KELOMPOK 2

Nama Anggota: 1. Prestylia Ikke Kurnia M (15030194002 / PKA 2015)

2. Muhamad Dwi Ainun Rosyid (15030194011 / PKA 2015)
3. Soraya (15030194061 / PKA 2015)
4. Faraqanita Dwi Novianti (15030194090 / PKA 2015)

Judul Percobaan : Pembuatan Sabun

Tujuan Percobaan :
1. Membuat langkah kerja pembuatan sabun
2. Menemukan persamaan reaksi pada sabun
3. Menjelaskan perbedaan produk sabun yang dibuat
menggunakan basa NaOH dan KOH
4. Membuat emulsi sabun
5. Menjelaskan tentang proses pembentukan emulsi air sabun
dengan minyak
6. Menentukan kualitas minyak berdasarkan bilangan peroksida

Alur Percobaan:

1. Pembuatan Sabun
10 g minyak sawit 1,4 g NaOH

- Ditambahkan 1 g minyak stearat - Dilarutkan dalam 3,3

- Dipanaskan sampai suhu 70 C dan mencair mL air
- Dibiarkan campuran sampai suhu 50 C - Dibiarkan sampai
larutan dingin

- Dimasukkan larutan NaOH ke dalam minyak

- Diaduk terus menerus
- Ditambahkan 12 g alkohol dan 4 g gliserin
- Dipanaskan dan diaduk hingga terbentuk
larutan jernih
- Dibiarkan campuran agak dingin
- Ditambahkan 1 ml minyak zaitun
- Dituangkan dalam cetakan sebelum campuran
mulai memadat

Sabun
2. Sifat Emulsi Sabun

3 mL aquades + 5 tetes
minyak
- Dimasukkan ke dalam 2 tabung reaksi yang
berbeda

Tabung reaksi Tabung reaksi

A B

- Tidak ditambahkan larutan sabun

- Ditambahkan 2 mL larutan
- Dikocok kuat-kuat
sabun (0,1-0,2 g sabun
- Didiamkan
dilarutkan dalam 6-8 mL air
- Diamati pemisahan lapisan
panas)
minyak yang terjadi
- Dikocok kuat-kuat
- Dicatat waktu yang diperlukan
- Didiamkan
untuk terjadinya pemisahan
- Diamati pemisahan lapisan
minyak yang terjadi
- Dicatat waktu yang diperlukan
untuk terjadinya pemisahan
Waktu

Waktu
3. Bilangan Asam
5-10 g sampel minyak

- Dimasukkan ke dalam Erlenmeyer

- Ditambahkan 25 mL etanol dan 5 tetes indikator PP
- Dititrasi dengan larutan standar KOH 0,1 N
- Dihentikan titrasi saat titik akhir tercapai
- Ditentukan dan dicatat volume KOH yang dibutuhkan
- Diulang titrasi sampai 3x
Volume KOH

- Dihitung bilangan asam

Bilangan asam

4. Bilangan Penyabunan

Sampel minyak atau lemak

- Ditimbang seberat 1,5-2 gram didalam Erlenmeyer

- Ditambahkan 25 mL larutan KOH alkoholik 0,5 N
- Direfluks selama 30 menit
- Ditunggu sampai dingin
- Dititrasi dengan larutan standar HCl 0,5 N
- Ditambahkan PP
- Diulangi sebanyak 3x percobaan
Bilangan penyabunan