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YERBA MATE
1) GENERALIDADES
La yerba mate (Ilex paraguariensis), es una planta nativa del Paraguay. En pocas
pasadas existan extensas reas cubiertas con yerbales naturales, que los indios utilizaban
como t, y luego de la conquista y colonizacin, los Jesutas generalizaron en las
reducciones enlazando as tradiciones y costumbres de nuestra tierra.
La produccin de yerba mate para el agricultor paraguayo, ocupa un lugar de
relevancia como rubro generador de ingresos en sus explotaciones, por lo cual, es un
cultivo de gran importancia econmica, social y cultural para nuestro pas.
2) CLASIFICACIN BOTANICA
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Aquifoliales
Familia: Aquifoliaceae
Gnero: Llex
Especie: Paraguarienses
Nombre cientfico: Llex paraguarienses A. St.-Hill.
4) OBTENCIN DE SEMILLAS
La semilla se obtiene de frutos bien maduros; los mejores meses para su recoleccin
son: febrero, marzo y abril.
Recoleccin.
La recoleccin de frutos se deben hacer de plantas bien robustas y sanas,
preferentemente de plantas de dos o mas aos, que son las que dan semillas de alto poder
germinativo.
Es conveniente obtener semillas de variedades conocidas con el fin de tener una
plantacin uniforme.
La variedades ms conocidas son las siguientes: Caa hovy guaz, Caa sayy mi,
Caa seorita, Mburica namb.
con la mano hasta conseguir separar la semilla de la pulpa, luego se lava con agua limpia
tantas veces como sea necesario hasta obtener semillas limpias. (cambiar el agua 8-10
veces).
La semilla extrada se secar bajo sombra, en un lugar alto, seco y ventilado.
Ubicacin.
El almcigo debe estar ubicado cerca de una fuente de agua (pozo, manantial,
arroyo), que asegure un riego oportuno.
El suelo seleccionado debe ser de buena fertilidad, con abundante materia orgnica,
profunda y con buen drenaje.
Dimensin del almcigo
El almcigo tendr un metro de ancho y el largo ser lo que sea necesario.
Desinfeccin
Es recomendable desinfectar el almcigo antes de la siembra usando agua caliente
(10 lts/m2) o productos qumicos.
La desinfeccin es una medida preventiva que disminuye los riesgos de prdidas de
plantas en el almcigo.
Siembra
La siembra en el almcigo se debe realizar inmediatamente despus de obtener la
semilla, no se podr utilizar semillas viejas, pues stas pierden muy rpidamente su poder
germinativo, por esta razn, la mejor poca de siembra son los meses de marzo, abril y
mayo en coincidencia con la poca de recoleccin de semillas.
Para conseguir una siembra uniforme se utilizar 400 gramos de semilla por m2
(400 g de semilla contiene 42.000 semillas), distribuida uniformemente en el almcigo,
luego se presiona con un rodillo para conseguir adherencia al suelo. Por ltimo cubrir con
una capa fina de mantillo de aproximadamente un centmetro de espesor.
La semilla empieza a germinar a los 90 das aproximadamente.
Riego
Se efectuar con una regadera con flor fina o un pulverizador a mochilla, se
mantendr una humedad constante pero no excesiva. La humedad excesiva favorece la
aparicin de hongos y bacterias causantes de enfermedades, que se puede controlar
utilizando fungicidas (Dithane) cada 15 a 20 das.
Control de malezas
Es importante mantener el almcigo libre de malezas, para que la semilla se
desarrolle sin competencias.
El vivero es el lugar donde se traslada las plantitas del almcigo donde recibirn las
atenciones indispensables para su buen desarrollo hasta el momento de la plantacin en su
lugar definitivo.
Ubicacin
El vivero debe estar ubicado cerca del almcigo para evitar el maltrato de las
plantitas en el momento del traslado para el transplante.
poca de transplante
El transplante debe hacerse cuando las plantitas tengan cuatro o cinco hojas, en los
meses de setiembre, octubre y noviembre.
Transplante en macetas
Tipo de suelo
La yerba mate requiere suelo frtil, suelto y con mucha materia orgnica para que la
planta llegue a tener abundante follaje y formar una buena copa.
Epoca
Densidad
Transplante
8) PODA
1 Poda
Consiste en la eliminacin de chupones o ramas mal ubicadas, para que la planta
forme una buena copa. Se realiza cuando la planta alcanza 70 cm de altura.
2 Poda
Debe ser efectuada un ao despus de la primera poda, durante los meses de
julio/agosto, cortndose las ramas laterales, inclusive la rama terminal (punta) de la planta.
Los cortes se realizan con machete filoso.
9) CONTROL DE MALEZAS
Para mantener limpio el cultivo, se debe realizar dos o tres carpidas por ao (control
mecnico), o aplicar herbicidas de acuerdo a la necesidad.
El espacio entre hileras se puede aprovechar para cultivar rubros agrcolas anuales,
dejando cada vez menor espacio para evitar la aparicin de malezas.
10) FERTILIZACIN
11) PLAGAS
Broca de los yerbales. La larva de este insecto, que es un gusano blanco que taladra
las ramas; como consecuencia de las galeras que se forman, las ramas se secan disminuye
el follaje y consecuentemente la produccin.
Lagarta. Es un gusano que come las hojas y los brotes tiernos de la yerba.
Meta phalara. Es una cigarrita que se desarrolla en medio de las hojas tiernas, que
se deforman plegndose para formar una cavidad en cuyo interior se encuentra el insecto
cubierto por un polvo blanquecino. El insecto chupa la savia, pero el mayor dao se debe a
la deformacin de las hojas y el retraso del crecimiento de las ramas que puede ser grave si
el ataque es intenso.
Para el control qumico se realiza pulverizacin con insecticida sistmico.
12) PRECAUCIONES
13) COSECHA
La cosecha propiamente dicha comienza el sexto ao. Los implementos usados son
machetes o tijera de podar que deben estar bien afilados para no estropear las plantas. En el
caso de usar machete, se recomienda realizar el corte de abajo hacia arriba.
secar por 15 a 20 horas, siempre cuidando que la yerba no prenda fuego por el calor o
por chispas que puedan surgir.
- Una vez seca la yerba, desprenderla de las varillas y picar con machete. La yerba picada
se somete posteriormente a un proceso de refinamiento en un mortero.
Todo este trabajo debe ser realizado de tal manera que la materia prima tenga el
menor contacto posible con la tierra u otras impurezas, utilizando arpillera, plstico o cuero.
15) BIBLIOGRAFIA