INSTITUTO TECNICO SUPERIOR CORDOBA

TECNICATURA SUPERIOR DE ENFERMERIA

EPIDEMIOLOGIA

TRABAJO : LA BASURA EN EL MERCADO NORTE

DOCENTE : ZAMAR

ALUMNA : DE LA CRUZ CCAHUANA DIANA CAROLINA

AULA : 1 D
INTRODUCCION

Hablar de contaminacin ambiental dentro de un mercado de comercializacin

de alimentos es sinnimo de riesgo de la salud de los consumidores. En
nuestros das la inocuidad de los alimentos es un motivo importante de
preocupacin debido a que casi toda poblacin depende completamente de los
alimentos que se venden en mercados y dems establecimientos comerciales.
La contaminacin orgnica e inorgnica o desechos txicos que las personas
por falta de educacin o costumbre arrojan en lugares que el ser humano
habita, estamos hablando precisamente del tema de la basura, puesto que es
de inters de todos ya que afecta a nuestra salud y al medio ambiente que nos
rodea
 HISTORIA DEL MERCADO NORTE

En la dcada de 1860 al Sr. Domingo Funes se le encarga hacer en el lugar la

Plaza Marchena, que despus se llamara la Plaza Espaa, y comenzaron a
reunirse las carretas con productos de la tierra.
El edificio del Mercado Norte fue construido en 1927 e inaugurado el 14 de abril
de 1928 en los terrenos de la antigua plaza Marchena. Abri sus puertas con
106 locales de comercializacin minorista de productos perecederos,
convirtindose por aquel entonces en el mayor centro de compras de todo el
interior del pas.
Con el tiempo desapareci la Plaza Espaa bajo el peso del edificio del actual
Mercado Norte, obra de los Arquitectos Hortal y Godoy, e inaugurada por la
Municipalidad de Crdoba, el da 14 de Abril de 1928, este sirvi para alojar los
puesteros de la antigua Plaza.
El edificio es un gran volumen de aspecto clsico.
Sus dos ingresos principales, uno por Pasaje Cantacara, y otro por Oncativo,
estn enmarcado por dos pilones que encierran una abertura semicircular, Las
entradas secundarias, una por calle San Martn y otra por calle Rivadavia
En el ao 1964 se conforma la Sociedad de Locatarios del Mercado Norte, y a
partir de 1971 se firma un contrato de concesin entre esta Sociedad y la
Municipalidad de Crdoba.
En el ao 1972 es declarado monumento histrico provincial.
La Segunda. El mercado fue el corazn de la zona genricamente conocida
como La Segunda por la cercana a esa seccional policial.

Si bien la intensa vida nocturna distingua a la zona, cuando los rayos del sol
asomaban por el horizonte, un trnsito interminable de carros y carretas,
vendedores y puesteros poblaban las calles del barrio y florecan una serie de
personajes muy cordobeses como la Cachilera y el Loco Tablada, dos
sinvergenzas que vendan y bendecan, respectivamente estampitas de San
Roque. Tambin era frecuente la presencia de timberos que se desplazaban
con sus casinos porttiles.

En la actualidad
slo los recuerdos de estos sitios circulan por la zona, pero la impronta
permanece entre sus muros y alrededores.
Con el tiempo , Alrededor del Mercado Norte surgieron bares, cafs, comercios
y edificios que otorgaron a la zona un carcter netamente comercial. Por sus
calles transitaron no slo vendedores ambulantes sino tambin la bohemia de
antao.
En el interior del mercado hay puestos de negocios variados como:
gastronoma , carne vacuna, ganado menor(cabrito ,lechon) fiambrera
,menudencias vacunas
,pollera,cerdosembutitos,panadera,huevera,especies,verduras,frutas,pescade
ra ,diettica,vineria,cuchilleria,kiosco,zapateria,quiniela,telefona y cabina,
alimentos para mascotas ,grido, ropa deportiva, descartables ,artculos de
limpieza, artesanas ,fotografa y regaleria.

SERVICIOS QUE BRINDA EL MERCADO NORTE

CPC
ANSES
BANCO DE CORDOBA
RAPIPAGO
CAJEROS AUTOMATICOS

CARACTERISTICAS DEL SECTOR

En el sector sobreabundan galpones y construcciones en desuso, antiguas
viviendas con balcones (algunas en malas condiciones edilicias), inmuebles
vacos y depsitos de mercadera. Algunos de los lotes e inmuebles
abandonados se ofrecen en alquiler o venta, como lo atestiguan carteles.
Grafitis y pintadas afean las propiedades.

Prcticamente no hay edificios en construccin y los existentes son de baja

altura, segn la normativa permitida. Uno de los ms altos es el de Tarjeta
Naranja, en la esquina de Jujuy y La Tablada, pero se trata de una excepcin,
que exigi un convenio urbanstico puntual entre las partes.

Hasta el atardecer, la zona es netamente comercial, con negocios variados y el

Mercado Norte como principal mbito. Hay dependencias gubernamentales
(Rentas de la Provincia, por ejemplo), oficinas, hoteles, bares, escuelas y
servicios de salud. Tambin es un lugar de residencia: viven familias
tradicionales y sus descendientes. Hay inmuebles usurpados.
Llama la atencin la gran cantidad de playas de estacionamiento privadas,
algunas de las cuales atraviesan manzanas. Pese a esto, en la va pblica
faltan espacios para estacionar y en horario diurno es difcil encontrar lugares
libres.
En las calles ms comerciales, la carga y descarga de mercaderas se efecta
en doble fila, lo cual dificulta el trnsito.
Aunque la zona cuenta con infraestructura y servicios, se evidencian falencias
en el alumbrado pblico, como en tramos de calles Igualdad, Rivera Indarte,
Sucre y La Tablada (irnicamente, a metros de Epec). Durante la noche, las
calles quedan desoladas, slo el comercio sexual es el protagonista.
En las esquinas, se apuestan prostitutas y travestis. Este sector cntrico se
considera zona roja, debido a tipo de trabajo sexual en las calles se observan
continuamente presevativos (usados) en los pisos , y la actidad en algunos
casos no solo es de noche ,en algunos casos ofrecen sus servicios en plena
luz del dia .
Los preservativos tirados en las calles son una forma de contaminacin en el
suelo,y es peligros ya q en el lugar se encuentra una escuela donde al ingresar
o al salir los alumnos pueden pisar accidentalmente dicho material toxico y
contaminante .
El mercado a poblacin produce una contaminacin ambiental en el aire debido
a los olores producidos a la acumulacin de distintos productos residuales
,aunque no se ha registrado enfermedades a causa de esto el mayor
problema segn para la poblacin es la falta de cuidado de los trabajadores
sexuales .

EL MERCADO Y LA BASURA
Aunque muchos la sealan como una de las zonas sucias de la ciudad, la zona
del Mercado Norte acumula gran cantidad de basura por dia , no solo por los
comerciantes de la parte interna del mercado , sino tambin por los negocios q
se encuentran fuera de este .
Los habituales desperdicios, propios de la actividad comercial, se ven
multiplicados, en los das de feriados largos ,Segn afirman los propios
comerciantes, el olor nauseabundo ha impregnado los ambientes, ya
irrespirables generalmente cuando hay ola de calor.
Por da, en el Mercado Norte, en pleno Centro, se tiran verduras, frutas y restos
de pollo en contenedores, Luego la gente los rescata de estos. Los vecinos
saben la hora en que los puesteros se deshacen de los desechos y concurren a
ver si algo sirve.
Los residuos acumulados se depositan en contenedores que se encuentran en
las calles que rodean el mercado ,de ah que las personas que reciclan
cartones o materiales que a ellos les pueda servir juntan en carros o costales
esto lo realizan en cualquier horario del dia .
Los camiones recolectores de basura pasan tres veces al dia (maana ,tarde y
noche).la basura es trasladada a una coopertaica de carretas de Villa Urquiza
donde es separada en residuos solidos ,plsticos y vidrios ,los cuales son
reciclados y la basura como : verduras ,carnes en descomposicin y otros
alimentos son enterrados en el predio de Piedras Blancas .
el mercado y todos los negocios de alrededor cierran a las 19:30 por lo tanto
la basura mas acumulada es de ese horario . esto significa que a partir de las
17 hs ya estn instalados los cartoneros con sus carros, al igual q los
indigentes que esperan para buscar entre la basura que tiran ,alimentos
,frutas ,verduras o lo que les pueda servir .
Despus de la actividad comercial del dia pasan los barrenderos y se ocupan
del barrido de las calles circundantes al mercado , aunque se observa
cantidades de basura acumulada y contenedores llenos de estos , lo que se
percibe tambin es el olor que deja toda la actividad del dia ,que a veces se
refleja en liquidos acumulados en los canales de agua .(aguas servidas) lo cual
que hace haya moscas o animales como perros callejeros que beben de esa
agua .

Efectos de la basura en la salud

La acumulacin de basura provoca focos de infeccin, proliferacin de plagas y
enfermedades gastrointestinales, respiratorias y micticas (generada por
hongos).
La acumulacin de la basura en el mercado norte , la escuela , terrenos
baldos, las calles, drenajes y los tiraderos dan como resultado sitios insalubres
debido a que los desechos se encuentran mezclados, orgnicos e inorgnicos,
y en su descomposicin proliferan hongos, bacterias y muchos otros
microorganismos causantes de enfermedades e infecciones que si no son
atendidas pueden provocar hasta la muerte.
La acumulacin de desechos slidos al aire libre es el ambiente propicio para
que ratas, moscas y mosquitos, hongos y bacterias se desarrollen en grandes
cantidades y en periodos de tiempo cortos; como consecuencia se generan
focos de infeccin, comunes en calles poco transitadas de esta parte de la
ciudad .
Entre las principales enfermedades producidas por la acumulacin de basura
se encuentran las gastrointestinales como infecciones de estmago e
intestinos, as como la amibiasis, clera, diarrea entre otras.
El aire transporta millones de microorganismos de la basura que al ser
inhalados provocan infecciones en las vas respiratorias como laringitis y
faringitis.
Las enfermedades nicticas son frecuentes en las personas que se encuentran
en sitios donde existe acumulacin de basura, esto propicia el desarrollo de
hongos y bacterias que al estar en contacto con la piel provocan irritaciones e
infecciones.
La fauna nociva como los roedores (ratas, ratones), que al consumir cultivos y
alimentos almacenados los contaminan; las pulgas, moscas, etctera, son un
factor importante en la transmisin de bacterias y virus que causan
enfermedades a los habitantes de alrededores del mercado , como la peste
bubnica, la rabia u otras producidas por los hongos .

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Buscar mtodos alternativos al manejo de la basura porque puede provocar
grandes daos a la salud de los seres humanos, contamina el ambiente y afea
el entorno.

OBJETIVOS ESPECFICOS.
Educar a los comerciantes del mercado Norte para que mejoren su conducta
frente al ambiente y el dao que causa la basura.
Ensear a los usuarios y a los vendedores ambulantes a separar los
materiales recuperables que son retirados en forma especial y conducidos a
industrias que los utilizan como materia prima para la elaboracin de sus
productos, logrndose obtener beneficios econmicos.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Por que excede la contaminacin de la basura en el mercado Norte?

Ser la falta de contenedores?

Ser que la Empresa no abstese con su personal y los camiones de basura?

Sera que los vendedores de fruta y verdura ensucian mas que los comerciantes
de productos inorgnicos ?

El planteamiento del trabajo , se basa en una nueva forma de gestin de los

residuos slidos a nivel local, involucrando al municipio , las empresas y la
sociedad civil. Se centra en afrontar el problema de los residuos desde su
origen, centrndose no solo en el tratamiento de la basura para ser reciclada,
sino recuperar el material orgnico y un mejor diseo de los productos para de
esta forma mejorar su vida til, implica un cambio de conciencia en muchos
niveles de lo que significa basura y de la utilidad de la misma.
Esta idea parte del hecho de que el crecimiento desmesurado de los residuos
del Mercado Norte cada vez mas consumista y cada vez mas derrochadora y
productora de residuos esta poniendo en peligro, la capacidad de los recursos
naturales para proveer nuestras necesidades y de las generaciones futuras
inmediatas.
El trabajo es un planteamiento que exige cambios de raz en la forma que los
residuos fluyen en nuestra sociedad y especialmente en este sector de la
ciudad , el objetivo principal de esta idea es un sistema que dirija la
recuperacin de los residuos en vez de su eliminacin, involucrando a todos los
actores del problema.
CONCLUSIN

En este trabajo se analizaron los aspectos a tener en cuenta para la

implementacin de un programa de reciclaje de residuos slidos urbanos como
alternativa para minimizar el impacto que estos producen en el medio
ambiente.
La participacin de los ciudadanos, elemento clave para asegurar la
implementacin y funcionamiento del programa, constituye el meollo de la
cuestin.
Si hablamos de reciclar, con seguridad que la mayora estara de acuerdo, pero
lograr el compromiso de ponerlo en prctica resulta un problema difcil de
resolver.
De lo anterior surge la necesidad de implementar un programa que abarque la
concientizacin de todas las edades y la cooparticipacin de todos los medios
de comunicacin demostrando que la recuperacin de los desechos otorga
beneficios para todos los integrantes del municipio. Ya que evitamos la
acumulacin de residuos y que los olores, fcilmente esparcidos por el viento
contaminen el medio ambiente, que su no degradabilidad hace que perduren
en el tiempo dificultando las reacciones qumicas en los rellenos sanitarios, no
son compactables, acumulan grandes volmenes, entre otras razones que son
las que nos llevaron a interesarnos en el tema y encontrar las herramientas
necesarias para realizar el presente trabajo.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
http://mercadonortecordoba.com/historia.html
https://www.youtube.com/watch?v=1uAeZSd0m1E
https://www.google.com.ar/maps/uv?hl=es&pb=!
1s0x94329877ad81c417:0x2d6e17f04bd9bc9a!2m13!2m2!1i80!2i80!3m1!2i20!
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4shttp://www.diaadia.com.ar/cordoba/el-mercado-festeja-tuneo-de-cumpleanos!
5shistoria+del+mercado+norte+cordoba+-+Buscar+con+Google&imagekey=!
1e1!
2shttp://staticf5a.diaadia.info/sites/default/files/nota_periodistica/mercado_tapa_
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Centro de adiestramiento de seguridad y ecologa (C.A.S.E).Manual de
capacitacin " curso bsico de seguridad y ecologa" PEMEX
www.geocities.com/jalexp1/historiacercus.html - 18k
www.ecoportal.net/content/view/full/21043 - 72k
Basura Cero: Una alternativa sustentable. Por Tadeo Vargas Juvera. Disponible
en http://www.ecoportal.net/content/view/full/55022. consultado (junio 15 del
2008).