata panadera salsa de setas y lechuga PRIMARIA (6-12 aos)
lechuga Energa (Kcal) 770
Protenas (g) 33,19
Hidratos de Carbono (g) 97,36
Grasas (g) 25,29
Fruta de temporada Fruta de temporada Yogur Fruta de temporada Fruta de temporada

TODOS NUESTROS MENS INCLUYEN RACIN DE PAN

LOS INGREDIENTES DE NUESTROS PLATOS ALIMENTO DEL MES ESPACIO BLOG / PRENSA

Sobre el panga en los mens

Como base fundamental del proyecto Alimentos cercanos
TERNERA DE ARAGN escolares Blog
para un men ms ecolgico, COMBI CATERING propone COMBI CATERING
Qu es exactamente el panga?
una serie de mens basados en potenciar la proximidad de
los alimentos y en la introduccin de productos ecolgicos COMBI CATERING ofrece en sus mens ternera fresca de Raza El panga es un pez asitico, no es, es sostenible. Esto ha
Pirenaica de Aragn. originario de los ros Mekong y llevado a que desde diferentes
como valor aadido, teniendo siempre en cuenta los
criterios de alimentacin saludable. Chao Phraya. Actualmente se sectores se pida su retirada de
La Raza Pirenaica es una de las razas autctonas ms antiguas, cra en piscifactoras, siendo los comedores escolares,
La fruta, teniendo en cuenta la temporada, est ligada al paisaje verde, hmedo y abrupto de los Pirineos y Vietnam el productor del 90% inquietud que entiendo perfecta-
cultivada en distintos puntos de Aragn salvo alguna montaas aledaas, de ah su nombre. del panga que se consume en mente.
variedad que no es posible como el pltano o los ctricos. todo el mundo crindolo en Pero creo que debemos
Se trata de una raza de origen autctono de Aragn que en la granjas acucolas a lo largo del reflexionar un poco ms y
La legumbre es nacional de primera calidad. plantearnos los sistemas
actualidad se encuentra en expansin, siendo cada vez ms las ro Mekong, uno de los ms
El queso fresco est elaborado artesanalmente explotaciones que cran esta raza. Sin embargo, la vaca pirenaica contaminados del mundo. productivos intensivos y su
en el Burgo de Ebro. ha estado en grave peligro de desaparicin, sobretodo en la repercusin medioambiental,
Utilizamos jamn de Teruel para rehogar las verduras. dcada de los 70. Deberamos reflexionar ms all que de una forma u otra puede
Y las salchichas frescas nos las elaboran de forma del consumo de panga en los repercutir sobre la salud de las
tradicional en Cuarte de Huerva (Zaragoza). mens escolares personas que consumen los
alimentos as producidos.
El pan est elaborado en un horno de Zaragoza Entonces, en qu quedamos Indicar que COMBI CATERING
de forma tradicional. con el panga y la seguridad de su no sirve panga en sus mens
Toda la pasta que compone el men es ecolgica, consumo? Pues en que como desde hace unos 7 aos.
procedente de trigo duro de Aragn, cultivado consumidores, no lo tenemos Decidimos retirar este producto
en las tierras del campo de Daroca. nada claro de nuestros mens porque no
En el pasado mes de enero encaja dentro de nuestra
La verdura es ecolgica y cercana. vuelve a saltar el tema a partir de
Por motivos climatolgicos, logsticos filosofa de empresa y de
un documental en una cadena nuestro proyecto de comedores
u otros que puedan surgir en la produccin de televisin sobre su forma de saludables y sostenibles.
de la verdura podra haber alguna cra en Vietnam y, lo que s
modificacin en cuanto a la planteada queda de manifiesto, es que sea www.comerbien.es/blog
en este men. o no seguro su consumo lo que

Los mens son programados, revisados y aprobados

por el Departamento de Calidad de COMBI R
CATERING - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal UA
IN
profesional con formacin adecuada y acreditada para NT
CO
ello.
 Marzo 2017

LUNES 13 MARTES 14 MIRCOLES 15 JUEVES 16 VIERNES 17 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Pur de patata, zanahoria y Lentejas estofadas con arroz Macarrones ecolgicos gratinados Acelgas ecolgicas con patata Arroz de pescado INFANTIL (3-5 aos)
puerro integral del Pirineo Aragons con queso rallado de El Burgo de rehogadas con ajo Energa (Kcal) 606
Ebro Protenas (g) 26,45
Hidratos de Carbono (g) 75,16
Grasas (g) 20,23
Pechuga empanada con lechuga Tortilla francesa con queso Albndigas en salsa de
Merluza empanada con lechuga Lomo adobado a la plancha PRIMARIA (6-12 aos)
zanahoria, cebolla y laurel
con lechuga Energa (Kcal) 779
Protenas (g) 33,99
Hidratos de Carbono (g) 96,58
Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Yogur Fruta de temporada Grasas (g) 26,00

LUNES 20 MARTES 21 MIRCOLES 22 JUEVES 23 VIERNES 24 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Sopa de pasta ecolgica Puchero de garbanzos con Arroz con salsa de tomate Alubias blancas con verduras Borraja con patata INFANTIL (3-5 aos)
verduras Energa (Kcal) 591
Protenas (g) 26,60
Hidratos de Carbono (g) 72,40
Jamn horneado en su jugo con Grasas (g) 19,43
Pollo asado con patatas Pescadilla a la romana con laminado de champin y Bacalao a la milanesa con Salchichas frescas de Aragn al
lechuga lechuga horno con salsa de tomate PRIMARIA (6-12 aos)
lechuga
Energa (Kcal) 759
Protenas (g) 34,18
Hidratos de Carbono (g) 93,03
Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Natillas Grasas (g) 24,97

LUNES 27 MARTES 28 MIRCOLES 29 JUEVES 30 VIERNES 31 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Lentejas con arroz integral del Macarrones ecolgicos Judas verdes con patata Arroz de pescado Guisantes con patata a cuadro y INFANTIL (3-5 aos)
Pirineo Aragons y verduras gratinados con queso rallado jamn de Teruel Energa (Kcal) 596
de El Burgo de Ebro Protenas (g) 24,12
Hidratos de Carbono (g) 75,10
Grasas (g) 20,29
Ternera de Aragn en salsa Lomo adobado a la plancha con Jamoncitos de pollo salteados
Tortilla de patata con lechuga con verduritas PRIMARIA (6-12 aos)
Merluza a la romana con lechuga lechuga con cebolla y tomate
Energa (Kcal) 766
Protenas (g) 30,99
Hidratos de Carbono (g) 96,50
Fruta de temporada Fruta de temporada Yogur Fruta de temporada Fruta de temporada Grasas (g) 26,07

TODOS NUESTROS MENS INCLUYEN RACIN DE PAN

Informacin contenido de alrgenos declarables
SI HAS COMIDO, DEBES CENAR: (R.D. 126/2005) y Reglamento (UE) n 1169/2011)

COMIDA CENA
1 PLATO 1 PLATO
Pasta, arroz, legumbres Verdura, pur de verdura, ensalada
Verduras Sopa, ensalada de pasta, arroz, patata CEREALES CRUSTCEOS HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LCTEOS
CON GLUTEN
2 PLATO 2 PLATO
Carne Pescado o huevo
Pescado Carne o huevo
FRUTOS APIO MOSTAZA SSAMO SULFITOS ALTRAMUZ MOLUSCOS
Huevo Carne o pescado SECOS

GUARNICIN GUARNICIN
Verdura Verdura o patata
Patata Verdura Antonio Royo, 14. 50014 ZARAGOZA
POSTRE POSTRE Tel. 976 463 166 / 015 Fax 976 463 167
Lcteo Fruta ofizar@comerbien.es
Fruta Lcteo Pol. La Yesera, sector 8, B-8
Al ser un plato ms limitado para la comida del medio da, se recomienda
39612 PARBAYN DE PILAGOS (Cantabria)
informacin nutricional ms completa en Tel. 942 586 790 Fax 942 586 953
el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.
www.comerbien.es ofisan@comerbien.es Z