UNIVERSIDAD CATLICA DE TRUJILLO

BENEDICTO XVI

FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA: INGENIERA DE MINAS

TEMA: REGISTRO SANITARIO

CURSO: CONTABILIDAD Y COSTOS FINANCIEROS

DOCENTE: Ms. Fredy Mndez

INTEGRANTES: Garca Loayza, Daniel

Ramrez Solano, William

Layza Jurado, Jean Carlos

Marcelo Valverde, Jehn Marco

2017
Contenido
1. DESARROLLO ECONMICO LOCAL......................................................................3
1.2. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO........................................................................3
1.2.1. REQUISITOS PARA OBTENER UNA LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO..........3
1.3. EL CARN SANITARIO..........................................................................................4
1.3.1 PASOS PARA OBTENCION DEL CARN SANITARIO........................................4
2. DESARROLLO ECONMICO A NIVEL NACIONAL Y COMERCIO EXTERIOR.......5
2.1. VIGENCIA DEL REGISTRO SANITARIO................................................................5
2.2. REQUISITOS PARA LA REALIZACIN DEL TRMITE..........................................5
2.3. TRMITE VUCE ANTE LA DIGESA........................................................................6
2.4. DIRECCIN DE HIGIENE ALIMENTARIA Y ZOONOSIS (DHAZ)..........................7
2.5. VIGILANCIA Y FISCALIZACIN SANITARIA.........................................................7
2.6. HABILITACIN SANITARIA....................................................................................7
2.8. ZOONOSIS............................................................................................................. 7
 1. DESARROLLO ECONMICO LOCAL

1.2. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

Es la autorizacin que otorga la municipalidad para el desarrollo de cualquier actividad
econmica comercial, industrial o servicios, con o sin fines de lucro en un
establecimiento determinado, a favor del titular de la misma.
Beneficios de una licencia de Funcionamiento
Poder realizar actividades econmicas legalmente permitidos conforme a la
planificacin urbana y bajo condiciones de seguridad
Certificar la formalidad del negocio y asi poder obtener financiamiento ante
entidades pblicas y privadas favoreciendo el acceso al mercado.
Poder incluirse en diversos registros y bases de datos clasificados que las
instituciones y los clientes solicitan para comprar y los proveedores para
vender.
Vender productos o servicios a empresas grandes.

Las personas naturales, jurdicas, privado o pblico incluyendo empresas o entidades

del estado, regionales o municipales con o sin fin de lucro, actividades de comercio,
industriales o de servicios de manera previa de instalacin de establecimientos en los
que se desarrollen tales actividades (artculo 4, Ley Marco de Licencia de
Funcionamiento N28976).
Operar sin Licencia de Funcionamiento
El operar un negocio sin licencia de funcionamiento dar lugar a sanciones (multas o
cierres de establecimientos). Segn lo seala la Ordenanza Municipal N 006-2014-
MDEP

1.2.1. REQUISITOS PARA OBTENER UNA LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

Incluye para Categora A (hasta 100 m2) y Categora B (100m2 500 m2)
a) Solicitud de Licencia de Funcionamiento con carcter de Declaracin Jurada
que incluye:
1. N de Ruc y DNI o carnet de extranjera de solicitante, tratndose de
personas jurdicas o naturales, segn corresponda.
2. DNI o carnet de extranjera del representante legal, en el caso de
personas jurdicas u otros entes colectivos o de personas naturales que
acten mediante representacin.
b) Copia de vigencia de poder del representante legal, en el caso de personas
jurdicas u otros entes colectivos. Tratndose de presentacin de personas
naturales, se requiere carta poder con firma legalizada.
c) Declaracin Jurada de Observacin de condiciones de Seguridad o Inspeccin
tcnica de Seguridad en Edificaciones Bsicas.
d) Pago por derecho de tramitacin.
Costos
Categora A= 32.40 soles
Categora B = 130.70 soles

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 La inspeccin Tcnica de Seguridad en Edificaciones, verifica y evaluar el
cumplimiento o incumplimiento de la normativa de seguridad en edificaciones, con la
finalidad de prevenir riesgo debido a un peligro por un fenmeno natural o inducido por
la accin humana.
El plazo mximo de entrega es de cinco (05) das hbiles.

1.3. EL CARN SANITARIO

El carn de sanidad se implementa como un medio eficaz para la prevencin,
controlando la salud e higiene de las personas que manipulan alimentos y que prestan
diferentes servicios de atencin al pblico dentro de la jurisdiccin del distrito y est
destinado a salvaguardar el derecho que tiene toda persona a la proteccin de la
salud.

1.3.1 PASOS PARA OBTENCION DEL CARN SANITARIO

El trmite es personal.
1. Apersonarse con su DNI, carn de extranjera o partida de nacimiento.
En caso de atencin a empresas o mercados, se requiere solicitud escrita.
2. Pagar el derecho en caja de 16.00 nuevos soles.
Se le entregar su Hoja de Trmite, que es la constancia que est realizando el trmite
del Carn Sanitario y en ella figura el voucher de pago, nombre, apellidos y los
consultorios donde ser atendido.
3. Dirjase al rea de Filiacin:
Toma de datos personales y fotografa.
Presente Hoja de Trmite y Documento Nacional de Identidad.
4. Evaluacin Mdica
La evaluacin mdica est orientada a la deteccin y prevencin de enfermedades
especialmente las infectocontagiosas con la referencia de los antecedentes
mencionados por el paciente y el examen clnico correspondiente.
5. Evaluacin Odontolgica
La evaluacin odontolgica beneficia al paciente en la bsqueda de enfermedades
propias de la cavidad bucal. A su vez est relacionado con la salud integral, debido a
que la boca puede reflejar signos de algunas enfermedades.
6. Examen Serolgico:
Toma de muestra de sangre
NO SE REQUIERE ESTAR EN AYUNAS.
Slo para manipuladores de alimentos:
Adems de lo anterior quienes son manipuladoras de alimentos, cumplirn un requisito
adicional:
7. Examen Parasitolgico en heces

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 Se les entregar de manera gratuita el envase para la muestra de heces para el
examen parasitolgico, la cual debern traer en el envase provisto al da siguiente.

2. DESARROLLO ECONMICO A NIVEL NACIONAL Y COMERCIO EXTERIOR

El registro sanitario es un documento que autoriza a una persona natural o jurdica
para fabricar, envasar e Importar un producto destinado al consumo humano. En el
Per los registros sanitarios son regulados a travs del Ministerio de Salud y dentro de
este a travs de dos de sus unidades orgnicas: La Direccin General de
Medicamentos, Insumos y Drogas (DIGEMID) y la Direccin General de Salud
Ambiental (DIGESA).

El Registro sanitario faculta al titular para la fabricacin, importacin y comercializacin

de alimentos y bebidas.

El alimento o bebida que cuente con Registro Sanitario no se expondr a decomisos y

desconfianza por parte del cliente y las autoridades, por el contrario se abre la
posibilidad de ingresar a mercados exigentes y genera la motivacin para implementar
sistemas de inocuidad alimentaria.

La autoridad encargada del otorgamiento el registro sanitario a nivel Nacional es la

Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA) del Ministerio de Salud.

2.1. VIGENCIA DEL REGISTRO SANITARIO: La vigencia es de cinco (5) aos,

contados a partir de la fecha su otorgamiento.

El trmite del Registro Sanitario se realiza a travs de la Ventanilla nica de comercio

exterior VUCE.

CUNTO DEMORA EL TRMITE DEL REGISTRO SANITARIO?

El trmite del Registro Sanitario se demora aproximadamente 7 das hbiles.

2.2. REQUISITOS PARA LA REALIZACIN DEL TRMITE:

1. La Clave de sol (Sunat): Es un conjunto de letras y nmeros agrupados que

conforman una identificacin secreta que permite ser reconocido por los sistemas
informticos, aprobando mediante ella el ingreso a ellos, en este caso por el sistema:
"SUNAT Operaciones en Lnea - SOL".

2. Informe de resultados de anlisis microbiolgico y fsico-qumico emitido por un

Laboratorio acreditado o por el laboratorio de control de Calidad de la empresa.

3. Informacin de la empresa solicitante

4. Nombre y marca del producto.

5
5. Declaracin de ingredientes y aditivos del producto (dosis, cdigo SIN).

6. Sistema de identificacin del lote

7. Tipo, material del envase y presentacin.

8. Condiciones de almacenamiento.

9. Tiempo de vida

10. Informacin de la etiqueta.

11. Pago respectivo en el banco, con comprobante emitido a travs del VUCE.

2.3. TRMITE VUCE ANTE LA DIGESA

Qu es una Ventanilla nica de Comercio Exterior - VUCE?

La VUCE se conceptualiza como "un sistema integrado que permite a las partes
involucradas en el comercio exterior y transporte internacional gestionar, a travs de
medios electrnicos, los trmites requeridos por las entidades competentes de
acuerdo con la normatividad vigente, o solicitados por dichas partes, para el trnsito,
ingreso o salida del territorio nacional de mercancas".

Cmo funciona la VUCE?

La VUCE cuenta con tres componentes:

Mercancas Restringidas: Permite a los exportadores e importadores realizar, a

travs de Internet, los trmites para la obtencin de los permisos, certificaciones,
licencias y dems autorizaciones para el ingreso, trnsito o salida de mercancas
restringidas, como por ejemplo: alimentos, medicamentos, animales, vegetales,
equipos de telecomunicaciones, juguetes, etc.

Origen: Permite la emisin y gestin de la calificacin y certificacin de origen tipo

preferencial, as como la emisin de duplicados, reemplazos y anulacin del certificado
de origen.

Portuario: Permitir la gestin de los procedimientos administrativos vinculados con

la recepcin, estada y despacho de las naves en los puertos del pas, y los
procedimientos relacionados con los servicios portuarios.

El MINCETUR continuar sus esfuerzos para implementar nuevos componentes en la

VUCE, que posibiliten integrar todos los servicios vinculados a las operaciones de
comercio internacional de forma efectiva e innovadora, tanto en el mbito nacional e
internacional.
 En resumen, VUCE es una plataforma virtual desde donde se hace el trmite y el
seguimiento del trmite, es donde hay un dilogo entre el profesional de DIGESA y el
Profesional que hace el servicio.

6 2.4. DIRECCIN DE HIGIENE ALIMENTARIA Y ZOONOSIS (DHAZ)

La Direccin de Higiene Alimentaria y Zoonosis (DHAZ) es un rgano de lnea de la
Direccin General de Salud Ambiental, est encargada de normar sobre los aspectos
tcnico sanitarios en materia de alimentos y bebidas y prevencin de las zoonosis; as
como vigilar y controlar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas
industrializados destinados al consumo humano interno y a la exportacin; con el fin
de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y las zoonosis, a fin de
proteger la salud de las personas.

2.5. VIGILANCIA Y FISCALIZACIN SANITARIA

Esta Divisin tiene como objetivo establecer los procedimientos y lineamientos
tcnicos a seguir en el proceso de vigilancia sanitaria y fiscalizacin de
establecimientos procesadores de alimentos por parte de las Direcciones de Salud
Ambiental (DESA) y Direcciones Regionales de Salud (DIRESA) a nivel nacional, a fin
de verificar la inocuidad de los alimentos industrializados y elaborados destinados a
usuarios en los establecimientos de salud e instituciones pblicas.

2.6. HABILITACIN SANITARIA

Esta Divisin realiza dos procedimientos: Habilitacin Sanitaria considerndose al
proceso por el cual se verifica que el establecimiento cumple con todos los requisitos y
condiciones sanitarias sealados para la fabricacin de alimentos y bebidas e
implementacin del Sistema HACCP, realizndose a solicitud de parte y la Validacin
Tcnica Oficial del Plan HACCP que es la constatacin realizada por la Autoridad de
Salud de que los elementos del Plan HACCP son efectivos, eficaces y se aplican de
acuerdo a las condiciones y situaciones especficas del establecimiento.
2.7. CERTIFICACIN Y REGISTRO SANITARIO
La Divisin de Registro Sanitario y Certificacin Sanitaria tiene como objetivo evaluar
el cumplimiento de los lineamientos tcnico normativo y requisitos para el
otorgamiento del Certificado de Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas
industrializados, sean de fabricacin nacional o importada, as como generar un
sistema nico de codificacin, sujetos a vigilancia y control sanitario.
La Certificacin Sanitaria Oficial de Exportacin se otorga a solicitud de parte, previa
conformidad de los requisitos, como: Habilitacin Sanitaria, inspeccin del lote y
anlisis microbiolgicos establecidos en la norma sanitaria vigente. Autorizacin
Sanitaria de Aditivos para comercio nacional y exterior.

2.8. ZOONOSIS
Zoonosis es el rgano de lnea de la Direccin de Higiene Alimentaria y Control de la
Zoonosis (DHAZ) tcnico, normativo encargado de desarrollar actividades de
vigilancia, prevencin y control, de enfermedades transmisibles de los animales
vertebrados al ser humano-Zoonosis, as como de los accidentes por mordeduras.
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