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Qu es el HACCP?
1. A las personas.
2. Al tiempo.
3. A la toma de decisiones.
4. Al plan APPCC.
3. riesgo quimico.
4. riesgo biologico.
3. con el mismo delantal al trabajar con carne de res cruda y pollo crudo.
4. utilizando las mismas toallas de papel con las que se seco las manos para tocar las
llaves del lavabo y cerrar el agua.
El motivo MAS importante por el que las personas que manejan alimentos
utilizan el cabello recogido es para
Advierte que la persona que maneja alimentos que asign para preparar las
ensaladas tiene un pequeno corte en la mano.
usted Debe
4. decirle que se coloque una venda ajustada en el corte y que utilice guantes.