Plan de Capacitacin en Fruticultura Agroecolgica para la

Seguridad Alimentaria a Referentes Provinciales

Componente Frutales, Programa Pro-Huerta

Poda de rboles frutales

INTA EEA San Juan, 27 de julio de 2011

Javier Chaar jchaar@correo.inta.gov.ar

Dante Astorga dastorga@correo.inta.gov.ar

INTA EEA Junn, Mendoza

rbol frutal
Fotosntesis

Alimento
Crecimiento de races
Crecimiento de races
Crecimiento de brotes
Crecimiento de frutos
 Segn la etapa de la planta, se busca favorecer el
crecimiento de brotes o la fructificacin
 Mediante la poda, el hombre altera la forma en la cual se
reparte el alimento en la planta, para sacarle mayor
provecho
 Clasificacin segn objetivo
Poda de limpieza: se sacan ramas secas o enfermas,
rebrotes de raz, ramas cruzadas, mal orientadas,
chupones. Es el primer paso al empezar a podar.

Poda de formacin: se le da al rbol una forma

determinada, y se mantiene una vez conseguida

Poda de fructificacin: el objetivo es establecer o mantener

elementos productivos.

Poda de rejuvenecimiento: se eliminan partes envejecidas

del rbol, reemplazndolas con formaciones nuevas.
 Clasificacin segn el tipo de corte
Rebaje o despunte: se corta parte de una
brindilla. El corte es sobre una yema.

Corta Media Larga*

*En la poda larga, por lo general no se despunta

 Raleo (aclareo): eliminacin de brindillas enteras,
desde su insercin, respetando otras
completamente.
Raleo Rebaje
La poda basada slo en despuntes
desequilibra al rbol:

- Altera el balance hormonal, al eliminar

yemas terminales

- La brotacin de yemas laterales produce

enmaraamiento y falta de luz en el
interior de la copa
Despunte en cerezo
Despunte en ciruelo europeo
Asimilacin de carbono
Con niveles bajos de luz, es baja la fotosntesis

Intensidad de luz
Hojas sombreadas al interior de copas enmaraadas
 Clasificacin segn la poca de
realizacin
De invierno
De verano o en verde
 Criterios bsicos
Copa baja: tronco menor a 1 m
Ciruelo europeo
conducido en vaso

Rama secundaria

Rama primaria

Tronco
 Esqueleto slido (tronco y ramas)

Son preferibles los ngulos abiertos en la

insercin de ramas primarias y secundarias. En
ramas insertas con ngulos cerrados, se forman
labios que facilitan la rotura.

Brotes bajos poseen ngulos ms abiertos, dando

uniones ms slidas.

Alternativa: abrir los ngulos con caa, alambre o

cinta plstica (ortofitia)
Apertura de ramas en ciruelo japons
 Las inserciones escalonadas de ramas
primarias en el tronco evitan que las cargas sean
soportadas por un mismo punto. Se deben elegir
ramas a 20 cm entre s.
 Iluminacin

La falta de iluminacin en el interior de la copa

favorece el envejecimiento de este sector,
desplazndose la produccin hacia el exterior.

Se debe evitar la poda basada slo en despuntes.

 Zonas sombreadas en la copa

Planta sin podar Planta podada

Zonas sombreadas segn sistema de conduccin

Palmeta
Eje central

Vaso
Ypsilon
Eje central
Palmeta
Vaso
 Equilibrio
Entre la fructificacin y la vegetacin anual, de
forma que ninguna de las dos predomine.

Exceso de frutos
Baja calidad Escasez de frutos
Menor produccin en la siguiente temporada
 Poda de fructificacin

Depende del hbito de fructificacin de

cada especie.
 Elementos vegetativos y reproductivos

Brote de madera Chupn Brotes anticipados

Brindilla mixta Ramillete Dardo Bolsa

Frutales de carozo Manzano y peral

 Elementos vegetativos
comunes a frutales de carozo y de pepita

Brote de madera (brindilla vegetativa)

Posee slo yemas vegetativas

Chupn
Muy vigoroso, de entrenudos largos
 Chupn

Brindilla

Foto: Lautaro Aguilar

 Sierpe
Elementos reproductivos en frutales de carozo
 Induccin floral: ocurre en el verano anterior a la floracin.
Aqu se define el nmero mximo de flores en la primavera
siguiente. Depende de la iluminacin y de la competencia
por recursos con los frutos.
 Yemas de madera y yemas de flor

Duraznero
 Estructuras
productivas:
brindilla mixta,
brindilla floral,
ramillete

En frutales de carozo, la yema

apical siempre es de madera
 Ramillete

Posee varias yemas florales laterales. La yema apical es

vegetativa
Ramillete en ciruelo japons
Ramillete en cerezo
 En los ramilletes, esta yema apical contina con otro
crecimiento vegetativo corto, el cual vuelve a dar flores a
partir de las yemas laterales

En los ramilletes, los frutos quedan prximos entre s. En

especies con frutos pequeos (cerezo, guindo, almendro,
damascos tempranos y algunos ciruelos) no es un
problema. Por el contrario, son las formaciones fructferas
principales
 En especies y variedades con frutos grandes (duraznero,
nectarino, damascos tardos y algunos ciruelos), los
ramilletes no son estructuras favorables para ubicar la
produccin.

Las brindillas florales son en general dbiles, con la nica

posibilidad de renovacin en el alargamiento terminal. Los
frutos quedan chicos

Las brindillas mixtas poseen 2 yemas basales vegetativas y

el resto de los nudos hay grupos de yemas de flor y de
madera, distribuidos de manera distinta segn la especie y
variedad.
 Brindilla mixta: Es el elemento de fructificacin del
duraznero

Yema
vegetativa
 Brote anticipado
Se origina de la brotacin de yemas formadas el mismo ao

Brotes anticipados
Elementos reproductivos en frutales de pepita
 Brindilla coronada

La yema frutal se ubica en el extremo

 Yema de flor

Brindilla coronada

Yema de madera

Foto: Lautaro Aguilar

 Dardo

Poseen una sola yema terminal, que puede ser vegetativa

(dardo improductivo) o mixta (dardo productivo o
lamburda)
 Dardo vegetativo
Yema de flor
(mixta)

Yema de madera

Lamburda

Foto: Lautaro Aguilar

Dardo productivo o lamburda

Foto: Lautaro Aguilar

Dardo productivo envejecido

Foto: Lautaro Aguilar

 Dardo
productivo

Foto: Lautaro Aguilar

 Bolsa

Engrosamiento por acumulacin de reservas en la base del

pednculo del fruto. Pueden originar dardos o brindillas

Lamburdas

Bolsa
Brindillas coronadas formadas a partir de una bolsa

Bolsa

Brindilla
coronada

Yema mixta
Brindilla endardada por inclinacin

Brindilla endardada

Foto: Lautaro Aguilar

Corte de chupones

Foto: Lautaro Aguilar

Corte de dardos envejecidos

Foto: Lautaro Aguilar

 Poda del ciruelo europeo
Formacin

rbol vigoroso, copa naturalmente globosa.

Vaso: estructura con 3 o 4 brazos principales,

de los cuales salen 3 ramas secundarias.
 Luego de la plantacin, se corta el eje a la altura de la
rodilla.
En noviembre o diciembre se eligen 3 o 4 brotes para
formar los brazos principales. Los sobrantes se despuntan a
3 o 4 yemas, mientras que los que estn bajos se cortan al
ras.
 En el siguiente invierno se despuntan los brazos elegidos a
60-70 cm desde la base.
Se sacan los brotes vigorosos que puedan competir con los
brazos principales.
 En la segunda primavera se elige la prolongacin de cada
rama primaria, y las secundarias que formarn el primer
piso.
 En el tercer invierno se inclinan los pisos y se despuntan los
brazos principales a 70-80 cm del despunte del ao
anterior.
Se contina de la misma forma hasta finalizar la formacin.
Cuando se quiere limitar la altura, se desva la gua sobre
un brote dbil (frutal).
Fructificacin

El ciruelo europeo fructifica principalmente en ramilletes

sobre madera de dos a tres aos.
 Raleo de ramas superpuestas.
 Raleo de frutos
Prctica complementaria a la poda
 Con menos frutos por planta,
el tamao de los frutos es mayor
Muchas gracias por su atencin