IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA

Baja implementacin tcnica para la crianza de cuyes en el sector rural de la

provincia de Chota.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Uno de los grandes problemas que tienen las familias que cran cuyes de la
provincia de Chota es el bajo nivel de produccin, esto se debe bsicamente a
que la crianza que se practica, en la mayora de los casos, es tradicional y sin
tecnificacin, debido a que las investigaciones realizadas en nuestro pas para
mejorar la explotacin de cuyes no han sido difundidas a los campesinos,
quienes son los que ms se dedican a esta actividad.
En Chota se practican dos sistemas de cra, el familiar y el familiar-comercial,
cada uno con sus beneficios, pero tambin desventajas y deficiencias. La cra
de cuyes a nivel familiar brinda seguridad alimentaria y sostenibilidad a las
actividades de los pequeos productores. Es el sistema ms difundido que se
distingue por desarrollarse en el seno de la familia, fundamentalmente en base
a insumos y mano de obra excedentes. Pero, el escaso manejo de los
animales, que se renen en un solo grupo sin diferenciacin de clase, sexo o
edad, causa la formacin de poblaciones con un alto grado de consanguinidad
y una elevada mortalidad de lactantes, debido principalmente al aplastamiento
por cuyes adultos.
La crianza de cuyes mediante el sistema familiar-comercial, utilizado por pocas
familias en Chota, es una de las fuentes de ingresos para estas personas y ha
permitido disminuir la pobreza. En este sistema se mantiene una poblacin no
mayor de 60 cuyes y se ponen en prctica mejores tcnicas de cra. La
alimentacin es normalmente a base de subproductos agrcolas y pastos
cultivados. No hay control sanitario, las instalaciones o pozas de cra,
construidas con materiales de la propia zona, no son adecuadas para agrupar a
los cuyes en lotes por edad, sexo y clase, sin embargo, por ser ste un sistema
que exige mayor mano de obra para el manejo de los animales y el
mantenimiento de los cultivos de forraje, no se ha podido alcanzar mejores
niveles de productividad.
Otra de las causas por las que la produccin es baja en peso y calidad de
cuyes es la falta de capacitacin tcnica y control veterinario por lo cual no se
ha podido lograr un mejoramiento gentico, detectar, controlar y prevenir
enfermedades en los cuyes y se ha generado un considerable nivel de
mortalidad por galpn de crianza. Adems, estas familias no cuentan con
incentivos econmicos y crediticios necesarios para mejorar sus instalaciones y
mecanismos de produccin y comercializacin, ni con iniciativas
emprendedoras que los impulse a formar una empresa que lidere por el ideal
comn de convertirse en productores competitivos, incrementar sus ingresos y
alcanzar un mejor nivel de vida.
Cabe resaltar que la bsqueda de las alternativas ms idneas para
comercializar en forma directa los cuyes, ya sea en pie, faenados o preparados
en platos gastronmicos, es un aspecto de vital importancia para los habitantes
de Chota, ya que actualmente los pequeos productores venden sus cuyes a
intermediarios sin poder canalizar su produccin directamente hacia los
consumidores y elevar as su nivel de ingresos, y tampoco usan el abono como
un derivado de los cuyes y tampoco nadie la energa limpia que es el biol.

JUSTIFICACIN
La crianza del cuy es una prctica arraigada en las familias de las comunidades
rurales de la serrana del PERU. El mayor porcentaje de la produccin de
cuyes est a cargo de pequeos y medianos criadores. Sin embargo, estos
productores no cuentan con la capacidad tecnolgica necesaria para cubrir la
creciente demanda que existe de estos animales a nivel local y nacional.
Desde hace mucho tiempo los habitantes de Chota obtienen su sustento
econmico de diferentes formas, hay quienes trabajan en plantaciones
florcolas o agroindustriales de lugares aledaos, otras familias se dedican a la
agricultura tradicional y algunas madres de familia se dedican a la crianza de
cuyes.
La mayora de pequeos productores de cuyes en Chota, utilizan mtodos
inadecuados de crianza lo cual genera un alto grado de consanguinidad,
presencia de enfermedades y una alta mortalidad de cras, adems, la
deficiente alimentacin impide obtener una produccin ptima en peso y
calidad.
Usando como apoyo los principios del rgimen de desarrollo actual promovido
por el Estado, que impulsa la ciencia, la tecnologa, los saberes ancestrales y
todas las actividades econmicas de iniciativa creativa, comunitaria, asociativa
o privada que generen trabajo digno y estable, y retomando los objetivos
principales del Plan Nacional de Desarrollo del pas, como son erradicar la
pobreza, promover el desarrollo sustentable y la redistribucin equitativa de los
recursos y la riqueza para acceder al buen vivir, este estudio de factibilidad
ayudar precisamente a canalizar los recursos econmicos e incentivos
crediticios hacia la inversin en la produccin de cuyes en Chota para que
estos pequeos productores obtengan mejores niveles de rentabilidad y por
consiguiente un mejor nivel de vida.