UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE

HONDURAS
Pequea y Mediana Empresa
Catedrtica: Licda. Joselyn Alvarado Siwady

Integrantes: No. Cuenta:

Estefany Noelia Cruz 201061310004

Miranda Yolany Maradiaga 201061310002

Moiss Nez 201060610053

Reyna Anglica Arias 200660610567

Alejandro Flores 200960620034

Daniel Castellanos 200760630078

Tema:
Modelo de Plan de Negocios

THISFRUTA S. de R.L.

Tegucigalpa M.D.C. 12de Abril del 2012

1
 INDICE

Resumen Ejecutivo
_________________________________________________________________3

Introduccin
_________________________________________________________________________
4

Importancia del plan de Negocio

__________________________________________________5

Marketing del Negocio

______________________________________________________________8

Mezcla de
Marketing______________________________________________________________
___21

Recursos Materiales
_________________________________________________________________28

Recursos Humanos
___________________________________________________________________32

Recursos Financieros
_________________________________________________________________46

Plan de Trabajo de Implantacin y Operacin -

___________________________________48

Anexos
_________________________________________________________________________
_________50

2
 RESUMEN EJECUTIVO

La compaa THISFRUTA. S de R.L Es una empresa dedicada a la

elaboracin y venta de Ciruelas en almbar un producto exquisito
preparado para todo tipo de personas y para cualquier momento del da.
Estar conformada por seis socios fundadores y se situara en la ciudad
de Sabanagrande donde ser la produccin y en Tegucigalpa donde se
realizaran las ventas. Ciruelas en almbar actualmente no existe en el
mercado lo que representa una oportunidad para los socios crear esta
empresa dedicada a este rubro, pues tiene la posibilidad de penetrar al
mercado con un producto totalmente nuevo. Fabricacin

El negocio esta dirigido a los hogares y especialmente a aquellas

personas que realizan la compra de alimentos para su familia. Mediante
la Investigacin de Mercado encontramos que las personas prefieren los
supermercados como establecimiento apropiado para realizar sus
compras por lo que se decidi distribuir nuestro producto a travs de
estos.

Esta compaa cuenta con un proceso de produccin nico y eficiente

que ha sido comprobado que con un equipo de trabajo de siete personas
puede producir 12,000 botes de diferentes presentaciones en un mes,
este proceso es manual nicamente se necesita la ayuda de materiales
bsicos, una instalacin de produccin adecuada y la materia prima al
da.

3
Contamos con una estructura formada en base a nuestra estrategia de
Negocio, numero de socios y personal necesario para cumplir con los
objetivos planteados. Se cuenta con los departamentos de Ventas,
Finanzas, Recursos Humanos, Produccin y Compras y Seguridad y aseo
todos estos dirigidos por un Gerente General.

Para iniciar operaciones se requiere de un capital Inicial de L. 650,000.00

el que estar formado por aportaciones de socios de 76,666.67 cada uno
y un financiamiento de L. 190,000.00.Otorgado por BANADESA mediante
la presentacin de documentos de los vehculos de la empresa como
garanta, se planea cancelar en un ao u medio con los ingresos por las
ventas mensuales.

Una vez contando con el capital se tiene planificado abrir las puertas a
partir del 1 de Marzo del 2013. Los trabajos de preparacin comenzaran
dos meses antes donde se adquirir todos los materiales necesarios
para iniciar el Negocio.

INTRODUCCION

El presente informe contiene la informacin sobre la creacin de la

empresa THISFRUTA SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
dedicada a la venta de frutas procesadas y en esta oportunidad sobre la
produccin y distribucin de ciruelas en almbar el cual es un producto
que no existe en el mercado lo que representa un oportunidad para
ingresar a este y as satisfacer la demanda de la poblacin que
consume ciruelas

El informe contiene toda la informacin referente al plan de negocio

sobre este producto, sus procesos de produccin, marketing, hasta el
momento de llegar al consumidor final y cada actividad desarrollada as
como los planes estratgicos de distribucin y venta.

Con este plan nuestros prestamistas conocern como se piensa

desarrollar el negocio, todos los procesos de produccin y como

4
lograramos posicionarnos en el mercado. Para thisfruta S. de R.L este
plan representa su punto de partida para que cada gerente tomar las
mejores decisiones para llevar a esta organizacin al xito.

Importancia del Plan de Negocios

El plan de Negocios es muy importante para las empresas pues se

obtienen diversos beneficios y entre ellos servir de gua durante la
existencia del negocio, implantar Cambios, obtener financiamiento de
terceros ya que el plan le ofrecer a los posibles prestamistas o
inversionistas informacin detallada de todos los aspectos de las
operaciones actuales y futuras proyecciones respecto al negocio
planteado.

Tambin si se tienen negocios con otros pases, este plan de negocios

ofrece una manera de evaluar el potencial del negocio en un mercado
extranjero. El desarrollo de este plan provee formas en que el negocio
puede competir en esta economa global.

Los planes de negocios explican en detalle como la inversin o el

prstamo que se busca, ensanchara las metas de la compaa. Es por
eso que un plan debe ser claro, conciso y exitoso.

5
El plan de negocios podr usarse como carta de presentacin ante los
socios de la compaa, proveedores u otras fuentes de financiamiento,
ya que permite evaluar la factibilidad de la idea y su implementacin. El
valor ms importante del plan es que constituye una herramienta de
reflexin, evaluacin y planeacin para el mejor aprovechamiento de los
recursos, adems es un documento vivo que servir para guiar el procedo
de trabajo y evaluar los resultados del mismo

IDEA DE ALTO VALOR

Justificacin

Al identificar que estamos en poca de cosecha de ciruelas y estas no son

procesadas para la venta, analizamos que la produccin y distribucin de
ciruelas en almbar es una oportunidad para entrar al mercado con
productos procesados de alta calidad siendo una nueva forma de
comercializar esta fruta y satisfacer los deseos de los clientes. Adems
como una idea innovadora para convertirnos en comerciantes y as entrar
al mundo de los negocios.

Descripcin Detallada

Esta idea de producto fue creada con el fin de satisfacer los gustos de los
consumidores y a la vez brindarles otras alternativas de compra pues los
consumidores se merecen productos de calidad que compensen las
necesidades de su demanda y nuestro producto est enfocado a los
hogares. Es decir que todos los hogares podrn poseer cualquier
cantidad de botes en sus casas para degustar en cualquier momento del
da adems las personas podrn llevarlo a sus oficinas para compartir con
compaeros, y amigos.

Nombre de la empresa

Thisfruta Sociedad de Responsabilidad Limitada

En su abreviatura Thisfruta S. de R. L. Dedicada a la produccin y

distribucin de ciruelas en almbar y en un futuro de muchas ms frutas
Nacionales para abarcar gran parte del mercado amante de la frutas.

Clasificacin de la empresa

Segn su giro se clasificara en una empresa productora y

comercializadora de frutas procesadas, es una pequea empresa que es
nueva en este rubro.

6
 Definicin del Lugar Fsico

Contaremos con un centro de produccin en Sabana grande donde se

desarrollara desde la eleccin de la mejor ciruela hasta el embotellado
para luego transportarlo a Tegucigalpa (planta de produccin)

Adems contaremos con oficina Distribuidora ubicada en la colonia El

Hogar, desde ah se harn las negociaciones con los supermercados,
distribucin a supermercados, ferias, centros comerciales, pulperas y
dems lugares de conveniencia, las ventas se realizaran al por mayor y la
detalle, los visitantes de nuestra oficina tendrn la facilidad de degustar
del producto en un ambiente agradable y con atencin personalizada.
(sala de ventas)

Diseo Del Proceso de comercializacin

Productor
Distribuidora Supermercados
(Sabanagran Consumidor
(Tegucigalpa) , pulperas,
de)
centros
comerciales

Expectativa del tamao de la empresa

Sera una pequea empresa, que contara con 7 empleados en

Sabanagrande los que llevaran a cabo el proceso de produccin Y 7
empleados en Tegucigalpa los cuales en su mayora sern los jefes de
departamento; haciendo un total de 14 empleados con los que contara al
inicio de operaciones.

Misin de la empresa

Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de

variedad de frutas procesadas de alta calidad para satisfacer las
necesidades de los Clientes y con un personal comprometido con la
empresa.

7
 Visin

Llegar a ser una de las principales empresas procesadoras de frutas

Hondureas preferida por los clientes y distinguirnos por nuestra calidad
en productos y servicios en toda Honduras.

Valores de la empresa

Dedicacin al cliente y a la excelencia.

Honestidad
La voluntad ser lo primero
Disciplina y trabajo en equipo
Confianza y Respeto al individuo
Responsabilidad
Mejora continua

Objetivos

Objetivos a Corto Plazo (Operativos)

Procesar la mejor fruta y establecer relaciones con los productores

Desarrollar el proceso de produccin.
Cumplir con la normativa de higiene y salud

Objetivos a Mediano Plazo (Tcticos)

Mejorar continuamente los procesos de produccin

Procesar gran variedad de frutas por temporada
Incrementar las ventas en un 5%

Objetivos a Largo Plazo (Estratgicos)

Posicionarnos en el mercado
Determinar la factibilidad para expandirnos a nivel nacional
Ser una marca de ciruelas lder en el mercado

Ventaja Competitiva

Nos enfocaremos en la Fidelidad en las relaciones con proveedores y

excelente servicio a los clientes, adems somos la primera empresa
dedicada a este rubro lo que marcara las pautas para trabajar en base al
mercado cambiante y exigente.

Apoyos Necesarios

8
Apoyo legal para efectos de constitucin e impuestos y normativas de
produccin, adems una persona de asesor respecto a higiene y salud
alimentaria.

Necesitaremos el Apoyo de marketing y tcnicas de ventas as como

apoyo para establecer relaciones con clientes, inversionistas,
prestamistas, acreedores, socios, proveedores entre otros por personas
con conocimiento y experiencia en el ramo determinado

MARKETING DEL NEGOCIO

Segmento de Mercado

Nuestro segmento de Mercado estar conformado por las amas de casa

de los hogares de Tegucigalpa. Es decir aquellas personas que realizan la
compra de alimentos para su familia.

Mediante los estudios realizados nos dimos cuenta que estas personas
son las mas probables a comprar nuestro producto pues visitan de
manera cotidiana el supermercado donde lo pueden ver y comprarlo.
Tegucigalpa ser nuestra rea pues es muy poblada y aqu estn todos
los supermercados ubicados en puntos estratgicos.

Principales Competidores

Las amas de casa que preparan Ciruelas en Miel

Vendedores de Ciruelas de un mercado informal

Empresas que producen otras frutas en almbar

Descripcin del estudio de mercado

Objetivo General
Realizar una Investigacin de Mercado con el propsito de estudiar el nivel
de aceptacin de las personas con relacin a la existencia de Ciruelas en
Almbar el cual es un producto que no existe en el mercado y analizar la
factibilidad para crear una pequea empresa que sea rentable.

Objetivos Especficos

Conocer que parte de la poblacin consume ciruelas

Determinar el nivel de aceptacin de las Ciruelas en almbar

9
 Determinar que establecimiento es el ms apropiado para Distribuir
el Producto
Conocer los Precios que la poblacin estara dispuesta a pagar
Determinar qu cantidad de ciruelas se podran vender al mes y si
representan una oportunidad para crear una empresa dedicada a la
produccin y distribucin del producto
Obtener informacin valiosa para la toma de decisiones
Satisfacer las necesidades de la poblacin que consume ciruelas.

Preguntas de investigacin

Qu porcentaje de la poblacin consume ciruelas?

Con que frecuencia compran ciruelas nuestros clientes potenciales?

Aceptaran nuestros clientes potenciales el nuevo producto?

Qu establecimiento preferiran nuestros clientes potenciales?

Cunto estaran dispuestos a pagar los clientes potenciales por nuestro

producto?

Ser rentable el negocio?

Qu motivara cliente potencial a comprar nuestras ciruelas?

VARIABLES DE INVESTIGACION

Definicin Operativa de variables

Variables Definicin Operativa

Producto Ciruelas en Almbar

Precio Precio competitivo y satisfaccin al consumidor.

Aceptacin Porcentaje de aceptacin que tiene el segmento, en el
Distrito Central sobre el producto.
Calidad Las ciruelas sern de calidad y as como tambin los
productos utilizados
Establecimie Las personas prefieren un establecimiento cmodo y de
nto fcil acceso

Planteamiento de Hiptesis

10
 Hiptesis 1:

El Producto de Ciruelas en Almbar ser aceptado por la poblacin

Hiptesis 2:

Los clientes pensaran que los precios de este producto son cmodos.

Hiptesis 3:

A mayor calidad del producto mayor satisfaccin y Beneficio para el

cliente.

Hiptesis 4:

A las personas les gustara que estuviera de venta este producto en los
supermercados

Hiptesis 5:

El mayor atractivo de compra para las Ciruelas en Almbar ser la

Calidad y la Presentacin.

Formulacin del Diseo de la Investigacin

Datos secundarios

Internet
Pginas web: http://www.ine.gob.hn
Entrevistas con productores
Base de datos del Instituto Nacional de Estadsticas
Entrevistas con Vendedores de Ciruelas

Investigacin cualitativa

Objetivo Obtener informacin valiosa de los consumidores acerca de

la manera que desean el producto y de conocer el grado de aceptacin
de la poblacin y de los entrevistados que tienen para con el Producto
de Ciruelas en almbar.

Grupo Foco realizado en la colonia El Hogar:

Se realizo un grupo foco con personas de la colonia El Hogar que han

consumido Ciruelas y nos brindaron informacin importante para

11
nuestro estudio. Los temas abordados y dirigidos por el moderador
fueron los siguientes:

Por qu consumen Ciruelas?

Es una fruta saludable para el organismo?
Qu opinin tienen sobre la creacin de ciruelas en almbar. Porque?
Qu es lo que ms exige el cliente con respecto a un producto?
Ser aceptado este producto por las personas?
Segn ustedes que aspectos se deben tomar en cuenta para
posicionarnos?
Cunto cree usted que estaran dispuestos a pagar los clientes por el
producto?
Cree usted que a los clientes les afecte el uso de productos que daen
el medio ambiente?
Hallazgos
Con los comentarios y opiniones vertidas en el grupo obtuvimos
informacin relevante e importante pues encontramos que la mayora
de los participantes dijeron que les gusta mucho consumir ciruelas pero
que sera bueno que existiera ciruela procesada para que la gente no se
canse de lo mismo y para no vender las ciruelas a intermediarios sino
ser procesada y vendida como un producto propio del lugar.

Todos contestaron que si sera aceptado pues es algo novedoso y

delicioso adems es saludable para las personas y que en todos los
hogares podran tenerlo como aperitivo y para mostrarlo a personas de
otros lugares para que conozcan el desarrollo que se est obteniendo.
No es daino ante ninguna enfermedad.

Opinaron que el tamao de la ciruela, el color, la consistencia, el sabor

son caractersticas importantes que deben tomarse en cuenta pues la
gente siempre busca lo mejor, lo que tiene buena presentacin. La
etiqueta debe ser llamativa con colores que se asemejen al producto y
estn bien combinados, de esta manera estarn dispuestos a pagar ms
de cien lempiras por un bote grande y unos cincuenta lempiras por un
bote mediano.

Investigacin Cuantitativa

Para obtener ms datos e informacin se aplic una encuesta con El

objetivo de la encuesta es obtener informacin de la muestra que nos
servir para determinar el nivel de aceptacin del producto as como
determinar que precios son convenientes aplicar, adems lo que
motivara a la poblacin comprar este producto.

12
 UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS

Los estudiantes de Gerencia de la Pequea y Mediana Empresa PYME

estn realizando una investigacin para determinar el nivel de
aceptacin del producto CIRUELAS EN ALMIBAR y para ello se necesita
que usted llene la presente encuesta con la mayor sinceridad posible.

Encierre en un crculo la letra que corresponda a su Opinin

1. Consume Ciruelas?
a) Si
b) No
Porque -
_______________________________________________________

Si su respuesta es no pase a la pregunta 3

2. Con que frecuencia compra Ciruelas?

a) Semanal
b) Quincenal
c) Mensual
d) Otros
3. Conoce o ha escuchado sobre las Ciruelas en Almbar?
a) Si
b) No
4. Si existiera en el mercado Comprara Ciruelas en Almbar?
a) Si
b) No

Si su respuesta es no pase a los datos demogrficos

5. Con que frecuencia comprara Ciruelas en Almbar?

a) Semanal
b) Quincenal
c) Mensual
d) Otros

6. En qu establecimiento le gustara que estuviera de venta las

Ciruelas en Almbar?
a) Supermercados
b) Centros Comerciales
c) Pulperas
7. Cunto dinero estara dispuesto a pagar por un bote grande de
Ciruelas en Almbar?
a) De L. 80 a L.100
b) De L. 101 a L. 120

13
 c) De L. 121 a L. 140
d) De L. 141 a L. 160

8. Cunto dinero estara dispuesto a pagar por un bote mediano de

Ciruelas en Almbar?
a) De L. 40 a L. 60
b) De L. 61 a L. 80
c) De L.81 a L. 100
d) DE l. 101 a L. 120

9. Qu lo(a) motivara a consumir este Producto?

a) Buen Precio
b) Calidad
c) La presentacin
d) La publicidad

SEXO: a) F b) M

EDAD: INGRESOS:

a) De 20 a 30aos a) De L. 0.01 a L. 6,000.00

b) De 31 a 40 aos b) De L. 6,000.01 a
L.12,000.00
c) De 41 a 50 aos c) De L. 12,000.01 a L.
18,000.00
d) De 51 en delante d) De L. 18,000.01 en delante

GRACIAS POR SU COLABORACION

Proceso del muestreo y Tamao de la Muestra

Poblacin Meta: Hogares que consumen Ciruelas en Tegucigalpa

Marco Muestral: base de datos del Instituto Nacional De Estadstica INE.

Seleccionar la tcnica de muestreo:

14
 Muestreo No probabilstico: escogemos este muestreo porque
segn nuestro criterio resulta ms sencillo y rpido de determinar.
Tcnica por conveniencia: se determino tomar las colonias El
Hogar, las colinas y Miramontes pues son muy habitadas y
transitadas por personas de diferentes lugares de Tegucigalpa,
adems por ser una regin cntrica y donde existen varios
supermercados y establecimientos comerciales.

Tamao de la muestra:
CALCULO DE LA POBLACION FINITA

El Hogar 1667
Las Colinas 330
Miramontes 872
TOTAL 2869

FORMULA
2
2 , 8691 . 96 0 .050 . 95
N= 2 2
=190
0 . 03 ( 28691 ) +1. 96 0 . 050 .95

el total de encuestas a realizar son 190

Para determinar la muestra se tomo como poblacin las personas que

viven en Tegucigalpa segn el INE determinando un muestra de las
colonias siguientes: Las Colinas, El Hogar y Miramontes, ya que son
colonias cercanas a supermercados y muy transitadas.

Resultados Grficos y Conclusiones del Estudio de mercado

( encuestas)

15
 Consume Ciruelas

88%

12%

Si No

Esta pregunta nos sirvi para comprobar nuestra hiptesis y llegamos a

la conclusin de que gran parte de la poblacin consume ciruelas.
Adems las personas explicaban que la ciruela es muy deliciosa y aun
ms seria si la presentamos procesada en distintos lugares de
conveniencia.

Con que frecuencia compra ciruelas

Semanal Quincenal Mensual
Otros

30% 34% 100%

24%

11%

Las personas tienden a comprar ciruelas a diario o varias veces a la

semana. La grafica nos muestra que la poblacin consume bastante
ciruelas y la adquieren varias veces a la semana aprovechando la
temporada que solo es de cuatro meses mximo.

16
Conoce o ha escuchado sobre las ciruelas en almibar
71%

Si No
29%

Al hacer esta pregunta nuestro objetivo es darnos cuenta si nuestro

producto es netamente nuevo sin embargo encontramos que hay
personas que dicen haber escuchado sobre ciruelas en almbar, aunque
segn nuestro anlisis las personas tienden a confundir las ciruelas en
almbar con ciruelas en miel. Sin embargo aun as gran porcentaje de la
poblacin no conoce del producto por lo que representa una curiosidad
por conocerlo y degustarlo y es una oportunidad para la empresa.

Si existieran en el mercado, compraria ciruelas en almibar

82% 100%

Si No

18%

Esta es la grafica ms importante para nuestro estudio pues necesitamos

saber si la poblacin comprara nuestro producto, es decir si ser
aceptado en el mercado y con esta grafica nos damos cuenta que las
ciruelas en almbar son aceptadas y por lo tanto lanzamos este producto
17
con el consentimiento de la poblacin que nos apoyara adquiriendo las
ciruelas.

Con que frecuencia compraria ciruelas en almibar

Semanal Quincenal Mensual Otros
35%
31%

20%
14%

La mayora de la poblacin nos comprara mensual representando un 35%

y un 31% contesto que puede adquirirla todos los das o cada vez que
visite un supermercado.

En que establecimientos le gustaria que estuvieran de venta las ciruelas en almibar

70% 100%

Supermercados Centros comerciales Pulperias

16%
14%

Con esta investigacin nos damos cuenta que nuestra fuerza de ventas
estar en los supermercados por lo tanto nuestro plan de negocio est
encaminado hacia estos establecimientos que son preferidos por la

18
poblacin por la comodidad, aun as planeamos visitar ferias, mercados
para darnos a conocer en toda Tegucigalpa y alrededores.

Cuanto dinero estaria dispuesto a pagar por un bote grande de ciruelas en almibar
De 80 a 100 De 101 a 120
De 121 a 140 De 141 a 160

20%

72% 7% 0%

Conociendo que el precio es una variable de gran importancia para los

clientes y para la empresa nos dimos cuenta que la mayora de la
poblacin est dispuesta a pagar por un bote grande entre L. 80.00 a L.
100.00 por lo que determinamos establecer un precio de L. 90.00 que se
adapta a la economa de la mayora de las personas que visitan un
supermercado. Un 20% puede pagar ms por el producto lo que nos da la
pauta que podemos aumentar los precios de acuerdo a temporadas de
venta y situacin de la inflacin del pas.

19
Cuanto dinero estaria dispuestao a pagar por un bote mediano de ciruelas en almibar
70% 66%

60% De 40 a 60
De 61 a 80
50%
De 81 a 100
40% De 101 a 120
30% 24%
20%
10% 8%
2%
0%

La grafica nos indica que la poblacin est dispuesta a pagar entre L. 40

a L. 60 por lo tanto nuestro precio ser de L. 50.00 por cada unidad
mediana.

Que lo motivaria a consumir este producto

Buen Precio Calidad Presentacion
Publicidad

46% 100%
36%

10% 8%

La investigacin nos indico que la calidad y el precio son dos variables a

los cuales necesitan de sumo cuidado y anlisis, todas las personas
prefieren un producto de calidad, que sea bueno, que su presentacin
indique la calidad del producto. El precio es muy tomado en cuenta pues
la gente est dispuesta a pagar un precio razonable y justo que se
adapte a su bolsillo. Estos dos factores sern nuestra prioridad para
tener xito, vamos hacer nfasis en mejorar cada da la calidad a un
precio razonable y adecuado.

20
 Sexo
80%

60% F
M
40%

20%

0%
72% 28%

Como nuestro mercado meta son los hogares y sabemos que quien
compra los alimentos en casi todos estos son las amas de casa, nos
enfocamos en encuestar mayormente a las mujeres de manera que ellas
nos ofrecen informacin precisa, veraz y sincera y que son las que mas
observaran el producto en los supermercados. Tambin as se encuesto
un 28% de varones que aunque es muy poco pero tambin realizan las
compras para el hogar, son de importancia para nuestra investigacin.

Edad
45%
38%
40%
20 a 30
35%
30% 27% 31 a 40
25% 21% 41 a 50
20% 51 en adelante
14%
15%
10%
5%
0%

In g re sos

Los encuestados manifestaron en su mayora ingresos de ms de L.

6,000.00 es decir que tiene ingresos un poco ms del salario mnimo y

21
esto significa que cada mes les puede alcanzar su dinero para comprar
un bote de ciruelas.

Riesgos y Oportunidades

Oportunidades
Ser la primera empresa procesadora de Ciruelas en Almbar.
Captar gran parte del mercado y posicionarnos rpidamente.
Alianzas con propietarios de fincas para adquirir la materia prima.
Expansin a ciudades importantes.
Operar en torno a la ley de competitividad.
Recibir financiamiento de Instituciones Financieras.
Amenazas
Surgimiento de Nuevos competidores.
Tratados de libre comercio.
Inflacin de precios.
Aumento en el nivel de delincuencia.
Baja produccin de ciruelas en las distintas fincas.

MEZCLA DE MARKETING

ACERCA DE NUESTRO PRODUCTO

Descripcin detallada del Producto

Ciruelas en almbar: Ciruelas cocinadas y mezcladas con miel preparada

con sabor exquisito a almbar para todo tipo de personas, puestas a la
venta en distintas presentaciones

Ingredientes: Ciruelas, agua, canela, clavo de olor, benzoato de sodio,

azcar, cido ctrico, pimienta y botes.

El bote de ciruela de almbar tiene un ciclo de vida de un ao y medio y

puede estar o no refrigerado, sin embargo, una vez que el bote haya
sido abierto este debe permanecer bien tapado y refrigerado hasta ser
consumido.

Se recomienda no agitar el bote para que la ciruela no pierda la

consistencia

Marca

22
Determinamos una marca llamativa y fcil de recordar para que todas
las personas la recuerden y la consideren como una de las mejores y la
adquieran siempre. El nombre de la marca es:

Cirufruit

Logotipo

Es un logotipo especial y bonito que representa la gran cantidad de frutas

de Honduras, adems el color verde representa la naturaleza, todo lo que
esta nos puede dar para disfrutar. El nombre de la empresa tambin se
identifica con las frutas pues consideramos que no existen personas que
no le guste por lo menos una de estas pues son deliciosas y saludables.

Eslogan

La naturaleza nos da todo y todo depende de ella por lo tanto nuestro

eslogan se identifica con la magia de la naturaleza que es la que nos
permite llevarle a la gente las Ciruelas en Almbar. Nuestro eslogan dice.

El placer de lo natural!
ACERCA DE NUESTRA PROMOCION

23
 Medios Publicitarios

THISFRUTA S. de R.L. como estrategia de Promocin distribuir

CIRUFRUIT, en los supermercados, ferias y en lugares de conveniencia,
la publicidad a utilizar ser por medio de hojas volantes, degustaciones
al pblico, pancartas, banners, y anuncios en radio.

Para el primer trimestre se utilizara una Publicidad informativa en los

supermercados y lugares muy transitados lo que permitir dar a
conocer el nuevo producto en el mercado y comunicar sobre la nueva
variedad de presentaciones en almbar.

Medios ms Importantes y Econmicos

Los medios de Promocin y publicidad a Utilizar sern

Pruebas de mercado en los diferentes locales donde est a la

venta el producto (degustaciones).
Entregar Hojas Volantes en supermercados y otros lugares
pblicos.
Pancartas en los supermercados, pulperas y en las ferias
patronales.
Mensajes publicitarios.
Mensaje Publicitario
Atrvete a probar el delicioso sabor de
las ciruelas en almbar
SI QUIERES SER FELIZ, ESTA FRUTA ES PARA TI.
Di no a la comida chatarra
No pierdas tiempo y encuentra tu felicidad en
las nuevas y deliciosas CIRUELAS EN ALMIBAR.
NO ESPERES MAS Y PRUEBALAS YA!!
Yo apoyo lo nuestro, por eso prefiero los
productos hondureos, tu tambin haz lo
mismo prueba ya las ciruelas en almbar estn
sabrosas.

24
Cada trimestre se estar cambiando de anuncio en radio y se harn
anuncios llamativos que sean recordados por los oyentes de radio.

25
Diseo de Cartel

Promociones de Venta

Estaremos ofreciendo:

26
 Por la compra de un bote grande de Ciruelas en Almbar se llevara
el bote mediano totalmente gratis. (Fechas especiales)

Ofreceremos degustaciones, en donde los clientes prueben

nuestros productos gratis.

En la segunda semana de haber comenzado operaciones

brindaremos producto gratis para las primeras 10 personas que
nos compren o nos visiten en el establecimiento principal ubicado
en la colonia El Hogar.

Brindaremos un descuento si el cliente nos recomienda y trae a

nuestro negocio a otro cliente.(por tiempo limitado)

Brindaremos un descuento a las personas que nos visiten en una

fecha especial(establecimiento principal )

Crearemos un sorteo entre los todos los clientes que nos hayan
visitado en el da, los cuales deben llenar un cupn al momento de
ingreso, y depositarlo en un nfora donde sern sorteados al
finalizar el da.(establecimiento principal)

Enviaremos pequeos regalos o productos gratis a nuestros

clientes ms habituales.

En los supermercados nuestras impulsadoras ofrecern

degustaciones a todo el pblico.

Plan de Introduccin al Mercado

THISFRUTA S. de R. L. comenzara sus actividades para posicionarse en la

mente de los hondureos con degustaciones en los supermercados por
un lapso de tiempo de un mes. En este tiempo las impulsadoras estarn
regalando dos ciruelas a toda persona que desee probar el producto con
la mayor amabilidad y cordialidad que se merece.

Es este mismo tiempo se ubicaran pancartas coloridas en todas las

entradas de los supermercados donde se venda el producto, con
mensajes atractivos y llamativos. Esto nos permitir que las personas
puedan leer nuestro mensaje y ver nuestras fotografas de las diferentes
presentaciones.

A finales del primer mes y todo el segundo mes entregaremos volantes

en lugares pblicos. En ellos haremos mencin de nuestro producto y

27
ubicaremos imgenes llamativas que logren atraer las personas a
comprar cualquier presentacin de ciruela en almbar.

Participaremos en la mayora de ferias de Francisco Morazn en donde

llevaremos las diferentes presentaciones para ser vendidas a las
personas de cada ciudad y le entregaremos un volante con nuestra
direccin y telfono para realizar pedidos o consultas importantes.
Durante toda la existencia de la empresa entregaremos un producto de
alta calidad, sabor exquisito, variedad de presentaciones, buenos
precios, excelente atencin lo que nos permitir que nuestros clientes
hablen bien de nosotros.

Luego de un ao regalaremos uniformes de futbol en las escuelas y

colegios de Tegucigalpa, fomentaremos el futbol en los jvenes con
mensajes positivos y de reflexin, nos identificaremos con los padres de
estos jvenes. Esta accin ser recordada por las personas cada vez que
visiten un supermercado. Para el segundo ao haremos un contrato con
los dueos de buses interurbanos para que permitan que pintemos una
parte del auto con nuestro logo como una forma de publicidad directa
con los usuarios de este medio de transporte.

ACERCA DE NUESTRA DISTRIBUCIN

Canal de distribucin

Canales de distribucin y/o comercializacin

Estableceremos relaciones con las personas encargadas de las compras
de los supermercados donde le explicaremos acerca de nuestro producto
y que lo queremos hacer llegar a la gente a travs de su
establecimiento, una vez que el comprador acepte estableceremos un
contrato donde nosotros le supliremos del producto cada vez que sea
solicitado con el convenio que Thisfruta ubique impulsadoras del
producto para que regalen degustaciones de manera que las ciruelas
sean conocidas y as poderlas vender.

Contaremos con dos vehculos un busito y un pick-up con los que

llevaremos la cantidad cajas de botes solicitadas a los supermercados
para ser ordenados en los estantes es decir el consumidor final adquiere
el producto a travs de un intermediario que este caso es el
supermercado, de igual manera llevaremos nuestro producto a las
diferentes ferias, y mercaditos donde lo venderemos al propietario y este
a los consumidores finales.

28
La produccin se desarrollara en Sabanagrande y de este lugar ser
transportado tanto para nuestro establecimiento ubicado en la colonia El
Hogar as como directamente a los supermercados que hayan realizado
un pedido
En nuestro establecimiento venderemos al por mayor y al detalle,
cualquier persona podr llegar al lugar para adquirir sea uno o varios
botes de ciruelas en almbar. Siendo tambin as en Sabagrande donde
las personas nos podrn realizar compras directas.
El producto ser transportado por el asistente del jefe de produccin de
Sabanagrande hasta Tegucigalpa donde lo recibir la encargada de
ventas y sus colaboradores y aqu se tendr el inventario para ser
distribuido a los supermercados.

ACERCA DE NUESTROS PRECIOS

Estrategia de Precio

Utilizaremos la Estrategia de Precios de Penetracin.

Fijaremos un precio inicial bajo para conseguir una penetracin de

mercado rpida y eficaz, es decir, para atraer rpidamente a un gran
nmero de consumidores y conseguir una gran cuota de mercado. El
elevado volumen de ventas reduce los costes de produccin, lo que
permite a la empresa bajar an ms sus precios.

Llevaremos a cabo esta estrategia para lograr los objetivos siguientes:

Penetrar de inmediato en el mercado, generar un volumen sustancial de
ventas, lograr una gran participacin en el mercado, desalentar a otras
empresas de introducir productos competidores y atraer nuevos clientes
o clientes adicionales que son sensibles al precio.
Un envase grande tendr un precio de L. 90 y para producir este se
tendr un costo de L.50 lo que incluye pago de toda la materia prima y
dems materiales y sueldos a empleados. Entre ms unidades se
produzcan el costo va disminuyendo pues es un solo procedimiento para
gran cantidad de presentaciones (economa de escala)

Un envase mediano tendr un precio de L. 50. Este incurrir en un costo

de produccin de L.24 de igual manera entre mas se produzca el consto
es menor

29
Estos precios aumentaran en la poca de escases de la fruta es decir que
las personas no podrn adquirir de ningn otro tipo de presentacin de
ciruela lo que nos har nicos en el mercado con variedad de
presentaciones.

Polticas de Precio

Fijacin de precios impares

Los precios impares es la estrategia de establecer precios que terminan

en nmeros impares. Al fijar los precios por debajo de importes pares, se
est apoyando en una maniobra psicolgica segn la cual los
consumidores perciben los precios impares como sustancialmente
menores a los precios pares.

Fijacin de precios unitarios

Dado el tamao y formas de los envases, junto con la diversidad de

etiquetas de precio y de producto, muchos consumidores no pueden
determinar cules compras le dan el mejor valor por su dinero. Como
resultado han iniciado un sistema de fijacin de precios unitarios para
eliminar esta incertidumbre.

Unidad Grande 89.99

Unidad Mediano 49.99

Fijacin de Precio

El precio de Cirufruit fue determinado tomando en cuenta los costos

variables y fijos.

Gastos
Producto Gastos Fijos
Variables
L.
Materia Prima 1042,536.00
Alquiler L. 60,000.00
Diseo e impresin de L.
etiquetas 288,000.00

30
 L.
Sello de garanta 20,000.00
L.
Agua 2,400.00
L.
Luz 15,656.00
L.
Telfono 13,700.00
L.
Combustible/carro 72,598.00
Material y Papelera para L.
oficina 17,500.00
Internet L. 6,500.00
Publicidad L. 28,000.00
abono a prstamo L. 80,000.00
inters sobre prstamo L. 17,100.00
sueldo mas comisiones L. 718,670.00
L.
Viticos Persona 24,500.00
L.
1496,890.00 L. 910,270.00

Total gasto del ao L. 2407,160.00

El total de gastos al ao lo dividimos entre las 48,000 unidades que se

producirn al ao lo que representa que tendremos un costo aproximado
de L.50.15 por cada unidad grande y los medianos aproximadamente
L.25.08 por cada unidad.

RECURSOS MATERIALES PARA DESARROLLAR EL

NEGOCIO

Listado secuencial de todas las Actividades y el tiempo

requerido para la produccin
A. Elegir las ciruelas que cumplan con los requerimientos de calidad,
tamao, buen color, en las fincas ms cercanas
B. Una vez las frutas en la bodega de produccin se procede a
limpiarlas de malezas e impurezas y Cortarlas en forma de cruz
C. Lavar las ciruelas ya cortadas con agua clorada
D. Esterilizar los botes cocinndolos por veinte minutos
E. Preparar el agua con los preservantes, azcar, canela y todos los
dems ingredientes necesarios.
F. Cocinar las ciruelas durante cinco minutos

31
 G. Depositar la cantidad adecuada de ciruelas en cada bote limpio y
seco
H. Vaciar la miel preparada en cada bote lleno de ciruelas hasta
quedar totalmente arropados, evitando existencia de aire en los
recipientes
I. Bao Mara
J. Proceder al sellado y etiquetado luego colocarlos en las cajas para
ser depositados en la bodega de producto terminado

Diagrama de Flujo

Nota: al momento de estar fabricando las ciruelas en almbar no se debe

hablar y evitar cualquier contacto de la piel con los botes y ciruelas pues
una vez que han sido cocinados ya no se deben manipular sin proteccin
adecuada.

Listado de Equipo, Herramientas e Instalaciones necesarios

Mesas, Ollas y cucharones, tasas, cuchillos y pailas.

32
 Guantes, mascarilla, gorros, toallas y gorros.
Tanques para el agua

Diseo de la Planta de Produccin

Bodega
de botes Deposito Producto
e de Ciruelas Cocina Envasado Terminado
ingredient
es

Parqueo

Entrada

Todas las reas deben poseer el piso de mosaico y poseer dos ventanas
con tela metlica para evitar la entrada de polvo y que tengan una
iluminacin suficiente para realizar todo el proceso.

Listado de la Materia Prima

INGREDIENTE CANTIDAD PARA

UNIDAD GRANDE
Ciruelas 30

33
 Azcar 1 lb
Agua 1 lb
Botes 1
Clavo de olor 5 unidades
Canela 2 rajitas
Acido ctrico cucharadita
Benzonato de cucharadita
sodio
Pimienta 5 unidades

Proveedores

La materia prima ser adquirida a los productores o dueos de fincas

de la zona sur del pas, se establecer relaciones de compra-venta de
ciruelas y contaremos con no menos de cinco proveedores de ciruelas
de calidad. Los proveedores sern elegidos por la calidad de su
produccin y por su responsabilidad para con nosotros.

Manejo de Inventarios y puntos de reabastecimiento

Se tendr un inventario de frutas de seis cargas recin cortadas de las

plantas no mayor a dos das es decir las ciruelas deben ser frescas y
de excelente consistencia, la deber ser comprada el mismo o
mximo un da despus de haber sido cortada y esta debe tratarse
con mucho cuidado para evitar ser golpeada o maltratada

Azcar si se podr mantener hasta cuatro quintales diarios, 77

quintales al mes de acuerdo a la demanda de pedidos, el agua se
mantendr en tanques grandes de manera que haya para tres das y
luego se cambiara por agua limpia y clorada; los botes se manejara
un inventario de 12,000 mensuales o mas y no podrn ser reutilizados,
cada vez que se estime conveniente se compraran mas botes para
que no haya atraso en el embotellado

Capacidad Instalada

Si se tiene toda la materia prima, los materiales, equipos y 7 personas se

producirn 12,000 botes al mes, 500 diarios lo que significa que
produciremos en los primeros meses de cosecha de ciruelas para tener
en inventario de producto terminado para la venta en los siguientes
meses del ao.

34
 Controles de Calidad y Procedimientos de mejora contina

El cliente ser primero e iremos mejorando segn las expectativas de los

clientes y nos aseguraremos desarrollar la produccin con la mayor
calidad y con las ms altas normas de higiene de manera que el
consumidor se deleite de ciruelas en almbar con la mayor seguridad de
calidad, buen estado, consistencia y durabilidad.

RECURSOS HUMANOS PARA LA OPERACIN Y ADMINISTRACIN

DEL NEGOCIO

Objetivos el Plan administrativo

Poder definir cmo ser la estructura de la empresa y as poder

lograr una mejor orientacin de la ya mencionada.

Separar venta y costo, para identificar ms fcilmente las variables

a evaluar en los cambios y estructuras de precio.
El poder capacitar al personal en las debilidades que encontremos
en estos.
Facilidad para asignacin de sueldos, responsabilidades y
autoridad Lineal

Organigrama

35
------------

Personal a cargo de la Empresa (Jefes)

36
 Alejandro Flores Gerente
General
Estefany Cruz Recursos
Humanos
Moiss Nez Produccin y
Daniel Castellanos
Compras
Miranda Lpez Finanzas
Reina Arias Ventas
Eduardo Carranza Seguridad

Funciones y Descripcin por puesto

Puesto: Gerente General

Objetivo del puesto: Planear, organizar, dirigir y controlar la empresa en general as
como analizar los estados financieros para tomar las decisiones
y las estrategias a utilizar para que el negocio sea rentable.

Actividades: Planeacin, organizacin, direccin, coordinacin,

supervisin y evaluacin del desarrollo de los procesos
sustantivos y de apoyo que se desarrollan dentro de la
Empresa.
Coordinar con los Gerentes de rea y dems dirigentes de
la empresa, la formulacin de polticas, objetivos,
estrategias, metas corporativas y cursos alternativos de
accin en el corto, mediano y largo plazo para el
desarrollo de los procesos sustantivos y de apoyo logstico,
con la finalidad de promover un desarrollo armonioso de
las actividades tendientes a cumplir la misin de la
Empresa.
Tener un alto conocimiento del mercado y evaluar las
tendencias de los factores externos a la organizacin que
puedan incidir en sus planes y metas.
Orientar y apoyar a sus colaboradores sobre los aspectos
tcnicos y administrativos requeridos para el
cumplimiento de los objetivos previstos.
Sealar los cursos de accin a seguir o tomar las
decisiones necesarias en las reas.

37
 Velar porque los programas de la Empresa cuenten con
los recursos financieros, tecnolgicos, materiales y
humanos adecuados.
Revisar, corregir, aprobar, rechazar y firmar informes
finales, cartas, memorandos, instructivos, manuales y
otros documentos que se elaboran con el fin de ser
llevados a sesiones de Junta Directiva,
Fomentar el inters y el entusiasmo del personal a su
cargo para el logro de sus planes y metas.
Funciones:
Planeamiento estratgico de actividades.
Representacin legal de la empresa.
Dirigir el desarrollo y las actividades generales de la
empresa.
Contratacin del personal administrativo
Aprobacin de presupuesto e inversiones.
Emisin de circulares para el personal en general.
Control y aprobacin de inversiones.
Seleccin de Personal y autorizar las rdenes de
Compra.
Dirigir a la empresa en la marcha del negocio.
Inteligencia para resolver problemas que se presenten.
Capacidad de anlisis y de sntesis.
Capacidad de Comunicacin
Espritu de lucha
Integridad moral y tica.

Perfil : Edad de 30 a 35 aos

Sexo indiferente
Estado civil casado
Estudios profesionales en Administracin de Empresas
o carreras a fines.
Experiencia en las actividades del puesto, mnimo 3
aos.
Habilidades:
Acostumbrado a trabajar en equipo
Ser objetivo
Actitudes de Lder
Tener don de mando
Iniciativa propia
Capacidad de toma de decisiones.

38
Puesto: Jefe de Recursos humanos
Objetivo del puesto: Planear, ejecutar y dirigir la gestin administrativa y operativa
de la empresa. Desarrolla las estrategias de compras anuales y
las proyecciones de la organizacin. Se encarga del control
administrativo y disciplinario del personal y coordinar toda la
actividad de produccin de la empresa.

Actividades. Anticipar de forma proactiva las necesidades de la

organizacin para disponer de las personas adecuadas en
tiempo y plazo (Gestin de Plantillas).
Gestionar los procesos relacionados con la
incorporacin, mantenimiento y desvinculacin de las
personas de la organizacin (Administracin de
Personal).
Identificar los perfiles (conocimientos, habilidades,
rasgos de personalidad, actitudes y valores) que debern
tener estas personas as como determinar cules deben
ser los sistemas de retribucin ms competitivos.
Atraer a las personas con los perfiles ms adecuados
para cubrir las vacantes existentes.
Facilitar la incorporacin e integracin de las personas
dentro de la organizacin
Estimular, involucrar y fidelizar a esas personas para
favorecer su compromiso con la organizacin a travs del
salario competitivos (Motivacin)
Crear canales de relaciones verticales, horizontales y
transversales entre todos los miembros de la
organizacin (Comunicacin).
Establecer las caractersticas del desempeo y evaluar el
qu y el cmo (Evaluacin del Desempeo).
Desarrollar sus competencias para que cada vez sean
mejores profesionales
Mediar en conflictos entre empleados

39
Funciones: Controlar las polticas a seguir organizativamente con
respecto a los Recursos Humanos de la organizacin.
Responsable de planificar, organizar y verificar
eficiencia en los subsistemas de RR.HH. de la empresa.
Proyectar y coordinar programas de capacitacin y
entrenamiento para los empleados.
Mantener un clima laboral adecuado, velando por el
bienestar de las relaciones empleado - empresa.
Interceder por la buena marcha en contratos laborales
entre empleados y empresa
Dirigir el sistema de carrera administrativa en la
organizacin
Inspeccionar normas de higiene y seguridad laboral.
Perfil: Edad de 25 a 35 aos
Sexo indiferente
Estado civil casado
Requiere grado universitario a nivel de licenciatura en
Administracin de Empresas, Psicologa Industrial o
Administracin de Recursos Humanos
Experiencia mnima de 2 aos
Habilidades:
Habilidad Manual: Precia habilidades para el manejo de
oficina, equipo de cmputo, herramientas o
instrumentos propios del trabajo.
Habilidades Humanas: Requiere de capacidad para
trabajar con otras personas, para motivarlas, tanto
individualmente como en grupo.
Habilidades Conceptuales: Precisa de capacidad mental
de analizar y diagnosticar situaciones complejas.
Relaciones del puesto: Requiere habilidad para las
relaciones
interpersonales que le permitan desempear sus labores
satisfactoriamente, estableciendo contactos internos y
externos a la organizacin.

Puesto: Jefe de Produccin y Compras

40
Objetivo del puesto: Buscar la materia prima al menor costo posible de la mejor
calidad y realizar el proceso de produccin de manera eficiente
y eficaz.
Actividades: Establecer los Mtodos de trabajo ms convenientes.
Analizar y controlar la fabricacin del producto
Planeacin y distribucin de instalaciones
Administracin de salarios.
Higiene y seguridad industrial.
Control de la produccin y de los inventarios,
Control de Calidad.
Establecer los procedimientos a seguir en las acciones
de compra de la empresa.
Mantener los contactos oportunos con proveedores
para analizar las caractersticas de los productos,
calidad, condiciones de servicio, precio y pago.
Bsqueda de proveedores alternativos que puedan
suministrar los mismos productos o materias primas
en mejores condiciones de plazo, calidad y precio que
los actuales.
Compra de materia prima (ciruelas y todos los
ingredientes necesarios)
Funciones: Realizar un plan de produccin en base a las demandas
del mercado, Controlar los costos de produccin.
Mejorar constantemente los procesos de produccin
Fijar y controlar los estndares de calidad de los
productos
Controlar el recurso humano de produccin
Disear y crear nuevos productos
Distribuir el rea de trabajo
Establecer las medidas de seguridad industrial
Dar mantenimiento a equipos y maquinaria
Establecer y mantener relaciones con los proveedores
Perfil: Egresado o pasante de la carrera de Ingeniera
Industrial
Experiencia de 2 a 3 aos en departamento similar.
Habilidades de negociacin altas. Honradez. Facilidad
de trato y relacin, Dinamismo, Seriedad, Gran
capacidad de comunicacin Y Simpata

41
Puesto: Jefe de Finanzas
Objetivo del Puesto: Coadyuvar en el fortalecimiento administrativo con la empresa
mediante el ejercicio contable y con el cumplimiento de las
disposiciones fiscales nacionales e institucionales, en estricto
apego a la normatividad institucional y externa que
corresponda.
Actividades: Solicita financiamiento a los Bancos as como pagar
los intereses y el prstamo.
busca prstamos con intereses ms bajos y se encarga
de invertir el dinero de la empresa fuera de la empresa
mientras el CEO decide en que gastarlo o invertirlo
dentro de la empresa.
Coordinar las actividades contables para producir la
informacin financiera en forma oportuna y precisa.
Mantener control interno sobre flujos de efectivos
Asistir al contralor en el cumplimiento de los
impuestos corporativos
Mantener lo relacionado con la Nomina, Ingresos de
Operacin, Beneficios a Empleados, y sus impuestos

Funciones: Planificar, administrar y controlar eficientemente, la

calidad presupuestaria y financiera
Coordinar la planificacin y administracin del
presupuesto econmico y financiero de la empresa.
Planificar, administrar y autorizar la correcta
administracin de la deuda con los proveedores.

Perfil: carrera de Contadura Pblica o Equivalente

2 aos de experiencia en Contabilidad de empresa de
manufactura
Calculo y pago de impuestos a
Habilidades de Liderazgo y de trabajo en equipo

42
Puesto: Jefe de ventas
Objetivo del Puesto: Brindar un servicio de calidad y eficiencia a las personas que
visitan nuestro restaurante.
Actividades: Preparar planes y presupuestos de ventas
Establecer metas y objetivos de ventas
Calcular la demanda y pronosticar las ventas.
Determinar el tamao y la estructura de la fuerza de
ventas.
Delimitar el territorio, establecer las cuotas de ventas y
definir los estndares de desempeo
Anlisis del volumen de ventas, costos y utilidades.

Funciones: Reclutamiento, seleccin y entrenamiento de la fuerza

de ventas.
Compensacin, motivacin y direccin de la fuerza de
ventas.
Medicin y evaluacin del desempeo.
Monitoreo del mbito de la comercializacin.
Perfil: Edad de 25 a 35 aos
Sexo masculino
Estado civil casado
Pasante de la carrera de Administracin o carreras a
fines
Experiencia mnima de dos aos

Puesto: Operario
Objetivo del Puesto Realizar el proceso de produccin de manera eficiente y eficaz.
Actividades: Seleccionar, limpiar y cortar la fruta.
Lavarla en agua clorada
Esterilizar los botes
Preparar la mezcla para el dulce del almbar
Dejar en coccin la fruta durante cinco minutos
Envasado
Introducir los botes en bao mara
Etiquetado y empaquetado.
Funciones: Realizacin del proceso de produccin
Inspeccin de calidad del Producto
Aseo del rea de trabajo

Perfil: Educacin primaria completa

Sexo indiferente
De 20 a 40 aos

43
 Dispuesto a trabajar bajo precio
Habilidades:
Ser puntual y responsable.
Que sea eficiente
Con espritu de superacin.

Puesto: Impulsadora
Objetivo del Promover el producto en todos sus aspectos.
Puesto
Actividades: Regalar degustaciones de nuestro producto.
Ubicar en los estantes el producto
Funciones: Mostrar el producto a las personas que visitan el
establecimiento
Perfil: Edad de 18 a 25 aos
Secundaria completa
Buena presentacin
Disponibilidad de tiempo
Habilidades
Extrovertida y facilidad de palabra
Tener buenas relaciones personales
Dinmica.

Puesto: Guardia de seguridad

Objetivo del Puesto Brindar un servicio que permita la custodia y salvaguarda del
patrimonio de la Empresa.
Actividades: registrar a todas las personas entrantes al
establecimiento
estar atento con lo que sucede en todo momento dentro
del establecimiento
Funciones: Velar por la seguridad del establecimiento
As como velar por la seguridad de los empleados
Perfil: Edad de 25 a 40 aos
Sexo Masculino
Primaria completa
Permiso de portar armas y saberlas utilizar.

44
 Polticas operativas:

En la planta de produccin El horario de trabajo ser de 8 am a 5

pm, se dar una hora para comer entre las 12:00 a las 1:00 pm.
Tambin se laborar el sbado hasta las 4 pm.
En la oficina de ventas en Tegucigalpa el horario ser de 9 am a 5
pm y los sbados de 9 am a 12 am.
El sistema de comunicacin en la empresa ser de dos tipos:

Ascendente: que ser de la manera formal e Informal, los

subordinados le harn saber sus problemas o quejas a sus jefes
inmediatos por un medio verbal.

Descendente: los jefes de departamento siempre comunicaran

informacin necesaria a sus colaboradores, estos debern acatar
las recomendaciones dadas siempre y cuando sean para beneficio
para la empresa

Si existen diferencias o conflictos entre empleados de la planta de

produccin el jefe de esta rea est encargado de dar una
solucin inmediata as como hacer llamados de atencin cuando
se amerite.
Las situaciones con sueldos, vacaciones, aguinaldos, catorceavo y
todos los beneficios de ley ser llevada por el Jefe de Recursos
Humanos.

Proceso de seleccin y contratacin

El Proceso de seleccin consta de cuatro pasos:

1. Se Decide lo que se necesita

Se Determina si se necesita un trabajador fijo o temporal.
Se Prepare un anlisis, descripcin y especificacin de puesto.
Se asigna importancia a cada aspecto de la tarea.

2. Se establezca el proceso de seleccin.

Se Determine las tcnicas de seleccin que se van a utilizar: ser
la entrevista de seleccin
Se Preparan las preguntas/situaciones para las pruebas escritas y
prcticas, Entrevistas y verificacin de referencias.
Luego se Presenta una descripcin realista del puesto.

3. se intercambia informacin con el candidato.

45
 Haga una entrevista preliminar.
se examina la solicitud y el curriculum vitae del candidato.
Se verifican las referencias.
En el caso de ser necesario se realiza otra entrevista

4. Se Incorpora al nuevo trabajador.

Presentan las ofertas y se comunican los rechazos.
Se realizan exmenes mdicos.
Posteriormente se provee la orientacin necesaria.

Administracin de Sueldos y salarios

Se establecer una planilla de sueldos para todo el personal de la

empresa incluidos los socios que son los jefes de departamentos. El total
de socios son 6 los que aportaran cada uno L. 76, 666.67 haciendo un
total de aportacin de L. 460,000.00, se solicitara un prstamo de L
190,000.00 lo que representa un capital inicial de L 650,000.00

Al final del ao se repartirn las utilidades en forma de dividendos a

todos los socios solamente un 60% de manera que el 40% sea saldo en
utilidades retenidas para cualquier emergencia de efectivo

La planilla de sueldos es la siguiente

Das
N Cargo de Sueldo Sueldo Bruto Deduccin Deduccin Sueldo Neto
trabajo diario RAP IHSS
1 Gerente 30 333.33 10,000.00 150.00 245.00 9,605.00
general
2 Jefe de 30 266.67 8,000.00 120.00 245.00 7,635.00
RRHH
3 Jefe de 30 266.67 8,000.00 120.00 245.00 7,635.00
Produccin
4 Jefe de 30 266.67 8,000.00 120.00 245.00 7,635.00
Finanzas
5 Jefe de 30 266.67 8,000.00 120.00 245.00 7,635.00
ventas
6 Operario 1 30 216.67 6,500.00 105.00 227.50 6,167.50
7 Operario 2 30 216.67 6,500.00 105.00 227.50 6,167.50
8 Operario 3 30 216.67 6,500.00 105.00 227.50 6,167.50
9 Operario 4 30 216.67 6,500.00 105.00 227.50 6,167.50
10 Operario 5 30 216.67 6,500.00 105.00 227.50 6,167.50
11 Operario 6 30 216.67 6,500.00 105.00 227.50 6,167.50
12 Impulsador 30 133.33 4,000.00 60.00 140.00 3,800.00
a1

46
13 Impulsador 30 133.33 4,000.00 60.00 140.00 3,800.00
a2
14 Vigilante 30 216.67 6,500.00 105.00 227.5 6167.50
Tota L.95,500.00 L.1,485.00 L.3,097.5 L.90,917.50
l 0

Personalidad Jurdica

THISFRUTA SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

Los pasos para constituir la empresa fueran los siguientes:

Constituir la sociedad ante el Notario Publico

Publicacin del anuncio en la Gaceta
Inscripcin en el Registro Mercantil
Inscripcin en la Cmara de Comercio
Solicitud de Registro Tributario Nacional RTN
Solicitud de operacin
Adems las inscripciones siguientes:

RECURSOS FINANCIEROS

En esta seccin hacemos mencin a nuestro sistema financiero, de las

fuentes de financiamiento con que contaremos. Al inicio de operaciones
contamos con el Balance Inicial donde reflejamos como inicia la empresa;
al final de l ao presentamos el Estado de Resultado donde se reflejan las
ventas y los gastos para obtener la utilidad.

Entrada y Salida de Dinero

Nuestra nica fuente de ingresos sern las ventas de Ciruelas en Almbar

las que estn proyectadas mensualmente en el siguiente cuadro de
Proyecciones:

Capital Social

Nuestro capital social estar formado por las Aportaciones de los seis
socios fundadores de THISFRUTA S de R. L y por un financiamiento que
nos brindara el Banco Nacional de Desarrollo Agrcola BANADESA:

47
 Capital
Alejandro Flores L. 76,666.67
Daniel Castellanos L. 76,666.67
Moiss Nez L. 76,666.67
Miranda Lpez L. 76,666.67
Estefany Cruz L. 76,666.67
Reina Arias L. 76,666.67
Prstamo BANADESA L. 190,000.00
Total capital Social L. 650,000.00

Fuentes de Financiamiento

Decidimos solicitar el financiamiento en BANADESA porque nos prestan a

un plazo de tres aos pero la empresa tiene proyectado pagar en un ao
y medio; la tasa es del 12% anual con un periodo de gracia de seis
meses; sin embargo despus de este periodo de gracia debemos pagar
L. 20,000.00 abono a capital ms los intereses acumulados a esta fecha
calculados sobre el monto del prstamo

Segn nuestras proyecciones de produccin y venta de Ciruelas no

tendremos problemas con la cancelacin de las cuotas pues el periodo de
gracia que nos conceden nos servir para mantener un ahorro para que
al sptimo mes cancelemos el primer pago de L. 20,000.00 ms los
intereses de L. 11,400.00. el objetivo es no tener ningn atraso de pagos
pensando en un futuro financiamiento.

48
Ventajas de BANADESA

Periodo de gracia
Tasa de inters cmoda
Facilidades de pago
Plazo accesible
Una vez hecho el anlisis Rapidez en aprobacin de solicitud de
prstamo

Desventajas

Alta cuota de abono a capital

Acumulacin de intereses
Estudio del plan de Negocio riguroso

PLAN DE TRABAJO DE IMPLANTACIN Y OPERACIN

Programa de Actividades

49
 La planta de produccin va estar a cargo del jefe de produccin quien
adems de 5 operarios y su asistente estn involucrados en el proceso de
principio a fin

N de Actividad Tiempo Materiales Materia prima

operari
os
4 Limpiar , cortar y De 8.00 Cuchillos, Ciruelas, agua,
lavar las ciruelas am--10.00 pailas,
am
3 Preparar el almbar y Ollas, Agua, azcar,
esterilizar los botes cucharones, pimienta, acido ctrico,
De 9: 00---
toallas, benzoato de sodio,
10:30 am
uniforme, canela, clavo de olor

6 Cocinar las ciruelas 10:30 am Ollas, Ciruelas, agua

12:00 am cucharones,
colador, reloj,
pailas.
7 Envasado 1:00 pm Cucharas,
3:00 pm tasas,
cuchillos,
botes.
7 Bao mara 3:00 pm Ollas, toallas,
4:00 pm
7 Etiquetado y sellado 4:15 pm Etiquetas,
4:35 pm papel especial
7 Deposito en cajas 4;35 pm Cajas, maskin-
5:00pm take

50
DIAGRAMA DE GANTT

El eje de tiempos, horizontal, y el eje de tareas, vertical. En el primero se representa la

escala de tiempos del proyecto y en el segundo se disponen los nombres de las tareas.

Tarea Requisito Duracin(min)

A ----- 120
B ----- 120
C A, B 120
D C 180
E D 60
F E 20
G F 15

A
B
C
D
E
F
G
12 16 20 24 28 32 36
40 80 0 0 0 0 0 0 0 400 440 480 500 515
Minutos

51
ANEXOS

52