Professional Documents
Culture Documents
Presentado por:
Juan esteba ros parra cdigo 9730887
Franklin Rodrguez
Claudia Cecilia Lpez
Luz estefany Hoyos M cod 1050959676
Tutor
William del toro
Abril 2017-04-01
INTRODUCCION
Se realiza el siguiente trabajo con el fin de realizar un anlisis de las organizaciones que se
ubican en nuestro entorno para as identificar una que no cuente con un plan o anlisis
estratgico Misin, Visin, Valores y Objetivos Estratgicos, luego de esto entre todos los
integrantes del grupo coordinar y desarrollar los anteriores puntos importantes para el
Reconocer nuestro entorno cotidiano para la eleccin de una empresa con el fin de
Interactuar ideas de negocios para llevar a cabo su evolucin a lo largo del desarrollo
del curso
Presentacin de la empresa:
Horarios:
Estos prestan sus servicios de lunes a viernes de 5:30 pm a 11:00 pm, los sbados y
domingos de 1:30 pm a 10:00 pm
Proveedores:
La empresa Indupollo
Una abastecedora la cual les facilita las verduras y papas.
Una salsamentara la cual les facilita las salsas.
Una sra independiente quien es la encargada de hacer los bollos.
Anlisis DAFO (Debilidades, amenazas, fortalezas, oportunidades.)
Debilidades Amenazas
Fortalezas Oportunidades
perfil de pblico
Misin, Visin, Valores y Objetivos Estratgicos.
Misin
broaster al por mayor y detal, su excelente calidad y buenos precios brinda a nuestros
Nuestra magnifica atencin hace de restaurante la llamita roja una experiencia nica, el
Visin
Cartagena, una de las ms importantes de la regin, por su sabor, calidad y muy buena
proceso de calidad,
Valores
Calidad: Satisfacer siempre las necesidades de nuestros clientes a travs de los productos que
les ofrecemos.
Servicio: Exceder las expectativas del cliente interno y externo, as como brindar un servicio
Limpieza: Cumplir con un estricto control de aseo e higiene que garantice a nuestros clientes el
Orientacin al mercado
Objetivos Estratgicos:
Los potenciales clientes de esta empresa serian muy variados, desde nios hasta adultos
de todas las edades que gusten del pollo asado a bajos costos, de forma rpida y cercana.
Unidades Estratgicas de Negocio
Pollo asado
Pollo broaster
Empresas grandes
Empresas medianas
Empresas pequeas
Particulares
Estado Actual
especficamente en la Av.
El producto est orientado al pblico en general, obteniendo de esta manera una mejor
productividad laboral.
Debido al desarrollo del sector en el que estamos ubicados y la posibilidad de que siga
creciendo en los prximos aos, podemos concluir que existirn ms posibles clientes
-Servicio personalizado,
especiales.
$46.000
Pollo asado + patatas fritas + 1/2 Kg. de macarrones + 2 postres caseros $48.000
Pollo asado + patatas fritas + racin de ensaladilla rusa + 2 postres caseros $ 44.000
Coca-Cola 2 L $ 3.800
mercado.
Esta inversin en innovacin est permitiendo a los restaurantes ver como las nuevas
Polticos:
Para cumplir con las reglas, los restaurantes deben ajustarse a las disposiciones
sanitarias contenidas el Decreto 3075 del 1997 del Ministerio de la Proteccin Social, el
los propietarios de restaurantes, los requisitos higinico sanitarios que exige la Ley para
Reglamento tcnico nacional a travs del cual se crea el Sistema Oficial de Inspeccin,
Crnicos, destinados para el Consumo Humano (Decreto 1500 del 2007 del Ministerio
de la Proteccin Social).
Econmicos:
de la Cmara de Comercio.
Sin costo
Registrar la empresa ante una Administradora de Riesgos Laborales (ARL) 1 da
Sin costo
Registrar la empresa y los empleados al sistema pblico de pensiones con Col pensiones
1 da Sin costo
Sociales:
sea econmico o no. La alimentacin es una de las reas donde, pese al inters creciente
ni aun sabiendo que el aporte de ese tipo de productos es negativo en trminos de salud
Cartagena es una ciudad turstica, donde entra mucho dinero y se queda adems hay un
Esta posibilidad siempre va a existir, es mas en cada momento se har realidad, siempre
bien su trabajo, siempre pensando en la mejora continua para que cuando llegue la
lados.
En este aspecto el restaurante la llamita roja sabe que debe trabajar en conjunto y en
armona con los diferentes proveedores, por muchos motivos, la llamita roja no puede
estar cambiando de proveedores constantemente, digamos que por precios en el
mercado , siempre estarn en dilogos con las diferentes alternativas, y por el lado de
los proveedores ellos saben que siempre deben de cumplir con sus insumos , porque en
incumplimientos.
Tener la capacidad para negociar con los compradores asiduos y de las personas
El restaurante la llamita roja, siempre est ofreciendo los mejores productos que se
puedan brindar ya sea para clientes habituales que siempre se les estar brindando el
servicio como si fuera por primer vez para consentirlos y hacerlos sentir especial para el
restaurante o para personas que lo van a consumir una nica vez, pero con el servicio,
calidad y precio de nuestros productos estos clientes podran quedar muy a gusto con
El restaurante la llamita roja es una empresa que valora la atencin, calidad, da buenos
precios y sabe consentir a sus clientes, sabe que esos clientes siempre estarn
satisfechos con el producto que se les ofrece, pero los clientes. Tambin tienen su
El restaurante lo que pretende es que esos clientes lo que ms frecuenten sea nuestra
empresa y que cada vez que quieran comer pollo asado piensen siempre en la llamita
roja.
La rivalidad entre los competidores
La empresa la llamita roja entiende que la competencia es muy grande, no solo hay una
o dos hay mucha competencia, en donde cada empresa brinda lo mejor que tiene para
precio y muy buena atencin, puede que en el mercado el pollo asado tenga el mismo
Anlisis Interno
Cadena de Valor
LOGISTICA INTERNA: (RECEPCION Y ALMACENAMIENTO DE
MATERIAS PRIMAS)
devoluciones a proveedores.
FINAL)
mantenimiento.
RESTAURANTE)
servicios adicionales.
Diagnstico Estratgico
Tamao: Mediana.
Se caracteriza por sus platillos tpicos (pollos asados y afines) y ambiente familiar. La
En los ltimos aos ha agrandado su negocio, ha adquirido mas hornos, mesas, vajilla,
Carta de identidad actual. Misin Ser una empresa lder y destacarse en especialidad en
pollo asado y broaster al por mayor y de tal, con su excelente calidad y buenos precios
Nuestra magnifica atencin hace de restaurante la llamita roja una experiencia nica, el
nuestros clientes.
Visin; en el ao 2020 restaurante la llamita roja ser el ms reconocido de la ciudad de
Cartagena, una de las ms importantes de la regin, por su sabor, calidad y muy buena
proceso de calidad.
Cdigo de tica profesional; considerar al cliente como base del negocio y tratarlo con
pretende lograr. El cdigo de tica profesional podra cambiarse por los valores que
calificado.
una excelente oportunidad para encauzar nuestro negocio hacia ese perfil de pblico
Ausencia de una estrategia clara que nos ayude a destacar entre la competencia.
Falta de publicidad.
podemos ver el futuro, pero si sabemos, por ejemplo, que una tendencia al alza es el
consumo de verduras, frutas y platos bajos en grasa; esta tendencia sera una amenaza
Los medios gratuitos nos permitirn llegar a potenciales consumidores que no conocen
marketing, puesto que la empresa nos abrir las puertas debido a que generara un
beneficio directo a la empresa pues carece en gran parte del mismo. Alcances
(esperados): Con los resultados que se obtendrn al desarrollar este plan de marketing es
ayudar de manera significativa en la comunicacin interna y externa de la empresa.
actualidad la existencia de este restaurante y que son amantes del pollo asado y afines.
Anlisis CAME
DAFO CAME
Debilidades Corregir
-Falta de preparacin o experiencia de -capacitacin conferencias y el SENA
los socios del proyecto.
Fortalezas Mantener
-Buena reputacin de los socios del -Anlisis estratgicos para la creacin de
proyecto. equipos y recursos eficientes.
Amenazas Afrontar
-Cambios previsibles en los gustos de -Continuar apostando por la permanencia de
los consumidores. Por supuesto, no
podemos ver el futuro, pero si sabemos, la empresa, potenciando su reputacin y
por ejemplo, que una tendencia al alza es
el consumo de verduras, frutas y platos marca.
bajos en grasa; esta tendencia sera una
amenaza para nuestro restaurante.
-Empezar cuanto antes actividad para la
-Entrada de ms competidores o de consecucin de un alto rendimiento,
competidores muy fuertes en la zona. encaminada a retener y ganar nuevos
clientes
Oportunidades Explotar
pblico
CONCLUSION
auwellos puntos necesarios para que una empresa sea organizada y tenga xito en los
http://espanol.doingbusiness.org/data/exploreeconomies/colombia/sub/cartagena/topic/st
arting-a-business
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2048/login?
user=proveedor&pass=danue0a0&url=http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.as
px?direct=true&db=zbh&AN=94933425&lang=es&site=ehost-live
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=11038483
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=1&docID=10559709&tm=1480366002432
https://youtu.be/cCUWrNbBEOc