CentrosdeAcopio

CENTROS DE ACOPIO
GUALIVAREGION - 11 DE ABRIL DE 2008 - 09:52 - CENTROS DE ACOPIO

DEFINICIN DE CENTROS DE ACOPIO

1- NUCLEO DE ACOPIO PRIMARIO

Son los Centros de Acopio, encargados de recolectar y concentrar los resultados

de los Cultivos o Crianzas en los perodos de cosecha o de saca, de los propios
lugares de produccin, con lo que se logra evitar principalmente la migracin,
evitando de esta manera el abandono de los pobladores agrcolas o pecuarios de
sus lugares de origen, ahorrndoles un desperdicio innecesario de tiempo en
ofertar y colocar sus productos.

Estos estn constituidos por individuos o grupos asociativos dedicados

exclusivamente a larecoleccin y acopio de los productos agrcolas y
pecuarios de todas y cada una de las Unidades Bsicas de
Produccin; concentrando los productos en almacenes especialmente
construidos, en los que se seleccionan y empacan para su envo a los
mercados, Centros de procesamiento o beneficio, centros artesanales,
industriales o mercado exterior segn los casos.

2.- NUCLEO DE ACOPIO SECUNDARIO

Son Centros de Acopio encargados de la recoleccin, almacenamiento,
seleccin y empaque de productos procesados, provenientes de Ncleos
artesanales o Industriales, y que luego los derivaran a los mercados interno
o externo; estos NCLEOS DE ACOPIO SECUNDARIO, estn constituidos por
individuos o grupos asociativos, preparados para el manejo de productos
terminados y con capacidad de gestin en la comercializacin y exportacin de los
productos que correspondan a una RED especifica en cada caso.

3.- NCLEO DE ACOPIO RESIDUAL

Son Centros de Acopio, constituidos por personas naturales o grupos asociativos,

encargados de recolectar los residuos resultantes del beneficio o transformacin
de productos agropecuarios, debidamente capacitados y confortantes de Unidades
Bsicas de Produccin, estos residuos, segn los casos sern derivados a
las plantas de reciclaje, productoras de gas metano, productoras de humus,
lombricultura, etc.

REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS CENTROS DE ACOPIO

Y COMERCIALIZADORES

1. Requisitos de los Centros de Acopio:

El acopio de fruta y hortalizas debe cumplir con las siguientes condiciones:

El rea de acopio del vegetal debe estar cubierta y protegida, para evitar
contaminaciones, por ejemplo de animales, insectos, polvo, etc.
El lugar debe ser limpio y ordenado. Estar lejos de focos de contaminacin.
El rea de acopio debe estar contemplada en un programa de limpieza e
higiene. Adems debe estar incluida en el programa de control de roedores
y plagas.
Los alimentos no debe entrar en contacto con el suelo. Debe permanecer
sobre pallets o cualquier otro material que impida el contacto directo con el
suelo.
Deber contarse con agua potable o potabilizada.
Servicios higinicos en buen funcionamiento y lavamanos con jabn o
lquido desinfectante.
Basureros con tapa.
Registros Respectivos.

2. Requisitos de Comercializadores
Registros respectivos
Medio de transporte de la fruta deber mantenerse limpio y la fruta deber
transportarse resguardada durante todo el trayecto.
 http://www.teorema.com.mx/articulos.php?id_sec=47&id_art=1831

A pesar de que las condiciones geogrficas de Colombia lo perfilan como un pas

con alto potencial agrcola en los sectores de frutas y hortalizas, diversos factores
han influido para que su capacidad exportadora en esta materia sea an
limitada; incluso la distribucin nacional en ocasiones resulta deficiente.

Entre los factores que han limitado el crecimiento de las exportaciones del
sector estn:

Alto consumo nacional. Buena parte de la produccin agrcola se destina a

satisfacer el mercado domstico.

Fragmentacin de la tenencia de la tierra. La superficie agrcola de la

Repblica Colombiana est dividida en un gran nmero de propietarios; en
promedio, un agricultor posee una superficie inferior a 5 hectreas.

Poca infraestructura en el campo. Como las propiedades son pequeas, los

agricultores tienen poco volumen para comerciar; de hecho, en muchas ocasiones
las tierras son de traspatio y las cosechas son de autoconsumo. Esto es una
limitante para intentar invertir en infraestructura para el tratamiento poscosecha de
los cultivos y mucho menos en un empaque.

Falta de centros de acopio y verdaderas redes de valor que

permitan acceder a la comercializacin a los centros de alto consumo en el
pas.

Algunos otros factores como el desconocimiento de las necesidades de mercado, la

poca capacidad financiera de los productores de otorgar crdito, as como la
carencia de informacin de la cadena de distribucin, han provocado un alto grado de
intermediarismo,con lo que se ven disminuidas las ganancias al productor y el tiempo de
entrega al consumidor final es deficiente.

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Cadenas de produccin
GUALIVAREGION - 10 DE ABRIL DE 2008 - 11:32 - CENTROS DE ACOPIO
Basada en el supuesto que la mayora de los campesinos de la regin no pueden sobrevivir
produciendo solamente materia prima agropecuaria barata, sino que deben tener acceso al
valor agregado producido a lo largo de la cadena alimentaria, en las etapas de poscosecha,
desde la transformacin hasta la comercializacin, la corriente sobre Agroindustria Rural
se ha desarrollado y fortalecido durante las ltimas dcadas.

Las caractersticas de las actividades de poscosecha-transformacin y comercializacin en

las zonas rurales, ms que todo relacionadas con el sector campesino, han conducido a
conceptualizar un tipo especifico de agroindustria como elemento del DESARROLLO
RURAL SOSTENIBLE.

Hasta ahora se utiliza y acepta el trmino que define la agroindustria rural como la
actividad que permite aumentar y retener, en las zonas rurales, el valor agregado de la
produccin de las economas campesinas, a travs de la ejecucin de tareas de poscosecha
en los productos provenientes de explotaciones silvoagropecuarias, tales como la seleccin,
el lavado, la clasificacin, el almacenamiento, la conservacin, la transformacin, el
empaque, el transporte y la comercializacin.
 Centros de Acopio Primarios (CAP)
Los CAP son un acceso ms cercano para poder depositar los envases vacos de productos
para la proteccin de cultivos y afines lavables o no lavables, secos y perforados.
Pueden habilitarse como CAP jaulas, casetas, bodegas, megabolsas, tambos de 200 litros o
cualquier otro contenedor que rena las caractersticas de seguridad y control.
Cualquier agricultor, distribuidor o usuario final puede construir, operar y mantener su propio
centro de acopio primario mismo que deber darse de alta y registrarse ante el Plan de
Manejo Campo Limpio como un micro generador de residuos peligrosos.
El beneficio es contar con un espacio que cumpla con la normatividad y recolectar sus
propios envases de manera primaria u ofrecer un servicio de acopio a sus clientes.
Actualmente Amocali, A.C. es el proveedor oficial de CAP, solicita el tuyo
CARACTERSTICAS
Los Centros de Acopio Primarios, debern estar ubicados en lugares donde se pueda tener
control y supervisin sobre quines, cundo y cmo dejan los envases vacos de productos
para la proteccin de cultivos y afines.
Debern ser ubicados en lugares visibles para cualquier persona y contar con un letrero que
indique el tipo de residuos que se recibe.
Los Centros de Acopio Primarios slo reciben tapas y envases por separado lavables o no
lavables, secos y perforados en bolsas de plstico transparente con un calibre mnimo de 200
de espesor.
El volumen mximo que pueden recolectar o almacenar estos Centros de Acopio Primarios es
de 400 kilos y lo podrn almacenar por un periodo mximo de seis meses.
TIPOS
Jaulas- Centros de acopio primario reciclado
Tambos de 200 L.

Megabolsas

Ubicacin

Instalaciones de Asociaciones Agrcolas y Ganaderas

Tiendas de autoservicio (Soriana, Wal Mart, Ley, etc)

Campos de Golf

Municipios

Campos agrcolas vigilados

Casetas Fitosanitarias o Pecuarias

 Agroindustrias

Pistas de Aero-fumigacin

Mdulos de riego

Instalaciones de CADER

Instalaciones de Distritos de Desarrollo Rural (DDR)

Juntas Locales de Sanidad Vegetal

Empaques agrcolas

Instalaciones de Fundaciones Produce

Ingenios

Instalaciones de INIFAP