Torta gelada de Po

Ingredientes:
1 pacote de po de frma sem casca
Molho de frango...

1/2 xcara (ch) de azeite

1 cebola picada
2 tomates picados
1/2 xcara (ch) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Creme

3 colheres (sopa) de maisena

4 xcaras (ch) de leite
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de mostarda
1 copo de requeijo cremoso (220g)
Modo de preparo

Molho de frango

Em uma panela, em fogo mdio, coloque o azeite, a cebola, o tomate, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e
deixe at formar um molho grosso. Acrescente o frango, refogue por 5 minutos e retire do fogo.

Creme

Leve ao fogo, em uma panela, a maisena dissolvida no leite, sal e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo
sempre, at engrossar. Retire do fogo, adicione a mostarda e o requeijo.

Montagem

No prprio prato de servir, intercale camadas de fatias de po, de molho de frango e de creme, terminando
em creme. Leve geladeira por 2 horas. Na hora de servir, se desejar, decore com azeitonas e folhas de
salsa enfileiradas.

Dica: Se desejar, sirva com batata palha.

Rendimento: 10 pores.
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