recipientes, bandejas, azafates en acero y azafates en policarbonato

GUA COMPLETA DE
AZAFATES EN
ACERO Y AZAFATE
EN POLICARBONATO
A continuacin te contaremos algunas caractersticas de estos
recipientes en acero y policarbonato. Recuerda que en InventtoGroup
podrs encontrar la oferta completa mas completa en soluciones para
el sector gastronmico.
En primer lugar es muy importante tener claridad en cuanto a las
dimensiones y capacidades de los recipientes Gastronorm que
necesitamos. Para no equivocarnos en nuestra eleccin, te mostraremos
un diagrama bsico para que identifiques cual se acomoda a tus
necesidades gastronmicas.

USOS
HOTELES, RESTAURANTES, CASINOS, PANADERAS,
REPOSTERAS Y FABRICANTES DAN A ESTOS
RECIPIENTES LOS SIGUIENTES USOS:

TRANSPORTE EN CONTENEDORES ISOTRMICOS

COCCIN HORNOS CONVECCIN, VAPOR, COMBINADO

BAOS DE MARA.

SAMOVARES

AUTOSERVICIOS FROS BARRA DE ENSALADAS, BARRA

DE FRUTAS, BARRA DE MARISCOS

ALMACENAMIENTO DE FRO NEVERAS CON CON

AZAFATES

EXHIBICIN TOPPINGS

EXHIBICIN HELADOS

ABATIMIENTO ULTRA-CONGELACIN

MESAS DE PREPARACIN ESTACIONES DE PIZZA

MISE EN PLACE.

PROFUNDIDAD EN CENTMETROS
 INSTRUCCIONES DE USO
Los recipientes no deben estar expuestos ni sobre fuegos vivos o
planchas de coccin

MODO DE LIMPIEZA
1. Las bandejas en acero inoxidable se deben lavar con agua y jabn
desengrasantes

2. Secar estos recipientes con un pao seco

3. No utilizar esponjillas ni detergentes abrasivos que los pueda rayar

o quitar su brillo

CERTIFICACIONES DE CALIDAD
Verifica siempre que los productos que tienen contacto directo con los
alimentos, lleven este smbolo o en su defecto sea mencionado en su
etiquetado.

Asegrate que los productos que estas adquiriendo cumplen con la

certificacin de seguridad alimentaria que otorga La Fundacin de
Salubridad (NSF en ingls).

OTROS ASPECTOS IMPORTANTES >

Adicional a lo exigido por la ley, debemos considerar otros aspectos de
vital importancia en la calidad y durabilidad de los recipientes ya que en
el mercado no nos otorgan la suficiente informacin y muchas veces
tomamos la decisin nicamente por el costo de los productos.

CALIBRE DEL AZAFATE EN ACERO INOXIDABLE:

Dependiendo del uso que le vayamos a dar o de acuerdo con nuestra
necesidad, el calibre de lmina con el cual fueron fabricados los
recipientes nos van a determinar que tan resistentes pueden llegar a ser
en cuanto a golpes o resistencia a altas temperaturas. Es muy comn
encontrarlos en calibre 24 (Muy delgados), nosotros te garantizaremos
alta resistencia al ser fabricados en calibre 22.

Cal. 24 = 0.6 mm / Cal. 22 = 0.8 mm / Cal. 20 = 0.9 mm

TIPO DE ACERO INOXIDABLE:

En el mercado colombiano manejamos bsicamente dos tipos de acero,
uno que es el llamado 430 que no es el ms apropiado para el manejo
de alimentos por su deficiente resistencia a la corrosin y el 304 que es
el ideal para cualquier producto que tenga contacto directo con los
alimentos. Asegrate que el que ests comprando sea de tipo 304 como
los nuestros.
 DISEO ANTI-ATASCO EN AMBOS MATERIALES:
Si en nuestras operaciones el volumen de azafate es elevado, la mejor
forma de almacenarlos es apilando unos dentro de otros. Si los
recipientes no presentan este sistema anti-atasco se nos va a
convertir en un problema despegarlos cuando los necesitemos. El
azafate marca InventtoGroup cumple con estos diseos.

ACABADOS EN LOS RECIPIENTES DE

POLICARBONATO (PC):
El temor de la mayora de las personas a la hora de adquirir un
azafate en policarbonato, es cmo su apariencia se deteriora al pasar el
tiempo. Por eso nuestros recipientes presentan acabados texturizados en
las zonas de mayor riesgo como es el fondo y las esquinas.

Tambin es importante verificar que los recipientes no sean demasiado

rgidos porque se pueden fracturar fcilmente, cuanto adquieras
nuestros productos notars la diferencia.

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LOS RECIPIENTES,
AZAFATES EN ACERO Y
AZAFATE EN
POLICARBONATO TAMBIN
SON CONOCIDOS COMO,
BANDEJAS Y FOOD PAN
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