BASES PARA LA REGULACIN Y MEJORA DEL APROVECHAMIENTO

Objetivos de la creacin de cotos truferos :

A) Agrupar las propiedades para crear superficies grandes: elimina lmites conflictivos,
facilita la vigilancia y control, y zonificar y planificar vedas de recogida.

B) Legalizar y regular el aprovechamiento, al tiempo que se revaloriza el monte.Su inclusin

en un registro legalizar los precarios contratos de arrendamiento, concentrar oferta,
atraer demandantes, lograr mayores rentas y ms estables.

C) Contribuir a un aprovechamiento sostenible de este recurso.

La redaccin y el cumplimiento por el arrendatario de un pliego de condiciones incluyendo:
-normativa vigente sobre el tema (herramienta, poca, prohibicin de recolectar de noche y
obligacin de tapar el hoyo),
-otras exigencias:
Slo podrn recogerse trufas con perro, el perro slo marca las trufas maduras.
Fijar un tamao mnimo (2 cm), por debajo no se recolectarn, no poseen valor
comercial
La periodicidad de recogida no ser inferior a 8 das, trufas que consigan madurar
Slo podr recolectar una persona/semana en superficies inferiores a 20ha

D) Evitar el furtivismo. Se profesionaliza un sector que se encargue de la vigilancia y control

E) Elaborar planes de mejoras selvcolas y culturales con inclusin de la trufa en la
planificacin y gestin del monte.
F) Optar con mayor facilidad a ayudas y subvenciones destinadas a la mejora de las masas
forestales existentes.
G) Incrementar la cultura relacionada con la trufa en la comarca, al divulgar y dar a conocer a
mayor nmero de personas este recurso.
La mayora de las acciones destinadas a mejorar la produccin de trufas, van
enfocadas a recuperar algunos de los antiguos trabajos y aprovechamientos del
monte.

OBJETIVO: Proporcionar las condiciones ptimas para el desarrollo del hongo de la

trufa en detrimento de las condiciones ptimas para otros hongos antagonistas.

TRATAMIENTOS SELVCOLAS : aquellos destinados a mejorar la estructura del

dosel arbreo y arbustivo del bosque, que evitan que el bosque se cierre.

TRATAMIENTOS CULTURALES: los que se realizan sobre el medio fsico,

principalmente aquellos que afectan a las caractersticas y propiedades del suelo.

a) PODA DE LOS RBOLES POSIBLEMENTE ASOCIADOS AL HONGO.

b) CLARAS Y DESBROCES SELECTIVOS EN ANILLO EN TORNO A ZONA PRODUCTIVA.
c) APERTURA DE PASILLOS DE UNIN ENTRE QUEMADOS Y SUBSOLADO.
d) QUEMAS LENTAS CONTROLADAS PARA ESTERILIZAR EL SUELO.
e) LABOREOS Y ACOLCHADOS DE ZONA EN PRODUCCIN O POSIBLE PRODUCCIN.
f) RIEGOS.
g) CONSTRUCCIN DE MURETES PARA EVITAR LA EROSIN.
h) INOCULACIONES CON SOLUCIN DE ESPORAS SOBRE ZONAS NO PRODUCTIVAS.
i) RECOLECCIN CON DISTINTA PERIODICIDAD Y FECHAS DE CAMPAA.
 PODA DE LOS RBOLES POSIBLEMENTE
ASOCIADOS AL HONGO:

Trabajos realizados sobre los rboles simbiontes o

posiblemente simbiontes de la trufa.

Este trabajo se realiza para

disminuir la densidad del
follaje, y por tanto de la
sombra proyectada, al
tiempo que la poda de las
ramas ms bajas hace que
esta sombra no se proyecte
sobre la zona activa del
hongo y favorecemos su
desarrollo.
Las podas de formacin,
tienden a que el rbol
adquiera forma de cono
invertido, fomentando, al
mismo tiempo, su
crecimiento en altura.
 CLARAS Y DESBROCES SELECTIVOS EN UN
ANILLO EN TORNO A LA ZONA DE
PRODUCCIN:

Las claras se realizan en las proximidades de la zona en produccin, son de

diferentes tipos, en funcin de la masa arbrea

En montes bajos de encina, donde las

densidades iniciales son elevadsimas debido
a un abandono en la extraccin de leas, las
claras estn destinadas a disminuir la
competencia entre los pies pertenecientes a
la misma cepa, favoreciendo su desarrollo y
mejorando sus condiciones fitosanitarias.
 CLARAS Y DESBROCES SELECTIVOS EN UN
ANILLO EN TORNO A LA ZONA DE
PRODUCCIN:

En montes mixtos de encina con pino procedente de

las repoblaciones realizadas en Espaa en la dcada
de los 60-70, la claras van destinadas a eliminar la
competencia que el pinar ofrece a la encina por la
luz y los nutrientes del suelo. La eliminacin del
pinar, aunque pudiera parecer drstica en trminos
globales, no lo es si lo aplicamos en un pequeo
radio alrededor de la encina.
 CLARAS Y DESBROCES SELECTIVOS
EN UN ANILLO EN TORNO A LA
ZONA DE PRODUCCIN:
Las claras se realizan en la zona de exclusin (rboles que se
encuentran en competencia con los simbiontes de la trufa, e
impiden el desarrollo y crecimiento de estos).Ambos tipos de
claras, sobre el encinar degradado o sobre el pinar de
repoblacin, van acompaadas de una poda de formacin de los
pies no clareados.
Los desbroces son la eliminacin selectiva del matorral y las
herbceas, competidores con el hongo de la trufa por los
nutrientes y el agua del suelo. Los desbroces se pueden aplicar
en puntos donde el hongo ha perdido su vigor o recientemente
se ha instalado en un nuevo lugar. La finalidad de estos
desbroces es favorecer la implantacin del hongo en el suelo.
Se han realizado dos tipos de desbroces:
Desbroces mecnicos: con motodesbrozadora, cuando
prevalece el matorral y la superficie de actuacin no era el
quemado.
Desbroces qumicos, por aplicacin de herbicidas, cuando
prevalecen las herbceas y la superficie de actuacin era el
quemado.
 APERTURA DE PASILLOS DE UNIN ENTRE
QUEMADOS Y POSTERIOR SUBSOLADO DEL
SUELO:
Se crean pasillos de unin entre quemados y subsolado posterior con un
apero con triple reja.
Esta actuacin propicia la expansin
del hongo a otras partes del monte, a
travs de la doble accin de abrir un
conducto de drenaje que lleve el agua y
las posibles esporas que se hayan
liberado a otras zonas en las que
adems, estimulamos la formacin de
nuevas races al romper las viejas.
 QUEMAS LENTAS PARA
ESTERILIZAR EL SUELO:

Con restos de claras y podas, se realizan quemas lentas controladas, se

obtiene cisco, que tiene su valor en el mercado local.
La finalidad es reproducir las condiciones de las antiguas carboneras:
esterilizacin del suelo, liberacin lenta de residuos.
Contribuyen a elevar el pH del suelo, que favorece la produccin de trufas.

Otra razn que justifica el elevado porcentaje de antiguas carboneras que

actualmente tienen produccin de trufas es la presencia de los jabales en
estos lugares, para desparasitarse, con la posible distribucin de esporas
 LABOREOS Y ACOLCHADOS DE LA ZONA EN
PRODUCCIN O EN POSIBLE PRODUCCIN:

El laboreo se realiza con objeto de mejorar la estructura del suelo, incrementando su

capacidad de retencin de agua y favoreciendo el desarrollo del hongo de la trufa.
Para la realizacin de estas labores se aconseja:

Textura / Franco- Franco-

Arenoso sin Arenoso con
Pedregosidad arcilloso sin arcilloso con
pedregosidad pedregosidad
superficial pedregosidad pedregosidad
Laboreo S S no s
Tipo de apero grada chissel
grada o chissel
(*) motocultivador motocultivador
Profundidad de
10-15 cm 10-20 cm 15-20 cm
labor
Acolchado s s

(*) En muchos casos, el

acceso al monte est
restringido para los
tractores, de este modo,
esta labor con frecuencia
debe ser realizada con
motocultivador.
 LABOREOS Y ACOLCHADOS DE LA ZONA EN
PRODUCCIN O EN POSIBLE PRODUCCIN. (2)

El laboreo se realiza al final de la campaa de recoleccin y una vez comenzaron las

primeras lluvias de primavera, pero con el terreno lo suficientemente suelto como
para evitar compactacin, en los meses de Marzo o Abril.

Los acolchados tienen como finalidad

evitar las prdidas de agua del suelo por
evaporacin en el verano. Es uno de los
trabajos ms sencillos y que mejores
resultados ha dado a corto plazo.

Los acolchados se pueden realizar con

piedra caliza machacada de dimetros
entre 10 y 20 cm, una vez finalizado el
laboreo y con el suelo algo hmedo.

Tambin pueden emplearse otro tipo de

materiales existentes en el terreno:
losas, cscaras de almendra, etc.
 CONSTRUCCIN DE MURETES PARA
EVITAR LA EROSIN:

Para evitar los graves problemas

que presenta la erosin en zona
productoras sobre fuertes
pendientes, se plantea la
construccin de muretes que
disminuyan la pendiente y eviten
este fenmeno y por tanto, la
posterior prdida de produccin.

Estos muretes se pueden realizar con

diversos materiales, los empleados en la
foto son los restos de claras en el pinar.

Tambin pueden hacerse de mampostera

caliza.

Las diferencias entre uno y otro material

son los costes y la duracin.
 INOCULACIONES CON APORTE DE SOLUCIN
DE ESPORAS SOBRE ZONAS NO PRODUCTIVAS:

Las inoculaciones sobre rboles adultos tienen como finalidad crear nuevas zonas
productoras o revitalizar zonas que han perdido la produccin, al poner en contacto
esporas introducidas con las races ms finas del rbol (nuevas).
El proceso es el siguiente:
1. Se seleccionan las zonas.
2. Podas y claras en el verano anterior.
3. Subsolado en Marzo-Abril siguiendo el borde
de la proyeccin de la copa.
4. En Abril-Mayo, se prepara un concentrado de
esporas maduras, calculando el peso de trufa
por litro de agua, y se bate la mezcla con una
batidora domstica.
5. Sobre la lnea subsolada se abre manualmente
una zanja de 0,5 m de anchura y 15-20 cm de
profundidad.
6. Se deposita sobre el fondo de la zanja un
manto de vermiculita.
7. Se prepara la solucin en una regadera, para
distribuir adecuadamente el concentrado.
8. Se riega sobre la vermiculita, aportando 30 g
de trufa por metro lineal de zanja.
9. Se tapa la zanja que puede ser regada durante
el verano.
 RECOLECCIN CON DISTINTA PERIODICIDAD
Y FECHAS DE INICIO Y FIN DE CAMPAA:

Se estn probando
distintas intensidades de
recoleccin, as como
limitaciones en la duracin
de la campaa

Intensidad de Aprovechamiento Aprovechamiento

recoleccin conservador normal
Fecha de inicio de 17 diciembre 15 noviembre
campaa
Fecha de final de 1 marzo 15 marzo
campaa
Periodicidad de 20 das 7 das
recoleccin

La finalidad es: no recolectar trufas inmaduras, lograr que una mayor

cantidad de inculo permanezca en el suelo y que parte de este inculo
pueda ser comido por la fauna silvestre y trasladado a otros puntos,
especialmente al final de la campaa.