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Bioenergtica
BIOENERGETICA
Intercambios de energa de los seres
vivos con su medio ambiente
Cambios de energa en las reacciones
qumicas y procesos fisicoqumicos de
los seres vivos
La bioenergtica es el estudio cuantitativo de las relaciones y
conversiones de energa que tienen lugar en los sistemas
biolgicos.
Potenciales
Elctricos
Sntesis
Produccin de Luz
Actividades
Mecnicas
Liberacin
Gradientes de Calor
Concentracin
Analoga entre seres vivos y otras mquinas
EQUILIBRIO QUMICO
A B
A B C
Evoluciona hacia
el equilibrio Estado estacionario
Mquinas Sistemas
qumicas termodinmicos
que operan abiertos en
aTyP estado
constantes estacionario
Por su forma de obtener materia y energa para nutrirse los seres
vivos pueden ser:
AUTOTROFOS: Son los productores (plantas y algas verde azul) y se caracterizan por
su capacidad de sintetizar las molculas que los componen a partir del CO2. Los
auttrofos pueden dividirse en 2 grupos:
1.- Los quimioautotrofos y 2 ) Los foto auttrofos o fotosintticos.
Auttrofa Hetertrofa
Sustancias
inorgnicas
Energa Alimentos
Nutrientes Nutrientes
orgnicos orgnicos
Los procesos de la nutricin
Nutricin auttrofa
Es propia de organismos capaces de crear
nutrientes orgnicos a partir de sustancias
inorgnicas, tales como:
Agua
Sales minerales
Dixido de carbono
Un ejemplo, es la
ENERGA
fotosntesis. Las plantas y
las algas fabrican
nutrientes orgnicos
gracias a la energa del sol.
Los procesos de la nutricin
Nutricin hetertrofa
Los organismos con nutricin hetertrofa no
pueden fabricar materia orgnica a partir de
materia inorgnica. Por ello, la toman de otros
seres vivos o sus restos.
Un ejemplo de organismos hetertrofos son
los animales.
ENERGA
Energa Alimentos
solar
INCORPORACIN
AUTOTROFOS HETEROTROFOS
UTILIZACIN
DEGRADACIN
cmaras
Liberacin de calor calorimtricas
Consumo de O2
Liberacin de CO2
Calor de combustin de compuestos orgnicos
Calor liberado
Calor de
en organismos
combustin
(kJ/g) (kJ/g)
elefante
caballo
hombre
perro
ganso
conejo
paloma rata
ratn
Produccin calrica total de un hombre de 70 kg en
diversas condiciones de actividad
Condicin Produccin
calrica (J/h)
Durmiendo 272
Acostado 322
De pie 439
Caminando lento 837
Caminando ligero 1255
Corriendo 2385
Escribiendo a mquina 586
Trabajando en carpintera 1004
Primera Ley de la Termodinmica
DU = q + w
9207 kJ/da
Energa qumica de los alimentos > energa liberada como
calor+trabajo = La energa qumica se transforma en
energa qumica de sustancias de reserva.
Ejemplo: Crecimiento, embarazo
calor
Segunda Ley de la Termodinmica
(J.Willard Gibbs )
Energa disponible para efectuar un trabajo.
Es la energa til.
CAMBIO DE ENERGA LIBRE: (G)
Clula Alrededores
Clula Alrededores
Clula Alrededores
Entropa constante
Aumento de entropa
Energa libre constante
Disminucin de energa libre
Leyes de la Termodinmica
Describen las propiedades y el comportamiento de la
Energa en los sistemas.
Primera Ley de la Termodinmica
La cantidad total de energa del universo permanece
constante
En otras palabras, la energa no puede ser creada ni
destruida, aunque si es transformable de un tipo a otro.
Segunda Ley de la Termodinmica
La energa tiende a difundirse de una forma ms
concentrada a una menos concentrada, ej. se libera
como calor o luz, o ambas.
El desorden siempre est en aumento en el universo.
Depredador
Depredador Consumidor 3 o 4
Consumidor 2 o 3
Insectvoro
Herbvoro
Consumidor 2
Consumidor 1
Hongos
Bacterias Descomponedores
Descomponedoras
Elementos Bsicos
Prdidas energticas
Ninguna transformacin de la energa es 100%
eficiente.
La energa se pierde principalmente en forma de luz
y calor.
El calor no puede ser almacenado en las clulas o en
ninguna parte de los seres vivos.
Reacciones Qumicas
Reacciones Endergnicas y exergnicas
Reacciones Acopladas
Energa de activacin
ENDERGNICA
Si la energa qumica de los reactivos es
menor que la de los productos. Por lo que
requiere energa
Es desfavorable termodinmicamente,
No es espontnea
El valor G es POSITIVO (>0)
El valor Keq <1
B+C A
REACTIVOS: B= 1 C=2
+2
PRODUCTOS: A= 5
1+2 5
Reacciones endergnicas o no espontneas
Para que se lleven a cabo requieren de una aportacin
neta de energa proveniente del exterior.
REACTIVOS: A(5)
PRODUCTOS: B (1) C(2)
5 1+2
CAMBIO DE ENERGA
- 2
Reacciones exergnicas o espontneas
(Mitocondrias)
Lineales. Cclicas.
RUTAS
METABLICAS.
Metabolismo
ANABOLISMO
METABOLISMO
CATABOLISMO
Vas Metablicas
Anabolismo y Catabolismo
ANABOLISMO
Reacciones de sntesis.
(endergnicas)
Con molculas simples se
forman molculas
complejas.
Requiere gasto de energa
impulsado por el ATP
obtenido en el catabolismo
Anabolismo
Sntesis o formacin de biomolculas ms complejas a partir de
otras molculas ms sencillas, con requerimiento de energa
(reacciones endergnicas).
Biosntesis:
Lpidos complejos
Carbohidratos
complejos
Protenas
Principal es la
Fotosntesis
CATABOLISMO
Se libera
ENERGA
Reacciones Se
PRODUCTOS
REACCIONES
de energa
formarn
degradacin Con la
productos
EXERGONIC energa
ms liberada se
AS
simples obtiene ATP
Catabolismo
Transformacin de biomolculas complejas en molculas
sencillas, para obtener energa en forma de ATP
(reacciones exergnicas).
Degradacin:
Lpidos complejos
Carbohidratos
complejos
Protenas
Principal es la
Respiracin
Entonces
INTERCAMBIO
DE ENERGA
Intercambio
Reacciones Reacciones
de grupos
Redox acopladas
fosfato
Contraccin muscular
Bomba de Sodio (Na) y Potasio (K)
Energa de
Activacin Catalizada
Energa de Activacin
Reactivo Reactivo
liberada
Energa
Producto Producto
Caractersticas de las Enzimas
Aceleran de cientos a millones de veces la velocidad
una reaccin que tardara mucho en darse por s sola.
Las enzimas no se modifican o se pierden cuando
intervienen en una reaccin.
El mismo tipo de enzima cataliza hacia la derecha y
hacia la izquierda cuando es reversible.
La enzimas tienen sustratos especficos, son
selectivas.
Selectividad de las Enzimas
Enzimas son selectivas
Su selectividad determina cules son los procesos qumicos
que se llevan a cabo en una clula.
Cada enzima posee una forma tridimensional nica, y dicha
forma determina la especificidad de esa enzima.
Sustrato - enzima (centro activo)
Segn el sitio:
Tripsina en el
intestino, pH cerca
a 8.
Pepsina, digiere
protenas en el
estmago, pH entre
1-2
Cofactores o Activadores
Muchas enzimas requieren cofactores no proteicos para
realizar sus actividades:
Muchos cofactores son molculas orgnicas (ARN) llamadas coenzimas
Otros son sustancias inorgnicas: iones de zinc, hierro, magnesio,
manganeso, cobre
Los inhibidores enzimticos
bloquean la accin enzimtica
Hay dos tipos de
inhibidores: UNION NORMAL DEL SUSTRATO
Sustrato Sitio
El inhibidor competitivo se activo
asemeja al sustrato normal
se une en el sitio activo
Enzima
de la enzima
El inhibidor no competitivo
se une a la enzima en un
lugar diferente al sitio Inhibidor Inhibidor no
competitivo
activo pero modifica la competitivo
conformacin espacial de
la enzima
INHIBICION ENZIMTICA
Algunos pesticidas y antibioticos
inhiben las enzimas
Ciertos pesticidas son txicos para los insectos porque
inhiben irreversiblemente ciertas enzimas claves en el
sistema nervioso.
Muchos antibiticos tambin inhiben enzimas que son
esenciales para la supervivencia de las bacterias que
causan enfermedades
Penicilina inhibe a una enzima que las bacterias usan para
construir sus paredes celulares
Clasificacin y nomenclatura moderna
Ms sistemtica debido al gran nmero de enzimas
conocidas en la actualidad.
Se refiere a la funcin que desempean las enzimas:
- Oxidorrectasas: transferencia de electrones
- Transferasas: transferencia de grupos funcionales
- Hidrolasas: reacciones de hidrlisis (celulasa)
- Liasas: adicin de dobles enlaces (carboxilasa)
- Isomerasas: reacciones de isomerizacin
- Ligasas: formacin de enlaces de ATP
Grupos enzimticos, funciones y ejemplos
Grupo Accin ejemplos
1. Oxidoreductasas Catalizan reacciones de oxidorreduccin. Tras la accin Dehidrogenasas
catlica quedan modificados en su grado de oxidacin por lo Aminooxidasa
que debe ser transformados antes de volver a actuar de Deaminasas
nuevo. Catalasas
2. Transferasas Transfieren grupos activos (obtenidos de la ruptura de ciertas Transaldolasas
molculas) a otras sustancias receptoras. Suelen actuar en Transcetolasas
procesos de interconversiones de azucares, de aminocidos, Transaminasas
etc
3. Hidrolasas Verifican reacciones de hidrlisis con la consiguiente Glucosidasas
obtencin de monmeros a partir de polmeros. Suele ser de Lipasas
tipo digestivo, por lo que normalmente actan en primer lugar Peptidasas
Esterasas
Fosfatasas
4. Isomerasas Actan sobre determinadas molculas obteniendo de ellas sus Isomerasas de azcar
ismeros de funcin o de posicin. Suelen actuar en procesos Epimerasas
de interconversion Mutasas
5. Liasas Realizan la degradacin o sntesis (entonces se llaman Aldolasas
sintetasas) de los enlaces denominados fuertes sin ir Decarboxilasas
acoplados a sustancias de alto valor energtico.
6. Ligasas Realizan la degradacin o sntesis de los enlaces fuertes Carboxilasas
mediante el acoplamiento a sustancias ricas en energa como Peptidosintetasas
los nucleosidos del ATP