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La bolsita filtro para infusiones:

Aboca Informa
Publicacin mensual de informacin cientifica a profesionales sobre las plantas medicinales y sus usos para la salud - N. 1/08

Historia de un pequeo gran invento

L a bolsita filtro para infusiones naci en 1904. Originalmente,

era de seda, despus de gasa y, al final, de papel. La idea fue de
Thomas Sullivan, importador de t de Nueva York, que, para
facilitar las muestras pens recoger las hojas en pequeos paquetes de
tela, con el fin de conservarlos en poco espacio y poder enviarlos a sus
clientes, esperando, despus, los diferentes encargos. Sin embargo, a los
destinatarios se les ocurri sumergir las bolsitas en agua para despus
beber la infusin. Fue as, segn parece, como naci la tea-bag: sin que
nadie quisiera inventar nada. La idea consigui imponerse con xito
en el mundo y lleg a fascinar a los que tenan ganas de prepararse una
infusin pero no tenan tiempo para hacerlo segn las normas y los ritos
de la infusin clsica. Desde entonces, los intentos de perfeccionar la
bolsita fueron muchos, pero slo alrededor de 1950 apareci la bolsita
de papel de filtro doblado como la conocemos hoy en da. Con todo,
hay que llegar a la primera mitad de los aos sesenta para asistir a la
difusin a gran escala de las infusiones en bolsita filtro, muy apreciadas
por todos los consumidores modernos por su funcionalidad. Desde
entonces, la bolsita filtro se ha abierto camino y las bolsitas de las
infusiones de Aboca representan una verdadera evolucin de la bolsita
de Sullivan. Las infusiones Aboca se confeccionan, de hecho, con
papel filtro natural y un sistema patentado de anudado que permite
evitar tanto el uso de puntos metlicos como de adhesivos (que
T Verde (Camelia sinensis)
podran dejar residuos en el agua caliente). Cada una de las bolsitas se
introduce, despus, en un envoltorio externo sellado para preservar el

Las tisanas medicinales

aroma y la eficacia de los componentes de la infusin y para protegerla
de la accin de agentes externos como luz, humedad, etc.

Instrumentos de salud antiguos a la luz de la moderna fitoterapia

Las Infusiones
Todo el sabr de la tradicin con la eficacia de Aboca
a cargo de:
Bernat Vanaclocha
Director de la Revista de Fitoterapia

Introduccin
Salvador Caigueral
Unitat de Farmacologia i Farmacognsia,
Facultat de Farmcia, Universitat de Barcelona.
Preparados para tisana

L as drogas vegetales o los extractos utilizados para estos preparados deben cumplir
las especificaciones de calidad de la Farmacopea y el producto terminado debe
estar envasado de forma adecuada para evitar la prdida del aroma y proteger
contra la humedad.

FINOCARBO
PLUS
para favorecer la fisiolgica
eliminacin de los gases S egn la Real Farmacopea Espaola, las tisanas vegetales consisten en una o ms
drogas vegetales destinadas a preparaciones acuosas de administracin oral por
medio de decoccin, infusin o maceracin. Se preparan inmediatamente antes
Las formas de presentacin ms habituales de los preparados
para tisana son:
INFUSIONES FORMULADAS

1. - Preparados para tisana en bote (multidosis): es la forma que

GRINDTUS de su utilizacin y, por lo general, estn destinadas a ser bebidas, aunque en algunos
para el bienestar de las vas respiratorias ms se utiliz tradicionalmente. Su uso teraputico puede implicar
POLIACTIVE casos se usan por va externa, por ejemplo para la realizacin de lavados o la aplicacin de
diversos problemas como son:
FITOMAGRA fomentos.
ayuda a equilibrar el peso - La falta de homogeneidad del contenido en caso de mezclas, derivado de la separacin
DRENA PLUS Aunque actualmente disponemos de una gran variedad de formas de administracin
por sedimentacin debida a la posible disparidad en su grado de troceado.
SEDIVITAX en los medicamentos a base de plantas, las tisanas han sido histricamente la forma de
BIO
para conciliar el descanso nocturno - La dificultad de garantizar una dosificacin correcta, ya que es el propio paciente quien
administracin ms popular de
toma la cantidad que va a usar para preparar la tisana.
para favorecer la funcin fisiolgica la Fitoterapia, hasta el punto
SOLLIEVO
del trnsito intestinal - La dificultad de cumplir la medicacin a lo largo del da, derivado de la necesidad de
que, en general, se suele asociar
disponer de medios adecuados para su preparacin (en la prctica solo son aptas cuando la
MANZANILLA
propiedades relajantes
la Fitoterapia con la toma de
DOS FLORES persona se encuentra en su domicilio).
tisanas.
2. - Bolsitas filtro (unidosis):
Suelen contar con una buena
INFUSIONES MONOCOMPONENTES

HINOJO DULCE propiedades digestivas Aportan como ventajas la homogeneidad de la mezcla y su facilidad de transporte,
aceptacin y presentan, respecto
conservacin, preparacin y dosificacin. Adems, las bolsitas para infusin contienen, por
MALVA propiedades hidratantes y lenitivas a otras formas farmacuticas, la
lo general, droga muy triturada lo que comporta una mejor extraccin de las sustancias
ventaja de aportar lquidos.
funcionales. Sus inconvenientes derivan principalmente de la trituracin de las drogas que
MENTA propiedades digestivas Son la forma ms tpica de
contienen aceites esenciales, ya que al romperse los pelos glandulares o las cavidades secretoras
automedicacin con drogas
se favorece la prdida de esencia por evaporacin. Las bolsitas deben ser dobles, no pegadas,
T ROJO propiedades depurativas y antioxidantes vegetales, siendo el mismo
dotadas de hilo y etiqueta (para permitir la identificacin de cada una de las dosis individuales
Las tisanas Aboca representan la forma paciente quien prepara su propio
del preparado).
T VERDE propiedades depurativas y antioxidantes medicamento. Por ello slo las
ms tradicional de uso fitoterpico drogas que contienen sustancias
3. - Preparados solubles instantneos:
con la eficacia de la investigacin moderna Son tisanas solubles, que ofrecen al consumidor la ventaja de la rapidez de preparacin
TILA propiedades relajantes funcionales con un margen
(basta slo disolver el producto en agua caliente sin necesidad de dejarlo en infusin ni
teraputico ancho (es decir que
filtrarlo) y presentan una composicin homognea y constante. Se trata de productos
slo provocan efectos txicos a
obtenidos mediante extraccin de las drogas, generalmente completa, no slo con agua
dosis mucho ms elevadas que
sino tambin con mezclas hidroalcohlicas, con el fin de obtener extractos ms ricos en
ESNEWBITIS

las teraputicas), son adecuadas

determinados componentes o sustancias funcionales. Seguidamente se elimina el disolvente
ABOCA ESPAA S.A. - C/Sant Josep 23, 1, 1a - 08302 Matar (Barcelona) - Espaa - tel. 937410320 - info@aboca.es - www.aboca.es para ser usadas en forma de
con procedimientos adecuados, quedando un producto slido fcilmente soluble en agua.
tisana.
Mediante un proceso productivo adecuado, puede obtenerse un producto final con un
contenido definido y constante en determinadas sustancias funcionales o grupos de los
mismos (estandarizacin). Aunque este tipo de preparados son los que ms se acercan a la tisana
ideal para uso teraputico, no cuentan con una buena aceptacin por una parte de los pacientes,
probablemente por que dejan de verlo como un producto natural. Su acondicionamiento y
conservacin deben ser muy cuidadosos para evitar que se apelmacen y pierdan calidad por
hidratacin.
Preparacin de las tisanas
Indicaciones y potencialidad teraputicas
Tisanas
U
na de las caractersticas de las drogas empleadas en forma de infusin y tisana
es que sus indicaciones nos han llegado, en su mayor parte, del uso emprico
tradicional. Su campo de utilizacin est constituido, fundamentalmente, por
La eficacia y la seguridad dependen de la calidad.
trastornos y molestias leves, situados en esa amplia zona comprendida entre el estado de salud
y la enfermedad diagnosticada. Representan un importante complemento de los frmacos
ms potentes, y constituyen un repertorio teraputico utilizable en las enfermedades ms Secado:
leves, permitiendo reducir el empleo de frmacos con mayores factores de riesgo.
Los campos en los que ms aplicaciones suelen encontrar las tisanas medicinales son:
Otra fase en que la calidad puede verse seriamente comprometida por la prdida de

L
a forma ms habitual de preparacin de una tisana suele ser la
infusin, pero tambin pueden prepararse como maceracin y
decoccin.
- Infusin: se echa agua hirviente (150-250 ml) a la cantidad
establecida de droga colocada en un recipiente de porcelana o de cristal
termorresistente y se tapa. Salvo otra prescripcin, se filtra pasados 5-10
minutos. Este procedimiento es el ms indicado para la mayor parte de hojas,
flores y partes areas, as como para algunas races adecuadamente trituradas.
En el caso de presentarse en bolsitas filtro (unidosis), se dispondr la misma
en un recipiente adecuado, se verter sobre ella el agua hirviendo y se dejar en reposo, el tiempo
establecido, tapando el recipiente para evitar que se pierdan los elementos ms voltiles.
- Decoccin: se pone en agua fra la cantidad establecida de droga, se hace hervir
durante unos minutos (generalmente 5-10; en algunas farmacopeas, hasta 30). Se filtra tras
dejar reposar brevemente. Este procedimiento resulta especialmente apropiado para drogas de
consistencia dura o muy dura (leos, races, cortezas), y sobre todo para aquellas que contienen
taninos (raz de ratania y otras).
- Maceracin: se echa el volumen prescrito de agua fra a la dosis establecida de
droga, y se deja en contacto durante varias horas a temperatura ambiente. El macerado puede
tomarse fro o tambin tras calentarlo a una temperatura adecuada. Este tipo de preparacin
es particularmente conveniente para las drogas que contienen muclagos (raz de altea, semilla
de lino, liquen de Islandia y otras); para otras drogas se prefiere la maceracin cuando se quiere
sustancias funcionales del fitoconjunto es el del secado, que deshidrata el producto y fija
- Afecciones gastrointestinales las cualidades presentes en el momento de la recoleccin. Debe realizarse inmediatamente
Las drogas para tisana encuentran numerosas aplicaciones en este campo: estimulacin despus de la recoleccin, tras separar y limpiar del material recogido los residuos de tierra y
de la secrecin gstrica y del apetito (generalmente se trata de drogas amargas), tratamiento otros productos acompaantes propios de la recoleccin y trocear el material para que pre-
del estreimiento (drogas con antracensidos) y de las diarreas (drogas con taninos). sente la superficie adecuada para el secado, disponindose en bandejas que se introducirn
Tambin se incluyen en este grupo las drogas carminativas y las de accin espasmoltica en los hornos de secado. Para obtener una calidad ptima, el secado, debe realizarse en
(generalmente contienen aceites esenciales). hornos termoventilados, dotados de cmaras de circulacin forzada de aire a temperatura
- Afecciones de las vas biliares y humedad oportunamente controladas (la temperatura oscilar entre los 32 y los 40C),
Aunque son muchas las drogas que se utilizan en este apartado, la actividad de las mismas ha durante el tiempo adecuado a la droga vegetal (puede variar entre 30 y 150 horas), hasta
sido comprobada slo en un nmero limitado de ellas: es imprescindible adoptar una actitud que el contenido residual de humedad de los preparados est en torno al 8%.
muy crtica con aquellas tisanas biliares que contienen hasta 15 o ms drogas. Seleccin, corte y mezcla:
Sobre los productos desecados se debe proceder a realizar una seleccin, que permita
- Trastornos psquicos: nerviosismo, trastornos del sueo
obtener un producto perfectamente limpio, calibrado y uniforme en todas sus caractersti-
En general se trata de drogas con un efecto tranquilizante suave. cas, partida por partida. El corte y/o la pulverizacin se realizan para obtener un produc-
- Aparato respiratorio: tos, resfriados to de dimensiones adecuadas al propsito para el que el producto est destinado: tisana
Para estas indicaciones disponemos de drogas expectorantes, que favorecen tanto la simple, tisana compuesta, bolsitas individuales para infusin, etc. En el caso de las tisanas
fluidificacin como la movilizacin de las secreciones y que suelen contener saponinas compuestas, debe realizarse la mezcla de las diferentes drogas previamente seleccionadas y
y/o aceites esenciales, as como de drogas emolientes (con muclagos), que calman la cortadas con el calibre adecuado para que pueda producirse una mezcla final perfectamen-
irritacin causante de la tos. te homognea. Al final de estas fases debe procederse a la toma de muestras para compro-
bar la calidad analtica.
- Afecciones urinarias
Acondicionamiento:
Como terapia de lavado de las vas urinarias. En este caso la utilizacin de drogas La tcnica de envasado al vaco, ya sea para las unidades destinadas al consumo o para el

S
para tisana debe ser considerada, generalmente, slo como terapia coadyuvante, ya que la almacenamiento de la materia prima destinada a uso industrial, es la tcnica que posibilita
evitar la extraccin de sustancias no deseadas cuya solublidad en agua fra sea menor que en
accin antisptica urinaria y diurtica suelen ser ms bien dbiles. i bien es cierto que la tisana es una de las formas ms tradicionales y populares de la ptima conservacin de los preparados sin la necesidad de utilizar sustancias qumicas.
agua caliente (taninos de la hoja de gayuba, viscotoxinas de la sumidad de murdago). Una
Tambin, aunque con menor frecuencia, se utilizan para tratar trastornos preparacin y administracin de las plantas medicinales, tambin es cierto que la Para ello es necesario disponer de sistemas de control ambiental (temperatura, humedad)
decoccin de hoja de gayuba, por ejemplo, contiene 600 mg de taninos y 600 mg de arbutina,
dermatolgicos, vasculares y afecciones del aparato locomotor. Generalmente las tisanas calidad es clave para que sean eficaces y seguras y para que pueda esperarse un efecto que permitan envasar, precintar y etiquetar los produc-
mientras que el macerado tiene slo 300 mg de taninos pero 800 mg de arbutina; por tanto, es
se utilizan como complemento de otros tratamientos. homogneo y constante de su administracin. Si recapacitamos, son muchos los factores tos en condiciones idneas. El vaco garantiza la estabili-
preferible el procedimiento en fro.
que influyen en esta calidad y mltiples los momentos desde su cultivo al procesado final, dad del producto por largos periodos de tiempo. As, un
en que esta calidad puede verse comprometida. compuesto en corte tisana envasado al vaco mantiene
Infusiones de plantas simples de uso ms comn. Consejo en el mostrador de la O.F. Muchas de las plantas usadas tradicionalmente como medicinales pueden ser utilizadas inalterables todas sus propiedades durante ms de tres
en uso alimentario sin intencin teraputica, muchas personas optan tras una comida, o en aos, lo que no ocurre cuando no se envasa al vaco pues
Nombre de la planta Accin fisiolgica. Dosis eficaz Consejo: diversos momentos del da, por una infusin en lugar de una taza de caf o un refresco, no a medida que va transcurriendo el tiempo se va produ-
y marcadores de calidad Usos para una accin fisiolgica Precauciones con finalidad teraputica si no por disfrutar y por considerar la tisana como una bebida ciendo un prdida de sustancias funcionales a veces de-
saludable por sus efectos fisiolgicos y benficos para el organismo. As, no es necesario tectable ya en materiales de un ao.
Hinojo dulce (Foeniculum vulgare var. Sistema digestivo: Monografa ESCOP No se han descrito interacciones,
dulce) Accin espasmoltica y carminativa. Ayuda a la - Adultos y nios mayores de 10 aos: contraindicaciones o efectos secundarios para la tener problemas digestivos para tomar una infusin de manzanilla, menta o un t, que en
Aceite esencial 2,5 ml por 100g eliminacin fisiolgica de los gases. Dosis diaria de 5-7 g de droga en infusin droga en infusin. sus diferentes variantes de procesado (verde, rojo o negro), se ha convertido en una de las El control analtico de todos los pro-
Sistema respiratorio: - Nios de 4 a 10 aos: 4-6 g. infusiones ms consumidas. Este uso alimentario puede ser una de las causas de que se haya cesos permite titular y estandarizar los
Accin expectorante y antisptica, - Nios de 1-4 aos: 3-5 g.
coadyuvante en el alivio de los sntomas del - Nios de hasta 1 ao: 2-4 g. banalizado su uso, que no siempre se tenga en cuenta la importancia de la calidad y que el preparados para tisana para garantizar
resfriado [Presentacin Aboca bolsitas unitarias de 2,0 g] consumidor, a menudo, las adquiera en funcin de su precio o de lo pintoresco del lugar de una mayor eficacia y un sabor intenso y
Malva (Malva sylvestris L.) Suavizante de las mucosas respiratorias Monografa Comisin E No se han descrito interacciones, venta (mercadillos, ferias campestres, etc.), sin pararse a considerar que un mal cultivo, una autntico.
ndice de inflamiento no inferior a 7 y digestivas. La Standardzulassung - Adultos: Dosis diaria hasta 5 g. contraindicaciones o efectos secundarios para la recogida a destiempo, un mal procesado o un escaso control de la calidad, restan o anulan
(Agencia de registros alemana) indica [Presentacin Aboca bolsitas unitarias de 1,4 g] droga en infusin.
el beneficio de su efecto fisiolgico sobre el organismaao. Calidad como garanta de seguridad. La seguridad puede verse comprometida por di-
adems inflamaciones de las mucosas
gastrointestinales y cuadros catarrales de vas
versas faltas en el control de la calidad. As se han dado repetidamente casos de intoxicacio-
respiratorias superiores. nes por el consumo de infusiones y otras tisanas de plantas por falta de identificacin de la
Manzanilla (Matricaria recutita L.) Antiinflamatoria, espasmoltica, antiulcerosa, Monografa de la OMS Aunque la manzanilla comn posee un potencial Calidad como garanta de eficacia. droga vegetal. Sirva como ejemplo el fraude de productos a base de Ans estrellado, o Ba-

Aceite esencial 0,4 ml/100g
(flores tubuladas amarillas)
Flavonoides (expresados en apigenina)
1,5% (lgulas blancas)
Menta (Mentha piperita L.)
Aceite esencial no inferior a 1,2 ml/100 g
T rojo Rooibos (Aspalathus linearis
Burm.f.)
Prcticamente desprovisto de cafena
(0,054%), alto contenido en polifenoles
T verde (Camelia sinensis)
Cafeina 3%
Polifenoles 6%
(expresados en galato de
epigalocatequina)
Tila (Tilia Platyphyllos Scop)
Flavonoides totales, mnimo 0,5%
calculados como isoquercitrina.
Modo de preparacin para estas infusiones: Verter el agua llevada a ebullicin en una taza (de aproximadamente 100 ml.) conteniendo la cantidad adecuada de planta (en el caso de
monodosis, una bolsita) y mantener en infusin de 5 a 7 minutos, tapando el recipiente para que las sustancias ms voltiles no se volatilicen.
carminativa, digestiva y sedante suave.
Favorece las funciones digestivas. Estados
transitorios de nerviosismo leve.
Accin espasmoltica, colertica y carminativa.
Favorece las funciones digestivas
Antioxidante. Mejora de las funciones
digestivas.
Astringente, antioxidante, tonificante.
Mejora sintomtica de los estados de astenia.
Coadyuvante diettico en caso de diarrea.
Bebida antioxidante.
Tranquilizante suave, sudorfico.
Estados transitorios de nerviosismo leve.
Como sudorfico en caso de estados
catarrales.
- Adultos: 2-8 g de droga/da, en infusin,
administrados en 2-3 dosis
- Nios mayores de 3 aos: aprox. 2 g,
hasta 3 veces al da
[Presentacin Aboca bolsitas unitarias de 1,2 g]
Monografa de la OMS
- Adultos: 4,5 9 g/da, repartidos en tres
o ms tomas.
[Presentacin Aboca bolsitas unitarias de 1,8 g]
La dosis diaria se estima en 2 a 6 g.
[Presentacin Aboca bolsitas unitarias de 2,0 g]
1 2 g por toma, hasta 3 veces al da.
[Presentacin Aboca bolsitas unitarias de 1,2 g]
Monografa de la comisin E
2-4 g/da
[Presentacin Aboca bolsitas unitarias de 2,0 g]
alergnico mucho menor que otras manzanillas,
usar con precaucin en pacientes con
sensibilidad conocida o alergia a plantas de la
familia Asterceas.
No son previsibles efectos secundarios,
contraindicaciones o interacciones para la droga
en infusin. Sin embargo, debe evitarse su
administracin sin control mdico en caso de
clculos biliares.
No se han descrito efectos secundarios,
contraindicaciones ni interacciones con otras
drogas
A dosis elevadas o muy repetidas, puede
producir insomnio y nerviosismo, aunque
existen diferencias notables en las reacciones
individuales.
No se han descrito efectos secundarios,
contraindicaciones ni interacciones con otras
drogas
E
l objetivo de un buen productor de preparados de plantas para tisana, debera
ser proporcionar al consumidor final un producto seguro y eficaz para su salud
y bienestar. Para ello deber ejercer un control completo en todas las fases de la
produccin: cultivo, eleccin de la droga vegetal, secado, transformacin (procesos de control en la produccin agrcola y sobre el contenido en contaminantes, habindose dado
troceado o pulverizacin, envasado, etc.) y distribucin del producto acabado:
Cultivo:
La fase de produccin agrcola es determinante en la calidad del producto obtenido.
Partir de cultivos biolgicos garantiza obtener drogas vegetales sin contaminantes (pesti-
cidas, herbicidas, metales pesados, etc.). Seleccionar para el cultivo las variedades de las
especies vegetales sobre la base de sus caractersticas bioqumicas, garantiza el cualitativo y
cuantitativo de las sustancias funcionales responsables de la actividad biolgica de la plan-
ta. El momento de la recogida es otro de los factores claves para la calidad, ya que cada
planta requiere un momento adecuado para su recogida, el llamado momento balsmico,
periodo en el cual la planta ofrece la mejor calidad, tanto en trminos de rendimiento como
en valor, cualitativo y cuantitativo, del contenido en sustancias funcionales del fitocom-
plejo. El desarrollo de mtodos analticos que permitan caracterizar los fitoconjuntos de las
drogas vegetales obtenidas, es la nica garanta de la riqueza y homogeneidad en molculas exigir tambin a los productos para tisana la mxima calidad. No olvidemos que una mala
activas de las distintas partidas obtenidas y por tanto de su eficacia y seguridad. Estos con-
troles analticos deben ser realizados en la seleccin de las variedades, cuando se acerca el
momento de la recogida y despus de la recoleccin.
diana de la China (Illicium verum Hook), que debido a su falsificacin por Ans estrellado
japons (Illicium anisatum, denominado tambin Illicium religiosum, Illicium japonicum,
shikimmi y skimmi), que no es apto para el consumo humano, produjo problemas de in-
toxicacin en nios en el ao 2001. Otro factor que compromete la seguridad es la falta de
casos de intoxicaciones bacterianas, por aflatoxinas y tambin por contaminantes qumi-
cos, pesticidas, herbicidas y metales pesados (entre ellos plomo procedente de la contami-
nacin de los cultivos por los tubos de escape de coches e incluso de los tractores y otras
maquinarias utilizados en el cultivo y recogida de las plantas) en materiales que no fueron
sometidos a control de contaminantes antes de su procesado.
Papel del farmacutico en el uso racional de los preparados
para tisana.
Sera muy conveniente que el farmacutico, en su funcin de consejero, educador e
informador sanitario, comunicase al consumidor de los beneficios que pueden obtenerse
de las diferentes plantas usadas tradicionalmente como medicinales en la preparacin de
tisanas, as como de la forma adecuada de preparacin para obtener el mximo rendimien-
to, de las precauciones que deben observarse en su utilizacin y, adems, de la necesidad de
calidad adems de perjudicar su eficacia (y sera absurdo no aprovechar los efectos fisiolgi-
cos y benficos para el organismo que puede aportar cualquier tisana) puede comprometer
seriamente su seguridad.

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