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Una cadena de suministro est formada por todas aquellas partes involucradas de
manera directa o indirecta en la satisfaccin de una solicitud de un cliente. La cadena de
suministro no solo incluye al fabricante y al proveedor, sino tambin a los transportistas,
almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes.
El objetivo de una cadena de suministro debe ser maximizar el valor total generado. Para
la mayora de las cadenas de suministro, el valor estar estrechamente correlacionado
con la rentabilidad de la cadena de suministro (tambin conocida como supervit de la
cadena de suministro), que es la diferencia entre los ingresos generados por el cliente y el
costo total de la cadena de suministro.
Para cualquier cadena de suministro, existe una sola fuente de ingresos: el cliente.
Una cadena de suministro tpica puede abarcar varias etapas que incluyen:
PUNTO CLAVE Las fases de decisin de una cadena de suministro pueden clasificarse
como diseo, planeacin y operacin, dependiendo del periodo en el cual apliquen las
decisiones que se tomen.
Fases de Decision SCM
Operacion: Diaria,
Estrategia/Diseo: Se
Planeacion: Se planea decisiones de como
disea procesos de
con Pronosticos cumplir con el cliente,
alto nivel. Recursos,
Demanda, los CDs, Almacenar en
SubContratacion o
Fabricacion o diferentes CDs, fechas
Fabricacion,
SubContr, Inventarios, de entegas, Picking,
Capacidades de
Precios y Transporte,
Produccion, Medios
Promociones Itinerarios de entrega
de Transporte.
y Reabastecimiento.
Debido a que las decisiones de operacin se toman a corto plazo (minutos, horas,
das) hay menos incertidumbre acerca de la informacin de la demanda.
Una cadena de suministro es una secuencia de procesos y flujos que tienen lugar dentro y
entre diferentes etapas y se combinan para satisfacer la necesidad que tiene el cliente de
un producto.
Existen dos diferentes formas de ver los procesos realizados en una cadena de
suministro.
1. Enfoque de ciclo: Los procesos se dividen en series de ciclos, realizado entre dos
etapas sucesivas de una SCM.
Toda la SCM se divide en etapas, pero tambin se le puede dar un enfoque de CICLO de
procesos (4):
- Ciclo del pedido del cliente (entre las etapas de minorista y cliente)
- Ciclo de reabastecimiento (entre las etapas de Distribuidor y Minorista)
- Ciclo de fabricacin (entre las etapas de Fabricante y Distribuidor)
- Ciclo de abasto (entre las etapas de Proveedor y Fabricante).
Cada ciclo ocurre entre dos etapas sucesivas de la cadena de suministro. Las cinco
etapas dan por resultado cuatro ciclos de proceso en la cadena de suministro. No todas
las cadenas de suministro tienen los cuatro ciclos. +++ Depende del tipo negocio.
+++ Adicional
Cada ciclo consta de seis subprocesos. Inicia con la comercializacin del producto entre
los consumidores. Entonces un comprador coloca un pedido que recibe el proveedor. ste
surte el pedido, el cual recibe el comprador. Quiz el comprador regrese algo del producto
u otro material de reciclado al proveedor o a una tercera persona. El ciclo de actividades
empieza de nuevo.
PUNTO CLAVE El enfoque de ciclo de una cadena de suministro define con claridad los
procesos que comprende y los propietarios de cada proceso. Este enfoque es muy til
cuando se consideran las decisiones operacionales, ya que especifica las funciones y
responsabilidades de cada miembro de la cadena de suministro, as como el resultado
deseado de cada proceso.
Todos los procesos de una cadena de suministro se clasifican dentro de una de dos
categoras, dependiendo del momento de su ejecucin en relacin con la demanda del
consumidor final.
Con los procesos de tirn, la ejecucin se inicia en respuesta a un pedido del cliente.
Con los procesos de empuje, la ejecucin se inicia en anticipacin a los pedidos de los
clientes.
Los procesos de tirn pueden llamarse procesos reactivos, pues reaccionan a la demanda
del cliente.
Todos los procesos de la cadena de suministro que se han discutido en los dos enfoques
de procesos y a lo largo de este libro se clasifican en los siguientes tres procesos macro:
+++ Lo que quiere indicar, es que basado en las Directrices (Condiciones) de cada
uno de los procesos de la SCM se debe obtener un equilibrio entre la capacidad de
respuesta y la eficiencia (bajos costos). Estas siempre deben estar dirigidas a
alcanzar los Objetivos Estratgicos de la Compaa.
Mtricas:
Flujo/tiempo de ciclo promedio real; mide el tiempo promedio real que toma procesar
todas las unidades en un periodo especfico, como una semana o un mes.
La eficiencia del tiempo de flujo; es la razn del tiempo de flujo terico y el tiempo de
flujo promedio real. (Tiempo terico / tiempo real).
Inventario: abarca toda la materia prima, el trabajo en proceso y los bienes terminados
dentro de la cadena de suministro. Cambiar las polticas de inventario puede alterar
drsticamente su eficiencia y capacidad de respuesta.
Mtricas:
La fraccin de tiempo sin inventario; mide la fraccin de tiempo que una SKU particular
tuvo cero inventario. Esta fraccin se emplea para estimar la demanda durante un periodo
de desabasto.
Mtricas:
El costo promedio del transporte entrante por embarque; mide el costo promedio de
transporte de cada entrega que entra. Junto con el tamao del embarque entrante, esta
medida identifica oportunidades para mayores economas de escala en el transporte
entrante.
Mtricas:
Los factores estacionales; miden el grado hasta el cual la demanda promedio en una
temporada est por encima o por debajo del promedio en el ao.
Das pendientes por pagar; mide el nmero de das entre que el proveedor realiza la
tarea y recibe su pago.
La fraccin de las entregas a tiempo; mide la fraccin de las entregas del proveedor
que se efectuaron a tiempo.
El tiempo de entrega del suministro; mide el tiempo promedio entre la colocacin del
pedido y la llegada del producto.
Fijacin de precios: determina cunto cobrar una compaa por los bienes y
servicios que pone a disposicin en la cadena de suministro. Afecta el comportamiento del
comprador, por lo que influye en el desempeo de la cadena.
Los das de ventas pendientes; se refieren al tiempo promedio que transcurre entre la
venta realizada y el cobro.
El costo fijo incremental por pedido; mide los costos incrementales que son
independientes del tamao del pedido. stos incluyen los costos de conversin en la
planta manufacturera o los de procesamiento del pedido o transporte en los que se incurre
independientemente del tamao del envo en una compaa de ventas por correo.
El costo variable incremental por unidad; mide los costos incrementales que varan
dependiendo del tamao de pedido. Entre ellos se encuentran los costos de surtido del
pedido en una compaa de ventas por correo o los costos variables de produccin en
una planta manufacturera.
El precio promedio de venta; mide el precio promedio al cual se lleva a cabo una
actividad de la cadena en un periodo dado. El promedio debe ser obtenido al ponderar el
precio con la cantidad vendida a ese precio.
El rango del precio de ventas; mide el precio de venta mximo y mnimo por unidad
durante un horizonte de tiempo especfico.
El rango de ventas peridicas; mide la cantidad vendida mxima y mnima por periodo
(da/semana/mes) durante un horizonte de tiempo especfico. La meta es entender la
correlacin entre las ventas y el precio y cualquier oportunidad potencial de producir un
cambio en las ventas si se cambia el precio con el tiempo.
La distribucin se refiere a los pasos a seguir para mover y almacenar un producto desde
la etapa del proveedor hasta la del cliente en la cadena de suministro y ocurre entre cada
par de etapas.
Al nivel ms alto, el desempeo de una red de distribucin debe ser evaluado en dos
dimensiones.
Cuando se considera la distribucin entre cualquier par de etapas, como la del proveedor
al fabricante, o incluso una compaa de servicio que atiende a sus clientes a travs de
una red de distribucin, muchas de las opciones aplican todava. Los gerentes deben
tomar dos decisiones clave al disear una red de distribucin:
En esta opcin, el producto se enva en forma directa del fabricante al consumidor final,
evitando al minorista (quien toma el pedido e inicia la peticin de entrega). Esta opcin
tambin se conoce como remesa directa (drop-shipping). El minorista, si es
independiente del fabricante, no mantiene inventarios. La informacin fluye del cliente, va
el minorista, al fabricante.
Bajo esta opcin, no se mantiene inventario en las instalaciones del fabricante, sino que lo
tienen los distribuidores/minoristas en almacenes intermedios y, para transportar los
productos desde la ubicacin intermedia hasta el cliente final, se emplean servicios de
mensajera.
ALMACENAJE CON EL DISTRIBUIDOR CON ENTREGA A DOMICILIO
El incremento del comercio electrnico ha afectado tanto el servicio al cliente como los
costos en la cadena de suministro. El comercio electrnico permite a la compaa ofrecer
una gran variedad de productos y mejorar la disponibilidad del producto al centralizar los
inventarios.
El comercio electrnico reduce los costos de las instalaciones si no hay una prdida
significativa de la participacin del cliente.
El comercio electrnico ha sido ms efectivo para productos de valor alto con demanda
incierta, cuando los clientes estn dispuestos a esperar cierto tiempo para la entrega.
13. Modelos de negocio del e-commerce
VENTA DIRECTA
VENTA INDIRECTA
- Eliminacin de intermediarios
- Nuevas y mejores relaciones comerciales entre el Cliente y el Proveedor
- Disminucin del costo de transaccin
- Transacciones rpidas y seguras
- Cambio de la cadena de valor empresarial
- Optimizacin de la cadena SCM
Por ejemplo, la rotacin de activos mide la eficiencia del capital empleado para generar
las ventas
El rendimiento sobre activos mide que porcentaje de cada unidad monetaria regresa a la
organizacin como utilidad.
15. Modelos de ingresos en el comercio electrnica?