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TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin


Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

1. Datos Generales de la asignatura


Nombre de la asignatura: Investigacin de Operaciones

Clave de la asignatura: AEF-1076

SATCA1: 3-2-5

Carrera: Ingeniera en Gestin Empresarial y Gastronoma

2. Presentacin
Caracterizacin de la asignatura
Esta asignatura posibilita al alumno para desarrollar modelos que le permitan responder de una manera
ms rpida, efectiva y apropiada a la intensa dinmica delas organizaciones. El desarrollo tecnolgico,
el incremento en la productividad de las empresas y la presencia de todo tipo de organizaciones en
mercados que antes eran cerrados a la presencia de productos y servicios del exterior han generado una
dinmica de competencia extraordinaria esto obliga a las organizaciones locales a mejorar su
desempeo. Es en este entorno de alta competencia en el que el deber desenvolverse, apoyado en sus
conocimientos que le permitan a las organizaciones ser competitivas, de aqu la importancia de la
investigacin de operaciones y de la aplicacin de los mtodos cuantitativos en las empresas.
Las herramientas que le permitirn asumir ese papel protagnico son sin duda parte de este curso de
Investigacin de Operaciones el cual aporta al perfil la capacidad para:
- Estructurar una situacin de la vida real como un modelo matemtico, logrando una abstraccin
de los elementos esenciales para la toma de decisiones.
- Disear e implementar sistemas y procedimientos para la optimizacin de recursos.
- Aplicar tcnicas para la programacin y control de proyectos.

Intencin didctica
La organizacin del temario involucra seis unidades, todas ellas con un enfoque prctico, para su
aplicacin en los problemas ms comunes a la mayora de las empresas. Las empresas hoy en da viven
una dinmica en la que la bsqueda por obtener mayores mrgenes de utilidad es consecuencia de un
apetito voraz de los accionistas por aumentar los niveles de rentabilidad. Esto ha obligado a las
academias a desarrollar infinidad de metodologas de cambio, estas a buscar profesionistas del ramo de
la ingeniera industrial capaces de desarrollar y aplicar metodologas innovadoras para optimizar las
operaciones de una organizacin. En apego a estas condiciones y al objetivo de la asignatura, se ha
diseado un programa que permita al alumno conocer, dominar y aplicar los mtodos cuantitativos y la
heurstica para la solucin de los problemas operativos de las empresas.

Este programa de estudios considera los aspectos operativos ms relevantes de una organizacin y est
encaminado al conocimiento y aplicacin de las herramientas que permitan la optimizacin de las
operaciones.

La unidad uno aborda la importancia de la toma de decisiones en las organizaciones, la importancia de


la disposicin de la informacin para apoyar la toma de decisiones y el tipo de informacin que apoya
la decisin, esto es decisiones basadas en condiciones de certeza, de incertidumbre y de riesgo.

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Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

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En la unidad dos se estudian los diferentes mtodos de la programacin lineal como el mtodo grfico
para dos variables y los mtodos basados en el simplex para la determinacin de la mezcla adecuada de
productos o recursos (mix model) para lograr la optimizacin de la utilidad a partir de su maximizacin
de utilidades o la disminucin de costos. Para reforzar los conocimientos adquiridos en esta unidad se
recurre a estudios de casos y al uso de software de propsito general para obtener la solucin ptima.

En la unidad tres se consideran los problemas de asignacin y transporte. Una parte importante de los
costos de operacin de las empresas est determinado por los costos de transporte de mercancas,
materiales e insumos, en esta unidad se analizan ejercicios que involucran la asignacin y el traslado de
mercanca de uno o varios puntos llamados orgenes a uno o ms puntos considerados destinos, y
contemplando el objetivo de la disminucin de costos por transporte, los mtodos como el mtodo de la
esquina noroeste, aproximacin de voguel y el de costo mnimo entre otros, son utilizados en esta
unidad como herramienta heurstica para determinar la mejor combinacin origen destino que permita
optimizar el resultado.

En la unidad cuatro se analizan las lneas de espera. La tendencia en las empresas de servicio es
mejorar la atencin al cliente, parte importante de esta mejora involucra el tiempo que los clientes
deben permanecer haciendo cola hasta recibir la atencin por parte del proveedor del servicio, la
bsqueda de las empresas para mantener cautivos a sus clientes merced al servicio y la atencin y la
lucha por hacerse de nuevos clientes est apoyada en el anlisis del tiempo que deben pasar los clientes
en espera de recibir atencin la herramienta que nos permite la optimizacin de esta condicin es la
teora de colas o lneas de espera. En el sector de la manufactura la situacin de anlisis debe involucrar
el anlisis del tiempo que las materias primas e insumos deben permanecer dentro de las instalaciones
de manufactura hasta su completo procesamiento, la importancia de esto se aprecia en el llamado
tiempo de respuesta, en la medida que este tiempo de respuesta disminuya se incrementa la satisfaccin
del cliente y con ello se logra una ventaja competitiva.

La unidad cinco considera el estudio y anlisis de los modelos de pronsticos e inventarios. La


aplicacin de la heurstica para tratar de predecir el comportamiento de los mercados y sobre esa base
tomar decisiones tan importantes como frecuencia de abastecimiento de materiales, tamao de lotes,
compra de insumos, contratacin de personal son de vital importancia para el xito de las
organizaciones en la medida que un mal pronstico lleve a tomar decisiones y medidas incorrectas de
ah la importancia de los pronsticos, del otro lado el anlisis de los inventarios es hoy prctica
frecuente en las empresas como consecuencia del impacto que provocan los altos inventarios en los
resultados operativos y financieros de las organizaciones, la tendencia en la administracin de
inventarios es el incremento en la rotacin de los mismos a partir de la disminucin a partir del llamado
lote econmico de fabricacin. Para analizar ambos conceptos se considera en esta unidad el estudio de
casos y la solucin de problemas prcticos apoyados en software de simulacin como Flexsim y de
propsito general como Excel, as como el anlisis de un caso real con exposicin plenaria en grupo,
adems de que se recurre a actividades prcticas de dramatizacin.

En la unidad seis, se aborda la administracin de proyectos por medio de redes. La importancia de la


duracin de un proyecto estriba no solo en el servicio al cliente proporcionado, sino tambin en los
costos involucrados en las actividades realizadas en el mismo proyecto. Para estudiar este impacto y su
solucin en las organizaciones, se deben considerar todas las actividades, recursos e insumos
involucrados en la terminacin de un proyecto, el impacto econmico de terminar un proyecto en la
fecha comprometida de finalizacin, terminarlo antes o despus de esta fecha. Para realizar este estudio
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se recurre a herramientas como las grficas de Gantt, el Pert o el CPM. La reafirmacin de


conocimientos en esta unidad se logra partir de la solucin de ejemplos prcticos resueltos en clase y el
uso de software de propsito general para ejemplos ms complejos, as como al estudio de casos y la
asignacin de proyectos de investigacin de casos reales.

3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa


Lugar y fecha de elaboracin o
Participantes Evento
revisin
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Centro Interdisciplinario de
Investigacin y Docencia en
Educacin Tcnica, Acapulco,
Aguascalientes, Apizaco, Boca
Ro, Celaya, Chetumal,
Chihuahua, Chilpancingo,
Chin, Cd. Cuauhtmoc, Cd.
Jurez, Cd. Madero, Cd.
Victoria, Colima, Comitn,
Cuautla, Durango, El Llano de
Aguascalientes, Huixquilucan,
Valle Bravo, Guaymas,
Huatabampo, Huejutla, Iguala,
La Laguna, La Paz, La Zona Elaboracin del programa de
Maya, Len, Lerma, Linares, estudio equivalente en la
Instituto Tecnolgico de Los Mochis, Matamoros, Reunin Nacional de
Aguascalientes del 15 al 18 de Mazatln, Mrida, Mexicali, Implementacin Curricular y
junio de 2010. Minatitln, Nuevo Laredo, Fortalecimiento Curricular de las
Orizaba, Pachuca, Puebla, asignaturas comunes por rea de
Quertaro, Reynosa, Roque, conocimiento para los planes de
Salina Cruz, Saltillo, San Luis estudio actualizados del SNEST.
Potos, Tehuacn, Tepic,
Tijuana, Tlaxiaco, Toluca,
Torren, Tuxtepec, Valle de
Oaxaca, Veracruz,
Villahermosa, Zacatecas,
Zacatepec, Altiplano de
Tlaxcala, Coatzacoalcos,
Cuautitln Izcalli, Fresnillo,
Irapuato, La Sierra Norte
Puebla, Macuspana, Naranjos,
Ptzcuaro, Poza Rica, Progreso,
Puerto Vallarta, Tacmbaro,
Tamazula Gordiano, Tlaxco,
Venustiano Carranza,
Zacapoaxtla, Zonglica y

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Oriente del Estado Hidalgo.


Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Aguascalientes, Apizaco, Boca
del Ro, Celaya, CRODE
Celaya, Cerro Azul, Chihuahua,
Cd. Cuauhtmoc, Cd. Hidalgo,
Cd. Jurez, Cd. Madero, Cd.
Valles, Coacalco, Colima,
Iguala, La Laguna, Lerdo, Los
Reunin Nacional de
Instituto Tecnolgico de Morelia Cabos, Matamoros, Mrida,
Seguimiento Curricular de las
del 10 al 13 de septiembre de Morelia, Motl, Mzquiz,
Asignaturas Equivalentes del
2013. Nuevo Laredo, Nuevo Len,
SNIT.
Oriente del Estado de Mxico,
Orizaba, Pachuca, Progreso,
Purhepecha, Salvatierra, San
Juan del Ro, Santiago
Papasquiaro, Tantoyuca, Tepic,
Tlatlauquitpec, Valle de
Morelia, Venustiano Carranza,
Veracruz, Villahermosa,
Zacatecas y Zacatepec.

4. Competencia(s) a desarrollar
Competencia(s)especfica(s)de la asignatura
Identifica y aplica las diferentes teoras y tcnicas de la investigacin de operaciones, en la solucin de
problemas relacionados con su profesin, en cuanto a una toma de decisiones adecuada y fundada en el
mtodo cientfico en la administracin.

5. Competencias previas
De matemticas para gastronoma: modela y soluciona ecuaciones lineales, aplicando tcnicas
especficas; resuelve ejercicios de lgebra bsica aplicando las diferentes leyes y teoremas;
De probabilidad y estadstica: elabora rboles de decisin, utilizando principios aditivo y
multiplicativo.

6. Temario
No. Temas Subtemas
1 Toma de decisiones. 1.1 Ambientes y criterios para la toma de
decisiones.
1.2 Toma de decisiones bajo modelos de
certidumbre, incertidumbre y riesgo.
1.3 Enfoque cuantitativo en la toma de
decisiones.
1.4 Teora de la utilidad.
1.5 La obtencin de datos para la toma de
decisiones.

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1.6 rboles de decisin.


2 Programacin lineal. 2.1 Formulacin y aplicacin de modelos de
programacin lineal.
2.2 Mtodo grfico.
2.3 Mtodo simplex.
2.3.1 Mtodo algebraico.
2.3.2 La tabla simplex.
2.4 Mtodo dual.
2.5 Mtodo dual-simplex.
2.6 Anlisis de resultados.

3 Asignacin y transporte 3.1 Mtodo de Esquina Noroeste.


3.2 Mtodo de Costo Mnimo.
3.3 Mtodo de Aproximacin de Vogel.
3.4 Mtodo de Asignacin.

4 Lneas de espera 4.1 Estructura bsica de los modelos de lnea de


espera.
4.1.1 Un servidor, una cola.
4.1.2 N servidores, una cola.
4.1.3 N servidores, n colas.
4.2 Criterios bajo la distribucin de Poisson y
Exponencial para la seleccin del modelo
apropiado de lneas de espera.
4.3 Aplicacin de modelos de decisin en lneas
de espera.
4.4 Inferencia de resultados.
5 Modelos de pronsticos e Inventarios 5.1 Modelos de pronsticos.
5.1.1 Modelos de pronsticos para un nivel
constante.
5.1.2 Efectos estacionales en los modelos de
pronsticos.
5.2 Suavizado exponencial en modelos de
tendencia lineal.
5.3 Errores en los pronsticos.
5.4 Pronsticos causales con regresin lineal.
5.5 Definicin y tipos de inventarios.
5.5.1 Ventajas y desventajas de los inventarios.
5.5.2 Costos de inventarios.
5.6 Modelos determinsticos.
5.7 Modelos probabilsticas.
5.8 Planeacin de requerimientos de materiales.
6 Redes 6.1 Grfica de Gantt.
6.2 Mtodo de la ruta crtica (PERT/CPM).
6.2.1 Terminologa.
6.2.2 Construccin de una red.

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6.2.3 Determinacin de la ruta crtica.


6.2.4 Compresin de redes.
6.2.5 Anlisis de una red PERT.
6.3 Programacin y control de proyectos basados
en costos.

7. Actividades de aprendizaje de los temas


Toma de decisiones.
Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): identifica y compara las diferentes Analizar y discutir en clase la diferencia entre
tcnicas y mtodos para la toma de decisiones. mejora y optimizacin de las organizaciones.
Generar en el grupo una lluvia de ideas para
Genricas: discutir y analizar la importancia de la
Competencias Instrumentales: aplicacin de la teora de las decisiones en
Capacidad de abstraccin, anlisis y administracin.
sntesis Analizar y discutir la diferencia entre modelos
Conocimientos sobre el rea de estudio y de decisin basados en certeza, riesgo e
la profesin incertidumbre.
Capacidad de comunicacin oral y escrita Solucin de problemas que conduzcan a
Habilidades en el uso de las tecnologas de obtener una utilidad con la aplicacin de
la informacin y de la comunicacin. modelos de Maxi-Max, Maxi-Min y valor
Habilidades para buscar, procesar y esperado.
analizar informacin procedente de Identificar y diferenciar los datos necesarios
fuentes diversas. para estructurar problemas y visualizar las
Competencias Interpersonales: posibles alternativas de decisin, utilizando
Capacidad de trabajo en equipo. rboles de decisin.
Competencias Sistmicas:
Capacidad de investigacin.
Capacidad de aprender y actualizarse
permanentemente.

Programacin lineal
Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Realizar investigacin documental
Identifica y emplea los mtodos: grfico y presentacin al grupo de las partes
simplex, en la optimizacin de recursos, para componentes de un modelo de programacin
mezclas de productos/recursos. lineal
aplicar estos modelos para mezcla de
Genricas: productos.
Competencias Instrumentales:
Conocimientos sobre el rea de estudio y
la profesin
Competencias Interpersonales:
Capacidad de trabajo en equipo.
Competencias Sistmicas:
Capacidad de aplicar los conocimientos en

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la prctica.
Capacidad de aprender y actualizarse
permanentemente.

Asignacin y transporte.
Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Elaborar investigacin documental o
Utiliza modelos matemticos para la solucin de bibliogrfica
problemas que contemplen transporte y Realizar un resumen o sntesis de la actividad
asignacin. anterior.
Resolver ejercicios relacionados y hacer notar
Genricas: las diferencias y similitudes entre los distintos
Competencias Instrumentales: mtodos de solucin y sus resultados.
Conocimientos sobre el rea de estudio y
la profesin
Competencias Interpersonales:
Capacidad de trabajo en equipo.
Competencias Sistmicas:
Capacidad de aplicar los conocimientos en
la prctica.

Lneas de espera
Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Realizar investigacin documental
Identifica y emplea los diferentes mtodos de presentacin al grupo de las partes
lneas de espera, en la optimizacin de recursos componentes de un modelo de lneas de espera
para empresas de servicio y/o productos. aplicar estos modelos para solucin de
ejercicios prcticos
Genricas: Especificar el modelo apropiado de lneas de
Competencias Instrumentales: espera, ante determinada cantidad de colas y
Conocimientos sobre el rea de estudio y servidores.
la profesin Resolver ejercicios prcticos relacionados.
Competencias Interpersonales:
Capacidad de trabajo en equipo.
Competencias Sistmicas:
Capacidad de aplicar los conocimientos en
la prctica.

Modelos de Pronsticos e Inventarios


Competencias Actividades de aprendizaje
Especfica(s): Realizar investigacin documental
Identifica el tipo de problemas y modelos, para presentacin al grupo de las partes
emplear las teoras de inventarios y pronsticos de componentes de modelos de pronsticos e
forma adecuada, a partir de informacin inventarios
apropiada, relacionada con su formacin. Especificar el modelo apropiado de
pronsticos e inventarios
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Genricas: Resolver ejercicios prcticos relacionados.


Competencias Instrumentales:
Conocimientos sobre el rea de estudio y
la profesin
Competencias Interpersonales:
Capacidad de trabajo en equipo.
Competencias Sistmicas:
Capacidad de aplicar los conocimientos en
la prctica.

Redes
Especfica: Realizar investigacin documental
Planea proyectos integrando los recursos tales presentacin al grupo
como: grficos de Gantt, tiempos y secuencias, Clase demostrativa
CPM, Pert, considerando la optimizacin de los Resolver ejercicios prcticos relacionados:
recursos disponibles. Construir diagramas de redes, manipular la
ruta crtica para poder establecer la relacin
Genricas: tiempo-costo.
Competencias Instrumentales:
Conocimientos sobre el rea de estudio y
la profesin
Competencias Interpersonales:
Capacidad de trabajo en equipo.
Competencias Sistmicas:
Capacidad de aplicar los conocimientos en
la prctica.

8. Prctica(s)
Tema Prcticas propuestas
Toma de decisiones. Debate en cuanto a las mejores y ms recomendables alternativas de
solucin para la toma de decisiones.
Casos prcticos para la identificacin y resolucin de ejercicios
relacionados.
Programacin lineal. Analizar problemas planteados; as como la informacin e identificar
el modelo a utilizar para la solucin de problemas con base en la
funcin objetivo y las ecuaciones de restriccin.
Plantear y resolver problemas de programacin lineal en software de
propsito general como Excel solver y especializado como tora,
aplicando el mtodo grfico y el algoritmo simplex
Aplicar mtodo simplex a casos de optimizacin de recursos.
Realizar interpretaciones y comparaciones de los resultados obtenidos
mediante el cambio de valores en las variables de las restricciones.
Asignacin y transporte. Desarrollar una visita a alguna empresa de la regin del ramo del
trasporte que involucre el desplazamiento de bienes entre fuentes y
destinos, modelar el problema considerando las fuentes y los destinos,

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y la optimizacin de los costos de transporte.


Plantear y resolver problemas de asignacin y transporte en software
de propsito general como Excel solver y especializado como tora,
aplicando los diferentes mtodos de asignacin y transporte.
Estudio de casos relacionados.
Lneas de espera. Plantear y resolver problemas de lneas de espera en software de
propsito general como Excel solver y especializado como TORA,
Promodel o Flexsim para simular un proceso que involucre colas.
Simular las lneas de espera, en cada uno de los casos en que se aplica
el modelo, analizarlo y obtener las conclusiones.
Modelos de Pronsticos e Resolver casos prcticos y analizar el impacto de los inventarios en
Inventarios los costos de operacin de las empresas, proyecciones futuras y
modelo de pronstico que corresponda. Hacer el informe.
Redes. Presentar por equipos en sesin de grupo el estudio y solucin de
casos (proyectos) que involucre la utilizacin de graficas de Gantt en
la estimacin de tiempos y secuencias y Pert y CPM para la
determinacin de la ruta crtica a considerar.
Elaborar informe

9. Proyecto de asignatura
El objetivo del proyecto que plante el docente que imparta esta asignatura, es demostrar el desarrollo y
alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes fases:
Fundamentacin: marco referencial (terico, conceptual, contextual, legal) en el cual se
fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnstico realizado, mismo que permite a los
estudiantes lograr la comprensin de la realidad o situacin objeto de estudio para definir un
proceso de intervencin o hacer el diseo de un modelo.
Nombre del proyecto: me conviene?
Los diferentes autores, sus teoras y casos de xito, sustentan la aplicacin de los diferentes mtodos y
procedimientos, de lo que se ha llamado el mtodo cientfico en la administracin. Para aplicar lo
aprendido, se implementarn los procedimientos que as apliquen, para orientar la toma de decisiones,
en un proyecto por equipos, que los alumnos tengan de asignaturas anteriores, para aplicar los mtodos
que se estudien esta asignatura.
Planeacin: con base en el diagnstico en esta fase se realiza el diseo del proyecto por parte de
los estudiantes con asesora del docente; implica planificar un proceso: de intervencin empresarial,
social o comunitario, el diseo de un modelo, entre otros, segn el tipo de proyecto, las actividades
a realizar los recursos requeridos y el cronograma de trabajo.
Cada unidad, los alumnos irn identificando su problemtica, relacionada con los temas, para
seleccionar los que apliquen a su proyecto, plan de trabajo, necesidades, producto, servicio, personal,
atencin al cliente, distribucin, almacn, inventario, etapas y lo relacionado con el buen desempeo
del producto o servicio que vayan a ofrecer en su proyecto. En la semana 15 se presentarn las
propuestas ante un panel de pares acadmicos y multidisciplinarios.
Ejecucin: consiste en el desarrollo de la planeacin del proyecto realizada por parte de los
estudiantes con asesora del docente, es decir en la intervencin (social, empresarial), o
construccin del modelo propuesto segn el tipo de proyecto, es la fase de mayor duracin que
implica el desempeo de las competencias genricas y especificas a desarrollar.
Dado que se ir implementando a lo largo de 14 semanas del semestre, en la 15 se presentar la

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propuesta con la aplicacin de las diferentes tcnicas, para evaluar la utilizacin de los procedimientos
y las conclusiones a partir de ello.
Evaluacin: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-profesin, social e
investigativo, sta se debe realizar a travs del reconocimiento de logros y aspectos a mejorar se
estar promoviendo el concepto de evaluacin para la mejora continua, la metacognicin, el
desarrollo del pensamiento crtico y reflexivo en los estudiantes.
Ser en la semana 15, con retroalimentacin por parte de los pares acadmicos y correcciones en la
semana 16.

10. Evaluacin por competencias


Portafolio de evidencias con:
Evidencias Manuscritas: son elaboradas a mano, pueden realizarse en el aula (resumen,
descripcin, mapas mentales, etc.) o como parte de alguna tarea.
Evidencias Digitales: videos, audios, simulaciones, elaboracin o uso de software, diversos
documentos electrnicos (no impresos).
Evidencias Impresas: investigaciones documentales, definiciones, fotocopias, catalogo,
manuales o cualquier documento que se solicite por computadoras y que tenga que ser impreso,
para la utilizacin final o definitiva del mismo.
Evidencias Fsicas: prototipos, modelos, maquetas, productos elaborados, objetos fsicos.
Consultar el catlogo de rbricas y listas de cotejo.

11. Fuentes de informacin


1. Wayne L. W. (2005). Investigacin de Operaciones aplicaciones y algoritmos Ed. Thomson.
2. Hillier, F.S y Liebermang G.J. (2007). Introduccin a la Investigacin de Operaciones Ed. Mc
Graw Hill, 7ma Edicin.
3. Moskowitz H. (1985) Transpor te y asignacin, Investigacin de Operaciones Prentice Hall.
4. Diaz S. F., Rendon C. & Hernn D. (2002). Introduccin a la Investigacin de Operaciones.
Universidad Nacional.
5. Taha H. A. (1995). Investigacin de operaciones. Alfaomega. 5 Ed.
6. Davis K. McKeown P. (1986). Modelos cuantitativos para administracin. Grupo editorial
Iberoamrica. 2 Ed.
7. Bazaraa M. y Jarvis. J. (1998). Programacin lineal y flujo de redes. Limusa. Noriega editores, 2
ed.
8. Gass S.I. (1981). Programacin lineal. Compaa Editorial Continental.

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