Estudio de Impacto Ambiental Preliminar-RIMA

Granja Avcola La Blanca S.A.

Funcionamiento de Granja Cerro Bol
Villa Hayes Pte. Hayes

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PRELIMINAR

RIMA
GRANJA CERRO BOL

1
1. Antecedentes
La empresa GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A., cuenta con galpones destinados al engorde de aves
parrilleras, en una unidad denominada Granja Cerro Bol. El emprendimiento se trata de una actividad
consolidada, y est ubicada en la de Villa Hayes. Para el efecto, cuenta con instalaciones adecuadas,
as como equipamientos necesarios para la realizacin ptima de las actividades, desde el punto de
vista sanitario as como ambiental. Se realiza el presente documento, en base a las informaciones y
documentos provedos por la empresa y al relevamiento de campo realizado en fecha 1 de diciembre
de 2.014.
El inmueble que contiene al emprendimiento tiene la siguiente identificacin:
Inmueble Finca N Padrn N

1 875 132

2 876 133

3 13.488 9.881

Vista del acceso a la granja

Esta actividad, tiene suma importancia desde dos puntos de vistas principales:
- Contribucin al abastecimiento de dicho producto en el mercado local.
- Contribucin impositiva, ya que se trata de una actividad lcita que contribuye al fisco a travs
del pago de los impuestos asociados a la actividad y constituye fuente de trabajo para nuestros
compatriotas.
2. Objetivos
El presente Estudio de Impacto Ambiental es aplicado a los diferentes componentes de la actividad
desarrollada en el inmueble.
De esta manera, esta herramienta de Gestin Ambiental pretende identificar los impactos significativos
asociados a los procesos productivos. Posterior a ello, y como resultado de una evaluacin de dichos
impactos se identificarn medidas mitigadoras de dichos impactos as como un plan de monitoreo
ambiental.

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La eficacia de aplicacin de esta herramienta tendr como resultado el manejo adecuado de los
aspectos e impactos ambientales de manera a conjugar intereses ambientales, econmicos y el
cumplimiento de la legislacin vigente.
Los objetivos generales de la Evaluacin Ambiental son:
Identificar posibles fuentes generadoras de efectos e impactos ambientales a corto,
mediano y largo plazo. 2
Implementar medidas tendientes a reducir el impacto de la actividad sobre el medio
ambiente.
De hecho los objetivos citados se hallan en concordancia temporal con el proceso de ejecucin del
emprendimiento descrito, ya que en la actualidad se han implementado medidas de minimizacin de
impactos negativos previamente identificados.

3. rea de Estudio
El emprendimiento se encuentra en la zona rural de la Ciudad de Villa Hayes, caracterizado por la
escasa presencia de viviendas unifamiliares y en su mayora actividades pecuarias e industriales.

Granja
Avcola La
Blanca S.A.
Granja Cerro
Boli

Vistas del camino empedrado de acceso a la granja y la ruta TransChaco, respectivamente

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4. Alcance de la Obra
Tarea 1. Descripcin del medio ambiente.
Segn el Mapa de Ordenamiento Territorial del ao 1.995, la ciudad de Villa Hayes, en especial la zona
afectada por el emprendimiento corresponde a un rea urbana rural.
2 2
La propiedad tiene una superficie total de 5 has 5204 m 7580 cm . De las cuales, las fincas 3.151 y
3.153 son intervenidas para la implementacin de los galpones.
3
Topografa: En la ciudad de Villa Hayes los terrenos poseen algunas elevaciones denominadas colinas,
por lo general la zona presenta una pendiente aproximada del 5 al 15 %. La altitud aproximada es de
55 msnm.
Suelo: El suelo es del tipo areno franco con capacidad de infiltracin rpida a muy rpida.
Hidrologa: La zona se caracteriza por la nulidad de acuferos o con escasos recursos de agua
subterrnea dulce. El acufero predominante en la zona es el TC (Chaco), posee las siguientes
caractersticas: Arena fina, arcilla, algo de limo y lentes de yeso y halita, de espesor de varias centenas
de metros, acufero regional confinado que solamente contiene agua salada.
Clima: La temperatura mxima en verano llega a los 44 C y en invierno a 5 C. La media es de 26 C.
Medio biolgico: Descripcin de la flora y fauna: presencia de humedales u otros ecosistemas de
inters biolgico.
El inmueble se halla entre otras propiedades dedicadas a las actividades agropecuarias con escasa
presencia de comunidades humanas, solo algunos vecinos. La calidad de aire es muy buena, existe
casi nulo desarrollo de ruidos y proliferan aves en la zona.

Tarea 2. Descripcin de la actividad

2.1. Principales actividades desarrolladas en la Granja de aves
Recepcin de pollitos procedentes de la planta de incubacin.
Los mismos llegan en un camin especialmente acondicionado para el efecto, procedentes de la planta
de incubacin de la empresa GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A.
Distribucin de pollitos en galpones
En la granja se reciben los pollitos provedos por la empresa Granja Avcola La Blanca S.A., la que
adems provee alimento balanceado, medicamentos y asistencia tcnica, durante todo el perodo de
produccin, que duran entre 38 a 40 das, al cabo del cual los cuales las aves, son retiradas y
conducidas a la planta de faena.
Posteriormente se procede a retirar las camas usadas, se procede al lavado y desinfeccin de los
galpones para volver a cargar las nuevas camadas de pollitos, calculndose entre 5 a 6 las
reposiciones al ao.
Cuidados aplicados a los pollitos durante su crecimiento
El manejo de aves consta bsicamente de las siguientes tareas:
- Control de condiciones de temperatura en los galpones. Calefaccin, refrigeracin y
ventilacin.
El control de temperatura es visual, interpretando los requerimientos en un momento determinado de
los pollos.

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La calefaccin proviene de 3 hornos a lea, que emanan el calor contra una campana para luego
distribuirse al ambiente, mientras que el humo se elimina por una chimenea.
La refrigeracin se logra mediante aspersores de agua ubicados en el techo, cuyo uso es frecuente en
periodos de verano cuando se tiene temperaturas mayores a 30C.
- Alimentacin y provisin de agua.
La alimentacin basada en balanceados especialmente elaborados en el Molino de la empresa Granja
4
Avcola La Blanca S.A., ubicado en Capiat, llega y se almacena en unas tolvas y de ah son
transportadas hasta los comederos.
La empresa cuenta con la provisin de agua de a partir de un pozo artesiano, dicho pozo no se
encuentra dentro del predio de la Granja Cerro Boli, dicha agua es empleada para la provisin a los
bebederos de los pollos. Para el empleo en la limpieza del equipamiento e infraestructura en general la
empresa utiliza el agua de un tajamar.
- Vacunacin oral.
Mediante soluciones acuosas de vacuna, las cuales son provedas en los bebederos, bajo el estricto
control de profesionales veterinarios de la empresa GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A.
2.2. Vaciamiento de galpones
Una vez que los pollos hayan alcanzado el peso deseable, la poblacin es retirada, por un equipo de
gente especializada. De esta manera, las aves son colectadas con mucho cuidado, introducidas a unas
cajas especiales y stas a su vez al camin de transporte a la planta industrial de faena.
2.3. Limpieza y desinfeccin de galpones
Cuando un lote de aves es descartado, la cama compuesta de cascarillas de arroz, es vaciada
completamente, acumulndola en el exterior.
Luego se procede a desinfectar el, se procede a fumigar a fin de evitar la proliferacin de insectos, en
especial araitas.
La disposicin que se le da a la cama vieja es la comercializacin a terceros, quienes emplean como
agente mejorador de suelo en sus actividades hortcolas.
Por cada crianzas se recambia la cama de aves, ese momento es aprovechado para realizar la
limpieza y desinfeccin de los galpones que queda 15 das en reposo. Para el efecto se utilizan los
siguientes productos: detergente neutro, iodo diluido y AVT.
2.4. Materia prima e Insumos empleados.

Pollitos BB

Alimento balanceado para las 4 fases de crianza (Iniciador, Crecimiento, Engorde,

Terminacin)

Cascarilla de arroz

Lea para calefeccin

Agua para bebida de aves

Agua para limpieza

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Productos qumicos para sanitizado: cal viva, soda custica, yodo, creolina, formol,
sekasametrina, ABT.

Productos qumicos para aves: vacunas, vitaminas, reconstituyentes, segn exigencia del
veterinario responsable.

Detergente, desinfectante a base de glutaldehdo e insecticidas en cantidad variable.

5
2.5. Infraestructura disponible.
Galpn:
o 3 galpones de 160 x 8 m, para 17.000 aves
o 13 galpones de 160 x 10 m, para 19.000 aves
Silo para balanceado, 16 unidades de 10.000kg de capacidad
Bebederos y comederos automticos
Sistema de ventiladores y aspersores para enfriamiento
Generador propio.
Hornos tipo can, 8 unidades
Horno central, 11 unidades
Horno convencional, 24 unidades
Cortina vegetal compuesta por especies arbreas
Depsito de herramientas
Vivienda del personal con servicios sanitarios
Transformador, 2 unidades
Reservorio de agua, de 100.000 litros de capacidad, 1 unidad.
Generador a combustible.
2.7. Recursos Humanos
La granja cuenta con una dotacin de 21 personas que trabajan de forma permanente.
2.8. Servicios industriales
Los servicios industriales empleados son los siguientes:
Energa elctrica proveniente de la red de abastecimiento de la ANDE, tambin el empleo de
dos transformadores y en caso de corte de la provisin de luz entra en servicio un generador a
combustible.
Calor mediante horno alimentado con lea registrada segn gua de la INFONA comprada a
terceros.
2.9. Aspectos Ambientales
Los residuos generados durante la actividad son los siguientes.
- Residuos comunes: Generalmente estn compuestos por restos de alimentos y papeles, as
como hojas vegetales y restos de limpieza de las diferentes reas.
- Residuos peligrosos: Los residuos peligrosos en su mayora estn compuestos por envases
con restos de productos qumicos para la desinfeccin de los galpones y envases de vacunas
utilizadas.

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- Efluentes lquidos: Los efluentes lquidos estn compuestos del tipo sanitario propio de las
actividades humanas y lavados del equipamiento e infraestructura en general.
- Residuos slidos orgnicos: Los residuos orgnicos estn compuestos por la cama de aves,
restos de comidas y las aves muertas.
- Emisiones atmosfricas: Dentro de las emisiones atmosfricas se comprende las emisiones de
los gases de combustin de los vehculos que frecuentan el lugar y los gases de combustin
6
de los hornos, as como aquellos producidos por descomposicin natural de la materia
orgnica.
2.10. Plan de operacin y mantenimiento.
Se realiza mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones existentes, el trabajo es realizado
por personal propio de la empresa y profesionales externos, conforme al caso.
2.11. Plan de emergencias
Se dispone de un botiqun de primeros auxilios que contiene los insumos bsicos para dar respuesta a
lesiones menores.
En caso de que la ocurrencia de eventos origine lesiones de consideracin, la empresa dispone de
vehiculo para el traslado de urgencia, al afectado, hasta un centro de atencin mdica.
2.12. Plan de control de vectores y olores
Cuando un lote de aves es descartado, la cama compuesta de cascarillas de arroz, orina y estircol, es
vaciada completamente, acumulndola en el exterior.
Posteriormente se procede a desinfectar el local mediante pulverizacin de solucin de Formol y
Yodigen, as como tambin contra insectos, en especial araitas.
2.13. Plan de seguridad ocupacional e industrial. Sistema de prevencin de incendios.
Se cuenta con extintores contra incendio ubicados estratgicamente dentro de la granja, adems el
personal de la empresa recibe capacitacin en temas de prevencin contra incendios.
2.14. Medidas Sanitarias relacionadas al engorde de aves
A fin de evitar la proliferacin de enfermedades relacionadas a las aves, la empresa mantiene las
siguientes medidas sanitarias
Vallado perimetral de inmueble restringiendo el acceso a personas ajenas a la actividad.
Vacunacin de todas las aves bajo estricto control de personal tcnico.
Circulacin adecuada de vehculos en un solo sentido, evitando la contaminacin cruzada.
Desinfeccin de galpones vacos mediante pulverizacin con solucin de formol.

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2.15. Ilustraciones fotogrficas referentes a infraestructura

2.15.1. Vistas de tanque silo para balanceados, horno a lea, tanque de agua y arborizacin perimetral
a los galpones.

Tarea 3. Consideraciones legislativas y normativas.

La Empresa Granja Avcola La Blanca S.A. reconoce las normativas legales ambientales que rigen su
trabajo, por lo que ser respetuosa del cumplimiento de los siguientes aspectos legales, de acuerdo al
orden prelativo de los mismos.
1) Constitucin Nacional:

Art. 6 De la calidad de vida establece que ser promovida por el propio Estado a travs de
proyectos a nivel nacional.
El Art. 7 declara: Toda persona tiene derecho a habitar en un ambiente saludable e ecolgicamente
equilibrado. Constituyen objetivos prioritarios de inters social la conservacin, la recomposicin y el
mejoramiento del ambiente, as como su conciliacin con el desarrollo humano integral. Estos
propsitos orientaran la legislacin y la poltica gubernamental.
El Art. 8 declara: Las actividades susceptibles alteracin ambiental sern reguladas por la ley, as
mismo sta podr restringir o prohibir aquellas que califique peligrosas. Asimismo establece que el
delito ecolgico ser definido y sancionado por la ley y concluye que todo dao al ambiente importar
la obligacin de recomponer e indemnizar
El Art. 38 posibilita a cualquier habitante de la repblica a recurrir antes las autoridades en busca de
medidas que precautelen sus derechos a un ambiente sano. Por si mismo, por su representantes
(Gobernadores, Intendentes) o por medio de asociaciones ( grupos vecinales, comits), quienes
podrn obtener la aplicacin efectiva de stos preceptos constitucionales por medio de la accin o la

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excepcin de la inconstitucionalidad, la que ser planteada ante la Corte Suprema de Justicia.

2) Leyes Nacionales
Ley N 1561 Que crea el Sistema Nacional del Ambiente, El Consejo Nacional del Ambiente y la
Secretara del Ambiente.
El objetivo de la ley se describe en su articulo 1: Esta ley tiene por objeto crear regular el
funcionamiento de los organismos responsables de la elaboracin, normalizacin, coordinacin,
8
ejecucin y fiscalizacin de la poltica y gestin ambiental nacional
En el Art. 2 se define el Sistema Nacional del Ambiente (SISNAM) Integrado por el conjunto
de rganos y entidades pblicas de los gobiernos nacional, departamental y municipal, con
competencia ambiental; y las entidades privadas creadas con igual objeto, a los efectos de actuar en
forma conjunta, orgnica y ordenada, en la bsqueda de repuestas y soluciones a la problemtica
ambiental.
En el Art. 3 se crea el Consejo Nacional del Ambiente (CONAM), rgano colegiado de
carcter interinstitucional, como instancia deliberativa, consultiva y definidora de la poltica ambiental
nacional
La creacin de la Secretara del Ambiente (SEAM) se establece en el Art. 7 Como institucin
autnoma, autrquica, con persona jurdica de derecho pblico, patrimonio propio y duracin
indefinida.
Las funciones, atribuciones y responsabilidades de la SEAM se enumeran en el Art. 12 entre
las cuales las de mayor relevancia son: elaborar la poltica ambiental nacional, formular los planes
nacionales y regionales de desarrollo econmico, coordinar y fiscalizar la gestin de los organismos
pblicos con competencia ambiental, imponer sanciones y multas conforme a las leyes vigentes, a
quienes cometan infracciones a los reglamentos respectivos.

La ley 294/93 de Evaluacin de Impacto Ambiental

En el Art. 1 establece Declarase obligatoria la Evaluacin de Impacto Ambiental. Se
entender por Impacto Ambiental a los efectos legales, toda modificacin del medio ambiente
provocada por obras o actividades humanas que tengan, como consecuencia positiva o negativa,
directa o indirecta, afectar la vida en general, la biodiversidad, la calidad o una cantidad significativa de
los recursos naturales o ambientales y su aprovechamiento, el bienestar, la salud, la seguridad
personal, los hbitos y costumbres, el patrimonio cultural o los medios de vida legtimos.

Ley 716/96 Que sanciona delitos contra el medio ambiente

En los Artculos 3 y 4 se establecen penas de prisin y multas a las personas que
introduzcan desechos peligrosos al territorio nacional y procedan a la tala o quema de bosques que
perjudiquen gravemente el ecosistema, los que exploten bosques declarados protectores y los que
alteren los humedales y fuentes o recursos hdricos sin autorizacin expresa de la autoridad
competente.
En el Art. 7 Se establecen penas a los responsables de fbricas o industrias que descarguen
gases o desechos sobre los lmites autorizados; o viertan efluentes o desechos industriales no tratados
en aguas subterrneas o superficiales (Art. 8).

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Ley N 1160/97 Cdigo Penal, Cap.III Hechos Punibles contra las bases naturales de la vida
humana Art. 197,198,199 y 200.

Ley 836/80 Cdigo Sanitario En el Art. 66 del Captulo I Del Saneamiento Ambiental se declara la
prohibicin de toda accin que deteriore el medio natural, disminuyendo la calidad y tornndolo
9
riesgoso para la salud.
3) Decretos Leyes
Decreto N 14.398/92 Reglamento general tcnico de seguridad, higiene y medicina en el
trabajo: originado en el Ministerio de Justicia y Trabajo por el cual este organismo del Ejecutivo en sus
atribuciones establece normas de higiene, seguridad y medicina del trabajo a ser cumplida en los
locales de trabajo de toda la Repblica.

Decreto N 453/13 por la cual se reglamenta la Ley N 294/93 de Evaluacin de Impacto

Ambiental: En este Decreto se definen los conceptos en que se basa la Ley 294/93 y se especifican
los tipos de actividades sujetas a Estudio de Impacto Ambiental. As mismo se establecen los trminos
de referencias del Cuestionario Ambiental Bsico.
4) Resoluciones Ministeriales
Reglamento 458 del Cdigo Sanitario que establece las medidas de manejo, tratamiento y
disposicin final de residuos slidos

Tarea 4. Determinacin de Potenciales Impactos del Emprendimiento

Conforme el cuadro siguiente, se tiene los siguientes impactos ambientales significativos.

Fase del proceso productivo / Medida ambiental Monitoreo

Fuente de emisin de residuo. Impacto ambiental significativo

Funcionamiento de granja de aves:
Generacin de restos de cama de
aves, al momento del vaciamiento
de los galpones y aves muertas.
Generacin de residuos slidos,
que representa un riesgo potencial
de contaminacin del suelo y agua
superficial en caso de mala
disposicin de los mismos.
Empleo de aves muertas como
abono orgnico, para el efecto las
aves muertas son enterradas en
fosas sanitarias con cal viva.

Funcionamiento de granja de aves: Generacin de efluentes lquidos Son dispuestos en pozo

generacin de aguas residuales que representa un riesgo potencial absorbente, previa digestin en
cloacales como resultados de las de contaminacin de agua cmara sptica.
actividades humanas. subterrnea por eventual mala
disposicin.

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Desarrollo y proliferacin de Pulverizacin con solucin de

Funcionamiento de granja de aves:
desarrollo de enfermedades propias
de las aves confinadas.
enfermedades relacionadas a las
aves con el consecuente riesgo
sobre la salud ocupacional y
pblica.
formol y Yodigen.
Desinfeccin del ambiente con
solucin de Quinside.
Vacunacin peridica a las aves.
10

Fase del proceso productivo / Medida ambiental Monitoreo

Fuente de emisin de residuo. Impacto ambiental significativo

Funcionamiento de granja de aves:
Generacin de restos de envases
de productos qumicos empleados
en el sanitizado y vacunacin de
aves.
Generacin de residuos slidos,
que representa un riesgo potencial
de contaminacin del suelo y agua
superficial en caso de mala
disposicin de los mismos.
Los mismos son almacenados
transitoriamente en el interior de la
granja, hasta que, el volumen
permita, dar una disposicin final
acorde a las normativas vigentes, a
travs de una empresa
especializada y habilitada para el
efecto. La mayora de los envases
es devuelto a la empresa
proveedora de sanitizantes y
vacunas.

Funcionamiento de granja de aves:
Generacin de gases y vapores de
descomposicin natural de la
materia orgnica presente en los
restos (cama de aves).
Generacin de olores, propios de la
actividad, que representan un
riesgo de afectacin de la salud
ocupacional y eventuales molestias
al vecindario.
A fin de minimizar los olores, la
empresa dispone inmediatamente
estos residuos slidos, a travs del
reaprovechamiento externo en
reas de cultivos, evitando el
almacenamiento al aire libre. Por
otro lado, lleva a cabo las limpiezas
peridicas y permanentes de todas
las reas.

Tarea 5. Anlisis de alternativas para el Proyecto Propuesto.

Respecto a este punto, es importante destacar que no existen otras alternativas para alcanzar el
objetivo final de la empresa, ya que se cuenta, desde un principio con un proyecto arquitectnico y de
ingeniera civil nico, que se implementa sin modificaciones. Dicho proyecto contempla los aspectos
tcnicos y ambientales, conforme a las normativas legales vigentes sanitarias y ambientales.

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No existen alternativas de localizacin para el emprendimiento, pues el inmueble es propiedad de la

empresa. Con relacin a alternativas tecnolgicas, se cuenta con todo el equipamiento productivo
necesario para las distintas reas productivas.
Tarea 6. Elaboracin del Plan de Mitigacin para atenuar los impactos Negativos.
A fin de minimizar los impactos que acompaan a las actividades productivas, la empresa dispone de
medidas ambientales que forman parte de su plan de Gestin Ambiental, tales como:
11
6.1. Manejo y Disposicin final de Residuos Comunes
Los residuos comunes generados, como resultado de las actividades humanas as como de las
limpiezas, son dispuestos en una fosa sanitaria, en vistas de que en la zona se carece del servicio de
recoleccin municipal de residuos urbanos.
6.2. Manejo y Disposicin final de restos orgnicos (cama de aves)
La cama de aves, una vez vaciado el galpn, es comercializado en su totalidad, mediante el cual es
aprovechado como agente mejorador de suelo, en cultivos orgnicos.
6.3. Manejo y Disposicin final de aves muertas
Las aves muertas son dispuestas en fosa sanitaria, excavada en el interior de la propiedad, en cuyo
interior se acomodan las aves muertas, luego cal viva, en varias camadas para finalmente sellarlas con
tierra.
6.4. Manejo y Disposicin final de residuos peligrosos (envases vacos de productos qumicos)
Los envases vacos, son actualmente almacenados transitoriamente en el interior de la granja para
posteriormente ser dispuestos a travs de empresa especializada y habilitada para el efecto. Es
importante destacar que los envases vacos son pocos, dado que los productos sanitizantes son
provedos por LA BLANCA S.A. en bidones recambiables.
6.5. Manejo y Disposicin final de efluentes lquidos
Las aguas residuales lquidas son dispuestas en pozo absorbente, previo paso a travs de cmara
sptica.

6.6. Manejo y Disposicin final de gases de combustin en hornos

Los gases de combustin son diluidos en el ambiente exterior, mediante empleo de chimenea
conectado a la salida de cada horno.
6.7. Utilizacin de lea con gua forestal
La lea utilizada es comprada con gua forestal, especialmente los resultantes de raleos.
6.8. Disponibilidad de equipos de proteccin individual y botiqun de primeros auxilios.
El personal dispone de ropa apropiada, bota, guante, cofia y tapaboca, conforme a la actividad
desarrollada. Adems se cuenta con botiqun de primeros auxilios de acceso libre para el personal.
6.9. Manejo de sustancias qumicas.
Esta Consultora recomienda establecer medidas vinculadas al manejo de sustancias qumicas, tales
como:
Disponibilidad de un depsito de uso exclusivo para el almacenamiento
- Piso lavable con pendiente apropiada
- Canal y pileta de colecta para casos de derrames
- Acceso restringido al personal autorizado

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- Sealizacin adecuada sobre los riesgos asociados y las medidas a ser aplicadas en caso de
contacto accidental con ellas.
- Mecanismos de ventilacin de la sala.
Almacenamiento de los productos sobre pallets, de manera ordenada, respetando el
apilamiento mximo.
Disponibilidad de procedimientos operacionales vinculados al manipuleo de sustancias
12
qumicas y registros que incluyen las Buenas Prcticas Operativas. Revisiones continuas a fin de
mejorar an ms la gestin interna.
Disponibilidad de material absorbente para casos de salpicaduras (arena y aserrn).
Disponibilidad de nmeros de emergencias
Uso obligatorio de equipos de proteccin individual durante su manipuleo
Durante el manipuleo de sustancias qumicas, es obligatorio que el personal utilice los equipos de
proteccin individual, como ser: antiparras, guantes, mscaras para gases, ropa y zapatos apropiados,
entre otros.

6.10. Plan de emergencias en caso de incendios

Objetivos:
Dificultar la iniciacin de los incendios.
Evitar la propagacin del fuego y los efectos de los gases txicos.
Asegurar la evacuacin de las personas.
Facilitar el acceso y las tareas de extincin del personal de bomberos.
Conocer las instalaciones de deteccin y extincin de incendios.

Entrenamiento y capacitacin peridica en:

Qumica del fuego.
Tctica y tcnica de combate al fuego.
Fire point de los materiales.
Simulacros de incendios.
Psicologa del pnico.
Conocimiento de los extintores y su aplicacin.
Tecnologa hidrulica, tipos de chorros, ataques, profundidad, cobertura, etc.
Orgenes y causas de los incendios.
Posibles focos a combatir.
Propagacin del fuego.
Eliminacin de desechos.
Tcnicas de combate, por sofocacin, enfriamiento, desparramamiento, etc.
Plan de alarma.
Plan de extincin.
Sistema de manejo con gases txicos, mscaras purificadoras de aire.

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Pasos a seguir en caso de incendios

Pedir ayuda (llamadas de emergencia).
Evacuar a las personas.
Usar los extintores de fuego y combatir el foco si fuese seguro hacerlo.
Prestar los primeros auxilios que sean necesarios.
Proceder a apagarlo solo o con la ayuda de los empleados entrenados, nicamente si est 13
convencido que el fuego, por su magnitud, no representa una amenaza seria.
Los usuarios de lentes de contacto no pueden participar del ataque al fuego.
Simulacro de incendios
Los Simulacros de Incendios se llevar a cabo, de manera peridica, involucrando a todo el personal
de la empresa (incluyendo al personal administrativo). Estar dirigido por un profesional habilitado
quien capacitar a los brigadistas de la empresa.
Registros
La ocurrencia de incendios, as como la capacitacin y las prcticas asociadas a los Simulacros, sern
debidamente registradas.
6.11. Plan de emergencia para los accidentes e incidentes
En las secciones que siguen se desarrollan siniestros potenciales en forma detallada segn su
complejidad.
Casos leves
Cuando se produce un incidente que no revista gravedad para las personas, la granja y el medio
ambiente, el equipo de trabajo de la planta contiene el incidente y asla el sitio donde se produjo. El
equipo verifica que nada ha salido del rea donde se produjo el mismo y estima el tiempo en el cual
todo volvera a la normalidad, si el tiempo utilizado es de entre 24 y 48 horas se informa a las
autoridades competentes
Casos graves
Cuando se produce un incidente que revista gravedad para las personas, la granja y el medio
ambiente, el equipo de trabajo de la planta trata de contener el incidente y asla el sitio donde se
produjo. El equipo verifica que nada ha salido del rea donde se produjo el mismo y estima el tiempo
en el cual todo volvera a la normalidad, si el tiempo utilizado es de ms de 48 horas se informa a las
autoridades competentes en las primeras 24 horas.
Es importante la contencin de cualquier sustancia, lquida o slida, que pueda impactar
negativamente en el medio ambiente, esta contencin se basa en la existencia en la planta, de un
sistema para impedir que si se produce un derrame este se descargue a las redes pluviales o
cloacales, o se disperse en el suelo libre de cobertura impermeable.
Este tipo de incidente se logra controlar o minimizar con la sectorizacin de las actividades de la
planta.

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Primeras acciones a tomar

Llamar a Bomberos, Polica, Asistencia mdica (Ambulancias, hospitales), segn el caso.
Evacuar a los clientes y empleados del sitio e impedir el acceso al rea una vez completada la
evacuacin con excepcin de las personas capacitadas para el tratamiento de estas
emergencias.
Cortar totalmente la energa elctrica de la planta de inmediato o el corte sectorizado de la
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misma segn donde haya ocurrido el incidente

6.11. Capacitacin y el entrenamiento en respuestas a emergencias

La capacitacin aborda dos aspectos:
Incendio
Uno de los siniestros ms importantes dentro de la actividad humana es el inicio de un incendio, que
puede ocurrir rpida e inesperadamente, el mismos puede llevar aparejado situaciones de peligro para
las personas, prdidas de vidas humanas, bienes materiales y exponer a la poblacin circundante a un
peligro no deseado, adems de producir una contaminacin del aire importante en el sector donde se
produce el incidente.
La lesiones a las personas involucradas, pueden ser desde leves a muy graves, por estos motivos
cualquier medida a tomar para evitar la ocurrencia de un incendio es insuficiente.
Las lesiones a los seres humanos
Son el segundo de los siniestros menos deseados en una actividad, comprometida con los recursos
humanos.
Estos accidentes, como su nombre lo indica, ocurren inesperadamente y pueden darse por motivos de
fallas de proceso y por errores humanos.
Ahora bien, siempre existen indicios o indicadores. Estos son una seal de alarma que de ser
ignorados puede desembocar en situaciones ms serias, por lo cual deben tenerse siempre presentes:
El control de cada parte del equipamiento para evitar accidentes.
Realizar los trabajos cumpliendo las reglas de seguridad.
La responsabilidad y concienciacin al realizar los trabajos.
Utilizacin de equipos de seguridad por parte del personal.
Se provee el equipamiento adecuado para la respuesta a las emergencias sugeridas en la planta y la
tarea en el rea especficamente designada, para la cual fue entrenado.
Tarea 7. Elaboracin de un plan de monitoreo.
La empresa contempla el monitoreo de los principales indicadores ambientales, vigilando el
cumplimiento de las pautas marcadas para la prevencin y mitigacin eficaz de los impactos que
suscita la actividad. En este contexto se contempla lo siguiente.
Control del uso permanente de Equipos de Proteccin de Individual (EPI):
Los Equipos de Proteccin Individual utilizado por los operarios son los siguientes: Ropa apropiada,
bota, guante, tapaboca y cofia; los mismos son inspeccionados diariamente por cada operario antes de
su utilizacin y son reemplazados al cumplir el tiempo de vida til o cuando se ha detectado algn
desperfecto prematuro en los mismos.

Ing. Roco Ramrez, Consultora Ambiental Registro SEAM CI 212

Estudio de Impacto Ambiental Preliminar-RIMA
Granja Avcola La Blanca S.A.
Funcionamiento de Granja Cerro Bol
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Control peridico del Sistema de Prevencin de Incendio, mantener la carga adecuada de los
extintores, renovando las cargas obsoletas:
Dicha inspeccin es realizada de forma semestral y registrada a travs de planillas.
Controlar el manejo seguro y la disposicin final adecuada de los residuos:
Diariamente se realiza inspeccin de las diferentes reas de la empresa y del rea destinada para el
almacenamiento transitorio de los residuos antes de la disposicin final. 15
Controlar el Mantenimiento preventivo y correctivo de toda la instalaciones, de manera a
minimizar riesgos de accidentes y siniestros.
Control peridico y registro mediante planillas. Pruebas de funcionamiento efectivo de infraestructura y
dispositivos de seguridad.
Registrar los accidentes que ocurren, analizando las causas y tomar las medidas correctivas
pertinentes como medida de prevencin para que no repitan.

Ing. Roco Ramrez, Consultora Ambiental Registro SEAM CI 212