La ensalada verde es entonces una ensalada bsica, saludable y fresca a la que

podemos agregar ingredientes extra a nuestro gusto. Y en esta oportunidad en

RecetasGratis vamos a preparar ensalada verde aadiendo un poco de queso y olivas
negras, eso s, con la vinagreta ms clsica aunque tambin te ofrecemos varias opciones
para que la cambies a tu gusto.
Ingredientes para 4 raciones de Ensalada verde:
Lechuga
1 Paquete de Tomates cherry
Cebolla morada
1 Pepino
1 Lata de Olivas negras
1 Trozo de Pimiento (rojo, verde o amarillo)
Queso feta (opcional)
1 Paquete de Brotes de espinaca
Vinagreta
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Pieza de Sal y Pimienta

Instrucciones | 10 minutos
Antes de empezar a preparar nada debemos lavar muy bien toda la verdura, recuerda
que es importante desinfectar todo lo que vayamos a comer, sobre todo si trata de
verduras y hortalizas.
Cuando lo tengas todo bien lavado, rene los ingredientes en la mesa de trabajo para
empezar a preparar nuestra ensalada verde.

Ubica un bol profundo o una ensaladera y empieza por trocear con las manos la
lechuga y los brotes de espinacas. Parte estas hojas en trozos pequeos para que a la
hora de servir y comer sea todo mucho ms fcil.
Puedes usar cualquier variedad de lechuga, de hecho esta ensalada la puedes hacer con
los ingredientes que ms te gusten, cambiando las hojas verdes por escarola y rcula por
ejemplo.
Y lo de picarla con las manos lo hacemos para evitar que se oxide rpidamente, tanto la
lechuga como la espinaca. Si te vas a comer la ensalada de inmediato puedes usar un
cuchillo o en su defecto, un cuchillo de plstico especial para verduras.

Ahora corta los tomates por la mitad y colcalos en la ensaladera. A mi me gusta usar
tomates cherry en las ensaladas, incluso me gusta combinar distintos tipos de cherry para
tener ms color y sabor, pero si prefieres puedes usar cualquier tipo de tomate para
nuestra ensalada verde.

Termina de picar las verduras que quedan, la cebolla en aros finas, el pimiento en
juliana y el pepino en rodajas sin pelar. Agrega todo en la ensaladera.
La cebolla morada es ideal para ensaladas pero si su sabor te parece muy fuerte, puedes
usar cebolla normal. El pimiento es opcional, pero el pepino es imprescindible en una
buena ensalada verde.

Escurre tambin las aceitunas negras y corta el queso feta en cubos. Procura que las
aceitunas sean sin hueso y si son muy grandes, prtelas por la mitad. El queso siempre
es un ingrediente opcional, pero le dar ms vida a la ensalada.
 Para hacer la vinagreta mezcla un poco de aceite con vinagre, sal y pimienta. La
ensalada verde normalmente lleva un alio simple como este pero si te animas a darle un
toque de sabor diferente puedes hacer otras vinagretas sencillas como cualquiera de
estas:
Miel y mostaza
Aderezo ctrico
Vinagreta a la naranja

Finalmente, aade la vinagreta en la ensaladera y mezcla todo junto. Sirve y disfruta de

esta rica ensalada verde que puedes presentar como acompaante de cualquier plato,
sobre todo si se trata de preparaciones frescas como un pescado frito.