CNB Perito en Industria de Alimentos

Perito en Industria de Alimentos
Currculo Nacional Base

Currculo
Nacional Base
Todo por la niez y la juventud!
Distribucin gratuita
PROHIBIDA SU VENTA
Ministerio de Educacin
Guatemala, Centro Amrica
Currculo Nacional Base
Guatemala, C.A. 2014

Guatemala, noviembre, 2014
VDT. 007-2015/OEAJdeS/adeo
Ministerio de Educacin
Direccin General de Currculo DIGECUR
6 Calle 1-36, zona 10, Edificio Valsari, quinto nivel, Guatemala, C.A. 01010
La diagramacin del Currculo Nacional Base de Perito en Industria de Alimentos se realiz con
el apoyo de UNESCO.
En este documento se aplican las normas de la ortografa de la lengua espaola publicadas en el

ao 2010.
Se puede reproducir total o parcialmente siempre y cuando se cite al Ministerio de Educacin

MINEDUC o a los titulares del copyright, como fuente de origen y que no sea con usos
comerciales para transmitirlo.
Autoridades
Cinthya Carolina Del Aguila Mendizbal

Ministra de Educacin
Olga Evelyn Amado Jacobo de Segura

Viceministra Tcnica de Educacin
Alfredo Gustavo Garca Archila

Viceministro Administrativo de Educacin
Gutberto Nicols Leiva Alvarez

Viceministro de Educacin Bilinge Intercultural
Eligio Sic Ixpancoc

Viceministro de Diseo y Verificacin de la Calidad Educativa
Mnica Flores Reyes

Directora General de Currculo
Vernica Mrida Arellano

Subdirectora de Diseo y Desarrollo Curricular
Miriam Maribel Glinz Palencia

Subdirectora de Evaluacin Curricular
Tabla de contenidos
Primera parte
Marco General
1. Hacia la Reforma Educativa 07
2. Objetivos de la educacin 08
3. Visin de nacin 09
4. Legislacin existente en Guatemala en materia de educacin 09
5. Condiciones necesarias para una educacin de calidad 19
6. Transformacin curricular 22
6.1 Definicin 22
6.2 Propsitos 23
7. Un nuevo paradigma educativo 24
8. El currculo 26
8.1 Enfoque 26
8.2 Fundamentos 27
8.3 Principios 28
8.4 Polticas 28
8.5 Fines 29
8.6 Caractersticas de currculo 30
8.7 Componentes del currculo 31
8.7.1 Competencias 31
8.7.2 Ejes de la Reforma Educativa y su relacin con los ejes del currculo 36
8.7.3 reas del currculo 45
9. Descentralizacin curricular 46
9.1 Concrecin de la planificacin curricular 46
9.2 Niveles de concrecin de la planificacin curricular 46
Segunda parte
El currculo para la formacin del Perito en Industria de Alimentos
1. Diseo del currculo 49
2.Fundamentos de la formacin del Perito en Industria de Alimentos 50
3. Caracterizacin de la carrera 50
4. Descripcin de la carrera de Perito en Industria de Alimentos 51
5. Perfiles 52
5.1 Perfil de ingreso 52
5.2 Perfil de egreso 52
6. Organizacin y duracin de la carrera 53
7. Desarrollo de las reas curriculares 56
1. rea curricular Comunicacin y Lenguaje 57
1.1 Subrea Lengua y Literatura (cuarto grado) 62
1.2 Subrea Lengua y Literatura (quinto grado) 70
1.3 Subrea Comunicacin y Lenguaje L3 Ingls (cuarto grado) 78
1.4 Subrea Comunicacin y Lenguaje L3 Ingls (quinto grado) 86
1.5 Subrea Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (cuarto grado) 93
1.6 Subrea Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (quinto grado) 100
2. rea curricular Matemticas 106
2.1 Subrea Matemticas (cuarto grado) 110
2.2 Subrea Matemticas (quinto grado) 117
2.3 Subrea Matemticas (sexto grado) 123
2.4 Subrea Estadstica Descriptiva (quinto grado) 128
3. rea curricular Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana 133
3.1 Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana (cuarto grado) 136
3.1 Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana (quinto grado) 145
4. rea curricular Ciencias Naturales 153
4.1 Fsica (cuarto grado) 158
4.2 Biologa (quinto grado) 167
4.3 Qumica (sexto grado) 181
5. rea curricular Educacin Fsica 190
5.1 Educacin Fsica (cuarto grado) 196
6. rea curricular Filosofa 204
6.1 tica Profesional y Relaciones Humanas (sexto grado) 206
7. rea curricular Expresin Artstica 211
7.1 Subrea Expresin Artstica (quinto grado) 214
8. rea curricular Psicologa 220
8.1 Psicologa Empresarial (sexto grado) 224
9. rea curricular Investigacin 229
9.1 Subrea Elaboracin y Gestin de Proyectos (quinto grado) 233
9.2 Seminario (sexto grado) 238
10. rea Tcnica 245
10.1 Subrea Higiene y seguridad laboral (cuarto grado) 250
10.2 Subrea Fundamentos tecnolgicos para la industria alimentaria (cuarto 256
grado)
10.3 Subrea Recepcin, almacenamiento y conservacin de vegetales y 262
frutas (cuarto grado)
10.4 Subrea Procesamiento de vegetales y frutas (quinto grado) 267
10.5 Subrea Empacado, presentacin e introduccin a la comercializacin 274
de vegetales y frutas (sexto grado)
10.6 Subrea Faenado y almacenamiento de carnes (cuarto grado) 278
10.7 Subrea Procesamiento de carnes y elaboracin de embutidos (quinto 284
grado)
10.8 Subrea Empacado, presentacin e introduccin a la comercializacin 290
de carne y embutidos (sexto grado)
10.9 Subrea Recepcin, almacenamiento y conservacin de leches y lcteos 295
(cuarto grado)
10.10 Subrea Procesamiento y elaboracin de productos lcteos (quinto 301
grado)
10.11 Subrea Empacado, Presentacin e introduccin a la comercializacin 307
de lcteos (sexto grado)
10.12 Subrea Emprendimiento y formacin laboral 313
11. Prctica Supervisada 320
11.1 Prctica Supervisada 322
Tercera parte
Lineamientos metodolgicos
1. Introduccin 326
2. Rol del docente en un currculo organizado en competencias 327
3. Aprendizaje significativo 329
3.1 Fases del aprendizaje significativo 330
4. Sugerencias metodolgicas para el desarrollo de competencias 332
5. Utilizacin del espacio fsico para promover aprendizajes significativos 333
6. Clima afectivo 334
7. Organizacin de los estudiantes 334
8. Evaluacin de los aprendizajes 335
8.1 Actividades de evaluacin 337
8.2 Herramientas de evaluacin 337
8.3 Situaciones problema 338
9. Lineamientos de polticas culturales y lingsticas para el desarrollo de los 338
conocimientos de los Pueblos Maya, Garfuna, Xinca y Ladino
Bibliografa 341
1 Primera parte
Marco general
1. Hacia la Reforma Educativa
La Reforma Educativa es uno de los hechos ms importantes de finales del siglo XX en la
vida poltica, educativa y cultural de muchos pases latinoamericanos. Es el resultado de un
proceso generado por los profundos cambios polticos, econmicos, sociales, religiosos,
cientficos, entre otros, que se conocen como tendencias de reforma a nivel internacional.
Esos cambios fueron el resultado de una presin social creciente que revel el malestar
de diversos grupos sociales a nivel nacional y local, y que comenzaron a cuestionar la
legitimidad y eficacia del orden mundial de ese momento.
Si bien existen patrones de orientacin similares para los procesos de la Reforma Educativa,
que se impulsan a escala global, encontramos en los diferentes pases especificidades
que evidencian un desarrollo desigual y que les imprimen cualidades e identidades
propias. Es, a partir de ellas, que la educacin puede lograr avances autnomos capaces
de influir en la formacin del ser humano, siempre y cuando se reconozca que deben ser
abordadas desde cada contexto particular.
7
En Guatemala: La Reforma Educativa se realiza en un contexto sociocultural,

socioeconmico, jurdico, poltico y educativo singular, de donde surgen criterios
orientadores, grandes preocupaciones y dimensiones temticas, demandas de
organizaciones y sectores especficos.
En el marco sociocultural de la Reforma Educativa, se destacan los contextos tnico,

cultural y lingstico en los que se desenvuelve como expresin de la diversidad nacional,
que es reconocida en la Constitucin Poltica de la Repblica (1985). Esa conciencia
de la diversidad cobr importancia desde 1990, cuando se desarrollaron diversas
expresiones del movimiento maya, cuyas demandas haban venido siendo asumidas en
un marco poltico contradictorio y con muchos obstculos por el Estado de Guatemala,
por medio de la ratificacin del Convenio 169 sobre los Pueblos Indgenas y Tribales, de
la Organizacin Internacional del Trabajo, OIT (1994), y de la firma de los Acuerdos de
Paz, particularmente el de Identidad y Desarrollo de los Pueblos Indgenas (1995) (Marco
General de la Transformacin Curricular, 2003: 1).
En el contexto socioeconmico: La Reforma Educativa debe responder a la necesidad de

fortalecer la produccin, mejorar la calidad de vida, calificar la fuerza de trabajo, favorecer
el mejoramiento del empleo, as como tambin de los niveles salariales, y promover el
fortalecimiento del ambiente como expresin de una slida conciencia ecolgica (Marco
General de la Transformacin Curricular, 2003: 5).
En el marco jurdico-democrtico del Estado de Guatemala: Los Acuerdos de Paz

y el Convenio 169 son fuentes jurdicas para la formulacin de polticas educativas
encaminadas al desarrollo de una cultura de paz centrada en el ejercicio de la ciudadana,
Primera parte
de la negociacin pacfica de los conflictos, del liderazgo democrtico, del respeto a los
derechos humanos, polticos, econmicos, sociales, culturales y de solidaridad de los
Pueblos y grupos sociales del pas (Marco General de la Transformacin Curricular, 2003:
5).
La educacin se perfila como uno de los factores decisivos. Para ello, desde la educacin
se debe impulsar el fortalecimiento de la identidad cultural de cada uno de los Pueblos
y la afirmacin de la identidad nacional. Asimismo, el reconocimiento y la valoracin de
Guatemala como Estado multitnico, pluricultural y multilinge da relevancia a la necesidad
de reformar el sistema educativo y de transformar su propuesta curricular, de manera
que refleje la diversidad cultural que responda a las necesidades y demandas sociales
de sus habitantes, y que le permita insertarse en el orden global con posibilidades de
autodeterminacin y desarrollo equitativo.
Por lo tanto, la Reforma Educativa se propone satisfacer la necesidad de un futuro mejor

para lograr una sociedad pluralista, incluyente, solidaria, justa, participativa, intercultural,
pluricultural, multitnica y multilinge; una sociedad en la que todas las personas participen
consciente y activamente en la construccin del bien comn y en el mejoramiento de la
calidad de vida de cada ser humano, lo cual permite una participacin ms activa de
todos los Pueblos, sin discriminacin alguna por razones polticas, ideolgicas, tnicas,
sociales, culturales, lingsticas y de gnero.
8
2. Objetivos de la educacin
Reflejar y responder a las caractersticas, necesidades y aspiraciones de un pas
multicultural, multilinge y multitnico, respetando, fortaleciendo y enriqueciendo la
identidad personal y la de sus Pueblos como sustento de la unidad en la diversidad.
Promover una slida formacin tcnica, cientfica y humanstica como base fundamental
para la realizacin personal, el desempeo en el trabajo productivo, el desarrollo de cada
Pueblo y el desarrollo nacional.
Contribuir a la sistematizacin de la tradicin oral de las culturas de la nacin como

base para el fortalecimiento endgeno que favorezca el crecimiento propio y el logro de
relaciones exgenas positivas y provechosas.
Conocer, rescatar, respetar, promover, crear y recrear las cualidades morales, espirituales,
ticas y estticas de los Pueblos guatemaltecos.
Fortalecer y desarrollar los valores, las actitudes de pluralismo y de respeto a la vida,

a las personas y a los Pueblos con sus diferencias individuales, sociales, culturales,
ideolgicas, religiosas y polticas, as como promover e instituir los mecanismos para ello
en el seno educativo.
Infundir el respeto y la prctica de los derechos humanos, la solidaridad, la vida en

democracia y la cultura de paz, el uso responsable de la libertad y el cumplimiento de las
obligaciones, superando los intereses individuales en la bsqueda del bien comn.
Formar una actitud crtica, creativa, propositiva y de sensibilidad social para que cada
persona, consciente de su realidad pasada y presente, participe en forma activa,
representativa y responsable en la bsqueda y la aplicacin de soluciones justas a la
problemtica nacional.
Currculo Nacional Base -CNB-

Formar capacidad de apropiacin crtica y creativa del conocimiento de la ciencia y la
tecnologa indgena y occidental, a favor del rescate de la preservacin del medioambiente
y del desarrollo integral sostenible.
Reflejar y reproducir la multietnicidad del pas en la estructura del sistema educativo,

desarrollando mecanismos de participacin en los cuatro Pueblos guatemaltecos, en los
diferentes niveles y modalidades educativas.
Generar y llevar a la prctica nuevos modelos educativos que respondan a las necesidades
de la sociedad y su paradigma de desarrollo.
3. Visin de nacin1
Guatemala es un Estado multitnico, multicultural y multilinge que se est desarrollando
como una nacin justa, democrtica, pluralista y pacifista. Est cimentada en la riqueza
de su diversidad natural, social, tnica, cultural y lingstica, y en la vivencia permanente
de valores para la convivencia y la consolidacin de la cultura de paz, en funcin del
desarrollo equitativo y del bienestar personal y colectivo de todos los guatemaltecos.
Esta nacin se organiza en el marco del Estado de derecho que promueve polticas y
acciones orientadas a erradicar estereotipos y prcticas culturales que han favorecido la
discriminacin. Para el efecto, se han derogado todas las leyes que tienen implicaciones
discriminatorias.
9
Guatemala es una nacin en la cual todas las personas gozan plenamente de los derechos
humanos y del ejercicio de la libertad; se respeta y fomenta el pluralismo; se impulsa el
desarrollo sostenible utilizando la ciencia y la tecnologa adecuadamente. El imperio de la
equidad favorece el bienestar de sus habitantes, y se reconoce a la educacin como uno
de los medios fundamentales para alcanzar esos objetivos.
4. Legislacin existente en Guatemala en materia de

educacin
La Educacin Media en Guatemala se fundamenta en las leyes y documentos conexos que en
materia educativa existen en el pas.
4.1 Leyes nacionales

4.1.1 Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala
Ttulo II. Derechos humanos

Captulo II. Derechos sociales
Seccin cuarta. Educacin
Artculo 72. Fines de la educacin. La educacin tiene como fin primordial el desarrollo integral
de la persona humana, el conocimiento de la realidad y cultura nacional y universal.
1
Comisin consultiva para la Reforma Educativa, Marco General de la Transformacin Curricular, Ministerio de Educacin,
2003; pg. 36.
Primera parte
Se declaran de inters nacional la educacin, la instruccin, formacin social y la enseanza
sistemtica de la Constitucin de la Repblica y de los derechos humanos.
Artculo 74. Educacin obligatoria. Los habitantes tienen el derecho y la obligacin de recibir la
educacin inicial, preprimaria, primaria y bsica, dentro de los lmites de edad que fije la ley.
La educacin impartida por el Estado es gratuita.
El Estado proveer y promover becas y crditos educativos.
La educacin cientfica, la tecnolgica y la humanstica constituyen objetivos que el Estado deber

orientar y ampliar permanentemente.
El Estado promover la educacin especial, la diversificada y la extra escolar.
Artculo 76. Sistema educativo y enseanza bilinge. La administracin del sistema educativo
deber ser descentralizada.
En las escuelas establecidas en zonas de predominante poblacin indgena deber impartirse

preferentemente en forma bilinge.
4.1.2 Ley de Educacin Nacional - Decreto Legislativo 12-91
10 Ttulo I. Principios y fines de la Educacin

Captulo I. Principios
Artculo 1. Principios. La educacin en Guatemala se fundamenta en los siguientes principios (se

citan nicamente los necesarios en este caso):
3. Tiene al educando como centro y sujeto del proceso educativo.
4. Est orientada al desarrollo y perfeccionamiento integral del ser humano a travs de un

proceso permanente, gradual y progresivo.
6. Se define y se realiza en un entorno multilinge, multitnico y pluricultural en funcin de las

comunidades que la conforman.
7. Es un proceso cientfico, humanstico, crtico, dinmico, participativo y transformador.
Captulo II. Fines
Artculo 2. Fines. Los Fines de la Educacin en Guatemala son los siguientes (se citan nicamente
los necesarios en este caso):
1. Proporcionar una educacin basada en principios humanos, cientficos, tcnicos, culturales y

espirituales que formen integralmente al educando, lo preparen para el trabajo, la convivencia
social y le permitan el acceso a otros niveles de vida.
5. Impulsar en el educando el conocimiento de la ciencia y la tecnologa modelo como medio

para preservar su entorno ecolgico o modificarlo planificadamente en favor del hombre y la
sociedad.

9. Desarrollar una actitud crtica e investigativa en el educando para que pueda enfrentar con
eficiencia los cambios que la sociedad le presenta.
Ttulo II. Sistema Educativo Nacional

Captulo VIII. Subsistema de Educacin Escolar
Artculo 28. Subsistema de Educacin Escolar. Para la realizacin del proceso educativo en
los establecimientos escolares, est organizado en niveles, ciclos, grados y etapas en educacin
acelerada para adultos, con programas estructurados en los currcula (sic) establecidos y los
que se establezcan, en forma flexible, gradual y progresiva para hacer efectivos los fines de la
educacin nacional.
Artculo 29. Niveles del Subsistema de Educacin Escolar. El Subsistema de Educacin

Escolar, se conforma con los niveles, ciclos, grados y etapas siguientes:
1er. Nivel EDUCACIN INICIAL

2do. Nivel EDUCACIN PREPRIMARIA
Prvulos 1, 2 y 3
3er. Nivel EDUCACIN PRIMARIA
1 a 6 Grado.
Educacin acelerada para adultos
4to. Nivel EDUCACIN MEDIA
Ciclo de Educacin Bsica
11
Ciclo de Educacin Diversificada
Ttulo IV Modalidades de Educacin

CAPTULO III Educacin Especial
Artculo 47. Definicin. La Educacin Especial, constituye el proceso educativo que comprende
la aplicacin de programas adicionales o complementarios, a personas que presentes (sic)
deficiencias en el desarrollo del leguaje (sic), intelectual, fsico y sensorial y/o que den evidencia
de capacidad superior a la normal.
CAPTULO VI Educacin Bilinge
Artculo 58. Preeminencia. La educacin en las lenguas vernculas de las zonas de poblacin
indgena, ser preeminente en cualesquiera de los niveles y reas de estudio.
CAPTULO VII Educacin Fsica
Artculo 61. Derechos fundamentales. El Estado reconoce la prctica de la Educacin Fsica

como un Derecho Fundamental para todos, y como obligatoria su aplicacin en todos los niveles,
ciclos y grados del Sistema Educativo Nacional, tanto en sus mbitos de Educacin Formal y
Extraescolar o Paralela. Su diseo curricular se adecuar al tipo de organizacin de cada nivel,
modalidad y regin.
Captulo IX. Educacin por Madurez
Artculo 65. Finalidades. Son finalidades de la Educacin por Madurez:
Primera parte
a) Permitir al educando, desarrollar su personalidad en forma integral.
b) Organizar el conocimiento adquirido por el educando para interpretar crticamente la realidad.
c) Complementar y ampliar la formacin adquirida por el educando.
d) Involucrar socialmente en forma participativa, consciente y deliberante al educando.
TTULO V
Calidad de la Educacin
CAPTULO NICO
Artculo 66. Calidad de la Educacin. Es responsabilidad del Ministerio de Educacin garantizar

la calidad de educacin que se imparte en todos los centros educativos del pas, tanto pblicos,
privados y por cooperativas. La calidad de la educacin radica en que la misma es cientfica, crtica,
participativa, democrtica y dinmica. Para ello ser necesario viabilizar y regular el desarrollo de
procesos esenciales tales como la planificacin, la evaluacin, el seguimiento y supervisin de los
programas educativos.
Artculo 67. Investigacin Pedaggica y Capacitacin. El Ministerio de Educacin tendr a su

cargo la ejecucin de las polticas de investigacin pedaggica, desarrollo curricular y capacitacin
de su personal, en coordinacin con el consejo (sic) Nacional de Educacin, de conformidad con
el Reglamento de esta Ley.
4.1.3 Decretos
DECRETO NO. 42-2001

12 Ley de Desarrollo Social
Captulo V. Poltica de desarrollo social y poblacin

Seccin III. Poltica de desarrollo social y poblacin en materia de educacin
Artculo 27. Educacin. Todas las personas tienen derecho a la educacin y de aprovechar
los medios que el Estado pone a su disposicin para su educacin, sobre todo de los nios y
adolescentes. La educacin es un proceso de formacin integral del ser humano para que pueda
desarrollar en amor y en su propia cosmovisin las relaciones dinmicas con su ambiente, su
vida social, poltica y econmica dentro de una tica que le permita llevar a cabo libre, consciente,
responsable y satisfactoriamente su vida personal, familiar y comunitaria. [].
Artculo 28. Incorporacin y permanencia escolar. El Estado promover por medio del Ministerio
de Educacin, en coordinacin con la Secretara de Planificacin y Programacin de la Presidencia
y otras dependencias de Gobierno, la incorporacin y permanencia escolar de nios y nias como
base de sustentacin del desarrollo individual, familiar y social, evitando su incorporacin temprana
al mercado de trabajo en detrimento de sus derechos.
DECRETO NO. 81-2002

LEY DE PROMOCIN EDUCATIVA CONTRA LA DISCRIMINACIN
Artculo 2. Es funcin del Ministerio de Educacin incluir en el proceso de Reforma Educativa el

enfoque a la eliminacin de la discriminacin en todas sus formas: en el nuevo currculo, en los
materiales educativos y en las acciones de Enseanza-Aprendizaje.
DECRETO NO. 19-2003
LEY DE IDIOMAS NACIONALES
Captulo III. Promocin, utilizacin y desarrollo de los idiomas

Artculo 8. Utilizacin. En el territorio guatemalteco los idiomas Mayas, Garfuna y Xinka podrn
utilizarse en las comunidades lingsticas que correspondan, en todas sus formas, sin restricciones
en el mbito pblico y privado, en actividades educativas, acadmicas, sociales, econmicas,
polticas y culturales.
Artculo 13. Educacin. El sistema educativo nacional, en los mbitos pblico y privado, deber
aplicar en todos los procesos, modalidades y niveles, el respeto, promocin, desarrollo y utilizacin
de los idiomas Mayas, Garfuna y Xinka, conforme a las particularidades de cada comunidad
lingstica.
DECRETO NO. 14-2002

Ley General de Descentralizacin
Artculo 7. Prioridades. Sin perjuicio del traslado de las competencias administrativas, econmicas,
polticas y sociales al municipio y dems instituciones del Estado, prioritariamente se llevar a cabo
la descentralizacin de la competencia gubernamental en las reas de: 1. Educacin, 2. Salud y
Asistencia Social, 3. Seguridad Ciudadana, 4. Ambiente y Recursos Naturales, 5. Agricultura, 6.
Comunicaciones, Infraestructura y Vivienda, 7. Economa, 8. Cultura, recreacin y deportes.
DECRETO NO. 11-2002

Ley de los Consejos de Desarrollo Urbano y Rural
Artculo 28. Educacin. El Sistema de Consejos de Desarrollo, en coordinacin con el Ministerio

de Educacin, tambin impulsar la inclusin en los programas educativos de contenido referentes 13
a la estructura y funcionamiento del Sistema de los Consejos de Desarrollo en los idiomas de los
pueblos maya, garfuna y xinca (sic).
DECRETO NO. 38-2010

Ley de Educacin Ambiental
Artculo 1. La presente Ley tiene por objeto incluir la educacin ambiental permanente, en el
sistema educativo nacional, en los diferentes niveles, ciclos, grados y etapas del sistema escolar,
en sus distintas modalidades; en centros educativos pblicos, privados y por cooperativas, en el
entorno multilinge, multitnico y pluricultural.
La educacin ambiental promueve procesos orientados a la construccin de valores, conocimientos

y actitudes que posibiliten:
a. Formar capacidades que conduzcan hacia el desarrollo sostenible, basado en la equidad,

la justicia social y el respeto por la diversidad biolgica;
b. El discernimiento para preservar el patrimonio natural;
c. El desarrollo de una conciencia ambiental y la comprensin del medio ambiente (sic) en

sus mltiples aspectos y sus complejas relaciones; y,
d. Asumir conductas y obtener habilidades para prevenir problemas ambientales, y la

capacidad de planear soluciones a los ya existentes.
DECRETO NO. 27-2000

LEY GENERAL PARA EL COMBATE DEL VIRUS DE INMUNODEFICIENCIA HUMANA VIH
Primera parte
Y DEL SNDROME DE INMUNODEFICIENCIA ADQUIRIDA SIDA Y DE LA PROMOCIN,
PROTECCIN Y DEFENSA DE LOS DERECHOS HUMANOS ANTE EL VIH/SIDA
Captulo VI. De la Promocin, Proteccin y Defensa de los Derechos Humanos ante el SIDA
Artculo 44. Derecho a la educacin. Las personas que viven con VIH/SIDA y sus familias tienen
derecho a la educacin. Todo estudiante podr oponerse a la presentacin de pruebas de deteccin
del VIH/SIDA como requisito de ingreso o continuacin de estudios. No se podr limitrseles el
acceso a los centros educativos.
DECRETO NO. 52-2005

Ley Marco de los Acuerdos de Paz
Artculo 1. Objeto de la ley. La presente Ley (sic) tiene por objeto establecer normas y mecanismos
que regulen y orienten el proceso de cumplimiento de los Acuerdos de Paz, como parte de los
deberes constitucionales [].
DECRETO NO. 135-96

LEY DE ATENCIN A LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD
Artculo 30.
La educacin de las personas con discapacidad deber impartirse durante los mismos horarios
regulares, preferentemente, en el centro educativo ms cercano al lugar de su residencia, adems
14 de basarse en las normas y aspiraciones que orientan los niveles del sistema educativo.

4.1.4 Acuerdos
Acuerdo Gubernativo 726-95

Creacin de DIGEBI
Artculo 1. Crear la Direccin General de Educacin Bilinge Intercultural (DIGEBI), como

dependencia Tcnico Administrativa del Nivel de Alta Coordinacin y Ejecucin del Ministerio de
Educacin.
Artculo 2. La Direccin General de Educacin Bilinge, (sic) es la entidad rectora del proceso de
la educacin bilinge intercultural en las comunidades lingsticas Mayas, Xinka y Garfuna.
ACUERDO GUBERNATIVO NO. 526-2003

Creacin del Viceministerio de Educacin Bilinge e Intercultural
Artculo 1.
Se crea un tercer Viceministerio en el Ministerio de Educacin como Viceministerio de Educacin
Bilinge e Intercultural, encargado de los temas de la lengua, la cultura y multietnicidad del pas.
Artculo 2.
El Viceministerio de Educacin Bilinge e Intercultural, adems de lo que la Constitucin Poltica
de la Repblica de Guatemala y las leyes especficas prevn, desarrollar, bsicamente, las
funciones siguientes:
a) Velar por el desarrollo de la persona humana y de los pueblos indgenas guatemaltecos.

b) Establecer las directrices y bases para que el Ministerio de Educacin preste y organice los
servicios educativos con pertinencia lingstica y cultural.
c) Impulsar la enseanza bilinge, multicultural e intercultural.
d) Promover y fortalecer una poltica educativa para el desarrollo de los pueblos indgenas, con
base en sus idiomas y culturas propias.
e) Contribuir al desarrollo integral de los pueblos indgenas a travs de la educacin bilinge
intercultural.
f) Impulsar el estudio, conocimiento y desarrollo de las culturas e idiomas indgenas.
g) Velar por la aplicacin de la educacin bilinge intercultural en todos los niveles, reas y
modalidades educativas.
h) Promover la enseanza y aprendizaje de idiomas extranjeros, para fortalecer la comunicacin
mundial.
i) Todas aquellas funciones tcnicas que le sean asignadas por el Ministro de Educacin.

Poltica de acceso a la educacin para la poblacin con necesidades
educativas especiales
Artculo 15.
Los estudiantes, con Necesidades Educativas Especiales, tendrn derecho a las adecuaciones de
acceso y curriculares cuando as lo requieran.
ACUERDO GUBERNATIVO NO. 22-2004 15

Generalizar la Educacin Bilinge Multicultural e Intercultural en el
Sistema Educativo Nacional
Artculo 1. Generalizacin del bilingismo. Se establece la obligatoriedad del bilingismo en

idiomas nacionales como poltica lingstica nacional, la cual tendr aplicacin para todos los (las)
estudiantes de los sectores pblico y privado. El primer idioma para aprendizaje es el materno de
cada persona, el segundo idioma es otro nacional y el tercer idioma debe ser extranjero.
Artculo 2. Generalizacin de la multiculturalidad e interculturalidad. Se establece la

obligatoriedad de la enseanza y prctica de la multiculturalidad e interculturalidad como polticas
pblicas para el tratamiento de las diferencias tnicas y culturales para todos los estudiantes de
los sectores pblico y privado.
Artculo 5. Currculo. El currculo del Sistema Nacional de Educacin debe responder a las
caractersticas, necesidades, intereses y aspiraciones del pas, as como responder a las realidades
lingsticas, culturales, econmicas, geogrficas, y naturaleza de los pueblos (sic) y comunidades
lingsticas que lo conforman. Adems, debe fomentar el conocimiento mutuo entre las personas
y los pueblos (sic) para fortalecer la unidad nacional.
Artculo 7. Descentralizacin Curricular. El currculo del Sistema Educativo se descentraliza

en tres niveles de concrecin: nacional, regional y local. El nivel nacional debe reflejar la
realidad tnica, lingstica y cultural de los cuatro pueblos (sic) guatemaltecos y sus respectivas
comunidades lingsticas. El nivel regional corresponde a la especificidad de cada uno de los
pueblos (sic) y comunidades lingsticas del pas. El nivel local corresponde a espacio geogrfico,
tnico, lingstico y cultural en el que se ubica el centro educativo.
Primera parte
Reglamento Orgnico Interno del Ministerio de Educacin
Ttulo II
Captulo II
Artculo 10. Direccin General de Currculo. La Direccin General de Currculo, la que podr
denominarse con las siglas DIGECUR, es la dependencia del Ministerio de Educacin
responsable de coordinar el diseo y desarrollo del currculo en todos los niveles del Sistema
Educativo Nacional, con pertinencia a la diversidad lingstica y cultural. []
Acuerdo Ministerial No. 276

DECLARA DE INTERS EDUCATIVO LA INCORPORACIN DEL PROGRAMA DE EDUCACIN
FISCAL EN LA ESTRUCTURA CURRICULAR DEL NIVEL PRIMARIO Y DEL NIVEL MEDIO DEL
SISTEMA NACIONAL DE EDUCACIN
Artculo 5. El Ministerio de Educacin, por medio de las instancias correspondientes con el apoyo
del Ministerio de Finanzas Pblicas, velar porque la Educacin Fiscal se incorpore al currculo
educativo nacional a partir del presente Ciclo Escolar, realizando las acciones pertinentes para su
efectiva puesta en marcha, evaluacin y seguimiento, como unidad de estudio. La aplicacin de
los mdulos deber contener teora y prctica.
4.2 Cartas, declaraciones y convenios internacionales

16 4.2.1 Carta Internacional de Derechos Humanos
La Declaracin Universal de Derechos Humanos, como ideal comn por el que todos los pueblos y
naciones deben esforzarse, fue formulada a fin de que tanto los individuos como las instituciones,
inspirndose constantemente en ella, promuevan, mediante la enseanza y la educacin, el
respeto a estos derechos y libertades, y aseguren, a travs de medidas progresivas de carcter
nacional e internacional, su reconocimiento y aplicacin universales y efectivos, tanto entre los
pueblos de los Estados miembros como entre los de los territorios colocados bajo su jurisdiccin.
Artculo 1. Todos los seres humanos nacen libres e iguales en dignidad y derechos y, como estn
dotados de razn y conciencia, deben comportarse fraternalmente los unos con los otros.
4.2.2 Derecho Internacional Humanitario (DIH)
Es la agrupacin de las distintas normas, en su mayora reflejadas en los Convenios de Ginebra

firmados en 1949 y los protocolos adicionales que tienen como objetivo principal la proteccin
de las personas no participantes en hostilidades o que han decidido dejar de participar en el
enfrentamiento.
El DIH se encuentra esencialmente contenido en los cuatro Convenios de Ginebra de 1949, en los
que son parte casi todos los Estados. Estos Convenios se completaron con otros dos tratados: los
Protocolos adicionales de 1977 relativos a la proteccin de las vctimas de los conflictos armados.
4.2.3 Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales
Artculo 13.
1. Los Estados Partes en el presente Pacto reconocen el derecho de toda persona a la educacin.
Convienen en que la educacin debe orientarse hacia el pleno desarrollo de la personalidad

humana y del sentido de su dignidad, y debe fortalecer el respeto por los derechos humanos y
las libertades fundamentales. Convienen, asimismo, en que la educacin debe capacitar a todas
las personas para participar efectivamente en una sociedad libre, favorecer la comprensin,
la tolerancia y la amistad entre todas las naciones y entre todos los grupos raciales, tnicos o
religiosos, y promover las actividades de las Naciones Unidas en pro del mantenimiento de la
paz.

2. Los Estados Partes en el presente Pacto reconocen que, con objeto de lograr el pleno ejercicio
de este derecho:
b) La enseanza secundaria, en sus diferentes formas, incluso la enseanza secundaria
tcnica y profesional, debe ser generalizada y hacerse accesible a todos, por cuantos
medios sean apropiados, y en particular, por la implantacin progresiva de la enseanza
gratuita.
4.2.4 Convencin sobre los Derechos del Nio (1989, y ratificado en 1990)
1. Los Estados Partes reconocen el derecho del nio a la educacin, a fin de que ese derecho
se pueda ejercer progresivamente y en condiciones de igualdad de oportunidades; para ello,
debern en particular:
b) Fomentar el desarrollo, en sus distintas formas, de la enseanza secundaria, incluida
la enseanza general y profesional, hacer que todos los nios dispongan de ella y
tengan acceso a ella, y adoptar medidas apropiadas, tales como la implantacin de la
enseanza gratuita y la concesin de asistencia financiera en caso de necesidad.
17
4.2.5 Convenio 182 sobre la prohibicin de las peores formas de trabajo infantil y la accin
inmediata para su eliminacin (1999)
Artculo 7
2. Todo Miembro deber adoptar, teniendo en cuenta la importancia de la educacin para la
eliminacin del trabajo infantil, medidas efectivas en un plazo determinado, con el fin de:
c) asegurar a todos los nios que hayan sido librados de las peores formas de trabajo
infantil, el acceso a la enseanza bsica gratuita y cuando sea posible y adecuado, a
la formacin profesional.
4.2.6 Declaracin Mundial sobre educacin para todos Satisfaccin de las necesidades
bsicas de aprendizaje (1990 Jomtien, Tailandia)
Artculo 3. Universalizar el acceso a la educacin y fomentar la equidad
1. La educacin bsica debe proporcionarse a todos los nios, jvenes y adultos. Con tal fin
habra que aumentar los servicios educativos de calidad y tomar medidas coherentes para
reducir las desigualdades.

2. Para que la educacin bsica resulte equitativa, debe ofrecerse a todos los nios, jvenes y
adultos la oportunidad de alcanzar y mantener un nivel aceptable de aprendizaje.

3. La prioridad ms urgente es garantizar el acceso y mejorar la calidad de la educacin para
nios y mujeres y suprimir cuantos obstculos se opongan a su participacin activa. Deben
eliminarse de la educacin todos los estereotipos en torno a los sexos.
4.2.7 Foro Consultivo Internacional sobre Educacin Para Todos (2000, Dakar, Senegal)
Primera parte
Diez aos despus de la Declaracin Mundial sobre Educacin para Todos satisfaccin de las
necesidades bsicas de aprendizaje (Jomtien, 1990), los pases de Amrica Latina, el Caribe y
Amrica del Norte evaluaron los progresos realizados en la regin hacia el logro de los objetivos y
metas entonces formuladas. Reunidos en Santo Domingo del 10 al 12 de febrero del ao 2000, los
pases renuevan en el presente Marco de Accin Regional sus compromisos de Educacin Para
Todos para los prximos quince aos.
4.2.8 Convenio 169 sobre los Pueblos Indgenas y Tribales en pases independientes (1989,
Ginebra, Suiza, y ratificado en 1994)
Artculo 26. Debern adoptarse medidas para garantizar a los miembros de los pueblos interesados
la posibilidad de adquirir una educacin a todos los niveles, por lo menos en pie de igualdad con
el resto de la comunidad nacional.
4.3. Documentos conexos nacionales

4.3.1 Acuerdo de paz sobre identidad y derechos de los pueblos indgenas
1. El sistema educativo es uno de los vehculos ms importantes para la transmisin y desarrollo

de los valores y conocimientos culturales. Debe responder a la diversidad cultural y lingstica
de Guatemala, reconociendo y fortaleciendo la identidad cultural indgena, los valores y
sistemas educativos mayas y de los dems pueblos indgenas, el acceso a la educacin formal
18 y no formal e incluyendo dentro del Currculo Nacional Base las concepciones educativas
indgenas.

2. Para ello, el Gobierno se compromete a impulsar una reforma del sistema educativo con las
siguientes caractersticas:
a) ser descentralizado y regionalizado a fin de que se adapte a las necesidades y

especificidades lingsticas y culturales;
c) integrar las concepciones educativas mayas y de los dems pueblos indgenas en sus
componentes filosficos, cientficos, artsticos, pedaggicos, histricos, lingsticos y
poltico-sociales, como una vertiente de la reforma educativa integral;
f) incluir en los planes educativos, contenidos que fortalezcan la unidad nacional en el
respeto de la diversidad cultural.
4.3.2 Acuerdo de Paz sobre aspectos socioeconmicos y situacin agraria
Educacin y capacitacin
a) Afirmar y difundir los valores morales y culturales, los conceptos y comportamientos

que constituyen la base de una convivencia democrtica respetuosa de los derechos
humanos, de la diversidad cultural de Guatemala, del trabajo creador de su poblacin y de
la proteccin del medioambiente, as como de los valores mecanismos de la participacin
y concertacin ciudadana social y poltica, lo cual constituye la base de una cultura de
paz.
c) Contribuir a la incorporacin del progreso tcnico y cientfico y, por consiguiente, al logro

de crecientes niveles de productividad, de una mayor generacin de empleo y de mejores
ingresos para la poblacin, y a una provechosa insercin en la economa mundial.

4.3.3 Diseo de Reforma Educativa Runukik jun kaka Tijonik (publicado por la Comisin
Paritaria de la Reforma Educativa COPARE en 1998; pp. 69-73)
El Diseo establece siete reas estratgicas de trabajo. Una de ellas es el rea de Transformacin
Curricular; la poltica de renovacin curricular establece la estrategia Evaluacin y replanteamiento
de los niveles de educacin pre-primaria, primaria y media, as como de sus contenidos
programticos, de las carreras y de su duracin, de acuerdo con las necesidades del pas y el
Diseo de la Reforma Educativa (Diseo de la Reforma Educativa, 1998: 69-73).
5. Condiciones necesarias para una educacin de calidad

Escuela de calidad es la que promueve el progreso de sus estudiantes en una amplia
gama de logros intelectuales, morales y emocionales, teniendo en cuenta su nivel
socioeconmico, su medio familiar y su aprendizaje previo. Un sistema escolar eficaz es
el que maximiza la capacidad de las escuelas para alcanzar esos resultados (Mortimore,
1998).
La eficacia no est en conseguir un buen producto a partir de unas buenas condiciones

de entrada, sino en hacer progresar a todos los estudiantes desde sus circunstancias
personales. En este sentido, conviene hacer nfasis en la calidad de los procesos y evitar
dar un valor absoluto a los productos obtenidos. 19
El Modelo Conceptual de Calidad Educativa del MINEDUC (noviembre de 2006) utiliza,
como fundamento bsico, el marco propuesto por UNESCO (ao 2005), en el cual se
manifiesta que la calidad educativa:
Soporta un enfoque basado en derechos. Siendo la educacin un derecho humano,

debe soportar todos los derechos humanos.
Se basa en los cuatro pilares de Educacin para todos: aprender a conocer,

aprender a hacer, aprender a convivir, aprender a ser (Delors, J., et al: 1996)2
Visualiza al estudiante como individuo, miembro de una familia, miembro de una

comunidad y ciudadano global y por tanto, educa para desarrollar individuos
competentes en los cuatro roles.
2
El Proyecto Regional de Educacin para Amrica Latina y el Caribe PRELAC- adems de los cuatro pilares de la Educacin
propone que se agregue un quinto pilar que es el aprender a aprender. Necesario para el desarrollo en las personas de
una actitud proactiva e innovadora que les permita hacer propuestas y tomar la iniciativa lo cual es imprescindible para una
educacin que pretenda contribuir a la constitucin de un futura posible y sostenible.
Primera parte
Promueve y desarrolla los ideales para un mundo sostenible: un mundo que es
justo, con equidad y paz, en el cual los individuos cuidan de su medio ambiente
para contribuir a alcanzar una equidad intergeneracional.
Toma en consideracin los contextos sociales, econmicos y de entorno de un

lugar particular y da forma al currculo para reflejar estas condiciones nicas.
La educacin de calidad guarda relevancia local y culturalmente apropiada.
Se informa que el pasado (por ejemplo, conocimiento y tradiciones indgenas), es

relevante para el presente y prepara al individuo para el futuro.
Construye conocimientos, destrezas para la vida, perspectivas, actitudes y valores.
Provee las herramientas para transformar las sociedades actuales en sociedades

autosostenibles.
Es medible.
20
En ese Modelo se definen tres tipos de condiciones para alcanzar la calidad educativa:
1. Las condiciones estructurales que se establecen en el sistema educativo y que desa-

rrollan las condiciones tcnicas necesarias para asegurar la calidad. Estas incluyen:
Sistema de aseguramiento de la calidad.
Aprendizajes esperados (estndares) y currculo. Los estndares son los

referentes que operacionalizan las metas de la educacin en criterios que pueden
traducirse como evaluaciones del desempeo de los estudiantes; son, asimismo,
los generadores del Curriculum Nacional Base. El currculo es la herramienta
pedaggica que define las competencias que los estudiantes debern lograr
para alcanzar los aprendizajes esperados. Propone los lineamientos bsicos
que las diferentes modalidades de entrega deben cumplir, tales como:
sistema de evaluacin.
formacin inicial de docentes.
especificacin de modalidades de entrega pedaggica.

2. Las condiciones especficas se establecen para el mejoramiento de la calidad en el
aula y parten de la reflexin sobre la prctica pedaggica, son orientadas a fortalecer:
La gestin escolar que incluye estrategias para:

fortalecer la autonoma escolar.
proyecto escolar.
El liderazgo pedaggico que se concentra en:

supervisin.
direccin escolar.
Proyectos pedaggicos enfocados a mejorar el aprendizaje.
Formacin de docentes en servicio.
21
3. Los recursos y servicios de apoyo son proporcionados por unidades que favorecen el
proceso educativo, estos son:
Infraestructura fsica
Libros de texto
Bibliotecas
Tecnologa
Alimentacin escolar, entre otros.
Primera parte
El modelo de calidad en el aula
Aprendizajes
esperados
Referente Revisin
Evaluacin
Currculo (nacional y en el aula)
Rige Monitoreo
Modalidad de
22 entrega
6. Transformacin curricular
6.1 Definicin
Es parte importante del proceso de la Reforma Educativa. Permite crear las condiciones
para lograr la participacin y el compromiso de todos los sectores involucrados en mejorar
los procesos de enseanza y de aprendizaje. Adems, procura acercar la educacin a la
realidad nacional.
Presenta un nuevo paradigma curricular y cambios profundos en los procesos de

enseanza y de aprendizaje. Todo esto implica formas diferentes de enfocar el hecho
educativo.
La Transformacin Curricular consiste en la actualizacin y la renovacin tcnica

pedaggica de los enfoques, esquemas, mtodos, contenidos y procedimientos didcticos
de las diversas formas de prestacin de servicios educativos y de la participacin de
todos los actores sociales.

Entre los aspectos que desarrolla se encuentran los siguientes:
Un paradigma educativo diferente que se centra en la persona humana, con una

visin intercultural y bilinge.
Una organizacin curricular del Sistema Educativo Nacional por niveles, ciclos y
grados / etapas.
Principios, finalidades y polticas que responden a las demandas del contexto
sociocultural.
Nuevas estrategias de diseo y desarrollo curricular, con un currculo organizado
en competencias.
Impacto positivo en todo el sistema educativo, especialmente al solucionar
problemas que por tradicin han afectado la educacin guatemalteca.
6.2 Propsitos
Fundamentalmente, la Transformacin Curricular propone el mejoramiento de la calidad
de la educacin y el respaldo de un currculo elaborado con participacin de todos
los involucrados. Adems, durante el proceso de aprendizaje-evaluacin-enseanza,
incorpora los conocimientos terico-prcticos para la vivencia informada, consciente y
sensible, la cual conforma condiciones ineludibles del perfeccionamiento humano.
En este sentido, se destacan:

23
La promocin de una formacin ciudadana que garantice en los centros educativos

experiencias que construyan una cultura de paz sobre la base de los valores
de respeto, responsabilidad, solidaridad y honestidad, en concordancia con la
democracia, el Estado de Derecho, los Derechos Humanos y, ante todo, con la
participacin orgnica de la comunidad educativa y la sociedad civil.
El desarrollo de la educacin multicultural y del enfoque intercultural para todos los
guatemaltecos reconozcan y desarrollen la riqueza tnica, lingstica y cultural del
pas.
El respeto y la promocin de las distintas identidades culturales y tnicas en el
marco del dilogo.
El fortalecimiento de la participacin de la nia y de la mujer en el sistema educativo
en el marco de las relaciones equitativas entre los gneros.
La promocin de una educacin con excelencia y adecuada a los avances de la
ciencia y la tecnologa.
El impulso a procesos educativos basados en el aprender a hacer, aprender a
conocer y pensar, aprender a ser, aprender a convivir y aprender a emprender.
La vinculacin de la educacin con el sistema productivo y el mercado laboral,
conciliado con los requerimientos de una conciencia ambiental que proponga los
principios de un desarrollo personal, comunitario, sostenible y viable en el presente
y en el futuro.
Primera parte
7. Un nuevo paradigma educativo
La Transformacin Curricular se fundamenta en una nueva concepcin que abre los
espacios para cambios profundos en el sistema educativo. Este nuevo paradigma
fortalece el aprendizaje, el sentido participativo y el ejercicio de la ciudadana.
Reconoce que es en su propio idioma como los estudiantes desarrollan los procesos de
pensamiento, permitindoles la construccin de nuevos conocimientos. Cabe resaltar,
tambin, que la comunidad educativa juega un papel preponderante al proporcionar
oportunidades que generan aprendizajes significativos.
Hace nfasis en la importancia de propiciar un ambiente fsico y una organizacin del

espacio que conduzcan al ordenamiento de los instrumentos para el aprendizaje, en donde
la integracin de grupos y las normas de comportamiento estn estructuradas para crear
un medio que facilite las tareas de enseanza y de aprendizaje. Es all donde la prctica
de los valores de convivencia (respeto, solidaridad, responsabilidad y honestidad, entre
otros) permite interiorizar actitudes adecuadas para la interculturalidad, la bsqueda del
bien comn, la democracia y el desarrollo humano integral.
Todo lo anterior hace resaltar los siguientes criterios:
24
El desarrollo de prcticas de cooperacin y participacin que se centran
en una autoestima fortificada y en el reconocimiento y valoracin de la
diversidad.

La apertura de espacios para que el conocimiento tome significado desde
varios referentes, y as se desarrollen las capacidades para poder utilizarlo
de mltiples maneras y para diversos fines.

La integracin y articulacin del conocimiento, el desarrollo de destrezas,
el fomento de los valores universales, los propios de la cultura de cada ser
humano y el cambio de actitudes.

La motivacin de los estudiantes para que piensen y comuniquen sus ideas
en su lengua materna y eventualmente, en la segunda lengua.

La aceptacin del criterio de que cometer errores es abrir espacios para
aprender.
La Transformacin Curricular asigna nuevos papeles a los sujetos que interactan en

el hecho educativo y ampla la participacin de los mismos. Parte de la concepcin de
una institucin dinmica que interacta constantemente con la comunidad y con sus
integrantes. El centro de esta concepcin es la persona humana con su dignidad esencial,
su singularidad y su apertura hacia los dems, su autonoma, su racionalidad y el uso
responsable de su libertad.
Por tanto:

Por tanto:
El estudiantado
Constituye el centro del proceso
educativo. Se le percibe como el grupo
de sujetos y agentes activos en su
propia formacin, adems de verlos
como personas que se despliegan
como tales en todas las actividades.
Madres y padres de familia El claustro docente

Son los primeros educadores y estn Su esfuerzo est encaminado
directamente involucrados con la a desarrollar los procesos ms
educacin de sus hijas e hijos. Apoyan elevados del razonamiento y a
al claustro docente en la tarea de orientar en la interiorizacin de los
educar. Lo ms importante es su valores que permitan la convivencia
integracin en la toma de decisiones armoniosa en una sociedad
y su comunicacin constante con las
y los docentes para resolver juntos los
pluricultural. 25
problemas que se presenten.
Los consejos de educacin La administracin del plantel

educativo
Son organizaciones estructuradas
que establecen la participacin Juegan el papel de promotores de la
permanente de la sociedad civil Transformacin Curricular. El inters
en la toma de decisiones sobre lo y la actitud que posean acerca del
concerniente a la educacin. Estn proceso influirn en el diagnstico
integradas por diversos sectores de de necesidades de formacin y
la sociedad. actualizacin en el diseo de los
currculos locales y regionales y en
su realizacin en el aula.
La comunidad Los administradores

escolares
Participa activamente en el
fortalecimiento del proceso Sus funciones estn ligadas
educativo propiciando la relacin al mejoramiento de la calidad
de la comunidad con el centro educativa y a impulsar la
educativo: su idioma, su cultura, Transformacin Curricular desde los
sus necesidades y sus costumbres. procesos pedaggicos que facilitan.
En otras palabras, promueven el
acercamiento de la escuela a la vida.
Primera parte
8. El currculo
Se concibe el currculo como el proyecto educativo del Estado guatemalteco para el
desarrollo integral de la persona humana, de los Pueblos guatemaltecos y de la nacin
plural.
8.1 Enfoque
El currculo se centra en el individuo como ente promotor del desarrollo personal, del desarrollo
social, de las caractersticas culturales y de los procesos participativos que favorecen la convivencia
armnica. Hace nfasis en la valoracin de la identidad cultural, en la interculturalidad y en las
estructuras organizativas para el intercambio social en los centros y mbitos educativos, de manera
que las interacciones entre los sujetos, no solamente constituyen un ejercicio de democracia
participativa, sino fortalecen la interculturalidad.
Es un enfoque que ve a la persona humana (sic) como ser social que se transforma y se valoriza
cuando se proyecta y participa en la construccin del bienestar de otros y otras. La educacin se
orienta hacia la formacin integral de la misma y al desarrollo de sus responsabilidades sociales,
respetando las diferencias individuales y atendiendo las necesidades educativas especiales.
Parte del criterio que la formacin de la persona humana (sic) se construye en interaccin con sus
semejantes durante el intercambio social y el desarrollo cultural (Villalever, 1997: 2).
Todo lo anterior conduce a una concepcin del aprendizaje como un proceso de elaboracin, en el
sentido de que el alumno selecciona, organiza y transforma la informacin que recibe, estableciendo
relaciones entre dicha informacin y sus ideas o conocimientos previos que lo conducen,
26 necesariamente, a generar cambios en el significado de la experiencia (Palomino, 2007: 2).
Aprender, entonces, quiere decir que los estudiantes atribuyen al objeto de aprendizaje, un significado
que se constituye en una representacin mental que se traduce en imgenes o proposiciones
verbales, o bien, elaboran una especie de teora o modelo mental como marco explicativo a dicho
conocimiento (Ausubel, 1983: 37).
Esto permite desarrollar, en los estudiantes, habilidades y destrezas en el manejo de informacin y en

las diferentes formas de hacer cosas; fomentar actitudes y vivenciar valores, es decir, competencias
que integran el saber ser, el saber hacer y estar consciente de por qu o para qu se hace, respetando
siempre las diferencias individuales.
En consecuencia, para responder al desafo de los tiempos, el currculo deber3:
Propiciar oportunidades para que los estudiantes del pas desarrollen formas cientficas de
pensar y de actuar.
Establecer las bases que potencien las capacidades de los estudiantes, con el fin de que se
apropien de la realidad y puedan formular explicaciones sobre la misma; especialmente,
prepararlos para que encuentren respuestas pertinentes a sus necesidades.
Orientar hacia una nueva relacin docenteconocimientoestudiante, en la cual el saber es
construido y compartido por los protagonistas. Se parte de la apropiacin de la realidad circundante
que conduce a una adecuada insercin social y al protagonismo a nivel local, nacional y mundial;
Fomentar la investigacin desde los primeros aos de vida escolar con la finalidad de que los
estudiantes adquieran las herramientas que les permitan ser agentes en la construccin del
conocimiento cientfico a partir de la bsqueda y sistematizacin de los conocimientos propios de
su comunidad y en el marco de su cultura.
3
2003; pg. 42.

8.2 Fundamentos4
Desde el punto de vista filosfico, se considera al ser humano como el centro del proceso
educativo. Se le concibe como un ser social, con caractersticas e identidad propias y con
capacidad para transformar el mundo que le rodea, poseedor de un profundo sentido de
solidaridad, de comprensin y de respeto por s mismo y por los dems seres humanos, y
quien solamente en compaa de sus semejantes encuentra las condiciones necesarias
para el desarrollo de su conciencia, racionalidad y libertad (Villalever, 1997: 2).
Posee una personalidad que se concreta en su identidad personal, familiar, comunitaria,

tnica y nacional. Es capaz de interactuar con sus semejantes con miras al bien comn para
trascender el aqu y el ahora, y proyectarse hacia el futuro.
Desde el punto de vista antropolgico, el ser humano es creador y heredero de su cultura,

lo cual le permite construir su identidad a travs de la comunicacin y del lenguaje en sus
diversas expresiones.
Desde el punto de vista sociolgico, se tiene en cuenta la importancia de los espacios de

interaccin y socializacin. La convivencia humana se realiza en la interdependencia, la
cooperacin, la competencia y el espritu de responsabilidad y de solidaridad en un marco
de respeto hacia s mismo y hacia los dems mediante el reconocimiento de los derechos
humanos.
El fundamento psicobiolgico plantea la necesidad de responder a la naturaleza de los

procesos de crecimiento y desarrollo fsico, mental y emocional de los estudiantes, y a la
27
necesidad de configurar una personalidad integrada equilibrada y armnica. Coincidente
con el desarrollo de la personalidad, el aprendizaje es, tambin, un proceso de construccin
y reconstruccin a partir de las experiencias y conocimientos que el ser humano tiene con
los objetos y dems seres humanos en situaciones de interaccin que le son significativas.
La significatividad durante estas situaciones de interaccin se centra en la capacidad del ser
humano para reorganizar los nuevos y antiguos significados propiciando as la modificacin
de la informacin recientemente adquirida y la estructura preexistente (Ausubel, 1983: 71).
De acuerdo con el fundamento pedaggico, la educacin es un proceso social, transformador

y funcional que contribuye al desarrollo integral de la persona, la hace competente y le
permite transformar su realidad para mejorar su calidad de vida. Dentro de dicho proceso, los
estudiantes ocupan un lugar central: se desarrollan valores, se refuerzan comportamientos,
se modifican actitudes y se potencian habilidades y destrezas que permiten a los estudiantes
identificar y resolver problemas.
El papel del docente es el de mediar, facilitar, orientar, comunicar y administrar los procesos
educativos. Para ello, reproduce situaciones sociales dentro del aula y mantiene a los
estudiantes en constante contacto con su contexto sociocultural, es decir, se convierte en
un vnculo estrecho entre escuela y comunidad, entre docentes y padres de familia, entre la
educacin no formal y la formal.
4
2003; pg. 42 (Adaptacin)
Primera parte
8.3 Principios
Los principios son las proposiciones generales que se constituyen en normas o ideas fundamentales
que rigen toda la estructura curricular.
De acuerdo con los requerimientos que el pas y el mundo hacen a la a educacin guatemalteca, y
en correspondencia con los fundamentos, los principios del currculo son los siguientes:
Equidad: garantizar el respeto a las diferencias individuales, sociales, culturales y tnicas, y

promover la igualdad de oportunidades para todos y todas.
Pertinencia: asumir las dimensiones personal y sociocultural de la persona, vincularlas a su

entorno inmediato (familia y comunidad local) y mediato (pueblo, pas, mundo). De esta manera,
el currculo asume un carcter multitnico, pluricultural y multilinge.
Sostenibilidad: promover el desarrollo permanente de conocimiento, actitudes, valores y

destrezas para la transformacin de la realidad y as lograr el equilibrio entre el ser humano, la
naturaleza y la sociedad.
Participacin y compromiso social: estimular la comunicacin como accin y proceso de

interlocucin permanente entre todos los sujetos curriculares para impulsar la participacin,
el intercambio de ideas, las aspiraciones, las propuestas y los mecanismos para afrontar y
resolver problemas. Junto con la participacin, se encuentra el compromiso social, es decir, la
28 corresponsabilidad de los diversos actores educativos y sociales en el proceso de construccin
curricular. Ambos constituyen elementos bsicos de la vida democrtica.
Pluralismo: facilitar la existencia de una situacin plural diversa. En este sentido, debe entenderse
como el conjunto de actitudes y valores positivos ante las distintas formas de pensamiento y
manifestaciones de las culturas y sociedades.
8.4 Polticas
Son las directrices que rigen los distintos procesos de desarrollo curricular, desde el establecimiento
de los fundamentos hasta la evaluacin, de acuerdo con cada contexto particular de ejecucin y en
cada nivel de concrecin. Estas polticas son:
Fortalecimiento de los valores de respeto, responsabilidad, solidaridad y honestidad, entre

otros, para la convivencia democrtica, la cultura de paz y la construccin ciudadana.
Impulso al desarrollo de cada Pueblo y comunidad lingstica, privilegiando las relaciones

interculturales.
Promocin del bilingismo y del multilingismo a favor del dilogo intercultural.
Fomento de la igualdad de oportunidades de las personas y de los Pueblos.
nfasis en la formacin para la productividad y la laboriosidad.

Impulso al desarrollo de la ciencia y la tecnologa.
nfasis en la calidad educativa.
Establecimiento de la descentralizacin curricular.
Atencin a la poblacin con necesidades educativas especiales.
8.5 Fines
Son las razones finales, las grandes metas o los propsitos a los cuales se orienta el proceso
de Transformacin Curricular y la propia Reforma Educativa. De manera operativa, articulan
los principios, las caractersticas y las polticas del currculo. Estos son:
El perfeccionamiento y desarrollo integral de la persona y de los Pueblos del pas.
El conocimiento, la valoracin y el desarrollo de las culturas del pas y del mundo.
El fortalecimiento de la identidad y de la autoestima personal, tnica, cultural y nacional.

29
El fomento de la convivencia pacfica entre los Pueblos con base en la inclusin, la
solidaridad, el respeto, el enriquecimiento mutuo y la eliminacin de la discriminacin.
El reconocimiento de la familia como principio fundamental de los valores espirituales y

morales de la sociedad, como primera y permanente instancia educativa.
La formacin para la participacin y el ejercicio democrtico, la cultura de paz, el respeto

y la defensa de la democracia, el Estado de derecho y los derechos humanos.
La transformacin, resolucin y prevencin de problemas mediante el anlisis crtico de la

realidad y el desarrollo del conocimiento cientfico, tcnico y tecnolgico.
La interiorizacin de los valores de respeto, responsabilidad, solidaridad y honestidad,

entre otros, y el desarrollo de actitudes y comportamientos ticos para la interaccin
responsable con el medio natural, social y cultural.
El mejoramiento de la calidad de vida y el abatimiento de la pobreza mediante el desarrollo

de los recursos humanos.
Primera parte
8.6 Caractersticas del currculo
Las caractersticas del nuevo currculo son las cualidades que lo definen y le dan un
carcter distintivo frente a diversas experiencias curriculares que se han tenido en el
pas. Tales caractersticas son las siguientes:
Flexible: el nuevo currculo est diseado de tal modo que permite una amplia gama
de adaptaciones y concreciones, segn los diferentes contextos en donde aplica.
Por tanto, puede ser enriquecido, ampliado o modificado para hacerlo manejable en
diferentes situaciones y contextos sociales y culturales.
Perfectible: el nuevo currculo es susceptible de ser perfeccionado y mejorado. En

consecuencia, puede corregirse y hasta reformularse, de acuerdo con las situaciones
cambiantes del pas y del mundo, para que responda permanentemente a las
necesidades de la persona, de la sociedad, de los Pueblos y de la nacin.
Participativo: el nuevo currculo genera espacios para la participacin de los distintos

sectores sociales y Pueblos del pas, en la toma de decisiones en distintos rdenes. El
dilogo es la herramienta fundamental en estos espacios para propiciar el protagonismo
personal y social, el liderazgo propositivo y el logro de consensos.
30 Particularmente, permite la participacin de los estudiantes de manera que, basndose

en sus conocimientos y experiencias previas, desarrollen destrezas para construir nuevos
conocimientos, convirtindose as en los protagonistas de sus propios aprendizajes.
Integral: la integracin curricular se da en tres dimensiones: las reas curriculares, el

proceso de enseanza y el proceso de aprendizaje. Se han organizado las diversas
experiencias como un todo, tomando la organizacin de las reas con el propsito
de promover la formacin intelectual, moral y emocional de los estudiantes. Para ello,
las reas organizan sus contenidos particulares, tomando como puntos focales las
competencias marco y los elementos contextualizadores aportados por los ejes del
currculo. En este caso, lo importante es recordar que el propsito fundamental no es
ensear contenidos, sino formar seres humanos por medio de ellos.
Por otro lado, la integracin de la enseanza requiere esfuerzos de colaboracin y

de trabajo en equipo en un mismo grado y entre grados y niveles por parte de los
docentes. La planificacin conjunta de proyectos y actividades permite a los docentes
hacer que la experiencia educativa y el conocimiento se presenten en forma integrada
y con mayor efectividad y significado.

8.7 Componentes del currculo
El nuevo currculo est centrado en el ser humano, organizado en competencias, ejes y
reas para el desarrollo de los aprendizajes; considera el tipo de sociedad y de ser humano
que se desea formar; reflexiona y reorienta muchas de las prcticas de enseanza y de
investigacin; determina, en funcin de las necesidades del contexto sociocultural y de
los intereses de los estudiantes, la seleccin de las competencias por desarrollar y las
actividades por incluir en el proceso aprendizajeevaluacinenseanza.
8.7.1. Competencias
Orientar la educacin hacia el desarrollo de competencias se convierte en una estrategia

para formar personas capaces de ejercer los derechos civiles y democrticos del
ciudadano contemporneo, as como para participar en un mundo laboral que requiere,
cada vez ms, amplios conocimientos.
En el modelo de currculo que nos ocupa, se define la competencia como: la capacidad

o disposicin que ha desarrollado una persona para afrontar y dar solucin a problemas
de la vida cotidiana y a generar nuevos conocimientos. Se fundamenta en la interaccin
de tres elementos contribuyentes: el individuo, el rea de conocimiento y el contexto. Ser
competente, ms que poseer un conocimiento, es saber utilizarlo de manera adecuada y
flexible en nuevas situaciones.
31
En el currculo se establecen competencias para cada uno de los niveles de la estructura
del sistema educativo: competencias marco, competencias de eje, competencias de
rea y competencias de grado o etapa. Adems, para cada una de las competencias de
grado, se incluyen los contenidos (declarativos, procedimentales y actitudinales) y los
indicadores de logro respectivos. A continuacin se describe cada una de las categoras
mencionadas:
Competencias marco: constituyen los grandes propsitos de la educacin y las metas

a lograr en la formacin de los guatemaltecos. Reflejan los aprendizajes de contenidos
(declarativos, procedimentales y actitudinales) ligados a realizaciones o desempeos que
los estudiantes deben manifestar y utilizar de manera pertinente y flexible en situaciones
nuevas y desconocidas, al egresar del Nivel Medio. En su estructura, se toman en cuenta
tanto los saberes socioculturales de los Pueblos del pas como los saberes universales.
Competencias de eje: sealan los aprendizajes de contenidos conceptuales,

procedimentales y actitudinales ligados a realizaciones y desempeos que articulan el
currculo con los grandes problemas, expectativas y necesidades sociales, integrando, de
esta manera, las actividades escolares con las diversas dimensiones de la vida cotidiana.
Contribuyen a definir la pertinencia de los aprendizajes.
Competencias de rea y subrea: comprenden las capacidades, las habilidades, las

destrezas y las actitudes que los estudiantes deben lograr en las distintas reas de las
ciencias, las artes y la tecnologa al finalizar el nivel. Enfocan el desarrollo de aprendizajes
que se basan en contenidos de tipo declarativo, actitudinal y procedimental, estableciendo
una relacin entre lo cognitivo y lo sociocultural.
Primera parte
Competencias de grado o etapa: son realizaciones o desempeos en el diario quehacer
del aula. Van ms all de la memorizacin o de la rutina y se enfocan en el saber hacer,
derivado de un aprendizaje significativo.
Adems, se incluyen los indicadores de logro y los contenidos como elementos

constituyentes de la competencia, los cuales se describen enseguida:
Indicadores de logro
Se refieren a la actuacin, es decir, a la utilizacin del conocimiento. Son comportamientos,

manifestaciones, evidencias, rasgos o conjunto de caractersticas observables del
desempeo humano que, gracias a una argumentacin terica bien fundamentada,
permiten afirmar que aquello previsto se ha alcanzado.
Contenidos
Los contenidos conforman el conjunto de saberes cientficos, tecnolgicos y culturales,

que se constituyen en medios que promueven el desarrollo integral de los estudiantes
y se organizan en conceptuales, procedimentales y actitudinales. Los contenidos
declarativos se refieren al saber qu y hacen alusin a hechos, datos y conceptos; los
32 contenidos procedimentales se refieren al saber cmo y al saber hacer; y los contenidos
actitudinales se refieren al saber ser y se centran en valores y actitudes.
Si se tiene en cuenta que la herencia cultural de la humanidad est contenida en las diversas
culturas que han aportado las formas de concebir y modificar la realidad, las fuentes
de los contenidos deben buscarse en las diferentes culturas nacionales y universales,
y en sus ms recientes avances. Por
Contenidos
esto, se hace necesario destacar la declarativos
importancia de partir de la actividad Saber qu
y del contexto (cognicin situada),
reconociendo que el aprendizaje es Hechos Datos Conceptos
un proceso que lleva a los alumnos a
formar parte de una comunidad o de
una cultura.
H
Por ltimo, es a los estudiantes

b
Competencia
i t
a quienes corresponde realizar

os
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la integracin de los elementos

en
Va
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declarativos, procedimentales y
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Co
actitudinales que les permitan

s
e
ce r h
r
Ac
Pro
ser es
pro Sabe
desarrollar sus potencialidades en

titu
en
todas sus dimensiones y proyectarse

de

en su entorno natural y sociocultural

de forma reflexiva, crtica, propositiva
y creativa.

Competencias bsicas para la vida
Ser competente supone que el individuo resuelva de modo efectivo situaciones que tienen
un grado de complejidad, para lo que es capaz de movilizar eficazmente los recursos
pertinentes (tanto los propios como saber buscar los ajenos). Las competencias integran,
de modo holstico, adems de la dimensin cognitiva, procedimientos y actitudes. Ms que
un saber dado, integran u orquestan los saberes que son pertinentes en una determinada
situacin, y se construyen tanto en la formacin como en la vida diaria.
Para ser consideradas competencias bsicas para la vida, deben servir para lograr
resultados de valor a nivel social e individual; deben ser instrumentalmente relevantes
para satisfacer demandas de diversos contextos y necesarias para todas las personas, y
ser desarrolladas a lo largo de toda la vida.
Se refiere a un conjunto de capacidades (conocimientos, habilidades y actitudes)

esenciales e imprescindibles para realizarse personalmente e integrarse socialmente
en orden a tener un bienestar personal y social. Van ms all de las competencias
acadmicas, an cuando se tenga que trabajar a partir de ellas.
El enfoque de competencias en educacin se inscribe dentro de la concepcin del

aprendizaje permanente, a lo largo de la vida: ni comienza en la escuela ni termina
despus del Nivel Diversificado; se prosigue su grado de desarrollo en el mundo cotidiano,
en el mbito laboral y en la universidad. Las competencias para la vida forman parte de 33
las competencias transversales o genricas, junto con las competencias especficas de
cada rea curricular o disciplina y las profesionales.
Educacin continua
Universidad Trabajo
Sistema Educativo
Hogar
Competencias laborales
Competencias bsicas
Nivel Nivel Nivel Nivel Nivel

Edad Inicial Preprimario Primario Medio Superior
Formacin durante toda la vida
Por qu son importantes las competencias?
La globalizacin y la modernizacin estn creando un mundo cada vez ms diverso e

interconectado. Para comprender y para interactuar eficazmente en diferentes campos
Primera parte
de la vida, incluyendo los mbitos cvicos, sociales, familiares, econmicos, entre otros,
las personas deben, por ejemplo, usar tecnologas cambiantes, comprender y usar
enormes cantidades de informacin disponible e interactuar en grupos heterogneos y
en diferentes contextos.
As mismo, la sociedad enfrenta desafos colectivos tales como el balance entre el

crecimiento econmico y la sostenibilidad ambiental, la prosperidad y el desarrollo con la
equidad social. En este contexto, las competencias que los individuos necesitan para vivir
y trabajar con dignidad, mejorar la calidad de sus vidas, alcanzar sus metas, etc. se hacen
ms complejas y requieren de un mayor dominio de ciertos conocimientos, destrezas,
actitudes y valores.
Las competencias bsicas para la vida que todos los egresados del Ciclo Diversificado
deben haber desarrollado al finalizar el Nivel Medio para enfrentar los desafos relevantes
de la vida y contribuir a alcanzar el bienestar personal, social y econmico son:
1. Conservar el entorno natural y la salud individual y colectiva.

2. Comunicarse en un medio multicultural y plurilinge.
3. Aplicar el pensamiento lgico matemtico.
4. Utilizar la tecnologa de manera productiva.
5. Relacionarse y cooperar con un conjunto de personas.
6. Actuar con valores en un entorno ciudadano.
34 7. Especializarse.
8. Aplicar principios aprendidos a la prctica en contextos especficos y cotidianos.
9. Actuar con autonoma e iniciativa personal.
10. Aprender a aprender.
Las competencias bsicas para la vida son, en cierta forma, transversales a todas las
reas curriculares. Estas competencias pueden convertirse en un puente entre las metas
educativas, los fines de la transformacin educativa y del currculo, y los contenidos como
conjunto de conocimientos, destrezas y actitudes que posibilitan desarrollarlas.

Competencias marco
1. Promueve y practica los valores en general, la democracia, la cultura de paz y el respeto

a los derechos humanos universales, y a los especficos de los Pueblos, grupos sociales
guatemaltecos y del mundo.
2. Acta con asertividad, seguridad, confianza, libertad, responsabilidad, laboriosidad y

honestidad.
3. Utiliza el pensamiento lgico, reflexivo, crtico propositivo y creativo en la construccin del

conocimiento y de la solucin de problemas cotidianos.
4. Se comunica en dos o ms idiomas nacionales, uno o ms extranjeros y en otras formas

de lenguaje.
5. Aplica los saberes, la tecnologa y los conocimientos de las artes y las ciencias, propios
de su cultura y de otras culturas, enfocados al desarrollo personal, familiar, comunitario,
social y nacional.
6. Usa crticamente los conocimientos de los procesos histricos desde la diversidad de los
Pueblos del pas y del mundo, para comprender el presente y construir el futuro.
7. Emplea el dilogo y las diversas formas de comunicacin y negociacin, como medios para 35
la prevencin, la resolucin y la transformacin de conflictos, respetando las diferencias
culturales y de opinin.
8. Respeta, conoce y promueve la cultura y la cosmovisin de los Pueblos Garfuna, Ladino,

Maya y Xinka y otros Pueblos del mundo.
9. Contribuye al desarrollo sostenible de la naturaleza, la sociedad y las culturas del pas y

del mundo.
10. Respeta y practica normas de salud individual y colectiva, seguridad social y ambiental, a
partir de su propia cosmovisin y de la normativa nacional e internacional.
11. Ejerce y promueve el liderazgo democrtico y participativo, y la toma de decisiones libre y

responsable.
12. Valora, practica, crea y promueve el arte y otras creaciones culturales de los Pueblos
Garfuna, Ladino, Maya, Xinka y de otros Pueblos del mundo.
13. Manifiesta capacidades, actitudes, habilidades, destrezas y hbitos para el aprendizaje

permanente en los distintos mbitos de la vida.
14. Practica y fomenta la actividad fsica, la recreacin, el deporte en sus diferentes mbitos,
y utiliza apropiadamente el tiempo.
15. Vive y promueve la unidad en la diversidad y la organizacin social con equidad como
base para el desarrollo plural.
Primera parte
8.7.2 Ejes de la Reforma Educativa y su relacin con los ejes del currculo
Los ejes se definen como: conceptos, principios, valores, habilidades e ideas fuerza que,
integradas, dan direccionalidad y orientacin a la reforma del sistema y sector educativo.
Son cuatro los ejes de la Reforma Educativa: vida en democracia y cultura de paz,
unidad en la diversidad, desarrollo sostenible y ciencia y tecnologa (Diseo de Reforma
Educativa, 1988: 52).
Los ejes del currculo son temticas centrales derivadas de los ejes de la Reforma
Educativa. Orientan la atencin de las grandes intenciones, necesidades y problemas
de la sociedad, susceptibles de ser tratados desde la educacin y, entre otras, tienen
las siguientes funciones: a) hacer visible la preocupacin por los problemas sociales
para adquirir una perspectiva social crtica; b) establecer una estrecha relacin entre la
escuela y la vida cotidiana en sus mbitos local, regional y nacional; c) generar contenidos
de aprendizaje y vivencias propias del ambiente escolar, proyectndose desde este al
ambiente familiar, comunitario, regional y nacional (Marco General de la Transformacin
Curricular, 2003: 54).
36

Tabla. No. 1:
Relacin entre ejes de la Reforma Educativa y ejes del currculo
Ejes de la
Reforma Ejes del currculo Componentes de los ejes Sub-componentes
Educativa de los ejes
1. Multiculturalidad e Identidad Personal

diversidad
Unidad
Interculturalidad tnica y cultural

en la
Nacional
Educacin para la unidad, la
diversidad y la convivencia
Derechos de los Pueblos
2. Equidad de gnero, de Equidad e igualdad

etnia y social Gnero y autoestima
Educacin sexual VIH-SIDA
Equidad laboral
Equidad tnica
Equidad social
Gnero y clase Gnero y poder
Gnero y etnicidad
3. Educacin en valores Personales

Sociales y cvicos
Vida en democracia
ticos
y cultura de paz
Culturales
Ecolgicos
37
4. Vida familiar Organizacin y economa familiar
Deberes y derechos en la familia
Deberes y derechos en la niez y la juventud
Educacin para la salud
Prevencin y erradicacin de la violencia intrafamiliar
Relaciones intergeneracionales: atencin y respeto al adulto mayor
5. Vida ciudadana Educacin en Poblacin

(educacin en Derechos
Humanos, Derecho Internacional
Humanitario, Democracia y Cultura de
paz)
Formacin Cvica Cultura jurdica
Educacin fiscal
Educacin vial
Educacin para el
adecuado consumo
6. Desarrollo sostenible Desarrollo humano integral

Relacin ser humano-naturaleza
Desarrollo
sostenible
Preservacin de los recursos naturales

integral
Conservacin del patrimonio cultural
7. Seguridad social y Riesgos naturales sociales

ambiental Prevencin de desastres
Inseguridad y vulnerabilidad
8. Formacin en el Trabajo y productividad

tecnologa
Ciencia y
trabajo Legislacin laboral y seguridad social
9. Desarrollo tecnolgico Manejo pertinente de la tecnologa

Manejo de informacin
Primera parte
Tabla 2
Descripcin de los ejes del currculo, sus componentes y
subcomponentes
No. Ejes Componentes Subcomponentes
1 Multiculturalidad e Identidad: contempla los Personal: es la afirmacin del yo con

interculturalidad: busca diferentes aspectos que el ser conocimientos de sus intereses, valores
propiciar el desarrollo humano necesita conocer sobre y caractersticas fsicas, intelectuales,
del estudiantado como s mismo y sobre aquellos en los espirituales, estticas y morales tomando
un grupo de personas que necesita identificar y practicar conciencia de los cambios que ocurren
capaces de participar crtica su derecho de pertenecer a en su desarrollo personal y los efectos de
y responsablemente en una familia, una comunidad, su interaccin con las y los otros en su
el aprovechamiento y la un Pueblo y una nacin, sin familia, en la comunidad, en el pas y en
conservacin de los bienes discriminacin. el mundo.
del pas y en la construccin
de una nacin pluralista, tnica y cultural: identificacin y
equitativa e influyente, a reconocimiento valorativo del conjunto de
partir de la diversidad tnica, prcticas y referentes culturales por los
social, cultural y lingstica. que una persona o un grupo se define, se
manifiesta y desea ser reconocido en la
Tiene en cuenta, por tanto, vida cotidiana, lo cual amplia la percepcin
no solo las diferencias entre positiva de su autoidentificacin y
personas y grupos, sino autoestima.
tambin las convergencias
de intereses, ente ellos: los Nacional: se configura a partir del vnculo
vnculos que los unen, la jurdico-poltico que las personas tienen
aceptacin de los valores con respecto a la nacin. Pretende crear
38 compartidos, las normas de

convivencia legitimadas y
conciencia relacionada con ese vnculo
que permita a las personas identificarse y
aceptadas, las instituciones participar en la construccin de la unidad
comnmente utilizadas. nacional.
Educacin para la unidad, la

diversidad y la convivencia:
incluye acciones orientadas a la
aceptacin de la particularidad
y el fortalecimiento de las
diferentes culturas presentes en
la escuela y en la comunidad, y
a la promocin de su desarrollo
diferenciado.
El proceso educativo intercultural
se concreta con la utilizacin
del idioma propio de la regin
paralelamente con el idioma
espaol como instrumentos de
comunicacin y para el desarrollo
afectivo, cognitivo y social.
Derechos de los Pueblos:

se orientan al desarrollo de
formas de pensamiento, valores,
actitudes y comportamientos
de respeto y solidaridad hacia
todos los Pueblos y culturas del
pas. Se propicia el conocimiento
del tipo de relaciones que se
han dado entre ellos, prestando
especial atencin a las causas
y los efectos de la asimetra
sociocultural y a la bsqueda
de formas de solucin con el
fin de que sus potencialidades
econmicas, polticas, sociales y
culturales puedan desenvolverse
en toda su magnitud.

2 Equidad social, de gnero, Equidad e igualdad: su

de etnia: se refiere, propsito principal es eliminar
fundamentalmente, a la toda forma de discriminacin
relacin de justicia entre entre mujeres y hombres y
las mujeres y los hombres lograr la igualdad en: derechos,
de los diferentes Pueblos oportunidades, responsabilidad,
que conforman el pas. acceso a la educacin,
Requiere, por lo tanto, participacin social y ciudadana.
del reconocimiento, la
aceptacin y la valorizacin Gnero y autoestima: permite
justa y ponderada de todas la aceptacin, el respeto y la
y todos en sus interacciones valorizacin de la condicin
sociales y culturales. propia de ser mujer o de ser
hombre. Fortalece la imagen que
Orienta el currculo hacia los nios tienen de s mismos
la atencin de nias y y desarrolla una identidad
nios de acuerdo con sus sexual autentica, digna y no
particulares caractersticas y discriminatoria.
necesidades, favoreciendo,
especialmente, a quienes Educacin sexual VIH-SIDA: el
han estado al margen de los currculo propicia oportunidades
beneficios de la educacin y de comunicacin, comprensin
de los beneficios sociales en y complementariedad para el
general. conocimiento de las cualidades y
las funciones de la sexualidad.
Toma como base los modelos

para la educacin sexual de nias
y nios vigentes en las familias,
la comunidad y en los convenios
39
internacionales para lograr una
educacin sexual pertinente.
Equidad laboral: es la relacin

de justicia que se da en los
espacios, as como la formacin
de mujeres y hombres para
acceder a las ofertas de trabajo
en condiciones de igualdad, para
tener una mejor calidad de vida.
Equidad tnica: orienta hacia

el establecimiento de relaciones
justas entre mujeres y hombres
de los diferentes Pueblos que
coexisten en el pas.
Equidad social: propicia Gnero y poder: propicia las mismas

la posibilidad de que, tanto oportunidades para los estudiantes en los
hombres como mujeres, espacios de decisin y de participacin
desarrollen sus potencialidades, a nivel familiar, escolar, comunitario y
capacidades, habilidades y nacional.
destrezas intelectuales, fsicas
y emocionales para que tengan Gnero y etnicidad: propicia las
las mismas oportunidades oportunidades de participacin, respeto,
sociales, econmicas, polticas y valoracin y acceso a los recursos,
culturales. decisin, posicin, situacin y relacin sin
discriminacin.
Adems a las nias y los nios
que necesitan superar alguna Gnero y clase: orienta hacia la
forma de discapacidad. revalorizacin de ser mujer y de ser
hombre, en relacin con la clase social.
Primera parte
3 Educacin en valores: el Personales: orienta hacia la

propsito de la educacin en revalorizacin de ser mujer y de
valores es afirmar y difundir ser hombre, en relacin con la
los valores personales, clase social.
sociales y cvicos, ticos,
espirituales, culturales y Sociales y cvicos: son los que
ecolgicos. Con ello se promueven que el estudiantado
pretende sentar las bases participe en la construccin de
para el desarrollo de las una sociedad justa, progresiva y
formas de pensamiento, solidaria, en la que las personas
actitudes y comportamientos encuentren satisfaccin a
orientados a una convivencia sus necesidades materiales y
armnica en el marco de espirituales.
la diversidad sociocultural,
los derechos humanos, la ticos: permiten que el
cultura de paz y el desarrollo estudiantado respete la vida,
sostenible. los bienes, los derechos y la
seguridad de cada uno y de las
dems personas. Promueven el
respeto a las normas, el ejercicio
de la libertad actuando con
seriedad y responsabilidad, la
honestidad y la perseverancia,
la prctica de la equidad y el
alcance de metas sin daar a
otras personas
.
Culturales: fortalecen la
40 estructura de la sociedad por
medio del conocimiento y la
prctica colectiva de los valores
culturales de cada uno de los
Pueblos. Proponen la bsqueda
de objetivos y metas comunes y
del sentido de nacin.
Ecolgicos: permiten
fortalecer el respeto y el amor
a la naturaleza en funcin
del desarrollo sostenible, y
promueven la prctica de
actitudes deseables para el
cuidado y la conservacin
de los recursos naturales en
funcin de una mejor calidad de
vida, respetando las diversas
cosmovisiones.
4 Vida familiar: contempla Organizacin y economa

temticas referidas a los familiar: enfoca el conocimiento y
componentes de la dinmica el ejercicio de responsabilidades,
familiar y promueve la funciones y la comunicacin
estabilidad y la convivencia eficaz con el propsito de
positiva de sus miembros fortalecer la dinmica familiar,
generando la estabilidad de la convivencia armoniosa y
nias y nios como parte la estabilidad de la misma
fundamental de la familia y forma, y promueve actitudes y
de la incorporacin de las comportamientos orientados a
madres y padres de familia contribuir con responsabilidad a
en los procesos educativos. la economa familiar.
Para ello, se establecen Deberes y derechos en la

lineamientos que orientan familia: desarrolla valores,
el proceso educativo, actitudes y comportamientos
incluyendo la revisin y para fortalecer el sentido tico
adecuacin de materiales de la vida, la expresin de
educativos en funcin la solidaridad, la distribucin

de la equidad entre los equitativa de responsabilidades

miembros de la familia y obligaciones, y el bienestar y el
y la sensibilizacin del crecimiento de las familias y sus
personal docente, tcnico y miembros.
administrativo.
Deberes y derechos de la niez
y la juventud: son condiciones
y garantas que permiten brindar
atencin y proteccin social a
nias, nios y jvenes desde los
mbitos de la vida, la educacin,
la salud, la seguridad, entre
otros. Estimulan el inters por
el respeto a sus derechos y
los de las dems personas,
y por el cumplimiento de sus
responsabilidades.
Debe contemplarse que nias,

nios y jvenes con alguna
discapacidad reciban los servicios
y los cuidados especiales de
acuerdo con su particularidad.
Educacin para la salud: orienta

los procesos educativos hacia
la formacin de conocimientos,
actitudes y prcticas favorables
a la conservacin de la salud
de las personas, de las familias
41
y de la comunidad en general.
Incluye conocimientos en relacin
con las formas de conservacin
de la salud y la prevencin o el
tratamiento de enfermedades
de acuerdo con los principios y
saberes propios de las culturas
del pas.
Prevencin y erradicacin de
la violencia intrafamiliar: en
las y los estudiantes, promueve
la adquisicin de conocimientos
y la prctica de valores,
actitudes y comportamientos que
contribuyan al establecimiento
y la consolidacin de relaciones
armnicas entre los miembros
de la familia, coadyuvando a
las relaciones de respeto y
aprecio, en contra de la violencia
intrafamiliar.
Relaciones
intergeneracionales: atencin y
respeto al adulto mayor: facilita
el conocimiento adecuado sobre
el proceso de envejecimiento,
como fenmeno fisiolgico
normal, y sobre el valor del
adulto mayor en la vida familiar y
social. Se recupera el valor que
tienen los adultos mayores, como
verdaderos guas da la familia y
la comunidad, al igual que el valor
de su sabidura.
Primera parte
5 Vida ciudadana: se orienta Educacin en poblacin: forma

hacia el desarrollo de la una conciencia poblacional
convivencia armnica con en los individuos, las familias
el medio social y natural a y los grupos diversos, de
partir de la comprensin de manera que sus decisiones y
la realidad personal, familiar comportamientos responsables
y social. y autodeterminados contribuyan
a la mejor calidad de vida de
Tiene como propsito los ciudadanos y al desarrollo
fortalecer actitudes, valores y sostenible del pas.
conocimientos permanentes
que permiten a la persona Educacin en derechos
ejercer sus derechos y humanos, democracia y
asumir sus responsabilidades cultura de paz: orienta hacia la
en la sociedad, as como formacin para el reconocimiento,
establecer relaciones el respeto y la promocin de
integrales y coherentes entre los derechos humanos de
la vida individual y social. los Pueblos y a los derechos
especficos de los grupos. Ello
Adems, forma personas desarrolla y fortalece actitudes
que participan activa, de vida orientadas hacia un
responsable, consciente compromiso con el cumplimiento
y crticamente en la de las responsabilidades y el
construccin de su propia ejercicio de los derechos.
identidad personal, tnica-
cultural y nacional. Formacin cvica: orienta la Cultura jurdica: facilita el conocimiento
formacin de valores ciudadanos de las normas jurdicas que regulan
por medio del conocimiento, la las relaciones sociales en el pas, as
42 interpretacin y la comprensin
de la funcin de las normas y
como de aquellas normas vigentes en su
comunidad y su cultura.
leyes que rigen y determinan
la vida social. Genera respeto Educacin fiscal: facilita el desarrollo de
fundamentado por su patria y por conocimientos y las actitudes favorables
todo aquello que simboliza su para el cumplimiento de los deberes
identidad, y fortalece sus valores ciudadanos en lo referente a la materia
cvicos. tributaria y el buen uso de los recursos
pblicos. Asimismo, enfoca la capacidad
para promover la participacin constructiva
de la comunidad en la definicin de
requerimientos sociales para impulsar la
inversin pblica y la auditora social.
Educacin vial: permite que el

estudiantado se interese por conocer
y practicar las leyes que norman la
movilizacin de peatones y distintos
medios de transporte en las vas y
los espacios pblicos, y desarrolla la
conciencia de la responsabilidad para
mejorar las condiciones de circulacin en
su comunidad.
Educacin para el adecuado consumo:

facilita, en las y los estudiantes,
el conocimiento y los ejercicios de
sus derechos y obligaciones como
consumidores. Se les prepara para
actuar como consumidores informados,
responsables y conscientes, capaces
de relacionar adecuadamente sus
necesidades reales, con la produccin y el
consumo de bienes, productos y servicios
que puedan adquirir en el mercado,
creando preferencia por el consumo de
productos naturales para su nutricin.

6 Desarrollo sostenible: Desarrollo humano integral:

como eje del currculo, busca promueve el desarrollo del
el mejoramiento de la calidad ser y sus facultades para la
de vida en un contexto satisfaccin personal y social
de desarrollo sostenible. en el desempeo competente
Implica el acceso, en forma de actividades fsicas,
equitativa, al mejoramiento socioculturales, artsticas,
de las condiciones de intelectuales y de produccin
existencia que permitan econmica, tanto para conservar
satisfacer las necesidades lo establecido como para
bsicas, as como otras promover cambios y enfrentar la
igualmente importantes de incertidumbre.
ndole espiritual.
Relacin ser humano
Se entiende por naturaleza: permite conocer
sostenibilidad las acciones y comprender que existe una
permanentes que garantizan relacin vital muy estrecha
la conservacin, el uso entre la naturaleza y los seres
racional y la restauracin humanos, que las acciones de
del ambiente y los recursos los individuos y de los grupos
naturales del suelo, del dependen de los factores
subsuelo y de la atmsfera, naturales, pero que, de igual
entre otros. manera, los seres humanos
inciden en la destruccin o
Un desarrollo humano conservacin de la naturaleza
sostenible es aquel que
est centrado en el logro Conservacin de los
de una mejor calidad de recursos naturales: impulsa la
vida para el ser humano
a nivel individual y social,
preparacin para participar en
el uso razonable de los recursos
43
potenciando la equidad, el naturales del medio en el que los
protagonismo, la solidaridad, seres humanos se desenvuelven,
la democracia, la proteccin para enfrentar pertinentemente
de la biodiversidad y los los problemas ambientales, en
recursos naturales del funcin de la conservacin y
planeta; es aquel que respeta el mejoramiento del ambiente
a la diversidad cultural y natural.
tnica de tal forma que no se
comprometa el desarrollo de Conservacin del patrimonio
las generaciones futuras. cultural: fomenta la capacidad
para apreciar los componentes y
las manifestaciones culturales del
Pueblo al que los seres humanos
pertenecen y los de otros Pueblos
de nuestra nacin y del mundo.
Adems, impulsa la participacin
directa en la proteccin, la
conservacin y el desarrollo del
patrimonio cultural de su Pueblo y
del pas en general.
7 Seguridad social y Riesgos naturales y sociales:

ambiental: propicia el conocimiento del
Se entiende por seguridad mbito natural, social y cultural
la presencia de condiciones y de todos aquellos factores
generales que permiten y elementos que provocan
a las personas sentirse alteracin del ambiente y
resguardadas frente a los favorecen la seguridad personal y
riesgos y las potenciales ciudadana.
amenazas de su entorno,
tanto natural como Prevencin de desastres: se
sociocultural. orienta hacia el conocimiento y el
manejo adecuado de amenazas
Estas condiciones son de las acciones a ejecutar
posibles gracias a la en caso de desastres, de la
existencia de normas, organizacin y conciencia social,
organismos e instituciones de la tecnologa para prevenirlas
Primera parte
que velan para que tales y de la funcin de los medios de

riesgos y amenazas no comunicacin en este tema.
alteren la vida de las
personas y no afecten la Inseguridad y vulnerabilidad:
conservacin de sus bienes. proporciona los conocimientos y
Este eje busca formar la las estrategias adecuadas para
conciencia social del riesgo afrontar las diferentes situaciones
y de la necesidad de reducir de inseguridad y vulnerabilidad
la vulnerabilidad ecolgica y existentes en su comunidad y en
sociocultural. el pas en general.
Capacita al estudiantado
acerca de la conservacin
y el mantenimiento de
la integridad de bienes,
servicios y vidas humanas.
Asimismo, los capacita
sobre el desarrollo de
comportamientos apropiados
en casos de desastres, as
como sobre la identificacin
y promocin de la accin
de personas e instituciones
responsables de garantizar
la seguridad de vidas y
bienes materiales frente a
situaciones de vulnerabilidad
o amenaza.
44 8 Formacin en el trabajo: Trabajo y productividad:
enfoca un proceso capacita a las y los estudiantes
permanente de formacin para asumir el trabajo como
integral que permite a las medio de superacin y
personas involucrarse en el liberacin personal para
mejoramiento de la calidad manifestar solidaridad y tener
de vida de su comunidad. una herramienta para mejorar
Dicha formacin toma en la calidad de vida familiar,
cuenta las caractersticas y comunitaria y nacional.
las necesidades de personas
y comunidades y sus Legislacin laboral y seguridad
perspectivas culturales. social: orienta hacia la formacin
de actitudes y hbitos para que
Facilita la adquisicin de mujeres y hombres cumplan
conocimientos y la formacin sus responsabilidades y ejerzan
de hbitos, actitudes y efectivamente sus derechos
valores hacia el trabajo laborales. Aprenden, para ello,
equitativo de mujeres cmo funciona el sistema de
y hombres. Asimismo, seguridad social y la legislacin
desarrolla, en las y los laboral nacional e internacional.
estudiantes, la valoracin
del trabajo como actividad
de superacin y como base
del desarrollo integral de las
personas y de la sociedad.
9 Desarrollo tecnolgico: se Manejo pertinente de la

denomina tecnologa a toda tecnologa: facilita el desarrollo
creacin humana til para de capacidades para la
la realizacin de cualquier adaptacin y creacin de
actividad, meta o proyecto, tecnologa propia, con criterios de
a partir del conocimiento pertinencia y calidad.
experiencial o sistemtico
formal. La tecnologa puede Para ello, desarrolla
ser material como las conocimientos sobre los tipos
mquinas, herramientas y de tecnologa propia y fornea
utensilios, o intelectual como y sus formas de aplicacin a la
las formas de hacer las solucin de diversas situaciones
cosas, de comportarse o de cotidianas.

relacionarse con los dems. Manejo de informacin: orienta

Est orientado a fortalecer la la toma de decisiones teniendo
curiosidad, la investigacin como base la informacin que
y la inquietud por encontrar posee.
respuestas tecnolgicas
pertinentes a la realidad
del entorno y mejorar las
condiciones en los mbitos
personal, familiar, escolar y
laboral, valorando la propia
creatividad, los recursos
tecnolgicos del entorno, as
como los que ha generado la
humanidad a lo largo de su
historia.
8.7.3. reas del currculo
Esta nueva organizacin del currculo obedece a una forma de articulacin de las ciencias,
las artes, las diversas disciplinas y la esencia de contenido con los conocimientos
generados desde el contexto.
Las reas: 45
integran la disciplina y la esencia de los saberes con los conocimientos generados
desde el contexto;
se desarrollan y orientan para responder a las necesidades, demandas y aspiraciones
de los estudiantes, integrando los conocimientos propios de la disciplina con los
conocimientos del contexto;
estn organizadas siguiendo un enfoque globalizado e integrador del conocimiento;
se orientan hacia la contextualizacin, y el aprendizaje significativo y funcional.
La organizacin curricular por reas de aprendizaje es ms flexible y adaptable a cada

contexto y le permitir al estudiante:
plantearse problemas, recolectar y procesar informacin, interpretar las distintas

esferas de la realidad cultural, social y natural;
argumentar, dialogar, negociar y consensuar soluciones a los problemas;
dominar distintos tipos de metodologas;
explorar experiencias diferentes relativas a la creacin y al cultivo del desarrollo
corporal;
vivenciar formas bsicas de convivencia entre iguales y respetando las diferencias.
Primera parte
9. Descentralizacin curricular
Su finalidad es atender a las caractersticas y demandas de la poblacin estudiantil de
las diversas regiones sociolingsticas, comunidades y localidades, proporcionando una
educacin escolar de calidad y con pertinencia cultural y lingstica en todos los ciclos,
niveles y modalidades educativas de los subsistemas escolar y extraescolar.
Es una poltica para que las personas, los sectores, las instituciones y los Pueblos
participen de manera activa, aportando ideas y apoyo para que decidan, por medio del
proceso educativo y desde su visin, cultura, idioma, necesidades y aspiraciones, la
formacin ciudadana del guatemalteco y la guatemalteca.
Tiene como propsitos asegurar un currculo pertinente, flexible y perfectible con la

participacin y gestin de todas las personas; propiciar el desarrollo personal y social y
convocar a la sociedad para que, en forma representativa, promueva la concrecin a nivel
regional y local del Curriculum Nacional Base.
9.1 Concrecin de la planificacin curricular

Se desarrolla dentro de la poltica de descentralizacin curricular. Toma como base los
conceptos que orientan el proceso de Reforma Educativa, las demandas y las aspiraciones
de los distintos sectores, Pueblos y culturas que conforman Guatemala.
46
El proceso de concrecin curricular se lleva a cabo en tres instancias o niveles de
planificacin: nacional, regional y local que, articulados e integrados, generan el currculo
para los centros educativos. En otras palabras, el currculo que se operativiza en el aula
es uno en el cual se ha contextualizado y complementado con los elementos generales a
nivel regional y local sobre la base de la propuesta nacional.
9.2. Niveles de concrecin de la planificacin curricular

9.2.1 Nivel nacional
Constituye el marco general de los procesos informativos y formativos del sistema

educativo guatemalteco. Prescribe los lineamientos nacionales, los elementos comunes
y las bases psicopedaggicas generales; contiene, adems, los elementos provenientes
de las culturas del pas. Con ello, el Currculo Nacional Base contribuye a la construccin
del proyecto de una nacin multitnica, pluricultural y multilinge.
Tiene carcter normativo. Establece los parmetros dentro de los cuales deben funcionar
todos los centros educativos del pas, de los sectores oficial y privado; adems, es la base
sobre la cual se autorregulan los otros niveles de concrecin curricular.
Se caracteriza por ser flexible dentro de un marco comn que establece las intenciones
educativas y los elementos que son de observancia general. Da autonoma a los centros
educativos y a los docentes para que contextualicen el diseo general, de acuerdo
con las caractersticas sociales, culturales y lingsticas. Genera los niveles regional y
local, porque desde el plan de accin general que propone, es posible elaborar casos
particulares.

Actividades que lo caracterizan
Establece las bases para una slida formacin que contribuya al desempeo
eficiente en el trabajo productivo, y al desempeo y enriquecimiento cultural de
todos los Pueblos del pas.
Integra los conocimientos, la tecnologa, las instituciones y los valores de las culturas
y los Pueblos que conforman el pas, junto con los de las culturas del mundo.
Propicia el desarrollo y la valoracin del trabajo con base en los mecanismos

tradicionales de produccin de cada uno de los Pueblos, el conocimiento y la prctica
de otras culturas del mundo.
Establece competencias de aprendizaje que todos los estudiantes del pas deben
desarrollar. Estas competencias responden a la diversidad cultural guatemalteca,
a las tendencias del saber universal y al desarrollo de valores y destrezas para la
convivencia armnica. Para ello, fomenta la sistematizacin de los conocimientos y
los componentes culturales de cada uno de los Pueblos del pas.
Incorpora el idioma materno como medio del aprendizaje y como objeto de estudio.
Adems, impulsa el aprendizaje de un segundo y un tercer idioma.
9.2.2. Nivel regional

47
Establece los lineamientos que orientan la concrecin del currculo desde las vivencias y
las expectativas regionales, y se estructura para que sea del conocimiento y de la prctica
de todos los estudiantes de determinada regin. Se desarrolla de manera gradual,
segn los ciclos y los niveles educativos. Refleja la imagen social, econmica, cultural y
lingstica de la regin y la de la Guatemala pluricultural.
Su propsito fundamental es contextualizar el currculo en atencin a las caractersticas y

las necesidades de cada una de las regiones sociolingsticas del pas. Para ello, genera
los elementos, las formas, los procedimientos y las tcnicas de organizacin dentro de la
regin para la participacin y la satisfaccin de las necesidades y caractersticas educativas
de la misma, vinculando todo ello con los procesos establecidos a nivel nacional.
Sistematizacin del conocimiento con base en las necesidades, las caractersticas

y los componentes tnicos, culturales y lingsticos propios de la regin, para
promover aprendizajes significativos, relevantes y coherentes con la realidad de la
regin.
Ajuste a los horarios escolares y los ciclos lectivos, de comn acuerdo con las
autoridades ministeriales, segn las condiciones socioeconmicas de la regin.
Proyeccin de investigaciones sobre los componentes de la cultura que requieren

un tratamiento ms profundo y la mediacin necesaria para su incorporacin a los
procesos educativos en la regin.
Primera parte
Provisin de elementos para elaborar los perfiles que se requieren para el recurso
humano que labora en la regin, segn las funciones que debe asumir.
Establecimiento, en la regin, de mecanismos de monitoreo, metodologas para la

enseanza de los distintos idiomas y criterios para la elaboracin de materiales
educativos que aseguren la aplicacin pertinente del currculo.
Participacin de los Consejos de Educacin en los niveles municipal, regional y de

las instituciones y organizaciones propias de cada grupo, sector social o comunidad.
9.2.3. Nivel local
Elabora el Proyecto Educativo Institucional, los programas y planes de clase, integrando

las necesidades locales y los intereses de los estudiantes, las orientaciones nacionales
y las normativas generales a nivel regional. Tiene como propsito fundamental hacer
operativo el currculo en el mbito local, tomando en cuenta las caractersticas, las
necesidades, los intereses y los problemas de la localidad.
Realizacin de investigaciones organizadas para recabar informacin pertinente,

que sirve como base al plan curricular local.
Incorporacin de los aportes de los padres de familia, de las organizaciones locales
48 y de toda la comunidad.
Planificacin del currculo local, con participacin de la comunidad, segn sus

necesidades, intereses, expectativas y propuestas.

2 Segunda parte
El currculo para la formacin del Perito

en Industria de Alimentos
1. Diseo del currculo
El currculo desempea un papel muy importante en la definicin de la calidad de la

educacin. Se le considera pertinente y relevante en la medida que responde a las
expectativas de los diferentes grupos sociales en lo que respecta a las capacidades que
se desarrollarn en los estudiantes desde un punto de vista eminentemente educativo.
Como proceso, el currculo tiene su propia dinmica, la cual responde a los principios que
lo rigen y a las condiciones socioeconmicas del medio.
En el caso de Guatemala, el diseo del currculo establece la organizacin y la normativa

que se utilizan para hacerlo operativo; puede presentarse en forma descriptiva y
en forma grfica. En l se ubican todos los elementos que intervienen en el proceso
educativo. Proporciona a los docentes de los centros educativos los lineamientos para 49
planificar las diferentes actividades curriculares y las actividades relacionadas con el
proceso de aprendizaje-evaluacin-enseanza, pues permite establecer relaciones entre
la planificacin a largo, mediano y corto plazo; adems, incorpora las aspiraciones y
responde a las expectativas de los ms diversos sectores del pas.
Competencias marco
Estudiantes
Docentes
reas
Comunidades
Contexto Ejes
Madres y padres
Administradores educativos
Investigacin-planificacin Competencias
Actividades Indicadores de logro
Metodologa Contenidos:
Recursos Declarativos
Ecologa de aula Procedimentales
Evaluacin Actitudinales
Aprendizaje de los estudiantes

Educacin de calidad
Segunda parte
2. Fundamentos de la formacin del Perito en Industria
de Alimentos
La formacin del perito en Guatemala est delineada, desde un punto de vista filosfico,
por una educacin que sita al ser humano como ente psicobiosocial poseedor de
capacidades susceptibles de ser desarrolladas y perfeccionadas, y promotor de su
desarrollo personal en sus cuatro dimensiones como persona: el ser, el pensamiento, la
palabra y la accin.
Desde el punto de vista social, se le considera como un ser con caractersticas culturales
propias, que lo hacen transformarse en funcin de sus relaciones con otros, con respeto
hacia las diferencias individuales. Se le concibe como partcipe de y sujeto a acciones
incluyentes que favorecen la convivencia armoniosa en espacios interconectados gracias
a la interdependencia, la cooperacin y el espritu de solidaridad en un marco de respeto
hacia s mismo y hacia los dems.
Desde el punto de vista psicolgico, el desarrollo de la personalidad del ser humano

es objeto fundamental de todo proceso educativo. Por lo tanto, para la formacin se
necesita comprender los principios bsicos del desarrollo cognitivo y del aprendizaje
humano. Se describe el aprendizaje como la reconstruccin del conocimiento que resulta
de la interaccin con objetos y personas en situaciones que le son significativas y que
producen modificaciones a esquemas de conocimiento ya construido.
50
3. Caracterizacin de la carrera
La formacin del Perito en esta orientacin debe desarrollar las diferentes dimensiones
o campos de la persona humana, con fundamento en las tradiciones de los Pueblos
indgenas (el desarrollo del ser -EQALEN-, del pensamiento -NOJ-, del comunicarse
-TZIJ- y del hacer -CHAK-) para lograr la armona y alcanzar el equilibrio y mejores niveles
de conciencia. Estos campos de la persona humana constituyen diferentes ncleos del
aprendizaje, dominios que el futuro perito debe alcanzar y que no estn alejados de
los cuatro pilares de la educacin que Jacques Delors y sus colegas propusieron a la
UNESCO5:
aprender a conocer,
aprender a hacer,
aprender a vivir juntos, aprender a vivir con los dems,
aprender a ser.
5
Jacques Delors et al. (1996). La educacin encierra un tesoro. Informe a la UNESCO de la Comisin Internacional sobre
la educacin para el siglo XXI. Espaa: Santillana, ediciones UNESCO.

El ser Eqalen
Hace referencia a la misin que cada persona posee, a la identidad personal y social.
Es la responsabilidad, el cumplimiento de la misin de la autoridad. Tiene que ver
con la formacin en valores individuales, colectivos, cvicos, culturales y ecolgicos
presentes en la formacin de esta carrera.
Pensamiento Noj
Se refiere al desarrollo del pensamiento. Esencia del conocimiento. Es el poder de la

inteligencia o sabidura, de las ideas y los pensamientos.
Comunicacin Tzij
Es el arte de manejar la palabra, correcta y claramente. En el lenguaje oral, en el

contexto de los Pueblos de Guatemala, la palabra tiene poder para transformar la
realidad.
Hacer Chak
Trata sobre al trabajo, que significa construir, formar, moldear, perfeccionar. El ser
humano se desenvuelve en la accin, en el trabajo, en el quehacer de cada da. Es en
la accin donde se ponen a prueba el ser, el pensamiento y la palabra.
51
4. Descripcin de la carrera de perito en industria de

alimentos
La carrera de Perito en Industria de Alimentos se lleva a cabo en el marco de la formacin
integral de la persona humana. Durante su desarrollo, el estudiante adquiere conocimientos
sobre los grupos alimenticios y su tratamiento para la apreciacin dentro del campo de
la industria alimentaria estimada con calidad. As mismo, desarrolla la capacidad para:
realizar las operaciones de materias primas,

elaborar conservas vegetales y cocinados,
aplicar tratamientos posteriores de conservacin de acuerdo con las condiciones
establecidas en los manuales de procedimientos de calidad,
realizar operaciones de valoracin, preparacin y elaboracin de los productos
crnicos, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente.
As mismo, el estudiante adquiere conocimientos para llevar a cabo:
las operaciones y los acondicionamientos de las materias primas,

los tratamientos previos de la leche,
la elaboracin de yogur, quesos maduros,
los almacenamientos y la conservacin del producto final, siguiendo las especificaciones
tcnicas en la utilizacin de equipos y mtodos especficos requeridos
Segunda parte
la comercializacin de productos crnicos en pequeas y medianas empresas,
manteniendo las condiciones sanitarias y respetando las normas de seguridad
establecidas en el trabajo y cuidando el medioambiente.
La carrera de Perito en Industria de Alimentos no solo formar en el plano acadmico y

tcnico, sino tambin en valores y virtudes en cuanto a los resultados ticos vinculados
con su especialidad y las relaciones interpersonales del diario vivir dentro de su contexto.
5. Perfiles
Los perfiles son elementos que permiten dirigir la planeacin y la administracin de los
programas y los planes de estudio. Constituyen los lineamientos y las directrices de los
niveles educativos, las competencias y su verificacin de cumplimiento por medio de los
indicadores de logro que el estudiante debe alcanzar, lo que define que el aprendizaje
es efectivo. Adems, permiten contribuir en la gestin de la organizacin escolar, en los
contenidos y la prctica efectiva.
Los estudiantes que ingresen a la carrera de Perito en Industria de Alimentos debern

poseer competencias desarrolladas y alcanzadas en los niveles anteriores, lo que
servir de cimiento para su desempeo en el Ciclo Diversificado y sus particularidades
cognoscitivas, tcnicas y operativas, que le permitirn alcanzar la formacin requerida
para egresar de la carrera.
52
5.1. Perfil de ingreso
Los aspirantes a la carrera de Perito en Industria de Alimentos debern evidenciar que
poseen las siguientes caractersticas:
Dominio bsico de las habilidades de lectoescritura y comprensin de documentos

escritos.
Posesin de las habilidades matemticas y numricas bsicas.
Facilidad para integrarse en grupos de trabajo.
Iniciativa y capacidad para adaptarse a la aplicacin de nuevas tecnologas.
Prctica de buenos hbitos personales y de higiene.
Habilidad manual requerida para el manejo de equipo e instrumentos especializados.
Creatividad.
Iniciativa capacidad para seguir instrucciones.
Valoracin de sus propios esfuerzos como punto de partida para su superacin
personal.
5.2. Perfil de egreso

El egresado de la carera de Perito en Industria de Alimentos aplicar los principios cient-
ficos y tecnolgicos en las actividades inherentes a la elaboracin de alimentos por medio
de las siguientes competencias:

Selecciona las materias primas idneas, en concordancia con el efecto funcional que
produce en el alimento terminado y la calidad en su presentacin y caractersticas.
Pone en prctica los conocimientos y las directrices relacionadas con la
implementacin y la evaluacin de las buenas prcticas de manufactura.
Realiza el clculo de las proporciones de los ingredientes usando formatos de
formulacin especficos segn el producto a elaborar.
Planifica la manufactura de los productos que elabora por medio de la utilizacin de
diversos instrumentos de planeacin.
Arma, desarma y hace funcionar equipo especializado que se emplea en el
procesamiento de los alimentos de origen animal y vegetal, segn sea su naturaleza.
Disea y ejecuta las secuencias de operaciones para elaborar procesos ptimos de
fabricacin de los productos alimenticios.
Implementa sistemas de control y evaluacin de la calidad de los productos
alimenticios para asegurar la aceptacin e inocuidad de los mismos.
Aplica los conocimientos para estructurar estrategias de comercializacin y venta de
alimentos.
De forma autnoma, interacta en grupos utilizando herramientas que le
garanticen liderazgo profesional ms competitivo con integridad y solvencia moral e
independencia de criterio.
Utiliza las directrices para el emprender actividades comerciales, como resultado de
la bsqueda constante de oportunidades.
53
6. Organizacin y duracin de la carrera
El plan de estudios puede presentarse por medio de secuencias que facilitan la
profundizacin de los conocimientos bsicos. Posteriormente, los estudiantes adquieren
las destrezas especficas que facilitan su aprendizaje.
Esta carrera tiene una duracin de tres aos durante los cuales el estudiante adquiere
conocimientos que le permiten desarrollar slidas competencias cientficas y tcnicas
para continuar sus estudios a nivel universitario.
La tabla con la estructura curricular de la carrera contiene las reas de aprendizaje con
sus respectivas subreas por grado, y la tabla de distribucin de tiempo con los perodos
asignados a cada subrea por grado. La duracin de cada perodo es de 40 minutos.
Segunda parte
Tabla No. 1
Estructura de Perito en Industria de Alimentos
No. reas del currculo No. Subreas No. Subreas No. Subreas
Cuarto grado Quinto grado Sexto grado
1 Lengua y Literatura 1 Lengua y Literatura -
Comunicacin y Comunicacin y
Comunicacin y 2 Lenguaje L3 (Ingls 2 Lenguaje L3 (Ingls -
1
Lenguaje Tcnico) Tcnico)
Tecnologas de la Tecnologas de la
3 Informacin y la 3 Informacin y la -
Comunicacin Comunicacin
4 Matemticas 4 Matemticas 1 Matemticas

2 Matemticas
Estadstica
- 5 -
Descriptiva
Ciencias Sociales y Ciencias Sociales y Ciencias Sociales y
Formacin Formacin Formacin
3 5 6
Ciudadana Ciudadana Ciudadana
4 Ciencias Naturales 6 Fsica 7 Biologa 2 Qumica
5 Educacin Fsica 7 Educacin Fsica - -
tica Profesional
54 6 Filosofa - - 3 y Relaciones
Humanas
7 Expresin Artstica - 8 Expresin Artstica -
Psicologa
8 Psicologa - - 4
Empresarial
Elaboracin
9 Investigacin - 9 y Gestin de 5 Seminario
Proyectos
Higiene y seguridad
8 - -
laboral
Fundamentos
9 tecnolgicos para la - -
industria alimentaria
Empacado,
Recepcin,
presentacin e
almacenamiento Procesamiento de
10 10 6 introduccin a la
y conservacin de vegetales y frutas
comercializacin de
vegetales y frutas
vegetales y frutas.
10 Tcnica Empacado,
Procesamiento
Faenado y presentacin e
de carnes y
11 almacenamiento de 11 7 introduccin a la
elaboracin de
carnes comercializacin de
embutidos
carne y embutidos.
Empacado,
Recepcin,
Procesamiento presentacin e
almacenamiento
12 12 y elaboracin de 8 introduccin a la
y conservacin de
productos lcteos comercializacin de
leches y lcteos
lcteos
Emprendimiento y
- - 9
formacin laboral
Prctica
11 Prctica - - 10
Supervisada

Tabla No. 2
Distribucin del tiempo (Perodos por semana de 40 minutos)
reas y subreas
No. 4 5 6
Comunicacin y Lenguaje
1 Lengua y Literatura 4
2 Lengua y Literatura 4
3 Comunicacin y Lenguaje L3 (Ingls Tcnico) 3
4 Comunicacin y Lenguaje L3 (Ingls Tcnico) 3
5 Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin 3
6 Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin 3
Matemticas
7 Matemticas 5
8 Matemticas 5
9 Matemticas 5
10 Estadstica Descriptiva 2
Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana

11 Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana 3
12 Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana 3
Psicologa
55
13 Psicologa Empresarial 3
Ciencias Naturales
14 Fsica 3
15 Biologa 3
16 Qumica 3
Filosofa
17 tica Profesional y Relaciones Humanas 3
Expresin Artstica
18 Expresin Artstica 2
Educacin Fsica
19 Educacin Fsica 2
Investigacin
20 Elaboracin y Gestin de Proyectos 2
21 Seminario 3
Tcnica
22 Higiene y seguridad en el trabajo 2
23 Fundamentos tecnolgicos para la industria alimentaria 5
24 Faenado y almacenamiento de carnes 6
25 Recepcin, almacenamiento y conservacin de vegetales y frutas 6
26 Recepcin, almacenamiento y conservacin de leches y lcteos 6
Segunda parte
27 Procesamiento de carnes y elaboracin de embutidos 6
28 Procesamiento de vegetales y frutas 6
29 Procesamiento y elaboracin de productos lcteos 6
30 Empacado, presentacin e introduccin a la comercializacin de vegetales y frutas 7
31 Empacado, presentacin e introduccin a la comercializacin de carnes y embutidos 7
32 Empacado, presentacin e introduccin a la comercializacin de productos lcteos. 7
33 Emprendimiento y formacin laboral 4
Prctica
34 Prctica Supervisada 3
Total 48 45 45
Prctica Supervisada: 200 horas
7. Desarrollo de las reas

A continuacin se presentan las reas del currculo que se desarrollan durante la carre-
ra; cada una se identifica con un diferente color, e incluye descripcin, competencias de
rea, apuntes metodolgicos para estimular el aprendizaje, actividades sugeridas y crite-
rios de evaluacin.
56 Las subreas en las mallas curriculares incluyen competencias, indicadores de logro y
contenidos.

rea curricular Comunicacin y
Lenguaje
Descriptor
El ser humano est vinculado al hecho de la comunicacin. Como ser social, utiliza
constantemente el lenguaje para interactuar con otros; por ello, los estudiantes de la
carrera deben ser capaces de comprender lo que escuchan y leen, comunicar en forma
oral y escrita todo lo que forma parte de su universo, desde su perspectiva personal y
social, con plena autonoma, hasta una perspectiva de reflexin crtica y de propuesta.
El propsito de esta rea es que los estudiantes pongan en prctica las habilidades
y competencias adquiridas en su formacin previa, desde su idioma materno, y las
manifiesten en el adecuado desempeo comunicativo oral y escrito en diversos contextos,
tanto en el desarrollo de la lectura y como en su creacin escrita.
Pretende que los estudiantes utilicen la reflexin personal, el anlisis, la criticidad y la

propuesta, situndolos en actividades comunicativas habituales, as como diferentes
manifestaciones artsticas, periodsticas y literarias que les permitan interactuar con
aspectos y problemas de la humanidad para desarrollar la creatividad como parte
fundamental del crecimiento humano.
De suma importancia es incentivar el uso de una segunda lengua nacional (espaol, 57

maya, xinka o garfuna), especialmente la que se use en el propio contexto, ya que
esto coadyuva a incrementar su saber y el respeto a las distintas culturas e identidades
de los diversos grupos sociales que conviven en nuestro pas, adems de facilitar la
comunicacin con guatemaltecos de otros Pueblos. Se incluye tambin el aprendizaje de
una tercera lengua (que puede ser el ingls u otro idioma extranjero), cuyo enfoque es
ampliar el desarrollo de habilidades lingsticas en dicho idioma, ponindolas en prctica
en situaciones comunicativas.
Asimismo, se pretende reforzar el conocimiento y el uso de las nuevas tecnologas de la

informacin y la comunicacin adquiridas, en situaciones que requieren mayor habilidad
para buscar informacin en la comunicacin con otros y aplicarla en el campo educativo.
Competencias del rea

1. Utiliza las habilidades de escucha y habla tanto en su idioma materno como en las
otras lenguas que aprende, segn las necesidades dialgicas, apoyndose tambin
en el lenguaje no verbal.
2. Se vale de la lectura como medio de informacin, ampliacin de conocimientos,

desarrollo de la sensibilizacin y produccin de distintos tipos de textos, de acuerdo
con las normas del idioma con el contexto histrico y cultural, tanto nacional como
internacional.
3. Expresa, en forma oral y escrita, sus ideas, sentimientos, opiniones, propuestas, entre
otros, con autonoma y creatividad, a partir de un pensamiento reflexivo y crtico.
rea curricular Comunicacin y Lenguaje

4. Emplea las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC) para adquirir
conocimientos e interactuar con el mundo.
Tabla de subreas
No. Subreas Grado
1 Lengua y Literatura Cuarto

2 Lengua y Literatura Quinto
3 Comunicacin y Lenguaje L3 (Ingls) Cuarto
4 Comunicacin y Lenguaje L3 (Ingls) Quinto
5 Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin Cuarto
6 Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin Quinto
Apuntes metodolgicos
Es importante que los estudiantes de la carrera consideren la comunicacin como un

proceso interactivo que atiende los aspectos del lenguaje verbal y no verbal, oral y
escrito, el intercambio de papeles en la comunicacin, la interpretacin de mensajes, y el
58 desarrollo y enriquecimiento del vocabulario.
En esta era de la globalizacin, se hace imprescindible el aprendizaje de un idioma

extranjero para que sea la herramienta que permita la intercomunicacin con personas
de otros pases y el enriquecimiento personal en casi todas las reas del conocimiento y
del desarrollo humanos.
En cuanto al desarrollo de las competencias en las otras subreas, el docente debe

promover y utilizar el idioma materno del estudiante para llegar a los conocimientos y los
saberes propios de la cultura, y articularlos con los conocimientos cientficos, filosficos,
culturales, lingsticos y tcnicos, de manera que constituya una base slida para
estimular la investigacin desde su cosmovisin. El papel del docente es guiar y mediar
ese aprendizaje.
En cuanto al uso de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, estas sern

concebidas como el medio que, adems de permitir la realizacin de tareas de manera
innovadora, facilite la interconexin entre las personas y las instituciones de todo el mundo
adquirir, informar, almacenar, producir, presentar y registrar conocimientos, ideas y datos,
considerndolas una herramienta imprescindible para el aprendizaje cooperativo.
Atendiendo a los lineamientos de un nuevo enfoque metodolgico, los estudiantes son

los responsables de su propio aprendizaje y son quienes construyen o reconstruyen sus
saberes tanto a nivel individual como grupal, respetando su contexto cultural. Parte de lo
que ya conocen, es decir, el estudiante no siempre inventar o descubrir el conocimiento,
pues gran parte de los contenidos curriculares se relacionan con las experiencias de vida
de cada uno de ellos, a la vez que se fomenta la construccin de la identidad personal en
el marco de un contexto social y cultural determinado.

As tambin, dentro de este nuevo enfoque, el docente es considerado como el profesional
que atiende tanto el conocer y el saber como el saber hacer de sus estudiantes y quien
los induce a la reflexin en un intento por romper barreras y condicionamientos previos,
potenciando los componentes metacognitivos y los autorreguladores del conocimiento.
Para lograr ese constructo mental, se sugiere recurrir a herramientas, tcnicas y

estrategias pedaggicas, creativas y motivadoras para el logro del aprendizaje, que
integren las diferentes destrezas del rea y de las subreas de Comunicacin y Lenguaje,
con el propsito de desarrollar las competencias bsicas para la vida y fundamentales en
la formacin del futuro docente.
Actividades sugeridas
Estas actividades son optativas, sin olvidar que se deben contextualizar o adaptar a
diferentes situaciones de aprendizaje en funcin de las necesidades, los intereses y las
aspiraciones de los estudiantes. Entre ellas se sugieren:
1. Organizar actividades para facilitar la expresin oral y el intercambio de informacin:

narraciones, chistes, refranes, descripciones, debates, paneles, foros, entrevistas,
mesas redondas, otros.
2. Crear noticieros o peridicos radiales o escritos, segn las posibilidades locales, para 59
intercambiar informacin, expresin de opiniones o propuestas.
3. Participar en conversatorios y cafs literarios para discutir y analizar la lectura de

obras literarias de los pueblos de Amrica y del mundo, desde la postura social e
ideolgica del autor y del lector.
4. Desarrollar rutinas de lectura oral y lectura silenciosa, en forma grupal e individual,

para mejorar las destrezas lectoras y afianzar la velocidad y la comprensin. Se
sugiere iniciar con el afianzamiento de una destreza a la vez.
5. Escribir ensayos en el propio idioma y en otros idiomas para desarrollar la habilidad

de escribir y los conocimientos gramaticales, ortogrficos y lexicales pertinentes, as
como desarrollar el pensamiento objetivo, analtico y argumentativo.
6. Redactar escritos literarios en prosa o verso desde su cosmovisin (puede ser sobre
un objeto, animal o circunstancia de inters), en cualquiera de las lenguas de estudio.
7. Conversar en pareja y en equipo, en cualquiera de las lenguas de estudio, sobre

temas de inters.
8. Escribir y reproducir dilogos sobre personajes ficticios.
9. Realizar y participar en concursos y festivales de oratoria, declamacin, canto, mmica

y dramatizacin.
10. Participar en actividades culturales del centro educativo y la comunidad.

11. Crear proyectos literarios comunitarios para desarrollar y fomentar la lectura y la
escritura: elaborar registros de creaciones literarias propias de la tradicin oral de
la comunidad y la regin, participar en programas radiales, promover conversatorios
comunales, ferias literarias, otros.
12. Construir dilogos en lenguas diferentes de la materna para representar diversas

actividades de la vida cotidiana: viajes, mercado, vida familiar, festividades, otras.
13. Desarrollar el vocabulario y la ortografa por medio de juegos como: sopas de

letras, adivinanzas, palabras cruzadas, basta!, rompecabezas, memoria, lotera de
palabras, anagramas, acrnimos, etc.
14. Elaborar afiches, textos publicitarios, publicaciones peridicas, murales y otros para
campaas de inters local, desde un punto de vista crtico y propositivo.
15. Realizar trabajos de investigacin que incluyan la visita a bibliotecas, Internet y

otras fuentes de informacin disponibles en la localidad, as como elaborar fichas
bibliogrficas, cartula y todos los elementos que forman parte de la presentacin de
un informe.
16. Presentar dramatizaciones que incluyan el conocimiento del significado y la

interpretacin de pautas gestuales e iconogrficas propias del idioma en estudio.
60 17. Realizar concursos locales, regionales y nacionales sobre ensayos con propuestas
ambientales, en el propio idioma y en otros idiomas, para el desarrollo de la habilidad
escrita, as como para el desarrollo del pensamiento objetivo, analtico y argumentativo.
18. Crear antologas literarias para tratar temas controversiales que muestren valores y
actitudes ante diferentes aspectos de la vida. Al final, cada grupo de trabajo explica el
proceso de creacin, el guin y las razones del porqu y el cmo han tratado el tema
seleccionado.
19. Disear organizadores grficos computarizados.
20. Crear y manejar diversos archivos y carpetas digitales.
21. Dirigir redes informticas.
22. Administrar informacin en diversos programas de computacin: PowerPoint, Excel,

otros.
23. Realizar un satlite de blogs para que este vincule los blogs de los estudiantes al blog
del docente. Esta tcnica constituye una herramienta indispensable para la aplicacin
del trabajo cooperativo.
24. Crear una revista escolar con la utilizacin de software tecnolgico como Microsoft
Publisher. Lo fundamental es que intervengan varias reas del conocimiento
(Comunicacin y Lenguaje, Matemticas, Expresin Artstica, Productividad y
Desarrollo, etc.) y se trabaje conjuntamente. Tambin, existe la posibilidad de convertir
la revista en formato web y publicarla en Internet.

25. Desarrollar mapas conceptuales mediante el programa MindManager. La actividad
se puede plantear desde el punto de vista del docente (es l quien presenta un mapa
de contenidos a tratar con los conceptos bsicos) o bien desde el punto de vista del
estudiante (como ejercicio de evaluacin, el estudiante, al concluir un tema, crea un
mapa conceptual sobre los conceptos ms importantes que ha aprendido; ms tarde,
cada estudiante defiende en clase su mapa conceptual).
26. Realizar lecturas, anlisis y crtica del lenguaje publicitario mediante los anuncios en
videos publicados en Internet. Se trata de analizar los recursos que se emplearon
para construir el anuncio y explicar cmo y de qu forma se podra mejorar. Es otra
actividad que permite la introduccin de los audiovisuales en el aula, de la mano de la
lectura crtica de los diferentes medios de comunicacin.
27. Crear montajes audiovisuales (cuentos grficos o multimedia) mediante PowerPoint y

el escner, utilizando diferentes herramientas tecnolgicas aplicadas a la educacin.
Adems, se puede utilizar el escner para capturar imgenes de documentos impresos
e insertarlas en las diapositivas.
28. Crear un espacio de discusin para tratar temas polmicos y controvertidos de inters,
actuales y educativos, en espacios de discusin y tertulias a distancia, para compartir
conocimientos o las primeras opiniones o prejuicios sobre ese tema. Posteriormente,
lo que se ha escrito en el foro se trabaja en clase a partir de un trabajo de investigacin.
Al final del proceso, se compara lo que se saba al principio y lo nuevo que se ha
aprendido.
61

Subrea
Lengua y Literatura
Cuarto grado
Descriptor
El propsito de esta subrea de Comunicacin y Lenguaje es que los estudiantes logren
el dominio de las competencias lingsticas que han desarrollado durante su educacin
bsica y propiciar el desarrollo de un pensamiento analtico, reflexivo, crtico y de
propuesta a partir de los dos elementos que la forman. Desde el enfoque del elemento
de la lengua, se activa y mejora el uso de las herramientas lingsticas y gramaticales, de
manera que el estudiante perfeccione su competencia comunicativa, tanto en forma oral
como escrita, en cualquier nivel lingstico o situacin comunicativa que se le presente en
su diario quehacer.
Adems, se estimula el desarrollo de las destrezas de comprensin lectora, las cuales,

aunadas con la literatura de los Pueblos de Guatemala y de Amrica el otro elemento
de la subrea, proporcionarn al estudiante la habilidad de la metacognicin para que
sea capaz de realizar no solo una interpretacin literal, sino una metalectura, la que le
permitir reflexionar, analizar y contextualizar las obras literarias que tenga a su alcance.
Estas debern servirle no como un fin, sino como un medio para crear un pensamiento
crtico y una actitud de proposicin.
62
Componentes
Para su desarrollo, la subrea de Lengua y Literatura se organiza en los siguientes

componentes:
1. Comunicacin oral (escuchar y hablar): se contempla el aprendizaje de ambas

habilidades como base del proceso de la comunicacin. Este componente tambin se
relaciona con el lenguaje no verbal y la interpretacin de seales, signos y smbolos,
como productos culturales que afectan poderosamente el proceso comunicativo.
2. Comunicacin escrita (leer y escribir): la lectura representa el acceso a nuevos

conocimientos e inquietudes, el acercamiento al otro y a su entendimiento. Se fortalece
el desarrollo de la comprensin lectora y se incluye la lectura de obras literarias de
reconocida calidad y acordes con las preferencias juveniles, enfocadas no solo en el
aprecio a la cultura manifiesta en ellas, sino al anlisis del contexto social, poltico y
econmico en el que se desarrollaron, como un medio de reflexin e interiorizacin
dirigido a la propia realidad. A partir de este componente, se alienta al estudiante para
que desarrolle la habilidad de escribir su propio discurso brindndosele elementos de
fondo y de forma.
3. Expresin autnoma, crtica y de propuesta: el conocimiento y la valoracin de

las expresiones culturales y lingsticas del propio pueblo, as como los de otros del
pas o extranjeros, debe mediar para desarrollar un pensamiento ms abierto, una
comunicacin realmente dialgica y capacidad para analizar, proponer y cambiar
todo aquello que se aleja del respeto a los dems. A travs de la comprensin de
la literatura que se les presenta, los estudiantes podrn no solamente reconocer la
expresin cultural de una sociedad y de un tiempo, sino desarrollar un pensamiento
crtico que los ayude a reflexionar sobre su propio entorno.

Malla curricular
Subrea Lengua y Literatura
Cuarto grado
Competencias Indicadores Contenidos
de logro
1. Utiliza los 1.1 Identifica el lenguaje 1.1.1 Utilizacin de los diferentes tipos de lenguaje
conocimientos como un sistema de (verbal, no verbal; auditivo, visual, gestual, entre
lingsticos para lograr comunicacin. otros) en la comunicacin diaria.
una comunicacin
adecuada. 1.1.2 Conduccin efectiva de la comunicacin tomando
en cuenta la relacin entre los elementos que
intervienen en el proceso (emisor, receptor, cdigo,
canal o medio fsico y referente).
1.1.3 Seleccin de la funcin apropiada del lenguaje para

la intencin comunicativa (referencial, emotiva,
ftica, potica, entre otras).
1.2 Establece diferencias 1.2.1 Establecimiento de la relacin entre lenguaje, lengua

y similitudes entre o idioma y habla.
lenguaje, lengua o
idioma y habla. 1.2.2 Caracterizacin de la lengua como un sistema de
signos.
1.2.3 Diferenciacin entre los tipos y los niveles de la

lengua coloquial, vulgar, culta, profesional, literaria,
63
jerga.
1.2.4 Identificacin de los criterios que permiten analizar

el cdigo lingstico y su expresin en el signo
lingstico (concepto o significado e imagen acstica
o significante).
1.2.5 Descripcin de las caractersticas del signo

lingstico (arbitrariedad, inmutabilidad vs.
mutabilidad de la lengua).
1.2.6 Diferenciacin entre los signos de identidad

(insignias y carteles), los signos de cortesa (tono
de voz, saludos, normas de cortesa, entre otros),
signos naturales y signos artificiales.
1.2.7 Diferenciacin entre signos y smbolos.
1.3 Establece el proceso 1.3.1 Valoracin de la importancia del surgimiento de la

de transformacin en lengua oral y de su evolucin a la lengua escrita y al
la adquisicin de la alfabeto.
lengua.
1.3.2 Descripcin del origen del idioma materno.
1.3.3 Establecimiento de las diferencias en el uso de la

lengua (regional, urbana, rural).
1.3.4 Identificacin de las variantes lingsticas en las

regiones donde se habla el idioma materno (lxicas,
fonolgicas, entre otras).
1.3.5 Anlisis de las disciplinas que estudian la lengua

(gramtica, morfologa, semntica, sintaxis, fontica,
fonologa, estilstica, normativa, lexicologa).

de logro
2. Construye significados 2.1 Utiliza diferentes 2.1.1 Uso de diferentes tipos de lectura: superficial y
a partir de la literatura estrategias para profunda.
de los Pueblos de comprender las
Guatemala y de lecturas a nivel de juicio 2.1.2 Prediccin a partir de la lectura de los ttulos y los
Amrica, como aporte crtico. subttulos, y de la primera oracin de un prrafo.
cultural universal.
2.1.3 Utilizacin del contexto y de sus conocimientos
sobre la formacin de palabras para identificar
significados de palabras, as como informacin
importante.
2.1.4 Establecimiento de la secuencia de eventos, las

relaciones de causa y efecto, las comparaciones, los
contrastes, as como los propsitos de la lectura.
2.1.5 Identificacin de las palabras o de los grupos de

palabras que ofrecen informacin adicional con
respecto a la accin o situacin (cundo, dnde,
cmo, por qu, a pesar de, en ese caso, entre otras).
2.1.6 Empleo de las estructuras gramaticales como clave

para generar la comprensin lectora.
2.1.7 Identificacin de los morfemas verbales de modo

para determinar la actitud del emisor hacia una
accin o evento determinado (puede, podra, sera
64 conveniente, debe, debera, tiene que, entre otras).
2.1.8 Utilizacin de las formas verbales que permiten

diferenciar entre condiciones reales y no reales en
un evento comunicativo.
2.1.9 Interpretacin del valor denotativo o connotativo de

signos lingsticos y no lingsticos presentes en un
texto.
2.2 Analiza crticamente, 2.2.1 Identificacin de textos en los que resalte la relacin
por lo menos, entre literatura e identidad.
tres de los textos
fundamentales de 2.2.2 Emisin de juicios sobre el tratamiento que se da al
la literatura de los tema de gnero en la literatura proporcionada.
Pueblos de Guatemala
y de Amrica 2.2.3 Identificacin de los valores resaltados con mayor
que hayan sido frecuencia en la literatura seleccionada.
seleccionados por el
docente.
2.3 Relaciona los discursos 2.3.1 Anlisis del discurso y de los valores presentes en el
literarios con sus Popol Vuh.
marcos histricos
referentes. 2.3.2 Lectura guiada, sobre los referentes histricos, de
una obra literaria del perodo posindependentista,
seleccionada por el estudiante.
2.3.3 Establecimiento del entorno histrico que dio origen

a las obras literarias seleccionadas.
2.3.4 Comparacin de, por lo menos, dos ensayos

alrededor de temas como: la etnicidad en
Guatemala, el racismo, la historia no contada de
Guatemala, entre otros.

de logro
2.3.5 Anlisis social de, por lo menos, dos textos literarios

escritos en las postrimeras del siglo XX: de la
literatura testimonial y del posmodernismo.
2.4 Lee, por lo menos, 2.4.1 Anlisis de la lectura de textos grecolatinos y

cinco textos de su influencia en la formacin del pensamiento
diferentes culturas occidental.
considerados
clsicos, con el fin de 2.4.2 Contraste entre el pensamiento maya (referido en
construir referentes libros como el Popol Vuh, Chilam, Rabinal Achi,
y comparaciones entre otros) y el pensamiento occidental.
culturales amplias.
2.4.3 Conjetura sobre el peso de los cambios sociales,
econmicos, culturales y lingsticos en la creacin
de distintas formas literarias, desde la antigedad
hasta la poca actual.
2.4.4 Anlisis de las ideas, y de la aproximacin

a temas similares, de escritores romnticos
hispanoamericanos.
2.4.5 Valoracin del aporte del modernismo

hispanoamericano a la cultura universal.
2.4.6 Reflexin acerca del valor de la literatura como

agente de sealamiento y de crtica en la literatura
posmoderna de los Pueblos de Guatemala y de 65
Amrica.
3. Utiliza la 3.1 Recurre a diferentes 3.1.1 Identificacin de la estructura de los tipos de textos:
intertextualidad tipos de textos descriptivo expositivo, argumentativo, narrativo,
para redactar textos segn su intencin entre otros.
significativos sobre su comunicativa.
entorno, tomando en 3.1.2 Utilizacin del vocabulario y de los elementos que
cuenta la normativa se presentan en los textos descriptivos, narrativos,
y la gramtica de su argumentativos, expositivos.
idioma.
3.1.3 Reconocimiento de que el uso adecuado de cada
elemento en un texto tiene especial importancia en
relacin con la intencin comunicativa.
3.2 Acude a la lectura de 3.2.1 Aplicacin de las fases de la redaccin de textos

obras de los Pueblos (planificacin, elaboracin de un borrador, revisin,
de Guatemala y de redaccin y publicacin).
Amrica para crear
escritos originales. 3.2.2 Redaccin de diferentes tipos de texto narrativo
(cuento, fbula, leyenda, ancdota, biografa,
autobiografa) haciendo referencia a la
intertextualidad de la cultura popular.
3.2.3 Redaccin de diferentes tipos de texto descriptivo

(topografa, cronografa, prosopografa, etopeya,
retrato), utilizando como epgrafe algn prrafo de
obras de los Pueblos de Guatemala y de Amrica.
3.2.4 Elaboracin de, por lo menos, dos ensayos sobre la

intertextualidad presente en las obras ledas.
3.3 Produce diversos 3.3.1 Utilizacin de los accidentes gramaticales correctos

textos aplicando (gnero, nmero, modo, tiempo, persona) para lograr
la gramtica y la la concordancia y coherencia en sus escritos.
ortografa del idioma.

de logro
3.3.2 Localizacin de las formas verbales en los textos

literarios para, entre otras actividades, sealar la
secuencia en el tiempo.
3.3.3 Uso de oraciones en forma pasiva para enfatizar la

situacin o la accin y no la persona que lo hace.
3.3.4 Empleo de las normas de acentuacin del espaol

(generales, monoslabos, voces compuestas, entre
otras) y del apstrofo para los idiomas mayas, en la
redaccin de textos.
3.3.5 Seleccin de la puntuacin adecuada en la

redaccin de textos (punto, coma, punto y coma, dos
puntos, puntos suspensivos).
3.3.6 Manejo apropiado de las notas o de los signos

auxiliares (parntesis, comillas, guin, asterisco,
entre otros).
3.3.7 Utilizacin de los signos de entonacin en la

redaccin de textos (interrogacin, exclamacin).
3.3.8 Aplicacin de la correcta ortografa literal en la

escritura de textos.
66 3.4 Utiliza el conocimiento 3.4.1 Manejo de estructuras morfolgicas (lexema,

de la estructura de las morfema) para ampliar el vocabulario.
palabras para ampliar
su vocabulario. 3.4.2 Formacin de familias de palabras por derivacin,
composicin o parasntesis.
3.4.3 Reconocimiento del significado de races griegas y

latinas en el vocabulario cientfico.
3.4.4 Combinacin de palabras simples, compuestas,

derivadas en los textos que redacta, as como sus
respectivos sinnimos, antnimos, homnimos y
parnimos.
3.4.5 Identificacin de los campos semnticos en la

agrupacin de elementos.
3.4.6 Utilizacin de figuras retricas, locuciones, refranes,

entre otros, al expresar sus ideas y opiniones.
4. Elabora discursos 4.1 Utiliza diferentes 4.1.1 Anlisis de la informacin transmitida por los medios
orales y escritos estrategias para de comunicacin masiva.
fundamentados obtener informacin.
en investigaciones 4.1.2 Utilizacin de tcnicas de intercambio de
previas, en forma informacin: la entrevista, el dilogo, el coloquio, el
autnoma y crtica debate, la mesa redonda, entre otros.
para generar
propuestas. 4.1.3 Ubicacin de fuentes bibliogrficas segn los temas
a tratar (enciclopedias, libros especficos, atlas,
Internet, entre otros).
4.1.4 Elaboracin de fichas bibliogrficas y de consulta

para formar un banco de informacin.
4.1.5 Utilizacin del diccionario.

de logro
4.1.6 Manejo de cdigos de ordenamiento bibliotecario

aprendido a travs de una visita guiada a una
biblioteca o a un centro de documentacin.
4.2 Aplica tcnicas 4.2.1 Elaboracin de resmenes para sintetizar la

especficas para informacin.
sintetizar textos.
4.2.2 Presentacin de informacin pertinente en cuadros
sinpticos.
4.2.3 Organizacin de la informacin por medio

de diagramas, cuadros sinpticos y mapas
conceptuales.
4.2.4 Diagramacin de la presentacin del informe o

trabajo.
4.3 Presenta el resultado 4.3.1 Aplicacin de los elementos de la argumentacin:

de investigaciones apertura, desarrollo, cierre.
realizadas por iniciativa
propia valindose de 4.3.2 Manejo de los tipos de argumentacin de acuerdo
diferentes tipos de con el propsito.
disertacin.
4.3.3 Uso de las fases del discurso: introduccin,
desarrollo, conclusin.
4.3.4 Distincin de las clases de discursos: poltico, 67

didctico, forense, sagrado.
4.3.5 Manejo del vocabulario adecuado a la situacin

comunicativa.
4.3.6 Utilizacin de tcnicas del discurso como elocucin,

diccin, entre otros, para captar y mantener la
atencin de la audiencia o del lector.
4.3.7 Redaccin y presentacin oral de un discurso con

tema libre, presentando propuestas para resolver
problemas de la comunidad.

Criterios de evaluacin
Los criterios de evaluacin son enunciados cuya funcin principal es orientar a los
docentes hacia los aspectos que se deben tener en cuenta al determinar el tipo y el nivel
de aprendizaje alcanzado por los estudiantes en cada uno de los momentos del proceso
educativo segn las competencias establecidas en el currculo. Desde este punto de
vista, puede decirse que funcionan como reguladores de las estrategias de aprendizaje-
evaluacin-enseanza.
Para esta subrea del currculo, se sugieren los siguientes criterios de evaluacin:
1. Aplica, en forma autnoma, conocimientos sobre la lengua y el proceso de comunicacin para

expresarse en forma eficaz de acuerdo con el contexto:
produciendo textos con lenguaje verbal o no verbal para exponer ideas y recrear realidades con
sentido crtico.
expresndose con soltura en cualquier nivel de registro lingstico, de acuerdo con la intencin
comunicativa y los interlocutores.
analizando las implicaciones culturales, sociales e ideolgicas de manifestaciones humanas
como la publicidad, los smbolos patrios, los signos, el grafiti, entre otros.
generando textos que toman en cuenta las variantes dialectales de su idioma y de otros idiomas
nacionales.
estructurando textos de acuerdo con lo establecido por las disciplinas que estudian la lengua.
68 2. Analiza crtica y creativamente las diferentes manifestaciones literarias de los Pueblos de Guatemala
y de Amrica:
leyendo textos de diversa ndole, gnero, temtica y origen.
determinando el valor de la herencia cultural transmitida en la literatura oral y escrita de los
Pueblos.
estableciendo relaciones de causa-efecto, contrastes, semejanzas, entre otros.
expresando una opinin sobre la lectura personal de las obras seleccionadas, contrastando el
punto de vista del autor con el propio, as como el contexto y su propia experiencia.
planteando hiptesis sobre la relacin entre contexto, lengua y otros factores con el significado de
las obras literarias estudiadas.
generando un debate sobre el valor de la literatura en la creacin del pensamiento crtico de los
Pueblos americanos.
3. Produce textos escritos que evidencian su conocimiento de las obras hispanoamericanas, la

gramtica y la normativa del idioma:
escribiendo pequeos textos de diversa ndole, segn la intencin comunicativa.
expresando sus sentimientos y emociones en textos de ndole subjetiva y con intencionalidad
esttica.
utilizando, como epgrafe o como parte del texto, referencias literarias de los Pueblos americanos
y de la cultura popular y local.
redactando textos con menos de cinco faltas ortogrficas (literal, puntual, de entonacin).
componiendo textos que evidencian la concordancia gramatical y un vocabulario amplio.
4. Expone en forma eficaz y atractiva sobre un tema del currculo o de actualidad:

realizando investigaciones en diferentes medios sobre un tema de inters.
elaborando sntesis, organizadores y fichas sobre la informacin recabada.
utilizando recursos audiovisuales como apoyo expositivo.
aplicando sus conocimientos sobre los diferentes tipos de discurso.
argumentando con claridad su punto de vista y los conocimientos generados con la investigacin.

Bibliografa
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2. Academia de Lenguas Mayas de Guatemala (2003). Vocabulario de los idiomas
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Guatemala: Ministerio de Cultura y Deportes.
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20. Mndez de Penedo, L., y Toledo, A. (2000). Mujeres que cuentan. Guatemala:
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22. Riquer M. de y Valverde, J. M. (2005). Historia de la literatura universal. Espaa:
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23. Snchez Prez, A. (2005). Redaccin avanzada. Segunda edicin. Mxico: Learning.
24. Seco, M. (2004). Gramtica esencial del espaol. Espaa: Espasa-Calpe.
25. Sol, I. (2007). Estrategias de lectura. 17. edicin. Barcelona: Universitat de Barcelona
y Gra.

Subrea
Lengua y Literatura
Quinto grado
Descriptor
El propsito de esta subrea de Comunicacin y Lenguaje es que los estudiantes
logren el dominio de las competencias lingsticas que se han desarrollado durante su
educacin bsica y propiciar el desarrollo de un pensamiento analtico, reflexivo, crtico y
de propuesta, a partir de los dos elementos que la forman. Desde el enfoque del elemento
de la lengua, se activa y mejora el uso de las herramientas lingsticas y gramaticales, de
manera que el estudiante perfeccione su competencia comunicativa, tanto en forma oral
como escrita, en cualquier nivel lingstico o situacin comunicativa que se le presente en
su diario quehacer.
Adems, se estimula el desarrollo de las destrezas de comprensin lectora, las cuales,

aunadas con la literatura de los Pueblos de Guatemala y de Amrica el otro elemento
de la subrea, proporcionarn al estudiante la habilidad de la metacognicin para que
sea capaz de realizar, no solo una interpretacin literal, sino una metalectura, la que le
permitir reflexionar, analizar y contextualizar las obras literarias que tenga a su alcance.
Estas debern servirle no como un fin, sino como un medio para crear un pensamiento
crtico y una actitud de proposicin.
70
Componentes
Para su desarrollo, la subrea de Lengua y Literatura se organiza en los siguientes

componentes:
1. Comunicacin oral (escuchar y hablar): se contempla el aprendizaje de ambas

habilidades como base del proceso de la comunicacin. Este componente tambin se
relaciona con el lenguaje no verbal y la interpretacin de seales, signos y smbolos,
como productos culturales que afectan poderosamente el proceso comunicativo.
2. Comunicacin escrita (leer y escribir): la lectura representa el acceso a nuevos

conocimientos e inquietudes, el acercamiento al otro y a su entendimiento. Se fortalece
el desarrollo de la comprensin lectora y se incluye la lectura de obras literarias de
reconocida calidad y acordes con las preferencias juveniles, enfocadas no solo en el
aprecio a la cultura manifiesta en ellas, sino al anlisis del contexto social, poltico y
econmico en el que se desarrollaron, como un medio de reflexin e interiorizacin
dirigido a la propia realidad.
A partir de este componente, se alienta al estudiante para que desarrolle la habilidad

de escribir su propio discurso brindndosele elementos de fondo y de forma.
3. Expresin autnoma, crtica y de propuesta: el conocimiento y la valoracin de

las expresiones culturales y lingsticas del propio pueblo, as como los de otros del
pas o extranjeros, debe mediar para desarrollar un pensamiento ms abierto, una
comunicacin realmente dialgica y capacidad para analizar, proponer y cambiar
todo aquello que se aleja del respeto a los dems. A travs de la comprensin de
la literatura que se les presenta, los estudiantes podrn no solamente reconocer la
expresin cultural de una sociedad y de un tiempo, sino desarrollar un pensamiento
crtico que los ayude a reflexionar sobre su propio entorno.

Malla curricular
Subrea Lengua y Literatura
Quinto grado
de logro
1. Genera 1.1 Establece la intencin 1.1.1 Reconocimiento del habla como una accin mental,
comunicaciones comunicativa de los fsica y fisiolgica que pone a funcionar el aparato
tomando en cuenta los textos que emite y fonador.
elementos lingsticos recibe.
y paralingsticos 1.1.2 Reconocimiento de los aspectos fonticos (timbre,
apropiados. entonacin, entre otros) acordes a la intencin
comunicativa.
1.1.3 Reconocimiento de la intencin comunicativa en

toda actividad lingstica.
1.1.4 Utilizacin de los signos lingsticos apropiados para

una comunicacin efectiva.
1.1.5 Recomendacin de las actitudes que favorecen la

escucha efectiva y disminuyen las interferencias o
barreras.
1.1.6 Anlisis de la intencin comunicativa en noticias,

editoriales y anuncios publicitarios. 71
1.1.7 Distincin entre la objetividad y la subjetividad
(hechos, opiniones, suposiciones) en los mensajes
que recibe.
1.2 Utiliza el nivel de 1.2.1 Interpretacin del mensaje tomando en cuenta la

registro lingstico cultura y los intereses de su interlocutor.
apropiado para
establecer relaciones 1.2.2 Discusin sobre la influencia de cmo un
con otros y otras. amplio bagaje lingstico y cultural permite una
mejor estructuracin del pensamiento y de la
comunicacin social.
1.2.3 Anlisis de los factores sociales (gnero, edad,

origen tnico, clase social, tipo de educacin
recibida) que influyen en la comunicacin.
1.2.4 Estructuracin del discurso tomando en cuenta las

caractersticas del interlocutor.
1.3 Aplica conocimientos 1.3.1 Elaboracin de redes y campos semnticos sobre

lingsticos y tpicos a tratar en un evento.
paralingsticos en
eventos comunicativos. 1.3.2 Realizacin de debates, foros, mesas redondas,
simposios, congresos, entre otros, tomando en
cuenta elementos paralingsticos que apoyen su
participacin.
1.3.3 Identificacin de los elementos comunes que

integran las tcnicas de discusin (tema, moderador,
participantes, pblico, tiempo de participacin).
1.3.4 Elaboracin de opiniones a partir de conocimientos

previos y la relacin con los obtenidos durante
eventos como debates, foros, mesas, otros.

de logro
2. Utiliza la lectura de 2.1 Determina la validez de 2.1.1 Reconocimiento de la actividad lectora como un
obras de la literatura los planteamientos en medio de comunicacin y conocimiento.
de los Pueblos del una lectura apoyndose
mundo para generar en diferentes 2.1.2 Investigacin de cada uno de los aspectos
opiniones. estrategias. involucrados en el proceso lector y en las
destrezas que se desarrollan con cada uno de ellos
(percepcin, comprensin, creatividad, otros).
2.1.3 Interpretacin de imgenes, ilustraciones,

fotografas, grabados, signos y seales.
2.1.4 Establecimiento de la secuencia y del orden

cronolgico de los eventos en las lecturas
seleccionadas.
2.1.5 Identificacin de la relacin causa y efecto, contraste

y comparacin, jerarquizacin, enumeracin, en los
textos seleccionados.
2.1.6 Ubicacin de la idea principal, de las ideas

secundarias y de los detalles importantes en los
textos seleccionados.
2.1.7 Seleccin de los vocablos que inducen a la

estimulacin sensorial: dinamismo, emotividad,
presentacin de modelos, contextos, mecanismos
72 de seduccin.
2.2 Emite juicios crticos 2.2.1 Lectura voluntaria de, por lo menos, cuatro textos
sobre la informacin literarios de autores centroamericanos y del mundo.
que obtiene en obras
del patrimonio literario 2.2.2 Anlisis de rasgos de mestizaje cultural en lecturas
de los Pueblos criollistas e indigenistas centroamericanas.
centroamericanos y del
mundo. 2.2.3 Organizacin de un simposio sobre el anlisis
de la literatura nacional y regional como signo de
identidad cultural (el modernismo en Nicaragua y
Guatemala, corrientes vanguardistas en la poesa
centroamericana, nueva novela centroamericana).
2.2.4 Realizacin de un juicio crtico de carcter objetivo o

subjetivo a por lo menos dos obras de la cultura de
los Pueblos centroamericanos y del mundo elegidos.
2.2.5 Establecimiento de la relacin entre el mensaje

oculto en obras literarias y la situacin sociopoltica
de su tiempo.
2.2.6 Elaboracin de una resea crtica sobre una obra

literaria posmodernista.
2.3 Analiza la interrelacin 2.3.1 Elaboracin de grficas en donde se comparan

entre los discursos la cancin y la poesa de los Pueblos
estticos de centroamericanos durante la segunda mitad del
determinados perodos siglo XX.
histricos de la regin
centroamericana y del 2.3.2 Elaboracin de mapas conceptuales para indicar
mundo. la relacin entre literatura y movimientos de artes
visuales (pintura, cine, escultura, entre otras) en el
istmo centroamericano.
2.3.3 Descripcin de los procesos histricos

de logro
que se reflejan en la poesa de los Pueblos

centroamericanos y del mundo.
2.3.4 Realizacin de una representacin (performance).
2.3.5 Anlisis de la presencia de elementos kitsch en la

poesa y la narrativa actual.
3. Escribe ensayos y 3.1 Toma en cuenta todas 3.1.1 Reconocimiento del esfuerzo y del desarrollo
otros documentos las fases del proceso humano que signific representar ideas con sus
argumentativos de expresin escrita correspondientes signos escritos para propiciar
para expresar sus y la estructura de comunicaciones perdurables.
opiniones, aplicando los textos (interna y
la normativa y la externa). 3.1.2 Diferenciacin de textos por su estructura
gramtica del idioma. externa: titulacin, subtitulacin, distribucin de la
informacin prrafos; y por su estructura interna:
contenido, tipo de proposiciones, otros.
3.1.3 Identificacin de las ideas tpicas de los prrafos en

un texto determinado (estructura interna).
3.1.4 Planificacin de la redaccin de un texto (seleccin,

propsito, audiencia).
3.1.5 Redaccin de un borrador del documento,

atendiendo a la planificacin y a la estructura.
73
3.1.6 Elaboracin de prrafos que transmitan
correctamente las intenciones comunicativas
(introductorias, nucleares, concluyentes) y que
presenten unidad, coherencia y nfasis.
3.1.7 Revisin cooperativa del texto para corregir

aspectos de forma y contenido.
3.1.8 Correccin y revisin final del documento.
3.1.9 Eliminacin de la falsa concordancia o discordancia

para lograr una correcta concordancia.
3.1.10 Participacin activa en la creacin de medios

(mural, peridico, pgina web, etc.) para publicar los
documentos redactados.
3.2 Redacta diversos tipos 3.2.1 Elaboracin de informes de acuerdo con la

de textos atendiendo estructura textual: expositivos, interpretativos,
a la normativa del demostrativos, persuasivos.
idioma.
3.2.2 Redaccin de ensayos sobre temas de la realidad
nacional, tales como: la transnacionalizacin en
Centroamrica, la guerra interna y sus efectos en la
sociedad civil, la posmodernidad urbana, etc.
3.2.3 Aplicacin de conocimientos gramaticales sobre

la oracin para expresar ideas en forma precisa y
correcta.
3.2.4 Sustitucin de vicios de diccin por las palabras y

los giros correctos.
3.2.5 Utilizacin correcta de las preposiciones y las

conjunciones.

de logro
3.2.6 Utilizacin de las reglas ortogrficas vigentes

(literales, de puntuacin y entonacin) en los textos
que redacta.
3.3 Elabora estudios 3.3.1 Anlisis sobre la intensidad y la intencionalidad que

monogrficos sobre se maneja en cuentos cortos como los de Augusto
figuras fundacionales Monterroso y otros autores guatemaltecos.
de la literatura
guatemalteca. 3.3.2 Valoracin de la vinculacin con nuevas tendencias
y la crtica social en las obras teatrales de autores
guatemaltecos como Carlos Solrzano, Manuel
Galich, Hugo Carrillo, entre otros.
3.3.3 Argumentacin sobre la visin de identidad y de

Guatemala en obras de Luis Cardoza y Aragn, Otto
Ren Castillo, Luis de Lin, Humberto Akabal, entre
otros.
3.3.4 Comparacin entre el realismo mgico y la realidad

referencial en novelas como las de Miguel ngel
Asturias, entre otros.
3.3.5 Comparacin entre los valores actuales y

los presentados en el teatro prehispnico,
especficamente en el Rabinal Achi.
74 3.3.6 Anlisis de la literatura maya contempornea.
3.3.7 Argumentacin sobre los espacios ganados por las

mujeres escritoras y periodistas guatemaltecas.
3.4 Elabora informes y 3.4.1 Investigacin sobre las tradiciones literarias

otros textos sobre regionales.
las expresiones de la
oralidad y de tradicin 3.4.2 Establecimiento de rasgos de la tradicin oral:
popular. regiones y culturas.
3.4.3 Recopilacin de la tradicin narrativa y potica de

las distintas culturas guatemaltecas.
3.4.4 Organizacin de festivales de teatro popular y local.
3.4.5 Proposicin de alternativas para conservar la

tradicin oral regional y local.
3.4.6 Investigacin sobre la relacin entre otras

expresiones artsticas (msica, danza, pintura) y
la oralidad en la cultura local, as como su posible
intertexto en una versin literaria.
3.4.7 Crtica sobre el papel de las revistas y del

periodismo literarios para dar a conocer las
creaciones locales.
3.4.8 Argumentacin sobre testimonio e informes:

semejanzas y diferencias.
3.4.9 Comparacin entre el cine y la literatura en

Guatemala.
4. Presenta proyectos 4.1 Establece actividades 4.1.1 Redaccin de instrumentos para recopilar
con la ayuda de de diagnstico y de informacin (encuestas, entrevistas, entre otros).
seleccin del proyecto.

de logro
grficos, textos y 4.1.2 Obtencin de informacin con personas de la

otros recursos. comunidad que pueden apoyarle.
4.1.3 Utilizacin de grficos para presentar los resultados.
4.1.4 Aplicacin de diferentes tcnicas para llegar a

consensos con los involucrados en el proyecto.
4.2 Desarrolla algn tipo 4.2.1 Clasificacin de los tipos de proyecto, segn su
de proyecto (por reas, importancia.
por actividades, global,
sinttico, de accin, de 4.2.2 Presentacin de un plan que abarque todas las
conocimiento). etapas del proyecto a desarrollar y las competencias
que involucra para lograrlo.
4.2.3 Ejecucin de actividades para obtener recursos y

culminar el proyecto (solicitudes, visitas, etc.).
4.2.4 Realizacin del proyecto en todas las fases

planificadas.
4.3 Presenta el resultado 4.3.1 Aplicacin de las fases del discurso: introduccin,
de su proyecto por desarrollo, conclusin.
medio de diferentes
tipos de disertacin y 4.3.2 Manejo de recursos lingsticos y paralingsticos
de medios. apropiados para captar y mantener la atencin de la
audiencia o del lector. 75
4.3.3 Utilizacin de grficos, imgenes, etc. para respaldar
su presentacin.
4.3.4 Aplicacin de estrategias de escucha y habla para

atender consultas o cuestionamientos sobre el
proyecto.

evaluacin-enseanza.
1. Aplica, en forma autnoma, conocimientos sobre la lengua y el proceso de comunicacin para

expresarse en forma eficaz de acuerdo con el contexto:
produciendo textos con lenguaje verbal o no verbal, para exponer ideas, recrear realidades, con
sentido crtico.
expresndose con soltura en cualquier nivel de registro lingstico segn la intencin comunicativa
y los interlocutores.
analizando las implicaciones culturales, sociales e ideolgicas de manifestaciones humanas como
la publicidad, los smbolos patrios, los signos, el grafiti, otros.
generando textos que toman en cuenta las variantes dialectales de su idioma y de otros idiomas
nacionales.
estructurando textos de acuerdo con lo establecido por las disciplinas que estudian la lengua.
76 2. Analiza, crtica y creativamente, las diferentes manifestaciones literarias de los Pueblos del mundo:
leyendo textos de diversa ndole, gnero, temtica y origen.

determinando el valor de la herencia cultural transmitida en la literatura oral y escrita de los Pueblos
del mundo.
estableciendo relaciones de causa-efecto, contrastes, semejanzas, entre otras.
expresando una opinin sobre la lectura personal de las obras seleccionadas, contrastando el
punto de vista del autor con el propio, as como el contexto y su propia experiencia.
planteando hiptesis sobre la relacin entre contexto, lengua y otros factores con el significado de
las obras literarias estudiadas.
generando un debate sobre el valor de la literatura en la creacin del pensamiento crtico.
3. Produce textos escritos que evidencian su conocimiento de las obras de los Pueblos, la gramtica y
la normativa del idioma:
escribiendo pequeos textos de diversa ndole, segn la intencin comunicativa.

expresando sus sentimientos y emociones en textos de ndole subjetiva y con intencionalidad
esttica.
utilizando como epgrafe, o como parte del texto, referencias literarias de los Pueblos del mundo y
de la cultura popular y local.
redactando textos con menos de cinco faltas ortogrficas (literal, puntual, de entonacin).
componiendo textos que evidencian la concordancia gramatical y un vocabulario amplio.
4. Expone en forma eficaz y atractiva sobre un tema del currculo o de actualidad:
realizando investigaciones en diferentes medios sobre un tema de inters.

elaborando sntesis, organizadores y fichas sobre la informacin recabada.
usando recursos audiovisuales como apoyo expositivo.
aplicando sus conocimientos sobre los diferentes tipos de discurso.
argumentando con claridad su punto de vista a partir de los conocimientos generados con
investigaciones realizadas.

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y Gra.

Subrea
Comunicacin y Lenguaje L3 Ingls
Cuarto grado
Description
Students realize that learning a foreign language could be easy if they engage in meaningful
activities that require its use and its components. Throughout each task, learning English
should be fun, so students may get an authentic, contextualized and interesting learning
process.
Nowadays, English is the international communication language, used in commercial,

technical, scientific and academic fields. English is the key to access a globalized world in
the 21st century characterized by technological and communication advances.
Students that learn another language develop communication and interpersonal skills to
communicate with people from different places and cultures. This cultural exchange helps
learners to develop critical thinking when comparing other societies to their own social,
cultural, political and economical environment for judgment and reflection. In addition,
English speakers have a powerful key to access labor markets, to obtain a better academic
preparation to face technological and global challenges. It promotes cultural exchange, as
well as information enhancement to improve their performance in the working area that
78 students choose.
Four basic communication skills support their learning process, which should be supported
by a strong proficiency in their native language: listening, speaking, reading and writing.
These skills determine their performance level. The approach to English learning must
be technical, functional and communicative to assure students competence to use the
language system appropriately in any circumstances.
The language practice and skill development activities have been designed to involve
students in all aspects of the contents, making them active participants in the learning
process. This process is centered on learners to encourage them to express their own
reality in English and to help them to maintain a high motivation level.
Components
1. Oral Expression and Comprehension: Listening and speaking are a must in a
successful communication. Students must know how to discriminate phonemes from
new language, to distinguish meaning from homophonic words with context keys, use
of inflection, clear pronunciation and accent and speech melody according to context of
the speaker; they also have to use new vocabulary and idioms from the new language
properly.
Developing oral skills will allow students to have a conversation or to give a speech,
to exchange more and more complex information about many topics. This learning
includes knowledge and use of sayings, proverbs, idioms, greetings and other popular
language uses.

2. Written Expression and Comprehension: Reading is a complex process to understand
and interpret not only words and sentences but signs, icons, pictures and other graphic
resources that may appear in a written text. Writing allows students the opportunity to
share ideas, information and feelings through the use of tools and processes previously
learned.
Since reading and writing are processes that students already learned in their own
language, they are supposed to transfer cognitive and metacognitive strategies for
reading and writing in a new language. Anyhow, English teachers will also work to
facilitate reading comprehension. It is very important to take into consideration that
English is a second or third language for students and they, probably, already speak
one or two Guatemalan languages.
Reading comprehension involves active and passive voices usage that is why it is
treated in a separate component. Needless to say that writing is the more complex
learning level in a second or third language; so, English teacher will also help students
to improve their skill. This component also includes intellectual and communicative
tasks related to the knowledge of grammar and syntactic structures.
3. Vocabulary Development: Having a wide vocabulary and idioms from new language
will allow learners to obtain more knowledge and better ways to interact with other
people.
79
Vocabulary mastering is a good learning level indicator. The more accurate, wide and
strong vocabulary the student acquires, the more possibilities to communicate his
needs or feelings as well as to process and interpret the information he receives. It
could take many years to go from one level to another. In a very low level, the learner
could easily exchange simple information with a basic vocabulary to understand
and to be understood in predictable daily situations and conversations in which he
could be producer but mostly recipient of his interlocutor messages. For an advanced
level, students could easily and clearly say ideas and opinions about a wide range of
topics. They could also understand and exchange information reliably; to proficiently
communicate with other people about situations other than academic, commercial,
technical, literary and conceptual topics.
4. Culture and Society: Oral and written comprehension plus wide vocabulary and
idioms, in the new language, should help students to obtain good knowledge about the
involved culture as well as to compare and value their own language. It is well known
that language categories rely on uses that native speakers give to them, becoming a
kind of window to grasp another view of reality and life.
From greetings, the common gateways to other communities, to sophisticated

metaphors, students should recognize that they are in contact with other traditions,
references and meanings linked to Anglo-American cultures.

Malla curricular
Subrea Comunicacin y Lenguaje L3 Ingls
Cuarto grado
Competency Performance Content
Indicator
1. Engages in 1.1 Offers and responds to 1.1.1 Using standard greetings, farewells, and expressions
conversations greetings, compliments, of courtesy orally and written.
exchanging invitations,
information, opinions introductions, and 1.1.2 Introducing oneself appropriately with native and
and ideas about farewells. non-native speakers.
general, personal and
figurative topics. 1.1.3 Giving or thanking a compliment following the right
structure model of spoken language.
1.1.4 Producing greeting expressions with appropriate

intonation when greeting people or responding
greetings.
1.1.5 Apologizing himself properly by choosing the right

phrases.
1.1.6 Understanding of oral and written common

questions.
80 1.1.7 Being polite while expressing ideas.
1.2 Makes appropriate 1.2.1 Using active voice to produce short phrases in oral
use of language and written situations.
for informative and
communicative 1.2.2 Discussing the meaning of new terms.
purposes.
1.2.3 Identifying loan words, barbarisms and wrong uses
for words and phrases in oral and written texts.
1.2.4 Preparing speeches to ask and give information

about habitual facts or situations.
1.2.5 Creating imaginative meetings and forums related to

international and national interesting topics.
1.2.6 Using the right structure model of spoken language

in short conversations with native and non-native
speakers.
1.2.7 Introducing some idioms, sayings and proverbs in

daily conversations.
1.3 Expresses ideas and 1.3.1 Talking with a degree of fluency about familiar
opinions about a variety matters.
of topics.
1.3.2 Organizing words into semantic fields when talking
about general topics.
1.3.3 Taking active part in brainstorms, arguments and

other classroom activities.
1.3.4 Exchanging opinions about favorite movies, sports,

readings or scientific topics.
1.3.5 Talking about ongoing activities.

Indicator
1.3.6 Making suggestions.
1.4 Shares feelings and 1.4.1 Speaking about leisure activities and personal
interests through interests.
different activities.
1.4.2 Talking fluently about hobbies, sports or artistic
activities.
1.4.3 Organizing cultural activities according to Anglo-

American holidays and meaningful dates (St. Patrick,
Independence, Labor, and Thanksgiving Day, among
others).
1.4.4 Joining Internet webs and school clubs to share

interests.
1.4.5 Giving clear and appropriate warnings.
2. Produces oral or 2.1 Gets information from 2.1.1 Understanding of main ideas of simple texts.
written texts based in authors and scientific
previous authors or readings. 2.1.2 Applying reading comprehension strategies.
scientific readings with
proper vocabulary and 2.1.3 Reading short tales, stories and poems written by
grammar structures. Anglo-American authors.
2.1.4 Learning new words from readings.

81
2.1.5 Understanding details and main points in short
readings.
2.1.6 Searching for scientific or interesting information

aimed at the satisfaction of personal needs.
2.1.7 Comparing grammar structures between foreign

language and their own.
2.1.8 Creating English clubs to discuss about literature or

familiar matters.
2.2 Identifies and uses 2.2.1 Recognizing similarities and differences in the ways
linguistic elements of languages are written.
English that do not
translate literally and 2.2.2 Using the days and the months in context.
compares them to their
Spanish equivalents. 2.2.3 Using irregular verbs: past, present tense.
2.3 Reads and follows 2.3.1 Following and giving oral and written directions,
directions from printed commands and requests.
materials, graphics and
maps. 2.3.2 Interpreting transportation and location signs in
travel brochures or books.
2.3.3 Using maps and pictures to trace geographical and

cultural references in readings.
2.3.4 Using prepositions of locations.
2.4 Uses accurate 2.4.1 Applying syntactic knowledge to understand

grammar and spelling readings.
when reading or writing.
2.4.2 Dealing correctly when use pronouns, verbs, nouns,
adjectives, and adverbs in written and oral situations.

Indicator
2.4.3 Using auxiliary verbs according to different tenses.
2.4.4 Writing with exact spelling.
2.4.5 Taking care of writing by following English grammar

structures.
2.5 Expresses actions in 2.5.1 Inflecting regular and irregular verbs according to
different tenses. tense.
2.5.2 Reviewing parts of speech: reflexive verbs, reflexive

commands, past, present and future progressive
tense in context.
2.5.3 Using past tense inflections to tell stories or past

events.
2.5.4 Using appropriate tense when talking about dreams,

desires and daily matters.
2.6 Presents information, 2.6.1 Speaking short speeches about previous researches
concepts, feelings and or school tasks.
ideas to an audience of
listeners or readers. 2.6.2 Writing stories, speeches, reports and short essays
with a varied vocabulary.
82
2.6.3 Describing experiences: daily activities and routines,
people and places known, trips, anecdotes, etc.
2.6.4 Telling popular tales and legends.
2.6.5 Performing short speeches and popular songs.
3. Applies in his 3.1 Recognizes and uses 3.1.1 Recognizing and using gestures, manners,
relationships gestures, manners, behaviors, greetings, and idiomatic expressions.
with others his behaviors, greetings,
understanding of and idiomatic 3.1.2 Using pictures to predict the language of situation.
cultural practices expressions of the
others than his own. language. 3.1.3 Using body language to infer meaning: past tense of
irregular verbs including changes in spelling.
3.1.4 Perceiving accepted social interaction in Anglo-

American cultures.
3.1.5 Using inflections and gestures to support own

speech.
3.2 Compares cultures 3.2.1 Identifying symbols and signs on advertisements and
through commercial written materials.
uses, activities and
preferences. 3.2.2 Evaluating commercial exchange and products
offered in local markets and supermarkets.
3.2.3 Asking and giving information about price:

interrogative and imperative commands.
3.2.4 Identifying the fine print in ads, comparing products

and making polite requests.
3.2.5 Distinguishing characteristics of likes and dislikes in

English and Spanish ads or brochures.

de logro
3.2.6 Using charts and graphics to record information.
3.3 Explores practices 3.3.1 Skimming articles for general meaning.

and perspectives of
contemporary life in the 3.3.2 Watching TV programs, reading newspapers and
target cultures through brochures to compare with his culture.
print, non-print,
electronic materials, 3.3.3 Applying technology to task.
and cultural artifacts.
3.3.4 Making comparison, including differentiation, sorting
and classifying items.
3.3.5 Finding a cultural meaning in songs, playings and

other artistic activities.
3.4 Identifies cultural 3.4.1 Participating in activities and celebrations and

products, practices, discussing their impact on the culture.
and perspectives that
lead to generalizations. 3.4.2 Giving information about own country.
3.4.3 Learning and discussing patterns of behavior or

interaction among the target cultures.
3.4.4 Comparing any kind of favorite wardrobes, music,

foods, hobbies, religions, habits and traditions.
83
Assessment Criteria
Assessment criteria are intended to guide teachers to aspects that they have to take into
account to determine level and kind of learning the students reached in every teaching
process moments according to competences settled in the curriculum. From this sight,
they function as regulator of learning-assessment-teaching strategies.
The following assessment criteria are suggested for this curricular subarea:
1. Uses English knowledge to exchange information about different topics:
spontaneously talking about interesting topics with a clear and rich vocabulary.
answering in a proper way to questions or commands.
sharing with native speakers or language learners at clubs in any opportunity.
conversing with native or non-native speakers.
using new words, idioms, sayings and proverbs when needed.
joining to cultural activities such holiday celebrations or others.
telling and hearing stories or anecdotes among others.
2. Produces oral or written texts based in previous readings:
reading Anglo-American books as reliable sources to obtain information and inspiration from.
avoiding literal translation when reading or writing.
writing with accurate syntax and spelling.
taking care of proper tense or mood when using regular and irregular verbs.
applying new vocabulary in written texts.

3. Values different cultural practices:
applying observed social interactions when conversing with native or non-native speakers.
judging the different situational approaches to everyday, commercial and advertising activities.
being aware of the usage and meaning of idioms, sayings, and words in his community.
grasping relation between language and culture through behavior and communication patterns.
playing roles about a character of History or tradition.
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35. Zamarrn Tern, F. (2000). English Interact 3. Espaa: Larousse.
Websites
1. http://www.about.com
2. http://www.curso-ingles.com/index.php
3. http://www.duolingo.com
4. http://www.ego4u.com/
5. http://www.englishonline.net/teacher/t-tips/index.html
6. http://www.englishraven.com/methodology.html
7. http://www.esl-galaxy.com/index.html 85
8. http://www.exchanges.state.gov/forum
9. http://www.learnenglish.de/vocabpage.htm
10. http://www.magnapubs.com
11. http://www.mansioningles.com/
12. http://www.ompersonal.com.ar/omaudio2/elementary/unit001a.htm
13. http://www.rong-chang.com
14. http://www.tefl.net
15. http://www.thefreedictionary.com/
16. http://www.tlsbooks.com/spellingworksheets.htm
17. http://www.wordreference.com/es/translation.asp?tranword=previous
18. https://www.worldenglishinstitute.org

Subrea
Comunicacin y Lenguaje L3 Ingls
Quinto grado
Description
Students realize that learning a foreign language could be easy if they engage in meaningful
activities that require its use and its components. Throughout each task, learning English
should be fun, so students may get an authentic, contextualized and interesting learning
process.
Nowadays, English is the international communication language, used in commercial,

technical, scientific and academic fields. English is the key to access a globalized world in
the 21st century characterized by technological and communication advances.
Students that learn another language develop communication and interpersonal skills to
communicate with people from different places and cultures. This cultural exchange helps
learners to develop critical thinking when comparing other societies to their own social,
cultural, political and economical environment for judgment and reflection. In addition,
English speakers have a powerful key to access labor markets, to obtain a better academic
86 preparation to face technological and global challenges. It promotes cultural exchange, as
well as information enhancement to improve their performance in the working area that
students choose.
Four basic communication skills support their learning process, which should be supported
by a strong proficiency in their native language: listening, speaking, reading and writing.
These skills determine their performance level. The approach to English learning must
be technical, functional and communicative to assure students competence to use the
language system appropriately in any circumstances.
The language practice and skill development activities have been designed to involve
students in all aspects of the contents, making them active participants in the learning
process. This process is centered on learners to encourage them to express their own
reality in English and to help them to maintain a high motivation level.
Components
1. Oral Expression and Comprehension: Listening and speaking are a must in a

successful communication. Students must know how to discriminate phonemes from
new language, to distinguish meaning from homophonic words with context keys, use
of inflection, clear pronunciation and accent and speech melody according to context of
the speaker; they also have to use new vocabulary and idioms from the new language
properly.

Developing oral skills will allow students to have a conversation or to give a speech,
to exchange more and more complex information about many topics. This learning
includes knowledge and use of sayings, proverbs, idioms, greetings and other popular
language uses.
2. Written Expression and Comprehension: Reading is a complex process to understand

and interpret not only words and sentences but signs, icons, pictures and other graphic
resources that may appear in a written text. Writing allows students the opportunity to
share ideas, information and feelings through the use of tools and processes previously
learned.
Since reading and writing are processes that students already learned in their own
language, they are supposed to transfer cognitive and metacognitive strategies for
reading and writing in a new language. Anyhow, English teachers will also work to
facilitate reading comprehension. It is very important to take into consideration that
English is a second or third language for students and they, probably, already speak
one or two Guatemalan languages.
Reading comprehension involves active and passive voices usage that is why it is
treated in a separate component. Needless to say that writing is the more complex
learning level in a second or third language; so, English teacher will also help students
to improve their skill. This component also includes intellectual and communicative
tasks related to the knowledge of grammar and syntactic structures. 87
3. Vocabulary Development: Having a wide vocabulary and idioms from new language
will allow learners to obtain more knowledge and better ways to interact with other
people.
Vocabulary mastering is a good learning level indicator. The more accurate, wide and
strong vocabulary the student acquires, the more possibilities to communicate his
needs or feelings as well as to process and interpret the information he receives. It
could take many years to go from one level to another. In a very low level, the learner
could easily exchange simple information with a basic vocabulary to understand
and to be understood in predictable daily situations and conversations in which he
could be producer but mostly recipient of his interlocutor messages. For an advanced
level, students could easily and clearly say ideas and opinions about a wide range of
topics. They could also understand and exchange information reliably; to proficiently
communicate with other people about situations other than academic, commercial,
technical, literary and conceptual topics.
4. Culture and Society: Oral and written comprehension plus wide vocabulary and
idioms, in the new language, should help students to obtain good knowledge about the
involved culture as well as to compare and value their own language. It is well known
that language categories rely on uses that native speakers give to them, becoming a
kind of window to grasp another view of reality and life.
From greetings, the common gateways to other communities, to sophisticated

metaphors, students should recognize that they are in contact with other traditions,
references and meanings linked to Anglo-American cultures.

Malla curricular
Subrea Comunicacin y Lenguaje L3 Ingls
Quinto grado
Indicator
1. Generates 1.1 Proposes oral and 1.1.1 Engaging in oral and written conversation (e.g. face-
conversations to written conversation to to-face, e-mails, letters) to exchange essential and
exchange specific exchange essential and personal information about everyday topics.
information about personal information
learning and his about everyday topics. 1.1.2 Using subjective forms: expressions and verbs,
environment topics when talking about plans and dreams.
orally and written.
1.1.3 Exemplifying: use of the main tools of the Internet,
the basic features of the computer, how to find
information; evaluate the quality and adequacy of
information.
1.1.4 Asking others to join to conversations and English

learners clubs.
1.1.5 Arguing about locally important topics orally and

written.
1.1.6 Inviting native or advanced speakers to share

88 information in panels, forums, and other activities.
1.2 Uses culturally 1.2.1 Using culturally acceptable sign language.

acceptable vocabulary,
idiomatic expressions, 1.2.2 Using idiomatic expressions.
and gestures.
1.2.3 Sharing gestures to communicate ideas and
proposals.
1.2.4 Introducing new technical vocabulary to daily school

speech.
1.2.5 Considering idioms and slangs in colloquial dialogs.
1.2.6 Avoiding use of loan words, barbarisms and wrong

uses for words and phrases in oral and written texts.
1.2.7 Introducing people to one another (differences in

greeting people you know vs. people you dont
know).
1.3 Expresses wants, 1.3.1 Sharing likes and dislikes about sports, music,
doubts, uncertainty and wardrobe, movies and other topics.
needs using learned
material orally and 1.3.2 Stating needs and wants.
1.3.3 Expressing feelings and emotions with each other

orally and written.
1.3.4 Using chronological order to explain different

activities performed during daytime.
1.3.5 Discussing about poetry and playings.
1.3.6 Making creative personal cards to invite, celebrate,

congratulate, etc.

Indicator
1.4 Answers questions, 1.4.1 Giving and receiving instructions to follow up a

posed both orally and specific task.
written.
1.4.2 Listening for specific information: categorize and
classify words to remember.
1.4.3 Understanding words in context and other visual or

auditory cues: modals, stress in questions.
2. Produces oral or 2.1 Speaks using 2.1.1 Reviewing different sounds and pronunciation:
written texts by his own accurate vocabulary, intonation, stress, and rhythm.
to communicate needs pronunciation and
and learning purposes, grammar. 2.1.2 Identifying different characters and sounds of words.
with appropriate
grammatical structures 2.1.3 Identifying key words or main idea(s) from oral or
and vocabulary. written passages: Agreement of adjectives.
2.1.4 Contrasting homophones meaning to use in

appropriate context.
2.1.5 Taking care of agreement when talking or writing.
2.1.6 Building active, passive, command, question, and

other sentences following syntactic rules.
2.2 Requests help or 2.2.1 Using polite requesting phrases presented with
information for accompanying gestures. 89
researching purposes.
2.2.2 Asking for instructions and data.
2.2.3 Making invitations and offering suggestions to solve

scientific problems.
2.2.4 Interacting with people of other cultures regarding

customs and lifestyles.
2.2.5 Questioning expert people about specific matters.
2.2.6 Reading different texts to get reliable information.
2.3 Makes inferences from 2.3.1 Making inferences from simple oral or written
simple oral and/or passages.
written passages.
2.3.2 Retelling a story orally or in writing taking care of
irregular verbs.
2.3.3 Understanding meaning of idioms and slangs in

advertisements and songs.
2.4 Makes daily journal 2.4.1 Applying writing strategies: main idea sentence.
entries in short writings.
2.4.2 Writing paragraphs describing family.
2.4.3 Writing short texts about feelings.
2.4.4 Applying writing strategies: main idea sentence.
2.5 Composes different 2.5.1 Describing situations, people, things, events

texts with accurate checking agreements and spelling.
grammar, spelling and
vocabulary. 2.5.2 Using cue words and expressions for narrative
purposes.

de logro
2.5.3 Presenting essays and reports about scientific

topics.
2.5.4 Writing figurative texts as short poems, songs,

stories, riddles, etc.
3. Improves his ability 3.1 Interacts with other 3.1.1 Accepting the cultural differences among people
to engage with other cultures respecting from different places.
culture and develops differences.
effectively. 3.1.2 Sharing experiences from different cultures: how to
solve problems, tell jokes, wedding proposals and
planning, births, etc.
3.1.3 Describing past customs and legends from target

cultures.
3.2 Uses the cultural 3.2.1 Participating in cultural activities of other people.
contributions of other
people to enrich their 3.2.2 Identifying important persons from the past and
own culture. present and their contributions to the target culture.
3.2.3 Comparing past events with present ones in target

cultures to orient planning for the future.
3.2.4 Identifying educational opportunities offered in other

countries.
90
3.2.5 Discussing cross-cultural experiences.
3.3 Compares festivity 3.3.1 Learning about the cultural differences and interact
activities in English- with them.
speaking countries with
Guatemalan holiday 3.3.2 Organizing displays to show different kinds of
traditions. products and posters.
3.3.3 Dramatizing songs, simple skits or poetry, dealing

with familiar topics.
3.3.4 Comparing holiday activities for celebration:

Independence Day, Labor Day, Easter Day.
3.3.5 Discussing likes and dislikes in patterns of behavior

of target cultures.
3.3.6 Arguing about impact from Anglo-American culture

and media to own culture.

Assessment Criteria
Assessment criteria are intended to guide teachers to aspects that they have to take into
account to determine level and kind of learning the students reached in every teaching
process moments according to competences settled in the curriculum. From this sight,
they function as regulator of learning-assessment-teaching strategies.
The following assessment criteria are suggested for this curricular subarea:
1. Uses English knowledge to exchange information about different topics:
spontaneously talking about interesting topics with a clear and rich vocabulary.
answering in a proper way to questions or commands.
sharing with native speakers or language learners at clubs in any opportunity.
conversing with native or non-native speakers.
using new words, idioms, sayings and proverbs when needed.
joining to cultural activities such holiday celebrations or others.
telling and hearing stories or anecdotes among others.
2. Produces oral or written texts based in previous readings:
reading Anglo-American books as reliable sources to obtain information and inspiration from.
avoiding literal translation when reading or writing.
writing with accurate syntax and spelling.
taking care of proper tense or mood when using regular and irregular verbs.
91
applying new vocabulary in written texts.
3. Values different cultural practices:
applying observed social interactions when conversing with native or non-native speakers.
judging the different situational approaches to everyday, commercial and advertising activities.
being aware of the usage and meaning of idioms, sayings, and words in his community.
grasping relation between language and culture through behavior and communication patterns.
playing roles about a character of History or tradition.
Bibliography
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7. http://www.esl-galaxy.com/index.html
8. http://www.exchanges.state.gov/forum
9. http://www.learnenglish.de/vocabpage.htm
10. http://www.magnapubs.com
11. http://www.mansioningles.com/
12. http://www.ompersonal.com.ar/omaudio2/elementary/unit001a.htm
13. http://www.rong-chang.com
14. http://www.tefl.net
15. http://www.thefreedictionary.com/
16. http://www.tlsbooks.com/spellingworksheets.htm
17. http://www.wordreference.com/es/translation.asp?tranword=previous
18. https://www.worldenglishinstitute.org

Subrea
Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin
Cuarto grado
Descriptor
La subrea de Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin TIC permite el acceso

rpido a ideas, opiniones y experiencias de diferentes personas, comunidades y culturas.
Esta caracterstica fundamental permite y facilita a los estudiantes la creacin y el
intercambio de informacin a gran escala.
Para que las TIC incidan de manera favorable en el aprendizaje y su aporte sea
significativo, su aplicacin debe promover la interaccin entre estudiantes y docentes,
apoyando la iniciativa y el aprendizaje tanto independiente como colectivo, lo que permite
a los estudiantes desarrollar la capacidad de emitir juicios crticos y de valor; adems, los
orienta respecto a cundo y cmo utilizarlas, a lograr nuevos aprendizajes y a mejorar la
calidad de su trabajo.
La subrea de TIC impulsa la combinacin de los conocimientos tcnicos con la prctica

de las habilidades, como son: el desarrollo del pensamiento lgico, la comprensin lectora
y el anlisis de datos para que, de manera responsable y segura, sea aplicada en el
proceso de aprendizaje y en el manejo de la informacin. 93
De igual manera, se analiza el impacto de las TIC en la sociedad, su influencia en la vida
de las personas y sus implicaciones sociales, ticas, jurdicas, econmicas y culturales
derivadas de su uso, reconociendo los problemas de riesgo, seguridad, responsabilidad y
su vinculacin a las actividades de la vida diaria.
Componentes
1. Tcnico: los futuros profesionales demuestran conocimiento y dominio de las

habilidades generales de las TIC y de las herramientas de productividad (procesador
de texto, hoja de clculo, presentador) e Internet, a la vez que manifiestan inters
y desarrollo de destrezas en el aprendizaje y en el manejo de nuevos hardware y
software.
2.
Informacin, comunicacin, colaboracin y aprendizaje: los estudiantes
investigarn, crearn y se comunicarn entre s, apoyados por las TIC, lo que les facilitar
colaborar, compartir y trabajar en equipo, en grupos cooperativos y en nuevas formas
o procedimientos orientados a la creacin u obtencin del conocimiento, haciendo uso
de sus capacidades tecnolgicas (aplicaciones, redes e Internet), biolgicas (formas
de vida), psicolgicas (conocimiento), sociales (organizaciones y grupos de personas),
organizativas (formas de interactuar) y comunicacionales (medios de comunicacin)
para aplicarlos a diversas reas de su formacin.

3. Destrezas tecnolgicas: los estudiantes resolvern problemas de forma creativa
mediante el uso de las TIC, proponiendo ideas y soluciones en diferentes mbitos.
Asimismo, las TIC constituyen una herramienta importante para adaptarla a diferentes
escenarios de aprendizaje y a futuro en su vida laboral, por medio de un adecuado
procesamiento y uso de la informacin en forma eficiente y responsable.
4. Impacto de la tecnologa: los estudiantes descubren la infinidad de potencialidades

que les brinda el uso de las TIC, tomando conciencia de la influencia que las mismas
han tenido en el desarrollo humano y sus implicaciones en los mbitos biolgico,
social, poltico econmico, tico y cultural. Les da la oportunidad de reconocer que
la informacin a la que tienen acceso no debe tomarse en sentido literal, por lo que
es necesario analizarla y evaluarla en forma reflexiva y crtica y aprovecharla eficaz y
eficientemente.
Las mltiples posibilidades de interaccin, acceso a variedad de sitios, optimizacin

de tareas y manipulacin de documentos permiten valorar que la utilizacin de las TIC
contribuye a mejorar, renovar y actualizar los escenarios de aprendizaje, incidiendo
en el avance del proceso de aprendizaje y en la adquisicin de las competencias
establecidas.
94

Malla curricular
Subrea Tecnologas de la Informacin y la
Comunicacin, cuarto grado
de logro
1. Aplica conocimientos 1.1 Maneja las funciones 1.1.1 Ejecucin de funciones bsicas: seleccionar un
bsicos de las TIC al bsicas de un idioma, revisar la ortografa automticamente,
procesar informacin computador y su revisar mientras se escribe, configurar la pgina, los
de diferentes sistema operativo en la nmeros de pgina, los encabezados y los pies de
fuentes, segn ejecucin de diversas pgina.
sus necesidades tareas.
dialgicas. 1.1.2 Ejecucin de operaciones en tablas: creacin
de tablas, movilizacin, seleccin y borrado de
la informacin, conversin de textos en tablas,
organigramas y diagramas.
1.1.3 Manejo de procesadores de palabras, de

procesadores de bases de datos y de software para
trabajos estadsticos.
1.1.4 Uso responsable y adecuado de las partes de un

computador personal.
1.2 Utiliza diferentes 1.2.1 Procesamiento de diferentes tipos de datos: texto,

herramientas de
productividad para
nmeros, frmulas, funciones, fechas y horas, en
diferentes programas.
95
generar diferentes tipos
de informacin. 1.2.2 Aplicacin de funciones matemticas para realizar
operaciones numricas en una hoja de clculo,
utilizando herramientas de productividad.
1.2.3 Diseo de diferentes tipos de grficos: estndar y

personalizados.
1.3 Utiliza la tecnologa 1.3.1 Utilizacin eficiente de carpetas jerrquicas, tipos

e informtica en de archivos, operaciones de creacin, otros, para el
la resolucin de desarrollo de diversas actividades (comunicacin,
problemas de la entretenimiento, aprendizaje, bsqueda y validacin
vida cotidiana que de informacin, investigacin, entre otros).
contribuyen al
desarrollo humano. 1.3.2 Aplicacin de saberes ofimticos en la resolucin de
problemas tecnolgicos sencillos.
1.3.3 Utilizacin de los recursos tecnolgicos disponibles

para el desarrollo de una tarea recolectando datos,
empleando tablas y grficos que puedan aplicarse
en la vida diaria.
2. Utiliza las TIC en 2.1 Emplea con 2.1.1 Manejo eficiente del procesador de textos y de
forma individual y responsabilidad herramientas ofimticas en la elaboracin de
colectiva para adquirir los mtodos y las apuntes, notas, tareas, grficos, diapositivas, mapas
nuevo conocimiento y tcnicas relacionadas o diagramas conceptuales, etc. para la presentacin
manejar informacin con la informacin efectiva de la informacin.
con diversos recolectada.
propsitos. 2.1.2 Diseo de pginas web y ubicacin de materiales en
Internet.
2.1.3 Creacin de blogs para realizar foros virtuales

educativos con compaeros y docentes.

de logro
2.1.4 Realizacin de trabajos en grupo y de consultas al

docente, sobre las formas de vida en la naturaleza,
mediante foros de debate, ya sean por Internet o
usando el correo electrnico.
2.1.5 Reconocimiento de aspectos legales y ticos en

cuanto a la utilizacin de las Tecnologas de la
Informacin y la Comunicacin.
2.2 Identifica ventajas 2.2.1 Elaboracin de documentos de texto en combinacin

y limitaciones de la con Excel, Word y PowerPoint.
informacin al manejar
diferentes aplicaciones 2.2.2 Utilizacin de las herramientas tecnolgicas para
tecnolgicas e revisar la informacin y las publicaciones en la red.
informticas.
2.2.3 Ordenamiento de datos con base en la informacin
que contiene.
2.3 Aplica, a diferentes 2.3.1 Utilizacin de recursos tecnolgicos como:

procesos, propiedades imgenes, animaciones, hipervnculos, etc. que
tecnolgicas de los permitan la transmisin efectiva del mensaje.
programas en el
adecuado manejo de la 2.3.2 Insercin de imgenes y animaciones para
informacin, segn sus diferentes aplicaciones del procesador de textos.
propsitos.
2.3.3 Aplicacin de vnculos e hipervnculos en la creacin
96 de diferentes presentaciones.
3. Aplica las Tecnologas 3.1 Emplea diferentes 3.1.1 Bsqueda, con ayuda del ordenador, de informacin
de la Informacin y la navegadores de sobre ciencias biolgicas, anlisis de experiencias
Comunicacin como Internet para recabar virtuales, tareas de refuerzo, autoevaluacin, entre
un medio tecnolgico informacin. otros.
en diferentes
situaciones de su vida 3.1.2 Identificacin de los aspectos legales y ticos en
cotidiana. cuanto a la utilizacin de las TIC.
3.1.3 Anlisis de las implicaciones de la brecha digital en

la educacin.
3.2 Resuelve problemas 3.2.1 Bsqueda y recoleccin de datos en archivos,

en los que usa enciclopedias, bibliotecas virtuales y apuntes.
la exploracin, la
estructuracin y 3.2.2 Utilizacin responsable del sistema de archivos,
la creacin de la sistemas de proteccin, sistemas de comunicacin
informacin. en la informacin que maneja.
3.3 Emplea diversos 3.3.1 Creacin de documentos comerciales en tablas,

mtodos de bsqueda formularios e informes.
para obtener
informacin que le 3.3.2 Procesamiento de informacin recopilada en
permita optimizar las archivos, enciclopedias electrnicas y diferentes
tareas que realiza. buscadores.
3.3.3 Valoracin de la importancia del manejo de las

Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin en
la realizacin de las actividades o tareas diarias.
4. Valora el impacto y 4.1 Analiza el impacto de 4.1.1 Interpretacin del impacto de la evolucin
la conveniencia del las TIC en los distintos tecnolgica en el desarrollo humano, en los
uso de las TIC en su mbitos donde se diferentes mbitos donde se desenvuelve.
contexto inmediato, en desenvuelve.
funcin de los factores

de logro
de riesgo que conlleva 4.1.2 Comparacin de las ventajas y de las desventajas

su implementacin. sobre el uso de las distintas fuentes de energa y las
demandas crecientes por el desarrollo tecnolgico.
4.1.3 Argumentacin sobre el impacto positivo que han

tenido las TIC en el sistema educativo y en el
desarrollo humano.
4.2 Aplica los recursos 4.2.1 Investigacin sobre la inclusin, la diversidad y

tecnolgicos en la equidad de gnero en el uso de las TIC en la
diversos entornos construccin de la identidad.
o espacios de
aprendizaje que le 4.2.2 Elaboracin de propuestas respecto al uso de las
permiten el acceso TIC en la construccin de la equidad.
equitativo a diversos
recursos. 4.2.3 Anlisis de la importancia de la tecnologa para
acceder a los distintos recursos.
4.3 Identifica riesgos y 4.3.1 Anlisis de los impactos de un mal uso de las TIC en
beneficios en el uso la salud de las personas.
de las Tecnologas
de la Informacin y la 4.3.2 Descripcin del nivel de eficacia de las diferentes
Comunicacin en su herramientas de las TIC, incluyendo una gama
contexto inmediato. de aplicaciones de software, en funcin de las
necesidades y la resolucin de problemas de la vida
cotidiana. 97
4.3.3 Argumentacin de la importancia del uso
adecuado de las Tecnologas de la Informacin y
la Comunicacin y los beneficios que aportan en
diferentes mbitos.

educativo, segn las competencias establecidas en el currculo. Desde este punto de
vista puede decirse que funcionan como reguladores de las estrategias de aprendizaje-
evaluacin-enseanza.
1. Identifica los componentes del equipo de cmputo y su aplicacin en la creacin de producciones:
estableciendo con precisin los elementos del hardware.

aplicando las funciones del software y realizando producciones digitales.
diseando formatos de texto y combinando las funciones del software.
2. Implementa software y diseos de documentos para ser utilizados en diferentes reas:
creando producciones de contenidos digitales para publicarlas en la red.

realizando prcticas de laboratorio en las que combina las funciones para realizar producciones
visuales y auditivas.
utilizando su creatividad para disear producciones de diversas temticas.
98 3. Emplea las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin como medio para adquirir nuevos
conocimientos en respuesta a las exigencias de un mundo globalizado:
utilizando las herramientas tecnolgicas en el procesamiento, el almacenamiento, la sntesis y

la recuperacin de informacin.
estableciendo comunicacin con otras personas de Guatemala y otros pases por medio de
intranet e Internet.
explorando pginas web.
4. Utiliza las TIC en las diversas labores de su contexto:
identificando los riesgos y los beneficios de su uso.

valorando las tecnologas orientadas a la resolucin de problemas en su quehacer cotidiano.
aplicando el pensamiento reflexivo, autnomo, creativo y crtico para el mejoramiento de las
distintas actividades.

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3. Prez, M. A. (2004). Los nuevos lenguajes de la comunicacin. Ensear y aprender
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3. Organizacin de Estados Iberoamericanos para la Educacin, la Ciencia y la Cultura.
(2013). TIC: Nuevas Tecnologas y Educacin. Obtenido de http://www.oei.es/tic/
biologia.htm

Subrea
Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin
Quinto grado
Descriptor
La subrea de Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin TIC permite el acceso
rpido a ideas, opiniones y experiencias de diferentes personas, comunidades y culturas.
Esta caracterstica fundamental permite y facilita a los estudiantes la creacin y el
intercambio de informacin a gran escala.
Para que las TIC incidan de manera favorable en el aprendizaje y su aporte sea
significativo, su aplicacin debe promover la interaccin entre estudiantes y docentes,
apoyando la iniciativa y el aprendizaje tanto independiente como colectivo, lo que permite
a los estudiantes desarrollar la capacidad de emitir juicios crticos y de valor; adems, los
orienta respecto a cundo y cmo utilizarlas, a lograr nuevos aprendizajes y a mejorar la
calidad de su trabajo.
La subrea de TIC impulsa la combinacin de los conocimientos tcnicos con la prctica

de las habilidades, como son: el desarrollo del pensamiento lgico, la comprensin lectora
y el anlisis de datos para que, de manera responsable y segura, sea aplicada en el
100 proceso de aprendizaje y en el manejo de la informacin.
De igual manera, se analiza el impacto de las TIC en la sociedad, su influencia en la vida

de las personas y sus implicaciones sociales, ticas, jurdicas, econmicas y culturales
derivadas de su uso, reconociendo los problemas de riesgo, seguridad, responsabilidad y
su vinculacin a las actividades de la vida diaria.
Componentes
1. Tcnico: los futuros profesionales demuestran conocimiento y dominio de las

habilidades generales de las TIC y de las herramientas de productividad (procesador
de texto, hoja de clculo, presentador) e Internet, a la vez que manifiestan inters
y desarrollo de destrezas en el aprendizaje y en el manejo de nuevos hardware y
software.
2.
Informacin, comunicacin, colaboracin y aprendizaje: los estudiantes
investigarn, crearn y se comunicarn entre s, apoyados por las TIC, lo que les facilitar
colaborar, compartir y trabajar en equipo, en grupos cooperativos y en nuevas formas
o procedimientos orientados a la creacin u obtencin del conocimiento, haciendo uso
de sus capacidades tecnolgicas (aplicaciones, redes e Internet), biolgicas (formas
de vida), psicolgicas (conocimiento), sociales (organizaciones y grupos de personas),
organizativas (formas de interactuar) y comunicacionales (medios de comunicacin)
para aplicarlos a diversas reas de su formacin.

3. Destrezas tecnolgicas: los estudiantes resolvern problemas de forma creativa,
mediante el uso de las TIC, proponiendo ideas y soluciones en diferentes mbitos.
Asimismo, las TIC constituyen una herramienta importante para adaptarla a diferentes
escenarios de aprendizaje y a futuro en su vida laboral, por medio de un adecuado
procesamiento y uso de la informacin en forma eficiente y responsable.
4. Impacto de la tecnologa: los estudiantes descubren la infinidad de potencialidades

que les brinda el uso de las TIC, tomando conciencia de la influencia que las mismas
han tenido en el desarrollo humano y sus implicaciones en los mbitos biolgico,
social, poltico econmico, tico y cultural. Les da la oportunidad de reconocer que
la informacin a la que tienen acceso no debe tomarse en sentido literal, por lo que
es necesario analizarla y evaluarla en forma reflexiva y crtica y aprovecharla eficaz y
eficientemente.
Las mltiples posibilidades de interaccin, acceso a variedad de sitios, optimizacin de

tareas y manipulacin de documentos, permiten valorar que la utilizacin de las TIC
contribuye a mejorar, renovar y actualizar los escenarios de aprendizaje, incidiendo
en el avance del proceso de aprendizaje y en la adquisicin de las competencias
establecidas.
101

Malla curricular
Subrea Tecnologas de la Informacin y la
Comunicacin, quinto grado
de logro
1. Demuestra habilidades 1.1 Produce informacin 1.1.1 Navegacin en Internet a travs de buscadores
y conocimientos utilizando las web y sus herramientas para acceder a sitios de
tcnicos en el manejo herramientas del Internet, empresas, entidades, organizaciones,
de las herramientas procesador de textos. universidades, personas individuales, otros.
de las Tecnologas
de la Informacin 1.1.2 Captura de la informacin disponible: textual,
y la Comunicacin grfica, mixta, referencial, imgenes y animaciones
al procesar la para utilizarlos en documentos que produce.
informacin.
1.1.3 Elaboracin de documentos en los que se aplican
funciones especficas de los programas.
1.1.4 Activacin de herramientas, accesorios y mens

dentro del sistema operativo para realizar diferentes
tareas.
1.2 Maneja eficientemente 1.2.1 Utilizacin de al menos quince herramientas de

las herramientas de productividad en la elaboracin de diferentes tipos
productividad en la de documentos, entre ellos, educativos.
102 realizacin de diversas
tareas. 1.2.2 Instalacin de programas adecuados para
usos prcticos y compatibles con los recursos
disponibles.
1.2.3 Utilizacin de hojas de clculo para aplicar procesos

estadsticos, matemticos, funciones lgicas y
organizacin grfica de datos, en informacin
relacionada con diferentes procesos.
1.3 Realiza bsquedas 1.3.1 Localizacin especfica de informacin en Internet,

avanzadas en las en la que utiliza buscadores, directorios y portales.
que utiliza filtros con
mltiples palabras 1.3.2 Anlisis de la relevancia de los sitios web visitados y
clave y operadores utilizacin de los enlaces pertinentes para encontrar
lgicos. determinada informacin.
1.3.3 Utilizacin de herramientas tecnolgicas especficas

en la optimizacin de la informacin, por medio de
los operadores que existen.
2. Utiliza las Tecnologas 2.1 Emplea diversos tipos 2.1.1 Localizacin especfica de informacin en Internet,
de la Informacin de software en su realizando bsquedas con mltiples palabras y
y la Comunicacin proceso de formacin. algn operador lgico sencillo (OR, NOT).
en actividades
cooperativas, en 2.1.2 Manejo de los enlaces pertinentes en la localizacin
diferentes mbitos de de informacin.
su inters.
2.1.3 Seleccin de programas de acuerdo con su rea de
inters y procesos de investigacin.
2.2 Aplica herramientas 2.2.1 Utilizacin del correo electrnico en la comunicacin

telemticas de interpersonal y con fines educativos.
intercambio y
comunicacin grupal 2.2.2 Manejo de herramientas de intercambio y
(mensajes SMS, correo comunicacin grupal tales como: chats, mensajera
electrnico, foros). instantnea y videoconferencia (NetMeeting) para

de logro
la comunicacin grupal y colaborativa a travs de la

red.
2.2.3 Identificacin de las herramientas tecnolgicas

audiovisuales en la comunicacin de ideas en el
trabajo diario.
2.3 Ejecuta plataformas 2.3.1 Utilizacin de las herramientas de una plataforma

virtuales de aprendizaje virtual para la comunicacin entre estudiantes y
en diferentes procesos docentes como medio para administrar el tiempo y
segn sus intereses. como fuente en la construccin y la adquisicin de
informacin.
2.3.2 Creacin de un blog para intercambiar informacin

con compaeros y docentes.
2.3.3 Realizacin de actividades de interaccin entre

estudiantes y docentes con otros estudiantes y
expertos en educacin para fomentar el aprendizaje
colaborativo.
2.3.4 Aplicacin de medidas preventivas al publicar

informacin en las redes sociales.
3. Selecciona las fuentes 3.1 Desarrolla una actitud 3.1.1 Identificacin de las aportaciones de la informtica a
y las herramientas abierta, responsable las actividades de la vida cotidiana.
de las Tecnologas y crtica ante las 103
de la Informacin aportaciones de las 3.1.2 Descripcin de las circunstancias que limitan la
y la Comunicacin nuevas tecnologas. expansin de las Tecnologas de la Informacin y la
adecuadas para Comunicacin.
resolver tareas
relacionadas con su 3.1.3 Argumentacin sobre los nuevos retos de las
formacin. Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin.
3.2 Utiliza fuentes 3.2.1 Clasificacin de las fuentes de informacin,

de informacin y aplicadas a diferentes mbitos.
comunicacin en la
realizacin de tareas de 3.2.2 Aplicacin de las fuentes de informacin en
su vida cotidiana. actividades cotidianas.
3.2.3 Identificacin de las ventajas y las desventajas de

las Tecnologas de la Informacin aplicadas a la
educacin, y las repercusiones que conlleva su mal
uso.
3.3 Utiliza las Tecnologas 3.3.1 Uso de herramientas telemticas como un medio
de la Informacin para su desempeo en diferentes mbitos de
y la Comunicacin acuerdo con los principios de la tica y los aspectos
en la realizacin de legales.
tareas especficas que
contribuyen a la mejora 3.3.2 Aplicacin de la tecnologa para facilitar su
de los procesos de aprendizaje en diversos mbitos.
aprendizaje.
3.3.3 Descripcin de los riesgos y de las consecuencias
de descargar software ilegal.
4. Evidencia actitud 4.1 Acta con prudencia en 4.1.1 Comparacin de los conceptos generales y
responsable y crtica el uso de las TIC y evita opiniones sobre la privacidad, las licencias de
ante las aportaciones actividades molestas software, la propiedad intelectual, y la seguridad de
y el uso de las y/o ilegales asociadas la informacin y de las comunicaciones.
nuevas tecnologas con su uso.
(contenidos,

de logro
entretenimiento) en 4.1.2 Utilizacin de los procedimientos de proteccin del

relacin con el campo ordenador personal ante posibles intrusos desde la
de su formacin. red (cortafuegos, antivirus, antiespas).
4.1.3 Configuracin de las opciones de proteccin de los

navegadores.
4.1.4 Valoracin crtica de las posibilidades y de los

inconvenientes que ofrecen las nuevas tecnologas
en el mbito de su formacin y en la sociedad.
4.2 Acta con tica y 4.2.1 Valoracin de las influencias positiva y negativa de
responsabilidad al las TIC en su entorno y en el mundo.
utilizar las TIC para
prevenir riesgos e 4.2.2 Anlisis del impacto de la tecnologa a travs de su
impacto ecolgico uso e implicacin en el ambiente.
derivado de su uso.
4.2.3 Argumentacin del aporte que la tecnologa
ha hecho y puede hacer a la conservacin del
ambiente, desde diferentes perspectivas.
4.3 Utiliza las Tecnologas 4.3.1 Resolucin de problemas utilizando las habilidades
de Informacin y ofimticas, con base en los casos reales en
Comunicacin para diferentes mbitos (planificacin, ejecucin,
facilitar su aprendizaje evaluacin).
en diversos mbitos de
104 su formacin. 4.3.2 Instalacin de programas adecuados para
usos prcticos y compatibles con los recursos
disponibles.
4.3.3 Bsqueda y recoleccin de datos en archivos,

enciclopedias, bibliotecas virtuales y apuntes en la
realizacin efectiva de sus investigaciones.
evaluacin-enseanza.
1. Produce informacin en la que aplica principios ticos y legales en el uso de la tecnologa:
utilizando el sistema multimedia al presentar informacin.

navegando en la red con eficiencia y capturando informacin que luego integrar en la prctica
laboral.
consultando en bibliotecas virtuales para adquirir informacin que le permita incrementar su
acervo cultural.

2. Practica sus habilidades en el manejo de las tecnologas en el procesamiento de informacin:
utilizando las herramientas del procesador de textos.

visitando sitios web para establecer la relacin entre las diferentes culturas del mundo.
utilizando los sitios web como otro medio para realizar investigaciones.
aplicando las funciones especficas de los distintos programas en la produccin de documentos.
3. Incorpora las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin en la realizacin de actividades

diarias:
utilizando diversos tipos de software en el procesamiento de informacin.

realizando bsquedas con mltiples palabras y algn operador lgico sencillo.
identificando pginas web confiables para la bsqueda de informacin.
aplicando herramientas de intercambio de informacin grupal.
Bibliografa
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biologia.htm

rea curricular Matemticas
Descriptor
El rea de Matemticas es de suma importancia dentro de la organizacin del currculo,

pues promueve el desarrollo de la estructura cognitiva necesaria para la comprensin
cuantitativa de la realidad que nos rodea. Tal como la define Federico Engels, la
matemtica es una ciencia que tiene como objeto las formas espaciales y las relaciones
cuantitativas del mundo real. Por ello, para comprender nuestro mundo, es necesario
abordar el rea de Matemticas con la certeza de que por medio de sus teoremas, leyes y
conceptos lograremos transitar hacia el desarrollo mismo de los principios fundamentales
de la naturaleza o la tecnologa creada por la humanidad a lo largo del tiempo.
El rea curricular de Matemticas es el escenario donde se afianzan y amplan las

competencias relacionadas con el anlisis, el razonamiento y la comunicacin pertinente
de las ideas a partir del planteamiento, la formulacin, la resolucin y la interpretacin
de problemas matemticos provenientes de situaciones de la vida real en diferentes
contextos sociales, culturales y lingsticos. Para el logro de las competencias del rea,
es indispensable la utilizacin efectiva del lenguaje matemtico, incluyendo: amplio
106 vocabulario terico, comprensin del significado de los trminos, legibilidad del texto y
manejo de la simbologa especfica.
La sociedad globalizada actual requiere del desarrollo cientfico en el pensamiento de

nios, jvenes y adultos, para que por medio de la aplicacin del razonamiento crtico,
lgico y reflexivo, utilicen la tecnologa, las telecomunicaciones y los medios audiovisuales
disponibles para fortalecer la ampliacin de conocimientos que aporten a la solucin de
problemas.
Para lograr las competencias del rea, se orienta a desarrollar los fundamentos propios
de la aritmtica, el lgebra, la geometra, la etnomatemtica, la estadstica y sus diversas
aplicaciones de acuerdo con los mltiples contextos del pas, que adems pueden
desarrollarse desde el lenguaje de los Pueblos. En el sistema vigesimal se sintonizan
el movimiento giratorio estelar (luna, Tierra, sol) y la interrelacin de los elementos de
la naturaleza y el ser humano, y se establece la relacin con el todo para visualizar la
integridad del cosmos desde las diferentes lgicas del pensamiento matemtico de los
Pueblos.
El desarrollo de las competencias del rea de Matemticas es fundamental, especialmente

como base de las dems ciencias, ya que promueven el desarrollo claro y prctico de
algoritmos en la solucin de problemas cotidianos. Para ello se debe contar con un
conocimiento profundo de los principios matemticos fundamentales, de forma que
puedan ser aplicados gradualmente por los estudiantes a lo largo de los diferentes grados.

1. Resuelve situaciones de la vida real mediante la aplicacin del pensamiento lgico
y crtico, conceptos, principios, leyes y la simbologa del lenguaje matemtico, de
acuerdo con las caractersticas del contexto social, cultural y lingstico.
2. Utiliza en forma cualitativa y cuantitativa los sistemas matemticos de los Pueblos

mesoamericanos para interpretar la vida en equilibrio con la naturaleza y su relacin
con la mediacin del tiempo-espacio-materia-energa.
3. Emplea adecuadamente diversos instrumentos, tcnicas y estrategias para la

recopilacin, el anlisis, la representacin y la interpretacin de los datos obtenidos
en diferentes situaciones para dar respuesta a los fenmenos investigados y tomar
decisiones pertinentes.
Tabla de subreas
No. Subrea Grado
1. Matemticas Cuarto
2. Matemticas Quinto 107
3. Matemticas Sexto
4. Estadstica Descriptiva Quinto
Los egresados de esta carrera deben ser formados con nuevas metodologas, de tal
forma que profundicen en el conocimiento del rea de Matemticas. El aprendizaje de las
Matemticas debe orientarse fundamentalmente al anlisis y la solucin de problemas.
No hay mejor momento de aplicacin de las Matemticas que cuando se enfrenta una
situacin cotidiana que presenta un desafo y que requiere de comprensin, anlisis,
movilizacin de recursos, verificacin, comparacin y decisin acerca de las posibles y
mejores soluciones.
Los docentes deben promover el protagonismo del estudiante en cuanto a la resolucin

de problemas, permitindole desarrollar todos los procesos cognitivos mencionados
en el prrafo anterior. Con la prctica de situaciones problema lo ms cercanas a la
realidad, se prepara a los estudiantes para enfrentar y resolver situaciones de una manera
comprensiva y razonada mediante la estructuracin de diversas estrategias de solucin.
Para el desarrollo de las competencias matemticas segn PISA/OECD, se debe orientar

hacia pensar y razonar, argumentar, comunicar, modelar, plantear, representar y resolver
problemas, utilizar el lenguaje simblico, formal y tcnico de las operaciones, adems del
uso de las herramientas y recursos. Debe hacerse nfasis en que dichas herramientas
no constituyen un fin en s mismas, sino el medio para llevar a cabo procesos cognitivos

superiores. Este aspecto es importante en el sentido de que no se debe alcanzar nicamente
un nivel operatorio, el cual actualmente puede ser resuelto con el uso de calculadoras
cientficas; lo realmente importante es la construccin de modelos que permitan obtener
las soluciones posibles. Por ejemplo, no basta con resolver efectivamente ecuaciones
de segundo grado, es necesario utilizar este recurso juntamente con otros para resolver
problemas, no nicamente hoy o maana para una actividad de evaluacin, sino para
utilizarlos a lo largo de la vida.
La capacidad de transformar el conocimiento debe ser estimulada en los estudiantes,

teniendo en cuenta lo dinmica que se ha vuelto la vida en este siglo. Hasta donde sea
posible debe fomentarse la creacin de conocimiento, es decir, que se aporte sobre el
tema; de esta forma, el docente estimula el aprendizaje adems de trabajar el material
del rea. Desde la perspectiva de los Pueblos, se debe sistematizar el conocimiento en la
prctica-teora-prctica.
Es imprescindible promover el trabajo cooperativo: proporcionarle al estudiantado la

oportunidad de valorar las ideas de otros, participar en grupos de discusin, anlisis,
planteamiento y resolucin de problemas personales y comunitarios. Al trabajar en
forma cooperativa, cada estudiante se responsabiliza de su trabajo, reconociendo que el
pensamiento matemtico se desarrolla individualmente, y en la medida que se avanza, se
comparte y enriquece con otros criterios. Los estudiantes deben valorar los diferentes roles
que desempean los miembros de un grupo y estar dispuestos a participar cambiando de
108 rol segn las circunstancias.
Tanto el clima afectivo, como los procedimientos de trabajo dentro y fuera del saln
de clases, debern promover en los estudiantes la confianza en s mismos, as como
desarrollar una actitud de apertura, confianza y gusto hacia las matemticas, su uso y su
estudio.
El trabajo con nociones y estructuras matemticas requiere de formas de razonamiento y

de trabajo que incluyen el desarrollo de cualidades como la perseverancia, el esfuerzo, la
reflexin, la objetividad, la minuciosidad, la previsin, entre otras, las cuales se afianzan
en la medida en que se practican cotidianamente. Por ello, el uso del lenguaje matemtico
constituye una forma de traducir los eventos cotidianos en modelos reproducibles en
infinitas combinaciones. Se considera importante propiciar el razonamiento aplicado en
demostraciones a conjuntos de objetos ideales bien definidos que se rigen por axiomas,
para conducir a los estudiantes al logro de altos niveles de comprensin y abstraccin.
Tambin es relevante la puesta en prctica de procedimientos del mtodo cientfico que
le permitan al estudiantado evaluar conjeturas, encontrar patrones y hacer predicciones.
Los datos provenientes de fenmenos o de situaciones reales correspondientes a su

contexto se obtienen mediante tcnicas de recoleccin y ordenamiento de datos y se
representan en grficas y tablas. Para ello, se realiza el anlisis estadstico correspondiente
a la variable de inters, y al mismo tiempo, se utilizan los conocimientos y la tecnologa
(software) que se tenga al alcance. La finalidad es poder abordar, plantear y proponer
soluciones a diversas situaciones que orienten hacia la toma de decisiones pertinentes.

1. Proponer problemas cotidianos, que aborden temticas diversas, para que sean
resueltos en grupo, expuestos en plenaria, y finalmente comparar y argumentar acerca
de la o las soluciones encontradas.

2. Aplicar transformaciones y simetras para analizar situaciones matemticas.

3. Utilizar el sistema de numeracin vigesimal y revisar su fundamentacin terica en la
construccin de numerales y de sistemas de escritura, as como su aplicacin en el
uso de calendarios agrcolas, las dimensiones en los campos de cultivo y otros.

4. Construir maquetas y desarrollar presentaciones bidimensionales o tridimensionales
de las relaciones geomtricas de figuras planas y slidos geomtricos.

5. Disear y utilizar material concreto para el aprendizaje de conceptos abstractos.

6. Resolver problemas cotidianos por medio de diferentes procedimientos y estrategias.

7. Emplear procesos y modelos estadsticos para el establecimiento de criterios que
puedan derivarse en decisiones fundamentadas.

8. Utilizar la tecnologa disponible en el desarrollo de procesos estadsticos educativos. 109
9. Desarrollar proyectos interdisciplinarios comunales con otras reas curriculares en
coordinacin con equipos de docentes. Los proyectos deben orientar la bsqueda
de soluciones, plantear estrategias y enfoques novedosos, promover el uso de la
tecnologa y de los recursos disponibles, y ser de utilidad para la comunidad.

10. Facilitar espacios de discusin y anlisis para que los estudiantes argumenten acerca
de la solucin de problemas matemticos, siendo los docentes quienes medien el
proceso.
11. Investigar el conocimiento de los Pueblos con base en la prctica-teora-prctica.
12. Analizar los resultados de las observaciones realizadas en los campos de inters de
las ciencias especficas.

Subrea
Matemticas
Cuarto grado
Descriptor
Esta subrea propicia el desarrollo de capacidades humanas, como el pensamiento
lgico y creativo, la toma de decisiones, el procesamiento y la organizacin de elementos
visuales. Fortalece la responsabilidad, la autoestima, la sociabilidad, la gestin personal, la
integridad, la honestidad, entre otras. Tambin facilita la interrelacin de las Matemticas
con otras reas del conocimiento y los diferentes mbitos de la vida social, cultural y
lingstica del pas.
El desarrollo de las capacidades humanas se expresa en la prctica de los aprendizajes

esperados en la subrea de Matemticas, los cuales comprenden la utilizacin de los
siguientes elementos en la solucin de situaciones problema: patrones geomtricos y
numricos, las funciones y las reglas de la lgica matemtica en la vida cotidiana, as
como la aplicacin de: el clculo proposicional, las seriaciones, los nmeros reales y
complejos, los sistemas de ecuaciones, los vectores y las matrices, los teoremas, los
mtodos y las estrategias de la geometra plana, analtica y la trigonometra.
110
Componentes
1. Formas, patrones y relaciones: incluye el estudio de los patrones y las relaciones

entre figuras planas y slidas, as como las operaciones que se pueden realizar
para obtener informacin a partir de su uso. Propicia que los estudiantes desarrollen
y apliquen estrategias de observacin, clasificacin y anlisis para establecer
propiedades y relaciones entre distintos elementos geomtricos y algebraicos.
2. Modelos matemticos: consiste en la aplicacin creativa de modelos matemticos

diversos, para los cuales hace uso de frmulas, grficas, tablas, relaciones, funciones,
ecuaciones, modelos concretos, simulacin por computadora, entre otros. Estos
establecen la relacin de las matemticas con otras ciencias y facilitan su aplicacin
en la resolucin de problemas cotidianos, personales y comunitarios.
3. Conjuntos y sistemas numricos: abarca la naturaleza, formas de presentacin,

relaciones, propiedades, operaciones y conversiones entre los conjuntos numricos:
naturales, enteros, racionales, irracionales y reales, haciendo nfasis en su aplicacin
para resolver situaciones provenientes de diferentes mbitos. Adems, facilita el
estudio y la utilizacin de diferentes sistemas numricos: decimal, binario y vigesimal.
4. Etnomatemtica: este componente incluye la observacin, la descripcin y la

comprensin de las ideas matemticas de los Pueblos. A la vez, facilita el logro de una
visin enriquecida de los problemas que se enfrentan diariamente y de las diversas
estrategias para resolverlos.

Malla curricular
Subrea Matemticas
Cuarto grado
de logro
1. Produce patrones 1.1 Realiza operaciones 1.1.1 Resolucin de problemas polinomiales: suma, resta,
aritmticos, con polinomios (suma, multiplicacin y divisin de polinomios.
algebraicos y resta, multiplicacin y
geomtricos aplicando divisin). 1.1.2 Determinacin de productos notables.
propiedades,
relaciones, figuras 1.1.3 Desarrollo de potencias.
geomtricas,
smbolos y seales de 1.2 Aplica la factorizacin 1.2.1 Potenciacin y radicacin de polinomios.
fenmenos naturales, de polinomios al operar
sociales y culturales. y simplificar fracciones 1.2.2 Clculo de operaciones entre fracciones
complejas. algebraicas.
1.2.3 Factorizacin de fracciones complejas.
1.2.4 Simplificacin de fracciones complejas.
1.3 Distingue las 1.3.1 Identificacin de las propiedades de las operaciones

propiedades y las bsicas aritmticas.
relaciones de las
operaciones bsicas
aritmticas.
1.3.2 Expresin de las relaciones aritmticas utilizando
signos, smbolos, grficos, algoritmos y trminos
111
matemticos.
1.4 Establece patrones 1.4.1 Identificacin de patrones en fenmenos fsicos,

de los hechos y los econmicos, sociales y polticos.
fenmenos de la vida
cotidiana. 1.4.2 Representacin de patrones geomtricos y
numricos en la vida diaria.
1.5 Determina patrones 1.5.1 Determinacin de patrones en el calendario maya:

haciendo uso del nombres y glifos de los das.
calendario maya.
1.5.2 Explicacin del cholqij, el ab, el tun (calendario
sagrado de 260 das, ao solar de 365 das y el ciclo
de 360 das) y sus implicaciones en la vida del ser
humano y en los elementos de la naturaleza.
1.6 Compara el origen, 1.6.1 Asociacin de acontecimientos naturales con

el significado y patrones matemticos de los Pueblos.
la concepcin de
patrones matemticos 1.6.2 Determinacin de patrones en el sistema vigesimal
de cada Pueblo. en job (cinco), winaq (veinte), much (ochenta), qo
(cuatrocientos), chuy (ocho mil).
1.6.3 Organizacin de numerales en los que agrupa y

desagrupa patrones.
1.6.4 Determinacin de diferencias y semejanzas entre los

patrones matemticos de cada Pueblo.
2. Resuelve situaciones 2.1 Representa 2.1.1 Utilizacin de conectivos lgicos.

problema de informacin por medio
carcter formal que de proposiciones 2.1.2 Elaboracin de tablas de verdad.
demandan el dominio compuestas y tablas de
del pensamiento verdad. 2.1.3 Relacin de la lgica formal en la vida cotidiana.
lgico matemtico

de logro
y las operaciones 2.2 Aplica las herramientas 2.2.1 Reconstruccin de tautologa y contradiccin en
matemticas de provistas por el clculo proposiciones.
aritmtica y lgebra proposicional mediante
en los conjuntos el uso de los mtodos 2.2.2 Aplicacin de mtodos de demostracin: directos,
numricos reales y de demostracin, en los indirectos y por reduccin al absurdo.
complejos. distintos dominios de
las ciencias y en la vida
cotidiana.
2.3 Emplea los nmeros 2.3.1 Ejemplificacin de nmeros reales y de las

reales y sus respectivas propiedades de sus operaciones: adicin,
operaciones en multiplicacin, divisin, sustraccin, potenciacin,
la resolucin de radicacin y logaritmacin.
situaciones problema.
2.3.2 Aplicacin de las operaciones con nmeros reales
en la resolucin de situaciones de su contexto.
2.4 Utiliza ecuaciones 2.4.1 Diferenciacin de solucin, representacin grfica e

y desigualdades: interpretacin entre ecuaciones y desigualdades.
lineales, cuadrticas y
con valor absoluto, para 2.4.2 Resolucin de problemas en donde se apliquen
resolver situaciones ecuaciones y desigualdades lineales, cuadrticas y
problema de su con valor absoluto.
contexto.
2.4.3 Argumentacin acerca de los resultados
obtenidos.
112 2.5 Realiza operaciones 2.5.1 Conceptualizacin de nmeros complejos.
bsicas entre nmeros
complejos. 2.5.2 Simplificacin y operaciones bsicas entre nmeros
complejos.
2.6 Interpreta la 2.6.1 Representacin grfica en el plano de nmeros

informacin que complejos.
representan los
nmeros complejos en 2.6.2 Interpretacin grfica de los nmeros complejos
una grfica. representados en un plano.
2.7 Utiliza los sistemas 2.7.1 Aplicacin del sistema de numeracin maya,
de numeracin con numerales mayores a la tercera posicin, en
posicional para resolver diferentes contextos.
situaciones problema
en el contexto de los 2.7.2 Clasificacin, propiedades, caractersticas,
Pueblos. operatoria bsica y cambios de base en los sistemas
de numeracin posicional (binario, ternario, decimal,
vigesimal, entre otros).
2.7.3 Resolucin de situaciones problema utilizando los

sistemas de numeracin posicional.
3. Aplica conocimientos 3.1 Utiliza funciones para 3.1.1 Definicin de funcin.

sobre funciones, representar hechos
matrices, geometra reales. 3.1.2 Conceptualizacin del dominio y del rango de una
y vectores en funcin.
situaciones que
promueven el 3.1.3 Ejemplificacin de las diferentes funciones:
mejoramiento y la inyectivas, sobreyectivas, biyectivas, polinomial,
transformacin del logartmicas, trigonomtrica y exponencial.
medio natural, social y
cultural de su contexto. 3.1.4 Aplicacin de las propiedades: conmutativa,
asociativa, distributiva, elemento neutro, simtrico,
cerradura.

de logro
3.2 Representa 3.2.1 Determinacin de los puntos de interseccin y partes

grficamente funciones fundamentales de la grfica de una funcin.
lineales y cuadrticas.
3.2.2 Representacin grfica de funciones lineales y
cuadrticas.
3.2.3 Resolucin de sistemas de ecuaciones con dos

incgnitas por los mtodos: igualacin, sustitucin,
eliminacin, determinantes.
3.3 Aplica diversos 3.3.1 Resolucin de sistemas de ecuaciones con tres

mtodos para incgnitas por medio de la aplicacin de los
resolver sistemas de mtodos: eliminacin, Gauss, Gauss-Jordan y la
ecuaciones con dos regla de Cramer.
y tres incgnitas en
situaciones reales. 3.3.2 Representacin grfica de sistemas de ecuaciones
con dos y tres incgnitas.
3.3.3 Conceptualizacin de sistemas equivalentes y

sistemas inconsistentes.
3.3.4 Resolucin de problemas aplicando sistemas de

ecuaciones de dos y tres incgnitas.
3.4 Establece el uso de 3.4.1 Determinacin de modelos matemticos

las funciones lineales relacionados con otras ciencias, disciplinas o
y cuadrticas en
representacin de
actividades del contexto en donde se apliquen
funciones lineales y cuadrticas.
113
modelos matemticos.
3.4.2 Ejemplificacin del uso de las funciones en la
resolucin de situaciones cotidianas.
3.5 Utiliza mtodos 3.5.1 Deduccin de las ecuaciones para secciones

y estrategias de cnicas: circunferencia, elipse, parbola e hiprbola.
geometra analtica
para demostrar la 3.5.2 Representacin grfica de las secciones cnicas:
aplicacin de las circunferencia, parbola, elipse e hiprbola.
secciones cnicas en
situaciones reales. 3.5.3 Identificacin de secciones cnicas en las diferentes
culturas: construccin, vestuario, arte, otros.
3.5.4 Elaboracin de secciones cnicas con materiales

como cartulina, papel construccin, revistas,
peridicos, lana, etc.
3.5.5 Resolucin de problemas en donde se apliquen

las ecuaciones de la circunferencia, la parbola, la
elipse y la hiprbola.
3.6 Representa vectores 3.6.1 Elaboracin de secciones cnicas con materiales

grficamente. como cartulina, papel construccin, revistas,
peridicos, lana, otros.
3.6.2 Resolucin de problemas en donde se apliquen

las ecuaciones de la circunferencia, la parbola, la
elipse y la hiprbola.
3.7 Representa vectores 3.7.1 Clculo de las operaciones bsicas entre vectores
grficamente. en R2, suma, resta, multiplicacin entre un vector y
un escalar, producto escalar y vector unitario.
3.7.2 Representacin grfica de vectores en R2.

de logro
3.8 Utiliza mtodos para 3.8.1 Clculo de las operaciones bsicas entre matrices:
resolver problemas suma, resta, multiplicacin entre un escalar y una
y operaciones entre matriz, producto matricial.
vectores y matrices.
3.8.2 Aplicacin de las operaciones entre vectores y
matrices para resolver problemas relacionados
con otras reas de la ciencia, otras disciplinas o
actividades del contexto.
4. Utiliza tcnicas de 4.1 Desarrolla sucesiones 4.1.1 Conceptualizacin de las sucesiones aritmticas y
sucesiones y series al establecer los geomtricas.
para interpretar valores iniciales.
hechos sociales, 4.1.2 Clasificacin de sucesiones.
econmicos y
geogrficos. 4.1.3 Resolucin de operaciones con sucesiones.
4.1.4 Identificacin de valores iniciales.
4.1.5 Desarrollo de sucesiones.
4.2 Emplea sucesiones y 4.2.1 Ejemplificacin de la utilizacin de sucesiones en la

series para interpretar interpretacin de situaciones reales.
hechos reales de su
contexto. 4.2.2 Interpretacin de hechos reales: sociales,
econmicos y geogrficos, haciendo uso de
sucesiones y series.
114 4.3 Emplea sucesiones

para resolver
4.3.1 Resolucin de problemas con sumatorias y series
elementales.
problemas
matemticos 4.3.2 Resolucin de situaciones reales haciendo uso de
relacionados con el las sucesiones.
contexto.
5. Emplea las teoras 5.1 Aplica teoremas y 5.1.1 Conceptualizacin de teoremas sobre geometra
de geometra y conocimientos de plana (Pitgoras, Tales de Mileto y Euclides).
trigonometra para geometra plana en
interpretar diferente la construccin de 5.1.2 Aplicacin de conceptos: semejanza, congruencia,
informacin y elaborar cuerpos geomtricos. simetra, tipos de ngulos, bisectriz, clasificacin de
informes sobre polgonos.
situaciones reales.
5.1.3 Clculo de permetro y rea en figuras planas.
5.1.4 Clculo de volumen en cuerpos geomtricos.
5.1.5 Construccin de cuerpos geomtricos, clculo de

permetro y rea total.
5.2 Aplica el teorema de 5.2.1 Demostracin del teorema de Pitgoras.

Pitgoras y las razones
trigonomtricas: seno, 5.2.2 Ejemplificacin de razones trigonomtricas: seno,
coseno y tangente para coseno y tangente.
resolver situaciones
reales con tringulos 5.2.3 Resolucin de situaciones reales aplicando el
rectngulos. teorema de Pitgoras y las razones trigonomtricas:
seno, coseno y tangente.
5.3 Elabora propuestas de 5.3.1 Anlisis de situaciones reales utilizando la geometra

solucin a situaciones y la trigonometra.
reales por medio de
informes. 5.3.2 Propuesta de solucin a situaciones reales tomando
como base el anlisis matemtico.
5.3.3 Elaboracin de informes que evidencien el

anlisis realizado ante situaciones reales y la o las
propuestas de solucin sugeridas.

evaluacin-enseanza.
1. Aplica estrategias cognitivas para estimar y realizar mediciones con instrumentos adecuados a
las caractersticas y a las magnitudes de los objetos de estudio:
cuidando el uso correcto de los instrumentos y estrategias de medicin.

utilizando escalas de medicin correspondientes a las magnitudes estudiadas.
aplicando diferentes tcnicas para realizar la medicin en situaciones diversas.
2. Ubica objetos en el espacio tridimensional:
representndolos de acuerdo con su forma y volumen.

manejando adecuadamente conceptos aritmticos, algebraicos, geomtricos y
trigonomtricos.
argumentando semejanzas y diferencias al compararlos entre ellos o con otros objetos de
115
su entorno.
3. Lee, escribe y opera con cantidades escritas en diferentes sistemas y bases de numeracin:
utilizando las operaciones bsicas de las Matemticas indoarbiga y vigesimal para

solucionar problemas de la vida diaria.
resolviendo operaciones bsicas en el sistema matemtico, tanto en forma grfica como
con estimaciones mentales.
aplicando propiedades de los nmeros reales y complejos en el planteamiento y la
resolucin de situaciones problema.
valorando el aporte que las diferentes culturas del mundo han hecho a las matemticas.
4. Trabaja con elementos ideales del lenguaje matemtico y sus normas de operacin:
utilizando patrones, relaciones, teoras y diferentes estrategias Matemticas para la solucin

de problemas.
interpretando un lenguaje particular de orden simblico abstracto.
empleando la argumentacin lgica y la demostracin, mediante la aplicacin de modelos
variados, aritmticos, algebraicos, geomtricos, trigonomtricos y estadsticos, entre otros,
para verificar y comunicar conjeturas.
5. Aplica procedimientos para buscar, clasificar, registrar, representar e interpretar datos e

informacin:
utilizando esquemas, grficos y tablas para representar grficamente la informacin.

emitiendo juicios y criterios fundamentados para la toma de decisiones en diferentes
situaciones.

Bibliografa
1. Academia de Lenguas Mayas de Guatemala, ALMG, (2005) Numeracin Maya Kiche,
Mayab Ajilabal pa Kiche Tzij. Guatemala.
2. A., S. S. (1998). lgebra, Trigonometra y Geometra Analtica. Mxico: Addison
Wesley.
3. Caldern, Hctor M. (1996) La Ciencia Matemtica de los Mayas, Editorial Orin,
Mxico.
4. Cano, R. R. (1979). Apuntes de Matemticas I. Guatemala. Universidad de San Carlos
de Guatemala, USAC.
5. Dolciani, M. Introduccin al Anlisis Moderno. Mxico D.F. Publicaciones Cultural.
6. Galds. (2003). Matemticas Galds. Madrid: Cultural.
7. Gobran, Alfonse. (1990) Algebra Elemental. Mxico, D. F. Grupo Editorial Iberoamrica.
8. Guorn, Pedro. (2003) Ciencia y Tecnologa Maya. Guatemala. PRODESSA, Proyecto
de Desarrollo Santiago. Ministerio de Educacin.
9. Lipschutz, S. (1971). lgebra Lineal. Mxico D.F.: McGraw-Hill.
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de Desarrollo Profesional Docente, Universidad de San Carlos de Guatemala, USAC,
Escuela de Formacin de Profesores de Enseanza Media, EFPEM. Ministerio de
Educacin. Guatemala
11. Morales, Leonel. (1994) Matemtica Maya. Guatemala. Editorial La Gran Aventura.
12. Muca, Jos. (2001) AJLAB Matemtica Vigesimal Maya. Tres tomos. Guatemala.
116 13. Perich Campana, Danny. (2012) Las Aventuras Matemticas de Daniel. Guatemala.
Editorial Maya Wuj. Serie Ajilanik Matemtica Maya.
14. Pakal Balam Rodrguez Guajn. (2012) Retamaxik ri Cholqij Didctica del Cholqij.
Guatemala. Editorial Maya Wuj. Serie Ajilanik Matemtica Maya.
15. Patal, Juan. (1998) Ajliy Ixim, El contador de los granos de Maz. Guatemala. Proyecto
Movilizador de Apoyo a la Educacin Maya, PROMEMUNESCO.
e-Grafa
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www.ditutor.com/funciones/funcion_racional.html
2. Funciones Polinomiales. (s.f.). Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http://www.
wikimatematica.org/index.php?title=Funciones_Polinomiales
3. Funciones Racionales. (s.f.). Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http://bc.inter. educ/
facltad/ntoro/fraciow.htm
4. Schollaris. (s.f.). Evaluacin numrica de funciones polinomiales. Recuperado el 26 de
09 de 2011, de http://schollaris.com.mx/010104evaluacion.php
5. Vitutor. (2010). Funciones Inversa o recproca. Recuperado el 26 de 09 de 2011, de
http://www.vitutor.com/fun/2/a_5.html
6. Vitutor. (2010). Funciones logartmicas. Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http://
www.vitutor.com/fun/2/c_14.html

Subrea
Matemticas
Quinto grado
Descriptor
El propsito de la subrea es desarrollar en el estudiante habilidades matemticas que le
faciliten analizar, plantear, formular, resolver e interpretar informacin, as como fortalecer
el desarrollo del pensamiento lgico en la resolucin de problemas matemticos en
diferentes contextos, y organizar y comunicar eficazmente sus ideas.
Para lograr las competencias deseadas, la subrea se orienta al estudio de las siguientes
temticas: funciones polinomiales, funciones trigonomtricas, funciones circulares,
funciones exponenciales y logartmicas, lgebra de matrices e introduccin al clculo.
Estos aprendizajes ayudarn a garantizar la calidad educativa teniendo como base el
pensamiento lgico con los ejes de la Reforma Educativa: unidad en la diversidad, vida en
democracia y cultura de paz, desarrollo integral sostenible, ciencia y tecnologa.
Las competencias y los conocimientos de los Pueblos se pueden desarrollar desde el

lenguaje correspondiente a cada cultura segn la prctica-teora-prctica en su contexto
social, cultural y lingstico. 117
Componentes

para obtener informacin a partir de su uso. Propicia que los estudiantes desarrollen

diversos, para lo cual usa frmulas, grficas, tablas, relaciones, funciones, ecuaciones,
modelos concretos, simulacin por computadora, entre otros, que establezcan la
relacin de las Matemticas y otras ciencias y faciliten su aplicacin en la resolucin
de problemas cotidianos, personales y comunitarios.

4. Etnomatemtica: este componente incluye la observacin, la descripcin y la

comprensin de las ideas matemticas de los Pueblos. A la vez, facilita lograr una
visin enriquecida de los problemas que se enfrentan diariamente y las formas de
resolverlos.

Malla curricular
Subrea Matemticas
Quinto grado
de logro
1. Aplica teoremas 1.1 Demuestra 1.1.1 Descripcin de ngulos y funciones

trigonomtricos y la ley las relaciones trigonomtricas.
de senos y cosenos fundamentales
en la interpretacin entre las funciones 1.1.2 Representacin grfica de funciones
de funciones trigonomtricas trigonomtricas.
trigonomtricas circulares.
circulares. 1.1.3 Clculo de identidades y ecuaciones
trigonomtricas, ngulos mltiples.
1.1.4 Demostracin de relaciones entre funciones

1.2 Aplica las leyes de 1.2.1 Aplicacin de las operaciones entre ngulos.
senos y cosenos en
situaciones reales. 1.2.2 Demostracin de las leyes de senos y cosenos.
1.2.3 Empleo de las leyes de senos y cosenos en

situaciones reales.
118
1.3 Realiza 1.3.1 Definicin de trigonometra circular.
interpretaciones
trigonomtricas 1.3.2 Representacin grfica de trigonometra circular.
circulares en
situaciones de su 1.3.3 Aplicacin correcta de las frmulas de
contexto. trigonometra circular.
1.3.4 Relacin de trigonometra circular con los

elementos de la naturaleza.
1.3.5 Explicacin de diferentes interpretaciones de la

trigonometra circular en situaciones reales.
1.3.6 Resolucin de situaciones utilizando la

trigonometra circular.
2. Emplea funciones 2.1 Ejemplifica funciones 2.1.1 Identificacin de las funciones exponenciales y
exponenciales y exponenciales y logartmicas.
logartmicas en logartmicas en
representaciones diversos contextos. 2.1.2 Ejemplificacin de la relacin existente entre las
grficas. distintas funciones
2.1.3 Demostracin del uso de las funciones

exponenciales y logartmicas en situaciones de su
contexto.
2.2 Representa 2.2.1 Descripcin de la funcin exponencial (varias

grficamente la funcin bases), representacin grfica.
exponencial y la
funcin inversa. 2.2.2 Construccin de grficas.
2.2.3 Explicacin de la funcin inversa y su

representacin grfica.

de logro
2.3 Aplica funciones 2.3.1 Aplicacin de la funcin logartmica como la

exponenciales y inversa de la funcin exponencial.
logartmicas en
la resolucin de 2.3.2 Estructuracin para cambio de bases.
problemas.
2.3.3 Resolucin de problemas provenientes
de situaciones reales aplicando funciones
logartmicas y exponenciales.
3. Utiliza las funciones 3.1 Representa 3.1.1 Organizacin de funciones polinomiales de grado
polinomiales y grficamente funciones mayor que 2.
racionales para polinomiales y
explicar fenmenos de racionales. 3.1.2 Representacin grfica de funciones polinomiales
la realidad econmica de grado mayor que 2.
y social.
3.1.3 Elaboracin de grficas de funciones racionales.
3.2 Realiza operaciones 3.2.1 Aplicacin de teoremas fundamentales del

algebraicas lgebra.
polinomiales y
racionales para 3.2.2 Organizacin de ecuaciones polinomiales.
resolver problemas de
funciones. 3.2.3 Ejemplificacin de las operaciones con funciones
polinomiales y racionales.
3.3 Aplica las funciones

polinomiales en
3.3.1 Identificacin de situaciones de su contexto en
donde intervienen las funciones polinomiales. 119
la resolucin de
situaciones de su 3.3.2 Representacin grfica de situaciones reales
contexto. utilizando funciones polinomiales..
3.3.3 Explicacin de hechos, sucesos y fenmenos

naturales por medio del uso de funciones
polinomiales.
4. Aplica el lgebra 4.1 Identifica los diferentes 4.1.1 Definicin del lgebra matricial.
matricial para la tipos de lgebra
solucin de problemas matricial en diversos 4.1.2 Ejemplificacin de procedimientos con lgebra
de la vida real. contextos. matricial en diferentes situaciones.
4.1.3 Utilidad de las matrices en diversos contextos.
4.2 Aplica las matrices n x 4.2.1 Aplicacin del concepto de matriz cuadrada a
m y los vectores de Rn matriz (n x m).
para la interpretacin
de situaciones reales. 4.2.2 Clculo de la suma como resultado de la
operacin adicin de matrices.
4.2.3 Aplicacin de la multiplicacin de matrices y de un

escalar por una matriz.
4.2.4 Interpretacin de situaciones en las que se puede

utilizar matrices.
4.3 Resuelve problemas 4.3.1 Operacin de sistemas de m ecuaciones con n

de matrices con n incgnitas.
incgnitas.
4.3.2 Interpretacin de informacin para aplicar
diversas matrices.
4.3.3 Resolucin de problemas de su contexto

utilizando matrices con n incgnitas.

de logro
5. Utiliza el clculo 5.1 Identifica las diferentes 5.1.1 Descripcin de las diferentes clases de clculo
integral para clases de clculo integral.
determinar integral.
velocidades 5.1.2 Ejemplificacin de las distintas formas de clculo
instantneas, rea integral en situaciones reales.
bajo la curva y
volumen de cuerpos 5.1.3 Diferenciacin de las diferentes reglas y frmulas
slidos. de clculo integral.
5.2 Aplica teoremas de 5.2.1 Operaciones con lmites de sucesiones y lmites

clculo diferencial de funciones.
e integral para
resolver problemas 5.2.2 Clculo de incrementos y pendiente de una curva.
relacionados con otras
reas de la ciencia. 5.2.3 Utilizacin de las derivadas de las funciones
elementales en problemas sencillos de Fsica,
Biologa, Ciencias Sociales, entre otros.
5.2.4 Aplicacin de teoremas de clculo.
5.3 Determina velocidades 5.3.1 Investigacin de la relacin existente entre el

instantneas, reas clculo diferencial y la velocidad instantnea,
bajo la curva y el rea bajo la curva y el clculo de volumen de
volumen de cuerpos cuerpos slidos.
slidos en situaciones
120 de su contexto. 5.3.2 Demostracin de la aplicacin del clculo
diferencial e integral en: la velocidad instantnea,
el rea bajo la curva y el clculo de volumen de
cuerpos slidos.
5.3.3 Resolucin de situaciones reales en las que se

aplique el clculo diferencial e integral en su
contexto.
evaluacin-enseanza.
1. Aplica estrategias cognitivas para estimar y realizar mediciones con instrumentos adecuados a las
caractersticas y magnitudes de los objetos de estudio:
aplicando el uso correcto de los instrumentos de clculo y las estrategias de medicin.

usando diferentes tcnicas para realizar la medicin en situaciones diversas.
empleando de forma correcta las leyes de medicin trigonomtrica y de funciones.


manejando adecuadamente conceptos aritmticos, algebraicos, geomtricos, trigonomtricos,
logartmicos y lgebra matricial.
argumentando semejanzas y diferencias al compararlos entre ellos o con otros objetos de su
entorno.
elaborando correctamente grficas de funciones polinomiales en diferentes situaciones.
utilizando las operaciones bsicas de la matemtica indoarbiga y vigesimal para solucionar

problemas de la vida diaria.
resolviendo operaciones bsicas en el sistema matemtico, tanto en forma grfica como con
estimaciones mentales.
aplicando propiedades de los nmeros reales y complejos en el planteamiento y la resolucin
de situaciones problema.
empleando diferentes procedimientos para solucionar operaciones algebraicas, logartmicas,
funciones trigonomtricas, otras.
utilizando patrones, relaciones, teoras y diferentes estrategias matemticas para la solucin de

problemas.
empleando la argumentacin lgica y la demostracin mediante la aplicacin de modelos 121
variados, aritmticos, algebraicos, geomtricos, trigonomtricos y estadsticos, entre otros, para
verificar y comunicar conjeturas.
aplicando el lgebra matricial para la interpretacin de situaciones reales.

informacin:
utilizando esquemas, grficos y tablas para representar diferentes tipos de informacin.

situaciones.
aplicando diferentes estrategias, para determinar y representar diferentes sistemas de medidas
en los sistemas matemticos indoarbigo y vigesimal.
Bibliografa
1. Dolciani, M. Algebra Moderna y Trigonometra. Mxico D.F.: Publicaciones Cultural s.f.
2. Dolciani, M. Introduccin al Anlisis Moderno. Mxico D.F.: Publicaciones Cultural s.f.
3. Leithold, L. Matemtica Previa al Clculo. Mxico D.F.: Harla.
4. Purcel edwin J. y Dale Varberg. Clculo Diferencial e Integral. Mxico D. F.: Prentice-
Hall Hispanoamricana.
5. Recinos, R. Apuntes de Matemtica No.1. (USAC, Ed.) Guatemala.
6. Smith. lgebra, Trigonometra y Geometra Analtica. Mxico D. F.: Adison Wesley. s.f.
7. Stewart, J. (2001). Pre clculo. 3a. edicin. Mxico, D. F.: International Thomson.
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9. Swokowski, E. (1987). Introduccin al Clculo con Geometra Analtica. Mxico, D. F.:
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Mxico D.F. Prentice-Hall Hispanoamericana.
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www.vituto.com/fun/2/c_14.html
122

Subrea
Matemticas
Sexto grado
Descriptor
El propsito de la subrea es desarrollar en el educando las habilidades matemticas

para analizar, razonar y comunicar eficazmente sus ideas al plantear, formular, resolver e
interpretar problemas matemticos en una variedad de contextos.
Esta subrea se orienta a desarrollar las siguientes temticas: lgica matemtica,

aritmtica, geometra analtica, vectores, matrices, sucesiones y series, lgebra de
matrices e introduccin al clculo teniendo como base el pensamiento lgico y su relacin
con los ejes de la reforma educativa: unidad en la diversidad, vida en democracia y cultura
de paz, desarrollo integral sostenible, ciencia y tecnologa.
Componentes
para obtener informacin a partir de su uso. Propicia que los estudiantes desarrollen 123

diversos, para los cuales hace uso de frmulas, grficas, tablas, relaciones, funciones,
ecuaciones, modelos concretos, simulacin por computadora, entre otros. Estos
establecen la relacin de las Matemticas con otras ciencias y facilitan su aplicacin
en la resolucin de problemas cotidianos, personales y comunitarios.


Malla curricular
Subrea Matemticas
Sexto grado
de logro
1. Estructura 1.1 Aplica las herramientas 1.1.1 Aplicacin de las representaciones de las
razonamientos lgico- provistas para el proposiciones.
matemticos vlidos clculo proposicional
ante situaciones- mediante el uso 1.1.2 Utilizacin de los valores de verdad en el sistema
problema de carcter de los mtodos de binario.
formal, utilizando demostracin en los
grficas y smbolos distintos dominios de 1.1.3 Empleo de mtodos de demostracin, mtodos
al representar la las ciencias. directos, indirectos y por reduccin al absurdo.
informacin.
1.1.4 Demostracin de relaciones entre funciones
1.2 Representa problemas 1.2.1 Clculo de operaciones entre conjuntos.

en forma grfica
relacionando variables 1.2.2 Utilizacin lgica de la simbologa de conjuntos.
con su valor numrico.
1.2.3 Aplicacin de diagramas de Venn en problemas de
la vida diaria.
124 1.3 Representa, en el 1.3.1 Localizacin de pares ordenados en el plano

plano cartesiano, cartesiano.
relaciones entre
variables. 1.3.2 Utilizacin del producto cartesiano.
1.3.3 Diferencia entre dominio y contradominio.
2. Produce patrones 2.1 Es capaz de aplicar 2.1.1 Utilizacin de la jerarqua de operaciones en la

aritmticos, algebraicos algoritmos de las resolucin dentro de los nmeros reales.
y geomtricos operaciones y sus
aplicando propiedades propiedades en 2.1.2 Aplicacin de las propiedades de la potenciacin y
y relaciones. clculos aritmticos. la radicacin.
2.1.3 Empleo de la racionalizacin en operaciones

aritmticas.
2.2 Aplica la factorizacin 2.2.1 Uso de propiedades de polinomios en la resolucin

de polinomios al de problemas.
simplificar fracciones
algebraicas y dividir 2.2.2 Identificacin de los casos de factorizacin.
polinomios.
2.2.3 Operaciones con fracciones algebraicas y su
simplificacin.
2.3 Resuelve problemas 2.3.1 Empleo de las medidas para calcular permetro,
donde se necesita el rea y volumen.
clculo de medidas
de figuras planas y 2.3.2 Aplicacin del clculo de medidas de cuerpos
slidas. planos y slidos a situaciones cotidianas.
2.3.3 Clculo de permetro, rea y volumen en reas

sombreadas.
2.3.4 Capacidad de pensar en tres dimensiones y de

elaborar imgenes abstractas.

de logro
2.3.5 Recrear, modificar objetos en forma mental,

produciendo y decodificando informacin grfica.
3. Utiliza modelos 3.1 Resuelve ecuaciones 3.1.1 Resolucin de ecuaciones e inecuaciones de primer
matemticos, e inecuaciones de grado.
relaciones, funciones primero y segundo
y ecuaciones en grados. 3.1.2 Representacin de intervalos cerrados y abiertos en
la representacin, la recta numrica.
interpretacin y
comunicacin de 3.1.3 Resolucin de ecuaciones cuadrticas mediante
resultados. factorizacin y frmula.
3.2 Interpreta y convierte 3.2.1 Conversin de problemas cotidianos a lenguaje

problemas a lenguaje algebraico.
algebraico.
3.2.2 Utilizacin de los pasos de Polya en la resolucin de
problemas.
3.2.3 Aplicacin de la transposicin de trminos para su

resolucin.
3.3 Utiliza diferentes 3.3.1 Solucin de sistemas de ecuaciones por sustitucin,

mtodos en la igualacin y eliminacin.
resolucin de sistema
de ecuaciones. 3.3.2 Utilizacin de matrices en sistemas de ecuaciones,
regla de Cramer.
125
3.3.3 Aplicacin de sistema de ecuaciones en problemas
de la vida diaria.
4. Calcula operaciones 4.1 Realiza conversiones 4.1.1 Definicin de razn, proporcin y porcentaje.
de los nmeros reales entre diferentes
y sus conversiones en sistemas de 4.1.2 Clculo de porcentajes, descuentos e intereses.
diferentes sistemas. medicin aplicando
proporciones. 4.1.3 Aplicacin en problemas que involucren diferentes
sistemas.
4.2 Aplica los sistemas 4.2.1 Conversiones dentro del mismo sistema.
de medicin mtrico e
ingls. 4.2.2 Conversin entre diferentes sistemas.
4.2.3 Estimacin de medidas.
evaluacin-enseanza.

1. Aplica estrategias cognitivas para estimar y realizar mediciones con instrumentos adecuados
a las caractersticas y las magnitudes de los objetos de estudio:
aplicando el uso correcto de los instrumentos de clculo y las estrategias de medicin.

empleando de forma correcta las leyes de medicin trigonomtrica y de funciones.

manejando adecuadamente conceptos aritmticos, algebraicos, geomtricos,
trigonomtricos, logartmicos y lgebra matricial.
argumentando semejanzas y diferencias al compararlos entre ellos o con otros objetos de
su entorno.
elaborando correctamente grficas de funciones polinomiales en diferentes situaciones.
utilizando las operaciones bsicas de la matemtica indoarbiga y vigesimal para

solucionar problemas de la vida diaria.
resolviendo operaciones bsicas en el sistema matemtico, tanto en forma grfica como
con estimaciones mentales.
aplicando propiedades de los nmeros reales y complejos en el planteamiento y la
resolucin de situaciones problema.
126 empleando diferentes procedimientos para solucionar operaciones algebraicas,
logartmicas, funciones trigonomtricas, otras.
utilizando patrones, relaciones, teoras y diferentes estrategias matemticas para la

solucin de problemas.
empleando la argumentacin lgica y la demostracin mediante la aplicacin de modelos
variados, aritmticos, algebraicos, geomtricos, trigonomtricos y estadsticos, entre otros,
para verificar y comunicar conjeturas.
aplicando el lgebra matricial para la interpretacin de situaciones reales.

informacin:
utilizando esquemas, grficos y tablas para representar diferentes tipos de informacin.

situaciones.
aplicando diferentes estrategias, para determinar y representar diferentes sistemas de
medidas en los sistemas matemticos indoarbigo y vigesimal.

Bibliografa
1. Coleccin Schaum. lgebra Lineal. Mxico, D. F.: Editorial McGraw-Hill.
Coleccin Schaum. Geometra Plana con Coordenadas. Mxico, D. F.: Editorial
McGraw-Hill.
2. Dolciani, Mary et al. Introduccin al Anlisis Moderno. Mxico, D. F.: Publicaciones
Cultural, S. A.
3. Dolciani, Mary et al. lgebra Moderna y Trigonometra. Mxico, D. F.: Publicaciones
Cultural, S. A.
4. Fleming, W. y Varberg, D. lgebra y Trigonometra Con Geometra Analtica. Mxico,
D. F.: Prentice-Hall Hispanoamericana.
5. Leithold, L. Matemtica Previa al Clculo. Mxico, D. F.: Editorial Harla, S. A.
6. Purcel, E. J. y Varberg, D. Clculo Diferencial e Integral. Mxico, D. F.: Prentice-Hall
Hispanoamericana.
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9. Stewart, J. (2001). Preclculo. Tercera edicin. Mxico, D. F.: International Thomson
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10. Swokowski, E. y Cole, J. lgebra y Trigonometra con geometra analtica. Mxico, D.
F.: Jeffery. International Thomson Editores.
11. Swokowski, E. Introduccin al Clculo con Geometra Analtica. Mxico, D. F.: Grupo
Editorial Iberoamrica. 127
e-Grafa

3. Funciones Racionales. (s.f.). Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http://bc.inter.educ/

Subrea
Estadstica Descriptiva
Quinto grado
Descriptor
La Estadstica es una de las subreas de las Matemticas y su naturaleza es
multidisciplinaria, por lo que se constituye como una herramienta til en la investigacin
cientfica, humanstica y social.
La subrea se desarrolla mediante la utilizacin de tcnicas de recoleccin y ordenamiento

de datos obtenidos de fenmenos y situaciones de su entorno, para utilizar representaciones
grficas, anlisis de distribuciones, clculo de medidas de tendencia central y posicin,
anlisis de dispersin, distribucin normal, sesgo y curtosis; y de esta manera facilitar el
abordaje, el planteamiento y las propuestas de solucin a dichas situaciones.
Durante el proceso de aprendizaje, el estudiante desarrollar la capacidad para calcular

e interpretar los resultados estadsticos y las herramientas grficas, resolver situaciones
de la vida cotidiana, as como manejar y aplicar la tecnologa para el manejo de datos
obtenidos en investigaciones relacionadas con diferentes campos, especialmente en el
campo de las ciencias biolgicas.
128 Esta subrea ayuda a interpretar la dinmica del conocimiento de los Pueblos vinculada a
las ciencias, por lo que puede desarrollarse en su lenguaje de acuerdo con los resultados
de la investigacin segn la prctica-teora-prctica en su contexto social, cultural y
lingstico.
Componentes
1. Aplicacin de conocimientos estadsticos a situaciones reales: abarca
conocimientos estadsticos y su aplicacin en diferentes situaciones, y el estudio de
tcnicas para seleccionar la muestra, recolectar y ordenar datos provenientes de su
contexto social, cultural y lingstico para presentar la informacin obtenida en forma
grfica haciendo uso de distribuciones de frecuencias y diversos tipos de grficas.
Adems, utiliza la probabilidad como una herramienta til en la prediccin real de
eventos y hechos dentro del campo de la qumica y de la biologa.
2. Obtencin e interpretacin de resultados: este componente comprende la

habilidad para aplicar mtodos estadsticos en la obtencin de resultados y en el
anlisis y la interpretacin de la informacin, a partir de grficos e ndices descriptivos,
la distribucin normal, el sesgo en la informacin y la utilidad de la curva, as como
la elaboracin y la argumentacin de conclusiones en funcin del estudio descriptivo
realizado como base para tomar decisiones.
3. Investigacin y tecnologa: el componente incluye la habilidad para aplicar

conocimientos estadsticos en investigaciones relacionadas con diferentes campos
de estudio y diversos contextos (social, cultural y lingstico). A la vez, propicia utilizar
variedad de mtodos, procesos y tcnicas que proporcione la ciencia moderna para
analizar la informacin obtenida y respaldar la toma de decisiones.

Malla curricular
Subrea Estadstica Descriptiva
Quinto grado
de logro
1. Utiliza la informacin 1.1 Explica conceptos 1.1.1 Definicin de conceptos bsicos: estadstica,
obtenida por medio de la bsicos de la poblacin, muestra, variables, censo, otros.
aplicacin de diferentes estadstica descriptiva.
procedimientos 1.1.2 Identificacin de conceptos bsicos en situaciones
estadsticos descriptivos donde se aplica la estadstica (encuestas de
en la toma de peridicos, tesis, investigaciones, revistas cientficas,
decisiones orientadas otros).
a la resolucin de
problemas en los 1.2 Selecciona 1.2.1 Conocimiento de las escalas de medicin (nominal,
campos de la qumica y procedimientos ordinal, intervalo y razn) para la seleccin del
la biologa. estadsticos para procedimiento estadstico que se emplear.
recolectar datos segn
el carcter del estudio 1.2.2 Identificacin de procedimientos adecuados para
y la poblacin a la que recolectar informacin: encuesta, entrevista,
se dirige. observacin, cuestionario, otros.
1.2.3 Seleccin de los procedimientos adecuados para

obtener informacin estadstica de diferentes
fuentes.
1.3 Presenta informacin 1.3.1 Organizacin de la informacin estadstica obtenida

129
por medio de grficas, para ser presentada por medio de grficas, tablas
tablas y cuadros. y cuadros de manera que facilite su anlisis e
interpretacin.
1.3.2 Tabulacin de los resultados: distribucin de

frecuencias para datos no agrupados y datos
agrupados.
1.3.3 Aplicacin de los mtodos de tabulacin: simple y

cruzada.
1.4 Explica la informacin 1.4.1 Elaboracin de tablas y cuadros para presentar

que presentan resultados estadsticos.
diferentes tipos de
grficas, diagramas, 1.4.2 Elaboracin de grficas: circular, barras, burbuja,
tablas y cuadros. columnas, otras.
1.4.3 Elaboracin de diagramas: dispersin, tallo y hoja,

pareto y rbol de problemas.
1.4.4 Construccin de histogramas para frecuencia simple

y frecuencia acumulada.
1.5 Aplica las medidas 1.5.1 Seleccin de los procedimientos adecuados para la
de tendencia central, resolucin de diferentes problemas estadsticos.
dispersin y posicin
con la intencin de 1.5.2 Clculo de medidas de tendencia central y rango
analizar un fenmeno medio, en distribuciones de datos no agrupados y
educativo, lingstico agrupados.
o cultural para una
interpretacin completa 1.5.3 Clculo de medidas de dispersin: rango, varianza
y de mayor validez. y desviacin estndar en distribuciones de datos no
agrupados y agrupados.

de logro
1.5.4 Clculo de las diferentes medidas de posicin:

cuartil, decil y percentil.
1.5.5 Clculo de la curtosis: distribuciones, leptocrtica,

mesocrtica y platicrtica.
1.5.6 Elaboracin de conclusiones con base en ndices

descriptivos y grficos estadsticos (tnicos,
culturales, lingsticos, etarios, etc.)
1.5.7 Demostracin de tica y responsabilidad en el

manejo de la informacin estadstica.
1.6 Utiliza la probabilidad 1.6.1 Diferenciacin de mtodos para la probabilidad de

como herramienta para eventos.
predecir la ocurrencia
de eventos. 1.6.2 Determinacin de espacios muestrales simples.
1.6.3 Demostracin de las reglas de la probabilidad.
1.6.4 Clculo de la probabilidad de eventos compuestos:

mutuamente excluyentes y la regla para la adicin,
independencia, la regla de la multiplicacin, la
probabilidad condicional y la combinacin de las
reglas de la probabilidad.
130 1.6.5 Prediccin de la ocurrencia de eventos en

situaciones cotidianas.
2. Interpreta la informacin 2.1 Utiliza diferentes 2.1.1 Elaboracin del diagrama de caja y bigotes, y del
estadstica de diferentes mtodos para resumen de cinco puntos.
fuentes para enriquecer interpretar los
su labor y predecir la resultados estadsticos. 2.1.2 Anlisis de los resultados estadsticos.
ocurrencia de eventos.
2.1.3 Interpretacin de medidas de asimetra: sesgo de
una distribucin a la derecha y a la izquierda.
2.2 Maneja la informacin 2.2.1 Lectura de cuadros, tablas, bases o consolidados

estadstica de y censos elaborados sobre temas cientficos
diferentes fuentes para relacionados con la qumica y la biologa.
fortalecer su inferencia
en diferentes campos. 2.2.2 Anlisis de cuadros, tablas, bases o consolidados
y censos elaborados sobre temas cientficos
relacionados con la qumica y la biologa.
2.2.3 Utilizacin de la estadstica descriptiva para

interpretar los resultados de censos, estudios e
investigaciones.
2.2.4 Anlisis crtico de la informacin estadstica de

diferentes fuentes.
2.3 Demuestra la utilidad 2.3.1 Ejemplificacin de situaciones reales dentro del

de la probabilidad en saln de clase.
la prediccin de la
ocurrencia de eventos. 2.3.2 Anlisis de situaciones cotidianas en su comunidad,
haciendo uso de la probabilidad.
2.3.3 Elaboracin de conclusiones a partir del anlisis

probabilstico.

de logro
3. Utiliza la tecnologa 3.1 Selecciona la 3.1.1 Utilizacin de software para elaborar cuadros,
disponible para el tecnologa adecuada diagramas, grficas y tablas.
anlisis estadstico en la para elaborar el anlisis
toma de decisiones. estadstico. 3.1.2 Elaboracin de anlisis estadstico usando la
tecnologa.
3.2 Interpreta la 3.2.1 Seleccin de la informacin relevante generada con

informacin la aplicacin de la tecnologa para su anlisis.
generada por medios
tecnolgicos. 3.2.2 Anlisis crtico de la informacin resultante de la
aplicacin de tecnologa.
3.3 Propone decisiones 3.3.1 Proposicin de soluciones a situaciones reales

con base en el anlisis utilizando fundamentacin estadstica.
estadstico.
3.3.2 Argumentacin de decisiones tomando como base el
anlisis estadstico.
de aprendizaje alcanzado por los estudiantes en cada uno de los momentos del proceso 131
evaluacin-enseanza.
1. Aplica estrategias cognitivas para realizar mediciones con instrumentos adecuados a las
caractersticas y las magnitudes de las variables del objeto de estudio:
cuidando el uso correcto de los instrumentos y las estrategias de medicin.

utilizando escalas de medicin correspondientes a las magnitudes de las variables de estudio.
comparando ndices descriptivos encontrados por diferentes medios.
manejando informacin de diferentes fuentes para comparar situaciones de estudio.
2. Utiliza ndices descriptivos:
aplicando tcnicas de seleccin de datos representativos para el tratamiento estadstico.

utilizando mtodos cuantitativos en el anlisis de situaciones.
empleando distribuciones, frmulas y grficas en el clculo de ndices descriptivos.
calculando ndices descriptivos y probabilidades en diversas situaciones.
representndolos grficamente para su interpretacin y utilizacin.
interpretando datos y grficas para la toma de decisiones.
prediciendo la ocurrencia de eventos.
3. Trabaja con elementos ideales del lenguaje estadstico y sus normas de operacin:
utilizando conceptos y procedimientos estadsticos para analizar situaciones reales y proponer

soluciones pertinentes.

aplicando tcnicas estadsticas acordes con la caracterizacin del conjunto de datos
relacionados con la variable de estudio.
empleando la argumentacin lgica y la demostracin mediante modelos estadsticos para
verificar y comunicar conjeturas.
analizando la relacin y la asociacin de datos mediante el uso de programas estadsticos
proporcionados y utilizados por la ciencia moderna.
elaborando representaciones grficas confiables que faciliten la interpretacin de la
informacin y la elaboracin de conclusiones.

informacin:
utilizando esquemas, grficos y tablas para organizar y presentar la informacin.

situaciones.
Bibliografa
1. Berenson, M. (1996). Estadstica para Administracin y Economa (5a. edicin).
Mxico, D. F.: Prentice Hall
2. Chao, L. (1993). Estadstica para las Ciencias Administrativas. Mxico D. F.: McGraw-
Hill.
132 3. H., R. E. (2007). Probabilidad y Estadstica. Mxico D.F.: McGraw-Hill Hispanoameircana.
4. Kuby, J. (2004). Estadstica Elemental. International Thompson.
5. Lincoyn-Oirtis-Govinden. Curso Prctico de Estadstica. Mxico D.F.: McGraw- Hill,
s.f.
6. Pagano, R. Estadsticas para las Ciencias del Comportamiento. International
Thompson.
7. Schaum, C. Estadstica General. Mxico, D. F.: McGraw-Hill.
8. Schaum, C. (2003). Probabilidad y Estadstica. Mxico D.F.: McGraw-Hill.
e-Grafa
1. AIU Universidad en Lnea. (2011). Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http:// www.

aulafacil.com/CursoEstadistica/CursoEstadistica.htm
2. Chacn, J. (2011). Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http://esta2.galeon.com/
Temas1-3.pdf
3. Ditutor. (s.f.). Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http://www.ditutor.com/ estadistica/
medidas_posicion.html
4. O. J. R. (2011). Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http://www.facmed.unam. mx/
deptos/salud/censenanza/planunico/spii/antologia/14bis.pdf
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lgermosen/graficos-estadisticos
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analisis3.html
7. Vitutor. (s.f.). Recuperado el 26 de 09 de 2011, de http://www.vitutor.net/2/11/ medidas_
dispersion.html

rea curricular Ciencias Sociales y
Formacin Ciudadana
Descriptor
El rea de Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana tiene una estrecha relacin con
otras ciencias de su mismo mbito, lo que permite la interpretacin de fenmenos sociales
en estrecha relacin con la dialctica del universo. El propsito del rea es desarrollar
en los estudiantes los conocimientos, las habilidades, las destrezas y las disposiciones
que les permitan analizar y comprender el entorno social y les oriente a actuar crtica y
responsablemente en la comunidad y la sociedad, sobre la base de los principios de la
solidaridad, la tolerancia, el respeto, la cultura de paz, el cuidado del medioambiente y la
valoracin de la democracia y de la identidad nacional.
Se busca que los estudiantes perciban que las ciencias sociales no constituyen un saber
lejano y desvinculado de su mundo. Por el contrario, el rea les ofrece un conjunto de
aproximaciones conceptuales y habilidades relevantes que les pueden ayudar a entender
su contexto sociocultural y lingstico y el mundo contemporneo; reflexionar sobre el
curso de los acontecimientos y sentirse motivados para participar en diversos contextos
en la resolucin de los problemas de la sociedad.
El rea permite obtener una visin integral de la realidad social a partir de las investigaciones
de los procesos histricos de Guatemala, definir las estructuras bsicas de una sociedad
democrtica y de un Estado de derecho incluyente, sin discriminaciones, particularmente 133
las referidas a las identidades tnicas, la edad, la religin, la cosmogona y el gnero. Est
directamente conectada con las dinmicas educativas del rea de Formacin Ciudadana,
las cuales demandan, entre otras, una prospectiva histrica, pero especialmente, una
racionalidad sobre la construccin de identidades y del propio imaginario colectivo
conformado por los cuatro Pueblos coexistentes en Guatemala.
El rea permite al estudiante ir estableciendo los nexos de las problemticas globales

planteadas con sus respectivas repercusiones y desafos, tomando en cuenta que en
Guatemala ha existido un Estado con dificultades para construir procesos democrticos
incluyentes y participativos. Esto permitir generar capacidades de anlisis y de
comprensin integral de la herencia histrica que tiene la diversidad de problemticas
econmicas, sociales, polticas y culturales.
1. Interpreta el desarrollo que alcanzan las sociedades humanas tomando en cuenta

sus actividades econmicas y la interrelacin entre los diferentes grupos sociales.

2. Acta en forma responsable y coherente para lograr, por medios alternativos,
comunitarios y pacficos, los cambios necesarios para construir una sociedad ms
justa y solidaria que permitan crear una nueva nacin guatemalteca.
3. Resuelve problemas y desafos que presenta la sociedad haciendo uso de la

investigacin social en problemas comunitarios.
4. Identifica las diferentes culturas que conforman la nacin guatemalteca, las cuales
permiten la creacin de una identidad nacional.
rea curricular Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana

Tabla de subreas
No. Subreas Grado
1 Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana Cuarto

2 Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana Quinto
Se sugiere desarrollar la metodologa a partir de una mediacin pedaggica que facilite

el encuentro del estudiantado con el conocimiento que lo lleve a reflexionar y lo capacite
para emitir juicios crticos. Lo fundamental es orientar y guiar la actividad constructiva de
cada estudiante, brindndole adems herramientas eficaces y pertinentes a su nivel de
competencia.
La finalidad de la intervencin pedaggica est orientada a desarrollar en los estudiantes

la capacidad de alcanzar aprendizajes significativos en forma autnoma en una amplia
gama de situaciones y circunstancias contextuales. El aprendizaje se orientar a partir del
134 desarrollo de las fases del aprendizaje significativo. Se destaca el aprendizaje cooperativo,
en tanto que la actividad interpersonal desempea un rol central en el logro del aprendizaje.
De esta forma, el proceso de aprendizajeevaluacinenseanza derivar de un proceso
de negociacin de significados y de establecimiento de contextos mentales compartidos,
en donde resaltan la colaboracin y el trabajo cooperativo.
Por otra parte, la metodologa consiste en ofrecer las oportunidades y las situaciones de
aprendizaje para que el alumnado d sentido y relevancia a los mbitos de reflexin propios
de la realidad social, poltica y econmica del pas. Como todo proceso de bsqueda,
pretende que los y las estudiantes afiancen sus procesos de investigacin, consulta
de fuentes, trabajo colaborativo, habilidades de discusin, anlisis y argumentacin de
nuevos conocimientos.
1. Analizar documentos como: textos, libros, manuales, compendios de leyes y normas,

discursos, mapas conceptuales, organigramas, mapas cartogrficos, decretos,
acuerdos y dems documentos que apoyen el proceso de aprendizaje de los
estudiantes. Los materiales son proporcionados a los estudiantes con la finalidad de
hacer la comprensin y el anlisis crtico del tema seleccionado. El estudiantado podr
relacionar las ciencias sociales y sus fines a partir de su clasificacin y del mtodo de
investigacin que se adopte.
2. Identificar, en diversas fuentes de informacin, sus tendencias e intereses al plantear

soluciones de acuerdo con las corrientes de pensamiento que representen, la capacidad
para analizar y clasificar las fuentes segn su origen, y el pas de proveniencia. Hoy
en da se tienen bastantes fuentes de consulta, pero la informacin que proporcionan

muchas veces obedece a grandes intereses geopolticos que tratan de conformar
nuevas realidades mundiales. El estudiante podr analizar e identificar el rol que
juegan algunos medios de comunicacin en el contexto nacional e internacional para
hacer propuestas de medios alternativos de informacin objetiva.
3. Clasificar la informacin segn sus fuentes. Con esta actividad, se busca que los
estudiantes comprendan que los datos sobre el pasado se presentan bajo diversas
formas y perspectivas, por lo cual deben tener la habilidad para discriminar la
informacin obtenida y clasificarla segn las corrientes de pensamiento de que se
trate. Esta actividad permitir a los estudiantes comprender los diversos enfoques
desde los cuales se pueden abordar los fenmenos sociales, tratando de evitar los
sesgos y los dogmas, y fomentar el anlisis crtico.
4. Comprender la realidad mundial y su relacin con Guatemala, analizar los grandes

hechos sociales, histricos y polticos que se produjeron a finales del siglo XX y a
principios del siglo XXI, los cuales perduran hasta nuestros das.
5. Clasificar los fenmenos relevantes del mundo globalizado, las ventajas y las
desventajas de vivir en un mundo unipolar, bipolar o multipolar.
Se entiende por mundo unipolar aquel que tiene un pas que impone su hegemona al
resto de pases, como es el caso de Estados Unidos. Por bipolar, el mundo que posee
dos pases lideres hegemnicos, como el hecho de la Unin Sovitica y los Estados
Unidos durante el siglo XX. El mundo multipolar es aquel que cuenta con ms de dos
pases que lideran la poltica y la economa del planeta. 135
6. Analizar las diversas culturas que conforman la nacin guatemalteca, las cuales hacen
del pas un Estado multicultural y plurilinge, reconociendo la unidad nacional dentro
de la diversidad para contribuir en la consecucin de un Estado plural.

Subrea
Cuarto grado
Descriptor
La subrea de Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana profundiza en el anlisis y

la identificacin de los procesos histricos relevantes ocurridos durante los siglos XIX
y XX, los cuales dieron forma a la Guatemala que hoy conocemos y determinaron la
organizacin de su rgimen econmico, social y poltico. La interpretacin de los hechos
relevantes que han marcado la historia guatemalteca permite a los estudiantes analizar
las caractersticas y las contradicciones que se presentan en la sociedad las exclusiones
de la mayora de la poblacin en el desarrollo econmico, sociocultural y poltico, los
bajos ndices de desarrollo humano que tiene el pas, la lucha de los diferentes sectores
por imponer su agenda econmica, social y poltica, las cuales no toman en cuenta los
verdaderos intereses de la sociedad.
La subrea promueve la participacin para construir una sociedad democrtica, incluyente

y basada en el dilogo, el consenso y el compromiso individual y colectivo; adems,
136 presenta propuestas de investigacin social sobre problemas comunitarios y sociales.
Asimismo, aplica el anlisis antropolgico para comprender las creaciones que los seres
humanos realizan en su devenir histrico.
Componentes
1. Las sociedades humanas: como especie, el gnero humano es gregario, es decir,

pasa la vida en compaa de otros seres de la misma especie. Se organiza en varias
clases de agrupamientos sociales, como hordas nmadas, pueblos, ciudades y
naciones, dentro de los cuales trabaja, comercia, juega, se reproduce e interacta
de diferentes formas. A diferencia de otras especies, combina la socializacin con
cambios deliberados en el comportamiento y la organizacin social a travs del
tiempo. En consecuencia, las pautas de la sociedad humana difieren de un lugar a
otro, de una era a otra y de una cultura a otra, haciendo del mundo social un medio
muy complejo y dinmico donde se debe valorar a cada cultura e identidad.
2. La construccin de una sociedad justa en el proyecto de nacin: comprende la

construccin de una sociedad justa y equitativa por medio del anlisis de la realidad
y del conocimiento de los procesos histricos que han conformado las sociedades
de hoy, para entender el contexto social y el mundo contemporneo donde actan
los estudiantes, marcado por los acontecimientos polticos, sociales y tecnolgicos
ocurridos durante los siglos XX y XXI. Al interpretar las principales caractersticas
del mundo actual, los estudiantes visualizan y valoran la diversidad de las realidades
donde se encuentran y asumen, como sujetos, su compromiso de cambio para buscar
mejores condiciones de vida para su familia y para una sociedad ms justa y equitativa.

3. El uso de la informacin para la toma de decisiones y la resolucin de
problemas: incluye el manejo de diferentes estrategias para el acceso y la obtencin
de la informacin social, y la utilizacin de mecanismos, de destrezas de bsqueda y
de formas variadas de procesamiento e interpretacin de la informacin. Desarrolla
la acuciosidad, el rigor y el desarrollo de un pensamiento lgico en la resolucin de
problemas.
4. Cultura e identidad: partiendo del enfoque que brinda la antropologa, comprende

el desarrollo del ser humano dentro de su contexto social, econmico y poltico como
creador y dinamizador de su cultura y su lenguaje, los cuales permiten construir su
identidad, y valora la interculturalidad como medio para lograr la interrelacin de los
diferentes grupos sociales que comprenden la nacin guatemalteca.
137

Malla curricular
Subrea Ciencias Sociales y Formacin
Ciudadana, cuarto grado
de logro
1. Identifica las 1.1 Reconoce que 1.1.1 Explicacin de las caractersticas que presenta la
caractersticas la sociedad estructura social contempornea guatemalteca.
de la sociedad contempornea es
contempornea resultado de procesos 1.1.2 Comparacin de las caractersticas de la sociedad
guatemalteca, a histricos. guatemalteca actual con la de otros momentos
partir de diversas histricos.
perspectivas propias
de su cosmovisin, 1.1.3 Explicacin de los nuevos escenarios sociales
su origen y la generados con la independencia y las formas de
multicausalidad. dominio heredadas del pasado colonial.
1.1.4 Identificacin de las caractersticas que adopta la

sociedad a partir de la Reforma Liberal y los inicios
del imperialismo.
1.1.5 Argumentacin con respecto a la situacin de

la sociedad ante la tradicin autoritaria en una
repblica agroexportadora dependiente.
138 1.1.6 Explicacin de las caractersticas generadas a partir

de la construccin de una nacin imaginada basada
en la segregacin y las diferencias tnicas (1871-
1944).
1.1.7 Anlisis del impacto, en la sociedad guatemalteca,

de los treinta y seis aos del conflicto armado
interno.
1.2 Establece relaciones 1.2.1 Descripcin de las caractersticas que presenta la

entre la dimensin estructura econmica en Guatemala.
econmica y social,
y sus relaciones 1.2.2 Explicacin de la diversidad econmica de las
recprocas. sociedades a travs del tiempo.
1.2.3 Descripcin de las actividades econmicas

importantes que se desarrollan en Guatemala.
1.3 Argumenta la situacin 1.3.1 Anlisis de las maneras o formas como la poblacin
de la poblacin frente a se inserta en la vida productiva del pas:
la actividad productiva Poblacin total.
del pas tomando en Poblacin econmicamente activa de las reas
cuenta la diversidad urbana y rural.
cultural. Poblacin indgena.
1.3.2 Descripcin de las oportunidades de ocupacin y

fuentes de ingreso de la poblacin rural e indgena.
1.3.3 Explicacin de las maneras o razones del

incremento del trabajo de la mujer asalariada.
1.3.4 Clasificacin de los tres sectores que componen la

economa nacional.
1.4 Identifica los retos 1.4.1 Identificacin de los sectores productivos en donde
que hay que enfrentar se ubica el trabajo de la mujer.
y las estrategias a

de logro
implementar para 1.4.2 Identificacin de las caractersticas del trabajo

lograr una sociedad informal.
incluyente y equitativa.
1.4.3 Comparacin de los ndices de desempleo y
subempleo con el grado de escolaridad.
1.4.4 Explicacin de las caractersticas que presenta el

trabajo agrcola, el uso y el acceso a la tierra.
1.4.5 Definicin de las principales caractersticas de los

hogares migrantes y el impacto de las remesas en la
dinmica econmica.
1.4.6 Explicacin sobre la importancia de trabajar en la

economa formal y del acceso a las prestaciones.
1.4.7 Sistematizacin de las oportunidades de desarrollo

de cada uno de los Pueblos guatemaltecos en la
sociedad actual.
2. Promueve la 2.1 Asocia la nocin de 2.1.1 Descripcin de las actitudes que deben asumir los
participacin para ciudadana con el jvenes protagonistas y actores solidarios de una
construir una sociedad derecho y el deber de poca sorprendente y desafiante en la construccin
democrtica, basada todos los miembros del futuro que depende de todos.
en el consenso y el de una sociedad
compromiso individual a participar en las 2.1.2 Identificacin de las principales lneas de accin
y colectivo. grandes decisiones. para hacer realidad un Estado democrtico de 139
derecho.
2.1.3 Promocin de una cultura de paz y de un

genuino proceso de reconciliacin nacional sin
resentimientos.
2.1.4 Recuperacin de espacios ciudadanos para la

expresin cultural y artstica de los diversos pueblos
que conforman la nacin guatemalteca.
2.1.5 Participacin en las decisiones polticas cuando lo

convoquen los organismos electorales del pas.
2.2 Identifica las polticas 2.2.1 Determinacin de las oportunidades que generan
y las acciones a travs el haber cursado todos los niveles educativos y la
de las cuales se necesidad de favorecer el acceso a la educacin.
promueve el ejercicio
y el compromiso 2.2.2 Argumentacin en relacin con la base de
ciudadano y la garanta financiamiento para el sector de salud.
de una vida digna en un
Estado de derecho. 2.2.3 Interpretacin de la reforma de gestin de seguridad
social en materia de pensiones.
2.2.4 Argumentacin en relacin con la necesidad del

fortalecimiento de la funcin judicial y del acceso a
la justicia.
2.2.5 Valoracin de la prctica del ejercicio ciudadano

organizado, con capacidad propositiva y de auditora
social.
2.2.6 Descripcin del desarrollo humano y de la

importancia de sus ndices.
2.2.7 Prctica de los derechos y de los deberes

de logro
establecidos en la Constitucin Poltica de la

Repblica.
2.2.8 Investigacin de las leyes particulares que se

derivan de la Constitucin Poltica de la Repblica.
2.3 Relaciona el ejercicio 2.3.1 Descripcin de las formas como se tribut en las
del deber cvico de siguientes pocas:
contribuir con el gasto Precolombina (Perodo Clsico Maya, Azteca,
pblico con el derecho Quechua. Civilizaciones derivadas de la
de gozar de los bienes civilizacin maya).
y los servicios que poca colonial (los impuestos en el Reino de
presta el Estado. Guatemala, siglos XVI-XVIII)
Independencia (1821)
Reforma Liberal (1871)
Actual (siglos XX y XXI)
2.3.2 Descripcin de las prcticas y de las condiciones

que fortalecen la formacin de la cultura tributaria
como elemento fundamental para el desarrollo
ciudadano.
2.3.3 Identificacin de las fuentes de recursos del Estado:

ingresos tributarios.
ingresos no tributarios.
creacin de bonos para financiar el presupuesto.
140
2.3.4 Descripcin de cada una de las formas de la
tributacin:
principios constitucionales de la tributacin.
los tributos: impuestos; arbitrios; contribuciones
especiales.
contribuciones para mejoras.
2.3.5 Valoracin del deber ciudadano al pagar los

impuestos:
definiciones y clasificaciones (internos; externos;
directos; indirectos).
principales impuestos vigentes: el Impuesto
Sobre la Renta ISR, el Impuesto sobre el Valor
Agregado IVA, el Impuesto de Solidaridad
(ISO).
impuestos especiales.
2.3.6 Descripcin de las funciones y de las

responsabilidades de la Superintendencia de
Administracin Tributaria SAT.
2.3.7 Manifestacin de la actitud ciudadana adecuada en

resguardo de los bienes del Estado.
2.3.8 Identificacin de las formas de evasin fiscal que

existen en el pas.
2.4 Establece la relacin 2.4.1 Descripcin de las funciones principales de los

que existe entre una organismos que velan por el cumplimiento de los
poltica de respeto de derechos humanos.
los derechos humanos
y la inclusin social en 2.4.2 Explicacin del rol de los organismos que velan
un pas. por el cumplimiento de los derechos humanos en
Guatemala.

de logro
2.4.3 Descripcin de la forma sobre cmo se respetan los

derechos humanos en el Estado guatemalteco.
2.4.4 Explicacin del protagonismo de las organizaciones

sociales que velan por el respeto de los derechos
humanos.
3. Elabora una propuesta 3.1 Estructura un plan 3.1.1 Elaboracin de un diagnstico de los diversos
para el desarrollo para la investigacin problemas de su comunidad.
de un proyecto de de los problemas
investigacin social comunitarios. 3.1.2 Descripcin de la importancia de buscar soluciones
sobre problemas a los problemas comunitarios.
comunitarios.
3.1.3 Elaboracin de una lista preliminar de problemas
comunitarios.
3.2 Analiza las etapas 3.2.1 Identificacin del problema.

o los elementos que
incluye un proyecto 3.2.2 Identificacin de los criterios para elaborar objetivos
de investigacin de un proyecto de investigacin en su comunidad.
social estableciendo
la relacin existente 3.2.3 Definicin del tipo de investigacin a realizar.
segn el problema a
tratar. 3.2.4 Definicin de variables y unidades de anlisis.
3.2.5 Descripcin de los criterios que deben incluirse en

la elaboracin de la metodologa de un proyecto de 141
investigacin.
3.3 Distingue los centros 3.3.1 Identificacin de centros o lugares de consulta de

y/o los lugares informacin de su comunidad.
donde se ubica la
informacin necesaria 3.3.2 Descripcin de los procedimientos aplicados
para el desarrollo en la bsqueda de informacin en bibliotecas,
de un proyecto hemerotecas, archivos, red de Internet, rescate de la
de investigacin memoria colectiva.
comunitaria.
3.3.3 Descripcin de las fuentes de Informacin y de las
formas de utilizarlas:
Censos, archivos, testimonios orales, grficas,
mapas, caricaturas, cuadros, lneas de tiempo,
psters, revistas, peridicos, globo terrqueo,
museos, memorias, entrevistas, discursos y otros.
3.3.4 Identificacin de las fuentes primarias y secundarias:

orales (ancianos, abuelos y lderes comunitarios),
escritas e iconogrficas.
3.4 Clasifica la informacin 3.4.1 Descripcin de las caractersticas de la informacin

atendiendo al contexto cualitativa y cuantitativa.
y al aporte que
preste al proceso de 3.4.2 Identificacin de los criterios de seleccin de la
investigacin. informacin: de rigurosidad; discriminacin entre
relevante y no relevante, necesaria y no necesaria,
actualizada, desactualizada y diferencia entre hecho
y opinin.
3.4.3 Clasificacin de la informacin segn su tipo:

Pblica
Reservada
Confidencial

de logro
3.5 Explica las diferentes 3.5.1 Descripcin de las tcnicas de recoleccin de la

tcnicas de informacin: fichas bibliogrficas.
investigacin y las Tcnicas de registro de informacin: fichas de cita
formas de organizar la textual, de resumen o contenido, de parfrasis.
informacin.
3.5.2 Clasificacin de las formas antiguas para organizar
informacin (cdices, estelas, monolitos, otros).
3.5.3 Descripcin de las diferentes formas para organizar y

clasificar la informacin: diagramas, cuadros, tablas,
grficos, lneas de tiempo simples y paralelas. Por
dimensin: econmica, cultural, poltica y social. Por
orden: temtico, cronolgico o causalidad.
3.6 Expone las ideas, 3.6.1 Identificacin de los diferentes modelos para la
las opiniones, las presentacin de informes, artculos, monografas,
convicciones, los ensayos con diversas fuentes de informacin
sentimientos y las (bibliogrficas, documentales, hemerogrficas).
experiencias en forma
coherente y con 3.6.2 Presentacin de sus propias ideas y opiniones sobre
fundamento. los diferentes modelos de investigacin.
3.6.3 Explicacin de las partes que debe incluir un informe

final de investigacin: introduccin, desarrollo,
conclusiones y recomendaciones, entre otras.
142 4. Aplica el anlisis 4.1 Analiza la antropologa 4.1.1 Identificacin de la antropologa como ciencia social
antropolgico para como ciencia social que brinda un enfoque holsitico del ser humano.
comprender las que conforma al ser
creaciones que los humano dentro de su 4.1.2 Relacin de la antropologa con otras ciencias
seres humanos logran contexto social. sociales.
en su devenir histrico
en la sociedad donde 4.1.3 Clasificacin de los aportes que la antropologa
se desarrollan. brinda a la sociedad.
4.1.4 Identificacin de los aportes que la antropologa

brinda a la educacin humana.
4.2 Analiza los aportes 4.2.1 Elaboracin de un cuadro comparativo de las

que las cuatro culturas cosmovisiones de los cuatro Pueblos.
(Garifuna, Maya, Xinka
y Ladina) aportan al 4.2.2 Clasificacin de los aportes que cada cultura ha
desarrollo de la nacin brindado y que hoy identifican a Guatemala.
guatemalteca.
4.2.3 Anlisis del etnocentrismo como medio para
descalificar los valiosos aportes culturales.
4.2.4 Comparacin de la cultura guatemalteca con las

culturas de pases centroamericanos.

evaluacin-enseanza.
1. Aplica leyes, categoras y conceptos de las ciencias sociales en la interpretacin de los fenmenos
sociales derivados de la globalizacin econmica, poltica, cultural y tecnolgica:
relacionando las caractersticas y los fines de las ciencias sociales.

describiendo el nuevo orden internacional.
identificando los efectos positivos y negativos derivados de la globalizacin.
reconociendo los problemas derivados de la pobreza, de la pobreza extrema y del deterioro del
medioambiente.
identificando las caractersticas de la sociedad guatemalteca contempornea.
reconociendo que la sociedad contempornea es producto de procesos histricos.
describiendo la diversidad econmica de las sociedades a travs del tiempo.
identificando las caractersticas del trabajo formal e informal.
explicando la situacin de la poblacin frente a la actividad productiva del pas.
identificando los sectores ms vulnerables debido a la pobreza, la pobreza extrema y la 143
marginacin.
2. Promueve la participacin para construir una sociedad democrtica, basada en el consenso y en el

compromiso individual y colectivo:
impulsando la prctica de la democracia en la diversidad cultural.

identificando las prcticas y las condiciones que favorecen la cultura tributaria como elemento
fundamental para el desarrollo humano.
interpretando el contenido de la Constitucin Poltica de la Repblica.
identificando las funciones principales de los organismos nacionales e internacionales, y
reconociendo el protagonismo de las organizaciones sociales que velan por el respeto a los
derechos humanos, al derecho internacional humanitario y a los derechos de los diferentes
Pueblos que conforman el pas.
identificando las grandes lneas de accin para hacer realidad un Estado de derecho.
reconociendo las estrategias que permitan implementar una sociedad incluyente.
impulsando la prctica de la democracia y de la diversidad cultural.
ejercitando el derecho ciudadano organizado con capacidad propositiva y de auditoria social.
3. Maneja selectiva y rigurosamente la informacin, utilizando sus capacidades de anlisis crtico,

interpretacin, sistematizacin y pensamiento indagador en la solucin de problemas:
identificando las partes esenciales que debe incluir un proyecto de investigacin comunitaria.
reconociendo los centros o lugares de consulta o informacin.
valorando las fuentes primarias, secundarias, orales, escritas e iconogrficas para realizar una
investigacin.
aplicando tcnicas de recoleccin de informacin.
4. Promueve el anlisis antropolgico como medio de estudio de la sociedad contempornea:
identificado los aportes culturales de los cuatro Pueblos que conforman la nacin guatemalteca.
ejercitando su identidad personal, tnica y nacional.
relacionando el valor de hablar, escuchar, leer y escribir en uno o ms idiomas.

Bibliografa
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mujeres y salud. En: Informe Nacional de Desarrollo Humano.
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20. Taracena A., A. et al. (2002). Etnicidad, Estado y Nacin en Guatemala 1808-1944.
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21. Tischler V., S. (2001). Guatemala 1944: Crisis y Revolucin. Ocaso y quiebre de una
forma estatal. Guatemala: F&G Editores.

Subrea
Quinto grado
Descriptor
La subrea de Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana profundiza en el anlisis y

la identificacin de los procesos histricos relevantes ocurridos durante los siglos XIX
y XX, los cuales dieron formar a la Guatemala que hoy conocemos y determinaron la
organizacin de su rgimen econmico, social y poltico. La interpretacin de los hechos
relevantes que han marcado la historia guatemalteca permite a los estudiantes analizar
las caractersticas y las contradicciones que se presentan en la sociedad las exclusiones
de la mayora de la poblacin en el desarrollo econmico, sociocultural y poltico, los
bajos ndices de desarrollo humano que tiene el pas, y la lucha de los diferentes sectores
por imponer su agenda econmica, social y poltica, las cuales no toman en cuenta los
verdaderos intereses de la sociedad.
Se busca y se proponen estrategias que conlleven la creacin y el fortalecimiento de la

nacin guatemalteca con carcter multicultural y plurilinge, se persigue la investigacin
social sobre problemas de carcter sociocultural, poltico y econmico con la finalidad
de plantear soluciones. Se utiliza la antropologa social para analizar y comprender las 145
culturas guatemaltecas, sus identidades, el desarrollo y el fortalecimiento de los idiomas
de los Pueblos coexistentes en Guatemala.
Componentes
1. Las sociedades humanas: como especie, el gnero humano es gregario, es decir,

pasa la vida en compaa de otros seres de la misma especie. Se organiza en varias
clases de agrupamientos sociales, como hordas nmadas, pueblos, ciudades y
naciones, dentro de los cuales trabaja, comercia, juega, se reproduce e interacta
de diferentes formas. A diferencia de otras especies, combina la socializacin con
cambios deliberados en el comportamiento y la organizacin social a travs del
tiempo. En consecuencia, las pautas de la sociedad humana difieren de un lugar a
otro, de una era a otra y de una cultura a otra, haciendo del mundo social un medio
muy complejo y dinmico donde se debe valorar a cada cultura e identidad.
2. La construccin de una sociedad justa en el proyecto de nacin: comprende la

construccin de una sociedad justa y equitativa por medio del anlisis de la realidad
y del conocimiento de los procesos histricos que han conformado las sociedades
de hoy, para entender el contexto social y el mundo contemporneo donde actan
los estudiantes, marcado por los acontecimientos polticos, sociales y tecnolgicos
ocurridos durante los siglos XX y XXI. Al interpretar las principales caractersticas
del mundo actual, los estudiantes visualizan y valoran la diversidad de las realidades
donde se encuentran y asumen, como sujetos, su compromiso de cambio para buscar
mejores condiciones de vida para su familia y para una sociedad ms justa y equitativa.

3. El uso de la informacin para la toma de decisiones y la resolucin de
problemas: incluye el manejo de diferentes estrategias para el acceso y la obtencin
de la informacin social, y la utilizacin de mecanismos, de destrezas de bsqueda y
de formas variadas de procesamiento e interpretacin de la informacin. Desarrolla
la acuciosidad, el rigor y el desarrollo de un pensamiento lgico en la resolucin de
problemas.
4. Cultura e identidad: partiendo del enfoque que brinda la antropologa, comprende

el desarrollo del ser humano dentro de su contexto social, econmico y poltico como
creador y dinamizador de su cultura y su lenguaje, los cuales permiten construir su
identidad, y valora la interculturalidad como medio para lograr la interrelacin de los
diferentes grupos sociales que comprenden la nacin guatemalteca.
146

Malla curricular
Subrea Ciencias Sociales y Formacin
Ciudadana, quinto grado
de logro
1. Aplica leyes, categoras 1.1 Relaciona las 1.1.1 Descripcin de las ciencias sociales.
y conceptos de las caractersticas y los
ciencias sociales fines de las ciencias 1.1.2 Clasificacin de las ciencias sociales segn su
en la interpretacin sociales a partir de su campo y su mtodo de investigacin.
de los fenmenos clasificacin.
sociales derivados 1.1.3 Relacin de las ciencias sociales con otras ciencias.
de la globalizacin
econmica, poltica, 1.2 Describe el nuevo 1.2.1 Identificacin de las caractersticas de la sociedad.
cultural y tecnolgica. orden internacional,
con base en el poder 1.2.2 Explicacin de la estructura social y sus
hegemnico, las contradicciones.
regiones y los bloques
multinacionales. 1.2.3 Clasificacin de los fenmenos relevantes del mundo
actual: terrorismo internacional, conflictos tnicos,
guerras y sus fines, pandemias y epidemias.
1.2.4 Promocin de la participacin para construir una

sociedad democrtica, individual y colectiva.
1.2.5 Identificacin de las caractersticas del mundo

contemporneo: de la bipolaridad a la unipolaridad.
147
1.2.6 Descripcin de los cambios que se manifiestan
en la organizacin espacial de la produccin y de
la distribucin de bienes y servicios y mercados
financieros:
Modernizacin y difusin de tecnologas de
transporte y comunicacin.
Acceso a ciudades dominantes como centros de
comando y control del capital.
Intensificacin de las relaciones internacionales.
1.2.7 Identificacin de nuevos bloques econmicos (Brasil,

Rusia, India y China).
1.2.8 Clasificacin de los procesos de integracin que vive

Amrica del Sur.
1.3 Argumenta la situacin 1.3.1 Relacin de los efectos positivos y negativos de la

de la poblacin frente a globalizacin.
la actividad productiva
del pas tomando en 1.3.2 Explicacin del proceso de insercin de Guatemala
cuenta la diversidad en el mundo globalizado.
cultural.
1.3.3 Descripcin del intercambio y la cooperacin que
Guatemala realiza con Amrica y el resto del mundo.
1.3.4 Interpretacin de los criterios, los compromisos y los

objetivos de los tratados de libre comercio:
objetivos.
creacin de un espacio libre de comercio.
expansin y diversificacin del comercio.
eliminacin de los obstculos al comercio.
posturas encontradas: los pros y los contras del
Tratado de Libre Comercio.

de logro
1.4 Identifica los retos 1.4.1 Interpretacin de los efectos de la globalizacin en

que hay que enfrentar la pequea y la mediana industria guatemalteca.
y las estrategias a
implementar para 1.4.2 Anlisis de las condiciones que dan como resultado
lograr una sociedad el paso del Estado benefactor al neoliberalismo.
incluyente y equitativa.
1.4.3 Interpretacin de la desregularizacin de la
legislacin guatemalteca, como producto de la
globalizacin.
1.4.4 Promocin de los beneficios del manejo de la

tecnologa en la etapa de la globalizacin.
1.4.5 Descripcin de los programas de ajuste estructural

en una sociedad con problemas derivados del
conflicto armado interno y por la globalizacin.
1.4.6 Reflexin sobre el consumismo de bienes y

servicios, como producto de la globalizacin.
1.5 Identifica los retos 1.5.1 Interpretacin de las principales medidas que
que hay que enfrentar impulsan los programas de estabilizacin
y las estrategias a econmica:
implementar para privatizacin de empresas pblicas.
lograr una sociedad liberacin de precios en la economa.
incluyente y equitativa. reduccin del gasto pblico, sobre todo en
148 inversin social.
apertura de la economa internacional.
1.5.2 Identificacin de los grandes problemas de orden

mundial derivados de la pobreza y del deterioro
ambiental.
1.5.3 Descripcin del acelerado deterioro del ambiente:

privatizacin de empresas pblicas.
liberacin de precios en la economa.
reduccin del gasto pblico, sobre todo en
inversin social.
apertura de la economa internacional.
1.5.4 Relacin de la pobreza con las polticas de corte

neoliberal.
1.5.5 Los efectos de la poltica neoliberal en las

prestaciones que reciben las personas asalariadas.
2. Propone estrategias 2.1 Identifica los retos 2.1.1 Explicacin de las exclusiones heredadas e
que permitan construir que hay que enfrentar inventadas en la constitucin histrica del Estado de
un Estado incluyente y las estrategias a Guatemala.
y democrtico, a partir implementar para
de la descripcin lograr una sociedad 2.1.2 Descripcin de los factores de exclusin: los
de los problemas incluyente. ingresos, el origen, el gnero y la edad, entre otros.
fundamentales que
generan la exclusin 2.1.3 Explicacin de las diferentes formas como se
sociocultural, manifiesta la exclusin econmica: el acceso a la
econmica y poltica. tierra, la desigualdad en la distribucin del ingreso,
entre otras.
2.1.4 Descripcin de las formas como se manifiesta la

exclusin social: el acceso a la educacin, el acceso
a la salud, entre otras.
2.1.5 Identificacin de las formas de exclusin de la mujer.

de logro
2.1.6 Explicacin de las diferentes formas como se

manifiesta la exclusin poltica.
2.1.7 Descripcin de las formas como se manifiesta la

exclusin cultural y lingstica.
2.2 Explica las 2.2.1 Construccin de una propuesta de un pas ideal que
caractersticas que incluya la unidad en la diversidad.
debe adquirir un Estado
incluyente en el que 2.2.2 Descripcin de las caractersticas de un Estado
se respetan la prctica seguro y respetuoso de los derechos humanos y del
de la democracia y la derecho internacional humanitario.
diversidad cultural.
2.2.3 Describe formas de abordaje o desarrollo de la
interculturalidad y de la multiculturalidad en igualdad
de condiciones entre los grupos que conforman la
nacin guatemalteca.
2.2.4 Explicacin de los elementos que debe reunir

un Estado que fomente el desarrollo econmico
competitivo y justo dentro de un marco de
asertividad jurdica en la participacin de la
ciudadana de los beneficios de la actividad
productiva.
2.3 Reconoce los principios 2.3.1 Definicin de un Estado democrtico, estratgico,

bsicos que promueven propositivo, multicultural y que promueva el 149
el respeto a la consenso entre todos los sectores del pas.
diversidad.
2.3.2 Clasificacin de las polticas que promueve el Estado
para fomentar los derechos polticos y culturales de
los cuatro Pueblos de Guatemala.
2.3.3 Elaboracin de estrategias que fomenten la unidad

nacional respetando la diversidad.
2.3.4 Preparacin de estrategias para establecer un sector

empresarial competitivo y socialmente responsable.
2.4 Explica la relacin 2.4.1 Argumentacin en relacin con las polticas o

entre desarrollo y programas referidos a: la redistribucin de tierras,
democracia. el fortalecimiento de la poltica de ordenamiento
territorial.
2.4.2 Descripcin de las polticas de atencin preventiva a

las poblaciones en riesgo.
2.4.3 Descripcin de las caractersticas de la tecnologa

y las ventajas que representa su incorporacin a la
industrializacin y otras actividades econmicas.
2.4.4 Establecimiento de las ventajas que representa el

tener acceso universal a educacin de calidad, cuyo
mnimo sea de nueve aos de escolaridad.
2.4.5 Interpretacin de la Ley de Desarrollo Social.
3. Aplica el proceso de 3.1 Indaga sobre 3.1.1 Clasificacin de las ciencias sociales que apoyan las
investigacin social en investigaciones de tipo investigaciones de tipo econmico.
la formulacin de un econmico y comercial.
proyecto de diversos 3.1.2 Explicacin de los diferentes estudios histricos
sobre las teoras econmicas.

de logro
tipos. 3.1.3 Anlisis de la evaluacin del comercio guatemalteco

en los ltimos aos.
3.2 Identifica problemas 3.2.1 Elaboracin de un diagnstico de la situacin

y desafos de econmica de Guatemala.
la educacin
guatemalteca. 3.2.2 Identificacin de un problema econmico social de
su inters.
3.2.3 Promocin de una solucin de carcter integral al

problema econmico social de su inters.
3.2.4 Eleccin de una estrategia de investigacin para dar

solucin al problema que se estudia.
3.2.5 Demostracin de responsabilidad e inters por los

problemas econmicos y comerciales de Guatemala.
3.3 Elabora un proyecto 3.3.1 Identificacin de centros o lugares de consulta de

de investigacin informacin de su comunidad.
econmica del pas
3.3.2 Establecimiento de los pasos de la investigacin
cientfica:
enfoque cuantitativo o cualitativo.
planteamiento del problema.
elaboracin del marco terico.
150 definicin y alcance.
establecimiento de la hiptesis.
seleccin del diseo apropiado a la investigacin
educativa.
seleccin de la muestra.
recoleccin de los datos.
anlisis de los datos.
elaboracin de los reportes.
3.3.3 Presentacin de su propia idea y opinin del

proyecto econmico investigado.
4. Aplica la antropologa 4.1 Analiza la cultura como 4.1.1 Identificacin de la relacin entre la cultura como
social como medio medio de creacin de praxis social y como medio de cohesin en la
para analizar la cultura la identidad y sentido sociedad.
y construir la identidad de pertenencia a una
personal, tnica y nacin 4.1.2 Anlisis de la prctica de la interculturalidad para
nacional. lograr respeto y convivencia.
4.1.3 Investigacin de la identidad guatemalteca como

producto de la suma de culturas de los cuatro
Pueblos.
4.2 Analiza el idioma 4.2.1 Explicacin de la importancia de los idiomas

como medio relevante guatemaltecos.
de las culturas
guatemaltecas. 4.2.2 Investigacin sobre las ventajas del dominio de
varias lenguas y de contar con una lengua comn
para toda la sociedad.
4.2.3 Anlisis de la importancia del idioma en la

configuracin de la identidad personal, tnica y
nacional.
4.2.4 Manifestacin de inters por la preservacin y el

fortalecimiento de los idiomas para promover la
cultura.

evaluacin-enseanza.
1. Aplica leyes, categoras y conceptos de las ciencias sociales en la interpretacin de los fenmenos
sociales derivados de la globalizacin econmica, poltica, cultural y tecnolgica:
relacionando las caractersticas y los fines de las ciencias sociales.

describiendo el nuevo orden internacional.
identificando los efectos positivos y negativos derivados de la globalizacin.
reconociendo los problemas derivados de la pobreza y del deterioro del medioambiente.
identificando las caractersticas de la sociedad guatemalteca contempornea.
reconociendo que la sociedad contempornea es producto de procesos histricos.
describiendo la diversidad econmica de las sociedades a travs del tiempo.
identificando las caractersticas del trabajo formal e informal.
explicando la situacin de la poblacin frente a la actividad productiva del pas.
2. Promueve la participacin para construir una sociedad democrtica, basada en el consenso y en el 151
compromiso individual y colectivo:
identificando las grandes lneas de accin para hacer realidad un Estado de derecho.
reconociendo las estrategias que permitan implementar una sociedad incluyente.
impulsando la prctica de la democracia y de la diversidad cultural.
ejercitando su derecho ciudadano organizado con capacidad propositiva y de auditora social.
identificando las prcticas y las condiciones que fortalecen la cultura tributaria como elemento
fundamental para el desarrollo ciudadano.
3. Maneja selectiva y rigurosamente la informacin, utilizando sus capacidades de anlisis crtico,

interpretacin, sistematizacin y pensamiento indagador en la solucin de problemas:
identificando las partes esenciales que debe incluir un proyecto de investigacin.

reconociendo los centros o lugares de consulta o informacin.
identificando las fuentes primarias, secundarias, orales, escritas e iconogrficas para realizar una
investigacin.
aplicando tcnicas de recoleccin de informacin.
formulando un proyecto de investigacin social.
4. Promueve la vivencia y el respeto de los derechos y los deberes establecidos en materia de derechos
humanos:
interpretando el contenido de la Constitucin Poltica de la Repblica.

identificando las funciones principales de los organismos nacionales e internacionales.
analizando el protagonismo de las organizaciones sociales que velan por el respeto a los derechos
humanos, al derecho internacional humanitario y a los derechos de los diferentes Pueblos que
conforman el pas.
reconociendo los aportes culturales de los cuatro Pueblos que conforman la nacin guatemalteca.
ejercitando su identidad personal, tnica y nacional.
relacionando el valor de hablar, escuchar, leer y escribir en uno o ms idiomas.

Bibliografa
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ASIES.

rea curricular Ciencias Naturales
Descriptor
El propsito de esta rea del conocimiento es desarrollar en los estudiantes tanto la
capacidad de comprender el mundo natural y tecnolgico como las habilidades y las
destrezas que son pertinentes al quehacer cientfico. En este sentido, el desarrollo de
la ciencia escolar en el aula debe estimular la curiosidad del estudiante y el deseo por
explicarse los fenmenos naturales que ocurren en su medio.
La comprensin y el conocimiento del mundo natural se construyen por medio de diversas

disciplinas cientficas o subreas a partir de un proceso ordenado y sistemtico basado
en el proceso de observacin, experimentacin y aplicacin de modelos, as como en el
anlisis crtico, la evaluacin de las evidencias y las fuentes de informacin para realizar
interpretaciones, llegar a conclusiones y posibles aplicaciones a la luz de la evidencia.
El estudio de la ciencia implica el anlisis y la resolucin de problemas de la vida cotidiana.

Este propsito se desarrolla mediante la transformacin representacional y material
de la realidad, a travs de modelos que surgen de la interaccin del estudiante con su
entorno. De esta forma, se promueve el desarrollo cognitivo, empleando la curiosidad y
el razonamiento lgico y crtico, lo que permite lograr una apertura al aprendizaje de las
ciencias y un sano escepticismo. 153
La actividad cientfica inicia cuando despierta la curiosidad en el estudiante, es decir,
cuando ste se pregunta sobre el por qu de los hechos y los fenmenos que le rodean.
El estmulo de la curiosidad, el desarrollo de las destrezas del razonamiento lgico y
crtico se logra desde las diferentes subreas que integran las Ciencias Naturales, lo que
contribuye a formar mejores observadores y a desarrollar las destrezas del pensamiento
crtico en torno a temas de las ciencias fsicas, qumicas y biolgicas que constituyen el
objeto de estudio.
Otra destreza importante a desarrollar desde las subreas es el manejo del lenguaje
propio del rea. Esto se logra con los elementos del lenguaje natural (el que se habla) y
con los del lenguaje de las Matemticas, en funcin de la interpretacin de los fenmenos
naturales. Ser competente del lenguaje y del dominio de los elementos fundamentales
del rea cientfica, implica saber aplicarlos para resolver problemas en una variedad de
situaciones en funcin social.
Una vez formados como observadores y habindoles desarrollado destrezas de

pensamiento lgico y crtico, as como de comunicacin, se lograr que los estudiantes
se encaminen a ser buenos cientficos y se transformen en mejores ciudadanos,
responsables de su presente y comprometidos con el futuro, con pleno conocimiento de
sus recursos, sus fortalezas, sus necesidades y sus limitaciones, con capacidad para
evaluar y tomar decisiones acertadas y ticas que les permitan ser parte activa de la
generacin de soluciones para los problemas ambientales y sociales conducentes a un
desarrollo sostenible y sustentable que garanticen la permanencia de los seres vivos y la
mejora en la calidad de vida.

En este sentido, el rea constituye el medio propicio para convivir y conocer el mundo en
que vive e interacta, lo cual se logra mediante el dominio de los aprendizajes propios de
la Fsica, la Qumica y la Biologa desde la cosmovisin de los cuatro Pueblos que habitan
el pas y la aplicacin de las capacidades adquiridas en diferentes contextos.
En general, en el rea de Ciencias Naturales y las subreas que la integran, se pretende que
los estudiantes adquieran las herramientas bsicas para el desarrollo de los aprendizajes
y la solucin de situaciones-problema que involucra la vida y su entorno.
1. Utiliza los conceptos, los principios y las leyes de las ciencias de la naturaleza en la
interpretacin de los fenmenos naturales, el anlisis y la valoracin de las repercusiones
en el ambiente, en el desarrollo tecnolgico y cientfico, as como sus aplicaciones en
la vida cotidiana, en congruencia con la cosmovisin de los cuatro Pueblos.
2. Aplica estrategias coherentes con los procedimientos de las ciencias en la resolucin

de problemas, tales como la discusin del inters de los problemas planteados, la
formulacin y la comprobacin de hiptesis, la elaboracin de estrategias de resolucin
y diseos experimentales, as como el anlisis de resultados para brindar soluciones
viables en beneficio de la comunidad.
154 3. Pone en prctica los saberes cientficos y culturales y la tecnologa a su alcance en
la bsqueda de informacin, la toma de decisiones, la solucin de problemas locales
y globales, la satisfaccin de necesidades bsicas, el mejoramiento de su calidad de
vida y la utilizacin de informacin en distintas situaciones.
4. Interpreta las interacciones de la ciencia y la tecnologa con la sociedad, la cultura y el

medioambiente, con atencin particular en los problemas a los que se enfrenta hoy la
humanidad, la necesidad de bsqueda y aplicacin de soluciones, sujetas al principio
de precaucin, para avanzar hacia un futuro sostenible y sustentable.
Tabla de subreas
No. Subreas Grado
1 Fsica Cuarto
2 Biologa Quinto
3 Qumica Sexto
Mediante los aprendizajes de esta rea curricular, se pretende que los estudiantes
desarrollen destrezas relacionadas con las capacidades de observacin, experimentacin,
anlisis, razonamiento y comunicacin eficaz de las ideas para formular, resolver
e interpretar problemas que involucran las diferentes manifestaciones de la vida y su
contexto.

En el mbito de la ciencia escolar, la interpretacin de los hechos y los fenmenos
naturales partir de la transformacin representacional y material que los estudiantes
se formen de una porcin del mundo que les rodea, para lo cual es imprescindible
estimular la curiosidad por lo que acontece en la naturaleza, conducindoles al planteo de
interrogantes que luego se traducirn en la elaboracin de diferentes modelos analgicos,
as como la utilizacin de otras estrategias que propicien el empleo del ensayo y el error
para la consecucin de los aprendizajes.
Para lograr este propsito, se deben tener en cuenta los diferentes estilos y ritmos de
aprendizaje; necesidades personales, intereses y habilidades de los individuos y del
grupo de edad al que pertenecen. Por ejemplo, dar oportunidad para que los estudiantes
autorreflexionen, trabajen en forma cooperativa en la resolucin de problemas y decidan
de qu manera comunicar las conclusiones (oral, escrita, grfica u otra).
La metodologa que se emplea en el rea se desarrolla a partir del enfoque experimental

vivencial e integrador en la que el desempeo del estudiante es activo, participativo y
donde se involucran los estilos, ritmos de aprendizaje, as como las habilidades y las
destrezas individuales en general. Adems, orienta hacia la discusin y el anlisis de
la importancia de los hechos, los aportes y las investigaciones de los cientficos a la
humanidad y sus aplicaciones tcnicas, y al desarrollo cientfico e industrial del pas y
del mundo en general. Este enfoque se desarrolla desde la participacin cooperativa, sin
excluir el aporte individual; se basa primordialmente en la induccin-deduccin, as como
en el aprendizaje por descubrimiento desde diferentes contextos, realidades, vivencias y
conocimientos locales. 155
Por otro lado, las estrategias empleadas en el proceso del aprendizaje a estas edades y
en este ciclo educativo, debern conducirlos a la formulacin de pensamientos abstractos
y de tipo hipottico, para lo cual es necesario considerar las habilidades y las destrezas
individuales. Al respecto, la aplicacin del mtodo cientfico en situaciones problema
constituye una herramienta imprescindible.
La metodologa en el estudio de las Ciencias Naturales, adems, deber estimular estos

aspectos: imaginacin, intuicin espacial y numrica, espritu aventurero, simulacin de
descubrimientos, juegos, curiosidad, el reto para resolver problemas y conflictos, as
como el deseo de autorrealizacin personal. Esto se puede lograr por medio de una
metodologa activa, participativa e interactiva. Con este propsito, se deben planificar
actividades y tareas que proporcionen a los estudiantes la oportunidad para responder a
preguntas que conduzcan hacia la aplicacin creativa del conocimiento y promuevan el
anlisis y la discusin de diferentes puntos de vista e interpretaciones, que les permitan
observar, experimentar y formular conclusiones.
Es esencial que se planifiquen actividades vivenciales y de laboratorio en las que los

estudiantes tengan la oportunidad de usar instrumentos de medicin y observacin
para desarrollar las destrezas fundamentales del rea cientfica, la interpretacin y la
valoracin de los conocimientos locales. Las prcticas de laboratorio y las demostraciones
deben realizarse con el mejor equipo disponible o buscar alternativas al alcance, para as
garantizar experiencias cientficas desde diferentes realidades. Esto incluye el uso de
instrumentos como calculadoras, equipo de laboratorio, equipo astronmico, otros.
Es necesario promover la integracin con otras reas de conocimiento Comunicacin

y Lenguaje, Investigacin Educativa, Matemticas, Ciencias Sociales, entre otras por

medio de la planificacin de proyectos, en los cuales se utilizan destrezas de investigacin,
experimentacin y comunicacin oral y escrita para resolver problemas de la vida real.
Se sugiere la realizacin de proyectos en temas de vida saludable, desarrollo sostenible,

conocimiento y desarrollo personal, donde se planifiquen y ejecuten actividades
relacionadas con la mayor cantidad posible de reas. La integracin de reas tambin
se logra mediante la realizacin de ferias cientficas y en aquellas actividades donde los
docentes las consideren adecuadas.
Por medio del empleo de este tipo de actividades, los docentes propician la integracin del
conocimiento. Esto constituye una ventaja importante, porque el estudiante aprende de
forma global e integrada cmo ocurren los fenmenos en la realidad y no de forma aislada
en cada rea del conocimiento. Desde esta perspectiva, los contenidos sugeridos se
constituyen en un vehculo a travs del cual se desarrollan las competencias establecidas
en las diferentes subreas. Por estas razones, se sugiere la integracin como metodologa
para el desarrollo de los aprendizajes.
Es importante destacar que el enfoque del proceso aprendizaje-evaluacin-enseanza de

la Fsica, la Qumica y la Biologa en el Bachillerato en Ciencias y Letras es eminentemente
experimental, vivencial e integrador, en donde el estudiante es protagonista del proceso
de aprendizaje y su papel es activo y participativo en la discusin y el anlisis de los
hechos, las observaciones y las investigaciones para construir el conocimiento.
156
1. Observar el entorno para diferenciar conceptos bsicos relacionados con los

fenmenos naturales.
2. Elaborar e interpretar grficas a partir de datos obtenidos como resultado del registro
de la ocurrencia de fenmenos naturales.
3. Resolver problemas relacionados con fenmenos naturales que ocurren en el entorno
inmediato.
4. Trazar grficas a partir del movimiento de las partculas.
5. Emplear ecuaciones matemticas a partir de grficas y problemas relacionados con
la ocurrencia de fenmenos naturales.
6. Utilizar modelos para explicar los conceptos, los principios y las leyes que rigen los
fenmenos naturales.
7. Trazar vectores para representar fenmenos asociados con el movimiento y las
fuerzas en la naturaleza.
8. Realizar experimentos relacionados con fenmenos naturales.
9. Conversar acerca de los fenmenos naturales, prcticas saludables, sexualidad,
sostenibilidad, nutricin, ambiente y muchos otros temas de inters.
10. Observar y comparar los diferentes tipos de seres vivos en diversas situaciones.
11. Elaborar modelos y representaciones del desarrollo y del ciclo de vida del ser humano,
de los animales y de las plantas.

12. Construir modelos, realizar experimentos y vivencias relacionados con el
funcionamiento de los rganos y sistemas de los seres vivos.
13. Usar microscopios, estereoscopios y lupas en el estudio de tejidos y clulas.
14. Observar videos, documentales o fotografas relacionados con temas del rea de
Ciencias Naturales.
15. Discutir sobre la sexualidad humana responsable, causas y consecuencias del uso de
las drogas, entre otros.
16. Realizar campaas de proteccin y conservacin del entorno (reforestacin, limpieza,
recoleccin y clasificacin de desechos, reciclaje, reutilizacin de desechos, uso
racional del agua y otros recursos).
17. Realizar campaas que promuevan una vida saludable, donde se enfatice la nutricin,
el ejercicio, la higiene y el aseo.
18. Llevar a cabo campaas de valoracin de la vida y del respeto a las diferencias.
19. Efectuar visitas de campo, excursiones a museos, jardines botnicos, zoolgicos y
otros ambientes apropiados para observar, apreciar y valorar la diversidad biolgica.
20. Organizar debates, talleres, foros y mesas redondas respecto a temas de Ciencias
Naturales.
21. Implementar formas de uso alternativo de los recursos naturales.
22. Elaborar cuadros comparativos u organizadores grficos a partir de diferentes temas
157
que sean objeto de estudio.
23. Experimentar aplicando diferentes mtodos e instrumentos de laboratorio.
24. Elaborar esquemas, mapas conceptuales, diagramas y dibujos para facilitar la
comprensin de los conceptos.
25. Preparar proyectos cientficos, tecnolgicos y de investigacin ciudadana.
26. Construir terrarios, acuarios, huertos escolares, aboneras, otros.
27. Gestionar bibliotecas de Ciencias Naturales en el aula.
28. Trazar lneas del tiempo sobre conceptos como la evolucin de la vida, la formacin
del sistema solar y de la Tierra, la evolucin del universo, la formacin de estrellas y
otros.
29. Planificar e implementar medidas para la prevencin y respuesta a desastres y otras
emergencias.
30. Efectuar simulacros en caso de emergencias, como situacin de aprendizaje.
31. Participar en cursos y conferencias respecto a primeros auxilios.
32. Observar fenmenos astronmicos y compartir experiencias.
33. Realizar visitas guiadas a centros de aprendizaje de ciencias e industrias para
observar la utilizacin de la tecnologa (ingenios, fbricas, otros).
34. Invitar a expertos para desarrollar dilogos de saberes.
35. Desarrollar situaciones de aprendizaje para interpretar los movimientos de los seres
de la naturaleza y del cosmos segn el pensamiento de los cuatro Pueblos.

Subrea
Fsica
Cuarto grado
Descriptor
La Fsica ha cambiado la manera de representar el Universo. Ahora se sabe que nada
est en absoluta inmovilidad, que se mueven tanto los planetas como las galaxias, las
molculas y los tomos; que el organismo humano y todos los objetos existentes estn
formados por electrones y otras partculas elementales y que todos los cambios que
ocurren en la naturaleza son producto de la energa; se conoce mucho sobre la luz, la
temperatura, el sonido y acerca de gran variedad de fenmenos naturales con los que el
ser humano convive a diario1.
Emplear los conocimientos de la Fsica para comprender mejor el manejo de la tecnologa

es un importante uso, pues a travs de esta se producen desde telfonos inalmbricos y
aparatos electrodomsticos de comunicacin computarizados (como el fax o los servicios
de satlites artificiales) hasta juguetes y otras aplicaciones que se aprovechan mejor si
se conocen los fundamentos de la Fsica. El manejo de los principios fundamentales de
la subrea permite comprender mejor las posibilidades de uso de aparatos y equipos del
medio.
158
Estos fundamentos estn presentes en las diferentes competencias de la subrea y tienen
el propsito de servir en la solucin de problemas de la vida cotidiana, en congruencia
con la cosmovisin de los Pueblos. Para lograrlo, es necesario desarrollar la capacidad
de observacin atenta de los fenmenos fsicos, de la curiosidad para preguntar cmo
y por qu ocurren, y del conocimiento por la va del ejercicio de las actitudes y de las
formas elementales de trabajo que son propias para el aprendizaje de la Fsica. De ah la
importancia de manejar abundantes ejemplos y descripciones de fenmenos y avances
cientficos.
Las competencias de la subrea se orientan al desarrollo de las destrezas de pensamiento,

la capacidad de anlisis, el razonamiento verbal y lgico, as como procesos de
comunicacin eficaz de las ideas para formular, resolver e interpretar problemas de la
naturaleza, principalmente los de la rama de la Fsica, relacionados con la temtica de
estudio.
Componentes
1. Medicin de los fenmenos naturales: la capacidad no solo de definir las cosas,

sino tambin de medirlas, es un requisito de la ciencia. Desde este componente,
la medicin se expresa en forma de cantidades escalares y vectoriales que los
estudiantes emplearn en la interpretacin de los fenmenos naturales que ocurren
en su entorno inmediato, en congruencia con las prcticas culturales locales.
1
Astudillo, V. y Mercado, R. Campo de estudio de la fsica. Mxico: UNAM.

El establecimiento de relaciones entre estas mediciones contextualizadas y las
unidades de medida convencionales, les permitir identificar los diferentes sistemas
de medicin y sus formas de aplicacin.
A partir de estas aplicaciones, los estudiantes estarn en disposicin de realizar

operaciones de conversin entre las unidades de medicin de los diferentes sistemas.
Los factores de conversin son necesarios para el anlisis y la interpretacin de los
fenmenos fsicos, qumicos y biolgicos que ocurren en su entorno.
2. El movimiento en el universo: en la subrea de Fsica, el movimiento se aborda

primero que otros fenmenos, ya que es fcil observarlo y medirlo a partir del entorno
inmediato. La propia naturaleza nos muestra movimientos de mucho inters; por
ejemplo: a) el movimiento de los meteoros al ingresar en la atmsfera terrestre, el
desplazamiento de los automviles y de las bicicletas, c) la circulacin de la sangre,
d) los mecanismos que provocan la movilidad de las clulas, e) el vuelo de las aves,
f) los cambios geolgicos y climticos.
Lo paradjico est en que los estudiantes de estos niveles educativos tienen ideas
muy vagas sobre las propiedades del movimiento y de las formas de describir sus
diferentes tipos. Adems, es frecuente que los estudiantes confundan y apliquen
incorrectamente los conceptos de fuerza y movimiento, velocidad y aceleracin.
El manejo pertinente de los conceptos de fuerza y movimiento, velocidad y aceleracin,

dar paso a la identificacin de cmo estas variables intervienen en las alteraciones
del movimiento, en funcin de la magnitud y direccin que poseen. 159
A partir del desarrollo de este componente, se propicia la aplicacin de las leyes del
movimiento a situaciones cotidianas como el equilibrio de las fuerzas en un sistema,
es decir, el reposo, el movimiento acelerado, la accin y la reaccin. Al respecto,
es importante enfatizar que se busca evidenciar el contenido fsico de las leyes de
movimiento y no quedarse nicamente con el manejo matemtico de las leyes. El
abordaje de estos conceptos y variables se desarrolla a partir de la integracin con
los objetos del experimento y de su anlisis cualitativo.
3. Materia y energa: la relacin existente entre materia y energa est estrechamente

vinculada, es decir, son dos situaciones de una misma realidad, por lo que el estudio
de una implica tambin el estudio de la otra. Sin embargo, se presentan serias
dificultades para lograrlo, sobre todo porque en la realidad educativa guatemalteca,
regularmente no se dispone de los instrumentos ni de los equipos necesarios para
detectar determinados fenmenos y sus manifestaciones. Tal es el caso de los tomos
y sus partculas, los cuales constituyen la estructura primaria de la materia.
Los estados de la materia y sus transformaciones solamente pueden ser comprendidos

desde el nivel macro, es decir, desde sus manifestaciones. La educacin energtica
se inicia con el estudio de la energa y sus conceptos relacionados (fuerza, trabajo
y potencia). Estos conceptos se abordarn analizando las transformaciones de la
energa a partir de instalaciones energticas, as como las consecuencias ms
significativas asociadas a estos procesos.
Otro mbito de anlisis es el referido al trabajo mecnico, necesario para mover o

detener objetos cuando se calcula la energa cintica de la trayectoria de un proyectil
o de vehculo, o la energa potencial del agua en una cada. En este anlisis, es
importante visibilizar el principio de la conservacin de la energa mecnica, el cual
establece que se conserva la energa mecnica de un sistema sin friccin.

De igual manera, es de suma importancia el anlisis de los procesos trmicos, en donde
la energa es presentada como una propiedad interna de los sistemas termodinmicos.
Al igual que el caso de la mecnica, se aborda el principio de conservacin de la
energa desde lo que se concibe como la primera ley de la termodinmica, pero se
enfatiza, adems, que existe una segunda ley, la cual contribuye a determinar la
direccin ms probable de los fenmenos fsicos. Desde el punto de vista tecnolgico,
su estudio es fundamental por cuanto introduce al estudiante en el conocimiento del
eje primordial del desarrollo de la humanidad durante los ltimos doscientos aos:
las mquinas trmicas. Sin embargo, es igualmente importante el anlisis de las
desventajas que stas presentan al desarrollo sostenible y sustentable.
Estos conceptos, estrechamente relacionados con la materia, la energa y el

espacio, en primera instancia, se abordarn considerando la mecnica newtoniana
y, paulatinamente, se arribar al enfoque relativista y cuntico, sin que esto ltimo
implique, necesariamente, un anlisis matemtico riguroso, carente de sentido para
el estudiante.
4. Fsica y tecnologa: la subrea se relaciona directamente con la tecnologa, porque

sus principios bsicos estn presentes en los recursos tecnolgicos que el ser
humano emplea cotidianamente en la tecnologa elica. Por ejemplo, se aplica el
electromagnetismo para producir electricidad haciendo girar un motor de induccin
electromagntica; a la vez, este motor es girado por la fuerza del viento que mueve
las aspas que hacen girar el motor, aplicndose aqu el anlisis de las fuerzas en
160 movimiento. Se calcula, adems, la velocidad angular con la que giran las aspas.
En general, la tecnologa se basa en leyes y principios bsicos de la fsica, los cuales

constituyen las herramientas para satisfacer necesidades humanas, como son las
telecomunicaciones, los viajes espaciales, la electrnica, el transporte, la computacin,
entre otras.
Es importante que se aproveche este escenario que el componente genera para

aplicar los conceptos, los principios y las leyes de la Fsica en la construccin de
instrumentos y aparatos que simulen los que se utilizan en la comunidad y aquellos
que son desconocidos, pero que, igualmente, satisfacen las necesidades humanas y
simplifican las tareas cotidianas.

Malla curricular
Subrea Fsica
Cuarto grado
de logro
1. Utiliza el clculo 1.1 Interpreta el carcter 1.1.1 Ilustracin del significado de las cantidades fsicas:
vectorial para la vectorial de las fuerzas escalares y vectoriales, a partir de su entorno.
interpretacin de que interactan en el
cantidades fsicas entorno inmediato. 1.1.2 Representacin de cantidades escalares y
que interactan en su vectoriales.
ambiente natural.
1.1.3 Interpretacin de la forma cartesiana y polar de un
vector.
1.1.4 Aplicacin del clculo vectorial en la resolucin de

problemas de su entorno.
1.2 Emplea mtodos 1.2.1 Resolucin de operaciones de adicin de vectores,

grficos y analticos en dos dimensiones: mtodo grfico y mtodo
en la resolucin analtico.
de problemas
vinculados con las 1.2.2 Aplicacin de los mtodos de adicin de vectores:
cantidades escalares y grfico por componente y vectores unitarios.
vectoriales.
1.2.3 Multiplicacin de un escalar por un vector. 161
1.2.4 Descripcin del producto escalar y del producto
vectorial.
1.2.5 Multiplicacin de vectores. Producto escalar de dos

vectores. Producto vectorial de dos vectores.
1.2.6 Argumentacin respecto a la importancia que

implica la orientacin y la direccin en la educacin
vial.
2. Aplica razones fsicas 2.1 Resuelve problemas 2.1.1 Descripcin del movimiento (cinemtica) en una
espacio-temporales de movimiento que dimensin.
del movimiento en una involucran la rapidez,
y dos dimensiones, la velocidad y la 2.1.2 Descripcin del movimiento mediante el diagrama
as como las leyes aceleracin de las de cuerpo libre.
del movimiento partculas.
de los cuerpos, el 2.1.3 Identificacin de la posicin, del cambio de
teorema del trabajo, posicin y del desplazamiento en una dimensin.
energa y la potencia
(cinemtica), a partir 2.1.4 Descripcin de la rapidez, la velocidad y la
de los enfoques de la aceleracin (media e instantnea).
mecnica newtoniana
y la relativista, en 2.1.5 Representacin de la velocidad y la aceleracin
la resolucin de (media e instantnea).
problemas de su
entorno. 2.1.6 Resolucin de problemas de velocidad y rapidez
(media e instantnea) y de aceleracin media.
2.1.7 Resolucin de problemas de movimiento desde la

mecnica newtoniana y la concepcin relativista,
aplicados a situaciones del entorno.
2.2 Aplica conceptos, 2.2.1 Descripcin del movimiento (cinemtica) en dos

principios y leyes dimensiones. Movimiento parablico. Movimiento
que explican los circular.

de logro
movimientos circular 2.2.2 Relacin de los movimientos parablico y circular

y parablico en dos con la tecnologa del medio.
dimensiones a partir
del enfoque relativista, 2.2.3 Asignacin de importancia a los aportes del
y los relaciona con la movimiento en dos dimensiones para la vida
tecnologa del medio. cotidiana.
2.2.4 Solucin de problemas sobre los movimientos

parablico y circular a partir de la mecnica
newtoniana y la concepcin relativista.
2.3 Aplica los conceptos 2.3.1 Identificacin del significado de los conceptos de
de masa y fuerza a masa y fuerza a partir del entrono inmediato.
problemas de su vida
cotidiana. 2.3.2 Diferenciacin de los conceptos de masa y peso.
2.3.3 Medicin de masa y peso.
2.3.4 Representacin grfica del peso de un cuerpo.
2.3.5 Aplicacin de medidas de fuerza y masa en

diferentes cuerpos de su entorno.
2.4 Interpreta el carcter 2.4.1 Descripcin de la fuerza como el resultado o la

vectorial de las fuerzas interaccin entre dos cuerpos.
a partir del medio con
162 el que interacciona y 2.4.2 Explicacin de la causa del movimiento de un
resuelve problemas. cuerpo.
2.4.3 Ejemplificacin del por qu la fuerza gravitacional

es una fuerza conservativa.
2.4.4 Ejemplificacin del por qu la fuerza de friccin es

una fuerza no conservativa.
2.4.5 Aplicacin del rozamiento o friccin utilizando la

tecnologa y el material de su entorno.
2.4.6 Resolucin de problemas de adicin de fuerzas.
2.5 Aplica las leyes del 2.5.1 Descripcin de las leyes del movimiento de
movimiento de Newton Newton. Ley de la inercia, principio de masa,
en la experimentacin principio de accin y reaccin.
y resolucin de
problemas. 2.5.2 Ejemplificacin de las leyes del movimiento de
Newton en situaciones reales.
2.5.3 Aplicacin del diagrama de cuerpo libre para

resolver problemas contextualizados relacionados
con las leyes de Newton.
2.5.4 Clculo de fuerzas a partir del plano inclinado.
2.6 Aplica los teoremas 2.6.1 Ilustracin de lo que significan el trabajo y la

del trabajo, la energa energa a partir de su entorno inmediato.
y la potencia en la
solucin de problemas, 2.6.2 Aplicacin del principio de conservacin de la
y los relaciona con los energa mecnica en la resolucin de problemas
avances tecnolgicos. del entorno.
2.6.3 Relacin del teorema de trabajo y energa con el

quehacer humano y la tecnologa actual.

de logro
2.6.4 Aplicacin del teorema del trabajo y la energa en

la resolucin de problemas.
2.6.5 Relacin entre trabajo, energa y potencia.
2.6.6 Relacin entre trabajo y energa, como producto

escalar de dos vectores.
2.6.7 Diferenciacin entre energa potencial, energa

potencial gravitatoria y energa potencial elstica.
2.6.8 Ejemplificacin del trabajo realizado por una fuerza

constante, una fuerza variable y una fuerza neta.
2.6.9 Descripcin de la unidad Kw-hora para el consumo

de energa elctrica.
2.6.10 Explicacin de lo que significa el principio de

conservacin de la energa mecnica.
2.6.11 Argumentacin acerca de la importancia de las

formas de conservacin y del uso racional de los
recursos energticos del pas.
2.6.12 Descripcin de los riesgos, naturales y sociales,

relacionados con el uso de los recursos
energticos del pas, y formas de prevenirlos. Uso 163
racional de los recursos energticos.
2.6.13 Ejemplificacin de situaciones de relacin entre

trabajo y tiempo.
2.6.14 Aplicacin del teorema de trabajo y potencia a

problemas de su entorno.
3. Aplica los principios 3.1 Relaciona el 3.1.1 Relacin entre momento lineal y su conservacin.
de conservacin momento lineal y su
de la cantidad de conservacin con los 3.1.2 Explicacin de lo que significa el centro de masa
movimiento y de choques de cuerpos en un cuerpo.
conservacin de la ante problemas de
energa en problemas colisiones. 3.1.3 Ilustracin de la variacin del momento lineal o el
de choques de impulso (fuerza resultante de la multiplicacin de la
cuerpos inelsticos masa por su velocidad).
y elsticos en
situaciones de la vida 3.1.4 Explicacin de lo que significa la cantidad de
diaria. movimiento lineal y su conservacin.
3.1.5 Solucin de problemas de choque de cuerpos.
3.2 Resuelve problemas 3.2.1 Ilustracin de lo que significa la electrosttica.

de fuerzas entre
cargas elctricas sin 3.2.2 Descripcin de carga, campo y potencial elctrico.
movimiento.
3.2.3 Resolucin de problemas relacionados con las
fuerzas entre cargas elctricas sin movimiento.
3.2.4 Argumentacin de la importancia del uso racional

de la energa en su entorno.
4. Aplica los principios 4.1 Aplica la ley de Ohm 4.1.1 Ilustracin de lo que significa la electrodinmica.
de la energa en en el diseo de
la resolucin de circuitos elctricos. 4.1.2 Explicacin de lo que significa el campo elctrico y
sus aplicaciones.

de logro
problemas de su vida 4.1.3 Representacin de circuitos elctricos en

cotidiana. conexiones en serie.
4.1.4 Representacin de circuitos elctricos en

conexiones en paralelo.
4.1.5 Clculo del consumo de energa elctrica en el

domicilio.
4.1.6 Construccin de circuitos elctricos con materiales

disponibles en la comunidad y sobre la base de
lecturas afines.
4.1.7 Resolucin de problemas del entorno relacionados

con circuitos elctricos.
4.1.8 Construccin de un circuito elctrico domiciliar.
4.1.9 Interpretacin del consumo de energa a partir de

la lectura del contador domiciliar.
4.1.10 Determinacin de la potencia instalada en el

domicilio.
4.1.11 Estimacin del consumo de energa elctrica
164 segn la potencia instalada.
4.1.12 Comparacin entre lo estimado y el consumo

reportado en el recibo de la empresa que
proporciona el servicio de electricidad.
4.2 Aplica los principios 4.2.1 Descripcin de las caractersticas de la materia.

de electrotecnia,
hidrosttica y 4.2.2 Explicacin de propiedades especficas de cada
energa trmica en principio.
la resolucin de
problemas prcticos 4.2.3 Explicacin de los estados en los que puede
relacionados con el presentarse la materia.
entorno de vida.
4.2.4 Definicin de presin y su efecto aplicado a fluidos.
4.2.5 Explicacin de lo que significa el principio de

Arqumedes.
4.2.6 Descripcin del funcionamiento del barmetro.
4.2.7 Explicacin de lo que significa la ley de Boyle.
4.2.8 Conversin entre diferentes escalas de

temperatura.
4.2.9 Descripcin del funcionamiento del termmetro.
4.2.10 Ejemplificacin del fenmeno de la dilatacin.
4.2.11 Ilustracin de lo que significa el concepto de calor y

su transferencia.
4.2.12 Representacin de la conveccin del calor.
4.2.13 Representacin del principio de conservacin de la

energa trmica.

de logro
4.3 Aplica los principios del 4.3.1 Descripcin de las aplicaciones del campo
electromagnetismo en magntico.
elementos del entorno
y en la tecnologa del 4.3.2 Aplicacin del electromagnetismo en su vida
medio. cotidiana: generadores elctricos, radio, televisin,
medicina, transporte, otros.
4.3.3 Utilizacin de medidores de corriente elctrica.
4.3.4 Relacin entre voltaje y resistencia.
4.3.5 Representacin de la ley de induccin de Faraday

y sus principales aplicaciones.
4.3.6 Argumentacin de la importancia de los principios

del electromagnetismo en el desarrollo y el uso
de la tecnologa que contribuyen al desarrollo
humano.
4.4 Aplica los principios 4.4.1 Definicin de principios y leyes de materia, energa
y las leyes de y movimiento desde la cosmovisin de los pueblos.
la estructura, la
transformacin y el 4.4.2 Formas de aprovechamiento de la energa y de la
aprovechamiento materia en el proceso de vida de la comunidad.
de la materia y la
energa con su entorno
de acuerdo con la
4.4.3 Descripcin de los efectos fsicos que se producen
a partir de la transferencia de energa entre los 165
cosmovisin de los elementos de la naturaleza.
Pueblos.
4.4.4 Relaciona los principios de las teoras fsicas con
las prcticas cotidianas propias de las culturas
guatemaltecas.
evaluacin-enseanza.
1. Interpreta el carcter vectorial de las fuerzas que interactan en el entorno inmediato:
describiendo las caractersticas de un vector: tamao, direccin y sentido a partir del entorno
inmediato.
representando las fuerzas que interactan en un sistema ubicado en su entorno.
resolviendo problemas mediante operaciones que involucran vectores.

2. Emplea mtodos grficos y analticos en la resolucin de problemas vinculados con las
cantidades escalares y vectoriales:
utilizando normas especficas en las operaciones escalares y vectoriales.

aplicando diferentes formas para la resolucin de problemas.
describiendo los resultados de operaciones que realice.
interpretando las representaciones grficas que resulten de los problemas.
3. Relaciona el momento lineal y su conservacin con los choques de cuerpos ante problemas de
colisiones:
interpretando el momento lineal de cuerpos estticos y elsticos.

resolviendo problemas con la utilizacin de principios del movimiento, velocidad,
electroesttica, entre otros.
ilustrando las variaciones resultantes del momento lineal.
interpretando el sentido de las cantidades de movimiento lineal y su conservacin.
4. Aplica la ley de Ohm en el diseo de circuitos elctricos:
describiendo los principios de la ley de Ohm.

ilustrando las variables de la electrodinmica y sus aplicaciones comunes.
resolviendo problemas relacionados con electrodinmica y circuitos elctricos.
representando la construccin de circuitos elctricos en las conexiones paralelas, que
pueden suceder en su entorno.
compartiendo la interpretacin de lectura de dos contadores de consumo de energa
elctrica.
comparando el consumo de la energa elctrica entre tres domicilios, segn la potencia
instalada.
166
Bibliografa
1. Blatt, F. (s/f). Fundamentos de Fsica. Tercera edicin. Mxico: Prentice Hall

Hispanoamericana.
2. Giancoli, D. C. (1995). Fsica: principios con aplicaciones. Tercera edicin. Mxico:
Prentice Hall Hispanoamericana.
3. Hecht, E. (2001). Fundamentos de Fsica. Mxico: Thompson-Learning.
4. Hewitt, P. (2004). Fsica Conceptual. Novena edicin. Mxico: Pearson Educacin.
5. Navajas, C. A. (1996). Fsica, Ciencias Naturales 9. Buenos Aires, Argentina: Santillana.

Subrea
Biologa
Quinto grado
Descriptor
Los aprendizajes que se plantean en la subrea de Biologa son continuacin de los

temas abordados en el rea de Ciencias Naturales del Ciclo de Educacin Bsica en
relacin con los seres vivos: Cmo estn constituidos? Cmo funcionan? Cmo se
relacionan entre s y con el medio que habitan? Cmo se reproducen? Cmo han
surgido y evolucionado a lo largo de la historia del planeta? Tambin, son continuacin
de los temas referidos a la salud integral, el cuidado y la proteccin del ambiente y la
investigacin de los problemas susceptibles al estudio de la biologa, mediante el auxilio
de la fsica, la qumica y otras ciencias.
En tal sentido, la subrea incluye aprendizajes que permiten la integracin de las subreas
de Fsica y Qumica, ambas tambin del rea de las Ciencias Naturales, sin dejar al margen
las reas de Matemticas y Ciencias Sociales, porque en el paradigma impulsado desde
el Currculo Nacional Base, el aprendizaje es integral. Ejemplo de estas integraciones
son el estudio de las enfermedades relacionadas con la reproduccin humana y sus
consecuencias, o los referidos a la composicin biomolecular de los seres vivos que se
abordan en las otras subreas, desde otro enfoque. En sntesis, lo importante es que los
estudiantes tengan claro que las ciencias comparten propsitos, aprendizajes y mtodos
para el estudio de los organismos y los fenmenos naturales.
167
A nivel sistmico, se estudia detalladamente el cuerpo humano y se orienta el anlisis
del funcionamiento y cuidado del mismo. Desde la Biologa, se desarrollan temas
fundamentales tales como: la herencia (el paso de informacin entre generaciones
y los problemas que surgen cuando esta falla), la evolucin (el estudio del origen de
las especies que explica la diversidad, la especiacin y la extincin de las especies), la
ecologa (el estudio de los seres vivos y su interaccin con su hbitat), el cuerpo humano
(el conocimiento de su funcionamiento y de los factores fsicos, sociales y ambientales
que influyen sobre la salud), entre otros.
Desde esta perspectiva, se espera que el estudiante tenga la posibilidad de apropiarse

de las herramientas bsicas del conocimiento en el campo de la Biologa y desarrolle
habilidades de pensamiento que, a su vez, le permitan reconocer, interpretar, representar,
explicar, aplicar principios y leyes que rigen los seres vivos y sus interacciones con el
medio fsico donde viven.
De lo anterior se deduce que es elemental despertar el inters del estudiante hacia el

estudio de la Biologa, que le permita incidir en la comprensin de los conceptos ms
importantes respecto a los seres vivos y sus interacciones con el medio circundante, y
para lograrlo, se recomienda manejar los aspectos planteados en los prrafos anteriores
mediante la seleccin de un conjunto de organismos de diferentes dominios y reinos,
incluyendo al ser humano, que a su vez permita comparar las similitudes y las diferencias
en la organizacin, la funcin y la evolucin de los seres vivos. Esta seleccin estar
determinada por las especies comunes que habitan en el entorno del estudiante.

Componentes
1. Utilizacin de la informacin: desde este componente, se propician experiencias

que permiten a los estudiantes aplicar los conocimientos cientficos al quehacer
cotidiano, as como reconocer las caractersticas y la evolucin del pensamiento
propio de la ciencia. Se utiliza el mtodo cientfico (u otros) como una forma de llegar
al descubrimiento de nuevos conocimientos, apoyndose en el uso de herramientas
tecnolgicas.
2. Conocimiento y desarrollo personal: este componente se orienta al desarrollo de las

herramientas que permiten a los estudiantes describir e interpretar el funcionamiento
del cuerpo humano desde los puntos de vista micro y macroscpico, los aprendizajes
referidos a la estructura y las funciones bsicas del organismo humano, as como su
relacin en comunidad, entre otros.
3. Desarrollo sostenible y sustentable: el desarrollo sostenible se define como

aquel que satisface las necesidades del presente sin poner en peligro la capacidad
de las generaciones futuras para atender sus propias necesidades. No obstante, es
importante que desde este componente se propicien aprendizajes en el marco de
lo que significa para el medioambiente el trmino sustentable, mediante el cual la
satisfaccin de las necesidades humanas est supeditada a la conservacin de los
168 recursos naturales y a la proteccin del mismo. As, desde este componente, se hace
nfasis en la necesidad de sensibilizar a la poblacin con respecto a la necesidad de
conservar el planeta y a utilizar adecuadamente los recursos naturales, respetando
sus ciclos de recuperacin y regeneracin.
A partir de esta perspectiva, se brinda a los estudiantes aprendizajes acerca de los

seres vivos y su interaccin con el medioambiente. Tambin, se analiza sobre cmo
el ser humano ha influido a lo largo de la historia sobre el ambiente y cules son los
principales problemas que afronta en la actualidad: la sobrepoblacin, la deforestacin,
la contaminacin, la erosin, la extincin de especies, los incendios forestales, el
calentamiento global, las sequas, las inundaciones, el uso inadecuado de los suelos,
entre otros. Adems, se proporciona un panorama de los ciclos biogeoqumicos
y de las cadenas trficas (la funcin de los productores, los consumidores y los
descomponedores). Se describen y se explican el comportamiento de los elementos
que constituyen el planeta Tierra y los fenmenos que se observan en l y que afectan
el modo de vida de las especies que lo habitan y el medio en el que se desenvuelven.
Desde este componente, se propicia la participacin activa y creativa del estudiantado

en la propuesta de soluciones a los problemas ambientales, as como el desarrollo
de aprendizajes que le permita enfrentar y contrarrestar los efectos de los desastres
naturales en sus comunidades. A este componente corresponden los aprendizajes de
los seres vivos, la ecologa, la evolucin y las ciencias de la Tierra.
4. Vida saludable: a partir de este componente se desarrollan aprendizajes que

permiten la apropiacin de las prcticas adecuadas para lograr una vida saludable y
la prevencin de enfermedades desde el aspecto nutricional y los hbitos de higiene,
as como los aspectos emocionales y sociales ligados al desarrollo de la persona.

Estimula el desarrollo de valores relacionados con el pensamiento crtico, la toma
razonada de decisiones ligadas al bienestar personal, familiar y comunitario, as
como el manejo responsable de la sexualidad y la planificacin familiar. Desde esta
perspectiva se analizan ndices y estadsticas a nivel nacional relacionados con la salud,
el crecimiento poblacional, la natalidad, la mortalidad, las enfermedades comunes
y la desnutricin, por citar algunos ejemplos. A este componente corresponden los
aprendizajes de salud y nutricin, entre otros.
Otros aprendizajes importantes a desarrollar son los referidos a los aportes de los
cuatro Pueblos, para el mantenimiento de la salud fsica, mental y espiritual del ser
humano.
169

Malla curricular
Subrea Biologa
Quinto grado
de logro
1. Aplica el conocimiento 1.1 Identifica el campo de 1.1.1 Descripcin del campo de accin de la Biologa,
cientfico en la accin de la Biologa sus divisiones y otros mbitos de aplicacin.
investigacin y y la Biotecnologa, sus
la resolucin de avances, los aportes 1.1.2 Descripcin de los avances en el campo de accin
problemas del de otras ciencias, as de la Biologa y de la Biotecnologa en relacin con
entorno. como las aplicaciones el conocimiento y las teoras cientficas que las
que en este campo sustentan, entre ellas: la teora celular, la clonacin
tiene el mtodo y el genoma humano.
cientfico y otros
mtodos heursticos. 1.1.3 Descripcin de los aportes de otras ciencias afines
al campo de accin de la Biologa (Qumica, Fsica,
entre otras) y de otras disciplinas (Matemtica,
Estadstica, Economa, entre otras).
1.1.4 Formulacin y prediccin de hiptesis a partir de

situaciones del entorno.
1.1.5 Diferenciacin entre predecir y deducir en la

formulacin de una hiptesis.
170
1.1.6 Comprobacin de hiptesis a partir de la
experimentacin, el tratamiento de las variables y
los mecanismos de control.
1.1.7 Utilizacin del mtodo cientfico y otros mtodos

heursticos en la solucin de problemas del
entorno relacionados con el campo de accin de la
biologa.
1.2 Utiliza la tecnologa 1.2.1 Uso de la tecnologa (calculadoras, instrumentos

y las matemticas de medicin y observacin) y la matemtica
en la resolucin (frmulas, tablas y grficas) en la resolucin de
de problemas, en problemas e investigaciones relacionadas con el
la comunicacin y estudio de la biologa.
en el desarrollo de
investigaciones para el 1.2.2 Anlisis de resultados y formulacin de
estudio de la biologa. conclusiones de investigaciones realizadas.
1.2.3 Descripcin de la importancia de la publicacin

y la comunicacin de los resultados de las
investigaciones realizadas.
1.2.4 Argumentacin lgica basada en la evidencia, la

prediccin, el anlisis, la formulacin, la revisin y
la evaluacin de procesos y modelos cientficos.
2. Representa 2.1 Ilustra los niveles 2.1.1 Representacin grfica de los niveles de
informacin de organizacin, organizacin de la vida.
relacionada con la estructuras,
organizacin de la clasificacin y la 2.1.2 Representacin de la teora celular y sus
vida y sus principales fisiologa de los seres principales postulados.
procesos fisiolgicos. vivos.
2.1.3 Descripcin de la estructura de la clula: organelos
y funciones.

de logro
2.1.4 Comparacin entre clulas procariotas y

eucariotas, as como entre clula vegetal y animal.
2.1.5 Ilustracin del mecanismo de respiracin celular

aerbica y anaerbica.
2.1.6 Representacin de las fases relacionadas con

la respiracin: la gluclisis, el ciclo de Krebs y la
cadena de transporte de electrones en la clula.
2.1.7 Representacin de la funcin de la fotosntesis,

sus fases, el proceso de la captura de energa y la
fijacin del CO2.
2.1.8 Explicacin de la importancia de los procesos de la

fotosntesis y de la respiracin celular.
2.1.9 Identificacin de los principales tejidos vegetales,

animales y humanos.
2.1.10 Representacin de la estructura y la fisiologa de

una planta superior.
2.1.11 Descripcin de la accin de las hormonas en el

organismo humano.
2.2 Distingue sustancias 2.2.1 Identificacin de bioelementos y biomolculas 171

qumicas que forman importantes para la vida.
parte de los seres
vivos. 2.2.2 Ilustracin de la biomagnificacin y sus
repercusiones para la vida en el planeta.
2.2.3 Diferenciacin de la estructura y funcin de

biomolculas tales como: hidratos de carbono,
lpidos, monosacridos, oligosacridos y
polisacridos.
2.2.4 Diferenciacin de los cidos grasos saturados e

insaturados.
2.2.5 Identificacin de los efectos favorables o nocivos

que provocan los cidos grasos saturados en el
organismo humano.
2.2.6 Identificacin de las propiedades, las funciones y la

clasificacin de las protenas.
2.2.7 Diferenciacin de los aminocidos esenciales

y no esenciales que intervienen en el normal
funcionamiento del organismo humano.
2.3 Diferencia los 2.3.1 Diferenciacin entre los mecanismos de

procesos de divisin reproduccin sexual y asexual.
celular, reproduccin
sexual y asexual y el 2.3.2 Diferenciacin entre los procesos de reproduccin
rol de la mitosis y la celular: mitosis, meiosis y formacin de gametos.
meiosis en estos.
2.3.3 Descripcin de la estructura y la funcin del
sistema reproductor masculino y femenino del ser
humano.
2.3.4 Representacin del proceso de la fecundacin y

del desarrollo embrionario.

de logro
2.3.5 Identificacin de los rganos y de las funciones de

los sistemas circulatorio, nervioso y endocrino del
ser humano.
2.3.6 Descripcin del mecanismo de la respiracin y del

impulso nervioso en los seres humanos.
2.3.7 Descripcin del ciclo menstrual y la importancia de

las hormonas en su regulacin.
2.3.8 Diferenciacin de los cambios fsicos, mentales y

emocionales que ocurren durante la pubertad, la
adolescencia y el embarazo.
2.4 Explica las 2.4.1 Descripcin de la qumica de la vida y la

interacciones entre importancia del transporte de energa a nivel
los organismos y el celular: ATP.
entorno fsico donde
viven. 2.4.2 Diferenciacin entre anabolismo y catabolismo en
funcin del flujo de energa durante las reacciones
qumicas.
2.4.3 Descripcin de las propiedades de las enzimas en

el organismo y la funcin biolgica que cumplen.
172 2.4.4 Descripcin de la funcin de la homeostasis:

transporte a nivel celular.
2.4.5 Explicacin de la importancia de obtener,

transformar, transportar y eliminar la materia y
la energa utilizadas por los organismos vivos
en respuesta a los estmulos y los cambios en el
medioambiente, y mantener la homeostasis del
organismo.
2.4.6 Diferenciacin entre difusin, smosis, transporte

activo y transporte a nivel del organismo.
3. Aplica la concepcin 3.1 Describe las relaciones 3.1.1 Descripcin de los elementos vitales de la
de la vida desde el que ocurren entre los naturaleza en funcin del equilibrio de la vida.
enfoque universal y seres de la naturaleza.
la cosmovisin de 3.1.2 Clasificacin de los seres de la naturaleza desde la
los Pueblos Maya, cosmovisin de los cuatro Pueblos.
Garfuna, Xinka y
Ladino. 3.1.3 Ejemplificacin de las relaciones energticas que
ocurren entre los seres de la naturaleza y sus
efectos en el ser humano (efectos de la luna sobre
los seres vivos).
3.1.4 Interpretacin de los mensajes que transmiten los

seres de la naturaleza.
3.1.5 Vinculacin de los diferentes mensajes que

transmiten los seres de la naturaleza con el diario
vivir.
3.2 Interpreta el significado 3.2.1 Ejemplificacin de la concepcin de vida desde los

de la vida desde la cuatro Pueblos.
cosmovisin de los
cuatro Pueblos. 3.2.2 Asociacin de las diferentes concepciones de
vida con la accin que ejercen los seres de la
naturaleza.

de logro
3.2.3 Aplicacin de las diferentes concepciones

de vida para el desarrollo personal y social
y la conservacin de la naturaleza, segn la
cosmovisin de su cultura.
3.3 Relaciona las 3.3.1 Ilustracin de lo que significa desarrollo a partir de

concepciones de vida la concepcin de vida, segn la cosmovisin de los
de los cuatro Pueblos Pueblos.
con el desarrollo
personal y colectivo. 3.3.2 Comparacin del significado de desarrollo desde
su cultura en relacin con los otros Pueblos y el
significado de vida.
3.3.3 Aplicacin del significado de la vida en los

diferentes mbitos del quehacer humano a partir
del entorno inmediato.
3.3.4 Relacin del significado de vida con las diferentes

concepciones de crecimiento y desarrollo
econmico.
4. Relaciona los 4.1 Describe los 4.1.1 Ilustracin de los patrones de la herencia.
principios de la principios de la
herencia con las gentica mendeliana, 4.1.2 Comparacin de las leyes de Mendel con
caractersticas sus aportes en caractersticas observables en especies de su
observables en
diferentes especies
el desarrollo de
la gentica y la
entorno inmediato.
173
y con los cambios importancia del ADN 4.1.3 Asignacin de importancia a los aportes de las
ocurridos como en la determinacin pruebas de ADN en diferentes campos que se
resultado de la de las caractersticas relacionan con el desarrollo humano.
evolucin y la hereditarias de los
adaptacin al organismos. 4.1.4 Aplicacin de los principios de Mendel mediante
entorno. los cuadros de probabilidades (Punnett); cruces
mono y dihbridos.
4.1.5 Descripcin de la funcin biolgica y de la

importancia del ADN en las caractersticas
hereditarias de los organismos.
4.2 Explica las 4.2.1 Diferenciacin de la estructura qumica del ADN

propiedades qumicas (cadena de nucletidos); cromosomas y genes.
y estructurales
del ADN, de los 4.2.2 Descripcin del proceso de replicacin del ADN.
cromosomas, de los
genes y del proceso 4.2.3 Relacin entre genes y protenas.
de replicacin.
4.2.4 Ilustracin del concepto de genes y su relacin con
el fenotipo, el genotipo y sus adaptaciones.
4.2.5 Descripcin de la funcin de los genes en

la determinacin de los rasgos fsicos de un
organismo, su comportamiento y su capacidad
para sobrevivir y reproducirse.
4.2.6 Asignacin de importancia a la funcin de los

genes en la determinacin de los rasgos fsicos de
un organismo, su comportamiento y su capacidad
para sobrevivir y reproducirse.
4.3 Argumenta en relacin 4.3.2 Descripcin de la importancia del

con la forma como entrecruzamiento.
ocurre la transmisin

de logro
de la informacin 4.3.3 Interpretacin de los efectos positivos o negativos

gentica, las formas de las mutaciones y las nuevas combinaciones
en que los genes genticas que producen cambios en el ADN y los
se pueden alterar y organismos.
combinar para crear
variabilidad gentica. 4.3.4 Diferenciacin entre autosomas, cromosomas
sexuales y cromosomas homlogos.
4.3.5 Descripcin del proceso y de la relacin gentica

en la determinacin del sexo.
4.3.6 Ejemplificacin del proceso hereditario de

caractersticas ligadas al sexo.
4.3.7 Ejemplificacin del proceso de formacin de

gametos.
4.3.8 Identificacin del proceso de transmisin de la

informacin gentica como resultado de la fusin
de los gametos (vulo y espermatozoide) que
tienen solo un cromosoma de cada par.
4.3.9 Explicacin sobre que la mayora de las clulas

humanas tiene 22 pares de cromosomas ms un
par de cromosomas que determina el sexo (X,Y).
174 4.4 Evala el impacto 4.4.1 Comparacin entre la biotecnologa tradicional y la

socioeconmico, biotecnologa moderna.
ambiental, moral
y tico de la 4.4.2 Argumentacin de la importancia de la
biotecnologa, biotecnologa, mtodos, aplicaciones y aportes
propiciando el en la agricultura, medicina, terapia gentica y
debate y la discusin antropologa forense, entre otras.
participativa en el aula.
4.4.3 Descripcin de las implicaciones ticas
relacionadas con los avances de la biotecnologa.
4.4.4 Apreciacin de los avances y los aportes de la

biotecnologa en Guatemala.
4.5 Argumenta sobre cmo 4.5.1 Explicacin de las teoras del origen y la evolucin
se origin y evolucion de las especies y las evidencias que las apoyan.
la vida en la Tierra, as
como la importancia 4.5.2 Descripcin de la evolucin de la vida en la Tierra
de la sobrevivencia a partir de los organismos procariotas unicelulares,
de ciertos organismos luego eucariotas y multicelulares, hasta los ms
en condiciones complejos.
ambientales
cambiantes. 4.5.3 Descripcin de la seleccin natural en funcin
de qu es, cmo se realiza y cmo acta sobre
las poblaciones, los cambios que ocasiona como
mecanismo propulsor de la evolucin.
4.5.4 Relacin entre los diferentes mecanismos de la

evolucin y los procesos que la facilitan.
4.5.5 Descripcin de rganos homlogos y anlogos

para explicar la evolucin de las especies.
4.5.6 Relacin del proceso de la evolucin geolgica y la

biolgica: eras geolgicas.

de logro
4.5.7 Descripcin de la importancia de la adaptacin para

la sobrevivencia.
4.5.8 Identificacin de las formas como las variaciones

de una especie aumentan la probabilidad de
supervivencia.
4.5.9 Descripcin de la forma como la diversidad

de especies que habitan la tierra aumenta la
probabilidad de sobrevivencia ante los cambios
globales.
4.5.10 Descripcin de la forma como las especies que

viven hoy en la tierra tienen un origen evolutivo
comn.
4.5.11 Diferenciacin entre las pruebas de la evolucin.
4.6 Identifica los aportes 4.6.1 Descripcin de la importancia del estudio de la

de la taxonoma en taxonoma.
la clasificacin de los
seres vivos. 4.6.2 Identificacin de los grupos taxonmicos en que se
clasifican los seres vivos: en base a similitudes que
reflejan relaciones evolutivas y similitud en su ADN.
4.6.3 Identificacin de la organizacin de los seres de la

naturaleza de acuerdo con los diferentes dominios 175
y reinos: Dominio Archaea, Dominio Bacteria,
Dominio Eukarya, con los reinos: Protista, Fungi,
Plantae y Animalia.
4.6.4 Clasificacin de los seres vivos segn diferentes

caractersticas: tipo de clula (procariota o
eucariota), forma de obtener energa (hetertrofa
o auttrofa), cantidad de clulas (unicelulares
o multicelulares), forma de digerir alimentos
(absorcin o digestin).
5. Argumenta la relacin 5.1 Explica conceptos 5.1.1 Diferenciacin entre poblacin, especie, comunidad,
entre los organismos bsicos relacionados hbitat, biotopo, nicho ecolgico, biocenosis,
y el medio fsico en el con el ecosistema, ecosistema y bisfera.
que viven y la forma factores que influyen
como estos contribuyen y sus formas de 5.1.2 Diferenciacin entre factores abiticos y biticos en
al equilibrio del organizacin. ecosistemas del entorno inmediato.
ecosistema.
5.1.3 Descripcin de la atmsfera, la hidrsfera, la
bisfera y sus interrelaciones.
5.1.4 Descripcin de la importancia de la biodiversidad en

el ecosistema.
5.1.5 Asignacin de importancia a la prctica de valores

orientados a la proteccin y la conservacin de la
biodiversidad.
5.2 Describe cmo las 5.2.1 Descripcin de la importancia de los ecosistemas

interrelaciones e en el medio, de los organismos vivos y de las
interdependencias cadenas trficas.
entre los organismos
generan ecosistemas 5.2.2 Descripcin de las relaciones intraespecficas y de
que se sostienen en las relaciones interespecficas.
equilibrio dinmico.

de logro
5.2.3 Descripcin de los diferentes tipos de biomas y

ecosistemas.
5.2.4 Identificacin de tipos de biomas y zonas de vida

en el pas y en la regin.
5.3 Describe la forma 5.3.1 Descripcin de la importancia del flujo de materia y

como la materia y la energa en los ecosistemas.
energa fluyen a travs
de diferentes niveles 5.3.2 Relacin en los ecosistemas en funcin de
de organizacin entre los niveles trficos, las redes y las cadenas
los sistemas y el medio alimenticias.
fsico.
5.4 Argumenta que la 5.4.1 Interpretacin de la dinmica de poblaciones y los

cantidad de seres vivos principales factores relacionados con el desarrollo
que un ambiente puede de las mismas.
sostener depende de
la disponibilidad de 5.4.2 Descripcin de la importancia del estudio de la
materia y energa y demografa en relacin con el desarrollo de la vida
por la capacidad del y del ser humano en general.
ecosistema de reciclar
la materia. 5.4.3 Interpretacin de diagramas de estructura de
edades.
176 5.5 Justifica las causas

por las cuales los
5.5.1 Enunciacin de la ley de conservacin de la
materia, leyes de la termodinmica, ley de
ecosistemas necesitan conservacin de la energa y segunda ley de
un constante influjo de la termodinmica y formas como inciden en el
energa para seguir ecosistema.
transformando y
reciclando la materia. 5.5.2 Diferenciacin entre energa no renovable y
energa renovable.
5.5.3 Argumentacin sobre que la materia fluye de forma

cclica en los ecosistemas y la energa fluye en
forma lineal y sus efectos.
5.5.4 Identificacin de fuentes renovables de energa.
5.6 Evala la importancia 5.6.1 Identificacin de los ciclos biogeoqumicos:

de los ciclos carbono, agua, fsforo y del nitrgeno, y su efecto
biogeoqumicos para la en la continuidad de la vida.
continuidad de la vida
en el planeta. 5.6.2 Relacin entre los ciclos biogeoqumicos y sus
efectos en la vida de los seres de la naturaleza.
5.7 Identifica acciones 5.7.1 Identificacin de acciones de prevencin, atencin,

de prevencin, solucin y minimizacin a problemas ambientales
atencin, solucin en su entorno.
y/o minimizacin de
problemas ambientales 5.7.2 Descripcin de principales causas de
en su regin y pas. sobrepoblacin: pobreza y uso no sostenible de los
recursos naturales.
5.7.3 Descripcin de desarrollo sostenible, sus objetivos

y estrategias.
5.7.4 Relacin entre poblacin y desarrollo sostenible.
5.7.5 Identificacin de polticas nacionales de poblacin

y desarrollo.

de logro
5.7.6 Descripcin de la importancia de la utilizacin

racional y sostenible de recursos.
6. Aplica medidas que 6.1 Explica la forma como 6.1.1 Establecimiento de la relacin entre salud y
contribuyen a mantener los factores culturales, ambiente.
la salud a nivel socioeconmicos y
individual, familiar y polticos influyen en la 6.1.2 Descripcin de normas de higiene y saneamiento
comunitario. salud de los habitantes ambiental que contribuyen a la conservacin de la
de la comunidad. salud.
6.1.3 Descripcin de las diferentes acciones para la

prevencin, atencin y conservacin de la salud a
nivel individual, escolar y familiar.
6.2 Describe la forma 6.2.1 Explicacin de cmo las formas de comunicacin

como los mensajes y atencin mdica contribuyen a prevenir y
de los medios de conservar la salud en las distintas etapas de la
comunicacin, de vida humana.
su familia, de su
comunidad y de otras 6.2.2 Descripcin de la importancia de la comunicacin
fuentes influyen en sus efectiva, la relacin y la presin de grupo, sus
prcticas de salud. consecuencias en el desarrollo de la vida del ser
humano.
6.3 Identificacin de los

factores que afectan y
6.3.1 Practica hbitos de higiene personal, alimentacin,
atencin mdica y salud preventiva para conservar
177
los que contribuyen a la salud.
mantener la salud.
6.3.2 Identificacin de los factores que afectan y los que
contribuyen a mantener la salud.
6.3.3 Diferenciacin entre VIH y SIDA.
6.3.4 Descripcin de la forma como acta el VIH y otros

agentes que provocan infecciones recurrentes en
la comunidad.
6.3.5 Descripcin de conductas de riesgo en el contagio

de infecciones de transmisin sexual y otras
recurrentes en la comunidad.
6.4 Identificacin 6.4.1 Practica hbitos que ayudan a mantener la salud;

de los mtodos por ejemplo: establecer un programa de actividad
apropiados para fsica, modificar su dieta alimenticia, as como el
prevenir desrdenes manejo adecuado de salud emocional y mental.
alimenticios de acuerdo
con investigaciones 6.4.2 Descripcin de la relacin entre metabolismo y
cientficas. peso ideal.
6.4.3 Identificacin de las caractersticas de desrdenes

alimenticios: bulimia, obesidad y anorexia y sus
consecuencias en la salud.
6.4.4 Identificacin de los alimentos que contienen

determinados nutrientes a partir de la produccin
local.
6.4.5 Descripcin de las enfermedades ms comunes

provocadas en el ser humano por el sobrepeso.

de logro
6.5 Aplica estrategias 6.5.1 Descripcin de acciones para minimizar desastres

para la prevencin de y/o accidentes.
accidentes y manejo
de emergencias 6.5.2 Descripcin de normas de seguridad en el hogar y
(plan de emergencia, el trabajo.
primeros auxilios,
RCP) y factores que 6.5.3 Aplicacin de primeros auxilios en caso de heridas,
ponen en riesgo la quemaduras, fracturas, etc.
salud.
6.5.4 Descripcin de factores de riesgo en la familia
y grupo social: alcoholismo, drogadiccin,
ambientales, entre otras.
6.5.5 Diferenciacin entre los tipos de drogas y sus

efectos en el cuerpo humano.
6.5.6 Descripcin de opciones para prevenir y atender

factores de riesgo en la familia y el grupo social.
6.5.7 Identificacin de los efectos asociados con el

consumo de alcohol, tabaco y otras drogas en el
ser humano a corto y a largo plazo.
6.5.8 Identificacin de las instituciones y recursos

disponibles en la comunidad que proporcionan
178 ayuda a las personas codependientes y con
problemas de adiccin a las drogas; entre ellas:
Alcohlicos Annimos, NA, ALANON.
6.6 Identifica factores 6.6.1 Descripcin de la funcin y de la importancia de la

fsicos, emocionales, sexualidad.
ticos, sociales y
culturales que influyen 6.6.2 Identificacin de factores que afectan el
en la sexualidad comportamiento sexual en el ser humano.
responsable.
6.6.3 Concienciacin sobre la importancia de posponer
el inicio de la actividad sexual hasta que se sea
maduro en todos los mbitos de la vida: madurez
biolgica, psicolgica, social, econmica, laboral,
entre otras.
6.6.4 Identificacin de mtodos anticonceptivos; modo

de accin, efectividad, ventajas y desventajas de
los diferentes mtodos anticonceptivos.
6.6.5 Diferenciacin de las infecciones de transmisin

sexual, sus sntomas, tratamiento y prevencin.
6.6.6 Asignacin de importancia a las formas, cmo se

pueden prevenir enfermedades de infeccin sexo-
genital para evitar el contagio con su pareja.
6.6.7 Reflexin acerca de las consecuencias que implica

un embarazo no planificado.

evaluacin-enseanza.
1. Identifica el campo de accin de la biologa y la biotecnologa, sus avances, los aportes de otras
ciencias, as como las aplicaciones que en este campo tiene el mtodo cientfico y otros mtodos
heursticos:
identificando los campos de accin y las principales contribuciones de la biologa y la

biotecnologa a la humanidad.
nombrando las ciencias que aportan principios, teoras y leyes al campo de estudio de la biologa.
comprobando hiptesis acerca de los fenmenos que se producen en su entorno y que son objeto
de estudio de la biologa, mediante la aplicacin de mtodos vlidos.
2. Ilustra los niveles de organizacin, estructuras, clasificacin y la fisiologa de los seres vivos:
clasificando los niveles de organizacin de la vida.

describiendo la estructura y las funciones de los seres vivos y las acciones de los virus en las
clulas. 179
dibujando los procesos de respiracin celular y la fotosntesis.
identificando la accin de las hormonas en los humanos.
3. Describe las relaciones que ocurren entre los seres de la naturaleza:
ilustrando los elementos vitales de su entorno inmediato.

ejemplificando los tipos de energa que provienen de los seres de la naturaleza.
comentando acerca de los mensajes que interpretan a partir de sus observaciones.
comunicando experiencias propias y de otras personas.
4. Distingue los principios de la gentica mendeliana, sus aportes en el desarrollo de la gentica y la

importancia del ADN en la determinacin de las caractersticas hereditarias de los organismos:
aplicando los principios fundamentales de la gentica mendeliana en casos concretos.

ilustrando la importancia del ADN en la determinacin de caractersticas hereditarias.
5. Explica conceptos bsicos relacionados con el ecosistema, los factores que influyen y sus formas de
organizacin:
indagando acerca del significado de los conceptos.

identificando los factores biolgicos y abiticos, y sus interrelaciones.
describiendo diferentes ecosistemas.
detallando la diversidad local y sus formas de proteccin.
6. Explica la forma como los factores culturales, socioeconmicos y polticos influyen en la salud de los
habitantes de la comunidad:
identificando los factores principales que influyen en la salud humana.

describiendo las causas que provocan desequilibrio en el normal funcionamiento del organismo
humano.
citando medidas efectivas para la prevencin y la conservacin de la salud, a nivel personal,
escolar, familiar y comunitario.

Bibliografa
1. Audesirk, T., Audesirk, G., Byers, B. E. (2003). Biologa. La vida en la Tierra. Sexta
edicin. Mxico, D. F.: Prentice Hall.
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6. Solomon, E. P. et al. (2001). Biologa. Quinta edicin. Mxico, D. F.: Interamericana
McGraw-Hill.
180

Subrea
Qumica
Sexto grado
Descriptor
La subrea de Qumica promueve en los estudiantes el desarrollo de habilidades y

destrezas para interpretar los fenmenos naturales que ocurren en su entorno y de esta
manera utilizarlas en el manejo de sustancias qumicas presentes en su ambiente.
Desde la subrea, se inicia con la importancia de la qumica y su relacin con otras

ciencias, se enfoca hacia la utilizacin del mtodo cientfico, primordialmente, as como
hacia el uso de las herramientas matemticas en la medicin e interpretacin de los
fenmenos naturales.
Una vez que los estudiantes poseen las habilidades y destrezas matemticas para el
desarrollo de la subrea, se contina con el anlisis de la estructura de la materia, sus
propiedades, as como los cambios fsicos y qumicos que experimenta. Luego se introduce
en el campo de la estructura, la clasificacin y la nomenclatura de las sustancias qumicas,
ya que estos son temas fundamentales para comprender las interacciones qumicas que
ocurren en la materia.
Adems, se analizan diversas teoras como la atmica y la cintica, que explican el 181
comportamiento de la materia en sus diferentes estados, los nmeros cunticos, la
configuracin electrnica, las estructuras de Lewis y la regla del octeto para la descripcin
de compuestos qumicos.
Por ltimo, se abordan las leyes de los gases y el estudio de las leyes de conservacin de
masa y energa, as como las aplicaciones en las reas de estequiometra, calorimetra,
termodinmica y los cambios qumicos que experimenta la materia.
Componentes
1. Investigacin en Qumica: el componente promueve la aplicacin de los

procedimientos propios del trabajo cientfico (observacin, formulacin de hiptesis,
diseo de experiencias, discusin y anlisis de resultados) o una aproximacin a
las estrategias de investigacin mediante oportunidades concretas en las que los
estudiantes puedan desarrollar estos procedimientos. Es decir, que el componente
constituye el escenario por el cual los estudiantes disearn sus propias estrategias,
elaborarn sus explicaciones y pondrn a prueba su validez. Con el desarrollo del
componente, no se pretende que los estudiantes sean investigadores cientficos, sino
que aprendan y practiquen algunos procedimientos de trabajo propios de la ciencia;
para ello, es necesario darles la oportunidad de hacerlo, por lo que se sugiere trabajar
en pequeas investigaciones como por ejemplo, disear una experiencia que le
permita comparar los contenidos energticos de varias sustancias combustibles y
averiguar cul es la ms eficaz y econmica al momento de calentar un objeto.
2. Clculo y medicin en Qumica: el componente propicia la aplicacin de la lgica

matemtica como una herramienta que facilita el desarrollo del pensamiento abstracto
y el razonamiento lgico de los estudiantes. Asimismo, favorecer la aplicacin que

se concreta en la medicin de los fenmenos fisicoqumicos que ocurren en el
entorno inmediato de los estudiantes y en el despeje de variables en una ecuacin
determinada. Con el desarrollo del clculo y la medicin cientfica, se promueve el
manejo de la precisin como una caracterstica esencial en los resultados obtenidos,
luego de realizar un experimento o una experiencia en particular. Con esto se asigna
importancia, tambin, al grado de incertidumbre en la ocurrencia de un fenmeno
natural.
3. Qumica y medioambiente: el componente conlleva el reconocimiento y la valoracin

de la qumica como un medio para medir e interpretar los fenmenos naturales de su
entorno y para desarrollar y mantener la vida en el planeta.
Se busca promover la aplicacin de la qumica en diferentes mbitos de la vida de los

estudiantes; por ejemplo: en el uso y el manejo de sustancias qumicas (desinfectantes,
destapatuberas, lociones y perfumes, jabones, otros). Estos tpicos de inters social
deben estar presentes en los bloques temticos como la materia y la energa, la tabla
peridica de los elementos, la formacin de sustancias nuevas a partir de otras, las
leyes de los gases, la termoqumica, otros.
Adems, mediante este componente se propician los aprendizajes relacionados

con el cuidado y la conservacin del medioambiente. Al respecto, es fundamental
que, paralelamente a la aplicacin de los principios y leyes que rigen el campo de la
qumica, los estudiantes reflexionen en torno a cmo se pueden prevenir los daos
potenciales que estas aplicaciones provocan al ambiente.
182
4. Qumica, tecnologa y sociedad: el componente constituye el imaginario propicio
para la aplicacin de los conocimientos y el desarrollo de las habilidades y destrezas
propias de la subrea, en mbitos como: la salud, la alimentacin, el aprovechamiento
de la energa, el hogar, el transporte, la construccin, el vestido y el ambiente.
As, los estudiantes, mediante la experimentacin y el aprendizaje por proyectos

primordialmente, aplicarn los conocimientos propios de la qumica en el mejoramiento
de los jabones, detergentes, perfumera, aceites, plsticos, medicamentos, telas
sintticas y otros que contribuyan a su desarrollo y al de la comunidad.
En tal sentido, desde este componente, se propicia que los estudiantes analicen los
aportes de la qumica en los materiales que constituyen la estructura de los sistemas
mecnicos, elctricos, electrnicos, energticos y otros que faciliten la vida a los
seres humanos.

Malla curricular
Subrea Qumica
Sexto grado
de logro
1. Utiliza principios, 1.1 Explica la importancia 1.1.1 Ilustracin de lo que significa el concepto de
leyes, criterios, de los mtodos que se qumica a partir del contexto local y su relacin con
mtodos y emplean en el anlisis otras ciencias.
mecanismos de de los fenmenos
naturaleza cientfica qumicos que ocurren 1.1.2 Descripcin de la importancia de utilizar diferentes
en el desarrollo en su entrono. mtodos en el desarrollo de la qumica.
de procesos e
investigaciones en el 1.1.3 Aplicacin del mtodo cientfico y de la modelacin
campo de la qumica. a partir de experiencias relacionadas con el campo
de la qumica.
1.1.4 Comunicacin de resultados, a partir de la

aplicacin del mtodo cientfico y de la modelacin.
1.2 Describe la 1.2.1 Descripcin de las etapas de desarrollo de la

importancia de la qumica.
qumica en funcin de
su desarrollo y de sus 1.2.2 Descripcin de la interrelacin entre las ramas de
aplicaciones. la qumica y sus principales contribuciones a este
campo de estudio. 183
1.2.3 Identificacin de las aplicaciones de la qumica en
el entorno inmediato.
1.2.4 Descripcin de los aportes de la qumica en los

mbitos del desarrollo humano.
1.3 Aplica los conceptos 1.3.1 Aplicacin de criterios operativos de las cifras
fundamentales de significativas, prefijos y de notacin cientfica.
matemtica en la
solucin de problemas 1.3.2 Identificacin de sistemas de medidas, factores de
del campo de la conversin, mtodo del factor unitario y anlisis
qumica, en los que dimensional.
utiliza los recursos
y la tecnologa a su 1.3.3 Resolucin de ejercicios de despeje de ecuaciones
alcance. de primer grado con una o dos variables.
1.3.4 Relacin entre los mltiplos y submltiplos de

las unidades de medida en la conversin de un
sistema a otro.
1.3.5 Utilizacin de factores de conversin que le

permiten determinar las cantidades en diferentes
sistemas de medidas.
1.3.6 Aplicacin de procesos y conceptos bsicos

matemticos que le permiten la comprensin y el
desarrollo de los aprendizajes de la qumica.
2. Utiliza informacin 2.1 Describe la estructura, 2.1.1 Descripcin de las propiedades de la materia.
relacionada con las propiedades y
la constitucin, la los fenmenos que 2.1.2 Clasificacin de las propiedades de la materia.
clasificacin y la se producen en la
organizacin de materia. 2.1.3 Ilustracin de lo que significan los conceptos:
la materia en la tomo, elemento, molcula, compuesto y mezcla.
representacin de las

de logro
sustancias qumicas 2.1.4 Diferenciacin entre tomo y molcula.

presentes en su
entorno inmediato. 2.1.5 Diferenciacin entre elemento, compuesto y
mezcla.
2.1.6 Identificacin del estado en que se encuentran las

sustancias en la naturaleza.
2.1.7 Clasificacin de los estados fsicos de la materia.
2.1.8 Diferenciacin de los cambios de estado de la

materia.
2.2 Utiliza la tabla 2.2.1 Descripcin de la importancia del uso de la tabla

peridica y la peridica como herramienta en la qumica.
nomenclatura en
la resolucin de 2.2.2 Identificacin de los nombres y los smbolos de los
problemas qumicos, elementos qumicos.
y en actividades
cientficas y educativas 2.2.3 Representacin de los principios y los postulados
del entorno. que dan soporte a la teora atmica de Dalton.
2.2.4 Descripcin de la tabla peridica y su importancia.
2.2.5 Identificacin de las tradas de Dobereiner y las

octavas de Newlands.
184
2.2.6 Comparacin entre los dos principales modelos de
la tabla peridica: de Mendeliev y de Meyer. Ley
de Moseley.
2.2.7 Interpretacin de la configuracin electrnica a

partir de la tabla peridica.
2.2.8 Clasificacin de los elementos que conforman la

tabla peridica.
2.2.9 Descripcin de los grupos, perodos y familias

que conforman la tabla peridica, su relacin con
los nmeros atmicos y con la valencia de los
elementos.
2.2.10 Aplicacin de la nomenclatura de compuestos

inorgnicos: los sistemas clsico, estequiomtrico
y Stock.
2.2.11 Aplicacin de la nomenclatura de compuestos

binarios, ternarios y cuaternarios.
2.3 Explica la constitucin 2.3.1 Ilustracin de lo que significa el tomo y los

del tomo, el desarrollo postulados fundamentales de la teora atmica de
del modelo actual y Dalton.
la teora que lo apoya
como parte importante 2.3.2 Representacin de las leyes de proporciones
del anlisis de la definidas y mltiples.
materia.
2.3.3 Relacin entre el proceso histrico de la teora
atmica con la tecnologa actual.
2.3.4 Descripcin de las propiedades de las partculas

atmicas.

de logro
2.3.5 Ilustracin de lo que significa la masa atmica.
2.3.6 Clculo de la masa atmica ponderada.
2.3.7 Descripcin de la evolucin de los modelos

atmicos.
2.3.8 Representacin de los modelos atmicos.
2.3.9 Descripcin de las partculas subatmicas.
2.3.10 Diferenciacin entre istopos e isbaros.
2.4 Emplea los 2.4.1 Identificacin de nmeros cunticos, configuracin

nmeros cunticos, electrnica, configuracin de orbitales y estabilidad
la configuracin de los subniveles completos y semilleros.
electrnica de un
tomo y la regla del 2.4.2 Diferenciacin entre cationes y aniones.
octeto para representar
sustancias qumicas 2.4.3 Descripcin de las estructuras de Lewis y la regla
del entorno. del octeto.
2.4.4 Descripcin de los tipos de enlace: enlace inico,

covalente y metlico.
185
2.4.5 Utilizacin de las estructuras de Lewis y la regla del
octeto en sustancias qumicas.
3. Interpreta los cambios 3.1 Representa los 3.1.1 Representacin de lo que significa el concepto de
qumicos que ocurren cambios qumicos que reaccin qumica.
en la materia de su ocurren en la materia
entorno inmediato a de su entorno natural. 3.1.2 Identificacin de los componentes de una ecuacin
partir del empleo de qumica.
frmulas y ecuaciones
qumicas. 3.1.3 Descripcin de tipos de reacciones qumicas y
la forma como se unen los tomos para formar
molculas.
3.1.4 Diferenciacin entre las reacciones endotrmicas y

las exotrmicas.
3.1.5 Identificacin de los factores que afectan la

velocidad de reaccin.
3.1.6 Descripcin de los cambios qumicos que observa

en los fenmenos que ocurren en su entorno
natural.
3.2 Utiliza la magnitud 3.2.1 Descripcin de los tipos de molculas:

cantidad de homonuclear y heteronuclear a partir de sustancias
sustancia y la unidad que observa en su medio.
mol en contextos
experimentales, 3.2.2 Clculo de masas moleculares y molares.
as como en la
determinacin de 3.2.3 Diferenciacin entre frmulas empricas y frmulas
la frmula emprica moleculares.
y la composicin
porcentual de 3.2.4 Determinacin de frmulas empricas y
diferentes sustancias moleculares.
presentes en su medio.
3.2.5 Representacin de la frmula molecular de un
compuesto.

de logro
3.2.6 Resolucin de problemas donde se involucre la

composicin molecular de un compuesto.
3.2.7 Explicacin del significado de mol y la importancia

del nmero de Avogadro.
3.2.8 Identificacin del volumen molar, la masa molar y la

relacin molar.
3.2.9 Explicacin del significado de una frmula qumica

a partir del entorno inmediato.
3.2.10 Clculo de la masa molecular de un compuesto.
3.2.11 Clculo del nmero de moles, del nmero de

tomos o molculas y de la masa de una sustancia.
3.2.12 Clculo de la composicin centesimal de un

compuesto.
3.2.13 Ejemplificacin de frmulas empricas y

moleculares de un compuesto.
3.3 Nombra sustancias 3.3.1 Clculo del nmero de oxidacin de cada uno de
qumicas, utilizando los elementos de un compuesto.
186 la nomenclatura
establecida a partir de 3.3.2 Clasificacin de los compuestos por el nmero de
su entorno. elementos que lo forman.
3.3.3 Aplicacin de los principios bsicos de los tres

sistemas de nomenclatura.
3.3.4 Identificacin de compuestos binarios, ternarios y

cuaternarios.
3.4 Resuelve problemas 3.4.1 Relacin de la reaccin qumica con la ecuacin

estequiomtricos qumica.
en los que hace uso
de las ecuaciones 3.4.2 Prediccin del comportamiento de una reaccin
qumicas. qumica.
3.4.3 Utilizacin de diferentes mtodos para balancear

una ecuacin qumica.
3.4.4 Resolucin de problemas con ecuaciones

qumicas.
3.5 Analiza reacciones 3.5.1 Identificacin de las reacciones de oxidacin-

qumicas de reduccin.(o reacciones de xido-reduccin o
xido, reduccin y reacciones redox) o de iones de hidrgeno (cidos
neutralizacin que y bases).
ocurren en su entorno.
3.5.2 Identificacin de nmeros de oxidacin, sustancia
oxidada y reducida, agente reductor y agente
oxidante.
3.5.3 Explicacin de la estructura de un gas noble y la

regla del octeto (electrones libres y de enlace).
3.5.4 Ilustracin de las teoras de cidos y bases.

de logro
3.5.5 Aplicacin de las propiedades y de la

nomenclatura de cidos y bases.
3.5.6 Identificacin de reacciones de neutralizacin y

sus aplicaciones en la vida diaria.
3.5.7 Anlisis de las reacciones qumicas que

ocurren en su entorno inmediato a partir de la
experimentacin.
3.6 Representa reacciones 3.6.1 Explicacin de las causas del efecto invernadero,
qumicas que se del deterioro de la capa de ozono, de la lluvia cida
llevan a cabo en y del calentamiento global.
la naturaleza, en
procesos humanos 3.6.2 Identificacin del mbito de accin de la
y su efecto en los bioqumica.
organismos vivos.
3.6.3 Comparacin de las reacciones qumicas que
describen el proceso de respiracin en humanos y
de la fotosntesis en las plantas.
3.7 Diferencia 3.7.1 Apreciacin de las propiedades fsicas y qumicas

caractersticas y de la materia de su entorno inmediato.
propiedades de la
materia y del universo 3.7.2 Identificacin de las propiedades fsicas y qumicas
desde la prctica
cotidiana de los
de la materia en las vivencias cotidianas.
187
Pueblos. 3.7.3 Ilustracin de las formas de aprovechamiento
de las propiedades fsicas y qumicas en la vida
cotidiana: alimentacin salud, medicina, otros.
3.7.4 Aplicacin de los principios qumicos en las

prcticas cotidianas propias de las culturas
guatemaltecas.
4. Interpreta los 4.1 Resuelve problemas 4.1.1 Medicin de la presin atmosfrica (utilizando
fenmenos que relacionados con las barmetro).
ocurren en sustancias leyes que explican el
gaseosas, las leyes comportamiento de los 4.1.2 Descripcin de la teora cintica molecular.
y los principios gases presentes en
que los explican, su medio circundante 4.1.3 Identificacin de las propiedades de los gases.
as como el origen y los que provocan el
y la transferencia efecto invernadero. 4.1.4 Identificacin del tipo de variables que inciden en
de energa los gases.
entre sistemas
termodinmicos 4.1.5 Identificacin de las unidades para medir la presin
a partir de las de los gases.
reacciones qumicas
que ocurren en su 4.1.6 Aplicacin de las leyes de los gases: Boyle,
medio. Charles, Avogadro, y la ecuacin general de los
gases.
4.1.7 Explicacin de la accin qumica que ejercen los

gases que provocan el efecto invernadero en la
Tierra.
4.2 Emplea los conceptos, 4.2.1 Clasificacin de las reacciones qumicas desde el
los principios y las punto de vista energtico.
leyes relacionadas
con el origen y 4.2.2 Explicacin del origen de la energa que se
la transferencia produce en las reacciones qumicas.

de logro
de energa en las 4.2.3 Descripcin de las reacciones qumicas de

reacciones qumicas. acuerdo con el sentido del flujo de la energa.
4.2.4 Identificacin de las diferentes formas de energa

que se obtienen a partir de una reaccin qumica.
4.2.5 Aplicacin de la ley de Hess.
4.2.6 Clculos energticos a partir de una reaccin

qumica.
evaluacin-enseanza.
188 Para esta subrea del currculo, se sugieren los siguientes criterios de evaluacin:
1. Explica la importancia de los mtodos que se emplean en el anlisis de los fenmenos qumicos
que ocurren en su entorno:
identificando los pasos del mtodo cientfico y otros mtodos de modelacin en ciencias.
comprobando hiptesis acerca de los fenmenos qumicos que se producen en su entorno
mediante la aplicacin de mtodos vlidos.
comunicando resultados a partir de los hallazgos encontrados.
2. Describe la estructura, las propiedades y los fenmenos que se producen en la materia:
identificando las propiedades fsicas y qumicas de la materia.

describiendo la estructura del tomo.
diferenciando entre tomos, elementos, compuestos y mezclas.
describiendo los estados y los cambios de estado de la materia.
3. Representa los cambios qumicos que ocurren en la materia:
identificando los estados de la materia.

describiendo las condiciones en las que ocurren los cambios qumicos de las sustancias del
medio.
representando las reacciones qumicas que ocurren entre las sustancias del medio.
4. Resuelve problemas relacionados con las leyes que explican el comportamiento de los gases
presentes en su medio y los que provocan el efecto invernadero:
identificando las variables que intervienen en las leyes de los gases.

diferenciando las leyes de los gases.
empleando las leyes de los gases en la resolucin de problemas a partir del contexto.

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rea curricular Educacin Fsica
Descriptor
Se concibe la Educacin Fsica como un rea de aprendizaje necesaria para el desarrollo
integral del estudiante, situndolo como un sujeto de aprendizaje desde los dos ejes
bsicos de la accin educativa: el cuerpo y el movimiento, en forma integral y dialctica.
Adems, es una oportunidad para fortalecer las competencias que los estudiantes puedan
realizar en los diferentes contextos donde se desenvuelvan, as como utilizar los recursos
que la naturaleza proporciona en cada comunidad.
Desde el eje educacional referido al cuerpo, la Educacin Fsica promueve y facilita que los
estudiantes adquieran una comprensin significativa de su cuerpo y de sus posibilidades
fsicas, con el fin de dominar situaciones diversas que le permitan su desenvolvimiento
de forma normalizada en el medio social, mejorar sus condiciones de vida, disfrutar del
tiempo libre y establecer amplias y armoniosas relaciones interpersonales. Se orienta al
desarrollo de las capacidades y de las habilidades motrices que mejoran y aumentan las
posibilidades del movimiento, con la intencin de profundizar en el desarrollo motriz como
organizacin significativa de comportamiento humano, asumiendo actitudes, valores y
normas que consoliden la relacin dialctica entre cuerpo y motricidad.
190 El rea de Educacin Fsica permite la continuidad del proceso totalizador de los niveles
de Educacin Preprimaria, Primaria y Ciclo Bsico. En el Ciclo Diversificado, se le da
seguimiento al componente del Condicionamiento Fsico y al componente Tcnico
Deportivo, los cuales contribuyen al desarrollo integral de los estudiantes, mejorando y
aumentando la efectividad del movimiento para fines didcticos en funcin del aprendizaje
y del trabajo en equipo para consolidar los valores y fortalecer una cultura fsica para una
vida sana.
1. Consolida las capacidades fsicas bsicas que le permiten aumentar los niveles de
aptitud y cultura fsica.
2. Asume la prctica tcnica-deportiva como una interrelacin social e intercultural, en la

que reconoce su influencia para lograr una vida activa desde su contexto.
3. Desarrolla actitudes de cooperacin, solidaridad y tolerancia, as como la erradicacin

de la violencia y la discriminacin, a travs de la prctica de la actividad fsica-deportiva.
Tabla de subrea
No. Subrea Grado
1 Educacin Fsica Cuarto

En el marco de la integralidad, la Educacin Fsica desarrolla en los estudiantes la habilidad
de comprensin significativa del cuerpo humano, reconociendo sus limitaciones y sus
potencialidades, as como las emociones y las formas para canalizarlas. Estos grandes
propsitos delinean el tratamiento metodolgico para el desarrollo de las competencias y
se abordan en tres momentos:
Primer momento (parte inicial): antes de cada actividad, se debe tener un tiempo
para preparar el cuerpo y la mente, es decir, los estudiantes deben tener claridad
sobre el propsito de la actividad y lo que esta implica corporal y mentalmente. As
mismo, el desarrollo motivacional adecuado para el disfrute de la clase.

Segundo momento (parte principal): es el desarrollo de la actividad propiamente
dicha. Va referida a la adquisicin de aprendizajes significativos y al desarrollo de
habilidades deportivas y condicionamiento fsico, tomando en cuenta las limitantes
y las potencialidades individuales de los estudiantes.
Tercer momento (parte final): se refiere al cierre de la clase, el cual depender

de las cargas de dosificacin de las tareas realizadas. Su funcin es regresar el
sistema cardiovascular a un estado de relajacin, al anlisis y reflexin evaluativa
para la consolidacin en torno a la comprensin significativa de su cuerpo.
191
La clase de Educacin Fsica se debe desarrollar en forma planificada y dosificada, ya que
posee un componente de fundamento terico, para comprender las principales categoras
que la conforman, y un componente prctico-procedimental, que responde a la parte
aplicativa de los aspectos fsico-motrices. Ambos componentes requieren ser aprendidos,
dado el desarrollo de las competencias establecidas.
Se debe considerar a cada uno de los estudiantes de acuerdo con sus aptitudes, fortalezas,
debilidades, habilidades y estructura corporal utilizando estrategias metodolgicas segn
las capacidades de cada uno.
El desarrollo del rea est organizado para que el estudiante cumpla con las siguientes
caractersticas cognitivas:
1. Conocimiento, anlisis y comprensin de las principales categoras terico-

conceptuales de la Educacin Fsica, que proporcionan las herramientas bsicas para
el desarrollo prctico-metodolgico con la debida fundamentacin pedaggica.
2. Habilidad motora consolidada, que incluye, como componentes genricos, los

siguientes:
el componente del hbito del ejercicio fsico: se refiere a consolidar y perfeccionar
un nivel de aptitud fsica-salud como punto de partida.
el componente de salud, que se enfoca en la valoracin y en la importancia de una
aptitud fsica que garantice un estilo de vida sana y activa.
el componente de destreza social: est orientado a la fijacin de valores, actitudes,
predisposiciones y tendencias con respecto al cuerpo, la salud y la conducta motriz
que deriven en la definicin de una forma de vida activa y productiva.

3. Dominio y aplicacin de las metodologas que sustentarn el desarrollo de los
contenidos curriculares selectivos, de manera que se oriente el proceso de aprendizaje-
evaluacin-enseanza.
El rea de Educacin Fsica se desarrolla mediante una metodologa aplicada en funcin

de sus dos componentes curriculares, por lo que es de carcter dual, lo que significa que
responde a un mtodo para el desarrollo del condicionamiento fsico y otro mtodo para
la adquisicin de la habilidad tcnica deportiva. Debido a ello, presenta los siguientes
componentes: a) condicionamiento fsico/aptitud fsica, b) habilidad tcnica-deportiva.
Metodologa del componente de condicionamiento fsico/aptitud

fsica
Los procedimientos metodolgicos en Educacin Fsica constituyen las prcticas fsicas
educativas que promueven la participacin activa de todas las categoras personales y
que son realizadas por los estudiantes con el propsito de facilitar la construccin de su
propio aprendizaje.
La metodologa especfica para el componente de condicionamiento fsico se fundamenta

en la llamada carga de trabajo, misma que responde a las siguientes variables de
dosificacin:
192 Frecuencia: est dada por la periodicidad y la sistematizacin de la prctica del

condicionamiento fsico.
Duracin: se manifiesta en la cantidad de tiempo utilizada para aplicar una carga
externa.
Volumen: se le considera como el resultado de la duracin y del nmero de
repeticiones en un perodo de clase. Ejemplo: cantidad de metros recorridos, total
de libras levantadas, total de repeticiones de un ejercicio, etc.
Intensidad: es el grado de influencia orgnica de cada uno de los estmulos. Se
materializa por la suma de estos en la unidad de tiempo. La intensidad puede
apreciarse externamente, en relacin con la capacidad de trabajo del estudiante y
con el porcentaje que representan para l el peso, el tiempo, la distancia, otros.
Densidad: es la relacin temporal que existe entre las cargas aplicadas y el
perodo de recuperacin durante la clase. Por medio de ella, se logra adecuar
satisfactoriamente la relacin carga-descanso, con la finalidad de evitar un estado
de fatiga o sobreesfuerzo del estudiante.
La recuperacin puede ser:
a) ptima o completa: se da cuando se presenta una pausa completa en la que el

organismo paga con gratificacin la deuda energtica consumida.
b) Relativa o incompleta: descanso incompleto en relacin con el gasto durante el
trabajo.
Se debe tener presente que no se puede hablar de volumen e intensidad sin tomar en
cuenta la relacin y la interdependencia que ambas tienen en la dosificacin del trabajo. La
interrelacin que se establece, a travs de la llamada Relacin de Inversin Proporcional,
es la que incrementa la intensidad, la cual mantiene o disminuye el volumen y viceversa.

Metodologa para el desarrollo de la resistencia
1. Movimientos continuos
1.1 Uniformes (no hay cambio de ritmo)
1.2 Variables (hay cambio de ritmo)
2. Movimientos discontinuos
2.1 Intervlicos
2.2 Repeticiones
Metodologa para el desarrollo de la fuerza mxima

1. De los esfuerzos dinmicos (realizar el ejercicio a la mayor velocidad posible).
2. De los esfuerzos estticos (mantener una posicin varios segundos).
3. De los grandes esfuerzos (someter a su mxima posibilidad de esfuerzo).
4. De los esfuerzos combinados (combinar los mtodos anteriores).
5. De los esfuerzos extensivos (permitir sobrecargas no mximas con un nmero de
repeticiones mximas).
6. De los esfuerzos intensivos (permitir sobrecargas mximas o muy cercanas a
estas).
7. De los esfuerzos mixtos (combinar diversos mtodos).
Metodologa para el desarrollo de la fuerza rpida 193

1. De intervalos cortos (tramos cortos, pausas cortas).
2. De intervalos en serie (series, repeticin y densidad).
3. Del ejercicio progresivo repetido (disminucin de descanso y aumento de la
velocidad del desplazamiento).
Metodologa para el desarrollo de la agilidad
1. Aplicacin de ejercicios con movimientos rpidos y efectivos ante situaciones

inesperadas.
2. Aumento del grado de dificultad de los movimientos a ejecutar.
3. Realizacin de cambios inesperados de un ejercicio a otro.
4. Prctica de ejercicios que exigen una compleja coordinacin.
Metodologa del componente de habilidad tcnica-deportiva
Son los parmetros que permiten el desarrollo de los deportes de conjunto. Comprenden
la forma de orientar los aprendizajes en funcin del desarrollo de las competencias.
Segn el rea a la que se dirijan, se organizan en formacin tcnica y formacin tctica.
Formacin tcnica: se refiere al aprendizaje-evaluacin-enseanza, ya sea de un

elemento tcnico o de una accin tcnica. Por ejemplo: la dinmica compleja es el criterio
referido a la enseanza de dos o ms elementos tcnicos, para aplicarse al desarrollo
programtico del Nivel de Educacin Media.

Su metodologa implica las siguientes fases:
Sin baln
Con baln
Con apoyo simple (un compaero pasivo)
Con apoyo doble (dos compaeros pasivos)
Metodologa del componente de habilidad tcnica-deportiva

1. En forma grfica: en el cuaderno, el tablero o la pizarra individual.
1.1 Proceso deductivo: el estudiante realiza la accin indicada por el docente.

1.2 Proceso inductivo: el docente indica los elementos tcnicos y el estudiante
constituye la accin tctica.
1.3 En forma prctica en el campo de juego.
2. Proceso consolidado: en la prctica, el estudiante fija las acciones deductiva e

inductiva elaboradas en la fase grfica.
Secuencias metodolgicas del rea de Educacin Fsica en el ciclo diversificado:
1. Accin tctica individual nivel I (dos acciones tcnicas ejecutadas en forma individual
o con apoyo).
194
2. Accin tctica individual nivel II (tres acciones tcnicas consecutivas).
3. Accin tctica grupal nivel I (dos acciones tcnicas consecutivas con dos o ms
participantes).
4. Accin tctica grupal nivel II (tres acciones tcnicas consecutivas con dos o ms
participantes).
Para estimular el aprendizaje en el rea de Educacin Fsica, se sugiere desarrollar las
actividades siguientes:
1. Iniciar con ejercicios de lubricacin, estiramiento y gimnasia bsica (calentamiento)

antes de realizar las actividades principales.
2. Promover la hidratacin con agua purificada antes, durante y despus de la actividad

fsica.
3. Disear los ejercicios de fundamento tcnico con secuencias que vayan de lo ms

simple a lo ms complejo, teniendo en cuenta la intensidad, las cargas y la densidad.
4. Dar las indicaciones de forma breve, clara y con demostracin. El estudiante decide
cmo hacer los ejercicios. Al finalizar la actividad, reflexionar sobre los aspectos
positivos de esta o sobre aquellos por mejorar. Si es necesario, proponer en grupo
soluciones para fortalecer la actividad.

5. Promover actividades que generen inters, atencin, entusiasmo y la participacin libre
y espontnea de los educandos, utilizando adecuadamente el tiempo, los implementos
y la variedad de rutinas de trabajo.
6. Fomentar el ejercicio constante para mejorar el condicionamiento fsico.
7. Impulsar el juego deportivo para adquirir habilidades tcnicas deportivas.
8. Propiciar un ambiente de seguridad y confianza para que los estudiantes eviten

accidentes en clase.
9. Dar lugar a campeonatos de los diferentes deportes incluyendo a todos los estudiantes.
10. Realizar las actividades de fundamento tcnico con balones y/o pelotas plsticas, o
manufacturarlos con material de desecho.
11. Promover el anlisis y el respeto por la aplicacin de las normas y las reglas del juego.
12. Identificar los factores de riesgo y las medidas de seguridad necesarias para practicar
la actividad fsica.
13. Realizar actividades recreativas que generen un proceso de reflexin personal para
promover los valores por medio de la actividad fsica. 195
14. Valorar la participacin de los estudiantes con capacidades diferentes en los distintos
ejercicios y actividades.
15. Llevar a cabo ejercicios que promuevan la concentracin mental y espiritual.
16. Fomentar los hbitos de nutricin e higiene que contribuyan a la salud integral, as
como la realizacin de ejercicios en casa.
17. Practicar actividades que incluyan danzas con ritmos tradicionales.
18. Visitar un templo sagrado que contenga un rea deportiva Maya.

Subrea
Educacin Fsica
Cuarto grado
Descriptor
Es una educacin por y para el movimiento que parte de la formacin de hbitos y actitudes
fsicas-motrices, frente a los requerimientos que el proceso escolar y el contexto social
demanda.
Desde el contexto educativo, estimula procesos que permiten desarrollar habilidades,

destrezas, hbitos y actitudes fsicas-motoras y tcnicas-deportivas bsicas, recurriendo
al medio de la ejercitacin fsica y a la fundamentacin tcnica-tctica deportiva bsica,
como instrumentos educativos y de desarrollo dentro de un ambiente motivador y
placentero para el estudiante, relacionando en forma integral y transversal la formacin
del hbito de la actividad fsica con el fin de afianzar continua y permanentemente los
estmulos y las condiciones para una vida saludable y activa.
Desde el contexto natural, establece una relacin entre los seres humanos con su entorno,
ya que ejercitan diferentes partes del cuerpo durante sus actividades cotidianas naturales.
196 Componentes
1. Condicionamiento fsico/aptitud fsica: este componente parte de que, en cada

persona, existe una condicin fsica natural que responde a sus caractersticas propias
y a su evolucin, que debe ser cuidada, mejorada y potenciada para favorecer un
incremento de la salud y de la calidad de vida.
Al valorar los efectos positivos que la actividad fsica tiene sobre la salud y la calidad
de vida, igualmente deber desarrollarse en los estudiantes actitudes crticas con
respecto al consumo de productos y sustancias que puedan causar efectos negativos
en la salud, tales como: tabaco, alcohol, drogas, entre otros. De forma simultnea a
esta reflexin, se debern practicar hbitos relacionados con la higiene y la salud, las
costumbres sociales, los hbitos posturales y alimenticios, las normas concretas en
las actividades de la Educacin Fsica referidas al vestuario, el aseo, la seguridad, el
calentamiento, la relajacin, la respiracin y la concentracin. La reflexin, respecto
a la prctica de la actividad fsica, y su influencia en el desarrollo equilibrado y de la
salud, debe constituirse en una actividad permanente para el estudiante.
2. Habilidad tcnica-deportiva: comprende la conceptualizacin del deporte como un

medio de la Educacin Fsica, que instrumentalmente coopera desde su mbito de
influencia formativa circunscrito al concepto del desarrollo motriz al alcance de las
competencias y del desarrollo de valores en el trabajo en equipo.
De acuerdo con lo anterior, el deporte se vincula a la Educacin Fsica desde su

concepcin de deporte educativo, y como la forma instrumental y ms comn para
entender la actividad fsica en nuestro contexto social y cultural. El hbito del ejercicio
fsico, la salud y la destreza social se visualizan estrechamente vinculados con los
ejes transversales de la Educacin Fsica, alejndose de la influencia dominante de
la corriente deportiva como fin propio, que lleva implcito el riesgo de la mecanizacin

tcnica, la cual no cubre toda la contribucin especfica del centro educativo en cuanto
a las necesidades psicosociomotrices de los estudiantes.
Este componente de habilidades motrices tcnicas/deportivas busca introducir al

estudiante en la fundamentacin de la tctica individual bsica de los deportes de
conjunto y en el desarrollo de elementos tcnicos en una actividad fsica individual
como lo es la danza aerbica.
La habilidad tcnica-deportiva se enfoca en una doble orientacin:
Orientacin ldica-motriz: mantiene la orientacin del ciclo bsico, dndole

seguimiento y consolidacin. Implica otorgar un carcter ldico, de exploracin de
nuevas posibilidades y de iniciacin, en donde prevalecen aspectos como la creatividad,
el disfrute personal y la diversidad motriz sobre los modelos de estereotipos dinmicos,
la eficacia y la especializacin. Por lo mismo, no se profundiza en los aspectos tcnicos
y tcticos para el alto rendimiento.
Orientacin tcnica-tctica elemental: parte de tomar en cuenta un mayor dominio

motor, lo que implica el acceso a acciones tcnicas cada vez ms amplias, llegando a
situaciones especficas propias de la tcnica y la tctica bsicas, orientada esta ltima
a la formulacin y a la resolucin de situaciones problema vinculadas a acciones de
juego con nfasis en la participacin grupal.
El componente de la habilidad tcnica-deportiva no debe enfocarse en los criterios 197

siguientes:
rendimiento mximo o performance tcnica.
enseanza modelada por la tcnica que persigue construir prototipos fsico-
deportivos.
competencia, excelencia motriz o exclusin social.

Malla curricular
subrea Educacin Fsica
Cuarto grado
de logro actitudinales
1. Demuestra las 1.1 Mejora gradualmente 1.1.1 Resistencia durante ejercicios de larga duracin con
capacidades fsicas el nivel de rendimiento tiempos y distancias: iniciar corriendo 1,600 m. en
bsicas que permiten fsico, en tiempos y diez minutos y aumentar la distancia cada semana,
aumentar los niveles distancias, al ejecutar manteniendo una condicin fsica satisfactoria.
de aptitud y condicin cada ejercicio.
fsica que realiza en el 1.1.2 Medicin de la frecuencia cardiaca antes y
contexto educativo y en despus de la actividad fsica realizada de forma
su entorno. responsable, valorando el esfuerzo y la mejora.
1.1.3 Realizacin de saltos con cuerda durante doce

minutos, sin desplazamiento y con desplazamiento
creativo (un pie, dos pies, alternando, en parejas,
etc.).
1.1.4 Ejecucin de carreras rpidas en tramos cortos

con y sin obstculos, con la tcnica correcta, y con
diferentes estmulos y acciones motrices.
1.2 Incrementa, sin 1.2.1 Ejecucin de los ejercicios pertinentes para
198 dificultad, la fuerza

mxima en los
desarrollar la fuerza utilizando elementos de la
naturaleza.
miembros superiores e
inferiores de su cuerpo. 1.2.2 Realizacin de ejercicios de fuerza: despechadas,
ascensos laterales de espalda, sentadillas, medias
sentadillas, subir escalones y ejercicios moderados
con pesas.
1.2.3 Prctica recreativa de ejercicios individuales y en

conjunto para desarrollar fuerza en las extremidades
superiores e inferiores.
1.2.4 Ejecucin de los ejercicios de fuerza y resistencia

del tren superior con su propio peso, sin y con
desplazamiento en un espacio, aumentndolos en
cada prctica deportiva.
1.3 Desarrolla la 1.3.1 Ejercitacin de acrobacia elemental con saltos,

ejercitacin de giros, enrollados, rueda y equilibrio, aumentando y
acrobacia elemental valorando la agilidad.
combinada con armona
y coordinacin. 1.3.2 Combinacin de ejercicios acrobticos en
recorridos, con y sin elementos, mejorando la
motricidad y la coordinacin.
1.3.3 Combinacin de ejercicios en recorridos

acrobticos, con y sin elementos, con y sin
obstculos.
1.3.4 Ejercitacin de habilidades acrobticas utilizando

aros elaborados con bejucos u otro recurso de la
naturaleza.
ATLETISMO VII
2. Asume la prctica 2.1 Supera sus propios 2.1.1 Ejercitacin de salidas y llegadas con la tcnica
tcnica-deportiva, rendimientos en los correcta.
orientndola hacia eventos de atletismo.

de logro
el desarrollo de las 2.1.2 Prctica de carreras de velocidad de 100 m, con

interrelaciones sociales mejora de tiempo en espacios adecuados.
e interculturales en
su contexto, para 2.1.3 Prctica de carreras de 80 m. con vallas cuya
tener una vida activa, altura inicie con 80 cms. para desarrollar certeza
equilibrada y armnica en la ejecucin.
entre mente, cuerpo y su
cosmovisin. 2.1.4 Iniciacin en carreras de medio fondo de 1,200
m, en espacios adecuados y seguros para el
desarrollo y la valoracin de la condicin fsica.
2.1.5 Prctica de carreras de relevos 4x100 metros,

valorando el trabajo en equipo.
2.1.6 Ejecucin de salto largo desarrollando habilidad

tcnica en la aceleracin, el despegue, el vuelo y la
cada.
2.1.7 Prctica de los momentos del salto triple

(aceleracin, despegue, paso, vuelo y cada) con
aprecio del esfuerzo realizado.
2.1.8 Ejercitacin del impulso de bala, desarrollando la

tcnica por etapas (agarre, paso, giro, impulso),
con valoracin del esfuerzo realizado.
2.1.9 Lanzamiento de disco, realizando varios intentos

199
por etapas hasta completar el lanzamiento
(agarre, balanceo, giro y liberacin) en un espacio
adecuado.
BALONCESTO VII
Tctica ofensiva bsica
2.2 Demuestra habilidad 2.2.1 Sin balncon baln. Realizacin de la

individual en la combinacin de los ejercicios de carrera, parada
coordinacin motriz para pivote y salto, demostrando seguridad.
construir las tcticas
ofensiva y defensiva 2.2.2 Ejercitacin de drible con lanzamiento: driblar finta
cuando se practica el a la entrada, desplazarse por dos minutos y hacer
baloncesto. un lanzamiento de pecho.
2.2.3 Realizacin de carreras con cambio de direccin,

parada de un tiempo y salto para tocar el tablero,
demostrando aumento en la habilidad tcnica.
2.2.4 Ejecucin de finta, carrera y lanzamiento: amago o

engao de salida por el lado derecho o izquierdo,
salida por el lado contrario donde se hace el
amago, carrera con cambio de direccin, parada
y salto para tocar el tablero. El amago se har con
cruce o giro del tronco.
2.2.5 Realizacin de pase y corte: luego del pase,

hacer un corte para recibir o crear un espacio de
oportunidad de lanzamiento con seguridad.
2.2.6 Anlisis y movimiento tctico con cambio rpido

y seguro de los flancos ofensivos mientras se
mantiene el control del baln.

de logro
Tctica defensiva bsica
2.2.7 Colocacin en la zona defensiva: traslados

laterales derecha-izquierda, brazos arriba en
movimiento de aspas o molino. Cada integrante del
equipo individualmente se colocar, demostrando
seguridad, en el rea de defensa correspondiente.
2.2.8 Ejercitacin de la defensa individual: hacer un

bloqueo individual de suspensin en el aire al
momento de tirar y hacer un contraataque de pase
largo con asertividad.
2.2.9 Ejercitacin de tringulos defensivos: para el

contraataque, hacer progresiones en la flotacin
defensiva de tres en el rebote, demostrando
seguridad.
2.2.10 Prctica de defensa cuatro contra cuatro. Con

los fundamentos bsicos y la posicin defensiva
en cuatro, flotar en funcin del movimiento de la
pelota en alerta de la accin del pase.
FUTBOL VII
2.3 Demuestra habilidad 2.3.1 Apreciacin de la habilidad motriz deportiva de tres

200 para construir
individualmente las
acciones tcnicas ofensivas: recepcin, conduccin
y pase areo por encima de la defensa contraria.
tcticas ofensiva y
defensiva cuando 2.3.2 Desplazamiento frontal, giro para la recepcin y
se practica el ftbol, pase corto con asertividad.
basndose en la
combinacin de los 2.3.3 Prctica del robo de baln, contraataque e
fundamentos tcnicos intercambio de bandas, e intento para llegar
integrados en tres rpidamente a la portera y lanzar.
acciones consecutivas.
2.3.4 Control del juego: manifestado por las reiteradas
acciones que se realizan sin perder la posesin del
baln, y disponiendo de la iniciativa y la habilidad
fsica.
2.3.5 Integracin de los elementos aprendidos en la

prctica del juego en equipo.
2.3.6 Ejecucin de tiro a la portera, finta y drible,

mejorando su aprendizaje en actividades de juego
ofensivo.
2.3.7 Ejercitacin de tcnicas defensivas en acciones de

aprendizaje y en juego.
VOLEIBOL IV
Accin tcnica de dos o ms fundamentos en

sucesin.
2.4 Desarrolla con eficacia 2.4.1 Recepcin, pase y remate: recibe de antebrazo,
y agrado las acciones pasa a un compaero que la regresa y remata
tcnicas y tcticas del hacia el lado contrario, realizando la jugada con y
juego del voleibol. sin desplazamiento, lo que aumenta la efectividad.
2.4.2 Asistencia al remate, con bloqueo (finta) y

nuevamente asistencia en recepcin (utilizando a
un compaero como apoyo).

de logro
2.4.3 Realizacin de un pase en suspensin hacia

delante, desde la posicin 2, para luego recibir un
pase para remate (I accin tcnica), luego defiende
con cada fcil un baln y corre a realizar un bloqueo
(II accin tcnica con rapidez y habilidad).
BALONMANO
3. Establece la relacin 3.1 Aumenta la 3.1.1 Combinacin de fundamentos tcnicos y tcticos de

entre el beneficio capacidad de rapidez dos o ms acciones consecutivas, con drible giro
del ejercicio fsico- de movimiento y finta, en grupos de seis jugadores ubicados en
deportivo y la salud, desarrollando la cuartos de cancha.
como una motivacin habilidad tctica en
para adquirir una mejor balonmano. 3.1.2 Destreza motriz y velocidad de reaccin en el
calidad de vida en lanzamiento del pase y la recepcin frente a una
relacin respetuosa pared lisa: a una distancia de 5 m de la pared,
con los elementos de la se dibujan tres crculos, uno dentro de otro, cada
naturaleza. uno 25 cms. ms pequeo que el anterior. Desde
cada crculo, realizar veinte lanzamientos contra
la pared y recibir la pelota despus del rebote. Los
lanzamientos se harn en forma rpida en el menor
tiempo posible para desarrollar habilidad de reaccin
y rapidez al lanzar y recibir la pelota.
3.1.3 Prctica de la combinacin de finta, ciclo de tres

pasos y lanzamiento, en colocacin de tres hileras
frente al marco. Pasar por turnos. 201
3.1.4 Prctica en la combinacin de recepcin, finta y
drible. Sobre la lnea lateral de la cancha, recibe
y realiza el movimiento de engao o finta, sale
driblando hacia la otra lnea lateral repitiendo la
accin combinada de regreso.
CHAAJ (JUEGO DE PELOTA MAYA)
3.2 Ejecuta correctamente 3.2.1 Prctica de las posturas fundamentales de media

los movimientos y alta altura, con y sin pelota, con los pies en una
tcnicos de recepcin, misma lnea y de puntillas a diferentes distancias en
tiro y saque del Chaaj. relacin con otro compaero.
3.2.2 Ejecucin de desplazamientos hacia delante, hacia

atrs y hacia los laterales con movimientos de
defensa de brazos mostrando seguridad y empeo.
3.2.3 Ejercitacin de tiros al aro, en forma disciplinada,

as: tiro directo con el antebrazo, con auxiliares
(muslo y rodilla).
DANZA AERBICA
3.3 Ejecuta pasos bsicos 3.3.1 Identificacin y ejercitacin de pasos bsicos de

y sus variantes bajo impacto. En cuadro gimnstico, realizar lo
en bloques de siguiente:
combinaciones de marcha
ejercicios con ritmos paso V
musicales. paso cruzado atrs-adelante
rodillas arriba
talones arriba
balanceo de piernas laterales (campana)
punta-taln-punta con ambos pies.

de logro
3.3.2 Realizacin de variantes de pasos bsicos:

adelante-atrs, derecha-izquierda, en diagonal
derecha-izquierda, con giros adelante-atrs y con
marcacin para cuadrar los ejercicios en tiempos
de octavos.
3.3.3 Prctica de recorridos motrices combinando tres

o ms pasos bsicos a la derecha e izquierda,
desarrollando habilidad en la lateralidad.
3.3.4 Prctica de pasos bsicos con ritmo musical,

cuadrando en ocho tiempos en el mismo lugar.
3.3.5 Combinacin de pasos bsicos con

desplazamiento y luego cuadrar con los tiempos
musicales.
3.3.6 Creacin de bloques de ejercicios de 32 tiempos

de pasos bsicos combinados, con ritmo musical,
realizando el trabajo en equipo.
3.3.7 Combinacin de dos o ms bloques de 32 tiempos,

de pasos bsicos combinados, con ritmo musical
de su agrado.
202 3.3.8 Combinacin de bloques de ejercicios de 32

tiempos de pasos bsicos combinados, con ritmo
musical en equipos de cinco o ms integrantes,
promoviendo el trabajo en equipo.
evaluacin-enseanza.
1. Mejora gradualmente el nivel de rendimiento fsico en la ejecucin de cada ejercicio, en tiempos y

distancias:
corriendo con cambio de ritmo, diez minutos sin detenerse.

corriendo con trabajo continuo hasta llegar a 1,600 m.
corriendo a campo traviesa.

2. Incrementa la fuerza mxima en los miembros superiores e inferiores de su cuerpo, sin dificultad:
ejercitando con superacin del propio peso corporal (multisaltos, trepar, tracciones, flexiones).
ejercitando con pesos, con compaeros, sacos de arena, pelotas medicinales.
ejercitando con superacin de resistencia en sentido contrario al movimiento. Isomtrico o
isotnico.
3. Aumenta progresivamente la rapidez de traslacin y reaccin segn sus capacidades individuales:
corriendo un tramo determinado a toda velocidad, detenindose ante una seal auditiva y
continuando tras una nueva seal auditiva.
corriendo a velocidad a cul velocidad: alta, de crucero? en tramos cortos.
cambiando de movimiento, direccin, velocidad ante diferentes seales.
4. Desarrolla la ejercitacin de acrobacia elemental, combinada con armona y coordinacin:
desplazndose con saltos y giros.

lanzando la pelota al aire, girando, sentndose y parndose antes de recibir la pelota.
saltando con desplazamiento, entre obstculos de diferente altura, distancia y ubicacin.
5. Supera sus propios rendimientos en los eventos de atletismo:
corriendo diferentes distancias, disminuyendo el tiempo entre cada una.

saltando, con mejora en la distancia de su cada.
impulsando objetos, mejora la tcnica del lanzamiento de bala, jabalina y disco.
6. Asume con agrado y compromiso el desarrollo de las acciones tcnicas y tcticas deportivas en
la ejecucin del baloncesto, futbol, y voleibol, entre otros: 203
desarrollando los niveles de acuerdo con el nmero de acciones tcnicas o estudiantes
participantes: nivel II, tres acciones tcnicas; nivel III, ms de tres acciones tcnicas.
elaborando, en forma grfica, la accin indicada y luego ejecutndola.
ordenando mentalmente los elementos tcnicos en los que construye la accin tctica.
respetando las normas y las reglas dirigidas por jueces o rbitros.
evidenciando habilidad y dominio en la tcnica realizada.
desarrollando movimientos rtmicos de forma coordinada y sin dificultad.
Bibliografa
1. Charola, A. (s/f). Manual prctico del aerobic. Madrid, Espaa: Gymos.
2. FIBA. (2000). Reglas oficiales de basquetbol para hombres y mujeres. Confederacin
Panamericana de Basquetbol.
3. Gonzlez, M. D. (2000). La Educacin Fsica en Secundaria. Barcelona: INDE.
4. Gregorio, F. G. (1997). La condicin fsica en la Educacin Secundaria. Barcelona:
INDE.
5. MINEDUC. (2011). Gua de Educacin Fsica. Guatemala: DIGEF.
6. ____________. (2010). Mesocurrculo de Educacin Fsica. Guatemala: DIGEF.
7. ____________. (2010). Orientacin metodolgica de Educacin Fsica Nivel Medio
Ciclo Bsico. Guatemala: DIGEF.
8. ____________. (2007). Gua programtica de Educacin Fsica. Guatemala: DIGEF.
9. Zamora, J. L. (2009). Gua metodolgica del componente tcnico-deportivo de
conjunto. Guatemala.
10. ____________. (2009). Teora, metodologa, dosificacin y planeamiento del
condicionamiento. Guatemala.

rea curricular Filosofa
Descriptor
El propsito del rea de Filosofa es desarrollar en los estudiantes las competencias

necesarias para abordar, de manera crtica y reflexiva, los temas propios de la filosofa y
la relacin de esta con su vida y su contexto.
La filosofa se sustenta en el estudio, el anlisis y la comparacin de los diferentes mtodos

filosficos, se genera en los estudiantes la estructura del razonamiento crtico, propositivo
e investigativo y los induce a abordar, de manera analtica, los temas relacionados con
la esencia del ser, la trascendencia de la vida, la transformacin de los principios y los
valores de la sociedad global y su entorno.
El estudio de la filosofa propicia en el estudiante el fomento de las competencias necesarias

para el desarrollo personal y profesional, el crecimiento espiritual e intelectual. Adems,
fortalece la reflexin sobre la accin y los valores del individuo y de la comunidad, en un
mundo plural que requiere autonoma activa y reflexiva.
Fortalece el compromiso de visualizar la labor del profesional desde una dimensin social
204 y humana acorde con las necesidades de la sociedad actual y con las caractersticas de
la poblacin guatemalteca: multicultural, multitnica y plurilinge.
Competencia del rea
Desarrolla el razonamiento crtico, analtico, reflexivo y propositivo durante el proceso

educativo, en relacin con la existencia, los principios y los valores, el conocimiento, la
mente, el lenguaje y la naturaleza, demostrando congruencia entre el conocimiento y la
accin.
Tabla de subrea
No. Subreas Grado
1 tica profesional y relaciones humanas Sexto
La metodologa del rea de Filosofa propicia la participacin activa de los estudiantes

por medio del dilogo, la investigacin, el anlisis, la crtica, la reflexin y la convivencia,
elementos importantes en la transformacin de su realidad social y natural. Adems, los
involucra en el proceso de aprendizaje-evaluacin-enseanza por medio de tcnicas
individuales y grupales, las cuales propician el desarrollo de la capacidad de estructurar

su pensamiento, as como el logro de las competencias bsicas para la vida, que son
fundamentales para la superacin espiritual y profesional, y permiten el conocimiento de
su ser.
Asimismo, los induce a profundizar en el conocimiento de los derechos inherentes al

ser humano dentro del campo del saber educativo, a generar situaciones en las que
se evidencia la equidad y la igualdad de oportunidades para todos, a ahondar en el
fortalecimiento de la democracia y en la cultura de la paz entre los Pueblos.
Tambin, favorece el conocimiento y la investigacin referente a las acciones dadas dentro

de nuestra sociedad mediante la aplicacin del mtodo cientfico-reflexivo, el uso y el
aprovechamiento de recursos tecnolgicos, las experiencias de los estudiantes y el apoyo
del docente en la conduccin del dilogo filosfico. Para el efecto utiliza libros de consulta,
Internet, textos, investigaciones con un enfoque filosfico y social (como referente para el
desarrollo del juicio crtico) realizadas por autores nacionales y extranjeros, etc.

Adems, integra informacin de otras reas curriculares para desarrollar los conocimientos
cientficos y sociales y aplicarlos en la bsqueda de la verdad.
205
1. Utilizar estrategias de estudio y herramientas de trabajo para el desarrollo del
razonamiento crtico, la habilidad para resolver problemas, la interpretacin del
lenguaje, y la habilidad de comparar, comprender y sacar conclusiones sobre diferentes
temticas. Como estrategias y herramientas de trabajo, se pueden incluir, por ejemplo,
las tcnicas de discusin o de debate (mesa redonda, discusin en grupo, asamblea,
otras).
2. Realizar investigaciones que propicien el desarrollo de la observacin, el anlisis y

la reflexin para la accin, haciendo uso de las tcnicas de ensayo, monografas,
biografas, informes de investigacin y seminarios, entre otros.
3. Entablar conversaciones en pareja, crear crculos de calidad para fomentar la discusin

y el razonamiento crtico.
4. Comparar, analizar y reflexionar sobre las corrientes filosficas y la influencia de estas

en el fortalecimiento de los valores, especialmente el respeto y la tolerancia, ambos
indispensables para una convivencia pacfica en un contexto intercultural dentro de la
sociedad guatemalteca.

Subrea
tica Profesional y Relaciones Humanas
Sexto grado
Descriptor
Esta subrea contribuye a la formacin del estudiante enfocndose en los elementos

importantes de la conducta humana dentro de las relaciones humanas, como el liderazgo
y el comportamiento en las acciones interpersonales, con el fin de promover en el
estudiante una formacin surgida del intercambio de experiencias positivas, las relaciones
cordiales, los vnculos amistosos y, fundamentalmente, el reconocimiento y el respeto de
la personalidad humana.
La tica profesional se aborda desde la temtica de los valores universales, su esencia

y la influencia positiva que se espera que sea reflejada en las acciones de las personas.
Favorece el conocimiento de los deberes del comportamiento profesional para poner en
prctica los valores ticos, que debe respetar como principios y que fundan sus efectos
en condiciones reales de la vida, principalmente en el desempeo profesional.
Se hace nfasis en la reflexin de la ejecucin de acciones que tengan resultados exitosos

y satisfactorios en su crecimiento personal y profesional, manejando un cdigo de tica,
206 como el conjunto de reglas o principios que respeta y cumple en beneficio propio y de la
comunidad al ejercer su profesin con vocacin y en beneficio y al servicio de los dems.
Componentes
1. Acciones de la interrelacin humana y el liderazgo: abarcan el marco conceptual

de las relaciones humanas, como fundamento para su desenvolvimiento como parte
de la sociedad y auxilindose de la comunicacin como medio para transmitir ideas,
manejar conflictos y expresar las decisiones tomadas. Aborda el liderazgo como una
cualidad inherente del estudiante y su proyeccin en las diversas acciones.
2. La axiologa: esta no solo trata de los valores positivos, sino tambin de aquellos
negativos, analizando los principios que permitan considerar que algo es o no valioso
y considerando los fundamentos de tal juicio. La investigacin de una teora de los
valores ha encontrado una aplicacin especial en la tica y en la esttica, mbitos
donde el concepto posee una relevancia especfica. Lo tico y lo esttico no son ms
que expresiones de la vida espiritual del sujeto.
3. La tica: incluye el estudio de la misma desde el conocimiento de su definicin, su

objeto de estudio, la formacin tica para el desempeo profesional cualitativo y sus
valores fundamentales para el ejercicio profesional y el sentido del deber.

Malla curricular
Subrea tica Profesional y Relaciones Humanas
Sexto grado
de logro
1. Realiza acciones de 1.1 Reconoce que la 1.1.1 Definicin de las relaciones humanas como vinculo
comunicacin positiva buena comunicacin fundamental entre los miembros de una sociedad.
que le permiten crear le permitir obtener
y mantener relaciones mejores resultados en 1.1.2 Caracterizacin de las buenas relaciones humanas.
cordiales y amistosas su convivencia dentro
basadas en normas de la sociedad. 1.1.3 Proposicin de normas de convivencia pertinentes a
de convivencia, cada grupo social.
reconociendo el
respeto de la persona 1.1.4 Exposicin de las principales acciones de la
humana en todos los interrelacin humana:
contextos. comunicacin,
conversacin,
disputas y conflictos,
decisiones.
1.1.5 Explicacin de los principios para construir una

sociedad democrtica.
1.1.6 Utilizacin del dilogo como ejercicio fundamental

en la construccin de la ciudadana en una sociedad
democrtica.
207
1.1.7 Definicin de las caractersticas fundamentales para
la convivencia en sociedad.
1.2 Identifica las 1.2.1 Conceptualizacin, clasificacin y cualidades de un

cualidades de un lder lder positivo.
que conoce y busca
alcanzar su misin 1.2.2 Elaboracin de un cuadro comparativo de las
personal en beneficio caractersticas de un lder y de un jefe.
propio y de los dems.
1.2.3 Valoracin sobre cmo aprender a ser un buen lder.
1.2.4 Descripcin del lder ante diversas formas de

interrelacin.
1.2.5 Argumentacin de las actitudes fundamentales de

un lder positivo.
1.3 Propone diferentes 1.3.1 Definicin, clases y causas de un conflicto.

formas para el manejo
de conflictos. 1.3.2 Asertividad en el manejo adecuado de conflictos.
1.3.3 Identificacin de estrategias para transformar

relaciones de tensin en relaciones de colaboracin
y confianza para la convivencia pacfica, justa y
equitativa.
1.3.4 Resolucin pacfica de conflictos entre personas con

distintos intereses y formas de pensar.
2. Aplica valores morales 2.1 Relaciona los 2.1.1 Definicin de los valores morales y de los valores
en todas las acciones fundamentos de los ticos.
de su vida con valores morales y
conocimiento de juicio de las acciones de 2.1.2 Identificacin de la naturaleza y de la clase de
valores.

de logro
relativos al bien y el los individuos, como 2.1.3 Jerarquizacin de los valores.

mal. actores sociales.
2.1.4 Diferenciacin entre valores ticos y valores
morales.
2.1.5 Categorizacin de los valores por su aplicacin

e importancia en el ejercicio de la ciudadana
responsable y democrtica.
2.1.6 Clasificacin de los valores propios de la cultura

guatemalteca.
2.1.7 Valora la importancia del dilogo como parte de la

interaccin social en el ejercicio de la ciudadana en
una sociedad democrtica.
2.2 Propone cdigos 2.2.1 Identificacin de los valores que sustentan las
de comportamiento acciones de un sujeto autnomo y responsable.
personal, comunitario y
social, que contribuyan 2.2.2 Explicacin del cuadro de anlisis de problemas de
a la convivencia comportamiento personal.
pacfica.
2.2.3 Concienciacin de la autovaloracin y la conviccin
de la prctica de valores como parte de su identidad.
208 2.2.4 Diferenciacin entre la vida moral del ser y el deber

ser.
2.3 Fundamenta el 2.3.1 Fortalecimiento de los valores de: respeto,

impacto de valores tolerancia, solidaridad, libertad, igualdad, justicia
para la comunicacin social, soberana, participacin y dilogo, como
pacfica propia de las parte fundamental en la construccin de un Estado
distintas culturas. democrtico y de derecho.
2.3.2 Estudio comparativo de las bases bibliogrficas

sobre las cosmovisiones y los valores de las
culturas.
2.3.3 Determinacin de los objetivos, contenidos y criterios

de la educacin en valores.
2.3.4 Explicacin de las dimensiones morales de la

persona.
3. Acta personal y 3.1 Analiza los 3.1.1 Definicin de los fundamentos epistemolgicos de la
profesionalmente con fundamentos ticos tica.
apego a los valores en de la accin humana y
el marco de la tica. de los principios para 3.1.2 Identificacin de la escala de valores ticos segn la
construir una sociedad edad de las personas.
democrtica.
3.1.3 Relacin de los valores por los intereses y las
necesidades de las personas a lo largo de su
desarrollo.
3.1.4 Explicacin de los principios para construir una

sociedad democrtica.
3.1.5 Nociones fundamentales sobre el Estado y la

democracia.
3.2 Argumenta sobre el 3.2.1 Determinacin del objeto de estudio de la tica para
objeto de estudio de la el desempeo profesional cualitativo.

de logro
tica y su importancia 3.2.2 Fundamentacin de los valores ticos para el

en el rol de las ejercicio profesional y el sentido del deber.
personas.
3.2.3 Valoracin de la crtica constructiva para lograr
cambios favorables en las personas.
3.2.4 Relacin de la tica con otras ciencias para su

aplicacin en los actos del hombre y para estudiar el
comportamiento humano.
3.2.5 Identificacin de los actos humanos y de los actos

del hombre.
3.3 Propone estrategias 3.3.1 Definicin de las caractersticas de la tica

para promover el profesional.
comportamiento tico
en su campo de accin 3.3.2 Aplicacin de los principios ticos en su trabajo
profesional. profesional.
3.3.3 Formulacin de estrategias para promover el

comportamiento tico en el desempeo de su
profesin y en su deber ciudadano.
3.3.4 Razonamiento sobre la prctica de actos ticos en el

centro educativo como base para enfrentarse a los
retos de la sociedad.
209
3.3.5 Establecimiento de los derechos y deberes que
confiere la tica a las personas.
3.3.6 Definicin del secreto profesional y sus implicaciones

en la prctica.
evaluacin-enseanza.
Para esta rea del currculo, se sugieren los siguientes criterios de evaluacin:
1. Expone sobre la fundamentacin conceptual de las relaciones humanas:
estableciendo las caractersticas de las buenas relaciones humanas.

elaborando un esquema sobre las normas de convivencia que se apliquen en los diferentes
grupos sociales.
haciendo un cuadro comparativo de acciones que construyan y acciones que destruyan la buena
comunicacin en los diferentes grupos.
investigando sobre las principales acciones de interrelacin humana.
definiendo las cualidades de un lder.
proponiendo diferentes formas para manejar conflictos.
rea curricular Expresin Artstica

2. Explica la importancia que tiene la aplicacin de los valores morales para la convivencia
armoniosa:
investigando sobre la definicin epistemolgica y conceptual de los valores.

haciendo un cuadro comparativo entre los valores morales y los valores ticos.
argumentando sobre el beneficio del uso de cdigos de comportamiento personal y comunitario
para promover la convivencia pacfica.
expresando su opinin sobre los valores de la cultura guatemalteca.
exponiendo sobre la familia como primera educadora en valores.
3. Acta con conocimiento sobre el manejo de la tica y la tica profesional:
analizando los fundamentos ticos de la accin humana.

expresando la forma sobre cmo funciona la escala de valores segn la edad de las personas.
fundamentando los valores ticos para el ejercicio profesional y el sentido del deber.
compartiendo estrategias que promuevan el comportamiento tico.
escribiendo un texto sobre el significado del secreto profesional.
Bibliografa
210
1. Domnguez, T. y Espinosa, A. (1989). Relaciones humanas. Mxico: Editorial McGraw-
Hill.
2. Fruehling, R. y Herr, E. Relaciones Humanas un enfoque Moderno. Mxico: Editorial
McGraw-Hill.
3. Garca, M. E. (1994) tica. Mxico: Editorial Porra, S. A.
4. Sferra, A. y Wright, E. (1997). Personalidad y relaciones Humanas. Mxico: Editorial
McGraw-Hill.
5. Krause F., Karl H. (1982). Cmo ser un lder en sus relaciones con los dems.
Guatemala: Editorial Jos Pineda Ibarra.
6. Mora E., G. (1995). Valores humanos y actitudes positivas. Mxico: Editorial McGraw-
Hill.
7. Romero, Ana M. (1996). Moral y tica. 3a. edicin. Guatemala.

Descriptor
La expresin artstica dentro del Currculo Nacional Base se orienta hacia el desarrollo
de aprendizajes significativos a travs de la vivencia de expresiones relacionadas con
las disciplinas artsticas para la canalizacin de ideas, pensamientos y emociones que
potencian la creatividad, la comunicacin, la sensopercepcin y la apreciacin en los
estudiantes.
Se orienta a la sensibilizacin de las expresiones artsticas regionales, locales, nacionales

y universales. Propicia los saberes sobre los patrimonios artsticos, sus creadores, sus
representantes y las organizaciones relacionadas con el arte dentro de la comunidad. Se
vinculan al establecimiento de otros aprendizajes, permitiendo que el estudiante logre un
mayor nivel de autoconocimiento y de comprensin de su mundo, fomentando hbitos y
promoviendo valores.
El currculo propone estrategias para la prctica artstica en el aula, enfatizando cdigos,

signos y formas de creacin, y potenciando que los estudiantes se apropien, aprecien y
valoren esas expresiones.
211
Dado al carcter multicultural de Guatemala, el rea incluye la expresin artstica de los
Pueblos y culturas coexistentes en el pas con el fin de reproducir y perpetuar los saberes
y las vivencias que se manifiestan a nivel local y regional, tanto en el idioma como en la
msica, la danza, el teatro y las artes plsticas.
Competencia del rea:
Utiliza su creatividad en la organizacin de actividades de aprendizaje relacionadas con

las disciplinas artsticas y con su entorno, para enriquecerse con los elementos de las
diferentes culturas guatemaltecas en el marco de la diversidad.
Tabla de subrea:
No. Subreas Grado
1 Expresin Artstica Quinto

El rea de Expresin Artstica del Currculo Nacional Base propone el desarrollo de

competencias por medio de contenidos y actividades relacionadas con la concrecin de
actividades de aprendizaje, experimentacin y creacin de expresiones relacionadas con
el arte, que en la formacin personal y profesional, permiten un avance integral de las
capacidades del ser humano que evidencien el desarrollo de las competencias para la
vida.
Las actividades deben estar encaminadas a potenciar las actividades dentro

del aula y no solamente con el propsito de participar en las representaciones
pblicas del centro educativo. Es vital que la expresin artstica est presente en
la cotidianidad del aula.
El enfoque de las actividades de la Expresin Artstica debe ser prctico. Las

actividades sugeridas son: interacciones, dramatizaciones, hojas de trabajo, foros
de discusin, entre otras. Todas deben estar relacionadas con aspectos culturales
del contexto en el que se encuentra el centro educativo.
Realizar actividades de sensopercepcin artstica como: exploracin de la intensidad

y de los matices del sonido, observacin de las figuras geomtricas presentes en
el entorno, anlisis de los sonidos circundantes en trminos de contaminacin
212 sonora, ejercicios fsicos de movimientos corporales, desplazamientos corporales
en niveles alto estar de pie, medio sentado y bajo desplazado en el piso.
Adems, uso de indumentaria adecuada y tiles auxiliares como pelotas, globos,
papel, aros, juguetes, entre otros.
La apreciacin debe orientarse hacia la contemplacin y el anlisis crtico de las

obras de arte o de las acciones artsticas del entorno. Se debe poner atencin a la
valoracin de los signos teatrales.
Para la creacin y la comunicacin, se sugiere organizar prcticas musicales,

teatrales, de danza y audiovisuales donde se favorezca el uso de instrumentos
musicales, bailes y producciones visuales propias de las culturas locales,
regionales, nacionales y universales. En el caso de la danza y del teatro, se
sugiere realizar actividades al aire libre, o en espacios amplios con materiales
de fcil adquisicin, especialmente materiales que se produzcan en el entorno
social y natural, y materiales de reciclaje. Adems, se sugiere la aplicacin de los
principios relacionados con el estudio de los trece signos del teatro en el montaje
de las obras.
Se sugiere disear actividades e indagar sobre las diferentes expresiones

artsticas que se han generado en la historia de Guatemala, tomando en cuenta
los diferentes perodos histricos y destacando la herencia cultural de los Mayas,
Xinkas, Garfunas y Ladinos.
Se sugiere realizar actividades que contengan reflexiones sobre la reafirmacin

de la ciudadana y la identidad desde la experiencia y la vivencia de diferentes
disciplinas artsticas.

1. Elaborar el listado de los sonidos circundantes.

2. Clasificar los sonidos de acuerdo con los parmetros sonoros: intensidad, tono,
altura, timbre y duracin.

3. Percibir obras musicales y exteriorizar los cambios de volumen y de ritmo que
presentan durante su desarrollo.

4. Conocer y valorar las manifestaciones teatrales contenidas en la cultura de los
cuatro Pueblos.

5. Crear obras teatrales, tomando en cuenta los aspectos culturales, educativos de su
contexto y de otros.

6. Interpretar narraciones tradicionales en idiomas locales a travs de la prctica del
teatro.

7. Asistir a representaciones teatrales de diversos gneros como comedias, dramas y
tragicomedias dirigidas tanto a pblico infantil como a adultos.
213
8. Organizar obras teatrales a nivel de grado que incluyan la produccin (vestuario,
escenografa, utilera, otros) y el montaje final.

9. Indagar sobre temas musicales, teatrales, danzarios, plsticos y literarios de los
cuatro Pueblos de Guatemala.

10. Explorar elementos del lenguaje tcnico artstico.

11. Reproducir sonidos de cada instrumento utilizado en el aula.

12. Explorar, dentro de su entorno, los elementos del lenguaje plstico: color, lnea,
forma, textura, volumen, proporcin y tamao, para su comprensin.

13. Participar en actividades que incluyan movimientos variados con lenguaje corporal
para desarrollar fluidez en el manejo de las expresiones corporales.
14. Participar en la creacin de obras teatrales, danzarias, literarias, plsticas y

musicales de los Pueblos guatemaltecos.
15. Crear sonidos rtmicos con elementos cotidianos del entorno escolar.

Subrea
Expresin Artstica
Quinto grado
Descriptor
La subrea de Expresin Artstica proporciona a los estudiantes el conocimiento y la

valoracin de su propia herencia artstica.
La subrea promueve la expresin artstica en los estudiantes desde la propia cultura,

por lo que la apreciacin, la expresin y la creacin artstica ocupan un lugar importante,
las cuales les permiten interpretar el mundo que les rodea, y fortalecer su inteligencia
emocional y la habilidad para resolver situaciones al aplicar juicio crtico frente a hechos
de su vida cotidiana.
Por tal razn, la expresin artstica es fundamental para la formacin integral del estudiante,
pues el arte beneficia el desarrollo del sistema cognitivo y emocional conjuntamente
a travs de actividades en las que tambin se busca contribuir a conservar el entorno
natural y la salud individual y colectiva.
214 Componentes
1. Sensopercepcin: es la facultad de utilizar los sentidos para explorar y comprender

los entornos y los sucesos en el tiempo y el espacio. Todas las expresiones artsticas
producen estmulos a travs de los sentidos. De esta manera, el currculo potencia la
educacin auditiva, visual, tctil y hptica.
Este componente ofrece el desarrollo de temas y la bsqueda de elementos necesarios

para que los seres humanos encuentren tiempos y espacios adecuados para su
desarrollo: auditivo, visual, corporal, intelectual, creativo y espiritual por medio del
estmulo, la disciplina y la tcnica que ofrecen las artes. Adems, practicar, valorar e
investigar su evolucin a travs del tiempo.
Se pretende la revitalizacin de la identidad al apreciar las expresiones artsticas de

los Pueblos guatemaltecos, las cuales, por distintas circunstancias, han dejado de ser
parte de la vida cotidiana y, sin embargo, los identifican.
2. Apreciacin: es la facultad para comprender los mensajes percibidos tanto de manera

subjetiva como objetiva, y permite una concepcin crtica y de observacin pasiva. Se
desarrolla la capacidad para apreciar las obras y representaciones de otros autores.
La vivencia de las artes permite el autoconocimiento de la persona, fortalece la

autoestima y promueve la comunicacin, facilitando la interrelacin cultural, multitnica
y pluricultural.
Este componente se refiere a los conocimientos que tiene el estudiante acerca de

diferentes obras de las artes visuales, la msica y las artes escnicas que caracterizan
a cada uno de los Pueblos de Guatemala: Xinka, Maya, Garfuna y Ladino, para
socializar con las dems culturas la importancia de estas artes e integrar su utilizacin,
logrando de esta manera la unidad nacional a travs del arte.
El acercamiento a las artes permite el conocimiento de s mismo y desarrolla el sentido

esttico, lo que fortalece la autoestima y promueve la comunicacin para facilitar la
interrelacin cultural, multitnica y pluricultural.
3. Creacin: es la facultad de crear situaciones nuevas a partir de elementos propios de

las disciplinas artsticas y de los parmetros diseados.
Es la forma de unificar las habilidades para desarrollar la capacidad creadora, de

sentir y verse a s mismo a travs de las disciplinas artsticas para transmitir su forma
de pensar, fundamentados en los valores y utilizando mtodos convencionales para
lograr la relacin consigo mismo y con su entorno social, natural y cultural.
Es la interrelacin de los sentidos para transmitir las emociones y los sentimientos a

travs de las artes, utilizando los elementos propios de cada disciplina como el sonido,
el color, el espacio y la forma dentro de su contexto cultural, adems de facilitar la
expresin dentro de un proceso resiliente en los nios y los jvenes.
La apreciacin de las artes implica la escucha atenta y la valoracin de sus elementos, 215
lo que conduce a la reflexin y a la creacin. Adems, permite expresar, en formas
diversas, las actitudes sensitivas y crticas.
4. Comunicacin: es la transmisin de los mensajes subjetivos y objetivos de los

discursos artsticos. En los mismos se integran lenguajes sonoros, literarios, visuales,
gestuales y corporales.
Este es un aspecto que permite el desarrollo de las destrezas y las habilidades durante
la participacin en diferentes actividades, tanto en forma grupal como individual.
Se refiere a la valoracin de los mensajes y los estmulos emanados de las expresiones

artsticas. Desarrolla el pensamiento crtico y permite la construccin de criterios
individuales y colectivos en la bsqueda del fortalecimiento de la identidad cultural
guatemalteca.

Malla curricular
Subrea Expresin Artstica
Quinto grado
de logro
1. Utiliza las disciplinas 1.1 Aplica los elementos 1.1.1 Interpretacin de significados en obras de msica,
artsticas bsicas estructurales, las pintura, escultura y arquitectura.
como medio para cualidades expresivas .
comunicarse en y los principios de 1.1.2 Identificacin de intenciones en las artes y otros
tiempos y espacios organizacin de las medios visuales y plsticos.
adecuados. artes.
1.1.3 Identificacin de los signos del teatro.

1.1.4 Anlisis de una obra pictogrfica guatemalteca.

1.1.5 Anlisis de una obra musical
guatemalteca.

1.1.6 Valoracin de la comunicacin a travs del arte.
1.2 Emplea los 1.2.1 Identificacin de los elementos estructurales de la

componentes de la msica.
disciplina musical
en sus actividades 1.2.2 Imitacin de sonidos de la naturaleza a travs de
216 de acuerdo con el instrumentos sonoros de la comunidad.
ambiente en el que se
desenvuelve. 1.2.3 Identificacin de las cualidades expresivas de la
msica.

1.2.4 Clasificacin de los principios de organizacin de la
msica.

1.2.5 Anlisis de una pieza musical propia de la
comunidad.

1.2.6 Manifestacin de respeto ante los diferentes gneros
musicales.
2. Transmite su cultura 2.1 Demuestra dominio 2.1.1 Identificacin de los diferentes procesos artsticos.
a travs de las de procesos, tcnicas
diferentes expresiones tradicionales y 2.1.2 Aplicacin de las tcnicas tradicionales y
artsticas al aplicar los contemporneas en las contemporneas del arte de las culturas
conocimientos y las artes. guatemaltecas y universales.
tcnicas pertinentes.
2.1.3 Utilizacin de los recursos tcnicos que apoyan e
influencian la comunicacin de ideas a travs del
arte.

2.1.4 Valoracin de actividades relacionadas con la
expresin artstica.

2.1.5 Prctica del canto a travs de canciones de la
tradicin popular nacional, regional o local.

2.1.6 Ejercitacin de los aparatos de respiracin,
resonacin y fonacin.
2.2 Ejecuta acciones 2.2.1 Organizacin de eventos culturales y artsticos del

artsticas en diversas centro educativo.
actividades.

de logro
2.2.2 Participacin en exposiciones de artes aplicadas en

el centro educativo y en su comunidad.
2.2.3 Creacin colectiva de montajes escnicos de

msica, danza y teatro.
2.3 Analiza los roles y 2.3.1 Apreciacin de ejemplos de obras en donde se

las funciones de las reflejen las ideas que originaron los movimientos
artes en las culturas artsticos.
humanas a travs de la
historia. 2.3.2 Apreciacin de los movimientos artsticos
occidentales.
2.3.3 Caracterizacin de los estilos artsticos ms

destacados:

arte prehispnico
arte romnico
arte gtico
arte renacentista
arte barroco
Clasicismo
romanticismo
impresionismo
expresionismo
surrealismo
arte popular 217
2.4 Identifica los roles y 2.4.1 Descripcin de las expresiones artsticas
las funciones de las multiculturales en Guatemala.
artes en las culturas de
Guatemala. 2.4.2 Valoracin de la cultura popular guatemalteca.
2.4.3 Clasificacin de la msica tradicional popular y de

proyeccin cultural de Guatemala.
2.4.4 Interpretacin de las artes populares y tradicionales

en el contexto del patrimonio cultural guatemalteco.
2.4.5 Utilizacin de las artes visuales en la cultura urbana

y en la cotidianeidad.
2.4.6 Establecimiento de las similitudes entre el arte

occidental y el guatemalteco.
2.4.7 Conexiones entre las artes visuales, la msica y las

artes escnicas.
3. Aplica una de las 3.1 Maneja las tcnicas y 3.1.1 Investigacin de tcnicas y tecnologas utilizadas en
disciplinas artsticas las tecnologas en una las diferentes disciplinas artsticas.
en creaciones propias de las artes.
para desenvolverse de 3.1.2 Utilizacin de recursos tecnolgicos que apoyan e
manera interactiva en la influencian la comunicacin de ideas.
sociedad.
3.1.3 Ejecucin de una pieza artstica, musical, escnica o
visual (plstica).
3.2 Demuestra sus 3.2.1 Anlisis crtico de la pieza artstica ejecutada.

habilidades en la
ejecucin y la creacin 3.2.2 Creacin de una obra artstica utilizando variedad de
de obras de arte. tcnicas y recursos tecnolgicos.

de logro
3.2.3 Exposicin de la obra artstica creada.
3.2.4 Manifestacin de gusto, y satisfaccin en sus

ejecuciones y/o exposiciones artsticas.
3.2.5 Ejecucin de ejercicios de expresin corporal, facial,

vocal y manual.
3.3 Identifica los aportes 3.3.1 Investigacin de las artes como tcnicas
teraputicos del arte teraputicas utilizadas en la medicina.
a la salud de los seres
humanos. 3.3.2 Anlisis del arte en la resiliencia.
3.3.3 Experimentacin de la musicoterapia.
218 educativo segn las competencias establecidas en el currculo. Desde este punto de
evaluacin-enseanza.
1. Evidencia comprensin en la comunicacin de significados e intenciones en obras artsticas:
participando en actividades de creacin e improvisacin artsticas.

enumerando los elementos estructurales, las cualidades expresivas y los principios de
organizacin.
participando en eventos culturales dentro del centro educativo.
creando obras artsticas.
interpretando obras artsticas.
ejecutando obras artsticas.
creando montajes escnicos de msica, danza y teatro en forma colectiva.
2. Analiza las funciones de las artes en las diferentes culturas a travs de la historia:
identificando la relacin existente entre las artes visuales, la msica y las artes escnicas.
elaborando ensayos crticos que reflejen criterios de apreciacin de obras artsticas.
3. Reconoce las diversas manifestaciones artsticas como parte de su desarrollo integral:
investigando sobre diversas manifestaciones y actividades artsticas y su influencia en el ser

humano.
participando en diversas actividades artsticas para su entretenimiento y cultura general.

Bibliografa
1. Aharonin, C. (2004). Educacin, arte y msica. Montevideo: Editorial Tacuab.

2. Aharonin, C. (2005). Educacin, arte y msica. Montevideo: Editorial Tacuab.
3. Batres, E. (1998). Viva la Msica! Guatemala: Editorial Avanti.
4. Batres, E. (1998). Notas sobre Educacin Musical en Guatemala: Editorial Avanti.
5. Cojt, D. (2005). Problemas actuales de la identidad nacional guatemalteca. Guatemala:
Editorial Nawal Wuj.
6. De Bono, E. (1991). Seis sombreros para pensar. Argentina: Ediciones Juan Granica.
7. De Bono, E. (1992). Seis pares de zapatos para la accin. Una solucin para cada
problema y un enfoque para cada solucin. Espaa: Paids.
Discografa recomendada
1. 100 Masterpieces, The top 10 of Classical Music 1685-1730, 1991 Delta Music Inc. Los
Angeles, CA.
2. Music from Guatemala 1, Garfuna Music. Caprice Records, Stockholm, Sweden (P) &
(C) (1999). EE.UU.
3. Music from Guatemala 2, Garfuna Music, Caprice Records, Stockholm, Sweden (P) &
(C) (1999). Made in the E.U.
4. Msica de Guatemala a travs de los tiempos. Alma Rosa Gaytn. Piano. Guatemala
(1999) Centro de Msica Digital Gesdisa.
5. Guatemala, un Nuevo Amanecer, Himno Nacional de Guatemala, Guatemala (2001) 219
MINEDUC.
6. Ministerio de Educacin; Manual de Coros, Bandas y Orquestas; Guatemala (2006).
7. Ministerio de Educacin Herramientas Educativas de Danza y Movimiento, Msica,
Literatura, Artes Plsticas, Guatemala (2006)
8. Ministerio de Educacin: Orientaciones para el Desarrollo Curricular, Tipografa
Nacional, Guatemala (2005)
9. Msica histrica de Guatemala, 7 CDs (Orgenes, Coros de Catedral, Capilla Musical)

rea curricular Psicologa
Descriptor
Generalmente, los adolescentes presentan inters por conocerse a s mismos. Por

lo tanto, el rea curricular de Psicologa es apropiada para ser desarrollada en esta
carrera, ya que los estudiantes disponen de mayor madurez emocional y cognoscitiva
que les permite reflexionar sobre el contenido del rea y ponerlo en prctica. Su principal
eje es adquirir las bases cientficas y el conocimiento sobre el desarrollo humano,
potencializndolo desde el conocimiento que los estudiantes pueden adquirir de ellos
mismos, como tambin la proyeccin que pueden tener sobre los diversos mbitos de
su vida, as como una mejor comprensin de los dems, que les permita mejorar sus
relaciones interpersonales en los diferentes niveles de comunicacin.
Con el propsito de contextualizar a los estudiantes, se enfoca en primer lugar una

resea histrica de la Psicologa y su concepto, partiendo de sus conocimientos previos.
En este punto, es importante que los estudiantes reflexionen acerca del impacto y la
trascendencia que puede tener el estudio de esta ciencia en su vida. Adems, para tener
una mayor comprensin sobre el tema, se presenta el desarrollo de la Psicologa con las
escuelas ms representativas y con una breve descripcin de los diversos campos de
220 aplicacin que tiene la Psicologa.
As tambin, se presentan y analizan algunas teoras relativas al tema de la personalidad,

se estudian sus componentes fisiolgicos y psquicos y las emociones, a manera de
poder identificar estas ltimas en s mismas y en los dems, as como expresarlas y
manejarlas. Por lo anterior, se constituye en un rea para desarrollar la conciencia de s
mismo, las potencialidades, la autoestima, las relaciones interpersonales y la identidad, el
conocimiento del desarrollo, entre otros.
Para completar el autoconocimiento de los estudiantes, se aborda el rea de la sexualidad,

enfocada hacia una sexualidad responsable, para lo cual es importante conocer
parmetros de cuidado tanto a nivel fsico como emocional, social y cultural.
Para finalizar, el enfoque holstico y funcional se considera necesario incluir las funciones
psicolgicas desde la Psicologa cognitiva, el desarrollo humano, los avances de la
neurociencia y las inteligencias mltiples, entre otros. La aplicacin del conocimiento
permitir a los estudiantes conocerse en este mbito para proyectar su potencial en su
vida estudiantil y, en general, le permitir su realizacin personal y laboral, contribuyendo
de esta manera al desarrollo del pas.
Competencias del rea:

1. Analiza el impacto que tiene el estudio de la Psicologa en su vida personal y en la
colectiva.
2. Expresa sus sentimientos y emociones por medio de una comunicacin asertiva para
mejorar las relaciones intra e interpersonales.

3. Demuestra capacidad de comprensin de la conducta humana de manera individual
y colectiva para convivir en una sociedad en armona.
4. Describe los procesos del desarrollo del ser humano en las diferentes reas para
comprender los patrones de crecimiento y los cambios individuales que ocurren en
cada persona durante toda la vida.
Tabla de subrea:
No. Subreas Grado
1 Psicologa Empresarial Sexto
El rea de Psicologa aborda la comprensin del comportamiento humano, los procesos

mentales, los patrones de crecimiento y los cambios en las diferentes reas de la persona
durante toda la vida, favoreciendo la expresin del crecimiento emocional-personal, por
lo que docentes y estudiantes abordan las distintas teoras, conceptos y mtodos de la
Psicologa, as como las bases fisiolgicas de las emociones y la cognicin de manera 221
activa y participativa.
Los educadores deben propiciar el anlisis de los factores que intervienen en el

comportamiento durante las diferentes etapas de desarrollo del individuo, haciendo uso
de varias tcnicas psicopedaggicas, audiovisuales, etc.
Los educadores deben aplicar las fases del aprendizaje significativo durante el proceso
de aprendizaje-evaluacin-enseanza y desarrollar en los estudiantes secuencias de
aprendizaje que permitan la integracin de los contenidos y de las distintas reas. Para
ello se sugiere:
El abordaje de temas generadores que permita en los estudiantes el desarrollo

del pensamiento crtico-reflexivo y analtico, a la vez que construyen su propio
conocimiento. El educador es el acompaante que estimula y motiva en todo el
proceso educativo.
La prctica de proyectos innovadores relacionados con otras reas, que desarrollen

la creatividad, sean accesibles al contexto, y propicien la interdisciplinariedad y el
trabajo en equipo y cooperativo.

Las lecturas de anlisis que permitan llevar a cabo interpretaciones, discusiones,
puestas en comn, etc. relacionadas con conductas observables en el contexto
escolar.

Las discusiones en clase en las cuales el estudiante manifieste el empoderamiento
de las temticas.

Las discusiones en grupo que favorezcan el manejo de las relaciones interpersonales
y la toma de decisiones en la solucin de problemas educativos.

La elaboracin de cuadros sinpticos, comparativos, mapas mentales y/o
conceptuales.

La utilizacin de medios expresivos plsticos, pinturas y dibujos para la comunicacin
no verbal que favorezcan a aquellos estudiantes con poca habilidad de expresin
verbal.

Los dibujos en rondas grupales que fortalezcan las relaciones intra e interpersonales.

Las tcnicas del psicodrama para el desarrollo de la comunicacin verbal.

El uso de la tecnologa de manera productiva.
La investigacin forma parte importante de la Psicologa para comparar los principales

enfoques de la misma. Todos estos aspectos pueden probarse mediante la investigacin
de situaciones educativas en todos los mbitos, y los resultados servirn para indicar cul
de las explicaciones parece ms satisfactoria.
Es importante que la formulacin de las preguntas y de los problemas planteados que se

222 les presenten a los estudiantes refuercen el desarrollo del pensamiento crtico y fomenten
la reflexin, la formulacin de opiniones personales y la explicacin de ciertos mtodos de
investigacin de la Psicologa.
Es necesario que los educadores amplen el vocabulario de los estudiantes, proporcionando

nuevos trminos a su lenguaje cuando se aborden las diferentes temticas.
El papel del docente en el proceso educativo debe ser el de facilitador. Su intervencin

debe ser antes, durante y despus de la puesta en marcha de las diferentes secuencias
de aprendizaje-evaluacin-enseanza, y ser considerada fundamental para asegurar la
creacin de un clima de trabajo reconfortante, teniendo en cuenta el medio circundante,
las vivencias previas de los estudiantes y las actividades que, conectadas al mximo con
sus necesidades, intereses y motivaciones, les ayuden a desarrollarse.
El docente debe crear condiciones para que los estudiantes construyan el conocimiento
dentro de su particular contexto sociocultural, utilizando diferentes estrategias
metodolgicas y guindolo de manera que logre convertirse en protagonista del proceso
educativo y que alcance el desarrollo de las competencias bsicas para la vida, las cuales
sern la base para su desempeo profesional.
Todo esto es necesario para favorecer el anlisis y el autoconocimiento, la proyeccin

hacia los diversos mbitos de la vida, la comprensin de los dems y la mejora de las
relaciones interpersonales orientadas a la dinmica de la existencia humana.

1. Socializar mapas conceptuales que permitan dar significado al estudiante en relacin

con las escuelas psicolgicas.

2. Proporcionar contacto directo con el tema de la personalidad por medio de foros que
sirvan de encuentro para intercambio de experiencias y opiniones con profesionales
en la materia.

3. Promover, por medio de la tcnica artstica del collage, la participacin espontnea
para abordar los diferentes factores que intervienen en la organizacin de la conducta
humana, y explicar su trabajo.

4. Propiciar los espacios para fortalecer la identidad sexual a travs de conferencias con
especialistas o profesionales en la materia.

5. Organizar simposios y talleres para abordar temas relacionados con el desarrollo
humano.

6. Promover, para el manejo de la inteligencia emocional, la expresin de sentimientos y
emociones a travs de tcnicas expresivas grupales.

7. Experimentar situaciones que ayuden a adquirir conocimiento en relacin con la
inteligencia emocional, intra e interpersonal. 223

8. Indagar, observar y escuchar atentamente el bagaje de saberes que poseen los
estudiantes para ir ms all de las respuestas que proporcionan.

Subrea
Psicologa Empresarial
Sexto grado
Descriptor
La Psicologa Empresarial tiene su fundamento en la Psicologa General. Esta subrea

se concibe como una rama de la Psicologa Aplicada, hace nfasis en la seleccin,
formacin, consejo y supervisin del personal en el comercio y la industria de cara a la
eficacia en el trabajo.
Se pretende proveer al estudiante del conocimiento base que se vincula con las aplicaciones
de la Psicologa Empresarial en el mundo acadmico y laboral, con nfasis particular en
el mbito personal por medio del estudio de diversas tcnicas de seleccin y capacitacin
del personal de la empresa y la promocin de condiciones laborales y tcnicas para el
trabajo eficiente, as como la satisfaccin laboral de los propios trabajadores.
Se sondean las expectativas que los estudiantes poseen acerca de la Psicologa y se

exploran las aplicaciones cotidianas de la misma en el rea empresarial. Se toman como
referentes la ltima dcada y el nfasis en el mundo laboral del siglo XXI, destacando,
entre otros, la tecnologa, el medio multicultural, el trabajo en equipo versus el trabajo
224 individual, el ambiente laboral, los intereses personales, las expectativas del empleado.
Componentes
1. Administracin del recurso humano: en el estudiante, propicia el conocimiento y el

reconocimiento del carcter, el temperamento y la personalidad. Asimismo, fortalece,
en el estudiante, actitudes positivas y propositivas en beneficio personal y empresarial,
abordando el desarrollo de las habilidades y las destrezas requeridas para el buen
desenvolvimiento en una organizacin. Este componente hace nfasis en el resultado
del trabajo humanizado y productivo, tomando en cuenta las necesidades individuales
y reconociendo, que para que un empleado realice un esfuerzo adicional en el trabajo,
son influyentes, aunque no necesarios en algunos casos, los reforzadores que recibir.

2. Inteligencia emocional en el mbito laboral: promueve, en el estudiante, la
reflexin sobre la importancia de la salud emocional y la influencia de los problemas
psicosociales que afectan al individuo y que repercuten en el trabajo: alcoholismo,
drogas, tabaquismo, delincuencia, entre otros. Tambin, promueve la reflexin sobre
las consecuencias en otros mbitos que estos problemas traen consigo. Permitir que
el estudiante enfatice en la atencin psicolgica que se debe prestar a los empleados
para mejorar la calidad de vida laboral, promoviendo el bienestar emocional para el
mejor desempeo en el trabajo. Propicia que el estudiante conozca y reconozca los
propios sentimientos y los de otros. As mismo, promociona el manejo adecuado de
las emociones en el mbito laboral.

3. Moral y tica profesional: promueve, en los futuros profesionales, la capacidad de
compromiso y responsabilidad personal-tica-profesional y organizacional. Hace
nfasis en los principios, normas, deberes y formas de vida.

Malla curricular
Subrea Psicologa Empresarial
Sexto grado
de logro
1. Reflexiona acerca 1.1 Promueve la 1.1.1 Interpretacin de las leyes que regulan el recurso
de las diferencias importancia del humano para el manejo adecuado del mismo.
individuales manejo adecuado
manifestadas a travs del recurso humano 1.1.2 Diseo de estrategia para el manejo del recurso
de la personalidad de en la empresa, humano para alcanzar la eficacia y eficiencia.
quienes le rodean y de considerando
su propia expresin las necesidades 1.1.3 Investigacin sobre la importancia de la gerencia del
personal, para la individualidades. recurso humano en la empresa, en el desarrollo de
administracin del la competencia profesional.
recurso humano.
1.1.4 Reconocimiento de las necesidades individuales de
capacitacin del recurso humano en la empresa,
para el desarrollo profesional.
1.1.5 Relacin de la pirmide de Abraham Maslow con las

necesidades individuales en el desarrollo personal.
1.2 Enfoca la personalidad 1.2.1 Relacin de cmo afecta la personalidad a la actitud

con la actitud
desde los niveles
en el trabajo productivo para buscar el equilibrio y la
armona.
225
individual, grupal y
organizacional para el 1.2.2 Comprensin de la importancia de la motivacin
trabajo productivo. individual, grupal y organizacional para lograr las
actitudes positiva y propositiva.
1.2.3 Enumeracin de los cambios de actitudes que debe

realizar para mejorar la dinmica de trabajo en
equipo.
1.2.4 Relacin de los trminos eficacia y eficiencia en el

trabajo productivo durante el desarrollo personal y
profesional.
1.2.5 Descripcin de la relacin entre: carcter,

temperamento y personalidad, y la relacin con el
xito de la institucin en el desarrollo profesional.
1.2.6 Investigacin de los diferentes paradigmas de

la personalidad y de la actitud en el proceso de
desarrollo profesional.
1.2.7 Reflexin acerca de las actitudes y las emociones

que evidencian el rendimiento en el trabajo para la
convivencia pacfica.
1.3 Utiliza las destrezas 1.3.1 Anlisis comparativo de las destrezas y las
y las habilidades habilidades que posee para el beneficio individual y
individuales como colectivo.
fortalezas en beneficio
del colectivo. 1.3.2 Descripcin de las diferentes capacidades que
posee y las experiencias positivas en relacin con
sus habilidades y destrezas para el crecimiento
como futuro profesional.

de logro
1.3.3 Definicin de capacidades, habilidades y destrezas

como fortalezas del recurso humano para el
desarrollo personal.
2. Proyecta el 2.1 Aplica el concepto de 2.1.1 Descripcin del origen de la inteligencia emocional
conocimiento de la inteligencia emocional para su crecimiento individual y profesional.
inteligencia emocional en su vida cotidiana.
hacia s mismo y 2.1.2 Anlisis de las bases cientficas de la inteligencia
hacia los dems para emocional para su desarrollo individual y colectivo.
favorecer el bienestar y
la armona. 2.1.3 Descripcin de las principales caractersticas de las
emociones bsicas, basadas en reacciones fsicas y
manifestaciones psquicas para el fortalecimiento del
bienestar individual.
2.1.4 Reconocimiento de las emociones propias

(autoconocimiento) y de las de los dems (empata)
para propiciar la armona organizacional.
2.1.5 Explicacin de las diferentes tcnicas de manejo de

estrs para la salud emocional.
2.2 Desarrolla la 2.2.1 Reflexin, para el beneficio colectivo, sobre las

inteligencia emocional propias emociones y las de otros, basndose en las
por medio del seales fsicas y psquicas acompaantes.
226 fortalecimiento de la
autoestima. 2.2.2 Anlisis de las formas para resolver las propias
emociones y enfrentar adecuadamente las de otros
para mantener la salud emocional.
2.2.3 Relacin de la inteligencia emocional con los valores

y la identidad para la resolucin de conflictos.
2.2.4 Valoracin de los estilos de crianza y la inmersin en

los procesos educativos en cada comunidad.
2.3 Identifica los 2.3.1 Investigacin de diferentes problemas psicosociales:

problemas alcoholismo, tabaquismo, drogadiccin y
psicosociales que delincuencia, entre otros, para su prevencin.
afectan la salud
emocional. 2.3.2 Explicacin de los factores de riesgo que
predisponen a las adicciones para el bienestar
individual.
2.3.3 Formulacin de estrategias para prevenir las

adicciones en beneficio individual y comunitario.
3. Proyecta para la vida 3.1 Practica actitudes 3.1.1 Determinacin del significado de moral, normas,
las diferentes actitudes tico-morales en el valores, costumbres, y sus diferencias.
y los principios bsicos manejo de diferentes
de moral y tica situaciones cotidianas. 3.1.2 Relacin entre la conducta humana y el acto moral
profesional en el campo para su vida personal y profesional.
laboral.
3.1.3 Anlisis de las normas de tica y disciplina que rigen
al profesional.
3.2 Valora el impacto 3.2.1 Responsabilidad del profesional consigo mismo, con
de la actitud tica los colegas, la empresa, los clientes y la sociedad.
profesional en la
sociedad. 3.2.2 Reflexin sobre la tica en el rea de negocios en la
vida profesional.

de logro
3.2.3 Reconocimiento del valor de los principios y de

las normas de la tica profesional, en los aspectos
individual y social.
3.3 Identifica los factores 3.3.1 Estudio de las actitudes positivas del trabajador para
que intervienen en el el crecimiento industrial.
desempeo laboral
y que contribuyen en 3.3.2 Explicacin de la evaluacin del desempeo del
el crecimiento de la trabajador en el crecimiento profesional.
industria.
3.3.3 Reflexin acerca de la importancia de la
capacitacin y del desarrollo personal.
3.3.4 Reconocimiento de la importancia del trabajo en

equipo.
3.3.5 Diferenciacin entre el trabajo en grupo y el trabajo

en equipo para una convivencia en armona.
227
evaluacin-enseanza.
1. Describe la importancia de las necesidades individuales para el manejo del recurso humano:
reconociendo las necesidades y los intereses que le motivan en su vida personal y colectiva.
identificando las habilidades y las destrezas que posee a nivel personal.
reflexionando en relacin con las actitudes positivas que muestra en situaciones de la vida
diaria.
dramatizando un caso sobre el manejo del recurso humano.
2. Describe los beneficios de la inteligencia emocional para la vida diaria y profesional:
reconociendo la importancia de la inteligencia emocional para beneficio propio.

presentando un caso en el cual se manifiesta una actitud positiva ante una problemtica.
propiciando actividades donde el estudiante manifieste inteligencia emocional para su
crecimiento propio

3. Practica actitudes tico-morales en el manejo de diferentes situaciones cotidianas:
demostrando actitudes que reflejan la apropiacin de normas de tica y disciplina en la vida

estudiantil.
diferenciando los conceptos de normas, valores y costumbres.
Bibliografa
1. Alcover De La Hera, C. M. (2008). Introduccin a la psicologa del trabajo. 1a. edicin.

Mxico: McGraw-Hill..
2. Colacilli de Muro, J. C. (1986). Dimensiones tica y pedaggica de la crisis
cultural.
3. Feldman, R. (2004). Introduccin a la psicologa. Mxico: McGraw-Hill.
228

rea curricular Investigacin
Descriptor
El rea de Investigacin pretende dotar a los estudiantes de bases tericas, metodolgicas

e instrumentales relacionadas con la investigacin cuantitativa y cualitativa, desde la
cosmovisin de los Pueblos, de tal manera que posean los elementos que les permitan
intervenir en problemticas socioeconmicas y culturales concretas a nivel local,
principalmente. Asimismo, utiliza la metodologa alternativa y los conocimientos propios
de las culturas existentes en el pas, lo que significa vivenciar la teora y la prctica de la
investigacin.
Desde esta rea, se propicia la utilizacin de diversas tcnicas para el diagnstico

de necesidades, el diseo de procesos de investigacin, el anlisis y la presentacin
de datos e informes. Adems, se relaciona con el desarrollo de competencias para el
manejo instrumental de herramientas bsicas que ayuden al estudiante a observar,
analizar y problematizar realidades sociales, con el propsito de mejorarlas, adecuarlas o
solucionarlas de acuerdo con el contexto sociocultural en el que se insertan.
Para su abordaje, el rea se ha estructurado en dos subreas: Elaboracin y Gestin de 229

Proyectos, y Seminario.
El propsito de la subrea Elaboracin y Gestin de Proyectos es facilitar, a los estudiantes,

el desarrollo de un conjunto de conocimientos tericos y prcticos. Ello comprende, desde
la formulacin o planteamiento, la gestin y la ejecucin propiamente dicha de un proyecto
hasta la evaluacin final del logro de las metas o los productos, con el fin de propiciar la
transformacin sociocultural y la propuesta de alternativas de solucin ante los desafos
de las comunidades guatemaltecas.
Desde la subrea Seminario, se orienta el desarrollo de competencias necesarias para

realizar investigacin cuantitativa y cualitativa con sentido lgico y crtico, sin dejar al
margen la creatividad. En este sentido, la subrea constituye el espacio idneo para el
diseo de propuestas que permiten visualizar soluciones a la problemtica comunitaria
regional y local, a partir del anlisis y de la interpretacin de los datos obtenidos.
1. Utiliza la metodologa de la investigacin cuantitativa y cualitativa que promueve el

desarrollo de las habilidades, las destrezas y las actitudes orientadas a la resolucin
de problemas en el mbito local y desde la cosmovisin de cada Pueblo.
2. Aplica tcnicas y procedimientos de la investigacin que le permiten la reflexin, el

planteamiento, la ejecucin y la evaluacin de proyectos del contexto comunitario.

Tabla de subreas
No. Subreas Grado
1 Elaboracin y Gestin de Proyectos Quinto

2 Seminario Sexto
Para el desarrollo de las subreas, es necesario que el docente utilice una metodologa de
aprendizaje participativo e interactivo. Con este propsito, se deben planificar actividades
de aprendizaje y de evaluacin que propicien, en los estudiantes, el espritu investigativo
y la aplicacin creativa del conocimiento, y que fomenten el anlisis, la discusin, la
interpretacin de la informacin, la observacin, la experimentacin y la aplicacin de
instrumentos de evaluacin en el desarrollo de las competencias de la investigacin.
Para lograrlo, se requiere que los estudiantes trabajen de manera individual y grupal,
sin dejar a un lado los diferentes estilos, ritmos de aprendizaje, necesidades personales
y habilidades; por ejemplo, trabajo cooperativo, trabajo individual, autorreflexin,
presentacin de la informacin, otros.
230 La integracin con otras reas de aprendizaje es fundamental para la investigacin y

la realizacin de proyectos en funcin de las necesidades de acuerdo con la realidad
sociocultural y las expectativas del estudiante.
El rea requiere de momentos de trabajo de gabinete, investigacin de diferentes fuentes,

y trabajo de campo como observaciones, aplicacin de instrumentos, entrevistas, grupos
focales, visitas a otros establecimientos, aplicacin de lo aprendido en el aula, etc.
1. Elaborar organizadores grficos en el desarrollo de conceptos, principios y teoras

relacionadas con la investigacin, tcnicas e instrumentos de aplicacin.
2. Formular, en forma grupal o individual, hiptesis de diferentes tipos y proponer la

metodologa adecuada para su comprobacin o para su rechazo.
3. Preparar instrumentos estadsticos para recopilar datos de acuerdo con las diferentes
tcnicas de investigacin.
4. Crear un glosario de trminos tcnicos de investigacin.
5. Contrastar la teora del conocimiento y los conceptos de investigacin cientfica con la

teora de investigacin aplicada.
6. Ampliar el vocabulario tcnico haciendo uso del diccionario en forma individual y

grupal.

7. Desarrollar, en forma individual y en equipo, investigaciones cuantitativas y cualitativas,
empleando diferentes tcnicas e instrumentos vlidos y confiables.
8. Dialogar sobre debates relacionados con las ventajas y las desventajas de la

investigacin cuantitativa y cualitativa, as como de otros tpicos relacionados con la
metodologa de la investigacin.
9. Promover actividades que incentiven la curiosidad y la iniciativa de los estudiantes y

que les permitan plantearse problemas a partir de los fenmenos que observan, para
generar temas de investigacin.
10. Reflexionar en grupos de trabajo sobre los conceptos de investigacin y los proyectos,
partiendo del conocimiento y de las experiencias previas que los estudiantes posean.
11. Realizar un recorrido por el centro educativo y por la comunidad con el fin de observar
necesidades o problemas que sean motivo de investigacin y/o elaboracin de un
proyecto.
12. Compartir, en grupos de trabajo, su rol en el centro educativo, el hogar, la comunidad

y el pas, haciendo uso de carteles, diagramas y exposiciones.
13. Promover actividades de autoconocimiento que propicien, en el estudiante, la reflexin

sobre s mismo por medio de una gua de preguntas tales como: 231
Cules son mis fortalezas?
Qu cosas no me gusta hacer?
En qu actividades invierto mi tiempo diariamente?
Cules han sido los momentos ms felices de mi vida? Por qu?
Qu me hace feliz?
Por qu es importante obtener informacin de los conocimientos de mi comunidad
y del centro educativo?
Estoy satisfecho con los logros alcanzados?
Qu quiero lograr en mi vida y en mi comunidad?
Cules son mis temores y cmo resolverlos?
14. Promover, con la participacin de expertos de la comunidad, la tcnica del teatro-

foro para analizar situaciones actuales a nivel personal, familiar y comunitario, en las
cuales los estudiantes participantes pasan a ser actores de la presentacin de teatro
para dar propuestas de resolucin de conflictos y de generacin de posibles temas de
investigacin.
15. Dialogar acerca de los desafos actuales de Guatemala relacionados con aspectos
econmicos, sociales, educativos, polticos, culturales, entre otros, utilizando la
tcnica del juego de roles.
16. Promover actividades de reflexin sobre la influencia de la historia guatemalteca en la

vida de los estudiantes.

17. Reflexionar, utilizando la tcnica de la mesa redonda, sobre acontecimientos
importantes vinculados con la memoria histrica de Guatemala y de otros pases.
18. Utilizar la tcnica del debate para desarrollar temas que enfaticen los problemas
actuales de Guatemala, como La inclusin de los Pueblos de Guatemala, Guatemala,
un pas multicultural e intercultural, Los jvenes y la paz, entre otros.
19. Reflexionar previamente sobre el desarrollo de un proyecto de investigacin, utilizando

estas interrogantes: Quin? Para quin? Con quin? Qu? Por qu? Con qu?
Cmo? Cundo? Dnde? Cules son los gastos de inversin?
20. Formular proyectos con los siguientes criterios: investigacin acorde con las
necesidades y los intereses de los estudiantes y de la comunidad, ideas claras sobre
los desafos del centro educativo y de la comunidad, tratamiento y seguimiento de
esos desafos para la solucin necesaria, y la planificacin de reuniones con los
sujetos y actores comunitarios.
21. Autogestionar recursos para implementar los proyectos de investigacin, permitiendo

el apoyo de la comunidad.
22. Sistematizar los resultados de la investigacin, en un documento impreso, para

232 disponibilidad de otros investigadores y de base para los conocimientos de otras
subreas de aprendizaje.
23. Evaluar las evidencias de alcance, las acciones emprendidas y las mejoras logradas.
24. Aplicar la evaluacin como un proceso integral, tomando en cuenta que la investigacin
puede tomar diversos giros, o el abordaje de nuevos problemas.
25. Realizar una propuesta de cambio como producto del proyecto de desarrollo.
26. Desarrollar investigaciones cuyo propsito principal sea la reflexin sobre la influencia
de la historia guatemalteca en la vida de los estudiantes, la comprensin y la propuesta
de solucin a los problemas sociales de la actualidad.
27. Formular proyectos de vida, a partir de su origen e identidad, donde el estudiante

exprese sus sueos, la misin, la visin y el plan que pretende ejecutar a mediano y
largo plazo en funcin de una mejor calidad de vida.
28. Presentar las fases de la investigacin a partir de antecedentes y justificaciones

a problemas comunitarios locales y regionales, mediante fotografas, peridicos
murales, carteles, portafolios, videos, documentos multimedia, entre otros.
29. Elaborar propuestas de proyectos de investigacin comunitarios, productos de

investigaciones colectivas o individuales.

Subrea
Elaboracin y Gestin de Proyectos
Quinto grado
Descriptor
La subrea de Elaboracin y Gestin de Proyectos est orientada al desarrollo de un

conjunto de conocimientos tericos y prcticos, que comprende desde la formulacin
o el planteamiento, la gestin y la ejecucin propiamente dicha de un proyecto hasta la
evaluacin final del logro de las metas o los productos. El proyecto se plantea a partir de
la realidad sociocultural, de acuerdo con las necesidades identificadas por el grupo, las
cuales surgen en el seno de la carrera, en el marco de una necesidad familiar o comunal.
Para tal efecto, propone el desarrollo de las diferentes etapas del proyecto y la metodologa
de trabajo para realizarlas. As tambin, propone la gestin que comprende el proceso de
poner en marcha el proyecto y su ejecucin, y las actividades como el seguimiento y el
monitoreo durante toda la vida del proyecto, hasta finalizar con la evaluacin.
La intencin primordial es relacionar el contenido del proyecto con los conocimientos

de las otras subreas y llevarlos, de alguna manera, a la prctica. Ofrece, adems,
elementos del contexto que posibilitan la reflexin, el tratamiento y la intervencin, usando 233
los resultados obtenidos en distintos momentos o fases del proyecto.
Componentes
1. Aprendizaje y mejoramiento: enfatiza el conocimiento personal y el desarrollo de

habilidades investigativas que le permitan hacer crtica y anlisis de problemas sobre
aspectos que requieren desarrollo y mejoramiento en el desempeo profesional.
2. Gestin y proyectos: est orientado a reflexionar sobre los elementos que constituyen
la elaboracin de una investigacin y la realizacin de proyectos. Promueve la utilizacin
de tcnicas y gestiones que permitan la observacin, el anlisis, la discusin y la
interpretacin de problemas y propuestas de soluciones segn el contexto.
3. Interaccin de reas: propone relacionar todas las reas como un conjunto que
permita obtener una visin de conocimiento integral con el propsito de reflexionar
respecto a temas especficos para proponer proyectos y llevarlos a la prctica.

Malla curricular
Subrea Elaboracin y Gestin de Proyectos
Quinto grado
de logro
1. Determina la 1.1 Identifica los 1.1.1 Definicin del concepto de diagnstico participativo.
problemtica de principales problemas
la comunidad por existentes en 1.1.2 Clasificacin de las etapas del diagnstico
medio de tcnicas la comunidad o participativo y de los factores que lo caracterizan.
y procedimientos institucin.
adecuados para el 1.1.3 Aplicacin de la metodologa de trabajo dentro de la
estudio. gestin del proyecto.
1.1.4 Identificacin de la importancia del estudio

socioeconmico de la comunidad.
1.2 Elabora el diagnstico 1.2.1 Elaboracin del diagnstico por medio de la tcnica
de la comunidad a la del FODA, del diagrama rural participativo y del
que pertenece. diagrama del presente y del futuro.
1.2.2 Redaccin del informe de diagnstico comunitario.
1.2.3 Socializacin de resultados del diagnstico de la

234 comunidad.
1.3 Gestiona las fuentes de 1.3.1 Priorizacin de necesidades.

financiamiento.
1.3.2 Planificacin y ejecucin del cabildeo para la
generacin de las fuentes de financiamiento del
proyecto.
1.3.3 Coleccin de bosquejos o modelos de formatos de

proyectos de las diferentes instituciones.
2. Utiliza los conceptos 2.1 Maneja 2.1.1 Definicin del concepto de proyecto.
bsicos de la apropiadamente los
formulacin de conceptos bsicos 2.1.2 Identificacin de los propsitos del proyecto.
proyectos para la de la formulacin de
solucin de problemas proyectos. 2.1.3 Diferenciacin entre proyecto, programa y plan.
desde su contexto
sociocultural. 2.2 Describe las 2.2.1 Definicin de las etapas del proyecto (planificacin,
principales fases de un ejecucin, entrega o puesta en marcha, seguimiento
proyecto. y monitoreo, evaluacin).
2.2.2 Diferenciacin entre cada una de las etapas del

proyecto.
2.2.3 Determinacin de la importancia de aplicar cada una

de las etapas del proyecto.
2.3 Establece el diseo 2.3.1 Identificacin de los objetivos de la evaluacin.

del proceso de
seguimiento y 2.3.2 Determinacin de criterios para establecer las
evaluacin del estrategias de seguimiento y de evaluacin del
proyecto. proyecto.
2.3.3 Elaboracin de los instrumentos para el proceso de

evaluacin.

de logro
3. Emplea modalidades 3.1 Elabora la planificacin 3.1.1 Valoracin de la viabilidad del proyecto de forma
y tcnicas de la que incluya el interna en la organizacin.
planificacin para iniciar diagnstico de la 3.1.2 Identificacin de las personas indispensables en la
la gestin de proyectos. problemtica de su ejecucin del proyecto.
inters.
3.1.3 Planificacin de las actividades esenciales para
iniciar el proyecto.
3.1.4 Identificacin de la fuente de financiamiento del

proyecto.
3.2 Redacta los objetivos 3.2.1 Transformacin del problema como objetivo de
del proyecto, porque solucin.
son un componente de
la planificacin. 3.2.2 Determinacin del objetivo general y de los objetivos
especficos del proyecto.
3.2.3 Armonizacin de los recursos limitados con los

objetivos establecidos.
3.2.4 Estimacin del alcance y de las especificaciones del

alcance de la planificacin (recursos, actividades,
costos).
3.2.5 Estimacin del alcance de la planificacin y sus

especificaciones (recursos, actividades, costos). 235
3.3 Identifica el ciclo 3.3.1 Establecimiento de objetivos de acuerdo con el ciclo
de vida para la de vida de un proyecto.
planificacin de un
proyecto. 3.3.2 Anlisis del tipo de modelo de ciclo de vida de un
proyecto.
3.3.3 Redaccin del documento que contiene el proyecto.
3.3.4 Revisin del proyecto para elaborar el perfil

(resumen ejecutivo).
4. Utiliza la planificacin 4.1 Elabora la planificacin 4.1.1 Definicin de las etapas del proyecto (planificacin,
para iniciar la ejecucin que incluya los ejecucin y entrega o puesta en marcha).
del proyecto. resultados del
diagnstico de la 4.1.2 Socializacin de dos fases adicionales del proyecto
problemtica de (iniciacin y control).
su contexto y de
la prioridad de 4.1.3 Determinacin de la viabilidad del proyecto de forma
necesidades. interna de la organizacin.
4.1.4 Identificacin de las personas indispensables en la

ejecucin del proyecto.
4.1.5 Preparacin previa de actividades esenciales antes

del inicio del proyecto.
4.1.6 Estimacin de las especificaciones del alcance de la

planificacin (recursos, actividades, costos).
4.2 Evala los resultados 4.2.1 Seguimiento y monitoreo tcnico y financiero del
del proyecto proyecto que se encuentra en marcha.
implementado de
acuerdo con su 4.2.2 Registro de la evaluacin de los procesos.
contexto.

de logro
4.2.3 Registro de la evaluacin de impacto.
4.2.4 Elaboracin del plan de sostenibilidad del proyecto.
4.3 Elabora el informe de 4.3.1 Elaboracin del informe general.

resultados del proyecto.
4.3.2 Socializacin general de los resultados del proyecto.
4.3.3 Elaboracin de una propuesta de sostenibilidad,

basada en los resultados del informe general.
docentes hacia los aspectos que se deben tomar en cuenta al terminar el tipo y el nivel
de aprendizaje, alcanzado por los estudiantes, en cada uno de los momentos del proceso
evaluacin-enseanza.
236
1. Formula proyectos como respuesta a los problemas del contexto:
estableciendo los conceptos bsicos de un proyecto determinado.

identificando los propsitos del proyecto.
definiendo las etapas del proyecto.
2. Recurre a la planificacin como inicio de la gestin en la formulacin de proyectos:
determinando la viabilidad del proyecto.

incluyendo el diagnstico de la problemtica a abordar con el proyecto.
identificando a las personas indispensables para la realizacin del proyecto.
determinando las actividades que son esenciales antes de iniciar el proyecto.
determinando las fuentes de financiamiento.
estableciendo los objetivos del proyecto.
armonizando los recursos financieros con los objetivos del proyecto.
3. Evala los resultados de proyectos implementados:
dando seguimiento a los procesos establecidos.

manteniendo un registro de lo actuado y del impacto en el medio en el que se desarrolla el
proyecto.
informando de los resultados del proyecto.

Bibliografa
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Guatemala: Nojibsa.
237

Subrea
Seminario
Sexto grado
Descriptor
La subrea se apoya en la generacin de visiones integrales de la realidad guatemalteca y
en la reconstruccin que parte de la comprensin de procesos histricos y/o de procesos
investigativos con una perspectiva, desde la cosmovisin de los Pueblos, para que los
estudiantes se acerquen a la realidad social, econmica y poltica, y construyan sus
explicaciones a travs de los aspectos ms significativos.
Esta subrea concretiza el saber hacer proporcionando un espacio para su aplicacin

a travs de una metodologa innovadora, cuyo propsito es incrementar el nivel de
participacin de los estudiantes en la formulacin y la ejecucin a travs de un proyecto
comunitario, tomando como base el desarrollo de las competencias y las destrezas
iniciadas en otras reas del CNB y ligadas al pensamiento indagador y reflexivo.
Asimismo, propicia el desarrollo del diseo, de la formulacin y de la ejecucin del

proyecto a nivel local, lo que permitir la vivencia de la metodologa innovadora que
conlleva superar los retos que plantea una sociedad globalizante, valorando la cultura de
238 los Pueblos, la organizacin y el trabajo en equipo para enfrentar los desafos que se le
presenten en la vida cotidiana.
La subrea de Seminario es el espacio de aprendizaje donde los estudiantes desarrollan

competencias para la investigacinaccin, cuyos principios son el conocimiento de la
realidad, la bsqueda de soluciones y la transformacin para construir la nueva ciudadana.
Adems, se inician en la prctica de un conjunto de acciones que promueven el ejercicio
de las libertades polticas con identidad cultural.
El propsito de esta subrea es desarrollar las destrezas para:
1. Profundizar en el autoconocimiento y la afirmacin personal del estudiante por medio

de actividades reflexivas que permitan crear visin, misin y metas.
2. Plantear, planificar, ejecutar y evaluar proyectos de investigacinaccin dentro del
contexto comunitario.
3. Aplicar tcnicas y estrategias de investigacin para lograr aprendizajes que, de
acuerdo con sus vivencias, permitan enfrentar exitosamente los problemas personales,
familiares y comunitarios.
4. Desarrollar competencias para investigar, proponer y transformar, utilizando la
creatividad en el desarrollo de acciones relacionadas con las diferentes fases de la
metodologa.
5. Elaborar informes finales aplicando criterios cientficos de acuerdo con los resultados
obtenidos, tanto de forma como de fondo.

Componentes
1. Informacin, diagnstico, estudio de factibilidad y viabilidad: recopila la informacin
de un problema especfico que ser sujeto y objeto de investigacin. Reflexiona sobre
sus caractersticas, el contexto en donde se produce la investigacin, as como los
diferentes aspectos que permitirn realizar la investigacin para una determinada
situacin. Al recopilar la informacin, se obtiene el resultado claro del diagnstico.
2. Investigacinaccin: se propone sensibilizar en los aspectos tericos y prcticos

de relevancia que se relacionan con la historia guatemalteca, personal, vivencias de
vida comunitaria, incluyendo los saberes y los conocimientos de los Pueblos y campos
especficos de la especialidad en el mbito del trabajo, llevando consigo aspectos
que generan acciones concretas, promoviendo discusiones sobre informaciones y
experiencias encaminadas hacia la comprobacin de la hiptesis y las propuestas de
cambio, as como evaluar el impacto del proyecto ejecutado de acuerdo con el contexto
cultural.
3. Evaluacin: hace referencia a la revisin constante de cada una de las fases de la

investigacin antes, durante y despus, dando origen a la retroalimentacin, la cual
permitir definir los cambios necesarios que resulten del proceso, as como la valoracin
de las mejoras realizadas.
239

Malla curricular
Subrea Seminario
Sexto grado
de logro
1. Construye explicaciones 1.1 Utiliza habilidades 1.1.1 Elaboracin de anlisis acerca de su rol como sujeto,
de su realidad de reflexin, crtica, con diferentes necesidades: subsistencia, seguridad
sociocultural, como formulacin de social, afecto, entendimiento, participacin, identidad,
producto de la opiniones propias autonoma y recreacin.
profundizacin del e indagacin para
autoconocimiento y de elaborar su proyecto de 1.1.2 Identificacin de la visin de su proyecto de vida.
la identidad personal, vida.
para comprender y 1.1.3 Establecimiento de metas que le permitan lograr su
solucionar los retos que proyecto de vida.
se plantea.
1.1.4 Elaboracin del proyecto de vida a partir del anlisis
de su rol en su medio cultural, social y natural.
1.1.5 Establecimiento de metas que le permitan lograr su

proyecto de vida.
1.2 Promueve el inters y la 1.2.1 Identificacin de su rol protagnico en la comunidad

capacidad de conocer nacional.
240 la realidad sociocultural
interrelacionando 1.2.2 Comprensin del rol como parte de la comunidad
las dimensiones de imaginada.
las ciencias de los
Pueblos, las ciencias 1.2.3 Interpretacin de su rol como parte de una sociedad
sociales y la historia pluricultural.
como componente
explicativo. 1.2.4 Anlisis de la complejidad sociocultural de
Guatemala.
1.2.5 Participacin en debates orientados al anlisis de la

inclusin de cada uno en la comunidad imaginada.
1.2.6 Participacin en discusiones orientadas al anlisis de

cmo superar los obstculos que producen divisin
en la sociedad.
1.2.7 Autorreflexin fundamentada en temticas

pertinentes al contexto sociocultural.
1.2.8 Anlisis de las caractersticas de la sociedad actual

guatemalteca e identificacin de espacios de
participacin juvenil.
1.2.9 Elaboracin del proyecto de nacin como parte de la

realidad sociocultural guatemalteca.
1.3 Relaciona la propia 1.3.1 Correlacin entre el proyecto de vida y el proyecto

experiencia de vida con de investigacin, relacionando la historia personal, la
la comunidad, la nacin escolar y la nacional.
y el mundo actual.
1.3.2 Identificacin, delimitacin y formulacin de
un problema, y planteamiento de preguntas de
investigacin.
1.3.3 Formulacin de hiptesis de investigacin.

de logro
1.3.4 Recopilacin de informacin para construir el marco

terico.
1.3.5 Elaboracin del trabajo de gabinete.
1.3.6 Participacin en el desarrollo del trabajo de campo.
1.3.7 Estructuracin y redaccin del informe final del

proyecto de vida.
2. Desarrolla el 2.1 Integra, en el anlisis 2.1.1 Identificacin de los desafos que presenta la
pensamiento indagador de la investigacin, problemtica guatemalteca.
y reflexivo como la relacin que se
producto del manejo da entre diferentes 2.1.2 Definicin de la problemtica a estudiar.
selectivo y riguroso procesos, el origen
de la informacin, y las causas que la 2.1.3 Definicin histrica y geogrfica del problema.
del conocimiento de han generado, y las
los Pueblos y de las caractersticas del 2.1.4 Justificacin de la importancia social del problema a
capacidades de anlisis contexto en el cual se investigar.
crtico de las fuentes desarrolla.
y las metodologas
utilizadas en la 2.2 Analiza argumentos 2.2.1 Elaboracin del diseo de investigacin.
investigacin. y perspectivas para
interpretar datos y 2.2.2 Definicin del marco general.
elaborar inferencias.
2.2.3 Recopilacin de los antecedentes histricos. 241
2.2.4 Relacin con la realidad contempornea
guatemalteca.
2.2.5 Planteamiento del problema.
2.2.6 Elaboracin de las hiptesis preliminares.
2.2.7 Definicin de la unidad de anlisis.
2.3 Infiere los saberes 2.3.1 Eleccin de la opcin investigativa.

y los conocimientos
implcitos en la 2.3.2 Seleccin de tcnicas de investigacin.
informacin recopilada.
2.3.3 Recoleccin de la informacin.
2.3.4 Registro de la informacin a travs del diario de

campo.
2.3.5 Organizacin y clasificacin de la informacin.
2.3.5 Presentacin y representacin de los datos

estadsticos.
2.4 Expone los resultados 2.4.1 Seleccin de las tcnicas de anlisis e interpretacin
obtenidos en la de los resultados.
investigacin, de
forma coherente y 2.4.2 Anlisis e interpretacin de los resultados de la
fundamentada en investigacin.
ideas, opiniones,
convicciones, 2.4.3 Aplicacin de las distintas formas para presentar
sentimientos y la informacin: foro panel, debates estructurados,
experiencias ensayos y/o monografas.
pertinentes.
2.4.4 Presentacin de los proyectos de investigacin.

de logro
3. Estructura el proyecto 3.1 Establece relaciones 3.1.1 Anlisis de las caractersticas de la sociedad
de investigacin, entre el proceso contempornea guatemalteca.
interrelacionndolo estudiado y el contexto
con la dinmica social, sociohistrico, 3.1.2 Determinacin del rol de la sociedad guatemalteca en
cultural y poltica actual considerando sus el mundo globalizado.
guatemalteca. mltiples causas y
descubriendo las 3.1.3 Identificacin de los factores econmicos, polticos,
recprocas relaciones y culturales y sociales asociados a los desafos de la
condiciones. sociedad guatemalteca.
3.2 Emite su opinin sobre 3.2.1 Descripcin del problema a investigar: en qu

los problemas de la consiste?, cmo se expresa?
realidad educativa que
afectan la sociedad 3.2.2 Identificacin de los actores implicados en la
guatemalteca, sobre problemtica estudiada.
su complejidad y las
mltiples dimensiones 3.2.3 Determinacin de las distintas causas, la magnitud,
que involucra. la complejidad y las dimensiones que involucra el
problema.
3.3 Articula el desafo de 3.3.1 Interrelacin entre la realidad social guatemalteca y

investigacin con el el proyecto de investigacin.
contexto sociocultural
guatemalteco y con las 3.3.2 Observacin de evidencia de consulta de diversas
diversas dimensiones fuentes para la construccin de explicaciones de
242 en las que se expresa. procesos socioculturales.
3.3.3 Elaboracin de explicaciones basadas en la

integracin de diversas fuentes.
3.3.4 Aplicacin de conceptos y explicaciones de las

ciencias sociales para comprender la realidad
(causas e implicaciones).
3.3.5 Anlisis de la validez de los fundamentos de la

investigacin.
3.3.6 Interpretacin analtica del problema de investigacin

en estrecha relacin con el marco contextual.
3.3.7 Formulacin de un proyecto como producto de

la investigacin en relacin con la orientacin
correspondiente.
3.3.8 Formulacin, ejecucin y evaluacin de un proyecto

como respuesta a los resultados de la investigacin.
docentes hacia los aspectos que se deben tomar en cuenta al terminar el tipo y el nivel
de aprendizaje, alcanzado por los estudiantes, en cada uno de los momentos del proceso
evaluacin-enseanza.

1. Utiliza el autoconocimiento como inicio del proyecto de investigacin:
elaborando su proyecto de vida.

analizando la realidad sociocultural y su rol como parte de la sociedad.
relacionando su proyecto de vida con la realidad de su comunidad.
delimitando el problema de investigacin de su proyecto de vida.
2. Emplea el pensamiento reflexivo en el anlisis de la informacin y de la metodologa de la

investigacin:
identificando los desafos de la problemtica de Guatemala.

definiendo el problema a investigar.
elaborando el diseo de investigacin.
interpretando los resultados de la investigacin.
presentando diversos proyectos de investigacin.
3. Integra, en el anlisis de investigacin, la relacin que se da entre diferentes procesos:
utilizando la reflexin crtica y la formulacin de opiniones propias.

identificando su rol protagnico en la comunidad.
analizando la complejidad sociocultural del pas.
formulando claramente el problema central de la investigacin.
planteando concretamente las preguntas centrales de la investigacin.
participando activamente en el trabajo de campo.
analizando los argumentos para interpretar los datos.
relacionando el proceso investigado y el contexto sociohistrico, considerando sus causas.
243
Bibliografa
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y documentos informativos para el curso de estudio de la realidad de Guatemala.
Guatemala: URL-PROFASR.

rea curricular Tcnica
Descriptor
En esta rea de conocimiento se aplican los saberes cientficos y tecnolgicos que se

tengan al alcance para buscar informacin, tomar decisiones, solucionar problemas en
la implementacin de procesos de manufactura y controlar la calidad de los productos
alimenticios para el consumo humano.
Fortalece la formacin del estudiante en el dominio de la cadena alimentaria, aprovechando

las acciones de estudio y la manipulacin de productos de origen vegetal, animal y
sus derivados, como los lcteos, que lo harn competente en el campo de la industria
alimentaria.
En general la especialidad est integrada por subreas que preparan a los estudiantes
para que adquieran los aprendizajes bsicos y luego puedan desarrollarlos y aplicarlos a
lo largo de su vida.
Las competencias del rea tcnica se presentan de la forma siguiente:

245
1. Desarrolla frmulas para la elaboracin de productos alimenticios, tomando en

consideracin las caractersticas fisicoqumicas, sensoriales y funcionales de los
diversos ingredientes y materias primas, de acuerdo con la naturaleza y el tipo de
producto que se elabora, fundndose en los lmites permitidos de inclusin establecidos
por la legislacin alimentaria vigente o por las mismas exigencias del producto y las
establecidas por el mercado.
2. Aplica la tecnologa en la implementacin de los procesos de manufactura, desarrollando

las operaciones y los procedimientos que especficamente requiere cada producto, en
concordancia con la naturaleza del mismo y con el propsito de producir productos
alimenticios en conformidad con las exigencias de calidad de los consumidores.
3. Utiliza un control de calidad en cada una de las fases y los procesos que compone
la manufactura de los alimentos, procurando con ello la calidad total del producto
terminado en correspondencia con los estndares nacionales e internacionales, as
como con los determinados por los consumidores y la legislacin alimentaria vigente.
4. Comercializa los productos que manufactura, centrndose en los principios y los

lineamientos que se establecen en el ciclo de la venta y las diversas tcnicas y
estrategias comerciales.

Tabla de subreas
No. Subreas Grado
1 Higiene y seguridad laboral Cuarto

2 Fundamentos tecnolgicos para la industria Cuarto
alimentaria
3 Recepcin almacenamiento y conservacin de Cuarto
vegetales y frutas
4 Procesamiento de vegetales y frutas Quinto
5 Empacado, presentacin e introduccin a la Sexto
comercializacin de vegetales y frutas
6 Faenado y almacenamiento de carnes Cuarto
7 Procesamiento de carnes y elaboracin de Quinto
embutidos
comercializacin de carne y embutidos
9 Recepcin, almacenamiento y conservacin de Cuarto
leche y lcteos
10 Procesamiento y elaboracin de productos Quinto
lacteos
246
comercializacin de lcteos
12 Emprendimiento y formacin laboral Sexto
El rea tcnica de la carrera de Perito en Industria de Alimentos comprende las subreas

de procesamiento de productos vegetales, procesamiento de productos crnicos y
procesamiento de productos lcteos. Por esta razn, es importante que los estudiantes
consideren estas subreas como un conjunto de procesos interrelacionados cuyo
propsito es transformar materias primas de diversa naturaleza en productos alimenticios
para el consumo humano.
Por medio del proceso de enseanza-aprendizaje que se ejecuta en el rea tcnica, se tiene
como propsito que los estudiantes logren la adquisicin de las destrezas relacionadas
con la observacin, la aplicacin de tcnicas aplicadas en el procesamiento de alimentos,
el anlisis, la reflexin y el razonamiento eficaz en cada uno de los procedimientos,
para que puedan confrontar situaciones de la vida real, as como su interpretacin para
que dominen los principios inherentes a la manufactura de alimentos. Este proceso
de aprendizaje-enseanza toma en cuenta los diferentes estilos de aprendizaje de los
estudiantes, as como la aplicacin de estrategias vivenciales y experimentales llevando a
los estudiantes a realizar procesos metacognitivos de autoformacin mediante la prctica
constante.

Es importante sealar que el estudiante debe interpretar los hechos y los acontecimientos
que suceden en las diferentes etapas de manufactura, lo que debe estimular la curiosidad
por lo que acontece en dichos procesos, siendo imprescindible que se puedan utilizar
estrategias y metodologas que propicien el empleo del ensayo y error para la conquista
del conocimiento.
Para el logro de este objetivo, se deben considerar las caractersticas del aprendizaje, los
requerimientos personales, los propsitos, los intereses y las habilidades de los individuos,
as como del grupo contemporneo al que pertenecen, brindando la oportunidad para
que los estudiantes autorreflexionen y trabajen segn los lineamientos de la cooperacin
para resolver problemas y puedan consensuar y decidir de qu manera se emitirn las
conclusiones obtenidas.
Las diferentes etapas que conlleva la manufactura establecen procesos de planeacin,

ejecucin, medicin y control de variables, caractersticas y especificaciones, derivando
con ello la implementacin de acciones de mejora de los procesos que se implementen,as
como del producto. Estas fases anteriormente descritas se deben realizar de manera
cclica para mantener la filosofa de la mejora continua en los procesos para asegurar la
calidad de los alimentos procesados.
De acuerdo con las caractersticas del conocimiento, las habilidades y las destrezas que
el estudiante debe adquirir, se considera que el modelo constructivista es el apropiado
para llevar a cabo el proceso de aprendizaje-enseanza, dado que este modelo permite 247
que el estudiante construya su conocimiento mediante la confrontacin ante situaciones
reales para que pueda crear sus propios procedimientos para resolver una situacin o
problemtica. Y, en funcin del desarrollo de las competencias, el estudiante estructura
su conocimiento por medio de las experiencias vividas, siendo un agente directo de su
aprendizaje, construyendo y reestructurando su conocimiento. A esto se suma que cada
actividad de aprendizaje se llevar a cabo aplicando las fases del aprendizaje significativo,
el cual reafirmar los saberes adquiridos, dando significado a sus acciones.
Es importante que se cuente con el equipo y la tecnologa especializada para el efectivo

aprendizaje en la disciplina de la industria de alimentos, que permita dar el soporte tcnico
para transformar la materia prima, para que el estudiante pueda acumular experiencia en
los diversos acontecimientos y fenmenos tecnolgicos, fisicoqumicosy biolgicos que
se realizan en cada una de las fases que le adicionan valor agregado al producto, y como
consecuencia, obtener resultados satisfactorios en el aprendizaje. La infraestructura
debe contar con el espacio fsico que permita desarrollar satisfactoriamente los procesos
de manufactura, as como los relacionados a la actividad docente; con ello se podrn
hacer prcticas de laboratorio y demostraciones, utilizando el mejor equipo disponible y,
de esta manera, garantizar la acumulacin de experiencias cientficas acordes con los
requerimientos que el mercado laboral exige.
El cuerpo docente debe contar con la experiencia en el manejo del equipo, la gestin
y el control de la calidad, as como en la manufactura de los alimentos. Tambin debe
demostrar ser competente para poder hacer efectivo el aprendizaje por parte del estudiante,
para que realmente sea significativa la adquisicin de los conocimientos, las destrezas
y las habilidades. Con base en este contexto, el docente debe ser un profesional que
desarrolle los procesos del conocer y del saber de sus estudiantes, por lo que debe
inducirlos constantemente a la reflexin.
Debido a que el rea tcnica tiene un alto componente psicomotriz, es importante que se
puedan utilizar herramientas tcnicas pedaggicas creativas y motivadoras acordes con
la actividad procedimental que el estudiante tendr para integrar las diferentes destrezas
del rea y, desarrolle as, las competencias establecidas para que se desempee
satisfactoriamente en el campo de la industria de alimentos.
Por ltimo, el aprendizaje por parte de los estudiantes debe ser lo ms significativo
posible, es decir, que el colectivo que est sujeto a este proceso tiene que atribuir un
sentido, significado o importancia relevante a los nuevos conocimientos, habilidades y
destrezas adquiridos.
1. Aplicar el mtodo cientfico para evaluar y desarrollar nuevos productos.
2. Elaborar los productos alimenticios tomando en consideracin el protocolo del ciclo de

la mejora continua (planeacin, ejecucin, medicin y mejora).
3. Redactar protocolos de investigacin aplicados al desarrollo de los productos.
4. Participar en conferencias, foros y otros tipos de eventos cientficos afines a la industria

248 de alimentos.
5. Realizar pruebas sensoriales de los ingredientes que utiliza.
6. Dar instrucciones para indicar los lineamientos operativos al momento de elaborar el

producto.
7. Poner en prctica la tcnica de los cuatro pasos:
Ejemplificar, a todo el grupo de estudiantes, el armado y el desarmado del equipo

tcnico.
Con la gua del profesor, seleccionar a un estudiante para armar y desarmar el

equipo especializado, dando las instrucciones correspondientes.
Luego, los estudiantes deben guiar al profesor, quien arma y desarma el equipo.
En este caso, el profesor debe equivocarse para poder verificar si la tcnica est
siendo aprendida.
Por ltimo, el profesor selecciona a 2 o 3 estudiantes diferentes, quienes, sin

ningn tipo de instruccin y por s solos, deben desarrollar la tcnica de armado y
desarmado de manera satisfactoria.
8. Utilizar formatos especficos en la formulacin de productos.
9. Realizar guas operativas para dar instrucciones de la tcnica que se debe desarrollar
al momento de manufacturar el producto.

10. Emplear tcnicas holsticas para hacer participes a los estudiantes en un aprendizaje
ldico.
11. Participar en encuentros cientficos propios de la industria de alimentos.
12. Desarrollar boletines tcnicos relacionados con la aplicacin de diversas tcnicas

para la elaboracin de productos alimenticios.
13. Desarrollar una revista tcnica anual con temas relacionados con la industria de
alimentos.
14. Participar en revistas tcnicas afines a la industria de alimentos.
15. Utilizar la informtica para desarrollar frmulas y proporciones de los ingredientes y

materias primas.
16. Desarrollar crculos de lectura sobre temticas acordes con la industria de alimentos.
17. Realizar mapas conceptuales y sus respectivas hojas de cotejo al momento de disear
los procesos de elaboracin.
18. Estimular la actividad creativa.

249
19. Elaborar procedimientos operativos estandarizados, as como manuales de
procedimientos.
20. Disear y concretar proyectos de procesamiento y comercializacin de productos

alimenticios.
21. Implementar una tienda o un rea de comercializacin en donde los estudiantes

puedan vivir la experiencia de vender los productos que elaboran.
22. Realizar visitas a industrias especializadas en la elaboracin de alimentos para tener

una perspectiva de la dimensin del trabajo que podrn desarrollar al integrarse al
mercado laboral.
23. Disear y realizar maquetas de instalaciones e infraestructura que se implementa

para desarrollar los diferentes procesos de manufactura.
24. Observar videos, documentales o fotografas relacionadas con temas del rea de la
manufactura y el control de calidad de los alimentos.
25. Realizar videos demostrativos sobre las diferentes tcnicas que se implementan
cuando se elaboran los alimentos.

Subrea
Higiene y seguridad laboral
Cuarto grado
Descriptor
La salud constituye un derecho fundamental de la persona humana, el cual debe
procurase. As, en la Constitucin de la Organizacin Mundial de la Salud, OMS, se
menciona que el goce del grado mximo de salud que se puede lograr es uno de los
derechos fundamentales del ser humano.
En este sentido, asegurar el goce de este Derecho implica propiciar las condiciones
necesarias que permitan a todas las personas vivir lo ms saludablemente posible. Estas
condiciones incluyen, condiciones de trabajo saludables y seguras (OMS, 2013), entre
otras.
Es por ello que las operaciones y el ambiente de trabajo, deben asegurar el goce del
derecho a la salud de los trabajadores, lo que tambin implica la observancia de medidas
de higiene en el desarrollo de las labores.
La higiene laboral se refiere al conjunto de normas y procedimientos que propician la

250 proteccin de la integridad fsica y mental del trabajador, preservndolo de los riesgos de
salud inherentes a las tareas del cargo y al ambiente fsico donde se realizan.
Higiene y seguridad en el trabajo son trminos interrelacionados que se traducen en

actividades orientadas a garantizar las condiciones personales y materiales de trabajo
que aseguren el goce del derecho a la salud en un grado mximo, tal y como lo concibe
la OMS.
La salud e higiene laboral es un concepto en donde con anticipacin, se deben reconocer

y evaluar los riesgos y los posibles aspectos perjudiciales en el mbito laboral; tambin
toma en consideracin las estrategias de prevencin y los sistemas de control para
proteger e incentivar la salud y el bienestar de los trabajadores, no dejando a un lado la
comunidad y el medioambiente.
En este sentido, la subrea de salud e higiene laboral, se orienta a que el estudiante

identifique los riesgos potenciales para la salud que se generan de los procesos de
trabajo, manejo de mquinas y herramientas, segn sea su naturaleza.
Componentes
1. Mantenimiento de la salud e higiene laboral: en este componente, el estudiante

define las diferentes enfermedades que pueden ser un peligro a la salud que se pueden
desarrollar en el trabajo relacionado con el procesamiento de alimentos, los agentes
causales y las formas de tratarlas y prevenirlas. Adems relaciona los aspectos y
procedimientos para el mantenimiento de la integridad de la salud y prevencin de
enfermedades.

2. Seguridad ocupacional: en este componente, el estudiante adquiere habilidades
y destrezas de analizar y reconocer la importancia de contemplar en las empresas
nacionales y transnacionales; programas que tengan la finalidad de proteger la vida de
y la salud de los trabajadores. Es necesario que el futuro profesional sea consciente
de la importancia de evitar daos a la salud fsica y emocional de los colaboradores
de la empresa, as como los efectos que acarrea a la empresa de la afeccin de
estabilidad fsica y emocional de un trabajador.
3. Riesgos laborales: este componente tiene como finalidad dotar al estudiante

de oportunidades para que adquiera aprendizajes en torno al cumplimiento de
obligaciones para reducir el riesgo para los trabajadores de una empresa, regulando
la vigilancia de las condiciones de seguridad y salud. Para ello se tomar en cuenta la
norma OHSAS 18001 Sistemas de gestin de la seguridad y salud en el trabajo.
251

Malla curricular
Subrea Higiene y seguridad laboral
Cuarto grado
de logro
1. Utiliza principios de 1.1 Identifica los 1.1.1 Definicin de higiene y salud en el contexto laboral.
higiene y seguridad factores de riesgo
laboral para la que condicionan el 1.1.2 Identificacin de las enfermedades que se presentan
implementacin de un estado de salud de los en el mbito laboral.
sistema de seguridad trabajadores.
laboral. 1.1.3 Determinacin de los efectos de la buena salud
emocional en la ejecucin de las actividades
laborales.
1.1.4 Definicin de los actores de riesgo en el mbito

laboral.
1.2 Relaciona los 1.2.1 Investigacin de la teora de la seguridad

elementos que ocupacional.
intervienen en el
aseguramiento de la 1.2.2 Identificacin de agentes fsicos, qumicos y
higiene y la seguridad biolgicos causantes de accidentes laborales.
laboral.
1.2.3 Definicin de los principios de la salud y de la
252 higiene laboral.
1.2.4 Descripcin de la estadstica relacionada con la

salud y la higiene laboral.
1.3 Elabora un plan para 1.3.1 Organizacin y gestin de polticas en el rea de

la implementacin de recursos humanos, relacionados con la higiene y la
un sistema de salud y seguridad laboral.
seguridad laboral.
1.3.2 Sistema de gestin de la salud y la higiene laboral
de acuerdo con la especialidad del alimento.
1.3.3 Estrategias y mtodos para implementar programas

de salud e higiene laboral.
1.3.4 Implementacin de un sistema de prevencin para el

mantenimiento de la salud y la higiene laboral.
1.3.5 Definicin de las etapas de planeacin y diseo de

medidas preventivas de salud laboral.
2. Desarrolla planes 2.1 Elabora planificacin 2.1.1 Identificacin de los aspectos a tomar en cuenta
de identificacin para establecer para la gestin y la prevencin de riesgos laborales.
y evaluacin para medidas especficas
minimizar las de seguridad 2.1.2 Evaluacin de riesgos derivados de las condiciones
condiciones que ocupacional. de salud.
pudieran afectar la
seguridad ocupacional. 2.1.3 Identificacin de las situaciones de emergencia en el
trabajo segn los ambientes y las herramientas que
utiliza.
2.2 Analiza los riesgos de 2.2.1 Identificacin de riesgos en accidentes laborales.

accidentes laborales.
2.2.2 Elaboracin de informes sobre la gestin de
accidentes laborales.

de logro
2.2.3 Valoracin de la importancia de detectar los peligros

laborales.
2.3 Desarrolla propuestas 2.3.1 Planeacin de medidas preventivas para minimizar

para el mejoramiento los posibles accidentes laborales.
de las condiciones de
trabajo. 2.3.2 Implementacin de las medidas preventivas
propuestas.
2.3.3 Elaboracin de registros e informes derivados de la

gestin de las medidas preventivas propuestas.
3. Utiliza los principios 3.1 Distingue los 3.1.1 Identificacin de los elementos bsicos de la
de la prevencin elementos bsicos prevencin.
de riesgos en la en el mbito de la
implementacin de un prevencin de los 3.1.2 Comparacin entre las clases de accidentes.
sistema de seguridad riesgos laborales.
que propicie la salud 3.1.3 Tipificacin y reconocimiento de situaciones de
en el mbito laboral. riesgo y peligro.
3.2 Relaciona los factores 3.2.1 Identificacin de los factores de riesgos a partir de
de riesgo y las las condiciones de trabajo.
tcnicas preventivas
para su correccin, en 3.2.2 Aplicacin de tcnicas preventivas para la mejora de
funcin de los posibles las condiciones laborales.
riesgos existentes.
3.2.3 Identificacin de daos para la seguridad y la salud 253
en el mbito laboral.
3.3 Acta en situaciones 3.3.1 Identificacin de los elementos del botiqun de

que requiere la primeros auxilios en cada ambiente de trabajo para
aplicacin de casos de emergencia.
primeros auxilios,
de acuerdo con las 3.3.2 Reconocimiento de los signos vitales y los sntomas
manifestaciones de heridas y lesiones segn sus caractersticas.
fsicas y los sntomas
de accidentados 3.3.3 Aplicacin de medidas de seguridad en caso de
o personas que hemorragias, quemaduras, fracturas y otras lesiones.
requieran atencin de
emergencia. 3.3.4 Ejecucin de medidas de reanimacin, detencin de
hemorragias, inmovilizacin y vendajes.

evaluacin-enseanza.
1. Esquematiza los conocimientos que se relacionan con la higiene y la seguridad laboral:
presentando casos relacionados con enfermedades laborales.

realizando una matriz de causa y efecto relacionado con la salud y las actividades del trabajo.
esquematizando, mediante un rbol de causa y efecto, las consecuencias de los factores de
riesgo laboral.
dramatizando una escena en donde ocurra algn tipo de accidente ocupacional.
realizando una exposicin sobre los posibles agentes fsicos, qumicos y biolgicos que
puedan causar accidentes ocupacionales.
2. Implementa un sistema de higiene y seguridad laboral:
254 realizando informes sobre los conceptos de salud e higiene laboral.

utilizando las diferentes fuentes de informacin relacionada con casos de salud e higiene
laboral.
realizando un plan para la gestin de la salud y la higiene laboral.
desarrollando estrategias y mtodos para la implementacin de un programa de salud e
higiene laboral.
realizando una matriz de causa y efecto sobre los diferentes agentes y factores de riesgo
para la salud laboral.
planeando y diseando medidas preventivas de la salud laboral.
3. Realiza planes para la minimizar las condiciones que afectan la seguridad laboral:
evaluando los riesgos derivados de las condiciones de salud.

manejando las situaciones de emergencia que se presenten en el rea de trabajo.
realizando un anlisis de riesgos de accidentes laborales.
presentando informes sobre la gestin de accidentes laborales.
realizando un plan de medidas preventivas para minimizar la ocurrencia de accidentes.
implementando acciones de vigilancia de las medidas preventivas propuestas.
4. Implementa sistemas de prevencin de riesgos laborales:
elaborando mapas de riesgo que pueden ocurrir en las condiciones de trabajo en la industria
de alimentos.
practicando tcnicas preventivas para la mejora de las condiciones laborales.
identificando daos para la seguridad y la salud en el mbito laboral.
utilizando un botiqun de emergencia de primeros auxilios.
aplicando primeros auxilios para el reconocimiento de signos vitales y sntomas de heridos y
lesionados.
aplicando tcnicas de primeros auxilios en caso de hemorragias, quemaduras, fracturas o
cualquier otro tipo de lesin que requiera cuidado.
aplicando medidas de reanimacin, inmovilizacin y uso de vendajes.

Bibliografa
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13. Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo. (Diciembre de 2010). Higiene y
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Archivos_base/MANUAL_SEGURIDAD_SALUD_OCUPACIONAL_Y_AMBIENTE_
CONTRATISTAS_UN-DNSO.pdf

Subrea
Fundamentos tecnolgicos para la industria alimentaria
Cuarto grado
Descriptor
La tecnologa de alimentos ha marcado el progreso de esta industria y el aumento de la
produccin. Esto ha unido esfuerzos para cumplir las normas alimentarias y de higiene a
nivel internacional, tratando de regular y unificar los procesos de desarrollo e innovacin,
y de promover su diversidad y sostenibilidad. La industria en alimentos es una disciplina
que se desarrolla con base en principios relacionados con la transformacin de materias
primas en productos alimenticios de diversa ndole para el consumo humano.
El estudiante deber conocer los fundamentos tecnolgicos que le permitan desarrollar

los cimientos para una buena comprensin de las diversas etapas que requiere cada
proceso de elaboracin.
Por medio de esta subrea se formar al estudiante en el conocimiento y el manejo de

todos los procesos relacionados con los alimentos y las materias primas, las cuales
consisten principalmente en productos de origen vegetal y animal.
256 Componentes
1. Procesos y procedimientos: de acuerdo con la norma internacional ISO 9000,
un proceso se refiere a un conjunto de actividades mutuamente relacionadas que
interactan, transformando los elementos de entrada o insumos en elementos de
salida o producto. Todas las actividades que se ejecutan para la transformacin son
definidas con procesos y procedimientos que permiten establecer sus diferentes
etapas, a partir de las cuales los estudiantes podrn planificar el procesamiento y la
elaboracin de los alimentos.
2. Fundamentos de inocuidad: la inocuidad es la condicin en la cual un alimento no

debe causar dao cuando se consume. El dao puede ser causado por contaminantes
fsicos, qumicos y biolgicos. Por ello, el estudiante debe tener en consideracin los
fundamentos relacionados con la inocuidad para establecer, durante la elaboracin de
los alimentos, operaciones que permitan el desarrollo de productos alimenticios que
llenen las expectativas de los consumidores en cuanto a su calidad sanitaria.
3. Materias primas y aditivos alimentarios: las materias primas son los elementos
fundamentales que se exponen a diversas etapas de transformacin para obtener
productos alimenticios que puedan servir para el consumo humano. De la calidad
de las materias primas depender el producto obtenido; por tal razn, es importante
que el estudiante identifique sus caractersticas y su funcionalidad, para determinar la
forma como estas aportan todo lo necesario para obtener el producto final.

Los aditivos alimentarios constituyen los ingredientes cuyas caractersticas contribuyen
al logro de los atributos fsicos, qumicos y sensoriales de los alimentos elaborados,
aspecto que determina la importancia de que el estudiante domine las caractersticas
y la funcionalidad de estos, en concordancia con la calidad requerida para el producto
alimenticio elaborado.
4. Fundamentos de la gestin de la calidad: en trminos generales, la calidad es

el grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes al producto cumple
con el requisito, siendo ste la necesidad o expectativa generalmente implcita u
obligatoria. Bajo estos lineamientos, es fundamental que el estudiante se involucre
en el conocimiento de cmo deben administrarse y ejecutarse las operaciones de
manufactura, de tal manera que asegure la produccin de los alimentos con un alto
grado de calidad. Un elemento fundamental para este propsito es el conocimiento
de las fases del ciclo de la mejora continua aplicado a todas las operaciones de la
manufactura de alimentos.
257

Malla curricular
Subrea Fundamentos tecnolgicos para la
industria alimentaria, cuarto grado
de logro
1. Utiliza los 1.1 Practica 1.1.1 Definicin de la terminologa particular de los

conocimientos procedimientos procesos y los procedimientos industriales.
adquiridos para la acordes con las
planeacin de los diferentes etapas 1.1.2 Clasificacin de los procesos y procedimientos de la
diversos procesos que se realizan en industria alimentaria.
que se realizan en los procesos de
la elaboracin de manufactura de 1.1.3 Planificacin de procesos industriales en la industria
alimentos. alimentos. de alimentos.
1.1.4 Orientacin para la prctica de procesos en la

industria alimentaria.
1.2 Elabora diagramas 1.2.1 Identificacin de la simbologa utilizada en los

de flujo eficaces diagramas de flujo.
para la planeacin
e identificacin de 1.2.2 Clasificacin de los diagramas de flujo para
las etapas en que determinar las lneas de accin.
se incurre para
el desarrollo de 1.2.3 Prctica del diseo de los diagramas de flujo.
258 productos alimenticios.
1.3 Replica las etapas 1.3.1 Identificacin de las etapas en que se incurre para el
de los procesos y desarrollo de productos alimenticios.
procedimientos de la
industria alimentaria. 1.3.2 Conceptualizacin de las etapas de los procesos de
la industria alimentaria.
1.3.3 Caracterizacin de las etapas por su funcin.
1.3.4 Reconocimiento de las normas internacionales que

rigen los procesos de la industria alimentaria.
1.3.5 Estructuracin del manual de procedimientos.
2. Aplica los principios 2.1 Elabora planes 2.1.1 Definicin de inocuidad en el campo de la industria
relacionados con para implementar de alimentos.
la inocuidad de los sistemas que permitan
alimentos para obtener la elaboracin de 2.1.2 Conceptualizacin de contaminacin en los
productos alimenticios alimentos inocuos. alimentos.
que garanticen la salud
de los consumidores. 2.1.3 Determinacin de las lneas estratgicas para evitar
la contaminacin de los alimentos.
2.2 Explica los tipos de 2.2.1 Clasificacin de los tipos de contaminantes.

contaminantes que
pueden existir en los 2.2.2 Definicin de los tipos de contaminantes, segn
alimentos. sean los alimentos.
2.2.3 Caracterizacin de los contaminantes fsicos.
2.2.4 Caracterizacin de los contaminantes qumicos.
2.2.5 Caracterizacin de los contaminantes biolgicos.
2.2.6 Identificacin de las causas decontaminacin de los

alimentos.

de logro
2.3 Expone sobre los 2.3.1 Identificacin de los mtodos de control de los
mtodos que se contaminantes.
utilizan para evitar la
contaminacin en los 2.3.2 Determinacin de los fundamentos de la
alimentos. manipulacin higinica de alimentos.
2.3.3 Principios de las buenas prcticas de manufactura.
2.3.4 Elaboracin de planes de implementacin de las

buenas prcticas de manufactura.
3. Practica la seleccin 3.1 Distingue las 3.1.1 Conceptualizacin de la materia prima de la industria
de las materias primas caractersticas y alimentaria.
y de los aditivos la funcionalidad
alimentarios, de de las materias 3.1.2 Caracterizacin de las materias primas de origen
manera conveniente primas utilizadas en vegetal y de las de origen animal.
segn su naturaleza la elaboracin de
y su funcin y las alimentos dispuestos 3.1.3 Funcionalidad de las materias primas de origen
especificaciones para el consumo vegetal y de las de origen animal.
del producto final a humano.
elaborar.
3.2 Identifica las 3.2.1 Conceptualizacin de los aditivos aplicados en los
caractersticas de los alimentos.
aditivos utilizados en
la elaboracin de los 3.2.2 Clasificacin de los aditivos y los saborizantes.
alimentos dispuestos
para el consumo 3.2.3 Clasificacin de los aditivos aromatizantes en los
259
humano. alimentos.
3.2.4 Descripcin de los aditivos colorantes, los

estabilizantes y los conservantes.
3.3 Explica la funcionalidad 3.3.1 Definicin de los diferentes tipos de aditivos de

de los aditivos de origen animal.
origen animal.
3.3.2 Exposicin de las propiedades de los aditivos
derivados de los animales.
3.3.3 Clasificacin de los alimentos que no llevan aditivos.
3.3.4 Categorizacin de los aditivos por su uso en la

4. Aplica los principios 4.1 Planifica las diversas 4.1.1 Definicin de calidad en la industria alimentaria.
inherentes a la calidad etapas involucradas
en operaciones de en el procesamiento 4.1.2 Identificacin de los requerimientos establecidos por
manufactura de de alimentos en un el cliente.
alimentos. contexto acorde con la
aplicacin constante de 4.1.3 Determinacin de los ciclos de la mejora continua.
la calidad.
4.1.4 Categorizacin de los fundamentos de la gestin de
la calidad.
4.2 Argumenta los 4.2.1 Definicin del control de la calidad.

principales objetivos
de la calidad en la 4.2.2 Planificacin y ejecucin del control de la calidad.
ingeniera alimentaria.
4.2.3 Aseguramiento de la calidad en los procesos de la
4.2.4 Descripcin de los objetivos y los alcances de la

ingeniera alimentaria.

de logro
4.3 Participa en 4.3.1 Conceptualizacin de la manufactura de alimentos.

conversatorios sobre
las tcnicas de las 4.3.2 Identificacin de las buenas prcticas en la
buenas prcticas de manufactura de alimentos.
manufactura.
4.3.3 Descripcin de las tcnicas aplicadas en las
buenas prcticas durante la manufactura de
alimentos.
4.3.4 Identificacin de un marco adecuado de produccin

en la industria de alimentos.
evaluacin-enseanza.
260
1. Planea las actividades operativas de manufactura por medio de la utilizacin de instrumentos

para disear procesos:
definiendo claramente los procesos de manufactura de alimentos.

interrelacionando los diferentes procesos considerados en la manufactura de alimentos.
realizando los procedimientos escritos, paso a paso, de cada proceso definido.
diagramando los procedimientos para tener una mejor perspectiva y anlisis de los mismos.
2. Aplica la inocuidad en todas las fases de los procesos:
identificando los contaminantes que ponen en riesgo la condicin de inocuidad del alimento.
utilizando mtodos de control de los contaminantes de los alimentos.
recomendando acciones especficas para la correcta manipulacin de los alimentos.
desarrollando actividades inherentes a las buenas prcticas de manufactura durante las
operaciones de manufactura de alimentos.
3. Selecciona las materias primas y los aditivos alimentarios de acuerdo con las especificaciones
del producto:
manejando los criterios de seleccin de las materias primas, segn sus caractersticas fsicas
y su funcionalidad.
definiendo el estado de calidad para su uso, as como la condicin inocua del mismo.
utilizando los aditivos de manera tecnolgica, respetando los niveles permitidos, segn los
normativos nacionales e internacionales.
4. Aplica el aseguramiento de la calidad en todos los procesos definidos para la manufactura de

alimentos:

identificando los requerimientos de calidad de los productos y los procesos.
aplicando los principios del ciclo de la mejora continua en la realizacin de los procesos.
controlando la calidad de los productos terminados.
asegurando la calidad de los procesos involucrados en la manufactura de productos.
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10. Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y Agricultura. (2 de Marzo
de 2014). Norma general del codex para los aditivos alimentarios. Obtenido de www.
codexalimentarius.org/input/download/standards/4/CXS_192s.pdf
11. Programa calidad de los alimentos argentinos. (5 de Febrero de 2014). Guia para la aplicacin
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ar/contenido/publicaciones/calidad/BPM/BPM_Bodegas_2005.pdf
12. Servicio de calidad de los alimentos y normas alimentarias, Organizacin de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin. (2 de Marzo de 2014). Manual
de inspeccin de los alimentos basada en el riesgo. Obtenido de ftp://ftp.fao.org/docrep/
fao/011/i0096s/i0096s00.pdf
13. Taruel Barredo, Mercedes; Lapresta, Jos M.; Rosell M., Nieves;. (03 de Marzo de
2014). Guia para la implantacin de un sistema de gestin de calidad. Obtenido de
http://fp.educaragon.org/files/guia_calidad_web.pdf
14. Universidad de Santiago de Chile. (24 de Febrero de 2014). Herramientas para el control
de calidad. Obtenido de http://cursos.itchihuahua.edu.mx/file.php/585/7_herramientas

Subrea
Recepcin, almacenamiento y conservacin de vegetales y frutas
Cuarto grado
Descriptor
La subrea de Recepcin, almacenamiento y conservacin de vegetales y frutas espera
desarrollar en el estudiante la capacidad para controlar las condiciones y las operaciones
requeridas al momento de recibir el producto y evaluar la calidad de la materia prima,
adems de cuidar las condiciones de almacenamiento de los vegetales y las frutas, segn
sea su naturaleza, y dominar las diversas tcnicas de conservacin.
Es importante reconocer, que por su naturaleza, los vegetales y las frutas estn
constantemente expuestas a daos irreversibles durante su manejo. Los daos
ocasionados reducen significativamente la calidad de la materia prima y del producto
final, lo que a su vez produce prdidas significativas.
En esta subrea deber hacerse nfasis en la transferencia de conocimientos sobre

cmo realizar las operaciones de recepcin, sus controles segn las caractersticas del
producto, as como las condiciones ambientales que aseguren su calidad.
262 Componentes
1. Recepcin de las materias primas: este componente enfatiza los conceptos
relacionados con la evaluacin de los vegetales y las frutas que sern usados
como insumo para la elaboracin de productos alimenticios. Con este componente
se aportan los conocimientos necesarios para que los estudiantes confronten las
especificaciones establecidas en la documentacin de compra con las caractersticas
fsicas y sensoriales del producto.
2. Controles para verificar las cualidades y calidades de los vegetales y las frutas:
en este componente se considera la transferencia de conocimientos relacionados con
los procedimientos para la toma de muestras, la identificacin de las muestras y el
traslado al laboratorio, as como los protocolos de las pruebas inmediatas del control
de calidad.
3. Almacenamiento y conservacin de acuerdo con las exigencias requeridas

para vegetales y frutas: en este caso, se pretende que el estudiante adquiera
conocimientos relacionados con la distribucin y el resguardo de la materia prima de
acuerdo con las condiciones y el espacio de las bodegas, los depsitos, las cmaras
frigorficas y su categora, para garantizar su integridad y posterior manipulacin.
Tambin se relaciona con las condiciones ambientales, las cuales se deben controlar
segn las exigencias de conservacin de los vegetales y las frutas.
4. Control de inventario: se enfoca en las habilidades que el estudiante deber adquirir

para manejar el estado y las fechas de caducidad de las materias primas, la prctica
de los protocolos y la verificacin de la disponibilidad de materia prima, adems de
la posibilidad de desarrollar inventarios que cuantifiquen la disponibilidad fsica de
vegetales y frutas.

Malla curricular
Recepcin, almacenamiento y conservacin de
vegetales y frutas, cuarto grado
de logro
1. Aplica los principios 1.1 Seala las 1.1.1 Conceptualizacin de operaciones de siembra y
tecnolgicos caractersticas cosecha de vegetales y frutas.
relacionados con de produccin de
las operaciones vegetales y frutas 1.1.2 Documentacin para revisar la materia prima.
y los protocolos que se utilizan para
de recepcin de elaborar productos 1.1.3 Clasificacin de los factores de la calidad de vegetales
vegetales y frutas. alimenticios. y frutas durante las operaciones de produccin.
1.1.4 Administracin, control y manejo durante el

almacenamiento de vegetales y frutas.
1.2 Prueba las buenas 1.2.1 Identificacin de las formas adecuadas para cargar
condiciones de vegetales y frutas al vehculo de transporte.
manipulacin que
deben realizarse en las 1.2.2 Seleccin de las formas adecuadas para cargar
operaciones previas vegetales y frutas al vehculo de transporte.
a la recepcin de
vegetales y frutas. 1.2.3 Demostracin de las condiciones en las que se deben
transportar vegetales y frutas.
1.2.4 Seleccin de las formas adecuadas para descargar

vegetales y frutas del vehculo de transporte.
263
1.3 Ejecuta la recepcin 1.3.1 Ejecucin del protocolo de revisin de las materias
de materias primas primas.
-vegetales y frutas-
de acuerdo con 1.3.2 Verificacin de posibles defectos, cantidad y fechas
los protocolos de caducidad.
tcnicos que sirvan
para verificar, en el 1.3.3 Utilizacin adecuada de la documentacin y del
producto recibido, registro que se deben llevar durante la recepcin de
las especificaciones los productos.
definidas por los
proveedores.
2. Evala la calidad 2.1 Opera protocolos 2.1.1 Aplicacin de los procedimientos para la toma de
de vegetales y para evaluar las muestras.
frutas, verificando caractersticas y
el cumplimiento de las calidades de 2.1.2 Identificacin de la muestra y traslado al laboratorio.
las especificaciones vegetales y frutas en
declaradas por los concordancia con 2.1.3 Aplicacin de pruebas rpidas de control de calidad
proveedores. las especificaciones aplicadas a vegetales y frutas.
indicadas por los
proveedores. 2.1.4 Utilizacin de los resultados de laboratorio para
determinar la conformidad del producto.
2.2 Determina la calidad 2.2.1 Identificacin de posibles daos a la calidad de

de las condiciones de vegetales y frutas, producidos por contaminantes
inocuidad de vegetales fsicos, qumicos y biolgicos.
y frutas.
2.2.2 Aplicacin de los protocolos de evaluacin de la
inocuidad en vegetales y frutas durante la recepcin
de las materias primas.
2.2.3 Utilizacin de formatos y registros de evaluacin de

las condiciones de inocuidad de vegetales y frutas.
2.3 Opina sobre los 2.3.1 Categorizacin de los proveedores.

proveedores segn

de logro
las caractersticas 2.3.2 Seleccin de los proveedores de acuerdo con el

de la calidad del producto que trabaja.
producto, el servicio
y la atencin, as 2.3.3 Activacin del proceso de evaluacin de los
como la conveniencia proveedores.
estratgica y
comercial de los
mismos.
3. Utiliza los 3.1 Almacena vegetales 3.1.1 Distribucin y ubicacin de vegetales y frutas en
procedimientos y frutas, atendiendo bodegas y cmaras de refrigeracin.
adecuados para el a los requerimientos
almacenamiento de propios de 3.1.2 Utilizacin de sistemas de ubicacin del producto.
vegetales y frutas conservacin que
de acuerdo con sus cada producto exige. 3.1.3 Supervisin y control del ambiente destinado para el
caractersticas de almacenaje de vegetales y frutas.
conservacin.
3.2 Propone el tipo y 3.2.1 Clasificacin de los tipos de instalaciones utilizadas
las condiciones en el almacenamiento de vegetales y frutas.
que deben llevar
las instalaciones 3.2.2 Construccin o readecuacin de instalaciones para
utilizadas para el almacenamiento de vegetales y frutas.
almacenar vegetales
y frutas. 3.2.3 Determinacin de las condiciones y del
mantenimiento de las instalaciones usadas en el
264 3.3 Establece los

controles que se
3.3.1 Explicacin de las condiciones de higiene y seguridad
aplicadas a bodegas y cmaras refrigeradas de
deben realizar en almacenaje.
cuanto a la higiene y la
salud del personal que 3.3.2 Operaciones de manipulacin y transporte dentro
manipula vegetales de las instalaciones para evitar que se deteriore el
y frutas, as como producto.
las operaciones
propias que se 3.3.3 Aplicacin del control de las condiciones de salud
ejecutan al momento y hbitos de higiene del personal que manipula el
de la recepcin de producto durante la recepcin de vegetales y frutas.
vegetales y frutas para
evitar su deterioro. 3.3.4 Manejo del control de las operaciones para mantener
el buen almacenamiento de vegetales y frutas.
4. Utiliza los 4.1 Realiza inventarios 4.1.1 Definicin de inventario en el contexto de la industria
conocimientos ejecutando los de alimentos.
relacionados con la procedimientos
implementacin del inherentes a esta 4.1.2 Identificacin de los tipos de inventarios utilizados
control del producto actividad. en la industria de alimentos.
recibido en las
instalaciones de 4.1.3 Estructuracin de un plan de inventario.
almacenamiento.
4.2 Controla la existencia 4.2.1 Utilizacin de controles del estado y fecha de
de producto mediante caducidad de los productos.
la realizacin
de inventarios, 4.2.2 Manejo de controles de la disponibilidad de
llevando a cabo existencia de los diferentes productos.
los procedimientos
establecidos. 4.2.3 Realizacin de protocolos para llevar cabo un
inventario exitoso.
4.3 Ejecuta el registro 4.3.1 Identificacin de la importancia de los registros de

de inventario para el los inventarios.
buen control de los
vegetales y frutas que 4.3.2 Clasificacin de los tipos de formato para el registro
ingresan a una unidad de inventarios.
de procesamiento de
alimentos vegetales. 4.3.3 Utilizacin de registros y documentacin necesaria y
adecuada para el control de inventarios.

evaluacin-enseanza.
1. Realiza la recepcin de vegetales y frutas:
presentando informes sobre cules deben ser las condiciones para la produccin de vegetales
y frutas.
revisando la documentacin que se requiere para realizar una comparacin entre lo declarado
por el proveedor y las caractersticas que presenta el producto.
verificando posibles defectos, anomalas y condiciones del producto.
Esquematizando las condiciones tcnicas de los medios de transporte de vegetales y
frutas.
llenando los registros que respaldan las acciones establecidas.
2. Chequea la calidad de vegetales y frutas mediante los protocolos de evaluacin: 265

escribiendo los procedimientos para la toma de muestras.
elaborando los protocolos para la identificacin y el traslado de muestras al laboratorio.
realizando pruebas rpidas de control de la calidad de los vegetales y las frutas.
dictaminando sobre la conformidad o inconformidad del producto.
realizando una evaluacin de proveedores con el propsito de categorizarlos, segn la calidad
del servicio que presten.
3. Realiza los procedimientos correspondientes para el almacenaje y la manipulacin de vegetales y

frutas:
escribiendo los procedimientos establecidos para la distribucin y la ubicacin de los vegetales

y las frutas en las bodegas y las cmaras de refrigeracin.
implementando sistemas de ubicacin del producto dentro de las cmaras de almacenamiento.
realizando los controles de las condiciones ambientales de temperatura, humedad relativa,
entre otros.
implementando operaciones de higiene de seguridad en las cmaras refrigeradas y bodegas de
controlando las operaciones de manipulacin y traslado de producto dentro de las instalaciones
de la unidad de procesamiento.
4. Implementa sistemas para el control de existencia de producto:
diseando sistemas de trazabilidad que permitan el control del estado y de la fecha de

caducidad del producto recibido.
controlando la disponibilidad de la existencia del producto.
ejecutando los protocolos para la realizacin de inventarios.
llenando la documentacin y los registros correspondientes que respalden las operaciones de
almacenaje y conservacin de vegetales y frutas.

e-Grafa
1. Comisin Mexicana para la Cooperacin con Centroamrica. (27 de febrero de 2014).

Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materias
de inocuidad. Obtenido de: http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/
bibliotecavirtual/almacenamientotransportefrutashortalizas.pdf
2. Escuela de Estudios Industriales y Empresariales. (febrero de 2014). Sistemas
de almacenamiento. Obtenido de: http://gavilan.uis.edu.co/~garavito/docencia/
asignatura1/pdfs/Sistemas%20de%20Almacenamiento.pdf
3. Fundacin Vasca para la Seguridad Alimentaria. (4 de marzo de 2014). Requisitos
en la recepcin, almacenamiento y conservacin. Obtenido de: http://www.elika.
net/datos/formacion_documentos/Archivo14/11.Requisitos%20recepci%C3%B3n_
almacenamiento_conservaci%C3%B3n.pdf
4. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura. (25 de febrero de 2014).
Industria de conserva de vegetales. Obtenido de: http://bscw.rediris.es/pub/bscw.cgi/
d311108/002.pdf
5. Instituto Nacional de Cualificaciones, Fondo Social Europeo. (21 de febrero de 2014).
Procedimiento de evaluacin y acreditacin de las competencias profesionales,
Fabricacin de conservas vegetales. Obtenido de: http://www.educacion.gob.es/
educa/incual/pdf/Acreditacion/Guias/GEC_INA103_2.pdf
6. Ministerio de Educacin, Gobierno de Chile. (20 de febrero de 2014). Bodega,
recepcin y almacenaje de los alimentos. Obtenido de: http://educacion.ucv.cl/
266 redes/disenos-aula/ATE%20optimizados/alimentacion/bodega%20recepcion%20
y%20almacenamiento%20de%20alimentos/bodega%20recepcion%20y%20
a lm ac e n a m i e nto%2 0 d e%2 0 a l i m e nto s /G ui a% 2 0A l u m n o% 2 0 B o d e g a% 2 0
Recepcion%20y%20almacenaje%20de%20alimento
7. OIRSA. (20 de febrero de 2014). Manual tcnico inocuidad de alimentos vegetales.
Obtenido de http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/bibliotecavirtual/
inocuidadvegetalesorientales.pdf
8. OIRSA. (26 de febrero de 2014). Manual tcnico sobre inocuidad en frutas y
hortalizas frescas. Obtenido de: http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/
BibliotecaVirtual/MANUALINOCUIDADfrutasyhortalizas.pdf
9. Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y Agricultura. (6 de marzo
de 2014). La calidad en frutas y hortalizas. Obtenido de: ftp://ftp.fao.org/docrep/
fao/006/y4893S/y4893s09.pdf
10. U.S. Food and DrugAdministration. (2 de marzo de 2014). Frutas y verduras crudas:
Cmo seleccionarlas y servirlas de manera segura. Obtenido de: http://www.fda.gov/
Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm174468.htm
11. Universidad Politcnica de Catalua. (4 de marzo de 2014). Tcnicas de control de
calidad de la fruta. Obtenido de: http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/6877/
CAPITOL2.pdf?sequence=2

Subrea
Procesamiento de vegetales y frutas
Quinto grado
Descriptor
En la subrea de Procesamiento de vegetales y frutas se pretende que el estudiante
lleve a cabo operaciones de preparacin de las materias primas y posteriormente elabore
productos alimenticios de origen vegetal. La extensa cantidad de materias primas de
origen vegetal establece la posibilidad de desarrollar una inmensa diversidad de alimentos;
para ello, se desarrollan procesos conformados por etapas operativas de acuerdo con la
naturaleza de cada producto procesado.
Esta subrea ayuda a promover los conocimientos y las habilidades de formulacin,

planeacin para elaborar los productos, establecimiento de procedimientos y secuencia
de acciones y controles pertinente para el desarrollo de los diferentes procesos.
Componentes
1. Buenas prcticas de manufactura: el estudiante desarrollar hbitos higinicos
y buenas prcticas de manufactura para elaborar productos con ptima calidad de
acuerdo con las polticas establecidas. Las buenas prcticas de manufactura (BPM)
son lineamientos y operaciones que se deben cumplir al momento de procesar
productos alimenticios para el consumo humano. Estn conformadas por aspectos
267
relacionados con la infraestructura necesaria para el procesamiento, los alrededores
de la planta, la condicin de salud, la vestimenta y los hbitos de higiene del personal,
controles de buena manipulacin durante el procesado, entre otros.
2. Seleccin, limpieza y preparacin de las materias primas: comprende aspectos

relacionados con los criterios y las operaciones necesarias para la buena seleccin de
vegetales y frutas, as como el reconocimiento de las caractersticas de la calidad de
las materias primas para seleccionar aquellas que renan los requisitos establecidos
para su utilizacin. Tambin abarca las actividades relacionadas con la limpieza y la
preparacin de las materias primas para su inmediata disponibilidad en las siguientes
fases del procesamiento.
3. Procesamiento de vegetales: establece el desarrollo de habilidades y destrezas

involucradas en la realizacin de productos alimenticios elaborados a partir de
vegetales. Por ello, el propsito de este componente es que el estudiante domine las
tcnicas para la obtencin de diversos tipos de productos vegetales, tales como las
conservas, los fermentados, los deshidratados y otros ms.
4. Procesamiento de frutas: este componente comprende la factibilidad de aplicar

conocimientos, habilidades y destrezas relacionadas con la manufactura de los
diversos productos alimenticios que se pueden elaborar a partir de las frutas, dentro
de las cuales se cuentan las mermeladas, las frutas en almbar, los jugos naturales,
los jugos concentrados, los nctares, las frutas deshidratadas, los productos para la
confitera, los jarabes, las compotas y otros ms. Para tales propsitos, el estudiante
debe saber seleccionar la fruta, aplicar las tcnicas de lavado, mantener los controles
rigurosos durante su procesado, tratamiento trmico y envasado.

Malla curricular
Subrea Procesamiento de vegetales y frutas
Quinto grado
de logro
1. Utiliza el conocimiento 1.1 Expone sobre los 1.1.1 Definicin de las buenas prcticas de manufactura.
adquirido para principios de las
la planeacin e buenas prcticas 1.1.2 Establecimiento de los lineamientos de las buenas
implementacin de manufactura en prcticas de manufactura en el procesamiento de
de un sistema de la elaboracin de alimentos vegetales.
buenas prcticas de alimentos vegetales.
manufactura para 1.1.3 Identificacin de las prcticas de manufactura.
procesar alimentos de
origen vegetal con las 1.1.4 Utilizacin de las buenas prcticas de manufactura
mejores condiciones segn el tipo de vegetal.
higinicas de
manipulacin. 1.2 Establece los 1.2.1 Elaboracin de planes de implementacin de las
lineamientos y los buenas prcticas de manufactura.
procedimientos
correctos para la 1.2.2 Elaboracin de manuales operativos para la
implementacin de implementacin de las buenas prcticas de
las buenas prcticas manufactura.
de manufactura en
268 el procesado de
productos de origen
1.2.3 Implementacin de las buenas prcticas de
manufactura.
vegetal.
1.2.4 Ejecucin de sistemas de evaluacin de las
buenas prcticas de manufactura.
1.3 Evala la efectividad 1.3.1 Elaboracin deinstrumentos para evaluar las

de las buenas buenas prcticas de manufactura.
prcticas de
manufactura en el 1.3.2 Diagnstico y evaluacin de las buenas prcticas
procesamiento de de manufactura en el procesamiento de vegetales.
alimentos vegetales.
1.3.3 Presentacin de registros de evaluacin del
desarrollo de las buenas prcticas de manufactura
de alimentos vegetales.
2. Controla las 2.1 Realiza los 2.1.1 Caracterizacin de las materias primas.
operaciones de procedimientos
seleccin, limpieza relacionados con la 2.1.2 Diferenciacin entre las tcnicas para seleccionar
y preparacin de seleccin, limpieza vegetales y frutas.
las materias primas, y preparacin de las
de acuerdo con los materias primas de 2.1.3 Control de operaciones manuales de seleccin de
requerimientos del origen vegetal. la materia prima.
proceso de elaboracin
y del producto final. 2.1.4 Establecimiento de los requerimientos de forma,
tamao y calidad de las materias primas.
2.2 Ejecuta 2.2.1 Determinacin de la importancia de la limpieza de

procedimientos vegetales y frutas utilizadas como materia prima
de limpieza de los para la elaboracin de alimentos de origen vegetal.
vegetales y las frutas
que se utilizan como 2.2.2 Clasificacin de las tcnicas de limpieza de
materia prima en vegetales y frutas.
la elaboracin de
productos de origen
vegetal.

de logro
2.3 Opera los 2.3.1 Definicin de acondicionamiento de la materia

procedimientos para prima.
acondicionar las
materias primas en 2.3.2 Realizacin de las operaciones de
concordancia con el acondicionamiento tales como: pelado, picado,
tipo de proceso de precocido, troceado, despulpado, pasteurizacin,
elaboracin que se entre otros.
realiza.
3. Aplica los principios 3.1 Utiliza las tcnicas 3.1.1 Planeacin de los procedimientos de elaboracin.
para planear, correspondientes
implementar para la elaboracin de 3.1.2 Caracterizacin de la formulacin de conservas.
y evaluar las conservas.
operaciones 3.1.3 Aplicacin de los pasos para laelaboracin de
establecidas en el conservas.
procesamiento de
diversos tipos de 3.1.4 Aseguramiento de la calidad en el procesamiento
productos elaborados de conservas.
a partir de vegetales.
3.2 Produce extractos 3.2.1 Planificacin de los procedimientos de elaboracin
de vegetales y de extractos de vegetales y frutas.
frutas, segn
los lineamientos 3.2.2 Formulacin de extractos de vegetales y frutas.
establecidos para el
aseguramiento de la 3.2.3 Elaboracin de extractos de vegetales y frutas.
calidad. 269
3.2.4 Aseguramiento de la calidad durante el
procesamiento de extractos de vegetales y frutas.
3.3 Elabora productos 2.3.1 Planeacin de los procedimientos de elaboracin de

deshidratados deshidratados vegetales.
utilizando vegetales
y frutas como 2.3.2 Formulacin de los deshidratados vegetales.
materia prima en su
procesamiento. 2.3.3 Procesamiento de deshidratados vegetales.
2.3.4 Aseguramiento de la calidad durante el procesado

de deshidratados vegetales.
3.4 Procesa encurtidos y 3.4.1 Planeacin de los procedimientos de elaboracin de

salmueras basndose encurtidos y salmueras.
en los lineamientos
determinados en las 3.4.2 Formulacin de encurtidos y salmueras.
operaciones para su
elaboracin. 3.4.3 Procesamiento de encurtidos y salmueras.

procesamiento de encurtidos y salmueras.
3.5 Fabrica productos 3.5.1 Planeacinde los procedimientos de fabricacin de

vegetales productos vegetales mnimamente procesados.
mnimamente
procesados siguiendo 3.5.2 Fabricacin de productos vegetales mnimamente
los lineamientos de procesados.
calidad y nutricin
correspondientes a 3.5.3 Aseguramiento de la calidad durante la elaboracin
este tipo de producto. de productos vegetales mnimamente procesados.
4. Aplica los 4.1 Utiliza las tcnicas 4.1.1 Planeacin de los procedimientos de elaboracin de
conocimientos, correspondientes mermeladas y jaleas.
las habilidades para la elaboracin de
y las destrezas mermeladas y jaleas. 4.1.2 Formulacin de mermeladas y jaleas.

de logro
necesarias para el 4.1.3 Procesamiento de mermeladas y jaleas.

procesamiento de
frutas, de acuerdo 4.1.4 Aseguramiento de la calidad durante la
con estrictos elaboracin de mermeladas y jaleas.
estndares de
produccin y calidad. 4.2 Elabora frutas en 4.2.1 Planificacin de los procedimientos de elaboracin
conservas basndose de frutas en conserva.
en los lineamientos
establecidos del 4.2.2 Formulacin de frutas en conserva.
aseguramiento de la
calidad. 4.2.3 Elaboracin de frutas en conserva.

procesamiento de frutas en conserva.
4.3 Produce jugos 4.3.1 Planificacin de los procedimientos de elaboracin

y nctares de jugos y nctares concentrados de frutas.
concentrados, segn
los lineamientos 4.3.2 Formulacin de jugos y nctares concentrados de
establecidos de frutas.
aseguramiento de la
calidad. 4.3.3 Elaboracin de jugos y nctares concentrados de
frutas.
270 4.3.4 Aseguramiento de la calidad durante la

elaboracin de jugos y nctares concentrados de
frutas.
4.4 Procesa frutas 4.4.1 Planeacin de los procedimientos de elaboracin

deshidratas y de frutas deshidratadas y productos para la
productos para la confitera.
confitera, con base
en los lineamientos 4.4.2 Formulacin de frutas deshidratadas y productos
determinados en las para la confitera.
operaciones para su
elaboracin. 4.4.3 Procesamiento de frutas deshidratadas y

procesamiento de frutas deshidratadas y
evaluacin-enseanza.

1. Aplica las buenas prcticas de manufactura durante la elaboracin de los productos alimenticios de
origen vegetal:
planeando las estrategias de implementacin de las buenas prcticas de manufactura.

implementando acciones que operativicen las buenas prcticas de manufactura.
realizando acciones correctivas para rectificar errores en su aplicacin.
2. Ejecuta operaciones de seleccin, limpieza y preparado de las materias primas que se utilizan en la
elaboracin de alimentos:
escribiendo planes y estrategias para implementar sistemas de seleccin de vegetales y frutas.

implementando protocolos de limpieza y desinfeccin de vegetales y frutas.
llenando registros como evidencia de la aplicacin de los controles necesarios en la seleccin
de vegetales y frutas.
realizando las tcnicas de preparado correspondientes a cada vegetal y fruta para hacerla
disponible como materia prima en la elaboracin de productos alimenticios de origen vegetal.
3. Utiliza diversas tcnicas de elaboracin y procesamiento de vegetales:
realizando manuales de procedimientos, en donde se describe el protocolo de elaboracin de

los productos.
formulando las proporciones de los ingredientes y los aditivos necesarios en su elaboracin.
elaborando diversos tipos de productos vegetales.
realizando pruebas sensoriales para verificar la calidad del producto terminado.
ejecutando pruebas de control del calidad del producto terminado.
4. Ejecuta operaciones de manufactura de alimentos frutales: 271

realizando manuales deprocedimientos, en donde se describe el protocolo de elaboracin de los
productos.
formulando las proporciones de los ingredientes y los aditivos necesarios requeridos en su
elaboracin.
elaborando diversos tipo de productos frutales.
realizando pruebas sensoriales para verificar la calidad del producto terminado.
ejecutando pruebas de control de calidad del producto terminado.
e-Grafa
1. Basterfield, D. (28 de febrero de 2014). Control de calidad. Obtenido de http://
www.e-formacion.com.mx/public_msalas/mis_docs_laptop/My%20eBooks/SPC/
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download/standards/262/CXP_002s.pdf
3. Codex Alimentarius. (4 de marzo de 2014). Principios Generales de Higiene de los
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4. Codez Alimentarius. (5 de marzo de 2014). Cdigo de Prcticas de Higiene para
las Frutas Desecadas. Obtenido de http://www.codexalimentarius.org/download/
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5. Comisin Mexicana para la Cooperacin con Centroamrica. (3 de marzo de 2014).
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Fruticultura. Obtenido de http://www.educacion.gob.es/educa/incual/pdf/Publicacion/
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Recuperado el 21 de febrero de 2014, de http://www.educapalimentos.org/libros/
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Subrea
Empacado, presentacin e introduccin a la comercializacin de
vegetales y frutas
Sexto Grado
Descriptor
La presentacin final del producto alimenticio es el punto culminante de las fases que
comprende su procesamiento. Este aspecto es altamente relevante, en vista de que
las condiciones de conservacin, caducidad, y presentacin fsica del producto, son
caractersticas muy valoradas por los consumidores al momento de tomar su decisin de
compra. Por lo que el estudiante deber dominar estos aspectos para poder recomendar
el manejo tcnico que se le debe dar a determinado producto alimenticio, para optimizar
su conservacin, as como la capacidad de disear la presentacin final para ofrecer a los
consumidores productos atractivos.
En cuanto al aspecto referido con la introduccin de la comercializacin, el estudiante debe

dominar los conceptos y principios relacionados con las actividades que comprenden los
canales o las formas en que el producto llega al consumidor final, especialmente las
relacionadas con los productos de origen vegetal.
273
Componentes
1. Tcnicas de conservacin y empaque del producto elaborado a partir de

vegetales: este componente comprende la aplicacin de los fundamentos y
procedimientos relacionados con las operaciones se asegurar el mantenimiento
y conservacin del producto final, para que este est disponible para su posterior
comercializacin.
2. Envasado, etiquetado y presentacin final del producto elaborado a partir de

vegetales: en este componente se tratan aspectos relacionados con las diferentes
tcnicas de envasado seleccionadas de acuerdo al tipo de producto a elaborar.
Al mismo tiempo el estudiante ejecuta la verificacin del etiquetado y rotulado
correspondiente al envase utilizado.
3. Comercializacin y sus elementos: en este componente, el estudiante debe

adquirir los conocimientos bsicos relacionados con la actividad de comercializacin
de productos alimenticios. Adems debe dominar la aplicacin de los principios de
mercadeo y los sistemas comerciales para establecer las estrategias comerciales de
los diferentes productos alimenticios.
4. Canales de distribucin y sus componentes: en este componente, el estudiante

aprende los principios que se relacionan con las diversas formas en que los productos
elaborados llegan hasta el consumidor final. Es decir, el vehculo que permite el flujo de
la mercadera y producto hasta su destino final de consumo. Tambin hace referencia
a los agentes intermediarios que participan en la distribucin.

Malla curricular
Empacado, presentacin e introduccin a la
comercializacin de vegetales y fruas
Sexto grado
de logro
1. Aplica los 1.1 Usa los procedimientos 1.1.1. Definicin de conservacin de alimentos.
procedimientos de de los mtodos de
conservacin de los conservacin de 1.1.2. Fundamentos de la conservacin de alimentos.
productos de origen productos alimenticios
vegetal para su de origen vegetal. 1.1.3. Clasificacin de los mtodos de conservacin de
envasado, etiquetado y alimentos.
comercializacin.
1.1.4. Prctica de valores ticos en el embasado,
etiquetado y comercializacin de los productos.
1.2 Selecciona el 1.2.1 Caracterizacin del equipo utilizado en la

equipo idneo para conservacin de alimentos de origen vegetal.
aplicarde mtodos
de conservacin de 1.2.2 Protocolo de funcionamiento del equipo empleado
productos alimenticios en la conservacin de alimentos de origen vegetal.
de origen vegetal.
1.2.3 Clasificacin del equipo necesario dependiendo del
producto que se someter a conservacin.
1.3 Sistematiza los 1.3.1 Utilizacin de los controles de temperatura

274 controles necesarios
para garantizar la
adecuados a cada producto.
conservacin del 1.3.2 Seleccin de los controles de tiempos y operaciones

producto final. a realizar.
1.3.3 Determinacin de los lugares y los controles en los

que se requiera o no humedad.
1.4 Envasa y etiqueta el 1.4.1 Definicin de envasado del producto terminado.

producto terminado.
1.4.2 Clasificacin de los tipos de embalaje segn el
producto terminado.
1.4.3 Aplicacin del sistema para inventarios PEPS

(Primeras Entradas Primeras Salidas) en el proceso
de almacenaje del producto.
2. Implementa los 2.1 Envasa el producto de 2.1.1 Definicin de tcnica de almacenamiento de

procedimientos origen vegetal para productos envasados.
establecidos para la disponibilidad de
el envasado y consumo. 2.1.2 Clasificacinde los tipos de envases para la
el etiquetado de conservacin de alimentos.
acuerdo con el tipo de
producto procesado 2.1.3 Seleccin del envase a utilizar segn el producto y la
y los lineamientos cantidad del mismo.
nacionales e
internacionales. 2.1.4 Aplicacin de tcnicas de limpieza de todo tipo de
envases.
2.2 Utiliza la tcnica 2.2.1 Determinacin del diseo de la etiqueta del producto
pertinente de terminado.
etiquetado, tomando
en consideracin 2.2.2 Descripcin de las normas de etiquetado nacional.
los lineamientos
nacionales e 2.2.3 Descripcin de las normas de etiquetado
internacionales para su internacional.
ejecucin.
2.2.4 Seleccin del tipo de etiquetado segn el envase y
el producto.

de logro
2.2.5 Aplicacin de las normas de etiquetado nacional e

internacional.
2.3 Disea diversos tipos 2.3.1 Clasificacin de los diseos del empaque para
de presentacin presentacin final del producto de origen vegetal.
final del producto
de origen vegetal, 2.3.2 Seleccin del diseo de la marca para presentacin
para su distribucin y final del producto.
comercializacin.
2.3.3 Comercializacin del producto etiquetado.
3. Utiliza estrategias de 3.1 Indica cules son los 3.1.1 Conceptualizacin de comercializacin de productos
comercializacin por componentes de la alimenticios.
medio de distintos comercializacin.
canales de distribucin 3.1.2 Establecimiento de la comercializacin del producto
de los productos segn el contexto.
alimenticios.
3.1.3 Clasificacin de los posibles precios que se
establecern segn el tamao del producto.
3.1.4 Definicin de mercadeo aplicado a productos

alimenticios.
3.1.5 Funcin de los canales de distribucin del mercado.
3.1.6 Sistema de comercializacin de productos

alimenticios.
275
3.1.7 Identificacin de los sujetos que participan en la
comercializacin.
3.2 Identifica los 3.2.1 Definicin del segmento de mercado.

diferentes segmentos
de mercados 3.2.2 Tipificacin de los segmentos de mercado.
en los cuales
puede posicionar 3.2.3 Establecimiento del mercadometa.
los productos
alimenticios. 3.2.4 Determinacin de variables para segmentar el
mercado.
3.2.5 Identificacin del posicionamiento de mercado.
4. Emplea los elementos 4.1 Argumenta sobre 4.1.1 Conceptualizacin de canales de distribucin.
que conforman e los conceptos de
interactan en los los canales de 4.1.2 Caracterizacin de la funciones de los canales de
canales de distribucin distribucin. distribucin.
de los productos
alimenticios. 4.1.3 Seleccin de los canales pertinentes para la
distribucin.
4.2 Expone acerca 4.2.1 Identificacin de los tipos de canales de distribucin.

de los canales de
distribucin en 4.2.2 Clasificacin de los canales de distribucin.
concordancia con
sus caractersticas y 4.2.3 Registro de los principios aplicables a la distribucin
principios. de productos alimenticios.
4.3 Explica los elementos 4.3.1 Caracterizacin de los elementos de los canales de
que interactan distribucin.
en los canales de
distribucin. 4.3.2 Anlisis de los canales de distribucin imperantes.
4.3.3 Identificacin de las ventajas y los beneficios de los

canales de distribucin.

evaluacin-enseanza.
1. Realiza los procedimientos de conservacin de los productos de origen vegetal:
esquematizando los diagramas de flujo que describen grficamente las operaciones de

conservacin.
escribiendo los procedimientos que fundamentan las acciones relacionadas con la
conservacin.
ejecutando las prcticas y las operaciones de los mtodos de conservacin de los productos
de origen vegetal, las cuales se evalan mediante hojas de cotejo.
produciendo manuales operativos del funcionamiento del equipo utilizado en la
conservacin de productos de origen vegetal.
llevando a cabo registros del funcionamiento del equipo para la conservacin de productos
de origen vegetal.
276 desarrollando planes para la aplicacin del sistema PEPS para el almacenaje del producto.
2. Desarrolla las etapas establecidas para el envasado y el etiquetado del producto terminado:
elaborando procedimientos de envasado del producto de origen vegetal.

esquematizando diagramas de flujo de la etapa del envasado.
diseando la etiqueta del producto terminado de acuerdo con los normativos vigentes.
elaborando propuestas de marca y empaque para productos de origen vegetal.
3. Explica los componentes que estn implicados en la comercializacin:
presentando estudios de caso sobre la funcin de los componentes de la comercializacin.

ejemplificando la manera como afecta el precio sobre la comercializacin de los productos
alimenticios.
demostrando el efecto del mercadeo sobre la comercializacin de los productos
alimenticios.
describiendo el sistema de comercializacin de los productos alimenticios.
4. Describe las funciones y las actividades que se desarrollan en los canales de distribucin de
los productos alimenticios:
esquematizando los componentes de los canales de distribucin de los productos

alimenticios.
caracterizando los componentes y las funciones de los canales de distribucin de los
productos alimenticios.

e-Grafa
1. Cceres, I., Mulkay, T., Rodriguez , J., & Paumier, A. (s.f.). Conservacin de productos
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unidad2/etiquetado.pdf.

Subrea
Faenado y almacenamiento de carnes
Cuarto grado
Descriptor
El grupo de alimentos conformado por los productos elaborados a partir de la carne

constituye un recurso alimenticio muy valioso en la dieta del guatemalteco. La carne
aporta elementos nutricionales tales como la protena, los aminocidos, las vitaminas
y los minerales, todos de vital importancia en la nutricin humana. Tambin es un
importante recurso para diversificar la oferta alimenticia a los consumidores y de esta
manera asegurar alimentos a la poblacin.
La elaboracin de alimentos de origen crnico se torna en una actividad muy interesante,

debido a la alta demanda de este tipo de producto, lo que puede representar beneficios
econmicos a emprendedores en busca de oportunidades por medio de la implementacin
de unidades de manufactura especialmente para la produccin de embutidos.
Sin embargo, se ha recalcado en mltiples ocasiones que la calidad del producto final
278 est directamente ligada a la calidad de las materias primas. Por tal razn, el faenado
de animales consiste en todas las actividades previas y durante el sacrificio humanitario-
tcnico, con el propsito de obtener las canales de donde se obtendrn las materias
primas para elaborar embutidos y otros productos, las cuales se tendrn que almacenar
en las mejores condiciones.
Por lo tanto, la subrea de faenado y almacenamiento de carnes constituye un elemento

muy importante en el cmulo de conocimientos, destrezas y habilidades que los estudiantes
de Perito en Industria de Alimentos deben adquirir para desempearse exitosamente en
este eslabn de la cadena del procesamiento de la carne.
Componentes
1. Obtencin de la canal en diferentes especies animales destinadas a la

produccin de carne: el estudiante tendr la capacidad de distinguir los efectos
positivos o negativos que se provocan en la obtencin de la canal a partir del manejo
que se le d al animal previo al sacrificio. Podr determinar las fases relacionadas con
la faena de sacrificio para obtener la canal, debindose cumplir con los requerimientos
de calidad operativa para que luego la carne constituya una materia prima apta para
ser utilizada en la elaboracin de alimentos para consumo humano.
2. Evaluacin de la canal: en este componente el estudiante identificar las caractersticas

morfolgicas, organolpticas y sanitarias de la canal, as como sus posibles defectos,
los cuales pueden demeritar la calidad de la carne. Adems,aprender que es en esta
fase cuando se determina cmo el manejo de la produccin primaria realizada en
finca o en granja afecta su calidad y su rendimiento.

3. Conversin de msculo a carne: el estudiante podr recomendar el mejor momento
para consumir la carne, as como para usarla en la elaboracin de productos crnicos
procesados, debido a que, durante el proceso de transicin de msculo a carne, se
producen diferentes etapas fisiolgicas y bioqumicas.
4. Descuartizamiento y deshuesado de la canal, y estandarizacin de la carne: el

estudiante conocer y aplicar las operaciones intermedias para obtener la materia
prima crnica como el descuartizamiento en cortes anatmicos mayores para la
obtencin de las piezas y el deshuesado de la canal, es decir, la extraccin de la
carne.
279

Malla curricular
Faenado y almacenamiento de carnes
Cuarto grado
de logro
1. Aplica los procesos 1.1 Identifica los efectos 1.1.1 Identificacin de los efectos de los sistemas de
operativos que los factores produccin animal sobre la calidad de la carne.
antemortem que se previos a la obtencin
deben realizar para de la canal ocasionan 1.1.2 Caracterizacin de los efectos de la calidad de la
la obtencin de una sobre la calidad de la gentica animal sobre la calidad de la carne.
canal de buena carne que se utiliza
calidad, previos al como materia prima 1.1.3 Descripcin del efecto que tendrn los siguientes
sacrificio. en la elaboracin de factores sobre la calidad de la carne: la alimentacin
productos crnicos y y la nutricin dadas al animal,el ambiente y los
embutidos. alojamientos.
1.2 Distingue los diversos 1.2.1 Definicin de la formar correcta para realizar el
factores de manejo manejo previo al traslado de los animales desde la
que se deben finca hasta el rastro o sala de faenado.
considerar en los
momentos previos 1.2.2 Ejecucin del traslado de los animales desde la finca
al faenado de los hasta el rastro o sala de faenado.
animales productores
de carne. 1.2.3 Administracin operativa en el rastro antes del
280 faenado de los animales.
1.3 Detalla las 1.3.1 Definicin y ejercitacin del proceso de faenado del
operaciones que cerdo.
se deben realizar
tcnicamente al 1.3.2 Definicin y ejercitacin del proceso de faenado de
momento del faenado bovinos y caprinos.
de los animales
productores de carne.
1.3.3 Definicin y ejercitacin del proceso de faenado de
aves y otras especies productoras de carne.
2. Evala la calidad 2.1 Describe las fases 2.1.1 Ejecucin del traslado y del manejo de la canal luego
de las canales, operativas que se del faenado.
sus caractersticas llevan a cabo durante
ptimas y sus el manejo de las 2.1.2 Realizacin de los procedimientos de limpieza y
defectos, con canales obtenidas de acondicionamiento de las canales.
el propsito de animales productores
obtener materia de carne. 2.1.3 Procedimientos para la conservacin de las canales.
prima con altos
estndares de 2.2 Ejecuta las 2.2.1 Manipulacin de las canales al momento de salir de
calidad para operaciones tcnicas la sala de faenado.
elaborar alimentos que se deben
de origen animal. realizar durante la 2.2.2 Mantenimiento de la cadena del fro desde que las
manipulacin de las canales salen del rastro hasta que son recibidas en
canales, desde que la planta de procesamiento.
salen de la sala de
faenado hasta su 2.2.3 Condiciones de transporte de las canales y
recepcin en la planta realizacin de las operaciones para su recepcin
de procesamiento. y conservacin en la planta de procesamiento de
productos crnicos y embutidos.
2.3 Dictamina el grado de 2.3.1 Clasificacin de las canales e identificacin de sus

cumplimiento de los partes, segn la especie animal.
estndares de calidad
de las canales para 2.3.2 Caractersticas de las canales de buena calidad
obtenerla materia y procedimiento para obtener el rendimiento de la
prima crnica. canal.

de logro
2.3.3 Calificacin de la canal, segn sus caractersticas.
3. Utiliza los 3.1 Analiza los principios 3.1.1 Identificacin de la estructura miofibrilla del msculo
principios que del proceso biolgico y la regulacin de la contraccin muscular.
establecen del msculo en el
los procesos animal vivo y los 3.1.2 Ejecucin de procesos biolgicos y bioqumicos del
biolgicos y efectos que el buen msculo en el animal vivo.
bioqumicos trato y el bienestar del
bsicos en la animal tienen en los 3.1.3 Manejo de tcnicas para mantener el bienestar de
transicin de procesos biolgicos los animales destinados al proceso de faenado, y
msculo a carne. postmortem. conduccin y manejo del estrs de los animales.
3.2 Explica las etapas 3.2.1 Definicin de gluclisis aerbica y gluclisis

que acontecen en el anaerbica en el msculo.
proceso de conversin
de msculo a carne. 3.2.2 Identificacin de los procesos bioqumicos del
msculo en el animal muerto.
3.2.3 Conceptualizacin de rigor mortis y el proceso de

maduracin y conversin del msculo a carne.
3.3 Determina el manejo 3.3.1 Identificacin de las caractersticas fsicas y

proporcionado a los sensoriales de la carne normal.
animales previo al
faenado. 3.3.2 Definicin de las caractersticas fsicas y sensoriales
de la carne PSE (Plida, Blanda, Exudativa, por sus
siglas en ingls).
281
3.3.3 Clasificacin de las caractersticas fsicas y
sensoriales de la carne DFD (Oscura, Firme, Seca,
por sus siglas en ingls).
4. Ejecuta las 4.1 Identifica las canales 4.1.1 Caracterizacin anatmica fsica y sensorial de las
operaciones de las especies canales porcinas y bovinas.
para el animales destinadas
descuartizamiento a la produccin 4.1.2 Caracterizacin anatmica fsica y sensorial de las
de la canal y el de carne, as canales caprinas y ovinas.
deshuesado de las como las partes
piezas obtenidas, correspondientes a la 4.1.3 Determinacin de las caractersticas anatmicas
con el propsito misma. fsicas y sensorialesde las canales de aves y de
de conseguir la conejos.
materia prima
crnica destinada 4.2 Explica cmo 4.2.1 Realizacin del despiece o descuartizamiento de las
para la elaboracin se hacen los canales de bovinos y cerdos de forma adecuada.
de alimentos. cortes mayores
de las canales de 4.2.2 Prctica del despiece o descuartizamiento de
acuerdo con las las canales de caprinos y ovinos con la tcnica
especificaciones y correspondiente.
los requerimientos de
calidad de cada pieza 4.2.3 Despiece o descuartizamiento de las canales de
que se obtenga. aves y conejos con la tcnica apropiada.
4.3 Clasifica las piezas 4.3.1 Realizacin del deshuesado de las piezas obtenidas
deshuesadas y de las canales de bovinos y de cerdo.
estandariza la carne
obtenida como materia 4.3.2 Prctica del deshuesado delas piezas obtenidas de
prima, basndose en las canales de caprinos y de ovinos.
la proporcin magro/
grasa. 4.3.3 Realizacin del deshuesado de las piezas obtenidas
de la canal de pollo y de conejo y estandarizacin
de la carne de acuerdo con las proporciones magro/
grasa.

evaluacin-enseanza.
1. Explica las etapas antemortem y faenado de los animales de abasto:
describiendo el manejo de los animales destinados a la produccin de carne.

explicando los factores antemortem que influyen sobre la calidad de la carne.
ilustrando y realizando diagramas de flujo del manejo que se debe realizar durante el traslado de
los animales de la finca al rastro y el manejo operativo en la sala de sacrificio.
2. Evala la calidad de las canales:
describiendo los procedimientos de la forma para trasladar las canales.

ejecutando las operaciones tcnicas que se deben realizar en la manipulacin de las canales.
dictaminando el grado de la calidad de las canales.
3. Describe las diversas etapas de transicin de msculo a carne:
identificando los principios para explicar los procesos biolgicos del msculo en el
animal vivo.
explicando las etapas del proceso de conversin de msculo a carne.
identificando las caractersticas fsicas, sensoriales y defectos relacionados con el
manejo previo al faenado.
4.Ejecuta las operaciones del descuartizamiento y del deshuesado de una manera tcnica:
identificando las especies de animales destinadas a la produccin de carne y las

partes que se utilizan para la produccin crnica.
efectuando los cortes especficos para descuartizar y obtener los cortes mayores de la canal.
maniobrando los cuchillos efectiva y tcnicamente para el deshuesado de los cortes mayores para
obtener la carne para la materia prima.
clasificando la carne con base en los estndares de magro/grasa.
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Subrea
Procesamiento de carnes y elaboracin de embutidos
Quinto grado
Descriptor
La carne es un alimento muy preciado debido a su alto valor nutritivo, sabor y aroma. Como
materia prima es un excelente insumo. Sus propiedades protenicas y la grasa permiten
desarrollar una enorme variedad de productos alimenticios.
El estudiante debe dominar los conocimientos relacionados con las diversas tcnicas de
transformacin de la carne y la manera como interactan los dems ingredientes y aditivos
para obtener los resultados esperados. Adems debe tener pleno control de cada una de las
fases establecidas en los procesos, las tcnicas operativas, los niveles de temperatura, los
tiempos de procesado, etc.
La subrea de Procesamiento de carnes y elaboracin de embutidos comprende desde la

verificacin de la carne que se utiliza hasta la presentacin de diversos tipos de embutidos
tales como los crudos frescos, emulsionados, emulsionados e inyectados y delicatessen.
Componentes
284 1. Sales, especias y aditivos utilizados en la elaboracin de embutidos: en este

componente se presenta la manera como interactan los ingredientes con la protena
crnica, y cmo le proporcionan las caractersticas propias de un embutido. En el caso de las
especias y los aditivos alimentarios, aportan sabores, aromas y coloraciones propias para
obtener los mejores resultados en el producto. Se capacita al estudiante para combinarlos
de manera efectiva, realizando las frmulas respectivas, estableciendo las cantidades y
proporciones de los ingredientes que elija utilizar para obtener el producto deseado.
2. Embutidos crudos: los estudiantes adquieren el conocimiento, las habilidades y las

destrezas necesarias para la manufactura de los embutidos crudos, que son aquellos que
no han sufrido ningn tipo de tratamiento trmico o coccin.
3. Embutidos emulsionados: para prepararlos se debe tener conocimiento sobre la

elaboracin de la emulsin crnica, es decir, saber cmo la protena de la carne interacta
con los dems ingredientes, especialmente con la grasa y el agua, para obtener una
mezcla homognea. Tambin incluye la aplicacin de diversas tcnicas y procedimientos
especficos requeridos para producirlos embutidos emulsionados.
4. Jamones emulsionados e inyectados: este componente presenta las operaciones propias

para elaborar jamones emulsionados e inyectados, las mezclas de los ingredientes, las
operaciones mecnicas que requiere la obtencin de la pasta, el moldeado y el tratamiento
trmico especfico que necesita este tipo de producto. En el caso de los jamones inyectados,
abarca todos los pasos y los procedimientos requeridos para su elaboracin, que incluye la
preparacin de las piezas anatmicas a inyectar, la formulacin de las proporciones de los
ingredientes, el arreglo de la salmuera a inyectar y el tratamiento trmico especfico que se
debe aplicar.
5. Delicatessen: este componente incluye la preparacin de productos crnicos que

posteriormente se utilizarn para hacer platillos gourmet. Tambin se considera la
elaboracin de productos exticos y no tradicionales.

Malla curricular
Procesamiento de carnes y elaboracin de
embutidos, quinto grado
de logro
1. Formula 1.1 Identifica las sales 1.1.1 Clasificacin, caracterizacin y presentacin de las
combinaciones de y los fosfatos sales y los fosfatos.
sales, especias basndose en el tipo
y aditivos que un de producto crnico o 1.1.2 Conservacin de las sales y los fosfatos.
embutido debe embutido a procesar.
contener de 1.1.3 Aplicacin de los normativos nacionales e
acuerdo con sus internacionales que regulan el uso de las sales y los
caractersticas. fosfatos.
1.2 Incorpora las 1.2.1 Conceptualizacin de las especias y explicacin del

combinaciones de origen de las especias utilizadas en la elaboracin
especias apropiadas de productos crnicos y embutidos.
segn el tipo de
producto crnico 1.2.2 Utilizacin y conservacin de las especias en
o embutidos que productos crnicos y embutidos.
elabore.
1.2.3 Aplicacin de los normativos nacionales e
internacionales que regulan el uso de las especias
en productos crnicos y embutidos.
285
1.3 Emplea los aditivos 1.3.1 Origen y clasificacin de los tipos de aditivos
alimentarios para que alimentarios utilizados en la elaboracin de
ejecuten sus acciones productos crnicos y embutidos.
en la combinacin
de ingredientes y 1.3.2 Seleccin y conservacin de los aditivos por su
materias primas que funcionalidad, empleados en la elaboracin de
se integren para productos crnicos y embutidos.
elaborar productos
crnicos y embutidos. 1.3.3 Conocimiento de los normativos nacionales e
internacionales que regulan el uso de los aditivos
alimentarios utilizados en la elaboracin de
1.4 Elabora las frmulas 1.4.1 Seleccin de los formatos para formular y preparar
para la manufactura embutidos crudos.
de embutidos, de
acuerdo con las 1.4.2 Formulacin y preparacin de embutidos
caractersticas fsicas emulsionados e inyectados.
y las funciones de
cada uno de los 1.4.3 Uso de la formulacin de delicatessen.
ingredientes que
utiliza.
2. Elabora embutidos 2.1 Realiza los 2.1.1 Planeacin de los procedimientos de elaboracin de
crudos, tomando procedimientos diversos tipos de chorizos.
en consideracin correspondientes para
los estndares de elaborar diferentes 2.1.2 Elaboracin de diferentes tipos de chorizos segn el
calidad especficos tipos de chorizos. mercado.
para cada producto.
2.1.3 Aplicacin de pruebas sensoriales y aseguramiento
de la calidad durante el procesamiento de chorizos.
2.2 Produce 2.2.1 Planeacin de los procedimientos para elaborar

longanizas segn diversos tipos de longanizas.
los lineamientos
establecidos de 2.2.2 Elaboracin de diferentes tipos de longanizas.

de logro
aseguramiento de la 2.2.3 Empleo de pruebas sensoriales y aseguramiento de

calidad. la calidad durante el procesamiento de longanizas.
2.3 Elabora embutidos 2.3.1 Planeacin y elaboracin de los procedimientos

crudos madurados de elaboracin de diversos embutidos crudos
en funcin de madurados.
los lineamientos
establecidos en el 2.3.2 Utilizacin de pruebas sensoriales a los embutidos
procesamiento de madurados que se hagan.
estos productos.
procesamiento de longanizas.
3. Realiza embutidos 3.1 Prepara salchichas 3.1.2 Planeacin y elaboracin de los procedimientos para
emulsionados, emulsionadas, elaborar salchichas emulsionadas.
tomando en cuenta realizando cada
las especificaciones una de las fases 3.1.2 Empleo de pruebas sensoriales a las salchichas
de calidad requeridas establecidas para su emulsionadas que se preparen.
para cada producto. elaboracin y obtener
as productos de 3.1.2 Aseguramiento de la calidad durante la produccin
buena calidad de salchichas emulsionadas.
sensorial.
3.2 Procesa mortadelas 3.2.1 Planeacin y elaboracin de los procedimiento de

llevando a cabo manufactura de mortadelas.
286 las etapas
correspondientes 3.2.2 Aplicacin de pruebas sensoriales a las mortadelas
para su manufactura. que se elaboren.
3.2.3 Aseguramiento de la calidad durante la preparacin

de mortadelas.
3.3 Explica las etapas 3.3.1 Planeacin de los procedimientos de manufactura

de manufactura de galantinas.
de galantinas, en
concordancia con 3.3.2 Elaboracin de galantinas.
las especificaciones
tcnicas requeridas 3.3.3 Utilizacin de las pruebas sensoriales para asegurar
para preparar el la calidad en el procesamiento de galantinas.
producto.
3.4 Ejecuta los 3.4.1 Planeacin y ejecucin de los procedimientos para

procedimientos para elaborar salchichones.
la elaboracin de
salchichones con 3.4.2 Aplicacin de pruebas sensoriales a los
altos estndares de salchichones que se preparen.
calidad.
procesamiento de salchichones.
4. Produce jamones 4.1 Ejecuta las etapas 4.1.1 Planeacin y ejecucin de los procedimientos para
emulsionados consideradas en los elaborar un jamn emulsionado tipo california.
e inyectados, procedimientos de
ejecutando cada elaboracin de jamn 4.1.2 Utilizacin de pruebas sensoriales al jamn
uno de los pasos emulsionado tipo emulsionado tipo california que se prepare.
de elaboracin de california.
manera tcnica y 4.1.3 Aseguramiento de la calidad durante la elaboracin
profesional. de jamn emulsionado tipo california.
4.2 Elabora jamones 4.2.1 Planeacin y ejecucin de los procedimientos de

emulsionados tipo elaboracin de un jamn emulsionado tipo pullman.
pullman, ejecutando

de logro
las fases operativas 4.2.2 Aplicacin de pruebas sensoriales al jamn

inherentes a su emulsionado tipo pullmanque se elabore.
elaboracin.
procesamiento de jamn emulsionado tipo
pullman.
4.3 Procesa jamones 4.3.1 Planeacin y ejecucin de los procedimientos

inyectados, para elaborar un jamn inyectado.
llevando a cabo el
procedimiento de 4.3.2 Descripcin de las pruebas sensoriales hechas a
elaboracin de este un jamn inyectado antes de su comercializacin.
tipo de producto.
procesamiento de un jamn inyectado.
5. Ejecuta los 5.1 Elabora productos 5.1.1 Planeacin y ejecucin de los procedimientos
procesos crnicos europeos para elaborar productos crnicos europeos tipo
involucrados en tipo delicatessen delicatessen.
la elaboracin de acordes con los
productos crnicos estndares de 5.1.2 Prctica de pruebas sensoriales a los productos
tipo delicatessen cada producto que crnicos europeos tipo delicatessen.
para utilizarlos desarrolle.
en la preparacin 5.1.3 Aseguramiento de la calidad durante el
de alimentos tipo procesamiento de productos crnicos europeos
gourmet. tipo delicatessen. 287
5.2 Desarrolla productos 5.2.1 Planeacin y ejecucin de los procedimientos para
crnicos americanos elaborar productos americanos tipo delicatessen.
tipo delicatessen
con base en los 5.2.2 Pruebas sensoriales a productos americanos tipo
lineamientos y las delicatessen.
caractersticas
propias de este tipo 5.2.3 Aseguramiento de la calidad durante el
de producto. procesamiento de productos americanos tipo
delicatessen.
evaluacin-enseanza.
1. Utiliza las sales, las especias y los aditivos propios para la elaboracin de productos crnicos:
identificando las sales y los fosfatos segn el producto crnico o embutido a procesar.
utilizando las combinaciones apropiadas de especias segn el producto que est elaborando.
empleando aditivos alimentarios adecuados en la elaboracin de productos crnicos y
embutidos.
elaborando frmulas para la manufactura de embutidos.

2. Aplica estrategias cognitivas y procedimentales para la elaboracin de embutidos crudos:
siguiendo los procedimientos correspondientes para la elaboracin de diferentes tipos de
chorizo.
produciendo longanizas siguiendo los lineamientos establecidos.
elaborando embutidos crudos madurados siguiendo los lineamientos establecidos para su
proceso.
3. Utiliza los principios operativos en la elaboracin de embutidos emulsionados:

preparando salchichas siguiendo el proceso establecido.
produciendo mortadelas siguiendo el proceso sealado.
explicando las etapas de manufactura de las galantinas.
ejecutando procedimientos para la elaboracin de salchichones de calidad.
4. Elabora jamones emulsionados e inyectados:

siguiendo las etapas para la elaboracin de jamn emulsionado tipo california.
produciendo jamones emulsionados tipo pullman.
procesando jamones inyectados siguiendo el procedimiento adecuado.
5. Sigue los pasos de la tcnica especializada para la elaboracin de productos crnicos tipo
delicatessen:
elaborando productos crnicos europeos tipo delicatessen.
desarrollando productos crnicos americanos tipo delicatessen.
288
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Subrea
Empacado, presentacin e introduccin a la comercializacin
de carnes y embutidos
Sexto grado
Descriptor
Esta subrea comprende la aplicacin de los conocimientos, las habilidades y las destrezas
relacionadas con las operaciones y los controles que el estudiante debe dominar en
cuanto a las tecnologas empleadas en la conservacin del producto final, el empaque de
los diversos tipos de productos crnicos y embutidos, y el etiquetado y el diseo correctos
de la presentacin final del producto.
La comercializacin es una disciplina que todo productor de alimentos debe dominar, en

la cual coexistan los principios de la venta y el conocimiento del cliente, aspectos que
tambin se tratan en esta subrea. Siendo la industria crnica una de ms grandes, es
importante que el estudiante conozca el origen de las materias primas y la forma como se
debe trabajar para el consumo humano, as como los ambientes necesarios para realizar
cada una de las actividades referidas al empacado y la comercializacin de todos los
productos derivados de las carnes.
290 Componentes
1. Tcnicas de conservacin y empaque de productos crnicos y embutidos: este

componente comprende la tecnologa relacionada con las operaciones para asegurar
el mantenimiento y la conservacin de los productos crnicos y los embutidos. Los
estudiantes deben dominar los principios, la fundamentacin terica y la prctica que
se necesitan para la adecuada conservacin del producto.
2. Etiquetado y embalado de productos crnicos y embutidos: en este componente
se tratan aspectos relacionados con las diferentes tcnicas del envasado, segn el
tipo de producto a elaborar. Al mismo tiempo, el estudiante ejecuta la verificacin del
etiquetado y rotulado correspondientes al envase empleado en productos crnicos y
embutidos.
3. La venta del producto: se refiere a la aplicacin del conocimiento sobre cmo
lograr una venta exitosa del producto elaborado, reconociendo que la misma
resulta del intercambio de bienes y servicios por una retribucin econmica. Como
proceso dinmico, la venta comprende una serie de fases que se establecen en
el ciclo denominado el ciclo de la venta. El estudiante debe dominar cada uno de
sus principios para tener altas probabilidades de xito en la comercializacin de los
productos.
4. El cliente: referido a la persona o personas que estaran dispuestos a comprar o
consumir un determinado producto, si el mismo llena sus expectativas en cuanto a
sus caractersticas fsicas y sensoriales, precio, etc. Por ello, en este componente, el
estudiante reconoce la importancia que tiene el cliente para el xito de una actividad
de comercio de productos alimenticios, diferencia los tipos de clientes con los que
se puede encontrar, adems del papel que desempea el cliente en el proceso de la
venta.

Malla curricular
Empacado, presentacin e introduccin a la
comercializacin de carnes y embutidos
Sexto grado
de logro
1. Aplica los 1.1 Describe el 1.1.1 Fundamentacin de la conservacin final de

procedimientos fundamento y los productos crnicos y embutidos.
adecuados de procedimientos de
conservacin de los mtodos para 1.1.2 Caracterizacin de los diferentes mtodos para
productos crnicos la conservacin de la conservacin finalde productos crnicos y
y embutidos para el productos crnicos y embutidos.
consumo humano. embutidos.
1.1.3 Eleccin de un mtodo para la conservacin final
de productos crnicos y embutidos.
1.2 Selecciona el equipo 1.2.1 Identificacin del equipo utilizado en la

idneo para aplicar conservacin final de productos crnicos y
los mtodos de embutidos.
conservacin de
productos crnicos y 1.2.2 Caracterizacin del equipo utilizado en la
embutidos. conservacin final de productos crnicos y
embutidos.
1.2.3 Protocolo de funcionamiento del equipo empleado

en la conservacin de productos crnicos y
291
embutidos.
1.3 Sistematiza los 1.3.1 Definicin de control para la conservacin de

controles que deben productos crnicos.
ponerse en prctica
para garantizar la 1.3.2 Normalizacin de los controles de temperatura
conservacin del aplicados a los mtodos de conservacin de
producto final. productos crnicos y embutidos.
1.3.3 Aplicacin de los controles de tiempos y

operaciones aplicados a la conservacin final de
2. Implementa los 2.1 Analiza y elige 2.1.1 Definicin de las tcnicas de almacenamiento y
procedimientos tcnicas de envasado seleccin del envase para productos crnicos y
establecidos para de productos crnicos embutidos.
el envasado y y embutidos, para
el etiquetado de que estn disponibles 2.1.2 Descripcin de las tcnicas de embalaje de
productos crnicos para el consumo envases para productos crnicos y embutidos.
y embutidos para el humano.
consumo humano. 2.1.3 Observacin y/o prctica de las tcnicas para
envasar productos crnicos y embutidos.
2.2.1 Diseo de la etiqueta con la cual se

2.2 Utiliza la tcnica comercializarn los productos crnicos y los
pertinente de embutidos.
etiquetado, tomando
en consideracin 2.2.2 Aplicacin de las normas de etiquetado nacional
los lineamientos para los productos crnicos y los embutidos.
nacionales e
internacionales para 2.2.3 Aplicacin de las normas de etiquetado
su ejecucin. internacional para losproductos crnicos y los
embutidos.

de logro
2.3.1 Diseo del empaque para la presentacin final de

2.3 Disea diversos tipos los productos crnicos y los embutidos.
de presentacin
final para los 2.3.2 Presentacin del diseo de la marca para la
productos crnicos presentacin final del producto.
y los embutidos,
con el propsito de 2.2.3 Diseo de la etiqueta para la presentacin final de
comercializarlos. los productos crnicos y los embutidos.
3. Aplica todas las 3.1 Define los conceptos 3.1.1 Conceptualizacin de la venta.
etapas para una bsicos relacionados
venta efectiva. con la actividad de la 3.1.2 Determinacin del proceso de la venta.
venta.
3.1.3 Identificacin de los aspectos psicolgicos de la
venta.
3.2 Explica los pasos 3.2.1 Definicin y precalificacin de los clientes

del ciclo de la venta interesados en los productos alimenticios.
de los productos
alimenticios. 3.2.2 Determinacin del ciclo dela venta efectiva del
producto.
3.2.3 Utilizacin de la tcnica AIDA (Atencin, Inters,

Deseo, Accin) en la venta.
292 3.3 Realiza una 3.3.1 Elaboracin de una presentacin para promover y
presentacin efectiva vender el producto.
para la venta de
los productos 3.3.2 Presentacin efectiva de ventas a diferentes
alimenticios. grupos de clientes interesados.
3.3.3 Explicacin de las ventajas y los beneficios que

aportan las propiedades del producto.
4. Identifica los tipos 4.1 Clasifica a los 4.1.1 Definicin del cliente.
de cliente y verifica diferentes tipos
la importancia de de clientes con el 4.1.2 Caracterizacin de los clientes de acuerdo con su
lograr su satisfaccin propsito de realizar comportamiento.
por medio de las una venta efectiva.
caractersticas 4.1.3 Categorizacin de los clientes, segn sus
del producto, en costumbres de compra.
relacin con sus
requerimientos. 4.2 Identifica los 4.2.1 Segmentacin de los clientes por regiones
diferentes segmentos geogrficas.
de clientes.
4.2.2 Establecimiento de los criterios para la
segmentacin de los clientes.
4.2.3 Determinacin de los beneficios de la

segmentacin de los clientes.
4.3 Realiza el proceso 4.3.1 Definicin de fidelizacin de clientes de un

de fidelizacin producto determinado.
de los clientes
en el campo del 4.3.2 Identificacin de los clientes dentro del proceso de
mercadeo(marketing). fidelizacin.
4.3.3 Diferenciacin entre fidelizacin y retencin en el

proceso comercial con el cliente.

evaluacin-enseanza.
1 Realiza los procedimientos de conservacin de productos crnicos y embutidos:
describiendo los procedimientos que fundamenten las acciones relacionadas con la

conservacin del producto final.
seleccionando el equipo idneo para la aplicacin de mtodos conservacin de productos
crnicos y embutidos.
sistematizando los controles para garantizar la conservacin de los productos finales.
2 Desarrolla las etapas establecidas para el envasado y el etiquetado de productos crnicos y

embutidos:
eligiendo las mejores tcnicas de envasado y los procedimientos de empaque del producto
final.
utilizando adecuadamente las tcnicas de etiquetado.
elaborando propuestas de marca y empaque para productos crnicos y embutidos.
3 Ejecuta todas las etapas de una venta efectiva:
describiendo el proceso de la venta para que domine los conceptos relacionados con la venta
efectiva.
explicando los pasos del ciclo de la venta de productos alimenticios.
realizando una presentacin efectiva para la venta de productos alimenticios.
4 Identifica los tipos de cliente y logra su satisfaccin llenando las expectativas que tiene acerca de
un producto:
clasificando a los clientes segn su comportamiento y sus costumbres de compra.

identificando los diferentes segmentos de clientes.
elaborando un plan de fidelizacin de clientes.
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11. Muller, S., & Ardoino, M. (s.f.). Procesamiento de carnes y embutidos. Recuperado el
3 de marzo de 2014, de Elaboracin, estandarizacin y control de calidad: http://www.
science.oas.org/oea_gtz/libros/embutidos/pdf/carnes_all.pdf
12. Muumel, C. (Abril de 2007). Sistemas y mtodos de conservacin de alimentos.
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PTecnicos/Cocina.pdf
13. Tecnocrnicos. (s.f.). Envases, empaques y embalajes. Recuperado el 7 de marzo
de 2014, de http://www.tecnocarnicos.com/project/tecnocarnicos/resumen/dateien/
jacobsen.pdf

Subrea
Recepcin, almacenamiento y conservacin de leches y lcteos
Cuarto grado
Descriptor
Por su naturaleza, la leche es una sustancia que exige estrictos mtodos de control para
evitar su descomposicin. Se deben cuidar operaciones tales como el mantenimiento de
la cadena del fro, ya que esta es de suma importancia desde la obtencin de la materia
prima hasta el consumo del producto final.
La subrea de Recepcin, almacenamiento y conservacin de leches y lcteos se enfoca

en los conocimientos, las habilidades y las destrezas que el estudiante debe adquirir para
controlar las condiciones inherentes a la recepcin de la leche y la realizacin de las
respectivas pruebas de plataforma, las cuales permitirn obtener los indicadores tcnicos
de calidad para usarla como materia prima en la elaboracin de productos lcteos.
Incluye, adems, el conocimiento sobre el mantenimiento de las instalaciones y las

condiciones que deben establecerse para el almacenamiento y la conservacin de los
productos lcteos, para asegurar que estos sean aptos para el consumo humano.
Componentes
1. Recepcin de la leche: es importante considerar que la leche proveniente de las
295
fincas no se traslada inmediatamente despus del ordeo a la planta de procesamiento
y que las operaciones de ordeo se ejecutan bajo deficientes condiciones sanitarias
produciendo la prdida paulatina de su calidad. En este componente, el estudiante
desarrolla las competencias que le permiten controlar las operaciones de recepcin
para evitar el deterioro de la leche.
2. Anlisis de calidad de la leche: este componente involucra una serie de pruebas que
establecen el nivel de pureza e inocuidad de la leche, que permita considerarla apta
para su consumo y para la fabricacin de productos lcteos. Entre otras, se pueden
realizar: la Prueba de Mastitis California (CMT, por sus siglas en ingls), pruebas
sensoriales de olor, sabor y color, pruebas de densidad, as como pruebas para la
determinacin de alcohol, acidez y adicin de almidones en la leche.
3. Almacenamiento y conservacin de la leche: el estudiante adquiere conocimientos

relacionados con el control de las condiciones especializadas para el almacenamiento
y el resguardo de la materia prima lctea de acuerdo con las condiciones de las
cmaras frigorficas para garantizar su integridad y posterior uso en la elaboracin
de productos lcteos. Este componente tambin se relaciona con las condiciones
ambientales y con las operaciones de manipulacin que se deben implementar y
controlar, en funcin de las exigencias para conservar la leche.
4. Condicionamiento de la leche: por su constitucin, la leche es susceptible a la

descomposicin. En este componente se busca orientar al estudiante para que realice
operaciones especficas para evitar la alteracin nutricional de la leche, eliminar
microorganismos y procurar la obtencin de materia prima de alta calidad para la
elaboracin de productos lcteos.

Malla curricular
Recepcin, almacenamiento y conservacin de
leches y lcteos, cuarto grado
de logro
1. Aplica el 1.1 Identifica los factores 1.1.1 Identificacin de las especies y las razas de los
conocimiento que afectan la animales productores de leche.
adecuado para produccin y la
el control de las calidad de la leche. 1.1.2 Manejo y nutricin de las especies y las razas de
condiciones antes y los animales productores de leche.
durante la recepcin
de la leche. 1.1.3 Ubicacin de los espacios y del alojamiento de las
especies y las razas de animales productores de
leche.
1.2 Indica los controles 1.2.1 Definicin de las buenas prcticas de ordeo.
que se realizan
durante el ordeo 1.2.2 Seleccin del equipo de ordeo e instalaciones.
para obtener leche
con altos estndares 1.2.3 Caracterizacin de los controles y los registros
de calidad. para las buenas prcticas de ordeo.
1.3 Describe las 1.3.1 Definicin del equipo pertinente y adecuado para
296 condiciones, los

vehculos y los
el transporte higinico de la leche.
equipo requeridos 1.3.2 Realizacin de procedimientos para la carga y el

para transportar transporte deleche.
higinicamente la
leche. 1.3.3 Utilizacin de las condiciones y los controles
requeridos para la recepcin y el transporte de la
leche, conservando su calidad.
2. Verifica la calidad 2.1 Realiza la prueba 2.1.1 Definicin de los principios de la aplicacin de
de la leche mediante de deteccin de pruebas para la deteccin de mastitis.
la aplicacin mastitis para verificar
de pruebas de la calidad sanitaria 2.1.2 Aplicacin de prueba para la deteccin de mastitis
plataforma que se de la leche que se e interpretarlos resultados.
le deben realizar al recibe en la planta
momento de recibirla para su posterior 2.1.3 Registros y acciones de mejora de acuerdo con la
en la planta de procesamiento. interpretacin de los resultados de la deteccin de
procesamiento. mastitis.
2.2 Describe las 2.2.1 Definicin de los principios de la aplicacin de

caractersticas pruebas sensoriales para verificar la calidad de la
sensoriales de la leche.
leche para verificar
la existencia de 2.2.2 Aplicacin del mtodo de pruebas sensoriales
anormalidades en su para la evaluacin de la leche y la interpretacin
sabor, aroma y color. de los resultados.
2.2.3 Elaboracin de registros y acciones de mejora

del producto, interpretando el resultado de las
evaluaciones sensoriales aplicada a la leche.
2.3 Argumenta sobre 2.3.1 Identificacin del mtodo de aplicacin de la

los principios prueba de alcohol.
establecidos para
la realizacin de la 2.3.2 Aplicacin de la prueba de alcohol para evaluar la
prueba de alcohol en calidad de la leche e interpretarlos resultados.
leche, como requisito

de logro
para evaluar la calidad 2.3.3 Preparacin de registros y acciones correctivas

de la leche para su y preventivas, segn la interpretacin de los
posterior uso como resultados de la prueba de alcohol.
materia prima en
la elaboracin de
productos lcteos.
2.4 Implementa los 2.4.1 Definicin de los principios de la prueba de acidez

procedimientos de para verificar la calidad de la leche.
la prueba de acidez,
para referenciar la 2.4.2 Aplicacin de la prueba de acidez en la leche e
calidad de la leche interpretacin de los resultados.
que se utiliza como
materia prima en 2.4.3 Elaboracin de registros, acciones correctivas
la elaboracin de y preventivas derivadas de los resultados de la
productos lcteos. prueba de acidez de la leche.
2.5 Describe la densidad 2.5.1 Caracterizacin de los principios de la prueba de

de la leche para densidad de la leche.
determinar su uso
en la elaboracin de 2.5.2 Aplicacin del mtodo para medir la densidad de
productos lcteos. la leche e interpretarlos resultados.
2.5.3 Preparacin de registros de las acciones

preventivas y correctivas derivadas de los
resultados de la prueba de densidad de la leche.
297
2.6 Explica cmo 2.6.1 Determinacin de las caractersticas de la
se determina la existencia de almidn o fcula de maz en la
presencia de almidn leche.
o fcula de maz en la
leche. 2.6.2 Aplicacin del mtodo de prueba para determinar
la presencia de almidn o fcula de maz en la
leche e interpretacin de resultados.
2.6.3 Establecimiento de registros, acciones

preventivas y correctivas a partir de los resultados
de la prueba de determinacin de almidn o
fcula de maz.
2.7 Determina la 2.7.1 Descripcin de la presencia de formalina en la

presencia de leche.
formalina en la leche,
como resultado de 2.7.2 Aplicacin e interpretacin de resultados de
malas prcticas mtodos de prueba para determinar la presencia
para incrementar su de formalina en la leche.
conservacin.
2.7.3 Establecimiento de registros, acciones
preventivas y correctivas que se deben
implementar si se detecta formalina en la leche.
2.8 Realiza la prueba de 2.8.1 Descripcin de la prueba de reductasa en la

reductasa en la leche, leche.
con el propsito de
verificar la calidad de 2.8.2 Aplicacin e interpretacin de los resultados de la
la leche. prueba de reductasa en la leche.
2.8.3 Elaboracin de registros, acciones preventivas y

correctivas a partir de los resultados de la prueba
de reductasa en la leche.

de logro
3. Ejecuta las 3.1 Explica el 3.1.1 Definicin de las normas de higiene personal que
operaciones que procedimiento de deben mantenerse de acuerdo con las guas de
garanticen la las operaciones buenas prcticas de manufactura.
integridad y la para mantener la
conservacin de inocuidad de la leche 3.1.2 Caracterizacin del mantenimiento higinico de las
la leche para su en las etapas de reas de trabajo y de las instalaciones.
posterior uso como almacenamiento y
materia prima en conservacin. 3.1.3 Clasificacin de las operaciones de limpieza y
la elaboracin de desinfeccin de superficies, equipo y maquinaria.
productos lcteos.
3.2 Identifica la 3.2.1 Caracterizacin del equipo utilizado durante el
maquinaria y el almacenamiento y la conservacin de la leche.
equipo y empleados
en las fases de 3.2.2 Descripcin del manejo del equipo utilizado en el
almacenamiento y de almacenamiento y la conservacin de la leche.
conservacin de la
leche. 3.2.3 Determinacin de las Instalaciones y de la
infraestructura requerida para el almacenamiento y
la conservacin de la leche.
3.3 Expone sobre el 3.3.1 Distribucin de las materias primas en almacenes

procedimiento para y cmaras frigorficas de acuerdo con sus
el almacenaje de caractersticas. Definicin del mtodo PEPS
las materias primas (Primeras Entradas Primeras Salidas) para
lcteas, atendiendo almacenar materias primas lcteas.
a las exigencias
298 de calidad que
requieren los
3.3.2 Manipulacin de la materia prima lctea para
asegurar su integridad y facilitar su identificacin.
productos finales Descripcin de las operaciones de manipulacin
elaborados. y transporte interno para evitar el deterioro y la
alteracin de los productos.
3.3.3 Clasificacin de los mtodos de control de

temperatura, humedad relativa, intensidad y calidad
de luz, velocidad del aire en almacenes y cmaras
frigorficas.
4. Utiliza tcnicas 4.1 Reconoce los 4.1.1 Definicin de los principios tecnolgicos aplicados
establecidas para procedimientos al filtrado de la leche.
evitar alteraciones correspondientes
de la leche despus para acondicionar la 4.1.2 Planeacin y aplicacin de los mtodos de filtrado
de su recepcin, leche como materia de la leche.
manteniendo la prima y hacerla apta
calidad de la materia para su consumo. 4.1.3 Aseguramiento de la calidad aplicado a las
prima para elaborar operaciones de filtrado de la leche.
productos lcteos.
4.2 Conduce las 4.2.1 Principios tecnolgicos aplicados a la
operaciones pasteurizacin de la leche.
inherentes a la
pasteurizacin 4.2.2 Planeacin y ejecucin de las operaciones de
de la leche para pasteurizacin de la leche.
acondicionar su uso
en la elaboracin de 4.2.3 Aseguramiento de la calidad aplicado a las
productos lcteos operaciones de pasteurizacin de la leche.
procesados.
4.3 Demuestra cmo 4.3.1 Identificacin de los principios tecnolgicos

se lleva a cabo la aplicados a la homogeneizacin de la leche.
homogeneizacin
de la leche para su 4.3.2 Planeacin y ejecucin de las operaciones de
posterior uso como homogeneizacin de la leche.
materia prima en
la elaboracin de 4.3.3 Explicacin del aseguramiento de la calidad
productos lcteos. aplicado a las operaciones de homogeneizacin de
la leche.

evaluacin-enseanza.
1. Controla las operaciones requeridas para recibir la leche y utilizarla como materia prima en la
elaboracin de productos lcteos:
identificando los factores que afectan la produccin y la calidad de la leche.

indicando los controles necesarios durante el ordeo para obtener una leche de calidad.
describiendo las condiciones ideales de los vehculos y del equipo para el transporte
higinico de la leche.
2. Verifica la calidad de la leche por medio de pruebas de plataforma para verificar la calidad
fsica, qumica y sanitaria de la leche que se utiliza como materia prima en la elaboracin de
productos lcteos:
implementando pruebas para detectar mastitis y realizando acciones para mejorar la

calidad de la leche.
describiendo las caractersticas sensoriales de la leche para verificar su calidad.
aplicando la prueba de alcohol en la leche como requisito para evaluar su calidad.
implementando los procedimientos de la prueba de acidez para referenciar la calidad de la
leche.
escribiendo la densidad de la leche para determinar su uso en la elaboracin de productos
lcteos.
explicando cmo se determina la presencia de almidn en la leche y aplicando acciones
correctivas.
determinando la presencia de formalina en la leche e implementando acciones correctivas
si se detecte formalina en la leche.
realizando pruebas de reductasa para verificar la calidad de la leche y aplicando acciones
correctivas si fuera necesario.
3. Controla las operaciones y las condiciones de conservacin y almacenamiento de la leche:
explicando el procedimiento de las operaciones para mantener la inocuidad de la leche

durante su almacenamiento.
seleccionando el equipo adecuado para almacenar y conservar la leche.
exponiendo sobre el procedimiento de almacenaje de las materias primas lcteas tomando
en cuenta la exigencia de la calidad del producto final.
manejando eficientemente el equipo involucrado en la conservacin de la leche.
esquematizando la estructura de las instalaciones para la recepcin y el almacenamiento
de la leche, la cual debe tener una planta de procesamiento.
4. Utiliza tcnicas establecidas para evitar alteraciones de la leche:
reconociendo los procedimientos correspondientes para condicionar la leche como

materia prima y hacerla apta paras su consumo.
pasteurizndola para acondicionarla como materia prima de productos lcteos.
demostrando cmo se lleva a cabo la homogeneizacin de la leche antes de ser utilizada
como materia prima de productos lcteos.
e-Grafa
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de 2014, de http://paselo.rds.hn/document/manual_buenas_practicas_ordeno.pdf
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Manual%20de%20Procedimientos%20para%20Analisis%20de%20calidad%20
300 de%20la%20Leche.pdf
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2014, de http://www.jica.go.jp/nicaragua/espanol/office/others/c8h0vm000001q4bc-
att/14_agriculture01.pdf

Subrea
Procesamiento de productos lcteos
Quinto grado
Descriptor
Los productos elaborados a partir de la leche son reconocidos como un grupo de

alimentos de alto consumo, que por sus constituyentes biolgicos, nutricionales y dems
caractersticas permiten el desarrollo de una considerable diversidad de productos, tales
como la leche fluida, la crema, mantequillas, quesos frescos y madurados, yogures,
helados, cajetas y otros ms.
La subrea de Procesamiento de productos lcteos est diseada para que el estudiante

planifique, elabore y asegure la calidad de los productos lcteos durante el proceso,
incluyendo la evaluacin sensorial de los productos procesados.
Las competencias presentadas en esta subrea permitirn al estudiante desarrollar su

actividad en la pequea, mediana o grande industria. Adems, lo capacitan para que
pueda integrarse a equipos de trabajo en donde desarrolle tareas individuales y grupales
en las diferentes etapas de elaboracin de los productos lcteos, tambin para que apoye
el control y el aseguramiento de la calidad.
301
Componentes
1. Ingredientes y aditivos alimentarios utilizados en la industria lctea: los

ingredientes y aditivos alimentarios utilizados en la elaboracin de productos lcteos
son los que contribuyen a obtener los resultados deseados en el producto final.
El estudiante debe conocer la accin que estos ingredientes y aditivos ejercen sobre
la materia prima lctea y debe dominar los principios tcnicos relacionados con sus
caractersticas fsicas, qumicas y sensoriales, adems de conocer los efectos que
estos producen durante el procesamiento de la leche.
2. Procesamiento de leche fluida y bebidas lcteas: la leche fluida, preparada para

el consumo humano, es un producto altamente demandado. Para su consumo se
requiere seguir previamente una serie de procesos, por lo que el estudiante debe
dominar los principios tericos, las destrezas y las habilidades necesarias para la
manufactura de productos lcteos y as obtener productos con altos estndares de
calidad.
3. Procesamiento de crema, mantequilla y quesos: en este componente, el

estudiante adquiere las competencias relacionadas con la formulacin, la planeacin,
la manufactura y el aseguramiento de la calidad.

En el caso especfico de los quesos, su manufactura requiere operaciones
especializadas que determinan sus caractersticas sensoriales finales. En ese sentido,
por su naturaleza existe una enorme variedad de quesos, situacin que establece que
el estudiante aplique diversas tcnicas y procedimientos para obtener estos productos.
4. Procesamiento de yogur, leches fermentadas, helados y postres lcteos: para

la elaboracin de estos productos lcteos, se debe tener un claro conocimiento sobre
las caractersticas fisicoqumicas de la leche para controlar su reaccin ante la accin
metablica y bioqumica de los microorganismos que la fermentan, por lo que en este
componente, el estudiante realiza todos los procedimientos tecnolgicos requeridos,
controla las condiciones del procesamiento, obtiene yogur y leches fermentadas con
calidades de acuerdo con las exigencias del mercado.
Tambin, ejecuta los procesos de elaboracin de helado y postres lcteos, asegurando

sus caractersticas sensoriales acordes con los requerimientos de calidad establecidos
por los consumidores. Adems, prepara, incorpora mezclas de ingredientes previos
al tratamiento trmico que requiere este tipo de productos y logra las caractersticas
finales segn los lineamientos establecidos en los procedimientos e instructivos de
trabajo definidos.
302

Malla curricular
Subrea de Procesamiento de productos lcteos
Quinto grado
de logro
1. Utiliza los 1.1 Manipula los aditivos 1.1.1 Caracterizacin de los aditivos alimentarios
conocimientos alimentarios utilizados utilizados en la industria lctea.
relacionados con en la industria lctea
las caractersticas de acuerdo con las 1.1.2 Descripcin de las caractersticas sensoriales de
fisicoqumicas y condiciones propias los aditivos alimentarios utilizados en la industria
sensoriales de los de su manejo. lctea.
aditivos alimentarios
y su efecto sobre 1.1.3 Anlisis de los efectos de los aditivos lcteos sobre
la materia prima la leche utilizada como materia prima.
lctea al usarlos
como ingredientes 1.2 Incorpora 1.2.1 Definicin de los criterios para la utilizacin de
en la elaboracin de combinaciones de especias en productos lcteos.
productos lcteos especias apropiadas
procesados. segn el tipo de 1.2.2 Conservacin de las especias en la elaboracin de
producto lcteo que productos lcteos.
elabore.
1.2.3 Utilizacin de las normativas nacionales e
internacionales que regulan el uso de especias en
productos lcteos.
303
1.3 Utiliza los cultivos 1.3.1 Conceptualizacin, caracterizacin y clasificacin
de microorganismos de los cultivos lcteos para el consumo humano.
segn sus
caractersticas 1.3.2 Conservacin y manejo de los productos lcteos.
metablicas y sus
condiciones vitales. 1.3.3 Evaluacin de los resultados requeridos, segn
las especificaciones tcnicas y sensoriales de los
productos lcteos a procesar.
2. Elabora leche fluida 2.1 Describe los 2.1.1 Planeacin de los procedimientos para elaborar y
y bebidas lcteas procedimientos envasar leche fluida para consumo inmediato.
cumpliendo con los correspondientes para
estndares de calidad. elaborar y envasar 2.1.2 Procesamiento, realizacin de pruebas sensoriales
leche fluida para su y envasado de leche fluida, lista para su consumo.
consumo inmediato.
2.1.3 Aseguramiento de la calidad en el procesamiento y
el envasado de leche fluida.
2.2 Explica el proceso 2.2.1 Planeacin de procedimientos y elaboracin de

de produccin de diversas bebidas lcteas saborizadas.
las bebidas lcteas
saborizadas, bajo 2.2.2 Realizacin de pruebas sensoriales aplicadas a la
los lineamientos evaluacin de bebidas lcteas saborizadas.
establecidos de
aseguramiento de su 2.2.3 Clasificacin de las bebidas lcteas saborizadas,
calidad. cumpliendo con los estndares de calidad
establecidos.
2.3 Explica el proceso de 2.3.1 Planeacin de los procedimientos y elaboracin

elaboracin de leche deleche condensada.
condensada segn
los lineamientos 2.3.2 Realizacinde pruebas sensoriales aplicadas a la
establecidos en el evaluacin de la leche condensada.
procesamiento de
estos productos. 2.3.3 Aseguramiento de la calidad en el procesamiento
de leche condensada.

de logro
3. Elabora crema, 3.1 Obtiene crema a partir 3.1.1 Planeacin de los procedimientos para elaborar
mantequilla y quesos de la leche, realizando crema a partir de la leche.
tomando en cuenta cada una de las fases
las especificaciones establecidas para su 3.1.2 Utilizacin de pruebas de evaluacin sensorial de la
de calidad requeridas elaboracin. crema obtenida a partir de la leche.
para cada producto.
3.1.3 Aseguramiento de la calidad en el procesamiento
de la crema obtenida a partir de la leche.
3.2 Elabora mantequilla, 3.2.1 Planeacin de los procedimientos para la

realizando las etapas manufactura de mantequilla.
correspondientes para
su manufactura. 3.2.2 Descripcin del procedimiento para la preparacin
de mantequilla de diferentes tipos, y aseguramiento
de su calidad.
3.2.3 Aplicacin de pruebas sensoriales para evaluar la

mantequilla como producto terminado.
3.3 Describe las etapas 3.3.1 Planeacin y aplicacin de los procedimientos para
de manufactura de la manufactura de diversos tipos de queso fresco.
diversos tipos de
quesos frescos, en 3.3.2 Aplicacin de pruebas sensoriales para evaluar la
concordancia con calidad de los quesos.
las especificaciones
304 tcnicas requeridas
para el producto.
de diversos tipos de quesos frescos.
3.4 Opera de manera 3.4.1 Planeacin y aplicacin de los procedimientos

efectiva las fases para la manufactura de diversos tipos de quesos
de manufactura madurados.
establecidas para
elaborar diversos tipos 3.4.2 Aplicacin de pruebas sensoriales para evaluar
de quesos madurados. diversos tipos de quesos madurados.

de diversos tipos de quesos madurados.
4. Elabora productos 4.1 Establece las etapas 4.1.1 Planeacin y descripcin de los procedimientos
lcteos fermentados, consideradas en los para elaborar yogur.
helados y postres procedimientos para
lcteos, con la tcnica elaborar yogur. 4.1.2 Aplicacin de pruebas sensoriales para evaluar el
y profesional de yogur.
calidad.
procesamiento del yogur.
4.2 Produce leches 4.2.1 Planeacin y seguimiento de los procesos para

fermentadas obtener leches fermentadas.
ejecutando las fases
operativas inherentes a 4.2.2 Aplicacin de pruebas sensoriales para evaluar
su elaboracin. leches fermentadas.

de leches fermentadas.
4.3 Obtiene helados 4.3.1 Planeacin y ejecucin de los procedimientos para

elaborados a partir elaborar helados a partir de leche.
de leche, llevando a
cabo el procedimiento 4.3.2 Aplicacin de pruebas para la evaluacin de
adecuado para ello. helados elaborados a partir de leche.

de logro
4.3.3 Aseguramiento de la calidad en la elaboracin

de helados a partir de leche.
4.4 Describe la 4.4.1 Planeacin de los procedimientos para elaborar

produccin de postres postres lcteos.
lcteos basndose
en los lineamientos 4.4.2 Investigacin sobre la elaboracin de postres
y las caractersticas lcteos.
propias de este tipo de
producto. 4.4.3 Aplicacin de pruebas sensoriales para evaluar
los postres lcteos y asegurar su calidad.
evaluacin-enseanza.
305
1. Utiliza los ingredientes y los aditivos alimentarios propios para la elaboracin de productos lcteos:
manipulando adecuadamente los aditivos alimentarios.

incorporando combinaciones apropiadas al producto en elaboracin.
utilizando los cultivos de microorganismos para elaborar un buen producto.
2. Elabora leche fluida y bebidas lcteas con estndares de calidad:
describiendo los procedimientos correspondientes para la elaboracin y el envasado de leche

fluida.
explicando el proceso y elaborando bebidas lcteas saborizadas.
explicando el proceso y elaborando leche condensada.
3. Prepara crema, mantequilla y quesos frescos y madurados de calidad:
procesando crema obtenida de leche.

elaborando quesos madurados siguiendo el proceso establecido.
4. Produce yogur, leches fermentadas, helados y postres lcteos:
estableciendo las etapas para elaborar el yogur.

produciendo leches fermentadas siguiendo las etapas del proceso establecido.
procesando helados a partir de leche siguiendo el proceso adecuado.
describiendo cmo se producen los postres lcteos segn su categora.

e-Grafa
1. Daz, G. S. (s.f.). Manual de elaboracin de derivados lcteos. Recuperado el 10 de
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Subrea
Empacado, presentacin e introduccin a la comercializacin de
productos lcteos
Sexto grado
Descriptor
Esta subrea abarca las operaciones que se ejecutan en el empacado final y en la

presentacin final de los productos lcteos. En este caso, el estudiante debe tener dominio
sobre los principios de las tcnicas de empaque que se utilizan, tomando en cuenta el tipo
de producto que se elabora. Tambin debe saber seleccionar el tipo de empaque requerido
y el respectivo tratamiento que se debe llevar a cabo para asegurar la conservacin y la
durabilidad del producto final.
Presenta adems los aspectos que deben considerarse al preparar las etiquetas de
los productos: que las etiquetas incluyan las normativas nacionales e internacionales
vigentes, y que el diseo de estas sea vistoso para que el producto sea ms atractivo
para el consumidor.
En el tema de la comercializacin, se consideran los aspectos del manejo de las objeciones

de compra por parte del cliente y el cierre o xito en la venta,con el propsito de incrementar 307
las posibilidades de compra. Se presenta la realizacin del plan de comercializacin para
sistematizar y ordenar todos los procedimientos que se deben seguir para comercializar
los productos alimenticios.
Componentes
1. Tcnicas de conservacin y empaque de leche y productos lcteos: la leche

y sus derivados constituyen un grupo de alimentos que se caracterizan por ser
altamente perecederos. Las medidas de tratamiento para asegurar la conservacin
del producto final exigen que el estudiante adquiera las competencias necesarias para
su buen manejo y conservacin. Se presentan los fundamentos y los procedimientos
relacionados con las operaciones para asegurar el mantenimiento y la preservacin
de productos lcteos as como la disponibilidad para su posterior comercializacin.
2. Envasado, etiquetado y presentacin final de la leche y productos lcteos:

en este componente se tratan aspectos relacionados con las diferentes tcnicas de
envasado que se llevan a cabode acuerdo con el tipo de producto a elaborar. Al mismo
tiempo, el estudiante ejecuta la verificacin del etiquetado y rotulado correspondiente
al producto lcteo que se elabore.
3. Manejo de objeciones y cierre de venta: la venta es una parte muy importante

dentro del proceso de la comercializacin. Del flujo de ventas depende el xito de
toda la actividad de emprendimiento. Para lograr ventas exitosas, se deben dar a
conocer las ventajas y los beneficios del producto. Este proceso tambin involucra el
conocimiento de las fases e inventarios y las tcnicas para cierre de ventas.

Sin embargo, existen factores que se relacionan con la decisin de los clientes para
comprarun determinado producto; las objeciones a la compra son el resultado de la
influencia de dichos factores.
Por lo tanto, en este componente, el estudiante identifica dichos factores, adquiriere la

habilidad para manejar las objeciones presentadas por el cliente y, en consecuencia,
lograr una mayor cantidad de ventas. Al mismo tiempo, el estudiante aprende que el
cierre es la parte culminante de la venta, que es hacia donde se dirige todo el proceso.
4. Plan de comercializacin: como toda actividad que se ejecuta con xito, la

comercializacin debe ser planificada de manera sistemtica. En la elaboracin del
plan de comercializacin, el estudiante debe identificar los elementos que debe llevar
dicho plan, con el propsito de sistematizar las acciones dirigidas a concretar una
actividad comercial exitosa.
308

Malla curricular
Subrea Empacado, presentacin e introduccin
a la comercializacin de productos lcteos
Sexto grado
de logro
1. Aplica los 1.1 Describe el 1.1.1 Fundamentacin de la conservacin final de la leche

procedimientos fundamento y los y productos lcteos.
de conservacin procedimientos
de la leche y de los mtodos de 1.1.2 Utilizacin de los procedimientos y mtodos de
productos lcteos conservacin de la conservacin final de la leche y productos lcteos.
para el consumo leche y productos
humano. lcteos. 1.1.3 Evaluacin de los mtodos y los procedimientos
utilizados para verificar la calidad del producto final.
1.2 Selecciona el equipo 1.2.1 Definicin del equipo que se utiliza para el
idneo para la procesamiento y la conservacin de la leche y
aplicacin de mtodos productos lcteos.
para la conservacin
de la leche y 1.2.2 Caracterizacin del equipo utilizado en la
productos lcteos. conservacin final de la leche y productos lcteos.
1.2.3 Protocolo de funcionamiento del equipo utilizado en

la conservacin de la leche y productos lcteos.
1.3 Sistematiza los 1.3.1 Revisin de la temperatura aplicada en los mtodos 309
controles necesarios de conservacin de la leche y productos lcteos.
para garantizar la
conservacin del 1.3.2 Controles de tiempos y operaciones aplicados
producto final. durante la conservacin final de la leche y productos
lcteos.
1.3.3 Establecimiento de formas de sistematizacin de

controles de temperatura y tiempo.
2. Implementa los 2.1 Envasa la leche y 2.1.1 Identificacin del tipo de envasado que se utilizar,
procedimientos productos lcteos manteniendo la calidad.
establecidos para para estar en la
el envasado y el disponibilidad de 2.1.2 Almacenamiento y seleccin del envase para la leche
etiquetado de la consumirlo. y productos lcteos.
leche y productos
lcteos con la 2.1.3 Embalaje de envases para la leche y productos
calidad requerida. lcteos.
2.2 Utiliza la tcnica 2.2.1 Realizacin del diseo de la etiqueta del producto
pertinente de terminado (leche y productos lcteos).
etiquetado, tomando
en consideracin 2.2.2 Etiquetado nacional para la leche y los productos
los lineamientos lcteos, y normas que se aplican.
nacionales e
internacionales para la 2.2.3 Aplicacin del etiquetado internacional para la leche y
leche y los productos los productos lcteos, y normas que se aplican.
lcteos.
2.3 Disea diversos tipos 2.3.1 Seleccin del diseo del empaque para la
de presentacin presentacin final de la leche y los productos lcteos.
final del producto,
con el propsito 2.3.2 Determinacin de la marca para la presentacin final
de distribuirlo y del producto.
comercializarlo.
2.3.3 Presentacin final de la leche y los productos lcteos
etiquetados.

de logro
3.1.1 Identificacin de las objeciones de los clientes para

3. Emplea principios y 3.1 Explica cmo optimizar la comercializacin.
criterios establecidos proceder ante las
para manejar de objeciones de los 3.1.2 Anlisis del por qu el cliente presenta objeciones a
manera estratgica clientes para asegurar la compra.
las objeciones del un mayor nmero de
cliente y realizar ventas. 3.1.3 Categorizacin de los diferentes tipos de
cierres de venta objeciones.
efectivos.
3.2 Identifica las acciones 3.2.1 Conceptualizacin del cierre de la venta.
para los cierres de
ventas efectivos con 3.2.2 Identificacin de las acciones correctas para un
el fin de incrementar cierre de venta exitoso.
el nmero de ventas
realizadas. 3.2.3 Descripcin y ejemplificacin de inventarios de
cierres de venta.
4. Realiza un plan de 4.1 Determina una 4.1.1 Identificacin de una cartera de clientes para un
comercializacin cartera de clientes mejor control.
para sistematizar como base para
actividades de mantener un flujo 4.1.2 Organizacin de una cartera de clientes.
compra-venta constante de ventas.
exitosas. 4.1.3 Planificacin de acciones para mantener una
cartera de clientes.
310 4.2 Plantea un plan 4.2.1 Listado de las zonas y las rutas comerciales.
de trabajo para la
preparacin y el 4.2.2 Preparacin de un plan de visitas a clientes.
desarrollo de zonas y
rutascomerciales. 4.2.3 Determinacin de precios a convenir con los
clientes.
4.3 Prepara la visita 4.3.1 Preparacin de la visita comercial.

comercial como eje
generador de un flujo 4.3.2 Categorizacin de clientes segnel estudio de fichas
constante de ventas. de los mismos.
4.3.3 Ejecucin del plan de la visita comercial.
evaluacin-enseanza.

1. Realiza los procedimientos de conservacin de la leche y productos lcteos:
describiendo y utilizando los procedimientos de conservacin de la leche y los productos

lcteos.
seleccionando y utilizando adecuadamente el equipo para procesar la conservacin de la leche
y productos lcteos.
sistematizando los controles
realizando registros del funcionamiento del equipo para la conservacin de leche y productos
lcteos.
2. Desarrolla las etapas establecidas para el envasado y etiquetado del producto terminado:
envasando leche y productos lcteos para estar disponibles para el consumo.

etiquetando apropiadamente el producto terminado de acuerdo a normativos vigentes.
elaborando propuestas de marca y empaque para la leche y productos lcteos.
3. Maneja eficientemente las objeciones presentadas por los clientes en el momento del proceso de
la venta:
explicando cmo proceder ante las objeciones de los clientes.

identificando las acciones para los cierres positivos de ventas.
4. Elabora un plan de comercializacin en donde se sistematice las actividades a realizar el proceso

de la venta:
realizando una cartera de clientes que le permita mantener un flujo de ventas.

elaborando un plan de trabajo con zonas y rutas de visitas a clientes.
ejecutando el plan de visitas comerciales
e-Grafa
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Subrea
Emprendimiento y formacin laboral
Sexto grado
Descriptor
La palabra emprendimiento tiene su origen en la palabra francesa entreprende, que

significa hacer algo. Durante muchas pocas, ha servido para describir a una persona
con grandes iniciativas, que para alcanzar lo que se propone, lo ejecuta.
La importancia de la formacin de emprendedores tiene sus implicaciones en la contribucin

que ejerce sobre el desarrollo humano y econmico. Por ello, la subrea de Emprendimiento
y formacin laboral pretende que el estudiante, mediante el proceso de la creatividad,
adquiera competencias que lo ayuden a identificar nuevas oportunidades y habilidades
para encontrar respuestas a esas oportunidades y a las necesidades,promoviendo el
desarrollo humano a partir del trabajo con base en actitudes de autorrealizacin y as
sea capaz de definir su rol, sus acciones y compromisos personales de innovacin y
trascendencia en la secuencia para hacer conciencia, generar motivacin y desarrollar
habilidades de emprendimiento.
En los aspectos relacionados con la formacin laboral, el estudiante aprende el concepto

del trabajo, las condiciones de la relacin laboral, el contrato laboral, la organizacin del 313
trabajo y otras temticas correspondientes.
Componentes
1. Emprendimiento: el emprendedor es una persona capaz de crear y generar planes

proactivos, ejecutar lo planificado y materializar sistemas para producir bienes y
servicios, y en el trayecto de este proceso creador, asumir riesgos, enfrentar y
solucionar problemas.

Este componente desarrolla, en los estudiantes, los atributos para crear la estructura
que se requiere para emprender su proyecto:

tiene habilidades de comunicacin,
realiza lo que le corresponde sin dudar,
no se deja vencer por obstculos o temores,
tiene una alta autoestima,
confa en s mismo,
posee hbitos relacionados con el espritu de logro.

Muchos no conocen que el emprendimiento es una caracterstica que se tiene que
descubrir e incentivar. Por ello, el componente de la teora del emprendimiento
est dirigido para que el estudiante descubra cules son las caractersticas del
emprendedor y cmo debe cultivarlas, y para que se familiarice y ponga en prctica
las competencias relacionadas con el emprendimiento.

2. Idea e identificacin del proyecto: encontrar ideas de emprendimiento de proyectos
es un proceso en el cual, inicialmente, requiere poner en prctica actitudes, virtudes y
comportamientos del emprendedor, los cuales, en sinergia con el conocimiento y las
habilidades desarrolladas, pretende que se tenga xito al emprender.
El componente comprende la idea y la identificacin del proyecto, y el estudiante

desarrollar los instrumentos que le permitirn identificar y planear propuestas que a
futuro podra emprender, por lo que conocer los lineamientos que pueden ayudar a
plantear ideas de emprendimiento exitosas.
3. El plan de negocio: luego de que se haya establecido la idea del proyecto y se haya
analizado la propuesta de idea del negocio, el siguiente aspecto por ejecutar es el
diseo de la estrategia empresarial, es decir, la definicin y la concepcin del plan de
negocio.
El plan de negocio es un instrumento de planeacin en el que se desarrollan las reas

que determinan la actividad empresarial. Por ello, este componente establece las
directrices para que el estudiante elabore un plan de negocio que le permita concretar
su emprendimiento.
4. Formacin laboral: en este componente, el estudiante adquiere competencias

vinculadas con la relacin laboral, sus conceptos y sus caractersticas, y con el
314 contrato de trabajo, en el cualse verifican los lineamientos bsicos y los tipos de
contratos. Adems, se contemplan los conceptos de salario y de seguridad social,
ambos sealados en el contexto del Cdigo de Trabajo de Guatemala y las leyes
relacionadas.

Malla curricular
Emprendimiento y formacin laboral
Sexto grado
de logro
1. Aplica las fases del 1.1 Establece los criterios 1.1.1 Conceptualizacin de emprendimiento para la
emprendimiento fundamentales formacin laboral.
para determinar las para identificar a un
decisiones y acciones emprendedor. 1.1.2 Definicin y tipos de emprendedores.
que debe ejecutar,
en funcin de los 1.1.3 Clasificacin de las actividades del emprendedor.
objetivos personales y
empresariales. 1.1.4 Determinacin de los criterios para emprender.
1.2 Adopta los atributos y 1.2.1 Identificacin de las oportunidades para su

los comportamientos aprovechamiento.
que caracterizan a los
emprendedores. 1.2.2 Descripcin de la iniciativa y la capacidad de
desarrollo de actividades.
1.2.3 Demostracin de perseverancia y resistencia al

desnimo ante los obstculos.
1.2.4 Establecimiento del esfuerzo, la dedicacin, la 315

perseverancia y el sacrificio para alcanzar metas.
1.2.5 Identificacin de la autoconfianza para enfrentar

retos.
1.3 Distingue los 1.3.1 Conceptualizacin de la empresarialidad exitosa.

elementos que
constituye la 1.3.2 Caracterizacin de las actitudes del empresario de
empresarialidad y xito.
las funciones del
empresario para su 1.3.3 Clasificacin de los tipos de empresarios.
apego al perfil del
mismo. 1.3.4 Definicin de las funciones del empresario.
1.3.5 Definicin del perfil del empresario.
2. Plantea ideas como 2.1 Identifica 2.1.1 Identificacin de mtodos para el desarrollo de
resultado del proceso oportunidades, como oportunidades.
de identificacin de fundamento para
oportunidades de tomar decisiones 2.1.2 Determinacin de necesidades como fundamento
emprendimiento, en el proceso para generar ideas.
tomando en de generacin
consideracin los de ideas para el 2.1.3 Investigacin de metodologas que generen ideas
factores para elegir emprendimiento. para el emprendimiento.
las mejores opciones,
buscar y evaluar 2.1.4 Realizacin de metodologa del anlisis FODA.
propuestas de
emprendimiento. 2.2 Identifica los factores 2.2.1 Eleccin de factores claves que se consideran
que se toman importantes para el emprendimiento.
en cuenta para
elegir una idea de 2.2.2 Establecimiento del recurso requerido que se debe
emprendimiento. considerar en la idea de emprendimiento.
2.2.3 Visualizacin del mercado y de la competencia.

de logro
2.2.4 Determinacin de la bsqueda de ideas para el

emprendimiento.
2.2.5 Investigacin aplicada en la bsqueda de ideas de

emprendimiento.
2.3 Evala las opciones 2.3.1 Evaluacin de las ideas seleccionadas.

de emprendimiento,
que considera 2.3.2 Determinacin de un estudio de factibilidad de las
ms ptimas de ideas generadas.
acuerdo con sus
requerimientos. 2.3.3 Generacin de conclusiones y recomendaciones
finales.
3. Formula planes de 3.1 Ejecuta la etapa 3.1.1 Determinacin de la misin y la visin del negocio.
negocios, como de anlisis como
consecuencia componente 3.1.2 Elaboracin de los objetivos y los propsitos de la
de la toma de fundamental en empresa.
decisiones a partir el proceso de
del planteamiento preparacin del plan 3.1.3 Investigacin sobre el entorno y la dinmica
de ideas para el de negocio. competitiva del negocio.
emprendimiento.
3.1.4 Conceptualizacin de la empresa.
3.1.5 Identificacin de los elementos de la empresa.

316 3.1.6 Clasificacin de las funciones bsicas de la
empresa.
3.2 Realiza el plan de 3.2.1 Definicin del plan de negocio.

negocio, por medio
del cual define 3.2.2 Determinacin de la informacin que se pretende
una propuesta de obtener con el plan de negocio.
emprendimiento.
3.2.3 Elaboracin del plan de mercadeo (marketing) y del
plan de comunicacin.
3.2.4 Elaboracin del plan de produccin y compras.
3.2.5 Elaboracin del plan de recurso humano para

constituir el organigrama y contratar personal.
3.2.6 Elaboracin del plan financiero.
3.2.7 Elaboracin del plan jurdico mercantil.
3.3 Verifica la coherencia 3.3.1 Exposicin del anlisis de los resultados

del plan del negocio y esperados.
su viabilidad.
3.3.2 Realizacin de un anlisis financiero del plan de
negocio.
3.3.3 Presentacin de conclusiones y recomendaciones

obtenidas a partir del plan de negocio.
4. Actualiza sus 4.1 Discute de manera 4.1.1 Investigacin sobre el derecho y las relaciones
conocimientos concreta los aspectos laborales.
vinculados a la involucrados con la
formacin laboral, la relacin laboral. 4.1.2 Identificacin de los principios de aplicacin del
relacin laboral, el derecho laboral.
contrato de trabajo y
la seguridad social.

de logro
4.1.3 Indagacin sobre deberes y obligaciones

establecidos en el cdigo de trabajo.
4.1.4 Explicacin de la jornada laboral y el salario.
4.2 Distingue los 4.2.1 Conceptualizacin y caractersticas del contrato

aspectos que laboral.
constituyen un
contrato laboral, as 4.2.2 Descripcin de los elementos del contrato laboral y
como su importancia su validez.
en la relacin laboral.
4.2.3 Diferenciacin de los aspectos bsicos de un
contrato laboral.
4.3 Indica la estructura 4.3.1 Definicin de seguridad social.

del sistema de
seguridad social 4.3.2 Estructuracin de la seguridad social vigente.
nacional, as como
los derechos y 4.3.3 Diferenciacin entre derechos y obligaciones de
las obligaciones los empleados y de los empleadores.
que las partes se
comprometen a 4.3.4 Explicacin de las prestaciones vigentes.
cumplir.
4.3.5 Ejemplificacin de la accin protectora del sistema
de seguridad social.
317
evaluacin-enseanza.
1. Explica los trminos, conceptos y principios del emprendimiento:
definiendo los conceptos bsicos del emprendimiento.

identificando cules son las caractersticas y las cualidades de los emprendedores.
estableciendo las actividades que debe realizar un emprendedor para la obtencin de resultados.
adquiriendo hbitos, comportamiento y atributos que caracterizan a un emprendedor.
distinguiendo los elementos que constituyen la empresarialidad.
2. Genera ideas y toma decisiones de oportunidades de emprendimiento:
desarrollando mtodos para identificar oportunidades.

determinando necesidades por satisfacer como campo de accin para generar ideas de
emprendimiento.
generando ideas de emprendimiento.
evaluando las ideas de emprendimiento a travs de la metodologa de anlisis FODA.

considerando los diversos factores que se toman en cuenta para la consecucin de ideas de
emprendimiento.
obteniendo conclusiones y recomendaciones de las propuestas finales para emprender.
3. Realiza planes de negocios efectivos:
desarrollando la misin y los objetivos de una posible propuesta de emprendimiento.

analizando el entorno y la dinmica competitiva en torno a la propuesta de emprendimiento
planteada.
definiendo la estructura del plan de negocio.
desarrollando la metodologa en la elaboracin del plan de negocio.
elaborando los planes de marketing y comunicacin, produccin y compras, recurso humano y
contratacin, el plan financiero y el plan jurdico mercantil.
realizando el anlisis financiero del plan de negocio.
definiendo conclusiones y recomendaciones a partir de la factibilidad del plan de negocio
planteado.
4. Indica los conceptos, los aspectos, los derechos, los deberes y las obligaciones que se enmarcan
dentro del campo laboral:
explicando los derechos y los principios que aplican en la relacin laboral.

definiendo cules son los deberes y las obligaciones establecidas en el cdigo de trabajo.
interpretando los principios relacionados con la jornada laboral y el salario.
distinguiendo los elementos involucrados en el contrato laboral.
explicando los principios que se desarrollan en torno a la seguridad social, sobre todo los
derechos y las obligaciones.
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de_empresas_web.pdf
319

rea curricular Prctica
Descriptor
Los propsitos del rea de Prctica supervisada son aumentar los conocimientos,
las habilidades y las destrezas de los estudiantes, lo que les permitir aplicar los
conocimientos en el mbito de la profesin de Perito en Industria de Alimentos. Tambin
los orienta a actuar responsablemente en la sociedad, basndose en principios y valores
de solidaridad, tica y total apego a las leyes generales de trabajo, lo que har posible que
puedan enfrentar los desafos de vivir en un mundo cambiante y desarrollar exitosamente
su profesin. As, la prctica supervisada los prepara para el ejercicio de su profesin,
que requiere del cumplimiento de normas legales generales y de conducta tica, lo que
se resume en competencia, confidencialidad, integridad, objetividad.
La prctica supervisada es fundamental en la formacin de los estudiantes, ya que les

permite interrelacionar los aspectos tericos y prcticos de la aplicacin del procesamiento
de los alimentos, les proporciona conocimientos inherentes e imprescindibles para el
ejercicio de la profesin, y les da la oportunidad de observar y practicar en el ambiente
de trabajo.
320
Esta rea est integrada por la subrea de Prctica Supervisada, la cual orienta la
ejecucin de actividades propias de la carrera en empresas privadas u oficiales para
desarrollar competencias referidas al conocimiento en el rea de la industria de alimentos.
Competencia del rea
Aplica sus conocimientos, destrezas, y habilidades en el mbito de la industria de alimentos

y en situaciones o tareas especficas.
Tabla de subrea
No. Subreas Grado
1 Prctica Supervisada Sexto
Para culminar los elementos que comprende el rea de Prctica Supervisada, es necesario
que el docente utilice una metodologa participativa, activa e interactiva.

Lo anterior implica que se deben planificar actividades y tareas que propicien en los
estudiantes el espritu investigativo, la aplicacin creativa del conocimiento, el anlisis
y la discusin, la interpretacin de informacin, la observacin, la vivencia de casos, la
prctica de ejercicios y la aplicacin de herramientas de uso tecnolgico empleadas en
las distintas empresas que se dedican a la industria de alimentos.
La integracin con otras reas de aprendizaje es fundamental; de esta manera, la prctica

supervisada poseer valor para el estudiante, porque tendr la oportunidad de utilizar
otras reas curriculares del campo de los alimentos.
1. Ubicar la institucin en la que se llevar a cabo la prctica.
2. Realizar una reunin con los administradores de la empresa.
3. Investigar aspectos relacionados con la empresa.
4. Realizar un diagnstico de la institucin donde llevar a cabo la prctica.
5. Elaborar un informe relacionado con los datos y los aspectos obtenidos durante la
investigacin realizada.
321
6. Observar las actividades que se llevan a cabo en la empresa.
7. Entrevistar a los colaboradores de la empresa sobre las actividades que se realizan

en el ambiente laboral.
8. Llevar a cabo actividades relacionadas con la industria de alimentos.
9. Elaborar la planificacin de las actividades que har durante la prctica supervisada.
10. Desempear responsabilidades especficas de la empresa.


Subrea
Prctica Supervisada
Sexto grado
Descriptor
La prctica supervisada permite que los estudiantes apliquen los aprendizajes adquiridos
sobre la industria de alimentos a lo largo del tiempo de formacin que han recibido.
Asimismo, que manifiesten actitudes positivas y de aprestamiento que les permitan
desarrollar las competencias laborales requeridas en el mundo de la empresarialidad.
La subrea retoma los aprendizajes de la formacin durante toda la carrera, tanto en el

rea acadmica como en los ejercicios realizados en cada una de las subreas, para
que, en un ambiente profesional, los estudiantes pongan en prctica los conocimientos
adquiridos. Antes de dar inicio a esta etapa, se recomienda realizar con los estudiantes
actividades de diagnstico e induccin de los procesos tcnicosadministrativos que
deben efectuar en el desempeo de su prctica, y desarrollar talleres de capacitacin
y motivacin brindados por profesionales de las distintas reas y especialidades de los
grupos alimenticios.
La prctica se divide en tres etapas, establecidas de acuerdo con las competencias que
se desarrollarn:
322 La primera etapa requiere que el estudiante realice observaciones analticas en el
campo de la industria de alimentos.
En la segunda etapa los estudiantes debern realizar, en grupos cooperativos, un
proyecto relacionado con un grupo alimenticio en beneficio de la comunidad.
En la tercera etapa, el estudiante realizar de lleno las actividades asignadas y
coordinadas por la empresa que le autorice efectuar su prctica supervisada. Es
importante que el docente de esta subrea tenga especial cuidado en brindar
las herramientas o instrumentos de evaluacin que utilizar para verificar los
aprendizajes en funcin de la evaluacin formativa durante ese perodo que consiste
en el alcance de las competencias laborales derivadas de las competencias
bsicas para la vida.
Componentes
1. Componente terico: su propsito es la formacin de las aptitudes analticas

relacionadas con el pensamiento creativo, la toma de decisiones y la solucin a
problemas que el estudiante encuentre en un ambiente laboral. Tambin, proporcionarle
toda la informacin que le ayude al procesamiento y a la organizacin de elementos
visuales y de prctica que l pueda desarrollar, as como otras cualidades personales
de colaboracin y de trabajo en equipo. Adems se har nfasis en el uso del
vestuario adecuado que deber utilizar, la prctica de normas de seguridad, y los
valores profesionales y ticos que debe manifestar.
2. Componente prctico: por medio de la realizacin de la prctica supervisada, los

estudiantes podrn desarrollar las habilidades que adquirieron a nivel terico durante
su proceso de formacin. Al mismo tiempo, podrn realizar aportes tecnolgicos
y cientficos en las diferentes empresas a donde sean asignados, innovando en la
dinmica de la empresa, en la cual demostrar sus aprendizajes y se desempear
de manera exitosa.

Malla curricular
Prctica Supervisada
Sexto grado
de logro
1. Organiza de forma 1.1 Analiza, mediante 1.1.1 Elaboracin de documentos de solicitud para
sistemtica las la observacin autorizacin de observaciones a especialistas en la
actividades de directa, los diferentes industria alimentaria.
observacin a los procesos utilizados en
procesos utilizados por la empresa. 1.1.2 Descripcin sistemtica sobre las actividades de
especialistas en cada observacin que se realizan.
unos de los grupos
alimenticios. 1.1.3 Definicin de las actividades que se llevarn a
cabo en la prctica supervisada segn el puesto
desempeado.
1.1.4 Elaboracin de rbricas para la obtencin de

informacin en la observacin a los profesionales.
1.2 Registra en 1.2.1 Observacin de los procesos para la descripcin en

forma escrita las los instrumentos de registro de la informacin.
conclusiones sobre
las observaciones 1.2.2 Descripcin de cada uno de los procesos.
realizadas a
especialistas. 1.2.3 Elaboracin del informe sobre las observaciones 323
realizadas y las conclusiones obtenidas.
1.3 Explica el diseo 1.3.1 Seleccin del uniforme, con todos sus accesorios,
del uniforme que para la prctica en el rea de trabajo.
utilizar en la prctica
supervisada, y de 1.3.2 Ubicacin de las herramientas o utensilios que debe
los accesorios que colocar en los compartimentos que tiene diseado el
emplear, segn el vestuario seleccionado.
caso.
1.3.3 Descripcin del tipo de calzado que debe usar para
el trabajo en la empresa.
2. Efecta proyectos 2.1 Planifica, en grupos 2.1.1 Organizacin de los proyectos planteados segn el
relacionados con la cooperativos, el aporte y significatividad para la comunidad.
industria de alimentos proyecto a ejecutar
en beneficio de su en relacin con las 2.1.2 Seleccin del proyecto en funcin de la viabilidad y
comunidad, aplicando necesidades y las las necesidades o expectativas de su comunidad.
los aprendizajes expectativas de
adquiridos. su comunidad en 2.1.3 Planificacin de las actividades realizadas de
determinado tiempo. acuerdo con el tiempo establecido.
2.1.4 Elaboracin del presupuesto necesario para el

proyecto seleccionado.
2.2 Ejecuta de forma 2.2.1 Presentacin del proyecto.

eficiente el proyecto.
2.2.2 Inclusin de los aportes proporcionados por el
catedrtico y sus compaeros.
2.2.3 Elaboracin de un informe tcnico sobre el proyecto

realizado.
2.3 Interpreta los 2.3.1 Indicacin de los procedimientos y lineamientos

procedimientos previos que se realizan para iniciar formalmente la
relacionados con prctica supervisada dentro de una empresa.

de logro
las solicitudes para 2.3.2 Programacin de las actividades que realizar en su

autorizacin de la prctica supervisada.
prctica y las tablas de
cotejo para evaluacin 2.3.3 Interpretacin de la actitud y de las normas de tica
del desempeo. y moral que deben manifestarse dentro de una
empresa.
2.4 Clasifica los materiales 2.4.1 Descripcin de los materiales, manuales, medidas
o instrumentos que se de seguridad, reglamentos tcnicos y formatos que
utilizan en el desarrollo se utilizarn en el desarrollo de la prctica.
de la prctica.
2.4.2 Clasificacin de los materiales, manuales, medidas
de seguridad, reglamentos tcnicos y formatos que
se utilizarn en el desarrollo de la prctica.
2.4.3 Explicacin del manejo de los materiales, manuales,

reglamentos tcnicos y formatos que se utilizarn en
el desarrollo de la prctica.
2.5 Participa en las 2.5.1 Clasificacin, segn su grado de complejidad, de las

actividades que actividades que realice dentro y fuera de la empresa.
realiza la empresa
dentro y fuera de las 2.5.2 Optimizacin del material y del equipo que utiliza y
instalaciones. que tiene asignado.
324 2.5.3 Ejecucin eficaz y eficiente de las actividades

asignadas, segn la especialidad.
2.6 Elabora informes 2.6.1 Utilizacin de formatos en donde registre

quincenales sobre las comentarios, problemas, ancdotas, experiencias,
actividades que realiza anomalas y otros detalles relacionados con las
en la prctica. actividades realizadas en su prctica.
2.6.2 Identificacin de la dificultad del trabajo que realiza

dentro y fuera de su rea de trabajo.
2.6.3 Realizacin de un registro de las actividades

ejecutadas de forma eficaz.
evaluacin-enseanza.

1. Describe todos los pasos de la etapa de observacin:
identificando las principales funciones de la empresa.

realizando los anlisis tcnicos correspondientes en cada ambiente de trabajo.
determinando los posibles errores porcentuales de cada funcin.
relatando la forma como se utilizan la maquinaria, las herramientas y los ingredientes en la
empresa, segn el tipo de alimento.
2. Aplica las reglas tcnicas y las normas de seguridad establecidas a nivel nacional e
internacional:
interpretando los manuales tcnicos y las normas de seguridad establecidas.

descifrando la simbologa y el vocabulario tcnico que se utiliza en el medio.
estableciendo las normas de seguridad utilizadas en el proyecto.
comprendiendo los pasos a seguir en cada uno de los procesos.
realizando productos nutricionales de cada uno de los grupos alimenticios que formaron parte
de su formacin.
escribiendo bitcoras y ancdotas para su posterior anlisis.
exponiendo sobre la forma de elaborar los informes finales.
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6. Kinikci A. (2003). Comportamiento organizacional: conceptos, problemas y prcticas.
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3. Tercera parte
Lineamientos metodolgicos
1. Introduccin
La Transformacin Curricular se establece como un proceso de cambio que incluye
los diversos elementos y componentes del currculo. Esto tambin significa cambios
profundos en los procesos de aprendizaje-evaluacin-enseanza; se recurre a enfoques
pedaggicos activos, participativos y propositivos que dan realce al papel que juega la
educacin como factor primordial en el cambio social.
La Transformacin Curricular lleva a la construccin de un nuevo paradigma curricular, que

trasciende las prcticas actuales y demanda una nueva concepcin del centro educativo,
del estudiante, del docente, del padre y de la madre de familia, y en general, de cada actor
del proceso educativo. Se generan nuevos motivos para aprender y modos diferentes de
hacerlo para formar un nuevo ser humano y, por lo tanto, una nueva sociedad.
Ahora bien, el desarrollo de competencias, desde el CNB, ha significado un reto para los
326 educadores, pues lleva implcito un cambio en el proceso educativo; adems, requiere
una renovacin en el enfoque hacia la educacin, hacia el rol del estudiante y del docente,
hacia la determinacin de fines y medios. Un enfoque organizado en competencias
implica transformaciones reales y profundas en el Sistema Educativo Nacional. Seguir
haciendo lo mismo que se ha hecho por aos, y pretender solo cambiarle de nombre, no
es desarrollar competencias. Para llevar a la prctica el cambio curricular, se requiere un
alto nivel de compromiso de todos los participantes en el proceso educativo, es decir, de
los docentes, los estudiantes y la comunidad en general.
El desarrollo de competencias es, por lo tanto, tarea de todos. En el aula, se hace posible,
mediante la efectiva interaccin entre los estudiantes y el docente, y la aplicacin de
las estrategias de aprendizaje, de evaluacin y de enseanza. Consecuentemente, el
desafo para todo educador debe ser el conocimiento profundo de las competencias
del rea, del nivel y del grado correspondientes, la autoevaluacin para determinar el
desarrollo de las mismas a nivel personal, la claridad metodolgica para su desarrollo y
el conocimiento de estrategias y herramientas para evaluar el nivel de logro alcanzado
por los estudiantes. Las respuestas de antes no siempre son tiles para dar respuesta a
las cuestiones de hoy, por lo que es preciso avanzar, actualizarse, flexibilizar la prctica y
continuar aprendiendo para llegar a ser competentes.
Desarrollar un enfoque organizado en competencias requiere un trabajo interdisciplinario,

una metodologa activa centrada en los estudiantes y en su desarrollo integral, una
mediacin pedaggica pertinente y el logro de aprendizajes significativos.
En este apartado se presentan los grandes lineamientos metodolgicos que deben

orientar la prctica diaria en el saln de clases y que parten principalmente del cambio en
el rol del docente.

2. Rol del docente en un currculo organizado en competencias
Desde la nueva concepcin del aprendizaje, el docente desempea el rol de facilitador

o mediador, gua o acompaante. Por lo tanto, debe ser capaz de disear tareas o
situaciones de aprendizaje que conduzcan a la resolucin de problemas, y permitan
el razonamiento y la aplicacin de conocimientos que promuevan constantemente la
actividad individual y grupal de los estudiantes.
En particular, el docente:
Prepara las situaciones de aprendizaje para que los estudiantes movilicen sus
habilidades, destrezas y conocimientos al enfrentarse a una situacin nueva en la que
no conocen la respuesta.
Ensea contenidos que constituyen un medio para el logro de las competencias, y se
pone al servicio de secuencias de aprendizaje por medio de las cuales los estudiantes
se ven confrontados a situaciones nuevas y motivadoras que les conducen a la
bsqueda, la discriminacin y la aplicacin de la informacin.
Facilita los medios, las estrategias y los recursos, procurando que sea el estudiante
quien los seleccione a travs de criterios claros.
Brinda protagonismo al estudiante a lo largo de todo el proceso educativo, hacindole
responsable de su propio aprendizaje.
Evala a lo largo de todo el proceso educativo, con la intencin de corregir errores a
tiempo. 327
Acompaa al estudiante, siendo cercano e interesndose por la situacin particular de
cada uno.
Lo anterior implica un nuevo rol docente que requerir que se tenga capacidad para:
Consigo mismo
Mostrar una actitud investigativa y de continua actualizacin.

Utilizar la tecnologa.
Ser creativo e innovar constantemente.
Mostrar vocacin.
Estar consciente de sus fortalezas y debilidades.
Construir una ciudadana responsable a travs de actitudes ticas de equidad, identidad
y superacin personal en un pas multitnico y plurilinge.
Actuar con autonoma e iniciativa personal en su actividad docente.
Utilizar las habilidades comunicativas para interactuar asertivamente, facilitar los
aprendizajes y desarrollar destrezas en los estudiantes.
Tercera parte
En la entrega educativa
Planificar y disear estrategias de aprendizaje-evaluacin-enseanza, tomando en

cuenta las necesidades y diferencias de los estudiantes.
Orientar y facilitar el proceso de aprendizaje.
Conocer los intereses de los estudiantes, as como las diferencias individuales y los
contextos de cada uno para motivar el aprendizaje.
Optimizar los recursos disponibles.
Crear situaciones de aprendizaje que representen un reto para los estudiantes.
Buscar y preparar los materiales a utilizar con los estudiantes, considerando el contexto
y los conocimientos previos.
Establecer un clima favorable para el aprendizaje.
Ser un especialista y facilitar los medios que permitan a los estudiantes aprender a
aprender, aprender a ser, aprender a hacer, aprender a convivir y aprender a emprender.
Desarrollar la concrecin local del Currculo Nacional Base.
Utilizar diferentes tecnologas educativas.
328 Con los estudiantes
Ayudar a los estudiantes a tomar conciencia de sus propios procesos y estrategias

mentales utilizadas en el aprendizaje.
Estimular la autonoma, la curiosidad y el autoaprendizaje.
Propiciar que los estudiantes aprendan.
Fomentar la investigacin orientada al mejoramiento de su medioambiente.
Llevar a cabo procesos de autoevaluacin y coevaluacin.
Desarrollar en los estudiantes actitudes positivas, valores y mejoras de la autoestima.
Fomentar el dilogo.
Motivar la revisin, reelaboracin y reconceptualizacin de los aprendizajes.
Permitir que los estudiantes identifiquen su ritmo de aprendizaje y lo mejoren.
Con la comunidad
Establecer los vnculos entre la escuela y la comunidad.

Involucrar a madres y padres de familia o encargados en los aprendizajes de sus hijos.
Gestionar con la comunidad para realizar mejoras al centro educativo.
Participar en las actividades de la comunidad.
Ser lder que orienta al cambio en la comunidad.

3. Aprendizaje significativo
El aprendizaje significativo es el
que se internaliza y se construye
en forma permanente para ser E
v 1. Desafo
utilizado en el momento necesario.
a
Potencializa el autoaprendizaje,
l
la solucin de problemas y la u 2. Exploracin de
realizacin de una vida plena. El a conocimientos
factor ms importante que influye c previos
para que el aprendizaje sea i
significativo es todo aquello que el 3. Organizadores
n previos o puentes
estudiante ya tiene en su saber y en cognitivos
su vivencia. f
o 4. Aprendizajes
El aprendizaje significativo r puntuales
garantiza que los estudiantes m
a
desarrollen conocimientos, valores
t 5. Integracin
y experiencias que contribuyan a su i
formacin integral, porque abordan v
ideas y hechos que constituyen a 6. Evaluacin
parte de sus experiencias de 329
vida. Permiten el desarrollo de
aprendizajes tiles para enfrentar y resolver diferentes situaciones en los ambientes
escolar, familiar, comunitario y nacional. Asimismo, los sensibilizan acerca de los
problemas sociales disponindolos a participar individual y colectivamente en la solucin
de los mismos.
Para que el aprendizaje sea verdaderamente significativo, este debe reunir varias
condiciones: la nueva informacin debe relacionarse de modo no arbitrario y sustancial
con lo que el alumno ya sabe, dependiendo tambin de la disposicin (motivacin y
actitud) de este por aprender, as como de la naturaleza de los materiales o contenidos
del aprendizaje (Daz Barriga, 1999: 21).
Algunos autores, entre los que destacan Karmiloff y Smith, y Spiro, proponen que el
aprendizaje significativo ocurre durante una serie de fases que reflejan una complejidad y
profundidad progresiva. Shuell (1990) propone tres fases, en las que integra los aportes
de varios de esos autores.
De acuerdo con la revisin bibliogrfica realizada por la Direccin General de Currculo,

estas tres fases propuestas por Shuell (1990) fueron enriquecidas, definiendo en cada
fase los procesos que se realizan y que se describen a continuacin.
Tercera parte
3.1. Fases del aprendizaje significativo1
El aprendizaje significativo se desarrolla en tres fases que incluyen lo siguiente:
Aprendizaje significativo2
Fase inicial Desafo

Exploracin de conocimientos previos
Evaluacin
continua
Fase Organizadores previos o puentes cognitivos
intermedia Nuevos aprendizajes o aprendizajes puntuales
Fase final Integracin de los aprendizajes

Evaluacin
Las fases del aprendizaje significativo se integran de la siguiente manera:
3.1.1.Fase inicial
330 Esta fase implica dos procesos:
Desafo: obstculo o dificultad que contiene una o varias situaciones de aprendizaje,

cuya solucin permitir nuevos aprendizajes al estudiante. Est basado en la o las
competencias cuyo logro se espera.
Es partir de un escenario que establezca retos para los estudiantes y que despierte su
inters en adquirir nuevos conocimientos para resolver situaciones dadas (MINEDUC,
DIGECUR, 2012).
Exploracin de conocimientos previos: son ideas conocimientos o esquemas del

estudiante, basadas en aprendizajes anteriores. Su funcin ms que ser utilizada por
el docente para estimar la cantidad de conocimientos que los estudiantes poseen, trae
a la conciencia presente del estudiante la informacin y sus experiencias anteriores.
Todas las personas en su contexto de vida (familiar, escolar, cultural, econmico,

ecolgico, entre otros), adquieren aprendizajes que forman su personalidad y
enriquecen sus saberes. Estos aprendizajes fortalecen la identidad personal, tnica y
cultural; partir de ellos despierta el inters y la motivacin interna de cada estudiante,
porque tienen significado y proporcionan seguridad y deseos de enriquecer o adquirir
nuevos conocimientos y vivencias. (MINEDUC, DIGECUR, 2012).
1
Shuell propone tres fases en donde integra los aportes de varios autores (Shuell, 1990)
2
La estructura que se presenta permite visualizar como se integra cada una de las fases del aprendizaje significativo
de acuerdo con los aportes de diferentes autores tales como Roegiers, Ausubel, Call, entre otros.

3.1.2. Fase intermedia
Al igual que la fase inicial, la intermedia est integrada por:
Organizadores previos o puentes cognitivos: son los recursos que utiliza el

docente, entre ellos: lecturas de artculos de peridicos, pginas de libros o de Internet,
conferencias de expertos, las cuales que permiten al estudiante establecer relaciones
entre sus conocimientos y las experiencias previas con los nuevos aprendizajes.
Experiencias de aprendizaje que facilita el docente con ayuda de materiales de

apoyo curricular. Este es el momento en el que se vinculan los aprendizajes ya
adquiridos con los contenidos curriculares.
Nuevos aprendizajes: se refieren a los conocimientos, contenidos (declarativos,

procedimentales y actitudinales), informacin, experiencias, actitudes, prcticas de
operacin y clculo, as como diversas aplicaciones propias de las reas y subreas
que constituyen el banco de aprendizajes que utilizar el estudiante para resolver las
situaciones de aprendizaje y de evaluacin. Se inicia la organizacin de la informacin
y el procesamiento de estrategias de utilizacin de nuevos aprendizajes.
Los estudiantes enriquecen y desarrollan significados propios y culturales,

apropindose de nuevos conocimientos lo que permite el desarrollo de competencias 331
de las diferentes reas y ejes del currculo. (MINEDUC, DIGECUR, 2012).
3.1.3. Fase final

Comprende los procesos siguientes:
Integracin de los aprendizajes: son ejercicios de aplicacin de los aprendizajes

adquiridos, en la solucin de situaciones que integran a otras reas y subreas y
permiten conocer el avance y el desarrollo o logro de la competencia.
Los nuevos aprendizajes se ejercitan quedando listos para ser vivenciados en

situaciones de la cotidianidad. (MINEDUC, DIGECUR, 2012).
Evaluacin: al finalizar las actividades planificadas para la unidad, proyecto, centros

de inters, bloques de aprendizaje, entre otros, es necesario finalizar el proceso con
la utilizacin de situaciones desconocidas para el estudiante, pero que les plantee
el reto de demostrar el nivel de logro de la o las competencias. A estas situaciones
desconocidas se les llama situaciones problema de integracin o de evaluacin.
Responder de manera adecuada y pertinente ante una situacin real es el punto

de partida para la evaluacin del desarrollo de competencias en los estudiantes.
Utilizar una situacin compleja de la realidad, que permita la intervencin de los
estudiantes, movilizando sus conocimientos para la solucin del problema en
cuestin, es la forma ms efectiva de verificar el desarrollo de las competencias
propuestas. (MINEDUC, DIGECUR, 2012)
Tercera parte
4. Sugerencias metodolgicas para el desarrollo de competencias
El Currculo Nacional Base orienta todas las acciones que se realizan durante el proceso
educativo para el desarrollo de competencias en los estudiantes. La competencia es la
capacidad que adquiere una persona para afrontar y dar solucin a problemas de la vida
cotidiana y generar nuevos conocimientos. Incluye la capacidad que se desarrollar, el
rea del conocimiento, el contexto donde se aplicar y para qu servir.
La competencia es un saber hacer con conciencia. Es un saber en accin. Un saber cuyo

sentido inmediato no es describir la realidad, sino modificarla; no definir problemas,
sino solucionarlos; un saber qu, pero tambin un saber cmo (Universidad del Norte,
2005).
Un enfoque en competencias llevado al aula representa un cambio metodolgico, puesto

que exige considerar los saberes como recursos (cognitivos, habilidades y actitudes) a
movilizar, desarrollar un aprendizaje basado en problemas o proyectos y aplicar constan-
temente nuevas formas de evaluacin. El aprendizaje se logra en funcin de la actividad,
el contexto y la cultura en la que se produce. Todo aprendizaje forma parte integral de una
prctica social, ya que se genera a travs de las experiencias vividas.
No hay un enfoque metodolgico nico para el desarrollo de las competencias. Lo im-

portante es determinar cules son las situaciones de aprendizaje ms propicias para
332 favorecer su desarrollo (resolucin de problemas, estudio de casos, mtodo de proyec-
tos, prcticas situadas en escenarios reales, trabajo cooperativo, aprendizaje en servicio,
entre otros).
En general, se considera que son estrategias ms pertinentes aquellas que se orientan

a la resolucin de problemas, a favorecer la actividad del estudiante y a la aplicacin del
conocimiento. Las metodologas ms recomendadas por expertos en el tema son (Daz-
Barriga, 2006):
Estudio de casos: esta metodologa plantea una situacin problema al estudiante para
que este realice propuestas de abordaje o solucin. Se diferencia de otras metodolo-
gas, que tambin parten de situaciones-problema, en las que los problemas del caso
se suelen presentar con estilo narrativo, como historias que cuentan con una serie de
atributos que evidencian la complejidad y la multidimensionalidad del problema.
Aprendizaje basado en problemas: se parte de un problema que los estudiantes deben

identificar e intentar resolver (ensayar, indagar o experimentar el modo de resolverlo),
normalmente en pequeos grupos o de forma individual.
Familias de situacionesproblema: conjunto contextualizado de informacin que los

estudiantes debern articular con sus conocimientos para resolver un problema deter-
minado.
Mtodo de proyectos: es una tcnica didctica que incluye actividades que demandan
que los estudiantes investiguen, construyan y analicen informacin para dar respuesta
a una tarea determinada (proyecto) en la que se organizan actividades de aprendizaje-
evaluacin-enseanza.

Perodo doble de clase: esta metodologa se origin en Guatemala recientemente
(Achaerandio, 2008). El perodo doble requiere de aproximadamente noventa minutos
de clase y est constituido por cuatro bloques: introduccin motivante, estudio perso-
nal, trabajo cooperativo y puesta en comn con el grupo de clase.
No se debe olvidar que la metodologa y el avance del aprendizaje tambin tienen que
estar enfocados en el desarrollo de competencias bsicas para la vida. A manera de
ejemplo, y tomando en cuenta que algunas competencias bsicas son ms pertinentes
para ser desarrolladas en algunas reas y subreas, se presenta el cuadro siguiente:
Competencias bsicas reas o subreas del CNB

para la vida que facilitan su desarrollo
Competencia 1 Ciencias naturales

Conservar el entorno natural y la Biologa
salud individual y colectiva Qumica
Competencia 3 Matemticas 333

Pensamiento lgico matemtico Estadstica
Fsica
Competencia 5 Educacin Fsica

Relacionarse y cooperar con un Ciencias Sociales y Formacin
conjunto de personas Ciudadana
Filosofa
Adems del uso de diferentes metodologas, es importante vincular los aprendizajes con
el contexto educativo. Por ejemplo, en la subrea de Estadstica, el docente puede ha-
cer uso de estadsticas educativas para analizar casos relacionados con la problemtica
nacional; en la de Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana, pueden abarcarse eventos
que han marcado la historia de la educacin y su repercusin en el desarrollo del pas;
en la de Biologa, se pueden incluir aspectos fisiolgicos del aprendizaje; en la de Psico-
loga, se puede enfatizar en las etapas del desarrollo humano y en los diversos estilos de
aprendizaje, entre otros.
5. Utilizacin del espacio fsico para promover aprendizajes

significativos
La escuela y el aula son espacios fsicos relevantes, ya que all se genera el desarrollo
de los aprendizajes durante el cual se interrelacionan procesos de planificacin, metodo-
loga, evaluacin y socializacin.
Tercera parte
En estos lugares se deben promover los espacios de interaccin entre los estudiantes
mediante estrategias que fortalezcan las relaciones interpersonales positivas. Por ello,
han de incluir espacios fsicos organizados por el docente y los estudiantes para que es-
tos ltimos desarrollen habilidades y destrezas, a la vez que construyen conocimientos a
partir de las actividades ldicas y espontneas.
Estos espacios incluyen una adecuada organizacin del ambiente y de los recursos ma-
teriales que son fundamentales para la consecucin de las intenciones educativas.
El espacio fsico para el desarrollo de aprendizajes es muy diverso, ya que no se limita al

saln de clase. El espacio fsico debe ser dispuesto de acuerdo con los propsitos que
se persigan. Las actividades de aprendizaje deben planificarse para ser desarrolladas en
diferentes ambientes. Es importante que se considere el uso de ambientes adecuados
para el aprendizaje: salones de clase, bibliotecas, talleres, laboratorios y espacios abier-
tos, entre otros. En la actualidad, este enfoque tambin se orienta a las comunidades de
aprendizaje.
Es elemental que los estudiantes participen en la organizacin y el mantenimiento de

los espacios fsicos de los que se dispone para promover el aprendizaje, a fin de que se
interesen en su buen uso y cuidado.
334 6. Clima afectivo

Es necesario establecer un clima afectivo propicio para fortalecer la identidad, la au-
toestima y la convivencia armnica entre los docentes, estudiantes y todas las personas
que, de alguna manera, participan en la prctica educativa. Idealmente, el clima que se
establezca debe permitir la prctica de los valores de convivencia, equidad, respeto y
solidaridad, e interiorizar las actitudes y los comportamientos adecuados para la inter-
culturalidad, la bsqueda del bien comn, la democracia y el desarrollo humano integral.
7. Organizacin de los estudiantes

En estos espacios debe organizarse el trabajo de los estudiantes de distintas maneras:
Trabajo individual
Se puede utilizar en todas las reas. Desarrolla la capacidad de atencin, concentra-

cin, autonoma y responsabilidad en tareas encomendadas.

Trabajo en parejas

Se puede utilizar en todas las reas. Desarrolla la capacidad de atencin, concen-
tracin, autonoma y responsabilidad en tareas encomendadas. Los estudiantes se
organizan en pares para compartir experiencias y conocimientos sobre determinada
actividad o tema. Permite desarrollar la capacidad de escuchar el punto de vista de
otros.

Trabajo en equipo

La integracin de los estudiantes en grupos de tres, cuatro, cinco o ms constituye un
equipo de trabajo, el cual puede organizarse por afinidad, por sorteo, por formacin
dirigida u otras incluyentes, como por gnero y etnia. Las ventajas de este tipo de tra-
bajo son que ayudan para el desarrollo de las caractersticas individuales y las pone
al servicio del grupo, lo que fomenta el liderazgo y la responsabilidad.

De ser posible, los equipos de trabajo deben estar integrados de forma que, entre los
mismos estudiantes, ayuden a superar sus debilidades y a aumentar sus fortalezas y
su autoestima.

Aprendizaje cooperativo

En este, los estudiantes se organizan en equipos para llevar a cabo un intercambio
acadmico, social y cultural con el propsito de alcanzar objetivos comunes y opti-
mizar el aprendizaje individual y colectivo. Promueve la participacin cooperativa y
sistemtica entre los estudiantes con la interaccin positiva de los mismos.
8. Evaluacin de los aprendizajes
Un currculo organizado en competencias tambin requiere de un cambio profundo en el

335
proceso de evaluacin, de tal manera que se articule por completo al proceso educativo y
que permita una visin integral del aprendizaje, la evaluacin y la enseanza. Por lo tanto,
la evaluacin no debe reducirse a una accin episdica, disociada del aprendizaje y de
la enseanza. A su vez, las situaciones de aprendizaje deben ser usadas para la evalua-
cin. Por eso mismo, la diferenciacin entre el proceso de aprendizaje y el de evaluacin
se torna en un asunto puramente acadmico. El proceso de evaluacin se integra con el
de aprendizaje.
De hecho, cuando se planifica que las situaciones de aprendizaje deben favorecer el

desarrollo de las competencias, ya se estn previendo las formas como se manifestar
su adquisicin. El aprendizaje y el desarrollo de las competencias para la vida implican
nuevos roles del papel del profesorado y del estudiantado, as como enfoques renovados
de la evaluacin, dado que la finalidad de la enseanza ahora no es tanto transmitir infor-
macin, sino provocar el desarrollo de competencias. Nuevos instrumentos de evaluacin
se precisan y los formatos mismos del informe de evaluacin han de ser cambiados.
De acuerdo con la definicin de competencia que propone el MINEDUC (2008), el grado

de su desarrollo se evidencia al afrontar y solucionar un problema. En esa medida, en la
evaluacin de competencias, se tiene que recurrir a indicadores de logro que determinen
la progresin de los aprendizajes y la evolucin de las competencias. Estos indicadores
se vinculan a etapas particulares del desarrollo de la competencia, poniendo cada uno
el acento en los aprendizajes crticos relativos a cada etapa, los cuales vienen a eviden-
ciar niveles de desarrollo. Zabala (2008) agrega que se deben considerar el lugar y el
momento especfico de la actuacin. La evaluacin, por lo tanto, debe propiciar que el
docente reconozca el tipo de actuacin del estudiante para determinar el grado en el que
ha desarrollado una competencia especfica.
Tercera parte
Entender, como lo hemos dicho, que una competencia es un saber actuar basado en la
movilizacin y la utilizacin eficaz de un conjunto de recursos, tiene consecuencias para
la evaluacin. As, por ejemplo, en relacin con la competencia actuar con valores en
un entorno ciudadano, en lugar de limitarse a pedir a los estudiantes que reproduzcan
los conocimientos (de la Constitucin, de ordenamiento jurdico, de historia poltica, por
ejemplo), ms bien se trata de confrontarlos con situaciones problema que supongan
movilizar lo que saben para resolverlas.
Las competencias deben ser inferidas durante la accin; de ah la importancia de la eva-

luacin a travs de las tareas apropiadas.
Ensear y aprender estas competencias tiene implicaciones relevantes en la evaluacin,

por lo que se enfatiza en las siguientes consideraciones:
a) Dado que la competencia supone la adquisicin de conocimientos, habilidades y ac-

titudes, la evaluacin debe dirigirse a los tres tipos de adquisiciones, sin limitarse a
conocimientos adquiridos por pruebas orales o escritas.
b) Las competencias suponen movilizar, de modo estratgico, un conjunto de recursos
(cognitivos, habilidades y actitudes) necesarios para resolver una determinada situa-
cin o responder a una demanda compleja. En consecuencia, la evaluacin de com-
petencias debe contemplar que, en las pruebas, se pueda poner de manifiesto dicha
movilizacin combinada de recursos (cognitivos, procedimentales y actitudinales).
c) Las competencias se demuestran durante la accin. Las evaluaciones requieren, en
336 consecuencia, no pruebas verbales, sino situaciones que permitan actuar, poniendo
de manifiesto la competencia que se pretende evaluar.
d) Las competencias se desarrollan a lo largo de la vida en un prolongado proceso de
aprendizaje. Tambin aqu la evaluacin, en su dimensin formativa ms que sumati-
va, debe contribuir al desarrollo de las competencias (retroalimentacin, orientacin y
reflexin).
La evaluacin continua permite la toma de decisiones a favor de los estudiantes. Tam-

bin, determina acciones tales como reorientar el aprendizaje para los estudiantes que
no han desarrollado las competencias propuestas, realizar actividades de mejoramiento
para los estudiantes de bajo rendimiento, o continuar con el desarrollo de los programas
en el caso de los estudiantes que alcanzaron las competencias.
La evaluacin de los aprendizajes se caracteriza por ser holstica, participativa, flexible,

sistemtica, interpretativa, tcnica y cientfica. Entre sus funciones principales estn la
diagnstica, la formativa y la sumativa, las cuales se dan, respectivamente, al inicio, du-
rante y al final del proceso.
Los estudiantes participan en la evaluacin de su proceso de aprendizaje a travs de la

autoevaluacin. Tambin, realizan actividades de coevaluacin, es decir, evalan el des-
empeo de sus compaeros y su propio rendimiento en actividades grupales.
La heteroevaluacin la realizan los docentes y, en algunas oportunidades, otros miem-

bros de la comunidad educativa; por ejemplo, padres y madres de familia o encargados,
administradores educativos, comits de evaluacin.

8.1 Actividades de evaluacin
Las actividades de evaluacin son las acciones que el docente realiza durante el proceso
educativo para verificar que las competencias han sido alcanzadas (Ministerio de Educa-
cin, USAID/Reforma Educativa en el Aula, 2011)3:
Las actividades de evaluacin deben ser diversas, continuas y planificadas juntamente

con las actividades de aprendizaje. A la Comisin de Evaluacin de los centros educati-
vos le corresponde coordinar la organizacin y el desarrollo del proceso de evaluacin.
Debe considerarse, adems, el proceso de mejoramiento, el cual consiste en la toma

oportuna de decisiones para reorientar los procesos con base en el nivel de logro de las
competencias y permitir su mejora.
8.2. Herramientas de evaluacin

Existen diferentes herramientas para llevar a cabo la evaluacin; una clasificacin de las
mismas es la siguiente:
Tcnica de evaluacin: responde a la pregunta cmo se va a evaluar?, es decir, el pro-
cedimiento mediante el cual se llevar a cabo la evaluacin. Pueden utilizarse tcnicas
de observacin y tcnicas de evaluacin del desempeo.
Instrumento de evaluacin: responde a la pregunta con qu se va a evaluar?, es decir,
es el medio a travs del cual se obtendr la informacin. 337
En el cuadro siguiente se presentan ejemplos de herramientas de evaluacin que el do-
cente puede utilizar en el aula para evaluar el logro de las competencias:
Herramientas de evaluacin
Tcnicas de evaluacin del desempeo Tcnicas de observacin

Portafolio Lista de cotejo
Diario de clase Escala de calificacin o de rango
Debate Rbrica
Ensayo Pruebas objetivas
Demostraciones Completacin
Estudio de casos Pareamiento
Mapa conceptual Ordenamiento
Resolucin de problemas Alternativas
Proyecto Seleccin mltiple
Texto paralelo Multitem de base comn
Situaciones problema
Preguntas
3
Herramientas de evaluacin en el aula es un documento publicado por el Ministerio de Educacin de Guatemala como
apoyo tcnico para los docentes. Incluye tcnicas de observacin, de evaluacin del desempeo, diferentes alternativas
para pruebas objetivas, situaciones problema, entre otros temas.
Tercera parte
8.3 Situaciones problema
Es una tcnica de evaluacin de desempeo que se refiere a una situacin de la vida
cotidiana que requiere de la movilizacin y de la articulacin de los aprendizajes de los
estudiantes para ser resuelta de forma correcta, individual o grupal.
En trminos concretos, las Situaciones Problema, (sic) deben, adems, cumplir con cier-
tas caractersticas de construccin:
1. Ser significativas, es decir tener sentido para el estudiante de ah la importancia de
contextualizacin, haciendo alusin a las realidades concretas del entorno. (sic)
2. Tener una funcin operacional clara (el porqu de la situacin).
3. Ser del nivel correcto para el grado y el rea o subreas contempladas.
4. Basarse en documentos autnticos y originales.
5. Tomar una buena muestra de los principales recursos cognitivos (contenidos decla-
rativos, procedimentales y actitudinales).
6. Integrar valores sociales, culturales, polticos acordes al contexto.
7. Presentar a los estudiantes tres oportunidades independientes de mostrar su com-
petencia (tres preguntas, tres tareas, tres problemas) (MINEDUC, DIGECUR,
2010)4.
Las situaciones problema se presentan en familias. Son conjuntos que agrupan varias
situaciones complejas que se relacionan entre s y que presentan un grado de dificultad
338 de respuesta acorde con la etapa o con el grado de los estudiantes. Su propsito es evi-
denciar el logro de las competencias llevado a cabo por los estudiantes.
Cada una de las situaciones problema que conforma una Familia de Situaciones Proble-
ma se caracteriza por lo siguiente:
1. Plantea un problema de la vida cotidiana.
2. Requiere que el estudiante resuelva el problema utilizando los recursos de apoyo
que se le faciliten.
3. Refleja una produccin individual o grupal.
4. Utiliza recursos que son familiares a las y los estudiantes: ilustraciones, fotos, anun-
cios, noticias, carteles, entre otros (MINEDUC, DIGECUR, 2010).
9. Lineamientos de polticas culturales y lingsticas para el de-

sarrollo de los conocimientos de los Pueblos Maya, Garfuna,
Xinka y Ladino
Propsito 1 (imagen objetivo):
Responde a las polticas y estrategias educativas que incluyen el impulso al desarrollo

de cada Pueblo y comunidad lingstica, privilegiando las relaciones intraculturales e in-
terculturales en forma armnica y respetuosa, de reconocimiento y valoracin mutua y
equilibrada con la naturaleza y la sociedad, como el desarrollo de la ciencia y tecnologa
con especial nfasis en la calidad y pertinencia educativa (MINEDUC, 2012: 51).
3
Herramientas de evaluacin en el aula es un documento publicado por el Ministerio de Educacin de Guatemala como
apoyo tcnico para los docentes. Incluye tcnicas de observacin, de evaluacin del desempeo, diferentes alternativas
para pruebas objetivas, situaciones problema, entre otros temas.

Educacin Bilinge Intercultural (EBI)
Es el desarrollo de los conocimientos de los Pueblos Ladino, Maya, Garfuna, Xinka en

cada una de las reas de aprendizaje del currculo segn los niveles y las modalidades
del Sistema Educativo Nacional, siendo el lenguaje el sistema de comunicacin que vehi-
culiza el desarrollo de capacidades, competencias y habilidades de los aprendices.
Lineamientos para la generalizacin de la Educacin Bilinge Intercultural en el

Sistema Educativo Nacional
Conocimiento sistemtico y prctica vivencial de la cosmovisin propia.

Respeto a las culturas de los Pueblos.
Uso activo y estudio de los idiomas Garfuna, Maya y Xinka en los procesos educativos.
Generacin y uso de materiales educativos cultural y lingsticamente pertinentes en
todas las disciplinas del conocimiento.
Dignificacin al docente bilinge intercultural por sus servicios en materia de educacin
bilinge intercultural.
Cumplimiento de la legislacin educativa bilinge vigente en todos los niveles y moda-
lidades del Sistema Educativo Nacional.
Abordaje de los conocimientos de los Pueblos en las reas y subreas curriculares de los
aprendizajes, en el Bachillerato en Ciencias y Letras con orientacin en Educacin.
339
1. Las competencias con alcance de los conocimientos de los Pueblos deben desarro-
llarse en el idioma correspondiente del Pueblo (comunidad lingstica).
2. El desarrollo del lenguaje de los Pueblos Mayas, Garfuna, Xinka y Ladino se eviden-
cia en el uso de los idiomas como un proceso comunicativo en distintos espacios y
momentos.
3. Los idiomas Mayas, Garfuna y Xinka se abordarn como L1 y como L2 segn sea la
tipologa sociolingstica y cultural de la comunidad (ver cuadro No. 1).
Cuando la tipologa sociolingstica de la comunidad y de los estudiantes sea de

tipo C, el idioma de aprendizaje ser el espaol y se consideran los idiomas Mayas,
Garfuna o Xinka como L2.
Cuando la tipologa sociolingstica y cultural de la comunidad y de los estudiantes
sea de tipo A o B, los idiomas Mayas, Garfuna o Xinka se enfocarn como idio-
mas de comunicacin, desarrollo y fortalecimiento de la L1 para el desarrollo de los
aprendizajes.
Cuadro No. 1
Contexto Caracterstica
Tipologa A Comunidades monolinges en su idioma ma-
terno (Maya, Garfuna, Xinka y Ladina).
Tipologa B Comunidades bilinges: uso fluido y equilibra-

do de los dos idiomas indgenas (L1) y espa-
ol (L2).
Tercera parte
Contexto Caracterstica
Tipologa C Comunidades indgenas con tendencia al mo-
nolingismo espaol: fuerte tendencia hacia el
uso y el manejo del espaol como idioma ma-
terno (L1) y tendencia de prdida del idioma
de sus orgenes culturales (L2).
Tipologa D Comunidades pluritnicas y multilinges:

coexistencia de varias culturas e idiomas
(caso multilinge Ixcn y reas multiculturales
de la ciudad).
4. Las reas, subreas, competencias y criterios de evaluacin deben abordarse y desa-

rrollarse tambin desde el paradigma holstico de los Pueblos.
5. Desarrollo del lenguaje y del pensamiento lgico relacionado con el clculo en el con-
teo del tiempo-espacio-materia-energa.
6. La investigacin para sistematizar el conocimiento de los Pueblos debe estar basada
en la prctica-teora-prctica del contexto.
7. El fortalecimiento de la identidad cultural, tanto individual como colectiva, a travs del
proceso educativo.
340

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selda Franco; Consultores: Antonio Bolvar y Mariela Ruedas. Coordinacin general:
Sophia Maldonado Bode. Guatemala.

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2. www.venanmcham.org/Zip/cooperativas_val_convivencia_armonica.pdf
3. www.monografas.com/ trabajos10/ perhum.shtml
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7. www.civicus.org/new/media/Planificacion
8. www.colamer.edu.co/espanol/images/files/Tareas/ponencia.pdf
343
Tercera parte

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Currculo Nacional Base

Perito en Industria de Alimentos

Guatemala, C.A. 2014

En este documento se aplican las normas de la ortografa de la lengua espaola publicadas en el

Se puede reproducir total o parcialmente siempre y cuando se cite al Ministerio de Educacin

Cinthya Carolina Del Aguila Mendizbal

Olga Evelyn Amado Jacobo de Segura

Alfredo Gustavo Garca Archila

Gutberto Nicols Leiva Alvarez

Eligio Sic Ixpancoc

Mnica Flores Reyes

Vernica Mrida Arellano

Miriam Maribel Glinz Palencia

En Guatemala: La Reforma Educativa se realiza en un contexto sociocultural,

En el marco sociocultural de la Reforma Educativa, se destacan los contextos tnico,

En el contexto socioeconmico: La Reforma Educativa debe responder a la necesidad de

En el marco jurdico-democrtico del Estado de Guatemala: Los Acuerdos de Paz

Por lo tanto, la Reforma Educativa se propone satisfacer la necesidad de un futuro mejor

Contribuir a la sistematizacin de la tradicin oral de las culturas de la nacin como

Fortalecer y desarrollar los valores, las actitudes de pluralismo y de respeto a la vida,

Infundir el respeto y la prctica de los derechos humanos, la solidaridad, la vida en

Currculo Nacional Base -CNB-

Reflejar y reproducir la multietnicidad del pas en la estructura del sistema educativo,

4. Legislacin existente en Guatemala en materia de

4.1 Leyes nacionales

Ttulo II. Derechos humanos

La educacin impartida por el Estado es gratuita.

El Estado proveer y promover becas y crditos educativos.

La educacin cientfica, la tecnolgica y la humanstica constituyen objetivos que el Estado deber

El Estado promover la educacin especial, la diversificada y la extra escolar.

En las escuelas establecidas en zonas de predominante poblacin indgena deber impartirse

4.1.2 Ley de Educacin Nacional - Decreto Legislativo 12-91

10 Ttulo I. Principios y fines de la Educacin

Artculo 1. Principios. La educacin en Guatemala se fundamenta en los siguientes principios (se

3. Tiene al educando como centro y sujeto del proceso educativo.

4. Est orientada al desarrollo y perfeccionamiento integral del ser humano a travs de un

6. Se define y se realiza en un entorno multilinge, multitnico y pluricultural en funcin de las

7. Es un proceso cientfico, humanstico, crtico, dinmico, participativo y transformador.

Captulo II. Fines

1. Proporcionar una educacin basada en principios humanos, cientficos, tcnicos, culturales y

5. Impulsar en el educando el conocimiento de la ciencia y la tecnologa modelo como medio

Currculo Nacional Base -CNB-

Ttulo II. Sistema Educativo Nacional

Artculo 29. Niveles del Subsistema de Educacin Escolar. El Subsistema de Educacin

1er. Nivel EDUCACIN INICIAL

Ttulo IV Modalidades de Educacin

CAPTULO VI Educacin Bilinge

CAPTULO VII Educacin Fsica

Artculo 61. Derechos fundamentales. El Estado reconoce la prctica de la Educacin Fsica

Captulo IX. Educacin por Madurez

Artculo 65. Finalidades. Son finalidades de la Educacin por Madurez:

Artculo 66. Calidad de la Educacin. Es responsabilidad del Ministerio de Educacin garantizar

Artculo 67. Investigacin Pedaggica y Capacitacin. El Ministerio de Educacin tendr a su

DECRETO NO. 42-2001

Captulo V. Poltica de desarrollo social y poblacin

DECRETO NO. 81-2002

Artculo 2. Es funcin del Ministerio de Educacin incluir en el proceso de Reforma Educativa el

LEY DE IDIOMAS NACIONALES

Captulo III. Promocin, utilizacin y desarrollo de los idiomas

DECRETO NO. 14-2002

DECRETO NO. 11-2002

Artculo 28. Educacin. El Sistema de Consejos de Desarrollo, en coordinacin con el Ministerio

DECRETO NO. 38-2010