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LABORATORIO N 1

INFORME # 1

Curso:

Qumica Orgnica

Profesor:

Mara Elizabeth Fuentes Campos

Integrantes:

David Stigler Ramirez


Jose Ivan Belon
Mario Vidal Figueroa
Saori Salazar Watanabe

Ciclo:

2012-II

Fecha:

29/ 08/ 2012

I. INTRODUCCIN
La definicin moderna de qumica orgnica es la qumica de los
compuestos del carbono. Qu tiene de especial el carbono que hay
una rama de la qumica que se dedica a su estudio? Al contrario que
otros elementos, el carbono forma enlaces fuertes con otros tomos
de carbono y con una gran variedad de otros elementos. Las
cadenas y anillos de tomos de carbono son tan variadas que se
pueden formar una variedad interminable de molculas.
El termino orgnico literalmente significa derivado de los
organismos vivos. Originalmente la ciencia de la qumica orgnica
era el estudio de los compuestos que se extraan de los organismos
vivos o productos naturales. Compuestos tales como el azcar, urea,
levadura, ceras y aceites vegetales eran considerados orgnicos.
Muchas veces se crey que los compuestos llamados orgnicos se
producan solamente en los seres vivos como consecuencia de una
fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba mucho
apoyo ya que nadie haba sintetizado algn compuesto orgnico en
un laboratorio. Sin embargo en el siglo XIX, la experimentacin
demostr que los compuestos orgnicos se podrn sintetizar a partir
de compuestos inorgnicos. En 1828, el qumico alemn Friedrich
Wohler convirti el cianato de amonio en urea simplemente
calentando cianato en ausencia de oxigeno.

NH4+ OCN H2N-C-NH2


Cianato de amonio urea
(Inorgnico) (Orgnico)

Qu es la qumica orgnica y por qu debera ser estudiada? La


respuestas a estas preguntas se encuentran en todas partes, porque
todo organismo vivo est constituido por sustancias orgnicas, las
protenas que forman el cabello, la piel y los msculos, el ADN que
controla la herencia gentica, los alimentos que nutren y las medicinas
que curan son sustancias orgnicas, cualquier persona con cierta
curiosidad por la vida y los seres vivos y que desee formar parte de
desarrollos que ocurren en este instante en medicina y ciencias
bilgicas, debe comprender primero lo que es la qumica orgnica.
II. Materiales y Equipos
Etanol:

Conocido como alcohol etlico, es un alcohol que se presenta en


condiciones normales de presin y temperatura como un lquido incoloro e
inflamable con un punto de ebullicin de 78 C.

Cloroformo:

n-Hexano:
Acido benzoico:

En condiciones normales se trata de


un slido incoloro con un ligero
olor caracterstico. Es poco
soluble en agua fra pero tiene buena
solubilidad en agua caliente o disolventes orgnicos.

Carbn activado:

Es un trmino genrico que describe una familia


de adsorbentes carbonceos altamente cristalinos y una estructura
poral interna extensivamente desarrollada. Existe una amplia variedad de
productos de carbn activado que muestran diferentes caractersticas,
dependiendo del material de partida y la tcnica de activacin usada en
su produccin.
Equipos:

Matraz Erlenmeyer. Matraz Kitasato


Vaso precipitado.

Mechero
Tubos de ensayo

III. Procedimiento:

A. Reconocimiento de carbono e hidrogeno

1. Prueba preliminar sobre presencia de carbono (identificacin


de un compuesto orgnico)

En una capsula colocar 0,2 g de acido benzoico y someterla al calor del


mechero. Despus de unos 20 segundos de calentamiento, observar si la
muestra deja residuo. Si es orgnico cambiara de color y dejara un residuo
carbonoso (ya que el punto de fusin es menor a 400 C). Seguido, probar
con las muestras 9 y 10 que se encuentran en la respectiva mesa de
trabajo.

2. Prueba definitiva:
En un tubo de ensayo colocar 0,2 g de la muestra de Ac. Benzoico y
aadir 0.2 g de oxido de cobre (II) en polvo. Luego colocar en la boca del
tubo de ensayo, un tapn con un tubo, cuya salida se dirija a otro tubo de
ensayo donde hay una solucin de hidrxido de bario. Si luego de un
tiempo, la solucin de hidrxido de bario se enturbia, nos indica la
presencia de carbono y el liquido que se forme (agua), indicara la
presencia de hidrogeno.

Ac .benzoico+CuO CO 2

CO2 + Ba ( OH )2 Ba CO 3+ H 2 O

B. Combustin

Colocar 10 gotas de muestra (Etanol, Cloroformo y n-hexano) en una


capsula respectivamente y llevar a ignicin con un fosforo. Reportar el
color de flama y residuo.
Sustancia Color de la llama Color del residuo
Etanol Naranja No hay residuo
N-hexano Naranja Marrn oscuro
Cloroformo Incoloro Ninguno(no es
combustible)

C. Solubilidad y miscibilidad:

1. Miscibilidad en agua:

Colocar de 5 a 10 gotas de las muestras y aadir 3 mL. de agua. Agite y


observe si se forma una sola fase. Si se forman dos fases o si se torno
turbia nos indicara que es inmiscible.

Sustancia Miscibilidad en agua Observaciones


Etanol si soluble
Cloroformo no Poco soluble
N-hexano no Insoluble

2. Solubilidad de compuestos slidos en agua:

Coloque, por separado, una pequea cantidad de las muestras de urea,


sacarosa y c. Benzoico y agregue 5 mL de agua. Agite y observe. Si no
logra disolverse, calentar en bao maria.

Sustancia Solubilidad en Solubilidad en Observaciones


orgnica frio caliente
Urea No No totalmente Poco soluble
Sacarosa Si Si Soluble
Ac. Benzoico No Si Poco soluble

D. Preparacin de acetileno

Colocar unos trozos de carburo de calcio dentro de un matraz de Kitasato


y colocar un embudo de separacin con agua encima de este, abrirlo para
que se produzca la reaccin y recibe el gas sobre una cubeta con agua de
cao.

CaC 2+ 2 H 2 O HC CH +Ca(OH )2

III. CONCLUSION Y RECOMENDACIONES


Concluimos que las diferencias entre los compuestos
organicos e inorgnicos a simple vista no son posibles, es
por esta razn que tenemos que realizar algunas pruebas
preliminares para poder saber a ciencia cierta la naturaleza
de estos.
Se demostr que no todos los liquidos son miscibles en
otros liquidos, cada reactivo tiene caractersticas diferentes
segn la naturaleza de su familia, algunos reaccionan con
elementos inorgnicos como el acetileno mientras que
otros no como el agua y cloroformo.

Recomendamos a cualquier estudiante el uso de guantes,


mandil, lentes y sobre todo mascarilla ya que algunos de
los reactivos son de olor fuerte que en algunas personas
ocasiona mareos, dolores de cabeza e inclusive nauseas .
Es tambin obligatorio la mxima atencin durante el
procedimiento de la realizacin de acetileno ya que al no
hacerlo correctamente podr desatar un explosin minima .

IV. BIBLIOGRAFIA
L.G WADE, Jr. Qumica Orgnica, 2004, quinta edicin,
capitulo 1, introduccin y revisin, pag 1-5.
Jhon Mc murry Qumica Orgnica, 2008, stima edicin, capitulo 1,
Estructira y enlaces, pag 1.
Quimica Organica- Jonh McMurry- Sexta edicion Cornell University

http://molet.osvaldobustos.com.ar/molet_carburo.htm

V. CUESTIONARIO
1.- Qu diferencias existen entre los compuestos orgnicos
e inorgnicos?
Se diferencian principalmente cmo estn constituidos y tambin en
las propiedades fsicas y qumicas. Todos los compuestos orgnicos
llevan en su estructura tomos de carbono(C), como tambin otros
elementos como el nitrgeno(N), oxigeno(O), azufre(S), fsforo (P).Y
generalmente son combustibles.
En los inorgnicos solo los carbonatos, bicarbonatos y ferri-cianuros
estn compuestos por carbono(C).

Compuestos inorgnicos. Compuestos orgnicos.


Termoestables. Termolbiles.
Punto de fusin y ebullicin Punto de fusin y ebullicin bajos
elevados (Por encima de los (Menos de 400C).
400C).
Solubles en agua y solventes Solubles en solventes apolares.
polares.
Son electrolitos. No son electrolitos.
Reaccionan generalmente rpido. Reaccionan lentamente y en
casos con ayuda de
catalizadores.

2.- cul es el objetivo de aadir CuO a la muestra del


problema para realizar la combustin?

El objetivo principal de aadir CuO a la muestra es para determinar


con firmeza si se trata de una sustancia inorgnica o de una
muestra orgnica voltil.
Para demostrar ello se coloca en un tubo de ensayo una pequea
cantidad de la muestra y se le aade el xido cprico (CuO) de ah
se pone en contacto con un tubo que contenga una solucin de
hidrxido de bario Ba(OH).
Si hay desprendimiento de CO2 significa que la muestra es
orgnica.

3.- Cmo se demuestra que una muestra tiene carbono?

En el laboratorio, demostramos que las muestras contenan carbono


realizando una combustin, uno poda determinar si la muestra
contena carbono por los residuos que dejaban, o expulsaban al
momento de arder.
Procedimiento:
Se coloca una pequea cantidad de la sustancia orgnica en una
cpsula de porcelana y se le acerca a la llama de un fsforo, luego
se analiza el residuo.
En la mayora de los casos las muestras que contenan carbono
expulsaban residuos negros u oscuros.
Hay diversas formas de comprobar la presencia del C, como la
prueba definitiva aplicada en el laboratorio, en la cual la solucin de
Ba(OH) 2 se enturbio con la muestra. En laboratorios mas complejos
se utilizan maquinas modernas llamadas analizadores de carbono
total que ofrecen la tcnica de combustin a alta temperatura o el
mtodo de digestin UV persulfato.

4.- Qu entiende por combustin?

Por combustin se entiende a toda reaccin qumica que emite luz y


desprende una gran cantidad de calor (exotrmica). La combustin
tiene como caracterstica el desprender una llama, y esta resulta
por la mezcla de sustancias llamadas combustibles con el oxgeno.
El comn de estas reacciones qumicas tiene como resultado
sustancias gaseosas entre las cuales las ms comunes son CO2 y
H2O.

5.- A qu conclusin podemos llegar si un compuesto


orgnico arde con una llama azul o sin humo?

Ocurre porque las sustancias orgnicas reaccionan hasta el mximo


grado posible de oxidacin. En este caso no habr presencia de
sustancias combustibles en los productos o humos de la reaccin.
Se podra concluir que se genera una combustin exotrmica y
completa.

6.- Qu factores influyen en la solubilidad de los


compuestos orgnicos?

Los factores que influyen serian la temperatura y la presin, la


solubilidad de slidos aumenta al incrementarse la temperatura. La
solubilidad de gases disminuye al incrementarse la temperatura. La
presin externa no tiene influencia sobre los slidos y lquidos; pero
afecta enormemente sobre los gases.

7.- Diferencias entre solubilidad y miscibilidad.

SOLUBILIDAD MISCIBILIDAD
Mxima cantidad de soluto que Dos lquidos que son
se puede disolver en una completamente solubles entre si,
determinada cantidad de en todas sus proporciones.
disolvente a una temperatura
especifica
8. De los solventes utilizados en esta experiencia, Cul de
ellos empleara para limpiar una tela de mancha con grasa?
Explique.

Sabemos que las grasas; son triglicridos ricos en acido palmtico,


esterico y otros cidos grasos saturados, y suelen ser slidos a
temperatura ambiental. Adems lo semejante disuelve lo
semejante. Los jabones estn constituidos de triglicridos ms una
base (NaOH KOH). En la prctica utilizamos como solvente el
NaOH. Entonces utilizaramos este solvente para limpiar la tela
manchada con grasa, porque el hidrxido disocia en el catin
metlico y el anin, asimismo los triglicridos presentan una cabeza
polar y una cola apolar, debido a esto, el NaOH puede disociar la
grasa.

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