La destilacin

La destilacin es un proceso que consiste separar los distintos componentes de una mezcla mediante el calor.
Para ello que se calienta esa sustancia, normalmente en estado lquido, para que sus componentes ms voltiles
pasen a estado gaseoso o de vapor y a continuacin volver esos componentes al estado lquido mediante
condensacin por enfriamiento.

El principal objetivo de la destilacin es separar los distintos componentes de una mezcla aprovechando para ello
sus distintos grados de volatilidad. Otra funcin de la destilacin es separar los elementos voltiles de los no
voltiles de una mezcla.

En otros sistemas similares como la evaporacin o el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente
menos voltil; el componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la finalidad principal de la
destilacin es obtener el componente ms voltil en forma pura. Por ejemplo, la eliminacin del agua de
la glicerina evaporando el agua, se llama evaporacin, pero la eliminacin del agua del alcohol evaporando
el alcohol recibe el nombre de destilacin, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.

Si la diferencia entre las temperaturas de ebullicin o volatilidad de las sustancias es grande, se puede realizar
fcilmente la separacin completa en una sola destilacin. Es el caso de la obtencin de agua destilada a partir
de agua marina. Esta contiene aproximadamente el 4% de distintas materias slidas en disolucin

En ocasiones, los puntos de ebullicin de todos o algunos de los componentes de una mezcla difieren en poco
entre s por lo que no es posible obtener la separacin completa en una sola operacin de destilacin por lo que
se suelen realizar dos o ms. As el ejemplo del alcohol etlico y el agua. El primero tiene un punto de ebullicin
de 78,5 C y el agua de 100 C por lo que al hervir esta mezcla se producen unos vapores con ambas sustancias
aunque diferentes concentraciones y ms ricos en alcohol. Para conseguir alcohol industrial o vodka es preciso
realizar varias destilaciones.
La sublimacin
de un elemento o compuesto es una transicin de la fase gas a la fase slida sin pasar por una etapa
lquida intermedia. La sublimacin es una transicin de fase que ocurre a temperaturas y presiones por
debajo del punto triple. A presiones normales, la mayor parte de compuestos qumicos y elementos
poseen tres estados diferentes a temperaturas distintas. En estos casos, la transicin del slido al
estado gaseoso requiere un estado lquido intermedio. Sin embargo, para algunos elementos o
sustancias, a determinadas presiones, el material puede pasar directamente de slido al estado
gaseoso.

Evaporacin
La evaporacin es el proceso por el cual las molculas en estado lquido (por ejemplo, el agua) se hacen
gaseosas espontneamente (ej.: vapor de agua). Es lo opuesto a la condensacin. Generalmente, la
evaporacin puede verse por la desaparicin gradual del lquido cuando se expone a un volumen
significativo de gas. Por trmino medio, las molculas no tienen bastante energa para escaparse del
lquido, porque de lo contrario el lquido se convertira en vapor rpidamente. Cuando las molculas
chocan, se transfieren la energa de una a otra en grados variantes segn el modo en que chocan.
 A una Rosa

Rosa divina, que en gentil cultura

Eres con tu fragante sutileza
Magisterio purpreo en la belleza,
Enseanza nevada a la hermosura.

Amago de la humana arquitectura,

Ejemplo de la vana gentileza,
En cuyo ser uni naturaleza
La cuna alegre y triste sepultura.

Cun altiva en tu pompa, presumida

soberbia, el riesgo de morir desdeas,
y luego desmayada y encogida.

De tu caduco ser das mustias seas!

Con que con docta muerte y necia vida,
Viviendo engaas y muriendo enseas.

ARTE NUEVO HISPANO DE CHURRIGUERESCO BARROCO

Propiedades extensivas de la materia

Son aquellas caractersticas que son comunes a toda materia que se encuentra en toda
la naturaleza, dependen de la masa y gozan de la propiedad aditiva, Entre estas tenemos:

Extensin
Es la propiedad por el cual, todos los cuerpos ocupan un lugar en el espacio. Debido a
esta propiedad toda materia puede ser medida, y el espacio que ocupa se llama volumen.
Toda materia puede ser medida

Inercia
Es la propiedad por la cual la materia es inerte, es decir no puede cambiar su estado de
reposo o movimiento mientras no intervenga una fuerza externa.

Impenetrabilidad
Mediante esta propiedad se determina que el lugar ocupado por un cuerpo no puede ser
ocupado al mismo tiempo por otro,
Porosidad
Propiedad por el cual todos los cuerpos poseen en el interior de su masa, espacios que se
llaman poros o espacios intermoleculares que pueden ser: visibles a simple vista (corcho,
esponja, ladrillo, piedra pmez, etc..); invisibles a simple vista (tiza, poros del vidrio,
metales (oro, plata, cobre, etc..)

Divisibilidad
Propiedad por el cual la materia puede ser dividida en partculas cada vez mas pequeas,
sin perder sus propiedades. Esta divisin se puede efectuar por:

Procedimientos mecnicos : en partculas

Procedimientos fsicos : en molculas
Procedimientos Qumicos : en tomos
Ponderabilidad o Peso
Propiedad por el cual todo cuerpo est sujeto a las leyes de la gravitacin, es decir, goza
de las propiedades de atraccin mutua con respecto a los otros cuerpos. A esta propiedad
se debe el peso de los cuerpos.

Indestructibilidad
Esta propiedad se basa en el principio de conservacin de la materia que dice: "La
materia no se crea ni se destruye, slo se transforma en el transcurso de los fenmenos".

Longitud
la longitud es una magnitud que da la distancia entre dos puntos, tambin puede
considerarse como la medida de cada una de las dimensiones de un cuerpo. La unidad de
medida de la longitud en el sistema mtrico decimal es el metro.
Capacidad calorfica
Es la cantidad de calor que permite variar, en un grado, la temperatura de un cuerpo. La
capacidad calorfica de una sustancia es una magnitud que indica la mayor o menor
dificultad que presenta dicha sustancia para experimentar cambios de temperatura bajo
el suministro de calor.

Masa
Se llama masa a la cantidad de materia que presenta un cuerpo. Las unidades de masa
son el kilogramo (Kg), gramo (g), libra (Lb).
No confundir masa y peso.

Propiedades intensivas de la materia

Las propiedades intensivas son una serie de atributos que permiten diferenciar a las
sustancias, no dependen de la masa, ni gozan de la propiedad aditiva; tenemos:

1Color, propiedad de la materia el cual le da una caracterstica particular. As la leche es

blanca, el agua incolora, etc..

2Olor, propiedad de la materia de presentar un aroma caracterstico o ser inodora (sin

olor). Al presentar un aroma esta puede ser agradable como el perfume de las flores, o
desagradable como el de las cosas podridas.
3Sabor, propiedad por el cual la materia puede ser: dulce, salada, cida, inspida o
amarga. As el chocolate es dulce y el limn amargo.

4Brillo, propiedad de la materia que se caracteriza de reflejar (brillantez) o absorber

(opacidad) la luz. Por ejemplo el espejo.
5Dureza, propiedad de la materia en que algunos cuerpos ofrecen resistencia a ser
rayados por otros. El cuerpo mas duro es el diamante, y entre los blandos estn el talco.

6Maleabilidad, propiedad por el cual algunos cuerpos se dejan reducir a lminas muy
delgadas, tenemos al oro, plata, platino, etc..
7Ductibilidad, propiedad en que algunos cuerpos se dejan reducir a hilos muy finos,
tenemos al oro, plata, plomo, cobre, hierro, platino, etc..

8Tenacidad, propiedad de la materia por el cual algunos cuerpos ofrecen resistencia a

ser rotos por torsin o traccin. El metal mas tenaz es el hierro, el que le sigue es el
cobre.

Torsin: efecto y accin de torcer

Traccin: accin de estirar un cuerpo material para romperla

9Comprensibilidad, propiedad de los gases que permite reducir su volumen.

10Tensin superficial, es una propiedad de los lquidos, es la fuerza necesaria para
mantener en equilibrio una pelcula de un lquido.

11Viscosidad, propiedad de materia, gas o lquido (fluidos) de presentar resistencia a los

cuerpos que se mueven en su seno.

12Elasticidad, propiedad de la materia de deformarse al aplicar una fuerza y luego

recobrar su forma original al cesar el efecto de la fuerza aplicada. Por ejemplo: el jebe y el
acero.
Temperatura de fusin.
Temperatura de fusin. Temperatura necesaria para la ocurrencia del cambio de estado
slido al lquido en una sustancia, cada sustancia ya sea pura o no posee un valor de
temperatura de fusin propio.
Temperatura de fusin
La Temperatura de fusin se define como la temperatura a la que se produce la transicin
de fase del estado slido al lquido a presin atmosfrica normal; esta temperatura
corresponde idealmente a la temperatura de congelacin. Dado que la transicin de fase
de numerosas sustancias se extiende en una amplia gama de temperaturas, sta se
designa muchas veces con el nombre de intervalo de fusin.
Conversin de las unidades (K a C)
t = T - 273,15
t = temperatura Celsius, grado Celsius (C)

T = temperatura termodinmica, Kelvin (K)

Ebullicin: Proceso fsico tambin conocido como vaporizacin, comienza cuando al calentar un lquido
aparecen burbujas de gas en toda su masa que son desprendidas a la atmsfera.
Definicin

La ebullicin es el proceso fsico en el que un lquido pasa a estado gaseoso a alta temperatura (el agua
a 100 C).

Ocurre cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al punto de ebullicin del lquido a esa
presin. Si se contina calentando el lquido, ste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura:
el calor se emplea en la conversin del agua en estado lquido en agua en estado gaseoso, hasta que la
totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la temperatura del
lquido

VISCOSIDAD

Esta propiedad es una de las ms importantes en el estudio de los fluidos y se

pone de manifiesto cuando los fluidos estn en movimiento.

La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede

decir que es equivalente a la friccin entre dos slidos en movimiento relativo.

Cuando deslizamos un slido sobre otro, es preciso aplicar una fuerza igual en
direccin y magnitud a la fuerza de rozamiento pero de sentido opuesto:

,
donde ( es el coeficiente de rozamiento y ( ) es la fuerza normal, para que el
slido se mueva con velocidad constante ( ) en direccin, sentido y magnitud.

En el caso de un fluido, consideremos un par de placas de vidrio, lo

suficientemente grandes como para despreciar un posible efecto de borde, y
separadas una distancia pequea (h). Entre estas placas introducimos un fluido.
 Aplicamos una fuerza tangente o de cizalla ( ) a la placa de arriba (I) haciendo
que sta se deslice con respecto a la placa de abajo (II), la cual permanece en
reposo.

Solubilidad es la mayor cantidad de soluto (gramos de sustancia) que se puede disolver en 100 gr. de
disolvente a una temperatura fija, para formar una disolucin saturada en cierta cantidad de disolvente.

Qu es
densidad?

Una de las propiedades de los slidos, as como de los lquidos e

incluso de los gases es la medida del grado de compactacin de
un material: su densidad .

La densidad es una medida de cunto material se encuentra

comprimido en un espacio determinado; es la cantidad de masa por
unidad de volumen .

Bloques de plomo y de corcho.