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Crecer
El cuerpo tambin puede usar los aminocidos como una fuente de energa.
Los aminocidos se clasifican en tres grupos:
Aminocidos esenciales
Aminocidos no esenciales
Aminocidos condicionales
Aminocidos esenciales:
Las protenas de origen animal son de gran calidad por contener casi todos los
aminocidos, mientras las protenas vegetales son generalmente de baja
calidad.
Tabla 20 Contenido de Lisina y Triptofano en algunos alimentos
Por ejemplo, la protena del maz es muy baja en lisina pero la de la harina de
soya es mucho ms rica en Lisina, entonces estos dos alimentos pueden ser
mezclados para satisfacer los requerimientos de lisina, de ah porqu para
cerdos esta mezcla cubre todos los requerimientos de aminocidos esenciales
sin necesidad de suplementos adicionales.
Aminocidos no esenciales:
Aminocidos condicionales:
Las lneas genticas tambin son factores importantes y variables que influyen
sobre la exigencia nutricional de AAs, particularidades como el potencial de
ganancia de peso, el peso corporal y las caractersticas reproductivas y de
comportamiento deben ser considerados en la formulacin de los alimentos
asegurando que los animales puedan alcanzar su potencial gentico.
LISINA:
Triptfano:
El triptfano es normalmente el cuarto aminocido limitante para lechones en
los alimentos comnmente utilizadas en Brasil. As como la lisina, la treonina y
la metionina, el triptfano es importante para la deposicin proteica, dado que,
alimentos deficientes en triptfano reducen la eficiencia de utilizacin de los
primeros aminocidos limitantes para deposicin muscular.
La recomendacin nutricional de triptfano para lechones, expresada como
relacin triptfano/lisina, de acuerdo con la protena ideal, es del 18% (cerdo en
fase inicial), segn Rostagno et al. (2011). De acuerdo con Nogueira et al.
(2008), la utilizacin de L-triptfano en los alimentos pre-iniciales de lechones
es comn, no solamente debido a los beneficios observados con la reduccin
de los costos de formulaciones, sino principalmente por la reduccin de los
niveles de protena bruta de esos alimentos.
Glutamina:
AMINOACIDOS NO ESENCIALES
ALANINA:
Es uno de los aminocidos no esenciales que forman las protenas de los seres
vivos. Sin embargo, se convierte en uno de los aminocidos ms importantes.
Funciones de la alanina:
Fuente de energa
til en la metabolizacin
Otra de sus funciones bsicas interesantes pasa porque ayuda a estabilizar los
niveles de azcar en sangre. Adems, es til en la estimulacin de los
diferentes anticuerpos que protegen el organismo.
ASPARAGINA:
La asparagina se ha dicho que es til para los atletas, ya que ayuda a resistir la
fatiga a pesar de que no se ha implementado mucho en esa rea.
REFERENCIAS
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201111/EXE
%20NUTRIANIMAL%20MODULO
PRESENTAPO POR:
DOCENTE
Carlos Almentero
M.V.Z.
Universidad de Crdoba
Berastegui 23-11-2015