Ejemplos de Fluidos No Newtonianos

Fenmenos de Transporte
Fluidos no Newtonianos
INTRODUCCION
La presente investigacin se refiere al tema de los fluidos no newtonianos,

que se puede definir como aqul cuya viscosidad o resistencia a fluir vara con el
gradiente de tensin que se le aplica, es decir no tiene un valor de viscosidad
definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
La Mecnica de los Fluidos se ocupa del estudio de los fluidos newtonianos

exclusivamente; mientras que los fluidos no-newtonianos son parte de una
ciencia mas amplia denominada Reologa. La Reologa es la ciencia que estudia y
analiza los fenmenos de flujo y deformacin y las propiedades mecnicas de los
gases, lquidos, plsticos y comprende el estudio de las substancias que "fluyen"
pero que su comportamiento no est regido por la ecuacin de viscosidad de
newton.
En el presente trabajo se empieza realizando el planteamiento del tema

Qu son lo fluidos newtonianos? Qu son los fluidos no newtonianos y como se
clasifican?
Luego se profundiza el tema en cuanto a la clasificacin, es decir se

describe una sub-clasificacin indicando las caractersticas y propiedades de
cada una de ellas, incluyendo algunos ejemplos conocidos como tambin para
una mejor comprensin se incluyeron grficos que describen su comportamiento,
representaciones matemticas, etc.
La presente investigacin se realiz por el inters de conocer los

comportamientos de los distintos tipos de fluidos utilizados tanto en la vida
cotidiana como en los procesos de las ms grandes empresas, que en su gran
mayora utilizan estos tipos de fluidos (no newtonianos). Por otra parte,
establecer las diferencias de cada tipo de fluido debido a sus caractersticas, es
decir comportamiento con respecto a la dependencia del tiempo o por su
propiedad visco elstica. Asimismo, nos interesamos por aportar ejemplos
experimentales de estos fluidos e incluso describimos el procedimiento para
hallar la viscosidad de fluidos similares al ketchup como el xenn en
determinadas condiciones (punto critico), como tambin describimos el
comportamiento de la maizena y explicamos el porque de cada uno de ellos.
FLUIDOS NO NEWTONIANOS
La Ley de la viscosidad de Newton, establece que en movimientos fluidos
laminares existe una relacin lineal entre las tensiones tangenciales y los
gradientes de velocidad, siendo la constante de proporcionalidad una propiedad
fsica del fluido llamada viscosidad dinmica o absoluta .
Primeramente un fluido newtoniano es una sustancia homognea que se

deforma continuamente en el tiempo ante la aplicacin de una solicitacin o
tensin, independiente de la magnitud de sta. En otras palabras, es una
sustancia que debido a su poca cohesin intermolecular, carece de forma propia
y adopta la forma del recipiente que lo contiene.
Aquellos fluidos que verifican la relacin (1) , se denominan

fluidos newtonianos, y muchos fluidos comunes tanto lquidos como
gaseosos se comportan siguiendo esa relacin. La misma tambin puede
expresarse de otro modo analizando la deformacin en el entorno de un punto.
Por simplicidad, pero sin prdida de generalidad, considrese un movimiento
unidimensional donde la componente segn el eje x de la velocidad sea
una funcin solamente de la coordenada y , que dicha componente vare
linealmente con y de tal manera que . Un rectngulo de fluido
infinitesimal de lados antes de deformarse est definido por los vrtices
0123, y luego de un instante pasar a ocupar el cuadriltero 012' 3:
Fig. N1- Deformacin de un elemento fluido

La distorsin o deformacin angular de los segmentos 03 y 12 luego de un

instante dt en ese campo de movimiento ser:
de la (2) se obtiene
la siguiente conclusin : el gradiente de velocidad es igual a la
velocidad de deformacin o velocidad de distorsin angular:
Consecuentemente, la ley de la viscosidad de Newton puede

escribirse tambin indistintamente como:
Sin embargo existe algunas

sustancias industriales importantes que no se comportan siguiendo la ley de
Newton de la viscosidad, a este fluido se le denomina:
Fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad (resistencia a fluir) vara

con el gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la direccin
de la fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor
de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando la

tensin o fuerza aplicada es pequea. Sin embargo sobre ellos se le aplica una
tensin intensa en un corto espacio de tiempo, el material se estresa,
aumentando su viscosidad proporcionalmente a dicha solicitud.
Los fluidos no-newtonianos son parte de una ciencia ms amplia

denominada Reologa. La Reologa es la ciencia que estudia y analiza los
fenmenos de flujo y deformacin y las propiedades mecnicas de los gases,
lquidos, plsticos y comprende el estudio de las substancias que "fluyen" pero
que su comportamiento no est regido por la ley de newton de la viscosidad.
El mundo real existen una amplia variedad de fluidos tan comunes como
los newtonianos que no siguen la simple relacin dada por ley de Newton,
especialmente en las industrias qumicas, alimenticias y en la industria del
petrleo, y de all la importancia de su estudio para un adecuado y correcto
tratamiento. Pueden mencionarse, entre otros, los siguientes fluidos no-
newtonianos:
Pinturas y barnices.
Soluciones de polmeros.
Mermeladas y jaleas.
Mayonesa y manteca.
Dulce de leche y la miel.
Salsas y melazas.
Soluciones de agua con arcillas y carbn.
La sangre humana.
Otro tipo de fluidos no newtonianos son: algunos tipos de barros como los
de arcilla, algunas variedades de mieles, algunos metales (en su estado fundido),
algunos plsticos como la plastelina, el cemento o yeso con agua, entre otras.
Los fluidos newtonianos (como el agua) tienen una viscosidad que no vara
con la velocidad. En cambio, los no-newtonianos tienen una viscosidad que
depende de la tensin que se le aplique (la fuerza o presin que hagamos en l).
Gracias a esta propiedad, si se le golpea fuertemente, su viscosidad aumenta y
pasa a comportarse como slido. De hecho, si se le mueve rpidamente, es
equivalente a decir que se le aplica una fuerza, y tambin se comportar como
slido.
Fluido no newtoniano
Caractersticas y clasificacin de los fluidos no-newtonianos.

Los fluidos que no siguen la relacin de proporcionalidad entre tensiones

tangenciales y velocidades de deformacin se los clasifica en 3 grupos:
Fluidos no-newtonianos independientes del tiempo para los cuales

se verifica;
Fluidos no-newtonianos dependientes del tiempo en los que la

relacin anterior es ms compleja, y que puede expresarse como:
Fluidos visco-elsticos, fluidos en los que a diferencia de los

viscosos donde la energa de deformacin es disipada totalmente, esa energa
puede recuperarse como sucede en los slidos elsticos.
1.-FLUIDOS NO-NEWTONIANOS INDEPENDIENTES DEL TIEMPO.
Los fluidos no-newtonianos independientes del tiempo, se

caracterizan porque las tensiones tangenciales dependen nicamente de
la velocidad de deformacin, y se representan funcionalmente en tres
formas equivalentes:
La gran mayora de los fluidos no-newtonianos que tienen aplicaciones en

problemas de Ingeniera caen dentro de esta categora, y en ciertos casos
algunos fluidos dependientes del tiempo pueden ser aproximados o
modelizados como fluidos independientes del tiempo.
Para visualizar y analizar los fluidos no-newtonianos resulta ms cmodo

representar el comportamiento de la funcin (7) en un sistema de ejes
coordenados cartesianos - segn se indica en la Fig. N2. Se pueden
identificar 4 tipos de fluidos no-newtonianos independientes del tiempo.
El comportamiento de los fluidos indicados en la Fig N2 suele

expresarse en forma generalizada mediante la siguiente ecuacin:
1.1.-PLSTICO IDEAL O DE BINGHAM
Se denomina plstico ideal o de Bingham a las sustancias o fluidos que

para tensiones tangenciales inferiores a un valor caracterstico 0 se comportan
elsticamente, y superado ese valor muestran un comportamiento similar al de
un fluido newtoniano. A este tipo de fluido lo caracteriza dos constantes, la
tensin tangencial de fluencia que es el valor de para que se inicie el flujo, y el
coeficiente de viscosidad plstica dado por la pendiente . La relacin que
siguen los plsticos de Bingham es:
El modelo de plstico de Bingham es aplicable al comportamiento de muchos

fluidos de la vida real como plsticos, emulsiones, pasta dental, grasas,
chocolates, lodos de perforacin y slidos en suspensin en lquidos o agua.
Fenmenos de Transporte 6
Pasta de dientes
El fluido se comporta como un slido hasta
que excede un esfuerzo de deformacin
mnimo.
1.2.-PLSTICO REAL
Son sustancias que no fluyen hasta la tensin de fluencia, y

luego presentan una zona de viscosidad variable que disminuye con el
incremento de la velocidad de deformacin, hasta alcanzar un valor asinttico
constante
1.3.-FLUIDOS PSEUDO PLSTICOS
Los fluidos pseudo plsticos no tienen una tensin de fluencia

para que comiencen a deformarse, pero la viscosidad medida por la
pendiente de la curva es alta para bajas velocidades de deformacin, y
decrece con el incremento de hasta alcanzar un valor asinttico constante.
La relacin ms simple que describe el comportamiento de los fluidos pseudo
plsticos es la denominada ley potencial o de Ostwald que puede escribirse
como:
k y n son constantes para un fluido particular. La constante k es una medida de

la consistencia del fluido y se denomina ndice de consistencia, y el
exponente n es indicativo de la desviacin respecto al fluido con
comportamiento newtoniano y se lo suele l amar ndice de comportamiento.
Obsrvese que cuando n1, y la ecuacin (8) representa a un fluido
newtoniano.
Para estos fluidos se define un coeficiente de viscosidad aparente, como:
Cuando el fl uido se modeliza con la ley potencial, el coefi ciente de

viscosidad aparente.
Reemplazando la (10) en la (11) resulta:
La ley potencial tiene un defecto, y es que cuando la

viscosidad aparente , lo cual es fsicamente
imposible. Adems la constante de consistencia k tiene dimensiones
que depende de n, y ste coefi ciente no se mantiene constante en
ciertos intervalos de fl ujo.
A pesar de estas insufi ciencias, el modelo de la ley potencial por

su s implicidad resulta sumamente til para abordar el tratamiento
de algunos tipos de problemas como el de fl ujos en tuberas como se
ver ms adelante. Otras ecuaciones empricas que permiten modelizar
con mejor aproximacin un fluido pseudo plstico y que superan las
carencias de la ley potencial son las siguientes:
Donde A, B y C son constantes caractersticas de cada fl uido

particular. El uso de ley potencial para el anlisis de fl uidos
pseudo plsticos es adecuado para muchas aplicaciones de
ingeniera. Las otras aproximaciones para modelizar este tipo de
fl uido conduce a anlisis ms complejos debiendo recurrirse a
programas computacionales muy elaborados que se basan e leyes
empricas obtenidas de mediciones de las propiedades viscosas del
fl uido.
Por ejemplo: polmeros en disolucin, mermelada, tintas de

impresin, pulpa de papel en agua, etc.
Mermelada Tintas De
Impresin
Su viscosidad disminuye rpidamente cuando aumenta su cizalladura.
1.4.-FLUIDOS DILATANTES
Los fl uidos dilatantes al igual que los pseudo plsticos no

tienen una tensin de fl uencia inicial pero el coefi ciente n de la
ecuacin 2 disminuye al aumentar el gradiente hasta para que
grandes valores de este adquiere un valor constante. Los fl uidos
dilatantes son mucho menos comunes que los pseudo plsticos. Se
pueden modelizar con la ley potencial, con exponente n>1:
10
Los fl uidos que siguen la ley potencial se pueden representar

grfi camente de un modo ms simple tomando logaritmos a ambos
miembros de (11):
La representacin de la expresin anterior en escala logartmica para

los dos ejes es una lnea recta cuya pendiente es el coefi ciente de
comportamiento n y la intercepcin con el eje de ordenadas
correspondiente a Log y = 0 equivalente a y =1 da el valor de Log x
que permite determinar el coefi ciente de consistencia k.
Ejemplo de fl uidos que exhiben este comportamiento son la

manteca, las arenas movedizas y las suspensiones de almidn.
Manteca Arenas
Movedizas
11
2.-FLUIDOS NO-NEWTONIANOS DEPENDIENTES DEL TIEMPO.
Existen otros tipos de fluidos que son ms completos que los vistos y
que cuyas viscosidad aparente no solo de la velocidad de formacin sino
tambin del tiempo durante el cual acta la tensin tangencial T. Se los
clasifica en 2 grupos principales:
Fluidos tixotrpicos
Fluidos reopcticos.
En los tixotrpicos la tensin tangencial disminuye con el tiempo,

mientras que reopecticos se incrementan. Un ejemplo comn de fluidos
tixotropicos lo constituye la tinta de impresin que generalmente se la trabaja
en rollos antes de aplicarla a una placa.
2.1.-FLUIDOS TIXOTRPICOS.
La viscosidad aparente de los fluidos tixotrpicos es una funcin

tanto de la tensin tangencial como de la velocidad de deformacin:
Al actuar una tensin tangencial a este fluido desde el estado de

reposo, sufre un proceso, de fraccionamiento a escala molecular seguido de
una reconstitucin estructural a medida que transcurre el tiempo.
Eventualmente y en ciertas circunstancias, se logra un estado de equilibrio
donde el fraccionamiento molecular iguala a la reconstitucin. Si la tensin
tangencial cesa, el fluido se recupera lentamente y vuelve a adquirir su
consistencia original en un proceso que se caracteriza por su reversibilidad.
En la Fig. N4 se muestra el la tensin tangencial en funcin de

la velocidad de deformacin de un fluido tixotrpico cuando se lo somete
a una tensin y luego de sucesivos tiempos de reposo. Inicialmente la
curva que se muestra es la de un fluido newtoniano, pero esta no es la
regla, y puede inicialmente ser no newtoniano. Otra caracterstica de los
tixotrpicos es que cuando se la aplica una tensin tangencial creciente,
12
dan un curva cerrada similar a un lazo de histresis como se muestra en la Fig.

N5 para un fluido pseudo plstico tixotrpico.
Algunos clsticos de Bingham tienen comportamiento tixotropico, pero si

la tensin tangencial es suficientemente alta se fraccionan molecularmente y
posteriormente van reconstruyendo paulatinamente su estructura molecular, y
terminan comportndose como fluidos newtonianos. A esto se los denomina
13
plsticos de Bingham tixotropicos verdadero y su diagrama de tensin

velocidad de deformacin se muestra en la Fig, N 6. Sin embargo algunas
sustancias llamados cuerpos falsos retienen una tensin de fluencia cuando
cesa la deformacin y luego de transcurrido cierto tiempo recuperan su
resistencia de fluencia original como se muestra en la Fig, N 7.
14
Ejemplos: Pinturas, mayonesa, ktchup, gelatina, adhesivos, etc .
Pintura
Las pinturas son materiales por lo general tixotrpicos que no caen de la

brocha del pintor pero se pueden aplicar fcil y uniformemente pues el gel se
liquidifica cuando se aplica.
Gelatina Mayonesa
2.3.-FLUIDOS REOPCTICOS
Los fluidos respectivos se comportan en forma parecida a los

lixotropicos, pero en ellos la variable n tiene un incremento con la velocidad de
deformacin similarmente a la de un fluido dilatante en si fase inicial de
deformacin hasta alcanzar un valor limite donde t comienza a disminuir con
y .En la Fig. N8 se puede ver la curva t = f (y) tpica de un fluido respectivo.
Un ejemplo de fluido respectivo es el espesamiento de la clara de huevo por
efecto de la agitacin, aunque quiz la clara de huevo no es un verdadero
fluido respectivo. Otras sustancias tienen propiedades respectivas inicialmente,
pero la pierden para altas tensiones tangenciales, volvindose lixotropicos.
15
Ejemplos: algunas sustancias bituminosas como pinturas y ceras.
Betunes
Muestras un aumento de viscosidad
con el tiempo.
3.-FLUIDOS VISCOELSTICOS.
Los materiales viscoelsticos exhiben propiedades elsticas y viscosas, y

el mas simple es aquel que desde el punto de vista de la viscosidad se
comporta como newtoniano, y en lo referente a su elasticidad sigue con la ley
de Hooke. Para estos materiales la velocidad de deformacin se expresa:
16
Siendo el modulo de rigidez. Para un flujo estacionario y el fluido se

comporta como un fluido newtoniano simple . Sin embargo al variar la tensin
tangencial comienza a manifestarse los efectos elsticos. Maxwell propuso
inicialmente la siguiente ecuacin para fluidos viscoelsticos:
Y los lquidos que cumplen esa ley se llaman lquidos de Maxwell. La

constante se conoce como tiempo de relajacin y es fsicamente la constante
de tiempo del decremento exponencial de la tensiona para una deformacin
constante.
Ejemplo: Soluciones acuosa celulosas de methyl, algunos pegamentos

industriales, poliuretano.
Colchn de espuma de
poliuretano
Despus de la deformacin, algunos
regresan parcialmente a su forma original
cuando se
libera el esfuerzo aplicado.
17
CONCLUSIONES
o Prcticamente la totalidad de los fluidos utilizados en plantas
industriales corresponden a fluidos no newtonianos, los cuales son
tratados o calculados segn leyes para flujos newtonianos,
(velocidad proporcional al esfuerzo de corte). Se ha mostrado en
estudios, el error que se comete al tratar como newtonianos,
fluidos dilatantes o seudo-plsticos, por ello se ha desarrollado
herramientas como las que vimos previamente para el estudio de
estos fluidos.
o Los fluidos Reopcticos cuya viscosidad dependen del tiempo,

concluimos que su viscosidad aparente se incrementa con la
duracin del esfuerzo aplicado. Como por ejemplo; algunos
lubricantes.
o Tambin podemos concluir que los fluidos Tixotrpico, cuya

viscosidad dependen del tiempo, la viscosidad aparente decrece
con la duracin de esfuerzo aplicado; por ejemplo; algunas
variedades de mieles, ktchup, algunas pinturas anti goteo.
o Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad vara con la

temperatura y presin, pero no con la variacin dv/dy. Entonces
Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de
viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido
newtoniano.
o Podemos decir entonces que los fluidos Seudo-plsticos que

siguen la ley de la potencia, su viscosidad aparente se reduce con
el gradiente del esfuerzo cortante. Como por ejemplo; algunos
coloides, arcilla, leche, gelatina, sangre.
o Gracias al estudio o investigacin de este proyecto, nos dimos

cuenta que cada da utilizamos fluidos no newtonianos, tanto en
las comidas como en el aseo personal. Tambin pudimos notar que
la viscosidad de este tipo de fluidos vara con el tiempo, ya que
tras cesar la perturbacin, el fluido puede recuperar total o
parcialmente su estado inicial.
18
ANEXOS
1.-KETCHUP:
El ktchup, tambin conocido como ctchup y ctsup, es una salsa de tomate

condimentada con vinagre, azcar y sal, adems de diversas especias.
El Ketchup posee una propiedad llamada

tixotropa caracterstica de algunos
fluidos no newtonianos que muestran un
cambio dependiente del tiempo en su
viscosidad; cuanto ms se someta el
fluido a esfuerzos de cizalla, ms
disminuye su viscosidad. Un fluido
tixotrpico es un fluido que tarda un
tiempo finito en alcanzar una viscosidad
de equilibrio cuando hay un cambio
instantneo en el ritmo de cizalla. Es
importante tener en cuenta la diferencia
entre un fluido tixotrpico y otro pseudo
plstico. El primero muestra una
disminucin de la viscosidad a lo largo del tiempo a una velocidad de corte
constante, mientras que la ltima muestra esta disminucin al aumentar la
velocidad de corte. A los fluidos que exhiben la propiedad opuesta, en la que la
agitacin a lo largo del tiempo provoca la solidificacin, se les llama
reopectivos, a veces anti-tixotrpicos.
19
2.-EXPERIMENTO PARA HALLAR LA VISCOSIDAD DEL KETCHUP:
Robert Berg dise un sencillo experimento que se deba realizar bajo

una serie de condiciones especiales de temperatura y presin (punto crtico) y
el mejor lugar para ello era la microgravedad del espacio.
Punto crtico:
El experimento consista en observar cmo se comportaba el gas noble

xenn bajo esas ciertas condiciones que lo conducen al llamado punto crtico y
que lo convierten en una especie de Ketchup simplificado. De esta manera la
comunidad cientfica pudo comprobar cmo se cumpla para fluidos simples,
como es el Ketchup, una de las teoras ms importantes que trataba el tema (la
Teora del Acoplamiento Dinmico de Modos) y as poder abordar con xito el
estudio del fenmeno en sustancias ms complejas.
3.-OTROS EJEMPLOS:
Algunos geles y coloides se consideran materiales tixotrpicos, pues

muestran una forma estable en reposo y se tornan fluidos al ser agitados.
Variedades modernas de recubrimientos alcalinos, de ltex y pinturas son
materiales por lo general tixotrpicos que no caen de la brocha del pintor pero
se pueden aplicar fcil y uniformemente pues el gel se liquidifica cuando se
aplica.
20
1 EXPERIENCIA. FLUIDOS RAROS
Material
Harina de maz (Maizena)

agua
recipiente: vaso
Procedimiento:
En un vaso echamos algunas cucharadas de almidn de maz (Maicena,

p.ej.) y agregamos agua templada, removemos con una cuchara hasta formar
una papilla bastante lquida
Ya desde el principio notaremos que no es lo mismo que preparar otras

mezclas comunes en la cocina.
1. Removemos a distinta velocidad la mezcla

2. Hundimos la cuchara hasta el fondo lentamente y rpidamente.
3. Lo volcamos a otro recipiente
4. Cogemos el vaso y describimos crculos con l.
21
Qu sucede?
1 Si removemos con la cuchara lentamente lo podemos hacer sin

ninguna dificultad, pero en cuanto aumentamos la velocidad de agitacin, la
resistencia al movimiento crece notablemente.
2 Si hundimos la cuchara lentamente no sera difcil hundirla hasta el

fondo, pero si lo intentamos con un movimiento brusco, encontramos una gran
resistencia.
3 Al girarlo observamos que si el lquido fuese agua o leche, ya se

habra volcado... Pero eso no ocurre con este lquido blanco.
4 Al volcarlo a otro recipiente en forma de chorro fino, observamos que

no tenemos un chorro uniforme y perfectamente vertical como ocurrira con el
agua, sino que oscila y se mueve como si estuviera bailando...
Explicacin
Este comportamiento poco comn ubica al lquido que preparamos entre

los llamados fluidos no Newtonianos, y a este en particular, entre los fluidos
22
dilatantes. Un sistema con propiedades comparables son las llamadas "arenas

movedizas": se trata de una mezcla de arena y agua en la que pueden quedar
atrapados animales o personas incautas. Tambin en este caso un movimiento
brusco hace que la mezcla se vuelva ms rgida, dificultando o imposibilitando
los movimientos.
Otro fluido no Newtoniano que encontramos en la cocina es el Ketchup:

generalmente ocurre que al volcar el recipiente de Ketchup el contenido no
salga, no se vierta. Es necesario agitar fuertemente para que el contenido se
vierta con facilidad. Ocurre que la viscosidad del fluido disminuye al agitarlo,
promoviendo el movimiento de las molculas entre s. Luego de algunos
minutos la viscosidad vuelve a aumentar. Ese comportamiento es tpico de los
llamados fluidos tixotrpicos, y tiene considerable importancia en algunos
productos industriales, como las pinturas. En efecto, al pintar con pincel, por
ejemplo, se promueve el movimiento de las molculas entre s, la viscosidad
disminuye y la pintura se extiende fcilmente. Pero la viscosidad debe
aumentar rpidamente despus de pintar, para evitar las "chorreaduras"...
23

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Fenmenos de Transporte

La presente investigacin se refiere al tema de los fluidos no newtonianos,

La Mecnica de los Fluidos se ocupa del estudio de los fluidos newtonianos

En el presente trabajo se empieza realizando el planteamiento del tema

Luego se profundiza el tema en cuanto a la clasificacin, es decir se

La presente investigacin se realiz por el inters de conocer los

Primeramente un fluido newtoniano es una sustancia homognea que se

Aquellos fluidos que verifican la relacin (1) , se denominan

Fig. N1- Deformacin de un elemento fluido

La distorsin o deformacin angular de los segmentos 03 y 12 luego de un

Consecuentemente, la ley de la viscosidad de Newton puede

Sin embargo existe algunas

Fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad (resistencia a fluir) vara

Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando la

Los fluidos no-newtonianos son parte de una ciencia ms amplia

Caractersticas y clasificacin de los fluidos no-newtonianos.

Los fluidos que no siguen la relacin de proporcionalidad entre tensiones

Fluidos no-newtonianos independientes del tiempo para los cuales

Fluidos no-newtonianos dependientes del tiempo en los que la

Fluidos visco-elsticos, fluidos en los que a diferencia de los

1.-FLUIDOS NO-NEWTONIANOS INDEPENDIENTES DEL TIEMPO.

Los fluidos no-newtonianos independientes del tiempo, se

La gran mayora de los fluidos no-newtonianos que tienen aplicaciones en

Para visualizar y analizar los fluidos no-newtonianos resulta ms cmodo

El comportamiento de los fluidos indicados en la Fig N2 suele

1.1.-PLSTICO IDEAL O DE BINGHAM

Se denomina plstico ideal o de Bingham a las sustancias o fluidos que

El modelo de plstico de Bingham es aplicable al comportamiento de muchos

Son sustancias que no fluyen hasta la tensin de fluencia, y

1.3.-FLUIDOS PSEUDO PLSTICOS

Los fluidos pseudo plsticos no tienen una tensin de fluencia

k y n son constantes para un fluido particular. La constante k es una medida de

Para estos fluidos se define un coeficiente de viscosidad aparente, como:

Cuando el fl uido se modeliza con la ley potencial, el coefi ciente de

Reemplazando la (10) en la (11) resulta:

La ley potencial tiene un defecto, y es que cuando la

A pesar de estas insufi ciencias, el modelo de la ley potencial por

Donde A, B y C son constantes caractersticas de cada fl uido

Por ejemplo: polmeros en disolucin, mermelada, tintas de

Su viscosidad disminuye rpidamente cuando aumenta su cizalladura.

Los fl uidos dilatantes al igual que los pseudo plsticos no

Los fl uidos que siguen la ley potencial se pueden representar

La representacin de la expresin anterior en escala logartmica para

Ejemplo de fl uidos que exhiben este comportamiento son la

2.-FLUIDOS NO-NEWTONIANOS DEPENDIENTES DEL TIEMPO.

En los tixotrpicos la tensin tangencial disminuye con el tiempo,

La viscosidad aparente de los fluidos tixotrpicos es una funcin

Al actuar una tensin tangencial a este fluido desde el estado de

En la Fig. N4 se muestra el la tensin tangencial en funcin de

dan un curva cerrada similar a un lazo de histresis como se muestra en la Fig.

Algunos clsticos de Bingham tienen comportamiento tixotropico, pero si

plsticos de Bingham tixotropicos verdadero y su diagrama de tensin

Ejemplos: Pinturas, mayonesa, ktchup, gelatina, adhesivos, etc .

Las pinturas son materiales por lo general tixotrpicos que no caen de la

Los fluidos respectivos se comportan en forma parecida a los

Ejemplos: algunas sustancias bituminosas como pinturas y ceras.

Los materiales viscoelsticos exhiben propiedades elsticas y viscosas, y

Siendo el modulo de rigidez. Para un flujo estacionario y el fluido se

Y los lquidos que cumplen esa ley se llaman lquidos de Maxwell. La

Ejemplo: Soluciones acuosa celulosas de methyl, algunos pegamentos

o Los fluidos Reopcticos cuya viscosidad dependen del tiempo,

o Tambin podemos concluir que los fluidos Tixotrpico, cuya

o Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad vara con la

o Podemos decir entonces que los fluidos Seudo-plsticos que